為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。方案書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇方案呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助,。

小火鍋店活動(dòng)方案篇一

開(kāi)業(yè)是一個(gè)新火鍋店正式誕生的標(biāo)志,，火鍋店開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)必須做的精彩，宏大,。良好的開(kāi)頭是成功的一半,，本案例開(kāi)業(yè)活動(dòng)預(yù)計(jì)7天,，從開(kāi)業(yè)27號(hào)到次月3號(hào)，開(kāi)業(yè)前24號(hào)到26號(hào)是開(kāi)業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備期,，主要準(zhǔn)備活動(dòng)人員,，物料等?；疱伒觊_(kāi)業(yè)活動(dòng)期也是試運(yùn)營(yíng)時(shí)間,，是對(duì)火鍋店內(nèi)部人員服務(wù)和反應(yīng)速度的考驗(yàn)，活動(dòng)期間人流量可能會(huì)很大,，所以也一定注意細(xì)節(jié),。

1、確保所有工作人員已經(jīng)到位,，熟悉自己的工作崗位,；

3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段,；（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

4、確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位,，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé),。

6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況,，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議,，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。

7,、26日晚,，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等,。

1,、開(kāi)業(yè)首日：

（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們,，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣,。

（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。

（3）吉時(shí)一到,，先由花鼓隊(duì)表演賀喜,，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門(mén)口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼,，宣布：xx火鍋加盟店,，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè),。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起,。大家鼓掌祝賀,，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜,。

（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人,，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。

（6）指定人員專門(mén)負(fù)責(zé)“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始,。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多,。

（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本,，并做好禮品需贈(zèng)送記錄,。

（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在,，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作,。

2,、開(kāi)業(yè)第二日（28日）

（1）開(kāi)門(mén)之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè),，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái),，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉,，朋友的聚集還是很重要,，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。

（2）本日的“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣,，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

（3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的,，就是將昨日的10件牛奶送上門(mén)去,。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門(mén)服務(wù),。上門(mén)服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：a贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝,；贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單,，并需要顧客簽字確認(rèn),；c贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡,，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨,。做好這三點(diǎn),，促銷期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的。

（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行,，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備,。

3、開(kāi)業(yè)第三日（29日）

開(kāi)業(yè)第三日,，繼續(xù)派發(fā)宣傳單,。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了,，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng),。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng),。

本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去,，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；今日的“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意,，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近,。

在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢,。

晚上打烊后,，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處,，加強(qiáng)改進(jìn),。

1、開(kāi)業(yè)第四日

（1）從本日開(kāi)始,，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候,，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的,。顧客會(huì)直接把傳單扔掉了,，不再具備吸引力）

（2）從今日開(kāi)始，“今天,，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束,，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束,，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門(mén)人員親自送上門(mén),，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底,。

2、開(kāi)業(yè)第五,、六,、七日

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行,。

（3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理,、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源,。

小火鍋店活動(dòng)方案篇二

由于本次策劃活動(dòng)倉(cāng)促且個(gè)人活動(dòng)較多,，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定,。在24號(hào)晚,，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號(hào)對(duì)天地和的考察,。

總體環(huán)境：

1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù),，小火鍋店(如魚(yú)火鍋等)眾多。

目前情況：

1.上午11點(diǎn),，員工坐在椅子上閑談;下午4點(diǎn)半,，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺(jué)。在受訪的7位曾在天地和吃過(guò)火鍋的人中,，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問(wèn)題,。

2.市場(chǎng)為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對(duì)有車(chē)人士,。大部分是中檔小轎車(chē),。

3.營(yíng)業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日,，7點(diǎn)半,，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中,，除其中一組為宴請(qǐng)朋友外,，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi),。

4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋,，但對(duì)該產(chǎn)品宣傳不夠。

6.據(jù)了解未來(lái)嘉州新城與滿庭芳將有5萬(wàn)住戶,。

7.未來(lái)綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分,，將大大帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展,。

優(yōu)勢(shì)(s)

1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂(lè)山擁有市場(chǎng)空缺,。

2.停車(chē)方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開(kāi)闊的環(huán)境擁有眾多車(chē)位,，為廣大的有車(chē)族提供了方便，并且有專門(mén)的滿庭芳保安值班保證了車(chē)輛的安全),。

3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場(chǎng)至肖壩車(chē)站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊),。

劣勢(shì)(w)

1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立,，降低了該商圈的檔次,。

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩,。

3.特色產(chǎn)品宣傳不夠,。

4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。

5.夏季天氣炎熱,，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi),。

機(jī)會(huì)(o)

1.樂(lè)山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場(chǎng)空缺明顯,。

2.擁有廣大的潛在客戶群,，有利于長(zhǎng)期發(fā)展(嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。

3.未來(lái)綠心公路的修建將帶動(dòng)該地區(qū)發(fā)展,。

威脅(t)

1.周?chē)鷺潜P(pán)在短期內(nèi)不會(huì)入祝

2.所處位置離現(xiàn)樂(lè)山人口密集區(qū)較遠(yuǎn),。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。

3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場(chǎng)有分店,，構(gòu)成了威脅,。

分析

天地和火鍋坊優(yōu)勢(shì)及機(jī)會(huì)明顯。

1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場(chǎng),，而樂(lè)山中高端市場(chǎng)空缺明顯,。

2.中高端市場(chǎng)消費(fèi)者，往往有車(chē),，注重生活質(zhì)量,，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。

3.滿庭芳二期的停車(chē)位眾多,，且有保安站崗,，能滿足消費(fèi)者停車(chē)要求。這是其他中高檔火鍋店無(wú)法具備的,。(如劉一手外停車(chē)位少,，且無(wú)人看守)。

戰(zhàn)略

1.所處地理位置近期無(wú)明顯優(yōu)勢(shì)，但在未來(lái)具有極大潛力,。因此需考慮長(zhǎng)期效益，注重老顧客的保持,，新顧客的開(kāi)發(fā),。

2.針對(duì)夏季吃火鍋問(wèn)題，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，吸引新顧客,。

3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi),，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi),。

營(yíng)銷主題

“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”,。

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期,，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益,，更重要的留住現(xiàn)有老顧客,，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。且嘉州新城,、滿庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā),。

針對(duì)該主題,，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略,。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳,。

會(huì)員卡營(yíng)銷策略

一、實(shí)行會(huì)員制卡的益處：

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng),。

2.有助于留住老客戶,。

3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),，讓客戶更加滿意,，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

二,、會(huì)員劃分

普通會(huì)員

金卡會(huì)員

三,、會(huì)員卡功用

普通會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠,。

金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi),，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷,。

四,、會(huì)員卡制作要求

普通卡：簡(jiǎn)潔、大方,、不俗,。

金卡：高貴、典雅,，能凸顯持卡人品味,。

普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

五,、會(huì)員卡發(fā)放形式

普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送,。或平時(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者,。

金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式,，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流,。

備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳,、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡,。

六,、會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)

發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào),，記錄下持卡人信息,，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭,、同事,、朋友等)、消費(fèi)金額,、消費(fèi)菜品,、用餐習(xí)慣等)。

收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品,、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn),，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

清爽溫補(bǔ)型火鍋,、養(yǎng)生保健型火鍋,、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配,，組合成不同的火鍋套餐,，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名,，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。

該策略作用 1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品,。

2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配,。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣傳策略

天地和火鍋坊定位在中高端市場(chǎng),，因此在做宣傳時(shí),，定位為“精品火鍋坊”。

一,、目標(biāo)消費(fèi)者

目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士,，他們有車(chē),，有錢(qián)用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友,。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓,、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等,。

二,、宣傳形式

傳單：1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀,、大方,、3000份

2.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹、新菜品,、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓,、商務(wù)會(huì)所,、休閑健身會(huì)所等。

4.報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告,，而將傳單交予報(bào)刊樂(lè)山代理商和銷售商,，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳,。

(電視廣告)：1.內(nèi)容：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹,、特色、新菜品,、新鍋底,、五一活動(dòng)介紹等。

2.時(shí)間,、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi),，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日,。

注：由于電視廣告成本過(guò)高,，是否投放待定。

經(jīng)費(fèi)預(yù)算

傳單：0.5元×3000份=1500元

傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元

(電視廣告：600元×3次×5天=9000元 制作費(fèi)用：500元)

會(huì)員卡：500張×0.8=400元

總計(jì)：2800(12300)元

營(yíng)銷效果評(píng)估

廣告效果評(píng)估：采用反饋評(píng)估法,，結(jié)合會(huì)員卡營(yíng)銷,，了解消費(fèi)者是通過(guò)何種途徑知曉天地和火鍋店。

小火鍋店活動(dòng)方案篇三

夏季,，炎熱的夏季,。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽,。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無(wú)限量供應(yīng),?？赡苡械娜苏J(rèn)為會(huì)虧損，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候,，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,，難道不去?

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是"上火,，你更火!"的主題營(yíng)銷活動(dòng)——"天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整",。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c,、在運(yùn)營(yíng)高峰期，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳,。

d、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球,，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單。哪怕客人消費(fèi)了xx塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量,。

此策略的做法就是火上加火，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái),，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了,。

a,、免費(fèi)冰激凌。

b,、免費(fèi)涼茶,。

c、免費(fèi)綠豆湯,。

小火鍋店活動(dòng)方案篇四

夏季,，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒,，一想起就覺(jué)得如火山爆發(fā)天降大雨,。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位,，無(wú)限量供應(yīng),。可能有的人認(rèn)為會(huì)虧損,，事實(shí)證明相當(dāng)于全單打八折,。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時(shí)候，包括重慶的直營(yíng)店都是這樣的一個(gè)營(yíng)銷策略,，不僅賺來(lái)了十足的人氣,，更是賺得盆滿缽滿,。有事實(shí)作為依據(jù)，大家就不用懷疑,。

最后說(shuō)明一點(diǎn),，光大家聽(tīng)到啤酒免費(fèi)就足以吸引眼球。是你,，難道不去?

既然大家覺(jué)得吃火鍋上火,，我們到不如來(lái)個(gè)火上加火策略。這也是營(yíng)銷策略之一,，實(shí)際操作方法就是“上火,，你更火!”的主題營(yíng)銷活動(dòng)——“天上掉餡餅，火鍋免費(fèi)整”,。

活動(dòng)規(guī)則：

a,、每天前來(lái)就餐的顧客，有一桌將會(huì)獲得全免單的機(jī)會(huì),。

b,、如果你餐廳有68張臺(tái)位，在抽獎(jiǎng)箱里放置68個(gè)乒乓球,。其中有一個(gè)球是免費(fèi)的,。

c、在運(yùn)營(yíng)高峰期,，舉例晚上8點(diǎn)是客人入座率最高的時(shí)候,，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

d,、挨桌讓客人摸獎(jiǎng),，若摸到免費(fèi)那個(gè)乒乓球，則在扎帳之前的消費(fèi)全由店買(mǎi)單,。哪怕客人消費(fèi)了20xx塊,，只要他又那么好的運(yùn)氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火,，營(yíng)造一種人們都希望自己火的美好向往,。重點(diǎn)要把這種氣氛做出來(lái)，用互動(dòng)的氣氛轉(zhuǎn)移人們對(duì)火的另外一種期盼,。同時(shí)這種營(yíng)銷策略也符合中國(guó)人買(mǎi)彩票的四兩撥千斤的賭博心理,。如果我免單了，我幸運(yùn),，如同中了彩票頭獎(jiǎng);如果我沒(méi)中,，那么我也無(wú)所謂。反正自己消費(fèi)了,。

a,、免費(fèi)冰激凌,。b、免費(fèi)涼茶,。c,、免費(fèi)綠豆湯。

小火鍋店活動(dòng)方案篇五

1,、主題：聚緣七星,，星星相映，買(mǎi)一送一,。

2,、要點(diǎn)：開(kāi)業(yè)活動(dòng)除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動(dòng)之中,，給消費(fèi)者營(yíng)造一種“緣份天空”的體驗(yàn);增大其火鍋店的親和力,。具體作法是：在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)，每晚實(shí)行“買(mǎi)一送一”,，以示“七星”的顆顆赤誠(chéng)之心,。其間，每晚舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng),，即每桌選一位代表抽獎(jiǎng),，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎(jiǎng)?wù)叱榈降男亲婆c自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據(jù)),，視為獲獎(jiǎng)，當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)七瓶啤酒或瓶裝飲料,，以此代表“七星”的七顆心,。

3、效果：此開(kāi)業(yè)活動(dòng)的設(shè)計(jì),，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉(zhuǎn)換,，即承上啟下，傳承發(fā)展,，讓歷史為未來(lái)服務(wù),。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延,，為今后的促銷開(kāi)辟了廣闊的空間,。

(二)主題活動(dòng)

1、主題：七星高照,，真情回報(bào),，百分之百。

2,、要點(diǎn)：凡在聚緣七星就餐負(fù)責(zé)結(jié)帳的消費(fèi)者,，均獲一枚特制的“五角星”,，當(dāng)其積累到七枚(七星)時(shí)，可憑“七星”到火鍋店抽獎(jiǎng),，抽獎(jiǎng)的概率是百分之百,，只是獎(jiǎng)品有一定的區(qū)別，但價(jià)值大同小異,。這項(xiàng)主題活動(dòng)暫施行一年,。如果效果不錯(cuò)，可作為一種制度把它模式化,，并寫(xiě)進(jìn)其加盟營(yíng)運(yùn)手冊(cè)之中,。

3、效果：該主題活動(dòng)除進(jìn)一步強(qiáng)化了聚緣七星品牌形象外,，還在于讓消費(fèi)者時(shí)時(shí)牽掛著火鍋店,，使之形成一種情感互動(dòng)，做到心中“你有我,，我有你”,，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映,，有光共沾”的一種境界,，培育起消費(fèi)者對(duì)火鍋店的忠誠(chéng)度。

(三)賣(mài)點(diǎn)活動(dòng)

1,、主題：山水家園,，星羅棋布，壽星高照

2,、要點(diǎn)：在全市范圍內(nèi)開(kāi)展尋“壽星”活動(dòng),。此項(xiàng)活動(dòng)可以與重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)合作，發(fā)動(dòng)市民提供“壽星”線索,。并最終選出七位年齡最長(zhǎng)者(視為重慶的“七星”),，獲得“壽星”稱號(hào)。凡獲得其稱號(hào)者,，推薦人將獲得尊老榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)勵(lì);老人獲“壽星”稱號(hào)榮譽(yù)證書(shū)和滋補(bǔ)品,。

3、效果：該活動(dòng)可喚起市民的鄉(xiāng)情,、親情和友情,。通過(guò)市民對(duì)老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境,、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系,，使之更加快快樂(lè)樂(lè)、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞,。

(四)節(jié)期活動(dòng)

1,、元旦節(jié)——“新年頭，新兆頭,，新搞頭”摘星活動(dòng),，即用七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一種新年祝福,，其間,，凡摘星的消費(fèi)者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優(yōu)惠,。

2,、春節(jié)——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動(dòng),，即凡在春節(jié)期間在聚緣七星火鍋店就餐的,，每人可免費(fèi)享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外,，每桌可獲書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)一幅春聯(lián),。

3、情人節(jié)——“星星相映,，品味人生”情侶活動(dòng),。即凡在情人節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費(fèi)獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料,。

4,、勞動(dòng)節(jié)——“七星北斗，勞模生輝”慰問(wèn)活動(dòng),，即凡勞動(dòng)節(jié)這天在聚緣七星就餐的市,、區(qū)級(jí)勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠(憑勞模證書(shū)),。

5、教師節(jié)——“星星之火,，光亮于師”感恩活動(dòng),，即凡教師節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠,，并獲一張?zhí)刂频馁R卡,。

6,、國(guó)慶節(jié)——“國(guó)家,，大家，一家”歡慶活動(dòng),，即凡在國(guó)慶節(jié)這天在聚緣七星火鍋店就餐的,，除獲贈(zèng)送的小吃外,，可享受7.9拆的優(yōu)惠,。

二、廣告策略

對(duì)于聚緣七星火鍋而言,，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費(fèi)者和加盟商之間的一座橋梁,，更是聚緣七星品牌、品質(zhì),、品味的一種具體提升和延伸,。

廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭(zhēng)取的消費(fèi)者和加盟商,。鑒于聚緣七星火鍋的市場(chǎng)定位是“大眾化”,，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認(rèn)真把握的,。

1,、廣告基調(diào)

聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質(zhì)、本味,、本色,，以及“三情”——鄉(xiāng)情、親情,、友情,。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣,。然而,，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告訴求力才強(qiáng);有統(tǒng)一的表現(xiàn),，品牌才便于提升;有統(tǒng)一的表現(xiàn),，廣告匹配才最佳。這樣才會(huì)有可能降低廣告投放的成本,。

2,、廣告訴求點(diǎn)

所謂廣告，就是通過(guò)一定的媒介和方式,，將聚緣七星火鍋所提供的服務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源,，以此達(dá)到促銷之目的。而對(duì)聚緣七星火鍋零零碎碎的信息,，必須要有一個(gè)主題或主線來(lái)整合與貫穿,，這個(gè)主題或主線就是其尋求的廣告訴求點(diǎn)。

湯料——本質(zhì),、本味,、本色，推崇“植根于本”之源泉。

菜品——養(yǎng)眼,、清心,、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù),。

器具——品牌,、品性、品位,，推崇“相隨星艷”之載體,。

環(huán)境——聚緣、惜緣,、育緣,，推崇“緣份天空”之意境。

服務(wù)——熱情,、真情,、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度,。

管理——一體,、到位、各諧,，推崇“人性活化”之原則,。

加盟——交心、換心,、一心,，推崇“同映同輝”之合作。

3,、廣告發(fā)布

第一階段推品牌形象

通過(guò)硬,、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來(lái)?在做什么?想到哪里去?借過(guò)去“七星”之力,。承上啟下,，繼往開(kāi)來(lái)。

(1)開(kāi)業(yè)前的廣告發(fā)布

通過(guò)軟廣告發(fā)布,，擬在重慶晚報(bào)或重慶晨報(bào)上介紹“聚緣七星”的由來(lái),，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念,，人和歸緣,，惜緣為貴”,，增強(qiáng)大眾的關(guān)注力,。此外，可在渝中區(qū)政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者,。

(2)開(kāi)業(yè)時(shí)的廣告發(fā)布

一是以實(shí)景拍攝的聚緣七星火鍋賣(mài)場(chǎng)為廣告稿的背景,，分別在重慶晚報(bào)和重慶商報(bào)上做廣告，并把開(kāi)業(yè)“聚緣七星,，星星相映,，買(mǎi)一送一”活動(dòng)作為內(nèi)容之一;二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶,、單位和個(gè)人,，其宣傳品上可印刷一些有關(guān)星座方面的小知識(shí)，增加趣味性和保存性,。

(3)開(kāi)業(yè)后的廣告發(fā)布

待經(jīng)營(yíng)進(jìn)入正常狀態(tài)的情況下,，舉行一次小型研討會(huì)，其旨在為新聞?dòng)浾咛峁┯深^,。研討會(huì)的主題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么?屆時(shí),，邀請(qǐng)重慶晚報(bào)、重慶晨報(bào),、重慶商報(bào),、重慶經(jīng)濟(jì)報(bào)、重慶有線電視臺(tái)的記者參加,，其會(huì)議信息用新聞報(bào)道的方式傳遞給大眾,。

第二階段推概念

此階段擬在重慶晚報(bào)或重慶商報(bào)餐飲專刊上全方位,、系統(tǒng)化,、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點(diǎn)：“七星高照”。前后歷時(shí)七周,，每周介紹“一星”,，讓大眾感到聚緣七星火鍋?lái)嵨稛o(wú)窮，逐步對(duì)湯料,、菜品,、器具、環(huán)境,、服務(wù),、管理、加盟有了一個(gè)全面的了解,，從而使之達(dá)到“緣于你我他,，齊心呵護(hù)她”的目的，提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度,。

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