報告是指向上級機關(guān)匯報本單位,、本部門,、本地區(qū)工作情況、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告,，那么,，報告到底怎么寫才合適呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇一

暑期社會實踐是我們大學(xué)生充分利用暑期時間，以各種方式參加實踐,，深入社會,，提高自我的活動！積極參加社會實踐,，有利于我們大學(xué)生了解社會的現(xiàn)實,，為以后更好的融入社會，貢獻(xiàn)社會有很好的奠基作用,！有利于將我們的書本知識運用到實踐中去,，實現(xiàn)兩者的有機結(jié)合!是大學(xué)生成長成才的一條重要途徑！暑期社會實踐給我們提供了這樣一個平臺,，讓我們踏入社會,，發(fā)展自我，展現(xiàn)自我,。經(jīng)過這次實踐,，我們了解了社會，發(fā)展了自我,，實現(xiàn)了在實踐中檢驗自我,！為我們以后步入社會打下了堅實的基礎(chǔ)！

暑假工作兼職了27天,，回望過去,，時間過得真快，自己竟然能熬過來,，就這樣一個月了,，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天,，簡直度日如年,。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的,，時間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事,，無聊,，辛苦，可事后回望,，也不過如此,。任何人都是從平凡的崗位做起，重復(fù)是在所難免的事,，哪個工作又不重復(fù)呢,，要用心，有所獲,，貴在堅持,。原來，只要我們堅持下來,，一切艱難困苦不過爾爾,，沒有什么大不了,，堅持就是勝利，挺過來,，任何事都顯得那么渺小,，甚至蒼白，不值一提,。

剛開始,，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚,，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界,。沒有報紙，沒有新聞,，天天背菜譜,，背價格，站崗,，迎客,。后來，我認(rèn)識到,，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報紙，電視,。每個人,，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著,，你可以了解最新的時尚潮流,，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴，只要你會交流,，會溝通,，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時,，因為以前從未接觸過,，什么都不懂，一問三不知,，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙,，別人煩,，自己也煩，恨這樣的自己,。所謂師父領(lǐng)進(jìn)門,，修行靠個人，這話一點不假,，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負(fù)責(zé)，也沒有義務(wù)對你傾囊相授,，他有他的脾氣,，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索,。任何一個人進(jìn)入任何一家公司,，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解,，必須多向別人學(xué)習(xí),，三人行，必有我?guī)?，善于觀察,，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做,，不要依靠任何人,，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定,。勤動手,，勤動口，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí)和不斷積累,，吃得苦中苦，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來，相信自己,，依靠自己,。

在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等,，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的,，借不到,，別人也強加不了。在交往中,，如果我們不能去改變什么,，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解,，原來世界上有這種人，而幸好,，你不是這種人,。

許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有,，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢,，無論是什么地方,，什么樣的人都會有，大家為了工作,，為了生活,，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想,，個性,，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系,，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍，少說話,，多做事,，管好自己，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初,，性本善，也不否認(rèn)人都是自私,，關(guān)鍵在于如何把握一個度,。不可忽視，小覷身邊的任何一個人,，無論是什么時候,，任何情況,，都要真誠對人，熱誠待人,，不要求別人有所回報,，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的,，我們的心就會是殷實的,。這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實,，生活的不易,，或許，這種真切的體會,，才是最寶貴的收獲,。

這次實踐讓我們深入了社會，體驗了社會,，豐富了自己的大學(xué)生活。步入大學(xué)就等于步入令人半個社會,，我們積極參加社會實踐,，在實踐中鍛煉自己，積累經(jīng)驗,，為以后自身的發(fā)展有十分重大的意義,！我覺得通過這次實踐我真的學(xué)到可很多，學(xué)到怎樣去體驗生活,，學(xué)會了怎樣去服務(wù)他人,，關(guān)愛弱勢群體!總之，這次實踐讓我受益匪淺,！

以下就是我這個暑假個人所明白的一些道理：

一：機會.機會對于每個人來說都是平等的,，當(dāng)他降臨于你的時候，你抓不住他這是你的責(zé)任,，當(dāng)他轉(zhuǎn)瞬即逝的時候你又抓住了他,，這是你的努力，是你的爭取,。機會只是給有準(zhǔn)備的人,，更是給那些能抓住機會的人，你準(zhǔn)備好了,，卻抓不住機會一樣沒用,。任何失去了機會的人失去的不僅僅是財富，更多的是你的無知,，你心靈成長所需要的泉水,，是你無法彌補的創(chuàng)傷。而這些都是我們所必須經(jīng)歷的。現(xiàn)在我們沒有工作,，也許還感覺不到什么,，但是我們遇到的每一個機會是我們心靈成長的必修課，作為大學(xué)生,，學(xué)習(xí)是我們的天職,，我們還有什么理由拒絕我們的必修課…

二：努力.不用我說我們也知道什么事情都要努力,，就連追女孩子也要努力,。對于工作更是如此,，有付出就會有回報。當(dāng)我們選擇了一個單位,，我們就應(yīng)該在這個單位里好好工作，別的不說，至少我們應(yīng)該干好自己分內(nèi)的事。因為是你選擇的工作,，你既然選這個工作說你至少你不討厭他，否則你干嘛選擇這個工作,。所以我們應(yīng)該好好做好手中的每一件事,。努力和回報成正比,，高付出才有高回報,。作為你一個員工，公司經(jīng)理不可能每天都跟蹤你,，觀察你的功能工作能力,，但是他們有他們的評價標(biāo)準(zhǔn)，他們會看在眼里,，否則你也可以做經(jīng)理了,。很多公司用業(yè)績考核，雖然我不太贊同這個標(biāo)準(zhǔn),，但是這個標(biāo)準(zhǔn)也從某個程度上反映了你工作的努力情況,，如果沒有努力有業(yè)績的話好像是不太可能，除非你有神力,。如人云：運籌于帷幄之中,，決勝于千里之外。所以,，努力永遠(yuǎn)不會有錯,！

三：自從1*年暑假開始，每一個寒暑假我都會做兼職,，不管多么的困那,，不管多么的炎熱和寒冷，我依然會堅持,，因為我知道我需要什么,，缺少什么?；叵朊恳淮蔚募媛毥?jīng)歷，都會讓我有不同的感受,，因為每一次的兼職都會學(xué)到不同的東西,，而這些東西是我在大學(xué)里面無論如何也學(xué)不到的，我需要他,。隨著兼職次數(shù)的增多,，社會閱歷的豐富，學(xué)到的東西也就越多,，感悟到的東西也就越多,。開始慢慢的發(fā)現(xiàn)自我，認(rèn)識自我,、認(rèn)清自我,，認(rèn)清社會,。真正開始了慢慢的人生道路。

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇二

時間：20xx.7.7~20xx.7.31

地點：山西路

飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上,，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅,。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳,、風(fēng)味廳等12個，500個餐位,。飯店每日營業(yè)時間是全天24小時,。

階段一：熟悉期(7月7日)

由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天,，什么都不知道,，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。

之后,，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”,。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,，我曾經(jīng)試過端了三盤湯食外加爬樓將菜送往包間,。就是這么一趟一趟的上下跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的,。由于是暑期,，去打工的女生少，那一天就我一個,。所以其他人看我端的那么痛苦,，有大盤子都搶著端，讓我著實感動了一把,。當(dāng)然,，第一天我就被罵了。不過人就是在犯錯誤中成長的不是嗎?

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么,，徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：7月8日至7月31日

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求,。

也許我比較外向，也比較能說,。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解,，開始掌握各項工作的特點,，主動性和靈活性增強。由于人多,，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個人負(fù)責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興,，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個龍蝦節(jié),，頓時香味兒繞梁,、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊,。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到,。(雖然不論什么班都需要涂上口紅-x-!)早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn),。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂,。

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來,?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2.了解了在“零點”甚至整個虹橋飯店食品部的運作的基本過程。

3.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識正是我們從書本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面,，增強了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人,，也許是因為語言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表揚了一番。

5.在工作中因為上級員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬不要直接冒犯,。

6.在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。

真的是不干不知道,，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上,，沒有人再會平等的對待你,，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳,，主管會覺得你什么都不懂很麻煩,，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短,，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會努力的!

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇三

我盼望著暑假，終于等到假期的到來。然而,，計劃趕不上變化,。之前去面試的暑假補習(xí)班老師落空了，在“走投無路”的情況下,，我加入了堅強連鎖機構(gòu)加盟店“谷之源”服務(wù)員的行列,，開始了我既漫長又充實的暑假社會實踐生活。

工作的第一天,，我懵懵懂懂地去上班,。剛開始部長對我進(jìn)行了簡單的培訓(xùn)以及細(xì)節(jié)說明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生,，也許大家都是學(xué)生吧,，都挺談得來，很快大家熟悉了,，原本剛來的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后,。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問那里的老員工,。就這樣,，原本我顧慮留在廣州身上沒有過多的錢。只能盡早工作,，才能使自己生存下去,，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。

我在那主要工作是,，每天整理,，檢查餐具是否擺放整齊，打掃衛(wèi)生,。盯枱,，擺枱，撤枱,。我們每天工作九個小時,，早班是從早上六點直到下午三點下班,，下班還得提前一個鐘搞二樓的衛(wèi)生,，做好晚餐前準(zhǔn)備。中班是早上九點到下午二點,，中途休息三個鐘,，又到下午五點直到晚上九點下班，同樣下班提前搞二樓的衛(wèi)生,。而晚班是下午三點回到快餐店直到凌晨零時下班,，店面打烊前一個鐘也得搞衛(wèi)生,，洗地毯子，掃地,，拖地，打蒼蠅,，滅蒼蠅……每天我們都小心翼翼做事,，生怕出啥意外，我們的工資才五十元一天,，要是一張罰單下來,，輕則五元，重則上十元,，這可是我們的血汗錢啊!每天上下班我們還得打卡,，遲到一分鐘扣一元，打錯卡每次扣5元,，所以我不敢違敬!而且我們的工作餐又不好,，每天都是剩菜混炒一通，總不能不吃吧?又容易上火,，不知道這樣的日子還要過多久?

在這里,，我終于體會到了餐飲業(yè)中服務(wù)員的辛苦性了，同時發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長的,，不單單受客人的氣,，有時部長和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說不出,，硬憋!畢業(yè)后不會再來干這一行了,，它真的不適合自己，這是我的第一次,，也是最后一次,。

每一天，我們都要微笑面對每一人,，而且要牢記“顧客是上帝”,。不能將個人情緒宣泄或帶到工作中來。

有一天,，客人何其多,，做到我整個人頭暈?zāi)X脹的，當(dāng)我還在洗手間洗毛巾不久出來時,，便有客人喊道我替其換茶,，不知當(dāng)時哪根筋掉了居然跑去冰箱給加冰去了，隨后才恍然大悟,，客人還竊竊細(xì)說我不會聽粵語,，當(dāng)時感覺糗大了,，丟臉?biāo)懒耍麎K臉都紅了起來,，幸虧那時沒被老板數(shù)落,，逃過了一劫。之后,，我告訴自己,，不管做得有多累，多辛苦,，千萬別昏了頭腦,，要保持最佳狀態(tài)投入工作，面對客人,。

還記得有一次,，我端菜上二樓找對應(yīng)的號碼牌上菜，結(jié)果我跑上跑下幾乎三,、四遍了才看到對應(yīng)的牌子,，原來是客人貪好奇，放在手心里玩,，害得當(dāng)時的我哭笑不得,。之后更可惡，我上菜給隔壁桌的客人蒸飯跟盅燉湯時,，好心提醒他燉湯的蓋子很燙,，請在飯后再飲用，還手癢癢去掀蓋子被燙到反縮回來后,，大聲呼喊我,，“既然燙就由你來開蓋”。當(dāng)時我一火之下,，不加以理會便匆匆跑下樓去,。事后，我覺得自己當(dāng)服務(wù)員的態(tài)度真是欠佳,，但那客人也真是太刁蠻,，太強人所難了，一點不把我們當(dāng)人來看,，以為自己來這是五星級酒店消費,，動不動就呼聲大叫，也未免自視過高了吧?真是太搞笑了,。有些客人更搞笑,，當(dāng)我們店面人山人海時，我們服務(wù)員幾乎忙不過應(yīng),，居然還沖著發(fā)火大喊“沖茶,，添茶,。”真的,，有時候,，那點點小事也希望客人能人性化點，體諒一下當(dāng)服務(wù)員的難處,，不要動不動就對我們呼風(fēng)喚雨似的,，不要總把你們所謂的權(quán)利變成我們的壓力，一步步逼迫我們厭惡?

雖然每天的工作很機械化,，有時還得面對著客人的無理，但是在新的太陽又升起時,，我已經(jīng)學(xué)會了把昨天的委屈和疲憊通通丟掉,，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開始，我仍要以極大的熱情去工作,，這樣子才煥發(fā)出自我光彩,，活出屬于自己的人生。

通過這次當(dāng)服務(wù)員的實踐,，讓我深深體會到前所未有過的辛酸,，但讓我的信念更加堅定，無論以后遇到什么事,，得要全情投入堅持到底,，這樣子才獲有所成，不忘當(dāng)初的目的!

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇四

一份汗水,，一份收獲

算起來,，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應(yīng)到現(xiàn)在的得心應(yīng)手,。不敢說,，自己已經(jīng)達(dá)到了什么水平，只能說對酒店餐飲服務(wù)這個行業(yè)有了更加深入的了解,。

國湘大酒店餐飲部工作時間表

9：30——10：30 集合,，打掃包廂衛(wèi)生

10：30——11：00 午飯時間

11：00——2 ：00 工作時間

4：30——5 ：00 晚飯時間

5：00——8 ：30 工作時間

剛來的時候，比較辛苦,，因為還需要培訓(xùn)（8：00——10：00）,，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論知識和基本操作，如：鋪臺布,，擺臺[2],，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣",，肯定少不了鬧笑話,，例如擺十人臺位,，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語,，怎么多兩套餐具呢,，劉鵬（同事）說，你再仔細(xì)數(shù)數(shù)看,。我一數(shù),，暈，桌上可不是只有八套,，我說呢,，怎么平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng),，但實際上,，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地,，擦家具,，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好,，達(dá)不到要求?，F(xiàn)在，這些事情成為我每天生活的一部分,，總算學(xué)會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印,，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡,，雖不值得夸耀,，自己心里感覺還是挺自豪的。

餐前的準(zhǔn)備工作是不難的,，只要多練習(xí)幾次,，細(xì)心一點，就能達(dá)到效果,。

鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了,。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式,，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法,。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布,，拿上一塊干凈的白色臺布,，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去,，臺布如在半空中搭起一座拱橋,，然后平穩(wěn)地落下,，真是太有成就感了。我是練了好久,，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去,，果然"有多少付出，就有多少回報",！

折花,，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形）,，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺弄,，簡潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜,，花相芍藥,，梅花報春，翠葉挺立,，孔雀開屏,，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種,，就定型性而言,，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水,，去污能力較差,。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點,，折出來的花效果不是很好,，總有點搖搖欲墜的感覺。

象現(xiàn)在淡季,，有客人的時候,，自然為客人服務(wù)；沒有客人,，那可就不輕松了,，因為為客人服務(wù)的時候還能走動走動，可沒有客人時,，就得站臺（站立迎客）,，動不動就是好幾個鐘頭，一天下來,，感覺腳都不是自己的了,。

我的觀點是，一個好的酒店,，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外,，好的服務(wù)也是必不可少的,。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動,，不會跑,，只要多練習(xí)幾次，就有一定的成果,?？擅鎸Σ粩嘧兓目腿耍魬?zhàn)就大多了,。邵陽的客人是出了名的難伺候,，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個月的實習(xí)可以說沒有白費,。

包廂常用服務(wù)禮貌用語

"您好,，歡迎光臨！"（微笑）

"您好,，請這邊走,。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路,。）

"先生（女士）,，請問需要現(xiàn)在點菜嗎 "

"先生（女士），這是您要的酒,，請問現(xiàn)在需要打開嗎 "

"對不起,，請稍等，您要的菜馬上就來,。"（帶歉意）

"請慢走,，歡迎下次光臨！"（彎腰）

點菜是一門學(xué)問,。一般來說,，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的,。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料,，做法，那么服務(wù)員就要靈活應(yīng)對了,。例如,，你可以這樣說："不好意思，這道菜今天已經(jīng)賣完了,。"或者"這道菜的主要材料是xxx,。"

記得有一次點菜，客人的意思是來個蒜蓉小白菜，我一時沒聽清楚,，寫了個蒜炒小白菜,，結(jié)果出事就放了一點蒜，不仔細(xì)看還真看不出來放了蒜,?？腿司驼椅业穆闊f我菜單寫錯了,，要么我買單,；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看,，以證明不是我的失誤,，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承擔(dān)的"后果",。事后想想,，我的確有責(zé)任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜,，就不會出現(xiàn)這重情況了,。這件事提醒我以后點菜要聽仔細(xì)和寫清楚客人的要求，要知道,，并不是每個客人都是很好說話的,。

三星級酒店餐廳要求

a、總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng),；

b,、有布局合理,，裝飾豪華的中餐廳,，至少能提供2種風(fēng)味的中餐，晚餐結(jié)束客人點菜不早于22時,；

c,、有獨具特色，格調(diào)高雅,，位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）,。能提供自助早餐，西式正餐,?？Х葟d（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于18h并有明確的營業(yè)時間；

d,、有適量的宴會單間或小宴會廳,。能提供中西式宴會服務(wù)；

e,、有位置合理,，裝飾高雅,，具有特色，獨立封閉式的酒吧,；

f,、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù),。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù),。

g、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置,，無破損,，衛(wèi)生，光潔,；

h,、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔,，出菜率不低于90%,。

這一個月在酒店的實習(xí)，讓我學(xué)到了許多生活上的新知識,，積累了一定的經(jīng)驗,，我會在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實際,，不斷充實自己,，突破自我。

注釋：

[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準(zhǔn)的綜合性大酒店,，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿(mào)大廈內(nèi),，由十六層主樓，四層附樓組成,。

[2]：擺臺：又稱餐臺設(shè)計或餐臺布置,，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過程,。

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇五

20xx年x月x日的下午,，老師帶著我們八年六班的幾個同學(xué)，來到一家知名的快餐連鎖店大成家,，進(jìn)行社會實踐活動,，這對于我們這些即將步入初二的學(xué)生來說，既興奮又激動,。雖然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場、外場后,，給我們這些人進(jìn)行了實踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮（怕我們燙傷，摔傷,，扭傷等）,，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作,。但是在外場的實踐工作中,，餐廳店經(jīng)理都會讓有經(jīng)驗的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實踐的操作,，如果有不正確的地方,，也會有專人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止,。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌,，二是要勤快,。服務(wù)工作是勤行，要時刻做到腦勤,，眼勤,，手勤，嘴勤,。文明禮貌用語十個字要掛在嘴邊“請,、您好,、謝謝,、對不起、再見”,，這對我們這些在家當(dāng)慣公主,、王子的中學(xué)生來說，也是一種挑戰(zhàn)啊通過餐廳的社會實踐培訓(xùn),，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1,、歡迎顧客——歡迎光臨，您幾位，請在座位上點餐,；

2,、呈上點餐單，筆和餐具餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置,；

3、給客人進(jìn)行點餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn),，用禮貌用語,；

4、心算結(jié)賬并交給銀臺要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時候也要唱收唱付,；

5、上餐收餐要注意防燙,，報餐名,，收餐聚的時候也要輕拿輕放，避免摔碎,；

6,、餐中餐后的服務(wù)提供給客人需要的東西，要有禮貌,；

7,、歡送客人謝謝光臨，請慢走,。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑,。這在人多忙碌時上餐不及時這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵！由此目睹了大千社會不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活,，按時上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本,！

將來,，我們中的某個人也許會攢足了經(jīng)驗，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮,，當(dāng)然屆時還要考慮一些多方面的問題,！

學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作,。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活,。從擦桌、掃地,、擦地,、整理餐臺，打掃衛(wèi)生間（鏡子,。墻面,。地面。水池便池,。紙簍,。保證衛(wèi)生紙供應(yīng)。防止廁所堵了）,，筷子的整理,，醋壺辣油壺整理，垃圾分類,，物料的準(zhǔn)備（手提袋,、餐巾紙、一次性手套,、習(xí)慣,、一次性勺等），這些的許多,，每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)（桌子要順著桌紋擦,，擦地要橫八字拖法），每一種物料也都有專門的擺放位置（什么東西放在什么地方,，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn)）

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活,，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動,，服務(wù),，對我們來說還是第一次，此時此刻才體會到為什么勞動人民最光榮要想得到回報就要付出,，要想得到果實就要付出辛勤的汗水,！這次社會實踐，時間很快的過去了,，很累但也收獲了很多,，服務(wù)工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐,，叔叔阿姨們都在快樂的工作,，我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們,，我們才能吃上干凈,，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會實踐的機會,，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識,，也感謝帶著我們實習(xí)的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點一滴的積累我們不得不說,，這次的社會實踐是成功的,，有收獲的，深刻的,，我們一定會帶到我們的學(xué)習(xí)中來,，為將來奠定堅實的基礎(chǔ)。

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇六

暑假已經(jīng)結(jié)束了,，在回到校園之后,，學(xué)校要求我們每一名學(xué)生都要將自己在假期中參加社會實踐的體會總結(jié)出來，我在考慮到自己的實際情況之后,，我參加到了社會實踐中,，并且得到了很大的進(jìn)步。以往的我還是有很多的不足之處,，可是我一直在改進(jìn),，在實踐中確實得到了不小的進(jìn)步!

通過暑期實踐了解職場情況，熟悉用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求;了解自己能力有哪些不足;鍛煉自己,，為畢業(yè)就業(yè)做準(zhǔn)備,。

xxx公司是一家快餐公司，位于北京經(jīng)濟最發(fā)達(dá)的cbd,，那里寫字樓集中,，快餐市場廣闊。作為一名全職工,，我的主要工作就是送餐,，另外還有戶外宣傳工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點,，晚上六點到八點,。戶外宣傳工作主要是發(fā)單，時間一般為上午八點到十點,，下午五點到七點,。總工作時間一般為上午八點到晚上八點,，下午有段休息時間,，除去上述主要工作,，還有制作快餐包裝、裝餐,、打掃衛(wèi)生,、清洗廚具等。

通過這次實踐活動,，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力,。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神;中午送餐時間比較緊,，對工作效率要求比較高;如果送餐份數(shù)較多,，還需要具備認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。而發(fā)單工作,，主要要求是積極的態(tài)度,。在送餐過程中會遇到許多突發(fā)問題，為了更好的解決那些問題,，公司對我進(jìn)行了前期的培訓(xùn),，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯,，不要馬上告訴公司調(diào)換,，應(yīng)先征求顧客的意見，話應(yīng)該這樣說對不起,，給您送錯了,，請問這份餐您要嗎?如果顧客不要，再告訴公司調(diào)換,。假如餐品送晚,，也要先道歉，然后表示下次一定盡早送過去,。如此種種情況,。戶外宣傳工作主要是時間問題，因為送餐對象主要是公司職員,，所以發(fā)單一般選在上下班的時間,。地點則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口,、地鐵站附近等,。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工,、老人等人群,。

通過這次暑期實踐工作，讓我了解到用人單位對大學(xué)生素質(zhì)和能力的要求,，認(rèn)識到自身的不足,，因此我要做以下幾方面的努力：

1,、提高心理素質(zhì)，要能抵御各種挫折,，培養(yǎng)不怕失敗,、百折不撓的精神,。

2,、鍛煉身體，提高身體素質(zhì),，以便適應(yīng)高強度的工作,。

3、努力學(xué)習(xí),，提高知識水平,，學(xué)好專業(yè)知識，提高應(yīng)用意識,。

4,、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個誠實守信,、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人,。

5、多參加集體活動,，提高社交能力,。

一個多月的實踐，我進(jìn)步了很多,，這些都是我感到慶幸的地方,，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去,，我就會取得更大的進(jìn)步的,，這是需要我時刻不斷的努力的，因為很多的現(xiàn)實情況下去,，總是會遇到各種各樣的不同的事情,，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明,，更加的美好!

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇七

人沒有三六九等,，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同,，也不像想象的那么簡單,。要注意措辭，盡量讓每個人都能懂,。在工作中讓自己成長,，在實踐中讓自己成熟,，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，學(xué)會自己照顧自己的同時證明自己的能力能否被社會所承認(rèn),，更想通過社會實踐,，找出自己的不足和差距所在。

我的老板是一個不到30歲的女人,，有著年輕的面孔,、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間,，有著豐富的經(jīng)驗和非凡的眼光,。在她的身上，我學(xué)到了不少的為人處世之道,，也學(xué)到了社會需要隱忍和奮斗,。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風(fēng)霜中站立不倒,，才只能算是有可成功的基礎(chǔ),。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的,。所以,，一個人在他的學(xué)生時代最重要的是增長見識，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候,，要能抵制住玩樂的吸引力，不斷地充實,，不斷地提升自己,，再大的本領(lǐng)都是一點一滴積累起來的。

社會是魔鬼,，它吞食了多少稚幼善良人的心,，它刺穿了多少平白無辜人的心，他傷痛了多少志宏遠(yuǎn)大人的心,，它利誘了多少狡猾詭詐人的心,。

社會亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人,，造就了多少成功人,，培養(yǎng)訓(xùn)練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得慰藉人心、懂得體味生活愛家敬業(yè)的人,，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠(yuǎn)大理想的人,，挖掘了多少失落亦在后來看遂成社會佼佼者的人。若不藉著社會,，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣,，很難認(rèn)清別人和自己到底有何優(yōu)缺點，自己到底有何實力與長處,。

通過親身體驗社會實踐,，自己更進(jìn)一步地了解了社會。通過與社會零距離接觸,，把自己從校園帶到社會中,，親身體味社會生活,，使我學(xué)到了真本領(lǐng),，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會是殘酷的,，到處充滿了激烈的競爭,。

總的來說，我認(rèn)為這次社會實踐還是很成功的,，很有用的,，對我以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助。這次社會事件所經(jīng)歷的,，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里,，成為生命中的財富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用,。

暑假餐飲社會實踐報告 餐飲暑期社會實踐報告篇八

四五十天的暑假生活已經(jīng)接近尾聲,，我在北京漢拿山xx店做了一個多月的服務(wù)員，服務(wù)人員需要與許多人接觸,。一個多月遇到了行行色色的人,，經(jīng)歷了很多事情，雖然很累,，但是也收獲了許多學(xué)校給不了,、教不會的東西。有些事情只有自己親身體驗?zāi)悴艜泻苌羁痰捏w會,，一個人的成功不是看他擁有什么,，而是看他經(jīng)歷過什么。畫家羅中立先生的名畫《父親》向我們詮釋了美的又一層內(nèi)涵：那臉上布滿車轍似的皺紋是生活在一個人身上留下的印記,，是最美的,。經(jīng)歷過的都是財富。

好多事情不知從何說起，那就從我自己找工作開始說吧,。我們有時候太依靠別人,，其實跳出別人為你設(shè)計的看起來很順利的圈子，你可以發(fā)現(xiàn)很多有價值有意義的事,。好多大學(xué)生找工作之前基本都是朋友,、親戚聯(lián)系好的單位，我也是,。不過,，生活可預(yù)料卻往往出乎意料，我想這也是生活的魅力所在,。本來聯(lián)系的是我哥所在的一個飯店,，在人家那住了一個多星期結(jié)果沒批下來。確定批不下來之后我馬上背著我的包去我媽媽那,，吃過午飯之后自己背著包出去找工作,。因為不想離爸媽太遠(yuǎn)，所以就在我們住的地方周圍看招聘廣告,。那個時候,，我能想象到自己大學(xué)畢業(yè)找工作的艱辛。聯(lián)系了好多單位,，有賣化妝品的,，有賣茶葉的，有收銀的等等,，最后到了漢拿山,。因為想找一個管吃住的單位，一般也就只有飯店了,。原先寒假的時候在金錢豹做過服務(wù)員,，實在是煩了，不想再做服務(wù)員了,，但是面試經(jīng)理對我說你要是圖輕松就去當(dāng)領(lǐng)位,，想接受挑戰(zhàn)就去做服務(wù)員。仔細(xì)一想,，算了,，出來就是鍛煉自己的，還是去當(dāng)服務(wù)員吧,。在此,，我想補充說明一下，面試的時候我沒有跟經(jīng)理說我是大學(xué)生,，現(xiàn)在基本沒有多少單位愿意要暑期工(剛熟練就走了是公司的一大損失),，沒辦法，我撒了謊，現(xiàn)在還覺得過意不去,。離職的時候我對經(jīng)理說我想繼續(xù)回家上學(xué)(面試的時候我就說我高中畢業(yè)一年了),，不是跳槽，經(jīng)理當(dāng)時就對我說,，從你的表情上我就能看出來你不是跳槽是上學(xué),，否則的話真的是我看走眼了，當(dāng)時覺得對他們?nèi)隽酥e真的很過意不去.不過我真的是被逼到一定程度沒辦法了,。

先說說我們店的一些基本情況吧,。我喜歡細(xì)膩的生活態(tài)度，那就從一些細(xì)節(jié)看漢拿山企業(yè)的成功之處吧,。到店第一天,，我就經(jīng)常聽見他們說我們家這個，我們家那個的,，當(dāng)時我就很好奇,，到底什么樣的店能讓員工當(dāng)成家。整個服務(wù)人員分成四個組,，每個組經(jīng)常就說我們家怎么怎么樣,。依我個人觀點，我覺得每個組的人員相處的時間久了就會有了默契,，組員之間就會比較團(tuán)結(jié)，家也許就是比較親切的稱呼吧,。也因為這樣一個稱呼,，反過來它又推動整個組具有比較強的`向心力。然后是開例會,，提到這個例會,，反正我是最不喜歡參加的，一站就是半小時,。例會分“鼓勵按摩,、班前一段話、誠信宣言,、儀容儀表檢查,、經(jīng)理訓(xùn)話、跳舞,?！狈珠_來說，鼓勵按摩挺好的,，大家相互按摩早上上班更有精神了,，員工之間的感情也加深了。班前一段話就是服務(wù)人員經(jīng)常需要用到的一些禮貌用語，比如“您好,、歡迎光臨,、里邊請、請這邊走,、請跟我來,、請問您幾位”等等，這個也挺好,，我寒假所在的北京金錢豹中關(guān)村店就沒有這個訓(xùn)練,，那兒的服務(wù)人員要求挺低的。對于誠信宣言,，全文是這樣的：“我宣誓：我志愿加入漢拿山集團(tuán),，我熱愛韓餐事業(yè)，更熱愛漢拿山,。我愿用誠摯的心做人做事,，誠實守信，絕不違約,。我愿接受漢拿山一切挑戰(zhàn),，艱難困苦也勇往直前。永不背叛自己的企業(yè)和自己的良心,，與漢拿山榮辱與共,，共創(chuàng)輝煌。加油!”這個宣言我認(rèn)為主要就強調(diào)了一樣：對自己企業(yè)的熱愛,。就是讓員工把自己的企業(yè)當(dāng)做家來經(jīng)營,，這就很厲害了。(每次讀到“誠實守信,、絕不違約”的時候我都心虛啊)儀容儀表檢查比較嚴(yán)格,，女的必須淡妝，男的褲子不能太長,，身上不能有異味(我們組長霍老大走過去能熏倒一大片)等等,。經(jīng)理店長訓(xùn)話一般會說一下近期工作不足之處還有店里一些新出的優(yōu)惠活動，從這個訓(xùn)話的工程當(dāng)中我也學(xué)到了很多東西,，比如說,，責(zé)任感。店長說“我們都是成年人,，要對自己所做的事情負(fù)責(zé),。”然后是跳抓錢舞,。這個讓人很無語,，叫抓錢舞,。后來一想，可以理解,，出來的都是為了賺錢嘛,。然后就是一大群人：店長、經(jīng)理,、主任,、服務(wù)員等等一起很二的在群魔亂舞。說實話,，每次跳完之后感覺心情都挺好的,，估計總部也是為了讓員工更有激情地工作吧?？傊?，這個例會還是有很多積極的因素的，它可以使總部的一些要求更迅速快捷的得到執(zhí)行,，執(zhí)行力也是一個企業(yè)員工很重要的能力,。不足的嘛，又臭又長,，讓人神經(jīng)緊繃,，真累啊!

漢拿山經(jīng)常強調(diào)的還有禮貌用語，這個是重中之重,。它就強調(diào),，客人進(jìn)門你就要讓他感覺到一種被歡迎的氣氛。于是,，店里就要求服務(wù)人員只要是見到客人就打招呼說“安你阿塞喲(韓語“你好”)歡迎光臨漢拿山!”客人走時都要說“帶好您的隨身物品,，歡迎下次光臨!”而且強制性要求員工見到同事也要說你好，反正就是營造一種氛圍,，這個也蠻好，就是累了服務(wù)員啊,。我有個同事特別搞笑,，說歡送語都機械化了，他天天說時就是一副有氣無力,、半死不活的樣子,，忒沒感情了。接著是餐中服務(wù),，天天中午培訓(xùn)服務(wù)流程：客人一來,，拉椅、讓座,、倒茶水,、罩衣罩包·······印象最深的是主任說的話,，她說“一個合格的、高級的服務(wù)人員要眼觀六路,，耳聽八方,，你要通過看客人的眼神表情知道他想要什么，然后及時給他服務(wù),?！蔽蚁敕?wù)員達(dá)到這個程度就不再是一個普普通通的服務(wù)員了吧，就會升主任,、經(jīng)理,、店長了。就像是新東方創(chuàng)始人俞敏洪說：“如果一個員工打掃廁所打掃的非常干凈,，那么我就不會只讓他打掃廁所,，我會讓他管理打掃廁所的。如果他管理廁所管理得好,，我就不會只讓他管理打掃廁所的,，我會讓他管理其他的事情?！边@就是一個員工到管理層的轉(zhuǎn)變,。簡單的事情堅持做并且做得出色，你就是贏家,。

再說說遇到的一些給我留下深刻印象的人吧!首先是霍老大,，我的第二任組長?；衾洗笤跐h拿山可謂是骨灰級人物了,，他在漢拿山呆了兩年了，很少有員工呆這么長時間的,，因為工作真的太累,，工作時間太長了。我問他對自己有什么打算時,，他也沒做好決定,，只是說可能會回家開駕照開車?；衾洗笫莻€重感情的人,，或許是因為娜娜(另一個暑期社會實踐服務(wù)員)而留在這兒了吧。愛情讓人失去理智,，為了娜娜他銀行卡都刷爆了可還是義無反顧,，即使她不愛他，因為沒有安全感,。我想霍老大只是單純的感性感情用事,，卻從來沒想過給她一個未來,，是真愛又怎么樣，還是那句話：人必生活著,，愛才有所附麗,。

第二個，楊雅麗,，我們組的組員,，曾經(jīng)也是叱咤風(fēng)云的組長。我從老沒見過一個女孩子像她這么能干的,。有一回霍老大腰閃著了請了假,，就剩我和雅麗兩個人看23張臺。我當(dāng)時就急了,，到時候嘩啦啦都叫服務(wù)員,，我們倆怎么弄得過來呢。只見她不慌不忙,，拿起霍老大的對講機戴上指揮著,，控制著大局。之前她給我講過她當(dāng)組長那會兒人家都不服她,，然后每件事兒她都帶頭去干,，有時候搬的東西都超過她自己的身高。后來她自己的組員被感動了,，就干起來了,，她經(jīng)常說她們組無論在哪個區(qū)總是下班最早的，說時臉上洋溢著自豪的表情,。所以,，那天她一戴上對講機我就覺得原來的那個能獨當(dāng)一面的張雅麗又回來了，真酷!她教會了我很多東西,，小的比如說烤肉,，烤蔬菜，怎么烤好吃,。對了她還給我講了自己的經(jīng)歷以及她一個姐妹的的事情,，在這里我要好好說說，真的聽了她的經(jīng)歷受益匪淺,。先說雅麗的。這個看起來柔弱的女孩有著一顆強大的內(nèi)心,。她14歲就出來打工了,，

初中沒念完就跟隨著親戚到北京找工作。沒工作幾天,，她所在的飯店倒閉了,。店里所有的人都打包回家了,，她一個人身處異地，孤苦無依,。沒辦法就聯(lián)系領(lǐng)她來的那個叔叔輾轉(zhuǎn)去了另一個分店,。她對我說，每到一家新店她都特別乖,，但是一段時間之后她必須在店里有她的一席之地,，別人不敢隨意動她。這個不好做到,，因為你必須要做出成績得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,、讓別人覺得你是有價值的，但我就是很欣賞她的這份自信,。

趙意,，高二，一個暑期工,。他兩個姐姐分別是漢拿山的主任與收銀員,。這個男孩曾經(jīng)在方莊店干過，所以剛來工作就很上手,。因為是個大帥哥,，所以走到哪兒都特別受歡迎。與他的交談不多,，但是還是能看出現(xiàn)在年輕人那種憤世嫉俗的感情,。看著是個陽光的大男孩,，樂樂呵呵的,，卻隱約覺得他心里想法還是比較消極的，印象最深的就是他說他不想上大學(xué),，大學(xué)給不了他想要的,。聽到這句話我也想了很多，反思我的大學(xué)四年能給我什么,，幸好,，我不覺得自己一無所獲，我可以得到我想要的,。他就跟別人不一樣了,，老追問我是不是大學(xué)生，搞得我不得不編一個又一個謊言,。

韓清悅,，領(lǐng)位，高中畢業(yè),。這個女孩長得特別漂亮,，很像韓國人,。在這家店里有很多人都不知道自己的未來，沒有一個明確的目標(biāo),，但是這個女孩雖然工作了但仍然沒有放棄學(xué)習(xí),，她有獨立的思想，我們很聊得來,。她對我說特別喜歡聽我說話,，感覺跟別人不一樣，很像大學(xué)生,。好吧,，我承認(rèn)自己單純幼稚，想問題太簡單,。

做員工餐的阿姨,。慚愧，不知道阿姨姓什么,、叫什么,。在漢拿山經(jīng)常可以見到的就是員工脾氣火爆,、著急上火,。但是這個阿姨心態(tài)特別好，經(jīng)常能聽到她爽朗的笑聲,，以前那個阿姨每天都像別人欠她錢似的氣沖沖的,。不知道是心理作用還是對人有偏見，我覺得那個心態(tài)好的阿姨做的飯?zhí)貏e好吃,。我問過別人,，別人也有這個感覺。(估計是我太能吃了,，無論是金錢豹還是漢拿山,，做員工餐的都對我特別好。)記得店長也說過,，工作你開心是一天,，不開心也是一天，干嘛不讓自己開心一點,。