“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級(jí)部署或工作計(jì)劃,，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級(jí)寫報(bào)告，反映工作中的基本情況,、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問(wèn)題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo),。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢,？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇一

酒店前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù),。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作，其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò),。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng),。

在這一年我主要做到以下工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高自身素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn),。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),，以及外語(yǔ)培訓(xùn),。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

二,、加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià),，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率。

三,、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

四,、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)帳,，令客人滿意

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門,，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起,，這時(shí),，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理,，從而加深客人的不信任程度,。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況,，請(qǐng)求幫助。在問(wèn)題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。

“寶劍雖利，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技巧,。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走,，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空,！兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧,！

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇二

光陰飛逝,，時(shí)光如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,?；叵肫饎倎?lái)酒店的青澀,，感慨萬(wàn)千?；厥拙拺训氖菍?duì)之前工作的總結(jié)和經(jīng)驗(yàn),，翹首待行的是對(duì)未來(lái)工作的開拓和進(jìn)展。在工作中,，經(jīng)歷了許多酸甜苦辣,，認(rèn)識(shí)了許多良師益友，獲得了許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間,，勇氣和信心，在這兩年里,，通過(guò)自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足,?；仡欉^(guò)去的一年，現(xiàn)將工作述職如下：

一,、學(xué)習(xí)并掌握自身業(yè)務(wù),，才能使自己在工作中處于不敗之地

我清醒的認(rèn)識(shí)到，只有通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識(shí),，才能夠高標(biāo)準(zhǔn),，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo),，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時(shí)永遠(yuǎn)處于主動(dòng),。

二,、明確態(tài)度，牢記使命

我本著“勤問(wèn),，勤學(xué),，勤練”的態(tài)度，虛心向老同志請(qǐng)教,，做到不懂就問(wèn),，將理論付諸于實(shí)踐。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識(shí),，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績(jī),。一個(gè)人能做多大的貢獻(xiàn)不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更取決于他的政治素養(yǎng),，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用,，兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實(shí)實(shí)，才能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望,，做出傲人成績(jī)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,。

三、思想政治表現(xiàn),，品德素質(zhì)修養(yǎng)及職業(yè)道德

通過(guò)報(bào)紙,、書籍、雜志的學(xué)習(xí)政治理論,；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí),；愛(ài)崗敬業(yè),，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心；積極主動(dòng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，工作態(tài)度端正,；認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的各項(xiàng)任務(wù)，做好本職工作,；積極為賓館增收節(jié)支,，節(jié)能降耗。

四,、團(tuán)結(jié)互助,，熱愛(ài)集體

在工作實(shí)踐中，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦,。在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí),。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上，思想統(tǒng)一,，行動(dòng)一致,。在工作時(shí)，大家互相提醒和補(bǔ)充,，所有的工作中溝通是最重要的,，一定把信息處理的及時(shí)，有效和清晰,，才能大大提高工作效率,。

五、勇于表現(xiàn),，踏實(shí)行事

在重大接待服務(wù)和維護(hù)修繕工程建設(shè)中,，勇挑重?fù)?dān)，帶頭履行老同志責(zé)任義務(wù),，切實(shí)發(fā)揮先鋒模范作用,，艱苦奮斗,，勤儉節(jié)約，樂(lè)于奉獻(xiàn),，大力加強(qiáng)自身作風(fēng),。

以上是我個(gè)人年度工作總結(jié)，俗話說(shuō)：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在明年的工作中，我將重點(diǎn)提高一下幾點(diǎn)：

1,、提高工作的主動(dòng)性,，做事干脆果斷，不拖泥帶水,；

2,、工作要注意實(shí)效，注重結(jié)果,，一切工作圍繞目標(biāo)去完成,；

3、提高大局觀,，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺,；

4、把握一切機(jī)會(huì),，提高業(yè)務(wù)技能,，加強(qiáng)平時(shí)只是總結(jié)工作；

5,、精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐,。

過(guò)去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進(jìn)，取決于我們是否具備強(qiáng)烈的責(zé)任感,，工作總結(jié)孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神和勤勉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木礃I(yè)精神,。我相信，只要我們腳踏實(shí)地,，拼搏進(jìn)取,，依法履職，牢記宗旨,，就能創(chuàng)造京西更美好的明天,！

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇三

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排。7個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間,，認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí),，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了基本營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)…使我受益匪淺。

感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們?nèi)松^，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在酒店可以說(shuō)是百花齊放,，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布,。

同時(shí)對(duì)于我自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力,，壓力，對(duì)于我今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多,！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我酒家的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月零五天的備餐員和三個(gè)月零十天的服務(wù)員,，后因特殊原因我提前半月結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

1,、起初的適應(yīng)階段

由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì)，生活,，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱,，飲食的不適,，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過(guò)程,，這也是向我發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì),，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動(dòng)力一步步的走來(lái)，特別是因我體積龐大沒(méi)有工作制服穿的時(shí)候,，總經(jīng)理得知把自己的西褲拿來(lái)送給我這更是鼓起了適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我鼓舞著我尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是適應(yīng)習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),，備餐間的位置，鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開檔，收檔,，部分簡(jiǎn)單菜式的做法,，菜名我一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問(wèn),，最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我偏見,，非常的不能接受,，兩個(gè)月過(guò)去了出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場(chǎng)和我立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商,。但最后還是給了一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

2,、之后的積極工作,，努力學(xué)習(xí)

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了之后,，于月日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí),，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我給予厚望,，對(duì)我工作信心很大,，剛進(jìn)服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興,，筆記一頁(yè)又一頁(yè),，看了很有成就感，由衷的感到那么的自豪,。通過(guò)兩個(gè)月的觀察,，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑,，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤,，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來(lái)越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了對(duì)于飛臺(tái),，加臺(tái)，擺臺(tái),，看臺(tái),，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的解，慢慢的懂得,。

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇四

20__年3月14號(hào),，我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情加入了天寶花園大酒店這個(gè)全新的大家庭中，擔(dān)任了前廳部大堂副理的職位,，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)有9個(gè)月的時(shí)間了,。從培訓(xùn)到開荒，再到現(xiàn)在的試運(yùn)營(yíng),，看著酒店及大家一點(diǎn)一滴的成長(zhǎng),，心里滿是溫暖與激動(dòng)。從事酒店行業(yè)2年多了,，雖然餐廳,，前廳都有所接觸，但是真正的基層管理者在天寶還是第一次,，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我一次鍛煉的機(jī)會(huì),。

前廳部是酒店的門面，是負(fù)責(zé)招徠并接待賓客,、銷售飯店客房及餐飲娛樂(lè)等服務(wù)產(chǎn)品,、溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門、為客人提供各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)部門,。在整個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中至關(guān)重要,。自從擔(dān)任天寶花園大酒店的大堂副理一職，主要負(fù)責(zé)以下方面的工作,。

一,、酒店培訓(xùn)期間

1、協(xié)助前廳部經(jīng)理助理制定本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作程序,。

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持與前廳部經(jīng)理助理共同努力下,，我們完成了本部門的相關(guān)制度及操作程序的制定，其中包括總臺(tái),、禮賓,、商務(wù)中心及商場(chǎng)等相關(guān)崗點(diǎn)的日常操作及注意事項(xiàng)。

2,、協(xié)助前廳部經(jīng)理助理做好員工的日常培訓(xùn)工作,。

初入酒店,，很多員工對(duì)酒店前廳沒(méi)什么概念，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)也是少之又少,。我和前廳部經(jīng)理助理憑著自己過(guò)去在酒店工作的經(jīng)驗(yàn),，相互總結(jié)，相互配合,，擬定培訓(xùn)計(jì)劃,，順利完成了對(duì)員工的培訓(xùn)工作。

3,、與員工一起參與學(xué)習(xí)了西軟系統(tǒng)的操作,。

4、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下與員工一起參加了酒店的開荒工作,。

本人也是第一次參與酒店初期的開荒工作,，大家從最初的內(nèi)心恐懼到后來(lái)的上下一致，共同完成任務(wù),，大家的付出和辛苦是有目共睹的,。

二、酒店試運(yùn)營(yíng)期間

1,、在酒店試運(yùn)營(yíng)期間,，我加強(qiáng)了自己對(duì)酒店大堂副理一職的理解與實(shí)際操作，將在書本中學(xué)習(xí)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際的操作過(guò)程中去,，通過(guò)不斷的實(shí)踐與努力不斷的提升自己,，使自己更好更快的適應(yīng)這個(gè)崗位。在此期間我也得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)與幫助,，非常感謝你們,。

2、協(xié)助前廳部經(jīng)理助理完成部門的日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作,，主要負(fù)責(zé)總臺(tái)這一塊,，與財(cái)務(wù)部相互配合、協(xié)調(diào),，制定相關(guān)的賬務(wù)程序及操作流程,。

3,、大堂副理對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見,平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系;對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全,。在試運(yùn)營(yíng)期間，大堂副理除了完成日常的工作,，還配合前廳部經(jīng)理助理完成對(duì)本部門員工的監(jiān)督與配合工作,。

在即將到來(lái)的20__年，我將繼續(xù)努力,，針對(duì)以下幾個(gè)方面積極進(jìn)行：

1,、多擴(kuò)充知識(shí)面,，提高專業(yè)技能，學(xué)會(huì)揣摩客人的心理要求,，對(duì)于客人提出的問(wèn)題能靈活的解決與應(yīng)對(duì),。來(lái)酒店消費(fèi)的客人來(lái)自全國(guó)各地，文化水平也層次不齊,，這對(duì)大堂副理的知識(shí)面也是一種挑戰(zhàn),。

2、加強(qiáng)處理投訴的應(yīng)變能力,，無(wú)論哪種投訴,，都要站在客人的立場(chǎng)上真心實(shí)意的幫助客人，在不損壞酒店利益的前提下,，盡量滿足客人的要求,，若實(shí)在是解決不了的問(wèn)題，立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,。

3、大堂副理在酒店的日常工作中必須要以身作則,，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，嚴(yán)于律己，這樣才能監(jiān)督,、要求別人,，同時(shí)要努力培養(yǎng)自信、果斷,、沉著,、冷靜的處事風(fēng)格，在今后的工作中不斷突破自己,。

以上是本人20__年的個(gè)人述職報(bào)告,，當(dāng)中仍有些不成熟的方面，希望各位領(lǐng)導(dǎo)及同事給予建議,。并借此機(jī)會(huì),，向關(guān)心和支持我的各位領(lǐng)導(dǎo)與同事表示最真摯的感謝。

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇五

時(shí)光飛逝,，一路的歡歌笑語(yǔ),，一路的風(fēng)雨兼程送走了年，迎來(lái)了充滿希望的20__年,，回首我來(lái)到酒店的這一年,，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存,，一年,，時(shí)間雖然不算長(zhǎng),，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,，所以我感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下述職匯報(bào)：

一、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員。每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,。

我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲,。板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力,，評(píng)估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任在經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,，以便更好的服務(wù)。我經(jīng)常被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本,！

二,、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識(shí)大體,、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí),、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),。最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇六

酒店業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)老行業(yè),，也可以說(shuō)是新行業(yè)，怎樣講要看自己的觀點(diǎn)如何,，我認(rèn)為酒店業(yè)在21世紀(jì)的三百六十行中,，占有極其重要的地位，因?yàn)樗谴翱谛袠I(yè),，是一個(gè)城市現(xiàn)代化文明程度的重要標(biāo)志,，也是城市人民生活水平消費(fèi)觀念的一個(gè)縮影，以發(fā)展的眼光來(lái)看,，酒店業(yè)將有很大的發(fā)展空間,，本人從事酒店業(yè)四年，現(xiàn)就如何做好酒店管理工作做以下述職,。

我認(rèn)為做好管理工作,，主要應(yīng)分為兩大方面，即內(nèi)部管理及外部營(yíng)銷,。

一,、內(nèi)部管理

1、思想觀念首先我認(rèn)為萬(wàn)事人為本,，離開人是不能成就萬(wàn)事的,，而人的思想理念又是重中之重的因素，作為一名成功的職業(yè)經(jīng)理人,，應(yīng)具備超前的思想理念,、文化素質(zhì)、敏銳的洞察能力,、組織協(xié)調(diào)能力,、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、把握大局的眼光及長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃布局能力,，所有這些能力,，都因思想而起源。正所謂思想的高度決定事業(yè)的高度，思想理念超前,，則行為結(jié)果領(lǐng)先,，我的個(gè)人理念是，無(wú)論做任何行業(yè),，都要具有自我的突破的創(chuàng)新意識(shí)，做到行業(yè)領(lǐng)跑,，即使硬件不是最優(yōu)秀的,，或者是不可改變的，但一定要以優(yōu)秀的軟件去武裝優(yōu)化它,，以達(dá)到優(yōu)化整體全局的目的,。通過(guò)長(zhǎng)期的從業(yè)過(guò)程，本人將各個(gè)從業(yè)場(chǎng)所所領(lǐng)悟到的知識(shí),、收獲加以收集整理,，再學(xué)習(xí)再升華，已構(gòu)建了屬于自己的特色的思想理念體系,，并且在多次的實(shí)踐中,，與多個(gè)本行業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)所有者及經(jīng)營(yíng)權(quán)所有者溝通得到驗(yàn)證，這一點(diǎn)我認(rèn)為是作為一名職業(yè)經(jīng)理人最重要的一步,，也是衡量其能力素質(zhì)的主要因素,。

2、管理模式在以往的管理經(jīng)驗(yàn)中,，構(gòu)建什么樣的成功的管理模式及體系,，能否將這種模式成功的運(yùn)作復(fù)制到新的企業(yè)中，以使企業(yè)盡早步入良性循環(huán)的軌道,，是非常重要的,，本人經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)多次的實(shí)踐,、整理,、提升，已完成一套切實(shí)可行的,、具有現(xiàn)實(shí)意義的管理模式,，這點(diǎn)也是衡量一名職業(yè)經(jīng)理人規(guī)劃布局能力的重要因素。

3,、識(shí)人,、用人的能力及人才觀念可以這樣講，21世紀(jì)最大的投資是教育投資,，21世紀(jì)最大的財(cái)富及最大的資源是人力資源,。其實(shí)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)及思想觀念的競(jìng)爭(zhēng)，21世紀(jì)是硬件同質(zhì)化時(shí)代,，只有軟件才是競(jìng)爭(zhēng)的最根本實(shí)質(zhì),，所謂軟件指的就是人才，誰(shuí)擁有了優(yōu)秀的人力資源,，誰(shuí)才能成為市場(chǎng)的霸主,。記得海爾總裁張瑞敏曾說(shuō)過(guò)一句話：企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是做好兩件事一是用好人,，二是做正確的決定,。由此可見人才的重要性。這些年來(lái),，我的從業(yè)史應(yīng)該也可以說(shuō)是發(fā)現(xiàn)人才,、培養(yǎng)人才、集聚人才的過(guò)程,，管理者最重要的一點(diǎn)就是這方面的能力,，你自己無(wú)論再優(yōu)秀，也只是匹夫之勇,，如何能講自己的先進(jìn)理念成功復(fù)制,，尋找到優(yōu)秀的幫手是至關(guān)重要的，我在這方面深有體會(huì),，我寧愿花高薪聘請(qǐng)優(yōu)秀的人才,，也不愿低薪請(qǐng)無(wú)能的人，因?yàn)橄鄬?duì)于公司的投資及發(fā)展前景來(lái)講,，個(gè)人的薪水微不足道,，所以我認(rèn)為要考核一名職業(yè)經(jīng)理人是否稱職，他的人力資源觀念是非常重要的考核因素,，他所選擇及配置的人的能力素質(zhì)其實(shí)就是他的縮影與代言,。

4、企業(yè)文化建設(shè)意識(shí),，還是人的問(wèn)題，一個(gè)企業(yè)是否能成功,，應(yīng)得益于公司全體人員的共同努力,，這是一種堅(jiān)不可摧的合力，而這種合力的形成,，取決于高層管理者的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)及企業(yè)文化建設(shè)意識(shí),。之所以世界五百?gòu)?qiáng)及外資企業(yè)的生命年限比中國(guó)企業(yè)的長(zhǎng)，就是因?yàn)樗麄兏匾暺髽I(yè)文化的建設(shè),，這是在培養(yǎng)員工凝聚力,、向心力,、歸屬感，最終達(dá)到打造一艘堅(jiān)不可摧的具有旺盛生命力的企業(yè)戰(zhàn)艦的目的,。同時(shí)這種文化又成為酒店社會(huì)定位的重要因素,。這方面，在以往工作中,，甚至在最初員工招聘時(shí),，我們就已運(yùn)用到實(shí)際工作中，用我們的文化去感染員工,，吸引他們,，最終從心里抓住他們，而不是被動(dòng)的要求他們,?？梢灾v沒(méi)有企業(yè)文化的企業(yè)是不會(huì)長(zhǎng)命百歲的,，所以說(shuō),，高層管理者的企業(yè)文化建設(shè)意識(shí)決定了企業(yè)的壽命。

5,、完善的運(yùn)轉(zhuǎn)程序,、管理規(guī)范，細(xì)致的落實(shí),、執(zhí)行,、監(jiān)督體系：這點(diǎn)是管理內(nèi)功的問(wèn)題，這取決于管理者的經(jīng)驗(yàn)積累及閱歷,、執(zhí)行力方面的問(wèn)題,，各種程序、標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)章制度應(yīng)在企業(yè)籌備的前期即出臺(tái),，并呈報(bào)總公司審核，這也是審核職業(yè)經(jīng)理人實(shí)際動(dòng)手能力的重要組成部分員工培訓(xùn)方案,、成本控制程序,、服務(wù)程序標(biāo)準(zhǔn)、物資管理,、時(shí)間管理,、客戶管理、人事管理,、后勤管理,、財(cái)務(wù)管理等方面。

二,、營(yíng)銷：分為內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷兩大方面,。

1,、營(yíng)銷理念首先無(wú)論是內(nèi)或外的營(yíng)銷，成功與否,，都取決于職業(yè)經(jīng)理人是否具有超前的把握市場(chǎng)趨勢(shì)的能力及敏銳的市場(chǎng)洞察力,、主動(dòng)意識(shí)，可以這樣講,，如果脫離了市場(chǎng)的任何思想及方案,，都是徒勞及低級(jí)的，同時(shí)跟著市場(chǎng)別人的腳步走,，也是可悲的,。我的理念是，必須拿出自己獨(dú)到的市場(chǎng)營(yíng)銷理念,，以奇特及獨(dú)到抓市場(chǎng),、抓客戶，每個(gè)方案的制定都以市場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn),，以客戶需求為著眼點(diǎn),。

21世紀(jì)是市場(chǎng)的時(shí)代，是營(yíng)銷的時(shí)代,，原有的觀念是向管理要效益,，我認(rèn)為是不可取的，那樣太被動(dòng),，我認(rèn)為應(yīng)營(yíng)銷及管理并重,，并且在管理步入軌道后，應(yīng)將重心轉(zhuǎn)移到營(yíng)銷方面來(lái),，我將硬件比喻為企業(yè)的身體,，服務(wù)比喻為企業(yè)的腿，營(yíng)銷則比喻為企業(yè)的腦,，宣傳比喻為企業(yè)的嘴,。解釋是：老板為你打造了硬件的身體，你的軟件服務(wù)則是腿,，沒(méi)有腿的身體是走不了的,，而營(yíng)銷則是腦子，沒(méi)有腦子的中樞,，再好的身體也是沒(méi)有方向的,，也不會(huì)走遠(yuǎn)，好比低頭拉車不看方向,，即使走的再快,、再賣力，也只能是南轅北轍或是原地打轉(zhuǎn),。而宣傳是嘴巴,，你有再好的身體,、腿、腦子,，不說(shuō)出去讓人知道也是沒(méi)有意義的,，所以營(yíng)銷及宣傳的重要性可想而知。

2,、內(nèi)部營(yíng)銷方面在企業(yè)文化的整體良性氛圍內(nèi),，采用何種方法及機(jī)制、如何激發(fā)全員銷售積極性,，同時(shí)以客戶需求點(diǎn)為出發(fā),，出臺(tái)何種的營(yíng)銷方案，鎖定客戶,，使企業(yè)效益最大化,，是內(nèi)銷的重要內(nèi)容及目的。在此方面,，我們會(huì)根據(jù)各種不同狀況,、不同時(shí)期，相繼出臺(tái)相關(guān)政策,，例如：開業(yè)初期酬賓政策,、開業(yè)初期營(yíng)銷方案,、員工促銷獎(jiǎng)勵(lì)提成機(jī)制,、部門營(yíng)業(yè)任務(wù)分解機(jī)制、鎖定不同目標(biāo)消費(fèi)群體的程序方案等,。

3,、外部營(yíng)銷方面：內(nèi)部營(yíng)銷屬被動(dòng)的工作，我倡導(dǎo)主動(dòng)積極的工作作風(fēng),，所以我的一貫主張是要走出店外,，去抓市場(chǎng)，多渠道的開發(fā)客戶,，拓展酒店客戶基礎(chǔ),，此方面相關(guān)的政策及方法以成形，如,；開業(yè)前客戶拜訪方案,，客戶開發(fā)方案，市場(chǎng)調(diào)查分析預(yù)測(cè)會(huì)議,，外部宣傳方案等,。

以上是本人就酒店管理方面的認(rèn)識(shí)，總之我認(rèn)為所有的工作及能力均體現(xiàn)在人及人的思想觀念上,，我的觀念是人的成功的必要因素有十個(gè),，但這十個(gè)因素有三個(gè)是至關(guān)重要的,，也可以說(shuō)是致命的，另外七個(gè)是重要的,，但卻沒(méi)有那三個(gè)重要,，這三個(gè)因素其中一點(diǎn)就有思想觀念，如果你具備了那七點(diǎn),，那么不會(huì)有大的成功,，如果你具備有那三點(diǎn)，你就可以說(shuō)是成功了百分之七十,，如果在加上自己先進(jìn)的人才觀念,，成功是近在咫尺的，這也是當(dāng)年的很多企業(yè)家,，并不具備高學(xué)歷而成功的原因,，這也是大學(xué)生，研究生,，未必能成功的原因,，這也就是iq（智商），eq（情商）,，aq（逆商）的問(wèn)題,。

酒店述職報(bào)告?zhèn)€人 酒店述職報(bào)告餐飲部篇七

20__年7月14日，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：

一、解決前期工程遺留問(wèn)題,，組織圖紙會(huì)審,，重新確定思路，加快主體工程建設(shè),，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段,。

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題,，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實(shí)力、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1、弱電工程：電話線,、視頻線,、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成90%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝,、水泵安裝、鍋爐,、別墅熱水器的安裝,。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備,。

3,、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水,、電,、地,、墻,、天花）；酒店外墻大理石完成80%,。

4,、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊,、酒店廣場(chǎng),、店標(biāo)石。園林工程,、海邊休閑涼亭完成90%,；酒店停車場(chǎng)完成90%；酒店噴水池完成90%,；草地照明完成90%,；

二,、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng),，對(duì)各類設(shè)備,、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型,，并簽定合約,。

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備,、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，進(jìn)行選樣定型,。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法,，在招標(biāo)過(guò)程中,，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法,、平等競(jìng)爭(zhēng),、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查,，實(shí)地考察,，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備、綠化工程,、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器,、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份,，合同總額達(dá)1806萬(wàn)元,。（附已簽合同明細(xì)表）

三、確立人員編制,、架構(gòu),，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn),。

20__年8月,，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足,，除了人才市場(chǎng)招聘,、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人,，主要為：行政辦7人,，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人,，管家部36人,，餐飲部36人，營(yíng)銷推廣部9人,，人力資源部5人,，廚房31人，采購(gòu)部3人,，工程部10人,，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生,。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所,。實(shí)習(xí)期從20__年1月3日至20__年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的,，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿,、津貼及工作安排外,，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開始實(shí)習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家,、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上,。接下來(lái),，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行,，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個(gè)人素養(yǎng),、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面,，也大大提高了員工的工作積極性。

四,、規(guī)范管理,，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化,。

經(jīng)過(guò)近半年的努力,，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐,、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五、確立市場(chǎng)定位,，加強(qiáng)營(yíng)銷推廣,，開展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度,。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐,，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店,，客源定位為跨國(guó)企業(yè),、外資企業(yè)、大型企業(yè),、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有419家,，旅行社56家。

通過(guò)開展對(duì)各大型企業(yè),、跨國(guó)集團(tuán),、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理,，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚,，適合接待高級(jí)客人,。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣,，已有多家旅行社來(lái)參觀酒店并表示滿意，以后將把日本,、韓國(guó),、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店,。這說(shuō)明各企業(yè),、旅行社對(duì)酒店的期望值較高,，將酒店定位為高檔、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的,。

以上為本人在20__年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧,，任務(wù)繁重,，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正,。

特此報(bào)告,。