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冬至節(jié)氣的含義及特點簡介 冬至節(jié)氣特點介紹篇一

1,、食俗

冬至是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日,，據(jù)傳，冬至在歷史上的周代是新年元旦,，曾經(jīng)是個很熱鬧的日子,。在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱“添歲”,。北方地區(qū)有冬至宰羊,，吃餃子,、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團,、冬至長線面的習(xí)慣,。

冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化,。諸如餛飩,、餃子、湯圓,、赤豆粥,、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,，如吃冬至肉,、獻冬至盤、供冬至團,、餛飩拜冬等,。

2、祭天拜祖

據(jù)文獻記載,，早在漢武帝元鼎五年便有冬至祭天習(xí)俗,，后經(jīng)歷代逐漸制度化。

祭天儀式通常由"天子"主持,，該祭祀體現(xiàn)了國人敬天畏地尊重自然的情懷,，表達了為天下蒼生祈求風(fēng)和日麗天氣的愿望。

冬至"寓意陰極陽升,、萬物生長,，這場"祭天禮"以古喻今，寓意國家復(fù)興,、與民同樂。

3,、合家團聚

冬至在古代以來就是一家人團聚,，整整齊齊在一起吃飯的時節(jié)，很多平時不在家吃飯的人也要回家陪長輩吃飯,。

但是我們很多人為了發(fā)展自己,，背井離鄉(xiāng)去異地發(fā)展，可能冬至也回不去家,，那么可以給父母打一通電話,，或者視頻聊天，拉拉家常,，問問長輩的近況也是好的,，起碼讓長輩們安心,。

冬至南北方飲食差異

1、北方冬至吃餃子

北方冬至吃餃子,。據(jù)說餃子源于古代的“角子”,，是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，通過一千多年的發(fā)展,，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食,。一般常見的餃子都是咸味的，主要的餡料有豬肉香菇,、三鮮,、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃,，也可以煮著吃,，蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”，煮著吃我們稱之為“水餃”,。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語,，由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度。

2,、南方冬至吃湯圓

南方冬至吃湯圓,。中國人吃湯圓的歷史悠久，據(jù)說起源于宋朝,，每年到了元宵節(jié)與冬至節(jié)的時候,，家家戶戶都會煮湯圓吃，寓意一家人團圓吉祥,。湯圓是由糯米粉搓揉而成的一種圓球形食物,，大小稍微比跳棋子大些，常見的餡料有黑芝麻,、花生醬等,。中醫(yī)把湯圓視為補虛、健脾開胃之物,，冬至吃湯圓,，對調(diào)理腸胃很有幫助。

3,、北京人冬至喜歡吃餛飩

北京人冬至喜歡吃餛飩,。在北京一直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。餛飩是用清水清水和面做皮,，然后包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像,，但又不同,。餛飩是北京人的叫法,，廣東人稱之為“云吞”，四川人稱之為“抄手”,，安徽人稱之為“包袱”,。關(guān)于餛飩的早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統(tǒng)美食,。

4,、山東人冬至喜歡喝羊肉湯

山東人冬至喜歡喝羊肉湯。據(jù)說山洞棗莊的羊肉湯早起源于春秋戰(zhàn)國時期,，由于越國宰相范蠡曾來這里隱居,，見此地草地肥沃，于是帶領(lǐng)老百姓一起發(fā)家致富,，還發(fā)明了這道湯鮮味美的羊肉湯,。羊肉湯以羊肉為主料，配以多種中藥,，有豐胸作用,。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益,。

5,、赤豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗,。據(jù)說從前有一個疫鬼經(jīng)常在冬至以后出來殘害百姓,，而疫鬼怕赤豆，于是人們便在冬至那天煮赤豆糯米飯來吃,，用于驅(qū)逐疫鬼,，防災(zāi)祛病。其實赤豆糯米飯的確有滋補身體的作用,，因為糯米味甘,、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣,，吃了會發(fā)熱祛寒,，適合在冬天食用。

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冬至表示寒冷的冬天來臨,，冬至?xí)r,，太陽黃經(jīng)為270°。冬至這一天,，陽光幾乎直射南回歸線,，我們北半球白晝最短，黑夜最長，開始進入數(shù)九寒天,。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開始,。而冬至以后，陽光直射位置逐漸向北移動,，北半球的白天就逐漸長了,，諺云：吃了冬至面，一天長一線,。

天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始,，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲,。冬至期間,，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右,。不過，西南低海拔河谷地區(qū),，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬,，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平,，全年無冬,。

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生,。陳志歲《載敬堂集》載：“夏盡秋分日,，春生冬至?xí)r?！庇种^，冬至,， 日南至,，日短之至，日影長之至,。

古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié),，但春天已經(jīng)不遠了,。這時外出的人都要回家過冬節(jié)，表示年終有所歸宿,。閩臺民間認為每年冬至是全家人團聚的節(jié)日,，因為這一天要祭拜祖先,，如果外出不回家，就是不認祖宗的人,。

”冬至”是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,，預(yù)示否極泰來。

冬至,，又名冬節(jié),、大冬、亞歲,、小年,、履長節(jié)。以冬至為界點,，古代節(jié)氣開始新的輪回,，《淮南子》記載：“距日冬至四十六日而立春。