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食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇一

一、你單位法人代表為食品安全第一責(zé)任人,，對(duì)本單位內(nèi)的食品安全負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,。

二、要高度重視創(chuàng)建食品示范縣工作,，大力宣傳食品安全示范縣建設(shè),，張貼宣傳標(biāo)語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料，努力營(yíng)造關(guān)注食品安全的良好氛圍,，積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作,。

三、積極完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達(dá)的工作任務(wù),，及時(shí)上報(bào)食品藥品安全工作的相關(guān)資料,。

四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作,。

五,、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零,。

六,、本責(zé)任書一式三份，村委會(huì),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份,，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府

簽字人：

村(居)委會(huì)

簽字人：

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇二

甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園

乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛(wèi)生安全,，甲方要求乙方規(guī)范進(jìn)貨渠道,，乙方現(xiàn)提供各類食品進(jìn)貨的安全渠道，具體內(nèi)容如下：

水果：華中水果行

蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司,、七寶蔬菜有限公司

水產(chǎn)：銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)

肉類：龍華肉類廠

糕點(diǎn)：農(nóng)工商超市

副食品：(包括：調(diào)味品,、豆制品、糧食)

豆制品：閔行豆制品廠

調(diào)味品：農(nóng)工商超市(具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮(zhèn)江香醋;太太樂雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)

糧食：農(nóng)工商大米

(注：以上調(diào)味品及糧食大部分由甲方到農(nóng)工商超市購買,，如需乙方代購,，乙方應(yīng)根據(jù)甲方指定的購買場(chǎng)所去買指定品牌的食品,。)

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進(jìn)貨渠道規(guī)范進(jìn)貨，甲方可隨時(shí)抽查乙方的進(jìn)貨渠道憑證或發(fā)票,。如有違規(guī),，甲方可立即終止與乙方的合約，乙方承擔(dān)所有法律后果,。

甲方(簽字)：

乙方(簽字)：

二〇一五年三月二日

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇三

為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全工作,，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，有效遏制生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng),，保障人民群眾飲食健康和生命安全，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和《青州市食品安全責(zé)任目標(biāo)考核辦法》的規(guī)定,，現(xiàn)與各村委會(huì),、各有關(guān)部門簽訂20xx年度食品安全責(zé)任書。

一,、單位負(fù)責(zé)人是本單位管轄范圍食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,，對(duì)本轄區(qū)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

二,、責(zé)任內(nèi)容

1,、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章以及市政府有關(guān)食品安全的政策和工作部署,。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任分工,，至少確定一名食品安全監(jiān)管人員,，有明確的工作制度和年度工作計(jì)劃。

2,、將食品安全工作納入本單位重要議事日程,，督促檢查本單位管轄范圍內(nèi)食品安全工作，對(duì)容易發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查和隱患排查,。防止和減少食品安全事故的發(fā)生,。

3、積極配合執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)(業(yè)戶)檢查和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為,，不得縱容、庇護(hù)生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品,。

4,、及時(shí)掌握并積極報(bào)送區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)人的食品安全動(dòng)態(tài)和信息,，為政府正確決策提供依據(jù)。

5,、協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全法律法規(guī),、食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工新技術(shù)等知識(shí)的宣傳,、推廣,、服務(wù)工作。

6,、加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)安全管理，配合有關(guān)部門,、鎮(zhèn)做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作和食品安全專項(xiàng)整治工作,。

7、發(fā)生食品安全事件要及時(shí)向鎮(zhèn)政府報(bào)告,，并積極配合開展應(yīng)急救援和調(diào)查處理工作,。

8、做好有關(guān)部門和鎮(zhèn)政府安排的其它食品安全工作,。

三,、事故控制目標(biāo)

有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,，確保本地區(qū)內(nèi)無因工作失誤和組織領(lǐng)導(dǎo)不力造成重大食品安全事故,。

四、責(zé)任考核

鎮(zhèn)政府將食品安全工作情況納入單位年終千分考核,。對(duì)所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的,，由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)批評(píng)，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

本責(zé)任書一式兩份,，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份,。本責(zé)任書自簽字之日起生效,。

xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章)

單位(蓋章)

代表(簽名)：

代表(簽名)：

二○一二年四月

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇四

為進(jìn)一步完善幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)幼兒園食品安全,、資金安全管理,，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防幼兒園食品安全事故及資金違紀(jì)事件的發(fā)生,，確保幼兒園在食品安全中不出任何紕漏,，特簽訂本責(zé)任書。

一,、工作目標(biāo)

建立幼兒食品安全防范體系,。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康,，實(shí)現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標(biāo),。

二、具體要求

(一)食品安全管理

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家,、區(qū),、市縣有關(guān)學(xué)校、幼兒園食品安全工作的法律,、法規(guī)和《同心縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》,。健全并落實(shí)食品安全責(zé)任制。成立以各幼兒園園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全管理機(jī)構(gòu),。中心學(xué)校設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理主任崗位,，具體負(fù)責(zé)各幼兒園食品安全管理工作。中心學(xué)校與各幼兒園簽訂食品安全管理責(zé)任書,。注重各項(xiàng)管理制度的規(guī)范性,、可操作性,，科學(xué)性和有效性,，保證各項(xiàng)管理工作安全、有序進(jìn)行,。

2.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生一周食譜制,，幼兒園食堂要嚴(yán)格按照“一周食譜”科學(xué)安排飯菜品種花樣，組織原材料供應(yīng),，合理搭配營(yíng)養(yǎng),，提高幼兒伙食質(zhì)量。

3.把好原輔料采購關(guān),。食堂糧油肉蛋等大宗物品實(shí)行統(tǒng)一定點(diǎn)采購,。要嚴(yán)格審核供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)規(guī)模,、誠(chéng)信條件,、服務(wù)管理等，供應(yīng)商必須具有工商執(zhí)照,、法人代碼,、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務(wù)許可證,、衛(wèi)生許可證,、稅務(wù)登記證、qs標(biāo)識(shí),、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告等相應(yīng)證照和檢測(cè)報(bào)告,，幼兒園和供應(yīng)商必須簽訂供應(yīng)安全責(zé)任書,。購買時(shí)必須索取相關(guān)票據(jù)，并做好登記,。

4.落實(shí)食堂管理員試餐,、教師陪餐制度，后勤副園長(zhǎng)值班制度,，幼兒園園長(zhǎng)巡查制度,。堅(jiān)持園長(zhǎng)每天走進(jìn)食堂監(jiān)管供餐情況，食堂管理人員每餐監(jiān)管供餐情況,。灶房管理人員必須提前半小時(shí)對(duì)所有飯菜,、食品作全面、認(rèn)真地“嘗試”,，嚴(yán)禁走過場(chǎng);試餐后認(rèn)真作好飯菜的質(zhì)量形態(tài)記錄;每餐所有供幼兒使用的食品必須按規(guī)定冷凍留樣48小時(shí)備查,，并做好留樣記錄。

5.把好出入庫檢驗(yàn),、登記關(guān),。設(shè)立專兼職庫管員，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料和食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收,。庫管員必須做到“八看”,，即看商標(biāo)、看產(chǎn)地,、看廠家,、看生產(chǎn)日期、看產(chǎn)品批次,、看商品規(guī)格,、看食品添加劑、看產(chǎn)品保質(zhì)期,。確保無有毒,、有害、腐爛變質(zhì),、污穢不潔或者其它感觀性狀態(tài)異常的食品進(jìn)入食堂,。做到入庫細(xì)致驗(yàn)收,，出庫仔細(xì)檢查，洗切察顏觀色,，烹煮驗(yàn)質(zhì)聞味,。發(fā)現(xiàn)食物異常變化，果斷廢棄,。

6.嚴(yán)把食品存儲(chǔ)保管關(guān),。食物的保管嚴(yán)格按照隔地、隔墻,，分類存放的要求進(jìn)行保管,，要做好防潮、防鼠,、防蚊蠅和防投毒工作,，杜絕熟食生食混合存放。注意食品存放期限,，嚴(yán)禁讓幼兒食用過期食品,。

7.嚴(yán)格落實(shí)后勤服務(wù)人員及炊事員的身體狀況年檢制度，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作,，禁止有傳染病的人員進(jìn)入食堂工作,。炊事員要堅(jiān)持穿工作服戴口罩上班，參加必要的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，不斷提高崗位工作能力,，并保持食堂內(nèi)外衛(wèi)生清潔。

8.做好食品安全的教育和宣傳工作,，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí),。要利用健康教育課、廣播,、班(晨夕)會(huì),、板報(bào)等各種形式,，開展好營(yíng)養(yǎng)與健康,、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。同時(shí)要切實(shí)加強(qiáng)食堂保衛(wèi)工作,，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂操作間,。

9.建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。幼兒園發(fā)生食物中毒,，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào),、保留現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施加以控制,，并積極組織搶救,。主動(dòng)配合縣食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查。

三、考核辦法

本責(zé)任書實(shí)行“幼兒園平時(shí)自查,，中心校不定時(shí)抽查,，年終組織考核”的辦法進(jìn)行，并作為各幼兒園年度工作目標(biāo)考核的重要內(nèi)容之一,。凡發(fā)現(xiàn)挪用,、克扣、冒領(lǐng),、套取資金等違規(guī)違紀(jì)行為以及因管理不善,，導(dǎo)致發(fā)生安全事故的，將嚴(yán)肅追究園長(zhǎng)的責(zé)任,，情節(jié)嚴(yán)重造成不良后果的按國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)處理,。

中心學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字)：

幼兒園負(fù)責(zé)人(簽字)：

二〇一五年三月二日

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇五

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況,，進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任,，確保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:負(fù)責(zé)人:簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書,。

一,、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī),，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí),、行業(yè)自律意識(shí),，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服務(wù)許可證核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

三,、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗(yàn)和索證索票制度,，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作，食品索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%,。對(duì)庫存食品及原料要定期進(jìn)行清查,，發(fā)現(xiàn)過期,、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行銷毀處理。

四,、采購的畜禽肉類100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨，證,、票齊全,，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品。

五,、杜絕使用“劣質(zhì)食用油(地溝油),、不合格鮮肉或肉制品(瘦弱精)、不合格調(diào)味品,、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”,。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%,。

七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,。

八、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳,。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人,、專間,、專用冰箱、專用空調(diào),、專用工具和容器,。“五?！睂?shí)施率達(dá)100%,。

九,、隨時(shí)維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。

十,、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%,。

十一,、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠、防蟲工作,。

十二,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門,，積極配合相關(guān)部門調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào),、瞞報(bào),。

十三、在進(jìn)購食品中因不慎,、疏忽購進(jìn)不合格食品(三無產(chǎn)品);不得銷售來源不明,、不合法、票證不齊全的食品,，凡擅自進(jìn)銷者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理,，決不姑息遷就,。

本責(zé)任書自簽訂之日起生效,損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)所補(bǔ)充簽訂。

監(jiān)管單位(蓋章)

責(zé)任單位(蓋章)

負(fù)責(zé)人(簽字)

20xx年月日

百里鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所制

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇六

為了加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位管理,，保證食品安全,，保障廣大群眾的身體健康和合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，會(huì)理縣食品藥品監(jiān)督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責(zé)任書。要求各餐飲單位切實(shí)履行以下責(zé)任：

一,、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及其他相關(guān)規(guī)定,，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí)、行業(yè)自律意識(shí),，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、建立并落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度,，認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收并做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,，購進(jìn)食品(含原料)、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺(tái)帳率達(dá)100%,。

三,、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。

四,、落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和衛(wèi)生制度,。加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn);配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度;保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規(guī)定每年進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作,。

五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑管理和使用,，落實(shí)食品添加劑“五?！?專人采購、專人保管,、專人領(lǐng)用,、專人登記、專柜保存)管理制度,，按照規(guī)定的品種,、使用范圍、用量使用并建立臺(tái)帳,。使用自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨),、自制火鍋底料、自制調(diào)味料的,，必須到縣食品藥品監(jiān)督管理局備案所使用的食品添加劑名稱,，并在菜單和店堂醒目位置公示。

六,、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用。

七,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗消毒保潔管理制度,，按照規(guī)范流程清洗、消毒、保管餐(飲)具;如購進(jìn)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規(guī)定建立購進(jìn)臺(tái)帳,。

八,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,。做好防蠅,、防鼠、防蟲工作;按規(guī)定做好餐廚廢棄物的日常收集,、存放,、登記、流向記錄的管理工作;垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清,。

九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告公司管理部門,，積極配合相關(guān)部門調(diào)查處理，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào),、瞞報(bào)。

十,、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,。

本責(zé)任書一式二份，公司與負(fù)責(zé)人各留存一份,。

責(zé)任單位(蓋章)：

年月日

責(zé)任人：

年月日

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇七

一,、牢固樹立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，全面做好食品安全工作,，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》以及其他相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化法律意識(shí),、食品安全意識(shí),、行業(yè)自律意識(shí)，保證向消費(fèi)者提供合格食品,。

三,、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄,、進(jìn)貨驗(yàn)收工作,，食品原料索證驗(yàn)收登記臺(tái)帳建立率達(dá)100%,。

四、采購的生肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),，必須從正當(dāng)渠道進(jìn)貨,，證、票齊全,，杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品,。

五、杜絕使用有毒有害物質(zhì),、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,，合格后持健康證上崗工作,，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。

七,、應(yīng)建立健全食品安全制度,，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作,，并堅(jiān)持每日進(jìn)行檢查,，督促落實(shí)衛(wèi)生管理制度。

八,、不得濫用食品添加劑,，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺(tái)帳，“五?！睂?shí)施率達(dá)100%,。

九、隨時(shí)維護(hù)維修衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備,，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用,。

十、加強(qiáng)餐(飲)具消毒工作,，掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%,。

十一,、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加蓋,，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠、防蟲工作。

十二,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間報(bào)告衛(wèi)生監(jiān)督部門，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作,，不得遲報(bào)、瞞報(bào),。

衛(wèi)生局

食品藥品監(jiān)督管理局

責(zé)任單位(蓋章)

法定代表人/負(fù)責(zé)人(簽字)

年月日

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇八

為認(rèn)真落實(shí)縣委縣政府關(guān)于食品藥品安全監(jiān)督管理工作的總體部署,，明確食品藥品安全監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù),，按照科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求推進(jìn)桑溪經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展,。根據(jù)《藥品管理法》和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》及省、市,、縣有關(guān)規(guī)定,，結(jié)全我鄉(xiāng)實(shí)際情況，簽訂目標(biāo)責(zé)任書,。

一,、食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)

1、成立機(jī)構(gòu),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，確定專(兼)職食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)督員，搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理和“兩網(wǎng)建設(shè)”及信息報(bào)送工作,。

2,、年初召開食品藥品安全監(jiān)督管理工作專題會(huì)議和食品藥品安全監(jiān)督員和信息員會(huì)議，制定相關(guān)的工作制度,、工作計(jì)劃和工作方案,，部署落實(shí)本年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)和措施，年終向報(bào)送年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作總結(jié),，監(jiān)督員和信息員及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站并組織查處,。

3、堅(jiān)持每季度至少召開一次食品藥品安全監(jiān)督管理工作檢查,，并對(duì)檢查的時(shí)間,、內(nèi)容、地點(diǎn),、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況做出書面記錄及時(shí)報(bào)鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站,。

4、加強(qiáng)《藥品管理法》和食品藥品的質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)宣傳,，增強(qiáng)從業(yè)人員和人民群眾法律意識(shí)和質(zhì)量安全意識(shí),，指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。

5、認(rèn)真搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，力爭(zhēng)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率達(dá)到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查率達(dá)到80%以上;食品市場(chǎng)準(zhǔn)入獲證率達(dá)到80%以上,。確保本轄區(qū)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生。

6,、對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全隱患進(jìn)行全面細(xì)致的普查,、登記，制定防范措施,，建立完整的食品藥品安全應(yīng)急處理機(jī)制,。

二、責(zé)任追究

對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不力,，不認(rèn)真履行職責(zé),，工作失職或管理不到位，導(dǎo)致本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大食品藥品安全事故的,，除對(duì)本村(單位)實(shí)行“一票否決”外,，在查明原因，分清責(zé)任的基礎(chǔ)上,，將按有關(guān)規(guī)定追究村(單位)主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任,。構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任,。

鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府

簽字人：

村(居)委會(huì)

簽字人：

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇九

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議精神,，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度,，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序,，特簽訂本責(zé)任書。

一,、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人民政府負(fù)責(zé)制,，政府分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。

二,、責(zé)任內(nèi)容

(一)以糧,、油、肉,、蔬菜,、水果、酒類,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種,，以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域,，以食品源頭,、生產(chǎn)、加工,、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié),，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、腐敗變質(zhì),、有毒有害,、超過保質(zhì)期的食品。

(二)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查,，層層落實(shí)責(zé)任,，把食品安全工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，確保索票索證率在90%以上,，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要與承包,、租賃食品攤位,、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議,。

(三)健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu),，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)伍建設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員,，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制,。對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。

(四)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理,，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要求的食品,。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

(五)因制,、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門依法查處的,，應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的不安全食品,，要主動(dòng)找回及時(shí)消除隱患,。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告,、依法銷毀和重要大宗食品安全購銷檔案等制度,。

(六)積極配合執(zhí)法部門到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求的食品，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情,。

(七)保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件,，不得消極對(duì)待食品安全檢查，不得對(duì)執(zhí)法部門及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù),。

(八)認(rèn)真受理投訴和舉報(bào),。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴,，做到件件有著落、事事有結(jié)果,，維護(hù)人民群眾的切身利益,。

(九)加大食品安全宣傳力度，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作,，形成良好的食品安全氛圍,。

(十)企業(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任。

三,、責(zé)任追究

(一)違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的,，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人的相關(guān)責(zé)任,。

(二)食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的,，根據(jù)以下不同情節(jié)，分別作出處理：

1,、經(jīng)限期整治,，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由市相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或依法處理,，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不得授予榮譽(yù)稱號(hào),。

2、經(jīng)限期整治,，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,，由區(qū)人民政府給予通報(bào)批評(píng)，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任,。

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇十

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和政府,、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神,，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),，做到責(zé)任到人，防患于未然,。結(jié)合我公司實(shí)際,，特制定本責(zé)任書。

各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人,。對(duì)所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任,、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款,。

一、保障食品質(zhì)量安全

1,、嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》,、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。

2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售,，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售,。

3、保證食品加工工藝流程科學(xué),、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

4、保證食品的包裝材料,、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝,、工具,、設(shè)備安全，保持清潔,，對(duì)食品無污染。

5,、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管,。

二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理,，營(yíng)造整潔,、大方的就餐服務(wù)環(huán)境

按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛(wèi)生工作,，保持餐廳(食堂)地面,、餐桌椅、灶臺(tái),、服務(wù)臺(tái),、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件,。充分利用餐廳(食堂)現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈,、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三,、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查,、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證，對(duì)新進(jìn)人員,，必須先辦證后上崗;管理人員有責(zé)任對(duì)餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,，對(duì)餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,、管理。對(duì)不符合要求的個(gè)人,，立即責(zé)令其整改,，執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

四,、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理,，防止食物中毒 嚴(yán)格驗(yàn)收,、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精,、食鹽,、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,，凡過期,、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,，一律不得使用,。

五、嚴(yán)格環(huán)境,、食品衛(wèi)生管理,，做到制度化、責(zé)任化 對(duì)各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí),，真正做到各履其職,，各負(fù)其責(zé)。

六,、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任,。

七、獎(jiǎng)懲

對(duì)認(rèn)真履行本責(zé)任書條款,，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人,，公司將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。(以上內(nèi)容將納入年終考核評(píng)審)

八,、本責(zé)任書一式二份,，公司留存一份，各部門留存一份,，自雙方簽字之日起生效,。

公司(簽字蓋章)： 部門： (簽字蓋章)：

年 月 日 年 月 日

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食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇十一

為了切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品藥品安全工作，強(qiáng)化管理,，明確責(zé)任,，落實(shí)政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的要求，深入推進(jìn)食品藥品放心工程,，創(chuàng)建安心的食品藥品消費(fèi)環(huán)境,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《扶風(fēng)縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣工作實(shí)施方案》的精神，簽訂本目標(biāo)責(zé)任書,。 一,、共性目標(biāo)任務(wù)

1、各村委會(huì)成立食品藥品安全監(jiān)管辦公室,，并確定一名食品藥品安全信息員,，制定完善工作規(guī)則和食品藥品安全監(jiān)管工作規(guī)劃，建立并落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)全年食品藥品安全監(jiān)管工作進(jìn)行專題研究，安排部署,，檢查評(píng)估,，總結(jié)表彰。

2,、各村委會(huì)把食品藥品安全工作列入重要議事日程,，納入本村年度崗位目標(biāo)責(zé)任制考核范圍，同其他工作同獎(jiǎng)同罰,。結(jié)合本年度各村實(shí)際,，制定切實(shí)可行的食品藥品安全監(jiān)管工作長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度規(guī)劃,，實(shí)行食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任制，層層落實(shí)責(zé)任,。

3,、突出構(gòu)建食品安全“三網(wǎng)”，即構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng),，監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),，群

眾監(jiān)督網(wǎng)，各村聘請(qǐng)一名食品藥品安全信息員,，“三網(wǎng)”的覆蓋率要達(dá)到100%,，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制，努力實(shí)現(xiàn)全縣食品安全形式不斷好轉(zhuǎn),。

4,、完成食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作任務(wù)和縣政府、縣食品安全委員會(huì)及其辦公室交辦的工作任務(wù),。

二,、業(yè)務(wù)目標(biāo)任務(wù)

1、按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作》文件精神,，地方各級(jí)人民政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作,。強(qiáng)化企業(yè)法人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。村委會(huì)和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)

加工企業(yè)簽訂安全責(zé)任書，簽訂率達(dá)100%,。

2,、結(jié)合各村實(shí)際，建章立制,。要嚴(yán)格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全預(yù)警機(jī)制》及《重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》,，要防止食品區(qū)域性質(zhì)量問題的發(fā)生，對(duì)本村紅白喜事的食品質(zhì)量安全,，要落實(shí)責(zé)任,，簽訂安全責(zé)任書，確保無重大食品安全事故的發(fā)生,，完善重大事故報(bào)告機(jī)制,。

3、要齊心協(xié)力抓好“鄉(xiāng)鎮(zhèn)百家超市,，農(nóng)村百家放心店”工程建設(shè),，今年鎮(zhèn)和行政村的覆蓋面達(dá)到一半以上。

4、本村對(duì)病死或不明原因死亡的動(dòng)物,，報(bào)告率和無害化處理率達(dá)到100%,，從源頭上杜絕流入流通和消費(fèi)渠道。

5,、建立健全食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，各村至少要有一名食品藥品安全信息員，建立信息員聯(lián)絡(luò)員隊(duì)伍,，構(gòu)建信息通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，提高對(duì)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)事故的快速反應(yīng)能力。

6,、繼續(xù)推進(jìn)食品安全性用體系建設(shè),，建立健全信用信息評(píng)價(jià)、披露和獎(jiǎng)懲機(jī)制,，充分發(fā)揮企業(yè)的自律作用和龍頭企業(yè)的示范作用,。

7、要積極配合有關(guān)部門做好食品藥品安全案件的查處工作,，加大查處整治和查處力度,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪行為，保

證廣大群眾的利益不受侵害,。 8,、加大食品藥品安全宣傳教育工作力度。采取各種形式開展食品藥品安全知識(shí)宣傳,，使宣傳工作做到進(jìn)村組,、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè),。各村要開辟食品藥品安全宣傳欄,，每年專題宣傳不少于4次，集中開展大型宣傳活動(dòng)2次以上,。

9,、督促本轄區(qū)食品藥品安全管理工作，配合鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作,，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管法律法規(guī)的輔導(dǎo),、宣傳、咨詢及信息員管理案件舉報(bào)等工作,。

四,、責(zé)任書的履行與考核

1、本責(zé)任書經(jīng)鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)與各村領(lǐng)導(dǎo)簽字后生效,。

2、本責(zé)任書中各項(xiàng)任務(wù)完成情況,，由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室組成有關(guān)人員組成考核組,，年終進(jìn)行全面考核,。

3、20xx年食品安全工作任務(wù)完成情況納入各村年終綜合目標(biāo)任務(wù)考核內(nèi)容之中,，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)對(duì)全面完成任務(wù)的村予以表彰,，未完成任務(wù)的村給予通報(bào)批評(píng)，對(duì)責(zé)任不實(shí)造成重大食品安全事件發(fā)生的要追究相關(guān)人員責(zé)任,。

杏林鎮(zhèn)20xx年度食品藥品安全工作

杏林鎮(zhèn)人民政府：責(zé)任人： 日 目 標(biāo) 責(zé) 任 書

村委會(huì)：責(zé)任人：

二〇一四年二月 日

(印章) (印章)

二〇一四年二月

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇十二

為了貫徹落實(shí)《食品安全法》,、《藥品管理法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》,，保障人民身體健康和生命安全,，制定xx年工作責(zé)任目標(biāo)如下：

一、食品安全

(一)食品安全工作責(zé)任

1,、建立管理處(場(chǎng))負(fù)總責(zé),、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系,，在管理處(場(chǎng))的領(lǐng)導(dǎo)下,、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作,。

2,、及時(shí)提出食品安全監(jiān)管工作方面的意見和建議。

3,、協(xié)助解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問題,。

4、組織協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作,。

5,、負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建“食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)單位”具體工作。

6,、完成管理處(場(chǎng))交辦的其他食品安全工作,。

(二)食品安全工作目標(biāo)

1、全面落實(shí)管理處下達(dá)的食品安全工作目標(biāo),。

2,、按時(shí)參加食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，指導(dǎo)協(xié)調(diào),、檢查督促食品安全監(jiān)管工作,。

3、積極落實(shí)省財(cái)政廳,、省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于切實(shí)做好全省食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障工作的通知》文件精神,，將食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算。

4、在管理處(場(chǎng))統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，配合實(shí)施“食品安全六大工程”,，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，并結(jié)合農(nóng)村實(shí)際,，制定具體的行動(dòng)方案,，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)。

5,、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,，參與協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。

6,、建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告,、通報(bào)、分析,、共享,、預(yù)警、發(fā)布制度,，定期發(fā)布食品安全和市場(chǎng)檢查信息,。定期向市食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品安全工作情況。

7,、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,。積極協(xié)助開展食品安全監(jiān)督網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作,，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)督,，確保本轄區(qū)食品安全。

8,、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全宣傳,、教育和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,。

9、力爭(zhēng)每個(gè)行政村創(chuàng)辦一家“便利食品放心店”,，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不得低于90%,。

10、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營(yíng)戶檔案。

11,、加強(qiáng)學(xué)校食堂和餐飲業(yè)的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理達(dá)100%,，農(nóng)村集體集餐備案率達(dá)80%。加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理,，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證索票,、建立臺(tái)賬率達(dá)100%。

二,、藥品安全

(一)藥品安全工作責(zé)任

1、在管理處(場(chǎng))的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，對(duì)轄區(qū)藥品經(jīng)營(yíng)單位,、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促。

2,、支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查,。

3、協(xié)助解決監(jiān)管工作中存在的問題,。

4,、發(fā)現(xiàn)藥品、醫(yī)療器械安全事故及時(shí)報(bào)告,。

5,、完成農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的工作任務(wù)。

6,、完成管理處(場(chǎng))交辦的藥品安全工作,。

(二)藥品安工作目標(biāo)

1、轄區(qū)無假劣藥品,，無非法渠道購藥,，無證經(jīng)營(yíng)藥品行為。

2,、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：完善以行政監(jiān)管為主體,，技術(shù)監(jiān)測(cè)為支撐，社會(huì)監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、行政村全覆蓋，切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效,，確保農(nóng)民群眾用上安全有效的放心藥品,。

農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：建立誠(chéng)信規(guī)范、主體清晰,、效用穩(wěn)定,、滿足需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村,，力爭(zhēng)覆蓋到100%的行政村,，滿足廣大農(nóng)民群眾的用藥需求,。

三、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制,。認(rèn)真貫徹《湖北省藥品管理?xiàng)l例》,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品干事和村級(jí)(社區(qū))信息員定期召開聯(lián)系會(huì)議，切實(shí)履行食品藥品安全工作職責(zé),。

四,、大力推進(jìn)食品藥品安全示范創(chuàng)建工作。積極參與市食品藥品安全示范區(qū)建設(shè),，大力推進(jìn)食品藥品安全示范村,、示范單位和示范經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)建工作;完成轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建“食品餐飲消費(fèi)安全先進(jìn)縣(市)”相關(guān)工作。

管理處(場(chǎng))食品藥品安全監(jiān)管責(zé)任目標(biāo)予以確認(rèn),，年終據(jù)此進(jìn)行考核,，并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

龜峰山風(fēng)景區(qū)管理處 (單位)

領(lǐng)導(dǎo)簽字： 負(fù)責(zé)人簽字：

20xx年 月 日 20xx年 月 日

食品安全管理責(zé)任書簽訂 食品安全管理責(zé)任書篇十三

幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書為落實(shí)“安全第一,，預(yù)防為主”方針,，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、等法律,、法規(guī),，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,，確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。

一,、炊事員

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格,，每年要進(jìn)行體檢一次,，做到人人持證上崗，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應(yīng)立即離開崗位。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo),，熱愛本職工作。

3,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

4、搞好操作間衛(wèi)生,，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物,、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品。

5,、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度,，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工作服,，戴工作帽,，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃,，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序,，搞好門前衛(wèi)生，并保持清潔,，下班前檢查好水,、電、煤氣,、門窗是否關(guān)好,。

6、防止生食品與熟食品,、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物、不潔物;

7,、盛放直接入口食品的容器,，使用前必須洗凈、消毒,，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔;

8、肉類,、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制,，餐具洗消池和肉類、蔬菜洗滌池必須分開使用;

9,、食品應(yīng)煮熟燒透,，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;

10、禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆,、涼拌食品,、野生蘑菇、皮蛋,、爆炒四季豆等食品;

11,、及時(shí)處理垃圾和廢棄物,、垃圾桶、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記,。

12,、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施,，注意安全,，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時(shí)上報(bào),。

13,、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品,，虛心聽取教師及家長(zhǎng)意見,，保證主、副食質(zhì)量,，保證幼兒吃的好,、吃的飽。

二,、餐具,、物品消毒

1、餐具,、食用工具,、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔;

2,、餐具,、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作,，保證消毒效果和消毒安全。

4,、做好餐具的保潔工作,，防止污染。

5,、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗,、擦拭,、浸泡。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方,。

6,、對(duì)所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角,。

7,、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的,，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任,。

三、食品留樣

1,、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);

2,、每種食品留樣不少于;

3、每樣食品使用使用保鮮袋(保潔袋)分袋裝好,，標(biāo)明餐次,、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱,，在1以上，冷藏保存;

4,、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí),。

本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份,，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止,。

幼兒園負(fù)責(zé)人：(簽字)

幼兒園：(蓋章)

食堂工作人員：(簽字)