光陰的迅速，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃,。什么樣的計劃才是有效的呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇一

1,、從內部治理入手,，提高保安綜合素質,。建立目標治理責任制，層層分解落實工作任務,，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用,。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工,，使人人有目標,、有任務，個個有壓力,、有動力,。

2、努力提高業(yè)務素質,，增強處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍,。首先,、做好思想工作，加強業(yè)務培訓,，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級治理人員要融入隊員中,，和隊員一起練習，以便發(fā)現問題,，有針對性地解決問題,。其次、增強服務意識,，提高為客服務能力,。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼,，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,，必須專心服務,，注重細節(jié)，追求完美,。第三,，必須注重策略，理解客人,，尊重客人,。對待客人的無理要求或無故指責，要采取引導和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足,。

3,、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作,。首先,，根據公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格治理嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施,，保證酒店的正常秩序,。其次，加強與公安,、消防部門的溝通,，協(xié)助酒店把好用人關，進一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項消防工作安全順利。

4,、加強各種設施設備的維護保養(yǎng),，提高技防工作效率。首先,、完善維保制度,，明確維保責任。根據不同設備,、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管,，件件有人護,。其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準,，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平,。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能,，保證設施設備維護工作的有序進行,。

5、做好協(xié)調工作,，加強酒店員工的消防安全意識,。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，并組織酒店員工分時分批進行滅火疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實戰(zhàn)能力,。

總之,，我們要通過不斷深化治理，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準,、嚴要求,，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態(tài)度結合起來,，努力打造一個高效、務實,、文明的酒店保安新形象,。開拓新思路，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務,，為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作。

一,、酒店消防安全,。

（1）做好日常消防工作，有計劃,、有步驟地進行消防安全檢查,，建立消防安全檔案并對每次檢查結果記錄在冊，發(fā)現問題及時排除,。

（2）酒店保安員就是消防員,，要求每名隊員必須做到：懂得預防火災的基本措施、懂得撲救火災的基本方法,；會報警,、會使用消防器材、會撲救初起火災,、會組織人員疏散,。

（3）開展消防知識培訓，提高消防安全意識,，進行消防實戰(zhàn)演習,，使每名隊員都能熟練掌握滅火的基本技能。

（4）讓每名隊員都懂得檢查消防設施設備健全與否,，制止非法占用消防通道,、私自拆除、挪用,、圈占消防設施的行為等一切非法破壞消防設施設備的行為

二,、酒店的防盜。

根據我酒店的實際情況主要做好以下幾個方面：

1,、酒店員工的檢查,，根據員工手冊的要求檢查員工所帶的物品。對于員工帶進酒店的物品進行登記,。

2,、車輛的檢查，對進入地下室車輛上的物品進行嚴格檢查，屬于酒店的物品一律要有有關人員簽字認可才能準與放行,。

3,、酒店公共場所的貴重物品的進出監(jiān)視，如從大堂門口,、中餐廳門口及西餐后門進出人員,。

三、酒店的防破壞,。

1,、酒店公共場所的安全，嚴格查證,，謹防閑雜人員混入酒店阻止員工及客人擅自攜帶危險物品進入酒店,；注意進出人員情況，不允許外來人員損壞花草,，不允許外來人員長時間滯留于正門廣場,，不允許酒店員工停留于前門停車場上；注意跟蹤,、詢問無明確目標人員,，發(fā)現可疑情況及時采取措施，密切關注零點以后進出酒店的人員,；

2,、車輛的安全，嚴格執(zhí)行治安管理制度,，做好車輛進出登記,、巡查等治安防范工作。

3,、酒店員工及客人的人身安全，迅速妥善地處理各類客人與客人之間,、客人與酒店員工之間的糾紛,，并對一些簡單案件的調查，寫出調查報告,。遇重大案件發(fā)生須立即匯報,，保護現場并向警方報案，協(xié)助警方的調查工作,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇二

20xx年,，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件,。我們會利用所有可能的工具(網絡、報刊、雜志及短消息的應用)加大對酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高,。

20xx年營銷部擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間,，到省內幾大著名的旅游城市(張家界,、吉首、衡陽,、岳陽,、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長期的合作關系,，使得這些旅行社有意向將團隊安排到我們酒店,，以確保酒店客房的收入。

20xx年營銷部會根據不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應的營銷方案,，綜合運用價格、產品及渠道策略將酒店的客房,，xx,，餐飲組合銷售。使酒店在競爭中始終處于主動的地位,，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經營目標的完成。

建立良好的溝通機制是有效實施營銷方案和完美服務顧客的保障,。因此營銷部會一如既往地積極主動地與各部門進行溝通協(xié)作,，相互配合。以一個整體面對顧客,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益

a、會議計劃收入為13萬,，理想目標是完成15萬,。

b、會議團隊,、旅行團隊的總收入力爭達到45萬,。

c、由營銷部帶來的餐飲收入突破40萬

新的 一年,，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學習，我們希望又會有忙碌而充實的一年,，但是明年再回過頭來總結的時候,，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里,，各項工作都有起色,，有突破，有創(chuàng)新,，最終當然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信天道酬勤，有付出,，就一定會有豐碩的成果等著大家

20xx,，我們一起努力。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇三

20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年,。因此進一步提高員工素質,，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓工作,。

以飯店經濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距,，主要體現在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務意識不強，員工業(yè)務不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，切實的提高員工認識培訓工作的重要性，積極的引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則,，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能,。

1,、專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路，已經成為了包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此在今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程,。

（2）總臺,、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響,。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓課程,。具體計劃

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期,，每周的安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）,。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③對象：前廳部全體員工,、及房務中心、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加,。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度,。培訓結束后,，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行,。

⑤激勵與處罰機制：

a,、激勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，

b,、設定一定的英語津貼，

c,、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選,；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級,。

（3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位,，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督,，并對培訓提出合理建議,。

2、員工入店培訓

員工辦理入職手續(xù)

培訓內容：員工手冊,、酒店概況,、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識,、消防及安全知識,、服務技能、酒店知識等,。

考核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經濟活動中的新生力量,，增強素質，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據“先培訓、后上崗”,，“邊培訓,、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓,。

培訓內容：崗位職責,、部門規(guī)章制度、員工排班,、假期申請,、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話,、部門服務意識及服務標準,、業(yè)務知識與技能、部門的培訓政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹,、操作程序等,。

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00—16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核,，考核結果將作為員工轉正的依據,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇四

往年酒店廚師工作的完成，讓我意識到自己的職業(yè)生涯,，存在著許多值得改進的地方,，若非細心留意的話，很容易忽視缺陷所在,，反而沉浸在以往的廚師工作成就之中,。實際上略微思考便應該明白，現如今唯有構思較為周全的廚師長工作計劃才能夠令酒店的整體效益,，相較往年有所提升,。

應當加強對餐飲部廚師的管理狀況，并做好學徒培訓工作,。也許是自己缺乏管理經驗的緣故,，導致日常工作中難以有效指揮其他的廚師，針對這項問題應當與其他部門的主管進行深入交流并從中吸取更多的管理經驗,，再加上自己的廚藝本就十分不錯對原因自然能夠因為管理水平的提升實現能力的進步,，除此之外廚師學徒的培訓工作也需要通過酒店人事部門的協(xié)助才能夠得到較好的完成，畢竟學徒的培養(yǎng)對烹飪過程中食材的準備而言往往能夠起到相當不錯的效果,，只不過草創(chuàng)的學徒培養(yǎng)制度而言應當更加嚴謹些才能夠提升餐飲部的整體凝聚力與集體榮譽感,。

針對采購部門提供的食材應該要進行嚴格的監(jiān)控才能夠為酒店客戶的安全提供保障，因此我在完成現有工作的基礎上應當對后廚送來的食材進行相應的檢驗,，尤其是新鮮程度以及食材的質量是否能夠達到酒店的標準,，畢竟對于來到酒店用餐的客戶而言要通過自身的努力對得起他們的消費才行，若是因為食材較差導致客戶引起反感的話無疑會對酒店的形象造成較為嚴重的影響,，因此對于明年的廚師工作應當加強對食材的檢測力度并對于囤積的部分進行妥善管理,，而且對于冷凍庫的的衛(wèi)生狀況也要建立較為嚴格的制度才能夠對得起酒店的培養(yǎng)。

縱然餐飲部的廚師表現都還算不錯卻無法在宣傳方面實現較大的突破,，或者說在在部分客戶看來酒店菜式較為高昂的價格導致在這里進行消費是很不劃算的事情,，因此明年應該針對這類問題開發(fā)新的菜式從而在價格方面有所讓步，主要還是通過家常菜的研發(fā)逐漸提升客戶的消費潛力從而實現酒店營業(yè)額的提升,，只不過我對于宣傳工作并不擅長的緣故還需要和其他部門的員工攜手努力才行,，主要還是希望能夠發(fā)揮好廚師長的帶頭作用從而為酒店營造良好的形象。

總而言之對于明年的酒店廚師工作不可掉以輕心才能夠體現出自身的重視,，尤其是針對領導布置的任務應當做好合理的規(guī)劃從而提升餐飲部的整體能力,，因此我在計劃制定以后會在廚師長工作中投入更多的精力從而為酒店營業(yè)額的提升添磚加瓦。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇五

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃,。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己,。

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會,；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報,、申報單）并作出相應的指導；

（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶,，保持與重要客戶的聯絡,；

（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況；

（五）堅持進入前臺接待3-5個客人,，及時發(fā)現問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略,；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務質量跟蹤；

（七）每天檢查3-5間房間,，做好記錄,；

（八）應該批復的文件，審核的報表,；申報與請示相關事宜,；

（九）記住一名員工的名字及其特點；

（十）看一張有用的報紙,；

（十一）總結一天完成的工作,；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟,；考慮一天工作完成的質量與效率是否還能提高,；考慮一天工作失誤的地方；

（十二）制定明天應該做的主要工作,。

（一）召開一次中層干部例會,。

（二）與一個主要職能部門經理、主管進行一次座談,。

（三）與一個你認為現在或將來是公司業(yè)務骨干的人溝通一次,。

（四）向上級匯報一次工作。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結一次,。

（六）糾正飯店內部一個細節(jié)上的不正確做法,。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司,、公司業(yè)務部,、市場部。

（八）進行一次自我總結（非正式）,。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié),。

（十）整理自已的文件或書柜。

（十一）與一個非公司的朋友溝通,。

（十二）了解相應財務指標的變化,。

（十三）與一個重要客戶聯絡。

（十四）每周必須看的報表（如現金流量表,、銷售周報表）,。

（十五）與一個供應商溝通一次,。

（十六）表揚一個你的骨干。

（十七）看一本雜志,。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次,。

（四）審核本月財務報表及報損情況。

（五）本月客房維修情況,，餐廳菜肴出品情況,。

（六）本月總體銷售情況。

（七）本月質量改進情況,。

（八）下月銷售方案與計劃,。

（九）根據成本核算，制定下月菜肴出品,、客房維修,、物品報損計劃。

（十）了解職工本月的生活,、就餐情況,。

（十一）安排一次由店經理親自主講的培訓。

（十二）檢查投訴處理情況,。

（十三）考核供應商業(yè)績,。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次。

（十五）去一個在管理方面有特長,，與本公司不同業(yè)務的企業(yè)學習交流,。

（十六）有針對性的就一個管理財務指標做深入分析并提出建設性意見。

（十七）與上級溝通一次,。

（十八）讀一本書,。

（十九）查遍每一個房間，做好記錄,，160間左右一個月為一個周期,，房間數量大于160間，檢查周期相應延長,。

（二十）本月的營收,、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務部,。

（二十一）根據年度和月度的經營預算和成本預算情況進行店內經營狀況分析,。

（二十二）每月做一次市場分析。

（一）向區(qū)域作一次述職報告,。

（二）檢查落實人事考核情況,。

（三）應收帳款的清理（重點是呆壞帳）,。

（四）庫存的盤點抽查。

（五）搜集員工的建議,。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽,。

（七）表揚一批人員。

（八）組織一次比賽或活動,。

（九）根據預算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結本季度的營銷工作和預算完成情況,。

（一）半年工作總結,。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的.集會,。

（五）根據預算修訂、完善下半年的營銷計劃,，總結上半年度的營銷工作和預算完成情況,。

（一）年終總結。

（二）兌現給銷售人員及各部門人員的承諾,。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據本年度的預算和完成情況，分析預算執(zhí)行過程中的成功與不足,。

（四）店慶活動,。

（五）年度報表。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見,。

（七）召開一次職工大會,。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調研并作stow分析。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇六

20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年,。因此進一步提高員工素質,，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求；根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機。進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓工作,。

以飯店經濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,。認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節(jié)禮貌不到位,。對客服務意識不強,，員工業(yè)務不熟等方面。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓工作的重要性,。積極引導員工自覺學習，磨礪技能,。增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,。努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工。

以各部門為基本培訓單位,，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則,，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓方法,；擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能,。

1,、專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求,；因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度,，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程,。

（2）總臺,、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足,，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響,；因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓課程,。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）,。

② 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③ 對象：前廳部全體員工,、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加,。

④ 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度；培訓結束后,，人事部將進行一次大考核,，考核主要針對口語測試進行。

⑤ 激勵與處罰機制：a,、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b,、設定一定的英語津貼,，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選,；處罰,、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級,。

（3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位,，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，人事部負責跟蹤監(jiān)督,，并對培訓提出合理建議,。

2、員工入店培訓

員工辦理入職手續(xù)

培訓內容：員工手冊,、酒店概況,、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識,、消防及安全知識,、服務技能、酒店知識等,。

考 核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經濟活動中的新生力量,，增強素質，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,；根據“先培訓、后上崗”,，“邊培訓,、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓,。

培訓內容：崗位職責,、部門規(guī)章制度,、員工排班、假期申請,、部門組織架構,、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準,、業(yè)務知識與技能,、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標準,、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定）,，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓,。

培訓后人事部將進行考核,，考核結果將作為員工轉正的依據。

3,、一專多能培訓

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題,。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重,。因此,，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇七

以飯店經濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高,。

當前酒店員工服務技能及服務認識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務認識不強,，員工業(yè)務不熟等方面。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標,，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，主動引導員工自覺學習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準,，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感,，調動員工的主動性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。

為此,，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財產安全,。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會經驗不足,，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

1、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定,，并根據實際情況，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質受損,。

2,、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng),，確保酒店領導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用,。

1,、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。

2,、及時宣傳報道酒店典范事跡,，加大對酒店的宣傳力度,，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現出的先進典范，極力推介酒店,，樹立優(yōu)良的酒店外部形象,，提高酒店知名度。

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定）,，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇八

即將迎接新一周,，在回首過去一周工作，我覺得自己在工作上還要繼續(xù)努力才行,，作為酒店一員,，我深刻的明白自己要為酒店的發(fā)展去做好工作。那么下面就是我制定的下周的工作計劃：

作為客房的服務員,，在接下來的一周里,，我還要加大清掃服務的力度。為什么這樣做呢,？因為過去一周里有顧客投訴客房沒有打掃干凈,，這導致我也被批評，為了不讓自己再受到批評以及顧客的投訴,，我有必要去加強自己打掃客房衛(wèi)生的力度,。所以在下面的一周里，我在打掃的時候,，會努力的把房間里各個角落都清掃一遍,，用拖把把地拖兩遍，一遍拖濕的,，一遍拖干的,。房間里的垃圾全部都用垃圾袋裝好打包帶走，并清新空氣,，把床鋪好,，換新的被套枕套，給顧客一個全新的體驗,。

新一周里,，我會時不時的去檢查空房間里的衛(wèi)生，保障房間里的衛(wèi)生是干凈的,。在發(fā)現有沒有打掃好衛(wèi)生時，立刻進行打掃,，不要等到顧客去說才打掃,。在顧客退房后,，對房間里的物品進行檢查，以免有顧客不小心留下來物品,，或者是丟失房間物品,，盡可能的維護顧客和酒店的權益。

每天早早起床,，等待清掃房間,，積極的接受指示，準備好打掃的工具,，隨時候命,，給顧客好的印象，展示酒店好的形象,。我會更主動的攬下衛(wèi)生工作,，不會被動接受工作。在工作的時候,，會細致的做好,，每個方面的工作。不管是衛(wèi)生,，還是鋪床,，我都會認真做好，讓顧客感到滿意的,。

新的一周,，我會努力遵守酒店各項規(guī)定，上班不遲到,，按時完成工作,，工作不偷懶。做好服務工作,，面對顧客保持真誠的微笑,，做好打掃服務，把客房服務員的職責真正的做好,。任何時候都不去做有違規(guī)定的事情,，不給酒店造成不必要的損失。

在下周,，我要完成自己制定的各項工作計劃,，把客房服務做好，不管是哪一方面,，都去努力的完成,。我相信自己可以做好的，在積累了那么多的工作經驗后,，我對客房服務這項工作是越做越順手了,。對未來一周的工作,，我懷抱新的希望迎接，我想我可以比過去那一周工作做的好的,。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇九

前廳部始終把認真做好預訂,、接待服務作為

工作重點。通過合理排房,、提高入住率,，熱情滿意的服務，接待好每一位客人,，每一個團隊,，留住到酒店的每一位客人。

酒店房費營業(yè)額收入為萬元,，較去年同比

出租率 %,，同比下降%；其中散客出租率：% ,；協(xié)議客戶出租率：% ,； 團隊出租率：%

平均房價元，同比下降%,。其中散客房價：元 ,；協(xié)議客戶房價：元 ；團隊房價：元

各項經營指標均有所下降,分析原因主要表現在：

1.隨著各類特色酒店和經濟型酒店的競爭 ,，酒店本身的優(yōu)勢逐步弱化,；

2.酒店的客源結構和層次單一，引起酒店客戶的流失,；

3.營銷難度的不斷增加（雖然全球經濟有所回暖,，但各機關和單位消費仍以節(jié)支為主給酒店營銷及回款帶來一定的壓力。）

（1）,、在日常工作中我們注意到員工操作過程中服務規(guī)范化還能應付,，但靈活性的服務相對缺乏，今年我部門嚴格按照年培訓計劃開展培訓,，并分階段對員工進行考核,，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用,。遇到大型接待任務,，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個行之有效的報到流程及與會務組之間的配合,，前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務,。發(fā)現問題反饋信息，共同協(xié)商及時調整,以達到最佳服務標準。

（2）,、部門以座談的形式培訓服務意識培訓與接待語言技巧培訓,，邀請區(qū)出入境管理處的警官培訓外賓證件識別與掃描,、全部通過當場考核,。財務部培訓中外信用卡、支票收取與填寫,、外幣識別與兌換,，要求讓我們的員工在業(yè)務知識上有進一步的提高，能更好的為客人提供優(yōu)質的服務,。

（3）,、結合行業(yè)特點，做好迎世博”做好窗口接待服務,，以員工培訓,、環(huán)境整治、提升設施服務能級和志愿者活動等為主要內容,。今年前廳部已申報區(qū)“工人先鋒號”及鎮(zhèn)“文明窗口”,，并有名員工榮幸成為鎮(zhèn)“優(yōu)質服務明星”。

（1）,、我們酒店是涉外酒店,，酒店共接待外賓 名，涉及 個國家,，所以我們總臺每月都會接待名左右的境外客人,，迫使要求我們有過硬的業(yè)務接待水平?？偱_現有人員英語基礎參差不齊,，部門以接待日常用語為培訓內容，并由人事部進行培訓,，爭取在4月底全部拿到c級英語,、日語證書,。部分員工爭取拿到b級英語證書,，使培訓工作具有其實用性和針對性。,，

（3）,、對入住酒店3天以上的賓客,，在退房時，用賓客意見書的形式請賓客對酒店整體服務,、環(huán)境,、設施等提出建議與意見并贈送小禮品，從月至今現已征集到賓客意見書份，贈送小禮品份,，并將賓客提出的意見及時反饋于相關部門,。 四、重視安全防范意識,，加強相關數據各類報表的管理,，嚴格執(zhí)行公安部門的有關規(guī)定。

以區(qū)出入境外賓登記98%正確率為標準,，及市公安局一客一登記要求,，的對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人,，我們做到認真負責的態(tài)度請客人到當地派出所核實身份后登記入住,，嚴把入住登記關。對外賓我們制定個人自查,，主管必查,、經理抽查的制度。同時我們狠抓鑰匙的保管和使用制度,，對遺失房卡的重新制作做到認真核實,，仔細確認;對住客的貴重物品寄存做到提醒寄存; 對所有的訂單、報表和數據指定專人負責,，分類存檔,、統(tǒng)計保存。

2月份酒店工作計劃 酒店工作計劃書篇十

1,、市場分析預測

近幾年來隨著社會的發(fā)展,、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加,，使得經濟發(fā)展迅速,，目前酒店業(yè)在市內十分看好。從市場角度分析,，現在中抵擋酒店市場日趨飽和,，高酒店在兩年內競爭不算激烈，可以從中采用各種應對措施穩(wěn)定客源,。

2,、競爭對手分析

對于每個酒店來說，每個同檔次的酒店都是自己的競爭對手,，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競爭對手,，但從目前情況看，在本市的競爭對手的不是在市區(qū)的酒店,，而是附近的幾家連鎖酒店,。連鎖酒店都是依照總店的經營模式定位,，而不會根據實地的實際情況定位。

3,、本酒店競爭能力分析

本酒店的優(yōu)勢：本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位,，可根據人們的消費水平自行調價來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價,，可根據當地的實際情況(淡,、旺季)隨時推出活動，打造幾間獨特的婚房,，從這方面就有一定的獨占性和排他性,。

4,、銷售模型制定

(1),、為使銷售過程與銷售小組活動的關系正常化,，制定顧客發(fā)展模型,，對顧客進行銷售前研究，以收集并預測顧客愿望,，分析其銷售潛能,。

(2)、探索和分析其特定需求,，進行個性化銷售宣傳,，決定競爭者類型及范圍。

(3),、制定滿足目標顧客需求的明確的協(xié)議書,，以得到顧客的認同。

(4)實施具體策略營銷,，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產品或服務,。

(5)、隨時追蹤監(jiān)控服務反饋信息,，保證顧客滿意化,。

(6)、了解時尚趨勢,，精心研究客戶未來需求以保持和擴大伙伴關系,。

5、全年本酒店客源預測

全年穩(wěn)定客源首先是關系戶,，協(xié)議客戶,，老客戶，旅行社,，維護新客戶,。

全年市場定位和目標確定,。

1、全年酒店目標

全年我店的主要目標市場應確立為商務市場為主導(包括商務散客,、商務會議,、)，旅游市場為輔,。商務市場的開發(fā),，我們必須著力拓展商務會議團隊，不但只是附近地區(qū)的,，而且要把觸角發(fā)展到其他縣,、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽度,，把酒店打造成為本市知名商務品牌,。保證顧客的忠誠度，為今后的競爭打下基礎,。

根據淡旺季不同月份,、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點和目標,。

20xx年是本酒店站穩(wěn)腳跟,、營造知名品牌、保持在本市的地位進行攻關戰(zhàn)的最為關鍵的一年,，因此本酒店的營銷計劃就顯得至關重要,，現從酒店的實際出發(fā)，制定年度營銷計劃,。

1,、價格策略

實施“酒店vip”計劃策略，通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入vip營銷是一種會員制營銷方式,，它以建立會員制為發(fā)展導向,。

(1)、在觀念認識上,，利用80/20法則,，將顧客占有率和忠誠度放在首位;目標是從酒店特色經營出發(fā)，充分挖掘酒店的市場潛力,。

(2),、在運作策略上，完全以顧客需求為中心,，從充分利用好信息資源入手,，準確地界定酒店的市場定位，營造酒店經營特色,。強化酒店品牌效應,，完善激勵機制的促銷戰(zhàn)略;進而通過控制有力,、行之有效的電話營銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠誠客戶群體,，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤的20%的忠誠客戶,。

營銷特色策略：

降低房價，免費提供停車場,，免費接等;與“酒店vip”計劃相結合,，采用會員積分制，價格明升暗降,，給與一定的讓利,。

2、銷售策略

以內部營銷為本：

酒店對員工進行嚴格的挑選和訓練,，使新員工學會悉心照料客人的藝術,，培養(yǎng)員工的自豪感，把培養(yǎng)忠誠員工,、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠之前,，讓員工快樂的工作著。

(1),、教導員工要做任何他們能做的事情，全體員工無論誰接到投訴都必須對此投訴負責,，直到完滿解決為止,。

(2)、員工有當場解決問題的權力而不需要請示上級,，為了讓客人高興,，員工可以離開自己的崗位而不需要請假。

(3),、在表彰杰出員工方面,，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則,，根據員工職效進行細分獎項,，給各方面有貢獻的員工頒發(fā)各種相應獎勵。

(4),、細分市場體驗營銷策略,，通過重新定位，把目標轉向穩(wěn)定和滿足客戶各類會的需要上,，鞏固現有市場占有率和顧客忠誠度,，堅決不做多而全的沒有重點的搶客工作。

(5),、在細分市場的基礎上進行體驗營銷,，做到以下原則：

a,、優(yōu)質的全面質量管理，讓客人使用的產品組合,。

b,、“顧客第一”的經營理念，員工處理個人失誤沒有大小,，使客人從勝利,、心理撒謊能夠都得到滿足。

c,、追求服務的零缺陷,，為顧客解決能夠解決的一切問題。

直接銷售策略：

要求每個員工在面對客人時都成為銷售人員,，而不管其實際的身份,，從而加大對顧客的把握度。在實際操作中,，如果預定員預定了一位客人決定入住了,，我們就給這位預定員獎勵，不管這個客人住的是那種類型的房間,，也不管他是住一晚還是一個月,。

營銷危機補救

1、對銷售目標和任務要及時進行評估,，做到每天一匯報,，每周一小結，每月一總結,，分析原因,，總結經驗教訓，及時找出原因和研究好對策,。

2,、建立應急機制，有不可抗拒的事件如禽流感,、非典等發(fā)生時可以從容應對,，加強安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一,，預防為主”的安全觀,，在實際操作中，對送來酒店的瓜果,、菜蔬禽類進行檢疫測試,。

3、建立一套穩(wěn)健,、公平的管理機制,，明確任務,，賞罰分明。使營銷目標不理想時可以穩(wěn)定員工,，努力創(chuàng)造一流的工作平臺環(huán)境,。

營銷預算

全年，工資福利,，辦公用品,，其它，促銷及廣告,，交際費,，制服，培訓,，其它總費用市場營銷費用總額,。

評估控制

1.年度計劃控制：

由總經理負責，其目的是檢查計劃指標是否實現,，通過進行銷售分析,、市場占有率分析、費用百分比分析,、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計劃實現的質量,。

2.獲利性控制：

由營銷控制員負責，通過對產品,、銷售區(qū),、目標市場、銷售渠道及預定數等分析以加以控制,，檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰(zhàn)略性控制：

由營銷主管及酒店特派員負責,，通過核對營銷清單來檢查酒店是否抓住營銷機會,，檢查產品、市場,、銷售總體情況及整體營銷活動情況,。