人生天地之間,,若白駒過隙,,忽然而已,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,,一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,?那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,,我們一起來看一看吧。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇一
前廳部作為酒店的門面,,每個員工都要直接的面對客人,,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點,,今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃:針對總機(jī),,我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn),;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn),為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),,只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,,前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召,開展節(jié)約,、節(jié)支活動,控制好成本,。為節(jié)約費用,,前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊的鑰匙,,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團(tuán)隊還是散客,,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,,通過團(tuán)隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費用,,房卡0。1xxxx/張,,鑰匙袋0,。1xxxx/個,,每天團(tuán)隊房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用),;商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙,;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,,用好每一張紙、每一支筆,。通過這些控制,,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
前廳部根據(jù)市場情況,積極地推進(jìn)散客房銷售,,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房,、積分卡,、代金券、千元卡等促銷活動,,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,,前臺的散客有了明顯的增加,,入住率有所提高,強(qiáng)調(diào)接待員:“只要到前臺的客人,,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取的入住率,。
酒店就像一個大家庭,,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,,它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,如出現(xiàn)問題,,我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,,避免事情的惡化,,因為大家的共同目的都是為了酒店,,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進(jìn)行入住登記,,并輸入電腦,,境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),,對報表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計上報,。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇二
隨著轄區(qū)保有量的增加,,將服務(wù)做細(xì)、做精,,提高客戶滿意度,減少客戶流失特別是忠誠客戶的流失顯得尤為重要,。在這一方面主要按以下幾點開展工作:(需要和客服部合作展開,,具體負(fù)責(zé)人:魏鑒明)
1.根據(jù)客戶回廠次數(shù),、客戶的品質(zhì)作為客戶的忠誠度的評價指標(biāo),找出我們的忠誠客戶,,作為我們的重點維護(hù)對象;
2.通過對流失客戶回訪及分析,,找出客戶流失的內(nèi)在原因及改進(jìn)措施;
3.對于我們的忠誠客戶在公司舉辦的各種活動時優(yōu)先通知,,讓客戶受到特殊待遇,增加客戶對專營店的依賴感和歸屬感,。
入廠臺次的增加導(dǎo)致維修高峰期時客戶等待時間長和車間超負(fù)荷工作,,需通過預(yù)約工作合理調(diào)配,,減少客戶等待時間。在今后的交車環(huán)節(jié)上必須要在客戶結(jié)算清單上附加一份預(yù)約宣傳單以增加預(yù)約率,,同時增加客戶對預(yù)約服務(wù)的認(rèn)知度,并和車間主管在(20xx-x-24至20xx-xx-26)時間內(nèi)商量出對待預(yù)約客戶的提前先做保養(yǎng)和維修的方案,。從而體現(xiàn)預(yù)約的優(yōu)勢這也是我們以前沒有做到的!
隨著車用新技術(shù)不斷應(yīng)用,,更新?lián)Q代周期縮短及客戶期望值的提高,,人員素質(zhì)及戰(zhàn)斗力須相應(yīng)提高一個臺階,對培訓(xùn)工作提出了更高的要求,。為此做出如下工作計劃:
1.加大培訓(xùn)工作的頻次,,分為定期和不定期的培訓(xùn)考核;定期培訓(xùn)為每周星期一周五。不定期培訓(xùn)為凡是有新技術(shù)通知和qi通知當(dāng)天組織培訓(xùn)把內(nèi)容弄懂為止!
2.注重理論與實際工作相結(jié)合的培訓(xùn),,對sa注重產(chǎn)品基本知識和實操相結(jié)合,特別是實際接待能力的考核,,sa維修技術(shù)注重理論知識和常規(guī)故障排除能力的培訓(xùn),,提高員工的整體戰(zhàn)斗力,。
3.對新來員工進(jìn)行分派班組做到一對一培訓(xùn),在通過實操比賽的方式選出和最差的這樣可以對新來員工有個激勵和對老員工有個比較,。
1.目標(biāo)和表現(xiàn)形式
以公平,、公正,、公開為原則,堅持只有團(tuán)隊利益化,,才能確保公司利益化,。專營店組織培訓(xùn)及考核,,營造學(xué)習(xí)氛圍,提升員工服務(wù)理念及個人技能;進(jìn)行職業(yè)道德,、服務(wù)理念,、主人翁意識培訓(xùn);塑造員工服務(wù)的工作態(tài)度,,注重細(xì)節(jié)問題的發(fā)掘,促使員工主動提高自身素質(zhì),。
2.實施手段及措施
采用將所有培訓(xùn)及考核資料納入員工個人檔案、團(tuán)隊意識直接與員工個人收入掛鉤,、團(tuán)隊意識強(qiáng)者優(yōu)先考慮外出培訓(xùn),、職稱晉升、福利等優(yōu)惠。(和行政部溝通)
激勵制度是專營店對于員工優(yōu)良行為或者突出業(yè)績的正面反饋,,本質(zhì)目的是為了能夠通過激勵強(qiáng)化員工對此類行為的認(rèn)同并堅持下去,,同時,也樹立了一個其他員工學(xué)習(xí)的典范,,潛在的號召所有員工去做出類似的行為。所以,,在激勵的過程中,,關(guān)鍵的一項就是要保證考核標(biāo)準(zhǔn)的公平性和合理性,,避免激勵引發(fā)員工的不滿行為,保證激勵的行為是值得保持和提倡的,。具體的激勵辦法,,可以根據(jù)實際情況在物質(zhì)和精神方面有選擇的實施,。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇三
客房部現(xiàn)有的規(guī)章制度與日常業(yè)務(wù)活動中的實際情況極不適應(yīng),存在“同一崗位多套職責(zé)共同使用”,、“服務(wù)操作沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”、“管理處罰參考標(biāo)準(zhǔn)多樣隨意”等問題,,嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化方向發(fā)展。xx年將建立一套完整的家政管理體系,,包括:《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》,、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》,。通過上述管理制度的統(tǒng)一制定,各崗位員工將更加明確自己的工作內(nèi)容,、各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,,進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,同時有利于各項經(jīng)營管理工作的深入開展,。
xx客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內(nèi),,也就是月均成本控制在20,。775萬元以內(nèi)。分析客房部每月的支出項目,。根據(jù)客房部xx年的人員配備和實際運行情況,預(yù)計客房部每月固定成本支出為126096萬元,,可變成本必須控制在105321萬元以內(nèi),,才能完成年度成本指標(biāo)控制任務(wù)。因此,,客房部將通過制定“節(jié)能計劃及實施辦法”,有效降低運營成本,。
1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分,。
將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度,減少了換麻和洗麻的頻率,。一方面大大降低了洗亞麻布的成本,另一方面延長了亞麻布的使用壽命,,縮短了服務(wù)員整理房間的時間,,提高了工作效率,。經(jīng)過初步估算,采用這種方法每年將節(jié)省約5萬元的可變成本,。
2.嚴(yán)格控制房間內(nèi)各種耗材的配置和使用,。
客房內(nèi)各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用后更換”制度;客人堅持更換的未使用的洗漱用品,,必須在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,進(jìn)行充分回收和再填充使用,;對于房間價格低于60%的團(tuán)隊和會議室,,減少洗漱用品的數(shù)量。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇四
一,、上下班時要整理好前臺的物品,,察看一切電器是否完好,,是否關(guān)閉好電源,。當(dāng)天看看備忘錄還有什么事情要做,。前臺大廳是隨時都要保持整潔大方。每天報紙要整理好,。飲用水桶數(shù)發(fā)現(xiàn)不夠時要及時叫羅先生送水。前臺所需物品不夠時,,都要及時申請購買如:紙巾,、復(fù)印紙等,。擺在會客廳、前臺大廳里的宣傳冊不夠時也要及時添加,。傳真機(jī),、復(fù)印機(jī),、打印機(jī)沒有墨時,要電話通知趙先生加墨,。如果前臺的物品壞了如:窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話線路有問題就要求助電信局,。有什么問題都要想辦法解決。
二,、接收傳真,要注意對方傳給誰,,問清傳真內(nèi)容,,以免接收到垃圾信息,接受到傳真要及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員,,要查收傳真有無缺漏。如果對方是自動傳真,,可以不接收,。發(fā)傳真后要注意對方有無收到,,是否完整清晰,。復(fù)印時要注意復(fù)印的資料完整否,,避免復(fù)印資料缺漏。收發(fā)傳真,、復(fù)印都要做好登記,。如有信件也要及時交給相關(guān)人員,。
三、前臺接待客人,,做好這項工作,,最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率??吹接衼碓L客人,要立即起身主動問好,。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓,,找誰有什么事,了解來訪者的目的后通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,,其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會客室,還是引客到負(fù)責(zé)人辦公室,、會客室,。接待客人要笑臉相迎,,耐心細(xì)致,親切大方,。引客入座后倒上茶水,,告知客人已通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,請稍等,。會客室夏天時開空調(diào),冬天開窗,,同時要讓會客室無異味,,空氣流暢。
四,、轉(zhuǎn)接電話,,要注意禮貌用語,使用公司的標(biāo)準(zhǔn)用語:您好!佛山邦普公司!之后問有什么可以幫到您的,,問清楚對方找哪位,,貴姓有什么事情,,了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員,。熟悉公司內(nèi)部人員的辦公電話短號。如果來電方是作廣告,、推銷,、網(wǎng)絡(luò)這些都是與公司無關(guān)的來電就要拒絕。如果有人找李總,,要注意對方是不是真的有關(guān)公司的事情找李總;如果無法判斷可轉(zhuǎn)給祝瑩,。找李助理,、余經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)的電話也要問清楚;領(lǐng)導(dǎo)們的電話號碼也要記清楚,,看到領(lǐng)導(dǎo)來電也可親切問候。
做前臺工作也有四個月多了,,工作范圍較小;工作內(nèi)容也比較少,。但自己也有不足的地方,工作時集中力不夠,,會犯迷糊;我希望以后能夠更認(rèn)真上班工作,勤力做事,。為公司做的多些,。
在xx年里要不斷提高自身形象,,工作質(zhì)量、效率,。還有責(zé)任心,。
(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量,做事麻利,,有效率,,不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好,,接待客人要不斷積累經(jīng)驗,,要給客人留下良好印象,。接電話時,也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人,。盡量讓每一個客戶滿意,。
(2)加強(qiáng)禮儀知識學(xué)習(xí)。如業(yè)余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識,,公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,,包括坐姿、站姿,、說話口氣,、眼神,、化妝、服飾搭配,,以及回答客戶提問技巧等等,。也可以上像美蓮凱的課,,講的知識都是很實用的,上了課后會讓人更自信,,令一個人有氣質(zhì)。
(3加強(qiáng)與公司各部門的溝通,。了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,,有了這些知識儲備,,一方面能及時準(zhǔn)確地回答客戶的問題,準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識某個部門沒人,,會提醒來電方,并簡要說明可能什么時間有人,,或者在力所能及的范圍內(nèi),,簡要回答客戶的問題,同時也能抓住適當(dāng)機(jī)會為公司作宣傳,。
(4)努力打造良好的前臺環(huán)境。要保持好公司的門面形象,,不僅要注意自身的形象,,還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,,讓客戶有種賞心悅目的感覺。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇五
我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點:
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作,,并對人員進(jìn)行合理的安排,,安排好店員工的住宿問題;
⑵每天能按時做3次例會,并在例會中提出一天工作的不足,,并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,,同時要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),,做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,,并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),,這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,,并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計,,制定相應(yīng)的營銷方案,同時根據(jù)周周之間,、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比,,找出其中的不足,做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,,做到每天一檢查,每周一培訓(xùn),,每月一演習(xí),并做好相應(yīng)的記錄;
⑹督導(dǎo)迎送服務(wù),。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,,滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作,,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,同時做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;
⑻制定培訓(xùn)計劃,。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),,對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),,避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;
⑼與前臺收銀的緊密配合,,要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,,合理安排零錢,,保證收銀員的正常結(jié)賬;
⑽對客人投訴的處理,。客投主要分為:“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,,酒店主要以當(dāng)面投訴較多,。無論哪種投訴,,都要站在客人的立場,首先要在感情上獲得好感和信任,,對于客人提出的要求,如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了,,要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo),并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,,在第一時間給客人解決,。
如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,,如果在自己的權(quán)限能解決的問題,,就自己解決,如果超出了自己的工作能力,,就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),,如實匯報情況,與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,,并提出自己的想法,在第一時間內(nèi)給客人解決,,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,,然后給客人進(jìn)行道歉,,不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇六
客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應(yīng),,出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責(zé)并用”、“服務(wù)操作無統(tǒng)一規(guī)范”,、“管理處罰參照標(biāo)準(zhǔn)多樣化,、隨意性大”等問題,嚴(yán)重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的方向發(fā)展,。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度,,這包括:《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》,、《客房部職務(wù)說明書》、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,,各項工作操作的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,,提高工作效率,,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。
20xx年客房部總成本費用必須控制在249。3萬元以內(nèi),,即平均每月成本控制在20。775萬元以內(nèi),。對客房部每月費用支出項目進(jìn)行分析,,根據(jù)20xx年客房部崗位人員編制及實際運轉(zhuǎn)情況估算,每月客房部固定成本支出為126096萬元,,而變動成本就必須控制在105321萬元以內(nèi),才能完成全年成本費用指標(biāo)控制任務(wù),,為此客房部將通過制定“節(jié)能降耗方案及實施辦法”,,有效降低營業(yè)成本,。
將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數(shù),,一方面大大降低了布草洗滌費用,,另一方面延長了布草的使用壽命,,同時縮短了服務(wù)員的做房時間,提高了工作效率,,經(jīng)初步估算采取這種方法,,一年將節(jié)約5萬元左右的變動成本費用,。
住客房間內(nèi)各種耗品的配備原則上實行“一客一換”或“使用完才更換”的制度,;對客人堅持要求更換的而又未使用完的洗沐用品,必須進(jìn)行全面回收,,在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,重新填裝使用,;對于房價低于六折的團(tuán)隊,、會議用房,,減少洗沐用品的配備數(shù)量,只配備“洗發(fā)液”和“沐浴液”,;經(jīng)初步估算采取這種方法,,一年將節(jié)約3萬2千元左右的變動成本費用,。
①客房部水的消耗主要分為“飲用水”和“生活用水”兩種情況,對客房內(nèi)飲用水進(jìn)行更換時,,在保證衛(wèi)生條件的前提下,,對桶內(nèi)余水進(jìn)行合并填充二次使用,,杜絕飲用水資源浪費現(xiàn)象;對于“生活用水”,,主要是通過仔細(xì)檢查的方式,,防止“跑、冒,、漏、滴”現(xiàn)象出現(xiàn),,徹底杜絕客房衛(wèi)生間內(nèi)馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管管道連接處漏水現(xiàn)象,、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象,;另外可進(jìn)行一些技術(shù)革新,例如在保證噴淋壓力的情況下,,通過對噴頭的改進(jìn)對水流量進(jìn)行控制,;在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝沙瓶,,減少抽水馬桶的耗水量
②電的節(jié)約,首先可通過對清房操作要求的修改和對服務(wù)員的培訓(xùn),,增強(qiáng)節(jié)能降耗意識,隨時關(guān)閉樓層公衛(wèi)間內(nèi)的各種電器設(shè)備,,盡量在清掃客房時不使用電器設(shè)備,;其次客人在房間時,應(yīng)主動征求客人意見,,關(guān)閉各種暫時不需使用的電器設(shè)備的開關(guān);在符合國家規(guī)定的光照標(biāo)準(zhǔn)的前提下,,將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w,,進(jìn)一步降低房間內(nèi)的用電量
③煤氣的節(jié)約,,主要體現(xiàn)在中央空調(diào)的使用上,一定要根據(jù)當(dāng)日客情,、氣溫等實際狀況,,與工程部密切協(xié)作,,合理縮短開機(jī)運行時間,從而實現(xiàn)煤氣總體用量上的節(jié)約,。經(jīng)初步估算采取上述方法,,一年在“水,、電、煤氣”的使用上將節(jié)約1萬左右的變動成本費用,。
客房部要在20xx年狠抓部門培訓(xùn)工作,,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進(jìn)行禮儀禮貌,、服務(wù)意識、工作內(nèi)容,、工作標(biāo)準(zhǔn),、操作技能,、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn),,使各崗位員工明確自己的崗位職責(zé)、工作內(nèi)容,、標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范,,知道自己應(yīng)怎么來開展工作,,真正做到“有的放矢”;中,、后期可根據(jù)客房部實際運行狀況中出現(xiàn)的問題,開展節(jié)能降耗,、客房服務(wù)英語,、提升服務(wù)質(zhì)量等方面的專題性培訓(xùn)工作,將客房部各項服務(wù)工作引向深入,;逐步建立健全完整的客房崗位培訓(xùn)體系,不斷提高客房服務(wù)員的綜合服務(wù)素質(zhì),,借以提升客房部整體服務(wù)水平及工作效率。培訓(xùn)工作將在每季度開展一次,,每季度的第一個月將培訓(xùn)內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進(jìn)行修改完善,,并在每季度的三個月中挑選一個月來具體組織執(zhí)行(根據(jù)該季度中的經(jīng)營工作情況而定)。
長期以來客房部各項工作缺乏必要的考核評定機(jī)制,,無論是在工資發(fā)放,、月獎發(fā)放方面,,還是在部門優(yōu)秀評定、選拔晉升方面,,都存在嚴(yán)重脫節(jié),,互不相干的問題,在員工中間沒有形成良好的競爭機(jī)制和發(fā)展空間,,嚴(yán)重阻礙了客房部可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程,;為達(dá)到“獎勤罰懶,表彰先進(jìn)”的目的,,形成客房部良好的工作作風(fēng),,在明年的工作中將有針對性地開展以下工作:
按照酒店20xx年薪資定級標(biāo)準(zhǔn),,客房部工資標(biāo)準(zhǔn)從領(lǐng)班到服務(wù)員,都可定為a,、b、c三個級別,。
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,,對服務(wù)員工資進(jìn)行定級(a,、b、c級),,并報酒店行管部審核,,審核通過后于每月7號前后,,由財務(wù)部將定級工資發(fā)放到員工工資賬戶上;
根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉(zhuǎn)中的人數(shù)差,,從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,,用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工,。
發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及方式:依據(jù)每月綜合考評情況,對服務(wù)員部門月獎進(jìn)行定級(a,、b、c級),,原則上當(dāng)月工資能拿a級的員工就能享受a級部門月獎,,以此類推;同時將定級結(jié)果報酒店行管部審核,,審核通過后于每月20號前后,由財務(wù)部將定級獎金以現(xiàn)金或轉(zhuǎn)存工資賬戶的方式發(fā)放給員工個人,。
為每位部門員工建立考核記錄本,,依照《客房部工作標(biāo)準(zhǔn)及流程》、《客房部獎懲條例》等部門制度的規(guī)定,,對每位員工每日的勞動紀(jì)律,、服務(wù)質(zhì)量、工作完成情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)考核并打分,,將每日扣罰或獎勵分情況進(jìn)行匯總登記,每月通過分值計算,,評定等級,,同時與當(dāng)月工資、部門月獎掛鉤起來,,形成連動機(jī)制;同時每月的考核等級也將作為部門員工個人崗位調(diào)整,、晉升,、年終評優(yōu)的重要依據(jù)。
酒店前臺年度工作計劃 酒店前臺年度工作計劃篇七
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,,共同進(jìn)步,。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合.的調(diào)配,,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),,明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作,。
4、提倡效率服務(wù),,要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店多,,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時間,,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤,。做好解釋工作,,縮短等候時間,,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目,,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9,、建立餐廳案例收.制度,,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管及服務(wù)提供重要依據(jù),,針對問題拿出解決方案,,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率,。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,,能否快速的融入團(tuán)隊,、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,,開展專題培訓(xùn),員工的心態(tài),,正視角色轉(zhuǎn)化,,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心.上作好充分的思想準(zhǔn)備,,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。
2,、注重員工的成長,,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ),,并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識,在日常服務(wù)意識上形成了一致,。
1,、在工作的`過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合,,工作較多的情況下,,主次不是很分明,。
2、部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。
3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力