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清明節(jié)的來歷和美食篇一

清明時節(jié)因為天氣驟變的原因,，導致了風邪增多，因此人應當注意防風保暖,，防止風邪入侵人體導致身體健康遭受損害,。在外出祭祖或是踏青時好能夠隨身準備一件外套，讓外邪無法入侵身體,。

此外,，對于孕婦、老人,、孩童等身體較為脆弱的人來說,，在防范風邪的同時，好能夠多多的休息,，這樣便可以保護好身體的健康,。

二、保護肝臟防肝病

肝臟疾病很容易在清明時節(jié)出現于身體上,，因為此時風較為干燥容易使人肝火變的旺盛,，如果沒有及時的清火，很容易就會誘發(fā)肝臟疾病，因此在清明時節(jié),，應當重視起肝臟的健康,，預防肝臟疾病。

多食用平肝補腎潤肺的食物,，避免使用刺激性的食物,，如羊肉、辣椒等,，多食用一些新鮮的水果能夠有效保護肝臟的健康,。

三、預防過敏

春季空氣中的過敏源較多,，并且清明前后是很多花開的時間,，因此在外出踏青時，就一定要重視護膚的問題,，有著花粉過敏的朋友,，好不要到百花齊放的地方踏青，在野外好避免過高的草叢,。

因為清明前后正是蟲類活躍的時期,，此時進入草叢很容易被蟲子咬到，從而誘發(fā)過敏現象,，所以在生活中對于這一點一定要重視才可以,。

四、不食不明野菜預防胃病

春季是很多野菜上市的季節(jié),，但是在清明外出踏青時,，即便是看到了野菜也不可隨意采摘食用哦，防止造成食物中毒或者其他的一些腸胃疾病,。要知道,，雖然很多野菜看似沒有害處，但在誤食后,，很容易成為健康殺手,。

五、祭祖注意心臟健康

清明節(jié)是一個祭祖的時節(jié),，但在祭祖時一定要注意不可傷心過度,，防止心臟健康遭受損害，尤其是本就患有心臟疾病,、心腦血管疾病的朋友,，更是需要注意這一點。因為劇烈的情緒波動很容易將這些疾病引發(fā)出來,，從而導致心臟健康被毀滅,。

六、防春瘟

春季是一個生命復蘇的季節(jié)，同時也是一個危險的季節(jié),，為何說它危險呢?因為春季雖然萬物復蘇,，但是空氣中總是會包含著大量的病毒、細菌,，如果沒有重視起這些病毒和細菌,，很容易就會被之感染從而誘發(fā)疾病。

如流感,、流腦,、百日咳等病癥，都是在清明前后容易出現的,，所以在生活中外出戴口罩、回家勤洗漱,，做好防春瘟的工作對于保護身體健康大有裨益,。

七、預防流行性腮腺炎

在清明前后還有一種疾病很容易出現,，它就是流行性腮腺炎,，并且流行性腮腺炎傳染性極強，甚至通過唾液飛沫都可以傳播,，因此想要預防這種疾病在外出游玩時,，好將口罩戴上，就餐時好選擇干凈衛(wèi)生的餐廳,，并且使用公筷,，這樣可以有效預防流行性腮腺炎的出現。

八,、預防眼部疾病

眼部疾病同樣容易在清明前后出現,，如紅眼病、沙眼因此在清明時節(jié)想要保護健康,，對于這些眼部疾病就應當預防,，盡量不去人多的地方，盡量不要使用手去揉眼睛或者和他人共用一套洗簌用品,，常洗手,、洗臉可以幫助我們有效預防眼部疾病的出現。

九,、預防呼吸道疾病

空氣中的細菌增多,，變得更加活躍，此時就應當保持室內有著良好的空氣,，適當的開窗通風,，可以有效預防呼吸道疾病。

清明節(jié)的來歷和美食篇二

清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂,。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村,。” 提起清明,，人們自然會想起唐代詩人杜牧的這首詩,。但在起初，清明并不具有這種意味,，而只是一種節(jié)氣的名稱,。清明時節(jié)，我國大部分地區(qū)春回大地,，天清地明,，氣候轉暖，萬物復蘇,，正是春耕春種的最佳時機,，田間地頭到處是農民忙碌的身影，民諺常說：“清明谷雨兩相連,， 浸種耕田莫遲延,。”

這種敦促春耕的節(jié)氣,，是怎樣變成紀念祖先的節(jié)日的呢?應該說這與此前兩天(或一天)的寒食節(jié)有關,。寒食節(jié)是中國古代較早的節(jié)日，傳說是在春秋時代為紀念晉國的忠義之臣介子推而設立的,。

在唐代,，不論士人還是平民，都將寒食節(jié)掃墓視為返本追宗的儀節(jié),，由于清明距寒食節(jié)很近,，人們還常常將掃墓延至清明。詩人們的作品,，也往往是寒食,、清明并提，如韋應物有詩句說：“清明寒食好,，春園百卉開,。”白居易也有詩句說：“烏啼鵲噪昏喬木,，清明寒食誰家哭,。”朝廷鑒于民間寒食,、清明并舉已相沿成習,，就以官方文書的形式正式規(guī)定,，清明到來時，可以與寒食節(jié)一起放假,。這項規(guī)定距今已經1200多年,，說明從那時起清明開始具有某種國家法定節(jié)日的'色彩。

宋元時期,，清明節(jié)逐漸由附屬于寒食節(jié)的地位,，上升到取代寒食節(jié)的地位。這不僅表現在上墳掃墓等儀式多在清明舉行,，就連寒食節(jié)原有的風俗活動如冷食,、蹴鞠、蕩秋千等,，也都被清明節(jié)收歸所有了,。

清明節(jié)后來還吸收了另外一個較早出現的節(jié)日—上巳節(jié)的內容。上巳節(jié)古時在農歷三月初三日舉行,，主要風俗是踏青,、祓禊(臨河洗浴，以祈福消災),，反映了人們經過一個沉悶的冬天后急需精神調整的心理需要,。晉代陸機有詩寫到：“遲遲暮春日,，天氣柔且嘉,。元吉隆初巳，濯穢游黃河,?！奔词钱敃r人們在上巳節(jié)祓禊、踏青的生動寫照,。

大約從唐代開始,，人們在清明掃墓的同時，也伴之以踏青游樂的活動,。由于清明上墳都要到郊外去,，在哀悼祖先之余，順便在明媚的春光里騁足青青原野,，也算是節(jié)哀自重轉換心情的一種調劑方式吧,。因此，清明節(jié)也被人們稱作踏青節(jié),。秉性貪玩的孩童,，常常不滿足于踏青游樂僅僅在清明舉行一次，誠如唐代大詩人王維詩句“少年分日作遨游,，不用清明兼上巳”,。

融匯了兩個古老節(jié)日精華的清明節(jié),，終于在宋元時期形成一個以祭祖掃墓為中心，將寒食風俗與上巳踏青等活動相融合的傳統(tǒng)節(jié)日,。明清大體承接前代舊制,，清明節(jié)仍然堅持并發(fā)展著其在春季生活中一個必不可少的大節(jié)的地位。民國時期,，清明節(jié)這天,，除了原有的掃墓、踏青等習俗,，植樹也被確定為常規(guī)項目,，這實際上不過是對民間長期延續(xù)的植樹風俗的一個官方認定。

在中國傳統(tǒng)文化里,，清明節(jié)是一個紀念祖先及離世親人的節(jié)日,。主要的紀念儀式是掃墓，并伴以踏青,、植樹等活動,，節(jié)日體現飲水思源、凝聚族群,、迎春健身及關愛自然的意義,。杜牧的《七絕·清明》詩，勾畫出了一幅美麗的水墨畫,，春雨,、牧童、酒家,，詩人匆匆的步履牽引著清明節(jié)的詩情,。張擇端的《清明上河圖》則把人們帶入另一番節(jié)日盛景，如林的店鋪,、熙熙攘攘的人流,、形態(tài)各異的車馬轎舟，一片忙碌,、一派繁華盡在畫卷中,。今天的清明節(jié)，依然在人們的日常生活中占有著重要的位置,。紀念先人,，慎終追遠;緬懷先烈，展望未來,，共創(chuàng)幸福美好未來,，是我們過節(jié)的主題。

清明節(jié)的來歷和美食篇三

子推燕

在北方應節(jié)食品中,，有一種子推燕,，是用介子推的名字命名的,。宋朝時，人們用面粉和棗泥捏成燕子模樣,，用柳條串起來掛在門上,，以召喚介子推的靈魂，故稱之為子推燕,。陜北榆林,、延安清明時則蒸子推饃，也叫老饃饃,，像古代武將的頭盔,，大到半斤至一斤，里面包著雞蛋或紅棗,，上面有個頂子,，頂子四周貼面花。面花是用面做的燕,、蟲,、蛇、兔或文房四寶,。這是給男人們食用的,。而女的吃長形的梭子饃，未婚姑娘吃抓地髻饃,。孩子們吃燕,、蛇、虎等面花,，男孩們最愛吃虎饃,。此俗至今還在流傳,。

青團

在南方的應節(jié)食品中,，江浙一帶吃青團很有特色。相傳太平天國李秀成兵敗被清軍追殺,，就裝扮成農民趕牛犁地才躲過了清兵的追捕,。但清兵在村里設兵搜查，他不能進村,，卻餓得難受,，就讓村民張三給他找吃的。張三看見艾草靈機一動,，就把艾草煮爛加上糯米,，蒸出青光光的團子給李秀成送去，李才吃飽了肚子。此事傳揚開來,，就成了清明時的一種新食品,。后來制作方法更多,，也更好吃了,。江浙一帶清明也常吃紅禍等,。

潤餅

在閩南一帶清明吃潤餅,，也稱春卷,、春餅,。做法是以很薄的面餅為皮,，以青菜類如豆芽、韭黃,、芹菜,、紅蘿卜和豆干、肉絲等切成絲為餡,，撒上糖粉,、海苔酥等粉末卷成筒狀就可食用。

撒子

本名寒具,，源于魏晉時期,。撒子是油炸面食，酥脆可口,，有的撒上芝麻更好,。在《齊民要術》中說是環(huán)餅。現在南方,、北方和西北維吾爾族,、回族中仍有這種食品。

清明螺

在南方,，清明時螺螄還未繁殖,，最為豐滿肥美，素有“清明螺,，抵只鵝”之說,。清明吃螺肉叫挑青，吃后將螺殼扔到房頂上,，說發(fā)出的滾動聲能嚇跑老鼠,，便于養(yǎng)蠶?？蓭こ词?，也可煮熟后挑出螺肉涼拌或炒食。

節(jié)蛋

清明吃雞蛋,，被稱為吃節(jié)蛋,。節(jié)蛋一般分兩種：一種是畫蛋，是將雞蛋,、鴨蛋煮熟后,，用茜草汁作為染料,，在蛋殼上描繪花卉。過數日將蛋殼剝去后,，蛋白上便顯出藍色的花紋圖案,，煞是好看。另一種則是雕蛋,，是將雞蛋,、鴨蛋煮熟后，先用筆在蛋殼上繪上花紋圖案,，然后用刀雕刻,，將整只蛋鏤空，再將蛋清,、蛋黃依次取出,。其雕工之精細令人贊嘆，既可以吃,，又可以觀賞,。