時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

酒店店長工作計劃與安排篇一

6月份紅星店工作總結(jié)

店內(nèi)存在各類問題如下：

店內(nèi)員工工作不積極，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底,，個別店員甚至忘記穿工作服裝,，等等一系列問題

但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理,，這段時間處于迷茫期,，不知該如何處理好員工之間的關(guān)系,，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成,。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機(jī)會好好整頓店風(fēng),，對的起我的的工資,。還請主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo)。 7月份的主要工作計劃：

1,、加強(qiáng)規(guī)范管理,，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,，不斷規(guī)范管理,，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除,，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,，使店內(nèi)整潔、有序,，樹造了良好的形象,。

認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用

做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體 。

以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決

加強(qiáng)和各部門,、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊,。

2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,，做到日清日結(jié),。為配合公司財務(wù)工作,，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務(wù)，確保不存留任何問題,，

3,、按時上下班，做到不遲到,，不早退,，認(rèn)真完成當(dāng)日工作

4、當(dāng)顧客光臨時,，要注意禮貌用語,，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來,，滿滿意意的走,，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。

靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作

樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

5,、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準(zhǔn)確,。杜絕員工私自打折,。

6、積極拓展渠道,，維護(hù)老客戶,，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量,，今后還將繼續(xù)努力,，

7、保持店內(nèi)形象,，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生,，完善專賣店各項制度的管理,；

8,、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù)。

酒店店長工作計劃與安排篇二

新的一年里，總之,?？傓k全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象,，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。 一xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）

1本店的客戶群定位,。

2年度競爭對手分析,。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群,。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失,。

三要用軟性服務(wù)去留住客人

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

督察力度加強(qiáng),。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方

圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭,，從自己管起,，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創(chuàng)新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范,，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財富平安。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小,，社會經(jīng)驗缺乏，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛,，使他感受到家庭般的溫暖。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對浪費(fèi),、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強(qiáng)宣傳,、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理,。水,、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理,，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損,。

酒店店長工作計劃與安排篇三

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù),，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門,，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口,；是給客人留下第一印象和最后印象的地方,；具有一定的經(jīng)濟(jì)作用,；具有協(xié)調(diào)作用；是建立良好賓客關(guān)系的重要部門,。針對前廳部的職能制定以下工作計劃：

酒店在籌備期間,，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊的組建,。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平,，所以要從實際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡,，分工明確,。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓(xùn),，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計劃,。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識,，才能提供優(yōu)質(zhì)高效,、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工,，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧,。把握客人的特點(diǎn),，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷售,，將最合適的產(chǎn)品,，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時,，爭取利益最大化。

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營,，控制成本,，開展節(jié)約、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得,?？梢詮钠綍r生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起,，隨手關(guān)緊水龍頭,，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等,。

經(jīng)常征詢客人的意見,，重視客人的投訴,?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見,，并及時向上級反映和報告,，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意,。倡導(dǎo)個性化服務(wù),，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客,。

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題,，我們都要主動地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通,、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要,。

酒店店長工作計劃與安排篇四

一元復(fù)始,，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁,。過去的一年,，是我店堅持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營內(nèi)涵,、提升經(jīng)營水平的重要一年,。一年來，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù),，始終貫徹“樹品質(zhì),、創(chuàng)特色、鑄亮點(diǎn),、提水平”中心思路,，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個性化建設(shè)，克服了經(jīng)營總量壓縮,、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗，使經(jīng)營全局持續(xù)平穩(wěn),、良好,。

20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營指標(biāo)順利完成的良好局面,，主要得益于經(jīng)營工作中始終堅持和把握以下主線,，取得以下成績：

20xx年是我店核心團(tuán)隊大建設(shè)、大提升之年,。員工不穩(wěn)定對日常經(jīng)營尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育,，攜手聚英國際咨詢集團(tuán),，分兩個小團(tuán)隊四個批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊訓(xùn)練營“學(xué)習(xí),，使員工心智成熟,，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營官,，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí),，培養(yǎng)團(tuán)隊管理者的商業(yè)人格。因此,，各部門克服種種不利因素,，團(tuán)結(jié)一心、振奮精神、迎難而上,、矢志爭先,，竭力謀發(fā)展、搶商機(jī),、抓創(chuàng)收,、增效益，使年度計劃和經(jīng)營指標(biāo)完成良好,。

據(jù)統(tǒng)計,，全年實現(xiàn)統(tǒng)計收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 增加 萬元,。

其中：客房收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 %；

餐飲自助餐收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 % ,，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 % ,； 午晚餐收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 萬元,，增加 萬元，上升 %,； 客房商品收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %,； 會議收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元，下降 %,； 前臺商品收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %；會員卡等其他收入計

萬元,。

客房附營收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 %,；

20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造,。改善充分體現(xiàn)人文,、智能理念，強(qiáng)化舒適度和個性化建設(shè),，在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時,，刻意凸顯典雅、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì),。

通過客房里增配阿爾卑斯糖果,、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào),，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染,，通過奔馳車免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn),、新魅力,、新優(yōu)勢。當(dāng)前,，酒店各項特色個性化服務(wù)項目趨于成熟,，形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢，對酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望,。

爭創(chuàng)一流mn五星酒店,，爭樹一流中晶品牌，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念,，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來，酒店服務(wù)品質(zhì),、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和嘉賓褒獎,，20xx年更是佳績驕人、捷報頻傳,，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營形象,，樹立了優(yōu)良的經(jīng)營口碑，更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店,、做大做強(qiáng)中晶品牌的發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性，成績振奮人心,，更是一種鞭策,。

20xx年各項主打產(chǎn)品經(jīng)營指標(biāo)得以超額完成，業(yè)績來之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí),，管理體系系統(tǒng)化完美落地,。員工從起初思想波動大，各種不理解,，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊走進(jìn)訓(xùn)練營課堂,，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力，團(tuán)隊穩(wěn)定性加強(qiáng),，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn),，從而在經(jīng)營亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化,、個性化,、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣點(diǎn),、爭取客源,、穩(wěn)定效益。例如：營銷部勇挑經(jīng)營重?fù)?dān),，通過深化網(wǎng)絡(luò)合作,、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營銷、建立訂房協(xié)作,，全年實現(xiàn)收入 萬元,，超出年度計劃指標(biāo) %，同比上年增收 萬元,，取得新的突破,；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔 間夜房量,，同比上年增加 間夜,；前廳部面對員工新老更替、流失率高,，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式,，因時制宜采取各種措施挽留客戶,，并廣開渠道拓展客戶市場，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會員 位,，同比去年增加 位。部門,、加強(qiáng)會員卡銷售等手段,，為客房經(jīng)營帶來了相對穩(wěn)定的客源，全年實現(xiàn)收入 萬元,，完成年度指標(biāo)任務(wù),，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就,！其他如總經(jīng)辦等部門都能自覺擔(dān)當(dāng)，化被動為主動,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,、攻堅克難、開源增收,，較好地完成了全年任務(wù),，實現(xiàn)了全年目標(biāo)。

做精做細(xì),，打造精細(xì)化,、人性化、親情化服務(wù),，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容,。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍,，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，通過廣泛地組織、發(fā)動,、宣傳,、引導(dǎo)及監(jiān)督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍,，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識,。為提升精細(xì)化服務(wù)水平，各部門通過專題培訓(xùn)和討論比對差異,，通過開展自評自查,、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應(yīng)新操作手冊的新變化,、新要求,，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。打造精細(xì)服務(wù)品牌,，更加重視員工素質(zhì)建設(shè),，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會培訓(xùn),、服務(wù)案例培訓(xùn),、情景實操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié)、拓展培訓(xùn)等等,，通過酒店,、部門兩級培訓(xùn)體系，通過形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專業(yè)服務(wù)知識和精細(xì)服務(wù)意識有所增強(qiáng)和提高,；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽,，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才,，同時通過評委的點(diǎn)評又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,，為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型、比賽型人才,、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路,；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新，做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化,、人性化品位魅力，得到了賓客的肯定和稱贊,。

員工是企業(yè)的寶貴財富,，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力。過去一年,，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,，提高員工對酒店的歸屬感,，營造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會,，豐富員工對文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會,，真誠聽取員工對經(jīng)營管理,、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決,。重視精神文明建設(shè),，組織開展了春季趣味運(yùn)動會，組織了去養(yǎng)老院實踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動,，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動,，豐富了員工的業(yè)余生活；關(guān)愛員工,，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心,；關(guān)愛員工,，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初,，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應(yīng),、踴躍捐款，短短一天的時間,，募集晶基金1000余元,，使我們公司的晶基金會順利成立，酒店上下愛心奉獻(xiàn),，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚,、溫暖有情。

20xx年酒店業(yè)經(jīng)營總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營任務(wù)繁重,，但在困難和挑戰(zhàn)面前，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心,，在拓展客源市場上動腦筋，在提升產(chǎn)品競爭力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思,，開拓思路，創(chuàng)新求進(jìn),，不斷挖掘經(jīng)營潛力,、拓展增長空間，如：公關(guān)營銷部深入開拓客源市場,，通過持續(xù)走訪本地市場,、外地散客市場和周邊城市旅行社，以及做好經(jīng)常性的對客拜訪工作,，捕捉市場商機(jī),，爭取團(tuán)隊接待客源。全年接待會議團(tuán) 隊 余場,，實現(xiàn)收入 余萬元,；客房部努力控制經(jīng)營成本，爭取質(zhì)量效益,，在梳子回收利

用,、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實現(xiàn)收入 萬余元；采供抓住市場價格的起落峰谷,，在低谷時對物資進(jìn)行放量采購,，多方采價比對，降低采購成本達(dá) 萬元,，為年度主營收益“錦上添花”,。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn),，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門主管負(fù)責(zé)制,，夯實“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系,；對消防設(shè)施設(shè)備,、安全疏散通道、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查,，落實隱患排查治理工作，實現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化,、經(jīng)常化,；根據(jù)星評新標(biāo)制訂和完善了消防,、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,，提升了安全管理和應(yīng)對水平；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié),、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產(chǎn)值班制度,，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生,；組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次,，不斷提高員工的安全意識和防范技能,，配合上級衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項檢查，強(qiáng)化食品安全管理措施,，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生,；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,，并通過了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核,，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入,，提高安全設(shè)備科技水平,。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門的工作任務(wù),，實現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行,。

以上是20xx年度工作成績和工作主線，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏,、銳意進(jìn)取,、勵精圖治的成果結(jié)晶。在總結(jié)成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,，我們也清醒地看到管理運(yùn)營中存在的一些不足,，制約著酒店的經(jīng)營發(fā)展，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問題仍顯緊張,，招聘難未有效解決，對新年度的經(jīng)營和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗,。

2,、淡季客房出租率低未得到明顯改觀，營銷措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營績效,。

3、銷售經(jīng)理工作本位意識需要增強(qiáng),，部分核心客戶營銷質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失,。

4、應(yīng)收營業(yè)款依然居高不下,，資金成本風(fēng)險和憂患持續(xù)存在,。

5、采購渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間,，有待繼續(xù)改善。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟(jì)政策,，必將推動社會經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來新的機(jī)遇,。但同時,，我們又面臨社會物價通脹帶來經(jīng)營成本上升，周邊酒店無序競爭導(dǎo)致

客源流失加劇,，社會用工荒日趨突出帶來招聘難,，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇,、做強(qiáng)品牌不懈怠，審時度勢，開拓創(chuàng)新,，奮發(fā)有為,，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營預(yù)期。新的一年,，我們要爭取完成以下經(jīng)營計劃指標(biāo)：

1,、營業(yè)統(tǒng)計總收入 萬元，比上年計劃增加 %,，其中客房,、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %，具體為：前廳與客房 萬元,；餐飲自助餐餐 萬元,，餐飲午晚餐 萬元；商品銷售 萬元,；客房附營 萬元,；其它 萬元。

2,、經(jīng)營總費(fèi)用率： %,；其中前廳、客房 %,；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %；商品 %,。

3,、總毛利率： %；其中前廳,、客房 %,；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %,；商品 %,。

4、實現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益 萬元 ,。

為進(jìn)一步提高營運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè),，擬再增設(shè)兩項管理控制目標(biāo)，并加大考核力度：

1,、營業(yè)應(yīng)收款平均占用余額 萬元,；

2、月員工流動率3%,。

為完成以上指標(biāo)任務(wù),，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務(wù)、金鑰匙服務(wù)、管家服務(wù),、“服務(wù)一二三”禮節(jié)禮貌的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步做精做細(xì)服務(wù)細(xì)節(jié)，把品質(zhì)建設(shè)的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細(xì)化服務(wù)上來,，要讓賓客切實感受到員工的新面貌,、服務(wù)的新變化、品質(zhì)的新魅力,；餐飲出品、會議接待,、客房服務(wù)等,，如：前廳部新推“歡迎茶”服務(wù)、“熱毛巾”服務(wù),；客房部做細(xì)“專職管家服務(wù)”,、“一鍵通服務(wù)”等等，體現(xiàn)了酒店精細(xì)化服務(wù)特色,，在做強(qiáng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，要巧打特色牌，以特色謀個性,，以特色增實力,，以特色拓市場，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個性化,、差異化,、特色化品位和風(fēng)采。

要針對上年度經(jīng)營工作中出現(xiàn)的突出問題,，調(diào)整和細(xì)化經(jīng)營責(zé)任考核制度,，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求，有針對性地加大員工流失率,、資金占用回籠,、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標(biāo)在責(zé)任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責(zé)任考核的嚴(yán)肅性,，發(fā)揮激勵效能，推動綜合運(yùn)營品質(zhì)再上新的臺階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦,，增強(qiáng)管理的緊迫感、憂患感,、危機(jī)感,，保持“嚴(yán)抓嚴(yán)管”的高壓態(tài)勢，合力抓實基礎(chǔ)工作，預(yù)防,、杜絕“跑冒滴漏”,；要進(jìn)一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作，在物品采購,、原材料利用,、日用品消耗、崗位用工上精打細(xì)算,、創(chuàng)新思路,、挖掘潛力，推動“低投入,、低成本,、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。

要加大銷售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷工作,，切實提高客房出租率,；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關(guān)系,，及時捕捉和把握客源商機(jī),；客戶代表、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場營銷的主力軍,、排頭兵作用,，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性,，爭取在團(tuán)體宴會接待,、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績和局面,。

要加快帳務(wù)催討節(jié)奏,，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營效益的重要層面上來,，爭取應(yīng)收款平均余額比上年壓縮80 %,；要細(xì)化定級和結(jié)帳制度，加大對部門資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模,；要嚴(yán)格客戶簽單手續(xù)，核準(zhǔn)有效簽單人,，規(guī)避無效簽單及帳務(wù)糾紛,。

要進(jìn)一步深化與省內(nèi)外專業(yè)院校的合作關(guān)系，密切往來,，增進(jìn)溝通,，創(chuàng)新合作模式,，為基層服務(wù)人才的需求提供堅實的后援和保障；加強(qiáng)與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作,，夯實“互通式”企校合作機(jī)制,，確保大型接待的用工需求；挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源,，廣開人員招聘渠道,，多管齊下，力爭全年用工穩(wěn)定,、寬裕,。

各級、各部門要進(jìn)一步樹立“發(fā)展是第一要務(wù),、安全是第一責(zé)任”的使命意識和責(zé)任意識,，提升安全生產(chǎn)工作首位意識，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營管理工作中的重中之重,；要繼續(xù)層層落實安全責(zé)任制，認(rèn)真抓好安全教育培訓(xùn),、常態(tài)化安全檢查及隱患排查,；要提高對火災(zāi)事故、災(zāi)害天氣,、治安案件,、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預(yù)見性，制訂應(yīng)對預(yù)案,，筑牢防控機(jī)制,，做到安全監(jiān)管“不失職、不失誤,、不失管”,，確保全年經(jīng)營環(huán)境平安、祥和,。

20xx年用工管理中,，要凸顯對員工的人文關(guān)懷，要潛下心去,、撲下身去加強(qiáng)溝通交流,，解決員工關(guān)切，建立和諧的用工關(guān)系,；要進(jìn)一步改善管理方式和方法,，關(guān)心愛護(hù)員工，增進(jìn)彼此信任,，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營合

力,；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動,，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活，讓廣大員工“心靈有所依,、工作有干勁”,，把酒店當(dāng)作自己的溫暖家園。

虎振雄風(fēng)留浩氣,，兔迎盛世啟新程,。我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年,。風(fēng)正濟(jì)時，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心,，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志,、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌！

酒店店長工作計劃與安排篇五

1,、負(fù)責(zé)各部門的日常工作管理,，保證各部門的服務(wù)水準(zhǔn)。根據(jù)酒店年度計劃所規(guī)定的經(jīng)營目標(biāo)和年度銷售指標(biāo),，制定客房部的經(jīng)營決策計劃,，建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力,、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計劃指標(biāo)的完成,。

2、根據(jù)本部門的計劃,，對下級管理人員及員工下達(dá)任務(wù),，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,。通過檢查,、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式,，將各項工作的進(jìn)展和執(zhí)行計劃的結(jié)果與計劃目標(biāo)進(jìn)行對比,，找出偏差,，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實,，使客房管理活動形成一個良好的循環(huán)過程,。

3、編制客房部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、考核評比等檢查表格,，不斷完善本部門的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行,。

4,、協(xié)助并監(jiān)督實施餐飲及廚房部門工作計劃的完成及人員崗位協(xié)調(diào)，定期對下屬員工進(jìn)行績效評估,，制定員工工作評估制度,，提出獎懲建議，以評估的結(jié)果來獎懲員工,，獎勤罰懶,，不斷提高員工的工作積極性。

5,、參與酒店營業(yè)成本分析,，采取有效措施加強(qiáng)成本控制。

6,、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實施客房銷售及餐飲推銷計劃。有效調(diào)整散客和團(tuán)隊的入住率,，提高酒店的營銷業(yè)績,。

7、做好各部門內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作,。尤其要協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和客房領(lǐng)班,、餐飲供應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系。確保工作效率,，避免不必要的差錯,。

8、經(jīng)常巡視各部門運(yùn)行情況,，負(fù)責(zé)督導(dǎo),、檢查各部門服務(wù)質(zhì)量，廣泛收集客人意見和建議,，并組織落實整改,。

9、負(fù)責(zé)檢查員工儀表,、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,，,、督導(dǎo)員工對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)并及時完成總經(jīng)理布置的其他任務(wù)。

酒店店長工作計劃與安排篇六

正店長工作內(nèi)容是什么

營業(yè)額達(dá)成率1,、營業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計劃要

2,、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠媱潏?zhí)行

3、店內(nèi)銷售計劃達(dá)成率

4,、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結(jié)

5,、時刻關(guān)注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成

工作完成率按時召開晨/午會

檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查

顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)

當(dāng)日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度

總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)

完成當(dāng)日工作計劃

通過每日,、周,、月、工作計劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核,，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結(jié),，結(jié)果作為考核依據(jù)。

2)績效為日考核方式,，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次,，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標(biāo)達(dá)成率為零,。

1．正確理解工作指示和方針,，制定可實施計劃

2．按照部下的能力和個性合理安排工作

3．員工重大過失違規(guī)

4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作

5．積極參與總部工作會議,，做到承上啟下的作用

酒店店長工作計劃與安排篇七

我們公司有一個規(guī)定,，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計劃》,，剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門提報《新員工周工作總結(jié)》,。剛開始執(zhí)行時一切順利，沒有什么問題發(fā)生,。

三個月后,，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯,、工作描述漫不經(jīng)心,，個別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結(jié),、定計劃,？是不是太浪費(fèi)時間了？

這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計劃的親身體會,。

從20xx年起至今八年多的時間里,，我一直堅持做年、月,、周和天的計劃總結(jié),。這個習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求,，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結(jié),、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助,。

很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”,，往往是因為工作缺乏計劃性,，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應(yīng)付工作，內(nèi)心的煩亂感在加劇,，常常會顧此失彼,。如果堅持寫工作計劃和總結(jié)，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道,，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率,，也會促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài),。

我是這樣來給自己安排的：

首先，年初確定全年要做的重點(diǎn)工作,，不要面面俱到,，十項以內(nèi)即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計劃》,，洋洋灑灑十多頁,，大項里面放小項，甚至連幾點(diǎn)起床,、喝水這樣的事情都安排好了,，事無巨細(xì)地羅列，面面俱到,，唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的,，在有限的時間開展工作內(nèi)需明確重點(diǎn),，尤其是對于年度計劃，一定要抓住重點(diǎn)列出項目型的工作,，而不是事務(wù)性的工作列一大堆,，具體執(zhí)行時撿了籽麻、丟了西瓜,。同時,，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點(diǎn)工作保持一致。

其次,，每月要針對年度工作計劃進(jìn)行分解落實,，形成月度工作計劃,。每月底對上月工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下個月的工作計劃,。年度工作計劃是月度工作計劃的指引,，因此在制訂月度工作計劃時，要對年度工作計劃進(jìn)行分解,，具體到哪個月該做什么,。月度工作計劃可以比較詳細(xì)些，但也不要超過8項,，還是要著眼于重點(diǎn)工作,，以及重點(diǎn)工作在年度項目工作中的位置。同時,，要明確哪些是自己要去做的,，哪些是要調(diào)動資源或協(xié)調(diào)他人去做的，切忌大包大攬,。

第三,，每周五下班前對上周工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下周工作計劃,。如果說制定年度工作計劃,、月度工作計劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結(jié)計劃就需要真正的堅持和毅力,。事實上人與人之間的區(qū)別,，說得狹隘點(diǎn)，也體現(xiàn)在能否堅持周計劃總結(jié),。周是重要的工作時間單位,，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷,，才能使我們的工作推上一個又一個臺階,。

第四，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作,，計劃今天要做的事,。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實用錯了地方,。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作,，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的,，要列入今天的計劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項，科學(xué)的安排自己的時間，提高工作效率,。

例如,，我剛?cè)肼殘鲎鰄r時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒,，做事效率高,，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調(diào)整了下順序,，把看簡歷的時間放在下午,，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。

另外白天的工作多,，溝通多,，大腦靜不下來，所以伏案寫材料,、思考等之類的事項我都安排在晚上,，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考,、不受打擾,。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢,，日清日高”,，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多,，你的效率自然也就別人高,。

個人的工作效率會影響團(tuán)隊，團(tuán)隊又會影響成員及其工作,，進(jìn)而對企業(yè)的績效產(chǎn)生作用,。所以，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題,，你還會輕視它嗎,？還不趕快行動起來！

酒店店長工作計劃與安排篇八

工作計劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí),，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多，在這個大家庭中,，領(lǐng)導(dǎo)的幫助，團(tuán)隊的`氛圍,，使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),，以及店面的綜合管理能力。

如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計劃,，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好,。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗不足,，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí),，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實,、一絲不茍,，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.

我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo),，所以我的做法就是堅持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ),，其中“四要”是指：

1,、 要務(wù)實：就是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起,，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ),。

2、 要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理,、員工交流,，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆,。

3,、要了解：就是任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果，真正了解了才會把這件事做的更加完美,，所以對于工作當(dāng)中所

遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果,，分析利弊才能實施。

4,、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗,，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處,，把這些經(jīng)驗投入到以后的工作中去,。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。

從小事做起,，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ),，所以店面管理應(yīng)放在首位。

1．注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識,，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.

2．it行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平,，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時,，注重人員的言、談,、舉止等綜合素質(zhì)的提高,，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆,。

明確全店銷售目標(biāo),，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,，落實到每個品牌,、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析,。

以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想,，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我,，我會用我的努力與勤奮,，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的,，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.

與銀嘉一起成長!

酒店店長工作計劃與安排篇九

在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo),，從經(jīng)營管理,，菜式出品，服務(wù)質(zhì)量,，成本控制,，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略,，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細(xì)的工作計劃及階段性目標(biāo),，分階段的開展工作,，努力提高營業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，盡可能將各項費(fèi)用控制到最低,，爭取完成公司下達(dá)的計劃指標(biāo)。

1）,、樹立全體員工整體營銷意識,。不要空話套話,，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。

2）,、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓市場,。

3）、積極整合酒店現(xiàn)有資源,，通過外包及招商等措施,，降低資源閑置率及經(jīng)營最大化。（4s店,、宿舍及辦公區(qū)域）

4）,、調(diào)整營銷思路，推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時聯(lián)營專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷合作平臺,，增強(qiáng)銷售力量。

5）,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品打包組合上做文章。

6）,、根據(jù)市場變化,，結(jié)合營銷手段，靈活運(yùn)用價格杠桿,，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益,。

7）努力拓展市場份額，以各種節(jié)假日節(jié)事,，節(jié)點(diǎn)為主線,，作好節(jié)假日及日常婚宴的營銷工作,。

8）了解競爭對手的信息,，知己知彼，有針對性的制定本店的營銷計劃,。

9）努力提高本酒店的知名度,，美譽(yù)度。

1）管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè),。

2）加大經(jīng)營、管理,、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,，樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性,。

3）把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內(nèi)）作為系統(tǒng)工程來抓。

4）改善整體薪酬水平,，加大考核和管理力度,，將績效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動管理為主動管理,。

5）開源節(jié)流,，增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項管理費(fèi)用,，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效,。

[經(jīng)營計劃]

◆市場開拓重點(diǎn)：

1、酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè),；

2,、宴會市場（不涉門檻檔次，全面鋪開）

3,、開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益,，（競標(biāo)或承包工廠，學(xué)校用餐）

4,、直銷產(chǎn)品推介及銷售會議的市場,。

◆營銷重點(diǎn)管理措施（以服務(wù)帶動營銷，以營銷去檢測服務(wù)）

（一）全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),。

1,、建立有效的市場調(diào)查渠道，快捷,、及時,、準(zhǔn)確地了解市場動態(tài)與同行的基本經(jīng)營情況。

2,、全面系統(tǒng)建立客史檔案,，加強(qiáng)對客戶檔案的利用和管理。（關(guān)注客人對酒店體驗感和關(guān)注度）

a,、由餐飲部,，客房部門負(fù)責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息，由辦公室負(fù)責(zé)匯總整理,，全面建立客史檔案,。實現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理,。此項工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細(xì)化落實做好,。不要停留在口頭敷衍了事。

b,、客史檔案的建立要求對客戶特別是?？图皡f(xié)議客戶在酒店消費(fèi)的嗜好,、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細(xì)的記錄,。

c,、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營部門在市場營銷部充分加以利用,，及時提供個性化服務(wù)在體驗的消費(fèi)中感受到酒店溫情,，針對性地進(jìn)行客我互動維護(hù)工作。按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時有效提供折扣服務(wù)。

（二）宴會市場營銷

1,、宴會市場營銷全面鋪開,，與婚慶公司、明政部門,、婚紗影樓,、珠寶店，花店建立長期穩(wěn)固的合作關(guān)系,，拓寬市場信息來源與渠道,。

2、提升宴會服務(wù)流程,，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度,，深入挖掘酒店本質(zhì)優(yōu)勢，創(chuàng)造本地宴會獨(dú)一無二的品牌,，力求宴會成為酒店新的經(jīng)濟(jì)效益增長點(diǎn),。

3、提高宴會服務(wù)的附加值,，提高客戶滿意度,，產(chǎn)生營銷的連環(huán)效應(yīng)。

◆各經(jīng)營部門具體營銷計劃

（一）餐飲營銷計劃

a,、定期推出特色,、特價菜活動，根據(jù)節(jié)事,，節(jié)點(diǎn)活動,，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達(dá)到增加人氣,，促進(jìn)消費(fèi)的目的,。

b加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折,，給過生日員工當(dāng)日消費(fèi)8優(yōu)惠等等,。

c把火鍋閑置設(shè)施場地利用起來,，大眾化的消費(fèi)水平，開發(fā)接待中低檔價位消費(fèi),，爭奪社會餐飲大眾市場,，達(dá)到增加人氣擴(kuò)大知名度，增加收入,。（火鍋就是一個短板,，酒店就沒重視起來，今年務(wù)必開拓火鍋消費(fèi)市場時間從2月份即開始）

d調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果,，引進(jìn)本地菜系,，避免“大而全”，出品上突出本地特色,。（這點(diǎn)是今年后廚改進(jìn)的重點(diǎn),，不要一塵不變）

e根據(jù)客史檔案，有針對性推出高檔及特色菜肴,，體現(xiàn)高檔次消費(fèi),。

（二）客房營銷計劃

1、加強(qiáng)部分硬件設(shè)施的完善與改造,，對樓層設(shè)備設(shè)施進(jìn)行相應(yīng)更換,，（如一些一消耗品無需按照原有配置再去采購配置）房間配置的電腦都已老化應(yīng)該撤銷，

2,、通過價格手段,，適時推出特價房、午夜房,，吸引散客市場,，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率,。

3,、根據(jù)酒店經(jīng)營、重新做好做細(xì)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷售,，進(jìn)行逐步的推出

打包組合產(chǎn)品,，與網(wǎng)絡(luò)平臺溝通、嚴(yán)格按照酒店要求的價格進(jìn)行預(yù)訂銷售,。（預(yù)計4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺對接）

[管理計劃]

◆薪酬改革計劃及績效考核方案（解決好管理層核心問題）

一總則

1,、為提升管理層人員的工作績效管理，提高酒店的整體運(yùn)行效率促進(jìn)酒店持續(xù)快速發(fā)展,，特制定本則績效考核管理制度,。

2、通過對管理人員的工作業(yè)績,、工作能力,、工作態(tài)度進(jìn)行客觀評價,，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵管理人員努力改善工作績效,，提高自身能力,，提升管理水平。（此方案適用于酒店管理層含領(lǐng)班,。）

二考核實施主體

4,、酒店成立管理人員績效考核領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理人員績效考核工作的組織實施,，由董事長直接領(lǐng)導(dǎo),，行政辦公室為考核小組下設(shè)日常工作辦公室，具體負(fù)責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作,。

三考核類別

5,、管理層的工資：

個人的工資收入=職務(wù)的崗位工資（90%）+績效工資（10%）

6、績效考核分為a,、b、兩個等級,。兩個個級別各占績效工資權(quán)重的：,。10%。5%,。

7,、考核小組對管理人員的考評成績分成a、b,、兩個等級,。a級，考核成績者為達(dá)標(biāo),；b級,，考核成績基本達(dá)標(biāo)；

四考核內(nèi)容（三項考核內(nèi)容分成26條若干）

8,、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績,、工作能力、工作態(tài)度三部分,。

9,、工作業(yè)績考核，是對管理人員履行崗位職責(zé),、完成酒店各項指令,、實施部門管理情況的考核。工作業(yè)績重點(diǎn)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下：（后續(xù)如果按照此行辦法實施,，詳細(xì)計劃會呈現(xiàn)）

10,、工作能力考核,，是對管理人員的組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力,、領(lǐng)導(dǎo)能力,、創(chuàng)新能力、學(xué)習(xí)能力,、業(yè)務(wù)能力,、指導(dǎo)能力、執(zhí)行能力,、授權(quán)與激勵能力等的考核

11,、工作態(tài)度考核，是對管理理人員工作事業(yè)心,、責(zé)任感,、主動性、紀(jì)律性,、協(xié)作性,、奉獻(xiàn)精神等進(jìn)行考核

◆人力資源開發(fā)與管理

1、指導(dǎo)方針：認(rèn)真貫徹執(zhí)行董事長提出的“品行,、動機(jī),、潛能、理解力,、知識,、經(jīng)驗”選人用人六大標(biāo)準(zhǔn)及“內(nèi)提內(nèi)培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針,。

2,、積極穩(wěn)定員工隊伍，降低員工流失率,。繼續(xù)加強(qiáng)員工溝通交流制度建設(shè),，推進(jìn)民主與透明化管理的進(jìn)程，增強(qiáng)員工的歸屬感,，通過多種途徑體現(xiàn)酒店對員工的關(guān)心,，最大限度地降低員工的流失率。 ◆員工培訓(xùn)

1）組織形式由酒店直接組織員工培訓(xùn)為主調(diào)整為酒店提出計劃和要求,，實施監(jiān)督指導(dǎo)為輔,，部門實施組織為主的組織形式。

2）加大與同行之間特別是外市區(qū)星級酒店間的交流培訓(xùn)與學(xué)習(xí),。

3）員工在職培訓(xùn)突出主線,，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題。

4）每季度組織一次管理人員培訓(xùn)班,。

◆服務(wù)質(zhì)量管理

2,、加大對部門質(zhì)量管理的監(jiān)督，通過責(zé)任扣罰制度,，在日常質(zhì)量檢查與控制上轉(zhuǎn)被動管理為主動管理,。

◆行政管理及制度建設(shè)

（一）制度建設(shè)與管理

1、調(diào)整制度建設(shè)方式,，變“自下而上”為“自上而下”,。增強(qiáng)員工對制度的接受和理解，使管理制度更有針對性,，更具操作性,。

2、制度管理：制度一經(jīng)制定,，必須嚴(yán)格執(zhí)行,，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴(yán)肅性和延續(xù)性,。

3,，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)量化手冊》。按照“前廳量化服務(wù),，量化質(zhì)量將不同崗位從職責(zé),、服務(wù)規(guī)程、時間標(biāo)準(zhǔn)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐一加以量化,，整理成冊，作為日常經(jīng)營管理的重要依據(jù),。完成時間：3月份,。

4、調(diào)整員工互動會,、及員工談話制度等例行活動制度,。員工互動會的時間可調(diào)整一個季度一次，主要是傾聽員工對酒店一些好的建議及想法,，重視員工參與及主人翁意識,。對組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質(zhì)或精神獎勵。

5,，全面建立激勵機(jī)制,。結(jié)合員工建立多角度、多層次的激勵方式,，滿足員工在物質(zhì)和精神上的需求,，特別是在精神獎勵上多想辦法，多列項目，通過激勵,，在酒店形成積極向上的良好氛圍,。（完成時間：4月份）

a定期評優(yōu)，包括年度,、季度先進(jìn)個人與集體的評比,，分前廳與進(jìn)行，及時予以表彰,。

b各部門可根據(jù)實際情況,，對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)置月度獎勵機(jī)制

c員工在職培訓(xùn)突出主線，根據(jù)經(jīng)營管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要,，分階段確立主題,，輪崗培訓(xùn)。一線對客服務(wù)員工,，部門間相互輪崗實習(xí),。

（二）行政管理

1、重點(diǎn)抓好執(zhí)行力的管理：

一是：加強(qiáng)對廣大員工特別是管理人員的意識引導(dǎo),，建立有效的溝通渠道,，加強(qiáng)思想教育工作，（特別是管理層對績效考核認(rèn)識理解）

二是：行政部門加大日常工作的落實跟進(jìn)力度,，重大問題實行逐級責(zé)任追究制,。

三是：每季度確立管理經(jīng)營主線，結(jié)合酒店經(jīng)營活動,，確立服務(wù)質(zhì)量主題,，解決管理經(jīng)營中存在的突出問題。（季度員工會議召開）四是：加大與同行之間特別是星級酒店間的交流培訓(xùn)學(xué)習(xí)觀摩,。

◆財務(wù)管理

1,、財務(wù)安全制度方面：為了降低財務(wù)風(fēng)險，對于從事財務(wù)工作崗位（出納日常錄入單據(jù)不能居于一人）

2,、收銀工作方面：

1）督促部門加強(qiáng)對收銀員的培訓(xùn),，使收銀員熟記與收銀工作相關(guān)的政策、辦法,，提供迅速,、準(zhǔn)確、禮貌的對客服務(wù),。

2）發(fā)票方面的管理：鞏固,、保證發(fā)票的管理辦法,，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對應(yīng)交財務(wù)審核,。

3）加強(qiáng)收銀點(diǎn)的巡視,、檢查：督促部門經(jīng)理常巡查收銀點(diǎn)的情況，多了解,、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問題并及時予以制止,、糾正,，必要時進(jìn)行相應(yīng)的處罰,。

3、日審工作方面：加強(qiáng)對日審工作的檢查,、督導(dǎo),。加強(qiáng)日審與收銀的工作銜接，對于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時通知收銀,，進(jìn)行更正,、彌補(bǔ)、對于要賠的款項進(jìn)行賠償?shù)穆鋵?、跟蹤,。日審每周出具夜審報告，以書面形式總結(jié)及通報收銀工作中的情況,，提出改進(jìn)的辦法和建議,。

4、應(yīng)收賬款的催收：匯總一些呆帳,，死帳,，理清20xx年欠款。

5,、成本控制方面：

1）保持和鞏固原有的管理模式,。

2）不定期對吧臺的高檔酒水、香煙進(jìn)行突擊盤查,，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞,。

3）在不影響酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下，加強(qiáng)對酒店車輛用車管理,，合理調(diào)配使用,，有專人負(fù)責(zé)車輛日常維護(hù)保養(yǎng)，

4,、采購方面：多了解供應(yīng)商資料,，進(jìn)行合理比價,，及時掌握最新價格消息,，進(jìn)行有效的監(jiān)督、管理,、控制,。嚴(yán)格按照采購的程序辦理。

5,、費(fèi)用開支：嚴(yán)格按預(yù)算,、計劃開支，鞏固和落實現(xiàn)有的費(fèi)用報銷制度。

◆安全管理

工作重點(diǎn)：

1,、治安管理,。重點(diǎn)為建立完善（現(xiàn)有門房及夜班保安）對突發(fā)事件處理預(yù)案并認(rèn)真實施。

2,、消防安全管理（主要是針對今年消防大隊6+1工程重點(diǎn)單位安全要求）

1）堅持實行消防月檢查報告制度,，及時消除消防隱患，保證酒店各類機(jī)防設(shè)備處于良好狀態(tài),。

2）定期組織消防演習(xí)（全年2次）,。

3）定期組織開展員工消防教育與培訓(xùn)（每季度一次）。

◆工程管理

（一）工程檢修計劃

▲對空調(diào)主機(jī)進(jìn)行節(jié)能檢修,；

▲對酒店廚房的新風(fēng)交流系統(tǒng)進(jìn)行檢修,；

▲對鍋爐房的2臺鍋爐進(jìn)行檢修；

▲對外圍門頭及亮化燈光檢修,；

▲對外圍監(jiān)控設(shè)施設(shè)備檢查維修

（二）節(jié)能計劃

1,、節(jié)電

使用高效節(jié)能照明燈具，設(shè)備更多的使用變頻裝置,，合理控制用電設(shè)施設(shè)備的開,、停機(jī)時間。（主要是隨著季節(jié)變化對外部亮化及空調(diào)開啟時間控制）

2,、節(jié)水

按工作程序進(jìn)行監(jiān)督,，確保正常供水。確保用水設(shè)備設(shè)施沒有長流水現(xiàn)象,，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源,。進(jìn)行水壓的調(diào)整和水的再利用。（夏季綠化用水的時間分配）

綜上所述只是介于對酒店整體計劃管理一部分,，有不到之處懇請董事長與已修改指正,。以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力,，需要各個部門的協(xié)助與配合,，更需要店董事長的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實,，希望明年我們再回顧20xx年的工作時,，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果,。

酒店店長工作計劃與安排篇十

酒店新一年的工作隨之開展,，我作為酒店的店長，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個又一個高度,，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動,，卻是微乎其微的,，一點(diǎn)也沒有向上增長的趨勢，每年的二月份,，是酒店工作的重新開始的重要一月,，我總結(jié)了以往的工作成績，以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀,，制定出了以下工作計劃：

一個酒店的好與壞,，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的，工作理念這一塊我自認(rèn)為是沒有什么問題的,，一直都是以“顧客第一,、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺,?！睘橹饕ぷ魉枷氲模呛孟窈芏嗟膯T工都沒有好好的做到這一點(diǎn),，作為酒店的店長,，我為了酒店的發(fā)展，我將在二月份進(jìn)行人員的清洗,，把酒店當(dāng)前的蛀蟲都清理出去,。比如：

1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的,，一些有些權(quán)利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職,，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差,，而給酒店造成損失,。這一類人我要剔除。

2,、有點(diǎn)員工,，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯的,，也會在我考慮的名單之內(nèi),，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內(nèi),，沒有好的轉(zhuǎn)變,，那我只能讓他們離職了，給了機(jī)會自己不知道證明自己的價值,，那就只能說再見,。

3,、管理層也是存在蛀蟲的,，身居高位卻不做分內(nèi)的事,，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層,，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見和有作用的實際行動,，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除,。

大換水之后,，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求,，高標(biāo)準(zhǔn)的看人,，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進(jìn)來一個平平無奇的員工,。

二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣,，把酒店看成一個整體，不要只想著自己部門的工作,，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強(qiáng),，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情,。大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系,，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進(jìn)行處理，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步,，酒店所用來聯(lián)系的對講機(jī),，我也是進(jìn)行了更新，目前已經(jīng)全面購買了一批,，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位,，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通。

我希望在這份工作計劃之下,，酒店的銷量能再創(chuàng)新高,，共同進(jìn)步，為我們今年的工作打下堅實的基礎(chǔ),。