時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫(xiě)一份計(jì)劃，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！寫(xiě)計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇一

6月份紅星店工作總結(jié)

店內(nèi)存在各類(lèi)問(wèn)題如下：

店內(nèi)員工工作不積極，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底,，個(gè)別店員甚至忘記穿工作服裝,，等等一系列問(wèn)題

但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足,，剛做兩個(gè)店長(zhǎng)一些問(wèn)題還不會(huì)處理，這段時(shí)間處于迷茫期,，不知該如何處理好員工之間的關(guān)系,，但是以后不會(huì)了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高,，員工的積極性得到提高我會(huì)好好利用這次機(jī)會(huì)好好整頓店風(fēng),，對(duì)的起我的的工資。還請(qǐng)主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo),。 7月份的主要工作計(jì)劃：

1,、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵(lì)員工積極性,，樹(shù)造良好形象,。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理,，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,，使店內(nèi)整潔,、有序，樹(shù)造了良好的形象,。

認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用

做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng),，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 ,。

以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

處理好部門(mén)間的合作,、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問(wèn)題,，并以積極的態(tài)度去解決

加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

2,、當(dāng)日積極回籠公司貨款,，做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,，按時(shí)將已開(kāi)單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),，確保不存留任何問(wèn)題,，

3,、按時(shí)上下班，做到不遲到,，不早退,，認(rèn)真完成當(dāng)日工作

4、當(dāng)顧客光臨時(shí),，要注意禮貌用語(yǔ),，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來(lái),，滿滿意意的走,，樹(shù)立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。

靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作

樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

5,、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折,。

6,、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶(hù),，拓展新客戶(hù),，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力,，

7,、保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生,，完善專(zhuān)賣(mài)店各項(xiàng)制度的管理,；

8、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù),。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇二

新的一年里,，總之?？傓k全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。 一xx年市場(chǎng)綜合分析（配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦）

1本店的客戶(hù)群定位。

2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析,。

3廣告宣傳力度,。

二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析

減少酒店?duì)I業(yè)本錢(qián)。1培養(yǎng)客戶(hù)群,。

培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失。

三要用軟性服務(wù)去留住客人

1優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象

督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度,。提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方

圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。

四創(chuàng)新管理求實(shí)效

營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。

時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安,。

初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛(ài),，使他感受到家庭般的溫暖。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理

將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水,、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,，制定部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇三

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人,，推銷(xiāo)客房及餐飲等酒店服務(wù),，同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門(mén)，是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗,，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口,；是給客人留下第一印象和最后印象的地方；具有一定的經(jīng)濟(jì)作用,；具有協(xié)調(diào)作用,；是建立良好賓客關(guān)系的重要部門(mén)。針對(duì)前廳部的職能制定以下工作計(jì)劃：

酒店在籌備期間,，除了硬件的準(zhǔn)備,，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平,，所以要從實(shí)際出發(fā),，機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)，分工明確,。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰,，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為主,，定期評(píng)估測(cè)試考核,，加以具體指導(dǎo)和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

前廳部作為酒店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重,，針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃,。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識(shí),，才能提供優(yōu)質(zhì)高效,、快捷的服務(wù),。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過(guò)硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

前廳部員工,，特別是總臺(tái)員工必須掌握總臺(tái)推銷(xiāo)藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn),，根據(jù)客人不同的要求,，進(jìn)行有針對(duì)性的銷(xiāo)售，將最合適的產(chǎn)品,，推薦給最需要的客人,，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時(shí),，爭(zhēng)取利益最大化,。

為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開(kāi)源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營(yíng),，控制成本,，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng),，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得,?？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭,，隨手關(guān)掉不必要的電源開(kāi)關(guān),，將用過(guò)一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn),，重視客人的投訴,。客人的意見(jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營(yíng)管理的重要資料,。廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn),，并及時(shí)向上級(jí)反映和報(bào)告，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理,。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),，以此吸引客人的眼球,，提高客戶(hù)的滿意度并爭(zhēng)取更多的回頭客,。

酒店就像一個(gè)大家庭，前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門(mén),，它同餐飲,、銷(xiāo)售,、客房等部門(mén)都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。所以部門(mén)與部門(mén)之間工作聯(lián)系,、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要,。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇四

一元復(fù)始，萬(wàn)象更新,。歷史又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)。過(guò)去的一年,，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè),、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵,、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。一年來(lái),，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù),，始終貫徹“樹(shù)品質(zhì)、創(chuàng)特色,、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,，大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè),，克服了經(jīng)營(yíng)總量壓縮、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),，使經(jīng)營(yíng)全局持續(xù)平穩(wěn)、良好,。

20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展,、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線,，取得以下成績(jī)：

20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè),、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來(lái)了較大的影響和困難,，但公司大力投資員工成長(zhǎng)教育，攜手聚英國(guó)際咨詢(xún)集團(tuán),，分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人,，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)“學(xué)習(xí)，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量,；核心管理層3人多次參加聚英國(guó)際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢(xún)班和運(yùn)營(yíng)官,，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí),，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格,。因此，各部門(mén)克服種種不利因素,，團(tuán)結(jié)一心,、振奮精神、迎難而上,、矢志爭(zhēng)先,，竭力謀發(fā)展、搶商機(jī),、抓創(chuàng)收,、增效益，使年度計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成良好,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，全年實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 增加 萬(wàn)元,。

其中：客房收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元,，上升 %；

餐飲自助餐收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 % ,，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元，上升 % ,； 午晚餐收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元,，增加 萬(wàn)元,，上升 %； 客房商品收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元,，下降 %； 會(huì)議收入 萬(wàn)元,，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元減少 萬(wàn)元,，下降 %； 前臺(tái)商品收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %,；會(huì)員卡等其他收入計(jì)

萬(wàn)元,。

客房附營(yíng)收入 萬(wàn)元，完成年度計(jì)劃 萬(wàn)元的 %,，比上年實(shí)績(jī) 萬(wàn)元增加 萬(wàn)元,，上升 %；

20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造,，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。改善充分體現(xiàn)人文,、智能理念,，強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè)，在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時(shí),，刻意凸顯典雅,、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì)。

通過(guò)客房里增配阿爾卑斯糖果,、玫瑰花,、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào)，通過(guò)增配書(shū)籍對(duì)閱讀文化的深入渲染,，通過(guò)奔馳車(chē)免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力,、新優(yōu)勢(shì),。當(dāng)前，酒店各項(xiàng)特色個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目趨于成熟,，形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢(shì),，對(duì)酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來(lái)良好的預(yù)期和展望。

爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店,，爭(zhēng)樹(shù)一流中晶品牌,，是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念，并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來(lái),，酒店服務(wù)品質(zhì)、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱(chēng)道和嘉賓褒獎(jiǎng),，20xx年更是佳績(jī)驕人,、捷報(bào)頻傳，注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營(yíng)形象,，樹(shù)立了優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)口碑,，更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店,、做大做強(qiáng)中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,，成績(jī)振奮人心,，更是一種鞭策。

20xx年各項(xiàng)主打產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)指標(biāo)得以超額完成,，業(yè)績(jī)來(lái)之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，管理體系系統(tǒng)化完美落地,。員工從起初思想波動(dòng)大,，各種不理解,，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營(yíng)課堂,，使員工有了更強(qiáng)的凝聚力，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng),，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn),，從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣(mài)點(diǎn),、爭(zhēng)取客源,、穩(wěn)定效益,。例如：營(yíng)銷(xiāo)部勇挑經(jīng)營(yíng)重?fù)?dān),，通過(guò)深化網(wǎng)絡(luò)合作,、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),、建立訂房協(xié)作,，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)元,，超出年度計(jì)劃指標(biāo) %,，同比上年增收 萬(wàn)元,，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù),，全年完成清潔 間夜房量,，同比上年增加 間夜；前廳部面對(duì)員工新老更替,、流失率高,，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì)，靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和方式,，因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶(hù),，并廣開(kāi)渠道拓展客戶(hù)市場(chǎng),，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會(huì)員 位,，同比去年增加 位,。部門(mén)、加強(qiáng)會(huì)員卡銷(xiāo)售等手段，為客房經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了相對(duì)穩(wěn)定的客源，全年實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)元,，完成年度指標(biāo)任務(wù)，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就,！其他如總經(jīng)辦等部門(mén)都能自覺(jué)擔(dān)當(dāng),，化被動(dòng)為主動(dòng)，團(tuán)結(jié)協(xié)作,、攻堅(jiān)克難,、開(kāi)源增收，較好地完成了全年任務(wù),，實(shí)現(xiàn)了全年目標(biāo),。

做精做細(xì)，打造精細(xì)化,、人性化,、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容,。為培育形成親切待客,、真情服務(wù)的酒店氛圍，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,，通過(guò)廣泛地組織,、發(fā)動(dòng)、宣傳,、引導(dǎo)及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí),。為提升精細(xì)化服務(wù)水平,，各部門(mén)通過(guò)專(zhuān)題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異，通過(guò)開(kāi)展自評(píng)自查,、知識(shí)考核尋找差距,，促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化、新要求,，提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平,。打造精細(xì)服務(wù)品牌，更加重視員工素質(zhì)建設(shè),，20xx年多次組織和開(kāi)展了新員工入職培訓(xùn),、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)、服務(wù)案例培訓(xùn),、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié),、拓展培訓(xùn)等等，通過(guò)酒店、部門(mén)兩級(jí)培訓(xùn)體系,，通過(guò)形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,，使員工的專(zhuān)業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高；舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽,，比武全面檢閱了員工的專(zhuān)業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才，同時(shí)通過(guò)評(píng)委的點(diǎn)評(píng)又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,，為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型,、比賽型人才、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路,；推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,，做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌，服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化,、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱(chēng)贊。

員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力,。過(guò)去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活,、豐富員工文化，提高員工對(duì)酒店的歸屬感,，營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系,。每度舉辦員工生日會(huì),，豐富員工對(duì)文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎,；多次參加員工代表座談會(huì),，真誠(chéng)聽(tīng)取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理,、對(duì)企業(yè)文化,、對(duì)后勤生活的意見(jiàn)和訴求并盡力解決,。重視精神文明建設(shè)，組織開(kāi)展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì),，組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng)，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng),，豐富了員工的業(yè)余生活,；關(guān)愛(ài)員工，通過(guò)開(kāi)展秋游等旅游方式,，使員工放松身心,；關(guān)愛(ài)員工，注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍,。年初,，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應(yīng)、踴躍捐款,，短短一天的時(shí)間,，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會(huì)順利成立,，酒店上下愛(ài)心奉獻(xiàn),，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情,。

20xx年酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)總量明顯壓縮,，我們經(jīng)營(yíng)任務(wù)繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前,，各部門(mén)深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場(chǎng)上動(dòng)腦筋,，在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思，開(kāi)拓思路,，創(chuàng)新求進(jìn),，不斷挖掘經(jīng)營(yíng)潛力、拓展增長(zhǎng)空間,，如：公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部深入開(kāi)拓客源市場(chǎng),，通過(guò)持續(xù)走訪本地市場(chǎng)、外地散客市場(chǎng)和周邊城市旅行社,，以及做好經(jīng)常性的對(duì)客拜訪工作,，捕捉市場(chǎng)商機(jī)，爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)接待客源,。全年接待會(huì)議團(tuán) 隊(duì) 余場(chǎng),，實(shí)現(xiàn)收入 余萬(wàn)元；客房部努力控制經(jīng)營(yíng)成本,，爭(zhēng)取質(zhì)量效益,，在梳子回收利

用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)余元,；采供抓住市場(chǎng)價(jià)格的起落峰谷,，在低谷時(shí)對(duì)物資進(jìn)行放量采購(gòu)，多方采價(jià)比對(duì),，降低采購(gòu)成本達(dá) 萬(wàn)元,，為年度主營(yíng)收益“錦上添花”。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨,，以預(yù)防和消除隱患為主線,，以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn)，以開(kāi)展隱患排查治理為突破,，深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施：繼續(xù)實(shí)施安全管理部門(mén)主管負(fù)責(zé)制,，夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)主抓,、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系,；對(duì)消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查，落實(shí)隱患排查治理工作,，實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?；根據(jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散,、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案，提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平,；強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,，落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度,，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新,、老員工舉行火災(zāi)防范專(zhuān)題培訓(xùn)和講座1次,，不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能，配合上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展了食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化食品安全管理措施,，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,，并通過(guò)了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專(zhuān)家的肯定與好評(píng),。加大安全投入，提高安全設(shè)備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故,，較好地完成了上級(jí)管理部門(mén)的工作任務(wù),，實(shí)現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行。

以上是20xx年度工作成績(jī)和工作主線,，是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏,、銳意進(jìn)取、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶,。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，我們也清醒地看到管理運(yùn)營(yíng)中存在的一些不足，制約著酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問(wèn)題仍顯緊張，招聘難未有效解決,，對(duì)新年度的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來(lái)考驗(yàn),。

2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,，營(yíng)銷(xiāo)措施仍然乏力,，制約整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效。

3,、銷(xiāo)售經(jīng)理工作本位意識(shí)需要增強(qiáng),，部分核心客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失。

4,、應(yīng)收營(yíng)業(yè)款依然居高不下,，資金成本風(fēng)險(xiǎn)和憂患持續(xù)存在。

5,、采購(gòu)渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間，有待繼續(xù)改善,。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟(jì)政策，必將推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭,，也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇,。但同時(shí)，我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來(lái)經(jīng)營(yíng)成本上升,，周邊酒店無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致

客源流失加劇,，社會(huì)用工荒日趨突出帶來(lái)招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn),。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇,、做強(qiáng)品牌不懈怠，審時(shí)度勢(shì),，開(kāi)拓創(chuàng)新,，奮發(fā)有為，就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營(yíng)預(yù)期,。新的一年,，我們要爭(zhēng)取完成以下經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)：

1、營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)總收入 萬(wàn)元,，比上年計(jì)劃增加 %,，其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %,，具體為：前廳與客房 萬(wàn)元,；餐飲自助餐餐 萬(wàn)元，餐飲午晚餐 萬(wàn)元,；商品銷(xiāo)售 萬(wàn)元,；客房附營(yíng) 萬(wàn)元；其它 萬(wàn)元,。

2,、經(jīng)營(yíng)總費(fèi)用率： %；其中前廳,、客房 %,；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %,；商品 %,。

3、總毛利率： %,；其中前廳,、客房 %；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %,；商品 %。

4,、實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益 萬(wàn)元 ,。

為進(jìn)一步提高營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo),，并加大考核力度：

1,、營(yíng)業(yè)應(yīng)收款平均占用余額 萬(wàn)元；

2,、月員工流動(dòng)率3%,。

為完成以上指標(biāo)任務(wù),，我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務(wù)、金鑰匙服務(wù),、管家服務(wù),、“服務(wù)一二三”禮節(jié)禮貌的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步做精做細(xì)服務(wù)細(xì)節(jié),，把品質(zhì)建設(shè)的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細(xì)化服務(wù)上來(lái)，要讓賓客切實(shí)感受到員工的新面貌,、服務(wù)的新變化,、品質(zhì)的新魅力；餐飲出品,、會(huì)議接待,、客房服務(wù)等，如：前廳部新推“歡迎茶”服務(wù),、“熱毛巾”服務(wù),；客房部做細(xì)“專(zhuān)職管家服務(wù)”、“一鍵通服務(wù)”等等,，體現(xiàn)了酒店精細(xì)化服務(wù)特色,，在做強(qiáng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，要巧打特色牌,，以特色謀個(gè)性,，以特色增實(shí)力，以特色拓市場(chǎng),，塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個(gè)性化,、差異化、特色化品位和風(fēng)采,。

要針對(duì)上年度經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的突出問(wèn)題,，調(diào)整和細(xì)化經(jīng)營(yíng)責(zé)任考核制度，按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求,，有針對(duì)性地加大員工流失率,、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能,、安全管理等指標(biāo)在責(zé)任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責(zé)任考核的嚴(yán)肅性，發(fā)揮激勵(lì)效能,，推動(dòng)綜合運(yùn)營(yíng)品質(zhì)再上新的臺(tái)階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦，增強(qiáng)管理的緊迫感,、憂患感,、危機(jī)感,，保持“嚴(yán)抓嚴(yán)管”的高壓態(tài)勢(shì)，合力抓實(shí)基礎(chǔ)工作,，預(yù)防,、杜絕“跑冒滴漏”；要進(jìn)一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,，在物品采購(gòu),、原材料利用、日用品消耗,、崗位用工上精打細(xì)算,、創(chuàng)新思路、挖掘潛力,，推動(dòng)“低投入,、低成本、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就,。

要加大銷(xiāo)售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷(xiāo)工作,，切實(shí)提高客房出租率；要深入到客戶(hù)中去,，建立融洽的客際關(guān)系,，及時(shí)捕捉和把握客源商機(jī)；客戶(hù)代表,、客戶(hù)經(jīng)理要充分發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主力軍,、排頭兵作用，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和客源拓展的敏感度,、主動(dòng)性,，爭(zhēng)取在團(tuán)體宴會(huì)接待、核心客戶(hù)鞏固,、潛在客群挖掘上開(kāi)創(chuàng)新的業(yè)績(jī)和局面,。

要加快帳務(wù)催討節(jié)奏，加大資金回收力度,，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益的重要層面上來(lái),，爭(zhēng)取應(yīng)收款平均余額比上年壓縮80 %；要細(xì)化定級(jí)和結(jié)帳制度,，加大對(duì)部門(mén)資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模；要嚴(yán)格客戶(hù)簽單手續(xù),，核準(zhǔn)有效簽單人,，規(guī)避無(wú)效簽單及帳務(wù)糾紛。

要進(jìn)一步深化與省內(nèi)外專(zhuān)業(yè)院校的合作關(guān)系,，密切往來(lái),，增進(jìn)溝通,，創(chuàng)新合作模式，為基層服務(wù)人才的需求提供堅(jiān)實(shí)的后援和保障,；加強(qiáng)與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作,，夯實(shí)“互通式”企校合作機(jī)制，確保大型接待的用工需求,；挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源,，廣開(kāi)人員招聘渠道，多管齊下,，力爭(zhēng)全年用工穩(wěn)定,、寬裕。

各級(jí),、各部門(mén)要進(jìn)一步樹(shù)立“發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)、安全是第一責(zé)任”的使命意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，提升安全生產(chǎn)工作首位意識(shí),，把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營(yíng)管理工作中的重中之重；要繼續(xù)層層落實(shí)安全責(zé)任制,，認(rèn)真抓好安全教育培訓(xùn),、常態(tài)化安全檢查及隱患排查；要提高對(duì)火災(zāi)事故,、災(zāi)害天氣,、治安案件、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預(yù)見(jiàn)性,，制訂應(yīng)對(duì)預(yù)案,，筑牢防控機(jī)制，做到安全監(jiān)管“不失職,、不失誤,、不失管”，確保全年經(jīng)營(yíng)環(huán)境平安,、祥和,。

20xx年用工管理中，要凸顯對(duì)員工的人文關(guān)懷,，要潛下心去,、撲下身去加強(qiáng)溝通交流，解決員工關(guān)切,，建立和諧的用工關(guān)系,；要進(jìn)一步改善管理方式和方法，關(guān)心愛(ài)護(hù)員工,，增進(jìn)彼此信任,，凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營(yíng)合

力,；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動(dòng)，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活,，讓廣大員工“心靈有所依,、工作有干勁”，把酒店當(dāng)作自己的溫暖家園,。

虎振雄風(fēng)留浩氣,，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來(lái)了充滿希望,、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn),。讓我們統(tǒng)一思想,，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗,，再接再厲,，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功、再創(chuàng)輝煌,！

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇五

1,、負(fù)責(zé)各部門(mén)的日常工作管理，保證各部門(mén)的服務(wù)水準(zhǔn),。根據(jù)酒店年度計(jì)劃所規(guī)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和年度銷(xiāo)售指標(biāo),，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計(jì)劃，建立起有效的管理系統(tǒng),，將客房部的人力,、物力資源合理地組織起來(lái)以確保年度銷(xiāo)售計(jì)劃指標(biāo)的完成。

2,、根據(jù)本部門(mén)的計(jì)劃,，對(duì)下級(jí)管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作,，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,。通過(guò)檢查、考核、評(píng)估員工的工作情況及接受客人投訴等方式,，將各項(xiàng)工作的進(jìn)展和執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比,，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因,，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí),，使客房管理活動(dòng)形成一個(gè)良好的循環(huán)過(guò)程。

3,、編制客房部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、考核評(píng)比等檢查表格，不斷完善本部門(mén)的工作計(jì)劃,、經(jīng)營(yíng)預(yù)算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行,。

4、協(xié)助并監(jiān)督實(shí)施餐飲及廚房部門(mén)工作計(jì)劃的完成及人員崗位協(xié)調(diào),，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,，制定員工工作評(píng)估制度，提出獎(jiǎng)懲建議,，以評(píng)估的結(jié)果來(lái)獎(jiǎng)懲員工,，獎(jiǎng)勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性,。

5、參與酒店?duì)I業(yè)成本分析,，采取有效措施加強(qiáng)成本控制,。

6、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實(shí)施客房銷(xiāo)售及餐飲推銷(xiāo)計(jì)劃,。有效調(diào)整散客和團(tuán)隊(duì)的入住率,，提高酒店的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jī)。

7,、做好各部門(mén)內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門(mén)的溝通合作,。尤其要協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和客房領(lǐng)班、餐飲供應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系,。確保工作效率,，避免不必要的差錯(cuò)。

8,、經(jīng)常巡視各部門(mén)運(yùn)行情況,，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量,，廣泛收集客人意見(jiàn)和建議,，并組織落實(shí)整改。

9、負(fù)責(zé)檢查員工儀表,、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況,，、督導(dǎo)員工對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)并及時(shí)完成總經(jīng)理布置的其他任務(wù),。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇六

正店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么

營(yíng)業(yè)額達(dá)成率1,、營(yíng)業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要

2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行

3,、店內(nèi)銷(xiāo)售計(jì)劃達(dá)成率

4,、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié)

5、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表,，及時(shí)督促并按時(shí)完成

工作完成率按時(shí)召開(kāi)晨/午會(huì)

檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查

顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)

當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵(lì)員工,提高完成速度

總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)

完成當(dāng)日工作計(jì)劃

通過(guò)每日,、周、月,、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核,，上級(jí)需要及時(shí)填寫(xiě)下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù),。

2)績(jī)效為日考核方式,，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過(guò)4次時(shí),，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零,。

1．正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計(jì)劃

2．按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作

3．員工重大過(guò)失違規(guī)

4．和各部門(mén)保持協(xié)作態(tài)度,，順利推動(dòng)工作

5．積極參與總部工作會(huì)議,，做到承上啟下的作用

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇七

我們公司有一個(gè)規(guī)定，每位員工下班前要提交《工作日志》,，部門(mén)主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃》,，剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門(mén)提報(bào)《新員工周工作總結(jié)》。剛開(kāi)始執(zhí)行時(shí)一切順利,，沒(méi)有什么問(wèn)題發(fā)生,。

三個(gè)月后，我開(kāi)始感覺(jué)大家松懈了,。格式總出錯(cuò),、工作描述漫不經(jīng)心，個(gè)別員工還有了抱怨,。大家不明白：為什么每天要花時(shí)間寫(xiě)總結(jié),、定計(jì)劃？是不是太浪費(fèi)時(shí)間了,？

這讓我想起了自己習(xí)慣寫(xiě)工作總結(jié)和制訂計(jì)劃的親身體會(huì),。

從20xx年起至今八年多的時(shí)間里，我一直堅(jiān)持做年、月,、周和天的計(jì)劃總結(jié),。這個(gè)習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求，但后來(lái)卻變成了我自己的主觀需要,，因?yàn)閳?jiān)持寫(xiě)總結(jié),、訂計(jì)劃對(duì)我的工作起到了非常大的幫助。

很多時(shí)候我們感到“沒(méi)時(shí)間”,、“忙不過(guò)來(lái)”,，往往是因?yàn)楣ぷ魅狈τ?jì)劃性，大家都是在無(wú)目的狀態(tài)下被動(dòng)應(yīng)付工作,，內(nèi)心的煩亂感在加劇,，常常會(huì)顧此失彼。如果堅(jiān)持寫(xiě)工作計(jì)劃和總結(jié),，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率,，也會(huì)促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。

我是這樣來(lái)給自己安排的：

首先,，年初確定全年要做的重點(diǎn)工作,，不要面面俱到，十項(xiàng)以?xún)?nèi)即可,。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計(jì)劃》,，洋洋灑灑十多頁(yè)，大項(xiàng)里面放小項(xiàng),，甚至連幾點(diǎn)起床、喝水這樣的事情都安排好了,，事無(wú)巨細(xì)地羅列,，面面俱到，唯恐漏掉了什么,。人的精力是有限的,，在有限的時(shí)間開(kāi)展工作內(nèi)需明確重點(diǎn)，尤其是對(duì)于年度計(jì)劃,，一定要抓住重點(diǎn)列出項(xiàng)目型的工作,，而不是事務(wù)性的工作列一大堆，具體執(zhí)行時(shí)撿了籽麻,、丟了西瓜,。同時(shí)，很重要的是個(gè)人年度工作計(jì)劃要與公司或部門(mén)的重點(diǎn)工作保持一致。

其次,，每月要針對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解落實(shí),，形成月度工作計(jì)劃。每月底對(duì)上月工作進(jìn)行總結(jié),，制訂下個(gè)月的工作計(jì)劃,。年度工作計(jì)劃是月度工作計(jì)劃的指引，因此在制訂月度工作計(jì)劃時(shí),，要對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解,，具體到哪個(gè)月該做什么。月度工作計(jì)劃可以比較詳細(xì)些,，但也不要超過(guò)8項(xiàng),，還是要著眼于重點(diǎn)工作，以及重點(diǎn)工作在年度項(xiàng)目工作中的位置,。同時(shí),，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調(diào)動(dòng)資源或協(xié)調(diào)他人去做的,，切忌大包大攬,。

第三，每周五下班前對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，制訂下周工作計(jì)劃,。如果說(shuō)制定年度工作計(jì)劃、月度工作計(jì)劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫(xiě)12次）,，但每周的工作總結(jié)計(jì)劃就需要真正的堅(jiān)持和毅力,。事實(shí)上人與人之間的區(qū)別，說(shuō)得狹隘點(diǎn),，也體現(xiàn)在能否堅(jiān)持周計(jì)劃總結(jié),。周是重要的工作時(shí)間單位，一定要循環(huán)前行,，不輕易中斷,，才能使我們的工作推上一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階。

第四,，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作,，計(jì)劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件,，其實(shí)用錯(cuò)了地方,。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作，然后安排今天的工作,，昨天沒(méi)有完成的,，要列入今天的計(jì)劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項(xiàng)，科學(xué)的安排自己的時(shí)間,，提高工作效率,。

例如，我剛?cè)肼殘?chǎng)做hr時(shí)上班第一件事就是看簡(jiǎn)歷,，后來(lái)覺(jué)得這個(gè)時(shí)間我的頭腦最清醒,，做事效率高，看簡(jiǎn)歷又不是今天最重要和緊急的工作,，所以我就調(diào)整了下順序,，把看簡(jiǎn)歷的時(shí)間放在下午，上午的時(shí)間我會(huì)安排面試（談）等重要和緊急的工作,。

另外白天的工作多,，溝通多，大腦靜不下來(lái),，所以伏案寫(xiě)材料,、思考等之類(lèi)的事項(xiàng)我都安排在晚上，因?yàn)檫@些工作不急迫但耗長(zhǎng),，這個(gè)時(shí)間可以靜心思考,、不受打擾。要將每天的時(shí)間有意識(shí)的安排成小塊,，非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢,，日清日高”，這樣日積月累下來(lái),，你的時(shí)間就會(huì)比別人多,，你的效率自然也就別人高。

個(gè)人的工作效率會(huì)影響團(tuán)隊(duì),，團(tuán)隊(duì)又會(huì)影響成員及其工作,，進(jìn)而對(duì)企業(yè)的績(jī)效產(chǎn)生作用。所以,，一個(gè)小小的工作計(jì)劃可以折射出很多問(wèn)題,，你還會(huì)輕視它嗎？還不趕快行動(dòng)起來(lái),！

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇八

工作計(jì)劃 經(jīng)過(guò)在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多,，在這個(gè)大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，團(tuán)隊(duì)的`氛圍,，使我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),，以及店面的綜合管理能力。

如果我是一名店長(zhǎng),，我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢(shì)在于：做好店長(zhǎng)工作計(jì)劃,，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面,，例如：經(jīng)驗(yàn)不足,，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長(zhǎng)的基本素質(zhì)：我愛(ài)崗敬業(yè),，工作踏踏實(shí)實(shí),、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法,，從不怨天尤人.

我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”,，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ),，其中“四要”是指：

1、 要?jiǎng)?wù)實(shí)：就是眼睛向下看,，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。

2,、 要交流：經(jīng)常與部門(mén)經(jīng)理,、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷(xiāo)售息息相關(guān)的情況,，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆,。

3、要了解：就是任何未曾經(jīng)歷過(guò)的事情一定要了解這件事的過(guò)程與結(jié)果,，真正了解了才會(huì)把這件事做的更加完美,，所以對(duì)于工作當(dāng)中所

遇到的任何問(wèn)題我都要了解這件事的過(guò)程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施,。

4,、要總結(jié)：總結(jié)過(guò)往經(jīng)驗(yàn)，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn),，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處,，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要,。

從小事做起,，才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面管理應(yīng)放在首位,。

1．注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,，培養(yǎng)銷(xiāo)售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),，以店為榮，讓每位銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能.

2．it行業(yè)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨,，在提高人員服務(wù)水平,，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí)，注重人員的言,、談,、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想,，減少投拆,。

明確全店銷(xiāo)售目標(biāo)，將銷(xiāo)售任務(wù)細(xì)化,、量化,，落實(shí)到每個(gè)品牌、人員,，并進(jìn)行相關(guān)的分析,。

以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我,，我會(huì)用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單,，證明您們的決定是對(duì)的,，我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作.

與銀嘉一起成長(zhǎng)!

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇九

在即將來(lái)臨的20xx年,，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo),，從經(jīng)營(yíng)管理，菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量,，成本控制，營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海,，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略,，開(kāi)展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,，以此制定出詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo),，分階段的開(kāi)展工作，努力提高營(yíng)業(yè)收入,，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭(zhēng)取完成公司下達(dá)的計(jì)劃指標(biāo),。

1）,、樹(shù)立全體員工整體營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。不要空話套話,，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去,。

2）、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu),，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上,，積極開(kāi)拓市場(chǎng)。

3）,、積極整合酒店現(xiàn)有資源,，通過(guò)外包及招商等措施，降低資源閑置率及經(jīng)營(yíng)最大化,。（4s店,、宿舍及辦公區(qū)域）

4）、調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)思路,，推行客戶(hù)量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)聯(lián)營(yíng)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)合作平臺(tái)，增強(qiáng)銷(xiāo)售力量,。

5）,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章,。

6）,、根據(jù)市場(chǎng)變化，結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)手段,，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。

7）努力拓展市場(chǎng)份額,，以各種節(jié)假日節(jié)事,，節(jié)點(diǎn)為主線，作好節(jié)假日及日?；檠绲臓I(yíng)銷(xiāo)工作,。

8）了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，知己知彼,，有針對(duì)性的制定本店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,。

9）努力提高本酒店的知名度，美譽(yù)度,。

1）管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)。

2）加大經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度,，樹(shù)立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。

3）把賓客的滿意度（對(duì)外）和員工的滿意度（對(duì)內(nèi)）作為系統(tǒng)工程來(lái)抓,。

4）改善整體薪酬水平,，加大考核和管理力度，將績(jī)效考核納入到管理層薪酬管理中來(lái),，將被動(dòng)管理為主動(dòng)管理,。

5）開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用,，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

[經(jīng)營(yíng)計(jì)劃]

◆市場(chǎng)開(kāi)拓重點(diǎn)：

1,、酒店周邊新開(kāi)發(fā)的工廠及企業(yè),；

2、宴會(huì)市場(chǎng)（不涉門(mén)檻檔次,，全面鋪開(kāi)）

3,、開(kāi)拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益，（競(jìng)標(biāo)或承包工廠,，學(xué)校用餐）

4,、直銷(xiāo)產(chǎn)品推介及銷(xiāo)售會(huì)議的市場(chǎng)。

◆營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)管理措施（以服務(wù)帶動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),，以營(yíng)銷(xiāo)去檢測(cè)服務(wù)）

（一）全面推行客戶(hù)量化管理標(biāo)準(zhǔn),。

1、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道,，快捷,、及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況,。

2,、全面系統(tǒng)建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客戶(hù)檔案的利用和管理,。（關(guān)注客人對(duì)酒店體驗(yàn)感和關(guān)注度）

a,、由餐飲部，客房部門(mén)負(fù)責(zé)收集客戶(hù)相關(guān)資料和信息,，由辦公室負(fù)責(zé)匯總整理,，全面建立客史檔案。實(shí)現(xiàn)資源共享,，統(tǒng)一管理,。此項(xiàng)工作要求在20xx年就開(kāi)始系統(tǒng)細(xì)化落實(shí)做好。不要停留在口頭敷衍了事。

b,、客史檔案的建立要求對(duì)客戶(hù)特別是?？图皡f(xié)議客戶(hù)在酒店消費(fèi)的嗜好、特殊要求,、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細(xì)的記錄,。

c、客史檔案建立后,，要求各經(jīng)營(yíng)部門(mén)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部充分加以利用，及時(shí)提供個(gè)性化服務(wù)在體驗(yàn)的消費(fèi)中感受到酒店溫情,，針對(duì)性地進(jìn)行客我互動(dòng)維護(hù)工作,。按照客戶(hù)量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)及時(shí)有效提供折扣服務(wù),。

（二）宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

1,、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全面鋪開(kāi)，與婚慶公司,、明政部門(mén),、婚紗影樓、珠寶店,，花店建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的合作關(guān)系,，拓寬市場(chǎng)信息來(lái)源與渠道。

2,、提升宴會(huì)服務(wù)流程,，最大程度創(chuàng)造客戶(hù)需求滿意度，深入挖掘酒店本質(zhì)優(yōu)勢(shì),，創(chuàng)造本地宴會(huì)獨(dú)一無(wú)二的品牌,，力求宴會(huì)成為酒店新的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)點(diǎn)。

3,、提高宴會(huì)服務(wù)的附加值,，提高客戶(hù)滿意度，產(chǎn)生營(yíng)銷(xiāo)的連環(huán)效應(yīng),。

◆各經(jīng)營(yíng)部門(mén)具體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

（一）餐飲營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

a,、定期推出特色、特價(jià)菜活動(dòng),，根據(jù)節(jié)事,，節(jié)點(diǎn)活動(dòng)，推出酒店讓利銷(xiāo)售折扣優(yōu)惠,，吸引大眾眼球達(dá)到增加人氣,，促進(jìn)消費(fèi)的目的。

b加大住店客戶(hù)及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折,，給過(guò)生日員工當(dāng)日消費(fèi)8優(yōu)惠等等,。

c把火鍋閑置設(shè)施場(chǎng)地利用起來(lái)，大眾化的消費(fèi)水平,，開(kāi)發(fā)接待中低檔價(jià)位消費(fèi),，爭(zhēng)奪社會(huì)餐飲大眾市場(chǎng)，達(dá)到增加人氣擴(kuò)大知名度,，增加收入,。（火鍋就是一個(gè)短板，酒店就沒(méi)重視起來(lái),，今年務(wù)必開(kāi)拓火鍋消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)間從2月份即開(kāi)始）

d調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果,，引進(jìn)本地菜系，避免“大而全”,，出品上突出本地特色,。（這點(diǎn)是今年后廚改進(jìn)的重點(diǎn)，不要一塵不變）

e根據(jù)客史檔案,，有針對(duì)性推出高檔及特色菜肴,，體現(xiàn)高檔次消費(fèi)。

（二）客房營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃

1,、加強(qiáng)部分硬件設(shè)施的完善與改造,，對(duì)樓層設(shè)備設(shè)施進(jìn)行相應(yīng)更換，（如一些一消耗品無(wú)需按照原有配置再去采購(gòu)配置）房間配置的電腦都已老化應(yīng)該撤銷(xiāo),，

2,、通過(guò)價(jià)格手段，適時(shí)推出特價(jià)房,、午夜房,，吸引散客市場(chǎng)，與沙湖合作銷(xiāo)售渠道的建立,，提高客房利用率,。

3、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng),、重新做好做細(xì)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷(xiāo)售,，進(jìn)行逐步的推出

打包組合產(chǎn)品，與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)溝通,、嚴(yán)格按照酒店要求的價(jià)格進(jìn)行預(yù)訂銷(xiāo)售,。（預(yù)計(jì)4月底開(kāi)始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)對(duì)接）

[管理計(jì)劃]

◆薪酬改革計(jì)劃及績(jī)效考核方案（解決好管理層核心問(wèn)題）

一總則

1、為提升管理層人員的工作績(jī)效管理,，提高酒店的整體運(yùn)行效率促進(jìn)酒店持續(xù)快速發(fā)展,，特制定本則績(jī)效考核管理制度,。

2、通過(guò)對(duì)管理人員的工作業(yè)績(jī),、工作能力,、工作態(tài)度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù),，激勵(lì)管理人員努力改善工作績(jī)效,，提高自身能力，提升管理水平,。（此方案適用于酒店管理層含領(lǐng)班,。）

二考核實(shí)施主體

4、酒店成立管理人員績(jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)管理人員績(jī)效考核工作的組織實(shí)施,，由董事長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)，行政辦公室為考核小組下設(shè)日常工作辦公室,，具體負(fù)責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。

三考核類(lèi)別

5,、管理層的工資：

個(gè)人的工資收入=職務(wù)的崗位工資（90%）+績(jī)效工資（10%）

6,、績(jī)效考核分為a、b,、兩個(gè)等級(jí),。兩個(gè)個(gè)級(jí)別各占績(jī)效工資權(quán)重的：。10%,。5%,。

7、考核小組對(duì)管理人員的考評(píng)成績(jī)分成a,、b,、兩個(gè)等級(jí)。a級(jí),，考核成績(jī)者為達(dá)標(biāo),；b級(jí)，考核成績(jī)基本達(dá)標(biāo),；

四考核內(nèi)容（三項(xiàng)考核內(nèi)容分成26條若干）

8,、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績(jī)、工作能力,、工作態(tài)度三部分,。

9、工作業(yè)績(jī)考核,，是對(duì)管理人員履行崗位職責(zé),、完成酒店各項(xiàng)指令、實(shí)施部門(mén)管理情況的考核。工作業(yè)績(jī)重點(diǎn)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下：（后續(xù)如果按照此行辦法實(shí)施,，詳細(xì)計(jì)劃會(huì)呈現(xiàn)）

10,、工作能力考核，是對(duì)管理人員的組織協(xié)調(diào)能力,、分析判斷能力,、領(lǐng)導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力,、學(xué)習(xí)能力,、業(yè)務(wù)能力、指導(dǎo)能力,、執(zhí)行能力,、授權(quán)與激勵(lì)能力等的考核

11、工作態(tài)度考核,，是對(duì)管理理人員工作事業(yè)心,、責(zé)任感、主動(dòng)性,、紀(jì)律性,、協(xié)作性、奉獻(xiàn)精神等進(jìn)行考核

◆人力資源開(kāi)發(fā)與管理

1,、指導(dǎo)方針：認(rèn)真貫徹執(zhí)行董事長(zhǎng)提出的“品行,、動(dòng)機(jī)、潛能,、理解力,、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)”選人用人六大標(biāo)準(zhǔn)及“內(nèi)提內(nèi)培為主,，外聘為輔”的人力資源管理方針,。

2、積極穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，降低員工流失率,。繼續(xù)加強(qiáng)員工溝通交流制度建設(shè)，推進(jìn)民主與透明化管理的進(jìn)程,，增強(qiáng)員工的歸屬感,，通過(guò)多種途徑體現(xiàn)酒店對(duì)員工的關(guān)心，最大限度地降低員工的流失率,。 ◆員工培訓(xùn)

1）組織形式由酒店直接組織員工培訓(xùn)為主調(diào)整為酒店提出計(jì)劃和要求,，實(shí)施監(jiān)督指導(dǎo)為輔，部門(mén)實(shí)施組織為主的組織形式,。

2）加大與同行之間特別是外市區(qū)星級(jí)酒店間的交流培訓(xùn)與學(xué)習(xí),。

3）員工在職培訓(xùn)突出主線,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理存在的普遍問(wèn)題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題,。

4）每季度組織一次管理人員培訓(xùn)班,。

◆服務(wù)質(zhì)量管理

2、加大對(duì)部門(mén)質(zhì)量管理的監(jiān)督,，通過(guò)責(zé)任扣罰制度,，在日常質(zhì)量檢查與控制上轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理。

◆行政管理及制度建設(shè)

（一）制度建設(shè)與管理

1,、調(diào)整制度建設(shè)方式,，變“自下而上”為“自上而下”。增強(qiáng)員工對(duì)制度的接受和理解,，使管理制度更有針對(duì)性,，更具操作性。

2,、制度管理：制度一經(jīng)制定,，必須嚴(yán)格執(zhí)行，不作隨意修改,，以保持制度與管理的嚴(yán)肅性和延續(xù)性,。

3，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)量化手冊(cè)》,。按照“前廳量化服務(wù),，量化質(zhì)量將不同崗位從職責(zé),、服務(wù)規(guī)程,、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐一加以量化，整理成冊(cè),，作為日常經(jīng)營(yíng)管理的重要依據(jù),。完成時(shí)間：3月份。

4,、調(diào)整員工互動(dòng)會(huì),、及員工談話制度等例行活動(dòng)制度。員工互動(dòng)會(huì)的時(shí)間可調(diào)整一個(gè)季度一次,，主要是傾聽(tīng)員工對(duì)酒店一些好的建議及想法,，重視員工參與及主人翁意識(shí)。對(duì)組織好的部門(mén)或且發(fā)言?xún)?yōu)秀的員工給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì),。

5,，全面建立激勵(lì)機(jī)制。結(jié)合員工建立多角度,、多層次的激勵(lì)方式,，滿足員工在物質(zhì)和精神上的需求,，特別是在精神獎(jiǎng)勵(lì)上多想辦法，多列項(xiàng)目,，通過(guò)激勵(lì),，在酒店形成積極向上的良好氛圍。（完成時(shí)間：4月份）

a定期評(píng)優(yōu),，包括年度,、季度先進(jìn)個(gè)人與集體的評(píng)比，分前廳與進(jìn)行,，及時(shí)予以表彰,。

b各部門(mén)可根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)置月度獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制

c員工在職培訓(xùn)突出主線,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理存在的普遍問(wèn)題及員工素質(zhì)能力提升需要,，分階段確立主題，輪崗培訓(xùn),。一線對(duì)客服務(wù)員工,，部門(mén)間相互輪崗實(shí)習(xí)。

（二）行政管理

1,、重點(diǎn)抓好執(zhí)行力的管理：

一是：加強(qiáng)對(duì)廣大員工特別是管理人員的意識(shí)引導(dǎo),，建立有效的溝通渠道，加強(qiáng)思想教育工作,，（特別是管理層對(duì)績(jī)效考核認(rèn)識(shí)理解）

二是：行政部門(mén)加大日常工作的落實(shí)跟進(jìn)力度,，重大問(wèn)題實(shí)行逐級(jí)責(zé)任追究制。

三是：每季度確立管理經(jīng)營(yíng)主線,，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，確立服務(wù)質(zhì)量主題，解決管理經(jīng)營(yíng)中存在的突出問(wèn)題,。（季度員工會(huì)議召開(kāi)）四是：加大與同行之間特別是星級(jí)酒店間的交流培訓(xùn)學(xué)習(xí)觀摩,。

◆財(cái)務(wù)管理

1、財(cái)務(wù)安全制度方面：為了降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，對(duì)于從事財(cái)務(wù)工作崗位（出納日常錄入單據(jù)不能居于一人）

2,、收銀工作方面：

1）督促部門(mén)加強(qiáng)對(duì)收銀員的培訓(xùn)，使收銀員熟記與收銀工作相關(guān)的政策,、辦法,，提供迅速、準(zhǔn)確,、禮貌的對(duì)客服務(wù),。

2）發(fā)票方面的管理：鞏固、保證發(fā)票的管理辦法,，收銀員在開(kāi)具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對(duì)應(yīng)交財(cái)務(wù)審核,。

3）加強(qiáng)收銀點(diǎn)的巡視,、檢查：督促部門(mén)經(jīng)理常巡查收銀點(diǎn)的情況，多了解,、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)予以制止,、糾正，必要時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處罰,。

3,、日審工作方面：加強(qiáng)對(duì)日審工作的檢查、督導(dǎo),。加強(qiáng)日審與收銀的工作銜接,，對(duì)于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通知收銀，進(jìn)行更正,、彌補(bǔ),、對(duì)于要賠的款項(xiàng)進(jìn)行賠償?shù)穆鋵?shí)、跟蹤,。日審每周出具夜審報(bào)告,，以書(shū)面形式總結(jié)及通報(bào)收銀工作中的情況，提出改進(jìn)的辦法和建議,。

4,、應(yīng)收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳,，理清20xx年欠款,。

5、成本控制方面：

1）保持和鞏固原有的管理模式,。

2）不定期對(duì)吧臺(tái)的高檔酒水,、香煙進(jìn)行突擊盤(pán)查，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞,。

3）在不影響酒店服務(wù)質(zhì)量的前提下,，加強(qiáng)對(duì)酒店車(chē)輛用車(chē)管理,，合理調(diào)配使用,，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)車(chē)輛日常維護(hù)保養(yǎng)，

4,、采購(gòu)方面：多了解供應(yīng)商資料,，進(jìn)行合理比價(jià)，及時(shí)掌握最新價(jià)格消息,，進(jìn)行有效的監(jiān)督,、管理、控制,。嚴(yán)格按照采購(gòu)的程序辦理,。

5,、費(fèi)用開(kāi)支：嚴(yán)格按預(yù)算、計(jì)劃開(kāi)支,，鞏固和落實(shí)現(xiàn)有的費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)制度,。

◆安全管理

工作重點(diǎn)：

1、治安管理,。重點(diǎn)為建立完善（現(xiàn)有門(mén)房及夜班保安）對(duì)突發(fā)事件處理預(yù)案并認(rèn)真實(shí)施,。

2、消防安全管理（主要是針對(duì)今年消防大隊(duì)6+1工程重點(diǎn)單位安全要求）

1）堅(jiān)持實(shí)行消防月檢查報(bào)告制度,，及時(shí)消除消防隱患,，保證酒店各類(lèi)機(jī)防設(shè)備處于良好狀態(tài)。

2）定期組織消防演習(xí)（全年2次）,。

3）定期組織開(kāi)展員工消防教育與培訓(xùn)（每季度一次）,。

◆工程管理

（一）工程檢修計(jì)劃

▲對(duì)空調(diào)主機(jī)進(jìn)行節(jié)能檢修；

▲對(duì)酒店廚房的新風(fēng)交流系統(tǒng)進(jìn)行檢修,；

▲對(duì)鍋爐房的2臺(tái)鍋爐進(jìn)行檢修,；

▲對(duì)外圍門(mén)頭及亮化燈光檢修；

▲對(duì)外圍監(jiān)控設(shè)施設(shè)備檢查維修

（二）節(jié)能計(jì)劃

1,、節(jié)電

使用高效節(jié)能照明燈具,，設(shè)備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設(shè)施設(shè)備的開(kāi),、停機(jī)時(shí)間,。（主要是隨著季節(jié)變化對(duì)外部亮化及空調(diào)開(kāi)啟時(shí)間控制）

2、節(jié)水

按工作程序進(jìn)行監(jiān)督,，確保正常供水,。確保用水設(shè)備設(shè)施沒(méi)有長(zhǎng)流水現(xiàn)象，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源,。進(jìn)行水壓的調(diào)整和水的再利用,。（夏季綠化用水的時(shí)間分配）

綜上所述只是介于對(duì)酒店整體計(jì)劃管理一部分，有不到之處懇請(qǐng)董事長(zhǎng)與已修改指正,。以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施,，需要全體員工的共同努力，需要各個(gè)部門(mén)的協(xié)助與配合,，更需要店董事長(zhǎng)的鼎力支持,，我們的計(jì)劃才能得以落實(shí)，希望明年我們?cè)倩仡?0xx年的工作時(shí),，收獲的不僅是信心滿滿,，更有累累碩果。

酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇十

酒店新一年的工作隨之開(kāi)展,，我作為酒店的店長(zhǎng),，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個(gè)又一個(gè)高度,，但是卻給我反饋過(guò)來(lái)的業(yè)績(jī)浮動(dòng)，卻是微乎其微的,，一點(diǎn)也沒(méi)有向上增長(zhǎng)的趨勢(shì),，每年的二月份，是酒店工作的重新開(kāi)始的重要一月,，我總結(jié)了以往的工作成績(jī),，以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀，制定出了以下工作計(jì)劃：

一個(gè)酒店的好與壞,，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的,，工作理念這一塊我自認(rèn)為是沒(méi)有什么問(wèn)題的，一直都是以“顧客第一,、顧客至上,、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺(jué)?！睘橹饕ぷ魉枷氲?，但是好像很多的員工都沒(méi)有好好的做到這一點(diǎn)，作為酒店的店長(zhǎng),，我為了酒店的發(fā)展,，我將在二月份進(jìn)行人員的清洗，把酒店當(dāng)前的蛀蟲(chóng)都清理出去,。比如：

1,、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的，一些有些權(quán)利的管理人員都會(huì)把自己家的親戚拉到酒店來(lái)任職,，一般這種人在工作中都不會(huì)給你酒店帶來(lái)多少的效益,，甚至可能因?yàn)楣ぷ髂芰Σ睿o酒店造成損失,。這一類(lèi)人我要剔除,。

2、有點(diǎn)員工,，工作狀態(tài)低迷,，在工作上經(jīng)常犯錯(cuò)的，也會(huì)在我考慮的名單之內(nèi),，這種人我會(huì)給他提醒,，要是在這一個(gè)月之內(nèi),，沒(méi)有好的轉(zhuǎn)變,，那我只能讓他們離職了，給了機(jī)會(huì)自己不知道證明自己的價(jià)值,，那就只能說(shuō)再見(jiàn),。

3,、管理層也是存在蛀蟲(chóng)的，身居高位卻不做分內(nèi)的事,，這種事屢見(jiàn)不鮮,，作為酒店的高層，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見(jiàn)和有作用的實(shí)際行動(dòng),，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的,，沒(méi)有任何商量余地的開(kāi)除。

大換水之后,，就是公司酒店人員的招聘了,，一定要高要求，高標(biāo)準(zhǔn)的看人,，絕對(duì)不錯(cuò)過(guò)一個(gè)有用的人才,，也絕對(duì)不放進(jìn)來(lái)一個(gè)平平無(wú)奇的員工。

二月份我一定要讓酒店的所有部門(mén)養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣,，把酒店看成一個(gè)整體,，不要只想著自己部門(mén)的工作，餐飲部和客戶(hù)部的溝通流程就有待加強(qiáng),，爭(zhēng)取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去,，送餐的速度快慢會(huì)直接影響到顧客的心情。大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系,，一旦發(fā)生意外情況也是及時(shí)的進(jìn)行處理,，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來(lái)聯(lián)系的對(duì)講機(jī),，我也是進(jìn)行了更新,，目前已經(jīng)全面購(gòu)買(mǎi)了一批，將在這個(gè)月陸續(xù)的配發(fā)到位,，保證無(wú)論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通,。

我希望在這份工作計(jì)劃之下，酒店的銷(xiāo)量能再創(chuàng)新高,，共同進(jìn)步,，為我們今年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。