時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店店長工作計劃與安排篇一

1,、執(zhí)行公司各項決議,，主持酒店全面工作。安排,、落實酒店各部門工作,。確保酒店日常工作正常運轉。

2,、確保酒店安全無隱患,，負責酒店社會公共關系協(xié)調工作。

3,、定期向公司匯報工作，策劃,、落實酒店經營計劃及成本控制工作,。

4、切實提高服務質量,，確保每一位客戶的高滿意度,，維護公司品牌聲譽。

5,、保證酒店標準化,、流程化,、制度化管理的貫徹實施。

6,、保證經營目標的實現(xiàn),，及時、足額地完成公司下達的利潤指標,，保證現(xiàn)有資產的保值和增值,。

確定酒店總的經營方向和管理目標，并有實施計劃的具體方案和措施,。

1,、與總經理溝通協(xié)調工作，包括價格調整,，相關支持申請等等

2,、圈分析，組織分店進行宣傳,，銷售等工作

3,、檢查應收的帳款。及時回收現(xiàn)金,，避免差錯和跑帳,，避免酒店的經濟損失。

4,、審查每天的財務報表,，和每月的財務報告，檢查營業(yè)額是否按計劃完成,，要不斷進行營業(yè)分析,，找出經營的薄弱環(huán)節(jié)，進行改進,，使營業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài),。

1、制訂酒店的店規(guī),，即“員工守則”,，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守,。

2,、按照酒店的管理目標，規(guī)定部門經理以下各級管理層的職責,。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況,。

3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準,。使酒店的各項工作在嚴密的制度下實行,，達到標準化、規(guī)格化,、程序化,、科學化。

4,、團隊管理,，包括工作安排，培訓,，團隊激勵

5,、人事管理，包括店員招聘,，薪酬設定,，表現(xiàn)評估，晉升,，淘汰

6,、財務管理，包括財務數(shù)據(jù)分析,，物品采購計劃,，現(xiàn)金流管理等

7、客房管理,，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度,。管理好布草使用和倉儲。

8,、前廳管理,，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務印象,。

1,、店長要協(xié)調各部門之間的關系，使各部門保持良好的合作,。要使客人感到酒店有個嚴謹?shù)恼w感,，從而增強客人住店的信心。

2,、店長每周必須主持部門經理參加的例會,，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務進行溝通和傳達,。廣泛聽取經理們的意見,，商討酒店的業(yè)務。努力做到任務清楚,，目的明確,，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎上,。

3,、常與部門經理研究如何改進經營管理，進行業(yè)務推廣,。

店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所,。檢查的項目具體有：

1、各級管理人員在不在崗,，他們在怎么開展工作和處理事宜

2,、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務

3、公共場所的秩序

4,、指示牌,、路牌是否放置得當，舊牌是否即使撤除,，文字,、說明是否清晰美觀

5、清潔衛(wèi)生（大清潔計劃）

6,、客房的家具布置安排是否得當,，各種電器設備是否完好，燈光空調是否光亮正常,；玻璃,、鏡、桌,、椅 是否干凈,； 地毯、 墻面是否干凈,，床鋪整理是否符合規(guī)格,、要求；冷熱水管是否正常通水,，有沒有漏水現(xiàn)象,，抽水馬桶是否通暢，面盆,、浴缸,、馬桶是否清理干凈。有沒有積污,，是否干燥,，“巾類”是否如數(shù)擺好,，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈,。

7,、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味,。

8,、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音,，有否影響酒店的正常營業(yè),；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計劃的進行維修保養(yǎng)工作,。

9,、檢查房務各部門的工作，注意迎送,、開放,、行李運送及保管，結帳,、詢問等方面的工作是否細致,、有效率、員工態(tài)度是否和善等等,。

10,、有時，店長在深夜還要做突然檢查,。此時檢查的項目有：總臺,、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責：門有沒有鎖好,；燈有沒有按規(guī)定開關,；有沒有危險的、不安全的因數(shù)存在等等,。店長要將這些檢查的情況,，包括好的、差的都記錄下來,，傳達到相關部門,，給他們明確的指示。

店長必須定期或不定期的召開安全會議,，研究保安問題,， 指示有關部門和人員進行消防系統(tǒng)和設施的安全檢查，進行消防演習,；制定嚴格的保安制度,，消防制度,，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作,，使安全工作建立在牢固的基礎上,。

酒店店長工作計劃與安排篇二

正店長工作內容是什么

營業(yè)額達成率1、營業(yè)收入達到預期目標和計劃要

2,、正確理解公司任務并制訂適當?shù)挠媱潏?zhí)行

3、店內銷售計劃達成率

4,、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結

5,、時刻關注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成

工作完成率按時召開晨/午會

檢查員工形象,店內衛(wèi)生檢查

顧客/員工關系維護..關注服務細節(jié)

當日計劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度

總結當日工作.制定明日目標

完成當日工作計劃

通過每日,、周,、月、工作計劃與總結由副總經理進行把關與考核,，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計劃與總結,，結果作為考核依據(jù)。

2)績效為日考核方式,，每日計劃未完成或遺漏工作事項未處理的都記為一次,，每次扣分25%分;超過4次時，該項指標達成率為零,。

1．正確理解工作指示和方針,，制定可實施計劃

2．按照部下的能力和個性合理安排工作

3．員工重大過失違規(guī)

4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作

5．積極參與總部工作會議,，做到承上啟下的作用

酒店店長工作計劃與安排篇三

酒店新一年的工作隨之開展,，我作為酒店的店長，內心十分的想讓酒店走向一個又一個高度,，但是卻給我反饋過來的業(yè)績浮動,，卻是微乎其微的，一點也沒有向上增長的趨勢,，每年的二月份,，是酒店工作的重新開始的重要一月，我總結了以往的工作成績,，以及酒店當前的現(xiàn)狀,，制定出了以下工作計劃：

一個酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經相關的工作人員是直接相關聯(lián)的,，工作理念這一塊我自認為是沒有什么問題的,，一直都是以“顧客第一、顧客至上,、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺,?！睘橹饕ぷ魉枷氲模呛孟窈芏嗟膯T工都沒有好好的做到這一點,，作為酒店的店長,，我為了酒店的發(fā)展，我將在二月份進行人員的清洗,，把酒店當前的蛀蟲都清理出去,。比如：

1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進入的,，一些有些權利的管理人員都會把自己家的親戚拉到酒店來任職,，一般這種人在工作中都不會給你酒店帶來多少的效益，甚至可能因為工作能力差,，而給酒店造成損失,。這一類人我要剔除。

2,、有點員工,，工作狀態(tài)低迷，在工作上經常犯錯的,，也會在我考慮的名單之內,，這種人我會給他提醒，要是在這一個月之內,，沒有好的轉變,，那我只能讓他們離職了，給了機會自己不知道證明自己的價值,，那就只能說再見,。

3、管理層也是存在蛀蟲的,，身居高位卻不做分內的事,，這種事屢見不鮮，作為酒店的高層,，不更加盡職盡責的給酒店的發(fā)展提供建設性的意見和有作用的實際行動,，反而利用自己的職務之便偷懶的，沒有任何商量余地的開除,。

大換水之后,，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求,，高標準的看人,，絕對不錯過一個有用的人才，也絕對不放進來一個平平無奇的員工,。

二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習慣,，把酒店看成一個整體,，不要只想著自己部門的工作，餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強,，爭取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去,，送餐的速度快慢會直接影響到顧客的心情。大堂經理負責的酒店前廳也是應該和保安部有更加密切的聯(lián)系,，一旦發(fā)生意外情況也是及時的進行處理,，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來聯(lián)系的對講機,，我也是進行了更新,，目前已經全面購買了一批，將在這個月陸續(xù)的配發(fā)到位,，保證無論在酒店的哪里都能流暢的進行溝通。

我希望在這份工作計劃之下,，酒店的銷量能再創(chuàng)新高,，共同進步，為我們今年的工作打下堅實的基礎,。

酒店店長工作計劃與安排篇四

20xx年就要過去了,，在的一年里，感悟到了太多,，也學到了太多,。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經歷了許許多多,，有歡聲笑語,，也有彷徨迷茫。我們懷疑過,，畏縮過,，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結,。

一個店就像是一個家,，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題,，人員,、貨品、衛(wèi)生,、陳列,、設備、安全,，各個方面都要照顧周到,，任何一個小的細節(jié)思考不到,，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的,，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶,，是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者;是企業(yè)產品的代言人，是店鋪的核心,。

因此,，店長需要站在經營者的立場上，綜合的,、科學的分析店鋪運營狀況,，全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長不只是需要明白上級下達任務和目標。還要為了到達這一目標需要做什么,，怎樣做才能到達的效果,。每一位顧客的資料都不就應一成不變，而是要不斷豐富,，要注意對每一個顧客細節(jié)資料點點滴滴地積累,，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關懷,。此外,，透過對同一名顧客消費資料的連續(xù)分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務與銷售策略帶給最直接的依據(jù),。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,，個性是就應在客流不夠充足時，將此作為一項日常工作,，一方面能夠將人力資源利用得更加充分,，同時也能夠透過這一工作更加的了解客戶。電話跟進客戶則是向外延伸服務的有效手段,，對服務狀況進行售后追蹤,，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關聯(lián)的鞏固?？傊?，要做一名合格的店長，務必要做到顧全大局,，里外兼顧,，宣傳是帶動店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶店面才能活起來,。同時,，服務質量和對客戶的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會白費，將是毫無好處的,。

另外,，店面的經營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎：

1,、要建立逐級管理制度,，崗位職責分工細化，自上而下,。使工作事事有人管,，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn),。

2,、要注重店內人員的培訓工作，培養(yǎng)員工的群眾榮譽感和主人翁意識,，以店為榮,，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,，使之具有愛崗敬業(yè),、服務熱情周到?懂業(yè)務、會管理的高素質人才,。

3,、要建立分明的獎懲制度,，以激勵和約束員工的工作,，使全店成為一支團結協(xié)作的群眾，在競爭中立于不敗之地,。

4,、要創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調好與政府部門的合作關聯(lián),，以減少不必要的麻煩,。

一句話，市場是良好的,，形勢是嚴峻的,。假如在短期內沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇,，我們很可能失去這個機會,，永遠沒有機會在做這個市場。

我會認真執(zhí)行公司的品牌策略,，全力發(fā)揮店長的職能,。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會更好的做好自己的本職工作,，用職責心做事,，用感恩的心做人,，讓盛世的生意做的更大。

酒店店長工作計劃與安排篇五

在公司領導們的大力支持和關懷下,，在同事們的熱心幫助和配合下,，使我的工作能力一步步得到了提升。

6月份紅星店工作總結

店內存在各類問題如下：

店內員工工作不積極,，店內衛(wèi)生搞不徹底,，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題

但是這些部分原因在于我的工作經驗不足,，剛做兩個店長一些問題還不會處理,，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的.關系,，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成,。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機會好好整頓店風,，對的起我的的工資,。還請主任和領導多給些建議和指導。 7月份的主要工作計劃：

1,、加強規(guī)范管理,，鼓勵員工積極性，樹造良好形象,。加強員工間的交流與合作,，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內外的衛(wèi)生外,，每周還要進行一次大掃除,，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔,、有序,，樹造了良好的形象。

認真貫徹公司的經營方針,，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用

做好員工的思想工作，團結好店內員工,，充分調動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體 。

以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決

加強和各部門、各兄弟公司的團結協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊,。

2、當日積極回籠公司貨款,，做到日清日結,。為配合公司財務工作,，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務,，確保不存留任何問題，

3,、按時上下班，做到不遲到,，不早退,，認真完成當日工作

4、當顧客光臨時,，要注意禮貌用語,，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走,，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象,。

靠周到而細致的服務去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,，帶領員工在以下幾方面做好本職工作

樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

5,、嚴格執(zhí)行公司政策,，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折,。

6,、積極拓展渠道，維護老客戶,，拓展新客戶,，只有提高服務質量，今后還將繼續(xù)努力,，

7,、保持店內形象，維護店內衛(wèi)生,，完善專賣店各項制度的管理,；

8、積極配合公司領導和主任交辦的工作任務,。

酒店店長工作計劃與安排篇六

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領導的正確指導下,，在公司各部門的通力配合下，在我們全體同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗,，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的酒店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。

1,、認真貫徹公司的經營方針,，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作,，團結好店內員工，充分調動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長，做到量才適用,。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結的集體。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理，做到知己知彼,，心中有數(shù),，有的放矢，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4、以身作則,，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細致的服務去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,，帶領員工在以下幾方面做好本職工作,。

6,、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決,。

現(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學化,，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標,。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們華東店,。

1、加強日常管理,，特別是抓好基礎工作的管理,。

2、對內加大員工的培訓力度,，全面提高員工的整體素質,。

3、樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想,，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦,。

4、加強和各部門,、各兄弟公司的團結協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊,。

酒店店長工作計劃與安排篇七

我們公司有一個規(guī)定,，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結及下周工作計劃》,，剛入職的新員工每周給hr部門提報《新員工周工作總結》,。剛開始執(zhí)行時一切順利,，沒有什么問題發(fā)生。

三個月后,，我開始感覺大家松懈了,。格式總出錯、工作描述漫不經心,，個別員工還有了抱怨,。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結、定計劃,？是不是太浪費時間了,？

這讓我想起了自己習慣寫工作總結和制訂計劃的親身體會。

從20xx年起至今八年多的時間里,，我一直堅持做年,、月、周和天的計劃總結,。這個習慣最早緣自公司的硬性要求,，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結,、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助,。

很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”,，往往是因為工作缺乏計劃性,，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應付工作，內心的煩亂感在加劇,，常常會顧此失彼,。如果堅持寫工作計劃和總結，反思工作中存在的不足,，尋求解決之道,，總結經驗教訓，不僅能保證工作目標的完成率,，也會促使自己有積極進取的心態(tài),。

我是這樣來給自己安排的：

首先，年初確定全年要做的重點工作,，不要面面俱到,，十項以內即可。我曾經看到有員工制訂的《年度工作計劃》,，洋洋灑灑十多頁,，大項里面放小項，甚至連幾點起床,、喝水這樣的事情都安排好了,，事無巨細地羅列,，面面俱到,，唯恐漏掉了什么,。人的精力是有限的，在有限的時間開展工作內需明確重點,，尤其是對于年度計劃,，一定要抓住重點列出項目型的工作，而不是事務性的工作列一大堆,，具體執(zhí)行時撿了籽麻,、丟了西瓜。同時,，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點工作保持一致,。

其次，每月要針對年度工作計劃進行分解落實,，形成月度工作計劃,。每月底對上月工作進行總結，制訂下個月的工作計劃,。年度工作計劃是月度工作計劃的指引,，因此在制訂月度工作計劃時，要對年度工作計劃進行分解,，具體到哪個月該做什么,。月度工作計劃可以比較詳細些，但也不要超過8項,，還是要著眼于重點工作,，以及重點工作在年度項目工作中的位置。同時,，要明確哪些是自己要去做的,，哪些是要調動資源或協(xié)調他人去做的，切忌大包大攬,。

第三,，每周五下班前對上周工作進行總結，制訂下周工作計劃,。如果說制定年度工作計劃,、月度工作計劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結計劃就需要真正的堅持和毅力,。事實上人與人之間的區(qū)別,，說得狹隘點，也體現(xiàn)在能否堅持周計劃總結,。周是重要的工作時間單位,，一定要循環(huán)前行,，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個又一個臺階,。

第四,，每天上班第一件事是總結昨天工作，計劃今天要做的事,。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件,，其實用錯了地方。上班第一件事應當是總結反思昨天的工作,，然后安排今天的工作,，昨天沒有完成的，要列入今天的計劃,。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項,，科學的安排自己的時間，提高工作效率,。

例如,，我剛入職場做hr時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒,，做事效率高,，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調整了下順序,，把看簡歷的時間放在下午,，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。

另外白天的工作多,，溝通多,，大腦靜不下來，所以伏案寫材料,、思考等之類的事項我都安排在晚上,，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考,、不受打擾,。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強悍習慣是“日事日畢,，日清日高”,，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多,，你的效率自然也就別人高,。

個人的工作效率會影響團隊，團隊又會影響成員及其工作，進而對企業(yè)的績效產生作用,。所以,，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題，你還會輕視它嗎,？還不趕快行動起來,！

酒店店長工作計劃與安排篇八

一元復始，萬象更新,。歷史又翻開了嶄新的一頁,。過去的一年,，是我店堅持品質建設,、豐富經營內涵、提升經營水平的重要一年,。一年來,，我們緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“樹品質,、創(chuàng)特色,、鑄亮點、提水平”中心思路,，大力推進軟件服務提升和核心產品個性化建設,，克服了經營總量壓縮、增收難度加大,、成本支出增加等重重壓力和考驗,，使經營全局持續(xù)平穩(wěn)、良好,。

20xx年之所以能夠實現(xiàn)經營穩(wěn)健發(fā)展,、主要經營指標順利完成的良好局面，主要得益于經營工作中始終堅持和把握以下主線,，取得以下成績：

20xx年是我店核心團隊大建設,、大提升之年。員工不穩(wěn)定對日常經營尤其是客房,、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難,，但公司大力投資員工成長教育，攜手聚英國際咨詢集團,，分兩個小團隊四個批次30余人,，帶領員工參加“聚英亮劍團隊訓練營“學習，使員工心智成熟,，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻各自的力量,；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統(tǒng)咨詢班和運營官，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學習，培養(yǎng)團隊管理者的商業(yè)人格,。因此,，各部門克服種種不利因素，團結一心,、振奮精神,、迎難而上、矢志爭先,，竭力謀發(fā)展,、搶商機、抓創(chuàng)收,、增效益,，使年度計劃和經營指標完成良好。

據(jù)統(tǒng)計,，全年實現(xiàn)統(tǒng)計收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 增加 萬元,。

其中：客房收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 %,；

餐飲自助餐收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 % ,，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 % ； 午晚餐收入 萬元,，完成年度計劃 萬元的 %,，比上年實績 萬元，增加 萬元,，上升 %,； 客房商品收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元,，下降 %,； 會議收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %, 比上年實績 萬元減少 萬元,，下降 %,； 前臺商品收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %,；會員卡等其他收入計

萬元,。

客房附營收入 萬元，完成年度計劃 萬元的 %，比上年實績 萬元增加 萬元,，上升 %,；

20xx年度的品質建設著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務塑造，更注重于核心產品硬件的功能創(chuàng)新和布局,，以及經營環(huán)境的特色營造,。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念,，強化舒適度和個性化建設,，在保持核心產品原主格調的同時，刻意凸顯典雅,、別致的品位內涵和特質,。

通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花,、親情服務卡等作為親和服務文化主題烘托基本格調,，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染,，通過奔馳車免費接送特色文化主題創(chuàng)建,，培植和構筑酒店的品質新亮點、新魅力,、新優(yōu)勢,。當前，酒店各項特色個性化服務項目趨于成熟,，形成酒店獨特的經營風格及品質優(yōu)勢,，對酒店今后的進一步發(fā)展也必將帶來良好的預期和展望。

爭創(chuàng)一流mn五星酒店,，爭樹一流中晶品牌,，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經營理念，并在經營管理中始終貫徹和把握,。創(chuàng)建“mn五星”以來,，酒店服務品質、管理模式和經濟效益?zhèn)涫軜I(yè)內稱道和嘉賓褒獎,，20xx年更是佳績驕人,、捷報頻傳，注入率一路高升進一步提升了酒店的經營形象,，樹立了優(yōu)良的經營口碑,，更印證了我們堅持創(chuàng)建高品質mn五星酒店、做大做強中晶品牌的發(fā)展思路的必要性,、重要性和正確性,，成績振奮人心，更是一種鞭策。

20xx年各項主打產品經營指標得以超額完成,，業(yè)績來之不易,。這一年全店因系統(tǒng)化學習，管理體系系統(tǒng)化完美落地,。員工從起初思想波動大,，各種不理解，到公司領導親力親為帶領團隊走進訓練營課堂,，使員工有了更強的凝聚力,，團隊穩(wěn)定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻,，從而在經營亮點培植上,，在精細化、個性化,、特色化產品出品上不斷拓展思路,、制造賣點、爭取客源,、穩(wěn)定效益,。例如：營銷部勇挑經營重擔，通過深化網絡合作,、擴展網絡營銷,、建立訂房協(xié)作，全年實現(xiàn)收入 萬元,，超出年度計劃指標 %,，同比上年增收 萬元，取得新的突破,；客房部克服人員不足高質量完成每日的工作任務,，全年完成清潔 間夜房量，同比上年增加 間夜,；前廳部面對員工新老更替,、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢,，靈活調整經營思路和方式,，因時制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開渠道拓展客戶市場,，保持客房基本出租率,，全年發(fā)展新會員 位，同比去年增加 位,。部門,、加強會員卡銷售等手段,，為客房經營帶來了相對穩(wěn)定的客源，全年實現(xiàn)收入 萬元,，完成年度指標任務,，這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就！其他如總經辦等部門都能自覺擔當,，化被動為主動,，團結協(xié)作、攻堅克難,、開源增收,，較好地完成了全年任務，實現(xiàn)了全年目標,。

做精做細,，打造精細化、人性化,、親情化服務,，一直是我店服務品質建設的核心內容。為培育形成親切待客,、真情服務的酒店氛圍,，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織,、發(fā)動,、宣傳、引導及監(jiān)督,，基本培育形成良好的服務氛圍，增強了廣大員工的親和服務意識,。為提升精細化服務水平,，各部門通過專題培訓和討論比對差異，通過開展自評自查,、知識考核尋找差距,，促使廣大管理者和員工主動適應新操作手冊的新變化、新要求,，提高新形勢下酒店的服務與管理水平,。打造精細服務品牌，更加重視員工素質建設,，20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓,、崗位應知應會培訓、服務案例培訓,、情景實操培訓及禮儀禮節(jié),、拓展培訓等等,，通過酒店、部門兩級培訓體系,，通過形式多樣的培訓方式和載體,，使員工的專業(yè)服務知識和精細服務意識有所增強和提高；舉行了第二屆服務技能比武大賽,，比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,，發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務人才，同時通過評委的點評又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,，為今后培養(yǎng)學習型,、比賽型人才、進一步提高員工素質提供了參考思路,；推進服務創(chuàng)新,，做精做細傳統(tǒng)服務品牌，服務品質日益彰顯親情化,、人性化品位魅力,，得到了賓客的肯定和稱贊。

員工是企業(yè)的寶貴財富,，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力,。過去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,，創(chuàng)造各種條件改善員工生活,、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感,，營造和諧的勞資關系,。每度舉辦員工生日會，豐富員工對文化生活的多重需求,，受到了員工的普遍歡迎,；多次參加員工代表座談會，真誠聽取員工對經營管理,、對企業(yè)文化,、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建設,，組織開展了春季趣味運動會,，組織了去養(yǎng)老院實踐”“尊老敬老獻孝心”活動，組織了彩妝培訓等豐富多彩的文娛活動,，豐富了員工的業(yè)余生活,；關愛員工，通過開展秋游等旅游方式,，使員工放松身心,；關愛員工,，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初,，前酒店積極倡議,，全體員工積極響應、踴躍捐款,，短短一天的時間,，募集晶基金1000余元，使我們公司的晶基金會順利成立,，酒店上下愛心奉獻,，體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情,。

20xx年酒店業(yè)經營總量明顯壓縮,，我們經營任務繁重，但在困難和挑戰(zhàn)面前,，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神,，以“挖潛增收”為重心，在拓展客源市場上動腦筋,，在提升產品競爭力上做文章,，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路,，創(chuàng)新求進,，不斷挖掘經營潛力、拓展增長空間,，如：公關營銷部深入開拓客源市場,，通過持續(xù)走訪本地市場、外地散客市場和周邊城市旅行社,，以及做好經常性的對客拜訪工作,，捕捉市場商機，爭取團隊接待客源,。全年接待會議團 隊 余場，實現(xiàn)收入 余萬元,；客房部努力控制經營成本,，爭取質量效益,，在梳子回收利

用,、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實現(xiàn)收入 萬余元,；采供抓住市場價格的起落峰谷,，在低谷時對物資進行放量采購,，多方采價比對,，降低采購成本達 萬元，為年度主營收益“錦上添花”,。

20xx年繼續(xù)抓牢安全生產工作,，以確保平安經營為宗旨,，以預防和消除隱患為主線,，以落實責任制和安全監(jiān)管為重點,，以開展隱患排查治理為突破,，深入落實安全生產工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門主管負責制,，夯實“酒店統(tǒng)一領導、職能部門主抓,、員工積極參與”安全生產監(jiān)管責任體系；對消防設施設備、安全疏散通道,、重點區(qū)域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作,，實現(xiàn)隱患排查治理制度化,、規(guī)范化,、經常化,；根據(jù)星評新標制訂和完善了消防,、火災應急疏散、食品衛(wèi)生中毒,、突發(fā)性治安案件等緊急處置預案,，提升了安全管理和應對水平；強化重大節(jié)假日如春節(jié),、五一節(jié),、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產值班制度,，嚴密防范和控制事故苗頭發(fā)生,；組織新、老員工舉行火災防范專題培訓和講座1次,，不斷提高員工的安全意識和防范技能,，配合上級衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項檢查，強化食品安全管理措施,，嚴密防范食品中毒事故的發(fā)生,；加強安全生產標準化建設，基本建立了安全生產標準化管理體系,，并通過了安全生產標準化聯(lián)合檢查組的考核,，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入,，提高安全設備科技水平,。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故，較好地完成了上級管理部門的工作任務,，實現(xiàn)了全年安全生產平穩(wěn)有序運行,。

以上是20xx年度工作成績和工作主線，是全體員工團結拼搏,、銳意進取,、勵精圖治的成果結晶。在總結成功經驗的基礎上,，我們也清醒地看到管理運營中存在的一些不足,，制約著酒店的經營發(fā)展，主要表現(xiàn)為：

1,、用工問題仍顯緊張,，招聘難未有效解決,，對新年度的經營和服務品質延續(xù)帶來考驗。

2,、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,，營銷措施仍然乏力，制約整體經營績效,。

3、銷售經理工作本位意識需要增強,，部分核心客戶營銷質量欠佳導致流失,。

4、應收營業(yè)款依然居高不下,，資金成本風險和憂患持續(xù)存在,。

5、采購渠道和方式有所優(yōu)化,，但仍有提升空間,，有待繼續(xù)改善。

20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健,、審慎靈活”的宏觀經濟政策,，必將推動社會經濟繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，也給我們酒店的進一步發(fā)展帶來新的機遇,。但同時,，我們又面臨社會物價通脹帶來經營成本上升，周邊酒店無序競爭導致

客源流失加劇,，社會用工荒日趨突出帶來招聘難,，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。只要我們堅定信心迎挑戰(zhàn),、苦練內功抓機遇,、做強品牌不懈怠，審時度勢,，開拓創(chuàng)新,，奮發(fā)有為，就一定能夠實現(xiàn)全年經營預期,。新的一年,，我們要爭取完成以下經營計劃指標：

1、營業(yè)統(tǒng)計總收入 萬元,，比上年計劃增加 %,，其中客房、餐飲兩大核心產品分別比上年增加 %,，具體為：前廳與客房 萬元,；餐飲自助餐餐 萬元，餐飲午晚餐 萬元；商品銷售 萬元,；客房附營 萬元,；其它 萬元。

2,、經營總費用率： %,；其中前廳、客房 %,；餐飲自助餐 %,，餐飲午晚餐 %；商品 %,。

3,、總毛利率： %；其中前廳,、客房 %,；餐飲自助餐 %，餐飲午晚餐 %,；商品 %,。

4、實現(xiàn)綜合經濟效益 萬元 ,。

為進一步提高營運質量和有利于人力資源建設,，擬再增設兩項管理控制目標，并加大考核力度：

1,、營業(yè)應收款平均占用余額 萬元,；

2、月員工流動率3%,。

為完成以上指標任務,，我們需要重點加強并做好以下工作：

要在抓好耳麥傳輸服務、金鑰匙服務,、管家服務,、“服務一二三”禮節(jié)禮貌的基礎上，進一步做精做細服務細節(jié),，把品質建設的重心繼續(xù)轉移到精細化服務上來,，要讓賓客切實感受到員工的新面貌、服務的新變化,、品質的新魅力,；餐飲出品、會議接待,、客房服務等,，如：前廳部新推“歡迎茶”服務,、“熱毛巾”服務；客房部做細“專職管家服務”,、“一鍵通服務”等等,，體現(xiàn)了酒店精細化服務特色，在做強品質的基礎上,，要巧打特色牌,，以特色謀個性，以特色增實力,，以特色拓市場,，塑造和體現(xiàn)出高端產品的個性化、差異化,、特色化品位和風采。

要針對上年度經營工作中出現(xiàn)的突出問題,，調整和細化經營責任考核制度,，按照質量效益型企業(yè)的發(fā)展要求，有針對性地加大員工流失率,、資金占用回籠,、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標在責任考核中的比重和力度,，體現(xiàn)責任考核的嚴肅性,，發(fā)揮激勵效能，推動綜合運營品質再上新的臺階,。

要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦,，增強管理的緊迫感、憂患感,、危機感,，保持“嚴抓嚴管”的高壓態(tài)勢，合力抓實基礎工作,，預防,、杜絕“跑冒滴漏”；要進一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,，在物品采購,、原材料利用、日用品消耗,、崗位用工上精打細算,、創(chuàng)新思路、挖掘潛力,，推動“低投入,、低成本,、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。

要加大銷售力度特別是客房產品的推銷工作,，切實提高客房出租率,；要深入到客戶中去，建立融洽的客際關系,，及時捕捉和把握客源商機,；客戶代表、客戶經理要充分發(fā)揮市場營銷的主力軍,、排頭兵作用,，提高市場競爭和客源拓展的敏感度、主動性,，爭取在團體宴會接待,、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績和局面,。

要加快帳務催討節(jié)奏,，加大資金回收力度，將欠款回收工作提升到優(yōu)化經營效益的重要層面上來,，爭取應收款平均余額比上年壓縮80 %,；要細化定級和結帳制度，加大對部門資金占用的考核比重,，控制欠款積壓規(guī)模,；要嚴格客戶簽單手續(xù)，核準有效簽單人,，規(guī)避無效簽單及帳務糾紛,。

要進一步深化與省內外專業(yè)院校的合作關系，密切往來,，增進溝通,，創(chuàng)新合作模式，為基層服務人才的需求提供堅實的后援和保障,；加強與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作,，夯實“互通式”企校合作機制，確保大型接待的用工需求,；挖掘“鐘點工”用工資源,，廣開人員招聘渠道，多管齊下,，力爭全年用工穩(wěn)定,、寬裕。

各級,、各部門要進一步樹立“發(fā)展是第一要務,、安全是第一責任”的使命意識和責任意識,，提升安全生產工作首位意識，把安全生產列入經營管理工作中的重中之重,；要繼續(xù)層層落實安全責任制,，認真抓好安全教育培訓、常態(tài)化安全檢查及隱患排查,；要提高對火災事故,、災害天氣、治安案件,、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預見性,，制訂應對預案，筑牢防控機制,，做到安全監(jiān)管“不失職,、不失誤、不失管”,，確保全年經營環(huán)境平安,、祥和。

20xx年用工管理中,，要凸顯對員工的人文關懷，要潛下心去,、撲下身去加強溝通交流,，解決員工關切，建立和諧的用工關系,；要進一步改善管理方式和方法,，關心愛護員工，增進彼此信任,，凝聚起廣大員工的向心力和經營合

力,；將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動，創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活,，讓廣大員工“心靈有所依,、工作有干勁”，把酒店當作自己的溫暖家園,。

虎振雄風留浩氣,，兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿希望,、催人奮進的20xx年。風正濟時,，正當揚帆遠航,；任重道遠,，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想,，堅定信心,，團結奮斗，再接再厲,，以更加昂揚的斗志,、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘,、勇立新功,、再創(chuàng)輝煌！

酒店店長工作計劃與安排篇九

新的一年里,，總之,。總辦全體員工將以新的起點,，新的形象,，新的工作作風，酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合,，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經理,，新年新氣象。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃,。 一xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經辦）

1本店的客戶群定位,。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度,。

二鎖定目標進行市場分析

減少酒店營業(yè)本錢,。1培養(yǎng)客戶群。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。2有效控制員工流失,。

三要用軟性服務去留住客人

1優(yōu)質服務

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行,。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方

圓”所以,，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起,，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創(chuàng)新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查,，并且嚴格依照規(guī)范,，決不走過場，決不流于形式,，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強員工的責任感,，調動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財富平安,。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,。大多年齡小，社會經驗缺乏,，因此,，很多方面都需要我關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化,，關心他生活,，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關愛,，使他感受到家庭般的溫暖,。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強宿舍水、電,、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強宣傳,、教育。增強員工的節(jié)約意識,。同時更要加強這方面的管理,。水、電及空調的使用方面,，將根據(jù)實際情況限時開放,，并加強督促與檢查，杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理,，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況,，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止蛻變受損,。

酒店店長工作計劃與安排篇十

轉眼間入職xx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經理的工作安排,，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容,，進行分工合作。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人,、有所總結,。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放整齊,、無傾斜,。

7、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。

9,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊,、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓,，目的是調整新員工的心態(tài),，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2,、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

酒店店長工作計劃與安排篇十一

工作計劃 經過在公司一年多的工作和學習,，我對公司經營的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多，在這個大家庭中,，領導的幫助,，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質,，以及店面的綜合管理能力,。

如果我是一名店長，我認為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計劃,，有較強的學習和適應能力,溝通能力好,。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足,，業(yè)務能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學習,，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實實,、一絲不茍,，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.

我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么,，更重要的是如何達到這一目標,，所以我的做法就是堅持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務打下良好的基礎,，其中“四要”是指：

1,、 要務實：就是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起,，為今后的工作打下良好的基礎,。

2、 要交流：經常與部門經理,、員工交流,，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆,。

3,、要了解：就是任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美,，所以對于工作當中所

遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果,，分析利弊才能實施。

4,、要總結：總結過往經驗,，將未曾做好的事情吸取教訓,，已經成功 的事情尋找不足之處，把這些經驗投入到以后的工作中去,。 除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要,。

從小事做起，才能為店面經營管理奠定良好的基礎,，所以店面管理應放在首位,。

1．注重店內人員的培訓工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,，以店為榮,，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.

2．it行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務.以“為人民幣服務”為宗旨，在提高人員服務水平,，加強服務意識教育的同時,，注重人員的言、談,、舉止等綜合素質的提高,，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆,。

明確全店銷售目標,，將銷售任務細化、量化,，落實到每個品牌,、人員，并進行相關的分析,。

以上是我對店內管理的一些設想,，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我,，我會用我的努力與勤奮,，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的,，我決不會辜負領導們的信任與期望,，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作.

與銀嘉一起成長!

酒店店長工作計劃與安排篇十二

過去的一年，酒店在探索中前進,，在開拓中進取,，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績,。主要是“抓住了一個中心,、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設”,。

1,、不斷加強員工隊伍建設：“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產假制度,、工資調整制度、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等,，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元,。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的場所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎建設：在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造,。下半年又進行了xx的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在x總監(jiān),、x經理的直接領導下，服從分配,，聽從調度,，也付出了艱辛的勞動。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時,，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度,。目前,，酒店基礎設施建設累計投資達萬元,，經過改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿,、娛樂、購物,、商務為一體的綜合型大酒店,。

3、逐步完善管理制度建設：為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經理主持下,，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題,，糾正了權力大于制度的錯誤做法,，制定了“公平、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革,。

去年,，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作,。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員，個個都是服務員,。尤其是我們營銷部門,，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源,。

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

20xx年,，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結果,，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確,，堅持天天早班會,，周周有周會，月月有總結，及時解決存在的問題,，表揚先進,，明確下一步工作重點，提高服務質量,，做到了個性化和人性化服務,，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，成績也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調整經營策略后，餐廳收入突飛猛進,，這些都利益于硬件設施的改進,，菜品質量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色，吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。

一年來,，他們很少休息，卻很少有怨言,，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長，任務多重,，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客,。餐廳服務人員笑迎顧客,，善待來賓，提供及時,、準確,、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚,。

酒店店長工作計劃與安排篇十三

20xx年已悄然謝幕,，xx酒店在年也重大的與轉變，飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受,、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受,，年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設,、人力資源,、質量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,，所經歷和的每一項工作都今后得以進步的動力,，并為xx年的工作奠定基礎，里對個人和行政部的工作簡略總結,，并向各位和同事匯報一下xx年工作思路,，希望各位指正。

回顧20xx年全年工作,，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會，我所從事的工作和擔負的責任也使的責任感與使用感,，在酒店工作之前,，我對行業(yè)可以說是很少，在到酒店后短短半年內,，在各位和同事的幫助與協(xié)助下,，我的工作進步s不少，當然也有不少問題,，但這也正為我的工作和個人成長足以依托的經驗與資本,，對個人與工作總結與分析，特把20xx年工作總結如下,。

1,、工作成績描述

⑴在半年中工作進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上成績不菲,。

⑵外協(xié)工作,，為酒店打造外部經營環(huán)境奠定基礎。

⑶人力資源工作進展,，從人員選聘,、員工培訓到人力資源科學管理與調配上進展。

⑷質檢工作進展,，質量檢查體系已完善,。

⑸行政部工飯店整體工作運營基礎性支持，為飯店發(fā)展努力,。

2,、工作失誤總結

⑴在內部管理中還有些不規(guī)范的地方。

⑵注重工作質量與強調管理,，對員工生活不關注,，今后工作中會再與員工進行溝通。

⑶培訓工作系統(tǒng)性，在20xx年注意改進,。

3,、個人優(yōu)勢分析

⑴較強的親和力，具備的管理基礎,，樂于承受工作,，并能較快地適應工作環(huán)境。

⑵較強的學習能力,，可以在較短內對新的知識融會貫通,，并運用于工作中。

⑶控制能力,、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強。

⑷工作細致性較強,，善于從細節(jié)處工作,。

4、個人劣勢分析

⑴從事酒店業(yè)較短,，在專業(yè)性上會比較差,。

⑵對自身性格所缺點的控制與把握應提升，應加工作中優(yōu)勢,，盡量規(guī)避劣勢。

展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年,，有許多計劃正待一一去實施,，在20xx年開端之時，有必要對工作的設計與規(guī)劃,，特將計劃向各位通報,，以期大家對我的計劃建議與修正。

1,、總體工作計劃描述

原則：以飯店經營發(fā)展為原則,。

兩項工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作。

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經營管理工作緊密,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升。

2,、工作計劃

(1)做為酒店股東和監(jiān)理會,，我對酒店的感情與所擔負的責任已僅是做為行政部人所應盡到的職責，在20xx年我和我所在將酒店要求,、將每項工作到最細之處,，協(xié)助總經理每一項政策措施，提升酒店業(yè)績，也使自身長足進步,。

(2)人力資源管理工作：20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,，從人才引進渠道、擴充人員上升空間,、人員良性競爭,，考核機制幾工作，使人力資源管理工作體系化,，在酒店內部一支競爭力的員工隊伍,。

(3)培訓工作：培訓工作是酒店經營得以的保障，在20xx年我將起的培訓體系,，從員工入職培訓,、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾入手,，把培訓工作有層次,、結構的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個,，并把培訓工作與質檢工作做好,，以訓我所需、訓我所將需為主要原則,，把培訓工作建設成企業(yè)文化的組成,，并為酒店經營奠定基礎。

(4)狠抓飯店安全管理,，強化“安全預防”的能力,，了飯店全年無重大安全責任事故。在xx—xx年舉行一次消防實戰(zhàn)演習,，并加大消防培訓,，使安全消防工作上升到的，并飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查,，其運轉,，在20xx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，保安工作責任到人,，與責任人簽定安全責任書,，使安全工作日常化,、制度化,、規(guī)范化的。

20xx年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特速度向飛奔而來,，20xx年,，我希望可以在工作上進步，規(guī)避劣勢,，在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎上更大提升;在20xx年我會苦練內功,、提升、積蓄內力,、擴充內存,，建設真正意義上的團隊、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊,，也成為更專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經理人!