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食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇一

2,、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全,、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù),，整理堆放貨物,，及時(shí)檢查火災(zāi)隱患；

3,、檢查防盜,、防蟲蛀,、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實(shí),，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損,；

4、負(fù)責(zé)副食品的收,、發(fā),、存工作，收貨時(shí),，對(duì)進(jìn)倉(cāng)貨物必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的采購(gòu)單按質(zhì),、按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱,、規(guī)格、型號(hào),、單位,、數(shù)量、價(jià)格,、金額打印入庫(kù)單或直拔單,，并在貨物上標(biāo)明進(jìn)貨日期。屬不符合日期要求的,，堅(jiān)決退貨,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)；

5,、驗(yàn)收后的副食品,，必須按類別固定位置堆放，做到整齊,、美觀,；

6、倉(cāng)管員負(fù)責(zé)副食品日期驗(yàn)收監(jiān)督,，嚴(yán)格把好質(zhì)量,、數(shù)量關(guān)；

7,、發(fā)貨時(shí),，一定要嚴(yán)格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對(duì)于手續(xù)欠妥者,，一律拒發(fā),；

8、做好月底倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作,，及時(shí)結(jié)出月末庫(kù)存數(shù)報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)主管,，做好各種單據(jù)報(bào)表的歸檔管理工作,；

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇二

一、負(fù)責(zé)全園師幼的飲食衛(wèi)生,，協(xié)助園長(zhǎng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛(wèi)生方面的法規(guī),、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行,。

二,、制定每學(xué)期的食品飲食衛(wèi)生計(jì)劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度,，開展業(yè)務(wù)研討活動(dòng),。認(rèn)真做好日常工作記錄，登記,，積累資料,，按要求做好統(tǒng)計(jì)分析，總結(jié)工作,，不斷改進(jìn),。

三、關(guān)心幼兒飲食衛(wèi)生,，把好食物驗(yàn)收關(guān),，定好每周教工、幼兒食譜,，要保證幼兒營(yíng)養(yǎng)量,，督促炊事員注意色、香,、味,，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營(yíng)養(yǎng)分析,。

四,、指導(dǎo)督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預(yù)防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作,。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，檢查班級(jí)的衛(wèi)生、保育,、保健工作,，并做好觀察記錄。

五,、組織食堂,、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，根據(jù)不同季節(jié)，學(xué)習(xí)常見多發(fā)病及傳染病的隔離知識(shí),。

六,、按照季節(jié)特點(diǎn)，做好防暑降溫,、防凍保暖工作,，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生,。

七,、定期向家長(zhǎng)和教職工進(jìn)行防病知識(shí)的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報(bào),。

八,、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛(wèi)生防治工作,。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇三

1,、進(jìn)崗前按規(guī)定著裝（工作服、鞋,、帽,、口罩），進(jìn)崗后做好配料室,、設(shè)備清潔衛(wèi)生并做好操作前的一切準(zhǔn)備工作。

2,、根據(jù)生產(chǎn)通知單和技術(shù)部配方通知單按規(guī)定程序領(lǐng)取物料,。

3、嚴(yán)格按工藝規(guī)程和稱量配料標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行配料,。

4,、稱量原材料過程中要嚴(yán)格實(shí)行雙人復(fù)核制，做好稱量記錄并記錄,。

5,、按工藝配方要求標(biāo)準(zhǔn)操作程序配置配好添加劑。

6,、配料時(shí)嚴(yán)格按配料工藝規(guī)程操作程序進(jìn)行操作,。

7、操作中要重點(diǎn)控制添加劑用量,、混料時(shí)間長(zhǎng)短,，保證混料質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

8,、生產(chǎn)完畢,，按規(guī)定進(jìn)行無(wú)聊堆放，并認(rèn)真填寫各項(xiàng)記錄及批次。

9,、工作結(jié)束或交換班時(shí),，清潔場(chǎng)地、設(shè)備及配料工具,，烘干待下次使用,。

10、服從分配,、聽從指揮,，嚴(yán)格遵守長(zhǎng)紀(jì)廠規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，使生產(chǎn)規(guī)范化,。

11,、經(jīng)常檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，注意設(shè)備保養(yǎng),，操作時(shí)發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)上報(bào),。

12、節(jié)約能源,、愛惜材料,，對(duì)落地的材料、產(chǎn)品廢棄物及時(shí)撿起,，分料盒隔離放置,，杜絕浪費(fèi)因素。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇四

一,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理施,。

二、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃,。

三,、按有關(guān)發(fā)放食品流通許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品流通許可證,，無(wú)食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng),。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng),。

四,、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng),。

五,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

六,、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，總結(jié),、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì),，制止違法行為,。

七、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

八,、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè),。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇五

1,、服從部長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)車間的'安全生產(chǎn)管理工作,。

2,、負(fù)責(zé)編寫本車間生產(chǎn)管理文件，審核生產(chǎn)操作和設(shè)備清潔的操作文件,。

3,、按制造部下達(dá)的生產(chǎn)指令組織生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),。

4,、監(jiān)督檢査車間員工對(duì)各自崗位的工作職責(zé)、操作規(guī)程的執(zhí)行情況,以及當(dāng)日崗位工作生產(chǎn)任務(wù)完成情況,。

5,、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的管理工作，按程序處理生產(chǎn)中的各種事故和偏差,。

6,、服從公司或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，積極配合其他部門或同事的工作,。

1、以身作則,，為飼料加工車間員工作出榜樣,。

7、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，對(duì)原料,、成品的質(zhì)量必須嚴(yán)格檢驗(yàn)，防止不同的原料,、成品出入,。

8、對(duì)食品加工操作員進(jìn)行明確分工,，各人之間工作保持協(xié)調(diào),。

9、每月底做好盤點(diǎn)工作，做到月結(jié)月清,，并預(yù)報(bào)下月飼料預(yù)用情況及原料消耗計(jì)劃,。

10、確保生產(chǎn)安全,，樹立“四防”觀念：即防火,、防電、防傍,、防霉,。

11、堅(jiān)持貫徹和執(zhí)行本場(chǎng)一切規(guī)章制度,、決議和決定,，抓好本區(qū)的精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)。

12,、勤位節(jié)約,，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本,，講究經(jīng)濟(jì)效益,。

食品員工崗位職責(zé) 食品業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)篇六

執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料,，包括：鮮貨,，干貨，酒水等采購(gòu),。

熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)情況，掌握對(duì)各類食品原料的需用要求,，及時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)情況,，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品,、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),。

要確保每樣采購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格,、等級(jí),、包裝、份量,、數(shù)量,、價(jià)格均符合采購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力,。

在食品原料進(jìn)庫(kù)前,，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度,，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)立即采取退貨措施,。

食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā),，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大,，防止原料積壓,、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度,。

食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期,，不進(jìn)即將到期的食品，過期食品一律不進(jìn),，確保食品衛(wèi)生,。

積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量,，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。

對(duì)各部門的申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好報(bào)價(jià),，核價(jià)和填制工作,，并報(bào)有關(guān)人員審批。

做好食品的月度,、季度,、年度采購(gòu)計(jì)劃。

審核各廚房每天報(bào)來的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單,。

與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系,，并及時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用情況。