確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢,？以下是小編為大家收集的方案范文,，歡迎大家分享閱讀,。

餐飲圣誕活動策劃方案 餐廳元旦圣誕活動方案篇一

圣誕節(jié)是西方傳統(tǒng)的節(jié)日,，就像中國的春節(jié)。如今中國人對圣誕節(jié)已不再陌生?，F(xiàn)在可以說沒有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動,，連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,，不失時機地打出了圣誕牌,，圣誕節(jié)之所以被炒得火熱，是因為它帶有商業(yè)性特征,，而這種商業(yè)性是全球的,，聲勢和影響都很大。現(xiàn)在,，在中國過圣誕節(jié)已漸成時尚,，特別在年輕人中很有市場。

_酒樓作為一家在_餐飲市場首屈一指的漢餐酒樓,，自然也要把握住這一商機,。為了順應市場需要，同時擴大餐飲客源市場,，樹立良好的品牌形象,，體現(xiàn)_酒樓圣誕節(jié)活動的豐富多彩，我們精心策劃了一系列精彩的活動,。

為了促銷活動的順利進行,，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作,，做出如下方案：

二,、活動策劃思路：

1、_酒樓節(jié)日特色的裝飾,，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛,，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。

2,、緊緊把握以“濃郁的節(jié)日氛圍營造+適度的促銷活動跟進”的思路,，吸引消費者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳,，引起廣大消費者對_酒樓的關注,，以達到提升店面銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度,，開拓新客源等目的,。

3,、充分利用_酒樓硬件設施的優(yōu)勢,，通過聲音（圣誕歌曲）,、圖像（圣誕電影）和的特色節(jié)日裝飾，讓每位進店消費的顧客倍感舒適和溫馨,，在消費者心目中樹立良好的形象,。

三、活動目的：

通過圣誕節(jié)的策劃活動,，擴大_酒樓的知名度,，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)的餐飲消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益,。

四、活動地點：

_酒樓

五,、活動時間：

2018年12月23日—25日

六,、活動主題：

“繽紛圣誕 美食無限”

七、活動內(nèi)容：

1,、歡慶圣誕 美食升級（活動僅限3天,，不限大廳包間）

活動期間，進店就餐顧客消費滿100元返20元代金券,，以此類推,。

注：

1、本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用 活動最終解釋權歸本店所有,。

2,、本活動返還的代金券不可當餐抵用現(xiàn)金，二次消費僅限大廳,。

2,、尋找圣誕“福”星

24/25日晚市,，19：30由店總抽出圣誕“福星”,，抽中的顧客可享受圣誕特別折扣，每日17位幸運顧客,，總計34位,。

一等獎（2位）：菜金8.8折

二等獎（5位）：菜金9折

三等獎（10位）：菜金9.5折

3、幸運24/25

24/25日,，凡進店消費的顧客,，年齡是24/25周歲，手機尾號為24/25,，生日是12月24/25日,，駕駛證尾數(shù)是24/25等的顧客，均可獲贈_秘制辣椒醬一瓶。

4,、狂歡派對 好禮多多

圣誕節(jié)期間,，更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品，好禮多多,，驚喜多多,。

八、活動氛圍布置：

主體思路：重點以大堂和人員為主,，包間大廳點綴為輔,。

1、大堂：

⑴兩側(cè)玻璃幕墻設計制作大尺寸的圣誕造型畫面,；

⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買的彩球和麋鹿掛件,；

⑶中間電梯門制作圣誕拱門（歐式城堡式）；

⑷大堂四角布置圣誕樹,，樹上纏繞彩燈,；

⑸大堂中間靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點（圣誕樹、圣誕老人,、雪人雕塑,、禮品堆頭、籬笆等）

2,、大廳和包間：

⑴大廳頂部懸掛若干關于圣誕主題的小飾品,；

⑵包間門上張貼圣誕卡通造型貼畫；

3,、人員：

⑴所有服務人員以及前廳人員（店總,、經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽、胸貼,；

⑵需要一名表現(xiàn)力極佳的男生選扮演圣誕老人,；

4、禮品：

大量的蘋果,、糖果,、巧克力、玩具,、圣誕玩偶等,；

九、內(nèi)部宣傳

⑴將酒樓節(jié)日宣傳策劃活動的內(nèi)容大例會宣講形式向員工進行講解,；

⑵屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范,、禮儀禮貌方面的培訓；

⑶挑選合適的人員扮演圣誕老人,，并進行適當?shù)呐嘤枺?/p>

⑷播放節(jié)日期間的背景音樂,、電影,，以烘托整個酒樓的過節(jié)氣氛。

⑸參考背景音樂：

《平安夜》,、《天使歌唱在高天》,、《聽啊，天使唱高聲》,、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當》,；播放電影：《全城搜尋圣誕狗》（24日）,、《飛屋環(huán)游記》（25日）

十、廣告宣傳：

⑴通過店面裝飾,，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛,，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費,。

⑵制作圣節(jié)日促銷宣傳_展架在一樓門廳和大堂進行宣傳,。（12月15日前貼出去，提前宣傳）

⑶電子屏活動概要宣傳（12月15日前完成）

⑷短信宣傳：向現(xiàn)有客戶群發(fā)短信,，宣傳節(jié)日促銷活動,。（12月20日前完成）

⑸軟文宣傳：在_晚報美食版發(fā)布節(jié)日促銷軟文。（12月21日刊發(fā)）

餐飲圣誕活動策劃方案 餐廳元旦圣誕活動方案篇二

一,、活動目的：

20_年圣誕節(jié)即將來臨,！為了讓消費者體會到_飯店的品牌氣勢和獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛,，我們在裝飾和布置上突出新穎和獨特,；在_市加大廣告宣傳力度，達到在經(jīng)濟利益增長的同時,，最大程度的強化酒店的知名度,，提升品牌影響力。

二,、活動時間：20_年12月24日——26日

三,、活動地點：_飯店

四、活動主題：讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間,。

五、活動內(nèi)容：

（一）11月24日 平安夜

主題：平安是“?！?/p>

活動方式：對當天到_飯店消費的顧客都可以進行贈送“平安果”（蘋果）活動,。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲,。

具體內(nèi)容：

“平安夜”是一個很親情的夜晚,，同時也是xx飯店改善品牌形象的好時機，為此，我們計劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹上,，這樣就賦予一個普通的蘋果以親情,、關愛、溫暖的元素,。而祝福平安的親情卡片也帶著一份xx飯店對顧客一年來的支持和一份祝福,！

需要支持：一棵大型的圣誕樹（供應商支持）；

蘋果20000枚,，費用大約6000元,；

親情卡片20000枚，費用6000元 ,。

（二）12月25日 圣誕夜

主題：幸運

活動方式：凡符合其中任何一項的顧客,，都可以參加幸運活動。

年齡25周歲,，手機尾號為25,，生日是12月25日的等顧客，都是幸運顧客,。

活動內(nèi)容：在酒店大廳設立一個活動區(qū),，做簡單的布置，加強酒店的活躍氣氛,，重要的是讓顧客有一種過節(jié)日的感覺,。而幸運顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價格,，猜中即贈,。

需要支持：幸運禮品（供應商支持）

其它費用預測：1000元 。

（三）12月26日 狂歡夜

主題：激情狂歡夜

活動方式：

1,、中西式餐廳,、咖啡廳、綠島食街等餐廳

（1）吃：免費品嘗最具xx特色的風味小吃——螺螄粉

（2）喝：免費品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

2,、娛樂綜合樓的卡拉ok,、歌舞廳

（3）玩：免費進行喝啤酒比賽

（4）樂：免費現(xiàn)場點歌活動 。

（四）驚喜特價,，超值回報

24日—26日,，在這三天除了有以上的系列活動提升人氣外，我們改變以往搞演出,、請主持耗費大量人力物力的方式,，結合酒店自身實際情況，設定以下活動：

1,、每晚7：00——10：00在大廳舉辦現(xiàn)場抽獎活動,，將晚會推向高潮,。

2、在一樓綠島風味食街的自助火鍋中增加“超值價”的牛排等西式菜品,，豐富餐臺食品,；

3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會“定制化”專案,。針對廣大機關,、企事業(yè)單位團體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會場地,。

4,、二--九樓的客房，為每位入住的客人贈送圣誕糖果,，長住客人可免費到娛樂綜合樓參加“玩、樂”活動,。

六,、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

（一）主景點布置

1、大廳外：

在大廳外空地做一個三米高的城堡及風車裝飾（木工制作）,，顯得高大氣派,，吸引客人注意。（包括周邊裝飾一起費用預算1500元

2,、大堂：

大堂準備擺兩個景點：一是總臺前做一個長城雪景圖（木工制作,， 費用預算1000元）；二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹（用方木搭建,，費用預算1000元）,。

3、中西式餐廳,、咖啡廳,、綠島食街、商場：

以氣球和裝飾燈,，噴繪為主體裝飾物,。（1000元）

4、大廳內(nèi)外柱子：

以燈和噴繪做主體裝飾物,。（1000元）

（二）其他景點布置

娛樂綜合樓：以氣球和裝飾燈,，噴繪為主體裝飾物。（1000元）

（三）禮品

主要是圣誕節(jié)當晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?，商務客人所送的禮品，預計禮品費用1500元,。

（以上共計預算費用10000元,。）

七,、酒店整體氣氛布置

（一）酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝，加強節(jié)日氣氛,。

（二）安排兩名圣誕天使迎賓,。

（三）安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽，最好有酒店形象標志的,。（可以其他商家合作）

（四）酒店內(nèi)播放圣誕頌歌,。（播放的曲目：《平安夜》、 《普世歡騰,，救主下降》 《天使歌唱在高天》 《緬想當年時方夜半》《圣誕鐘聲》等等）

八,、產(chǎn)品設計策略

（一）客房

客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”（套房）,，全價出售,；房內(nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張,，圣誕蛋糕一份,，自助餐券兩張。其余房內(nèi)全部配置圣誕賀卡一張,。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,，給客人驚喜。

擬訂方案：

“圣誕祝?！碧追?/p>

1,、時間：12月24日——26日

2、地點：二——九樓的客房

3,、規(guī)模：25間

4,、內(nèi)容：特別設定一些“圣誕祝福”套房,。

5,、氣氛布置：房間配置白色燭光，放祝福音樂,，強調(diào)幽靜祥和,，浪漫情調(diào)的氣氛。

6,、房價：588元/間

（二）餐飲

餐飲部推出圣誕特價菜單,，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐,、兒童套餐,、家庭套餐、自助大餐等等,。廚房設計出圣誕節(jié)菜肴,，菜肴內(nèi)容包括：冷熱開胃小吃,、正餐、軟飲料（果汁,、香檳塔）無限暢飲,、火雞2～3只限量供應、蛋糕點心羹粥類,。冷熱開胃小吃和蛋糕點心可以適當?shù)亩嘁恍?，正餐少一些?/p>

擬訂方案：

燭光晚宴

1、時間：24日——26日 19：00——22：

2,、地點：一樓星河廳

3,、規(guī)模：80——100人

4、內(nèi)容：燭光晚宴,、家庭套餐,。適合家庭、情侶,。

5,、氣氛布置：全場燭光，放輕音樂,，強調(diào)安靜祥和,，浪漫溫馨的氣氛,。

6,、票價：情侶票 200元/張

家庭票 250元/張（兩大一小）

（三）娛樂

娛樂綜合樓內(nèi)有游泳池,、卡拉ok,、歌舞廳、美容,、桑拿,、健身房等娛樂設施。在圣誕節(jié)期間,，可針對性地打一定的折扣,，以便刺激消費；而卡拉ok,、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會,，引導年輕一族的消費意識。

擬訂方案：

ktv狂歡圣誕晚晚場

1,、時間：24日——26日

19：00——24：00

24：00——凌晨7：

2,、地點：二樓包廂及娛樂綜合樓

3、規(guī)模：所有包廂

4,、內(nèi)容：包廂價格上漲

小包廂：晚場680元/場,，晚晚場480元/場（送啤酒4瓶,，大果盤一份，小碟兩份,，清茶免費）

中包廂：晚場1280元/場,，晚晚場1080元/場（送啤酒8瓶，大果盤二份,，小碟四份,，清茶免費）

大包廂：晚場1580元/場，晚晚場1280元/場（送啤酒12瓶,，大果盤二份,，小碟四份，清茶免費）

（四）圣誕節(jié)各項工作倒計時

1,、12月1日——12月7日拉贊助,，12月5日到位擺置大廳。

2,、12月2日具體布置及裝飾方案制出,。

3、12月5日圣誕票,、賀卡,、宣傳單制出。

4,、12月6日開始賣圣誕票,。

5、12月6日開始布置景點。

6、12月10日景點布置完畢,，開始在媒體上做廣告。

7,、12月11日賀卡、禮物準備完畢,。

8,、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

9,、12月15日下發(fā)晚會備忘錄,。

10、12月23日下發(fā)圣誕服裝,。

11,、12月24、25日,、26日作好晚會各項工作,。

此外,，_飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”,、“狂歡夜”等系列活動,，引導們度過一個新的圣誕節(jié)。其中,，有在酒店里播放圣誕歌曲,，圣誕老人為你派送精美禮品、幸運抽獎等精彩圣誕活動,。

狂歡實惠多

_飯店把二樓的包廂和娛樂綜合樓結合在一起,，舉辦盛大的圣誕狂歡晚會。圣誕節(jié)當天的大廳,，除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐,，并伴有悠揚的圣誕歌聲?？靵戆?！化一個最酷的妝，帶上你的至愛,，今晚最炫的就是你啦,。

作為全市最具震撼力的酒店——xx飯店，將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇,。

餐飲圣誕活動策劃方案 餐廳元旦圣誕活動方案篇三

一,、活動時間：12月20日—1月10日

二、活動主題：

相約_歡樂優(yōu)惠在圣誕,、元旦

三,、活動說明：

每年的12月25日,，是_徒紀念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日,，可以和新年相提并論,，類似我國過春節(jié)。

四,、活動目的：

通過圣誕,、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度,，加強與商務客戶的感情聯(lián)系,，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益,。

五,、場境布置：

a.門口：

一服務員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,，迎候語必須是“merry christmas！”遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖,。

b.大堂：

中央擺上圣誕樹,，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品（空箱子用禮品袋包裝就可以）,，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈,、裝飾品等,，加xx報、音樂等來渲染圣誕氛圍,，將酒店變成圣誕晚會的天堂,。

c.玻璃門窗：

貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等（精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售）

d.服務員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,，襯托節(jié)日氣氛,，刺激顧客消費。

餐廳：服務員頭戴圣誕紅帽,，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點心,，點心主要有蛋糕，餅干,，也可以是平時很受歡迎的賓館特色點心,，周圍擺上各式各樣的糖果。

六,、活動內(nèi)容：

餐飲部：

1,、活動期間，推出圣誕套餐（標準由餐飲部定）,。

2,、圣誕節(jié)特價套餐：提前預定，贈送圣誕禮品一份,。

3,、活動期間，每桌可享受特價菜一道,。

4,、活動期間，每桌贈送精美特色小點一份,。

客房部：

1,、活動期間6樓、7樓商務標間特價房100元/間。

2,、入住客人均贈送價值價值58元代金券,。（代金券只限在散客價的基礎上進行優(yōu)惠、最低房價保證在100元）

3,、入住客人,，可免費使用酒店游泳池，退房當日可享受退房至14：00,。

4,、入住套房的客人，享受貴賓待遇,、房間配董事長歡迎詞,、并免費贈送水果一份、礦泉水兩瓶,。

別墅區(qū)：

1,、每天推出一套特價300元別墅。

2,、入住別墅均贈送水果一份,。

2、入住客人,，可免費使用酒店游泳池,，退房當日可享受退房至14：00。

游泳館：

1,、活動期間辦理：30次卡贈送5張成人泳漂15次卡贈送2張成人泳漂

2,、建議在淡季可以印刷5元體驗券（用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費）群發(fā)給客戶邀請來體驗！

七,、宣傳方式

內(nèi)部宣傳

（1）由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳（十二月二十日前完成）,。

（2）各部門屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓（十二月二十日前完成）,。

（3）由人事部挑選服務員扮演圣誕老人,，并進行適當?shù)呐嘤枺ㄊ露涨巴瓿桑?/p>

（4）由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛,。（大堂,、客房）

外部宣傳：

以短信形式對新老顧客進行宣傳,。各部門,、營銷部以電話拜訪方式向顧客介紹這次活動內(nèi)容！