總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧,。相信許多人會(huì)覺得總結(jié)很難寫,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

酒店工作總結(jié)不足之處篇一

一,、完成的主要工作

1. 配合人力資源部編制工程部崗位及人員設(shè)置方案,，工程部原定編8人，經(jīng)過調(diào)整增編到11人,，目前在編10人。

2. 積極配合人力資源部,，參與籌劃,、開展工程部技能競賽，并取得2個(gè)中級技能等級,、1個(gè)初級技能等級的好成績,，并從7月份起享受技能津貼。這既是對技能人才的肯定,，提高其薪酬待遇,，也對部門其他員工起到了很好的學(xué)習(xí)和促進(jìn)作用。

3. 配合辦公室制定各部門目標(biāo)管理責(zé)任狀考核實(shí)施細(xì)則,。

4. 20xx年計(jì)劃維修費(fèi)用為38萬元,，全年實(shí)際投入29.33萬元，占計(jì)劃資金的77.18%,。

5. 20xx年共完成加裝改造（建）項(xiàng)目42個(gè),，預(yù)算資金為50.11

萬元，實(shí)際已投入資金49.04萬元,，占預(yù)算資金的98%,。

6. 20xx年酒店總維修費(fèi)用為15.58萬元，其中餐飲部（含客餐后廚）5.76萬元,，占37%,；客房部4.33萬元，占28%,；康樂部0.86萬元,，占6%；前廳部0.75萬元,，占5%,；其他部門及后勤部門3.5萬元,，占22%。

7. 20xx年酒店維修單共計(jì)1633張,，維修總項(xiàng)次8771項(xiàng)次,。

8. 參與酒店20xx年經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析活動(dòng)，對酒店1-9月能耗及維修維保情況進(jìn)行分析,。

9. 擬定工程部20xx年維修維保及能耗費(fèi)用預(yù)算,。

10. 完成酒店領(lǐng)導(dǎo)到各經(jīng)營部門調(diào)研后形成的20104～7號(hào)專題會(huì)議紀(jì)要提出的問題共26項(xiàng)。

11. 20xx年酒店全年總能耗費(fèi)用為245.17萬元,；20xx年總能耗費(fèi)用為235萬元,；同比增加10.17萬元，增長比例為4.33%,。

12. 20xx年酒店總能耗率為9.39%,，20xx年總能耗率為9.5%，同比降低0.11個(gè)百分點(diǎn),，完成年初制定能耗率降至9.4%的考核目標(biāo),。

二、分析存在的問題

1. 部門內(nèi)部管理比較松散,，沒有著力推行獎(jiǎng)勤罰懶的激勵(lì)機(jī)制,，不利于促進(jìn)員工工作的積極性,。部門內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠,，造成有時(shí)處理維修任務(wù)不夠及時(shí),。

2. 隨著酒店使用年限的增長，地毯,、踢腳線,、墻紙,、乳膠漆、油漆等裝修裝飾逐漸陳舊老化,，加之員工保護(hù)意識(shí)不夠，人為破壞情

況較為嚴(yán)重，20xx年安排了墻紙,、乳膠漆的計(jì)劃維修,，地毯、油漆等計(jì)劃維修項(xiàng)目還未大面積實(shí)施,。

4. 在設(shè)備管理方面還存在較大不足,，由于工程部一直以來未建立完整的設(shè)備臺(tái)帳資料，很多設(shè)備尤其是各部門使用和管理的設(shè)備存在“無設(shè)備臺(tái)帳,、無管理責(zé)任人,、無設(shè)備使用人”的三無現(xiàn)象，無形中造成了資源的浪費(fèi),。

5. 在節(jié)能降耗工作方面取得了一定的成績,，這是工程部和酒店各部門特別是各經(jīng)營部門共同努力的結(jié)果，但酒店員工的節(jié)能意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高,。

三,、下步的工作打算

1. 進(jìn)一步加強(qiáng)部門內(nèi)部管理、工作流程管理,、資料管理,，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象,。

2. 定期召開設(shè)備管理、成本核算和費(fèi)用控制會(huì)議,，研究,、改進(jìn)和完善對設(shè)施設(shè)備的科學(xué)

管理方法。

3. 掌握設(shè)備管理人員及維修人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況,，鼓勵(lì)部門員工提高和更新業(yè)務(wù)技能,，開展全方位、多層次,、多渠道的技術(shù)培訓(xùn)工作,。

4. 加強(qiáng)后勤服務(wù)一線部門的意識(shí)，不斷提高維修工作質(zhì)量和效

率,，保障酒店經(jīng)營管理,。

5. 充分調(diào)動(dòng)部門員工的積極性，定期進(jìn)行職業(yè)道德,、酒店意識(shí)教育,，培養(yǎng)員工企業(yè)責(zé)任感和榮譽(yù)感。

6. 在加強(qiáng)部門日常管理工作的同時(shí),，積極參與酒店管理人員競爭上崗活動(dòng),，以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，去爭取更加適合自身發(fā)展優(yōu)勢和發(fā)展方向的工作崗位。

酒店工作總結(jié)不足之處篇二

在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng),、指導(dǎo)之下,，我終于是完成了自己在試用期的工作，也站在了轉(zhuǎn)正的階段上,，回想這段工作的時(shí)間,，我也非常努力地在讓自己有更棒的成長，同時(shí)認(rèn)真的對待工作,，努力地做好自己身為保潔員該做好的工作,。

這一段的時(shí)間我都是根據(jù)之前領(lǐng)導(dǎo)的指示在完成工作，以自己最為認(rèn)真的態(tài)度在面對每一天的保潔工作,。在衛(wèi)生的處理上一直都是以酒店的要求在進(jìn)行,，將每個(gè)細(xì)小的方面都盡可能的做到最好，做到更為的細(xì)致,。對于每個(gè)工作區(qū)域的衛(wèi)生要求與處理方式的不同來采取不一樣的打掃方式,，同時(shí)努力地做好自己身為保潔人員該要做好的工作。在此期間,，我更是有與各區(qū)域的負(fù)責(zé)人相互交流,，更是明確了自己應(yīng)該好負(fù)責(zé)好那些的工作，在我工作的過程中也盡量的不要打擾到其他工作的進(jìn)行,。

在酒店里各個(gè)地方都是客人來進(jìn)行參觀,、了解、居住會(huì)看到的地方,，所以不管是任何的地方,，清潔衛(wèi)生都是必須要有非常大的保證，所以為了給酒店的客人以更好的住房體驗(yàn),，所以才會(huì)在衛(wèi)生方面有更為嚴(yán)格的要求,。也真是這些的嚴(yán)格要求，讓我身為保潔員每天的工作任務(wù)有更加的繁重,，更是需要付出非常多的努力才能夠真正的完成好,。當(dāng)然就算是如此我都還是以這些要求為重，更是努力地做好每一件工作,，盡可能的將酒店的衛(wèi)生都搞好,。

轉(zhuǎn)正之后我更是會(huì)努力地在工作上要求自己，盡心盡力地將酒店的衛(wèi)生搞好,，爭取可以讓每一位客人都感受到我們酒店幸福的生活,，溫馨的環(huán)境，舒適的氛圍,。這以后我便是會(huì)努力地提升自己,，以自己最棒的狀態(tài)來讓自己得到成長與進(jìn)步，并且以自己最棒的方式來讓只有更好的成長與改變。身為保潔員我自知自己工作的重要,，并且會(huì)努力地提升自己,，讓自己的生活有更為重要，更為精彩的表現(xiàn),，現(xiàn)如今的我,，更是會(huì)全身心的以酒店的衛(wèi)生為重，自覺的做好每一件工作任務(wù),，讓干凈,、舒適的環(huán)境出現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)與客人的眼前，更是讓我的工作能夠得到更棒的好評,。面對往后的工作,，我也是會(huì)努力的讓自己在現(xiàn)在的環(huán)境下去成長，去更多地在工作中得到更大的成長與改變,，我相信只要我們酒店的工作人員都可以非常努力地為酒店付出,，那便一定是可以收獲到非常大的成長與改變，同時(shí)可以讓個(gè)人的生活更加充實(shí)而幸福,。

酒店工作總結(jié)不足之處篇三

歲末年初,，又到收獲盤點(diǎn)之時(shí)。在過去的一年里,，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了20x年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟,。今年年初根據(jù)酒店?duì)I銷的需要,，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任,，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤,，確保銷售目標(biāo)按期完成,。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升,。業(yè)績的取得,，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開的。在這一年里我們的具體工作如下：

1,、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷售

x素有“xx”之美譽(yù),，地處x。是大x國家級風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一,。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光,，吸引著全國各地不同的游客。我們與x各旅行社、xx景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系,，以保證酒店的團(tuán)體客源,。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì),。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來,，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門,，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶,。優(yōu)質(zhì),、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開始入住我們酒店,，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度,。

2、商務(wù)型客戶,、政府機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位的銷售

x除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城,，國寶橋米之鄉(xiāng),。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，x的經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展,。南來北往的客商,、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一,。我們針對不同的消費(fèi)對象,，采取不同的銷售模式，運(yùn)用靈活多變的銷售方式,，吸引著酒店的新,、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡,，為客戶入住消費(fèi)提供快速便利的服務(wù),。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議,。并在此基礎(chǔ)上,，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù),。同時(shí),，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡,，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息,，并及時(shí)整理歸檔,，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源,。銷售員也開始從去年的被動(dòng)銷售到今年的'主動(dòng)銷售,，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析,，并根據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績?yōu)惠,，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

3,、會(huì)議銷售

酒店擁有大中小型會(huì)議室共x間,，可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù),，使我們在同行業(yè)的會(huì)議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位,。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì)議共x場,。在這些大型會(huì)議中,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長,，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿完成,，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng),，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。

4,、宴席銷售

酒店的餐飲部相比去年而言,，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了,，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量,，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席,、會(huì)議餐接待的同時(shí),，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財(cái)政局預(yù)算會(huì)議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一致好評,。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善,，截止到今天，共接待宴席x多桌,。其中,，x月x日，x輕機(jī)x總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的最高規(guī)格,，我們以一流的服務(wù),，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境,，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來，滿意而歸,。

1,、對內(nèi)管理

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動(dòng),。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位,，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo),，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時(shí)反饋客戶信息,，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。

2,、回款與績效考核

為了加強(qiáng)銷售部的管理,，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，今年特制定了對銷售人員的考核方案,，實(shí)施按勞計(jì)酬,。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù),。銷售部文員每周及時(shí)更新應(yīng)收賬款明細(xì),，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時(shí)對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動(dòng)資金,。

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時(shí),，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動(dòng),，答謝新老客戶,，推出了周一特價(jià)房等，還利用淡季之際,，深入周邊各旅游景點(diǎn),，做團(tuán)隊(duì)市場。如：與湯池溫泉簽定了x月的訂房優(yōu)惠活動(dòng)協(xié)議,，實(shí)施淡季旺做的營銷方案,。

x月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季,。這個(gè)時(shí)候,，我們實(shí)施全員營銷、績效提成的方案,，大力調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性,。

今年x月份我們和x旅游局、x各旅游景區(qū)賓館合作,，以宣傳x風(fēng)光一行,，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會(huì)展中心遞出了我們xx大酒店這張名片,。會(huì)展結(jié)束后,，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來，如,，此次x之行,，為酒店取得了一定的外圍客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面,。

一年的工作,，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成績是主要的,，但仍不可忽略所存在的問題,。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋意見,，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。分別如下：

1、對外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng);

2,、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì),，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面,。

3,、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免,，能夠做到及時(shí)的溝通,，從而減少工作失誤。

酒店工作總結(jié)不足之處篇四

轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了,，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作以下總結(jié),。

一,、廳面現(xiàn)場管理

禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步,。班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集酒店顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，酒店所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

二、員工日常管理

1,、新員工作為酒店人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長,，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三,、工作中存在不足

在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。