隨著社會不斷地進步,，報告使用的頻率越來越高，報告具有語言陳述性的特點,。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

功能性食品調(diào)查報告 功能性食品調(diào)查報告結(jié)果分析篇一

1,、調(diào)查時間

20xx.10-2xx.11

2,、調(diào)查地點和對象

?？谑泻５閸u各藥店及保健品店,。

3、調(diào)查方式

我們采用組員分組,，分街,，走訪各大小藥店和保健品店的方式調(diào)查。

4,、組員分工

走訪調(diào)查,，原始資料收集：全體組員

資料整理：全體組員

報告撰寫：xxx

ppt制作：xxx

我們共走訪海甸島一路，二路,，三路,，五路，六路,，人民路,，和平路和海達路藥店17家，調(diào)查功能性食品品牌74個,，包括安利紐崔萊,、哈藥集團,、太太、九芝堂,、21金維他,、碧生源、湯臣倍健,、紐西萊特,、椰馬、腦白金,、黃金搭檔,、千林、999,、合生元,，養(yǎng)生堂等等。同時還進入各大超市調(diào)查功能性食品,，因數(shù)量較少,，未計入總數(shù)目。

由統(tǒng)計的功能性食品來看,，批號有兩種,，衛(wèi)食字和國食字，但是詢問的結(jié)果顯示,，即便是藥店的工作人員也并不能準確說出兩者的區(qū)別聯(lián)系，由此可見,，大部分民眾對功能性食品的相關(guān)要求政策,，并不清楚。衛(wèi)食健字和國食健字是保健食品在不同時期分別由衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的產(chǎn)品批準文號,，衛(wèi)食健

字是國家衛(wèi)生部20xx年前期的批準號,，自20xx年國家成立了食品藥品管理監(jiān)督局后，衛(wèi)食健字號一律要重新審批轉(zhuǎn)為國食品健字號,。根據(jù)20xx年由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《保健食品注冊管理辦法(試行)》中的第二章第二節(jié)第三十三條 規(guī)定,，保健食品批準證書有效期為5年。國產(chǎn)保健食品批準文號格式為：國食健字g+4位年代號+4位順序號;進口保健食品批準文號格式為：國食健字j+4位年代號+4位順序號,。這種批號政策的過渡也造成民眾購買中的一些困惑,，給人一種監(jiān)管混亂的感覺。經(jīng)過對所采集到的樣本的隨機取樣核實批號,，在所采集的樣本中未發(fā)現(xiàn)假冒批號產(chǎn)品,，總體來說海甸島的功能性食品基本都是經(jīng)過國家批準生產(chǎn)上市的產(chǎn)品。

本次調(diào)查,，我們共走訪藥店17家,，超市8家以及保健品店若干，大部分大中型藥店都有功能性食品出售，一些小藥店沒有或只有少許功能性食品出售,，保健品店,，也有些許出售，總體來講,，功能性食品大部分在藥店出售,。超市只有猴頭菇餅干等少許功能性食品出售。在海甸島,，功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市,。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，是由于長期以來的將功能性食品當多藥物來使用購買的誤區(qū)沒能糾正,。根據(jù)在藥店隨機訪問消費者,，基本所有消費者說不出功能性食品的定義，以及其與食品和藥品的區(qū)別,，大部分民眾關(guān)于功能性食品方面的知識還是相當匱乏的,。gb16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性,，能調(diào)節(jié)人體的機能,，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的,。同時,，還存在部分人將保健品當做藥品一樣對待，高估了保健品的功效,。

現(xiàn)在購買和食用保健食品的人越來越多,。但是大多數(shù)人對保健食品的認識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解,，所以購買功能性食品時要注意以下幾點：

一.保健品首先不是藥品,，能調(diào)理生理功能，但是對治療疾病效果不大,?？梢杂脕磉M行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種,，包括：免疫調(diào)節(jié),、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖,、延緩衰老,、改善記憶、改善視力,、促進排鉛,、清咽利喉,、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠,，促進泌乳,、抗突變，抗疲勞,、耐缺氧,、抗輻射、減肥,、促進生長發(fā)育,、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血,、對化學性肝損傷有輔助保護作用,、美容、改善胃腸道功能,。同時,，在保健食品包裝標簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的,。

二..注意標志和批號,。衛(wèi)生部批準的保健食品預(yù)包裝食品容器上(食品標簽)應(yīng)有衛(wèi)生部對這一食品的批準文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標志。國產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字 第號,，或者國食健字 第號,，進口保健食品：衛(wèi)進食健字 第號。

三.保健食品的標簽除與普通食品應(yīng)有生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期外,，還應(yīng)注明適宜人群，食用量及食用方法,。

四.保健品不可以代替藥品。一種新藥品的面市,，必須要有大量的臨床試驗,，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準;保健品沒有規(guī)定治療的作用，不需要經(jīng)過臨床驗證,，僅僅檢驗污染物,、細菌等衛(wèi)生指標，合格就可以上市銷售,。

從調(diào)查采集的樣本分析,，功能性食品可分為兩類，日常功能性食品和特種功能性食品,。其中受眾人群最多的當屬老年人適用的功能性食品,，包括營養(yǎng)補充,，調(diào)節(jié)睡眠，調(diào)節(jié)機體,，提高免疫力,，降血脂等幾個方面。其次為女性用包括減肥,，美白,，營養(yǎng)素以及孕婦專用等。兒童用營養(yǎng)素,，調(diào)節(jié)生長發(fā)育方面也占用一定比例,。總體來說,，從藥店的功能性食品專柜數(shù)量反映出,，功能性食品的主要消費受眾為老年人和孕婦。產(chǎn)品形式主要有口服液,，沖劑,，片劑，膠囊,，酒茶等,，產(chǎn)品原料國產(chǎn)功能性食品多為蜂蜜，枸杞等中草藥,，其中蜂類產(chǎn)品使用范圍最廣,。經(jīng)統(tǒng)計，在所采的樣品中,，所有產(chǎn)品都有標注：本產(chǎn)品不能代替藥品,。總體來說較為規(guī)范,，但部分產(chǎn)品用加粗明顯的標出,，有些產(chǎn)品的字體較小，不易察覺,。 價格方面,，功能性食品總體價格較高，單品價格基本都在百元以上,，遠高于普通食品,。而相對于藥品來講，功能性食品的研發(fā)周期,，研發(fā)費用遠低于藥品,，眾所周知一種新藥從研發(fā)到臨床使用大致需要十幾年的時間(研制出來后為避免不良反應(yīng)需要幾年時間改進，然后要在動物身上進行毒性試驗,，再花5—7年用于臨床觀察),、投入數(shù)十億美元,，而功能性食品不必長周期的臨床觀察，只要做毒理檢驗成本較低,。但目前市場上功能性食品價格偏高,，超出普通民眾承受范圍。 同時調(diào)查中遭到了大部分藥店工作人員的阻攔,，照片樣本采集都由組員偷拍獲取,，對于我們關(guān)于店內(nèi)功能性食品產(chǎn)品的詢問店員也表現(xiàn)的極為謹慎。

以上所述的是海甸島的功能性食品的情況,，由人力,，時間和資源的局限性，我們未能獲得更加精確和有價值的資料數(shù)據(jù),，但是,，由這可獲得的已知的資料也可窺見功能性食品整體的一些方面。

針對以上調(diào)查結(jié)果和分析,，我們對以上現(xiàn)狀提出以下建議：

1.食品藥品監(jiān)督管理部門,，加強監(jiān)管力度，打擊查處假冒現(xiàn)象,，以及非法無證經(jīng)營,。

2.針對目前功能性食品批號有國食字和衛(wèi)食字，監(jiān)管混亂,，政府應(yīng)加快解決,，使功能性食品批號統(tǒng)一，監(jiān)管統(tǒng)一,，也利于民眾辨識,。

3.目前，大部分功能性食品存在夸大功能,，以及民眾對功能性食品基本不了解的現(xiàn)象,，針對此，建議,，相關(guān)部門和高校,，多多組織宣講活動，是普通民眾更科學的去認知和對待功能性食品,，科學消費，合理食用,。

功能性食品調(diào)查報告 功能性食品調(diào)查報告結(jié)果分析篇二

當前的消費市場中,，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學生年齡較輕,，群體較特別,，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為,。一方面，他們有著旺盛的消費需求,，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約,。消費觀念的超前和消費實力的滯后,，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言,，大學生有其自己的特點,，為了調(diào)查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調(diào)研,，弄清楚大學生要花多少錢在食品上,，花的是否合理，是否必須,，如果不合理應(yīng)該怎么改進,。

隨著時代的發(fā)展，大學生對食品的要求日新月異,，這也成為了我們更好地了解城院在校大學生購食品的情況,。

隨著人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關(guān)注的,，而零食作為一種被人們曾經(jīng)當作不健康飲食的消費品,，現(xiàn)在因為人們對健康概念更深入的理解，已經(jīng)成為新的消費熱點,。本次調(diào)查意在了解大學生的零食消費狀況和習慣,。

1、食品品牌包裝對大學生消費有什么影響

2,、選購食品的時候主要關(guān)心什么

3,、學生們經(jīng)常在哪里購買食品比較多

4、生主要購買什么類型的食品

5,、大學生對食品的價格的要求

研究類型：定量研究

上網(wǎng)查找大學生愛吃零食的有關(guān)資料,。

發(fā)調(diào)查問卷，對被訪者面對面訪問收集第一手資料,，所有被訪問者隨機產(chǎn)生,。

整理、統(tǒng)計資料,，了解大學生被周邊零食吸引的原因,。

寧波城市職業(yè)技術(shù)學院大學生及教師

我們于10月1日到7日之間，對我們身邊的同學進行了隨機的問卷調(diào)查,，共發(fā)放調(diào)查問卷40收回有效問卷36份,。

1,、購買趨勢

大學生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體,。他們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品,。他們購買次數(shù)較多，購買批量一般,。

2,、購買時主要考慮的因素

價格、質(zhì)量是吸引大學生消費的主要因素,。從調(diào)查結(jié)果來看,，講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念,。據(jù)了解,，在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是價格和質(zhì)量,。

3,、購買地點

我們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品，如樂購,、沃爾瑪?shù)鹊取?/p>

4,、品牌廣告的影響

大學生是年輕的群體，他們追求時尚,。各種明星代言的食品深受大學生的信賴和喜歡,。大品牌的食品容易使大學生接受，品牌對他們有一定的影響,。

5,、購買食品類型

買包裝類食品比較多，男生比較喜歡肉類食物,。女生則比較喜歡糖果類食品,。

本調(diào)查報告通過對抽樣調(diào)查資料的統(tǒng)計分析，從頻率,、方式,、內(nèi)容等方面描述了目前大學生食品消費的基本狀況和表現(xiàn)出來的特征。并分析了男生和女生在食品消費時考慮的因素和購買類型,。研究所得到的主要結(jié)果有以下幾點：

1,、大學生普遍都喜歡吃零食，是各種食品的高消費群體,。他們經(jīng)常在學校小賣部或者去大超市購買各種食品,。

2、他們購買視屏的價格在3~4元的比較多，一元以下和4~6元也相對較多,。

3、在購買食品時考慮的因素方面,。女生比男生更有自主性,，他們喜歡各種包裝可愛的食品

4、廣告和品牌對大學生購買食品的影響非常大,。

功能性食品調(diào)查報告 功能性食品調(diào)查報告結(jié)果分析篇三

現(xiàn)如今,，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，人們的生活水平也在逐漸提高著,。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題,。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療,，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,，常言說“是藥三分毒”嘛,。我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了,。只有平時注意營養(yǎng)的科學合理搭配,，才能吃出健康、吃出漂亮,、吃出長壽,。食品業(yè)和醫(yī)學在不斷進步著，于是功能性食品便應(yīng)運而生了,。

功能性食品譽為“21世紀的食品”,，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,，并在社會上普及功能性食品,，我精心設(shè)計了一份調(diào)查問卷，隨機調(diào)查各種年齡層次,、各消費水平的消費者,，收到了較為滿意的結(jié)果。

1,、調(diào)查結(jié)果及分析

通過對隨機人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解,，對其功效不認可,，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效,，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌,。以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。

大學生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯,，開始有作用,，后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

20-30歲的男士：多少了解一點,，不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,，效果不錯;價格有點偏高，應(yīng)有適當下調(diào),，仍需改進,，要適合長期服用。

30-40歲的阿姨：不太了解,，也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過產(chǎn)品說明書和廣告,，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解,。

30歲左右的知識分子：了解一點;功能性食品應(yīng)補充微量元素，力量蛋白元素,，蛋白質(zhì);用過如安利,、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說明,、用法,。

六七十歲的老人：了解;認為功能性食品純屬吵作;用過如深海魚油、螺旋藻,、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實,，可信度要提高。不能看廣告,，要看療效,。

目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精,、腦輕松,、血爾、血樂,、太太口服液,、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白,、成長快樂等,。

同時,，被調(diào)查者普遍認為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,，消費者對起其處于零概念,，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,，存在標識不規(guī)范,，沒有統(tǒng)一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,，虛假、夸大廣告問題嚴重,，造成消費群體視聽混亂,，判斷失誤等。另外,，保健食品的價格普遍偏高,，對于其普及有很重要的影響。

2,、調(diào)查建議

(1)盡快出臺完善的法律法規(guī),，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

(2)普及功能性食品的普遍常識,，讓消費者增強自身保護能力,。

(3)提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效,，爭取消費者的信任,。

(4)降低其成本，使價格降低,，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢,。

1、定義及分類

(1)據(jù)國際生命科學學院對功能性食品的最新定義,，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品,，“功能性食品”除了要具有適當?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用,?！耙驯蛔C實具有令人滿意的功能”的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,，或者以有效攝入量攝入某種食品時,，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品,。

(2)分類：

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費群(諸如嬰兒,、老年人和學生等)的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進生長發(fā)育或維持活力與精力,，強調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。

特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者,，腫瘤患者,，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,，強調(diào)食品在預(yù)防疾病促進康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。

2,、功能因子

功能性食品中真正起生理作用的成分,，稱為生理活性成分。富含這些成分的.物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),，即功能因子,。

已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種,。

(1)活性多糖：包括膳食纖維,、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

(2)內(nèi)能性甜味料(劑)：包括功能性單糖,、功能性低聚糖,、多遠糖醇和強力甜味劑。

(3)功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸,、油脂替代品,、磷脂和膽堿等。

(4)自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等,。

(5)維生素：包括維生素a,、維生素e和維生素c。

(6)微量活性元素：包括硒,、鍺,、鉻、鐵,、銅和鋅等,。

(7)肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽,、促進鈣吸收肽,、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

(8)乳酸菌：特別是雙歧桿菌等,。

(9)其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇,、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等,。

3,、功能性食品在促進健康方面的作用

增強免疫力,、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂,、調(diào)節(jié)血糖,、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收,，調(diào)節(jié)腸道菌群,，潤腸通便，保護胃黏膜),、改善骨質(zhì)疏松,、促進排鉛、抗突變,、抗腫瘤,、抗疲勞、提高應(yīng)激能力,、清咽潤喉、保護化學性肝損傷,、減肥,、美容、促進乳汁分泌,、改善營養(yǎng)性貧血,、改善睡眠、改善性功能,、提高學習記憶力,、增進智力、促進生長發(fā)育,、改善視力,、耐缺氧作用、抗輻射等,。

4,、市場上常見的功能性食品

自開發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品,、抗腫瘤食品,、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品,、心血管病患者專用食品,、老年護發(fā)食品和護膚食品等。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售,。常見的有補充微量元素,、補血,、補鈣等。

5,、目前存在的問題

(1)總體問題

a,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)有22類功能性保健食品,，無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場競爭十分激烈,。

b,、企業(yè)分布不平衡。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè),，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理,。

c,、科技投入少。20xx年,，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷售收入的1,、55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6、54%,，由于科技投入少,，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少,。

(2)企業(yè)問題

a,、保健食品不實宣傳問題十分嚴重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學會等機構(gòu)和組織的名義,，為產(chǎn)品的功效做證明,，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費者,?！妒称窂V告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象,。

b,、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入“成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時添加安定;在生產(chǎn)“增高”類保健品時摻進激素;在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑,。

c,、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變。

d,、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止,。

(3)法規(guī)需進一步完善

需盡快加強對生產(chǎn)條件的審批,，設(shè)立復(fù)查制度，對新功能的審批進行規(guī)范,，對轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進行限制,。

(4)消費者的誤區(qū)

許多消費者把功能性食品當成藥品。其實功能性食品不是藥品,，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：

a,、藥品是用來治病的，而功能性食品不以治療為目的,，它重在調(diào)節(jié)機體內(nèi)環(huán)境平衡與生理節(jié)律,，增強機體的防御功能，達到保健康復(fù)的目的,。

b,、功能性食品要達到現(xiàn)代毒理學上的基本無毒或無毒水平，在正常攝入范圍內(nèi)不能帶來任何毒副作用,。而作為藥品,，則允許一定程度的毒副作用存在。

c,、功能性食品無需醫(yī)生處方,，沒有劑量的限制，可按機體的正常需求自由攝取,。

中國保健食品市場是一個有著巨大潛力的市場，高速增長的國民經(jīng)濟是保健食品業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),，中國經(jīng)濟發(fā)展中居民消費結(jié)構(gòu)的變化是保健食品發(fā)展的特殊機會,，因此規(guī)范保健食品市場迫在眉睫。

1,、加緊進行保健食品專項整治,、力爭取得好成果

(1)與工商部門聯(lián)手整治廣告宣傳;

(2)開展保健食品標簽、說明書自查自糾;

(3)進行保健食品質(zhì)量抽查;

(4)組織保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件重新審查,。

2,、完善保健食品審批工作

(1)利用衛(wèi)生部網(wǎng)絡(luò)，征求意見;

(2)審批過程和情況,，能上網(wǎng)的盡量上網(wǎng)公開;

(3)建立檢驗機構(gòu)“問責”制;

(4)完善毒理和功能評價程序,，加強對保健食品功能與功效成分的研究。

3,、盡快出臺新版《保健食品管理辦法》

(1)省級初審內(nèi)容的調(diào)整;

(2)申報單位生產(chǎn)條件的審查;

(3)設(shè)保健食品批準證書有效期;

(4)檢驗機構(gòu)認定和責任的規(guī)定;

功能性食品調(diào)查報告 功能性食品調(diào)查報告結(jié)果分析篇四

1.您了解功能性食品么?

2.您知道功能性食品有哪些種類么?

3.您知道哪些品牌的功能性食品?

4.您使用過哪些功能性食品?

5.您信賴哪些功能性食品?

6.您從哪些途徑了解功能性食品?

7.您知道如何鑒別功能性食品么?

8.您覺得功能性食品有什么問題,，哪些方面需要提高?

隨機調(diào)查各種年齡層次的消費者。

1.保健食品的標識

例如紅牛維生素飲料

其包含：配料,、100ml功效成分含量,、保健功能,、適宜人群、不適宜人群,、食用方法及食用量,、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期,、保存方法,、衛(wèi)生許可證號、執(zhí)行標準,、本品不能代替藥物,。

2.市場上銷售的品牌

鈣爾奇、蟲草烏雞精,、腦輕松,、血爾、血樂,、太太口服液,、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白,、成長快樂等,。

3.調(diào)查結(jié)果

兩位大學生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯，開始有作用,，后來就沒感覺;對于功能性食品不信賴;從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品,。男青年：了解一點，不是很明白;其功能應(yīng)是抗疲勞;用過腦白金,，效果不錯;價格應(yīng)有所下調(diào),，改進要適合長期服用。

30~40歲的阿姨：不太了解,，也不用;孩子用過清華同方的產(chǎn)品,，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品;鑒定看說明書,，;覺得對功能性食品的常識不了解,。30歲左右的知識分子：了解一點;功能性食品應(yīng)補充微量元素，力量蛋白元素,，蛋白質(zhì);用過如安利,、完美等產(chǎn)品;覺得是無聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說明,、用法,。70歲爺爺(看上去很年輕)：了解;認為功能性食品純屬吵作，認為有些事是騙人的(如牦牛在西藏視為珍稀動物，不可能有那么多的骨髓);用過如深海魚油,、螺旋藻,、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實，可信度要提高,。

4.調(diào)查分析

通過對隨機人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，約占60℅，近70℅的人對功能性食品不是很了解,，對其功效不認可,，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識,，中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,，存在標識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標準,，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,，虛假、夸大廣告問題嚴重,，造成消費群體視聽混亂,，判斷失誤等。同時,，對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有,，消費者對起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗,。

另外,，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響

5.調(diào)查建議

5.1,、盡快出臺完善的法律法規(guī),，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。

5.2,、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力,。

5.3,、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效,，爭取消費者的信任,。

5.4、降低其成本,，使價格降低,，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。

(1)定義

據(jù)國際生命科學學院對功能性食品的最新定義,，將其定義為：已被證實具有令人滿意的一種或多種對人體有益的功能的食品,，功能性食品除了要具有適當?shù)臓I養(yǎng)作用,，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風險的作用。已被證實具有令人滿意的功能的解釋是：當以正常的日攝入量食用某種食品時,，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康,，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的,，這樣的食品才能被稱為功能性食品,。

(2)分類

日常功能性食品(日常保健食品)是根據(jù)各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學生等)的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進生長發(fā)育或維持活力與精力,，強調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品,。特種功能性食品(特種保健食品)著眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者，腫瘤患者,，心臟病患者,，便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況，強調(diào)食品在預(yù)防疾病促進康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能,，以解決所面臨的健康與醫(yī)療問題,。

功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分,。富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),，即功能因子。業(yè)已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類,，具體品種有上百種,。

(1)活性多糖包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等

(2)內(nèi)能性甜味料(劑)包括功能性單糖,、功能性低聚糖,、多遠糖醇和強力甜味劑

(3)功能性油脂包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品,、磷脂和膽堿等

(4)自由基清除劑包括非酶類清除劑和酶類清除劑等

(5)維生素包括維生素a,、維生素e和維生素c

(6)微量活性元素包括硒、鍺,、鉻,、鐵、銅和鋅等

(7)肽與蛋白質(zhì)包括谷胱甘肽,、降血壓肽,、促進鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等

(8)乳酸菌特別是雙歧桿菌等

(9)其他活性物質(zhì)如二十八烷醇,、黃酮類化合物,，多酚類化合物和皂苷等

增強免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂,、調(diào)節(jié)血糖,、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能(促進消化吸收,，調(diào)節(jié)腸道菌群,，潤腸通便，保護胃黏膜),、改善骨質(zhì)疏松,、促進排鉛、抗突變,、抗腫瘤,、抗疲勞、提高應(yīng)激能力,、清咽潤喉,、保護化學性肝損傷、減肥,、美容,、促進乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血,、改善睡眠,、改善性功能、提高學習記憶力,、增進智力,、促進生長發(fā)育、改善視力,、耐缺氧作用,、抗輻射等

保健食品標識規(guī)定

功能性食品的標志

自開發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品,、抗腫瘤食品,、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品,、心血管病患者專用食品,、老年護發(fā)食品和護膚食品等。

現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售,。常見的有補充微量元素,、補血,、補鈣等,。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。現(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理,，導(dǎo)致市場競爭十分激烈。

企業(yè)分布不平衡,。北京等6個沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半,，而新疆等

西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一,，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理,。

科技投入少。20xx年,，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷售收入的

1.55%;而廣告宣傳費平均占銷售收入的6.54%,，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高,、保健功效好的新產(chǎn)品就很少,。

1、保健食品不實宣傳問題十分嚴重

孩子個子長高不感冒,、老人腰好腿好精神好,、女人面色細膩紅潤有光澤、服用黃金搭檔確實有效,、補足鈣鐵鋅硒維生素黃金搭檔的廣告用語明顯帶有功效性,，并且在廣告中聲稱服用黃金搭檔后，對各種人群的各種防病,、健身,、美容、補充維生素等需求都絕對有效果,。此外,，無錫健特藥業(yè)有限公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學會的名義，為產(chǎn)品的功效做證明,，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》,，誤導(dǎo)了消費者。

而腦白金也存在問題,。人體中的褪黑素是松果腺分泌的一種激素,，醫(yī)學上已證明，褪黑素是一種性抑制激素,，有抑制睪丸素,、雌激素、淋巴激素,、甲狀腺素等物質(zhì)的作用,，對人的身體狀況的改變具有放大作用,。普通人的松果體重量約0.12克，其每克組織中褪黑素的含量是0.05～0.4微克,，每小時合成200微克,。而一粒腦白金膠囊中含褪黑素3毫克，比正常人體的含量高出許多,，短期服用可能沒什么,，但長期服用有可能會產(chǎn)生副作用，用量過度也可能起到相反作用,。

而在腦白金內(nèi)附的產(chǎn)品說明書中寫道：瑞士科學家羅斯勒發(fā)表了著名的人體試驗報告：讓大量體弱多病者服用腦白金,，經(jīng)五年觀察發(fā)現(xiàn)他們的許多癥狀消失，而且充滿青春活力(摘自《中國藥理學通報》1996年6期197頁),。而專家的調(diào)查表明：本期根本沒有197頁!同時《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機構(gòu),、醫(yī)生的名義或者形象。而腦白金的報紙廣告中卻有著這樣一段文字：享有腦白金之父盛名的美國德克薩斯大學的reiter教授,，對腦白金配方給予高度評價,，著名科學家、中國藥理學會理事長張均田教授在會議總結(jié)時,，也對腦白金配方給予了充分的肯定,。

2、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生

添加違禁藥品比較突出的情況包括：一些不法企業(yè)在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥,，如格列本脲;一些不法企業(yè)在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物;一些企業(yè)在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入偉哥成分,。

功能性食品調(diào)查報告 功能性食品調(diào)查報告結(jié)果分析篇五

xx年6月15日

高升超市

現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達的時代,。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后,，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題,。而健康長遠意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病,，可是通過藥物來達到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的,，常言說“是藥三分毒”嘛。

我們最容易實施和控制的,，我想應(yīng)該莫過于食療了,。只有平時注意營養(yǎng)的科學合理搭配，才能吃出健康,、吃出漂亮,、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學在不斷進步著,，于是功能性食品便應(yīng)運而生了,。功能性食品譽為“21世紀的食品”,，是當今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度,，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。

李陽（食品科技學院 食品科學與工程0651110509）

高升超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總

1,、高升超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞,，提高免疫力的，其他 作用的功能性食品比例太少,，甚至沒有,。

2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少,，消費者對其概念薄弱,。

3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,，存在標識不規(guī)范,，沒有統(tǒng)一的標準，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則,，虛假,、夸大廣告問題嚴重，造成消費群體視聽混亂,，判斷失誤等,。

4、保健食品的價格普遍偏高,，對于其普及有很重要的影響,。

1、 盡快出臺完善的法律法規(guī),，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場,。

2、普及功能性食品的普遍常識,，讓消費者增強自身保護能力,。

3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性,，提高其功效,，爭取消費者的信任。

4,、降低其成本,，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢,。