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食品安全管理人員的述職報(bào)告篇一

根據(jù)市,、區(qū)食品安全工作的要求,，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作,，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，配備了食品安全專管員，從而健全了街道,、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初,，共和×個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書(shū),、×個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知書(shū)》,，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而構(gòu)成了面廣,、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制,，為全街道的食品安全順利推進(jìn)帶給了組織領(lǐng)導(dǎo),、督察監(jiān)管,、常抓不懈的工作保證,。

今年以來(lái),，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件,，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能,、過(guò)細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管,、確保安全”的工作方針，透過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé),，完善制度建設(shè)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治,，確保全街道居民用上放心的食品，用心營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境,。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委透過(guò)對(duì)食品加工,、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查,，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處,。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào),，真正做到了思想上重視,，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位,，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部,，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。

今年,，街道食安委抓住全省第xx個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì),，精心組織、專門(mén)研究制定了對(duì)居民小區(qū),、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng),，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾用心參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)×份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座,、宣傳畫(huà)廊,、橫幅,、撐牌板報(bào)等形式,，在基層宣傳食品安全,。同時(shí)街道食安委透過(guò)對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎(chǔ)上,，把食品安全有關(guān)政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍,。

按照區(qū)食安委xx年年的工作要求,，今年,，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn),，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合,，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合,，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)×次,，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查×次。在檢查活動(dòng)中,，重點(diǎn)對(duì)食品加工,、餐飲企業(yè),，集貿(mào)市場(chǎng),，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查,，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案,、措施,，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí),，按照年初的《xx年年食品安全工作目標(biāo)職責(zé)書(shū)》要求,，對(duì)下發(fā)告知書(shū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管職責(zé)的檢查,，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角,，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的職責(zé)感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí),。

在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、落實(shí)職責(zé)、檢查,、宣傳到位的基礎(chǔ)上,，街道食安委力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制,。今年,，透過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，建立了食品安全工作例會(huì)制度,，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求,，為工作推進(jìn)奠定了組織保證,。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng),，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行,，而是由機(jī)關(guān)職能部門(mén)、城管,、文教,、派出所和工商所等共同參與，各方配合,，擰成一股繩,，構(gòu)成人人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新,。今年,，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，透過(guò)明查暗訪,，以嚴(yán)查,、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段,，以查促改,、以督代管，全面提升工作力度,。

分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn),、盲區(qū)、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止,，給食品安全帶來(lái)隱患,；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位,，應(yīng)多部門(mén)加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管,；三是食品安全裝備技術(shù),、檢測(cè)手段，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)水平有待提高,。

20xx年,，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念,、創(chuàng)新的工作方法,，結(jié)合街道食品安全實(shí)際狀況，從嚴(yán)格管理入手,、突出問(wèn)題著手,，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)職責(zé),，落實(shí)措施新舉措,，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高,，以確保我街道經(jīng)濟(jì),、社會(huì)和諧發(fā)展。

食品安全管理人員的述職報(bào)告篇二

上半年,，在市局和縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神,，緊緊圍繞年度工作目標(biāo)，牢固樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念,，充分履行食品安全綜合監(jiān)管職能,，從實(shí)際出發(fā)，充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用,，用心開(kāi)展食品，化妝品,、保健品的綜合監(jiān)管工作,，全縣食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定，群眾食品安全得到有效保障?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制,，根據(jù)年度工作計(jì)劃,，充分履行政府“抓手”職能,，發(fā)揮部門(mén)間“橋梁”作用，用心介入,，主動(dòng)作為,，食品安全綜合監(jiān)管工作穩(wěn)妥有序推進(jìn)，構(gòu)成全縣上下統(tǒng)一協(xié)調(diào),、職責(zé)明確,、齊抓共管、運(yùn)行高效的食品安全管理工作格局,。根據(jù)食品放心工程三年規(guī)劃（xx—20xx）要求,，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，認(rèn)真做好食品安全目標(biāo)管理綜合評(píng)價(jià)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。我縣把實(shí)施食品放心工程，作為全年食品安全工作的重點(diǎn),，常抓不懈,。及時(shí)調(diào)整了縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組成人員，制定印發(fā)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》,、《旌德縣20xx年食品放心工程實(shí)施方案》,、《旌德縣20xx年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈宣城市農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管辦法（試行）〉的通知》等文件,。明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各部門(mén)切實(shí)履行職責(zé)，將工作任務(wù)分解到位,。為有力推進(jìn)食品安全工作有序開(kāi)展,，上半年，組織召開(kāi)協(xié)調(diào)委會(huì)議1次,、食品安全協(xié)調(diào)委辦公室工作會(huì)議6次,，并根據(jù)工作需要，及時(shí)部署食品安全重點(diǎn)工作,。

為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，進(jìn)一步凈化我縣食品市場(chǎng),，用心組織開(kāi)展了“元旦春節(jié)”,、兩會(huì)、“五一”黃金周,、“中高考”等重點(diǎn)時(shí)段食品安全整治工作,，開(kāi)展了對(duì)無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品,、春季農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng),，并用心開(kāi)展對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng),、學(xué)校食堂及校園周邊、兒童食品,、夏令食品等重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種的專項(xiàng)整治工作。經(jīng)過(guò)整治有力地規(guī)范了市場(chǎng),，取得了顯著的成效,，今年上半年我縣糧油、糕點(diǎn),、餐飲用具,、飲用水、肉制品主要品種監(jiān)測(cè)指標(biāo)良好,，全縣無(wú)一齊食品安全事故發(fā)生,。開(kāi)展了對(duì)食品小企業(yè)小作坊的食品安全狀況調(diào)研工作。當(dāng)前,，我縣正在開(kāi)展夏季食品市場(chǎng)集中整治活動(dòng),。上半年全縣共出動(dòng)食品執(zhí)法人員512人次，檢查各類業(yè)戶1864家次,，查處違法行為17起,，確保了食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。

在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,，縣政府適時(shí)出臺(tái)了《旌德縣關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管工作的通知》,，明確要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)組,，確定一位負(fù)責(zé)人（分管計(jì)生工作的鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)）具體分管此項(xiàng)工作,，同時(shí)，要充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已有的食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用,，對(duì)人員變動(dòng)的要及時(shí)予以調(diào)整充實(shí),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府設(shè)立協(xié)管辦，明確計(jì)生辦主任為本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品監(jiān)督協(xié)管員,；各村（社區(qū)）委員會(huì)設(shè)立信息辦,，計(jì)生專干為本村（社區(qū)）食品監(jiān)督信息員，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)的協(xié)管和信息反饋工作,。個(gè)性要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要高度重視農(nóng)村家庭自辦宴席的食品安全工作,，食品安全協(xié)管員、信息員具體負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)設(shè)宴狀況收集,、登記、備案和報(bào)告管理工作,。為推動(dòng)全縣食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)行,，將逐步建立起激勵(lì)機(jī)制,，設(shè)置食品藥品監(jiān)管舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，對(duì)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)（計(jì)生）食品藥品監(jiān)督協(xié)管員,，每年給予重點(diǎn)培訓(xùn)并安排必要的業(yè)務(wù)開(kāi)支,；對(duì)每個(gè)村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)督信息員用心舉報(bào)案件的，實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ),，充分調(diào)動(dòng)他們的工作用心性,。并將選取1個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1—2個(gè)行政村作為全縣農(nóng)村食品藥品監(jiān)管工作示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)和示范村,，以此推動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)范有效地開(kāi)展工作,。構(gòu)成級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管,，橫向到邊,，縱向到底的縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、村（社區(qū)）三級(jí)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品藥品監(jiān)管模式,。

在以糧食行業(yè)大米加工企業(yè)，作為食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)的基礎(chǔ)上,，今年元月份我們組織對(duì)糧食購(gòu)銷公司,、旌德華隆糧食加工廠、白地精米加工廠三家試點(diǎn)企業(yè)信用體系建設(shè)狀況進(jìn)行評(píng)審驗(yàn)收,，三家試點(diǎn)企業(yè)均合格給予了誠(chéng)信單位授牌,。今年我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鞏固試點(diǎn)成果,，在糧食行業(yè)中進(jìn)一步推廣經(jīng)驗(yàn)做法,，擴(kuò)大試點(diǎn)范圍，穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)工作,，目前試點(diǎn)工作進(jìn)展順利,。

縣食品安全協(xié)調(diào)委辦公室及時(shí)收集各成員單位報(bào)送的材料、信息,，認(rèn)真整理上報(bào)食品信息,，上半年共編發(fā)了《旌德食品安全信息》11期，其中市食品安采用12篇,，省食品安采用7篇（含調(diào)研文章1篇）,，宣城日?qǐng)?bào)采用1篇；按要求及時(shí)上報(bào)食品安全事故月報(bào),、公共衛(wèi)生事件月報(bào),、食品安全綜合監(jiān)管季報(bào)、半年報(bào)表等材料,。印發(fā)各類宣傳資料5000余份,，開(kāi)展宣傳咨詢活動(dòng)2次,，編印法規(guī)匯編150本，農(nóng)委,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、工商,、食藥監(jiān)等部門(mén)分別舉辦培訓(xùn)班1次,，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1200余人次。發(fā)奮構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)重視,、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、群眾參與,、工作協(xié)調(diào)、措施落實(shí)的食品安全工作氛圍,。

食品安全管理人員的述職報(bào)告篇三

在縣食品安全委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鄉(xiāng)黨委,、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行藥監(jiān)局食安辦[20xx]20號(hào)文件要求,，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn),，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任,，繼續(xù)深入查找食品安全工作中存在的突出問(wèn)題,，認(rèn)真抓好食品安全工作，現(xiàn)將全年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)按照縣藥監(jiān)局食安辦工作的部署,，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，制定了專項(xiàng)整治方案,、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃，成立了食品安全專項(xiàng)整治小組,，由鄉(xiāng)黨委書(shū)記、鄉(xiāng)長(zhǎng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),，分管領(lǐng)導(dǎo),、衛(wèi)生院院長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，鄉(xiāng)安辦,、工商,、派出所,、畜牧站,、個(gè)協(xié),、各村衛(wèi)生為成員,，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作。各村(社區(qū))配備專職食品安全協(xié)管員,，全鄉(xiāng)共配齊協(xié)管員11人,。

鄉(xiāng)黨委,、政府對(duì)食品安全工作高度重視,，納入政府議事日程,，每季度召開(kāi)安全工作成員單位和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，傳達(dá)上級(jí)食品安全會(huì)議精神，通報(bào)全鄉(xiāng)近期食品安全工作,，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。鄉(xiāng)政府與各村(社區(qū))、學(xué)校,、食品經(jīng)營(yíng)戶分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),，層層分解任務(wù),，逐級(jí)抓好落實(shí),。

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提,。今年以來(lái),，鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際,，按照貼近生活,、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店,、校園、農(nóng)戶進(jìn)行食品安全宣傳,，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語(yǔ)100條,，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心,，召開(kāi)食品安全專題會(huì)議3次,。通過(guò)廣泛深入的宣傳、教育,，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全,，我鄉(xiāng)把集中整治和日常管理結(jié)合起來(lái)。年初我鄉(xiāng)著眼全年工作制定了《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作要點(diǎn)》,，嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)展工作,。

(一)抓好集中整治,。在“五一”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日前,，協(xié)調(diào)工商,、衛(wèi)生,、藥監(jiān)局，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，各村信息員等積極配合,，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂,、企業(yè)食堂,、大型畜禽養(yǎng)殖戶、農(nóng)藥獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,，做到檢查工作全覆蓋,，不留死角,。全年,，出動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查人員共計(jì)50人次,，共檢查學(xué)校食堂2家,，幼兒園食堂2所,，養(yǎng)殖戶10戶,，餐館5家，食品經(jīng)營(yíng)戶15戶，藥品經(jīng)營(yíng)戶2戶,。

(二)抓好日常管理。對(duì)所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體,、餐飲服務(wù)單位、小食品店,、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查并建立檔案,，登記了詳細(xì)信息。

(三)抓好群眾性聚餐申報(bào)制度

加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐的檢查,，嚴(yán)格實(shí)行群眾性聚餐申報(bào)制度,。按屬地管理原則,，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)將檢查情況記錄留存。全年我鄉(xiāng)共舉行60次紅白喜事聚餐,，均按相關(guān)要求進(jìn)行申報(bào)批準(zhǔn)。加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管,，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位,，嚴(yán)格菜品留樣保存,，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)域內(nèi)流動(dòng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)加管理,，對(duì)全鄉(xiāng)20人較為固定的流動(dòng)鄉(xiāng)廚實(shí)行登記備案，持證上崗,。并進(jìn)行了專題培訓(xùn),，增強(qiáng)了鄉(xiāng)廚人員的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí),，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康,。

(四)抓好專項(xiàng)整治工作

為進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，我鄉(xiāng)重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷售無(wú)質(zhì)量合作證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、假冒偽劣食品的行為,，加強(qiáng)對(duì)“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作,。共查處糾正4起違法行為,。

我鄉(xiāng)在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績(jī),，但與上級(jí)要求相比還有較大差距,。我們決心以這次食品安全總結(jié)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想,，與時(shí)俱進(jìn),，更深入、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向跟高的發(fā)展水平,，為營(yíng)造更加放心安全的食品環(huán)境而努力奮斗,。

食品安全管理人員的述職報(bào)告篇四

20xx年,，我鎮(zhèn)食品安全工作在各業(yè)務(wù)部門(mén)的精心指導(dǎo)下,，完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一定成效，作為主管領(lǐng)導(dǎo),，現(xiàn)將工作情況述職如下：

為使食品安全工作有人抓，有人管,，分級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任,，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),，學(xué)區(qū)校長(zhǎng),、衛(wèi)生院院長(zhǎng)等為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，確定了兩名專職協(xié)管員,、16名村級(jí)監(jiān)督信息員。還成立了鎮(zhèn)食品安全專職辦公室,，負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。

為提高管理人員業(yè)務(wù)素質(zhì),，強(qiáng)化管理技能，增強(qiáng)干部食品安全意識(shí),，堅(jiān)持每月召開(kāi)一次食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)會(huì),，進(jìn)行食品安全知識(shí)及上級(jí)文件,，政策法規(guī)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)和傳達(dá)貫徹，同時(shí)開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng),，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,，提高群眾的自我保護(hù)能力。全年共組織活動(dòng)12次,，出動(dòng)宣傳車8次,，發(fā)宣傳單20xx份,。

1、嚴(yán)格食品流通領(lǐng)域的'監(jiān)管,。定期不定期組織工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)各類市場(chǎng),、食品加工企業(yè),、商店,、餐館、學(xué)校,、食堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致檢查,，嚴(yán)格要求進(jìn)貨、制售索票制,、臺(tái)賬制,、嚴(yán)防無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒過(guò)期食品，杜絕果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo),，肉類未經(jīng)防疫檢疫上市,。今年組織檢查10次。

2,、切實(shí)做好農(nóng)村聚餐宴會(huì)備案申報(bào),，廚師安全管理及責(zé)任承諾工作。對(duì)農(nóng)村各類聚餐宴會(huì),，嚴(yán)格要求登記備案,、申報(bào)、責(zé)任承諾,，宴席廚師須持“健康證”,、“培訓(xùn)合格證”上崗，以便監(jiān)督指導(dǎo),，確保健康安全運(yùn)行,。共填寫(xiě)備案表和責(zé)任承諾書(shū)102份。

3,、嚴(yán)格整治,，徹底消除后患。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患,，嚴(yán)格查處,，要求即行整改，絕不心慈手軟,。一年來(lái)查處3起,。

食品安全做好,、做實(shí),、做完美，任務(wù)還很艱巨,，還需倍加努力,，積極探索工作的新思路、新方法,、完善各項(xiàng)管理制度,。

食品安全管理人員的述職報(bào)告篇五

為切實(shí)加強(qiáng)我單位的食品安全工作,，保障消費(fèi)者的權(quán)益，我單位組織了倉(cāng)庫(kù),、配料中心以及生產(chǎn)部門(mén)針對(duì)食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討,，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問(wèn)題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思,，從而提高了認(rèn)識(shí),，立即對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全，采購(gòu)的食品原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)，出庫(kù)時(shí)并做好相關(guān)記錄,。

原料加工前進(jìn)行二次篩選,，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用,，食品原料在使用前應(yīng)洗凈,，必要時(shí)進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏,。

生產(chǎn)車間在加工食品時(shí)應(yīng)對(duì)加工好的原料進(jìn)行檢查,，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的，不得進(jìn)行制作加工,，蒸煮類食品必須蒸熟煮透,，品控部門(mén)必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺(tái)帳記錄。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn),，我們將抱著對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處,，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對(duì)我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見(jiàn),。

食品安全管理人員的述職報(bào)告篇六

20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監(jiān)督所,、市教體局食安辦及xx鎮(zhèn)中心校學(xué)校食堂食品安全專干,，聯(lián)合對(duì)xx鎮(zhèn)十一所中小學(xué)及九所幼兒園的食堂食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，針對(duì)學(xué)校食堂食品安全方面存在的問(wèn)題進(jìn)行了指導(dǎo)和反饋,，及時(shí)下大了整改通知書(shū),，現(xiàn)對(duì)本次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改情況進(jìn)行匯報(bào)如下：

（1）廚房排風(fēng)措施不到位

（2）廚房防蠅措施不到位

（3）進(jìn)貨臺(tái)賬填寫(xiě)不規(guī)范

（4）員工習(xí)慣不良，不能及時(shí)著裝

（5）健康證過(guò)期

（6）庫(kù)房通風(fēng)不及時(shí)，有異味

（7）進(jìn)貨臺(tái)賬和陪餐記錄不一致

（8）臺(tái)賬票據(jù)填寫(xiě)不規(guī)范,，缺購(gòu)貨單位責(zé)任人

（9）添加劑使用不太正規(guī)

（10）操作間有蠅子,。

針對(duì)本次，中心校要求各個(gè)學(xué)校及幼兒園按照整改書(shū)的要求,，立即采取措施,，按質(zhì)按量，保證時(shí)間進(jìn)行整改,，并寫(xiě)出整改報(bào)告上交中心校,。

中心校根據(jù)本次檢查結(jié)果進(jìn)行排隊(duì)，對(duì)存在問(wèn)題較大的單位,，進(jìn)行約談,，跟蹤檢查。

在本次檢查中,，xx小學(xué)因?yàn)闅v史遺留問(wèn)題導(dǎo)致現(xiàn)在食堂不能正常運(yùn)行,，現(xiàn)由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過(guò)程中存在很大的安全隱患,。xxx食藥所,、中心校領(lǐng)導(dǎo)、xx村兩委班子成員及中心校專干多次到學(xué)校協(xié)調(diào)學(xué)生就餐問(wèn)題,。通過(guò)多次協(xié)調(diào),，由xx村牽頭出資解決食堂改造問(wèn)題，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中,，待整改完畢后,，由教體局食安辦、xx食藥所,、中心校聯(lián)合驗(yàn)收合格后方可項(xiàng)學(xué)生供餐,。

xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅尸太多,；玻璃破損,。檢查后對(duì)幼兒園下發(fā)了整改通知書(shū)，并對(duì)幼兒園園長(zhǎng)進(jìn)行了約談,，跟蹤檢查,，對(duì)于存在問(wèn)題已經(jīng)整改到位。

食品安全問(wèn)題關(guān)系到千家萬(wàn)戶,，長(zhǎng)期以來(lái)中心校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視,，檢查后中心校對(duì)食堂安全工作又進(jìn)行了再安排再要求：

1、立即建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度,，做到：制度上墻、責(zé)任到人,、落實(shí)到位,。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品安全以及食品衛(wèi)生方面的知識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí),、提高管理水平。

2,、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購(gòu)、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3,、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。要經(jīng)常利用晨會(huì),、班會(huì),、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全宣傳教育,。