認真品味一部作品后,，大家一定收獲不少吧,，不妨坐下來好好寫寫讀后感吧,。如何才能寫出一篇讓人動容的讀后感文章呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀讀后感范文,，希望大家能夠喜歡!

海底撈你學不會讀后感500字 海底撈你學不會讀后感1000字篇一

我感覺，海底撈真正把顧客滿意度的職責和權力放在了一線員工手上,，海底撈的員工真正做到了以店為家,，工作很歡樂、很用心,，能夠準確,、及時地預測顧客需求并隨機應變地用細心感動顧客。

說起海底撈,，幾乎所有人想到的都是其“變態(tài)”的服務,，不少人會認為海底撈是靠此打天下的，實際不然,，這只是一個表面現(xiàn)象,。在其“變態(tài)”的服務背后有個強大的系統(tǒng)，企業(yè)管理是一個系統(tǒng)工程,，任何優(yōu)秀的企業(yè)都不可能靠“一招鮮”站住腳,。之所以會持續(xù)優(yōu)秀，是因為其各個環(huán)節(jié)做得都很嚴密至少是比較嚴密,，環(huán)環(huán)相扣甚緊,。譬如，“變態(tài)”的服務怎樣做,，怎樣能夠讓員工尤其是一線服務員樂觀,、主動、誠懇地歡迎顧客到來并為其供給超越期望的服務,？海底撈的系統(tǒng)做到了真正以員工幸福為出發(fā)點,，做到了讓員工始終有一種強烈的自豪感，做到了讓員工渴望得到顧客滿意,。

人,，只給吃和愛是不夠的，還需要尊敬,，對人的尊敬是信任,。海底撈充分認識到了這一點，把員工當做兄弟姐妹、把員工幸福作為企業(yè)大事,，不僅僅用心解決員工的衣食住行等基本問題,、給予員工家的感覺、給員工創(chuàng)造公平公正的晉升渠道,，并且真正把員工當作管理者,、充分信任員工、給予員工很大的權力,、給員工供給改變命運的平臺,，把員工工作的進取性從內(nèi)心深處調(diào)動起來了。

說到授權,，這實際上是一個復雜的問題,。因為，權力不論大小,，沒有制約都會被濫用,，哪怕是極少數(shù)人的濫用，得不到有效的制止,，也會構成風氣。我們需要在對員工有充分認識,、能夠做到管理者對權力的使用心知肚明,、監(jiān)督檢查體系都相對到位的前提下才能夠授權，當然對于為了顧客滿意而發(fā)生在服務顧客現(xiàn)場的情景,，我們應當給予服務員必須的決策空間和適當?shù)臋嘞?，最好讓服務員本人能夠做到讓顧客滿意，免得因為叫經(jīng)理解決問題造成顧客的進一步不滿,。

監(jiān)督不是管理,，好的管理必須是激勵為主，監(jiān)督為輔,?？墒牵瑱嗔]有監(jiān)督必須會被濫用,，制度流程沒有檢查必須會流于形式,，績效沒有考核必須會形如虛設。如何監(jiān)督,、檢查,、考核，我們餐飲業(yè)不能全靠定量,，應當適當研究定性,。譬如，顧客滿意度可經(jīng)過定性指標評價，相關負責人可應對面向顧客了解,；創(chuàng)新和工作進取性,，可經(jīng)過巡店和與同事、顧客聊天溝通來了解,；對門店績效的考核,，我們也能夠參考海底撈的指標：顧客滿意度、員工進取性,、干部培養(yǎng),。

制度與流程在保證質(zhì)量的同時也壓抑了人性，更何況真正有效的流程和制度絕不可能事先設計好,，必須是邊干邊摸索出來的,。所以，海底撈允許員工為了讓客人滿意超越流程和制度以對顧客實行差異化服務,?？墒牵F(xiàn)階段我們需要一套完整的餐館標準化流程和制度,，所以我們正在做的系統(tǒng)應當全面規(guī)范各個部門,、各個環(huán)節(jié)的工作標準和流程?？墒呛玫姆帐菦]法標準化的,，所以在服務的具體資料和服務方式上應當給一線員工適當?shù)目臻g，只要真正是為了顧客滿意,，我們應鼓勵員工在流程的基礎上改善,、創(chuàng)新思路和做法，并對相關細節(jié)的規(guī)定大膽提議改善,。

另外,，我們一向在推行的創(chuàng)新是否能夠變個說法或者說變個思路。海底撈并不刻意推行創(chuàng)新,，只是努力創(chuàng)造讓員工愿意工作的環(huán)境結(jié)果創(chuàng)新就不斷涌出來了,，更何況創(chuàng)新不是想創(chuàng)就能創(chuàng)出來的。實際上,，我們不少員工可能認為創(chuàng)新這個詞太大,，離自我太遠，所以我研究我們應廣開言路,、完善溝通渠道,，鼓勵員工勇于提出自我的想法、善于指出公司在流程和制度方面細節(jié)上的不足,，公司收集到信息后必須要及時反饋,。

海底撈員工能把張勇當“神”,，對他的話不折不扣地執(zhí)行，這一點無疑是十分重要的,。如何能夠提高員工的執(zhí)行力,，如何能夠讓員工像宗教信徒一樣相信公司的理念和戰(zhàn)略。

師帶徒式的發(fā)展優(yōu)點是能夠傳神并且簡單,，我們在短期內(nèi)能夠適當研究這種方式,，實行誰培養(yǎng)的人誰管理的方式，“誰的本事強,，誰帶的兵就多,；誰帶的兵多，誰在軍中的軍階就高”這樣的制度從必須程度上能夠激勵公司的干部培養(yǎng),，為公司的短期發(fā)展注入活力,。同時，我們應明確這種制度的弊端,，因為師徒傳遞容易走形,，每個徒弟學到師傅的90%，到了第五代就變成了59%,。所以,，我們要在在師帶徒式的發(fā)展方式下完善制度和流程，盡量把所有的精髓用文字,、圖片,、視頻等各種方式構成標準和規(guī)范，這才是長遠發(fā)展之計,。

員工是我們的內(nèi)部顧客，公司應當構成倒金字塔結(jié)構,，所有的員工最終都是在為顧客滿意服務,，每個工作的下游員工就應當是上游員工的顧客，一級服務一級,，每一級都應當以追求“顧客”滿意度為目標,，老板也不能例外。在追求顧客滿意度上,，一線員工才是最重要的,。

同為火鍋業(yè)態(tài)，我們應當認真研究海底撈的晉升體制和福利待遇,。我們有沒有給員工建立起一個“雙手改變命運”的信念,，有沒有給予員工有競爭力的福利待遇，有沒有給員工一個公平公正合理透明的晉升渠道,，有沒有給予員工明確的職業(yè)發(fā)展方向和期望,，有沒有讓員工感到強烈的幸福感和自豪感。

海底撈你學不會讀后感500字 海底撈你學不會讀后感1000字篇二

剛看到海底撈你學不會這個名字的時候覺得有點怪以為又是新出的什么名詞，或是哪位名人又寫的什么理論,，讀了海底撈你學不會以后才知道原來這是一家火鍋店,。

海底撈你學不會這本書非常完整的體現(xiàn)出了海底撈這家火鍋店的管理，經(jīng)營模式,，以及員工與海底撈之間的點點滴滴,。非常感人也很值得人思考。為什么一家火鍋店能這樣的火,，能讓員工這樣的去為海底撈工作,？

海底撈你學不會這本書通過實例像我們展現(xiàn)現(xiàn)了這一點。

例如,，海底撈的唯一的副總經(jīng)理楊小麗因為家里欠了債才不得不出來打工,，剛?cè)牒５讚频臅r候也是省吃儉用的一發(fā)工資自己只留下10元錢，把剩下的全部寄回家里幫家里還債,，可就是這樣也不能解決什么問題,。快過年了家里又擠滿了討債的人無奈媽媽想讓楊小麗幫忙借800元錢,，這可愁壞了楊小麗,，后來張勇知道了此事，主動讓公司借給楊小麗800元錢,，不但沒用她換而且年底的獎金還照發(fā),，這讓楊小麗非常感動。也把海底撈當成了自己的家,，成為了敢為海底撈拼命的人,。我想無論是誰都會像楊小麗一樣把海底撈當成自己的家一樣去對待！

海底撈你學不會這不僅展現(xiàn)了海底撈人性的一面,，更是海底撈成功不可或缺的一部分,。當然這和張勇獨特的管理也是分不開的。其中讓我覺得最獨特也是最厲害的一點就是信任,！對員工充分的信任,，讓員工更加有了主人翁精神。有很多公司的經(jīng)理連5萬元的簽字權都沒有,。而在海底撈就是一個普通的服務員,，只要有合理的理由都有給客人免單的權利。這種信任是多么難得??！這能充分的調(diào)動員工的工作積極性，更能發(fā)揮員工的主人翁精神,。

極少企業(yè)領導者會與員工共享企業(yè)勝利的成果,。我想不管在那個企業(yè),，能讓員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都會揭盡全力去工作,。海底撈你學不會,，當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中，領導如果能大方地多分給員工一些,，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠,。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起,，員工就會堅信只要努力工作,，為公司作出更大的貢獻。

海底撈你學不會讀后感500字 海底撈你學不會讀后感1000字篇三

今天重讀黃鐵鷹老師的《海底撈你學不會》這本書,，有不小收獲,。

大家可能都聽說過海底撈，也可能接受過海底撈員工的服務,。這里,，我還是簡單地介紹下海底撈。

1994年,，張勇在簡陽市（縣級市）創(chuàng)辦海底撈餐飲有限公司,，以服務差異化戰(zhàn)略迅速向全國擴張，深得廣大消費者青睞,。

對于餐飲行業(yè)來說,，主要受原料、口味,、價格,、環(huán)境、地點和服務等因素的影響,，這是一般餐飲公司價值鏈的幾個重要環(huán)節(jié),。

對于火鍋餐飲來說，很難在口味上形成自己的核心競爭力,。其實，稍微有點兒名氣的火鍋店,，它們的口味都差不多,，很難有所突破。而且,，口味也是很容易被競爭對手模仿的,。

火鍋餐飲的價格同質(zhì)化更加嚴重，一般的價格都是60—100元,。如果降價,，就很難保證利潤,；如果提價，消費者心理又很不平衡,。畢竟火鍋餐飲是完全競爭市場,，價格信息公開。

其實,，餐飲公司價值鏈的幾個環(huán)節(jié)都很容易被競爭對手模仿,。例如，海底撈的服務差異化,，設置休閑區(qū),、提供紙牌、帶小孩兒,、免費水果等等,。這些東西，無論哪個火鍋餐飲公司都能提供,，而且,，它們還能提供更多的附加服務。

但是,，這些只是停留在術的層面,，還沒能找到海底撈服務差異化戰(zhàn)略的道。

那么,，海底撈成功的道究竟在哪兒呢,？

我說說我的看法：海底撈的大多數(shù)員工都是初中文化，按知識結(jié)構分類的話,，應該處于社會底層人群,。不過，海底撈給所有員工公平的競爭機會,，不以資歷和學歷為晉升標準,，只看重能力。

海底撈的大多數(shù)店長都是一線員工組成的,。的確是這樣,，直接面對消費者的是一線員工，也只有一線員工才能真正了解消費者的實際需求,。

海底撈的普通員工可以給顧客送菜,、免單、打折,，這也是很多餐飲公司模仿不來的,，這跟公司的企業(yè)文化有關。海底撈給員工提供很多培訓和成長的機會,，實實在在的給員工及其家人提供幫助,，這個一時半會兒還真學不會,。

俗話說，一千個讀者,，有一千個哈姆雷特,，我們的感悟肯定有所不同，感興趣就看看,，寫寫你的感受,，大家分享一下。

海底撈你學不會讀后感500字 海底撈你學不會讀后感1000字篇四

認真看完了這本《海底撈你學不會》,，掩卷仔細一想,，書名起得很對，海底撈我們的確是學不會,。因為管理就其本質(zhì)而言是門藝術,，而一個企業(yè)的核心競爭力正是其優(yōu)秀管理藝術的精髓所在，是無法完全復制的,。再一想,，其實我們也不用學會，海底撈的管理方法只適合低文化素質(zhì)員工的行業(yè),，具有很大的局限性,。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來磨我們的玉,！我們學習海底撈,，是為了汲取其管理藝術中的精華，變成我們自身的營養(yǎng),，以便日后取得遠遠超越它的成就,！古人云：以銅為鑒，可正衣寇,；以古為鑒,，可知興替；以人為鑒,，可明得失,。公司無非就是人的組合，那么以海底撈為鑒,，當然也可明白得失了,。那么海底撈有哪些成功的經(jīng)驗值得我們借鑒呢？

一,、尊重員工、信任員工,。尊重員工,，就是把員工當人看,，而不是僅僅當做賺錢的機器。信任員工,，就是敢于授權,。這里的員工不僅是指公司的高層、中層管理干部,，而且是包括基層管理者,、普通員工在內(nèi)的所有員工。商場是沒有硝煙的戰(zhàn)場,，一個公司就是一支在戰(zhàn)場上廝殺的軍隊,。一只精銳的軍隊不僅需要睿智的統(tǒng)帥和能獨當一面的大將，更重要的是需要大量優(yōu)秀的基層指揮員和驍勇善戰(zhàn)的戰(zhàn)士,！一只獅子帶領的一群綿羊能打贏一只綿羊帶領的獅子,，但如果遇到一只獅子帶領的一群野狼，一定會被吃的干干凈凈,！海底撈作為一家做火鍋的私營企業(yè),，居然給服務員可以自行決定給顧客送菜甚至免單的權力，其領導者的這份氣魄實在令人折服,！

在一個公司里,，每一個員工的品德有高低，能力有大小,，但是人格尊嚴卻是完全平等的,。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火,，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來而已,。就算被辱者最終是選擇忍氣吞聲，敢怒不敢言,，但也勢必會嚴重影響其工作的積極性和主動性,！很難想象一個人在滿腹怨氣的時候能夠?qū)Ｐ陌咽稚系墓ぷ髯龊茫挥弥竿麜鲃觿?chuàng)新了,。當聰明人對上級有了抵觸情緒時,，有兩個直接結(jié)果（1）他們自然能找到令監(jiān)督失效的方法。（2）他們對公司產(chǎn)生不信任感,，他們會按要求去工作,，但絕不會為了干得更好而付出額外的思考和努力。一個人到一個地方工作,，有兩點感覺最重要,。一是感覺自己能獲得和自己的工作價值比較相符的勞動報酬。二是感覺自己每天工作得很愉快,，很有成就感,。在很多時候,，員工對第二種感覺的渴望程度還要遠遠超過第一種感覺。

人都是希望自己能被別人信任的,。人被信任了,，才會有責任感，才會有干勁,。其實,，每個人心中都有一片芳草地，絕大多數(shù)人都愿意知恩投報,，不愿意辜負別人的信任,。古語說得好，疑人不用,，用人不疑,。疑人不用指得是領導要善于知人識人，所謂知人善任也,。用人不疑則指的是領導的恢宏氣度,。

最關鍵的一點是，尊重和信任都必須是發(fā)自內(nèi)心深處的,，而不是裝出來的,。裝出來的尊重和信任是兔子尾巴—長不了，只有真心的東西才能長久,。簡單來說就是四個字：以誠待人,！古語說得好，精誠所至,，金石為開,！員工的心都是肉做的，總不會比金石更難開吧,？

第二,、善待員工。企業(yè)領導者要把員工當親人,，讓員工感到在企業(yè)工作和生活很快樂幸福,。員工快樂才會讓客戶快樂，員工幸福才會讓客戶幸福,。公平公正地對待員工,，提供好的住宿條件，給員工公平的晉升機會,，這些都會讓員工的幸福指數(shù)提高,。企業(yè)領導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益,。怎樣才能讓員工把公司當成家,？很簡單，把員工當成家里人,。可是有些企業(yè)領導者卻總是把員工看作可以召之即來揮之即去的賺錢工具,，不僅沒有把員工當親人,，簡直就沒把員工當人。那些企業(yè)領導者的口頭禪是：“鐵打的營盤流水的兵,，三條腿的蛤蟆難找,，兩條腿的人多的是！”不知道他們可曾認真想過,，一只精銳的軍隊之所以能在戰(zhàn)場上爆發(fā)出強大的戰(zhàn)斗力,，取得一場又一場輝煌的勝利，除了有一名英明的統(tǒng)帥外,，更重要的是擁有大量久經(jīng)沙場的百戰(zhàn)老兵,。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時曾說道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語,，是因為他的背后有幾十萬英勇善戰(zhàn)的士兵,。當他兵敗滑鐵盧，孤身一人被流放到圣赫勒拿島時,，他也不過就是一個身高不到一米六的矮子罷了,。海底撈的領導者在這點上做得很好，他拿出大筆的錢給普通服務員在北京的小區(qū)里租房,，并且給員工的住處配備完善的生活設施,，營造良好的生活環(huán)境。試問服務員怎么會不感激涕零,，努力工作來報答呢,？當員工視企業(yè)為家，視企業(yè)領導者為自己的親人,，那么給家干活,，給親人幫忙，自然不偷懶,，不計較報酬,，還要挖空心思地干好。

第三,、在服務上實行差異化戰(zhàn)略,，以感動顧客。差異化就是與眾不同。與眾不同不一定能勝,。但不與眾不同,，一定不能大勝。在同一行業(yè)中,，產(chǎn)品的質(zhì)量和價格往往相差不大,，真正的差距所在是服務。市場經(jīng)濟,，本質(zhì)上是為他人創(chuàng)造價值的競爭,。在顧客付出相同的價格時，誰讓他們感到買到的價值越多,，誰就受到顧客的喜愛,。在產(chǎn)品價格上讓利，是讓顧客付出較小的價格得到同等價值的東西,。這種手段當然也能促進銷量,，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。而且讓利總是有限度的,，賠本的買賣沒人會做,。服務就不同，服務就是產(chǎn)品的附加價值,，而且這種附加價值是可以逐漸增加,，永無止境的。滿足顧客期望的服務能讓顧客滿意,，超出顧客期望的服務卻能讓顧客感動,！海底撈能在技術含量低的火鍋行業(yè)異軍突起，一枝獨秀,，就是靠它那被廣大顧客戲稱為“變態(tài)”的服務,。實際上這種“變態(tài)”服務就是感動顧客的差異化服務，可以簡稱為感動服務,。

第四,、企業(yè)領導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。管理最難的事,，是讓下屬員工堅信明天的大蛋糕也有自己的一份,。要做到這點其實很簡單，當今天的這個蛋糕在慢慢變大的過程中,，領導者如果能大方地多分給員工一些,，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實惠。這樣員工就看到了自己未來的希望,，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起,，員工就會堅信只要努力工作,，為公司作出更大的貢獻，創(chuàng)造更大的價值,，那么明天的大蛋糕也一定能有自己的一份,。

我們學習海底撈，關鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓,，那就是尊重員工,、信任員工、善待員工,、感動服務,、共享進步這二十個字。