總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個人總結(jié)又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。
食品安全月工作總結(jié)篇一
我校根據(jù)上級有關(guān)要求,，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理,，預(yù)防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生,，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一,、主要做法及經(jīng)驗
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視,，責任明確
首先，學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責,，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責,，明確專人具體抓的工作責任制,，確保工作落實到位,，責任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進行檢查,，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案,。三是積極采納學校,、學生、家長意見,，不斷改進工作,，提高服務(wù)質(zhì)量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程,，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質(zhì)量同等對待,。
（二）制度健全,，管理規(guī)范
我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度,，增強責任意識,。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理,、設(shè)施設(shè)備管理,、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學?！靶l(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容,，實行安全責任事故“一票否決”； 二是堅持實行食品統(tǒng)一配送,，加大食品安全管理,。學校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度,、崗位責任制度,，并張貼上墻，接受監(jiān)督,。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證,、健康證。食品原料貯藏,、制作間及飲水設(shè)施有專人,、專鎖管理;學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行。三是加大對學校食品,、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度,，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告,、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實責任目標。四是堅持專項治理,，落實督辦檢查,。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事,，確保了師生的人身安全,，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定,。
（三）加強宣傳教育,，提高認識
根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容,，利用《食品安全知識讀本》,，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會,、講座,、廣播、?？刃问?，對學生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力,。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳,，邀請疾病控制,、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座,，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力,。
二,、存在的問題及下一步工作思路
一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度,。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改,。
四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度,，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制,。
五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力,。要求學校利用健康教育活動,、校園板報、廣播等多種宣傳形式,，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育,，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能,。
食品安全重于泰山,。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本,，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心,。也影響學校正常的教學秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓,，顯得尤為重要,。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學校成立了以校長為組長,，管-理-員為副組長，具體負責食品安全的管理和督查工作,。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證。
二,、建立規(guī)章制度,，重抓落實,。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實，監(jiān)督到位,。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān),。由于制度健全,，職責到位，責任落實,，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
三、堵住源頭,，規(guī)范采購,。
把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住,，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》,，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查,。大宗商品的采購,，實行“集體考察，集體定點,，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價,，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學校,，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠，新鮮安全,，保證了師生的飲食健康,，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件,。
四,、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化,，規(guī)范化。
了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池,，清潔池,，消毒池），三房（主廚房,，燒火房,，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩,，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶，消毒噴壺,，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。
五、關(guān)于學校從業(yè)人員,。
學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證,。
六、飲用水安全管理,。
目前學校正在使用的是井水,，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水,。
七,、小賣部食品衛(wèi)生情況。
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理,。賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。
酒后一中
2011年12月
（2011-----2012學年）
一、制定可行計劃,，發(fā)揮組織機構(gòu)作用,，確保各項工作目標的實施。 為確?！秾W校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實,，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,，小組成員責任清楚，分工明確,，工作中講究方法,，注重實效性。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際,，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項工作有質(zhì)量,、有創(chuàng)新，不照辦照抄,、不流于形式,，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ),。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù)。
二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作,。
1.搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識,。
生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識,，使知識與實踐有機進行了整合,。
（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐,。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學,，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生,、疾病預(yù)防,、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習,、生活之中,，學生收益很大。
2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導(dǎo),，隨機對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見,。
（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習,，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好,。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導(dǎo)學生進行正當、健康的游戲活動,。本學年,，無一例課間學生安全事故發(fā)生。
3.加強對小衛(wèi)生員的培訓(xùn),、指導(dǎo),。
三、進行疾病預(yù)防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢,，促進學生身心健康發(fā)展,。
1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治,。
開學初,，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”,，繼續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo),，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者,，加強矯治,。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習慣,，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進,。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學生不挑食,、不偏食，攝取多種營養(yǎng),，保持營養(yǎng)均衡,，進步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容,，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目,，指導(dǎo)學生日常生活。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作,。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點,，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作,。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒,，切斷了傳染病源,。對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康,。
四,、進一步美化校園,，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人,、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,，對學生提出了“責任到人,，物放有序,，一塵不染,，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理,、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,，落實到個人負責,，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔區(qū),，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查,、打分,、評選相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行,。凡是“三好班級”,、“三好學生”、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求,。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展,，對學校的發(fā)展起到了促進作用,。
五、學校認真開展食品衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生治理,。
1,、教育學生不買“三無”食品，管住口,、管停止,，養(yǎng)成良好的生活習慣。
2,、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包,。證照齊全,，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄,。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。
3,、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣,。
毒,，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情,，認真貫徹縣鄉(xiāng)衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階,！
酒后一中
2012.06
酒后一中2012年學校食品安全工作計劃
一,、指導(dǎo)思想
我校全面貫徹市,、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的`文件會議精神，樹立“以人為本,，安全第一”理念,，確立“學習食品安全教育法規(guī)知識,，提高食品安全管理水平,，培養(yǎng)學生良好的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針,，堅持“制度保證,，重在預(yù)防”的食品安全工作思路,，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體,，在新的一年里，以更加扎實有效的工作,，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績,。
二,、工作目標
1、學校全面落實學生食品配送工程工作,。
2,、學校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入，改善學校食品安全環(huán)境,。
3,、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。
三,、工作重點
1、認真貫徹市縣有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),，政策和工作要求,，確保學校食品安全工作有布置,，有落實，并及時反饋情況,。
2,、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3,、2012年,，學校食堂100％實行副食品和米、面,、油,、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100％實行定點配送,。
4,、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境,，降低食品安全風險系數(shù),。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。加強學生常見傳染病防治工作。
四,、工作措施
1,、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責
為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，校長為組長，分管副校長為副組長,，各科室負責人為成員,，明確職責，細化責任，層層抓落實,，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害,。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度,。
2,、加大宣傳，營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課,、班會、講座,、板報,、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育,，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預(yù)防意識,，提高自我保護的能力,。
3、突出重點,，狠抓落實
學校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標,，狠抓落實,，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作,。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負責,；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲,、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生,。
(2)加強事前預(yù)防工作,，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針,，提高警惕,，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作,，健全外來人員登記制度,，加強夜間巡邏，嚴把校門關(guān),；二是切實做好食堂管理,，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關(guān),。
(4)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境
學校門前,、周邊存在大量經(jīng)營食品,、糕點、油炸的攤點,，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品，只圖盈利,，不顧學生健康,，是隱患的源頭，必須堵住,。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,，因此學校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理,，堅決取締學校門前,、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵害學生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長效機制,，鞏固治理成果，防止反彈,。同時,，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,，自覺抵制購買流動攤點食品,。
4、結(jié)合實際,，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作
學校根據(jù)實際情況制訂學校食品安全與管理計劃,，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換,、氣候變化,、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學校安全事故,、安全信息密切聯(lián)系,。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合,、一般性與重點性工作結(jié)合,，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃,，又能全面貫徹落實上級的文件精神,，真正把安全工作落到實處，抓出實效,。
酒后一中
2012.12
酒后一中11---12學年學校食品安全工作計劃
一,、指導(dǎo)思想：
學校本著“以人為本，安全第一”的原則,，強化學校食品安全管理,，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全,。
學校食堂和小賣部不采購無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì),、有毒的食品,，確保本年度學校食堂和小賣部的食品安全事故為零。
三,、工作重點和主要措施：
我校將嚴格落實學校食品安全工作“一把手”負責制，并由吳乃松校長具體負責學校的食品安全工作。
組長,；楊占穩(wěn)
副組長 ：張漢軍
成員：孫利雷 張現(xiàn)可 張克強
2,、統(tǒng)一認識，層層落實：
每學期開學初學校將組織師生學習有關(guān)食品安全的各種文件精神,，定期召開廚房工作人員,、小賣部承包商有關(guān)食品安全工作會議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義,。為確保學校的食品安全,，學校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責任書，將責權(quán)明確到人,，建立多層次的食品安全工作機制,。
3、建立制度,，做好管理 ：
為使食品安全工作規(guī)范化,，學校根據(jù)實際制訂廚房食品衛(wèi)生制度、采購員制度,、廚房留樣,、索證等制度及食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案。做到誰主管,，誰負責,，實施安全責任追究制。做好過程管理,，建立工作臺帳,，嚴格考核。
4,、開展多種活動,，配合工作：
結(jié)合安全教育月、教育周和班會課開展多形式的食品安全宣傳教育,，同時以宣傳欄,、板報、廣播,，向?qū)W生灌輸食品安全知識,，學會自我保護。
5,、做好總結(jié)反饋工作,，及時把握食品安全工作的全過程。
酒后一中
2011,、9,、1
食品安全月工作總結(jié)篇二
一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴密,，食品安全監(jiān)管工作有序推進
一是鎮(zhèn)黨委,、鎮(zhèn)政府一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好,。并與食安委會各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責任書,，明確了監(jiān)管工作職責、措施和任務(wù),。二是鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)及分管領(lǐng)導(dǎo)多次召開全鎮(zhèn)食品安全工作會議,，認真安排部署全鎮(zhèn)食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況匯報,，并對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進行調(diào)查,、研究，及時予以解決,。三是積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能,。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風險監(jiān)測評估制度,，暢通了信息報送渠道,，在各村委會設(shè)定了食品安全信息員，各村委會實行月報制度,。
二,、加大宣傳力度，積極營造良好的食品安全氛圍
3期,，現(xiàn)場會1次,，廣播宣傳17次，發(fā)放宣傳資料3120份,，懸掛橫幅5條,，張貼標語200余張，接受群眾咨詢300余人（次）,，現(xiàn)場檢驗樣品數(shù)量32個,，合格率達到了100%。通過宣傳培訓(xùn),，促進了人人重視食品安全,，人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環(huán)境,。
三,、各單位團結(jié)協(xié)作，各司其職,，認真開展食品安全監(jiān)管工作 一是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié),。農(nóng)業(yè)站嚴格經(jīng)營主體管理,，對全鎮(zhèn)所有種子、化肥,、農(nóng)藥,、獸藥等農(nóng)資經(jīng)營單位（戶）的經(jīng)營前置條件進行了嚴格檢查和審核。定期不定期地派出工作人員,，深入市場監(jiān)督檢查。查產(chǎn)品來源是否通過正常渠道,，查產(chǎn)品質(zhì)量是否存在安全隱患,。重點清查劇毒農(nóng)藥，有毒有害的低含量,、包裝標識不規(guī)范的肥料,，禁用獸藥，等成份的飼料,。二是食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),。工商所、衛(wèi)生院,、安檢所采取積極主動為經(jīng)營單位（戶）服務(wù),，重點對食品生產(chǎn)小作坊的食品添加劑、對原輔料采購質(zhì)量,、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗等制度的落實情況進行了專項監(jiān)督檢查。共檢查企業(yè),、經(jīng)營門店176戶（次）,，查處無照經(jīng)營17戶，并責令限期辦理證照,，在檢查中對發(fā)現(xiàn)的24戶經(jīng)營戶臺帳帳物不符的,，現(xiàn)場進行了指導(dǎo)糾正；三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品,、蔬菜,、食品植物油、飲料,、調(diào)味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢查,，重點突出超市、批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、干貨店、鹵肉店等重點場所,。
四,、存在的問題
是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中,，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象,。二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重,，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺,，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機,，食品安全監(jiān)管難度較大,。三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店,、街頭食品攤點多面廣,、流動性大、衛(wèi)生條件差,、管理參差不齊,，發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺,，檢測手段落后等,。
五、下一步工作打算
對存在的'這些問題,，在今后的工作中,，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是進一步加大源頭治理力度,。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控,，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準,，落實索證索票,、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn),、銷售不合格食品,，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高,。
二是加強對學校,、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度,，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象,。
三是進一步加強宣傳動員,。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費方式,。
四是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項整治工作,。
加強組織協(xié)調(diào),，明確工作步驟、工作重點,，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,，搞好銜接,，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治,，消除安全隱患,，將整治工作引向深入。
xx鎮(zhèn)食品安全委員會
2015年11月25日
一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，健全組織，明確責任,。
為全面抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作,，鎮(zhèn)黨委多次召開會議，先后研究了全年食品安全工作重點,，及時調(diào)整了鎮(zhèn)食品安全委員會成員,，確定我鎮(zhèn)食品安全工作考核辦法、落實食品安全整治方案,、明確爭創(chuàng)“四無社區(qū)”工作目標,。特別是自今年9月我區(qū)部署開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動以來，鎮(zhèn)黨委班子專題認真學習全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治行動方案,，成立了由鎮(zhèn)長任組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，鎮(zhèn)政府各辦及相關(guān)部門負責同志為成員的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)工貿(mào)辦,，下設(shè)五個整治組，并制定了《**鎮(zhèn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》,，全力以赴扎實開展整治的各項工作,。
同時,，做到完善制度，分級管理,。鎮(zhèn)政府與各行政村（居委會,、社區(qū)）簽訂了《**鎮(zhèn)2015年食品安全工作目標管理責任書》，制定了《**鎮(zhèn)食品安全工作考核內(nèi)容及評分細則》,，加大自查力度,。在鎮(zhèn)政府機構(gòu)中專門設(shè)立了食品監(jiān)督管理崗位，落實專人負責,，各行政村也配備了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作聯(lián)系員,，初步形成了鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。
二,、加強巡查，強化監(jiān)管,，狠抓落實,。
在日常監(jiān)管上，我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用,，注重各部門齊抓共管,，建立了由工商、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、食品藥品等職能部門聯(lián)合執(zhí)法的聯(lián)動執(zhí)法機制。今年以來,，我鎮(zhèn)結(jié)合本鎮(zhèn)實際開展多種形式的專項整治活動,，先后開展了學校周邊環(huán)境的專項整治，依法對學校周邊非法經(jīng)營的飲食等場所和流動攤販進行取締,；開展了夏季食品安全檢查,，對各類熱食、龍蝦,、冷飲等夏天熱銷食品進行了拉網(wǎng)式檢查,，查處了一批過期和三無食品，關(guān)閉了3家無證餐飲,，確保了全鎮(zhèn)居民夏天飲食安全,。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間,，由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商,、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉,、企業(yè)食堂進行檢查,，有效地提高了食品安全質(zhì)量，確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日,。此外,，還組織有關(guān)部門對大型超市、農(nóng)貿(mào)市場,、文化娛樂場所的食品安全情況進行檢查,；配合區(qū)質(zhì)監(jiān)局建立企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檔案制度；加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設(shè),，并對落實情況進行跟蹤檢查,。
食品質(zhì)量承諾書。三是爭創(chuàng)“四無社區(qū)”,，積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無社區(qū)”,，建立了食品藥品監(jiān)督信息站，在社區(qū)中發(fā)放“四無社區(qū)”創(chuàng)建宣傳卡,、食品藥品安全知識宣傳手冊,，通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意,，力爭今年通過區(qū)級驗收。四是創(chuàng)新整治方式,，除日常整治外,，我們還邀請了區(qū)、鎮(zhèn)兩級人大代表分三組對建筑工地食堂,、農(nóng)貿(mào)市場,、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進行了視察,，請他們提出意見和建議,。
三、強化宣傳力度,，營造良好氛圍,。
為了增強全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學知識,，我鎮(zhèn)在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳,。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口，深入企業(yè),、社區(qū),、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料，提高經(jīng)營者的思想意識，引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范,，使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念,，提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識，使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來,。通過宣傳教育,，企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高,，老百姓的自我保護意識也在不斷提升,。
四、積極探索,，構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制,。
由于產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全牽涉多個職能部門，如何協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門齊抓共管,，鞏固整治成果,，將是我鎮(zhèn)下步需要探索的一項重要工作，我們將努力構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的長效機制,。一是實現(xiàn)檢查制度化,，要做到“三結(jié)合”：定期檢查與不定期檢查相結(jié)合；平時隨機抽查與節(jié)假日重點防查相結(jié)合,；部門檢查與聯(lián)合督查相結(jié)合,，在分管部門檢查外，要進一步發(fā)揮工商,、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)、城-管等部門聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢,，使部分聯(lián)合執(zhí)法檢查成為一種制度,。二是探索產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全預(yù)警機制，進一步完善記錄臺帳,，定期分析統(tǒng)計數(shù)據(jù),，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，針對性提出預(yù)防性對策,，真正做到預(yù)防在前,。三是進一步完善鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管網(wǎng)，要進一步完善鎮(zhèn)村兩級的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，做到人員及時更新,、信息及時掌握、問題及時處理,。
一,、20xx年工作情況和工作措施
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視,，部門協(xié)作，構(gòu)建食品藥品安全監(jiān)管工作強大合力
關(guān)單位按照部門職責,，分工合作,，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點進行食品安全大檢查,，從生產(chǎn),、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,，人民群眾消費安全感進一步增強,。
（二）加強宣傳，強化引導(dǎo),，營造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍
我鎮(zhèn)通過墻報標語,、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導(dǎo)正確的消費觀,，飲食觀,，提高人民群眾自我保護能力。一年來在xx集鎮(zhèn),、xy集鎮(zhèn),、各村顯著位置共張貼標語xx張，掛橫幅xx條,，分發(fā)宣傳資料xxxx多份,，形成了全社會重視食品藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識,。
（三）監(jiān)管到位，措施得力,，扎實開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作
一年來,，我鎮(zhèn)組織人員組成兩個工作專班定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點商店市場學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1,、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為,。協(xié)助相關(guān)部門針對糧肉、蔬菜,、糕點制品,、豆制品、酒飲料,、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點走訪檢查,。要求各銷售點建立質(zhì)量檔案,，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督,。
2,、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照《農(nóng)藥管理條例》以
及《危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營點進行整治,，一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點無“鼠藥定點經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖,，鎮(zhèn)直相關(guān)部門堅決向其發(fā)出整改通知書，限期整改,。此外還經(jīng)常對蔬菜進行檢查,，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。
3,、做好動物防治工作,，從源頭上把好食品安全關(guān)。鎮(zhèn)黨委,、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程,，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責,。建立疫情報告制度,，各駐村干部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報,，鎮(zhèn)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責分析疫情及發(fā)展態(tài)勢,，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施,。食品藥品安全監(jiān)督辦公室重點對自釀酒,、兒童食品、保健食品,、腌熏制品,、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”,。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市,。加強節(jié)日期間的食品安全工作,。在“元旦”、“春節(jié)”,、 “五一”,、“中秋”,、“國慶”期間，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日,，鎮(zhèn)政府切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),，結(jié)合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作認真謀劃,，及早部署,，全面檢查，牢固樹立“以人為本,，安全第一,，預(yù)防為主”的理念，對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查,，有效凈化了節(jié)日食品市場,，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。
4,、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治,。我鎮(zhèn)要求各村委會干部經(jīng)常對各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查,，從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。
5、加強學校、工地食堂食品安全監(jiān)管,。我鎮(zhèn)組織了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對各幼兒園、xa小學,、xx小學,、xx中學的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度,，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康,。大力整治學校周邊小食店環(huán)境,，消除食品安全隱患。
二,、20xx年的工作計劃
1、開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建,，著力建立食品安全保障的長效機制,。
2、加大“元旦”,、“春節(jié)”,、 “五一”,、“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間的食品藥品安全檢查工作,，確保廣大群眾過一個安全祥和的節(jié)日,。
3加強宣傳，通過廣播,、橫幅,、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識,，科學引導(dǎo)正確的消費觀,，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍,。
菜等群眾日常必需品上來,，加強對學校食堂、超市,、農(nóng)貿(mào)市場,、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查,，堵塞漏洞,。
5、發(fā)動群眾,，分段監(jiān)管分片負責,，實現(xiàn)食品安全群控群防。
6,、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度,，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度進銷貨臺賬制度餐飲業(yè)學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障,。
7,、加強農(nóng)村群宴管理，堅持農(nóng)村群宴申報制度,，加強對群宴工作人員的資質(zhì)審查,，對農(nóng)村群宴進行跟蹤監(jiān)控，并做好資料收集,。
xx鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室
二0xx年x月x日
食品安全月工作總結(jié)篇三
根據(jù)上級文件精神,，成立學校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學校校長張國林擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,、總務(wù)薛建來擔任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師,。主任負責學校平時衛(wèi)生情況檢查,；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作,；班主任負責本班學生健康教育、宣傳,、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作,。做到機構(gòu)、人員,、設(shè)施到位,，明確責任，強化監(jiān)督,。層層落實,，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。進一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機制和責任追究制度,。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,，切實做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件,，立即上報,，快速處置，決不拖延,。進一步強化和完善日常監(jiān)督,、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理,、目標責任考核等管理體系,，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。
為了使每個成員增強自己的責任感,、使命感,，學校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議,、食堂人員會議,，傳達了上級有關(guān)文件精神，學習了《食品衛(wèi)生法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī),，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想,，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理,。教育炊事人員從點滴做起，從小事做起,，小到一棵菜,、一粒米，大到一頓飯，時時講安全,，處處講安全，真正做好防患未然,，嚴防中毒事故發(fā)生,。要求班主任利用晨會、班會,、黑板報等形式,，經(jīng)常不斷地教育學生注意安全。特別是住校生,，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。針對流行病季節(jié)性特征,，以高度戒備心理,，從小處、細處入手,，做好流行病的預(yù)防,、宣傳教育工作。
1,、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座,。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題,，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座,，不斷提高廣大中小學生食品安全知識的知曉率。
5,、掛了一幅“關(guān)注食品安全,、關(guān)愛人生健康”宣傳標語。
對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn),，重點培訓(xùn)食品采購關(guān),、加工關(guān)、儲藏關(guān),、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識,。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn),，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識,。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
（1）原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購,。
（2）,、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學校食堂,。
（3）,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。
（4）,、設(shè)有原料加工的專用場地。
2,、在食品貯有方面做到：
（1）,、食品分類存放，排列整齊,。
（2）,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。
（3）、倉庫做到干燥,、通風通氣,，有防潮、防霉設(shè)施,。
3,、食品制作及餐間做到：
（1）、通風透光良好,，給,、排水方便合理。
（2）,、地面無積水,。
（3）、天花板光滑整潔,，無霉點,，無蜘蛛網(wǎng)。
（4）,、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢。
（5）,、設(shè)有能防蠅,、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。
（6）,、設(shè)有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
4,、對炊具做到：
（1）,、有專人負責洗滌，消毒炊具,。
（2）,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。
食品安全月工作總結(jié)篇四
認真落實食品安全各項法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品安全事件責任追究制,。認真貫徹落實國家《食品安全法》,、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,、《湖南省酒類管理條例》,，進一步提升我市商務(wù)領(lǐng)域食品安全水平，促進屠宰,、酒類行業(yè)健康,、有序發(fā)展。
（一）監(jiān)管體制機制
根據(jù)工作職能和實際情況,，分別制定了《生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案》和《酒類流通領(lǐng)域?qū)ｍ椪螌嵤┓桨浮?，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執(zhí)行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措,。并分工落實到各相關(guān)業(yè)務(wù)股室,，形成全局上下共同參與的工作格局。首先,，我們根據(jù)《條例》相關(guān)規(guī)定,，建立并執(zhí)行嚴格的食品安全監(jiān)管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職,、瀆職行為,。實行主要領(lǐng)導(dǎo)負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓,，專職人員具體抓,，全面掌握實際情況，及時解決問題,。其次,，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位（生豬定點屠宰場）,、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標責任書,，明確了食品安全工作責任、目標、任務(wù),，層層落實,、分片包干、責任到人,，加強了對生豬定點屠宰場,、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
（二）行政許可
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序,，依據(jù)《中華人民共和國行政許可法》,、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律,、法規(guī),，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理,，保障人民群眾的身體健康,。
（三）日常監(jiān)管
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監(jiān)督檢查工作,，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關(guān)鍵,。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進行多次的監(jiān)督檢查，嚴格查證驗物,；對飯店,、食堂隨時進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時教育警告處罰,；對村莊市場不定期進行突擊檢查,。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的各種違法行為堅持以事實為依據(jù),，以法律為準繩,，認真公開的進行處罰。
2,、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監(jiān)管,，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查；堅持開展節(jié)假日酒類產(chǎn)銷市場專項執(zhí)法檢查,；堅持進行酒類質(zhì)量市場抽檢,；堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度；堅持宣傳酒類管理政策法規(guī),。
3,、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴把市場準入關(guān),，強化監(jiān)管,，加大扶優(yōu)扶強等服務(wù)措施,，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產(chǎn)和流通企業(yè),。通過行業(yè)規(guī)劃,，增強企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機制,，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度,，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌,。
（一）生豬定點屠宰工作：
1,、采取法律的、行政的,、經(jīng)濟的手段取締私宰屠商,，城區(qū)統(tǒng)一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”,。我們本著構(gòu)建和諧社會，提倡人性化的安置辦法,，重點以疏導(dǎo),、安置、瓦解為主,，加強宣傳法律法規(guī)和政策,。
2、加強屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作,，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核,。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場（點）進行了全面檢查,，對做得好的3家定點屠宰企業(yè)進行了表彰,，對場地建設(shè)差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業(yè)下達了限期整改的通知,。堅決打擊私屠濫宰,，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為,。1—9月份,，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯(lián)合執(zhí)法行動20多次,，出動執(zhí)法人員400余人次,，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家,，共繳獲“注水肉”,、“病害肉”共計9000多公斤,。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態(tài)隨時進行監(jiān)控,，每月都制訂生豬屠宰運行監(jiān)測表,，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化,、日?；?/p>
（二）酒類管理工作：
1,、對大型超市,、專賣店、大型餐飲企業(yè),、批發(fā)企業(yè)進行了重點整治,。7月25日晚上，我局酒類,、成品油,、藥品流通管理綜合辦公室與商務(wù)綜合執(zhí)法大隊聯(lián)合，出動執(zhí)法人員12人次,，出動執(zhí)法車輛3臺次,，對華天酒店、新世界大酒店,、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查,，重點檢查進口酒、紅酒,、啤酒,。在檢查過程中，新世界大酒店的.新野會ktv經(jīng)營較規(guī)范,，具有酒類零售備案登記證,，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”,。個別經(jīng)營不規(guī)范,，經(jīng)營的酒類產(chǎn)品無證、無單,，包廂又無警示牌,，我局下達了整改通知，并全程進行跟蹤,。通過此次夜間突擊檢查,，實現(xiàn)了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后,，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查,，進一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費安全及經(jīng)營秩序,。
2、完善管理機制,。規(guī)范酒類許可備案檔案,，為進一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案,、零售備案檔案,、“放心酒”經(jīng)營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔,，建立誠信經(jīng)營和違規(guī)“黑名單”臺帳,，進行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為,，提高酒類管理水平,。
（一）執(zhí)法隊伍建設(shè)
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務(wù)執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責,，因人員編制過少,，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調(diào)整了人員,，充實了力量,，添置了辦公設(shè)備，組建了一支高效,、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”,、喝上“放心酒”,。
（二）有獎舉報制度
（三）宣傳、教育培訓(xùn)
緊緊圍繞《食品安全法》,、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》以及商務(wù)部《酒類流通管理辦法》等法律,、法規(guī)。以“增強食品安全意識,，提高自我保護能力”為目標,，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責任意識和產(chǎn)品質(zhì)量意識,。
一是日常執(zhí)法力量薄弱,，商務(wù)執(zhí)法監(jiān)管范圍點多面廣，監(jiān)管難以到位,，工作難度和壓力比較大,。二是我市食品檢驗、檢測體系不健全,，檢測儀器和檢測人員欠缺,，檢驗,、檢測手段滯后，無法對假冒偽劣商品,、食品進行及時檢驗,、檢測和鑒定。如“注水肉”,、“瘦肉精”等檢測需送衡陽等地方檢測,，導(dǎo)致執(zhí)法成本較高。三是酒類流通秩序有待進一步規(guī)范,，特別是批發(fā)經(jīng)營秩序和鄉(xiāng)鎮(zhèn)散裝白酒銷售還要進一步加強監(jiān)管,。
一是進一步加大宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識,。我局將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用,，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動,，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的,，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例,，樹立典型企業(yè),，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全,、人人重視食品安全的良好社會氛圍,。二是加大協(xié)調(diào)配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作,。食品安全工作涉及面廣,、監(jiān)管環(huán)節(jié)多，我局將繼續(xù)投入必要的人力,、物力,、精力，按照商務(wù)部門的職能職責,，強化措施,，加強協(xié)作，形成合力,，實現(xiàn)商務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管全履蓋,。三是加大檢查執(zhí)法力度。繼續(xù)加強屠宰企業(yè)和酒類市場的市場檢查和行政執(zhí)法工作,，嚴厲打擊私屠濫宰,、“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售,、制售假冒偽劣酒等違法行為,，確保肉類,、酒類商品質(zhì)量安全。進一步規(guī)范食品經(jīng)營秩序,，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機制,。
食品安全月工作總結(jié)篇五
俗話說“民以食為天，食以安為先,！”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重,。為了增強我園全體教職員工的食品安全意識，提高安全防范水平,，落實食品安全宣傳工作,，我園定期組織全園教職工學習食品安全知識及培訓(xùn)并不斷加強幼兒及家長們的食品安全意識，做到食品安全,，人人知曉,！
1、通過本次食品安全培訓(xùn),，使得我園食堂布局流程更加合理化,，加工制作和消毒等設(shè)施設(shè)備完善，食品安全管理制度健全,，從業(yè)人員健康條件有保證,，食品及原料貯存條件符合要求。
2,、本次培訓(xùn)健全并落實了我園食品安全責任制度,，，明確每個崗位每個環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責任,。
3,、本次培訓(xùn)從日常監(jiān)督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點,，依法履行職責,，實施科學監(jiān)管,。
4,、本次培訓(xùn)全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案,。
5,、除此之外，我園還張貼了手牽手維護食品安全,，心連心構(gòu)筑和諧家園的宣傳橫幅,，進一步提高家長和小區(qū)居民的食品安全意識！
1,、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購集體用餐的分餐人員,，必須每年進行一次健康體檢,，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后方可上崗。
2,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）,、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的,，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作,。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷,，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位,。
3、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽,、腹瀉,、發(fā)熱、嘔吐等病癥時,，應(yīng)立即查明病因,，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗,。
4,、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習慣。
1,、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關(guān),。在采購食品時，工作人員必須確認食品生產(chǎn)經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,。
2,、采購畜禽肉類原料時，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗單位出具的檢驗合格證明,。
3,、采購定型包裝食品時，必須索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單,。
總之,，食品安全關(guān)系著每個人的身體健康，為了讓家長更多的了解食品安全知識,，我園還通過微信群向家長朋友們進行食品安全教育的宣傳,，目的是讓廣大家長真正把食品安全放在第一位，做到人人參與爭創(chuàng)食品安全模范城市，人人知曉食品衛(wèi)生安全知識,。
食品安全月工作總結(jié)篇六
為進一步普及食品安全知識,，強化市民食品安全意識，營造公眾關(guān)心,、支持,、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平,。
6月15日在市衛(wèi)生局舉行宣傳月活動啟動儀式,，同時召開市食品安全綜合協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會，制定下發(fā)《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動實施方案》,，部署安排宣傳月活動,。
會議結(jié)束后各相關(guān)部門結(jié)合職責分工和日常工作安排制定了本部門具體的宣傳方案，指定專人負責,，明確宣傳目標,，落實宣傳責任根據(jù)方案要求開展了多項宣傳活動。
1,、懸掛宣傳標語,。各食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標語至少25條；食監(jiān)局,、質(zhì)監(jiān)局,、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局分別組織規(guī)模較大的餐飲店,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè),、超市和農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)藥和獸藥及飼料經(jīng)營戶在大門或店堂門口共懸掛宣傳標語83條,，營造了良好的環(huán)境宣傳氛圍,。
2、發(fā)送手機短信,。通過移動,、電信部門群體發(fā)送內(nèi)容緊扣宣傳月活動主題的短信。食監(jiān)局,、質(zhì)監(jiān)局,、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局依據(jù)職責分工向各自服務(wù)單位的負責人進行短信宣傳,，發(fā)送短信232條,；食安辦向市四套班子領(lǐng)導(dǎo),、市直部門單位主要負責人和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)發(fā)送宣傳短信,，發(fā)送短信167條，促進了各級領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識的提高。
3,、開展“五進”活動,。食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局,、工商局等部門各開展了一次“食品安全進社區(qū),、進學校、進農(nóng)村,、進企業(yè),、進人員密集場所”為主題的咨詢宣傳活動，宣傳食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識,，制作宣傳展板22塊,，發(fā)放宣傳資料10000余份，現(xiàn)場咨詢369人次,，促進食品安全知識的深入普及,。
4、組織食品安全知識競賽活動,。由食安辦,、瑞昌報社主辦，食監(jiān)局,、質(zhì)監(jiān)局,、工商局、農(nóng)業(yè)局,、畜牧水產(chǎn)局,、商管辦和糧食局協(xié)辦，在《瑞昌報》開展了食品安全知識有獎競賽活動,，收到食品安全知識競賽答題卡862份,，評出一等獎1名、二等獎3名,、三等獎5名,，組織獎3名，并頒發(fā)了獎金和獎牌,，促進了人人關(guān)注食品安全氛圍的形成,。
5、開展媒體宣傳,。一是市電視臺活動月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標語180條次,，報道宣傳月活動情況4次；二是通過戶外廣告彩屏,，滾動宣傳食品安全知識1個月,，每次時間5分鐘,；促進了全社會關(guān)注食品安全氛圍的形成。
6,、開展食品安全知識培訓(xùn),。結(jié)合本次宣傳月活動主題，各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)職責分工,，對從業(yè)人員進行多次食品安全知識和相關(guān)法律知識培訓(xùn),。共開展各類培訓(xùn)活動8期，培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員393人,，促進了食品從業(yè)人員食品安全意識的強化,。
通過食品安全宣傳月活動，促進了食品安全科普知識普及,，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識,，推動了社會各界積極參與監(jiān)督食品安全氛圍的形成，進一步提高了食品從業(yè)者法律,、道德,、誠信意識，一個人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。
食品安全月工作總結(jié)篇七
樹立政治意識,、大局意識,、責任意識，扎實開展工作,，完善工作機制,。落實食品安全監(jiān)管責任制，確保人員,、責任,、工作制度三落實。加大市場監(jiān)管執(zhí)法力度,，深入開展專項執(zhí)法檢查,，確保食品監(jiān)管責任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā),，小事杜絕在萌芽狀態(tài),。
x月份來，該所突出日常監(jiān)管長抓不懈,，組織開展專項整治突出重點,，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查食品經(jīng)營戶xxx戶次,，責令改正xxx戶,，查處無照經(jīng)營xx戶,。
(一)、開展節(jié)日食品市場整治,。結(jié)合端午食品市場消費特點，以糧,、肉,、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點監(jiān)管品種,，以農(nóng)村食品市場為重點整治區(qū)域,，以小食品店等為重點檢查對象，以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容,，做到“日常檢查抓規(guī)范,，專項整治抓落實，聯(lián)合執(zhí)法抓成效”,，確保節(jié)日食品市場消費安全,。
(二)、開展學校和學校周邊食雜店小攤點食品安全專項整治,。一是集中力量對轄區(qū)校園周邊的各類店面,、攤點進行全面清理，嚴格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格,，對于無照經(jīng)營戶堅決予以取締,。共對轄內(nèi)學校周邊的xx戶食品經(jīng)營戶進行了檢查。二是加大巡查力度,，查處違法經(jīng)營行為,。認真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點出售的飲料,、奶制品,、油炸小食品及方便食品，嚴防“三無”食品和過期,、變質(zhì),、假冒食品上市銷售。
(三),、全力排查“地溝油”,，防范劣質(zhì)油流入餐桌。對城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查,，重點對各飯店及食品副食經(jīng)營點進行全面的檢查,，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”窩點,，也沒有發(fā)現(xiàn)銷售或使用“地溝油”的違法行為,。
(四),、加強食品專項整治。圍繞打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作目標,，加大巡查力度,。一是查營業(yè)執(zhí)照，確保證照齊全,；二是查經(jīng)營行為,，依法查處假冒偽劣產(chǎn)品；三是積極引導(dǎo)和健全的購銷臺賬等制度,，規(guī)范管理,。四是加強食品安全法宣傳，教育商戶誠信守法經(jīng)營,。共檢查食品經(jīng)營戶xx戶次,，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
(五),、認真做好食品流通許可的發(fā)放工作,。按照《食品安全法》及其實施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，認真貫徹落實流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度,。全所嚴格把關(guān)食品流通許可證的發(fā)放工作,。
(六)、積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作,。按照國家工商總局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見》要求,，以創(chuàng)建、健全,、規(guī)范相結(jié)合,，及時總結(jié)去年以來農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗做法，發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用,。目前,，我轄區(qū)共有食品安全示范店xx戶，其中農(nóng)村食品安全示范店xx戶,。
加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管,，提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點對小食雜店,、小飯店無照經(jīng)營開展查處取締,，共出動執(zhí)法人員xx人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營戶xx戶次,，責令整改xx戶,，取締無照經(jīng)營xx戶。
在菜市場舉行了宣傳咨詢活動,，以懸掛橫幅,、展板展示,、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場咨詢和實物比較等形式,，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識，共印發(fā)宣傳材料xx多份,，擺放食品安全宣傳展板x塊,，辦理黑板報x期，咨詢服務(wù)群眾xx多人次,，收到了良好的宣傳效果,。
通過食品安全宣傳周活動,，普及了食品安全科普知識,，增強了群眾的自我保護意識和維權(quán)意識和食品經(jīng)營戶的法律意識，整個轄區(qū)上下,，一個人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。
食品安全月工作總結(jié)篇八
食品安全重于泰山,。學校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅持以人為本,，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作,。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心,。也影響學校正常的教學秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當作頭等大事來抓,，顯得尤為重要,。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò),。 為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長,，總務(wù)主任為副組長,，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證,。
二、建立規(guī)章制度,，重抓落實,。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實，監(jiān)督到位,。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān),。由于制度健全,，職責到位，責任落實,，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
三、堵住源頭,，規(guī)范采購,。
把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住,，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》,，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。
四,、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化,，規(guī)范化,。 我校在教委的大力支持下，自籌資金,，對學校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行了全面整改。購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。
五,、飲用水安全管理。
目前學校正在使用的是井水,，自來水管道已完成,，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來水,。
七,、小賣部食品衛(wèi)生情況。
校園旁邊現(xiàn)有一家小賣部,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理,。小賣部嚴格進貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”。
今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、
食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。
2015年12月
為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結(jié)束，我校認真貫徹教體局的文件精神,。在學校,，開展食品安全宣傳。
一,、 健全組織,，完善制度，明確責任,。
根據(jù)上級文件精神,，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由紀寧校長擔任組長,，成員由本人輔導(dǎo)員,。各班主任及食堂管理人員組成。大隊輔導(dǎo)員負責學校工作檢查,；食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作,；班主任負責本班衛(wèi)生的健康教育、宣衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作,。做到機構(gòu)人員到位,、明確責任、強化監(jiān)督,、層層落實,。以保證食品衛(wèi)生安全工作有效地進行。使學校食品安全工作整體水平再上臺階。
二,、加強學習,，提高認識。
為了使每個成員增強自己的責任感,、使命感,。學校召開了食品衛(wèi)生安全會議，傳達上級有關(guān)文件精神,，學習了《中華人民共和國食品安全傳》,、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)，讓他們樹立安全第一,，預(yù)防為主的思想,，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理，教育需從點滴做起,，從小事做起,，小到一顆菜，一粒米,，大到一頓飯,，時時講安全，處處講安全,，真正做好防患于未然,，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會,、黑板報等形式,，經(jīng)常不斷的教育學生注意安全,。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，針對流行病季節(jié)性特征,，以立度戒備心觀,，從小處、細處入手,，做好流行病的預(yù)防,，宣傳教育工作。
三,、 積極落實上級布置的宣傳活動,。
（一） 舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座
圍繞“社會共治、同心攜手維護食品安全”為主題,，進一步貫徹落實教體局文件精神,，不斷提高食品安全知識的知曉率。
（二） 各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食
品衛(wèi)生安全知識；
為主題,。
（四） 辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，通過廣播、黑
板報等多種形式的學生介紹有關(guān)食品安全的知識,。
（五） 掛了一幅“社會共治,，同心攜手，維護食品安全”的宣傳標語,。
四,、 加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
對相關(guān)人員進行培訓(xùn),，強化他們的食品衛(wèi)生安全的意識,，及時對農(nóng)藥殘留的使用及相關(guān)記錄進行檢查。
五,、 存在的問題及解決措施,。
（二）堅持從業(yè)人員培訓(xùn)制度；
（三）對學生進行食品安全教育,，增進學生自我保護,，意識和技能；
（四）控制學生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品,。
總之,，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品安全
食品安全重于泰山,。學校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅持以人為本，預(yù)防為主,，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“,。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當作頭等大事來抓,，顯得尤為重要。
一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，責任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò),。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處,，學校成立了以校長為組長，管-理-員為副組長,，具體負責食品安全的管理和督查工作,。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強有力的組織保證,。
二,、建立規(guī)章制度，重抓落實,。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責,。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循,。確保落實,，監(jiān)督到位。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責到位,，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。
三,、堵住源頭，規(guī)范采購,。
把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住,，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求,，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務(wù)登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。
四,、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化,。
了全面整改,，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池,，消毒池）,，三房（主廚房，燒火房,，庫房）,，對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。
五,、關(guān)于學校從業(yè)人員。
學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證,。
六,、飲用水安全管理,。
目前學校正在使用的是井水，自來水管道已完成,，師生可飲用安全放心的自來水,。
七、小賣部食品衛(wèi)生情況,。
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理。賣部嚴格進貨渠道,，銷售商品以筆墨紙硯為主,，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”,。
今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。
酒后一中
2011年12月
（2011-----2012學年）
一,、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構(gòu)作用,，確保各項工作目標的實施,。 為確保《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用,，小組成員責任清楚,，分工明確，工作中講究方法,，注重實效性,。針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度,，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量,、有創(chuàng)新,，不照辦照抄、不流于形式,，有實際的指導(dǎo)意義,。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循,，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù)。
二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作,。
1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識,。
生的視野,，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合,。
（3）發(fā)揮課堂主渠道作用,，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學,，使學生對生活衛(wèi)生,、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防,、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解,，能自覺運用于日常的學習、生活之中,，學生收益很大,。
2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo),，隨機對學生的文化課,、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視,，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公道的改進意見,。
（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率,。通過隨機檢查,，多數(shù)教師在授課過程中,，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣,；眼保健操能及時做好,。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導(dǎo)學生進行正當,、健康的游戲活動,。本學年，無一例課間學生安全事故發(fā)生,。
3.加強對小衛(wèi)生員的培訓(xùn),、指導(dǎo)。
三,、進行疾病預(yù)防工作,，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展,。
1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視,，搞好“六病”的防治。
開學初,，對寄宿制學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度,。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo),，天天進行眼保健操檢查,。對患近視眼者，加強矯治,。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣,，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食,、不偏食,，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡,，進步生長發(fā)育質(zhì)量,。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導(dǎo)學生日常生活,。
2.搞好傳染病的預(yù)防工作,。
根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議,、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作,。及時對發(fā)病學生進行隔離治療,，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面,、徹底的消毒，切斷了傳染病源,。對疑似病和傳染病及時上報,，確保了全校學生健康。
四,、進一步美化校園,，發(fā)揮環(huán)境育人作用。
校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人,、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量,。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣,，對學生提出了“責任到人,，物放有序,，一塵不染,，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣,，作為衛(wèi)生評選教師班級治理,、文明班級評選的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個人行為,。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級,，落實到個人負責,，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所,、水房等公用場所及室外分擔區(qū),，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分,、評選相結(jié)合的方法,，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”,、“三好學生”,、“先進班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用,。
五,、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理,。
1,、教育學生不買“三無”食品，管住口,、管停止,，養(yǎng)成良好的生活習慣。
2,、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包,。證照齊全，有商品采購和銷售記錄,，有查驗記錄,。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。
3,、學校飲用水治理。教育學生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習慣,。
毒，飯菜留樣,，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。
今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情,，認真貫徹縣鄉(xiāng)衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階！
酒后一中
2012.06
酒后一中2012年學校食品安全工作計劃
一,、指導(dǎo)思想
我校全面貫徹市,、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本,，安全第一”理念,，確立“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平,，培養(yǎng)學生良好的自護能力,，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證,，重在預(yù)防”的食品安全工作思路,，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里,，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全,，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績,。
二、工作目標
1,、學校全面落實學生食品配送工程工作,。
2、學校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入,，改善學校食品安全環(huán)境,。
3、健全機制,，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故,。
三、工作重點
1,、認真貫徹市縣有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置,，有落實,，并及時反饋情況。
2,、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制,、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員,，加強對學校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。
3,、2012年，學校食堂100％實行副食品和米,、面,、油、蔬菜等食品定點配送定點采購,，食品100％實行定點配送,。
4、加大食堂安全設(shè)施投入,，改善食品飲食環(huán)境,，降低食品安全風險系數(shù)。
5,、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查,，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作,，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作,。
四,、工作措施
1、加強領(lǐng)導(dǎo),，明確職責
為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長,，分管副校長為副組長,，各科室負責人為成員，明確職責,，細化責任,，層層抓落實，形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害,。建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度,。
2、加大宣傳,，營造氛圍
學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》,。充分利用健康教育課、班會,、講座,、板報、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品,，增強學生的預(yù)防意識,，提高自我保護的能力。
3,、突出重點，狠抓落實
學校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓,，緊緊圍繞確定的工作目標,，狠抓落實，力爭取得明顯效果,。重點抓好以下四個方面的工作,。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責,；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品存儲、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié),，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓師生吃上放心的飯菜,，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生,。
(2)加強事前預(yù)防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進一步落實嚴防為主,，常抓不懈的工作方針,，提高警惕，預(yù)防校園侵害,。一是切實做好安全保衛(wèi)工作,，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏,，嚴把校門關(guān),；二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間,，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴把房門關(guān)。
(4)加強校外門前攤點治理,，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境
學校門前,、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點,、油炸的攤點,，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品,，只圖盈利,，不顧學生健康，是隱患的源頭,，必須堵住,。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,，密切配合開展專項治理,，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,，杜絕以各種方式侵害學生健康權(quán)益的行為,，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制,，鞏固治理成果,，防止反彈。同時,，要加強教育,，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品,。
4,、結(jié)合實際,，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作
學校根據(jù)實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動,。安全問題與季節(jié)更換,、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān),，與周邊學校安全事故,、安全信息密切聯(lián)系。學校在安全教育與管理過程中,，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合,、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作,，學校安全教育與管理既能施行本校計劃,，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處,，抓出實效,。
酒后一中
2012.12
酒后一中11---12學年學校食品安全工作計劃
一、指導(dǎo)思想：
學校本著“以人為本,，安全第一”的原則,，強化學校食品安全管理，加大檢查力度,，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全,。
學校食堂和小賣部不采購無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期,、無生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì),、有毒的食品，確保本年度學校食堂和小賣部的食品安全事故為零,。
三、工作重點和主要措施：
我校將嚴格落實學校食品安全工作“一把手”負責制,，并由吳乃松校長具體負責學校的食品安全工作,。
組長；楊占穩(wěn)
副組長 ：張漢軍
成員：孫利雷 張現(xiàn)可 張克強
2,、統(tǒng)一認識,，層層落實：
每學期開學初學校將組織師生學習有關(guān)食品安全的各種文件精神，定期召開廚房工作人員,、小賣部承包商有關(guān)食品安全工作會議（每月一次）,，宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學校的食品安全,，學校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責任書,，將責權(quán)明確到人,，建立多層次的食品安全工作機制。
3,、建立制度,，做好管理 ：
為使食品安全工作規(guī)范化，學校根據(jù)實際制訂廚房食品衛(wèi)生制度,、采購員制度,、廚房留樣、索證等制度及食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案,。做到誰主管,，誰負責，實施安全責任追究制,。做好過程管理,，建立工作臺帳，嚴格考核,。
4,、開展多種活動，配合工作：
結(jié)合安全教育月,、教育周和班會課開展多形式的食品安全宣傳教育,，同時以宣傳欄、板報,、廣播,，向?qū)W生灌輸食品安全知識，學會自我保護,。
5,、做好總結(jié)反饋工作，及時把握食品安全工作的全過程,。
酒后一中
2011,、9、1
食品安全月工作總結(jié)篇九
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一、加強領(lǐng)導(dǎo),，抓好食品安絡(luò)建設(shè)
食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負責的精神,，切實加強領(lǐng)導(dǎo),，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員,，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作,。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責任書,，明確村主任作為行政村食品安全的'第一責任人。
我鎮(zhèn)通過有線電視,、黑板報等宣傳工具,，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識,。
三,、突出重點，加強監(jiān)管
“兩節(jié)”期間,，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動,，濾布把與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為,。對糧,、肉、蔬菜,、飲料,、糕點、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品,、營養(yǎng)品,、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質(zhì)量檔案,，從嚴審查進貨渠道,、銷售條件，強化日常監(jiān)督,。
強化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管,，對農(nóng)村小商店、雜貨店加強了整治,。重點檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油,、乳制品、飲料食品的監(jiān)管,，特別防止過期霉變,、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農(nóng)村廣大消費者的合法權(quán)益,。
開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查,。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點,，進行了檢疫檢驗，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”,。工商部門,、農(nóng)技站重點對飲料,、兒童食品、保健食品,、腌熏制品,、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”,，查處非法使用有害化學品的水果,、壓濾機濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等,。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市,。
四,、特出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)
加強對學校食品安全工作的監(jiān)管,。進一步提高學校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度,，落實各項監(jiān)管責任,。學校利用健康教育活動、校園板報,、廣播等多種宣傳形式,，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查,。
加強值守應(yīng)急工作,。節(jié)日期間，加強值班,、住勤,，信息上報工作，落實請示報告制度,，保證各種通訊暢通,。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實例行職責，及時了解村內(nèi)食品安全情況,，切實落實安全生產(chǎn)責任制,，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生。
