當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí),，就很有必要寫一篇心得感悟,，通過寫心得感悟,，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn),。我們想要好好寫一篇心得感悟,，可是卻無從下手嗎,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡酶形蚍段拇笕?，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧?/p>

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇一

第一天,，沒等我們準(zhǔn)備好就被全部安排在一個(gè)從頭學(xué)起的部門——傳菜間,，主要的任務(wù)就是跑菜、催菜,。這工作并不是想象的那么簡(jiǎn)單,，不僅要知道每道菜的名稱，還要熟悉記臺(tái)號(hào),，不能出差錯(cuò),。一天站了4、5個(gè)小時(shí),，已經(jīng)夠我們受的了,，可下班后還要接受培訓(xùn)，第一個(gè)星期講的是理論知識(shí),，第二個(gè)星期是操作,。然后需要鑒定——測(cè)驗(yàn)。

沒多久,，一批人從傳菜間調(diào)入大堂,，我就是其中之一，由紅馬夾變成紅制服,。一切重新開始,。我們由實(shí)習(xí)生的待遇轉(zhuǎn)變成和正式工一樣,，除了工資比老服務(wù)員低之外，別的工作都和他們一樣,。

也許是由于我工作出色,，我被包房的主管挑中，順利地進(jìn)入了這個(gè)許多人都向往的地方,。包房是個(gè)獨(dú)力的部門,，包房的服務(wù)員都是最出色的，往往是一批老的服務(wù)員,。這給我?guī)砹撕艽蟮膲毫?，我?dāng)時(shí)在心里發(fā)誓，我要和她們一樣做得這么優(yōu)秀,。

我很快適應(yīng)了這個(gè)新的工作,。也許有所得必有所失吧，每天下班后,，領(lǐng)班會(huì)給幾個(gè)新進(jìn)包房的實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn),，回寢室大概都已經(jīng)10點(diǎn)多了，還要埋頭完成領(lǐng)班布置的“回家作業(yè)”,。

在包房做久了才發(fā)現(xiàn)工作比以前更辛苦了,，忙的時(shí)候還要加班，但這一切都沒有使我的熱情減退,。包房像一個(gè)大家庭,，我們挺團(tuán)結(jié)的。實(shí)習(xí)即將結(jié)束時(shí),，包房的領(lǐng)班及同事們?yōu)榱私o我們送行,，在年初一那天請(qǐng)我們?cè)诨疱伋浅粤艘活D,。老實(shí)說,，我真的很舍不得這些共同工作過的伙伴們！

實(shí)習(xí)是結(jié)束了,，但我真的好懷念那段時(shí)光,。我借此機(jī)會(huì)對(duì)即將實(shí)習(xí)的同學(xué)說：“出去闖闖吧，外面的世界好精彩,，它會(huì)加速你的成長(zhǎng),。”

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇二

漫長(zhǎng)的實(shí)習(xí)終于結(jié)束了,，說實(shí)話,，這次的實(shí)習(xí)這的讓我對(duì)工作有了很大的改觀。在過去在學(xué)校的時(shí)候,，我總是以為學(xué)校的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)已經(jīng)夠辛苦了,。但是當(dāng)真正的來到工作之后,，我才明白，老師對(duì)我們的管理和要求,，真的已經(jīng)非常的手下留情,！

當(dāng)然，這邊的領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我們實(shí)習(xí)生也非常的親切,，但是工作畢竟是工作,，我們也有必要的底線。在這次的工作中,，我體會(huì)到的是在過去的學(xué)習(xí)中從未有過的感受,，尤其是在面對(duì)客戶的時(shí)候，那種體會(huì)不是過去的模擬能比擬的?，F(xiàn)在,，實(shí)習(xí)也已經(jīng)結(jié)束了，我就在此對(duì)自己這段時(shí)間的工作心得進(jìn)行總結(jié)如下：

這次的實(shí)習(xí)給我的感受其實(shí)非常的糟糕,。首先是面對(duì)工作,，過去作為學(xué)生，自己懶懶散散的早已成為了習(xí)慣,，盡管在最近有所覺悟,，但是在初次換上工作服進(jìn)行工作的時(shí)候，自己還是被累的夠嗆,。

并且,，在服務(wù)員的工作中，除了端茶送菜,，我們還肩負(fù)和客人溝通的重任,！當(dāng)客人有什么要求的時(shí)候，我們就必須想辦法去努力完成,！但是,，這對(duì)于對(duì)餐廳不夠熟悉的實(shí)習(xí)生，也就是我們來說,，有時(shí)候真的是強(qiáng)人所難,。但幸好，在我們的身邊還有一個(gè)可靠的前輩在幫助著我們,。在前期的時(shí)候,，前輩真的幫了我們很多。而在后來,，為了不再這樣的麻煩前輩,，我也努力的去學(xué)習(xí)和了解，讓自己對(duì)客人們的常見要求都有了解決的辦法,。

這次的實(shí)習(xí)中,，要說收獲,，那首先就是我在這次鍛煉出來的——體力！服務(wù)員的工作真的很累人,，在一開始的時(shí)候,，我在一天的工作結(jié)束后回去倒頭就睡，甚至在第二天的時(shí)候還肌肉酸痛,。但是在后來,，自己的體能也漸漸跟了上來，面對(duì)工作也不再這么的疲勞了,。

其次,，是我對(duì)酒店工作的了解。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，如今對(duì)自己負(fù)責(zé)的任務(wù),，我已經(jīng)有了深刻的了解了。我相信現(xiàn)在自己已經(jīng)有了基本的服務(wù)員該有的素質(zhì),，但是也還存在著許多的不足,。在未來的工作中，我會(huì)努力的去彌補(bǔ)和改正自己,！

最后,，就是自己的溝通能力了。和真正的領(lǐng)導(dǎo)與顧客溝通,，我才知道自己在溝通方面的缺點(diǎn),，不僅僅是理論方面，自己更缺乏在交流時(shí)的應(yīng)變能力,。但我相信這些在未來,，我都能通過自己的努力來改變！

實(shí)習(xí)不過是轉(zhuǎn)瞬,，在正式的踏入社會(huì)之后,，我們才將面臨真正的考驗(yàn)！我不會(huì)懈怠,，未來的我,，將會(huì)更加的努力！

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇三

在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位,，想要成為正式人員，就必須要敬禮我們餐廳的考驗(yàn)與磨礪,，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多,，對(duì)于工作有了更多的感悟。

做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡(jiǎn)單,，只要把客戶需要的東西給客戶,，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn),。但是等到了工作中并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究,，來到餐廳我就受挫了,，在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳,，吃飯的時(shí)候因?yàn)闆]有及時(shí)給他們收拾讓他們非常惱火,，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄,。

好在有同事的安慰讓我可以平復(fù),，對(duì)于這樣的情況我也清楚不是我一個(gè)人的錯(cuò)，大家都有錯(cuò),，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪,，因?yàn)榭蛻羰巧系坌枰覀內(nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈茫@是我們的工作,，我需要諒解也需要去做好自己的工作,。

從此之后我工作就長(zhǎng)了個(gè)心眼在工作的過程中會(huì)詢問其他同事，同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，在積累中前進(jìn),，避免犯錯(cuò)。在工作中我們要擦亮眼睛,，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要,，在客戶需要一些美味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想要的東西，讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心,，這樣就算我們犯錯(cuò)了也不會(huì)受到多少懲罰,，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。

同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的,，這體現(xiàn)一個(gè)餐廳的文化,，素養(yǎng)，穿著整潔,，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意接近,，對(duì)待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器,，這樣能夠很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感,，就算客戶有什么不愉快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固走壓力讓我們的工作有更多的選擇,，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可,。

工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都，我們要考慮的東西不只是目前的還有其他,，比如客戶的心里活動(dòng),，能夠了解客戶，能夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點(diǎn)菜單等,，這都是需要通過工作來磨練出來,，在工作中我們要磨礪出一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作,，把客戶至上的道理明了于心,，做到不爭(zhēng)，不搶,，遇事,，能退就退，謙讓有禮,，雖然會(huì)在這過程中吃虧,，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架,，與客戶爭(zhēng)執(zhí)雖然最后獲得了勝利,，但是只會(huì)讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看到我們的作態(tài),，只會(huì)反感,，可客戶需要我們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹?。因?yàn)槲覀儗儆诜?wù),，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶,。

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇四

首先是明白了守時(shí)的重要性,。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)時(shí)不遲到很多時(shí)候是怕老師的責(zé)怪，而當(dāng)你走上工作崗位,，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任使我學(xué)會(huì)克服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的工作崗位,。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)和生活也是一種鞭策,。，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力將強(qiáng)自己的時(shí)間觀念,。

其次讓我正式的體會(huì)到合作的重要性。雖然我工作的只是一家小小的餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)賬這一緩緩地工作都是有分工的,，只有這樣擦能讓整家店的工作效率都大大的提高,。以前雖然在書上看見過許多團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但是這次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的工作和學(xué)習(xí)中一定要牢記著一點(diǎn),，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加成熟。在餐廳里每天面對(duì)行行色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作,，讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家里是不同的概念,，我們需要學(xué)會(huì)忍耐，需要學(xué)會(huì)承受,，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持,。

將自己的這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷,，生活條件，所處的社會(huì)環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越,，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育,，因此，一直往往比較脆弱,，克服困難的能力也較差,，常常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題,，責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)日益成為不少地方采用人才的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,，加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是大學(xué)生家畜社會(huì),，了解社會(huì),，服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神,，實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑,。

對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能,。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會(huì)的大圈子,，就只有短短的幾年時(shí)間，誰不想在將來的社會(huì)中有一席之地呢,？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身大學(xué)校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動(dòng)中,，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力,?？梢娖潢?duì)大學(xué)生的綜合素質(zhì)的提高有不可抵抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué),，看起來比其他同學(xué)更成熟,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng),，但對(duì)于學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力只是一方面的衡量指標(biāo),，大學(xué)期間主要任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即知識(shí)結(jié)構(gòu),，專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，為了打工影響甚至放棄了學(xué)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的,。

實(shí)踐出真知,，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部分，誒楊當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,，充分發(fā)揮實(shí)踐教育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn),，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯,，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì),，走上工作崗位前的演習(xí)場(chǎng)地。參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)可以使同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中更好地認(rèn)識(shí)國(guó)情,，貼近社會(huì)從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向,。作為高校教育者，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí),，服務(wù),，實(shí)踐，奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在的行動(dòng),，把行動(dòng)變?yōu)樨?zé)任,，將會(huì)使大學(xué)生在人生軌跡上樹立更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，不僅有助于他們較快的適應(yīng),，融入社會(huì),，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的必經(jīng)之路。

一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性,。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)的發(fā)展,。事件不斷發(fā)展不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,，而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步，認(rèn)得認(rèn)識(shí)能力也就不斷的改善和提高,。馬克思主義強(qiáng)點(diǎn)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用,，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。人士在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。處理人與人之間的社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),，即人類的社會(huì)交往以及組織，管理和變革社會(huì)關(guān)系的活動(dòng),。如整治活動(dòng),，社會(huì)改革實(shí)踐，階級(jí)斗爭(zhēng)等,。

因此,，大學(xué)生應(yīng)該積極參與社會(huì)實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合,。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供解決決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì),，這是一種雙贏的選擇,；是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來,，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì),，回報(bào)社會(huì)；是參加各種公益活動(dòng),，脾氣楊自身的社會(huì)責(zé)任感,，是一種貫穿日常生活的實(shí)踐形式,，以小見大，以細(xì)微之處見長(zhǎng),，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制,。

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇五

暑期社會(huì)實(shí)踐已經(jīng)成為了現(xiàn)代大學(xué)生生活的一部分，每年暑假都有一大批大學(xué)生選取實(shí)習(xí)提高自己適應(yīng)生活的潛力,。實(shí)習(xí)的確能在很大程度上鍛煉自己的各項(xiàng)潛力,，也能體驗(yàn)生活的各種苦辣酸甜。下面這篇甜品店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告局為我們展現(xiàn)了實(shí)習(xí)生活,。

奶酪時(shí)光主打的其實(shí)并不是牛排,，而是比薩，奶酪時(shí)光歷經(jīng)五年錘煉,，研制出更適合中國(guó)人口感的比薩——餅底香酥而不硬,，餅內(nèi)新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時(shí)光比薩所用奶酪最好拉絲長(zhǎng)——采用新西蘭馬蘇里拉,。奶酪時(shí)光鐵板比薩所用鐵板厚——聚熱,，能延長(zhǎng)比薩餅酥，奶酪拉絲的時(shí)間,，充分保證了比薩香酥的口感,。

西餐甜品簡(jiǎn)單的包括玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇,、蘋果派,、傳統(tǒng)黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕,、布朗尼蛋糕……

以上就西餐的主食簡(jiǎn)單地介紹了下,，還有很多品種就得讓大家自己去尋覓!

在奶酪時(shí)光工作的這段時(shí)間遇到了形形色色的客人，消費(fèi)界的宗旨是‘顧客就是上帝’,，所以無論什么樣的客人你都務(wù)必以飽滿的激情去招待,，讓顧客有種賓客如歸的感覺!這宗旨每人都知曉，然而當(dāng)行動(dòng)起來就沒那么輕描淡水的了,。有的客人把自己心中的壓抑會(huì)一通氣地撒在服務(wù)員的身上,。

有一次，我端上一份比薩,，過了會(huì),，客人大呼我過去，噼里啪啦地把我罵一頓,，然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了,，我很不可理喻，的確我上菜時(shí)就應(yīng)提醒下的,，但是家長(zhǎng)帶小孩來消費(fèi)自己懂得吧,，我急忙道歉,，他來一句更讓人噴飯的話:道歉有屁用，帶我女兒去醫(yī)院檢查,。大家來評(píng)評(píng)理,，這至于嗎折騰了半天，最終以打七折來平息了這‘火災(zāi)’,。像這種人就是沖著打折來的,，類似的還有很多很多，說我們家菜難吃了要打折,，說我們家有蚊子環(huán)境差要打折……各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的,。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客，能夠理解服務(wù)員有時(shí)的工作,，也很配合,，遇到這種顧客，都愿意為他們多講解一些西餐的要求,，那些蠻不講理的，都不愿搭理,，只是表面以微笑應(yīng)付下,。

每一天我們的工作量由客人數(shù)量而定，但暑假休息的人較多,，因此每一天都挺忙的,，此刻又流行團(tuán)購，大家都愿意用低價(jià)買高質(zhì)量的產(chǎn)品,，店里面每一天都很熱鬧,，尤其是七夕情人節(jié)那天，顧客那是一批接一批,，樓上樓下都是滿座,，好多客人都被我們推掉了，經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙,，店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道,，雖然很忙但是也覺得很愜意，這種愜意不是肉體上帶來的,，而是精神上的享受!

有人說每一天空上班的情緒比上墳還沉重,，可我覺得每次上班都是一次學(xué)習(xí)，我學(xué)會(huì)了做比薩,，學(xué)會(huì)了做蛋糕,，學(xué)會(huì)了做各種咖啡，學(xué)會(huì)了做各種冰激凌……即使有時(shí)遇到不開心的事,，想想學(xué)會(huì)了好多平時(shí)都不會(huì)接觸到的東西覺得其他的是都是浮云,，沒必要放在心上,。

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇六

邁出校門我進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，這是我第一份工作,，我珍惜在實(shí)習(xí)期間努力做好自己的本職事情,，完成領(lǐng)導(dǎo)所托，在工作中時(shí)間流逝的飛快,，實(shí)習(xí)月在工作中眨眼結(jié)束,。

我不是跟隨學(xué)校的實(shí)習(xí)隊(duì)伍，而是自己尋找的實(shí)習(xí)單位通過網(wǎng)上招聘我來到了這家酒店實(shí)習(xí),，也開始了我工作的起步,。

在工作我不懂的地方有許多，我是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)的,，對(duì)于一些營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)還是有一定了解,，但是對(duì)于服務(wù)我就完全不通了，我的工作就是普普通通的服務(wù)員,，每天做的工作也都非常簡(jiǎn)單,，招待好客人，并且及時(shí)給客人送上他們的美食,。

在工作中我因?yàn)樽约旱慕巧D(zhuǎn)換不過來經(jīng)常被經(jīng)理呵斥,，因?yàn)槲艺娴牟⒉欢瑢W(xué)的很多知識(shí)都與這個(gè)無關(guān),，我完全是一個(gè)小白什么都不會(huì),，做起事情也都不夠干脆，經(jīng)常聽到領(lǐng)導(dǎo)說我拖拖拉拉,，主要還是我對(duì)于客戶要的產(chǎn)品不了解,，比如啤酒在酒店就有幾十中，還有各種飲料,，當(dāng)客戶都用完了之后我們必須要及時(shí)換上新的,，由于不熟悉，經(jīng)常是為了找到一個(gè)脾就客戶已經(jīng)等的不耐煩,，我也經(jīng)常被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥,。

在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經(jīng)都不止一次的要離職,，因?yàn)槲矣X得自己受到了委屈,，當(dāng)我打電話回家把我的事情告訴爸媽告訴老師，他們給我的建議是去適應(yīng),，去接受,，去努力改善自己的情況，我也因此沒有放棄,，聽從他們的建議,，我開始把酒店一些產(chǎn)品的名稱和他們的地方位置,，都被嚇記牢，不在像以前那樣隨意的工作,，有計(jì)劃的去工作,，在服務(wù)客戶的時(shí)候把我們學(xué)到的一些關(guān)于獲得客戶信任的做法，拉近與客戶之間的關(guān)系的行為我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的運(yùn)用,。

這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升,，因?yàn)榻?jīng)過多次的改善我的工作也得到了加強(qiáng)，并且我也學(xué)習(xí)其他老員工的工作方式,，努力是需要自己付出,，自己去改變的，我也明白所有遇到了困難我不逃避,，去獨(dú)立面對(duì),，當(dāng)自己是在難受時(shí)會(huì)向老師和爸媽請(qǐng)教，讓他們來教導(dǎo)我讓他們來幫助我,，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過了絕大多數(shù)的到來,。

在酒店我也接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)，酒店對(duì)于我們服務(wù)人員有嚴(yán)格的禮儀要求,，要我們必須要舉止有度,，對(duì)客戶要友善，微笑要能夠打動(dòng)人,，訓(xùn)練是艱難的，但是到了工作崗位上對(duì)我們的幫助也是巨大的,，從開始的沒有頭緒,，到后來系統(tǒng)化的服務(wù)把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨(dú)的面對(duì)客戶去解決問題,。

以前我我在沒有工作之前膽小害怕,，更是說話也是輕聲細(xì)語的，但是經(jīng)過了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進(jìn)更是讓我有了突破自己的局限,，變得自信,，能夠獨(dú)自去面對(duì)然和人，談吐也得到了很大的改變,，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂,，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實(shí)習(xí)帶來的好處,，雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了但是對(duì)于我的幫助也是非常大,，讓我能夠獨(dú)當(dāng)一面。

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇七

終于結(jié)束了郁金香暑期實(shí)習(xí)之旅,，細(xì)細(xì)想來,，仿佛第一天的到來還在昨天,，仿佛剛來時(shí)的興奮正如離別時(shí)的興奮一樣相互交映著。沒心沒肺的過了那么久,，忽然之間一回想,，竟有絲絲不舍，想起了那里的同事,，那里的領(lǐng)導(dǎo),，那里的房屋還有花花草草……我難忘，有些刻骨銘心吧,！因?yàn)槲沂呛腿嗟耐瑢W(xué)一起在那度過,，第一次正式的進(jìn)入一個(gè)公司，雖然僅僅只是一個(gè)服務(wù)員,，第一次,，認(rèn)真的工作，去學(xué)習(xí)社會(huì)知識(shí),，積累經(jīng)驗(yàn),，去待人接物和同事好好相處。

記得去的那天,，陽光很毒,，但是卻異常的興奮，因?yàn)樽约航K于可以去經(jīng)歷自己人生第一次的蛻變,。我想我是幸運(yùn)并幸福的,，可以在上學(xué)期間就迎來和同學(xué)一起實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，并且來到了咱們的首都,，對(duì)于未來的工作,，我充滿了期待，想盡快的去證明自己,！想象中的事總是趨近完美,，所以在經(jīng)歷過一些事實(shí)后，自己終會(huì)心灰意冷,！在開始對(duì)我的工作環(huán)境和流程熟悉后,，開始對(duì)未來自己能否堅(jiān)持產(chǎn)生了懷疑。摩銳水世界是個(gè)室內(nèi)水上娛樂場(chǎng)所,，所以里面很多地方都是潮濕悶熱的,，汗流不止，甚至,，由于每天都要在水里撒消毒液,，剛?cè)サ膸滋欤刻於即碳さ淖约貉厶哿鳒I、鼻子總是流鼻涕,、咳嗽，甚至都感冒了,！由于是當(dāng)服務(wù)員,，公司規(guī)定服務(wù)員工作時(shí)間必須站著，不能坐,，導(dǎo)致剛?cè)サ臅r(shí)候我們很不適應(yīng),，剛開始每天都是回宿舍后倒頭就睡，腿疼的要命,。但由于剛開始的`興奮,，所以自己每天的激情還是有的，只是隨著時(shí)間的流逝以及對(duì)自己工作環(huán)境的失望,，這種激情開始慢慢消退,，也許不久的將來,，我將會(huì)對(duì)這失去興趣，沒有激情,，開始厭煩厭惡吧,！最終全班同學(xué)對(duì)這失去了興趣,，失去了剛來時(shí)的興奮與激情,，在經(jīng)歷了一些事件后，我們終于回來了,，帶著對(duì)未來的迷茫以及對(duì)離開的興奮！

實(shí)習(xí)的兩個(gè)月,，我學(xué)到了很多卻也不多,，比如我會(huì)控制自己的脾氣，增強(qiáng)了自己的耐性,，比如我對(duì)工作會(huì)激勵(lì)自己充滿激情，比如,，慢慢學(xué)會(huì)做人做事,，有自己的主見！直到離開，我才發(fā)現(xiàn),，自己已經(jīng)在走向成熟了,，雖然還未脫離原本的稚氣，卻也經(jīng)歷了一些事,！感謝自己遇到了一個(gè)好的主管,，她是一個(gè)和藹的人，甚至在其他部門的同學(xué)一提到我們部門就說我們主管很好,，他對(duì)我們要求不是很嚴(yán)格,，剛來時(shí)站著很累，他就讓我們找個(gè)隱蔽的地方去休息一下,，她曾對(duì)我們說咱們不用每天都站著,，但咱得有眼光，不忙了就偷偷休息下,，但該忙了就好好工作,。她是個(gè)很人性的人，我們部門很多人對(duì)她都很佩服,，所以她在的時(shí)候我們部門就是最強(qiáng)大的,，她教會(huì)了我很多，我學(xué)了忘她就繼續(xù)教我,，從來都沒有對(duì)我吼過,！

在那我還學(xué)到了很多，和同事們和平相處,！剛?cè)サ臅r(shí)候我總是做很多的事,，比如打掃衛(wèi)生什么的，什么東西少了告訴主管然后去拿什么的,，自己盯崗,，讓別的同事去休息什么的，他們說我傻,，總是那么老實(shí),，會(huì)被人欺負(fù)的，我說沒事,，做事對(duì)得起自己的良心我就無所謂了,，誰多我好誰對(duì)我不好我都記得呢！自己對(duì)別人好了,，別人才對(duì)你好,，所以雖然他們都我說我傻，對(duì)我卻都挺好,！

記得剛?cè)ド习鄮滋熘?，在一次做攀巖保護(hù)時(shí),，一個(gè)女賓客不小心受傷了，聽說挺嚴(yán)重的,，因?yàn)閯側(cè)?，公司并沒有對(duì)我們進(jìn)行很好的培訓(xùn)，所以在那女的受傷之后,，公司才對(duì)我們進(jìn)行了一次比較正規(guī)的培訓(xùn),，同時(shí)還被總監(jiān)給批評(píng)了一頓，這讓我很無語,，明明是他們沒對(duì)我們進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)嘛,，只有在出事后才來世重視，之前去干嘛了,？從此事,。我看到了公司對(duì)一些安全還沒做到位，同時(shí)我也提高了警惕,，因?yàn)橛械臅r(shí)候公司會(huì)把責(zé)任全推到自己身上,，讓自己去賠償，所以我在這件事之后變得開始小心翼翼,！

短短兩個(gè)月,，遇到各種各樣的人，遇到各種各樣的事,，明白了很多道理,，時(shí)間很短，回味很長(zhǎng),。我想這次實(shí)習(xí)對(duì)我的影響將是終身的,，在未來的某天，當(dāng)我回想的時(shí)候,，還會(huì)記憶猶新吧,！

服務(wù)員實(shí)踐感悟篇八

進(jìn)入一家餐廳企業(yè)，開始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí),，服務(wù)員實(shí)習(xí)工作非常的累,，一天要站七八個(gè)小時(shí)，而且忙碌起來根本沒有歇息的時(shí)間,，剛開始對(duì)于我沒有工作經(jīng)驗(yàn)的人來說,，真的是特別艱難，但是經(jīng)過兩個(gè)月堅(jiān)持下來,，我也在工作中慢慢成長(zhǎng)。

每一個(gè)崗位都有一門學(xué)問,，需要學(xué)習(xí)的東西都很多,。剛開始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作,，就連最基本的打掃都很講究步驟方法,。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣,，清潔臺(tái)面,、配制清潔消毒水更是如此。

面對(duì)顧客,，微笑服務(wù),，耐心忍受。當(dāng)顧客推開餐廳的門走進(jìn)來,，首先要對(duì)他們歡迎歡送,，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上,。在高峰期時(shí),，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候,，我們就要把那些餐具收走,，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的`周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處開花,。

對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬,、白開水,、紙巾、多一副筷子湯匙等,。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客,，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐,。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物,，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄,，然后向經(jīng)理回報(bào)一下,。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快,，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn),。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的,，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火,。顧客用餐愉快,，那我們員工在工作過程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿意,，員工工作輕松愉快就是最理想的理想,。

在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦,。在過完一定的崗位鑒定表之后,，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧,，和身邊的同事相處融洽,，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí),。由于對(duì)菜單的不夠熟悉,，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利,，打翻產(chǎn)品,，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò),。當(dāng)遇到問題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避,，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼,，邁出自信這一步很重要,。

做好服務(wù)員實(shí)習(xí)工作已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了,。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求,，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來操作,。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫單,；

當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐；

當(dāng)顧客來到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí),，如牙簽,、紙巾等也要同時(shí)招呼好；

當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候,，自己心里要清楚,，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反應(yīng),。學(xué)習(xí)收銀時(shí),，很緊張很害怕,。剛開始覺得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定,。當(dāng)顧客前來點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了,，手也亂了,，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎,。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后,，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了,。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了,。

再過完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員,，角色有所改變,。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了,。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等,，他們都是我的老師,。

在從事餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)中，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持,，沒有想過要放棄,；

在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到管理層,，雖是最底層,，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外,，也要在員工群眾樹立自己的威信,，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦,。

所以,，踏出第一步很難，但很重要,。不管是從事何種行業(yè),、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它,，然后去實(shí)踐它,，克服它,，直至征服它。

為了提高我們的操作技能,、培養(yǎng)職業(yè)能力,，按照教學(xué)計(jì)劃，我們?cè)诖笕诙W(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),。經(jīng)過學(xué)校的安排,，x年12月20號(hào)我們搭乘了去天津，實(shí)習(xí)基地為天津大營(yíng)鑫意酒店,。古人曰：“逝者如斯夫,，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般,，飛速而逝,，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全,，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個(gè)月的實(shí)習(xí)期,，回首這將近半年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng),，也讓我有著無限的感慨,。

實(shí)踐地點(diǎn)的選取，開始考慮到去一家民營(yíng)企業(yè)做雜工,，但是考慮到在民營(yíng)企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員,。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的,，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的,，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才,，學(xué)會(huì)見人說話,。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦,。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊,。

本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主,，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜,。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭,，但最終還是堅(jiān)持了下來,。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員,。

主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；

跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧,，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn),；

工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作,；

熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行；

學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目,。

通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力,，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn),，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣,。

一段時(shí)間后基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家,；

依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個(gè)性,，酷暑時(shí)期耐得住廚房?jī)?nèi)高溫的烘烤,。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意,，受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多,。偶爾被派出采購商品。

度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀,，從而讓對(duì)方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己,，以免引起不必要的誤解,。

通過前面一段時(shí)間的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地,、擺放餐具等工作,；

開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天,。偶爾給同事“挑刺”,，在爭(zhēng)辯中分享勞動(dòng)的快樂。

工作過程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握,，完美完成工作任務(wù)之后,，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己，以此來帶動(dòng)其他人的工作積極性,，消除在工作過程中的枯燥性,，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界。

經(jīng)過自己的努力,，受到老板和同事的關(guān)注,，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里,，我開始對(duì)一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣,，向廚師長(zhǎng)請(qǐng)教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面,。并多次替老板外出辦事,，解決一些基本生活小事（如修電燈等），大部分時(shí)間都在外奔波,，出沒于商場(chǎng),、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣,。

在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處,。

服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是它的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,，為飯店樹立良好的品牌和形象,。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；

學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；

明白了學(xué)好外語的重要性。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；

對(duì)于有些不能辦到的不合理要求,，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員,，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中,。

實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。