每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇一

尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力,，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝,、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活;

同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解,，為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái);

通過家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解,，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通;

展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范,，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力,，以食會(huì)友;

并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力,，此外,，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味,，食得營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),，可以學(xué)習(xí)一下廚藝,。

預(yù)計(jì)3月23或24日(視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行),，地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂)

3或3人以下為一組,，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō),。選手自備材料及相應(yīng)炊具,。

1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼;

2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委名單,，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表;

3.組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名;

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生,。

1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序,。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽,，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào),，由參賽選手將菜端給評(píng)委品評(píng),。

3.每組選出一名代表做講解員,，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分,。

1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問,，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者,，予以獎(jiǎng)勵(lì),，允許其品評(píng)一道菜肴。

1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動(dòng)過程中注意用電安全以及食品安全,，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生,，保持場(chǎng)地干凈。

1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè),，著裝整潔,、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎,，富有創(chuàng)意,。(10分)

2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作,。(10分)

3.材料：新鮮,，色澤鮮美。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練,，切菜工整,。(10分)

5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值,，味道可口。(20分)

6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有利健康,，搭配合理,。(10分)

7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生,，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生,。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐,，吐詞清晰,。(10分)

滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分

一等獎(jiǎng)1組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

二等獎(jiǎng)2組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分;

三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學(xué)分,。

因只是預(yù)計(jì),，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽,。

打印資料費(fèi)：5元

一次性碗筷：10元

其它費(fèi)用：35元

總計(jì)50元,。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇二

為了培養(yǎng)我校同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食,、特色飲食深入人心,，為弘揚(yáng)中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學(xué)們實(shí)踐能力及團(tuán)體協(xié)作精神,后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心為同學(xué)們提供一個(gè)展示廚藝風(fēng)采的舞臺(tái),進(jìn)一步打造大學(xué)生多才多藝的品牌形象,提高同學(xué)們的健康飲食觀念,增進(jìn)食堂與同學(xué)們的相互理解與溝通,。還有為了豐富同學(xué)們的校園生活,。為此安廣院學(xué)生會(huì)舉辦了此次廚藝大賽。

本次廚藝大賽口號(hào)是“吃出營(yíng)養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩”,，安廣院總務(wù)處和院團(tuán)委聯(lián)合舉辦以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為主旨的個(gè)人和團(tuán)體廚藝大賽,。

安廣院廚藝大賽

主辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院團(tuán)委

策劃承辦單位： 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院學(xué)生會(huì)

協(xié)辦單位: 安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院保衛(wèi)處

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院各系部團(tuán)總支

安徽廣播影視職業(yè)技術(shù)學(xué)院院電視臺(tái)、廣播電臺(tái),、網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

活動(dòng)時(shí)間：xx年04月19日14點(diǎn)

報(bào)名開始時(shí)間：xx年04月08日,；

報(bào)名截止時(shí)間：xx年04月15日；

報(bào)名地點(diǎn)：院學(xué)生會(huì)辦公室

安廣院食堂北廣場(chǎng)

安廣院全體同學(xué)

1.部分人員進(jìn)行宣傳工作,，包括出海報(bào)發(fā)傳單以及活動(dòng)口號(hào)的宣傳等,。

2.其次部分人員進(jìn)行對(duì)本次活動(dòng)的贊助工作負(fù)責(zé)。保證前期的工作順利的完成。

3.邀請(qǐng)嘉賓和后勤集團(tuán)飲食中心的有關(guān)人員作為評(píng)委,。

4.資金的預(yù)算：海報(bào)及其傳單,，場(chǎng)地的布置，獎(jiǎng)品,，基本調(diào)味品,，盛裝器皿，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪,，第一輪由各系每7人組成團(tuán)隊(duì)才加團(tuán)體賽,，第二輪從每個(gè)系的7個(gè)人中選出1—2人參加個(gè)體賽

每個(gè)團(tuán)體或個(gè)人在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做出參賽作品

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋,、青椒土豆絲,、爆炒西蘭花、紫菜蛋湯,。（菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供）,。

〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長(zhǎng)的菜（材料自帶）。

1,、要掌握好時(shí)間（控制在60分鐘之內(nèi)）,。

2、要求有特色,，有創(chuàng)新,，有立意。

3,、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1,、由評(píng)委進(jìn)行評(píng)審，色澤外觀25% 口感味道25% 特色創(chuàng)意20% 健康營(yíng)養(yǎng)20% 時(shí)間10%,。

1,、參賽選手的報(bào)名。具體的地點(diǎn)在院學(xué)生會(huì)辦公室前由具體工作人員執(zhí)行,。并且領(lǐng)取報(bào)名表和領(lǐng)取參賽要求材料,，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等。

(備注:如果還有其他的要求另行通知,。)

2,、邀請(qǐng)有關(guān)的老師和專家作為評(píng)委、嘉賓,。

3,、場(chǎng)地的布置。

4、入場(chǎng)秩序,。（評(píng)委,、嘉賓、參賽選手,、工作人員）

5,、主持人介紹評(píng)委、嘉賓并邀請(qǐng)?jiān)u委,、嘉賓講話,，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問題

6,、互動(dòng),， 全場(chǎng)觀眾就自己的喜好向評(píng)委提出問題，同時(shí)也可向選手提問,。

7,、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng),。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),，并宣布比賽結(jié)果,。

9、頒發(fā)獎(jiǎng)品,、榮譽(yù)證書

10,、退常

11、清理場(chǎng)地,。

〈一〉團(tuán)體賽

1,、設(shè)一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)一名,、三等獎(jiǎng)兩名 ,。

2、“最佳特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名,、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名,、“最佳人氣獎(jiǎng)”一名

〈二〉個(gè)人賽

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)兩名,、三等獎(jiǎng)三名 ,。

2,、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名,、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇三

為熱愛廚藝的同學(xué)提供展示其特長(zhǎng)的舞臺(tái),，豐富我系同學(xué)的課余生活,，提高同學(xué)們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”,。

享受烹飪,、享受生活。

1,、報(bào)名時(shí)間：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委員處報(bào)名）,。

2、比賽時(shí)間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始,。

3,、地點(diǎn)：常州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院1號(hào)食堂3樓（暫定）。

1,、請(qǐng)宣傳部在11月11日之前出1張海報(bào)（放置于教學(xué)樓內(nèi)）,；

2、于11月10召開各班生活委員會(huì)議,，說(shuō)明本次活動(dòng)的目的,、比賽內(nèi)容等；

3,、于11月12日17：00點(diǎn)之前統(tǒng)計(jì)好各參賽選手名單,；

4、在11月12日召開參賽選手會(huì)議,，介紹本次比賽的規(guī)則,，并要求選手交一份菜單制作材料；

5,、在賽前制作打印比賽評(píng)分表格,，做好廚藝大賽的一切準(zhǔn)備工作（自制號(hào)碼牌、搬評(píng)委及觀眾的桌椅,、餐巾紙,、獎(jiǎng)品及獎(jiǎng)狀）。

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做“水果拼盤”,、“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盤：選手自己設(shè)計(jì)拼盤樣式—100分

1、材料準(zhǔn)備：參賽選手自備活動(dòng)所需的一切材料,。

（1）各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念,，挑選、購(gòu)買水果,。

（2）學(xué)校提供水果拼盤的刀具,、盤子、案板、塑料袋等必用工具,，方便在操作過程中使用,，根據(jù)需要也可自行帶工具。

2,、比賽規(guī)則：

（1）參賽選手每組3人,。

（2）比賽時(shí)間：30分鐘。

（3）要求各組選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份,，并放到臺(tái)上參加比賽,，附帶創(chuàng)作說(shuō)明。

（4）評(píng)委立即評(píng)分,，當(dāng)天公布評(píng)定結(jié)果,。

3、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：拼盤造型,、色彩搭配,、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意,。每項(xiàng)25分,，總分100分。

（二）規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分

（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限,，湯羹,、燒菜、涼菜,、中西式均可）—60分

六

1,、參賽對(duì)象：工程學(xué)院計(jì)算機(jī)系同學(xué)。

2,、評(píng)委邀請(qǐng)：學(xué)生輔導(dǎo)員黃老師,、上屆學(xué)生主席、上屆學(xué)生會(huì)副主席,、上屆生活部部長(zhǎng)xx,、主席、生活部部長(zhǎng)xx,、外聯(lián)部部長(zhǎng),、xx部部長(zhǎng)、學(xué)校食堂專業(yè)廚師兩名,。

1,、設(shè)置好比賽場(chǎng)地，做好賽前準(zhǔn)備工作,；

2,、安排選手就位,，維持比賽現(xiàn)場(chǎng)的秩序；

3,、選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成自己的參賽作品,，由評(píng)委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品,；

4,、統(tǒng)計(jì)評(píng)比結(jié)果，對(duì)獲獎(jiǎng)作品進(jìn)行頒獎(jiǎng),；

5,、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場(chǎng),，請(qǐng)所有的現(xiàn)場(chǎng)觀眾按秩序上場(chǎng)為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分）,，并根據(jù)投票數(shù)評(píng)出“最佳人氣獎(jiǎng)”一名。并且主持人請(qǐng)嘉賓抽取現(xiàn)場(chǎng)的幸運(yùn)觀眾,，并贈(zèng)與精美禮品,；

6、挑選優(yōu)秀作品,，以作日后全校性廚藝大賽參賽項(xiàng)目,。

1、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)（規(guī)定菜與特色菜）

（1）食品名稱：貼切,、有創(chuàng)意,、有內(nèi)涵（20分）

（2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味適中（25分）

（4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）

（5）操作規(guī)范：按飲食要求（10）

2,、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

（1）“水果拼盤大賽”：一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名,。

（2）“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎(jiǎng)一名,、二等獎(jiǎng)二名、三等獎(jiǎng)三名,。

（3）五名幸運(yùn)觀眾,。

3、工作分配：

（1）由兩名女生分發(fā)號(hào)碼牌,，再由幾名同學(xué)把參賽人員帶入?yún)①悎?chǎng)地,，帶入場(chǎng)地準(zhǔn)備好材料后，領(lǐng)隊(duì)的同學(xué)開始負(fù)責(zé)幫忙并監(jiān)督此小組的進(jìn)展以及衛(wèi)生情況,；

（2）菜做好后由選手端給評(píng)委觀賞,、品嘗，評(píng)委即刻給同學(xué)們打分,；分打好后,，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計(jì)分的兩名工作人員,。

（3）第一批參賽的同學(xué)做好后,，再由第二批入場(chǎng)。

（4）二名工作人員負(fù)責(zé)拍照（一名拍操作間,、一名拍評(píng)比區(qū)與活動(dòng)區(qū)）

4,、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測(cè),。

5,、遇到緊急情況時(shí)，如選手被切傷,、燙傷即使迅速處理,，不得耽誤。

6,、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上,，嚴(yán)加看守，不得讓其他人碰觸,。

7,、所有工作人員注意維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，使活動(dòng)井然有序的進(jìn)行,。

8,、選手洗菜、切菜過程中注意安全,。

9,、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費(fèi)原料及配料,。觀眾不得大聲喧嘩,，破壞比賽正常進(jìn)行。

1,、對(duì)獲獎(jiǎng)的選手及作品進(jìn)行宣傳展覽,；

2、對(duì)此次廚藝大賽進(jìn)行總結(jié),，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),，找出此次活動(dòng)的不足。（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊(duì)自行購(gòu)買,！金額控制在20元內(nèi),。2食神爭(zhēng)霸中自選菜所要原料必須在比賽前報(bào)給班級(jí)生活委員，金額也需控制在20元內(nèi),。）

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇四

增進(jìn)學(xué)生與食堂工作人員交流與合作,，同時(shí)大力推廣“文明用餐”積極響應(yīng)國(guó)家素質(zhì)教育的號(hào)召,，全面提高學(xué)生思想道德水平，構(gòu)建“和諧聯(lián)大,，和諧校園”,。

以食堂窗口間廚藝比拼，學(xué)生就餐互動(dòng)參與的形式,。

某月某日

地點(diǎn)

理工食堂某層

食堂窗口間廚藝比拼,，竟選金銀銅牌窗口，同時(shí)在學(xué)生買飯用餐期間推廣以“排隊(duì)用餐”“餐具回放”為主要內(nèi)容的“文明用餐”主題思想,。

a：準(zhǔn)備階段

a：前期宣傳,，由校學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)，在學(xué)校各主要路口張貼海報(bào),，放展板,，宣傳本次活動(dòng)。

b:經(jīng)費(fèi)

1,、校學(xué)生會(huì)外聯(lián)部負(fù)責(zé),，拉贊助。

2,、聯(lián)系后勤部門,，各窗口，索要一定經(jīng)費(fèi),。

c所需物品及預(yù)算

1,、排隊(duì)條幅兩條，回放條幅兩條

2,、工作肩帶“校學(xué)生會(huì)…”五十條

3,、三大串汽球～二樓南北兩側(cè)樓梯口

4、喇叭若干 （至少六個(gè)）背用電池若干

5,、活動(dòng)內(nèi)容介紹展牌,，五個(gè)～樓梯口，食堂門口

6,、“回放餐具”獎(jiǎng)勵(lì)～面巾紙,，小飾品，眼鏡布各五百份（工社,，眼鏡店）

7,、印制優(yōu)惠投票券五千張

d、食堂窗口推出特色菜,，2－3個(gè),，招牌，裝飾,，由窗口自定,，窗口可自印宣傳單由學(xué)生會(huì)宣傳人員發(fā)放

e,、與食堂工作人員協(xié)調(diào)，清理好當(dāng)天衛(wèi)生,，桌面擦干凈,，餐具準(zhǔn)備充足

f、學(xué)生會(huì)各部門開會(huì),，明確各自任務(wù)分工

b、舉辦階段

a.提前布場(chǎng),，十點(diǎn)三十,，汽球，展牌,，明確人員具體分工及工作位置,，帶好工具，服裝（有必要的話穿校服）,，投票箱

b. 食堂外,，校體育部，學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé)宣傳～分發(fā)優(yōu)惠投票券,，窗口特色菜宣傳單,，進(jìn)行活動(dòng)介紹

文法學(xué)院組織“文明用餐，從我做起”簽名活動(dòng)

c.食堂內(nèi),，

1,、窗口于十點(diǎn)半前裝飾好

2、學(xué)生就餐,，女生部,，文藝部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生自覺排隊(duì)。辦公室,，宣傳部等負(fù)責(zé)組織學(xué)生講飯后餐具送到殘食臺(tái),。（輔以喇叭）

3、外聯(lián)部負(fù)責(zé)殘食臺(tái)分發(fā)獎(jiǎng)勵(lì),，生活部機(jī)動(dòng)組協(xié)調(diào)各部門,。

4、殘時(shí)臺(tái)安排工作人員,，桌面及時(shí)安排清理人員

c.約一點(diǎn),，活動(dòng)結(jié)束收?qǐng)觥?/p>

部分活動(dòng)細(xì)節(jié)：a優(yōu)惠券會(huì)在夠餐時(shí)附帶一些優(yōu)惠，優(yōu)惠投票券在窗口使用,，謹(jǐn)限當(dāng)天中午一次,，用以把票投給自己喜歡的窗口，投票券上要注明清楚,。

b.將用后的餐具放回殘食臺(tái)后可領(lǐng)取小禮品一份,。

c.窗口評(píng)比由得票多少來(lái)定,，后期公布結(jié)果。

清點(diǎn)票數(shù),，總結(jié)本次活動(dòng),，結(jié)果公布。

注意事項(xiàng)：

1,、如因天氣或其它特殊原因可將活動(dòng)短暫推遲

2,、各項(xiàng)任務(wù)負(fù)責(zé)人為各部部長(zhǎng)

3、各部認(rèn)真完成各自任務(wù),，共同維護(hù)好活動(dòng)秩序

4,、購(gòu)買物品憑票據(jù)給與報(bào)銷

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇五

我要我的滋味，我的大學(xué),，有滋有味,。

精彩、充實(shí),、鍛煉,。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活,，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法,。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神,。

江西科技師范學(xué)院全體同學(xué)

江西科技師范學(xué)院 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

9月——10月

10月10日晚7點(diǎn)

進(jìn)行校園“廚藝大賽”,，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采

1. 由學(xué)院自己進(jìn)行校內(nèi)宣傳。以海報(bào),，廣播,，網(wǎng)站，傳單,、口口相傳,，奔走相告等種種形式宣傳。

2. 報(bào)名：9月24,、25日晚5：00~7：00,，在星星食堂門口。（填表,、責(zé)任書）并于26日最后擇定人選,。

3. 參選條件：

a 廚藝高超。選食材新鮮可靠,，保證作品無(wú)毒害,，可以食用。（如使評(píng)委出現(xiàn)食物中毒情況則當(dāng)視情節(jié)輕重予以不同規(guī)格的懲罰。至于涉及故意下毒情節(jié),，當(dāng)移交公安部門辦理,。）

b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具,。（以責(zé)任書形式保證）

c 精神正常,，無(wú)不良記錄。

d 男生也可以,。

e 無(wú)民族仇恨情結(jié),。

4. 選手準(zhǔn)備：組織方僅備 電磁爐、炒勺,、餐具,、油、鹽,、醬油、醋,、味精,、雞精、糖,，金瘡藥和隨時(shí)準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料,。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具,，在征得組織方同意后方可自備,。

5. 參賽規(guī)則 ：

a 不得持刀具離開案板2米以外。否則,，生活部人員有權(quán)對(duì)其進(jìn)行合理管制,。

b自帶廚具須無(wú)安全隱患。

c 電磁爐無(wú)眼,，使用需小心,。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。

d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底,，無(wú)故中途不賽,。

f 尊重裁判，如以為裁判不公,，可提出抗議,，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達(dá)不滿

g 每隊(duì)選手烹飪時(shí)間不得超過20分鐘,，,。

共21隊(duì)（每隊(duì)限兩名選手）選手——

a、采用抽簽方法確定各參賽隊(duì)參賽場(chǎng)次，由組委會(huì)女生部按抽簽場(chǎng)次發(fā)給各參賽隊(duì)比賽通知,。

b,、正式比賽前半小時(shí)，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證,，帶好自備物料到參賽場(chǎng)地檢錄抽取臺(tái)號(hào)后進(jìn)入賽場(chǎng),。

c、選手進(jìn)入賽場(chǎng)對(duì)號(hào)定位,，比賽開始后,，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理即開始記事。選手制作完成后,，交齊品種,、清檢整理比賽現(xiàn)場(chǎng)，即行離場(chǎng),。

d,、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場(chǎng)服務(wù)員送到指定的評(píng)判組,。

e,、本次比賽不作超時(shí)記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作,，過時(shí)停止操作,。

分組進(jìn)行…其他種種轟動(dòng)性活動(dòng)…（保密中……）

6. 評(píng)分：由院學(xué)生會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評(píng)委團(tuán),，根據(jù)色,、香、味,、形四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各選手作品進(jìn)行評(píng)分,。

7. 頒獎(jiǎng)：設(shè)“第一美廚娘”、“最佳幫廚”,、“第一美廚爺”（如果有的話）,、“最可愛廚娘”、“師院第一金刀”,、“師院第一金鍋”“最糊涂小廚娘”……等等等等……各個(gè)無(wú)限獎(jiǎng)項(xiàng)……（比賽結(jié)果揭曉之前獎(jiǎng)項(xiàng)名稱秘不外宣,，如有宣者，深切鄙視,。）

8. 各部職責(zé)：生活部,，準(zhǔn)備原料、廚具,、意外傷害事故處理,。

自律部,、體育部，負(fù)責(zé)保安,、安檢,、核定選手身份、監(jiān)理菜肴,。

女生部,，負(fù)責(zé)接待來(lái)賓，傳送菜肴,，裝飾賽場(chǎng),。

文藝部，主持節(jié)目,，連接環(huán)節(jié),，裝飾賽場(chǎng)。

學(xué)習(xí)部,，學(xué)習(xí)做菜好了……

9. 意外事故解決辦法：生活部準(zhǔn)備常用外傷用藥,，隨時(shí)準(zhǔn)備第一時(shí)間救治。傷勢(shì)嚴(yán)重者,，經(jīng)本人同意可退賽,。傷勢(shì)特別嚴(yán)重者，本人不同意退賽也得退賽,！

10. 活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：不多，別怕,。（復(fù)印紙張,，食材配料，賽場(chǎng)裝飾,，常用外傷用藥）

11. 責(zé)任追究細(xì)則：

經(jīng)鑒定,，確為組織方廚具及其他比賽用具存在明確缺陷而造成選手、嘉賓,、觀眾受到傷害,，則由組織方承擔(dān)責(zé)任。由于自身廚藝不精或使用廚具不當(dāng)或自帶廚具本身存在安全隱患而造成其他人傷害的選手,，自負(fù)其責(zé),。

12. 本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸組織方所有。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇六

x年11月2日,，在全班同學(xué)們的熱切期盼中,，x大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。x班全體學(xué)生在這冬日的陽(yáng)光中見證了一場(chǎng)視覺與味覺的盛宴,，本屆廚藝大賽儼然變成了一場(chǎng)美食的嘉年華,。

本次活動(dòng)主要是會(huì)計(jì)班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心,，總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)生的問題,，在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì)意在打造出一屆味感,、質(zhì)感,、觀感和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生四個(gè)方面都一流的.廚藝大賽?；顒?dòng)基本流程賽前準(zhǔn)備,，正式開賽，公布結(jié)果,。

計(jì)劃趕不上變化,，過程遠(yuǎn)比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內(nèi)完成,。經(jīng)過各方面的考慮,，爐灶、作料的采購(gòu)以及場(chǎng)地的申請(qǐng)與布置都基本籌備完畢,，安排也更加妥當(dāng)和周到,。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會(huì)影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來(lái)的事實(shí)證明本次大賽的主辦對(duì)于組織者和參與者都是雙贏的,，這離不開所有成員的努力勞動(dòng),。

比賽當(dāng)天，每個(gè)人的臉上都洋溢著的歡樂表情,，伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱度,，冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們,，從早上便開始準(zhǔn)備10套灶與鍋,，以及各種比賽用的廚具，各種佐料,，都一應(yīng)俱全,，充分保證了活動(dòng)當(dāng)天都井然有序地進(jìn)行。把隊(duì)伍分為10個(gè)組,，每支隊(duì)伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品,。

大賽評(píng)委由我校老師及校外廚師擔(dān)任，確保公平公正,。他們將以“色,、香、形,、味,、名”作為評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn),，最終評(píng)出一、二,、三等獎(jiǎng)若干名,，而且還根據(jù)觀眾的投票評(píng)出人氣獎(jiǎng)。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝,，當(dāng)觀眾們?cè)谄穱L區(qū)爭(zhēng)先恐后地試菜時(shí),，工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來(lái)回忙碌著，同時(shí)還要維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序,。工作人員是不能很好地得到休息的,。當(dāng)比賽結(jié)束的時(shí)候，所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福,，辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉,。

隨著廚藝大賽在完成了頒獎(jiǎng)儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評(píng)委的首肯贏得了眾多食客的好評(píng),。本次比賽中學(xué)生們?cè)诓穗仍煨蜕蠋?lái)了新的靈感,。

全班學(xué)生對(duì)活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿意，比賽的順利進(jìn)行離不開所有參與者的支持,。民以食為天,，看到并吃到美食的感覺總是的，當(dāng)每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí),，自己也是最為欣慰的,。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇七

活動(dòng)名稱：弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛主題校園個(gè)人廚藝大賽

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,，使健康飲食,、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng),、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩,，我系團(tuán)總支特舉辦這次以 弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、活躍校園文化氣氛為主題的個(gè)人廚藝大賽,。

餐飲樓三樓

在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 規(guī)定菜和特色菜

1,、原料：土豆絲、青辣椒

2,、調(diào)料：醬油,、鹽、味精,、花椒,、醋,、白糖、干辣椒

2,、要求有特色,，有創(chuàng)新，有立意,。

3,、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料,。

（一）參賽選手在賽前抽簽分組,。

（二）比賽場(chǎng)地的布置。

（三）入場(chǎng)秩序,。（包括嘉賓,、參賽選手、工作人員）

（四）主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話,，宣讀比賽規(guī)則,，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事項(xiàng)。

（五）場(chǎng)內(nèi)互動(dòng),，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議,。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等,。

（六）現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問題,，同時(shí)也可向選手提問。

（七）嘉賓品嘗,、評(píng)分并點(diǎn)評(píng),，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

（八）統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),，并宣布比賽結(jié)果,。

（九）頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品,、榮譽(yù)證書）

（十）觀眾退場(chǎng),。

（十一）清理場(chǎng)地。

（一）設(shè)一等獎(jiǎng)一名,，二等獎(jiǎng)兩名,、三等獎(jiǎng)三名。

（二）最佳特色風(fēng)味獎(jiǎng)一名,、最佳廚藝獎(jiǎng)一名,。

：地 信 二 班 謝 瑜

二〇一〇年十月二十三日

1、由嘉賓進(jìn)行品嘗并評(píng)分,，色,、香,、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)30%）,。

2,、由現(xiàn)場(chǎng)觀眾進(jìn)行評(píng)分，色,、香,、味、形各占25%的比例（占總成績(jī)20%）

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇八

報(bào)告中首次提出了“美麗中國(guó)”理念,，引發(fā)了社會(huì)各界的共鳴和積極響應(yīng),。國(guó)家之美離不開生態(tài)文明的自然之美，更離不開社會(huì)和諧的人文之美,。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步,，社區(qū)作為社會(huì)的構(gòu)成單元其功能和重要性也日益凸顯。作為整個(gè)社會(huì)的微觀映射,，社區(qū)文明則社會(huì)文明,，社區(qū)和諧則社會(huì)和諧。值我市新一輪全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作啟動(dòng)之際,，為進(jìn)一步發(fā)揮社區(qū)建設(shè)在和諧社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的基礎(chǔ)作用,，現(xiàn)策劃推出“連云港首屆社區(qū)文化節(jié)”系列活動(dòng)?；顒?dòng)為期兩個(gè)月,，由“家庭廚藝大賽”、“廣場(chǎng)舞大賽”,、“社區(qū)文化高端論壇”,、“首屆社區(qū)節(jié)頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出”四個(gè)系列活動(dòng)組成，5月底在廣電總臺(tái)演播大廳舉行頒獎(jiǎng)典禮,，由市文明辦為獲獎(jiǎng)選手和社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌,。

“民以食為天”，社區(qū)中蘊(yùn)藏著眾多廚藝高手,，家庭廚藝大賽是本屆社區(qū)節(jié)的開篇大戲,。本次大賽以弘揚(yáng)博大精深的中華飲食文化為內(nèi)容，以家庭廚藝比拼為形式,，社區(qū)居民走出家門，以廚會(huì)友,、以食為樂,，進(jìn)一步豐富居民的業(yè)余文化生活，共同營(yíng)造溫馨和諧的社會(huì)大家庭,。

1,、緊扣時(shí)代主題,，著眼百姓餐桌，激發(fā)廣大居民的主人翁意識(shí),、參與意識(shí),，齊心協(xié)力讓城市更美麗，讓生活更美好;

2,、活動(dòng)走向基層,、貼近群眾，覆蓋面大,，影響積極,、廣泛，將成為城市文明創(chuàng)建的重要抓手;

3,、廣電媒體資源整合,、強(qiáng)勢(shì)推廣，助力品牌形象提升及終端拉動(dòng),。

主辦單位:市文明辦,、市廣播電視臺(tái)

協(xié)辦單位:市餐飲家協(xié)會(huì)、市勞動(dòng)局廚師培訓(xùn)中心

承辦單位:市廣播電視臺(tái)城市公共頻道

1,、3月25日——4月1日活動(dòng)宣傳推廣期;

2,、4月2日——15日各大社區(qū)分賽場(chǎng)初賽;

3、4月20日上午市區(qū)大型超市選購(gòu)原材料,、下午某酒店大堂舉行廚藝大賽決賽;

4,、5月下旬在廣電總臺(tái)演播大廳舉行社區(qū)文化節(jié)閉幕式頒獎(jiǎng)典禮暨匯報(bào)演出，為社區(qū)節(jié)各系列活動(dòng)的獲獎(jiǎng)選手及社區(qū)頒獎(jiǎng)授牌,。

1,、初賽:以家庭為單位，在社區(qū)廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制作自家的私房菜,，邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師,、社區(qū)居民等現(xiàn)場(chǎng)品嘗評(píng)判，特色鮮明,、色香味俱佳者獲勝,，晉級(jí)決賽。分賽場(chǎng)分別設(shè)在新浦區(qū)3個(gè)社區(qū),、海州區(qū)1個(gè)社區(qū),、連云區(qū)1個(gè)社區(qū)。社區(qū)負(fù)責(zé)場(chǎng)地,、音響,、人氣氛圍營(yíng)造，灶具由贊助商提供,，原材料菜品由居民自備,。每個(gè)分賽場(chǎng)確保5—8個(gè)參賽家庭,。

2、決賽:晉級(jí)家庭在指定超市購(gòu)買原料后,，在市區(qū)某飯店大堂進(jìn)行集中比賽,。

比賽流程為:

a、領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始,。

b,、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委,、各個(gè)代表隊(duì),。

c、比賽菜肴開始制作,，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi),。

d、選手在60分鐘內(nèi)完成菜肴,，同時(shí)介紹菜名,、原料、制作工序,、特色及寓意,，以及回答評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)提出的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問答。

e,、評(píng)審團(tuán)現(xiàn)場(chǎng)亮分,公布獲獎(jiǎng)情況,。

考評(píng)內(nèi)容:原材料采購(gòu)及初加工;制作工序、刀工及介紹;在平?；顒?dòng)中的成本核算能力;在烹飪過程中限度地發(fā)揮地方菜肴的色,、香、味,、創(chuàng)新及食用價(jià)值;各個(gè)家庭的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,。

3、參賽須知:

a,、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買,，購(gòu)買時(shí)間開賽當(dāng)天，地點(diǎn)為同一家大型超市內(nèi)

b,、每支參賽隊(duì)伍先由主辦方發(fā)放100元菜金,。

c、隊(duì)員確定后(2——3人)不允許更改和增刪,。不允許請(qǐng)外援,，否則按零分處理。

d、各社區(qū)代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織,、紀(jì)律、安全管理,，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間,、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序,。

e,、參賽選手應(yīng)按時(shí)報(bào)到，比賽開始前15分鐘未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格,。

f,、比賽灶具和常規(guī)用品由主辦方提供。

g,、注意安全,、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

h,、領(lǐng)隊(duì),、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定,，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委,。如有重大爭(zhēng)議,，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

i,、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品,。

j、比賽過程中,，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行,，不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng),，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無(wú)關(guān)人員不得參與,，否則將視為作弊，取消參賽資格,。

k,、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效,。

l,、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

4、獎(jiǎng)項(xiàng)獎(jiǎng)品:

a,、冠軍1名,，獲1500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品并授予“首屆社區(qū)節(jié)家庭廚藝大賽--民間食神”稱號(hào);

b、亞軍2名,，各獲1000元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;

c,、季軍3名，分獲500元現(xiàn)金或等值獎(jiǎng)品;

d,、特別獎(jiǎng)3名:“省錢智多星”1名,，獎(jiǎng)金500元;“拍檔獎(jiǎng)”1名，獎(jiǎng)金500元;“創(chuàng)意獎(jiǎng)”1名,，獎(jiǎng)金500元;

e,、社區(qū)團(tuán)體獎(jiǎng)3名，視各社區(qū)代表隊(duì)在比賽中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌,、組織規(guī)范,，并參照各社區(qū)參加決賽的選手總得分高低，評(píng)出社區(qū)團(tuán)體金銀銅獎(jiǎng),。金獎(jiǎng)2000元,，銀獎(jiǎng)1000元，銅獎(jiǎng)500元,，并由市文明辦授牌,。

5、報(bào)名方式:全市社區(qū)居民均可報(bào)名,，以家庭為參賽單位,。在本社區(qū)或城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目組報(bào)名。報(bào)名熱線:85469110,、

1,、宣傳單位:連云港電視城市公共頻道、交通頻率,、經(jīng)濟(jì)頻率,、連云港廣播電視報(bào)、蒼梧人家社區(qū)報(bào),、連云港傳媒網(wǎng)等全媒體,、廣場(chǎng)、社區(qū),、商超戶外大屏宣傳,。

2、報(bào)道形式:比賽花絮,、探秘,、初賽階段和決賽階段現(xiàn)場(chǎng)情況在城市公共頻道《社區(qū)發(fā)言人》欄目全程錄制,、精編后播出;《在你身邊》、《新聞七日談》欄目跟蹤報(bào)道賽況進(jìn)程,，其他媒體報(bào)道決賽賽況,。

1、活動(dòng)總冠名費(fèi):20萬(wàn)元(用于活動(dòng)開支,，包括活動(dòng)場(chǎng)地租借,、背景噴繪、音響,、購(gòu)菜基金、灶具廚具調(diào)味品,、獎(jiǎng)品獎(jiǎng)金,、評(píng)委嘉賓邀請(qǐng)、電視制作成本,、宣傳推介費(fèi)用等)

2,、分項(xiàng)招商:場(chǎng)地提供、獎(jiǎng)品提供,、廚灶具提供等,。

3、贊助商回報(bào):帶有贊助企業(yè)標(biāo)識(shí)的大賽宣傳片提前一周在城市公共頻道黃金時(shí)間持續(xù)滾動(dòng)播出;初賽,、決賽現(xiàn)場(chǎng)主持人反復(fù)提及贊助商名稱及廚師評(píng)委來(lái)自哪家飯店;活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛贊助商條幅,，產(chǎn)品進(jìn)駐社區(qū)展位宣傳，贊助產(chǎn)品上附企業(yè)標(biāo)識(shí);《社區(qū)發(fā)言人》欄目中插播企業(yè)硬廣告,，角標(biāo),、滾屏字幕宣傳;《社區(qū)發(fā)言人》社區(qū)留言板版塊播出企業(yè)活動(dòng)或商品預(yù)告;飯店菜品制作過程專題展示推介等。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇九

根據(jù)北京市的統(tǒng)一部署,，北京市將舉辦全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),。我區(qū)將按照全市統(tǒng)一要求組織開展全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)。現(xiàn)就比賽工作制定如下方案：

進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《健康北京人—全民健康促進(jìn)十年行動(dòng)規(guī)劃》,，廣泛動(dòng)員社會(huì)力量,，營(yíng)造促進(jìn)健康生活方式的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，促進(jìn)居民形成健康飲食和健康生活的觀念,，提高居民改善飲食營(yíng)養(yǎng)和膳食結(jié)構(gòu)的能力,。

20xx年8月

主題：健康廚藝，快樂生活

海淀區(qū)健康促進(jìn)工作委員會(huì)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的組織實(shí)施,。成立“海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室”(以下簡(jiǎn)稱“區(qū)比賽辦公室”),，具體負(fù)責(zé)比賽工作的組織管理、協(xié)調(diào)督導(dǎo),。辦公室設(shè)在區(qū)疾病預(yù)防控制中心,。

各街鎮(zhèn)及各相關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心也要成立比賽工作組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，由主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)，設(shè)置專職或兼職工作人員組織落實(shí),。

(一)區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)牽頭組織協(xié)調(diào)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),。

(二)區(qū)疾控中心：負(fù)責(zé)具體組織全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)的開展，落實(shí)比賽場(chǎng)地,、設(shè)備及聯(lián)系媒體報(bào)道比賽活動(dòng),。

(三)各街鎮(zhèn)：負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)健康示范社區(qū)、健康示范單位,、健康示范食堂及健康示范餐廳符合條件的參賽隊(duì)參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng),。

(四)各有關(guān)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心：負(fù)責(zé)選拔本轄區(qū)符合條件的選手參與全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)，并負(fù)責(zé)本轄區(qū)參賽隊(duì)參賽內(nèi)容的指導(dǎo)工作,。

(一)啟動(dòng)階段(6月12日前)

海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室下發(fā)活動(dòng)通知,，召開協(xié)調(diào)會(huì)，公布大賽活動(dòng)信息,。公布報(bào)名熱線82405726,，號(hào)召符合條件的參賽隊(duì)參賽。各部門,、街鎮(zhèn)確定負(fù)責(zé)人和聯(lián)系人,，制定具體實(shí)施方案，組織符合條件的參賽隊(duì)報(bào)名,。

(二)推廣和報(bào)名階段(6月中旬—8月3日)

健康示范社區(qū),、健康示范單位、健康示范食堂及健康示范餐廳各參賽隊(duì)自行到活動(dòng)指定網(wǎng)站北京市海淀區(qū)疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站下載報(bào)名表報(bào)送至轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心,，本次比賽采用組隊(duì)報(bào)名的方式,，每隊(duì)準(zhǔn)備現(xiàn)場(chǎng)制作2個(gè)菜，一個(gè)全素菜,，另一個(gè)葷素搭配菜,。每隊(duì)報(bào)名2名主廚，每人制作一個(gè)菜,。凡參加比賽的參賽隊(duì)都要填寫廚藝比賽報(bào)名表,。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心審核人員報(bào)名情況并通過比賽或推薦形式選送轄區(qū)參賽隊(duì)參加區(qū)級(jí)比賽。轄區(qū)所在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心于8月3日前將轄區(qū)參賽隊(duì)報(bào)名表(詳見附件2)報(bào)至區(qū)比賽活動(dòng)辦公室,。

(三)比賽階段(8月)

各轄區(qū)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心在海淀區(qū)全民健康生活方式行動(dòng)廚藝比賽活動(dòng)辦公室的指導(dǎo)下選送選手參加區(qū)級(jí)比賽(比賽具體時(shí)間,、地點(diǎn)另行通知)。

參賽選手年齡不限,，身體健康,，廚藝強(qiáng)。健康示范社區(qū),、健康示范單位,、健康示范食堂及健康示范餐廳(詳見附件1)至少推選1支參賽隊(duì)參加比賽,。

1、操作臺(tái),、灶具,、廚具、刀具,、食用油,、控油壺、食鹽,、鹽勺,、碗盤、勺筷,、圍裙,、抹布等由主辦方提供。

2,、選手自帶參賽菜肴的原材料、輔料,、調(diào)味料等(如需其他物資,，請(qǐng)自行攜帶)。

1,、稱量菜肴主輔料重量,。

2、回答主持人健康飲食提問,。

3,、選手每完成一件作品，介紹作品,，交付工作人員,，將作品貼號(hào)送與評(píng)委。

4,、工作人員查看油鹽使用量,。

5、選手清理操作臺(tái)上自己的物品,，完成比賽,，等待結(jié)果。

6,、評(píng)審工作結(jié)束之后,，統(tǒng)一公布成績(jī)。

1,、健康飲食問答

每組參賽隊(duì)回答3道飲食健康常識(shí)題,，根據(jù)口頭回答情況打分,。每個(gè)廚師至少回答一道題。

2,、現(xiàn)場(chǎng)菜肴制作

全素菜和葷素搭配菜擬定為一家3口的晚餐,，注意三餐分配，營(yíng)養(yǎng)搭配,。要求參賽選手在現(xiàn)場(chǎng)35分鐘內(nèi)制作完成,，并對(duì)制作菜品的菜品搭配、創(chuàng)意設(shè)計(jì),、用料選擇,、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面現(xiàn)場(chǎng)講解,，評(píng)委根據(jù)色,、香、味,、形,、口感、營(yíng)養(yǎng)成分,、油鹽用量進(jìn)行評(píng)分,。

1、將報(bào)名表中餐廳和食堂廚師編為一組,，為專業(yè)組;社區(qū)居民和單位職工編為另一組,，為業(yè)余組。兩組成績(jī)分別排名,。

2,、每個(gè)參賽隊(duì)作品由一道全素菜和一道葷素搭配菜組成，原料,、輔料,、調(diào)料由選手自備。

3,、遵守賽場(chǎng)秩序,，聽從主持人和工作人員安排，尊重評(píng)委,，尊重其他參賽選手,。

4、參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到,，遲到15分鐘以上取消參賽資格,。制作過程中超時(shí)，酌情減分,。

5,、參賽選手準(zhǔn)備作品介紹的文字稿件,，要求寫清營(yíng)養(yǎng)、主料,、輔料和調(diào)料信息,，制作過程。

6,、參賽隊(duì)自備的主料和輔料只可事先洗凈,、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣20分,。

7、參賽隊(duì)2名選手得分相加,，按照小組排名確定比賽名次,。

本次比賽按照每道菜百分制的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。健康飲食問答(15分),，廚師講解(20分),，菜肴制作(色、香,、味,、形、口感)(40分),，營(yíng)養(yǎng)成分(10分)，油鹽用量(10分),，操作臺(tái)衛(wèi)生(5分),。

比賽評(píng)委由5人組成，1名廚師專業(yè)評(píng)委,，1名營(yíng)養(yǎng)專家評(píng)委,，1名健康專家評(píng)委，2名普通評(píng)委,。

區(qū)級(jí)選拔賽專業(yè)組及業(yè)余組一等獎(jiǎng),、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各1個(gè),，其余為優(yōu)秀獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品待定。

廚藝大比拼策劃書 廚藝大比拼活動(dòng)內(nèi)容篇十

陽(yáng)春三月,，桃李爭(zhēng)艷,。為了慶祝“三八”國(guó)際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),，豐富教師的精神生活和業(yè)余生活,，以便更有利于教師提高工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和戰(zhàn)斗力，學(xué)校決定開展以下活動(dòng),。為了扎扎實(shí)實(shí)為職工群眾做好事,、辦實(shí)事，構(gòu)建和諧校園,，學(xué)校行政和工會(huì)決定開展巧媳婦廚藝(刀工)比賽活動(dòng),。

2018年3月11日(星期天)9:30------14:00

xx鎮(zhèn)xx生態(tài)園

全體教職工

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx xxx

成員：全校行政、工會(huì)委員

女教師必須參加比賽,，在比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行配料加工,。

參賽女教師的菜品由組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)根據(jù)菜品的色、香,、味打分,，根據(jù)得分評(píng)選5名巧媳婦。

1,、王校長(zhǎng)致辭

2,、王主席致辭

3、開展活動(dòng)

4,、紀(jì)念品發(fā)放

5,、用餐