范文為教學(xué)中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考,。范文書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧。

魏味廚師簡介篇一

我喜歡美食,，更喜歡火鍋,，一直有個夢想就是開一家屬于自己的火鍋店，打造一個火鍋連鎖品牌,，我希望通過眾籌模式組織一群喜歡美食、有創(chuàng)業(yè)夢想的人一起開一家屬于咱們自己的店,。我們不僅是一家眾籌火鍋店，也是一個交友平臺,。以后還會召集更多的人,，開創(chuàng)更大的夢想!【夢想一定要有,，萬一實現(xiàn)了呢?】——馬云

二.項目簡介

項目定位火鍋,，主要原因第一：火鍋可以標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制,，便于以后開連鎖店，有發(fā)展空間,。第二：調(diào)查顯示68%的消費者喜歡吃火鍋，其次是燒烤,。第三：可以省去廚師降低成本,，不受技術(shù)限制，不至于廚師走了味道就變了,。

我們要打造火鍋細分市場里的第一，因為沒有人能記住第二,，就像奧運冠*大家都能記住,，但是亞*是誰大家都不知道,。

項目位置開在*南,，資金到位開始選房子，爭取9月底開業(yè)正好天氣轉(zhuǎn)涼!

三.眾籌額度及回報預(yù)算

1,、計劃總投資：25-50萬左右，面積200-300平左右

投資預(yù)算

總面積

200-300（平方米）

吧臺,、后廚,、衛(wèi)生間,、大廳,、單間,、庫房

廚房面積

大約30平左右

切配、洗碗,、配鍋、炒料

魏味廚師簡介篇二

姓名：張海生(張建華) 性別：男

國籍：中國 民族：漢 戶籍：信宜

年齡：24 身高：178cm 體重：65kg

文化程度：初中 專業(yè)：餐飲 工作年限：9年

技術(shù)職稱：高級廚師 初級營養(yǎng)師

性格特點：豪爽實在：富有正義：做事認真：責(zé)任心強：熱心助人：

喜愛的菜式：粵菜：養(yǎng)生菜： 私房農(nóng)家菜：菜：菜式：

職業(yè)格言：用靈感創(chuàng)作廚界藝術(shù)家最美味饕餮盛宴：

個人經(jīng)歷

20__年深圳佳記餐廳學(xué)徒：

20__年深圳鄉(xiāng)下菜餐飲集團有限公司打荷——砧板(五星綠色飯店)

20__年上半年廣州市來利大酒店砧板《下半年深圳京洋賓館時啤》(三星)

20__年東莞廣開花園酒店花園酒店—砧板(白金五星級)

20__年深圳東恒假日酒店—時啤(三星)后調(diào)東華假日酒店尾鍋(四星)

20__年海南泰華酒店(四星)二鍋：下班年深圳陽光酒店聚賢閣中餐主管(白金五星)

同時承包《20__年深圳好時代餐廳廚師長：下半年深圳源軒閣廚師長》

20__年深圳福朋喜來登大酒店(三鍋)同時承包《深圳靈芝私家菜廚師長》

20__至今天津市饕餮盛宴餐飲有限公司出品總監(jiān)

實習(xí)經(jīng)歷：

深圳沙井田園酒店(三星) 深圳大梅沙京基喜來登大酒店(白金五星 )

深圳稻香酒家(地王店)深圳洲際大酒店(超白金五星)

東莞中信高爾夫球會 深圳喜悅軒酒家等：

個人：

民以食為天：當(dāng)初接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是慢慢的廚師行業(yè)不單是我喜好

而是成為我的事業(yè),。廚房成了我的靈魂,，確保每一種出品外觀有特色;追求完美,，永不滿足，

永遠力爭精益求精,。

魏味廚師簡介篇三

姓名：_×

國籍： 中國

目前所在地： 廣州

民族： 漢族

戶口所在地： 韶關(guān)

身材： 162 cm 62 kg

婚姻狀況： 已婚

年齡： 34 歲

培訓(xùn)認證：

誠信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷

人才類型： 普通求職

應(yīng)聘職位： 餐飲/娛樂類:廚師

工作年限： 8

職稱： 無職稱

求職類型： 全職

月薪要求： 2000--3500

希望工作地區(qū)： 廣州

個人工作經(jīng)歷：

公司名稱： 廣州邊防檢查站

起止年月：2003-01 ～ 2005-01

擔(dān)任職務(wù)： 中廚主管

公司名稱： 北京錦粵都飲食有限公司

起止年月：2001-01 ～ 2003-01

擔(dān)任職務(wù)： 中廚主管

公司名稱： 裕記燒鵝飯店

起止年月：1999-10 ～ 2000-12

擔(dān)任職務(wù)： 廚師

公司名稱： 荔灣飲食公司榮華大酒樓

起止年月：1997-01 ～ 1999-10

擔(dān)任職務(wù)： 廚師

教育背景

畢業(yè)院校： 某某中學(xué)

最高學(xué)歷： 高中

畢業(yè)時間： 1992-07-01

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

起始年月 終止年月 學(xué)校(機構(gòu)) 專業(yè) 獲得證書 證書編號

1997-08 1998-07 荔灣飲食公司 廚師 高級廚師

語言能力

外語： 英語一般

國語水平： 良好

粵語水平： 良好

工作能力及其他專長

多年廚師以及廚房操作管理(可任廚房各個崗位及管理)

詳細個人自傳

月薪要求：2000元

希望工作地區(qū)：廣州,，番禺

魏味廚師簡介篇四

在即將過去的20__年,，我承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的重用，感謝公司的培養(yǎng),，在公司全體職工的支持與理解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了20__年度公司交辦的各項廚師工作,。

20__年食堂的主要工作;

第一;20__年食堂共有16人擔(dān)負著公司一日三餐的就餐工作其中早餐13人左右,，中餐7人左右,，晚餐2人左右,，其中五月至九月間還有夜餐1人左右的就餐工作與食堂的衛(wèi)生和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等各項工作,。我們的任務(wù)就是讓所有的工作人員吃飽，吃好,，吃的安全吃的健康，在這一年里我們認真總幾年的工作經(jīng)驗并認真聽取領(lǐng)導(dǎo)及員工的合理化建議及時改進不足,，充分利用我所掌握的膳食營養(yǎng)知識并合公司成本要求盡力在飲食的葷素搭配合理，粗細兼顧在保證供應(yīng)的情況下盡力安排花樣,。在炎炎的夏日每天都為員工及車間準(zhǔn)備了綠豆湯及酸梅湯給職工降溫,，在寒冷的冬季我們?yōu)閱T工準(zhǔn)備了熱粥及熱湯豆?jié){等為職工御寒。在秋冬季我們?yōu)閱T工制作烤白薯來增加花樣,，還在八月十五為員工做月餅來供應(yīng)員工購買。

第二;衛(wèi)生方面,，衛(wèi)生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性,，民以食為天，病從口入所以食堂衛(wèi)生是非常重要的,，我一直嚴格按照飲食衛(wèi)生操作規(guī)程,，把就餐者的飲食安全放在首位,，強化責(zé)任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購,。一直堅持每周一次的全面的衛(wèi)生清理工作,，一直堅持手下清發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生隱患及時消滅,，并在八月份舉行了一次消防演練使每位操作人員都會用消防器材來保障安全,，今年還組織兩次滅鼠工作。來保障所有的安全,。

第三;成本控制，由于今年物價一直處于高位特別是肉,，蛋，米,，面，油及蔬菜一直都在漲,，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難我們一直堅持例行節(jié)約減少浪費認真對待每一筆開支今年的成本為;一月成本為()元，二月成本為()元,，三月成本為()元，四月成本為()元,，五月成本為()元，六月成本為()元,，七月成本為()元，八月成本為()元,，九月成本為()元,，十月成本為()元，十月成本為()元,，十一月成本為()元，全年月均成本為()元,。

第四問題與不足;由于食堂員工每個人的認識和個人的素質(zhì)差異,，有的員工在服務(wù)上還不盡人意,，有的師傅的專業(yè)技能也有待提高,，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協(xié)調(diào),，我及組長的管理還都有不到位的地方，有的師傅在衛(wèi)生保持上還不到位,，手下工作不整潔操作還不到位，有時菜品搭配還不夠合理特別是11月3日的菜品搭配與操作都有問題是我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發(fā)生,，我在此也懇請所有的就餐員工多提寶貴的意見，發(fā)現(xiàn)不足我我們也好及時改進不足與缺點,。來更好的為所有的職工服好務(wù),。

20__年的工作計劃，執(zhí)行方案與費用控制;

第一;爭取在每個季度舉行一次食堂員工技術(shù)及操作安全交流工作總會,，及時解決發(fā)現(xiàn)的問題及安全教育使每位操作人員知道所有的機械設(shè)備的操作規(guī)程，在每季度的中后期一定完成并做記錄,。在一年中舉行兩次消防演練其中半年一次使廚師都會用消防器材來保障食堂的安全。

第二;一定要堅持每周一次的衛(wèi)生清理工作,，兩個月一次的全面大掃除對食堂的所有的設(shè)備保養(yǎng)及維護工作并做記錄，

第三;在六月份一定要完成廚師的體檢工作使廚師都持健康證上崗來消滅傳染病的傳播,。

第四;對原料的采購，驗收入庫出庫及保管一定嚴格把關(guān)對不合格的原料堅決拒收對收入的原料做好登記做到賬務(wù)相符。

第五;參照20__年度的月均成本為()元在現(xiàn)有的的基礎(chǔ)上城本不能超出5%的費用支出

20__年需要公司解決的問題

由于辦公樓食堂在地下室原有的地溝及吊頂?shù)孛娴牡卮u都嚴重的老化及損壞也請領(lǐng)導(dǎo)安排合理的時間對地下室食堂進行一次全面的修理及整改,。其次就是把辦公樓食堂外的小院加上封頂,。

20__即將過去20__馬上到來我們一定要更近一步認識做好服務(wù)工作的重要性和必要性,，加強服務(wù)堅持以人為本，我們的思想要在深化在提高發(fā)揮每個人的才智千方百計創(chuàng)造條件更近一步辦好食堂讓全體職工吃上更安全更可口的飯菜做出我的貢獻,，要加強人與人的協(xié)作，組與組的配合為以后的工作打下堅實的基礎(chǔ)一定要把工作提高到新的階段,，一定要有新的高度要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來爭取民心，要以滿意的服務(wù)來贏得民心,，不斷促進各項工作上臺階，上水平力爭領(lǐng)導(dǎo)和員工都滿意,，積極負責(zé)，認真搞好飲食的安全與衛(wèi)生工作加強學(xué)習(xí)努力提高每位廚師的廚技爭取做出更適合大眾認可的色香味行意養(yǎng)的每一餐,。以開拓進取精益求精良好的職業(yè)道德認真做好本職。來做好后勤保障,。

魏味廚師簡介篇五

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛員工兄弟們：

大家下午好,！

非常感謝部門以及班組領(lǐng)導(dǎo)對我的信任,，安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風(fēng)采演講比賽》，既是對我個人成長的關(guān)心和愛護,，也是對我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn)，更是對xxx酒店工作的高度重視和支持,，廚師演講稿。我將利用本次演講的契機,，認真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評，不斷改進工作,，更好地履行職責(zé)。

我是餐飲部的一名員工,，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師,，職業(yè)沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此,，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,，因為我充滿自信,，對自己，對生活,，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念,。

我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個,，那就是半途而廢！成功的準(zhǔn)則也只有一個,，那就是堅定不移的不懈努力,！”

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念,，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命,，才能裸露許多靈魂,，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光,。

我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,，讓他們也能感染到這份擔(dān)負著歷史責(zé)任的榮耀,。

親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花,，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里,，野百合也有春天。

廚師,，是一個龐大的集體,，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣,，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長,，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰(zhàn)斗力,，也充滿了激情和渴望,。酒店開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作中,，是他們的身影,，來回在酒店的各個位置，布草,，家電，設(shè)備以及擺設(shè),，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙,，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。

太陽總在有信念的地方升起,，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑,，使你的心靈永遠充滿激情,，使你的雙眼永遠清澈明亮,。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈,，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目,，沒有白云那樣高遠,，不同于明星那樣耀眼,，不同于教師那樣讓人尊敬,，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰,，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”,，但是,，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的,，無怨無悔，與世無爭,，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱,。

人活著總要有追求，活得有價值有意義,，價值何在？意義何在,？生命是可貴的,，可貴在使別人活得更美好,；生命是有價值的,，生命的價值在于對親愛的祖國作貢獻,。而我們?nèi)A天人，咱們?yōu)t湘人,，就應(yīng)該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責(zé)任,，共同建設(shè)好咱自己的家,，讓她更龐大,。為此,，我執(zhí)著追求，追求信念希望能點燃心靈之火,。生命的價值不在炫耀和享受，而在于精神上的充實和事業(yè)上的成功,。沒有戰(zhàn)士誰也當(dāng)不了將軍,；沒有水平,，誰也當(dāng)不了船長；沒有各崗各位的分工,，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮,。我既然選擇了廚師這條道路,，就要堅定不移地走下去,。為酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量,。

為了堅持信念,，實現(xiàn)理想,，就須孜孜不倦的努力,。廚師技術(shù)長流水，烹飪學(xué)識博大精深,。因此，學(xué)習(xí)上要執(zhí)著追求,，上下求索,。不斷的學(xué)習(xí)其深刻地認識到自己的淺薄與無知,，故而不斷地自我鞭策,，不斷努力,。這是我對自己成長的要求,。

親愛的員工兄弟姐妹們,，還記得集訓(xùn)隊時我們共同走過的時光嗎,？是那么的讓人值得留戀和回憶,；還記得那晚一次接著一次的緊急集合嗎,？是那么的讓人覺得刻苦銘心,；還記得實習(xí)時咱們共同學(xué)習(xí)一起努力的日子嗎,？是那么的讓人感覺充實和難以忘懷；還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎,？是那么的讓人洶涌澎湃,，熱情高漲；還記得開業(yè)時咱們跳躍的心情嗎？是那么的興奮激動和充滿著激情```是緣分,，是信念,，是激情讓我們同在一片天空,，共同努力,，學(xué)習(xí),，見證了自己和酒店的共同成長。

路是人走出來的,，不管是康莊大道,，還是羊腸小道，如果沒有經(jīng)過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水,，沒有堅強的意志,，沒有準(zhǔn)備吃苦的精神是不會有什么成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒,。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們?nèi)康那啻?，智慧和力量,，投入到華天,，投入到瀟湘，和她一起成長,，一起強大,，一起感受榮耀,，一起見證輝煌,！

魏味廚師簡介篇六

酒店廚師廚房工作計劃

導(dǎo)讀： 酒店廚房是一個酒店重要的生產(chǎn)基地,，也是酒店經(jīng)營管理的一個核心,，新的一年酒店廚師廚房工作計劃怎樣寫呢?下面是有酒店廚師廚房工作計劃,，歡迎參閱,。

酒店廚師廚房工作計劃范文1

20xx年上半年xx分公司在集團總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下,，在xx全體員工團結(jié)一心下,，共同努力做出一定的成績,，與去年同期相比生意整體情況有所上升,。今年上半年完成利潤370萬元,，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：

一.管理方面：以人為本,。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn),，積極響應(yīng)公司號召,，裁員增效,，整合編制從原有的68人減到60人,。讓員工得到更多實惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認真,。更加有責(zé)任心,。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動,，哪里需要幫助去哪里,。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事,，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比,，張貼，公示,。以公平，公正,，公開為原則使員工付出越多,，收獲越多,。

二.成本方面：今年上半年,，成本方面主要做到了以下兩點

一.原材料的控制：

二.能源方面：禁止長流水,，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下,，集中時間加工,，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬,，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬,。

三.安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品,，過期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑,，堅持冰箱生熟分開，加蓋,，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可,。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長,，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生,，消防，員工儀容儀表檢查跟進,。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比,，張貼，公示與浮動掛鉤,。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育,，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作,，讓員工做到人人消防,。

四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力,。感謝公司對xx的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察,，使我對菜品有更多的了解，自我的提高,。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān),，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人

進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo),。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工,，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客,，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見,。總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性,。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單,，讓客人開心而來，滿意而去,。

綜合上半年的工作,，對下半年的工作計劃如下：

一.高度同集團公司保持思想一致，配合前廳店長共同抓好,，搞好xx管理工作,。

二.努力帶領(lǐng)自己的團隊在菜品上狠下功夫,，都說沒有永遠的特色,，只有不斷的創(chuàng)新,，爭取用老菜吸引新顧客,，用新菜吸引回頭客,。

加強食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理,，加強食品添加劑五專管理，強化部門責(zé)任制,，進一步提高員工節(jié)約意識，爭取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟效益,。

酒店廚師廚房工作計劃范文2

廚房房員工獎懲條例

對有如下表現(xiàn)的員工，應(yīng)給予獎勵：

有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>

對有下列行為的應(yīng)以行政處罰或罰款,。

同時視情節(jié)輕重，給予行政罰款,。

應(yīng)給予嚴從重的行政處分和罰款。

涼菜間偷拿,、偷吃食品的罰款元，制作人員在場,，不予制止的并罰。

以上條例由廚師長,、主管負責(zé)實施，罰金額由各種部門用于獎勵,。如發(fā)現(xiàn)各部門對處罰行為沒有兌現(xiàn)的,，將對各部門負責(zé)人罰款元。

附一關(guān)于餐飲營銷方案的計劃

餐廳營銷是餐廳經(jīng)營經(jīng)者為滿足顧客需要,，實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程,。營銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的.需求和要求變化,，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客的需要,，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標(biāo),。達到公眾利益與餐廳利益的一致。

餐廳營銷特殊的營銷活動,，它有無形產(chǎn)品(如服務(wù)、餐廳氣氛…)兩大類組合型產(chǎn)品的影響,，必須通過廣告、宣傳,，真實可信的向公眾傳達。而且受季節(jié),，一周不同的日期，每天不同的營業(yè)時間所影響,，必須通過市場分折才能通過創(chuàng)造性的訂價，促銷來達到,。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響,，那么必須通過對餐廳人員(包含廚師)的培訓(xùn)和激勵，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，同時通過檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度來減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動。

對于營銷方案,，我認為必須通過營銷分析計劃、組織執(zhí)行和控制才能制訂,。

綜上所述，關(guān)于營銷方面的計劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃,。

(1)、菜系的經(jīng)營

①,、湘菜：

a湘菜的傳統(tǒng)產(chǎn)品(經(jīng)過改良的品種，有廣泛知名度,，人們常接觸和認識的品種)。

b,、湘菜的品牌產(chǎn)品(在烹飪大賽獲獎和獲部,、省嘉獎的品種),。

c,、湘菜的流行產(chǎn)品。(時下風(fēng)行的湘菜品種,，受廣泛歡迎的品種)。

d,、湘式的海鮮烹制產(chǎn)品。

e,、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。

②粵菜：

a,、粵菜的高中低檔的各類產(chǎn)品。

b,、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。

c,、粵菜的燕鮑翅產(chǎn)品。

d,、粵菜的海鮮產(chǎn)品。

酒店廚師廚房工作計劃范文3

展望在新一年當(dāng)中我會從以下幾點去努力：

備的保養(yǎng),、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施,、設(shè)備，下班前全面檢查一遍,，做到萬無一失。

最后,，我用一句話總結(jié)我個人心態(tài)：我會打好這份工。

謝謝大家,。

【酒店廚師廚房工作計劃】 1.酒店廚房廚師長聘用合同 2.酒店廚房每月工作計劃 3.酒店廚房每月的工作計劃 4.酒店廚房年度工作計劃 5.酒店廚師總結(jié)與計劃 6.酒店廚師長年度總結(jié) 7.酒店廚師雇傭合同 8.廚師工作計劃

上文是關(guān)于酒店廚師廚房工作計劃，感謝您的閱讀,，希望對您有幫助,，謝謝

魏味廚師簡介篇七

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兩年以上工作經(jīng)驗 | 男| 25歲(1986年3月27日)

居住地：上海

電話：138________(手機)

e-mail：____

最近工作 [2 年4個月]

公司：__大酒店

行業(yè)：酒店/旅游

職位：行政主廚/廚師長

最高學(xué)歷

學(xué)歷：本科

專業(yè)：酒店管理

學(xué)校：北京師范大學(xué)

自我評價

精通餐飲管理并具備深厚的廚房成本控制經(jīng)驗和理論知識;擅長蘇、川,、杭幫、烤肉,、西餐、鐵板,、火鍋,、家常菜,、東南亞地區(qū)等菜式,。能獨立安排制作各種高檔宴席，有著接待大型宴會,、會議餐,、自助餐的經(jīng)驗。喜好研究新菜式,，熱愛廚房，忠誠勤懇,，對待工作認真負責(zé)，能夠想客戶所需,，具有良好的團隊合作精神。

求職意向

到崗時間： 一個月內(nèi)

工作性質(zhì)： 全職

希望行業(yè)： 酒店/旅游

目標(biāo)地點： 上海

期望月薪： 面議/月

目標(biāo)職能： 行政主廚/廚師長

工作經(jīng)驗

2009/8―至今：__大酒店[ 2年4個月]

所屬行業(yè)： 酒店/旅游

餐飲部行政主廚/廚師長

1. 負責(zé)酒店餐飲部的籌備籌建工作,，制定符合酒店品味的菜單;

2. 負責(zé)制定部門運營計劃和管理方案;

3. 協(xié)調(diào)和配合酒店其他部門的工作;

4. 了解顧客所需，與前臺進行溝通,，推進各種活動，促進顧客消費;

5. 教授員工有關(guān)廚師禮儀,、烹飪技巧方面的知識。

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2008/7--2009 /7：__旅游有限公司 [ 1年]

所屬行業(yè)：酒店/旅游

食品部行政主廚/廚師長

1.了解員工特長,，妥善安排員工工作，提高工作效率;

2.控制廚房成本,，包括菜品、廚房用具等;

3.時常與客戶溝通,，提高菜品質(zhì)量，提升客戶滿意度;

4.參與餐廳風(fēng)格設(shè)計、為各種活動設(shè)計菜品;

5.保證廚房安全與機械設(shè)備的衛(wèi)生,。

教育經(jīng)歷

2004/9--2008 /7 北京師范大學(xué) 酒店管理 本科

證 書

2007/7高級廚師(國家職業(yè)資格三級)

2006/12 大學(xué)英語六級

2006/7中級廚師(國家職業(yè)資格四級)

2005/12 大學(xué)英語四級

語言能力

英語(精通) 聽說(精通)，讀寫(精通)