在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐廳防控疫情應(yīng)急預(yù)案處理程序篇一

各區(qū)應(yīng)對照市新冠肺炎防控指揮部對各區(qū)分級防控的評估結(jié)果，及時調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位（含企業(yè)、個體戶等,，下同）復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施,。其中：

（一）i級防控區(qū)。

停止聚餐活動,，要求各類餐飲單位暫停堂食服務(wù),。

（二）ii級防控區(qū)。

暫停聚餐活動,，要求各類餐飲單位暫停堂食服務(wù),。

允許在包房（包廂）就餐，每個包房（包廂）只開一桌,，且不得拼桌,，人數(shù)不超過10人。長條桌同排顧客隔位相坐,，對面錯位相坐,；圓桌顧客隔位相坐，面對面距離不小于1米,。要求至少記錄一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式,。

（三）ⅲ級防控區(qū)。

要求各類餐飲單位限制堂食服務(wù),。限制措施如下：

1.對顧客測體溫,，要求顧客戴口罩，坐下飲食最后一刻才脫口罩,，飲食完成后立即戴口罩,。離開座位必須戴口罩。

2.有條件的餐飲單位,，用餐區(qū)出入口分開設(shè)置,。

3.大堂餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時的50%，不同餐桌之間距離不小于1米,。

4.每桌每批次顧客用餐后立即對桌椅進(jìn)行消毒,，再安排下一批次，間隔不低于10分鐘,。

5.長條桌同排顧客隔位相坐,，對面錯位相坐；圓桌顧客隔位相坐,，面對面距離不少于1米,。

6.不得拼桌,。

7.每桌登記至少一名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。

8.包房（包廂）方面,，面積較小的,，只開一桌,，且不得拼桌，人數(shù)不超過10人。兩桌以上的包房（包廂），實(shí)際使用數(shù)量不超過平時的50%，不同餐桌之間距離不小于1米,。其余參照ii級防控區(qū)要求處理,。

（四）ⅳ級防控區(qū),。

正常提供餐飲服務(wù)，要求餐飲單位落實(shí)好各項(xiàng)防控措施,。

（一）防控機(jī)制到位,。要求各餐飲單位以門店為單位,，由店長（店主）全面負(fù)責(zé)，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案,，明確疫情防控工作職責(zé),。

（二）員工排查到位。要求各餐飲單位做好員工排查登記,，掌握復(fù)工復(fù)業(yè)每名員工健康狀況,、過去14天去向，對來自或者去過疫情高發(fā)地的員工建立臺賬,，按規(guī)定對其采取健康管理等措施，14天觀察無恙后方可上崗；對仍滯留在疫情高發(fā)地的員工，要勸其暫緩返崗,。

（三）設(shè)施物資到位。要求各餐飲單位準(zhǔn)備必需的體溫探測儀、消毒水、口罩等疫情防控物資,，優(yōu)先保障一線員工配備防護(hù)用品,。具備隔離條件的,，落實(shí)隔離場所,；不具備自行設(shè)立隔離場所條件的門店，要按照屬地的統(tǒng)一安排,，確定具體的隔離觀察地點(diǎn)并向所在社區(qū)報備。

（四）場所管理到位,。要求餐飲單位按照《xx市就餐場所新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制指引》（以下簡稱《就餐場所防控指引》）《居家和公共場所衛(wèi)生間預(yù)防新型冠狀病毒感染的肺炎疫情衛(wèi)生清潔消毒指引》（x衛(wèi)規(guī)劃函〔20xx〕x號）做好經(jīng)營場所,、設(shè)施設(shè)備、工作人員的衛(wèi)生防疫措施,，做好場所通風(fēng),、環(huán)境衛(wèi)生與消毒,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、顧客管理、衛(wèi)生間清潔消毒等工作,。保持就餐場所內(nèi)部環(huán)境整潔,，餐具、飲具和盛放直接入口食品的`容器,，使用前必須洗凈,、消毒，炊具,、用具用后必須洗凈,。給予每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染,。對于顧客接觸多的地方（如走廊,、電梯、扶手,、把手,、洗手間、廁位等）,，每天消毒不少于6次,。衛(wèi)生間保持通風(fēng)、干爽,，不能自然通風(fēng)的采用排氣扇等機(jī)械通風(fēng),；盡可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾，有條件的餐飲單位可把水龍頭改為非接觸式水龍頭,，避免接觸,；加強(qiáng)對衛(wèi)生間清潔頻次，保持衛(wèi)生間地面干爽無積水,。

（五）宣傳教育到位,。要求餐飲單位做好疫情防控知識宣傳和培訓(xùn)，在經(jīng)營場所顯著位置設(shè)置新冠肺炎的宣傳專欄,，大力普及相關(guān)防控知識,，多渠道做好疫情防控宣傳教育工作。

（六）安全生產(chǎn)管理到位,。要求餐飲單位落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,，確保安全責(zé)任,、安全培訓(xùn),、安全投入、安全管理和應(yīng)急救援到位,。員工人數(shù)10人（含本數(shù)）以上的餐飲單位,，復(fù)工復(fù)業(yè)前落實(shí)召開一次專題會議、制定一套復(fù)工復(fù)業(yè)方案,、組織一次全面檢查,、召開一次安全教育、召開一次班前會議“五個一”管理措施,；xx省賓館,、餐飲、景區(qū)等服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)新冠肺炎疫情防控工作為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于疫情防控工作的重要講話和指示精神,，認(rèn)真落實(shí)黨中央,、國務(wù)院和省委、省政府有關(guān)部署要求,，統(tǒng)籌抓好疫情防控和推動服務(wù)業(yè)有序復(fù)工復(fù)業(yè)各項(xiàng)工作,，2月20日，xx省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織制定了《xx省賓館,、餐飲,、景區(qū)等服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)新冠肺炎疫情防控工作指南》（以下簡稱《工作指南》）。

《工作指南》出臺32項(xiàng)強(qiáng)有力措施,，從加強(qiáng)經(jīng)營場所運(yùn)營管理,、加強(qiáng)員工健康管理、開展服務(wù)對象健康監(jiān)測,、避免聚集性活動,、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理等五個方面，指導(dǎo)全省賓館,、餐飲,、景區(qū)等服務(wù)業(yè)做好復(fù)工復(fù)業(yè)后新冠肺炎防控工作，防止疫情蔓延和擴(kuò)散,，全力推動我省服務(wù)業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)業(yè),，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行和社會和諧穩(wěn)定。

加強(qiáng)企業(yè)運(yùn)營管理做好防控物資保障建立經(jīng)營場所疫情防控責(zé)任體系,?！豆ぷ髦改稀访鞔_要求，全省賓館,、餐飲,、景區(qū)等單位法人是疫情防控第一責(zé)任人。為此，各單位要成立防控工作小組,，指定相關(guān)部門和專人負(fù)責(zé)本單位疫情防控工作,；制定疫情防控方案和應(yīng)急預(yù)案，建立完善防控制度和工作流程,，組織應(yīng)急演練,，確保能夠妥善應(yīng)對和處置突發(fā)疫情。

各單位要做好防控用品等物資保障,，包括一次性口罩,、消毒劑或醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈,、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑,、洗手液、非接觸式體溫測量工具等,，滿足防控需要,。

在經(jīng)營場所內(nèi)設(shè)立應(yīng)急區(qū)城，當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)熱,、咳嗽等疑似癥狀人員時,，及時到該區(qū)域進(jìn)行暫時隔離，再按照相關(guān)規(guī)定處理,；確保經(jīng)營場所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常,，在問詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒劑，有條件的可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施,。

對賓館,、餐飲、景區(qū)等單位庫存食材,、存儲設(shè)施設(shè)備等每日進(jìn)行自查,，嚴(yán)格落實(shí)采購索證索票制度。不得購買,、貯存,、加工野生動物及制品，不得圈養(yǎng),、宰殺活體畜禽,。同時，組織開展員工防控知識培訓(xùn)和宣傳教育,。

加強(qiáng)員工健康管理開展顧客健康監(jiān)測為有效防止疫情蔓延和擴(kuò)散,，《工作指南》對服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員健康管理和顧客健康監(jiān)測也作了明確要求。

復(fù)工前,，各單位應(yīng)全面采集上崗員工假期動態(tài),、健康狀況并登記匯總,。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸史的員工暫不返崗,，可居家觀察14天,，觀察期滿，身體健康者方可返崗,。

復(fù)工后，各單位應(yīng)安排專人每日對上崗員工進(jìn)行體溫監(jiān)測,，建立臺賬,，若員工有發(fā)熱（體溫≥37.3℃）、咳嗽等呼吸道感染癥狀,，應(yīng)立即停止工作,，及時前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員在崗時必須佩戴防護(hù)口罩,，與顧客（游客）交流時不得摘下口罩,，并保持一定距離，避免直接接觸,。賓館,、餐飲、景區(qū)等單位外出采購應(yīng)當(dāng)固定專人,，并配備有防護(hù)用具,，合理計劃，減少外出采購次數(shù),。上門送貨,，應(yīng)在指定區(qū)域接收，及時對接收場所進(jìn)行消毒,。

服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員在崗期間應(yīng)當(dāng)保持手清潔,。銷售人員、收銀員,、導(dǎo)游,、保潔員、保安等與顧客接觸較多的工作人員,，應(yīng)佩戴手套,。在工作中避免用手或手套觸碰眼睛，收銀員優(yōu)先采用無線掃碼支付或銀行卡支付,。

此外,，存在腹瀉、手外傷等有礙食品安全的員工應(yīng)調(diào)離相應(yīng)工作崗位,，員工應(yīng)定期更換工作服,，客房、餐飲服務(wù)、廚師等一線服務(wù)人員制服應(yīng)每日清洗更換,，從業(yè)人員健康證明管理按照市場監(jiān)管部門規(guī)定執(zhí)行,。

在開展健康監(jiān)測方面，顧客（游客）在進(jìn)入賓館,、飯店以及景區(qū)前應(yīng)佩戴口罩,，否則拒絕入內(nèi)。賓館,、飯店,、景區(qū)應(yīng)合理設(shè)置顧客（游客）進(jìn)出通道，盡量分道出入,，避免顧客（游客）近距離接觸,。

賓館、飯店,、景區(qū)入口處設(shè)置體溫檢測站,，體溫正常者方可進(jìn)入。發(fā)現(xiàn)顧客（游客）出現(xiàn)發(fā)熱,、咳嗽等癥狀,，立即帶到本單位的應(yīng)急區(qū)域隔離，采取相關(guān)防控措施,，并向所在社區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）報告,。賓館、酒店入住,、景區(qū)購票均實(shí)行實(shí)名制,，餐飲服務(wù)單位對每桌至少登記一名就餐客人的姓名和有效聯(lián)系方式，一旦出現(xiàn)疫情便于追溯,。

避免聚集性活動加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理《工作指南》指出,，疫情防控期間，賓館,、餐飲,、景區(qū)等單位要避免集中會議、培訓(xùn),、展覽展示,、娛樂等聚集性活動，餐飲單位不得承辦聚集性用餐活動,、宴席,。

賓館、飯店,、景區(qū)的餐食采取分餐制,，實(shí)行分時就餐,，提倡打包就餐，或網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù),，避免堂食引起人員聚集,，離店打包食品應(yīng)使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐飲具，網(wǎng)絡(luò)訂餐食品須加貼封簽或者其他方式密封包裝,，嚴(yán)防送餐過程交叉污染,，提倡“無接觸”式配送。

景區(qū)日接待量不超過日最大承載量的50%,，瞬間流量不超過最大瞬時流量的30%,，確保游客間距能達(dá)到1.5米以上，室內(nèi)活動場所從嚴(yán)控制開放（劇院,、影院和表演場所應(yīng)暫時關(guān)閉）。

確需堂食的,，應(yīng)合理引導(dǎo)點(diǎn)餐,，避免人員聚集。加大餐桌間距,，保持人與人之間1.5米以上間隔,，或餐桌物理分隔就餐。提倡使用電子設(shè)備點(diǎn)餐,、結(jié)賬,。嚴(yán)格落實(shí)員工不集中會議、不扎堆聊天,、不相互串崗,、不集中就餐。乘坐電梯時首選扶梯,，人與人之間保持1.5米以上距離,。乘坐直梯應(yīng)限制乘坐人數(shù)，避免擁擠,。

加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理方面,，要求賓館、餐飲,、景區(qū)等單位成立消毒小組,，開展消毒工作，建立消毒臺賬,。對重點(diǎn)區(qū)域（如游客中心,、賓館大堂、收銀臺,、休息區(qū),、服務(wù)臺等）,、重點(diǎn)部位（公共桌椅、扶手,、門把手,、電梯間、衛(wèi)生間,、垃圾存放點(diǎn),、下水道口等）每天至少清潔、消毒2次以上,，并根據(jù)客流量增加情況適當(dāng)增加消毒次數(shù),。

餐（飲）具、臥具（毛巾,、浴巾）等應(yīng)保持清潔,，一客用一消毒。清潔工具應(yīng)專區(qū)專用,、專物專用,，避免交叉污染。加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通,，首選自然通風(fēng),。采用空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，應(yīng)當(dāng)按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行管理指南》有關(guān)要求執(zhí)行,。

餐廳防控疫情應(yīng)急預(yù)案處理程序篇二

1,、傳染病疫情防控應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：總經(jīng)理

副組長：分公司經(jīng)理

組員：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

職責(zé)：組織領(lǐng)導(dǎo)傳染病疫情防控應(yīng)急工作，在領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮下,，使應(yīng)急工作扎實(shí)有效地開展,，同時向客戶單位、疾控中心及時報送相關(guān)信息,，協(xié)同有關(guān)衛(wèi)生部門做好傳染病疫情控制工作,。

2、傳染病疫情防控應(yīng)急工作小組：

組長：分公司經(jīng)理

副組長：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

組員：項(xiàng)目各級管理人員

工作職責(zé)：組織指導(dǎo)預(yù)防控制傳染病工作,，預(yù)防,、控制、檢查及有關(guān)情況收集,，把各種信息及時報送給客戶單位,。并在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行現(xiàn)場應(yīng)急處置。

1,、責(zé)任制度：各分公司經(jīng)理為防控工作第一責(zé)任人,，各項(xiàng)目經(jīng)理為責(zé)任報告人。責(zé)任報告人要認(rèn)真履行職責(zé),，及時上報有關(guān)情況,，各部門要積極配合責(zé)任人的工作,，承擔(dān)相應(yīng)的防控責(zé)任。

2,、疫情報告制度：對出現(xiàn)傳染病疫情或疑似傳染病疫情(如新型冠狀病毒,、sars、手足口病,、疑似血吸蟲,、艾滋病、狂犬病,、禽流感,、流腦、流感,、甲肝,、乙肝、麻疹,、二號病,、腮腺炎、水痘等傳染病),，各個項(xiàng)目要立即通報給責(zé)任報告人和客戶負(fù)責(zé)人，同時將病人實(shí)行隔離,，立即通報區(qū)疾控中心,、客戶辦公室，并由疾控中心對其進(jìn)行診斷檢查,，如確診為傳染病,，將按疾控中心的要求對病人進(jìn)行隔離治療。

3,、晨檢制度：每日早接時間,，對責(zé)任區(qū)內(nèi)健康狀況進(jìn)行觀察、詢問,，做好個人清潔衛(wèi)生的檢查,，如有傳染病或疑似傳染病病人，要立即報告給責(zé)任報告人,，并做好記載,。

4、缺勤登記制度：做好缺勤的登記,，弄清缺勤的原因,，如遇缺勤人員與傳染病相似的病癥，應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組,，應(yīng)立即核實(shí)患病情況,，做出相應(yīng)處理,。必須具有醫(yī)院病情證明，才能允許返崗,。

5,、就診登記制度：做好就診登記，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病或疑似傳染病,，應(yīng)登記在冊,，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，及時向有關(guān)單位匯報,。

6,、值班制度：行政人員按照要求切實(shí)認(rèn)真做好值班工作，領(lǐng)導(dǎo)小組成員,。要做到信息24小時暢通,，做到隨時能聯(lián)系。

7,、傳染病預(yù)防宣傳制度：利用講故事,、黑板報、宣傳櫥窗等宣傳方式及時對員工,、業(yè)主進(jìn)行“預(yù)防傳染病”的宣傳教育,。

8、清潔制度,。每天進(jìn)行清潔掃除,，堅(jiān)決不留衛(wèi)生死角，保持室內(nèi)通風(fēng)換氣,，保證有良好的衛(wèi)生環(huán)境,。

9、責(zé)任追究制度：對疫情有遲報,、謊報,、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究有關(guān)負(fù)責(zé)人和當(dāng)事者的責(zé)任,。

10、員工不能執(zhí)行本預(yù)案為嚴(yán)重違紀(jì)行為,，應(yīng)予以解決勞動合同,，并不予補(bǔ)償，業(yè)主人員不能配合被預(yù)案執(zhí)行,，應(yīng)上報主管單位處理,，第三方不能配合預(yù)案執(zhí)行，應(yīng)告知客戶及相關(guān)政府機(jī)構(gòu)處理,，如遇情急情況,，可以采取適當(dāng)?shù)膹?qiáng)力措施,，控制事態(tài)發(fā)展，等待上級機(jī)關(guān)處理,。

1,、要客戶、員工等人員的身體狀況,，如有不適,，立即報告校醫(yī)。

2,、加強(qiáng)個人衛(wèi)生,，勤洗手，保持生活環(huán)境和工作環(huán)境的空氣流通,，多參加體育鍛煉,，增強(qiáng)自身抗病能力。

3,、盡量不要去人群密集的地方,，人群集中的場所須保持清潔及空氣流通，窗戶必須經(jīng)常打開,，如發(fā)現(xiàn)疫情,，盡量自我隔離，不參加各種聚會,，必須要外出時應(yīng)佩戴醫(yī)用口罩,，或者n95型口罩。

4,、常觸摸的物品和器械,，如桌椅凳子,、玩具等要進(jìn)行定期消毒并做好登記,。

5、洗手池旁應(yīng)備肥皂,，洗手后一人一巾,。

6、大型室內(nèi)集體活動或會議應(yīng)注意場地空氣流通,，清潔衛(wèi)生,。

7、要抓好餐飲管理,，飯菜品種多樣,，注意食品安全，不吃,、不接觸野生動物,，生食,、熟食要嚴(yán)格區(qū)分。要求餐前必須洗手,，嚴(yán)禁多人使用盆裝水洗手,。

8、應(yīng)符合衛(wèi)生要求,，要求炊事員及值班人上崗操作前必須洗手,、消毒、戴口罩和一次性手套,。

9,、有關(guān)防病信息，除按正常渠道外,，不得擅自在新聞媒體發(fā)布,，注意正確宣傳，防止恐慌,，以維護(hù)穩(wěn)定,。

1、發(fā)現(xiàn)傳染病病人,，必須及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心和客戶主管部門報告,。并立即對傳染病或疑似病人及相關(guān)人員隔離，等待醫(yī)務(wù),、防疫工作人員到后,，按醫(yī)務(wù)人員要求進(jìn)行處置。工作人員要按有關(guān)規(guī)定沉著應(yīng)對,，做好現(xiàn)場人員的穩(wěn)定工作,，并同時向當(dāng)?shù)卣⑨t(yī)院,、防疫部門報告,。

2、傳染病病人的診斷以政府向社會公布的定點(diǎn)醫(yī)院診斷為準(zhǔn),，任何個人不得自行散布疫情,，否則將追究責(zé)任。

要保證預(yù)防控制傳染病所需經(jīng)費(fèi),。按防疫部門要求,，儲備消毒器材、個人防護(hù)物品比如口罩,、手套等,，以保障應(yīng)急任務(wù)的執(zhí)行。

傳染病疫情事件處理完畢后，要認(rèn)真對處理過程進(jìn)行評估總結(jié),，分析經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出類似事件的處理改進(jìn)意見，并形成書面材料,，歸檔,。在事件處理過程中，也應(yīng)注意相關(guān)資料的搜集整理,。

定期針對制定的傳染病防控應(yīng)急處置預(yù)案組織員工進(jìn)行演練,，使員工熟練了解和掌握相關(guān)流程，預(yù)防和杜絕安全事故的發(fā)生,。

應(yīng)急處置工作實(shí)行責(zé)任追究制度,，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人，各應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人和成員責(zé)任落實(shí),，各司其職,。本應(yīng)急處置預(yù)案未盡事宜，按照國家有關(guān)法律法規(guī)和客戶的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

餐廳防控疫情應(yīng)急預(yù)案處理程序篇三

為做好項(xiàng)目新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的防控工作,，提高對該疫情的防控和應(yīng)對能力，控制疫情在項(xiàng)目的輸入,、傳播,、蔓延，保障全體客戶及工作人員的身體健康和生命安全,，維護(hù)正常的運(yùn)營秩序,，特制定本預(yù)案。

組長：

副組長：

組員：

1,、開放工位就餐,，餐盒扔到自己樓層的濕區(qū)處。（濕區(qū)增加廚余垃圾桶要求員工將飯盒里的剩飯和飯盒分開傾倒）

2,、提倡員工自帶毛巾用餐后從濕區(qū)取用消毒液擦拭桌面（員工用餐時呼吸會造成桌面污染,，所以倡導(dǎo)員工自行消毒工位，提升樓宇內(nèi)的消毒面積）

3,、濕區(qū)增加垃圾袋,，員工用餐后消毒整個濕區(qū)（因會造成垃圾數(shù)量較多保潔人員人數(shù)不足,，可以組成應(yīng)急小組在高峰期間進(jìn)行運(yùn)輸）

1,、兩棟樓宇內(nèi)所有供應(yīng)商可提供盒飯a5咖啡廳一條餐線、a5便利店一條餐線,、食堂盒飯一條餐線,，a1便利店一層神奇堡門口地下食堂打包小吃餐線7條餐線合計12條餐線，建議員工以小組單位購餐緩解排隊(duì)密集程度。

2,、倡導(dǎo)員工從樓梯下樓,，以緩解高峰電梯壓力。和減少密閉空間交叉污染,。

3,、食堂情況

(1)目前確認(rèn)與食堂項(xiàng)目經(jīng)理確認(rèn)，整體項(xiàng)目可達(dá)到40人,；

(2)神奇堡暫時停止運(yùn)營,，等疫情后恢復(fù)運(yùn)營

(3)疫情期間食堂供餐方式

a.乒乓球區(qū)午餐晚餐單餐可供餐200份，開餐后可根據(jù)售賣情況每30分鐘增加100份,，

b.a1樓神奇堡門口午餐晚餐可作為售餐點(diǎn)單餐可售賣200份餐食,，開餐后根據(jù)售賣情況每30分鐘可增加100份

c.食堂提供固定套餐3條盒飯餐線、每條餐線2名員工固定套餐快速出餐,，預(yù)計一分鐘可出兩份套餐?，F(xiàn)場準(zhǔn)備稱好的盒飯放置在保溫箱中（推薦）員工進(jìn)行購買，降低食堂的人員排隊(duì)時間,。

d.小吃快速購餐區(qū)域麻辣香鍋1條餐線,，打鹵面1條餐線。黃燜雞一條餐線每分鐘出品2份套餐,，可以緩解員工排隊(duì)時間

e.小吃制作區(qū)域現(xiàn)煮水餃區(qū)域每隔10分鐘可以出品12份水餃,，為了緩解此區(qū)域排隊(duì)時間同時推出蒸餃套餐緩解排隊(duì)時間

4、每天開餐期間在吃貨群實(shí)時通知食堂的排隊(duì)人數(shù)要求員工盡可能的錯峰買餐,，買餐后要求員工快速用餐安排食堂加大保潔力度進(jìn)行實(shí)時清潔,。

5、在a1/a5北門放置多格置物架員工的外賣可以置放在置物架上

6,、推出員工自帶飯活動,，員工可以將制作方式以郵件形式發(fā)給yuanhang02，編輯視頻或者圖片發(fā)到部落上進(jìn)行評選,。評出員工大廚,，受歡迎菜品也會由食堂進(jìn)行制作推出。

1,、每天分為早中晚對于供應(yīng)商員工進(jìn)行測溫并進(jìn)行登記

2,、要求供應(yīng)商員工從出宿舍后就需佩戴口罩

3、每天分為早中晚測溫進(jìn)行登記,，體溫超過37.3度禁止上班,。

4、自有宿舍管理

a.員工只能在宿舍內(nèi)自由活動,，在疫情階段在休假期不得外出,，遇到特殊情況必須外出須告知外出地點(diǎn)及事由,。

b.每天員工上班后對宿舍使用84噴灑消毒。

c.員工每天上下班需一同出行由宿舍長登記員工歸宿時間,，主管級登記員工到崗時間,。

5、獨(dú)自居住員工管理,要求員工登記每天出行記錄,，上班所乘交通工具,，如租住室友或家人出現(xiàn)發(fā)熱等情況該名員工須立即報備，并在家中隔離觀察,。

6,、餐廳供應(yīng)商員工從車庫從后門到食堂上班下班，

7,、所有供應(yīng)商及員工在工作及休息期間不得離開自有經(jīng)營區(qū)域

1.開餐期間安排保潔進(jìn)行巡場,，在員工用餐后對桌面使用小噴壺噴在抹布上，用抹布對桌面進(jìn)行擦拭,。

2.食堂三餐閉餐后對于用餐區(qū)噴灑按比例配好的84消毒液,，并用消毒液浸泡毛巾，對分餐間玻璃及臺面進(jìn)行擦拭,，依次進(jìn)行消毒午餐晚餐閉餐后,，開啟消毒燈對于用餐區(qū)域進(jìn)行消毒。

根據(jù)現(xiàn)有餐具增加40%的密胺餐具以供使用,，所有餐具在清洗后消毒15鐘后才可以使用,。并準(zhǔn)備一次性餐具餐盒可以由員工進(jìn)行選擇。

要求自有供應(yīng)商每天在運(yùn)送餐食時提供制作餐食人員運(yùn)輸人員體溫檢查表,，并提供相應(yīng)資質(zhì),。

1、當(dāng)發(fā)生員工發(fā)熱時能迅速對確定該名員工的工作崗位和近期接觸人員進(jìn)行重點(diǎn)防控,，要求與其同宿舍員工回宿舍進(jìn)行隔離觀察,。

2、用1：50配比好的84消毒液對于該員工的工作區(qū)域進(jìn)行噴灑空氣消毒,。

3,、該名員工接觸的餐食直接廢棄

1．如因疫情引發(fā)菜品采購價格上漲，每天根據(jù)食堂采購價格核算第二天菜品售價再吃貨群及微信群進(jìn)行公示

2．禁止食堂采購冰鮮肉類一切肉類需采購冷凍品并提供資質(zhì)及檢疫報告,。

1,、再10日開工前錄制食堂準(zhǔn)備視頻并剪輯再9日18點(diǎn)前發(fā)出，并發(fā)出10日菜品價格菜單,。

2,、每周推出3-5種含維c較高菜品進(jìn)行宣傳

3、錄制疫情階段食堂用餐方式,，在食堂電視上重復(fù)播出,。

餐廳防控疫情應(yīng)急預(yù)案處理程序篇四

為切實(shí)做好疫情防控期間食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件和傳染病的發(fā)生,，維持正常的營業(yè)秩序,，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

認(rèn)真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和市疫情防控期間加強(qiáng)餐飲食品安全工作的規(guī)定,，構(gòu)建食品安全事故和突發(fā)事件快速防范體系,，確保在本單位發(fā)生食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件，能夠快速獲得信息,，迅速開展醫(yī)療救治,、事態(tài)控制、事故調(diào)查等活動,，最大限度地保障顧客和工作人員的身體健康和生命安全,。

建立酒店疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員組成是：xxx,、xxxx,、xxx，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)疫情防控應(yīng)急辦公室（辦公室設(shè)在xxxx店辦公室,，作為應(yīng)急管理的日常辦事機(jī)構(gòu)）,、現(xiàn)場處置小組。

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下：

組長：xxx

副組長：xxx

成員：xxx

1,、疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組具體職責(zé)是：組織應(yīng)急管理預(yù)案的編制（修訂）,、頒布、實(shí)施和執(zhí)行情況檢查,；貫徹,、落實(shí)政府有關(guān)部門部署的相關(guān)工作；負(fù)責(zé)向政府有關(guān)部門報告事故情況,，必要時請求政府協(xié)調(diào)和援助,；妥善開展應(yīng)急處理和善后工作。

2,、疫情防控應(yīng)急辦公室：主任蘭昌偉,成員蘭東京,、楊國娥。負(fù)責(zé)承辦疫情防控應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于應(yīng)急管理的日常工作,。

3,、現(xiàn)場處置小組：組長xxx，成員xxx,、xxx,。對出現(xiàn)發(fā)熱客人進(jìn)行隔離處置、配合疾控部門,、公安部門對現(xiàn)場進(jìn)行消殺等工作,。

(一)及時報告送醫(yī)診治,。發(fā)現(xiàn)體溫超過37.3℃的客人，應(yīng)當(dāng)場立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生疾控部門,，同時報告屬地監(jiān)管部門,，并做好發(fā)熱人員隔離工作，直至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生疾控部門,、監(jiān)管部門工作人員到達(dá)現(xiàn)場,。

(二)單位內(nèi)部發(fā)生疫情時，做到早發(fā)現(xiàn),、早隔離,、早報告、早治療,。撥打“120”請求早治療病人,，報告疾控中心在單位及員工宿舍等管區(qū)做終末消毒工作。按照政府的疫情防治工作的統(tǒng)一部署,，進(jìn)行全面隔離,。

(三)及時封閉患者所住區(qū)域。配合疾控,、公安部門對疑似病例活動區(qū)域進(jìn)行封閉隔離,。具體做法是：對整個飯店進(jìn)行封閉隔離；做好場所清潔消毒,。在疾控機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下,，按國家和省的有關(guān)指引要求,規(guī)范做好疑似病例、相關(guān)接觸者所在區(qū)域或員工宿舍,、工作區(qū)域等疫點(diǎn),、公共場所、電梯等的清潔消毒工作,。隔離區(qū)域嚴(yán)格控制人員進(jìn)入,。

(四)開展對相關(guān)接觸者的排查。配合疾控部門開展對患者同行人員以及與患者接觸過的其他就餐客人,、服務(wù)人員進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查,。發(fā)現(xiàn)有疑似癥狀的，送指定醫(yī)院救治,；其他相關(guān)人員按照新冠肺炎防控有關(guān)要求,，安排在家隔離或當(dāng)?shù)卣付▓鏊M(jìn)行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察。

(五)持續(xù)做好疫情監(jiān)測和信息報送,。每天保持與疾控部門和當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門的信息溝通,，及時上報相關(guān)客人和員工最新情況。

(六)做好宣傳引導(dǎo)工作做好輿情監(jiān)測,、防控知識宣傳,、心理健康引導(dǎo)等工作,，穩(wěn)定員工的情緒，避免過度恐慌,。

(七)應(yīng)急響應(yīng)終止,。當(dāng)病例已得到隔離治療，密切接觸者醫(yī)學(xué)觀察14天期滿,，后續(xù)無新發(fā)病例,，飯店環(huán)境得到有效消毒,，經(jīng)衛(wèi)生健康部門評估,，當(dāng)?shù)匾咔榉揽刂笓]部門同意，可終止應(yīng)急響應(yīng),，飯店部分或全部恢復(fù)運(yùn)營服務(wù),。

本預(yù)案自公司審核通過之日起施行。