為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量,、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體,、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是書面計(jì)劃,，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,，步驟等。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

食品銷售方案篇一

媒體造勢(shì)

為了讓促銷活動(dòng)更有影響力,，效果更明顯，“借勢(shì),、造勢(shì)”成為了必要?！洞蠛訄?bào)》是河南第一大報(bào),，為全球報(bào)刊發(fā)行量百強(qiáng)企業(yè)，其發(fā)行量及民眾關(guān)注度均為同類報(bào)紙中的翹楚,。于是這次活動(dòng)的主題口號(hào)就命名為“大河?統(tǒng)一美麗生活”。重在借助大河報(bào)的知名度擴(kuò)大品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的知名度和影響力,。在活動(dòng)前兩周我們就開始在《大河報(bào)》投放整版《大河?統(tǒng)一美麗生活》硬廣，并進(jìn)行公交報(bào)站器廣告,，通過媒體先進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)熱,，為后邊銷售打好基礎(chǔ)。

活動(dòng)安排

1,、活動(dòng)時(shí)間為5月31日-6月30日,。在品牌促銷讓利方面，六月是飲料銷售的旺季,，因此飲料促銷成為活動(dòng)主推項(xiàng)目,。整個(gè)活動(dòng)時(shí)段我們挑選中間四周,，每周根據(jù)不同的側(cè)重點(diǎn)選擇不同套系產(chǎn)品進(jìn)行促銷讓利，如：冰紅茶,、綠茶等“茶”系列產(chǎn)品為一套系的促銷,，“鮮橙多、葡萄多”等“多”系列產(chǎn)品為一套系的促銷等,。這樣安排活動(dòng)，使每周都有新內(nèi)容,，給消費(fèi)者進(jìn)行不間斷的視覺和心理沖擊，使活動(dòng)內(nèi)容充實(shí)豐滿,。

2、周一到周五“買就送”,，以買送搭贈(zèng)(面類產(chǎn)品和飲料的捆綁)的形式帶動(dòng)人氣低迷的時(shí)段銷售。周末帶動(dòng)人氣的“限時(shí),、限量驚爆搶購”，打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，搶拉客源的“超低特價(jià)，超級(jí)好禮”,。

3、公益活動(dòng)

本次促銷有附帶一個(gè)公益活動(dòng)――您的愛心?我的學(xué)業(yè) ,，統(tǒng)一產(chǎn)品義賣表真情活動(dòng),。本次活動(dòng)適逢中高考時(shí)舉行,，義賣表真情活動(dòng)在獻(xiàn)愛心的同時(shí),，很好地樹立了企業(yè)的公眾形象,。

4、開展寫生大賽

開展兒童媽媽寫生大賽，在增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí),，擴(kuò)大統(tǒng)一品牌在孩子群體中的影響，是他們?cè)谛〉臅r(shí)候就被改品牌所包圍,，培養(yǎng)他們的品牌意識(shí)和品牌忠誠度，使得統(tǒng)一在孩子小的時(shí)候就深深扎根其心中,。

5、活動(dòng)期間還邀請(qǐng)臺(tái)胞河南辦事處主任等一行來到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)做講話,，各大媒體記者也到現(xiàn)場(chǎng)采訪,，統(tǒng)一河南分公司老總親自演講，為活動(dòng)造勢(shì)!

食品銷售方案篇二

1.1時(shí)代背景與方向

在當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的環(huán)境下,，市場(chǎng)的形態(tài)時(shí)刻都在發(fā)生著巨大的演變,。虛擬市場(chǎng)(或信息市場(chǎng))作為這一時(shí)代演變的產(chǎn)物之一。突破了許多傳統(tǒng)市場(chǎng)的限制,，為新一輪市場(chǎng)營銷和經(jīng)營活動(dòng)奠定了基礎(chǔ),。虛擬市場(chǎng)表現(xiàn)為交易直接化,、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化,、一對(duì)一或微營銷形式出現(xiàn),、交易范圍全球化等;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者面臨較低的市場(chǎng)進(jìn)入壁壘,、競(jìng)爭(zhēng)比傳統(tǒng)環(huán)境更加激烈,、競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)的多樣化,。網(wǎng)絡(luò)營銷的范圍大大地突破了原商品銷售范圍和消費(fèi)者群體、地理位置半徑和交通便利條件劃界的營銷模式,，產(chǎn)品交易會(huì)沒有了地點(diǎn)和統(tǒng)一時(shí)間的概念,，取而代之的是一個(gè)網(wǎng)址和客戶希望的任何時(shí)間，群體集會(huì)變成了個(gè)體根據(jù)自己的需要來訪問和處理;消費(fèi)者了解商品信息的途徑演變?yōu)橹鲃?dòng)在網(wǎng)上搜尋信息和被動(dòng)地從傳媒接受信息并重等,。

1.2行業(yè)背景與方向

當(dāng)我們走進(jìn)超市就會(huì)看到許多休閑食品琳瑯滿目，包裝新穎,、時(shí)尚,，而消費(fèi)者的購買更是絡(luò)繹不絕。休閑食品已悄然成為今天的消費(fèi)新寵,。20xx年我國休閑食品市場(chǎng)容量已達(dá)到300億元左右。雖然市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,，但我國平均每人消費(fèi)量?jī)H為22.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)2.7千克的消費(fèi)水平,。中國的人口基數(shù)大、消費(fèi)層次豐富,，休閑食品正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，消費(fèi)潛力巨大,。

然而，從另一個(gè)層面觀察我們發(fā)現(xiàn)由于休閑食品種類繁多,，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)集中度并不高，全行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)只占據(jù)三成銷售份額,。在韓國銷量很小的南瓜籽,、杏仁等。現(xiàn)在是中國的消費(fèi)者食用最多的休閑食品,，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期,。休閑食品市場(chǎng)還處在完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌,，遠(yuǎn)未形成像方便面,。食用油和飲料等食品品類壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局。對(duì)眾多休閑食品企業(yè)來說,，市場(chǎng)機(jī)會(huì)均等,，能否快速做大市場(chǎng)規(guī)模，主要取決于對(duì)該市場(chǎng)領(lǐng)域的理解和把握,。

一方面，目前借助超市等實(shí)體店的傳統(tǒng)營銷模式在對(duì)休閑食品進(jìn)行進(jìn)一步推廣時(shí)所起的作用已經(jīng)局限,。?

另一方面，隨著網(wǎng)絡(luò)科技的興起,，網(wǎng)絡(luò)銷售和網(wǎng)上購物逐漸熱門起來。休閑食品的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)正醞釀著許多新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，消費(fèi)潛力巨大,。如何利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行休閑食品的推廣和營銷就顯得尤為重要。

當(dāng)然,，面對(duì)休閑食品的網(wǎng)絡(luò)營銷,，機(jī)遇和挑戰(zhàn)是并存的。在新的市場(chǎng)環(huán)境下,，網(wǎng)絡(luò)營銷會(huì)面臨重新檢驗(yàn)營銷目的,、優(yōu)先權(quán)、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn),。銷售將逐步轉(zhuǎn)向以網(wǎng)絡(luò)營銷為主。it技術(shù)與營銷的關(guān)系需要重新定位,，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)與傳統(tǒng)媒體的整合將形成一種虛擬空間，這種整合也給企業(yè)帶來巨大的價(jià)值,。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的營銷根本原則是：利用網(wǎng)絡(luò)建立以顧客價(jià)值創(chuàng)新為核心的營銷模式,，通過網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化與顧客間的互動(dòng)，利用網(wǎng)絡(luò)充分挖掘現(xiàn)有資源撬動(dòng)潛能等,。

2、市場(chǎng)分析

2.1網(wǎng)絡(luò)營銷的外部環(huán)境

2.1.1競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化

1,、市場(chǎng)進(jìn)入壁壘較低,。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個(gè)創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競(jìng)爭(zhēng),，在這種環(huán)境下，每個(gè)人的機(jī)會(huì)是均等的,，他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展,。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡(luò)可以省去了店面租金和大部分的人力成本，這樣不僅可以使資本實(shí)力低的經(jīng)營者進(jìn)入市場(chǎng),，同時(shí)也降低了商品的成本。

2,、競(jìng)爭(zhēng)比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈。在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，消費(fèi)者能以最低成本獲取必要的信息,，從而有更多的選擇機(jī)會(huì)和表達(dá)機(jī)會(huì)。在互聯(lián)網(wǎng)上,，信息基本都是共享的，在競(jìng)爭(zhēng)商家人數(shù)增加信息資源相同,，且沒有店面優(yōu)勢(shì)的情況下，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加劇烈,。

3、競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)多樣化,。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)除了產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量和服務(wù),，還包括信息查詢是否方便,、物流是否配套,、支付是否安全等,。

2.1.2時(shí)空觀念的變化

1、網(wǎng)絡(luò)可以跨越時(shí)間約束進(jìn)行全天候的信息交換,，因此人們的活動(dòng)可以不按既定的時(shí)間程序安排,。

2、出于世界任何一個(gè)地理位置的客戶,，只要上網(wǎng)就可以獲取有關(guān)的信息,，因此在空間上沒有了地域的概念。

2.1.3市場(chǎng)形態(tài)的變化

虛擬市場(chǎng)只需提供商品信息,，就可供客戶進(jìn)行挑選和購買，它既沒有資金的占用,，也沒有貨物的積壓。其最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為能夠在無限擴(kuò)大市場(chǎng)“陳列”商品數(shù)量的同時(shí),，又不會(huì)對(duì)經(jīng)營者形成任何負(fù)擔(dān)。虛擬市場(chǎng)擁有交易直接化,、市場(chǎng)多樣化和個(gè)性化,、一對(duì)一或微營銷形式和交易范圍全球化等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)正是經(jīng)營者所追求的和市場(chǎng)營銷努力所期望實(shí)現(xiàn)的,。

2.2網(wǎng)絡(luò)營銷的虛擬環(huán)境

2.2.1營銷理念的變化

互聯(lián)網(wǎng)打破了地域分割,，縮短了流通時(shí)間，降低了物流,、資金流、及信息流傳輸處理成本,，使生產(chǎn)和消費(fèi)更為貼近,，使客戶有極大的商品選擇空間和余地，從而提高了市場(chǎng)營銷的形態(tài)效用,、空間效用、時(shí)間效用,、價(jià)值效用與信息效用,。而且，此時(shí)的客戶在選擇產(chǎn)品時(shí)表現(xiàn)出明顯的“個(gè)性化”特征,，能否快速響應(yīng)客戶的個(gè)性化需求變化，決定了企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能否生存和發(fā)展,。因此必須以“客戶”所代表的市場(chǎng)為導(dǎo)向,、“客戶滿意度”為發(fā)展最重要的指標(biāo),，提高產(chǎn)品更新?lián)Q代,、網(wǎng)站內(nèi)容更新、信息查詢與交互,、物流等的速度。提升誠信度盡力良好的商譽(yù)形象,，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，維系,、改善并擴(kuò)充與客戶的關(guān)系,。

2.2.2網(wǎng)絡(luò)營銷帶來的挑戰(zhàn)，網(wǎng)絡(luò)營銷面臨重新檢驗(yàn)營銷目的,、優(yōu)先權(quán),、戰(zhàn)略和策略的挑戰(zhàn)，需要重組項(xiàng)目,、重新利用媒體組合、重新安排員工,，甚至替代某些員工，代之以互動(dòng)媒體專家,。整個(gè)營銷要學(xué)習(xí)并掌握信息傳播和回應(yīng)管理的方式，營銷資源傾向于網(wǎng)絡(luò),，銷售重新定位，新舊媒體一體化趨勢(shì),，it技術(shù)與營銷關(guān)系重新定位等等,。

食品銷售方案篇三

餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后,，餐飲就已經(jīng)形成了,。食品調(diào)查報(bào)告指出：經(jīng)過幾千年的發(fā)展,，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步,，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店,，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系,，之外各地還有很多獨(dú)特小吃,，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。下面來看看食品營銷策劃書范文及分析,。

隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步,，人民思想意識(shí)的提高,，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉,、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生,、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié),，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃,。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司,。

自古以來民以食為天，中國第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā),，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助,、五畜為益,、五菜為充“，補(bǔ)精益氣,、頤養(yǎng)天年，其中雜糧,、時(shí)蔬、水果占主要地位,。通常菜館以經(jīng)濟(jì),、實(shí)惠、便捷來吸引顧客,，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行吸取,，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過選址,、內(nèi)部裝修,、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化服務(wù)與完整的營銷方式,，讓顧客了解完美、健康,、綠色以及營養(yǎng)的正確飲食方法,，體現(xiàn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?

一,、選址

詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置,，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況,。有無居民樓、寫字樓,、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力,、飲食習(xí)慣、喜好,，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn),。必須親自去做初步確定,。擬訂營業(yè)面積為500平方米，,。必須有三通(水,、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳,。

二、定位

選好店址的同時(shí),，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查,，確定消費(fèi)定位,。人均50元---60元，特色以色天然食品,、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。

三,、產(chǎn)品售后

建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案,，在節(jié)日、生日或特殊的日子里,，發(fā)短信或打電話祝福、問候,。建立一個(gè)良好的客戶群體,。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果,，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見,。

四,、內(nèi)部管理制度化

完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè),，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè),，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單,，庫存報(bào)表,，月支出表,，外賣記錄表,，訂餐表，會(huì)員卡,，員工意見箱。

五,、人員招聘

前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任,，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘,，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn),、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí),。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，工作流程、崗位技能,、職業(yè)道德、儀容儀表要求,，以及十個(gè)習(xí)慣：

1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍,。

2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力,，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù),、熱情的迎送客人。

3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先,。

4.三輕、禮讓,、微笑,。

5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力,。

6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。

7.積極溝通不可有消極的情緒,。

8.處理好顧客投訴,。

9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。

10.愛護(hù)餐廳公物,。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人,、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人,、配菜3人,、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人,、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營業(yè)20天,。

六、前期宣傳與營銷

確定營銷方案,，制作廣告單頁，網(wǎng)站,，廣告牌及商業(yè)廣告,。

七、設(shè)備采購,，前期備貨,。

廚房設(shè)備、前廳設(shè)備,、員工宿舍用具、廚房原料,、先了解市場(chǎng)，多比較,，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備,。裝修的同時(shí),、廚房設(shè)備與宿舍用具到位,。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察,、采購,、驗(yàn)收、安裝,、調(diào)試安排管理人員。

八,、試營業(yè)(10天)

試營業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核,，采取優(yōu)勝劣汰的原則,。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)

九、裝潢

基本格局500平方米,，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米,、粗加工10平方米,、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米,、辦公室10平方米,、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位,，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的,，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等,。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合,，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客,，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則,，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間,。20天完成，燈光以暖色為基調(diào),。

十、證照的辦理

工商,、稅務(wù)、消防,、環(huán)保、防疫站,、公安局、宿舍租賃

只有做好以上的準(zhǔn)備,，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的,，不全面的。只有做好這些工作,，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善,，進(jìn)步!