隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文,，希望大家能夠喜歡!

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇一

1、我國國內(nèi)果汁飲料市場現(xiàn)狀

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,，國內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過百萬噸,，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%,，居飲料行業(yè)第4位,，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7,，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4,。市場需求潛力巨大。

2,、我國水果資源概況

我國水果資源豐富,。其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一,，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,，到20xx年，我國預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150----160萬噸,，人均果汁年銷量達(dá)1.2公斤左右,。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195----240萬噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。

1,、目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,，15----24歲年齡段占了34.3%,，25----34歲年齡段的占了28.4%。其中,，又以女性消費(fèi)者居多,。

2、影響購買因素：

①口味：酸甜的味道銷量好,。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流,。

②包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選,。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定,。

3,、飲料種類選擇習(xí)慣：72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料,。有什么喝

什么的占了20.5%,。表示就喝一種的有8.3%。

4,、品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%,，習(xí)慣性單品牌選擇

的有13.1%,，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%,，追求方便的比例為15.5%,。

5、飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4% 自己喝過才知道：58.4% 賣飲料的地方：24.5% 親友介紹：11.1%

6,、購買渠道選擇：

在超市購買：61.3% 隨時(shí)購買：2.5% 個(gè)體商店購買：28.4%

批發(fā)市場：2.5% 大中型商場：5.4%

酒店,、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7,、一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4% 選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%

會(huì)多買一點(diǎn)存著的占29.9%

1,、結(jié)論

①追求綠色、天然,、營養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的`主要目的,。

②品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點(diǎn)。

③競爭十分激烈（據(jù)xx市場調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi),，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達(dá)幾十家）,。

④果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,。

⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。

2,、建議

①注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識(shí),。

②產(chǎn)品宣傳時(shí)要加大廣告宣傳的力度。

③商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略,。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇二

隨著人們生活水平的提高,，人們的健康意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，由于全球?qū)τ诃h(huán)保特別是對水污染的日益重視,，更使得人們對于飲用水的質(zhì)量格外關(guān)心,。調(diào)查顯示，在向被訪者提問"您購買瓶裝水時(shí)考慮的主要因素是什么時(shí)",，有超過1/3的被訪者將瓶裝水的飲用安全性作為其購買瓶裝水時(shí)考慮的主要因素,，而且僅次于品牌和價(jià)格，是第三大因素,。然而近年來,，瓶裝水的質(zhì)量問題一直是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一，瓶裝水生產(chǎn)廠家魚目混珠,，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的瓶裝水生產(chǎn)廠家，既有投資幾千萬元的正規(guī)大廠,，也有大量的家庭作坊式生產(chǎn)廠家,，甚至還發(fā)現(xiàn)有些雜牌、無牌廠家,，沒有基本的水處理設(shè)施,，只在水龍頭上裝上絲襪作"過濾設(shè)施"進(jìn)行灌裝,，飲水質(zhì)量根本無法保證。衛(wèi)生,、技監(jiān)部門對純凈水、礦泉水的歷次抽檢,，合格率都偏低，這也是近幾年瓶裝水消費(fèi)熱退潮的原因之一,。專家呼吁加快制定飲用水的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),，提高瓶裝水行業(yè)進(jìn)入的門檻，從建立科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的角度來發(fā)展瓶裝水的健康之路,。消費(fèi)者――最愛喝超市的水

從消費(fèi)者購買瓶裝水的地點(diǎn)來看，超市是消費(fèi)者購買瓶裝水的最常去的地點(diǎn),，圖6顯示,，有2.5%的消費(fèi)者購買瓶裝水是隨時(shí)隨地，27.9%的人經(jīng)常在個(gè)體小商店購買,，5.5%的人經(jīng)常在批發(fā)市場購買,，17.3%的人經(jīng)常在大中型市場購買，而59.0%的人是在超級(jí)市場,，這說明消費(fèi)者最愛喝超市的水,。隨著我國零售業(yè)的轉(zhuǎn)變，超級(jí)市場以其方便,、價(jià)格適合和購物環(huán)境好等特點(diǎn)得到了廣大消費(fèi)者特別是工薪階層的青睞,，近年來發(fā)展速度十分驚人，已經(jīng)超過以百貨商場為代表傳統(tǒng)零售形式,，逐漸成為新形式下我國零售業(yè)的主導(dǎo)形式,。

功能水――瓶裝水市場的新希望

根據(jù)馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次,，由生理需求向心理需求發(fā)展,。水是生命之源，人類社會(huì)在較長時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來看待,。隨著人類科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)生活的逐步改善,，人們已不再將水簡單地定位于解渴的功能。雖然自80年代末我國開始開發(fā)瓶裝天然礦泉水以來,，我國飲用水市場幾經(jīng)波折，出現(xiàn)了形形色色的.水,，如太空水,、富氧水、冰川水,、離子水等,，但由于其中概念多于本質(zhì)而被消費(fèi)者所拋棄，但近年來,，隨著眾商家紛紛開始進(jìn)行務(wù)實(shí)的市場營銷,，使得我國飲用水市場真正地走上了"健康"的發(fā)展之路。

"民以食為天，食以水為先",，從古代的河邊,、溪邊取水到如今飲用水要經(jīng)過現(xiàn)代化工廠處理，人們生活方式發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變,，因此從這個(gè)角度來講,，我們可以從一個(gè)國家或地區(qū)的飲水方式上看出其文明程度與發(fā)展水平。我國飲料業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè),，也是我國最早實(shí)行改革開放且市場化程度較高的行業(yè),。多年來，瓶裝水一直是我國飲料市場的主流產(chǎn)品之一,，20xx年全國瓶裝水產(chǎn)量達(dá)554萬噸,，占飲料總產(chǎn)量的37%，居各品種之首,。

隨著人類步入21世紀(jì),，異軍突起的茶飲料，逐漸成長的液態(tài)奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業(yè)上的"新軍"正在對瓶裝水的主流地位形成越來越大的挑戰(zhàn),。

水的成分

水包括天然水(河流,、湖泊、大氣水,、海水,、地下水等)，人工制水（通過化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到水）,。水（化學(xué)式：h2o）是由氫,、氧兩種元素組成的無機(jī)物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體,。水是地球上最常見的物質(zhì)之一,，是包括人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分,。水在生命演化中起到了重要的作用,。人類很早就開始對水產(chǎn)生了認(rèn)識(shí)，東西方古代樸素的物質(zhì)觀中都把水視為一種基本的組成元素,，水是中國古代五行之一,；西方古代的四元素說中也有水。

水的功能

水是生命的源泉,，水約占人的體重的三分之二,，而蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、礦物質(zhì)加起來總和才占30%,。

水是人體構(gòu)造的主要成分。我們身體的任何一部分都充滿著水,，水是保持每個(gè)細(xì)胞外型及構(gòu)成每一種體液所必須的物質(zhì),。體內(nèi)含水量與年齡和性別有關(guān)。成年男子含水量約為體重的60%,，女子為50-55%,，新生兒可達(dá)80%左右。水在體內(nèi)主要分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外,。細(xì)胞內(nèi)水含量為水體總量的2/3,，細(xì)胞外約為1/3。各組織器官的含水量相差很大,，以血液中最多,，脂肪組織中較少，甚至連骨骼都有22%是水,。人體的各種生理功能都要在水的參與下才能完成和實(shí)現(xiàn),。

（1）水作為營養(yǎng)物質(zhì)的載體，參與食物的消化和吸收,。 攝入體內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì),，都必須通過水運(yùn)送到機(jī)體各部進(jìn)行代謝，發(fā)揮作用,。人體每日消化系統(tǒng)分泌許多液體,，水在消化系統(tǒng)循環(huán)，在小腸以上分泌出來,，再經(jīng)過大腸吸收回去,，使食物得以消化吸收。如果缺少了水,消化功能便無法完成,。

（2）水作為代謝產(chǎn)物的溶劑,，直接參與體內(nèi)物質(zhì)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄，促進(jìn)各種生理活動(dòng)和生化反應(yīng),。體內(nèi)的一切生化反應(yīng)都是在液體中進(jìn)行的,，沒有足夠量的水，代謝將發(fā)生紊亂或停止,，腎臟是人體代謝產(chǎn)物的主要排泄器官,，體內(nèi)的代謝產(chǎn)物經(jīng)血液帶入腎臟，經(jīng)腎小球而濾入腎小管內(nèi),，腎小管再將大量水分和非代謝產(chǎn)物回收到血液中，代謝產(chǎn)物與少量水分以尿排出體外,。

（3）潤滑關(guān)節(jié)：人體的關(guān)節(jié)如果沒有潤滑液,，骨與骨之間發(fā)生摩擦就會(huì)活動(dòng)不靈活,，水就是關(guān)節(jié)潤滑液的來源.

（4）平衡體溫：水與體溫的關(guān)系非常密切，天冷時(shí),，血管收縮,，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出,，體溫才能保持平衡,。夏天，血管膨脹,，血液流到皮膚的量增加了,，這時(shí)，水也就借著血液流到皮膚,，再由汗腺排出皮膚表面,。因?yàn)楹挂赫舭l(fā)，皮膚表面的熱就減少,，體溫就可以保持平衡了,。

（5）維持細(xì)胞新陳代謝：人體是由無數(shù)的細(xì)胞組成，這些細(xì)胞的成份大部份是水,，只有水才能維持皮膚的新陳代謝,。

（6）運(yùn)送養(yǎng)份血液循環(huán)：人體各部分的活動(dòng)和每一個(gè)器官的新陳代謝，都需要水來維持各種飲料的成分及作用,。

現(xiàn)在市場中的飲料總類越來越多,，但是各種飲料所含的成分和營養(yǎng)個(gè)不相同，下面針對市場中常見的集中飲料進(jìn)行一下成分分析,，以便您在購買時(shí)對飲料有一定的了解,。

碳酸飲料：是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料,。其中又分：果汁型,，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸飲料(如桔汁汽水、菠蘿汽水等),；果味型,，以食用香精為賦香劑，原果汁含量低于2．5％的碳酸飲料(如桔子汽水,、檸檬汽水等),；可樂型，含有可樂,、檸檬,、月桂、香精,，并以焦糖色或其他類似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂汽水),；其他型,，除上述三種類型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等),。上述飲料除糖原外其他營養(yǎng)成分很少或并無其他營養(yǎng)成分,。因含二氧化碳，可助消化,，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出,，產(chǎn)生清涼爽快感覺，并有一定殺菌功能,，也可補(bǔ)充水分,。

果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品,，或加入糖液,、酸味劑等配料所得的制品。其成品可直接飲用或稀釋后飲用,。這類飲料還分為原果汁,、鮮果汁、濃縮果汁和果汁糖漿等,。果汁飲料是營養(yǎng)豐富,、容易消化的理想飲料，且由于含有豐富的有機(jī)酸,，可刺激胃腸分泌,，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣,、磷的吸收,。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定,，易發(fā)酵,、生霉，因此要特別注意此類飲料的保質(zhì)期和保存條件等,，符合衛(wèi)生質(zhì)量者方可飲用,。

蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料,，經(jīng)脫氣,、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營養(yǎng),。

含乳飲料：包括①以鮮乳或乳制品為原料,，加入糖、果汁(或水,、可可,、咖啡),、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料；②鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵,，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品,，并以此為原料加水稀釋的飲料,。

植物蛋白飲料：大豆經(jīng)純化、研磨,、去殘?jiān)?，加?或不加入)風(fēng)味劑(糖類、乳,、咖啡,、可可、果蔬汁液,、著色劑和食用香精等),，經(jīng)殺菌、脫臭,、均質(zhì)等后制得的飲料,。因含有植物蛋白等營養(yǎng)，具有豆乳制品的特有風(fēng)味,。

天然礦泉水：符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者,，飲用時(shí)風(fēng)味佳美，有獨(dú)特的適口感,。含有對人體有益的微

量元素如鐵,、銅、鋅,、碘,、錳、氟等,。礦泉水中含有的某些有害元素則需經(jīng)處理后除去,，符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求才準(zhǔn)予上市銷售。日前市場上的純凈水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別的水飲料,。

運(yùn)動(dòng)飲料：這是針對體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料,，可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉、鉀,、鎂和碳水化合物,，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗。這種飲料也適用于勞動(dòng)強(qiáng)度大的工種,，以及炎熱夏天操勞流汗較多的人員,。

固體飲料：以糖(或不加糖),、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料為原料,，加工制成粉末狀,、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。如速溶咖啡,、麥乳精,、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類固體飲料,。此類飲品攜帶方便,，適用于保存，沖服簡便,，別具風(fēng)味,。含醇飲料：較多見的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分為鮮啤和熟啤酒,。啤酒是以麥芽為主要原料,，大米、小米等為輔料,，加入啤酒花,，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的飲料。因麥芽含有豐富的蛋白質(zhì),，經(jīng)過醣化變成氨基酸,，可直接被吸收；糖發(fā)酵生成酒精和二氧化碳,，有助于消化和幫助機(jī)體散發(fā)熱量,；啤酒花有抑菌、利尿及鎮(zhèn)靜作用,。

其他飲料：如保健飲料(主要強(qiáng)化營養(yǎng)素等物質(zhì)),、茶飲料(包括各類冷茶類飲品)、涼茶飲料(如夏桑菊,、王老吉類飲料)以及各類冷飲品飲料等等,。飲料發(fā)展日新月異，品種繁多,，本文只作簡單介紹,，不再累述。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇三

隨著氣溫升高,、世界杯到來,，飲料銷售開始進(jìn)入旺季，飲料市場群雄爭鹿。各飲料廠商紛紛通過推新口味,、新品類,，改進(jìn)包裝，多渠道投放廣告,，展開各種市場活動(dòng)等方式搶占市場份額,。

消費(fèi)者是否會(huì)對這些舉措買賬？這取決于廠商對消費(fèi)者的了解程度,，例如消費(fèi)者選購飲料時(shí)是怎樣的決策過程,，以及他們對飲料有哪些新需求？同時(shí),，世界杯是否對飲料消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生影響，例如哪些類型的飲料會(huì)增長,？消費(fèi)者的消費(fèi)行為有何變化,？他們更偏好哪些品牌？贊助世界杯對品牌產(chǎn)生了怎樣的影響,？

帶著這些疑問,，全球著名市場研究機(jī)構(gòu)益普索（ipsos）聯(lián)合搜狐展開了對消費(fèi)者的研究，重點(diǎn)包括識(shí)別消費(fèi)者在購買不同類型飲料時(shí)的考慮因素,；消費(fèi)者對不同類型飲料的廣告或市場活動(dòng)的認(rèn)知及其認(rèn)知渠道,；贊助世界杯對飲料品牌的偏好度、消費(fèi)量和品牌形象有何實(shí)質(zhì)影響,。

為了解世界杯前后飲料市場的變化,，該項(xiàng)目分兩期執(zhí)行，分別于世界杯之前和世界杯之后進(jìn)行,。本報(bào)告針對第一期（世界杯之前）的調(diào)查所撰寫,。

冰爽的口味和口感更易獲得青睞

為了贏得消費(fèi)者，各飲料廠商全方位出擊,，但哪個(gè)因素才最能打動(dòng)消費(fèi)者呢,？益普索（ipsos）聯(lián)手搜狐的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對不同類型的飲料,，消費(fèi)者有不同的看法和認(rèn)知,，進(jìn)而在選購飲料的時(shí)候，購買考慮因素也不盡相同,。

具體而言,，除運(yùn)動(dòng)/功能型飲料外，飲料的口味/口感/味道是最重要的購買考慮因素,。而運(yùn)動(dòng)/功能型飲料由于是功效/作用驅(qū)動(dòng)型的飲料,，消費(fèi)者首先會(huì)考慮其功效或作用，其次才是口味/口感/味道。

但什么是消費(fèi)者喜愛的口味和口感呢,？調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在炎熱的夏季，消費(fèi)者偏好清爽,、冰爽的口味和口感,，如薄荷味、檸檬味,、藍(lán)莓味,、蘆薈味。同時(shí),，混合型的飲料,，()由于能夠帶來更加豐富的.口感和口味，也頗受消費(fèi)者歡迎,，消費(fèi)者提及如下組合：茶+碳酸,，果汁+碳酸，茶+果汁,，果汁+酒,，果汁+運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料。另外,，有些被訪者也認(rèn)為,，那些具備顆粒感/添加內(nèi)容的飲料（如加入qq軟糖或果粒），也很有吸引力,。

除口味/口感/味道外,，對碳酸飲料、啤酒,、瓶裝水和包裝的茶飲料來說,，品牌是消費(fèi)者的第二大購買考慮因素；對包裝的果汁及果汁飲料來說,，不含有或盡量少含添加劑是消費(fèi)者的第二大購買考慮因素,。

益普索（ipsos）調(diào)查顯示與排在前兩位的購買考慮因素比較集中不同，排在第三位的購買考慮因素則比較分散,，不同類型的飲料有不同的關(guān)注重點(diǎn),，分別為價(jià)格/促銷，購買方便,，產(chǎn)品是否含有營養(yǎng)/有益成分,，功效/作用，產(chǎn)品是否有添加劑等,。

一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)是,，廣告,、產(chǎn)品代言人等因素并沒有被消費(fèi)者列入重要的考慮因素。但這兩項(xiàng)恰恰也是形成品牌印象的重要因素,，因此并不能表明企業(yè)可以對此不加以重視,。電視是消費(fèi)者看到或聽說飲料廣告/市場活動(dòng)的最主要渠道，緊隨其后的是互聯(lián)網(wǎng),。

在消費(fèi)者最喜歡的品牌中,，按品類不同，碳酸飲料為可口可樂,，啤酒為青島啤酒,，運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料分別為脈動(dòng)、紅牛和佳得樂,，包裝的茶飲料為康師傅,，包裝的果汁及果汁飲料為美汁源，瓶裝水為農(nóng)夫山泉,。

另外,，隨著“低碳”、“環(huán)?！背蔀榻衲甑臒嵩~，飲料廠商在這個(gè)夏天,，還需要增加一個(gè)新的考量因素——環(huán)保,。目前，在減碳理念下,，“拒喝瓶裝飲料”運(yùn)動(dòng)在國外方興未艾,。在中國，消費(fèi)者的普通需求是采用環(huán)保/低碳包裝,，例如,，使用環(huán)保材質(zhì)，在包裝上宣傳環(huán)保,，使用注重環(huán)保的品牌代言人,。這些行為雖然不會(huì)對飲用過程本身產(chǎn)生影響，但能幫助企業(yè)建立好的品牌形象,。

另外,，也有一些消費(fèi)者認(rèn)為，市面上大部分飲料包裝太花哨,，且看起來雷同,。他們希望包裝較為簡潔，并能突出特點(diǎn),。有些被訪者希望在材料上有所創(chuàng)新,，例如冰鎮(zhèn)過的飲料瓶身在常溫下會(huì)慢慢變濕，令手不舒服，希望有可以保持瓶身干爽的包裝材料,。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇四

本次調(diào)查通過對北京,、上海、廣州,、武漢,、沈陽、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪問,，重點(diǎn)研究了8類飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌,。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國性的國外或國產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制,，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,，如統(tǒng)一、三元等,。本次研究所涉及的品牌包括：

本次研究,，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分,。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分,，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長期積累而形成的,，不可能在一朝一夕迅速提升,。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承,、人格特征,、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值,、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度,。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力,。它是可以通過廣告,、促銷活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對品牌名稱,、品牌標(biāo)志,、廣告語、形象使者,、經(jīng)營理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測量,。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同,。綜合比較,，可口可樂,、百事可樂和雪碧無論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來看,，這三個(gè)品牌無論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場推廣上,，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌,，如芬達(dá),、農(nóng)夫山泉、康師傅,、光明,、露露、娃哈哈,、健力寶,、椰樹、美年達(dá)和樂百氏等也各有千秋,。

總體來說,、飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大,。作為較早進(jìn)入中國市場的飲料品牌——可口可樂,，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承,、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可,。百事可樂也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn),。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景,，都樂和旭日升的突出個(gè)性,，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度,，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力,。

在品牌價(jià)值外延上，可口可樂,、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度,，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度,，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象,，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌鰸摿Α?/p>

通過重點(diǎn)比較在可樂,、汽水,、果汁,、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺(tái)灣及國外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢,。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn),。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng),，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn),，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來說,，國外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌,，這與國外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡,。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候,，品牌的優(yōu)勢便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱,，或者給出的是相互抵觸的信息,，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受,。

大部分國產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄,，沒有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播,，更主要的是樹立品牌的個(gè)性,，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對品牌的忠誠度,，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦,。如果一個(gè)品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對品牌形象與定位的混亂,，并疏遠(yuǎn)這一品牌,。一個(gè)沒有人格特征的品牌就像一個(gè)沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的,。

但國內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處,。這些國產(chǎn)飲料品牌雖然在市場景社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒有國外品牌那么強(qiáng)勢，但卻給中國的消費(fèi)者更多親密的感覺,。在中國消費(fèi)者心目中,，這些國產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友,，是生活中擁有美好回憶的,、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn),，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力,。綜合來看,，國產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿,。

1,、飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品,，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示,，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同,、包裝迥異的各種飲料,，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料,。

飲料從其誕生開始,，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中,，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充,。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢,。在本次調(diào)查的6大城市中,，除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪者都較常喝飲料,，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3%)或超過了(18.0%)普通水的飲用量,。看來飲料已在不知不覺中成為平常百姓的日常生活必需品,，變得與穿衣,、吃飯一樣自然。

2,、飲料品類變數(shù)大,，情有獨(dú)鐘不容易

如今的市場上，飲料種類五花八門,，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味,、成份,、功效的飲料。面對各種類型的飲料,，人們有不同的選擇習(xí)慣,。總體看來,，多數(shù)消費(fèi)者(71.2%)都不會(huì)只局限于一種飲料,，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少,，僅占8.3%;也有20.5%的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍,，他們只是“有什么喝什么”,，不管什么種類。

在各類飲料中,，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂類的飲料,，有92.1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂產(chǎn)品;瓶裝水(80.1%)雖然在國內(nèi)市場普及的時(shí)間不是很長，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類飲品在進(jìn)入市場初期,，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突,，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場,。相比之下,，在本次研究所涉及的8類飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品,，豆奶類產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低,，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類產(chǎn)品。

3,、品牌主導(dǎo)飲料選擇,，價(jià)格、便利顯神通

在飲料行業(yè),，同類飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大,，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購買選擇上,。通過研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣,，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買一個(gè)牌子,，但說不上喜歡,，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買”),、追求方便(“不看牌子,，見到什么牌子，就買什么牌子”),、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子,，哪個(gè)便宜就買哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4,、廣告接觸先聲奪人,，產(chǎn)品接觸推波助瀾

伴隨著對飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌,，從而對品牌做出選擇,。

本次調(diào)查中,，當(dāng)問到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪者(75.4%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料,，而自己喝過后知道的也占一半以上(58.4%),，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5,、超市舒適,，小店方便，都是購買好去處

20xx年前,，超級(jí)市場在中國還很少見,，而今天超級(jí)市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對其接受程度從消費(fèi)者購買飲料的地點(diǎn)即可見一斑,。調(diào)查顯示,，61.3%的消費(fèi)者一般都是在超市購買飲料，占據(jù)著絕對的優(yōu)勢,。

個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購買飲料的地方(28.4%),。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購買場所,，它們合起來占飲料經(jīng)常購買地點(diǎn)的將近九成,。

6、零星購買為主,，小批量存放也方便

與吃飯不同,，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62.4%的消費(fèi)名購買飲料的習(xí)慣是喝多少才買多少;但也有29.9%的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買一點(diǎn)存著,，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7.6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多,。

這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品,，飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi),，而非常規(guī)性需求消費(fèi)。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇五

關(guān)于xx市果汁飲料市場的調(diào)查報(bào)告營銷101 廉開磊

1.果汁飲料消費(fèi)市場現(xiàn)狀

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,，國內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過百萬噸,，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%,，居飲料行業(yè)第4位,，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7,，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4,。市場需求潛力巨大,。

2.我國水果資源現(xiàn)狀

我國水果資源豐富,，其中,，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨,、桃等產(chǎn)量居世界前列。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,，到20xx年,，我國預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均果汁年銷量達(dá)1.2公斤,。20xx年,，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。

1．目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%,；25--34歲年齡段的占了28.4%,。其中，又以女性消費(fèi)者居多,。

2．影響購買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好,。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝,。260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選,。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定,。

3．飲料種類選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料,。有什么喝什么的`占了20.5%,。表示就喝一種的有8.3%。

4．品牌選擇習(xí)慣：

調(diào)查顯示,，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%,，習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%,。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%,，追求方便的比例為15.5%。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%,；自己喝過才知道：58.4%,；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。

6．購買渠道選擇：

在超市購買：61.3%,；隨時(shí)購買：2.5%,；個(gè)體商店購買：28.4%；批發(fā)市場：2.5%,；大中型商場：5.4%,；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力,。

7．一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4%,；選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；會(huì)多買一點(diǎn)存著的占29.9%

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)國內(nèi)果汁飲料市場的競爭十分激烈,，果汁飲料在中國有巨大的市場潛力,，沒有明顯的淡旺季區(qū)分。年輕人成為果汁飲料的主要消費(fèi)群體,，其中又以女性消費(fèi)者居多,。同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營養(yǎng)性口味更受消費(fèi)者的喜愛,。廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道,。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

1,、企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重創(chuàng)新能力與意識(shí),。

2、企業(yè)應(yīng)加大廣告宣傳,，在市場競爭中爭取主動(dòng),。

3、企業(yè)要立足于市場,，制定出及時(shí)有效地市場策略,。

4、企業(yè)要注重打造屬于自己的,、有自身特色的自主品牌,。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇六

——陳標(biāo)

為進(jìn)一步了解國內(nèi)果汁市場情況，更好的迎合消費(fèi)者口味,，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策,，擴(kuò)大企業(yè)市場占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月對國內(nèi)果汁市場進(jìn)行調(diào)研,。通過對濟(jì)南,、昆明、成都,、貴陽,、上海,、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查,。具體情況如下,。

基本情況

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸,，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)35.6%,，居飲料行業(yè)第四,，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7,，西歐國家平均消費(fèi)量的1/4,。

我國水果資源豐富，其中,，蘋果產(chǎn)量是世界第一,，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨,、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測，到20xx年,，我國國之產(chǎn)量已達(dá)150萬—160萬,，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。20xx年,，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬,，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。 分析與結(jié)論

今日,，我公司對濟(jì)南,、昆明、成都,、貴陽,、上海、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查,，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的分析。

追求綠色,、天然,、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

品種多,、口味多是果汁市場的顯著特點(diǎn),，據(jù)濟(jì)南,、昆明、成都,、貴陽,、上海、北京6個(gè)城市市場調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi),，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家,，競爭十分激烈,，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分,。

目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,，其中又以女性消費(fèi)者居多,。

營銷購買因素： 1.口味

酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流,。 2.包裝

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝,；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定。 飲料種類選擇：

品牌選擇：

品牌認(rèn)知渠道：

購買渠道 ：

一次性購買量：

措施與建議

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量,，樹立品牌,。

綠色、天然,、營養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種,。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。品種多,、口味多是果汁市場的顯

著特點(diǎn),，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分,。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費(fèi)者知道企業(yè),、愛上企業(yè)最后忠誠于企業(yè)。

（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡

的女性,。

調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,，其中又以女性消費(fèi)者居多,。所以,，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā),、銷售針對這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料,。

（三）注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示,，酸甜的味道銷得最好,，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色,、天然,、營養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜,。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選,；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定,。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣,。選擇恰當(dāng)?shù)陌b。 （四）加強(qiáng)廣告宣傳,。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用,，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過廣告知道果汁品牌的,。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品,，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購買欲望，使企業(yè)盈利,。 （五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道,。

數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購買果汁,，起比率達(dá)到61.3%,。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%,。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市,，再是個(gè)體商店。

一-調(diào)查背景：

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸,，同比增長33.1﹪，市場滲透率達(dá)36.5﹪,，居飲料行業(yè)第四位,，但國內(nèi)果汁人均消費(fèi)量僅為1公斤,，位世界平均消費(fèi)量的1／7,，西歐國家平均消費(fèi)量的1／4,，市場需求潛力巨大。

我國的水果資源豐富,，其中,，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三,，梨,，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,，到20xx年,，我國預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。

調(diào)查目的：

為深入了解××市果汁飲料市場前景及消費(fèi)者對其的看法,，為企業(yè)的經(jīng)營管理和決策提供依據(jù)，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類型,按消費(fèi)者和市場的需要開發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益,。

二-果汁飲料市場分析：

近日,，我公司對××市果汁飲料市場進(jìn)行一次市場調(diào)查 ，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的德分析,。

隨著我國居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加,，人們的,消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品,。追求綠色，天然,，營養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的,。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場等待挖掘，在未來必將大有作為,。目前已將有各種品種,，口味的果汁日益充斥這市場，據(jù)某市場調(diào)查顯示,，每家大超市內(nèi),，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家,，競爭十分激烈,，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無明顯區(qū)分,。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭已日益顯現(xiàn)出來,，日益成為果汁行業(yè)爭取至高點(diǎn)的焦點(diǎn),。

目標(biāo)消費(fèi)群調(diào)----查顯示，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34﹪）,，中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4﹪）,。其中又以女性居多。

購買因素----口味：酸甜的味道銷的最好,，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流,；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選,；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者購買決定,。

飲料種類選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示,，大部分的消費(fèi)者都會(huì)喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%,，只有少部分的消費(fèi)者會(huì)鐘情于長期喝一種飲料（8.3%）

品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示,，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購買飲料時(shí)會(huì)嘗試多種品牌（54.6%），習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%,；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%,；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%,。

飲料品牌認(rèn)知渠道----調(diào)查顯示,，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%），可見廣告的影響力和其魅力所在,；自己親身喝過才知道認(rèn)識(shí)某飲料品

牌的占被調(diào)查者58.4%,；在賣飲料的地方認(rèn)識(shí)的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識(shí)的占11.1%,。

購買渠道選擇----調(diào)查顯示,，超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所（61.3%）；隨時(shí)購買的消費(fèi)者占2.5%,；在個(gè)體商店購買的占28.4%,；在批發(fā)市場購買的占2.5%；在大中型商場購買的占5.4%,；酒店,、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力，有待挖掘,。

一次購買量----調(diào)查顯示,，選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%,；會(huì)多買一點(diǎn)存的有29.9%,。

三-結(jié)論與建議

通過對調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：

①產(chǎn)品目標(biāo)市場：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7﹪）,，尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國老年化的快速增長,，中老年人市場也存在較大的發(fā)展空間,，可以成為我們未來的發(fā)展的方向。

②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選,，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道,。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒有明顯的區(qū)分。品牌水果飲料是市場的銷售主流,，是主要的獲利點(diǎn),。

③影響消費(fèi)的購買因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲料是市場需求的主流,。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)不同的需求的不同來決定其購買的水果飲料包裝容量的大小,。同時(shí)新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對消費(fèi)者有著很重要的吸引力。

④大部分的消費(fèi)者購買和飲用多種飲料,，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料,。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路。以滿足消費(fèi)者求新的渴望,。

⑤超市是消費(fèi)者購買水果飲料最主要的場所,。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購買水果飲料的重要渠道,，酒店,、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力,，有待挖掘,。對我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義

⑥絕大部分的消費(fèi)者都會(huì)根據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來來決定自己的購買量,。我們可以以此來指導(dǎo)我們的銷售策劃方案（例如搭售,，捆綁銷售等）和產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì),。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售,。

由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息,，以下給予幾點(diǎn)建議：

1,、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度,，而且對其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠度的增加都有好處,。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度,，從消費(fèi)者的心理樹立對產(chǎn)品的良好品牌形象,。同時(shí)節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷活動(dòng),，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品,，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的.市場中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn),，才能更好的提高企業(yè)的市場競爭力,，獲得更多的利潤。

2,、 加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新,，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無論什么時(shí)候,，無論什么東西沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展前途,，遲早都會(huì)被社會(huì)潮流所淘汰，企業(yè)也是如此,，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索,，不斷的來發(fā)適合市場需求的新產(chǎn)品,。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品 ,，口味不斷的變化,，如果沒有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了,。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂,，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象,，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出,。

3、 適當(dāng)?shù)拈_發(fā)新的具有巨大潛力銷售渠道,，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化,，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購買水果飲料,，個(gè)體商店也是主要的購買渠道，而其他的渠道卻占很少得比例,，這一方面反映了消費(fèi)者的購買心理,，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒有足夠完善，許多的潛在的市場渠道沒有得到足夠的挖掘,。同時(shí)比較單一的渠道必然加大競爭者相互之間的強(qiáng)烈競爭,，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市,，這些方便消費(fèi)者的購買,，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。

4,、 一切以實(shí)際出發(fā),，一切以市場為導(dǎo)向,。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者,。開發(fā)適合他們口味的不同種類,，不同包裝的水果飲料。目前中國存在著非常巨大的潛在的消費(fèi)市場,，從長遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā),，把脈市場走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場,。

5,、 實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的心理,。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的,，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的,。

當(dāng)然,，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場的的真實(shí)情況,，可能會(huì)存在一定的片面性,。要通過實(shí)踐來不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反應(yīng)的真實(shí)性與可靠性。當(dāng)然我們的報(bào)告也有一定的參考性,。

中國作為一個(gè)人口大國,，人均消費(fèi)量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閑,、聚餐,、娛樂不可或缺的一種飲品，擁有著巨大的市場潛力,。加之我國有著豐富的水果資源,，到20xx年預(yù)計(jì)人均年消費(fèi)量可達(dá)1.5公斤。但實(shí)際上我國的平均消費(fèi)水平卻只達(dá)到世界水平的1/7,，西歐國家的1/4,。到底是什么影響了消費(fèi)者的購買欲望？是什么阻礙了果汁飲料的銷售,？

為此,，近日我公司對市果汁飲料市場進(jìn)行了一次市場調(diào)查，調(diào)查以問卷形式展開,，對小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫調(diào)查,。

一、市場背景

1. 市場現(xiàn)狀

中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過百萬噸,，同比增長33.1%,，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位,，但國內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量僅為1kg,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國家的平均消費(fèi)量為1/4,，市場需求潛力巨大,。

2. 市場特點(diǎn)

追求綠色、天然,、營養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的,。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn),。據(jù)調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家,，競爭十分激烈,，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分,。

3. 國內(nèi)資源狀況

我國水果資源豐富,，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一,，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測,，20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬—240萬噸,，人均年消費(fèi)量達(dá)

1.5公斤,。

二、消費(fèi)特點(diǎn)

1．目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,，15--24歲年齡段占了34.3%,；25--34歲年齡段的占了28.4%,。其中，又以女性消費(fèi)者居多,。

2．影響購買因素：

（1）口味：酸甜的味道銷量好,。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝；260 ml 的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時(shí)的首選,；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購買決定,。

3．飲料種類選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種,，會(huì)喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%,；表示就喝一種的有8.3%,。

4．品牌選擇習(xí)慣：

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%,；

因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%,；

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

追求方便的比例為15.5%,。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%,；

自己喝過才知道：58.4%；

賣飲料的地方：24.5% ,；

親友介紹：11.1%,。

6．購買渠道選擇：

在超市購買：61.3%；

隨時(shí)購買：2.5%,；

個(gè)體商店購買：28.4%,；

批發(fā)市場：2.5%；

大中型商場：5.4%,；

酒店,、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。

7．一次購買量：

選擇喝多少就買多少的占62.4%,；

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%,；

會(huì)多買一點(diǎn)存著的占29.9%

三、建議

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國有著巨大的市場潛力,，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分,。在消費(fèi)過程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時(shí)果汁飲料又以酸甜,、低糖營養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績佳,，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此,，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí),。

（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

（3）企業(yè)在組織銷售貨品時(shí)要根據(jù)市場的變化制定來相應(yīng)的營銷策略,。

（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的,、有自身特色的自主品牌,。

果汁飲料的調(diào)查問卷 果汁調(diào)查報(bào)告篇七

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称贰Ｒ蛩鼈兛诟刑鹈蓝钍艽蟊姎g迎并且里面含有很多水,，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖,、礦物質(zhì)，對維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用,。

目前已開發(fā)出多種鮮榨果汁,，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假,。還列出一系列鮮榨果汁的功效,，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點(diǎn)這些飲品,！特別是鮮榨果汁,，具有該水果的絕大部分營養(yǎng)、功效,。飲用果汁可以使消化系統(tǒng),、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化,、高血脂和冠心病等心血管疾患,。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美,，攜帶方便,，無論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口,。 因?yàn)?，我們想嘗試在學(xué)校附近開個(gè)飲品店，所以我們展開調(diào)查了果汁在學(xué)生市場的銷售情況,。

我們展開調(diào)查是為了有意識(shí)地對果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解,，認(rèn)識(shí)對市場的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過程和工作。充分的了解市場的需求,，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力,，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路,。只有通過調(diào)查,，及時(shí)了解市場環(huán)境的變化和消費(fèi)者對產(chǎn)品的愛好和態(tài)度，有針對性地采取措施,，產(chǎn)品要適銷對路,，如價(jià)格，產(chǎn)品銷量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注 ,。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益,。

一,、大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況

二,、果汁飲料購買情況調(diào)查分析

三,、飲料果汁飲用情況分析

（1）調(diào)查總體：大學(xué)生

他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物,，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞,。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會(huì)促使他們?yōu)闀r(shí)尚買單,，也會(huì)對他們的身體送去有益的營養(yǎng)品,。

（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問題以及問卷調(diào)查者廣泛性問題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問卷進(jìn)行投放調(diào)查,。另外,，有一部分問卷是把網(wǎng)址在q群里群發(fā)，叫認(rèn)識(shí)的人做調(diào)查問卷,，這樣更能確保問卷的有效率

（3）樣本數(shù)：根據(jù)問卷調(diào)查的可操作性,，共收回問卷136份，通過對用戶名id,、ip,、填寫完整度等信息的過濾、篩選,，共得到有效問卷134份,，問卷有效率為98.5%。

一,、 大學(xué)生對市場上果汁飲料的認(rèn)知情況

1,、 了解途徑分析

大學(xué)生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%,， 通過朋友或同事介紹了解的占54.48%,，促銷活動(dòng)的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%,，而通過其他途徑了解的也占到25.37%,。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍,。

2,、 經(jīng)常喝的飲料種類

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購買乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%,，購買茶類的有28.36%,，購買碳酸類的占13.43%，購買運(yùn)動(dòng)功能類的占5.97%,，而購買果汁的有17.91%,，購買其他飲料的占4.48%,。所以，在果汁飲料市場中,，奶類是大學(xué)生主要的購買飲料,，而相對來說，茶類,，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛,。

二、果汁飲料購買情況調(diào)查分析

1,、購買原因分析

據(jù)調(diào)查顯示,，大學(xué)生購買果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%,，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%,，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%,。因此,，大學(xué)生購買果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營養(yǎng),，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

4,、購買容量分析

根據(jù)調(diào)查顯示，購買容量為350ml的占58.96%,，購買450ml的占37.31%,， 購買1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知,，大學(xué)生購買營養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主,，而相對來說，購買大瓶裝的會(huì)比較少,。

三,、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意,，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意,，相對淡的占9.7%，如此可以看出,，消費(fèi)者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的,。

果汁飲料無論是從產(chǎn)品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。 在產(chǎn)品方面而言,，該產(chǎn)品富含豐富的營養(yǎng)和維生素,，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)要求，在營銷途徑方面,，果汁飲料的的營銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的,，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部,，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高,，通過本次的調(diào)查,，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

（一）問題

1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多,，而且瓶裝的容量較大,，攜帶的話比較不方便,。

2,、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會(huì)影響口感或品質(zhì),，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完,，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便。

（二）建議

1,、更改包裝,，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格,。

2,、多搞一些促銷活動(dòng)，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購買興趣,。

3,、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò),，雜志,，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動(dòng)效應(yīng),。