制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇一

酒吧員工工作總結(jié)范文

導讀：本文是關于酒吧員工工作總結(jié)范文,，希望能幫助到您,！

酒吧員工工作總結(jié)范文篇1：

一年來，在領導的正確領導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行酒吧領班職責，圓滿完成工作任務,，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結(jié)起來收獲很多,。

一、加班加點工作,，早日完成裝修

今年最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。

二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。操心,、費力、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天

病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

三、合理安排樓層服務員的值班,、換班工作

樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。

四,、配合經(jīng)理做好工作，工作發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，有疑難時應及時上報領導

做為領班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的,，眾多陌生的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤，提醒,，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水,、電、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,，期望領導予以解決,。

五、做好樓層的安全,、防火,、衛(wèi)生工作

從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每希望本文對您有所幫助！

一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題。其次,，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領班復查,。堅持空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。

六,、以身作責，監(jiān)督,、檢查樓層服務人員做好服務工作

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關健，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應工作，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應,。,，回答顧客問題，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。

七,、做好服務工作的同時抓好思想工作,，做到團結(jié)友愛、相互幫助,、共同進步

思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作，其重點工作就完成了一半,，在我們二三樓這個小團體里,，怎樣使其達到適

當團結(jié)，充分發(fā)揮小團體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式，生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中。

八,、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導,。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感覺,。二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次,，出售客房間,，經(jīng)濟收入為元，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,，但離領導的期望還很大很大,，在2020年里，我將不遺余力,，帶領同事們再接再力,，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準,，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務工作新局面。

酒吧員工工作總結(jié)范文篇2：

在日式酒吧里工作了一段時間,，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足,，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應該注意的事情。

1,，責任感,。只有擁有責任感才能把事情做好,，把事情做得更

加完善，而不是簡單的機械運動,，才不會會簡單拘泥于具體的任務,，忘記了其他方面。

2,，做事主動,。在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應該去做的事情,，但有一點,，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題,，應該做的是向boss反映,，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好,。在其位,，謀其政。只有這樣分工才會明確,，管理體制才會更加完善,，人人受益。

3,，要創(chuàng)造性完成任務,。這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務的意圖,，到懂得他表達的意思,。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮,，那么你就不僅僅要解決的是桌子,，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍,，哪里還沒有打掃到,，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下,。

4,，主動學習。無論是你身在何處,，都有各種各樣的機會去學習,，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作,，還有其它方面的,，還有,，經(jīng)營，管理等等,，你要是經(jīng)歷,，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作,。你要是boss怎么形成盈利模式,，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”,。當然,，前提是你要有一顆不安分的心。

5,，對于所在的公司有一些建議時,，請委婉，平和,。這是從一位同事身上看到的,。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至,，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地,，就是有點心高氣傲。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話,，還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見,，因此會失

去和一位優(yōu)秀的人學習的機會,。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真,、友好,，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏,，竟然是來把問題解決更好的,，為什么不徳理服人？

以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點,，可能要把事情做得更加美好,，只是其中幾點罷了。另外在停留xx的一個月里,，還有很多不足：

1,，時間沒有好好利用。在工作的時候,，一天24小時,，平均8個小時的工作,，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱,，還有3個多小時是荒廢的,。基本上是在賴在床上玩手機,，提前到店里面去玩,，在寢室看電影，有時會還會打撲克,。每天更笨沒有去想抽時間去學習,。雖然后來去文化中心學習，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月,，而總共才有一個月,。

2，未能及時反思自己在工作中存在的問題,，雖然有時會想一下,，但不透徹。糊糊涂涂干了一個月,，沒能及時靜下來好好反思一下,。雖然還是想了，但過期了的效果不明顯,。

3,，未主動學習。

4,，人太沉默了,，一點不活躍。雖然在努力工作,，但是在休息之余和阿姨相處無言,。感覺一點話題都沒有，我關注的東西他們一點不感興趣,，他們感興趣的我一點不感冒,。但生活畢竟是生活，不存在有沒共同語言的問題,，幽默風趣也不是部分人的專利,，安心去學便可。應該在以后的各種場合主動去搭話,，讓自己變得更加健談,。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇二

酒吧員工試用期工作總結(jié)3篇

酒吧員工試用期工作總結(jié)篇1：

酒店實習是一個比較注重動手能力的實習，因為它更多的是一種交際能力的鍛煉，而平時在大學里接觸的環(huán)境相對要簡單,，所以進入酒店之后要接觸這個完全陌生的環(huán)境,，也就要重新開始。

二,、實習內(nèi)容

(一)實習單位概況

1,、我們實習的單位是北京_會所，她是作為擁有130年歷史積淀的香港賽馬會于香港之外開設的唯一一家會員制會所,，北京_會所自20xx年開幕以來,，便發(fā)揮著連接京港間經(jīng)濟文化交流的紐帶作用。 北京會所延續(xù)了香港賽馬會秉持的 _樂行善行,，惠澤社群_發(fā)展理念,，不斷宣揚馬會品牌精神，至今已凝聚了近900名個人及公司會籍成員,，品牌與聲譽穩(wěn)坐內(nèi)地最佳會員制會所的席位,。北京_會所

2、北京_會所奠基于北京的城區(qū)中心繁華的王府井金寶街地段,，融京城傳統(tǒng)四合院的建筑風格,，匯_春、夏,、秋,、冬_的庭院主題概念，氣韻古樸雄渾,。

3,、經(jīng)歷了7年的發(fā)展革新，北京會所已經(jīng)成為了會員們心目中的_家外之家_,。為提供頂級的設施及服務,，配合會員不同的需要，北京會所在五周年之際對部分設施進行了升級改造,。嶄新的京華閣,、閱覽室,、打吡酒吧和levade精品店裝修后重裝亮相,，為會員帶來全新的餐飲、娛樂和購物體驗,。

(二)實習工作過程

1,、我們在正式展開實習工作前，要先進行崗前培訓,，我們在實習老師的帶領下,，帶著簡單的行李，浩浩蕩蕩地來到xx酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù),，剩下半天的時間整理宿舍,、調(diào)整心態(tài)，去迎接接下來的挑戰(zhàn),。第二天,，我們便開始了為期一周的崗前培訓。6月的北京是炎熱的,，我們坐在涼爽的培訓室接受培訓,，每天八九點開始到下午四五點結(jié)束，除了培訓的內(nèi)容有所改變,，同樣的時間,，同樣的地點，同樣的事情,，每天都在重復,，我們有著些許抱怨。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實習生活會更苦更累更乏味,。培訓內(nèi)容從酒店概況到禮貌禮儀,，崗前培訓的確給我們后面的上崗實習帶來了不小的幫助。

2,、通過崗前培訓后,，我們正式開始了上崗實習。我選擇了北京凱旋餐廳——以北方菜為主要特色的中餐廳,。我先后實習服務員和領位,。我們服務員要做好① 開餐前準備② 開餐服務：開餐后，要隨時將客人用過的空餐具撤下,，保持餐臺的整潔,，方便客人用餐，并隨時注意客人的需求,，滿足客人的要求,，確保客人用餐愉快!③ 餐后清理和擺臺,。三個月后,，經(jīng)過師傅的悉心教導和努力學習與實踐，我從一名傳菜服務生跳到領位臺的崗位,，在同學們羨慕的眼光下我走上這個看似輕松而且高尚的崗位,，但是這個崗位遠不如傳菜好對付，領位要做好：接客人來電,，解答相關問題,，做預訂，帶領客人，做表格等等一系列瑣碎的工作,。這里更多的是腦力活,，需要時刻都操心，壓力也大一些,，不能出一點差錯,，否則就可能會造成很嚴重的影響。

領位的主要工作內(nèi)容是：1.禮貌的接聽電話;2.受理客人的電話留言;3.接預訂,，做預定,。接到預訂電話要快速的確認客人預訂日期內(nèi)所需要的座位是有的，才能接受該預訂,。這就需要我們時刻關注和了解每日預訂的具體信息,。然后詢問清楚客人的姓名、會員號,，聯(lián)系方式和特殊要求等基本情況,。接受預訂，客人的姓名,、聯(lián)系方式,、預訂的位置及特殊要求這幾項是缺一不可的。接受預訂后應向客人復述一遍,，以確保信息的準確性,。然后就是做預訂。

三,、實習效果,、實習體會

1、實習中的工作表現(xiàn)

在實習期間,，我嚴格要求和約束自己,，自覺遵守酒店的各項紀律和管理制度，不怕苦不怕累,，認真工作,，保質(zhì)保量完成工作任務，并主動向老員工學習來充實自己,。在工作中遇到困難,，我積極面對,，虛心向其他同事請教,，并認真思考，舉一反三，盡量在短時間掌握工作要點和技巧,，并將他們合理的運用在工作中。而且，禮貌待人,，與同事相處和諧融洽,，看到事情主動去做，盡可能地幫助別人,。

2,、實習體會

為期半年的實習，這一路走的很辛苦,，也很幸福,。在工作中，雖然我只是一名普通的服務員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務那么簡單,，其中也有一系列的復雜程序，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨,。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,。從最初的迷茫與無措到后來的熟練和從容,，這一個過程是艱難的。剛開始實習,，自己經(jīng)常手足無措,，加上對工作內(nèi)容的不熟悉，使自己在工作時明顯的效率低下,，也略顯生硬,。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮,，但幸運的是我遇到了一位好的師傅和師姐,。她們告訴我要相信自己，自己一定會做到的,。我由衷地感激支持和鼓勵我的人,，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫助。讓我能夠每天不斷的進步,，不斷的成長,。實習增進了同學之間的聯(lián)系和感情,。

在這短短的實習期間內(nèi)，我無論是在思想上還是專業(yè)技能上,，我們都取得了巨大的進步和收獲,。對我來說，最大的收獲還得當屬于思想和心態(tài)上的改變吧,。工作的辛苦,，上司的嚴厲，各種客人的各種要求或刁難,，一系列的困難與磨練,，讓我學會了細心，學會了忍耐,，學會了堅強,，學會了一份努力一份收獲......其中以下幾點對我的影響最大：

① 主動好學。記得剛到部門的第一天,，什么都不懂,，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措,?？粗渌旅γβ德担约簠s什么也做不了,，只能晾在一邊看著,。于是我開始試著去看，去觀察其他同事做什么工作,，是如何工作的,，然后記下來。抓到哪個同事比較空閑,，趕緊問東問西請教他們,。后來才明白，別人都有自己的工作,，沒有人有義務來教你什么,，必須你自己主動去問去學。別怕別人會煩你,，其實只要你肯學,，他們還是很樂意教你的，但首先你要學的態(tài)度必須在,，必選讓他們看到,。而且，只有你主動去問,，別人才知道哪些是你不懂的,。

② 責任心,。不管是誰，至少要對自己的行為負責,。在我的理解范圍里，這一點體現(xiàn)在工作上就是要對自己的工作負責,，很討厭那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事,，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作能力,，完全是責任心的問題,。能力不夠可以向別人尋求幫助，大家一起努力完成,。但沒有責任心,，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人,，等到最后都結(jié)束工作了才發(fā)現(xiàn)還有工作沒完成,，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況,，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的,，己所不欲，勿施于人,。

③ 團隊合作,。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊,。工作不是一個人的事,，能力再強的人，也不可能一個人完成所有的工作,，這時就需要團隊的分工與合作了,。合理的分工，團結(jié)的合作,，同事之間的那種默契度,，大大提高了工作效率。

感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習,，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向,。感謝北京_會所給了我這次實習的機會，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗,，感謝和我在北京_會所一起實習的其他同學,，感謝凱旋這個大家庭，我們在這幾個月里互相照顧,、互相幫助,，讓我覺得很溫暖,，還要感謝我親朋好友，實習期間有很多次都不想堅持了,，是他們的幫助和鼓勵,，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做出成績,，讓他們?yōu)槲叶湴痢：荛_心遇到這一群人,，融入這樣一個團隊,，擁有一段難忘的經(jīng)歷。

酒吧員工試用期工作總結(jié)篇2：

學號：xx

姓名：xx

實習單位：xx市xx賓館

實習時間：20x年x月x日至20xx年x月x日

實習內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務員

20xx年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館,，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習,。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,，也看到了自身存在的問題和要注意的事項,。也許是幸運, 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試,，經(jīng)過嚴格的體檢,，被分配到了不同的崗位，我被分配到xx賓館的中餐廳——漓江廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了xx賓館,，開始了我們的實習。實習的一個多月里,，我感受頗多,，受益非淺。

一,、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個月,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的,。

我們實習的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進,，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳),，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是xx賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二,、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導,。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時,，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休,，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的_辛苦了_都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

三,、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對xx賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位,。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的,，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣,。xx賓館的各項規(guī)章制度也很完善,，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實際情況是當?shù)卦掃€是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用當?shù)卦挼膯T工大有人在,，畢竟xx賓館是一個涉外的高星級酒店,，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急,。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇三

在日式酒吧里工作了一段時間,，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應該注意的事情,。

1,，責任感,。

只有擁有責任感才能把事情做好,，把事情做得更加完善，而不是簡單的機械運動,，才不會會簡單拘泥于具體的任務,，忘記了其他方面。

2,，做事主動,。

在過程中不能出現(xiàn)任務相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應該去做的事情,，但有一點,，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題,，應該做的是向boss反映,，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好,。在其位,，謀其政。只有這樣分工才會明確,，管理體制才會更加完善,，人人受益。

3，要創(chuàng)造性完成任務,。

這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍,。就是要明白boss交給你任務的意圖，到懂得他表達的意思,。例如,，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮，那么你就不僅僅要解決的是桌子,，應該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣,。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍，哪里還沒有打掃到,，哪里還沒有打掃干凈,。有時候可是這從boss的角度去想一下。

4,，主動學習,。

無論是你身在何處，都有各種各樣的機會去學習,，你的工作總可以做得更好,，學習的不僅僅是你的本職工作，還有其它方面的,，還有,，經(jīng)營，管理等等,，你要是經(jīng)歷,，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作,。你要是boss怎么形成盈利模式,，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”,。當然,，前提是你要有一顆不安分的心。

5,，對于所在的公司有一些建議時,，請委婉，平和,。

這是從一位同事身上看到的,。他在工作上的表現(xiàn)沒話說，佩服之至,，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地,，就是有點心高氣傲,。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話，還不斷反駁,。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見,，因此會失去和一位優(yōu)秀的人學習的機會。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的,。所以請你認真,、友好，真誠地提出你的建議,，不要尖酸刻薄地反唇相譏,，竟然是來把問題解決更好的，為什么不徳理服人?

以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點,，可能要把事情做得更加美好,，只是其中幾點罷了。另外在停留上海的一個月里,，還有很多不足：

1,，時間沒有好好利用。

在工作的時候,，一天24小時,，平均8個小時的工作，11個小時的睡眠,，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱,，還有3個多小時是荒廢的?；旧鲜窃谫囋诖采贤媸謾C,，提前到店里面去玩,，在寢室看電影,，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習,。雖然后來去文化中心學習,，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月，而總共才有一個月,。

2,，未能及時反思自己在工作中存在的問題。

雖然有時會想一下,，但不透徹,。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下,。雖然還是想了,，但過期了的效果不明顯。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇四

酒店實習是一個比較注重動手能力的實習，因為它更多的是一種交際能力的鍛煉,，而平時在大學里接觸的環(huán)境相對要簡單,，所以進入酒店之后要接觸這個完全陌生的環(huán)境，也就要重新開始,。

1,、我們實習的單位是北京香港會所，她是作為擁有130年歷史積淀的香港賽于香港之外開設的唯一一家會員制會所,，北京香港會所自20xx年開幕以來,，便發(fā)揮著連接京港間經(jīng)濟文化交流的紐帶作用。 北京會所延續(xù)了香港賽秉持的 樂行善行,，惠澤社群發(fā)展理念,，不斷宣揚品牌精神，至今已凝聚了近900名個人及公司會籍成員,， 品牌與聲譽穩(wěn)坐內(nèi)地最佳會員制會所的席位,。北京香港會所

2、北京香港會所奠基于北京的城區(qū)中心繁華的王府井金寶街地段,，融京城傳統(tǒng)四合院的建筑風格,，匯春、夏,、秋,、冬的庭院主題概念，氣韻古樸雄渾,。

3,、經(jīng)歷了7年的發(fā)展革新，北京會所已經(jīng)成為了會員們心目中的家外之家,。為提供頂級的設施及服務,，配合會員不同的需要，北京會所在五周年之際對部分設施進行了升級改造,。嶄新的京華閣,、閱覽室、打吡酒吧和levade精品店裝修后重裝亮相,，為會員帶來全新的餐飲,、娛樂和購物體驗。

1,、我們在正式展開實習工作前,，要先進行崗前培訓，我們在實習老師的帶領下,，帶著簡單的行李,，浩浩蕩蕩地來到xx酒店,。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù)，剩下半天的時間整理宿舍,、調(diào)整心態(tài),，去迎接接下來的挑戰(zhàn)。第二天,，我們便開始了為期一周的崗前培訓,。6月的北京是炎熱的，我們坐在涼爽的培訓室接受培訓,，每天八九點開始到下午四五點結(jié)束,，除了培訓的內(nèi)容有所改變，同樣的時間,，同樣的地點,，同樣的事情，每天都在重復,，我們有著些許抱怨,。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實習生活會更苦更累更乏味。培訓內(nèi)容從酒店概況到禮貌禮儀,，崗前培訓的確給我們后面的上崗實習帶來了不小的幫助,。

2、通過崗前培訓后,，我們正式開始了上崗實習,。我選擇了北京凱旋餐廳以北方菜為主要特色的中餐廳。我先后實習服務員和領位,。我們服務員要做好① 開餐前準備② 開餐服務：開餐后,，要隨時將客人用過的空餐具撤下，保持餐臺的整潔,，方便客人用餐,，并隨時注意客人的需求，滿足客人的要求,，確?？腿擞貌陀淇?③ 餐后清理和擺臺。三個月后,，經(jīng)過師傅的悉心教導和努力學習與實踐，我從一名傳菜服務生跳到領位臺的崗位,，在同學們羨慕的眼光下我走上這個看似輕松而且高尚的崗位,，但是這個崗位遠不如傳菜好對付，領位要做好：接客人來電,，解答相關問題,，做預訂,，帶領客人，做表格等等一系列瑣碎的工作,。這里更多的是腦力活,，需要時刻都操心，壓力也大一些,，不能出一點差錯,，否則就可能會造成很嚴重的影響。

領位的主要工作內(nèi)容是：1. 禮貌的接聽電話;2.受理客人的電話留言;3.接預訂,，做預定,。接到預訂電話要快速的確認客人預訂日期內(nèi)所需要的座位是有的，才能接受該預訂,。這就需要我們時刻關注和了解每日預訂的具體信息,。然后詢問清楚客人的姓名、會員號,，聯(lián)系方式和特殊要求等基本情況,。接受預訂，客人的姓名,、聯(lián)系方式,、預訂的位置及特殊要求這幾項是缺一不可的。接受預訂后應向客人復述一遍,，以確保信息的準確性,。然后就是做預訂。

在實習期間,，我嚴格要求和約束自己,，自覺遵守酒店的各項紀律和管理制度，不怕苦不怕累,，認真工作,，保質(zhì)保量完成工作任務，并主動向老員工學習來充實自己,。在工作中遇到困難,，我積極面對，虛心向其他同事請教,，并認真思考,，舉一反三，盡量在短時間掌握工作要點和技巧,，并將他們合理的運用在工作中,。而且，禮貌待人,，與同事相處和諧融洽,，看到事情主動去做,，盡可能地幫助別人。

為期半年的實習,，這一路走的很辛苦,，也很幸福。在工作中,，雖然我只是一名普通的服務員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對客服務那么簡單，其中也有一系列的復雜程序,，在這四個月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑,，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。因為抱怨是沒有用的,，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味,，但仍是避免不了抱怨,。從最初的迷茫與無措到后來的熟練和從容，這一個過程是艱難的,。剛開始實習,，自己經(jīng)常手足無措，加上對工作內(nèi)容的不熟悉,，使自己在工作時明顯的效率低下,，也略顯生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的,，不是沒想過退縮,，但幸運的是我遇到了一位好的師傅和師姐。她們告訴我要相信自己,，自己一定會做到的,。我由衷地感激支持和鼓勵我的人，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫助,。讓我能夠每天不斷的進步,，不斷的成長。實習增進了同學之間的聯(lián)系和感情,。

在這短短的實習期間內(nèi),，我無論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的進步和收獲,。對我來說,，最大的收獲還得當屬于思想和心態(tài)上的改變吧。工作的辛苦,，上司的嚴厲,，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練,，讓我學會了細心,，學會了忍耐，學會了堅強,，學會了一份努力一份收獲其中以下幾點對我的影響最大：

① 主動好學,。記得剛到部門的第一天，什么都不懂,，什么都不會,，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅γβ德?，自己卻什么也做不了，只能晾在一邊看著,。于是我開始試著去看,，去觀察其他同事做什么工作，是如何工作的,，然后記下來,。抓到哪個同事比較空閑，趕緊問東問西請教他們,。后來才明白,，別人都有自己的工作，沒有人有義務來教你什么,，必須你自己主動去問去學,。別怕別人會煩你，其實只要你肯學,，他們還是很樂意教你的,，但首先你要學的態(tài)度必須在，必選讓他們看到,。而且,，只有你主動去問，別人才知道哪些是你不懂的,。

② 責任心,。不管是誰，至少要對自己的行為負責。在我的理解范圍里,，這一點體現(xiàn)在工作上就是要對自己的工作負責,，很討厭那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾,。這不關乎工作能力,，完全是責任心的問題。能力不夠可以向別人尋求幫助,，大家一起努力完成,。但沒有責任心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情,，也不知會其他人,，等到最后都結(jié)束工作了才發(fā)現(xiàn)還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果,。更何況,，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的，己所不欲,，勿施于人,。

③ 團隊合作。我何其幸運,，遇到了一個那么強大的團隊,。工作不是一個人的事，能力再強的人,，也不可能一個人完成所有的工作,，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工,，團結(jié)的合作,，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率,。

感謝學校的領導和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實習,，為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝北京香港會所給了我這次實習的機會,，使我提高了實踐能力和社會經(jīng)驗,，感謝和我在北京香港會所一起實習的其他同學，感謝凱旋這個大家庭,，我們在這幾個月里互相照顧,、互相幫助，讓我覺得很溫暖,，還要感謝我親朋好友,，實習期間有很多次都不想堅持了，是他們的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗,，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴?。很開心遇到這一群人,，融入這樣一個團隊,，擁有一段難忘的經(jīng)歷,。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇五

做酒吧要懂得放權：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上,，因為你不懂得放權,，什么事情不論巨細親自過問的結(jié)果。懂得放權,，一旦放權就一定要隨時緊緊地盯住,，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創(chuàng)造力和危險的事情,，畢竟酒吧不是軍隊,，酒吧就是強調(diào)人性化的管理。這樣你即輕松,，又能做好酒吧,。

酒吧就怕股東插手經(jīng)營上的事情，不插手還好,，一但插手是很危險的,。股東都是管理者，誰都插手管事情,。員工不知道該聽誰的,。最后酒吧經(jīng)營就出現(xiàn)了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我,，我怪他,，相互推諉，上層怪中層,，中層怪下層,，下層怪上層;因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局,。有句話說的好：士兵千口,，主帥一人，只有責任明確了,，什么困難都可以解決,。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。

不管是什么樣風格的酒吧,，文化氛圍是最重要的,。什么是文化?文化就是群體生存的方式。不要把文化說的很高深莫測,，所謂的歷史就是人類生存的時間,，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深,，開酒吧是做生意不是研究歷史文化,。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了,。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點,、靠的是服務、靠的是理念,、靠的是創(chuàng)新,、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化,。

每一項工作的流程是不是做到完美細致,，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是最重要的,。服務流程都差不多,，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣,，把所有的工作流程來不斷的修剪,，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程,，那么一個更合理更科學更優(yōu)質(zhì)的服務流程就規(guī)范了,。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新,、不斷的換代,，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅(qū)動,，只有性能和外觀上的提升,，而管理同樣也是這個道理。

為了節(jié)約成本,，管理者即是老板又是總經(jīng)理,，執(zhí)行難的問題

而往往出在這里，而所有的老板都認為自己是最內(nèi)行的,，最聰明的,，經(jīng)常會忽略了自身決策失誤而造成的原因,。總說屬下執(zhí)行力不夠,，其原因是出在最高層身上,。沒有不合格的員工，只有不合格的老板,。在西方科學的管理系統(tǒng)中,，經(jīng)營權和產(chǎn)權是完全分開的。因為老板和總經(jīng)理的角度和經(jīng)營思想完全不同,，當總經(jīng)理又是老板時,，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決,，那么,，執(zhí)行力度自然就出來了。

服務中最重要的就是眼睛,。眼睛永遠不離開客人，這樣才能不遺漏客人的需求,。因工作需要而暫時離開現(xiàn)場,，那么其它的工作人員及時補位才能保證服務不脫節(jié)。優(yōu)質(zhì)服務體現(xiàn)在管理上的就是要求眼光絕不能有死角,，眼睛必須包容所有的服務區(qū)域,，主動尋找服務對象。因為,，沒有服務對象是可恥的!

酒吧工作總結(jié)與計劃篇六

秋去冬來,，轉(zhuǎn)眼間新的一年即將來臨，回顧即將過去的一年,，我們感到自豪,，我們徐福村民兵預備役在市、鎮(zhèn)兩級武裝部的正確指導下,，在村黨支部的大力支持下,，我們各方面的工作都有了更高的突破，取得了相當優(yōu)異的成績,。下面我們就我們徐福村民兵預備役在這一年中的各方面工作作一個簡要的回顧,。

為了進一步搞好民兵預備役硬件及軟件設施，我們徐福村民兵預備役在鎮(zhèn)人武部的統(tǒng)一安排下,，在上半年參觀了鄰鎮(zhèn),、村的基礎上，積極主動向村黨總支,，村委會匯報,，爭取領導的支持,，統(tǒng)一思路，并明確了任務,。在村黨支部的大力配合下,，落實了必要的經(jīng)費，配置了專用辦公室,，制定了各項制度,，統(tǒng)一購買了應急分隊隊員的服裝、帽,、鞋,，規(guī)范和整理了各類檔案和資料，各項工作開展地有條不紊,。

在社會主義發(fā)展的今天,，搞好兩個文明建設是關鍵。為此我們民兵預備役積極發(fā)揮主力軍作用,，發(fā)動組織民兵應急分隊成員參與夜間巡邏,，維護社會穩(wěn)定。我們徐福村作為寧波市新農(nóng)村示范村,，來村參觀的單位比較多,，而且又有室內(nèi)體育館，因此接待和舉辦各種賽事頻繁,，為此民兵預備役積極參與,、開展維護秩序、場地安全等工作,；除此之外,，我們民兵預備役還在抗臺，防火和搶險等急難險重任務中,，起到了生力軍和突擊隊的作用,。特別是民兵應急分隊成員組成的消防隊伍，作到專人負責,，定期培訓,。

自去年以來，我們徐福村消防隊共接警11次,，出警11次,，參加大小火災撲救工作6次，做到一有火警隊伍拉得出,、跟得上,、打得響。

為了進一步搞好國防宣傳工作,，我們徐福村民兵預備役充分利用農(nóng)村文化學校,、宣傳窗和黑板報等陣地作用,，大力宣傳國防知識，通過這一途徑,，使村民更好得了解了國防知識,。7月中旬邀請鎮(zhèn)人武部領導對我們進行授課，講解國防形勢和兵役法規(guī),，使廣大青年充分感到保家衛(wèi)國是“舍小家為大家”精神的良好表現(xiàn),。除此之外，我們還積極發(fā)動青年民兵參加文藝,、體育活動,，成立了業(yè)余演出隊，多次參加市,、鎮(zhèn)演出比賽,，并在鎮(zhèn)級的文藝演出中多次獲獎。

作為一個基層的民兵預備役部隊,，就應做好村黨支部的助手和后備軍,，充分發(fā)揮我們村民兵預備役應有的作用，體現(xiàn)我們青年應有的素質(zhì),。為了尋求這一目標,，并針對我們徐福村文化宮場地好、活動多這一特點,，我們徐福村民兵連自99年以來，成立了一支義務保障小組,。不提報酬,，無私奉獻，所有的活動,，大小比賽保障任務,，都有我們民兵義務保障小組成員來完成。包括賽前的場地器材準備,，賽后的場地清理等等方面的工作,。除此之外，我們還有一支業(yè)余的清掃隊,，專門利用業(yè)余及節(jié)假日的時間,，對村莊內(nèi)的大小道路進行清掃。

以上是我們徐福村民兵預備役在近一年來的工作,，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?，但與上級的要求還有一定的差距。比方說民兵連內(nèi)部會議召開次數(shù)不多等等,。我們在下一步的工作中將不斷發(fā)揮我們徐福村民兵預備役

各方面的優(yōu)勢,，加強各方面工作及內(nèi)部建設,。對自己的不足之處將積極向領導請教，向兄弟單位學習,，己求更快,、更好、更高,、更強,。

酒吧工作總結(jié)與計劃篇七

尊敬的酒店領導：

從我到××*大酒店工作以來，是××*大酒店培養(yǎng)了我,，我和××*大酒店在風雨中一路走來,，感謝領導對我的信任和關懷，使我能在××*大酒店營銷部這個重要的崗位上工作,。在營銷部工作的這段時間,，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長了起來,，特別是××*總找我談話后,，使我深刻體會到我還有很多不足之處。因為營銷

部掌握的是一個企業(yè)的經(jīng)濟命脈,，他向領導者提供第一手資料,，幫助決策者管理和經(jīng)營企業(yè)。

以下是我對本酒店的市場作出的一些分析：

一,、目標 顧客定位不太標準,，過于狹窄?？偟目次覀兙频甑慕?jīng)營狀況不是太好,，沒有自己的特色，定位偏高,，消費者有點接受不了,。我們一貫以高中檔酒店定位于市場，對本區(qū)域的居民不構(gòu)成消費吸引力,。

二,、宣傳力度不夠，未能在(來源： ***)市場上引起較大的轟動,?？梢栽谄矫婷襟w上制作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小,，而且高效靈活,。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作,。

三、服務細節(jié)要加強,，在回訪客人的同時,，把征詢到的客人的意見和建議及時與各部門領導溝通交流，逐步進行完善提高,，根據(jù)營銷目標,，制定本年度的營銷計劃。

針對以上情況,，我部將在20xx年進行以下的工作部署：

1,、全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢，對本酒店及周邊進行一系列的調(diào)查,，了解酒店的經(jīng)營狀況,，鎖定目標客戶，便于對酒店的經(jīng)營管理提供參考,，也為我部更好的開展工作提供了詳細的第一手資料;

3,、制定節(jié)假日個性化營銷方案，特別是像中秋節(jié),，元旦和春節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日;

4,、加強儲值卡客戶的辦理，增加現(xiàn)金流,。

20xx年,，營銷部將在酒店領導的正確領導和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問題,。根據(jù)顧客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，相互配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,，開拓創(chuàng)新,，團結(jié)拼搏，努力完成全年銷售任務,。創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界!迎來我們××*大酒店真正的春天!

最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!謝謝