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衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇一

院內(nèi)各辦公房間及其對應(yīng)的走廊,、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負責(zé)清掃擦拭;領(lǐng)導(dǎo)辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負責(zé),。

室內(nèi)衛(wèi)生清掃包括以下事項：

1、室內(nèi)辦公物品擺放整齊,、有序,，桌面及文卷柜上無雜物，室內(nèi)無與辦公無關(guān)的物品;

2,、棚頂無灰吊,，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無灰塵，墻上不得亂釘亂掛;

3,、門窗及玻璃干凈,、明亮,，室內(nèi)、外無污漬;

4,、地面清掃及時,、干凈;

5、桌椅,、板凳,、書柜,、卷柜等易落灰塵的物品隨時擦拭;房門拉手處,、燈開關(guān)無污漬;

6、飲水機,、水杯等物品和微機顯示屏,、主機、鍵盤上無灰塵污漬;

7,、室內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)堅持做到每日清掃地面,，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序;每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項,，要物見本色,，窗明幾凈，一塵不染,，無衛(wèi)生死角,。衛(wèi)生清掃要堅持高標(biāo)準，以用心的態(tài)度認真對待,，按照要求和時限完成,，并自覺維護和持續(xù)。

為持續(xù)辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境,，全體人員應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

1,、持續(xù)地面清潔干凈,，嚴禁隨地吐痰，不得亂扔煙頭等雜物,。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤,。

2、不得從窗戶向外倒水,，扔雜物,。下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴鎖好，防雨,、防盜,。淘汰清理出的物品應(yīng)放在垃圾筒內(nèi),，不要隨處堆放。

1,、辦公樓衛(wèi)生管理實行定期檢查,，列入目標(biāo)考核資料?？己擞杉o檢組長牽頭,，辦公室組織實施，相關(guān)科,、所參加檢查,、評分。

2,、評分結(jié)果每月在全場進行公布,，并由考評小組將其列入崗位目標(biāo)考核，與考核工資掛鉤,。

3,、凡違反第二條所列資料之一的，扣發(fā)全單位考核工資人平5元;凡違反第三條所列資料之一的,，扣發(fā)職責(zé)人考核工資10元,。

4、各單位可根據(jù)以上考評辦法細化,、量化和切合實際的二級考評辦法,，并認真加以落實。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇二

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律,、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作,，制定如下制度：

1,、負責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負全面職責(zé)；負責(zé)建立,、健全質(zhì)量管理體系,，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實和實施,。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年組織一次全員身體檢查。

2,、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負直接職責(zé),；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害,、無污染,；建立并管理員工健康檔案，每年負責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生,；負責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量,；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決,，或向負責(zé)人報告。

3,、購銷人員崗位職責(zé)：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品,；嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》,、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等,；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告,。

1,、凡從事食品經(jīng)營工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明,，且每年進行健康檢查,，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī),、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),。

2、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）,，活動性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

3,、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔,。上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,，并應(yīng)經(jīng)常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖,、進食,、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),，不可放置在工作區(qū)內(nèi),。

1、經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離,，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾,，搞好防塵,、防蠅、防鼠工作,，確保環(huán)境整潔,。

2、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置,。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu),，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3,、食品陳列設(shè)施布局合理,，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放,；不出售有毒有害,、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔,，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期,、破損、鼠咬,、受潮,、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理,。

4,、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū),。按銷售品種配備足量的容器,，并貼合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋,。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識牌”,，標(biāo)識出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、保存條件、食用方法,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料,，做到“一貨一牌、貨牌對應(yīng)”,。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負責(zé),，為消費者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求的小包裝,。操作時應(yīng)穿工作服,，戴口罩、手套和帽子,，使用專用工具取貨,。

5、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架,、保溫柜,、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備貼合要求的檢測設(shè)備,。

6,、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進間，設(shè)更衣及洗手,、消毒設(shè)施，采用非手動式的水龍頭,。配備有效的空氣消毒設(shè)施,、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋,。

1,、食品倉庫務(wù)必做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì),。應(yīng)設(shè)專人負責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度,。食品及食品原料入庫時，庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收,，并詳細記錄入庫產(chǎn)品的名稱,、數(shù)量、產(chǎn)地,、進貨日期,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等,，并按入庫時光的先后分類存放,，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜,，并有記錄本,。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng),，持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度,，防止食品霉變、生蟲,。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備,，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。搞好防塵,、防蠅,、防鼠、防潮工作,，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃,，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所,。

3,、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，離墻30厘米以上,，最底層隔離地面40厘米以上,。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類貯存,，并有明顯標(biāo)識,。

1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥,，配備必須數(shù)量的滅蠅燈,，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施,，定期消毒,。

2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作,，防止害蟲孳生,。使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進行,。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時光進行,，實施時,，對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品,、食品接觸面及包裝材料,，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗,。

1,、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度,，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查,；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核,，考核成績與獎懲掛鉤,。

2、衛(wèi)生管理人員負責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實,，做到每一天在營業(yè)前后有檢查,，檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣,。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改善的，按有關(guān)獎懲制度嚴格處理,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇三

第一條為創(chuàng)造舒適,、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境,，加強公司衛(wèi)生管理,，樹立公司良好形象，制定本辦法,。

第二條衛(wèi)生區(qū)域劃分為辦公區(qū)域,、公共區(qū)域、職工宿舍,、食堂和其它區(qū)域，具體分工為：

1,、經(jīng)理室衛(wèi)生由辦公室負責(zé)打掃;

2,、各部室的衛(wèi)生由本部室人員負責(zé)打掃;

3、辦公區(qū)公共區(qū)域衛(wèi)生由各部室按照劃分的衛(wèi)生區(qū)域進行打掃;

4,、職工宿舍,、廁所衛(wèi)生按照制定的值日表執(zhí)行。

5,、食堂衛(wèi)生由廚師負責(zé)打掃,。

6,、其它區(qū)域衛(wèi)生由辦公室負責(zé)安排。

第三條辦公區(qū)域,、職工宿舍和食堂區(qū)域衛(wèi)生工作要做到以下方面：

1,、門窗(玻璃、窗臺,、窗欞)無灰塵;

2,、地面清潔干凈，無污染,、污水;

3,、樓道、辦公室四周墻壁及其附屬物,、裝飾品無蜘蛛網(wǎng),、灰塵;

4、書櫥上無灰塵,、污漬,、書櫥檔案櫥內(nèi)書籍資料排列整齊，無灰塵,，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象;

5,、桌椅擺放端正;

6、辦公桌上無灰塵,，物品擺放整齊;

7,、微機打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好干凈，暖氣管道,、照明燈,、電風(fēng)扇、空調(diào)等電器干凈,，無灰塵;

8,、室內(nèi)、樓道墻壁干凈無涂抹痕跡;

9,、辦公樓前及院門周圍衛(wèi)生要定期打掃,，持續(xù)衛(wèi)生，無紙屑,、無垃圾等廢棄物品;

10,、廁所無異味、無蠅蛆,、無尿堿,，無積水，無污物,。

第四條各部室要按照劃分的區(qū)域,，認真搞好衛(wèi)生工作,。

第五條公司員工應(yīng)嚴格遵守本規(guī)定，自覺理解相關(guān)部門的管理與監(jiān)督,。

第六條因衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不力,，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域在抽查或檢查時連續(xù)兩次得分倒數(shù)最終一名，宿舍衛(wèi)生有問題者扣除該宿舍所有居住人員每人10元工資,，其它衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生有問題,，扣除職責(zé)部室負責(zé)人20元工資。

第七條辦公室負責(zé)組織相關(guān)人員對衛(wèi)生區(qū)域進行抽查,、檢查,、評比。

第八條本辦法由辦公室負責(zé)解釋,。

第九條本辦法自下發(fā)之日起施行,，此前下發(fā)的有關(guān)衛(wèi)生管理的制度同時廢止。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇四

1.按時作息,。用心參加早操活動,。

2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到“六勤”,、“六不”,。“六勤”為：勤刷牙,、勤剪指甲,、勤理發(fā)、勤洗澡,、勤換衣,、勤曬被褥?！傲弧笔侵福翰缓壬?，不吃不潔變質(zhì)食物，不吸煙,、酒,，不亂用毛巾、茶杯,，不隨地吐痰,，不亂扔果皮殼、紙屑雜物,。

3.保護視力，做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣,，認真正確地做眼保健操,；教室座位每月調(diào)換一次,。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字,；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書,；不要把字寫得太小、過密,；不要邊吃飯邊看書或電視,。

4.不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里,。

1.年段長,、班主任要把檢查該年段，該班級的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理,，用自我高尚的思想意識影響學(xué)習(xí)構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

2.實行每周一大掃，每一天三小掃（教室,、公共區(qū)）的衛(wèi)生制度,，并做好持續(xù)工作。各年段,、各班級衛(wèi)生區(qū)的安排要進一步明確,，每一天打掃三次要落實（早讀前，午自修前,，午時放學(xué)后）,，周四午時放學(xué)后進行全校性衛(wèi)生大掃除，值日教師要落實檢查,。做到學(xué)校環(huán)境無果皮殼,、紙屑、煙蒂,、痰跡,、雜草、碎磚垃圾,，泡泡糖渣等,。

3.室內(nèi)門窗玻璃齊全，窗明幾凈,，墻壁無污跡灰塵,，地面無紙屑雜物，桌凳整齊,，各類物件安置有序,。

4.嚴格服從生管教師安排，搞好寢室衛(wèi)生,，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),，整理內(nèi)務(wù),，持續(xù)整潔，不亂放用品,，不亂扔臟物,、不向室內(nèi)、走廊,、樓下亂倒水,。宿舍中午、早晚開窗通風(fēng)透氣,，持續(xù)空氣清新,。

5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍,、畚斗,、拖把等清潔衛(wèi)生器具。

6.嚴禁學(xué)生帶零食進教學(xué)區(qū),，經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,，視為違紀扣該班的紀律分。

7.設(shè)立流動紅旗,，將衛(wèi)生評比狀況納入量化項目,。

8.護導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題要及時反饋并給予解決,。

9.全體學(xué)生要樹立衛(wèi)生持續(xù)的意識,，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。

教室面積要合理,，室內(nèi)課桌凳,、黑板、講臺,、燈光照明要貼合衛(wèi)生學(xué)要求,，課程安排要有利于學(xué)生健康，貼合學(xué)生用眼要求,，嚴格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負擔(dān),，嚴格控制課時，課外作業(yè)和考試次數(shù),。教師要禮貌執(zhí)教,，衣著整潔，儀表端莊,，公共場合不準穿拖鞋,、短褲、背心，不拖留課堂,。批改作業(yè)要細致,，批注字跡要清楚，板書要工整,，講課聲音要適中，上課時不對著學(xué)生咳嗽,、打噴嚏,，不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正,，自然,，書寫時，頭要正,，背要直,，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位,，防止學(xué)生變成斜視,。

鍛煉時先做好準備活動，有病的學(xué)生要停止鍛煉,，根據(jù)學(xué)生性別,、年齡特點和體育活動潛力分組進行不一樣要求的鍛煉。生理負擔(dān)潛力差的學(xué)生進行保健性鍛煉,。

安排社會實踐勞動,，不能讓學(xué)生干有毒、易燃,、易爆等危險性大的勞動,，勞動工具、勞動強度,，要思考學(xué)生年齡大小,、個子高低、體力的強弱,，勞動時光不宜過長,，同時要注意勞動保護和安全。

1.注意飲食衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時光用餐，提倡學(xué)生自帶餐具,，飯前先洗手,，不購買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食,，不要邊吃飯邊談笑,，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手,，不吃或少吃零食,，不喝生水。同時加強灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。

2.禮貌用餐,，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔。倡導(dǎo)“飲食是文化,，請從窗口禮貌做起,。”購買飯菜要在窗口自覺排隊,，務(wù)必統(tǒng)一使用學(xué)?？ǎ瑖澜谑程檬褂矛F(xiàn)金進行消費,，嚴禁進入窗口內(nèi)售菜處買菜,，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,，不隨地吐痰,，亂扔雜物。

3.珍惜糧食,，遠離浪費,。要牢記“飲水要思源，吃飯要節(jié)儉,。粒粒盤中餐,，皆是辛苦換”的古訓(xùn)，倡議“節(jié)儉光榮,，人見人贊,；浪費可恥，誰聞?wù)l惡”,，珍惜糧食,，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯,，不亂倒飯菜,。

4.協(xié)助學(xué)校，共同管理好食堂工作,。每位學(xué)生要以主人翁的精神,，協(xié)助監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題及時向?qū)W校匯報,，自覺抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇五

1、凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；

2 ,、操作人員須取得區(qū)、市級以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證,；

3,、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工工作,，采取妥善措施包扎防護；

4,、洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手,、消毒：開始工作之前；上廁所之后,；接觸了未消過毒的物品之后,；處理被污染的原材料、臟物等之后,；從事與食品加工的其他活動之后,；離開加工場所再次返回時；

1,、工作前必須穿戴已清晰,、消毒的工作服、工作帽,、口罩,，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子,；

2,、員工所著工作服、帽等必須每日清洗,、消毒,，口罩必須每日更換；

3,、工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,、勤洗澡、勤換衣,、勤理發(fā),、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾；

1,、不將與工作無關(guān)的個人用品,、飾物等帶入工作區(qū)域；

2,、工作中,，不得從事吃食物、吸煙,、吐痰,、挖耳朵等與工作無關(guān)的事；

3,、不混用是容器,，食品容器使用前須清潔、消毒,；

4,、食品容器使用完畢后，放回原位,；

5,、不將食品直接加工用具混放；

6,、不將清潔用劑與食品類臨近存放,；

7、進出冷庫要隨時關(guān)門,；

8,、及時處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇六

學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,，因此受到各級領(lǐng)導(dǎo)和社會的關(guān)注。為加強食堂衛(wèi)生安全管理,，確保師生員工身體健康,，特制定食堂衛(wèi)生安全管理制度。

1,、嚴格把好食品采購關(guān),，用量較多物品必須索要經(jīng)營單位憑證。

2,、禁止采購腐爛變質(zhì)食品及不符和衛(wèi)生標(biāo)準食品,。

1、肉類食品必須放入冰箱或冰柜儲存,。

2,、蔬菜必須上架碼放,，不得混放。

3,、半成品,、成品和熟食品分柜存放。

1,、米淘凈,，菜洗凈，方可加工,。

2,、加工食品必須做到熟透。

3,、不準制售冷葷涼菜,。

1、不得向師生出售剩飯菜,。

2,、不得向師生出售冷菜飯。

1,、每年必須進行健康檢查，持證上崗,。

2,、穿戴清潔的工作衣帽。

3,、不得養(yǎng)長指甲,、涂指甲油、帶戒指加工食品,。

4,、不得在食品加工和銷售場所吸煙。

1,、餐具定期消毒,，并做好記錄。

2,、衛(wèi)生區(qū)域?qū)嵭邪傻饺?，并與個人的效益工資掛鉤。

3,、餐具必須做到生熟分開,，并有明顯標(biāo)志。

4,、面案,、菜案用畢要用搌布遮蓋,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇七

（一）食堂工作人員須經(jīng)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門體檢合格，并持“健康證”方能上崗,。上崗后,，按照衛(wèi)生防疫部門要求，定期體檢,。

（二）上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,，不準帶戒指、手表和其他裝飾物,，不準留長指甲和涂指甲油,，指甲要短于手指2mm左右。做到

“四勤”：勤洗頭,、勤洗澡,、勤洗工作服、勤理發(fā),。女員工不準濃妝艷抹和披頭散發(fā),；男員工不準留長發(fā)和胡須。

（三）廚房內(nèi)嚴禁吸煙,、吐痰,。不得在食物或餐具、廚具附近咳嗽,、打噴嚏,。萬一打噴嚏或咳嗽，要背向食物或餐具,、廚具并用手帕等罩住口鼻,，隨即洗手。

（四）工作前,、便后,，均要徹底洗手。

（五）感冒,、皮膚有外傷或患傳染病癥時不準上崗,。

（六）認真學(xué)習(xí)并遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)，并自覺按衛(wèi)生防疫部門的要求搞好個人衛(wèi)生和按程序操作,。

（一）食物應(yīng)在工作臺上料理操作,，生食與熟食、海鮮與肉類,，必須分開加工,、分開清洗、分開存放,。

（二）易腐食物或原料,，應(yīng)貯藏在攝氏零度以下冷藏柜內(nèi),。

（三）蔬菜用流動清水漂洗時間不少于20分鐘。

（四）調(diào)味品放在專用調(diào)味車內(nèi),，用后應(yīng)隨即加蓋,。

食堂所有用具均應(yīng)擺放整齊、干凈,，清洗責(zé)任分類落實到人,，用后立即清洗和涼干，不得外借他用,。衛(wèi)生標(biāo)準如下：

（一）所有的不銹鋼器具,，均應(yīng)保持內(nèi)外光潔。

（二）工作臺,、架柜上擺放的東西整齊有序,。

（三）冰柜、電餅檔,、蒸飯車,、爐頭、爐臺,、水池,、消毒柜等固定用具，每天最少要清洗兩次,，即,，餐前、餐后各清洗一次,，保持無油跡、無雜物,、無異味,。

（四）鉸肉機、剎菜機,、和面機,、各類刀具等，每次用后,，均應(yīng)從內(nèi)到外徹底清洗一次,，不留殘物。

（五）餐具,，清凈后要放入消毒柜內(nèi),，第二天開飯前十分鐘取出放在取菜窗口前的臺板上。

（六）各個用火,、用電,、用氣,、用水部位的清洗，均要在關(guān)閉的狀態(tài)下進行,。油,、氣、電,、水,、火各個部位用后要立即關(guān)閉，下班前食堂負責(zé)人要復(fù)查一次,，確保關(guān)閉,。

（一）餐廳、廚房,、走廊地面要勤拖洗,，保持無污跡、無積水,、無雜物,。

（二）墻壁、天棚無污跡,、無蜘蛛網(wǎng),、無吊塵。

（三）玻璃窗,、燈具,、吊扇潔亮、無灰塵,。

（四）下水道每天用適量開水沖洗一次,，保持無污物。

主管部門：集團辦公室,。監(jiān)督檢查責(zé)任人：集團行政助理,。辦公室將定期、不定期對食堂衛(wèi)生進行檢查,、監(jiān)督,，對沒有達到上述要求的，將參照衛(wèi)生管理辦法給予處罰,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇八

1,、建立學(xué)校食堂管理小組，由后勤負責(zé)人任組長,，做好食堂用餐衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維修,，食堂帳目等工作,。

2,、學(xué)校食堂工作人員定期向?qū)W校報告基本情況，每日在食堂驗收購進貨物,，并不定期地對食堂進行衛(wèi)生檢查監(jiān)督,。

3、食堂管理具體要求：

①環(huán)境必須保持清潔,，食具,、日用品擺設(shè)合理，要經(jīng)常清洗,、清毒,；

②不購買腐敗變質(zhì)或不符合衛(wèi)生要求的蔬菜食品，控制好庫存,，做到必需食品不脫銷,，一般食品不積壓，做好防霉防腐工作,，消滅鼠患,；

③食堂工作人員必須持健康證上崗，炊事員工作時必須穿戴工作衣帽,，嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生法,，學(xué)校要經(jīng)常檢查其衛(wèi)生習(xí)慣。禁止工作人員赤膊,、赤腳,，穿拖鞋及酒后工作，工作時不準開玩笑和嘻鬧,，防刀傷,、燙傷和意外事故發(fā)生。

④定期對食堂內(nèi)外的環(huán)境進行大掃除,，減少或杜絕蚊,、蠅的孽生。

⑤生熟菜不混放,，生熟墩頭要分開，隔餐菜必須回鍋熱透才能出售,；

⑥食堂人員做到工作認真,，服務(wù)熱情、主動,，行動迅速,，開飯及時，團結(jié)互助,，勤儉節(jié)約,，且要時刻注意防火,；

⑦正確使用鍋爐，按學(xué)校規(guī)定燒好茶水,、飯,，做到準時、燒開,、熟透,。防火、防盜,、防意外事故,，注意用電、用煤氣安全,。

⑧菜肴花色品種要不斷翻新,，力爭色、香,、味俱全,，且搭配合理，價格公道,，冬季保證飯熱菜香,。

4、建立并實行食堂中毒或其他食源性疾患報告制度,，發(fā)生食物中毒或輕微食堂中毒事故應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)亟逃姓T部和衛(wèi)生行政部門,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇九

1.個人衛(wèi)生：

（1）廚師必須每天做好每人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。

（2）進入廚房必須做到工裝整潔,。

2.環(huán)境衛(wèi)生：

（1）保持地面無油膩,、無水跡、無衛(wèi)生死角,、無雜物,。

（2）保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗,。

（3）下班前應(yīng)將冰箱,、爐灶、配菜臺,、保潔櫥等清理干凈,。

（4）廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時報修,。

（5）發(fā)現(xiàn)“四害”馬上滅蟲,。

3.冰箱衛(wèi)生：

（1）冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。

（2）保持冰箱內(nèi)外清潔,，每日擦洗一次,。

（3）每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放,，嚴禁疊盤,、魚類、肉類,、蔬菜類,，相對分開，減少串味,，必要時應(yīng)用保鮮膜,。

4.食品衛(wèi)生：

（1）上班后由廚房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯葉,、霉斑,、蟲蛀、腐爛,、如衛(wèi)生不合格,，要退回清洗。

（2）干貨,、炒貨,、海貨、粉絲,、調(diào)味品,、罐頭等，要妥善儲藏,，不得散放,，落地。

（3）保持食品新鮮,，無異味,，烹調(diào)時燒熟煮熟，現(xiàn)賣現(xiàn)燒,，隔餐,、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。

5.餐具衛(wèi)生：

（1）切配器具要生熟分開,，加工機械必須保持清潔,。

（2）熟食、熟菜裝盆,、餐具不得缺口、破邊，必須清潔,，經(jīng)消毒后,，無水跡、油跡,、灰跡,、方能裝盆出菜。

（3）不銹鋼器具必須保持本色,，不潔餐具退洗碗間重洗,。

6.切配衛(wèi)生：

（1）切配上下必須保持清潔、衛(wèi)生,、整潔,。

（2）砧板清潔衛(wèi)生，用后豎放固定位置,，每周清洗,，定期消毒。

（3）不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔,，光亮,。

（4）遇有下水道不通或溢水要及時報修。

7.爐灶衛(wèi)生：

（1）灶臺保持本色,，不得有油垢,，市頭結(jié)束后清洗干凈。

（2）鍋具必須清潔,，排放整齊,。

（3）爐灶瓷磚清潔、無油膩,，爐灶排風(fēng)要定期清洗,，不得有油垢。

（4）各種調(diào)料罐,、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,。

8.涼菜間衛(wèi)生：

（1）冰箱每日清理，每班擦洗一次,，隔夜剩菜必須回爐加工,。

（2）冰箱內(nèi)食品必須排放整齊，加用保鮮膜,。

（3）冰箱如損壞要及時報修,。

1.嚴格把好主、副原料,，調(diào)料的采購關(guān),，不符標(biāo)準的不驗收,，不入庫，不進廚房,。

2.爐灶,、冷盆、蒸煮火候恰到好處,，調(diào)料用量恰當(dāng),，口味符合標(biāo)準。

3.出菜前劃菜圍邊廚師要嚴格把關(guān),，不符質(zhì)量要求不出廚房,。

4.餐廳出菜前主管領(lǐng)班、跑菜員仔細核對,，發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量標(biāo)準的情況不上客人臺面,，努力把好最后一關(guān)。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十

為了創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣,，根據(jù)《班級管理實施方案》及市兩創(chuàng)工作要求，對班級衛(wèi)生管理作如下要求：

1,、各班主任老師及時組織,、督促本班學(xué)生搞好公共區(qū)、教室和寢室的衛(wèi)生,，政教處組織,、帶領(lǐng)學(xué)生會干部按時檢查，不合衛(wèi)生要求的,，立即通知班主任組織學(xué)生重新打掃,，再不合格者給予通報或做相應(yīng)扣分處理。

2,、堅持每周兩大掃（第一天,、第四天的第7節(jié)課），每天三小掃（早,、中,、晚）的衛(wèi)生制度，一定要保持清潔衛(wèi)生,，做到隨時可接受檢查,。

3、實行衛(wèi)生督促員制度：學(xué)生會衛(wèi)生部每天安排6名干部,，在教室,、寢室、食堂及校園內(nèi)檢查,、督促,。各班每天安排1—2名衛(wèi)生督促員,，督促本班區(qū)域衛(wèi)生工作。發(fā)現(xiàn)亂丟亂扔等破壞環(huán)境衛(wèi)生的行為及時處理或跟蹤到班級個人,。經(jīng)查實將給予破壞衛(wèi)生學(xué)生所在班級扣分處理,，情節(jié)嚴重的作相應(yīng)紀律處分。

4,、公共區(qū)要求地面清潔，無果皮,、果殼,、煙蒂、檳榔渣等污染物,；花壇,、綠化帶無污染，無白色垃圾,；大掃除后瓷磚擦洗干凈,、水溝無污物；教學(xué)樓樓梯清洗干凈,。各班負責(zé)所在區(qū)域內(nèi)垃圾桶的清理,。

5、教室要求保持地面清潔干凈,，無任何垃圾,；桌凳、衛(wèi)生工具擺放整齊,，門窗無灰塵,，墻壁無污跡，天花板無蛛網(wǎng),，垃圾桶及時清理,。各班對本班教室處所丟的垃圾應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，請加強對學(xué)生的養(yǎng)成教育,，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,。

6、寢室衛(wèi)生按《文明寢室評比方案》要求執(zhí)行,。

7,、每月檢查的情況作為衛(wèi)生流動紅旗評比依據(jù)，期終作為班級評優(yōu)評先的依據(jù),。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十一

“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責(zé)任人,。另設(shè)有專職衛(wèi)生管理機構(gòu)，全權(quán)負責(zé)衛(wèi)生管理工作,。

愛衛(wèi)小組職責(zé)：

1,、宣傳,、組織貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)、法令,。

2,、普及衛(wèi)生，防病治病知識和管理知識,，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識,。

3、建立健全衛(wèi)生專兼職管理機構(gòu),，制訂制度,，規(guī)章、規(guī)范并組織貫徹,。

4,、組織員工落實上級布署，參加社會活動,。

5,、負責(zé)衛(wèi)生日常工作的組織，實施,、檢查,、考核、評比,。

“中心”各部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：

1,、各部門的經(jīng)營場所內(nèi)及外周圍的衛(wèi)生由各部門的經(jīng)理負責(zé)。

2,、各廚房內(nèi)衛(wèi)生由廚師長負責(zé),。

3、整個中心的公共地段,、廁所,、通道、草坪由清潔小組負責(zé),。

各級衛(wèi)生部門負責(zé)人職責(zé)：

1,、宣傳、貫徹國家衛(wèi)生法規(guī),、法令,，組織員工認真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章、制度,。

2,、具體布置、安排所屬管理責(zé)任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作,。

3,、糾正衛(wèi)生違章,、違規(guī)、處理責(zé)任事故,。

“中心”衛(wèi)生管理制度,，各工種、部門衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負責(zé)人根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》,、《成都市公共場所衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求,，結(jié)合實際制訂。

各區(qū)劃負責(zé)人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求,，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督,，及時糾正。

各主管負責(zé)人每月應(yīng)就衛(wèi)生制度,，規(guī)范的貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生設(shè)備,，潔具的使用,、維護、保養(yǎng),、補充,、更換，員工違規(guī)情況,，員工健康,，狀況等書面報總經(jīng)辦。

“中心”實行定期檢查,，評比制度,；各部門由主管負責(zé)人主持，每周檢查一次,，根據(jù)各責(zé)任區(qū)情況,，總經(jīng)辦隨時抽查，每次檢查做好記錄,，納入對經(jīng)理的考核,。

“中心”配備的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施,、用具等由專人負責(zé)使用,，保養(yǎng)，如需維修要及時處理或報告總經(jīng)辦,。

根據(jù)需要,，分期對員工進行衛(wèi)生知識法規(guī)的宣傳、教育,、培訓(xùn),。

按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定,，由總經(jīng)辦的愛衛(wèi)小組負責(zé)“衛(wèi)生許可證”的年檢、換照,。

員工健康檢查,，員工的勞動保護用品，裝備配備,，愛衛(wèi)小組配合人事部門,，按國家的有關(guān)規(guī)定實施。

實行衛(wèi)生舉報制度,，領(lǐng)導(dǎo)小組在“中心”設(shè)有意見箱,，鼓勵消費者提出建議和意見，舉報違規(guī)現(xiàn)象,。

1,、各廳、廊,、房間內(nèi)外環(huán)境整潔,，上客前，營業(yè)結(jié)束后均應(yīng)進行衛(wèi)生清掃,，清掃用濕式,，達到地面無雜物，痕跡,，墻面整潔無塵,，玻璃潔凈，透明,、美觀,、桌、椅,、床,、柜無垢、無塵,、天棚,、燈具潔凈無塵。室內(nèi)外無蚊,、蟲,、蠅、鼠,、蛛網(wǎng),。

2、人工送風(fēng)，空調(diào)裝置運行正常,。按季節(jié),、調(diào)節(jié)室溫，上客前一小時達到標(biāo)準空氣潔凈度及溫,、濕度,。

3、椅墊,，地毯在每日例行清掃后,，由負責(zé)人視污染情況安排臨時清潔、消毒,。

4,、公共茶具，飲具做到一客一消毒,，達到表面光潔,，無油跡、污漬,、異味,。

5、公共衛(wèi)生間設(shè)專職司廁,，由司廁做好衛(wèi)生清掃，便池,、便坑保持清潔無垢無味,。每日營業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液。

6,、凡是有唱歌的地方嚴格控制聲音強度及光線照明度,，不得違反規(guī)定。

7,、每年按規(guī)定申報區(qū)防疫站監(jiān)側(cè),。

1、每天營業(yè)前認真檢查衛(wèi)生,，營業(yè)后徹底進行清掃,，做到地面、墻面,、門窗不留油漬,、垃圾，環(huán)境整潔,、美觀,。

2、定期滅蚊,、蠅,、蟑螂,。

3、上客前仔細清潔餐桌,，領(lǐng)班進行檢查,。鋪用的臺布應(yīng)經(jīng)常洗滌，不得重復(fù)使用,。餐椅不留污漬,，油跡。

4,、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐,、茶、酒具等,，長時間擺置不用的器具要回收洗,、消。

5,、進餐完畢要及時翻臺,，清掃餐桌、餐椅,、地面,、更換臺布

6、香巾用后及時洗凈,，消毒存放備用,。上客時使用的'香巾應(yīng)清潔，做到溫,、濕度適宜,。香水不宜過重。

7,、廚具洗,、消由專人負責(zé)，按一除渣,、二洗,、三清、四消毒的規(guī)范進行分類洗,、消,，分類存放、備用,。

1,、廚房嚴禁無關(guān)人員進入。

2、廚房環(huán)境衛(wèi)生做到一日三小掃,，一周一大掃,。盛裝食品的容器，箱柜每日清潔,，保持良好的衛(wèi)生狀況,。存放的食品應(yīng)有標(biāo)記。

3,、生,、熟食品分類存放，生熟墩子有明顯標(biāo)記,，不得混用,。

4、冷菜,、冷飲制作做到專人,、專室、專用工具,、專門消毒,、專柜冷藏。使用前認真檢驗,。

5,、建立原料，食品進庫登記,，檢驗制度,，專人保管，專人檢驗,，先進的先用,，杜絕使用變質(zhì),、腐敗原料,，食品。

6,、成品菜肴上堂前由廚師長,，廚師，服務(wù)員逐關(guān)檢驗,，不符合衛(wèi)生要求的菜肴堅決不上堂,。

7、服務(wù)人員及廚房工作人員一律按規(guī)定著裝,，個人衛(wèi)生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣,、不留長發(fā),、不打赤膊。

8,、定期組織員工體檢,，不適合工作者及時調(diào)離崗位。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十二

第一條為加強本機關(guān)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,，創(chuàng)建文明,、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境,，結(jié)合本單位實際,，制定本制度。

第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置,、建設(shè),、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔,、廢棄物收運處理,。

第三條凡在本單位工作的職工和外來人員，均應(yīng)遵守本制度,。

第四條機關(guān)服務(wù)中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門,，負責(zé)機關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作,。

第五條人事科,、工會應(yīng)當(dāng)加強有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識,，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣,。

第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應(yīng)當(dāng)認真履行職責(zé)，文明作業(yè),。機關(guān)服務(wù)中心負責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督工作,，任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動。

第七條各科室內(nèi)（公共部位除外）的清掃保潔工作,，由使用者承擔(dān),。

第八條機關(guān)公共區(qū)域（包括主次干道、機關(guān)前后院,、樓內(nèi)衛(wèi)生間,、電梯間、門廳,、樓道,、走廊,、開水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負責(zé),。

第九條各科室負責(zé)辦公室內(nèi)的清掃與保潔,，清潔區(qū)應(yīng)達到地面清潔，墻壁潔白,，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng),，門窗無灰塵，室內(nèi)物品擺放整齊,。

第十條機關(guān)會議室的日常衛(wèi)生由公務(wù)員及保潔人員打掃,，做到門窗潔凈、會議桌干凈整潔,、空氣清新,。

第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場地傾倒、堆放垃圾,，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域,，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑,、煙頭及各種廢棄物,。各科室使用后的報刊雜志及廢舊紙張，統(tǒng)一保存及處理,。

第十二條開水房,、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔,，嚴禁將瓜皮,、廢紙、茶葉根,、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道,，以上物品請自覺倒入專門設(shè)置的容器，盡可能做到無異味,、無污穢,。

第十三條機關(guān)服務(wù)中心督促保潔人員定期對洗手間、廁所,、垃圾桶等場所實施藥物噴灑,，殺滅蠅蛆,。

第十四條嚴禁從樓上外拋任何雜物,，嚴禁在高層窗臺外擺放花盆及雜物。

第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負責(zé),，各科科長負總責(zé),，機關(guān)服務(wù)中心負責(zé)監(jiān)督檢查,，局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。

第十六條室內(nèi)應(yīng)保持整潔,，做到地面無污垢,、痰跡、煙蒂,、紙屑,；桌面、柜上,、窗臺上無灰塵,、污跡，清潔,、整齊,，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物,。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔,。

第十七條室內(nèi)不準隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi),。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔,，堅持每天一小清，每周一大清,，工作時隨時清,，節(jié)假日全面清。

第十八條辦公室內(nèi)辦公用品,、報紙等擺放整齊有序,，不得存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi),。

第十九條開展多種形式控?zé)熜麄?，積極開展創(chuàng)建無煙科室活動，會議室等公共場所禁止吸煙,。

第十九條分布在機關(guān)公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱,、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負責(zé)管理。

第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾,、廢棄物,，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi),。

第二十一條違反本制度規(guī)定,，有下列行為之一者，責(zé)令其糾正違規(guī)行為,，采取整改措施,，并可視情節(jié)嚴重程度給予告知,、通報及經(jīng)濟處罰：

一、隨地吐痰,、亂扔果皮,、煙頭、紙屑及廢棄物,；

二,、垃圾不按規(guī)定、不入桶（箱）隨意棄置的,；

三,、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的,。

第二十二條根據(jù)局健康教育活動領(lǐng)導(dǎo)小組日常檢查結(jié)果,，每年度將評比衛(wèi)生先進單位、衛(wèi)生工作積極分子,，并作為年度工作綜合考評的重要內(nèi)容,。

第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十三

1：嚴格遵守公司規(guī)章制度,，按時上下班,，堅守崗位，服從安排,，外出請假,。

2：樹立服務(wù)意識，講究職業(yè)道德,。文明服務(wù),，態(tài)度和藹，主動熱情,，禮貌待人,，熱愛本職，認真負責(zé),，做到飯熟菜香,，味美可口，飯菜定量,，平等待人

3：愛護公物,。食堂的一切設(shè)備，餐具有登記,，有賬目,，不貪小便宜，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件,，不得隨便搬動或拿做他用。對無故損壞設(shè)備,，餐具的,，要照價賠償

4：工作時嚴禁嬉笑玩打，食堂內(nèi)嚴禁吸煙,，午餐嚴禁喝酒,。

5：所有餐具每餐后必須消毒。

6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理,，每天下班關(guān)門前打開,。

7：炊事人員做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手,，剪指甲,，勤換、勤洗工作服,，工作時要穿戴工作衣帽,。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康證者,，不準在食堂工作,。

8：計劃采購，避免過量采購,，嚴禁采購腐爛,，變質(zhì)食物，防止食物中毒,。

9：安排好員工就餐排隊問題,，縮短排隊時間，按時開膳,。每天制定一次食譜,，早，午,，晚餐品種要多式樣,，提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食,。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐,，可事前有預(yù)約和通知。

10：做好安全工作,，使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生，嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室,，易燃,，易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前,，要關(guān)好門窗,，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等,。管理員要經(jīng)常督促,，檢查。做好防盜工作,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十四

1,、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,，遇見領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動問好,，熱情待人。工作期間,，注意自己的行為規(guī)范,，站有站姿，坐有坐姿,，不準嬉戲打鬧,。

2、不得使用酒店物品,，私人物品嚴禁帶入洗衣房存放,。

3、私人衣物嚴禁帶入洗衣房清洗,，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者,，違紀員工與當(dāng)班主管、組長一律各處以五十元罰款,。

4,、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗,。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服,，嚴禁為其他部門員工清洗私人衣物。

5,、工作中需聽從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作指令,，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴禁頂撞上司,。工作時間不得擅自離開工作崗位,，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位,，應(yīng)請示當(dāng)班主管,，經(jīng)獲準后方可離開崗位。

6,、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進行洗滌,，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。

7,、操作各種機器過程中,，在保證自身安全的前提下按照要求進行操作,，不準野蠻操作,，對于在工作中故意野蠻使用機器者，一律從嚴從重處罰,。機器如發(fā)出異常聲音,，應(yīng)當(dāng)立即停止機器，報告主管,。

8,、使用原料，要嚴格按照原料投放比例投放,，杜絕浪費,。嚴禁未經(jīng)請示私自改動原料投放比例，嚴禁私自攜帶洗衣房原料外出,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，一律按偷竊處理。

9,、對于自己無法處理的問題要及時向上反映,，不得擅做主張，否則,，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān),。

10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處,、互相幫助的原則,，嚴禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派,，做有損部門團結(jié)的事情,，如有此類事情，一經(jīng)查實,，一律嚴肅處理,，直至除名。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十五

學(xué)生宿舍是同學(xué)們的生活、休息場所,，宿舍衛(wèi)生狀況的良好與否,，直接關(guān)系到同學(xué)們的切身利益，同時也反映出同學(xué)們的精神風(fēng)貌和文明修養(yǎng)程度,；學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生管理工作是學(xué)生宿舍綜合管理的重要組成部分,，是宿舍管理工作質(zhì)量高低的一個重要標(biāo)志。為此,，特制定本管理制度,。

學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生主要包括宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生,、學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,、衛(wèi)生用品管理使用辦法四部分：

1、樓道由宿舍內(nèi)成員負責(zé),，實行門前“三包”,。

2、樓梯,、廁所,、水房由值日宿舍負責(zé)，每日打掃兩次,，保持地面清潔,，無明顯垃圾，無衛(wèi)生死角,，下水道暢通,，廁所外邊無糞便。

3,、墻壁和公共場所的玻璃,，由勞動班負責(zé)，應(yīng)保持墻壁干凈,，無蛛網(wǎng),，玻璃明凈。

4,、嚴禁在樓內(nèi)隨地潑水,、吐痰、燃燒廢紙,、亂扔果皮,、紙屑等雜物。

5,、嚴禁在宿舍樓內(nèi)樓外墻壁上張貼字畫,、涂寫、刻畫。

6,、嚴禁隨地大小便,，做到大便入坑，小便入池,。

7,、樓道禁止晾衣物。

8,、宿舍內(nèi)禁止隔窗向外倒水,、扔雜物。

l,、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生由本宿舍成員負責(zé),，宿舍長安排，輪流值日,，堅持做到每日一清掃,。

2,、學(xué)生禁止把早,、午、晚飯帶入宿舍食用,。

3,、宿舍內(nèi)垃圾物，由各宿舍值日生每天將其倒入垃圾通道內(nèi),，不準將垃圾掃到宿舍門外,。

4、宿舍公物擺放要按學(xué)校要求的指定位置擺放,。

5,、宿舍內(nèi)玻璃干凈明亮、燈具無塵土,、門,、窗框無污物，窗臺無雜物,。

6,、室內(nèi)空氣清新，無異味,，墻壁無塵土,，無蛛網(wǎng)，無雜物,。

7,、地面干凈，無痰跡，無果皮,、紙屑等,。

8、箱子上及空鋪上的物品擺放整齊,、有序,。

9、宿舍內(nèi)墻壁上無任何不健康張貼物,，可適當(dāng)搞些宿舍文化,，禁止私拉亂接，晾掛衣物,。

10,、床上被子要按要求疊放整齊，不拖沓,，床上無其它物品,；床單、枕巾干凈,，床單抻平整,，無褶皺；個人生活用品（衣服,、鞋,、洗漱用具）擺放整齊。

11,、學(xué)生宿舍門外墻壁及宿舍所對應(yīng)地面位置,，歸屬各宿舍衛(wèi)生區(qū)，實行門前“三包”,，保證墻壁無球印,、腳印污染，地面無垃圾物,，無潑水現(xiàn)象,。

1、學(xué)生宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分到幾個班的衛(wèi)生區(qū),，由班內(nèi)值日組或勞動班學(xué)生負責(zé),。

2、宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生包括宿舍樓前后所有公共場所衛(wèi)生,，對學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境應(yīng)做到每天清掃兩次,，保持地面清潔，無落葉,、磚塊,、塑料袋,，無衛(wèi)生死角。

1,、學(xué)生宿舍樓內(nèi)公共場所衛(wèi)生用品由宿舍管理員負責(zé)管理,。主要包括：大掃帚、小條帚,、拖把,、鐵锨、鐵簸箕,、清理用具等,，其中，大掃帚,、小條帚,、拖把、鐵簸箕實行定期定量發(fā)放,，節(jié)約獎勵,。

2、學(xué)生宿舍內(nèi)衛(wèi)生用品由舍長負責(zé)管理,，包括拖把,、小條帚和鐵簸箕各一件，拖把每學(xué)年,、小條帚每學(xué)期每發(fā)放一次,，鐵簸箕在新生入學(xué)時發(fā)放一次,。

附：《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》實施辦法,。

為了加強校園文明建設(shè)，不斷培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高文明水準,，優(yōu)化育人環(huán)境，努力使校區(qū)環(huán)境達到“清潔,、整齊,、文明、有序”的總體要求,，同時也為了搞好我校學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作,，創(chuàng)造優(yōu)雅的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，根據(jù)《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》,，特制訂本實施辦法,。

1、全體同學(xué)應(yīng)依照學(xué)生手冊的要求,，根據(jù)我校工作的總體部署和規(guī)章制度,，認真學(xué)習(xí)《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》,，嚴格要求自己，共同努力把我校的學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作做好,。

2,、各班班委、團支部,、各宿舍長,，應(yīng)積極組織本班學(xué)生做好宿舍衛(wèi)生的日常打掃，爭創(chuàng)紅旗宿舍,。

我校學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作是在政教處領(lǐng)導(dǎo)下,，各班班主任、宿管人員及各宿舍長具體執(zhí)行,。

周一至周五由宿舍長代表在7：10——7：30之間進行檢查并打分量化,，周六、周日抽查部分宿舍,；臨時衛(wèi)生檢查和重大活動的衛(wèi)生檢查由政教處統(tǒng)一安排,，各班班主任、班委,、宿舍長要積極組織配合,。

學(xué)生宿舍衛(wèi)生檢查工作采用打分制。滿分100分,，其中床上用品擺放,、被褥疊放占30分，窗臺,、地面情況及鞋,、洗漱用具的擺放占30分，墻面,、門窗及整體布局占30分,，宿舍門外“三包”部分占10分。由宿舍長代表進行檢查打分,，周末對本周的分數(shù)進行統(tǒng)計求平均,，并下發(fā)到各班。分數(shù)計入班級量化管理積分之中的宿舍成績,。

1,、每天上午7：10前進行一次內(nèi)務(wù)清掃，把垃圾直接倒入垃圾通道內(nèi),，一律不準將垃圾掃出宿舍外,，發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

2,、被子疊得方正,，擺放整齊統(tǒng)一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；床上無其它物品,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；床單應(yīng)抻平無褶皺，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；個人物品（如書籍箱包等）擺放到箱子上整齊統(tǒng)一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；空鋪上的物品擺放要整齊統(tǒng)一并且無污物,，發(fā)現(xiàn)一處扣10分,。

3、窗臺上物品擺放要有序,，無雜物,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；洗漱飲食用具放在固定位置,，擺放整齊化一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；床下鞋子等物品擺放統(tǒng)一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；地面清潔，無痰跡,、無紙屑雜物,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；地面無積水,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；清掃工具擺放整齊，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,。

4,、門窗玻璃干凈，無污點,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；墻壁整潔干凈,，無灰塵,、蛛網(wǎng)、無涂抹,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；四壁張貼物整齊一致，健康向上,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；私拉亂接,，晾掛衣物，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；公物完整無損擺放整齊,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；宿舍整體布局優(yōu)雅溫馨,，文化氛圍濃,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分。

注：如在衛(wèi)生檢查中,，發(fā)現(xiàn)有下列情況之一者該宿舍的當(dāng)日衛(wèi)生成績?yōu)椴缓细?，不再打分檢查：

①地面不清潔，未打掃,；

②有未疊被子現(xiàn)象,。

1、每月對各宿舍的成績進行匯總求平均,，按年級評出紅旗宿舍,，并通報表揚，給予精神和物資獎勵,；對檢查中較差的宿舍,，除即時改正外，還要扣除分數(shù),。