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中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇一
相傳在遠(yuǎn)古時(shí)候，天上有十個(gè)太陽(yáng)同時(shí)出現(xiàn),，“日光似火，四海如沸,，山崩地裂,，草木枯集”，曬得莊稼枯死,，民不聊生,，人類(lèi)難以生存,。
一個(gè)名叫后羿的大英雄，其力無(wú)比,，身懷絕技，人稱(chēng)“神箭手”,。他同情受苦的百姓,，為救人于水火，便登上世界頂峰喜瑪拉雅山,，支脈的昆侖山頂，運(yùn)足神力,，拉開(kāi)神弓,，一口氣用箭射落九個(gè)多太陽(yáng),，只留下一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落，在天空運(yùn)行,，為民造福。
因此,，后羿之名揚(yáng)天下,，受到百姓的敬仰和愛(ài)戴,。有一個(gè)能歌善舞、美麗善良的女子,，名叫嫦娥，慕名嫁給了后羿,?；楹螅蚱薅讼嘤H相愛(ài),，后羿除給年輕人傳藝狩獵外，終日和嫦娥在一起,，日子過(guò)得美滿(mǎn)幸福,。
做為后羿的妻子,，嫦娥的心地非常善良,，常把丈夫射來(lái)的獵物接濟(jì)窮苦的鄉(xiāng)親們，鄉(xiāng)親們都夸后羿娶了一個(gè)溫柔,、賢惠、善良的好妻子,。
周邊國(guó)家與地區(qū)的不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝，徙弟多了,，人員也就復(fù)雜了。有一個(gè)心術(shù)不正的小人,，名叫蓬蒙的也乘機(jī)混了進(jìn)來(lái),。
一天，后羿到昆侖山訪(fǎng)友求道,，巧遇由此經(jīng)過(guò)的道教祖師爺爺太上天君，天君剛剛用八卦蘆練成一種長(zhǎng)生不老之藥,，天地間不少神靈與人吃了他的藥后,，一個(gè)個(gè)都修成超凡的仙人,，得了正果，上了三十三洞天,。太上天君是下凡私訪(fǎng)尋找與仙有緣之人,，祖師爺爺十分佩服后羿的神力,，敬重后羿為民造福的功德，便賜給后羿一包長(zhǎng)生不死之藥,。
據(jù)說(shuō)，不管是人還是其他生物，只要服下此藥,，能即刻成仙上天,。然而,，后羿舍不得撇下心愛(ài)的妻子嫦娥與鄉(xiāng)親們，更不愿意一個(gè)人升天,。便回家把不死藥交給嫦娥珍藏保管，嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里,，不料被小人蓬蒙竊聽(tīng)和看見(jiàn)了。
拜倒在后羿門(mén)下蓬蒙,，原本就是個(gè)奸佞小人，他看嫦娥長(zhǎng)得漂亮,，就起了歹心，后偷竅了嫦娥藏藥之處,，就想偷吃掉不死之藥,，自己升天成仙,。
在八月十五日這一天，后羿率眾徒外出狩獵,，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病,，留了下來(lái)。待后羿率眾人走后不久,，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，進(jìn)了臥室,，對(duì)嫦娥非禮，并威逼嫦娥交出不死藥,。
嫦娥身單力薄,，知道自己不是蓬蒙的對(duì)手，危急之時(shí)她知道自己打不過(guò)壞人,，便轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣，拿出不死藥,，果斷地一口吞下腹中,。不料藥性發(fā)作，嫦娥吞下藥后覺(jué)得自己身輕如燕,，身子一下子飄離地面、沖出窗口,，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫,，便飛落到離人間最近的月宮中成了仙,。
傍晚,，等后羿回到家后，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事,。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒,，蓬蒙早己逃走了，后羿氣得捶胸頓足,，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛(ài)妻的名字,，這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn),，今天的月亮格外皎潔明亮,，而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似妻子嫦娥，在天上望著他,，好似妻子正在傷心得痛不欲生,。后羿便拼命朝月亮追去,，可是他追三步，月亮退三步,，他退三步，月亮進(jìn)三步,，無(wú)論怎樣也追不到跟前,。
后羿無(wú)可奈何,，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里,，擺上香案，放上她平時(shí)最?lèi)?ài)吃的蜜食鮮果,，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。
到了第二年的八月十五日,，月光變得又大又圓，后羿更加思念?lèi)?ài)妻,，可自己又上不了天,，只好再次院中擺下供品遙祭嫦娥仙子,，年年如此，此情傳到民間,，世人效仿，日久成俗,。人們以月餅、瓜果相送,，有“合家團(tuán)圓”、“吉祥平安”之意,，故傳到明代俗稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”,，便有“中秋節(jié)”拜月等種種說(shuō)法。
中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇二
一,、浙江
杭州的莼菜鱸魚(yú)燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚(yú)好吃,，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚(yú)”,，棄官返回故里的史實(shí),，這一故事不僅成為千古美談，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征,。莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹,。莼菜又稱(chēng)馬蹄草,、水菜，是水生宿根生葉草植物,。莼菜的根、莖,、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
二,、北京
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅,、自來(lái)白和提漿月餅,。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法，說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,，另外在皮面中還要加入一定比例的大油,，以起到酥松的作用,。有回民購(gòu)買(mǎi)時(shí),，就把大油換成黃油,。這種月餅的特點(diǎn)是皮酥、餡香,，“老北京”中秋特愛(ài)吃。菜式上,，八月秋高蟹正肥,，中秋正是品嘗螃蟹的時(shí)節(jié),，北京尤其講究品嘗醉蟹,。
三,、陜西
陜西西安一帶,，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x,，全家共吃一饃，稱(chēng)“團(tuán)圓饃”,。饃有頂、底兩層,，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈,，象征中秋之夜,，圓中刻“石頭”一塊,，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后,，切成尖牙狀,，全家每人一牙,，家人短期外出，則留下一牙,。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門(mén),，以示全家團(tuán)圓不忘。
中秋佳節(jié),，陜西人不論貧富,，必食西瓜,，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品,，性寒涼,，糖多，能清熱瀉火,，具有寬中下氣、利尿,、治血痢、解酒毒的功效,。在中秋月圓之時(shí),，一邊乘涼賞月,，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人,，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂(lè)。而且,，吃月餅之余吃上塊西瓜,，清熱解膩。久而久之,，吃西瓜成為了陜西人過(guò)中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會(huì)吃西瓜,。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛,，增加喜慶吉祥。
中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇三
四,、四川
四川人過(guò)中秋除了吃月餅外,，還要打粑、吃麻餅,、蜜餅等，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子,。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,，因那時(shí)當(dāng)年生鴨已長(zhǎng)大,，肥瘦適宜,。師傅選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛,，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，洗凈后,，去翅尖、鴨腳,，加鹽碼味腌漬一夜后,，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分,，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟,，食時(shí)改刀裝盤(pán)，色澤金紅,、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成,。
五、山西
山西三晉的月牙月餅,。山西月餅多以油和面,，餡子有紅棗,、核桃、豆類(lèi),、柿子、果脯,、紅糖等種類(lèi)。其中,，繁峙縣有一種特殊的球形月餅,，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的獨(dú)特創(chuàng)造。一般農(nóng)家打月餅時(shí),，還專(zhuān)門(mén)為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來(lái)能夠“蟾宮折桂”,，步入仕途,。
六、江蘇
南京人中秋愛(ài)吃月餅外,，必吃金陵名菜桂花鴨,?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩,，味美可口。酒后則必食桂花鴨一小糖芋頭,，澆以桂漿,，美不待言,。桂漿又叫糖桂花，中秋前后采摘,，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,，把詩(shī)中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱(chēng)“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”,，出游街市稱(chēng)“走月”。在江蘇東臺(tái)一帶,，每逢中秋節(jié),，則以藕橫斷為餅,，包以碎肉，敷以小麥屑,，入油鍋炸熟，謂之藕餅,，俗稱(chēng)“荷花”，寓意和睦團(tuán)圓,。
