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中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇一
相傳在遠(yuǎn)古時候,，天上有十個太陽同時出現(xiàn),，“日光似火,，四海如沸，山崩地裂,，草木枯集”,，曬得莊稼枯死，民不聊生,，人類難以生存,。
一個名叫后羿的大英雄，其力無比,，身懷絕技,，人稱“神箭手”。他同情受苦的百姓,，為救人于水火,，便登上世界頂峰喜瑪拉雅山,，支脈的昆侖山頂，運足神力,，拉開神弓,，一口氣用箭射落九個多太陽，只留下一個太陽按時起落,，在天空運行,，為民造福。
因此,，后羿之名揚天下,，受到百姓的敬仰和愛戴。有一個能歌善舞,、美麗善良的女子,，名叫嫦娥，慕名嫁給了后羿,?；楹螅蚱薅讼嘤H相愛,，后羿除給年輕人傳藝狩獵外,，終日和嫦娥在一起，日子過得美滿幸福,。
做為后羿的妻子,，嫦娥的心地非常善良，常把丈夫射來的獵物接濟窮苦的鄉(xiāng)親們,，鄉(xiāng)親們都夸后羿娶了一個溫柔,、賢惠、善良的好妻子,。
周邊國家與地區(qū)的不少志士慕名前來投師學(xué)藝,，徙弟多了，人員也就復(fù)雜了,。有一個心術(shù)不正的小人，名叫蓬蒙的也乘機混了進來,。
一天,，后羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的道教祖師爺爺太上天君,，天君剛剛用八卦蘆練成一種長生不老之藥,，天地間不少神靈與人吃了他的藥后，一個個都修成超凡的仙人,，得了正果,，上了三十三洞天,。太上天君是下凡私訪尋找與仙有緣之人，祖師爺爺十分佩服后羿的神力,，敬重后羿為民造福的功德,，便賜給后羿一包長生不死之藥。
據(jù)說,，不管是人還是其他生物,，只要服下此藥，能即刻成仙上天,。然而,，后羿舍不得撇下心愛的妻子嫦娥與鄉(xiāng)親們，更不愿意一個人升天,。便回家把不死藥交給嫦娥珍藏保管,，嫦娥將藥藏進梳妝臺的百寶匣里，不料被小人蓬蒙竊聽和看見了,。
拜倒在后羿門下蓬蒙,，原本就是個奸佞小人，他看嫦娥長得漂亮,，就起了歹心,，后偷竅了嫦娥藏藥之處，就想偷吃掉不死之藥,，自己升天成仙,。
在八月十五日這一天，后羿率眾徒外出狩獵,，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病,，留了下來。待后羿率眾人走后不久,，蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院,，進了臥室，對嫦娥非禮,，并威逼嫦娥交出不死藥,。
嫦娥身單力薄，知道自己不是蓬蒙的對手,，危急之時她知道自己打不過壞人,，便轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥,，果斷地一口吞下腹中,。不料藥性發(fā)作，嫦娥吞下藥后覺得自己身輕如燕,，身子一下子飄離地面,、沖出窗口,，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫,，便飛落到離人間最近的月宮中成了仙,。
傍晚，等后羿回到家后,，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事,。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒,，蓬蒙早己逃走了,，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕,，仰望著夜空呼喚愛妻的名字,，這時他驚奇地發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮,，而且有個晃動的身影酷似妻子嫦娥,，在天上望著他，好似妻子正在傷心得痛不欲生,。后羿便拼命朝月亮追去,，可是他追三步，月亮退三步,，他退三步,，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前,。
后羿無可奈何,，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的后花園里,，擺上香案,，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥,。
到了第二年的八月十五日,，月光變得又大又圓，后羿更加思念愛妻,，可自己又上不了天,，只好再次院中擺下供品遙祭嫦娥仙子，年年如此,，此情傳到民間，世人效仿,，日久成俗,。人們以月餅,、瓜果相送，有“合家團圓”,、“吉祥平安”之意,，故傳到明代俗稱“團圓節(jié)”，便有“中秋節(jié)”拜月等種種說法,。
中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇二
一,、浙江
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴，不僅僅是因為這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃,，更是因為晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜,、鱸魚”，棄官返回故里的史實,，這一故事不僅成為千古美談,，并使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹,。莼菜又稱馬蹄草,、水菜，是水生宿根生葉草植物,。莼菜的根,、莖、葉不僅碧綠清香,，鮮嫩可口,，而且營養(yǎng)豐富。
二,、北京
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅,、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,，說通俗點“提漿”就是熬糖漿,，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用,。有回民購買時,，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥,、餡香,，“老北京”中秋特愛吃。菜式上,，八月秋高蟹正肥,，中秋正是品嘗螃蟹的時節(jié)，北京尤其講究品嘗醉蟹。
三,、陜西
陜西西安一帶,，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x,，全家共吃一饃,，稱“團圓饃”。饃有頂,、底兩層,，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈,，象征中秋之夜,，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”,。饃在鍋里烙熟后,，切成尖牙狀，全家每人一牙,，家人短期外出,，則留下一牙。出嫁的姑娘,，娘家則送饃上門,，以示全家團圓不忘。
中秋佳節(jié),，陜西人不論貧富,，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀,，它作為解暑良品,，性寒涼，糖多,，能清熱瀉火,，具有寬中下氣、利尿,、治血痢,、解酒毒的功效。在中秋月圓之時,，一邊乘涼賞月,，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人,，更增一家團聚的天倫之樂,。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩,。久而久之,，吃西瓜成為了陜西人過中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會吃西瓜,。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛,，增加喜慶吉祥,。
中秋節(jié)各地的食物 各地的中秋美食篇三
四、四川
四川人過中秋除了吃月餅外,，還要打粑,、吃麻餅、蜜餅等,，四川人也在中秋節(jié)殺鴨子,。在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,，因那時當(dāng)年生鴨已長大,，肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨,，宰殺后褪盡羽毛,，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后,，去翅尖,、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后,，入沸水中略燙至皮緊,，撈出抹干水分，置熏爐中,，用稻草煙熏至呈茶色,，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤,，色澤金紅,、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成,。
五,、山西
山西三晉的月牙月餅。山西月餅多以油和面,，餡子有紅棗,、核桃、豆類、柿子,、果脯,、紅糖等種類。其中,，繁峙縣有一種特殊的球形月餅,，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的獨特創(chuàng)造。一般農(nóng)家打月餅時,，還專門為孩子們打制一些兔形小月餅,，希望他們將來能夠“蟾宮折桂”，步入仕途,。
六,、江蘇
南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨,?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩,，味美可口,。酒后則必食桂花鴨一小糖芋頭，澆以桂漿,，美不待言,。桂漿又叫糖桂花，中秋前后采摘,，用糖及酸梅腌制而成,。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央?。南京人合家賞月稱“慶團圓”,，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”,。在江蘇東臺一帶,，每逢中秋節(jié)，則以藕橫斷為餅,，包以碎肉,，敷以小麥屑，入油鍋炸熟,，謂之藕餅,，俗稱“荷花”，寓意和睦團圓,。
