春分，斗指壬,，太陽黃經(jīng)達(dá)0°,，于每年公歷3月20日或3月21日交節(jié)，南北半球晝夜平分,。下面一起來看看小編為大家整理的春分節(jié)氣的風(fēng)俗及含義,，歡迎閱讀，僅供參考,。

春分節(jié)氣的風(fēng)俗

立蛋

“春分到,，蛋兒俏”，在每年的春分那一天,，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn),。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”,，目前尚難考證,。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。

春祭

春分也是春祭的開始,。春祭,，即開始掃墓祭祖，也叫春祭,。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式,，殺豬、宰羊,，請鼓手吹奏,，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮,。春分掃墓開始時(shí),，首先掃祭開基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)梗搴腿宥家鰟?dòng)，規(guī)模很大,，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人,。開基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，然后分房掃祭各房祖先墳?zāi)?，最后各家掃祭家庭私墓?/p>

吃春菜

孔子有言：“不時(shí),，不食。”食物也有自己的時(shí)節(jié),。春菜顧名思義,，是春天的蔬菜。

在嶺南一帶,，春分有吃春菜的風(fēng)俗,。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”,。逢春分那天,，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí),，多見是嫩綠的,，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短,。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”,，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟,，洗滌肝腸,。闔家老少，平安健康,。”

送春牛

春分到,，送出春牛圖。春牛圖是指把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,，再印上農(nóng)夫耕田圖樣,。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的俗語,，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止,。這些言詞雖隨口而出,，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說春”,，說春人便叫“春官”,。

粘雀子嘴

春分這一天農(nóng)民家里都要吃湯圓,，還要把十多個(gè)或二三十個(gè)不包心的湯圓煮好，用細(xì)竹叉扦好置于室外田邊地坎,，名曰粘雀子嘴,，免得雀子來破壞莊稼。

踏青,、放風(fēng)箏

春分后,，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動(dòng)中,，放風(fēng)箏是一個(gè)重要項(xiàng)目。在古代,，春分時(shí)還有簪花喝酒習(xí)俗,，這一天，無論男女老少都會(huì)簪花,。

風(fēng)箏,，古時(shí)稱為“鷂”，北方謂“鳶”,，至今已有2000多年的歷史,。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時(shí)的風(fēng)箏大多用絹或紙做成鷹的形狀,，因此風(fēng)箏又稱為“紙鷂”,、“紙鳶”。后來,，風(fēng)箏的形狀各異,，春天放的多半為燕子風(fēng)箏。

飲春酒

我國浙江,、山西一帶有在春分日釀酒的風(fēng)俗習(xí)慣,。古書中記載：“春分造酒貯于甕，過三伏糟粕自化,，其色赤,，味經(jīng)久不壞，謂之春分酒,。”

拜神

春分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱"陳圣王",，為唐代武進(jìn)士陳元光，對漳洲有功,，死后成為漳洲守護(hù)神,。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰,，信徒多茹素齊,，前往各觀音寺廟祭拜,。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨(dú)山、明山,、巾山三座山的山神,，早年由潮州客家移民春為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主,。

春分節(jié)氣的含義

春分是反映四季變化的節(jié)氣之一,。我國古代習(xí)慣以立春、立夏,、立秋,、立冬表示四季的開始。春分,、夏至,、秋分、冬至則處于各季的中間,。春分這天,，太陽光直射赤道，地球各地的晝夜時(shí)間相等,，所以古代春分秋分又稱為"日夜分",，民間有"春分秋分，晝夜平分"的諺語,。

每年公歷3月20或21日,，太陽到達(dá)黃經(jīng)0度(春分點(diǎn))時(shí)開始。是日晝夜長短平均,，正當(dāng)春季九十日之半,，故稱“春分”?！对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;(夏歷)二月中,，分者半也，此當(dāng)九十日之半,，故謂之分,。秋同義。”漢董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》：“至于中春之月,，陽在正東,，陰在正西，謂之春分,。春分者,，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平,。”古代黃河流域與之相應(yīng)的物候現(xiàn)象為“玄鳥至,，雷乃發(fā)聲,，始電”(見《農(nóng)桑通訣》)。這時(shí)我國大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長階段,。華中地區(qū)農(nóng)諺：“春分麥起身,，一刻值干金。”春分亦是傳統(tǒng)節(jié)日,。在周代,，春分有祭日儀式?！抖Y記》：“祭日于壇,。”孔穎達(dá)疏：“謂春分也。”此俗歷代相傳,。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日,，秋分祭月，乃國之大典,，士民不得擅祀。”清代春分前后,，宮中詞廟皆有大臣致祭,，世家士族亦于是日致祭宗祠。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》載：“春分日,，民并種戒火草于屋上,。有鳥如烏，先雞而鳴,，‘架架格格’,，民候此鳥則入田，以為候,。”明代山東淄川于是日栽植樹木,，作春酒，釀酷,?！段乃h志》載：“春分日，釀酒拌酷,，移花接木,。”

春分養(yǎng)生食譜

1：韭菜強(qiáng)腎養(yǎng)陽氣

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣,，而韭菜最宜人體陽氣,。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì),、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,，有健胃,、提神、強(qiáng)腎等功效,。春韭為韭菜中的佼佼者,，味道尤為鮮美。其根白如玉,，葉綠似翠,，清香馥郁。春韭吃法多樣,，既可佐肉,、蛋、蝦,、墨魚等,，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,，格外芳香可口,。

2：菠菜解毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳,，而不是趙本山和宋丹丹說的"秋菠",。"春菠"根紅葉綠，鮮嫩異常,，最為可口,。春季上市的菠菜，對解毒,、防春燥頗有益處,。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血,、止血,、斂陰、潤燥,。因菠菜含草酸較多,，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,，撈出再炒,。

3：春芽抗菌又養(yǎng)顏

春日食春芽?？鬃诱f"不時(shí),，不食"，意思是,，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃,。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要"食歲谷",，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,，可以食用的春芽有很多,，如香椿、豆芽,、蒜苗,、豆苗、萵苣等,。

4：嘗鮮無不道春筍

被譽(yù)為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴,，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,，有"嘗鮮無不道春筍"之說,。春筍筍體肥厚，美味爽口,，營養(yǎng)豐富,，可葷可素。做法不同,，風(fēng)味也各異,，炒、燉,、煮、煨皆成佳肴,。地方名菜春筍均占一席之地,，如上海的"枸杞春筍"，南京的"春筍白拌雞",，浙江的"南肉春筍",。不過，北方很難吃到新鮮的春筍,，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧,。

5：蔥、姜,、蒜殺菌助春陽

不僅是調(diào)味佳品,，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲,、助春陽,，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,，也是最嫩,、最香,、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染,。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

6：香椿清熱解毒健胃

春分時(shí)節(jié)的香椿,，香味濃郁,，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好的,。并且我國中醫(yī)認(rèn)為,，香椿味苦，性寒,，有清熱解毒,、健胃理氣功效。由于香椿所獨(dú)有的芳香味道,，能起到很好的醒脾,、開胃作用。經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，在香椿中含有大量豐富的維生素E,，因此香椿還有著很強(qiáng)的抗衰老的功效。

但要提醒大家,，由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜,，因此在烹制香椿時(shí)最好能放進(jìn)熱水中先焯一下，這樣吃才最健康,。

7：蜂蜜補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為,，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng),，能補(bǔ)中益氣,、潤腸通便。春季氣候多變,，天氣乍寒還暖,，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì),、維生素,，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力,，是春季最理想的滋補(bǔ)品,。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,，對身體有滋補(bǔ)的作用。

8：櫻桃益氣健脾開胃

素有"春果第一枝"的美譽(yù),，目前在我國各地都有栽培,。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁,，色澤鮮艷,，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出,，超過柑橘,、梨和蘋果20倍以上，居水果首位,。櫻桃性溫,，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣,，調(diào)中益顏,，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗,、益氣,、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,，櫻桃屬火,，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食,。吃不了櫻桃,，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

9：紅棗等養(yǎng)脾甜食

我國古代名醫(yī)孫思邈說過："春日宜省酸增甘,，以養(yǎng)脾氣,。"意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的,。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,，所以應(yīng)少食酸味食品,。而人們在春天里的戶外活動(dòng)比冬天增多，體力消耗較大,，需要的熱量增多,。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食,，因此,，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品,。

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