光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇一

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務,。酒店服務講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務,，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務,。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質(zhì)量的提高,。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,，進行搜集整理，歸納入檔,。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進,、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務,。日常服務中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務標準,，提供“五心”服務,。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足,。捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務。五心服務：為重點客人精心服務,、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務,、為有困難的客人熱心服務,。

酒店外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術和經(jīng)驗,，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題,。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇二

1,、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃,，分解到各部門并組織實施,。

2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度,。

3,、合理設置本公司的組織機構(gòu)；積極踐行總公司經(jīng)營理念,，創(chuàng)造良好的工作,、生活環(huán)境，培養(yǎng)員工的歸屬感,，提升企業(yè)的向心力,、凝聚力、戰(zhàn)斗力,。

4,、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題。

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費用支出,，努力提高公司的經(jīng)濟效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎上，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,，替公司排憂解難,。

6、在處理對外債務關系時,，積極組織協(xié)調(diào)溝通,，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象,。

7,、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細致的籌備工作,，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,，邀請長城公司部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通,，做好解釋工作,。在客管處及稅務部門的過度工作中，積極向各相關職能部門進行解釋溝通,，派發(fā)告知函,，以便交接工作順利過度。

盡管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作,，但是仍然存在著不足,。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序,，容易急躁冒進,。針對這項不足，下一步要多向公司領導學習,，以便能更好地提高自己的管理水平,。接下來的工作，我首先要解放思想,、實事求是,，擺正自己的位置，根據(jù)工作中存在的不足,，積極向領導,、同仁學習，不斷改進工作方法,，努力做好工作中的每一件事情,，以促進公司健康長遠的發(fā)展。

1．找準自己的位子,、當好上級配角,、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,，嚴格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍,，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業(yè)發(fā)展的實際需要,，堅持以人為本，以市場為導向,，以規(guī)章為支撐，建立健全規(guī)章制度與賞罰機制,，并千方百計開動腦筋,，拓展經(jīng)營規(guī)模,，完善服務，展開卓有成效的經(jīng)營管理工作,。

2,、務實創(chuàng)新,，科學規(guī)劃,，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵,、懶,、散,，拿錢不做事,，愛說風涼話，有好處就上,，沒好處不管,，把公司當成大車店的惡劣工作態(tài)度。重視人才,，發(fā)揮能人作用,，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核,，優(yōu)勝劣汰,，能者居上。

3,、加強自身建設,，本著以人為本的思想,，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態(tài)度,，矢志不渝加強自身素質(zhì)建設,，積極學習，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子,、帶好隊伍,。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格,，平常講人格,，以此樹立公平、公正,、平等的管理氛圍,。

4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關系配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作,，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務,。

在接管出租車事業(yè)二部工作中，積極協(xié)調(diào)與相關上級部門,、工商稅務部門的關系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎,。

5,、在20xx年里本人對董事會的承諾是：1、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%,；（按現(xiàn)有規(guī)模,，下同），2,、安全事故率不超過2%,；3、營業(yè)外收入同比增長2%,。本人將在其位謀其政,，承擔相應的風險責任，把薪資與公司的效益掛鉤,，與公司的發(fā)展共同進退,。

展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作,，為公司20xx年里早謀劃早運籌,。以上是我的述職報告，請領導,、同仁批評指正,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇三

飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運作架構(gòu)時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系,，即以員工為核心的人力資源體系，以預算為核心的財務督導體系及以產(chǎn)品為核心的服務營銷體系,。這是飯店整體運作的三根支柱,。

在總經(jīng)理負責制的飯店經(jīng)營體制下，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者,。他每年的營運性工作重點應側(cè)重于以下幾個方面：

（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標的重大決策，以及為維護飯店的良好信譽而開民用工業(yè)的工作,，飯店內(nèi)外關系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動式計劃和在此基礎上制定的下一年的經(jīng)營預算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。

（2）在此基礎上制定飯店的設備設施維修保養(yǎng)更新改造計劃,。飯店的設備設施維護良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。

（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立,。

（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計劃的制定等,。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分,。市場是飯店經(jīng)營活動的軸心,，而顧客是市場的主宰?！眔ur customer are winners.”（我們的客戶是贏家）贏得了顧客就是贏得了市場,；而贏得了市場，就等于贏得了成功,。

這里的市場指的是客源細分市場,。總經(jīng)理在做長期,、細致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應的產(chǎn)品組合設計來完成其營銷目標,，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務也是實現(xiàn)促銷的手段之一,，這就是服務營銷的本質(zhì),。

飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標,。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴大自己的規(guī)模,?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營,，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險,。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補,。多元化經(jīng)營,，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟增長點。同時,，它還能使飯店的人力資源,，財力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用,。

飯店整體運作的核心是總經(jīng)理,，他負責日常經(jīng)營活動的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員,。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門主管。

決策在現(xiàn)代飯店整體運作中居于首要地位,?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果,。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟發(fā)展的最新信息,，科學掌握飯店營運發(fā)展的趨勢，抓住機遇及時調(diào)整經(jīng)營策略進行科學有效的決策,，使飯店在市場中獲得成功,，取得良好的經(jīng)濟效益，這是經(jīng)營決策的目的,。

財務管理是飯店管理的“靈魂”,。每個企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟效益，獲得最大利潤為最大目標,，財務決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,。總經(jīng)理對飯店財務工作的管理,，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動預算,，然后，再根據(jù)三年滾動預算做未來第一年經(jīng)營預算,。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán),，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預算報告加以整合，完成整個飯店及各部門預算完成情況的分析評述,，并進行研究討論,。其次,，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位,。通過分析,，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向。第三,，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項財務工作進行具體管理,。總經(jīng)理要特別關注對成本控制,，包括應收款的信用控制,，開源節(jié)流的管理，關注每月每日的飯店營業(yè)情況,。飯店總經(jīng)理在構(gòu)筑飯店整體運作架構(gòu)時,，除每日以巡檢及例會為核心的日常運轉(zhuǎn)模式、每月以主題工作及評審核心為軸心的整體運作模式外,，還應有序,、有機、有效地建立,、控制如下飯店三大整體運作核心體系，即以員工為核心,。

飯店總經(jīng)理,，應該是一位出色的公共關系方面的專家。他是飯店形象的代表,，做好飯店的對外公共關系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責,。一個飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象,，以及總經(jīng)理對公關工作的態(tài)度,、做法和專業(yè)程度。建立融洽,、良好的公共關系,，可以為飯店經(jīng)營管理打下良好的外部環(huán)境基礎。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系,。各級政府和部門,、海內(nèi)外旅行社、工商稅務部門等等,，都需要總經(jīng)理運用公關手段,，來協(xié)調(diào)和處理好與他們的關系。

建立良好的公共關系,，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來店vip客人的接觸,。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪問老客戶,，會使客人感到榮耀和光彩?？偨?jīng)理有重點地拜訪客人,，使空和感到很親切，會再度光臨,?？偨?jīng)理重視公共關系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設計（corporateldentity）?？偨?jīng)理要經(jīng)常策劃本飯店在社會各界的良好形象設計,，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國和世界范圍內(nèi)有良好的口碑,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇四

本人xx嘉年華康樂部經(jīng)理xx,，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領導的指揮下,，率領本部門全體員工,，共同努力完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標，共同提高酒店和本部門的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效,。確定酒店和我部門的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定康樂部的經(jīng)營管理目標,，并指揮實施。

為使我部門的日常運行逐步納入到工作有計劃,、有知道,、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效的將計劃性工作和應急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標,，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每日總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以評考,。部門營業(yè)之初,，各項制度未健全,，制度的完善及各項工作程序的確立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成,，本部門各項崗位程序及流程已制定,。在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,，另一方面每月召開工作總結(jié)會,，針對指定的工作計劃,，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題使得各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層服務人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務人員,，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務,。

七月份：為節(jié)約陳本，下達了部分低值易耗品的停供制定,，并相應加強對本部門的硬件設施的維護力度,。

八月份：對ktv部分問題房間進行全面系統(tǒng)的維護，確保部門硬件設施設備的完好性,。

九月份：制定了部分果品提供商的供應,，相繼聯(lián)系了多家價廉物優(yōu)的供應商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品,。

十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作,，出臺相應的活動方案，取得優(yōu)異成績,。

十一月份：完成部門制服的更換工作,，同事，對部門套餐的噴配物品進行了笑范圍的更換,，保證客人對我部門商品套餐的新鮮感,，取得良好的效益。

十二月份：以圣誕節(jié)為重點對ktv進行全面布置與策劃,，基本達到預期效果,。

在未來的工作中，我會認認真真做好上級領導所下達的各項任務,，細化服務,，提高客人滿意度，是我部門的社會高效益和經(jīng)濟效益達到一定水平,，即管理科學化,、制度化，服務規(guī)范化,、優(yōu)質(zhì)化,，經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作,，作為部門管理者,，就在認識客觀實際前提下，執(zhí)行決策,、組織,、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,，把部門做成為本地最大,、最好、最強娛樂的會所,！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎上）管理,，組織機構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善,，服務質(zhì)量的管理,，現(xiàn)場運營的管理，企業(yè)文化的深入加強,。

1,、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門,，必須對其所擁有的的人力,、物力、財力資源進行組織管理,，ktv作為服務性行業(yè),，其特點是業(yè)務多而雜、物品繁多等,，為了確保正常工作的有序進行,，我們要必要對組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務層次的職責、權(quán)限進行合理有效的計劃和管理分配,，這可以從兩方面入手,，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制,，即設定康樂部內(nèi)部的組織機構(gòu),，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業(yè)務權(quán)限的劃分,，班組的編排,，管理人員的分配領導，進行合理有效的實質(zhì),，使現(xiàn)場的大小事情有人做,，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做,，做到什么程度才能不超越自己的范圍,，人員不至于閑置。其二,，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力,、物力,、財力、信息等資源,，ktv的運營不可能一成不變,，它會隨著季節(jié)、氣候,、外部競爭等情況,，時好時差，又分為淡季和旺季,，這就要求作為管理者掌握部門的營運規(guī)律,，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)配,，是現(xiàn)有資源部至于浪費也不至于潰乏,，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務合理,、科學、有序的進行,。

2,、完善規(guī)章制度?！盁o規(guī)矩不成方圓”,，作為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對場所的組織服務質(zhì)量標準,、促銷方案的制控方式,，人事管理，人員培訓和素質(zhì)要求,，設備設施,，易耗品物資，營業(yè)目標等項目,，應以明文規(guī)定的形式,，進行確認，使人員做事有章可循,，有法可依,，知道什么該做,，什么不該做,，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度,，如考勤與交接班制度,、服務質(zhì)量考評制度,、衛(wèi)生達標制度,、行為規(guī)范要求、物品使用制度,、物品盤存盤庫制度,、認識考檢制度、獎罰制度,、晉升制度,、人員培訓制度,、福利制度等應以明文形式規(guī)定,，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進行,。

3,、現(xiàn)場運營的監(jiān)督管理。部門的運營必定涉及到現(xiàn)場事務,，而現(xiàn)場事務就要有人去管理,，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作,，現(xiàn)場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作,，主持召開班前會，對前一天工作進行總結(jié)和分析,，對當天的工作進行分配,，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作,，對現(xiàn)場進行巡視,，去了解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料,，對員工的操作,、服務質(zhì)量進行評估檢測，以便進行決策改進,，隨時注意營業(yè)時間內(nèi)存在的問題,，即使進行解決、糾正,。第三：班后總結(jié)評估工作,，對當天勞動進行科學系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗,。作為管理者,，必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧,，對現(xiàn)場進行合理有效的管理,。

4,、企業(yè)文化的深入培訓。何為企業(yè)文化,？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營發(fā)展過程中通過配置,、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念基本信念和行為準則,，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理過程中重做好管理團隊的建設,，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的`各方面素質(zhì),！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍,！

以上就是本人xx年度的工作總結(jié)匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領導多多批評指導,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇五

以前總是不停的忙碌,，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃,，每天要好好的提醒自己,。

（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；

（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報,、申報單）并作出相應的指導,；

（三）每天陪訪或電訪3-5個客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡,；

（四）了解一個片區(qū)銷售拓展情況,；

（五）堅持進入前臺接待3-5個客人，及時發(fā)現(xiàn)問題并幫助前臺人員更準確地理解營銷策略,；

（六）親自處理1-2起客人投訴或服務質(zhì)量跟蹤,；

（七）每天檢查3-5間房間，做好記錄,；

（八）應該批復的文件,，審核的報表；申報與請示相關事宜,；

（九）記住一名員工的名字及其特點,；

（十）看一張有用的報紙；

（十一）總結(jié)一天完成的工作,；考慮一個不足之處,，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高,；考慮一天工作失誤的地方,；

（十二）制定明天應該做的主要工作。

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理,、主管進行一次座談,。

（三）與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務骨干的人溝通一次。

（四）向上級匯報一次工作,。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結(jié)一次,。

（六）糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。

（七）檢查上周糾正措施的落實情況,，并報區(qū)域公司,、公司業(yè)務部、市場部,。

（八）進行一次自我總結(jié)（非正式）,。

（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。

（十）整理自已的文件或書柜,。

（十一）與一個非公司的朋友溝通,。

（十二）了解相應財務指標的變化,。

（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡,。

（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）,。

（十五）與一個供應商溝通一次,。

（十六）表揚一個你的骨干。

（十七）看一本雜志,。

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次,。

（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次,。

（四）審核本月財務報表及報損情況,。

（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況,。

（六）本月總體銷售情況,。

（七）本月質(zhì)量改進情況。

（八）下月銷售方案與計劃,。

（九）根據(jù)成本核算,，制定下月菜肴出品、客房維修,、物品報損計劃,。

（十）了解職工本月的生活、就餐情況,。

（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓,。

（十二）檢查投訴處理情況。

（十三）考核供應商業(yè)績,。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次,。

（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務的企業(yè)學習交流,。

（十六）有針對性的就一個管理財務指標做深入分析并提出建設性意見,。

（十七）與上級溝通一次。

（十八）讀一本書,。

（十九）查遍每一個房間,，做好記錄，160間左右一個月為一個周期,，房間數(shù)量大于160間,，檢查周期相應延長,。

（二十）本月的營收、費用,、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務部,。

（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預算和成本預算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。

（二十二）每月做一次市場分析,。

（一）向區(qū)域作一次述職報告。

（二）檢查落實人事考核情況,。

（三）應收帳款的清理（重點是呆壞帳）,。

（四）庫存的盤點抽查。

（五）搜集員工的建議,。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽,。

（七）表揚一批人員。

（八）組織一次比賽或活動,。

（九）根據(jù)預算修訂,、完善下一季度的營銷計劃，總結(jié)本季度的營銷工作和預算完成情況,。

（一）半年工作總結(jié),。

（二）獎勵一批人員。

（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次,。

（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會,。

（五）根據(jù)預算修訂,、完善下半年的營銷計劃，總結(jié)上半年度的營銷工作和預算完成情況,。

（一）年終總結(jié),。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排,，根據(jù)本年度的預算和完成情況,，分析預算執(zhí)行過程中的成功與不足。

（四）店慶活動,。

（五）年度報表,。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見。

（七）召開一次職工大會,。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作stow分析,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇六

建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務,，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用,。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工,，使人人有目標,、有任務,，個個有壓力,、有動力。

首先,、做好思想工作,，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中,，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題,。其次、增強服務意識,，提高為客服務能力,。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼,，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務,，注重細節(jié),，追求完美。第三,，必須注重策略,，理解客人，尊重客人,。對待客人的無理要求或無端指責,，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意。

首先,，根據(jù)公安,、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格管理,，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施,，保證飯店的正常秩序,。其次，加強與公安,、消防部門的溝通,，協(xié)助飯店把好用人關，進一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患,，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項消防工作安全順利,。

首先,、完善維保制度，明確維保責任,。根據(jù)不同設備,、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程,，確保設備處處有人管,，件件有人護。其次,、制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準,，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水平。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務素質(zhì)和業(yè)務水平,，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行,。

廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例,，要及時對大家進行報道，形成互動,，使大家充分認識火災的危害性,，增強做好消防安全工作的自覺性。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇七

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當前酒店員工服務技能及服務認識與我店四目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務認識不強,，員工業(yè)務不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，主動引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作,，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準,，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感,，調(diào)動員工的主動性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。

為此,，第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長,，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。

1,、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定,，并根據(jù)實際情況，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

2,、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實行派車制,，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用,。

1,、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量,，及時完成酒店各種文件、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料,、文件要妥善保管,，不得損壞、丟失,。

2,、及時宣傳報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣傳力度,，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典范,，極力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇八

新的一年里,，全體員工將以新的起點,，新的形象，新的工作作風,，酒店的正確領導下,，與各部門緊密配合，團結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗,！

身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象,。也為今年的工作安排設定了相應的工作計劃,。

1、本店的客戶群定位,。

2,、年度競爭對手分析。

3,、廣告宣傳力度,。

減少酒店營業(yè)本錢。培養(yǎng)客戶群,。

培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。有效控制員工流失。

1、優(yōu)質(zhì)服務,。

2,、嚴格紀律樹形象,。

督察力度加強,。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度,。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭,，從自己管起,，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

營造“溫馨家園”,，美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進行不定期的檢查,，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

打造員工“舒適家園”，創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室本設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報,。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，第二要加強寢室的平安管理,。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財富平安,。

初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,，社會經(jīng)驗缺乏,，因此，很多方面都需要我關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他思想情緒變化,，關心他生活，尤其是對生病的員工,，要給予他親情般的關愛,，使他感受到家庭般的溫暖。

1,、加強宿舍水,、電、氣的管理,。

將“提倡節(jié)約,、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強宣傳,、教育。增強員工的節(jié)約意識,。同時更要加強這方面的管理,。水,、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況開放,，并加強督促與檢查,，杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理,。

并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關規(guī)范規(guī)定,。重新梳理,，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準,，并完善領用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符,，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止蛻變受損,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇九

在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作計劃：

通過分析比較xx年營業(yè)費用中各項指標,，我們認為在開源節(jié)流方面,，成本控制工作應該更加細化。今年,，我部將建立成本分析控制體系,，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作,。如房間一次性用品消耗,，平均每月有xx萬多元，每間房每天一次性用品耗用成本為xx元,，約占房間成本的xx,。從xx月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量控制,，要對一次性用品耗用量作月度比較分析,，查疏補漏,，降低耗用成本。xx地毯班,、洗衣房分別擔負全店地毯及布草,、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴,，我們要求班組在控制藥劑用量上比較洗滌效果,，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析,，降低藥劑成本,。

xx年，我部各項維修費用達xx萬元,，占到全年營業(yè)費用的xx,。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時,，嚴格控制維修成本,，對需要更換的部件由主管或領班確認，做好更換部件使用情況的登記,，每月匯總維修單與工程部核對,，反饋質(zhì)量效果，降低維修成本,。

今年,，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區(qū)域的人,、財,、物、工作效率,、財產(chǎn),、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責,，并到場監(jiān)督,，減少投訴率，對所管區(qū)域服務質(zhì)量方面的問題,，主管領班承擔連帶責任,，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

今年,，我部在對員工工作質(zhì)量考核時,，將嘗試新的獎勵機制，將在工作紀律,、工作態(tài)度,、服從意識,、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上，設立“工作效率獎——指工作準確,，快速,，基本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設備設施正常,，衛(wèi)生干凈,，做床美觀，配備正確”,、“團結(jié)服從獎——指服從上級工作安排,，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率,、工作質(zhì)量,、團結(jié)服從方面表現(xiàn)出色，基本無投訴”,。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式,，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情，出租率是客房部收益考核的主要指標,。

經(jīng)初步測算，xx年,，我部平均每間房（不含折舊）的出售成本為xx元,，平均房價為xxx元，出售一間房的毛利為xx元,。通過比較分析,，我們初步設想對總臺試行銷售獎勵機制。以月度經(jīng)營指標中計劃出租率為基數(shù),，結(jié)合平均房價,，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加總臺員工主動銷售意識,，調(diào)動員工售房積極性,。

對酒店常客,、大客戶,，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度,，對?？汀㈤L住客在房價上可適當給予更大折扣,，以優(yōu)惠措施來留住老客戶,。

酒店經(jīng)理年度工作計劃 酒店經(jīng)理工作計劃和目標篇十

努力使每位員工在業(yè)務上,、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,，主要方法是：

1,、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習,。

2,、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業(yè)務,，學政策,，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結(jié)成績,，找差距,。

3、開展技能比武,，今年我們將開展珠算比賽,、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽,、普通話比賽等一系列技能比武,。

我們的主要工作任務是：

1、搞好資金的收集和運用,，確保資金安全完整,。重點抓外結(jié)、抓清欠,，加速資金回籠,，確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。

2,、嚴格遵守會計制度,，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作,。按月及時編制好各類報表,，搞好月度分析。

4,、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,，做到遇事有商量，有事不推諉,。

5,、積極搞好與財政、稅務,、銀行等職能部門的關系,，力爭他們對酒店的最大支持,。

1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經(jīng)紀律,，堅持一支筆審批制度,，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度,，做到大支出有計劃,，小開支有控制。

2,、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,，降低整個酒店的存貨量。目前,，酒店存貨達xx萬元之高,，其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水，針對這一現(xiàn)狀,，我們從四個方面著手,。第一，我們認真進行物品清理,、分類,，在半年內(nèi)與工程部、采購部一起,，采取充分利用或退貨或變價處理的方式,，共同處理好倉庫的積壓。第二,，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，測算庫存物資的最低庫存限額,，讓我們的倉管人員有規(guī)可循,。第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理,、勤申報,，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量,。第四,，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,，認真分析,，提出合理建議?？傊疄闇p少資金占用,，為減少利息支出,，為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。

3,、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率,、客房部的物耗,、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,，從而及時調(diào)整進貨價格，減少成本費用支出,，為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準確,、真實的財務依據(jù)和分析資料。

很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過,，把每一件簡單的事做好就是不簡單,，把每一件平凡的事做好就是不平凡。讓我們在市糧食局的正確領導下,，在以李總為首的酒店領導班子的正確決策下,，注重細節(jié)，從小處節(jié)約,，從本職做起,。

20xx年酒店財務部工作計劃已細分為以上三點，為不受外界因素的影響全體財務人員齊努力,，情滿xx,，同心同德，為全面完成酒店各項工作任務,，為實現(xiàn)酒店今年的經(jīng)營奮斗目標而扎實工作,。