在當(dāng)下社會(huì),，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

通過(guò)應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員,，正式成為一名酒店員工,，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高,。

實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神,，理論聯(lián)系實(shí)際,，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。

實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假,，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá),。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑颍跃桶焉钲谧鰹槲业膶?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店,，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活,。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引,，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易,，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作,。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌,，碗,、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài),，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū),、寫(xiě)字樓、商場(chǎng),。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假,，沒(méi)有只顧玩耍，而是選擇了去社會(huì)實(shí)踐,。去年暑假我選擇了到昌樂(lè)舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。20xx年7月14日,，我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē),，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下,，16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到,，得知要去宴會(huì)部，但主管又說(shuō)可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴,，擺臺(tái)、服務(wù)都做了,。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn),，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大,。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái),，有個(gè)“同事”見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完,，我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離,，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō)“山旅,，學(xué)酒店管理,。”她只是“哦”了一聲,。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦?，而是很多,，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的,，心里更不用說(shuō)多悶了,。

從那以后，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學(xué)過(guò)就自以為是,，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生,，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處,，例如，圓滑的處事方式,，善于與交流的態(tài)度等,。我認(rèn)為，如果僅僅是作為暑期工就對(duì)酒店挑三揀四,，討厭這討厭那,，只會(huì)使自己更加的傷心和難過(guò)，假期的打工不在于工資的多少,，也不在于下班的時(shí)間早晚,，而是在于是否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用,。

在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多,，用詞語(yǔ)分以下幾點(diǎn)總結(jié)：

說(shuō)到尊重,，會(huì)有很多地方需要,，比如說(shuō)酒店員工之間、管理人員與普通員工之間,、酒店員工與客人之間,，都離不開(kāi)尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計(jì)劃”,，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說(shuō)話之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè),，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行,。

這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說(shuō)的,，他說(shuō)：“酒店的各個(gè)部門(mén)都是一家人，只是分了面客和后廚,，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大,，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì)部的事,，這樣的回答是不可以的,。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴?！崩?，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋,，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時(shí)將菜品調(diào)整好，不但對(duì)酒店上座率有所提高,，還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率,，而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。

這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作,，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法,，會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺(jué)很委屈,，嚴(yán)重的話就會(huì)抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人,，酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心,，愛(ài)自己當(dāng)初的選擇，愛(ài)自己的同事,，愛(ài)自己的工作,，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì)取得更大的成功,。

進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的“節(jié)約，是一種美德,，更是一種生活態(tài)度”,，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ)“節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來(lái)之不易”,、“誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦”等,。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例,，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì)議,，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆,、礦泉水,、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔?，有用掉的也有沒(méi)用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開(kāi)放置,，用掉的放一塊,，沒(méi)使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉,，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒,，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的,，所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張,，也提高了信紙利用率,。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要,。

我認(rèn)為酒店比較累的部門(mén)就數(shù)得上宴會(huì)不了,，再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì)不會(huì)和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會(huì)到宴會(huì)部的辛苦,，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮,，人數(shù)也超過(guò)了好幾千人,，于是我們提前要布置場(chǎng)地,，因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多,，主要是擺臺(tái),，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對(duì)擺臺(tái)產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵,，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒(méi)合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了,，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺(jué)我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜,。宴會(huì)的每一個(gè)人都付出了,，無(wú)論是經(jīng)理、主管,、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿意也是值得的,。我覺(jué)得付出有時(shí)和快樂(lè)是成正比的,，只要自己的心態(tài)擺正確即可。

工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂(lè)觀的心態(tài),。說(shuō)起這一點(diǎn)還得從來(lái)酒店之前人力資源部說(shuō)每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假,，按照這樣的房?jī)r(jià)制度兩個(gè)星期,，知道八月份的第一周，我連休了5天,，對(duì)于酒店員工來(lái)說(shuō)是很高興的,，但是對(duì)我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來(lái)說(shuō)放假就意味著沒(méi)工資，即便不為錢(qián),，總是休班對(duì)我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來(lái)的人來(lái)說(shuō)也在浪費(fèi)時(shí)間,，哈哈，因?yàn)槔鲜切莅辔疑踔翛Q定打道回家,，之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒(méi)通宵但也是相當(dāng)耗費(fèi)精力的,，于是又開(kāi)始抱怨休班太少,，哎，人有時(shí)就是這樣沒(méi)有時(shí)渴望得到,，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個(gè)樂(lè)觀的心態(tài)面對(duì),，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班其實(shí)也是好事,，可以去青島的景點(diǎn)逛逛,，去海邊走走，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事,，可以把休班那幾天沒(méi)賺的工資補(bǔ)上，同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等,。樂(lè)觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的,，它可以是你正確看待工作問(wèn)題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂(lè)趣,。

無(wú)論是什么工作效是時(shí)常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會(huì)部來(lái)說(shuō),，每天都要承接許多會(huì)議或者用餐,，最麻煩的是會(huì)議翻成餐桌，因?yàn)闀?huì)議和用餐的桌子是不同的,，通常需要主管有很清晰的工作思路,，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現(xiàn)效率,，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，但是聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)最快的翻臺(tái)速度是十分鐘，顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好,，迅速翻臺(tái)并擺臺(tái)用的時(shí)間越短越能體現(xiàn)宴會(huì)部的效率,，這便是五星級(jí)酒店的效率!工作是效率也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情,，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會(huì)用一個(gè)小時(shí),，那么偷懶只為讓更多的人受苦。

作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣(mài),，以前覺(jué)得外賣(mài)就像肯德基等快餐形式,，但是作為酒店外賣(mài)是走出酒店賣(mài)的是服務(wù)。參加的第一個(gè)外賣(mài)是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì),，就好比是“茶歇”,，但是也讓我知道了大型酒店外賣(mài)的能力和所需的物品等。第二次外賣(mài)——青島國(guó)際帆船周外賣(mài),，此次外賣(mài)是在8月20號(hào),，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對(duì)酒店申請(qǐng)去參與外賣(mài),，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了,，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“這次外賣(mài)是最近幾次外賣(mài)最為重要的了,，是一次完整的系參加自助外賣(mài)，青島市長(zhǎng)等都參加,。”我想肯定很辛苦,，但從帶的貨物就知道一二,，服務(wù)過(guò)程中確實(shí)也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準(zhǔn)的外賣(mài)也給我的打工畫(huà)了一個(gè)圓滿的句號(hào),。

一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了,，學(xué)到許多，學(xué)會(huì)了如何工作和處理人際關(guān)系,，學(xué)會(huì)了怎樣對(duì)待上下關(guān)系等,，青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢(mèng)想，謝謝你!即將開(kāi)學(xué),，在這接下來(lái)的學(xué)習(xí)中一定會(huì)謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，經(jīng)過(guò)打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識(shí)，打工所獲是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件,，因此，將此次打工失敗之處將會(huì)化作日后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)達(dá)到成功!一起加油!

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

20xx年x月x日-x月x日

xx

作為新時(shí)代的大學(xué)生,，社會(huì)實(shí)踐是每一個(gè)人必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí);它是對(duì)每一位學(xué)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn),，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),既開(kāi)闊了視野,，又增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，也是我們走向走向社會(huì)接受挑戰(zhàn)的第一步,。

今年的暑假，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)有紀(jì)念意義的暑假,，因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番,，因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得，因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>

xx飯店,，是一家四星級(jí)酒店,，我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)踐了一個(gè)月。這一個(gè)月,，每一天都是一種挑戰(zhàn),，每一天都是全新的，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西,。我實(shí)踐的崗位是服務(wù)員,，服務(wù)員的工作,，顧名思義，在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù),。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單,，就是讓顧客滿意而來(lái)滿意而去，說(shuō)難其實(shí)也很難,，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的,，你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式,，他是不是很難伺候,。對(duì)于我，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō),，不算難,，我會(huì)利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人,。

1.禮儀,。這一個(gè)月來(lái)讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知,，禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一環(huán),。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí),。比如30度迎客禮,，45度路遇禮，60度送客禮,。一遍一遍不厭其煩地重復(fù),，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位,，熱情充沛,。說(shuō)實(shí)話，剛開(kāi)始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣,，可是,，當(dāng)我站到四海廳門(mén)口對(duì)每一位來(lái)用餐的客人鞠躬迎接時(shí)，我心底升起一種難言的自豪感,，因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到,，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問(wèn)好，因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來(lái)做一些有意義的事,。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn),，要不卑不亢，不能昏昏沉沉?？氨溶娪?xùn)式的培訓(xùn),，現(xiàn)在想來(lái)，慶幸這樣的嚴(yán)格要求,。

2.服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的,，因?yàn)橐粋€(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。

(1)從客人來(lái)到酒店,，到入座,，到用餐，到離開(kāi),，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò),，都要集中精力去服務(wù)每一人,。每一個(gè)餐桌,，都要分清哪位是主賓，倒茶,，倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行;要分清哪位是主陪,，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置;要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行,，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜,。

(2)在值臺(tái)過(guò)程中，一定要精力集中,，注意什么時(shí)候該換骨碟,，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換,，注意及時(shí)撤下空盤(pán)子,，注意清理桌面垃圾……

(3)上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”,，首先,，要遵循“十字上菜法”，顧名思義,，第一道菜在副陪旁邊上上之后,，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前，接著上第二道菜,，然后,，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道,，第四道上去后,，則正好是一個(gè)十字。

(4)高腳杯。為客人倒酒時(shí),，一定不能讓手碰到杯壁,，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的,。啤酒要倒?jié)M,，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢客人的意見(jiàn),，茶水千萬(wàn)不可以倒?jié)M,。

4.喜宴。其實(shí),，一個(gè)月來(lái),，我值了差不多10次婚宴，見(jiàn)證了那么多對(duì)新人的結(jié)婚儀式,，還是蠻有意義的,。喜宴的服務(wù)流程一般沒(méi)有那么正式那么嚴(yán)格，因?yàn)檎麄€(gè)大堂滿滿的好多人,，一般一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要,。菜一定要及時(shí)上，否則備餐臺(tái)上沒(méi)有那么多的地方去放置傳菜員傳上來(lái)的菜,。剛開(kāi)始的一兩次,，愁煞我的是那些盤(pán)子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜，轉(zhuǎn)盤(pán)又特別小,，菜根本都上不去,。后來(lái)，漸漸地,，我懂得了,，菜一定要及時(shí)撤下，為后面的菜滕地方,，要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤(pán)子,。每一樣菜上過(guò)去的時(shí)候，要配上相應(yīng)的餐具,，叉勺之類(lèi)的,，方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶,，清理骨碟里和桌面上的垃圾,。

5.火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳,，即火鍋區(qū),。對(duì)火鍋從來(lái)沒(méi)有印象的我,，這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透，從那些菜品,，海鮮,，菌類(lèi)，葷菜,，素菜,，面食，鍋底,，這些菜品都是需要搭配的,。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味,，然后是菌類(lèi),，然后依次是葷菜，素菜,，面食,，當(dāng)然要注意十字上菜法，葷素搭配,，切忌同類(lèi)菜品擺到一塊,。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn),，產(chǎn)地,，功效等，還有調(diào)料,，海鮮配姜蓉醬,，肉類(lèi)配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且,，我發(fā)現(xiàn),，客人幾乎全部遵循一個(gè)原則，即,，你給他推薦什么,，他就肯定會(huì)點(diǎn)什么，再準(zhǔn)不過(guò)了,。這讓我成就感不少,。還有一些紅酒類(lèi)，白酒類(lèi)的推薦,，這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力,，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷(xiāo)出去,，雖說(shuō)沒(méi)有任何提成,，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的,。

6.外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來(lái),，接待過(guò)韓國(guó)客人,，日本客人，還有一些講英語(yǔ)的客人,。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象,，一般來(lái)就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后,，他們總會(huì)隨口說(shuō)一句“謝謝”或者“thank you”,，讓我非常開(kāi)心。尤其是那次的燕喜堂,，是一家日本公司的會(huì)議,，里面全部是日本人，給他們倒茶后,，他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)一句不怎么清楚的“謝謝”,。

7.餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間,，因?yàn)樽烂?，電磁爐都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒(méi)有一絲水跡,，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾,。擦桌面，擦杯子,，擦餐具,，擦鍋底，抹塵,，都要用不同顏色的布草,。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少,?？墒牵词惯@樣,，xx的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指,，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個(gè)遍,，杯子,，骨碟，湯碗也是一樣,，有些餐具里都沒(méi)洗干凈,，一些菜葉子,，肉類(lèi)還飄在上面，全靠抹布去擦掉,，臟死了,。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個(gè)大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了,。果汁杯更是要刷一下再用,。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水,，或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的,。總之,，xx的衛(wèi)生實(shí)在不合格,，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具,，那些員工都偷懶,，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。

干過(guò)之后,，我再也不相信任何星級(jí)酒店了,。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。

不管怎么說(shuō),，一個(gè)月的實(shí)踐算是結(jié)束了,。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺(jué)度日如年,，可是,，當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí),，卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的,。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴,，收獲了那么多社會(huì)上的歷練,，我想說(shuō)，我功德圓滿了,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

來(lái)大學(xué)的第一個(gè)暑期我就選擇了社會(huì)實(shí)踐工作,，那是7月7日。我們乘坐校車(chē)一行來(lái)到實(shí)習(xí)地點(diǎn)——湖北武漢思遠(yuǎn)雙n教育集團(tuán),，做話務(wù)員工作,。其實(shí)在實(shí)習(xí)之前，對(duì)話務(wù)員這個(gè)工作的了解很少,，只知道會(huì)與電話機(jī)打交道,，具體的做什么內(nèi)容卻不是很清楚,。直到來(lái)實(shí)習(xí)公司后才知道話務(wù)員主要分為兩種，一種是接聽(tīng)員,，一種是呼叫員,，而我們工作的主要任務(wù)是以呼叫為主。

所謂的呼叫,，也就是要求我們主動(dòng)與客戶交流,，所以到雙n實(shí)習(xí)的前幾天，也就是從7月8日到7月15日這段時(shí)間,，我們的主要任務(wù)就是培訓(xùn)——培養(yǎng)我們與客戶之間的說(shuō)辭,，從而搭建與客戶交流的心理情感橋梁。而這種培養(yǎng)主要也是以我們新員工自學(xué)為主,，學(xué)習(xí)整個(gè)呼叫工作的流程,，怎樣做好筆錄，怎樣回答客戶的咨詢從而提高溝通的效率,。

通過(guò)前段時(shí)間的培訓(xùn)以及自己的學(xué)習(xí)和掌握,，我們的實(shí)習(xí)工作才真正步入正軌，同時(shí),，我們感覺(jué)工作起來(lái)也有一種得心應(yīng)手的效果,。比如說(shuō)當(dāng)客戶問(wèn)及有關(guān)雙n教育集團(tuán)的問(wèn)題時(shí)，我會(huì)把學(xué)到的有關(guān)雙n這個(gè)企業(yè)的相關(guān)文化知識(shí)有序而有針對(duì)性的告訴客戶,，供他們參考和選擇,。還比如當(dāng)客戶問(wèn)及有關(guān)高考查分、填志愿,、補(bǔ)錄,、錄取方面的話題時(shí)，我會(huì)盡所能的幫助客戶,，提供方便,。當(dāng)然，每個(gè)客戶的問(wèn)題都不可能是一成不變的,，所以為了滿足客戶的需求,，我們每天都必須充實(shí)自己的知識(shí)量，或者與上級(jí)主管詢問(wèn)交流,，或者與同事伙伴溝通,，所以在這方面我的感觸就是：我們每天都在與不同的客戶交流，同時(shí)我們每天都在不同程度的學(xué)習(xí)和上進(jìn),，不管是知識(shí)掌握方面的還是溝通能力方面的,，我們都在加倍的努力。正如我想的那樣：做話務(wù)員工作,，我們不僅是一名溝通能手,，還是一名心理咨詢員,，更是一名合格的推銷(xiāo)員。在此我得到了很好的體會(huì),。

當(dāng)然,，值得體會(huì)的還有很多，最值得一提的就是與我們酒店專業(yè)有關(guān)的,。我們工作的是一棟十五層樓的呼叫中心大廈,，所以每天上下班都用電梯進(jìn)出。我們?cè)趯I(yè)課上老師有提及有關(guān)電梯禮儀方面的知識(shí),，所以在實(shí)習(xí)中得到了很好的實(shí)踐和應(yīng)用,。比如電梯有賓客專用和員工專用之分，只有經(jīng)理以上或外來(lái)賓客才能乘坐賓客專用型的,，普通員工則不準(zhǔn),。乘電梯時(shí)有一個(gè)先來(lái)后到之分，先到的主動(dòng)靠里站,，并且不要面壁而站,，同時(shí)電梯里更應(yīng)保持安靜。另外就是餐桌禮儀方面的,。公司有規(guī)定,，每個(gè)小組每個(gè)月有幾次聚餐的機(jī)會(huì)，在聚餐中有很多學(xué)問(wèn),，第一杯酒是經(jīng)理等主管舉杯敬酒后用餐才開(kāi)始,，還有座次也很有等次之分的，哪邊是主座,，哪邊是次座,，哪桌是中心餐桌都能看出來(lái)，這是我們?cè)趯W(xué)校很難學(xué)習(xí)和感觸得到的,。最后一點(diǎn)也就是酒店了,，我所在的小組是負(fù)責(zé)江西省區(qū)的呼叫工作，所以對(duì)江西有些地區(qū)的酒店也是有所了解,，比如萍鄉(xiāng)的金領(lǐng)大酒店,，樟樹(shù)的興隆賓館，宜春的秀江賓館,、陽(yáng)光大酒店，吉安的華豐賓館,。最有名的革命根據(jù)地井岡山景區(qū)的有名酒店有金穗賓館,、國(guó)脈賓館、南湖山莊等等,。

在這些當(dāng)中,，我有必要提及這么個(gè)細(xì)節(jié)話題,。那是發(fā)生在我們一次聚餐的晚上。我們小組幾十個(gè)同事在酒店用餐結(jié)束時(shí),，準(zhǔn)備返回公司,，突然狂風(fēng)四起，暴雨如注,，所有的人此時(shí)此刻不知如何是好,，那些小組負(fù)責(zé)人更是爛醉如泥，同事們不知所措,，有的冒雨打的,，場(chǎng)面亂成一團(tuán)，而此時(shí)的主要負(fù)責(zé)人張經(jīng)理卻十分清醒有效的解決了這個(gè)場(chǎng)面,，先是讓大家不要慌,，在酒店里避雨，然后打電話叫來(lái)一輛大巴,，讓員工們安全返公司,。經(jīng)過(guò)這件事情，我深刻的認(rèn)識(shí)到：作為一個(gè)管理者,，你必須時(shí)刻保持清醒的頭腦,，以解決生活、工作中的突發(fā)事項(xiàng),，這不僅是我們所學(xué)習(xí)的,，更是我們走向高層管理者過(guò)程中必備的管理素質(zhì)和理念。

經(jīng)過(guò)這一個(gè)多月的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到工作其實(shí)是能力的體現(xiàn),，有更多的專業(yè)知識(shí)有可能用處不大，但是沒(méi)有一定的專業(yè)能力萬(wàn)萬(wàn)不行,，同時(shí),，工作更多的是我們的耐心和細(xì)心，只有一步一個(gè)腳英腳踏實(shí)際的去工作,，把基本的工作做好,，才能贏得上司和同事的信賴，更而體現(xiàn)自己的價(jià)值,。

很高興能有這次社會(huì)實(shí)踐,，總體而言，我可以說(shuō)自己真正學(xué)習(xí)到了社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，相信這次社會(huì)實(shí)踐將在我的人生中留下深刻的印象,，也將影響我以后的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)乃至一生的足跡。

最后，感謝院系部給我們提供了這次實(shí)習(xí)工作的機(jī)會(huì),，在您們的大力支持和幫助下,，我們的實(shí)踐工作才得以如此圓滿結(jié)束并獲益匪淺，同時(shí)還要感謝實(shí)習(xí)公司同事和上司的幫助和指引,，謝謝您們,！

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

其實(shí)，對(duì)于酒店的一切,，我了解的很少很少,，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手,，很容易被前輩欺負(fù),，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑,，焦慮的心情來(lái)到了酒店,，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷,。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí),，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低,，不能好高騖遠(yuǎn),，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

1,，通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!

2,，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

3,，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。

4,，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練,。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐,，使自己的動(dòng)手能力得到提高,。

6，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力,。

7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力,，俗話說(shuō)“知人善用,，此乃王道”。

8,，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專門(mén)的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì),。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格，在空暇的時(shí)間,，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生,，有很遠(yuǎn)大的志向 ,，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，“不積小流，無(wú)以成江海,。不積跬步,，無(wú)以至千里?！蹦阒滥切煾岛蛯W(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說(shuō),，看不出來(lái),。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力,，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候,，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛,。所以,，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干,，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)啊,。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū),，受過(guò)高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢。這是,，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

大學(xué)生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝,，轉(zhuǎn)眼,，大二生活也結(jié)束了。這是大學(xué)中的第二個(gè)暑假,，從剛進(jìn)大學(xué)校門(mén)的不適應(yīng),，到慢慢適應(yīng)再至如今的熟悉,，我想面對(duì)這個(gè)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的假期，大家都有不同的想法,?；蛟S經(jīng)過(guò)這個(gè)假期，同學(xué)們會(huì)有不同的感想和想法了,。

同學(xué)中有的在這個(gè)假期去了北海香格里拉實(shí)習(xí),，有的回家找了工作歷練自己,，也有同學(xué)去了很多地方旅游,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，還有的回家參加學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個(gè)假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會(huì)實(shí)踐,，在這次社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中,，我接觸了社會(huì)，做了服務(wù)人員,，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解,，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

大足縣位于四川盆地東南部,，重慶市西北部,，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連銅梁縣,，南臨永川市,，西接榮昌縣，北依潼南縣,、四川省安岳縣,。西距成都市269公里，東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的"石刻之鄉(xiāng)",，人文自然景觀十分豐富,，有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻，省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖－玉龍山森林公園,、黃花崗72烈士之一的饒國(guó)梁故居國(guó)梁白鷺自然保護(hù)區(qū),、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀,。是全國(guó)首批甲級(jí)旅游開(kāi)放縣,，國(guó)家確定的長(zhǎng)江三峽旅游線的起點(diǎn)，先后榮獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,、全國(guó)優(yōu)秀旅游城市,、全國(guó)文明示范景區(qū),、首批aaaa景區(qū)，重慶市最佳旅游景區(qū)等殊榮,。大足縣是一個(gè)旅游城市,，每年都有很多游客以及境外旅游者來(lái)這里參觀游覽，因此也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展,。我暑期實(shí)踐的服裝城位于大足縣步行街口,，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購(gòu)買(mǎi)衣物,。

在暑假實(shí)踐這段時(shí)間,，我是服裝城里面的導(dǎo)購(gòu)員，該店一共有12名服務(wù)員,，每名導(dǎo)購(gòu)員負(fù)責(zé)幾排衣物,，每個(gè)人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類(lèi),，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償,。作為一名導(dǎo)購(gòu)員，每天早上是八點(diǎn)半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔,，拖地,，抹灰，擦衣架等等,。晚上九點(diǎn)半下班,，時(shí)間很長(zhǎng)，不過(guò)該服裝城的管理體制是三天休息一天,，然后每名服務(wù)員輪流到各個(gè)賣(mài)點(diǎn),。在實(shí)踐期間，我最怕的是收錢(qián),，有時(shí)候很可能收到假錢(qián)或者給別人返錯(cuò)錢(qián),，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T,，負(fù)責(zé)看守貨物和兌換零錢(qián),，如果電力人員特別多的話，他們還會(huì)幫忙買(mǎi)衣服,?？偟膩?lái)說(shuō)，該點(diǎn)的管理和體制都還好,，不過(guò)也存在很多缺陷需要改進(jìn),，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修適宜，門(mén)面太過(guò)老舊,。

在步行街,，服裝城共三家,，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全,，而本店則沒(méi)有,。本店的顧客對(duì)象主要在普通大眾，所以每天都有很多人來(lái)店里試穿衣服,，而店里又沒(méi)有空調(diào),，就會(huì)導(dǎo)致很多顧客試穿衣服的情緒煩躁，這就不利于買(mǎi)賣(mài)成功,，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢(shì)就會(huì)更加突出,。從成本問(wèn)題來(lái)看，電風(fēng)扇與空調(diào),，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的說(shuō),，這種改進(jìn)都是利大于弊的。

第二：該店應(yīng)該設(shè)置收銀臺(tái),。對(duì)于這樣大型的商城來(lái)說(shuō)，收銀臺(tái)似乎是必要的,，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物,，一面要收錢(qián)，一面要警惕小偷,，還要熱情的面對(duì)顧客,，這對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)似乎有困難，難免會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤,，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼,，不能很好的面對(duì)顧客，對(duì)服裝城來(lái)說(shuō)也是不利的,。

第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改,。例如工作時(shí)間太長(zhǎng)了，雖然是三天休息一天,，但是一天超過(guò)八小時(shí)的工作,，再加上掛貨，排貨等工作,，都對(duì)服務(wù)員來(lái)說(shuō)很是嚴(yán)峻,，我覺(jué)得該店應(yīng)該采取兩班倒的工作制度，并且采取一定的獎(jiǎng)懲制度,，比如說(shuō)每個(gè)月的總收入達(dá)到兩萬(wàn)就獎(jiǎng)勵(lì)五十塊錢(qián),，在每組當(dāng)中選取一名組長(zhǎng)，有組長(zhǎng)管理她的三名服務(wù)員,，她來(lái)分貨,，排貨等等,，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵(lì)服務(wù)員的工作積極性，并且也減少了管理上的難度,，讓管理人員能更好

的對(duì)店里的運(yùn)作進(jìn)行了解和處理,。

第四：該店應(yīng)該提高對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)要求。大足是世界聞名的石刻之鄉(xiāng),，當(dāng)?shù)赜泻芏鄧?guó)外游客回來(lái)觀光游覽,，也會(huì)進(jìn)行購(gòu)物，該店地理位置很好,，很多外國(guó)游客都來(lái)過(guò),，可是店里的服務(wù)人員素質(zhì)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生,，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大,，應(yīng)當(dāng)對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，要求會(huì)基本的英語(yǔ)問(wèn)答,。除此之外很多服務(wù)人員的工作態(tài)度也很是不好,，經(jīng)常出現(xiàn)辱罵別人的現(xiàn)象，或者不積極給顧客推銷(xiāo)等現(xiàn)象,。

第五：該店應(yīng)該推出一些促銷(xiāo)策略,。為了在三家服裝城中進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，獲取顧客的好評(píng),，我覺(jué)得必要的促銷(xiāo)是有積極作用的,。比如說(shuō)可以采取有學(xué)生證的學(xué)生可以打折出售，九折什么的,。對(duì)于節(jié)假日也可以相應(yīng)的進(jìn)行促銷(xiāo),，該店以往的經(jīng)營(yíng)方式是定價(jià)銷(xiāo)售，不打折不議價(jià),，但是對(duì)于其他潛在的消費(fèi)者,，我們可以通過(guò)促銷(xiāo)的方式吸引他們，從而比其他兩家服裝城就有了一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，贏得顧客的青睞,。

以上僅僅是我個(gè)人的看法和一間，或許還不夠深刻,，不夠明確,，但是這是在市靜安當(dāng)中的一點(diǎn)點(diǎn)想法而已。當(dāng)然通過(guò)這次暑假實(shí)踐活動(dòng),，我也學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)習(xí)不到的東西,，有了一些實(shí)踐體驗(yàn)：

要學(xué)會(huì)說(shuō)話;在服裝城當(dāng)導(dǎo)購(gòu)員最經(jīng)常做的就是利用自己的口才讓顧客買(mǎi)下自己的衣物，通過(guò)這一個(gè)多月的實(shí)踐,，我學(xué)會(huì)了怎末面對(duì)不同年齡,，不同階層,，不同性格的人去說(shuō)話，去觀察他們的行為動(dòng)作,，通過(guò)自己的介紹來(lái)讓他們喜歡這些衣服,，讓本來(lái)不夠喜歡或者他們挑剔不滿意的地方，讓他們忽略,，讓他們喜歡,。這些工作更是鍛煉了自己的察言觀色能力。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

20xx年x月x日-x月x日

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金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券,，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)踐已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了,，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了，剛開(kāi)始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程,，接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了,，有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的,，比如部門(mén)與部門(mén)之間的配合協(xié)調(diào)和部門(mén)內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià)，但說(shuō)實(shí)話由于各種的優(yōu)惠券,，免費(fèi)券太多了,，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷(xiāo)售人員的推銷(xiāo)就購(gòu)買(mǎi)了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法,，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券,，2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券,，和一個(gè)套房免費(fèi)券，還有一些買(mǎi)一增一券,，升級(jí)券和抵值券等等,，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門(mén),，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來(lái)盈利的,。說(shuō)實(shí)話，我認(rèn)為除非長(zhǎng)期住酒店的客人,，其他的散客花500元買(mǎi)這樣一套的貴賓券是很不劃算的,，正因?yàn)檫@些優(yōu)惠券免費(fèi)券的名目太多,，貴賓部在向客人推銷(xiāo)和售賣(mài)這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數(shù)情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法,，還是要詢問(wèn)我們,，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢問(wèn)這些優(yōu)惠券,，免費(fèi)卡的用法還是無(wú)所謂的,，起碼在住店核對(duì)好房?jī)r(jià)，夜審前會(huì)有相應(yīng)的房?jī)r(jià)產(chǎn)生,，這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議,，收銀的工作才會(huì)比較順利好做。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了,，就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券,，就委托當(dāng)初賣(mài)他貴賓券的銷(xiāo)售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問(wèn)題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房?jī)r(jià)付的房費(fèi),，這樣就給客人收銀的工作帶來(lái)不便,，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè)，第一是客人與貴賓部的銷(xiāo)售員一已經(jīng)交好,，但貴賓部的銷(xiāo)售員工作沒(méi)有做到位,，沒(méi)有向前臺(tái)這邊交代好，使得房費(fèi)不一致,?？腿擞挟愖h，還有一種可能性就是貴賓部的銷(xiāo)售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒(méi)有給出相應(yīng)的房?jī)r(jià)，這樣客人明明花錢(qián)買(mǎi)了一套優(yōu)惠券,，卻沒(méi)有得到使用,，還是用原價(jià)付的房費(fèi)，客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴,，也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來(lái)很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù)，我就曾經(jīng)碰到過(guò)這樣的情況,，本來(lái)很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決,，但因?yàn)椴块T(mén)之間或部門(mén)內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí),，給我們的工作帶來(lái)很大的不便,，不過(guò)站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢(qián)卻毫無(wú)用處，當(dāng)然就很氣憤了,，投訴是很自然的事情了,。說(shuō)到貴賓部，很多人花500元就可以買(mǎi)到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券,，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因?yàn)檫@套卡就叫vip卡了，以為卡上有vip三個(gè)字就以為自己是vip,，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會(huì)名流,，酒店業(yè)高層，政界要員,，經(jīng)濟(jì)學(xué)家,，科學(xué)家，體育娛樂(lè)明星等等,，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip,，但客人以為自己是,，常常來(lái)住店時(shí)都自稱自己是vip，經(jīng)常為難工作人員,，有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來(lái),，比如住店時(shí)說(shuō)自己是vip不拿證件登記，讓我們接待都很

為難,，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記,，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來(lái),，也經(jīng)常不配合我們的工作,，說(shuō)實(shí)話這家酒店的vip本來(lái)就很少，加上商務(wù)客人就更少了,，這種花錢(qián)買(mǎi)vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券,，搞的房?jī)r(jià)不明確,，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣,，更是自降身份,。

最后一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤(pán)，湯，色拉,，主菜,，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少,，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。

在金都大酒店的實(shí)踐已經(jīng)結(jié)束了,，在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費(fèi)券的優(yōu)惠的用法了,，有些客人只是聽(tīng)信賣(mài)貴賓卡貴驗(yàn),。對(duì)自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認(rèn)知,。

在金都實(shí)踐期間也根據(jù)順生自身的問(wèn)題總結(jié)出了此類(lèi)酒店存在的一些問(wèn)題和酒店比較好的地方,。

一、此類(lèi)酒店存在的一些問(wèn)題：

1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差,。由于此類(lèi)四星級(jí)酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng),，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本,，減少開(kāi)支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn)，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦,，打印機(jī),，復(fù)印件開(kāi)業(yè)至今未曾更換，打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障,，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過(guò)，也已經(jīng)破舊,，非常影響酒店形象,，酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解,，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類(lèi)復(fù)雜的手工系統(tǒng)了,，這也極影響工作效率，加大工作量,。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒(méi)有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊,。

2酒店實(shí)踐生居多，人員流動(dòng)比較大,，給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)踐生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本,，但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力,，以金都為例，金都餐飲,，客房甚至前廳部都靠實(shí)踐生撐起來(lái),，酒店自己?jiǎn)T工比較少，愿意留下來(lái)長(zhǎng)久做的就更少了,，問(wèn)題也在于酒店的工資較低福利待遇較差,，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)踐生以降低成本,，這也給酒店本身帶來(lái)極大的不穩(wěn)定性。

3酒店的管理不專業(yè),，問(wèn)題很多,，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒(méi)有國(guó)際時(shí)鐘和價(jià)目表）,，獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明，員工態(tài)度散漫,，各個(gè)部門(mén)之間協(xié)調(diào)不好,，相互推卸責(zé)任，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差,，在人力資源方面,，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞,。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。

二,、此類(lèi)酒店的優(yōu)點(diǎn)：

此類(lèi)型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活,，房?jī)r(jià)比較低,，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小,，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束,，在此類(lèi)酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類(lèi)酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力,，晉升機(jī)會(huì)較多,。

三、自己的職業(yè)規(guī)劃：

在酒店實(shí)踐期間,，對(duì)酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知,，對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃。首先,，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對(duì)酒店是一種無(wú)形的財(cái)富，所以做這份工作一定要做到持之以恒,，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來(lái),，一定會(huì)有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工,。其次,，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn),，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要,，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后,，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo)，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來(lái),，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂(lè)觀的。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

20xx年x月x日-x月x日

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經(jīng)過(guò)了兩個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐,，真的讓我收獲了很多,。社會(huì)實(shí)踐也可以算是半實(shí)踐狀態(tài)，與人接觸了才知道什么叫人間冷暖,，什么叫社會(huì)現(xiàn)實(shí),。不過(guò)只要心態(tài)擺正，不要過(guò)于拘泥于小事情,，將心放寬,。忍耐和寬容會(huì)讓身邊的事物變得很美好,。所以有時(shí)候何必跟自己過(guò)不去，活在當(dāng)下,，樂(lè)觀積極向上才是才是更好的處世方式,。

社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)可謂是人生歷練的重要過(guò)程。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥(niǎo)慢慢煉成浴火鳳凰,。唯有自己親身去實(shí)踐去經(jīng)歷才知道過(guò)中的滋味。驀然回首,，暑假就兩個(gè)月的事,，時(shí)間過(guò)得飛快。在這個(gè)假期中我去了國(guó)際酒店當(dāng)月餅工,。其實(shí)去之前我以為我只是去當(dāng)服務(wù)員之類(lèi)的職務(wù),，我并沒(méi)有想過(guò)我去國(guó)際酒店是為了做月餅的。曾經(jīng)抱有許多的幻想,，做月餅會(huì)很辛苦嗎,、宿舍有空調(diào)嗎、沖涼房干凈嗎,、那里的人會(huì)好相處嗎,？這一切的一切都是我要考慮的范圍。

在這兩個(gè)多月的時(shí)間里,，我認(rèn)識(shí)到原來(lái)一個(gè)月餅的的成品也是不太簡(jiǎn)單的,，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個(gè)月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷(xiāo)售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸,，除了銷(xiāo)售環(huán)節(jié)沒(méi)參與過(guò)之外,，其他的環(huán)節(jié)基本上都有參與過(guò)。先撇開(kāi)其他事情不說(shuō),，原來(lái)做月餅是一件很快樂(lè)很有趣的事兒,。因?yàn)榈谝淮谓佑|，所以充滿了好奇,，因?yàn)楹闷嫠愿佑眯娜プ?，因?yàn)橄胍眯娜プ霾拍茏龊谩Ｎ野l(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進(jìn)的因果關(guān)系,。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實(shí)真的是一件很幸福的事,。

在國(guó)際餅房的每一天都是我很美好的回憶，或許不是每個(gè)人都會(huì)和我有一樣的想法,。盡管過(guò)中也出現(xiàn)了一些不如意的時(shí)候,，可是每當(dāng)我冷靜思考過(guò)后，我都會(huì)覺(jué)得那是促使我成長(zhǎng)的一份收獲,。有些事情能不計(jì)較的話就可以忽略掉它,。將太多的包袱往自己身上扛,，過(guò)于執(zhí)著最終壓垮的只會(huì)是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的,。

俗話說(shuō)“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行在個(gè)人”沒(méi)錯(cuò),，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅,。雖然現(xiàn)在工業(yè)發(fā)展都大部分機(jī)器化生產(chǎn)了，人工的部分少之又少,?？墒且膊豢赡苋勘粰C(jī)器取代。做蓮蓉可以用機(jī)器生產(chǎn),，但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥?lái)制作,。師傅手把手地教會(huì)我們?cè)鯓影W、怎樣搟皮兒,、怎樣包皮,。讓我們深刻認(rèn)識(shí)到做月餅看似容易其實(shí)不容易，做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快,，我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!

我總結(jié)出一個(gè)公式就是：有實(shí)力+有經(jīng)驗(yàn)+有胸襟=大師傅,。

成為大師傅其實(shí)不難，套用王國(guó)維的三部曲,，一,、昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)，獨(dú)上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞,。二,、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅(jiān)定地信念,。三,、眾里尋他千百度，驀然回首,，那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠(yuǎn)了,，只要加上足夠的細(xì)心，輔以經(jīng)驗(yàn),，懂得回顧過(guò)去展望未來(lái),。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。

其實(shí)兩個(gè)月的時(shí)間真的很短暫,，在這兩個(gè)月的實(shí)踐過(guò)程中收獲的確實(shí)很多,，我學(xué)會(huì)了怎樣去融入這個(gè)社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了我所要做的工作是怎樣一回事,。還有就是心存感激!

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

最初,，是爸爸命令我到自己家的酒店進(jìn)行為期10天的服務(wù)員生活體驗(yàn),，而且會(huì)付給我400元的工資，當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)命令后,，我的想法就是不情愿,，以前在酒店吃飯，我也觀察過(guò)當(dāng)服務(wù)員的工作,，又臟又累,，對(duì)于我在家平時(shí)連垃圾都不倒的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn),。但是我哪敢違抗爸爸的命令?。恐缓妹銖?qiáng)接受了,。

7月15日晚上,，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車(chē)的我筋疲力盡,，管理酒店的叔叔和姑姑說(shuō)讓我第二天就上崗,，啊呀！真實(shí)的,！就不能讓人家歇一天么,？但是我很快的意識(shí)到，我的一切反抗都是徒勞,。

7月16日,，我的體驗(yàn)開(kāi)始了，早上8：20我從家來(lái)到了飯店,，換好了衣服準(zhǔn)備點(diǎn)名,，一聲聲響亮的答聲過(guò)后，我開(kāi)始了我的自我介紹,。當(dāng)時(shí),，我沒(méi)有一絲對(duì)未來(lái)10天的恐懼，因?yàn)槲抑牢沂抢习寮业暮⒆?，他們?huì)幫助我的,！但是就在散會(huì)前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰(shuí)都不許過(guò)度的幫助她,，聽(tīng)見(jiàn)了么,？”散會(huì)后，我的師傅開(kāi)始一步步的教起我來(lái),。

7月19日,，工作的第四天，我打碎了一個(gè)盤(pán)子,，那是我一次打碎東西,，客人們見(jiàn)我是一個(gè)小孩,，就沒(méi)有計(jì)較什么。

作為一個(gè)12歲未成年的小孩,，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工,，甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感興趣，但你是否會(huì)覺(jué)得我被他們的天真無(wú)邪打敗了,？當(dāng)然不會(huì),！反之，我每次都會(huì)像“中國(guó)好舌頭”那樣,，微笑的解釋。

業(yè)余時(shí)間,，我還會(huì)到吧臺(tái)幫忙收款,。

10天過(guò)去了，我的400元工資也就到手了,！那種成就感根本不能用言語(yǔ)來(lái)形容,。

10天的工作，每天站立8個(gè)小時(shí),，真的很累,，但我對(duì)這段經(jīng)歷和體驗(yàn)沒(méi)有半點(diǎn)怨言，當(dāng)我認(rèn)真的想干好過(guò)這件事的時(shí)候,，我就已經(jīng)改變了,，變得更明事理，更堅(jiān)強(qiáng),，也更勤勞了,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡,，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時(shí)間了,，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了,，接下來(lái)只有熟練程度的問(wèn)題了,，剛開(kāi)始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程，接下來(lái)是解決問(wèn)題的時(shí)間了,，有些問(wèn)題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決,，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門(mén)與部門(mén)之間的配合協(xié)調(diào)和部門(mén)內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問(wèn)題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了,。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部,，這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià)，收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房?jī)r(jià),，但說(shuō)實(shí)話由于各種的優(yōu)惠券,，免費(fèi)券太多了,，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷(xiāo)售人員的推銷(xiāo)就購(gòu)買(mǎi)了成套的貴賓卡和貴賓券,，有些人根本就不明白那些券的用法,，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券,，2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券,，和一個(gè)套房免費(fèi)券，還有一些買(mǎi)一增一券,，升級(jí)券和抵值券等等,，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門(mén),，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來(lái)盈利的,。說(shuō)實(shí)話，我認(rèn)為除非長(zhǎng)期住酒店的客人,，其他的散客花500元買(mǎi)這樣一套的貴賓券是很不劃算的,，正因?yàn)檫@些優(yōu)惠券免費(fèi)券的名目太多，貴賓部在向客人推銷(xiāo)和售賣(mài)這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途,，但大多數(shù)情況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法,，還是要詢問(wèn)我們，這就加大了我們的工作量,。其實(shí)客人在入住前詢問(wèn)這些優(yōu)惠券,，免費(fèi)卡的用法還是無(wú)所謂的，起碼在住店核對(duì)好房?jī)r(jià),，夜審前會(huì)有相應(yīng)的房?jī)r(jià)產(chǎn)生,，這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議，收銀的工作才會(huì)比較順利好做,。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了,，就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券，就委托當(dāng)初賣(mài)他貴賓券的銷(xiāo)售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券,，可問(wèn)題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是按照標(biāo)準(zhǔn)的房?jī)r(jià)付的房費(fèi),，這樣就給客人收銀的工作帶來(lái)不便，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個(gè),，第一是客人與貴賓部的銷(xiāo)售員一已經(jīng)交好,，但貴賓部的銷(xiāo)售員工作沒(méi)有做到位，沒(méi)有向前臺(tái)這邊交代好,，使得房費(fèi)不一致,。客人有異議，還有一種可能性就是貴賓部的銷(xiāo)售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況,，可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位,，使得沒(méi)有給出相應(yīng)的房?jī)r(jià)，這樣客人明明花錢(qián)買(mǎi)了一套優(yōu)惠券,，卻沒(méi)有得到使用,，還是用原價(jià)付的房費(fèi)，客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴,，也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來(lái)很大的不便,。這樣的案例不在少數(shù)，我就曾經(jīng)碰到過(guò)這樣的情況,，本來(lái)很簡(jiǎn)單的帳幾分鐘就能解決,，但因?yàn)椴块T(mén)之間或部門(mén)內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問(wèn)題，導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí),，給我們的工作帶來(lái)很大的不便,，不過(guò)站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢(qián)卻毫無(wú)用處,，當(dāng)然就很氣憤了，投訴是很自然的事情了,。說(shuō)到貴賓部,，很多人花500元就可以買(mǎi)到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，很多人以為花了500就真的酒店的vip了,，因?yàn)檫@套卡就叫vip卡了,，以為卡上有vip三個(gè)字就以為自己是vip，大家知道所謂的vip應(yīng)該是社會(huì)名流,，酒店業(yè)高層,，政界要員，經(jīng)濟(jì)學(xué)家,，科學(xué)家,，體育娛樂(lè)明星等等，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為vip,，這樣未免也太好笑了,，我們雖都知道那拿vip卡的人都不是vip，但客人以為自己是,，常常來(lái)住店時(shí)都自稱自己是vip,，經(jīng)常為難工作人員，有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來(lái),，比如住店時(shí)說(shuō)自己是vip不拿證件登記,，讓我們接待都很

為難，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息,，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來(lái),，也經(jīng)常不配合我們的工作，說(shuō)實(shí)話這家酒店的vip本來(lái)就很少,，加上商務(wù)客人就更少了,，這種花錢(qián)買(mǎi)vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券,，搞的房?jī)r(jià)不明確,，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣,，更是自降身份,。

最后一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳,，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐,，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤(pán)，湯,，色拉,，主菜，甜點(diǎn),，我們就不要求什么特色餐廳了,，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳,，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn),。

在金都大酒店的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受,，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費(fèi)券的優(yōu)惠的用法了,，有些客人只是聽(tīng)信賣(mài)貴賓卡貴驗(yàn)。對(duì)自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃,。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認(rèn)知,。

在金都實(shí)習(xí)期間也根據(jù)順生自身的問(wèn)題總結(jié)出了此類(lèi)酒店存在的一些問(wèn)題和酒店比較好的地方。

1酒店年久失修,，硬件設(shè)施較差,。由于此類(lèi)四星級(jí)酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng),，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本,，減少開(kāi)支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn)，以金都酒店為例,，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施,，以前廳部和客房部為例,，前廳部的電腦，打印機(jī),，復(fù)印件開(kāi)業(yè)至今未曾更換,，打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障，十分影響工作效率,，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過(guò),，也已經(jīng)破舊，非常影響酒店形象,，酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng),，據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類(lèi)復(fù)雜的手工系統(tǒng)了,，這也極影響工作效率,，加大工作量。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置,，套房沒(méi)有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊,。

2酒店實(shí)習(xí)生居多，人員流動(dòng)比較大,，給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)習(xí)生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本,，但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力，以金都為例,，金都餐飲,，客房甚至前廳部都靠實(shí)習(xí)生撐起來(lái)，酒店自己?jiǎn)T工比較少,，愿意留下來(lái)長(zhǎng)久做的就更少了,，問(wèn)題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦,，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法,，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)習(xí)生以降低成本，這也給酒店本身帶來(lái)極大的不穩(wěn)定性,。

3酒店的管理不專業(yè),，問(wèn)題很多，就金都而言,，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒(méi)有國(guó)際時(shí)鐘和價(jià)目表），獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明，員工態(tài)度散漫,，各個(gè)部門(mén)之間協(xié)調(diào)不好,，相互推卸責(zé)任，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差,，在人力資源方面,，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞,。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。

此類(lèi)型的酒店由于是家族企業(yè),，所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活,，房?jī)r(jià)比較低，客源也比較固定,，入住率比較高,，就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束,，在此類(lèi)酒店工作的員工受教育程度不高,，所以大學(xué)上在此類(lèi)酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力，晉升機(jī)會(huì)較多,。

在酒店實(shí)習(xí)期間,，對(duì)酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知，對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先,，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對(duì)酒店是一種無(wú)形的財(cái)富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒,，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來(lái)，一定會(huì)有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工,。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平,，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn)，才能一步步晉升的,，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后,，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo)，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來(lái),，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂(lè)觀的。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一

20xx年x月x日-x月x日

xx

大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì),，邁入大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話題,，然而當(dāng)今社會(huì),，無(wú)論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,。所以為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力,，更為以后的就業(yè)奠基,，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好!這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè),，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。

xx是集ktv、茶藝咖啡,、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所,。會(huì)所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà),，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,。“音樂(lè)為您而動(dòng),，美味不再遙遠(yuǎn)”,，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào),！各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川,、湘、粵,、鄂,，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專業(yè)音響,，細(xì)致周到的服務(wù),，典雅舒適的環(huán)境，時(shí)尚健康的特色主題,，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食,，現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn)。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn),，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功,。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤(pán)、擺臺(tái)等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么,，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易,。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中,，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中,，都是很有幫助的。

于七月初開(kāi)始在xx的實(shí)踐,，起初是在二樓散臺(tái)和卡座,，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房,，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待,！

因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份,，可以說(shuō)皇家一號(hào)，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò),，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng),，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程,，比如客人來(lái)了,，致歡迎詞、開(kāi)空調(diào)電視,、倒茶,、點(diǎn)菜、上菜,、席間服務(wù),、買(mǎi)單、清理衛(wèi)生,、擺臺(tái)等,。總體感覺(jué)就是許多服務(wù),，說(shuō)起來(lái)容易,，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心,、細(xì)心的,。凡事以客人為主，服務(wù)周到,、熱情,！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的,！

七月時(shí)，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè),，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜,，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨，所以皇家一號(hào)生意并不好,，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量,，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情、周到,，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客,。

至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營(yíng)銷(xiāo)積極性,，設(shè)有酒水,、燕鮑翅分紅,，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴,，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的,，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率,，讓會(huì)所生意更上一層樓,！但是，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受,，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反,，激起了不少員工的不滿情緒,，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性！

毫無(wú)疑問(wèn),，八月是升學(xué)宴的高峰期,，在蘄春，對(duì)于餐飲業(yè),，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的,，因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館,、喜樂(lè)年華,、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀皇家一號(hào),，盡管在蘄春是number one,，是“宴席真專家”，但消費(fèi)明顯偏高,，而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的,，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年，招待方面堪憂,！

對(duì)此,，在酒席宣傳推廣上，會(huì)所營(yíng)銷(xiāo)部做出不少努力,，一方面宣傳宴席真專家優(yōu)勢(shì),，強(qiáng)調(diào)席上四涼菜，免費(fèi)送啤酒,、飲料,，凡來(lái)辦酒席方免費(fèi)送行李箱一個(gè)，另外宴會(huì)廳夠大且擁有大舞臺(tái),，可以表演節(jié)目,、請(qǐng)樂(lè)隊(duì)演奏，舞臺(tái)效果

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二

剛放假,，我就開(kāi)始忙活著找工作的事情,，我覺(jué)得,，大學(xué)生通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，可以使我們自己逐步了解社會(huì),，開(kāi)闊了視野,，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這也在無(wú)形中使我們對(duì)自己有一個(gè)正確的定位,，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。使我們自己提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì),、適應(yīng)社會(huì),。這樣的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能培養(yǎng)我們的社會(huì)責(zé)任感,，我們應(yīng)該不怕艱苦,，抱著服務(wù)社會(huì)，貼近社會(huì),，深入社會(huì)的心態(tài)投身到社會(huì)實(shí)踐中去,，發(fā)現(xiàn)自身的不足，開(kāi)拓視野,，增長(zhǎng)才干,，進(jìn)一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。不斷的鍛煉自己,，塑造自己為今后走出校門(mén),，踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

三亞的天氣,，只能用陽(yáng)光燦爛,，萬(wàn)里無(wú)云，炎炎夏日列日當(dāng)頭來(lái)形容,。正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,，正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,，同時(shí),，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn),。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在。

由于現(xiàn)在的我已經(jīng)是個(gè)大學(xué)生了,，上了大學(xué)的我少了份稚嫩，多了份成熟,；少了份好奇,，多了份責(zé)任；我即將邁向社會(huì),，而自己卻覺(jué)得像是一只關(guān)在籠子里的鳥(niǎo),，根本沒(méi)有真正踏進(jìn)社會(huì)，更別說(shuō)什么社會(huì)經(jīng)驗(yàn)之類(lèi)的了,，而找工作中也更注重工作經(jīng)驗(yàn),，這些都是困難，都需要自己去鍛煉,，去實(shí)踐,，所以，我要真正的鍛煉自己,。

總結(jié)了自己自身限有的條件,，自己想要鍛煉的工作范圍，擺正好自己的位置,，這次的社會(huì)實(shí)踐只要有工作,，能供飯吃，任何工作崗位我都要去嘗試,，不但要在辛苦中鍛煉自己的意志力,，還想在服務(wù)客人的過(guò)程中，學(xué)會(huì)怎么去和顧客溝通和交流,。

于是,，我通過(guò)招聘信息，找到了一家現(xiàn)在在招聘客房服務(wù)人員的用人單位,，當(dāng)然,，工資是很少的。第二天,，我便開(kāi)始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活,。剛開(kāi)始的時(shí)候心理極不平衡。心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人,，可現(xiàn)在只能來(lái)到這樣的工作場(chǎng)所，做這樣的工作，,，心里想著怎么著在自己也是一個(gè)在校大學(xué)生,，多少也有點(diǎn)社會(huì)地位，心理突然有點(diǎn)失落再加上客房部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的,，還對(duì)我指手畫(huà)腳,，確實(shí)心理上很不舒服。但是,，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境,，我不想一開(kāi)始就干不下去了，不行,，我一定要堅(jiān)持下去,。要在自己的工作的環(huán)境中讓自己的工作做得很輕松，首先先把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。我所工作的地方是一個(gè)規(guī)模還算大,，設(shè)施配套齊全的旅館，旅館館坐落于田獨(dú)鎮(zhèn)東路繁華地段,，值得一提的是旅館在經(jīng)營(yíng)治理過(guò)程中已經(jīng)引進(jìn)了環(huán)保的理念,，在住館客人中積極倡導(dǎo)綠色行為和綠色生活方式。重新設(shè)計(jì)的服務(wù)工作程序和治理流程既能保障信息的快速傳遞,，提供一流,、高效的服務(wù)，又能盡最大的可能節(jié)省從戰(zhàn)略和本錢(qián)用度,。在“賓客至上,，服務(wù)第一”是旅館的服務(wù)宗旨。通過(guò)這些對(duì)旅館的基本了解,，我在口試的時(shí)候就比那些打工的人占了一定上風(fēng),，在口試的時(shí)候，從容不迫的回答了口試者的題目,。大家可能很詫異,，就是只是一個(gè)小小的客房服務(wù)員，還需要浪費(fèi)時(shí)間進(jìn)行嚴(yán)格的面試,，還要主管通過(guò)提問(wèn)的方式去應(yīng)聘來(lái)面試這樣一個(gè)不起眼崗位,，這就是旅館經(jīng)營(yíng)成功的所在。在里面工作的每一個(gè)服務(wù)人員,，在進(jìn)來(lái)之前,，不但都要具備吃苦耐勞的精神，還要有責(zé)任心,，積極向上,，雖然這樣個(gè)工作很平凡,，但是，用客人滿意的態(tài)度去對(duì)待來(lái)住店的每一個(gè)客人,，才是旅館宗旨所在,。

我們是通過(guò)口試，第二天就上班了,。那時(shí)真的有些佩服自己的能力,，只身一個(gè)人，什么也不怕,，什么也不擔(dān)心就那么直接上班去了,。可能就是由于這樣,，客房主管對(duì)我的印象不錯(cuò)。然后給我分配到旅館三樓層干客房服務(wù),。由于我是新來(lái)的,，還沒(méi)開(kāi)始工作，樓層的主管就給我們幾個(gè)新來(lái)的開(kāi)會(huì),，進(jìn)行了簡(jiǎn)單的理論知識(shí)培訓(xùn),。首先，要對(duì)旅館有一個(gè)基本的了解,，當(dāng)客人問(wèn)起你時(shí)你能回答出來(lái),；其次，是對(duì)賓館的規(guī)章制度要有個(gè)清楚的了解,，并記住遵守……,。不管怎么樣我都不斷的告誡自己一定要忍住，一定要堅(jiān)強(qiáng),，沒(méi)有誰(shuí)能拯救自己,，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功。

我是隨著一位接近40的大姐干的,，她耐心的教我如何能把床展的又快又好,，在客人碰到題目時(shí)如何與他交流、解決等,。旅館的客人來(lái)自四面八方,，他們的要求也各不一樣，在我打工的時(shí)候,，碰到了一對(duì)美國(guó)老夫婦,，他們很喜歡大海，特別是在去了三亞各個(gè)景點(diǎn)玩了以后,，對(duì)三亞的印象特別深,，于是,，于是總向我們?cè)儐?wèn)三亞的小吃，或者哪里還有好玩的地方,。但是,，當(dāng)那個(gè)老太太用英文講了老半天，沒(méi)有人回答她,，當(dāng)時(shí)我只是個(gè)新來(lái)的,，在旁邊聞聲而已，見(jiàn)大家都沒(méi)回答,，肯定是沒(méi)聽(tīng)懂,，于是，我大膽的走過(guò)往,，跟那位美國(guó)老太太交談起來(lái),，我告訴她，三亞的海邊大東海是開(kāi)放式管理,，不收取費(fèi)用進(jìn)景區(qū),，而且每天都有很多人游泳，很熱鬧,。第一市場(chǎng)的水果是很豐盛的,，熱帶水果應(yīng)有盡有，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,。跟她說(shuō)完,，她很興奮的點(diǎn)點(diǎn)頭，并連向我說(shuō)了好幾個(gè)“thankyou”同樣,，還有一件類(lèi)似的事發(fā)生,，有一位韓國(guó)客人由于門(mén)打不開(kāi)了，找到了我們,，說(shuō)了好多我們都聽(tīng)不懂,，當(dāng)時(shí)我心里著急的程度不要亞于主管，這下我想到了一個(gè)朋友剛好是學(xué)的韓語(yǔ)專業(yè),，我馬上和主管商量了一下,，跟客人用英文說(shuō)了don’tharry（不用著急）他們點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)明也能聽(tīng)懂這個(gè)英文,，經(jīng)過(guò)主管的同意,，我趕忙到前臺(tái)給我朋友打了電話，讓客人接電話和她說(shuō),，朋友仔細(xì)的向他們?cè)儐?wèn)了情況,，然后，弄清了原來(lái)是需要幫忙,，后來(lái)幫他們把門(mén)打開(kāi)了,，他興奮的向我豎起了大拇指,。主管夸我的時(shí)候，我真有點(diǎn)不好意思,，自己遇到困難了還只能找朋友幫忙,，但是主管說(shuō)我很有責(zé)任心，很機(jī)智,，能解決這樣的難題,。通過(guò)這兩件小事，我深深的意識(shí)到,，只有把握知識(shí),，才能有用武之地。我的同事們也對(duì)我這個(gè)打工的刮目相看了,，他們沒(méi)事的時(shí)候還吵著要跟我學(xué)英語(yǔ),。

在工作中，我雖然只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也盡不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在短期的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須重視好自己的工作態(tài)度,，以一種樂(lè)觀的心態(tài)往面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度往完成我們的每一份工作,，而不是由于工作量比例的大小而往抱怨，由于抱怨是沒(méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊,。

我在工作中也有過(guò)失誤,，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,。年輕人天生就需要鼓勵(lì)，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步,。同事們大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有由于我是短期工而對(duì)我冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜蜜微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能了解大家的心情,，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看待事情,，因?yàn)樗麄兿嗷ケ磉_(dá)的是階層工人真實(shí)體會(huì)，這也是上層領(lǐng)導(dǎo)所不能了解的感受,！

休息的時(shí)候,，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，客房部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請(qǐng)教領(lǐng)班,，他還對(duì)我說(shuō),，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí),，然后他也跟我說(shuō)：“你看到那老的劉師傅和做客房的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎,？“我說(shuō)：”看不出“,。“那我來(lái)告訴你,，領(lǐng)班說(shuō)”,，做整理衛(wèi)生的徒弟經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的踏實(shí)的努力就能成為師傅就能獨(dú)當(dāng)一面領(lǐng)導(dǎo)新人上崗培訓(xùn)了，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“,。領(lǐng)班還對(duì)我說(shuō)：”你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕人就要能挑大梁,，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？”確實(shí),，聽(tīng)了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說(shuō)的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

我的老板在我走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本,，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”,。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：1,。整理客房的睡房和浴室,，并吸塵2,。每日更換住客的床單和毛巾3,。適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品（免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡,、茶葉包）4,。配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況5,。必須接待好vip的客人,，熱情周到6。每日清理工作車(chē),，保持常新?tīng)顟B(tài)7,。保持及整理樓層工作間、茶水間,、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具8,。提供旅館訂下的多有服務(wù)給入住客人9。迅速回答入住客人的問(wèn)題,，斟酌滿足客人的要求,，介紹旅館服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考10。報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況11,。報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況12,。填寫(xiě)工作報(bào)表（日期、姓名,、班次,、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班注意或重要事項(xiàng)13。報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞,、遺失及安全事項(xiàng)

賓館打工的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)的一個(gè)旅館的服務(wù)程序和技巧,、客房服務(wù)等工作方法等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西“如何處理好自己的利益和單位的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部分經(jīng)理聊天時(shí),，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿看，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí),?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義,，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。當(dāng)然，在自己收獲和鍛煉的過(guò)程中,，自己也發(fā)現(xiàn)了任何一個(gè)組織都有利有弊,，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)治理，從我的這半個(gè)月的打工中可以大體總結(jié)出如下幾方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度,。治理中的上下級(jí)關(guān)系，只是一種勞動(dòng)的分工,，不是一種統(tǒng)治被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反，現(xiàn)代治理理念告訴我們：治理是一種特殊的服務(wù)，治理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù),，幫助下級(jí)在工作中作出的優(yōu)異的成績(jī),，治理者自己才會(huì)擁有治理的業(yè)績(jī)。

二,、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和提升制度,。旅館的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì),。事實(shí)上,，處理傳統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們治理者鑒戒,。有時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句在贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì),！

三、從旅館的硬件上,，旅館的設(shè)施有些陳舊,，好多顧客反映，由于旅館的位置是靠近馬路的,，窗戶應(yīng)該選用隔音效果好一點(diǎn)的,，雖然旅館的衛(wèi)生很干凈，但是屋里的裝修與格式確實(shí)老了點(diǎn),！社會(huì)在進(jìn)步,，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)水平也不斷的在進(jìn)步,，所以,，消費(fèi)者更需要舒適的現(xiàn)代的旅居環(huán)境，旅館的設(shè)施陳舊直接影響了客源,，結(jié)果就會(huì)因小失大,。

以上只是我這次打工的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的意思在里面,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此,，希望治理者在做出決策前,，除了站在自己的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。很感謝能有這樣的機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)和鍛煉，也是很想感謝主管能給我這樣的機(jī)會(huì),，雖然職位很渺小,，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，能是鍛煉的地方,，也是成才的地方,。感謝主管能提供這樣的機(jī)會(huì),，感謝同事們的幫助，在此我也希望旅館的生意越來(lái)越好,，能在競(jìng)爭(zhēng)中,，做出突出的經(jīng)營(yíng)模式，越辦越好,。

打工已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的,?？偟脕?lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面：

我們1。我學(xué)會(huì)了如何的做人如何的和同事相處,，尤其是那些有特殊要求的客人,，真的我們必須學(xué)會(huì)忍耐，在遇到無(wú)理的客人時(shí),，我們的服務(wù)態(tài)度很是不能改變的,，強(qiáng)顏歡笑也要做好本職工作，把客人滿意的送走了,，這樣的工作才只是告一段落而已,。不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話真的太貼切了,。

2,。無(wú)論做什么一定要專心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人,，不受歡迎的人,，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求,，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就像我們的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)的那樣：“服務(wù)要學(xué)會(huì)靈活,，否則自己很難在這里立足,。”

3,。不要太高傲不要太氣盛,，要虛心，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點(diǎn)和有點(diǎn)以及建議,，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的,。這樣你才能在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中取得自己的成功和收獲。人生在世，不如意之事那么多,。在社會(huì)這樣復(fù)雜的環(huán)境里,，不比我們?cè)诩依铮趯W(xué)校,，沒(méi)有什么煩惱,、挫折。有的是年少輕狂,，有的是恣意妄為,。一切都那么順利。脫離了學(xué)校和家,，在社會(huì)就不是那么好了,。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵,，不要期待太高,，要一步一步的完成，我們要有一顆平常心,，樂(lè)觀的往面對(duì)社會(huì)里碰到的不如意和挫折,，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位,。

4,。要學(xué)好英語(yǔ)，真的這是感受最深的了,。英語(yǔ)在現(xiàn)在的企業(yè)中的工作中真的是太重要了,。假如你的英語(yǔ)好一點(diǎn)的話你的機(jī)會(huì)將比別人多的太多了。假如你的英語(yǔ)不是那么的好你一定從現(xiàn)在開(kāi)始就要加油,，由于只有這樣你才會(huì)為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù),。

5。我收獲了一個(gè)上崗之前的給我感觸很深的經(jīng)歷和過(guò)程,。經(jīng)理在給我們培訓(xùn)的時(shí)候,，不但口頭上的講說(shuō)，沒(méi)想到還親自鋪被,，動(dòng)作很嫻熟,，就連高層都這么的低姿態(tài)了，完全沒(méi)有高低階層之分,，實(shí)在讓我感動(dòng),，這將成為我人生的一個(gè)美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會(huì)長(zhǎng)長(zhǎng)的想起這段難忘的回憶,。

6,。我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能,，以及人生第一次工作相處中很重要的朋友們,。真的,，只有自己親身體驗(yàn)了，才擁有這樣酸甜苦辣的過(guò)程,。

總結(jié)我的這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的,，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。

我想很多人都已習(xí)慣聽(tīng)別人說(shuō),，特別是覺(jué)得別人比自己強(qiáng)的人,，別人說(shuō)的都比自己好、正確,。曾經(jīng),，我也是其中一員，因?yàn)槲矣X(jué)得很多事都都不值得我關(guān)注,，所以除非迫不得已,，我是不會(huì)主動(dòng)回答。但這次實(shí)踐使我發(fā)生了改變——告訴別人自己的想法,！實(shí)踐過(guò)程中,，我想我說(shuō)的話不少，想做的事情也不少,，問(wèn)問(wèn)題,，說(shuō)出一些自己的建議、想法,，跟大家坐在一起聊聊天……雖然不知道恰不恰當(dāng),，但說(shuō)出來(lái)一起交流，表達(dá)自己的想法,，也了解他人的想法,，感覺(jué)很是有趣，也調(diào)動(dòng)自己的積極性,！

對(duì)于將來(lái)的對(duì)待任何事情的態(tài)度我已經(jīng)沒(méi)有了以前的沖動(dòng),，我已經(jīng)有自己的安排和打算，我會(huì)繼續(xù)的學(xué)習(xí),，馬上要步入社會(huì),，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧。打工那終究是短暫的,，作為學(xué)生來(lái)說(shuō),，目前最重要的使努力學(xué)習(xí),，為今后找一份理想的工作做展墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我會(huì)依舊的踏實(shí),，依舊的勤勞，依舊的保持自己的方向,，同時(shí)我會(huì)一如既往的努力拼搏,，不會(huì)辜負(fù)那些對(duì)自己很好的老師，朋友們和同學(xué)們,！

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三

大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì),，邁入大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊,，成了說(shuō)不完的話題,，然而當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論什么工作,，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，以及鍛煉與提升自身的能力,，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐,。不管是哪個(gè)崗位,，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí),，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中,，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人,，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作,，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑,。

xxxx是集ktv、茶藝咖啡,、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所,。會(huì)所總面積 3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà),，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿,?！耙魳?lè)為您而動(dòng)，美味不再遙遠(yuǎn)”,，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào),！各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上,，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川,、湘,、粵,、鄂，官府精品名菜,，加上高品質(zhì)專業(yè)音響,，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境,，時(shí)尚健康的特色主題,，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn),。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功。例如,，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題,，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤(pán),、擺臺(tái)等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),，才感受到了他們的不容易,。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。

于七月初開(kāi)始在xxxx的實(shí)習(xí),，起初是在二樓散臺(tái)和卡座,，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房,，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待,！

因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份，可以說(shuō)皇家一號(hào),，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò),，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng)，主要是跟包服務(wù),，大致了解服務(wù)流程,，比如客人來(lái)了，致歡迎詞,、開(kāi)空調(diào)電視,、倒茶、點(diǎn)菜,、上菜,、席間服務(wù)、買(mǎi)單,、清理衛(wèi)生,、擺臺(tái)等?？傮w感覺(jué)就是許多服務(wù),，說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心,、細(xì)心的,。凡事以客人為主，服務(wù)周到,、熱情,！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的！

七月時(shí),，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè),，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨,，所以皇家一號(hào)生意并不好,，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情,、周到,，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。

至于酒店管理方面,，為了激發(fā)員工營(yíng)銷(xiāo)積極性,，設(shè)有酒水,、燕鮑翅分紅，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴,，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的,，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率,，讓會(huì)所生意更上一層樓,！但是，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策,，讓我很不能接受,，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反,，激起了不少員工的不滿情緒,，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性,！

毫無(wú)疑問(wèn),，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春,，對(duì)于餐飲業(yè),，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的，因?yàn)榧t樓賓館,、蘄春賓館,、喜樂(lè)年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方,，反觀皇家一號(hào),，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專家”,，但消費(fèi)明顯偏高,，而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年,，招待方面堪憂,！

對(duì)此，在酒席宣傳推廣上,，會(huì)所營(yíng)銷(xiāo)部做出不少努力,，一方面宣傳宴席真專家優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)席上四涼菜,，免費(fèi)送啤酒,、飲料，凡來(lái)辦酒席方免費(fèi)送行李箱一個(gè),，另外宴會(huì)廳夠大且擁有大舞臺(tái),，可以表演節(jié)目,、請(qǐng)樂(lè)隊(duì)演奏，舞臺(tái)效果

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四

以前,，我看酒店的服務(wù)生就是走來(lái)走去,，看起來(lái)很簡(jiǎn)單的嘛。但當(dāng)你真的做起來(lái)時(shí),，不懂技巧的話,，也是會(huì)手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊,。人生就是這樣,，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道,。

轉(zhuǎn)眼間我已成為了一名大學(xué)生,，告別高中踏入大學(xué)校門(mén)已有半年時(shí)間，在這半年里我慢慢的熟悉,、接受者身邊新穎的事物,，也漸漸的習(xí)慣了大學(xué)生活，曾經(jīng)有過(guò)各種各樣的幻想,，但只有經(jīng)歷過(guò)之后才能真正有所感悟,。都說(shuō)大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì)，因?yàn)樵谶@里我們離開(kāi)了父母的懷抱和老師的庇護(hù),，我們需要自己成長(zhǎng)壯大,。所以，我們要學(xué)的東西有很多,，譬如堅(jiān)強(qiáng),，譬如擔(dān)當(dāng)。

上大學(xué)之前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)生的勤工儉學(xué),，現(xiàn)在大學(xué)生活基本穩(wěn)定下來(lái),，上課之余我也想找個(gè)兼職做做，其實(shí)也不是想掙多少錢(qián),，總覺(jué)得不能就這樣荒廢時(shí)間,，即使不想看書(shū)也總得干些有意義的事。于是,，我們宿舍六個(gè)人一起去了附近一家酒店打工,，開(kāi)始了我們大學(xué)的第一次兼職……

我們打工的地方在寶龍福朋酒店，據(jù)說(shuō)也是個(gè)星級(jí)酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模比較大，裝修也算高檔吧，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還很寬敞,，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的,，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門(mén)的人管理,，這是我進(jìn)入酒店對(duì)他的初步印象,。第一次去還是滿懷憧憬的，對(duì)周?chē)囊磺卸汲錆M好奇,。進(jìn)入酒店我們們被要求換上了統(tǒng)一的工作服,，然后有一個(gè)姐便開(kāi)始給我們分配任務(wù)，這次我們承接的是一個(gè)喜宴,，我們兩人一組各負(fù)責(zé)三個(gè)桌,。分派完任務(wù)后我們便各自打掃、整頓自己負(fù)責(zé)的桌,，主要是看看缺些什么,，椅子是否擺放整齊等等，接下來(lái)便是等待……因?yàn)榭腿岁戧懤m(xù)續(xù)的到來(lái),，有的很早便來(lái)了,，我們就給他們上茶然后站到一邊，就這樣等著客人全部到齊,，這也是個(gè)很漫長(zhǎng)的過(guò)程，得站一個(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng),?？腿说烬R后我們開(kāi)始上菜，剛開(kāi)始挺簡(jiǎn)單也挺輕松的,，我們很自覺(jué)地面帶笑容,，每上完一道菜都會(huì)說(shuō)一句“請(qǐng)慢用”或是“請(qǐng)稍等”之類(lèi)的話，然后退到一邊站著,，有種專業(yè)服務(wù)員的感覺(jué),。說(shuō)實(shí)話我挺喜歡這個(gè)工作的，喜歡這一種感覺(jué),！因?yàn)楸绕鹉欠N在嘈雜鬧市上端酒上菜的話,，這里的工作更加有一種工作的感覺(jué)，,。才更像是一個(gè)職業(yè),，也因?yàn)橄鄬?duì)而言這里的顧客素質(zhì)更高一點(diǎn)吧，也就好伺候些，有種被尊重的感覺(jué),，也因?yàn)樽约簩W(xué)到的禮儀和行為更加自豪,，所以更加喜歡。

隨著菜上的越來(lái)越多,，困難也就出現(xiàn)了,。因?yàn)檫@里桌子本就不大，可是菜卻上要上很多,，不一會(huì)兒就擺滿了桌子,，這時(shí)就要考驗(yàn)我們的應(yīng)變能力了（各種的拼盤(pán)、撤菜都得用上必要時(shí)還得看你壘盤(pán)子的技術(shù)）,。剛剛擺滿桌子時(shí)我確實(shí)不知所措了,，然后一個(gè)前輩跟我說(shuō)讓我給客人們換成小盤(pán)。于是我就小心上前詢問(wèn)是否能給他們換成小盤(pán)裝,，好在客人們都通情達(dá)理,，然后我就一個(gè)個(gè)的端下去換成小盤(pán)再端上去，這樣倒騰了還一會(huì)兒才把所有的菜都換成小盤(pán),。這樣之后,，菜還沒(méi)上完，這是我可無(wú)奈了,，只有眼瞅著往上摞了,。為了避免上菜時(shí)放好久放不到桌上的尷尬，于是我趁菜還沒(méi)來(lái),、客人還在吃的時(shí)候就一直盯著桌子上的菜,，看哪個(gè)吃完可以撤了，看哪兩個(gè)菜之間的空間可以容的下一個(gè)盤(pán)子了,，甚至計(jì)算著將要上的盤(pán)子的大小是否可以放上去……整個(gè)上菜的過(guò)程別提有多累了,，腦力勞動(dòng)體力勞動(dòng)一個(gè)都沒(méi)少，現(xiàn)在說(shuō)出來(lái)覺(jué)得有點(diǎn)糗,，但畢竟第一次嘛,，非常害怕會(huì)出錯(cuò)。

宴會(huì)結(jié)束后我們又把各自負(fù)責(zé)的桌子打掃完,，然后擺上新的碗筷和桌椅,，這個(gè)碗筷桌椅的擺放還有嚴(yán)格的規(guī)定（筷子必須朝哪個(gè)方向，離椅子多遠(yuǎn)之類(lèi)的）,，最后還有幾個(gè)正式的員工教我們疊口布,。總之,，從迎賓倒端茶上菜,，再到最后的打掃垃圾、整理桌子我們都做了，實(shí)在累得不行,，但著實(shí)學(xué)到很多東西,。一天下來(lái)，我們?nèi)巳撕袄?，各自都在抱怨,，但不知她們心里怎么想的，說(shuō)實(shí)話我挺喜歡這次的工作,，對(duì)自己的表現(xiàn)也很滿意,。雖然累，但不管怎樣它使我得到了鍛煉,，無(wú)論是身體上的鍛煉,，還是與人溝通能力的鍛煉。還有,，我真真切切從里面學(xué)到的以前從未接觸過(guò)的知識(shí),。也更加感受到了掙錢(qián)的不易。我很慶幸有這樣的一次機(jī)會(huì)這會(huì)是我大學(xué)生活中一次難忘的經(jīng)歷,。

通過(guò)這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，以前，我看那些服務(wù)生就是走來(lái)走去,，看起來(lái)很簡(jiǎn)單嘛,。但當(dāng)你真的做起來(lái)時(shí)，不懂技巧的話,，也是會(huì)手忙腳亂的,，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣,，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道,。開(kāi)始工作時(shí)我覺(jué)得很累,，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了,；但最后還是堅(jiān)持了,，因?yàn)槲抑郎狭舜髮W(xué)就意味著我該獨(dú)立了，人總要學(xué)著自己長(zhǎng)大,，有些苦總要自己嘗過(guò)才更懂得珍惜所有,，才更懂得感恩。如今的一切都來(lái)之不易，唯有珍惜現(xiàn)在,，把握當(dāng)下,，才能讓自由有一個(gè)無(wú)悔的人生！