隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的,。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的報(bào)告優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：20xx年7月19日至20xx年8月20日

實(shí)踐內(nèi)容：

20xx年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們05級(jí)旅游,、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐,。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng),。也許是幸運(yùn),，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試,，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢,，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館,，開(kāi)始了我們的實(shí)踐。實(shí)踐的一個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益匪淺。

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)踐,，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)踐的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的`宴會(huì)和其他活動(dòng),，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙,。

二,、實(shí)踐過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái)、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野,。

三、心得看法

以上是我在實(shí)踐過(guò)程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題,。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三,、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)）,，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)踐過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了）,，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)踐的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)踐也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道,；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),；更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)踐機(jī)會(huì),，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

實(shí)踐時(shí)間：

20xx年x月x日-x日

實(shí)踐地點(diǎn)：

xx

實(shí)踐過(guò)程及體會(huì)：

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)習(xí),，我對(duì)公司的前后臺(tái)業(yè)務(wù)有了基本的認(rèn)識(shí),。從最開(kāi)始的前臺(tái)收銀機(jī)硬件連接到收銀機(jī)的一些基本設(shè)置,，再到后臺(tái)業(yè)務(wù)的功能使用，都有了更進(jìn)一步的了解,。一開(kāi)始,，由于我對(duì)公司業(yè)務(wù)流程不是很了解，再加上不善于總結(jié),，導(dǎo)致對(duì)一些基本的知識(shí)點(diǎn)不能及時(shí)掌握,。后來(lái)在鼎城的一次親手實(shí)踐，我很快的學(xué)會(huì)了pos機(jī)的安裝和設(shè)置,。再加上師傅的悉心指導(dǎo),，我對(duì)后臺(tái)的業(yè)務(wù)也有了更深層次的了解，并掌握了一些基本的操作流程,。

在此期間,，通過(guò)對(duì)固定資產(chǎn)管理的學(xué)習(xí)，了解了設(shè)備的調(diào)撥,、審核,、維修以及變更的相關(guān)流程；通過(guò)對(duì)商祺業(yè)務(wù)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，掌握了系統(tǒng)中的相關(guān)設(shè)置及操作（權(quán)限添加,、更改、制作權(quán)限卡,、買(mǎi)贈(zèng)設(shè)置等）,；通過(guò)在理貨區(qū)實(shí)習(xí)，熟悉了業(yè)務(wù)系統(tǒng)的各類(lèi)單據(jù)及操作,，并了解了盤(pán)點(diǎn)的全過(guò)程,；通過(guò)日常對(duì)oa的使用，熟悉了oa系統(tǒng)各功能模塊以及一些相關(guān)操作（如pp業(yè)務(wù)系統(tǒng)權(quán)限的申請(qǐng),、設(shè)備維修費(fèi)用的申請(qǐng)等）,。

本月進(jìn)行了兩次考核：一次是文件考試；另一次是在民治的實(shí)操考試,。通過(guò)兩次的考核,，使我從中找到了自己在平時(shí)工作中的缺陷和不足，我會(huì)及時(shí)的去熟悉和掌握這些疑點(diǎn),。

從一開(kāi)始實(shí)習(xí)到現(xiàn)在,，我感受最深的就是：在工作中遇到困難，必須親手實(shí)踐并及時(shí)總結(jié),，不能帶有敷衍的心態(tài),，要做就要做到最好。要始終保持一顆積極的心態(tài)去看待問(wèn)題，將問(wèn)題逐一分解,，把大問(wèn)題轉(zhuǎn)化成小問(wèn)題,，直至最終解決。

“思想決定行動(dòng),，行動(dòng)決定習(xí)慣”,。我會(huì)把工作作為一種習(xí)慣，認(rèn)真的去履行和完善,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

暑期剛至,，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,，可以和這個(gè)社會(huì)接洽,，更深入的'了解成人的世界，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,，才能讓這個(gè)社會(huì)接納你，肯定是要和很多人打交道的,，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,，不一會(huì)兒，領(lǐng)班來(lái)了,，我領(lǐng)完工作服,，領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛,，我就跟著小薛姐姐了,，來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的，小薛姐姐說(shuō),，不用緊張,，慢慢就熟悉了，我點(diǎn)了點(diǎn)頭,。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,，一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了,，我也跟著大伙一起忙,，一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的，都向我投來(lái)好奇的眼光,，我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快，不一會(huì)兒，飯點(diǎn)的時(shí)間到了,，客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,，我跟著小薛姐姐，我們來(lái)到一個(gè)包間,，她教我泡茶,，然后是擺餐具，該上菜了,，我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,，于是我想幫她，我端菜遞給她,，誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,，我們也嚇愣住了,，我無(wú)助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了,，我趕忙起身向客人道歉,，客人很和氣，有一位先生說(shuō)：沒(méi)關(guān)系,，你別和領(lǐng)班說(shuō),，要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的，沒(méi)事兒,，不急,，慢慢來(lái)啊……。聽(tīng)了這些話,，提到嗓子眼的心總算放下了,。我走出包間整個(gè)人又傻了，領(lǐng)班那兒,，我該怎么交代呢,？我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢？說(shuō)曹操,，曹操到,。領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了，我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,，她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我,，只是再三囑咐我要小心，千萬(wàn)不能和客人起沖突,。原以為會(huì)被解雇,，現(xiàn)在總算松了口氣,，不過(guò)我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢,，我得悠著點(diǎn),。可奇怪的是,，每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí),，她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著,，其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,，唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉……。中午午休的時(shí)候,，我去冷盤(pán)間歇息,，一位老廚師對(duì)我說(shuō)：以后上菜要小心，有的菜你打碎了,，到這兒來(lái)補(bǔ),，有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的。我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo),，感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,，我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了。至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,，還得看自己的表現(xiàn)了,，在這之后的工作中，我時(shí)刻記住,，凡事要穩(wěn),，不急慢慢來(lái)。慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了,，心想自己一定要加油,！

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí)，自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了,，說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒,，驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,，幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到，可也大飽眼福了,！可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,，有一次我去上菜，客人問(wèn)我這道菜叫什么,，我頓時(shí)傻了眼,，不好意思的笑了笑,，回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,，在上下一道菜的時(shí)候,，我順便說(shuō)出了上道菜的名字，那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō)：現(xiàn)在想起來(lái)啦,！嘩然……,。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報(bào)出它的名兒,。不然這道菜就不能算完整,。付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的，有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,，那里的客人可熱情了,！每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō)：恩—好菜,，好—好—,。從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心，那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,，那一天雖然很累,，但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞。

一天,，小薛姐姐對(duì)我說(shuō)：今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),，（解釋?zhuān)喝龢堑陌g一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的）我一聽(tīng)傻了，不會(huì)吧,，讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人,，那怎么成呢？我可不想再出點(diǎn)什么狀況,，可是小薛姐姐說(shuō)：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸,，見(jiàn)見(jiàn)大場(chǎng)面。我覺(jué)得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì),，既然機(jī)會(huì)來(lái)找你,，你怎么可以推開(kāi)它呢。我硬著頭皮答應(yīng)了,。那天正巧我值班,，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開(kāi)，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí),，突然聽(tīng)到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢問(wèn),。

有什么需要幫忙的，后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,，我領(lǐng)他到三樓的包間,，他不高興地說(shuō)：空調(diào)還沒(méi)有打開(kāi)啊,，孵小雞呢不成，我連忙給他道歉說(shuō)：不好意思,，是我疏忽了,。剛給他倒好水，他就沒(méi)好氣地說(shuō)：這些椅子要重新擺,，這張打牌的桌子要重新擦,，我按照他說(shuō)的去做，他還在我旁邊不停的指畫(huà),，我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下,，三樓的服務(wù)電話又響了,，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16。那位怎么來(lái)這么早,，我們員工規(guī)定5：00才上班呢,，我又跑到三樓，原來(lái)他找不到電視的遙控器,，我打開(kāi)電視,，確定沒(méi)有服務(wù)時(shí)，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾,，燒開(kāi)水,。快到五點(diǎn)的時(shí)候,，三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,，我領(lǐng)他們到三樓，接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了,，三樓,，可怕的三樓，太熱了,，終于熬到上菜的時(shí)間了,，我進(jìn)包間后，那位請(qǐng)客的先生說(shuō)：怎么還不開(kāi)酒,，說(shuō)實(shí)話,，我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒，我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了,，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),，客人驚訝的問(wèn)：你怎么不倒酒呢？“倒酒”—“我”,？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,，那位客人說(shuō)：給我吧,，大學(xué)生，沒(méi)有用……聽(tīng)了這話,，心里真的很難受,。我又進(jìn)去的的時(shí)候，那位客人又讓我給開(kāi)酒,，我正準(zhǔn)備開(kāi),，一位女士說(shuō)：你開(kāi)了你喝,，我不管,。那位客人說(shuō)：你要是不開(kāi)，剩下的酒全部你喝,。我真火大,，你們喝不喝酒。

關(guān)我什么事兒,，有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了,。就在我在外邊兒站巴的時(shí)候，那位客人出來(lái)接了一通電話,，原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,，讓他趕回去。那位客人回復(fù)說(shuō)：人到年齡了,，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,，你看情況不行，就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去,。之后他進(jìn)去,，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,，在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他,。想想：一個(gè)人為了自己的生存，不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),，又會(huì)變成什么樣子呢,？不是親眼所見(jiàn)，我真不敢相信,?？腿俗吆螅↑h姐姐問(wèn)我怎么樣,，我說(shuō)出了心中的不滿,，小黨姐姐說(shuō)：客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù),，這樣才公平呀。這就是我們的工作,。小黨姐姐對(duì)我真的很好,，處處幫著我，有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通,，這件事根本和她不搭嘎,，小黨姐姐說(shuō)：我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈，既要讓客人滿意又得讓老板獲利,，這其中,，要是稍有處理不好,，就又要挨罵,。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了,，餓了,，渴了,。沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前,，吃在人后,，什么臟的，累的,，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員,。其實(shí)在這之前,，我也這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在,，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),，服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,，當(dāng)然還有廚師…總之,，我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng)。

突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用,，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在,，可是在實(shí)際問(wèn)題上,，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,，唉,，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧，要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪,。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎,？自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸,，就能干出一番偉績(jī)的我們,，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志,，我們應(yīng)該有,，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),，有的放矢,。不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,，這些是在課本中學(xué)不到的。管理是要和許多不同的人溝通的,，他們或許是高階層的,，也可能是生活在社會(huì)最低層，這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果,。才能實(shí)現(xiàn)雙贏,。我想：最基礎(chǔ)的都做不好，是不可能有所作為的,。這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

實(shí)踐職務(wù)：酒店服務(wù)生

實(shí)踐地點(diǎn)：xx酒樓

實(shí)踐時(shí)間：x月15日至x月16日

暑期剛至，我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,，可以和這個(gè)社會(huì)接洽，更深入的了解成人的世界，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,，在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,，才能讓這個(gè)社會(huì)接納你，肯定是要和很多人打交道的,，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,，和別人很好的溝通，這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,，不一會(huì)兒，領(lǐng)班來(lái)了,，我領(lǐng)完工作服,， 領(lǐng)班讓一位老手帶著我，她姓薛,，我就跟著小薛姐姐了,，來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的， 小薛姐姐說(shuō),，不用緊張,，慢慢就熟悉了，我點(diǎn)了點(diǎn)頭,。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,， 一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了，我也跟著大伙一起忙,，一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,，都向我投來(lái)好奇的眼光，我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快,，不一會(huì)兒，飯點(diǎn)的時(shí)間到了,，客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,，我跟著小薛姐姐，我們來(lái)到一個(gè)包間,，她教我泡茶,，然后是擺餐具，該上菜了,，我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,，于是我想幫她，我端菜遞給她,，誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),，冷菜全掉地上了,，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了,，我無(wú)助的望著小薛姐姐,，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉,，客人很和氣,，有一位先生說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，你別和領(lǐng)班說(shuō),，要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,，沒(méi)事兒，不急,，慢慢來(lái)啊……,。聽(tīng)了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了,。我走出包間整個(gè)人又傻了,，領(lǐng)班那兒，我該怎么交代呢,？我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢,？說(shuō)曹操，曹操到,。 領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,，我老老實(shí)實(shí)地告訴了她，她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我,，只是再三囑咐我要小心,，千萬(wàn)不能和客人起沖突。原以為會(huì)被解雇,，現(xiàn)在總算松了口氣,，不過(guò)我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢,，我得悠著點(diǎn)?？善婀值氖?，每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí)，她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,，我在自己心里想著,，其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的，唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉……,。中午午休的時(shí)候,，我去冷盤(pán)間歇息,，一位老廚師對(duì)我說(shuō)：以后上菜要小心，有的菜你打碎了,，到這兒來(lái)補(bǔ),，有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的。我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo),，感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,，我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了。至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,，還得看自己的表現(xiàn)了,，在這之后的工作中，我時(shí)刻記住,，凡事要穩(wěn),，不急慢慢來(lái)。慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了,，心想自己一定要加油,！

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí)，自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了,，說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒,，驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,，幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到，可也大飽眼福了,！可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,，有一次我去上菜，客人問(wèn)我這道菜叫什么,，我頓時(shí)傻了眼,，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,，在上下一道菜的時(shí)候,，我順便說(shuō)出了上道菜的名字，那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō)：現(xiàn)在想起來(lái)啦,！嘩然……,。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報(bào)出它的名兒,。不然這道菜就不能算完整,。付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的，有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,，那里的客人可熱情了,！每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō)：恩—好菜，好—好—,。從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心,，那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番，那一天雖然很累,，但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞,。

一天，小薛姐姐對(duì)我說(shuō)：今天三樓的包間有你負(fù)責(zé),，（解釋?zhuān)喝龢堑陌g一般都是為高檔的客人準(zhǔn)備的）我一聽(tīng)傻了,，不會(huì)吧，讓我這個(gè)黃毛小子去招待這么高級(jí)的客人,，那怎么成呢,？我可不想再出點(diǎn)什么狀況，可是小薛姐姐說(shuō)：你是大學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)去和大人物接觸,，見(jiàn)見(jiàn)大場(chǎng)面,。我覺(jué)得這是一次很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)，既然機(jī)會(huì)來(lái)找你,，你怎么可以推開(kāi)它呢,。我硬著頭皮答應(yīng)了。 那天正巧我值班,，領(lǐng)班囑咐我4：30把空調(diào)打開(kāi),，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時(shí)，突然聽(tīng)到大廳有人在叫喚我趕忙跑過(guò)去詢問(wèn)有什么需要幫忙的,，后來(lái)才知道他就是今天晚上三樓的貴賓,，我領(lǐng)他到三樓的包間，他不高興地說(shuō)：空調(diào)還沒(méi)有打開(kāi)啊,，孵小雞呢不成,，我連忙給他道歉說(shuō)：不好意思，是我疏忽了,。剛給他倒好水,，他就沒(méi)好氣地說(shuō)：這些椅子要重新擺，這張打牌的桌子要重新擦,，我按照他說(shuō)的去做,，他還在我旁邊不停的指畫(huà)，我那時(shí)真的很想用葵花點(diǎn)穴手點(diǎn)住他的啞穴看他還指指點(diǎn)點(diǎn)的,，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下,，三樓的服務(wù)電話又響了,，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16,。那位怎么來(lái)這么早，我們員工規(guī)定5：00才上班呢,，我又跑到三樓,，原來(lái)他找不到電視的遙控器，我打開(kāi)電視,，確定沒(méi)有服務(wù)時(shí),，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾，燒開(kāi)水,?？斓轿妩c(diǎn)的時(shí)候，三樓的客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,，我領(lǐng)他們到三樓,，接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了，三樓,，可怕的三樓,，太熱了，終于熬到上菜的時(shí)間了,，我進(jìn)包間后,，那位請(qǐng)客的先生說(shuō)：怎么還不開(kāi)酒，說(shuō)實(shí)話,，我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒,，我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了，正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),，客人驚訝的問(wèn)：你怎么不倒酒呢,？ “倒酒”—“我”？我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,，那位客人說(shuō)：給我吧,，大學(xué)生，沒(méi)有用……聽(tīng)了這話,，心里真的很難受,。我又進(jìn)去的的時(shí)候， 那位客人又讓我給開(kāi)酒,，我正準(zhǔn)備開(kāi),，一位女士說(shuō)：你開(kāi)了你喝，我不管,。 那位客人說(shuō)：你要是不開(kāi),，剩下的酒全部你喝。我真火大,，你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒,，有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了,。就在我在外邊兒站巴的時(shí)候， 那位客人出來(lái)接了一通電話,，原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,，讓他趕回去。 那位客人回復(fù)說(shuō)：人到年齡了,，我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,，你看情況不行，就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去,。之后他進(jìn)去,，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,，在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他,。想想：一個(gè)人為了自己的生存，不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),，又會(huì)變成什么樣子呢,？不是親眼所見(jiàn)，我真不敢相信,?？腿俗吆螅↑h姐姐問(wèn)我怎么樣,，我說(shuō)出了心中的不滿,， 小黨姐姐說(shuō)：客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù)，這樣才公平呀,。這就是我們的工作,。 小黨姐姐對(duì)我真的很好，處處幫著我,，有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通,，這件事根本和她不搭嘎， 小黨姐姐說(shuō)：我們做服務(wù)生有時(shí)候真的很委屈,，既要讓客人滿意又得讓老板獲利,，這其中，要是稍有處理不好,，就又要挨罵,。服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了，餓了,，渴了,。沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下，服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前，吃在人后,，什么臟的,，累的，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員,。其實(shí)在這之前，我也這么認(rèn)為的,，可是現(xiàn)在,，當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)，服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重,，她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,，當(dāng)然還有廚師…總之，我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng),。突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用,，只能依靠書(shū)本，死理的東西告訴別人自己的存在,，可是在實(shí)際問(wèn)題上,，自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助，唉,，也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,，要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才，看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪,。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,，特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎,？自以為滿腔熱血,，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jī)的我們,，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,，宏圖之志，我們應(yīng)該有,，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢,。不然我們會(huì)摔的很重很痛,，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐,，雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,，但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西，這些是在課本中學(xué)不到的。 管理是要和許多不同的人溝通的,，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會(huì)最低層，這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果。 才能實(shí)現(xiàn)雙贏,。我想：最基礎(chǔ)的都做不好,，是不可能有所作為的,。這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石,。

經(jīng)過(guò)了兩年多的在校學(xué)習(xí)，我初步掌握了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本專(zhuān)業(yè)技能，這個(gè)科目是一個(gè)很廣的學(xué)科,，所涉及的內(nèi)容博大精深,，在這短短的兩年多時(shí)間里是無(wú)法完全領(lǐng)會(huì)的,。盡管如此,，我們所學(xué)的這些東西卻是踏上工作崗位不可或缺的基石,，這要求我們不僅需要扎實(shí)的理論知識(shí)還需要實(shí)際操作能力,，用所學(xué)的知識(shí)來(lái)解決現(xiàn)實(shí)工作上的問(wèn)題,，把理論付諸于實(shí)踐，真正掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段在生活中的重大作用,。這樣的轉(zhuǎn)化是個(gè)艱巨又漫長(zhǎng)的過(guò)程，因此我們需要一個(gè)可以真正操作的平臺(tái),，而走出校門(mén)到社會(huì)上實(shí)習(xí)這樣的方式就是我們所必須做的。這不僅能讓我們學(xué)有所用把課本知識(shí)轉(zhuǎn)化為專(zhuān)業(yè)技能,，還可以為我們畢業(yè)走向社會(huì)做好準(zhǔn)備,。

我從xx年11月16日走進(jìn)了華安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司福建分公司連鎖營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)部當(dāng)一門(mén)連鎖店客服專(zhuān)員,。華安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司是經(jīng)中國(guó)人民銀行批準(zhǔn),，于1996年10月18日正式創(chuàng)立的一家專(zhuān)業(yè)性保險(xiǎn)公司,，總部設(shè)于深圳,，主要經(jīng)營(yíng)各種財(cái)產(chǎn)險(xiǎn)、責(zé)任險(xiǎn),、信用保證險(xiǎn),、農(nóng)業(yè)險(xiǎn)、意外傷害險(xiǎn)和短期健康險(xiǎn)業(yè)務(wù),。華安保險(xiǎn)自成立以來(lái),，始終將國(guó)家利益放在首位,，以社會(huì)責(zé)任感和客戶利益為重，憑借不斷創(chuàng)新的精神及專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì),，開(kāi)拓進(jìn)取,，奮力拼搏，在取得良好自身經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同時(shí),，致力于探索中國(guó)保險(xiǎn)業(yè)的發(fā)展道路,，并做出了積極的貢獻(xiàn)，贏得了公眾的信賴和支持,。截至xx年,，華安保險(xiǎn)經(jīng)中國(guó)保險(xiǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)，已開(kāi)設(shè)北京,、上海,、深圳、廣東,、湖南,、福建等25家分公司和300余家下設(shè)機(jī)構(gòu)。

我應(yīng)聘的是連鎖店的客服專(zhuān)員,，前兩個(gè)月分別在廣州和福州進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)和上崗實(shí)習(xí),。第一個(gè)月在廣州培訓(xùn)的內(nèi)容主要以理論為主，全圍繞連鎖店的運(yùn)營(yíng)開(kāi)展工作技能培訓(xùn),。主要有保險(xiǎn)基礎(chǔ)知識(shí),、企業(yè)文化、客服技能,、商務(wù)禮儀等知識(shí),，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)公司給我們講團(tuán)隊(duì)合作和人員管理，使我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)從一個(gè)完全不懂保險(xiǎn)的學(xué)生迅速成為一個(gè)即將成為保險(xiǎn)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士,。第二個(gè)月回到福州進(jìn)行第二輪的培訓(xùn),，此次主要以上崗實(shí)操為主要內(nèi)容。就是把前一個(gè)月所有理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中,，通過(guò)公司老員工的協(xié)助和帶領(lǐng),，我們初步掌握了所有的工作技能，并通過(guò)下門(mén)店實(shí)習(xí)鞏固所學(xué)技能,。

在福州學(xué)習(xí)了兩個(gè)月后,，由于泉州支公司急需人又加上我是泉州本地懂的，于是我被調(diào)到泉州臨時(shí)做金融理財(cái)險(xiǎn),。理財(cái)險(xiǎn)是公司除連鎖店以外又一項(xiàng)重要部分,，在全國(guó)都做得非常好，就唯獨(dú)福建做得很差,，全國(guó)排名倒數(shù)第二,，這次泉州就是要加大力度進(jìn)行全面打開(kāi)市場(chǎng),。我們就是在這種局勢(shì)下以一步一步去拓展市場(chǎng)，主要工作內(nèi)容就是,，去市區(qū)各個(gè)農(nóng)業(yè)銀行網(wǎng)點(diǎn)和工商銀行網(wǎng)點(diǎn),，通過(guò)與行長(zhǎng)主任打通關(guān)系，給柜員做知識(shí)培訓(xùn)打開(kāi)銷(xiāo)售渠道,，接著通過(guò)駐點(diǎn)的形式進(jìn)行渠道維護(hù),，并在盈余時(shí)間自己推銷(xiāo)產(chǎn)品,。功夫不負(fù)有心人,，我們幾個(gè)人就從年前的零市場(chǎng)到一個(gè)月后的百萬(wàn)業(yè)績(jī)?？梢哉f(shuō),，我們?cè)谶@當(dāng)中付出的努力是無(wú)法說(shuō)清的,，鍛煉的價(jià)值也是無(wú)法估量的。在泉州這短短的三四個(gè)月,，我不僅僅學(xué)到了熟練的開(kāi)車(chē)技術(shù),，還學(xué)到了如何面對(duì)銀行行長(zhǎng)、主任等比較有身份的人,，怎樣去應(yīng)付比我們有資歷的長(zhǎng)輩,，怎樣去打通各個(gè)渠道并進(jìn)行長(zhǎng)期維護(hù)，還有怎么樣去營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品,、應(yīng)付客戶等,。

時(shí)間過(guò)得真快，來(lái)這個(gè)公司已經(jīng)6個(gè)多月了,，回味這幾個(gè)月時(shí)光心生許多感慨,，上班族真是不容易啊,！從衣食無(wú)憂的學(xué)生族突然變成為自己生計(jì)操勞奔波的上班族,，這種轉(zhuǎn)型來(lái)得很突然，剛開(kāi)始都會(huì)手足無(wú)措,。很懷念學(xué)生時(shí)代無(wú)憂無(wú)慮的日子，現(xiàn)在上班了什么事都要自己來(lái)做還要經(jīng)常背負(fù)許多壓力,。出來(lái)上班這么久學(xué)的東西真的挺多,，這些都是在學(xué)校無(wú)法嘗試到的。同時(shí)也發(fā)現(xiàn),，出了校門(mén)自己還很幼稚很無(wú)知,，經(jīng)歷了許多挫折和打擊才深深體會(huì)到這些。這半年的一切實(shí)習(xí)經(jīng)歷都是一筆很寶貴的財(cái)富,，我希望這些能給我經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，在接下去時(shí)間里更加努力去學(xué)習(xí)去探索,，讓自己對(duì)畢業(yè)后的生活掌控得游刃有余。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

一,、實(shí)踐內(nèi)容：

通過(guò)應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員,，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作,，在自身工作實(shí)踐中,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建議,，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn),，促進(jìn)公司管理水平的提高,。

二、實(shí)踐總結(jié)：

實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活,，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè),，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際,，學(xué)以致用,，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn),，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路,。

實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳,，深圳是個(gè)人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑?，所以就把深圳做為我的?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路,，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員,，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活,。

在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作,，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好,，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客,，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌,，碗、筷,、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài),，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū)、寫(xiě)字樓,、商場(chǎng),。

一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面,，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè),，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題,，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。

后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,，打印了多份問(wèn)卷，請(qǐng)員工們填寫(xiě),，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議,，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助,。

實(shí)習(xí)結(jié)束后,，總經(jīng)理給予了我1600的.工資，這是我的勞動(dòng)所得,。

實(shí)踐成果：

社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐,。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告,，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn),，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),。

通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多,，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：

那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠,，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士,，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。大學(xué)四年之后,，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣,，沒(méi)有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感,，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng),，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多,，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現(xiàn),。

運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐也是個(gè)難題，如何與實(shí)踐相結(jié)合,，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題,。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際,，需要你綜合,、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想,，也要替員工著想,，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問(wèn)題，分工協(xié)作的多少,，如何引導(dǎo)員工們的意見(jiàn),，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來(lái)都是十分刺手。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順利地解決問(wèn)題,，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn),，通過(guò)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，讓實(shí)際來(lái)適用改造你的知識(shí),，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到新的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。從而變成一個(gè)特殊而又普遍的實(shí)踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作,。運(yùn)用知識(shí)到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫,，我們?cè)趯W(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會(huì)實(shí)踐就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練,。

2,、生活是份責(zé)任，有苦有樂(lè),。我體驗(yàn)到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生,、擺臺(tái),、收臺(tái)、再擺臺(tái),，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活,，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無(wú)奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來(lái)深圳闖的青年,，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些,，而賺錢(qián)是他們的唯一目標(biāo)，或說(shuō)是迫于生計(jì),，其實(shí)這也是生活的艱辛所在,，為了生活，我們要工作著,，我們無(wú)法逃避這些,，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任,，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托,。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂(lè)，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著,，無(wú)憂無(wú)慮，只有學(xué)習(xí)這門(mén)事,。一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān),，我相信樂(lè)趣無(wú)窮,，工作的樂(lè)趣。

3,、另外,，我送外賣(mài)時(shí)，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我,，找份好的工作,。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣(mài)大多是去寫(xiě)字樓,，深圳商會(huì)中心,、卓越集團(tuán),、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越,，讓我十分的向往與期盼,，我會(huì)提醒激勵(lì)自我。

在與顧客的打交道過(guò)程中我也學(xué)會(huì)了些人際關(guān)系,，包括如何去與顧客交流處理種種問(wèn)題，這些都是很用實(shí)與值得的,。

總之,，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。

三,、調(diào)查報(bào)告：

(由于總經(jīng)理的要求,，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響，不讓說(shuō)明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)節(jié),，在這里只附調(diào)查問(wèn)卷樣卷)

過(guò)程：

調(diào)查對(duì)象：公司全體員工

調(diào)查目的：為了更好地促進(jìn)公司的管理,，反映員工的意見(jiàn)與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際情況,。

調(diào)查情況：實(shí)發(fā)50份,，收回34份

總結(jié)：通過(guò)統(tǒng)計(jì)員工的問(wèn)卷結(jié)果，總結(jié)出了一些大家都認(rèn)可的問(wèn)題,，交由經(jīng)理在日常工作中完善,。

范文二

作為祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力,。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下,，掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì),。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì),、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去,，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限,，所以我選擇了打短工作為社會(huì)實(shí)踐的方式，目的在于熟悉社會(huì),。就職業(yè)本身而言,，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理,。通過(guò)短短一個(gè)月的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí),。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

實(shí)踐職務(wù):酒店服務(wù)生

實(shí)踐地點(diǎn):xx酒樓

實(shí)踐時(shí)間:7月15日至8月16日

暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,可以和這個(gè)社會(huì)接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,才能讓這個(gè)社會(huì)接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,不一會(huì)兒,領(lǐng)班來(lái)了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,小薛姐姐說(shuō),不用緊張,慢慢就熟悉了,我點(diǎn)了點(diǎn)頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了,我也跟著大伙一起忙,一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,都向我投來(lái)好奇的眼光,我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快,不一會(huì)兒,飯點(diǎn)的時(shí)間到了,客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我跟著小薛姐姐,我們來(lái)到一個(gè)包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無(wú)助的望著小薛姐姐,她早已滿臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說(shuō):沒(méi)關(guān)系,你別和領(lǐng)班說(shuō),要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,沒(méi)事兒,不急,慢慢來(lái)啊…….聽(tīng)了這些話,提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個(gè)人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢?說(shuō)曹操,曹操到.領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我,只是再三囑咐我要小心,千萬(wàn)不能和客人起沖突.原以為會(huì)被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過(guò)我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn).可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí),她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時(shí)候,我去冷盤(pán)間歇息,一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來(lái)補(bǔ),有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的.我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo),感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了.至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時(shí)刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來(lái).慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí),自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了,說(shuō)實(shí)話自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問(wèn)我這道菜叫什么,我頓時(shí)傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,在上下一道菜的時(shí)候,我順便說(shuō)出了上道菜的名字,那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報(bào)出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩—好菜,好—好—.從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心,那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

,接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了,三樓,可怕的三樓,太熱了,終于熬到上菜的時(shí)間了,我進(jìn)包間后,那位請(qǐng)客的先生說(shuō):怎么還不開(kāi)酒,說(shuō)實(shí)話,我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒,我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了,正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí),客人驚訝的問(wèn):你怎么不倒酒呢?“倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦,那位客人說(shuō):給我吧,大學(xué)生,沒(méi)有用……聽(tīng)了這話,心里真的很難受.我又進(jìn)去的的時(shí)候,那位客人又讓我給開(kāi)酒,我正準(zhǔn)備開(kāi),一位女士說(shuō):你開(kāi)了你喝,我不管.那位客人說(shuō):你要是不開(kāi),剩下的酒全部你喝.我真火大,你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒,有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了.就在我在外邊兒站巴的時(shí)候,那位客人出來(lái)接了一通電話,原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了,讓他趕回去.那位客人回復(fù)說(shuō):人到年齡了,我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去,你看情況不行,就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去.之后他進(jìn)去,里面又傳出嘻嘻的笑聲,心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯,在接到家里的急電后還能…心里還真有點(diǎn)同情他.想想:一個(gè)人為了自己的生存,不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì),又會(huì)變成什么樣子呢?不是親眼所見(jiàn),我真不敢相信.客人走后,小黨姐姐問(wèn)我怎么樣,我說(shuō)出了心中的不滿,小黨姐姐說(shuō):客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù),這樣才公平呀.這就是我們的工作.小黨姐姐對(duì)我真的很好,處處幫著我,有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通,這件事根本和她不搭嘎,小黨姐姐說(shuō):我們做服務(wù)生有時(shí)候真的.很委屈,既要讓客人滿意又得讓老板獲利,這其中,要是稍有處理不好,就又要挨罵.服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了,餓了,渴了.沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下,服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前,吃在人后,什么臟的,累的，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員.其實(shí)在這之前,我也這么認(rèn)為的,可是現(xiàn)在,當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn),服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重,她們總是在您的物有所值不停的忙碌著,當(dāng)然還有廚師…總之,我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng).

突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用,只能依靠書(shū)本,死理的東西告訴別人自己的存在,可是在實(shí)際問(wèn)題上,自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,唉,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪.

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,這次實(shí)踐,雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果.才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想:最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石.

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

xxxx大酒店（駐地實(shí)習(xí)）

通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合,。

雖然有部分飯店是以接待商務(wù),、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯,，但總的來(lái)說(shuō),，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開(kāi)旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)環(huán)境的保護(hù),，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐,。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿,、餐飲等的基本需要,；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞,、休閑,、娛樂(lè)的需要。從目前的發(fā)展看,，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯,，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒(méi)有起支撐作用,，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染,，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞,，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞,！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境,，不僅是呼喚意識(shí)的覺(jué)醒,，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng),。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在xx我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們xx,，你的.形象就是我們xx的形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們?！?。”只有真誠(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑,。”

飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景,。對(duì)于外地客人而言,，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái),。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)了什么,？它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富,、實(shí)時(shí)溝通,、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè),。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要,，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng),。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰,、更全面、更互動(dòng),，使無(wú)形服務(wù)有形化,。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備,、內(nèi)部環(huán)境裝飾,、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受,，獲得身臨其境的感覺(jué),。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,，雙方達(dá)成互動(dòng),。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”,。酒店在網(wǎng)上的圖片,、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致,，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感,。它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷(xiāo)手段。酒店的網(wǎng)站,，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口,，類(lèi)似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志,、電視,、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)單體酒店的幫助更大,。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,，利益共享。另外,，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活,，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷(xiāo)模式和策略,，能形成轟動(dòng)效應(yīng),，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”,。

它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì),。互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái)，給酒店帶來(lái)了很多便利,。它效率更高,、成本更低,、信息更準(zhǔn)確,、溝通變得更互動(dòng)?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng),，使全球營(yíng)銷(xiāo)成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界,。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息,，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍,，大大提高了酒店的營(yíng)銷(xiāo)能力,。

通過(guò)這次為期一個(gè)月的走訪實(shí)習(xí),，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。同時(shí),，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生在改革開(kāi)放中走向社會(huì)的一個(gè)很重要的鍛煉環(huán)節(jié),，也是教育與實(shí)踐相結(jié)合的具體體現(xiàn),。當(dāng)今社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，隨著人才被推向市場(chǎng),，大學(xué)生的自我優(yōu)越感將逐漸消失,，發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應(yīng)時(shí)代的要求，不僅要具備豐富的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和高超的業(yè)務(wù)水平,，更必須具備一定的綜合素質(zhì),。

大學(xué)生參加實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)德智體本身來(lái)說(shuō)是課堂教育的延續(xù),。大學(xué)生積極參加社會(huì)實(shí)踐,，是高校思想政治教育的一條重要渠道，使他們按著現(xiàn)代社會(huì)的要求健康成長(zhǎng),。當(dāng)代大學(xué)生要成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,，就不能閉門(mén)讀書(shū)，而必須敞開(kāi)大門(mén),，走向社會(huì),，與工農(nóng)相結(jié)合，積極投身到改革的洪流中去,。目前,，相當(dāng)部分的青年在注重實(shí)現(xiàn)自我的同時(shí)，往往忽視和拒絕貢獻(xiàn)社會(huì),，從而削弱了社會(huì)責(zé)任意識(shí),，在自我與社會(huì)之間橫著一條不淺的鴻溝。社會(huì)實(shí)踐能萌生責(zé)任意識(shí),，只有到實(shí)踐中去,，才能迸發(fā)出熾熱的社會(huì)責(zé)任感來(lái)，才能為社會(huì)做貢獻(xiàn),。

社會(huì)實(shí)踐是教育教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分,，是鞏固所學(xué)知識(shí)、吸收新知識(shí),、發(fā)展智能的重要途徑,，它不受教學(xué)大綱的限制，大學(xué)生可以在這個(gè)課堂里自由馳騁,，發(fā)揮自己的才能,，開(kāi)創(chuàng)自己的基業(yè)，充分利用在校期間的以學(xué)習(xí)為主,、學(xué)好和掌握科技知識(shí)的有力條件,，在社會(huì)實(shí)踐中磨煉自己，真正鍛煉和提高自己的實(shí)際工作和適應(yīng)能力,。很多高校多年來(lái)一直堅(jiān)持理論與實(shí)踐,、校內(nèi)與校外、專(zhuān)業(yè)與非專(zhuān)業(yè)等多種形式的實(shí)踐活動(dòng),，在實(shí)踐中注意學(xué)生各方面素質(zhì)的提高和實(shí)踐能力的培養(yǎng),，培養(yǎng)了一大批多面手和全方位人才,，充實(shí)了教學(xué)內(nèi)容，活躍了教學(xué)氣氛,，拓寬了社會(huì)視野,，掌握了實(shí)踐技能，使大學(xué)生們學(xué)到了書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí),，掌握了在學(xué)校中學(xué)不到的技術(shù),，同時(shí)也縮短了理論與實(shí)踐脫離的距離。為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要,，為促進(jìn)大學(xué)生盡快成長(zhǎng),，給大學(xué)生多創(chuàng)造施展技能和才華的條件和環(huán)境，必須切切實(shí)實(shí)地把實(shí)踐活動(dòng)納入到教學(xué)中去,。

社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉,，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。到祖國(guó)最需要的地方磨練意志,，砥礪品格,，把學(xué)得的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高,，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才,。實(shí)踐以充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展,。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我們從無(wú)數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華,，社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng),。在實(shí)踐中，我們的人生觀,、價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化,，提高了認(rèn)識(shí)能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力,。走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？再加上如今次貸所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，造成就業(yè)更難,。為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,。我在一家餐館當(dāng)上了服務(wù)員,，這家餐館名叫黃塘飯店，位于梅州市第一人民醫(yī)院側(cè),，我這次實(shí)踐的目的是學(xué)會(huì)與社會(huì)溝通,，了解商業(yè)管理的基本模式和管理途徑。

7月18號(hào)我回到了家,，7月xx年的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多東西,，感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位,，并且明確了自己以后的發(fā)展方向,，還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一年中,，經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐,，有苦有甜，歡笑與淚水,，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財(cái)富吧,！

我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的時(shí)間上,，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多,，內(nèi)容上要豐富很多，學(xué)到了很多原來(lái)沒(méi)有想到的東西,?？傊业乃么蟠蟪^(guò)了當(dāng)初的期望值,。

從一開(kāi)始學(xué)酒店管理專(zhuān)業(yè),，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,，去探究酒店里的世界,。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會(huì)，尤其是在北京,，在這個(gè)到處是頂級(jí)酒店的城市里,，空閑時(shí)間我會(huì)到不同酒店，去看,，去感受,，去學(xué)習(xí),，有時(shí)還會(huì)去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù)。每一個(gè)酒店都有它獨(dú)特的文化,，在不同酒店中行走,，它們獨(dú)有的文化會(huì)給我不一樣的感覺(jué)。酒店文化的建設(shè)對(duì)一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)非常的重要,，在我所實(shí)習(xí)的酒店中,，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴，其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒(méi)有深入到每一個(gè)服務(wù)人的心中,，之后,，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定。這次重大的投訴事件與我所牽連,，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對(duì)酒店文化交談了很多,。之后我對(duì)很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn),，我看過(guò)廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭，我覺(jué)得他們的文化與我所理解的很相像,。努力吧,！

在最后工作的日子里，我做了我們吧臺(tái)的負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)管理吧臺(tái)的事物,。再給新員工培訓(xùn)的時(shí)候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),，我認(rèn)為,，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程,。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的,、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì),，針對(duì)日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力,，至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些，因?yàn)檎业絼?dòng)力以后,，學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái),。在教育界有一種說(shuō)法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要,。也不知道,，我的這種培訓(xùn)方法，對(duì)他們有沒(méi)有用,，現(xiàn)在效果還不明顯,，保持聯(lián)系，以觀后效吧,！

很多人說(shuō),，“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì)有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面,，競(jìng)爭(zhēng)的不良所至,。我想，社會(huì)的大部分還是好的,。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò),，同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的，相互幫助的,。也許這是我的幸運(yùn),，也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之,，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過(guò)一年的實(shí)習(xí),，這也教會(huì)我怎么來(lái)做teamwork，對(duì),，是團(tuán)隊(duì)工作,，團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前,，我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè),，因此，我的工作,、學(xué)習(xí),、生活都遇到很多麻煩，我為此付出了代價(jià),，我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我,，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì),。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性,，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，也無(wú)法體會(huì)其奧妙,。我沒(méi)有一個(gè)很好的方法,，讓自己融入團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有一個(gè)很好的方法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn),。后來(lái)通過(guò)大家的幫助,，通過(guò)我的學(xué)習(xí),，我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意義，找到了融入團(tuán)隊(duì)的方法,。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,，帶領(lǐng)一群人來(lái)工作，我覺(jué)得那時(shí)我才真正明白了團(tuán)隊(duì)的意義,，因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊(duì)有團(tuán)隊(duì)精神,，我需要他們凝聚在一起來(lái)完成工作。在給他們培訓(xùn)時(shí),，我重點(diǎn)講團(tuán)隊(duì)精神,，給他們講我所遇到的麻煩，我所體會(huì)的團(tuán)隊(duì),，同時(shí)我也是在做回顧學(xué)習(xí),。所謂團(tuán)隊(duì)精神，不是知道了一個(gè)定義就能懂得什么是團(tuán)隊(duì)的,。要懂得teamwork,，就要在實(shí)際團(tuán)隊(duì)中自己去體會(huì)去磨合。

以前我總想著自己把工作做到極致,，堅(jiān)持著付出極大的努力,，通過(guò)自己來(lái)影響身邊的人來(lái)一起努力，以此來(lái)帶動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì),。我是這么做了,，我是很努力，可是結(jié)果我錯(cuò)了,，我個(gè)人的努力不但影響不了身邊的人,，反而我身邊的人會(huì)認(rèn)為我在表現(xiàn)，認(rèn)為我特殊,，我或多或少受到了些排斥,，因?yàn)槲业摹俺霰姟薄Ｔ谧詈蟮囊欢螘r(shí)間,，與領(lǐng)班的交談中,，領(lǐng)班說(shuō)過(guò)年終的優(yōu)秀員工獎(jiǎng)中我，可是經(jīng)理說(shuō)你太出眾,，反而與西餐廳的團(tuán)隊(duì)顯得不融洽,，我因此失去了這獎(jiǎng)。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對(duì)的,，可是我的做法卻存在問(wèn)題,，直到現(xiàn)在我都沒(méi)想到答案，就是如果我當(dāng)時(shí)怎么做會(huì)跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的,，以后自己慢慢找吧,，我想多聽(tīng)取老師同學(xué)的建議會(huì)找到的！等我開(kāi)始帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí),，有一個(gè)人跟我剛來(lái)時(shí)很像,，自己的工作做得很好，可是缺乏團(tuán)隊(duì)精神,，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個(gè)角度時(shí),，我知道我需要他怎么去做,，我也知道別人該怎樣幫助他,，就像我是新員工時(shí)一樣。于是我想,，每一個(gè)缺乏團(tuán)隊(duì)精神的人,，只要他不放棄自己，團(tuán)隊(duì)不放棄他,，他會(huì)慢慢體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的真正意義,，teamwork的思想會(huì)慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來(lái)的嗎,？我感謝我的團(tuán)隊(duì),，我感謝我自己，假如說(shuō)一年的實(shí)習(xí),，讓我只學(xué)會(huì)了teamwork,，這也就足夠了。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

xx

xx

xx市xx賓館

餐飲部中餐廳服務(wù)員

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)習(xí)的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四涉外酒店,，酒店管理先進(jìn),，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳）,，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是xx賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的`一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)xx賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。xx賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下,，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在,，畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里,，通過(guò)自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察,，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)）,，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

四,、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了）,，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道,；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

暑假酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)踐,，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)踐生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)踐的一個(gè)月,，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)踐讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)踐的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級(jí)涉外酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個(gè)餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙,。

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)踐生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)踐生而對(duì)我們冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野,。

以上是我在實(shí)踐過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流,，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在,，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)踐的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題,。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三,、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)踐過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性。