演講稿是一種實用性比較強的文稿，是為演講準備的書面材料,。在現(xiàn)在的社會生活中,，用到演講稿的地方越來越多。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的演講稿嗎,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的演講稿模板范文，我們一起來了解一下吧,。

食堂管理員競聘演講稿篇一

一,、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度,，加強檢查,。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。

二,、 協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質(zhì)量,、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等工作,，并有書面考核記錄,。

三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量,，節(jié)約用糧,，妥善安全保管，杜絕浪費現(xiàn)象,。

四,、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況,，了解主副食品,、調(diào)味品等供應(yīng)情況。

五,、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力,，做到按需設(shè)崗,、按勞分配、公正合理,，建立食堂工作秩序,。開足窗口，減少排隊現(xiàn)象,。

六,、參加學(xué)生伙管會活動。經(jīng)常聽取教職工,、學(xué)生對食堂工作的意見建議,，并采取措施加以改迸。

七,、完成食堂主任交付的其他工作,。

工作思路：

在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算,，當然,，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經(jīng)明確了今后努力的方向,，希望能以工作實績相報,，盡早的從一名學(xué)生轉(zhuǎn)化為一名工作人員，不辜負各位的厚望,。

第一,、擺正位置，當好助手,。我會尊重食堂主任的領(lǐng)導(dǎo),，尊重飲食中心及后勤集團的各位領(lǐng)導(dǎo)，不越權(quán),，不越位,；積極思考，結(jié)合自己做學(xué)生時的想法及工作后的實際經(jīng)歷,，向主任及中心領(lǐng)導(dǎo)建言獻策,；團結(jié)食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作,，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結(jié)合點,，努力營造一個融洽的工作氛圍，構(gòu)建一個和諧的工作環(huán)境,，共同做好食堂工作,。

第二、加強學(xué)習(xí),，提高素質(zhì),。 學(xué)習(xí)主要分以下幾個方面：

1,、學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提升業(yè)務(wù)能力,。作為一名食堂主任助理,，必須熟悉食堂各項工作的流程， 包括原材料引進,，安全衛(wèi)生的檢查,，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通,， 但對各項的基本流程一定要清楚,，從大局上能夠整體把握。從基層做起,，從最基本的做 起,。

2、學(xué)習(xí)主任及各位領(lǐng)導(dǎo)的管理經(jīng)驗,。盡管做學(xué)生時曾學(xué)習(xí)過管理理論,，盡管做學(xué)生干部時 也積累了些經(jīng)驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的,。各位領(lǐng)導(dǎo)特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經(jīng)驗是我學(xué)習(xí)的最好教材,，可以讓我少走彎路。

3,、學(xué)習(xí)食堂師傅們的優(yōu)秀品質(zhì)，特別是他們吃苦耐勞,、樂于奉獻的精神,。雖然做為從農(nóng)村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神,，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累,，也做好了思想準備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標準,，唯有通過實際工作,，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。

第三,、與時俱進,，開拓創(chuàng)新。 一個民族沒有創(chuàng)新,，她就不能進步,；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進,。具體到我們食堂來說,，首先要加大宣傳力度,，通過網(wǎng)絡(luò)、學(xué)生組織等渠道增加同學(xué)們對我們的了解,，以進一步取得他們的理解,；其次要想辦法滿足不同同學(xué)的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學(xué)生有不同的口味及習(xí)慣,，不同的時間段同學(xué)們對飲食的內(nèi)容和環(huán)境也有不同的需求,，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患,，而我們食堂里面卻常常冷冷清清,，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考并亟待解決的問題,。

各位領(lǐng)導(dǎo),，各位評委，今天,，站在這里的我,，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經(jīng)攢出了汗?jié)n,，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道,，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。 謝謝,！

食堂管理員競聘演講稿篇二

大家上午(下午)好!

我叫xxx,，20xx年參加工作，(個人工作經(jīng)歷)本學(xué)期我想?yún)⑴c到學(xué)校的食堂經(jīng)營管理工作中來,，我將在司務(wù)長的指導(dǎo)下,，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師,、同事的大力支持與幫助下積極學(xué)習(xí)和開展工作,，努力將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我,、不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷提高自身素質(zhì),，為我校食堂工作水平的提升和師生就餐環(huán)境的整體提升不斷奮斗!

我校自建校以來,，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任,?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門,。本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持 服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流的原則,，理清工作思路,，強化各崗位責任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè),，加強崗位培訓(xùn),，提倡創(chuàng)造性開展工作;引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài),，準確定位，牢固樹立服務(wù)意識,，盡最大努力解除師生的后顧之憂,，高標準完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量,、飲食安全,、為師生健康負責，為教育教學(xué)服務(wù),，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。(本段可以省去)

針對目前存在的問題，在未來的工作中,， 我將著力開展以下工作：

1.在員工招聘方面,，盡量對身體條件符合食堂要求的貧困學(xué)生家長進行優(yōu)先考慮，這樣既滿足了食堂招聘的需求,，同時也給貧困家庭提供了經(jīng)濟來源,，減少了貧困家庭子女的思想負擔，充分地體現(xiàn)了我們食堂的人性化經(jīng)營模式,。

2.在對員工的培訓(xùn)方面，堅持職業(yè)道德思想培訓(xùn)工作,，采取了一帶一,，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式,。讓食堂各班班長在傳授技術(shù)和管理別人的同時提高自己和團隊的服務(wù)水平,，同時各班組直接定期進行經(jīng)營交流和技術(shù)探討。

3.在員工的服務(wù)考評方面,，運用科學(xué)管理方法,，對員工的思想服務(wù)意思、個人衛(wèi)生和儀態(tài)狀況,、崗位績效進行全面考評,。不斷增強服務(wù)意識和員工個人的衛(wèi)生標準,，做到分工合理、權(quán)職明確,。

1.對原料的采購、驗收、入庫,、出庫,、保管嚴格把關(guān)。對不符合要求的原料堅決拒收,，確保學(xué)校師生吃上新鮮,、安全的事物。

2,、對衛(wèi)生嚴格制度化管理,，分工清楚，責任明確,。過期食材和剩飯剩菜及時進行處理,，設(shè)備進行定期檢查。

3,、加強餐桌和地面的清掃力度,，保持良好的衛(wèi)生標準，營造良好的就餐環(huán)境,。

1.在學(xué)生就餐窗口問題上,，可以采取男女間隔的窗口形式，一方面可以緩解男女就餐食量差距上帶來的糧食的浪費問題,，另一方面也有助于緩解插隊現(xiàn)象的產(chǎn)生,。

2. 根據(jù)季節(jié)性變化為師生制作合理飲食，使師生有更強壯的身體,，能更好地投身教學(xué)和學(xué)習(xí)工作中去,，夏季到來可以為師生提供免費的涼茶。

3.開展包餃子競賽等聯(lián)誼活動,，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動手能力,、增強節(jié)約糧食的意識，另一方面可以拉近師生距離,、促進師生交流,。

4.開設(shè)蓋澆飯、拉面等窗口,，增加師生的就餐的選擇性,。這樣可以減少挑食帶來的巨大的浪費，也是樹立品牌食堂的有效手段。

以上就是我對未來工作的展望,，最后表達我最真切地祝愿：希望在全體領(lǐng)導(dǎo),、員工和廣大師生的共同努力下，某某中學(xué)的明天更加美好,、某中人的明天更加輝煌!

謝謝大家!

食堂管理員競聘演講稿篇三

感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競聘上崗的機會,，我競聘的崗位是食堂班長，此次競聘,，主要的是目前在食堂管理上我有一些新的觀點與見解,，希望能夠提升現(xiàn)有的.管理水平與服務(wù)模式。

眾所周知,，單位食堂作為給職工提供福利的窗口,，一方面充分體現(xiàn)了單位對員工的無限關(guān)愛，另一方面是企業(yè)對外形象的具體展現(xiàn),。如果我成為食堂班長,，我將始終遵循一個原則，即用真誠來經(jīng)營,，用愛心來管理,，雖然資金有限，但在飯菜的選擇,、品種的搭配,、營養(yǎng)的結(jié)合上我仍力求豐富多樣，盡量滿足不同職工的口味,、做到物美價廉,、經(jīng)濟實惠。

(一)食品衛(wèi)生

1,、不收,、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料,，

2,、洗滌整理原料時，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈,。

3,、各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放,，不隨地亂放，以免弄臟污染,。

4,、原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進先出先用的原則,，以防止日久變質(zhì),。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,，要生熟分開,。

6、冰箱應(yīng)保持清潔干凈,，隨開隨關(guān),，防止熱氣侵入。

7,、熟食品,、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查,，以免變質(zhì),。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住,，夏天放在冰箱里,。

8、直接入口食品不得手直接拿取,，包裝紙的食品,，應(yīng)使用各種工具拿取。

9,、調(diào)料器具應(yīng)加蓋,，防沾染灰塵。醬油,、醋過濾后,，再倒入瓶內(nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要保持潔凈,。

10,、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時，應(yīng)妥善處理,，不準分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點,，以防食物中毒。

(二)餐具衛(wèi)生

餐具必須保持清潔衛(wèi)生,，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒,。

1、菜盆,、湯盆,、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈,，加洗潔精洗滌,，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒.

2,、餐具柜洗滌干凈,，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門,。

( 三)環(huán)境衛(wèi)生

1,、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通,，泔水桶加蓋,，廢物袋扎口。

2,、積極貫徹除四害要求,，消滅蒼蠅、蚊子,、老鼠,、蟑螂等害蟲.

3、餐廳和各操作間地面保持干凈,，四壁無塵,，窗明地凈。

4,、不亂倒垃圾,，不亂倒污水。

5,、門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,，室內(nèi)經(jīng)常保持通風。

在資金管理上,，作為管理員,，為給單位節(jié)約資金，我在食堂物資的采購上爭取花最少的錢,，采購最優(yōu)的物資,，采購盡力按預(yù)算支出，堅持實物驗收,，嚴把質(zhì)量關(guān),，做到價低質(zhì)好，足斤足兩,，采購物品要逐項上賬,，每月不定期到市場了解物品價格,，控制采購成本，搞好成本核算,。

在自身品行上，我剛過不惑之年,，精力旺盛,，更主要的是我 把食堂當作自己家廚房來對待，對待職工象自己的兄弟姐妹一 般,，絲毫不會怠慢,，對于職工提出的改進需求，我盡可能虛心接 受,，良心告訴我,，每時每刻都要對所有用餐職工負責，為他們的 安全負責,，我深知肩上的重任,，所以在日常要與職工多交流，常常聽取大家的意見,，以求得在管理上與時俱進,。俗話講，人無遠慮,，必有近憂,，如果說在食堂管理上仍停滯不前，不但領(lǐng)導(dǎo)不會滿意,，而且職工也不會買單,，為探索新的管理模式， 對于先進企業(yè)食堂的管理模式我會去主動學(xué)習(xí),，并針對管理的弱點,，逐一分析，查找原因,，力求找到解決的辦法,。

競聘成功后，我的想法與打算是：

(一)增加飯菜的種類,，保證飯菜種類豐富多樣,。結(jié)合季節(jié)的需求，在保證每日規(guī)定的米飯,、炒菜的情況下,， 根據(jù)職工需要增加價格相對高些的炒菜，燉品等,。前提是必須提前半天通知食堂,。

(二)一切設(shè)施,、設(shè)備、廚具,、餐具都要建立物品臺賬,，專物專用。

(三)入庫物品都必須按品種,、生熟分類放置,，還要合理、衛(wèi)生,。

(一)為保證職工用餐安全衛(wèi)生,，所有食堂人員必須做到持證上崗，無證下崗;

(二)必須精確掌握每日用餐職工人數(shù),，做到少浪費;

(三)剩余飯菜必須做到每日清除,，不準流入第二天;

(四)所有餐具必須做到每日消毒一次(用消毒柜)

(五)桌椅板凳必須做到整齊擺放，干凈整潔;

(六)服務(wù)態(tài)度必須做到微笑服務(wù),，以誠待人;

(七)服務(wù)人員必須著裝上崗,，衛(wèi)生帽、圍裙,、手套,，做到統(tǒng)一形象;

(八)非食堂工作人員嚴禁進入食堂內(nèi)屋，做到人人遵守用餐制度,。

我的想法是原料采取定點采購,、簽訂協(xié)議、電話配送,，這樣在急需的情況下,，不至于手忙腳亂，定點采購還可以降低成本,，必免討價還價,，能夠嚴格執(zhí)行市場行情。

各位領(lǐng)導(dǎo),，如果我競聘成功,，我一定會努力工作，讓大家感受到我們食堂管理的新變化,，謝謝!

食堂管理員競聘演講稿篇四

大家好!

我叫xxx,，20xx年參加工作，現(xiàn)在硫化一車間修理班工作,。來我們公司之前曾在飯店工作有三年之久,，對飯店、食堂的工作程序和管理有一些了解,，有一定的飯店從業(yè)經(jīng)驗,。在此感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們提供這個平臺,，創(chuàng)造這次機會，我計劃承包我們公司的職工食堂,，為公司做好食堂管理工作,。

下面我圍繞職工食堂的工作，結(jié)合我自身的一些經(jīng)驗,，從以下幾個方面談?wù)勎页邪程弥蟮墓ぷ魉悸泛痛蛩悖?/p>

干凈,、整潔的做飯環(huán)境是做出干凈、衛(wèi)生,、可口飯菜的前提，我承包后：

1,、從做飯環(huán)境上入手,，把所需要的米、面,、油,、肉、蛋,、蔬菜等實行定位放置,、專人管理。

2,、要求炊事員,、服務(wù)員同一著裝，而且要搞好自己的個人衛(wèi)生,、衣帽弄整潔,、弄利索，不能留長指甲,。

3,、工作臺、工具架,、面粉機,、饅頭機、蒸籠,、案板等要經(jīng)常打掃,，保持清潔干凈;每次使用前都要重新進行清理、檢查,，以免雜物混入其中,，并做好防蠅、防鼠,、防塵等工作,。

4,、加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到面板清潔,、地面無污物,、殘渣;堅持每天一小掃，每周一大掃,，有臟隨時掃,。保持地面無油漬、無水跡,、無衛(wèi)生死角,、無雜物。

1,、為保證公司員工的食品衛(wèi)生安全,，所用食材全部實行定點采購。

2,、不采購不符合食品衛(wèi)生標準的食品和原料,。

3、 不采購無衛(wèi)生許可證的食品,。

4,、 采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原料保證新鮮，價格合理,，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購,。

在此我向大家保證，我承包后所用的米,、面,、油均從正規(guī)渠道購買，絕不采購摻雜摻假,、有毒有害,、不新鮮的食品及原料，以及無產(chǎn)地,、無廠名,、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、標識不清或超過保質(zhì)期限的食品,。

飯菜供應(yīng)質(zhì)量：

根據(jù)就餐人員的需要和季節(jié)變化,，經(jīng)常調(diào)劑飯菜品種、花樣,、烹調(diào)方法要多樣化：有小炒,、單炒、中鍋菜,、大眾菜,，主食不少于兩種以上,，副食三種以上。按食品加工操作規(guī)程來進行操作,，饅頭嚴格杜絕堿大發(fā)黃,、或有酸味的現(xiàn)象發(fā)生;蔬菜類食品原料嚴格落實一擇二洗三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈,，做到無泥沙,、無雜草、無爛葉,。餐具的清洗一定要做到洗,、涮、沖,、消毒,、保潔等環(huán)節(jié)，同時不斷提高烹飪技術(shù),，適合不同口味的需要，做出的飯菜要達到色,、香,、味、形,、俱全,，營養(yǎng)搭配合理，量足質(zhì)優(yōu),，價格合理,。冬季飯菜保溫，夏季飯菜爽口,。同時在烹飪過程中無論面食還是菜,，解決好用餐時間和一次烹飪數(shù)量這一對矛盾，控制好烹飪過程中一次面食和飯菜出鍋數(shù)量,，既要保證大家不能等的太長,，也要避免一鍋做的多，后面的職工吃的涼的這個問題,。

飯菜品種方面：早餐上增加幾個品種如饅頭,、花卷、油條,、餅子,、米湯、老豆腐,、小菜等,，供職工們選擇;午餐上我再增加幾種面食,、及米飯，同時我通過采納職工在意見薄上建議,，與公司工會積極溝通了解大家意見及時調(diào)整飯菜品種 ,。

如遇職工生病或加班，有特殊要求,，可以提前預(yù)約,，我們在條件允許的情況下，盡最大努力滿足職工要求,，調(diào)整好時間準備好飯菜聯(lián)系預(yù)約的職工,。職工們只有吃好了、吃舒心了,，工作才會舒心,，工作也才能用心，通過生活用餐上的體貼,、關(guān)心來弘揚我們的企業(yè)文化,，來增強我們公司職工的凝聚力和向心力，大家齊心協(xié)力為公司的發(fā)展出力流汗,。

廣大職工同志不但是公司發(fā)展的生產(chǎn)主力軍,，也是我們食堂管理者的衣食父母，沒有生產(chǎn)主力軍,，公司無法發(fā)展,，同樣沒有廣大職工同志們的用餐，我們食堂也就無法經(jīng)營,，更不能算是職工食堂啦,，大家愿意來用餐，無非是飯菜質(zhì)量能保證,、飯菜價格合理,，而且我們的服務(wù)能跟的上，在提升服務(wù)質(zhì)量上,，我計劃從幾個方面著手去抓：

1,、要求餐廳服務(wù)人員要樹立服務(wù)意識，對職工態(tài)度要熱情,、周到,、友好，不急,、不燥,、不煩，不與職工發(fā)生任何爭吵。

2,、提高服務(wù)環(huán)境質(zhì)量,，給大家提供一個干凈、整潔的用餐環(huán)境,。

3,、接受大家對飯菜質(zhì)量、價格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督,。

在食堂公示欄我會把當日的飯菜品種、價格及時公布,，同時設(shè)有意見本,，接受大家對飯菜質(zhì)量、價格,、和服務(wù)方面的監(jiān)督,，我管理了食堂后希望大家提意見，我認為大家有意見就提是好事,，沒意見不可能,，大家提意見是想讓我們把職工食堂辦好，所以我歡迎大家提意見,，也幫我提改進建議,，對待大家的意見建議，我一定逐條逐條看,，逐條逐條的分析，而且根據(jù)意見情況,，在最短時間內(nèi)整改,。同時歡迎公司領(lǐng)導(dǎo)、特別是工會領(lǐng)導(dǎo)不定期實地考查,、現(xiàn)場檢查,，督促指導(dǎo)我們的工作。我相信有公司工會領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督指導(dǎo),、有職工同志們的貼心提議,，我一定能把服務(wù)質(zhì)量做好。

我鄭重承諾：如果我能承包職工食堂,，我將在公司領(lǐng)導(dǎo),、公司工會的統(tǒng)一管理下，盡自己最大努力,，把公司食堂的管理工作做好,，保證職工食堂服務(wù)于生產(chǎn)，服務(wù)于員工生活，做到安全衛(wèi)生,，營養(yǎng)豐富,，方便快捷，價格合理,。保證職工吃飽,，吃好，吃的放心和滿意,，為公司的正常生產(chǎn)做好后勤保障,。當然如果我不能承包職工食堂，我仍然會在我目前的崗位上盡心盡力的努力工作,，為公司的發(fā)展盡我一份力,，做出我應(yīng)有的貢獻。

謝謝大家!