報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實和材料的客觀,。優(yōu)秀的報告都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。
酒水知識實訓(xùn)報告篇一
第一部分：實習(xí)目標(biāo)
大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始,，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解,，這個時候就變得相對放松了,，自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍,，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在,。客觀來講,，人有兩種情況下會很焦慮,，一種是愿望得不到滿足的情況下,，一種是愿望滿足以后,。正因為我處于認識的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自己的各方面能力,，以及在大學(xué)2年后,，我有沒有比以前有進步,。有了這個目標(biāo),，有了這個動力,，所以我極想在正式踏進社會之前,，試一下自己的實力,，到底在那個層面？還有那方面需要改進,？抱著這個目的,，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,，我的實習(xí)單位是珠海陽光機場酒店,。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中,，我進行了為期9天的實習(xí),。
第二部分：初識酒店
酒店在我的概念中,，她只是一個小王國,，她只是社會的縮影,。她沒有政府機構(gòu)的組織嚴(yán)密,，也沒有學(xué)生社團的青春活力。她承擔(dān)的是社會交流中的一個職能,，為有需要的人提高必備的食宿,。也許我這樣看,，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持一定的認識度,。
來到酒店,，繼而來到客房部,，最后來到洗衣房工作,，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài),，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn),。在第一天的工作中,，我可以說沒進入狀態(tài),，也沒有一絲思想準(zhǔn)備,。畢竟,，來到這里是我的要求,，只是這個要求對我自己有點苛刻,，也有點不可思議,。但是，我暗自給自己鼓勵,，相信我會把這里的工作做好,，而且是做到最好,。在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進了了解,。不過,，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門,。反而,，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視,，所以洗衣房的運作一直很不暢順,。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理,，從理論上來講,，洗衣房至少是部級單位,，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房）,，，但包括我在內(nèi)只有5個人,。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十,，但是工作的量依然不會少,。為此,，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高,，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）,。實際情況是,，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的,，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作,。出現(xiàn)這樣的問題的原因有三,，第一,、酒店管理公司新接手酒店的管理,，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪,；第二,、酒店在開業(yè)后正實行開源節(jié)流的政策,，資金投入不足,，造成酒店布草只有3套備用,，甚至有些部門只有2套,，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合,；第三,、酒店的工作程序不妥,，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,，這有航展期間住客退房較晚的情況,，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因,，也有只設(shè)置一個布草員的原因,，更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機器工作時間的原因,，綜合來講,，這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理,，犯了經(jīng)驗主義的錯誤,。在工作中,，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確,。如果說,，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好,，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實際情況是,，酒店的布草管理可以說是隨波逐流,，處于邊緣地帶,。在我來到洗衣房后,，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故,。酒店開業(yè)后,，采購部門采購回來一批客房布草,，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān),，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況,，在匯報上級后,，各方面都沒有引起重視,，在一次大規(guī)模洗后,，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢,，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任,。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉,，從這件事可以看出,，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級,。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高,，也有上級負責(zé)人責(zé)任心不強的原因,。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理,，在我工作中發(fā)現(xiàn),，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后,，布草的管理也屬于應(yīng)付式,，沒有專門的責(zé)任人來負責(zé),，沒有明確職責(zé),，布草隨意堆放,，隨意使用,。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到,，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來,，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況,，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進,。我想這都需要酒店管理層重視，進而改進,。第二部分對酒店的認識在洗衣房工作了六天的時間后,，我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù),。
因此,，在本次實習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機會！服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人,，我認為在某種程度上講,，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù),，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人,，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系,。在酒店工作之初,，我就開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題,。
酒水知識實訓(xùn)報告篇二
客房實習(xí)對我來說是一個考驗,，因為在以前學(xué)習(xí)的都是一些理論知識,。實習(xí)就可以讓我們把這些理論知識轉(zhuǎn)化為實踐,。并且在實踐中我們學(xué)習(xí)了很多有用的對以后自己的發(fā)展很有好處的經(jīng)驗。
實習(xí)開始是激動的,，過程是困難的，而結(jié)束的時候,，就個人情感而言這是難得的,。第一天我們的實踐工作稍微輕松些,，是模擬接待,。我們這個部分是分角色來實習(xí)。且角色是酒店服務(wù)員的組成,。有：門童、行李員,、接待員,、預(yù)定員,、收銀員,、客人,、大堂經(jīng)理,、維修員工,；分別由我們這組成員4人擔(dān)任,。我們的程序就是當(dāng)客人下榻我們的酒店時我們會按照分配好的角色去接待客人,。并且依照客人的要求為他服務(wù),。（首先：我們要做到的就是微笑的服務(wù)賓客,，要讓他們感受到我們的服務(wù)是優(yōu)質(zhì)的讓他們有一種被服務(wù)的感覺,。）我們這一組是依照電話預(yù)定,、（這里的預(yù)定員是鄭紅）前臺接待預(yù)定客人入住、（接待員：趙紅梅）行李員送賓客至房間并為客人介紹我們酒店的設(shè)施設(shè)備,，和房間的用品,。我們的門童是趙貴芬。當(dāng)客人下榻我們酒店時門童要為客人開車門,、護頂,、客人下車后要為其客人擔(dān)拿行李、并在客人右前方帶路,。她很好的把客人接進大堂并且告訴賓客到我們的前臺辦理手續(xù),。接下來就是接待員詢問有無預(yù)定并要求客人出示身份證為她辦理入住手續(xù)當(dāng)手續(xù)辦好后必須給客人檢查一遍。然后就給客人房卡和鑰匙,。這些完后應(yīng)對客人說希望你在我們酒店住的愉快等祝福語,。并指示客人上客房的通道。
針對第二天下午和第三天上午的鋪床練習(xí)及考試,，它主要是是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認識,，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時這次實習(xí)的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè),。久了沒有練習(xí)的緣故我們剛剛開始練習(xí)的時候感覺什么事情都很新鮮,，畢竟這是學(xué)校給我們安排的在學(xué)校實習(xí)室里訓(xùn)練的時間我們都很珍惜是我們的第一次正規(guī)的實習(xí)也是最后一次在學(xué)校里的這樣實習(xí)課程，每個人都挺激動的,，都有一股使不完的勁兒,，所有的同學(xué)都把這次機會看作是真正的練兵時機都把看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中,。但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的,。當(dāng)發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，但是我們還是只有沉住氣好好的甩單鋪床,。
我在鋪一張床是有很多的要求的,，而每一步要求我們都必須要熟練,，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在5分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，最后就是床罩,。
實習(xí)讓我們對我們以后的工作有了新的概念在做這些工作的同時我的思想也放開了。從這次實習(xí)中我可以徹底了解我以后的工作是怎樣的,。在學(xué)校實習(xí)我們雖還不能仔子細細是體味社會和人生,，但是我們可以用我們的思想去思考一下我們以后的工作就是從社會的最底層做起，一步一步,。在進行實踐的同時,，感受人情事理，積累經(jīng)驗,，也許這才是實習(xí)中最重要的,。實習(xí)的時間就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提,。
從我在客房這幾天的實習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，并且我們對待我們的工作必須要認真態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
三天的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的,，實習(xí)完后我們要將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心,，迎接我們以后的就業(yè)生活,。
通過這次實習(xí)真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié),。但是在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了,。
酒水知識實訓(xùn)報告篇三
為了能使我們將課堂上書本里的學(xué)到的有關(guān)經(jīng)濟管理的理論知識與企業(yè)的生產(chǎn)管理實踐活動緊密相連,，增加我們的社會實踐經(jīng)驗，學(xué)校決定在學(xué)期結(jié)束后利用假期的時間,，組織我們大三工商管理專業(yè)的同學(xué)到內(nèi)蒙古20戶重點大企業(yè)集團之一,、全區(qū)釀酒行業(yè)的龍頭企業(yè)——河套酒業(yè)集團進行實習(xí)活動。20xx年7月13日,，我們在王老師的帶領(lǐng)下,，懷著無比激動的心情來到了位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市陜壩鎮(zhèn)的內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團開始了為期10天的實習(xí)生活。在這短暫的10天時間里,，我們不僅詳細的參觀了河套酒業(yè)集團的廠區(qū)設(shè)施布置,，對河套酒業(yè)企業(yè)的發(fā)展歷程、規(guī)模,、組織結(jié)構(gòu)以及企業(yè)文化有了較深的認識,，同時也對酒的制作工藝流程有了大概的了解，而且我們還有機會深入到基層車間,，體驗到了作為一名河套酒業(yè)基層車間工人的酸甜苦辣,。通過10天的工作學(xué)習(xí)，我們對一個企業(yè)的經(jīng)營活動有了更加直觀的認識，這為我們在以后的工作生活中提供了寶貴的經(jīng)驗,。
首先,，在這里簡單介紹一下內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團。內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司始于1952年,，新中國成立之初,，百業(yè)待興，內(nèi)蒙古自治區(qū)酒類專賣局決定在河套地區(qū)成立“陜壩制酒廠”,，1997年,，和全國許多國營企業(yè)一樣，酒廠進行了股份制改革,，更名為內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團股份有限公司,，轉(zhuǎn)制成了民營股份制現(xiàn)代化企業(yè)集團,，實現(xiàn)政企分開,，步入了快速發(fā)展的軌道，企業(yè)綜合實力和競爭力不斷增強,，經(jīng)濟效益連年增長,，現(xiàn)已成為總資產(chǎn)達20多億元，員工5500多人,，占地面積152萬平方米,，主導(dǎo)產(chǎn)品以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒,，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒,、“百吉納”奶酒為代表的營養(yǎng)滋補型三大系列多個花色品種。
成長為年銷售額達到18.3億元,，實現(xiàn)利稅5.3億元,，為國家上繳稅金3.1億元的大型集團公司。 進廠第一天,，我們帶著強烈的好奇心在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下詳細的參觀了河套酒業(yè)的各個廠區(qū),，在導(dǎo)游耐心的解說下，我終于知道了在釀酒工藝過程中,，河套酒業(yè)采用長期儲存,，中、高溫曲,，引用河套地下優(yōu)質(zhì)礦泉水,，運用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，采取分層蒸餾,、分段摘酒,、分級貯存，對原酒進行長時間的陶瓷壇儲存，充分利用原酒在貯存過程中發(fā)生的物理和化學(xué)反應(yīng),。儲存期滿后,，采用國際上先進的色譜儀、光譜儀等檢測設(shè)備對原酒進行理化指標(biāo)分析,，國家級品酒員再進行感官品評分析,，根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風(fēng)格上的要求進行勾兌組合，最后灌裝出廠,。之后我們參觀了位于廠區(qū)內(nèi)的內(nèi)蒙古酒文化博物館,，它是內(nèi)蒙古第一家企業(yè)興辦的行業(yè)性博物館，館內(nèi)主要展示了內(nèi)蒙古地區(qū)五千年來的釀酒技術(shù)和釀酒器皿,，草原各民族貯酒和盛酒用器的變化,，溫酒和飲酒器具，北方草原酒宴,、酒會,、酒禮、酒療,、酒禁,、軼聞?wù)乒实龋哂絮r明的草原民族豪邁的性格特色,。
除此之外,，還有當(dāng)今內(nèi)蒙古各地區(qū)和河套酒業(yè)集團各類酒標(biāo)本，體現(xiàn)出河套酒業(yè)集團五十年來,，特別是近十年中飛速發(fā)展的歷史事實,。文物有各種酒瓶、獎狀,、證書,、名人評語等，同時還有酒會,、酒旗,、酒詩、 酒詞,、酒文等大量輔助展品,。古人高超的造酒技藝和飲酒的豪情雅致令我們驚嘆不已。歷史就是文化的傳承過程?，F(xiàn)在,，我對“企業(yè)文化就是競爭力”這句話有了更深的感悟。一個文化底蘊深厚的企業(yè)能夠在現(xiàn)代競爭中更多的展現(xiàn)歷史傳承的魅力,，能夠比同類新興企業(yè)獲得更多消費者在懷舊的情感中的信任和支持,。之后人力資源部的李云部長給我們開了一個簡短的座談會,，和我們談了談他的工作經(jīng)歷，共同分享了他一路走來的一些人生經(jīng)驗,，我聽了之后深有感觸,，才意識到我們現(xiàn)在的年輕人是多么的浮躁和急功近利。他還告訴我們,，智商高的人往往情商比較低,，情商是比智商更為重要的因素，情商主要表現(xiàn)在對自己情緒的控制能力上,，你們現(xiàn)在的大學(xué)生毫無疑問都是高智商的,，但是要注意控制和管理自己的情緒，要鍛煉自己的情商,，增強在遭遇挫折后的抗打擊能力和在工作中的抗壓能力,。我突然想到事實確實是這樣的，我們遭遇挫折后不是一跌不起就是過于悲觀失望,，這都會嚴(yán)重的阻礙我們?nèi)松斑M的腳步,。最后，他勉勵我們在實習(xí)的過程中要發(fā)揚吃苦的精神,，好好鍛煉自己,。我們在熱烈的氣氛中結(jié)束了座談會。
接下來就是正式的實習(xí)了,，分工之后我來到了第三包裝車間。這個車間的工作內(nèi)容主要是把發(fā)酵好的由管道進來車間的液體酒灌裝出廠,。我們一進車間大門就聞到一股令人反胃刺鼻的酒精味兒,。在包裝三車間里有兩個品種酒的生產(chǎn)線，分別是38°典藏和42°陳缸,，都屬于低價酒?，F(xiàn)有7條生產(chǎn)線，6個班組,，所以有一條空閑,。生產(chǎn)線全部都是半自動的，兩邊坐滿了忙碌的生產(chǎn)工人,，以女工居多,。一條生產(chǎn)線生產(chǎn)每一瓶酒都要經(jīng)過這樣的生產(chǎn)工序：首先，由管道進入車間的液體酒由灌裝機灌裝到酒瓶里,，加蓋密封,，然后由4個工人把酒放到生產(chǎn)線上，兩個人檢查瓶內(nèi)是否有異物,，另外兩個人再次檢查一遍,，之后一人為防止酒瓶堆積緩沖一下生產(chǎn)速度，然后有一人把堆放在旁邊的空盒搬運到生產(chǎn)線上，4人裝盒,，再經(jīng)過噴碼機在盒身上打印生產(chǎn)日期,、發(fā)往地、檢驗合格的標(biāo)志,。之后一人應(yīng)市場部的要求加蓋一個紅色三角印章,，下一個人將蓋了三角印的一邊窩回盒子里，三個人貼刮獎區(qū),，下個人再將這個邊窩回盒蓋里,，4個人蓋上盒蓋，8個人在提手處加扣環(huán),，一人做最終檢查,，兩人裝箱，一人用手動打包機對箱子進行密封,，最后一人裝車入庫,。總共需要40人之多,，給我的感覺,，效率還是比較低的。 在這樣的生產(chǎn)過程中,，我深刻的感受到了解木桶原理的重要性,，所謂木桶原理，是指在一個生產(chǎn)工藝過程中,，整個過程的效率取決于效率最慢的那道工序,。所以，要想提高生產(chǎn)效率,，就必須首先提高最慢的那道工序的效率,。因為在這條流水生產(chǎn)線上，只要有一個工序沒有按生產(chǎn)節(jié)拍進行,，就會使得整條生產(chǎn)線的工序處于停止階段,。例如，噴碼機由于機械老化,，噴頭容易堵塞,，經(jīng)常噴不出來字，所以進行修理須花費大量的時間,，而這必然導(dǎo)致整個生產(chǎn)線的停滯,。
而在流水生產(chǎn)的正常時間里，我不由得想到了美國喜劇大師卓別林主演的《摩登時代》電影里的場景,，這里的.工人確實和電影里工人的勞動過程基本一樣,，每個人機械的重復(fù)同一種工序,，只要機器不停止運轉(zhuǎn)，工人們就不得不一直加快工作節(jié)奏來適應(yīng)機器的節(jié)奏,。當(dāng)然,，電影畢竟是電影，這里只不過是沒那么夸張而已,。但是,，這里的工人工作沒有輪換，從早晨8點到中午12點下班,，只要生產(chǎn)任務(wù)沒有完成就不得休息,，只能在偶爾空閑的時間喝點水，上衛(wèi)生間,。工人們工作一個月會有一周的休息時間,。而且由于夏天是生產(chǎn)淡季，一個月大概生產(chǎn)4萬件左右,，如果到了冬季,，一個月則必須有11——12萬件的工作產(chǎn)量?？梢?，工作強度是相當(dāng)大的。
令我不解的是,，為什么在機械現(xiàn)代化程度如此之高的時代,，河套酒業(yè)也不缺錢，卻還在使用這么落后的生產(chǎn)設(shè)備,。在和組長混熟了以后我說出了我的這個疑問：為啥人家電視上的酒廠都是全自動的生產(chǎn)線,，河套酒業(yè)的生產(chǎn)線都是半自動的呢？讓我沒有想到的是,，他回答的第一句話就把我震撼了：你們沒學(xué)過“just in time”嗎我心想，不就是零庫存管理模式么,？但是讓一個高中還沒畢業(yè)的大叔教訓(xùn)我沒好好學(xué)專業(yè)課還真是夠丟人的,，于是，我趕緊說：“零庫存么,，當(dāng)然學(xué)過,，但是跟這有什么關(guān)系呢？”
組長說：“河套酒業(yè)就是采用這種零庫存管理方法,，那些經(jīng)銷商們給我們下訂單,，然后我們按訂單生產(chǎn)，生產(chǎn)完直接交貨,，不然哪有那么多的庫房能夠放下呢,，再說,，就算有，那也得產(chǎn)生存貨費用,?！蔽一腥淮笪颍瓉硎沁@樣,，在現(xiàn)在的市場需求水平下,，目前這套生產(chǎn)設(shè)備就剛好能夠滿足市場的需要，生產(chǎn)能力更強的設(shè)備只能造成資源的浪費而得不償失,，換句話說,，效率最高的不一定是最好的，只有適合的才是最好的,。我又想起摩托羅拉的那個“銥星計劃”來,，研究出最先進的技術(shù)卻不能適應(yīng)時代的發(fā)展程度，最終由于大眾不能接受高昂的費用被迫賣給美國軍方的道理是一樣的,。組長還告訴我,，這個車間原來有10條生產(chǎn)線，因為企業(yè)效益一年比一年好,，市場需求也越來越大,，所以準(zhǔn)備換全自動的生產(chǎn)線，把原來的拆了三條,，剩7條了,，新的正在安裝呢。我順著他指的那個地方看,，果然在裝新的生產(chǎn)線,。看來,，學(xué)校里課程都只是一味的強調(diào)企業(yè)怎樣才能提高生產(chǎn)率,，卻沒有講在什么情況下才有必要提高生產(chǎn)率，與實際情況相符合,。所以,，在社會上的實踐經(jīng)驗還是相當(dāng)重要的。
除此之外,，我發(fā)現(xiàn),，河套酒業(yè)的人力資源管理工作也做的有聲有色。從那個高中沒畢業(yè)的組長口中居然能夠說出“just in time”這樣的專業(yè)管理詞匯可見一斑,。一般河套酒業(yè)都會對基層的員工做3－6個月的培訓(xùn),，內(nèi)容包括禮儀，如何與上下級做溝通,，如何做管理工作,，如何提升個人職業(yè)素質(zhì)等各個方面,。在廠區(qū)內(nèi)，隨處可見“6s”管理的標(biāo)牌：整理,，將工作場所中的物品區(qū)分為必要和不必要,，必要的留下，不必要的清除,。整頓,，將必要的東西分門別類依規(guī)定的位置放置，并擺放整齊,，加以標(biāo)示,。清掃，清除工作場所內(nèi)的贓污,，并防止臟污的發(fā)生,，保持工作場所干凈。清潔,，將上面3s制度化,、規(guī)范化、并貫徹執(zhí)行和維持,。素養(yǎng),，人人養(yǎng)成好習(xí)慣，依規(guī)定行事,，培養(yǎng)積極進取的精神,。安全，遵守安全生產(chǎn)注意事項,，嚴(yán)格按照操作規(guī)程作業(yè),。而且有有效的激勵制度，例如,，在車間內(nèi)會舉行“工作能手”的比賽,，誰速度快，效率高,，就會上光榮榜,，掛一張大照片旁邊寫上自己的獲獎感言，通常是工作心得之類的,，還有獎金，這會大大激勵員工的工作熱情,。不僅有個人的比賽,，也有組與組之間的質(zhì)量比賽，看哪個組生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率高,，這種排名每周一次,，也會有現(xiàn)金獎勵,，這也會增強每個員工的責(zé)任感。另外,，在車間內(nèi)還有員工合理化建議榜,，誰提出了和理的建議被采納都會有各種形式的表彰。這些都是河套酒業(yè)企業(yè)文化的一部分,。應(yīng)該說,，這些措施對構(gòu)建企業(yè)的生命力產(chǎn)生的積極深遠的影響。
短短的實習(xí)就這樣結(jié)束了,，我們在這里感受到了一個企業(yè)要想成功,，它應(yīng)該具備哪些優(yōu)良的品質(zhì)。我們也從這里學(xué)到了許多書本上沒有的知識,，或者說,，對書本的知識有了更深的認識。我們都不約而同的感覺到其實我們學(xué)到的東西很少,，到企業(yè)里根本不夠用,，或者學(xué)的東西不扎實，還不能夠靈活的運用,。鑒于此,，我下定決心回到學(xué)校里要更加努力的學(xué)習(xí)這些基本功。這樣才可能在競爭激烈的社會里有自己的立足之地,。
酒水知識實訓(xùn)報告篇四
在學(xué)校老師的帶領(lǐng)下,，我們一行人來到了xx酒店進行實習(xí)，在這里我擔(dān)任的是前臺工作,，由于一系列外界因素的干擾,，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，飲食的不適,，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,，出現(xiàn)了漫長的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗我們毅力的時候,，以下是我的實習(xí)報告。
根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待,，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識,，前臺的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，出租車外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。
客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機,、缺塊毛巾、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票,，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢,。
酒店的前臺，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個班,，輪換工作，并一周一休,。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以的吸收經(jīng)驗,，迅速成長。
我們一點點,，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問,，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移,，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受,，兩個月過去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同,，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會,。
這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷,，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長
實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間,，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是時刻以一個學(xué)生,，尤其是以一個社會工的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的,，我所學(xué)習(xí)的是一種意識,，服務(wù)別人的意識。
也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),，但這種關(guān)心他人,，奉獻社會的意識將永存。實習(xí)是一個接觸社會的過程,，通過這次實習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。
通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點,，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動力一步步的走來,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動力源泉,。
酒水知識實訓(xùn)報告篇五
酒店業(yè)作為典型的服務(wù)行業(yè)，以為顧客提供住宿和餐飲服務(wù)為主,。既然是對顧客的服務(wù),，那么顧客對于服務(wù)質(zhì)量的預(yù)期與酒店實際提供給他們的服務(wù)質(zhì)量水平之間就會形成對比，從而獲得客人的滿意度,。
經(jīng)過我截至目前四個多月的實習(xí)觀察發(fā)現(xiàn),，對于服務(wù)的管理，酒店是十分重視的,。任何員工新入職的時候都會進行為期三天半的入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容大部分都和服務(wù)有關(guān),，比如明星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，明星補救計劃等等，都圍繞著如何提供超越客人期望的服務(wù),。
酒店主要是想通過前期的培訓(xùn),，讓大家都知道自己應(yīng)該怎么做或者做什么來讓我們的客人滿意。當(dāng)然就只依靠前期的培訓(xùn)便想讓所有人都了解具體的服務(wù)流程或者標(biāo)準(zhǔn),，是不大可能的,。所以，當(dāng)每位員工回到自己的崗位,，會有部門專門的人員來給大家進行培訓(xùn),，并且會要求大家按照各自部門標(biāo)準(zhǔn)和程序來為客人提供服務(wù)。
西方學(xué)者普遍認為,，顧客感知服務(wù)質(zhì)量包括兩個基本方面,，即技術(shù)質(zhì)量(又稱結(jié)果質(zhì)量)和功能質(zhì)量(又稱過程質(zhì)量)。技術(shù)質(zhì)量是服務(wù)的結(jié)果,，也就是顧客通過相關(guān)人員提供的服務(wù)受到了什么,，是服務(wù)的有形內(nèi)容，因此顧客容易感知而且評價客觀性比較大,。而功能質(zhì)量則是酒店如何提供服務(wù)以及顧客是如何得到服務(wù)的,，這涉及到服務(wù)人員的儀表儀態(tài)、態(tài)度方法和程序等等,。
酒店行政管理人員深諳服務(wù)質(zhì)量管理的重要意義所在,，所以不論是從技術(shù)質(zhì)量層面還是從功能質(zhì)量方面都嚴(yán)格要求每一位員工讓顧客體驗到超越他們期望的服務(wù)。在技術(shù)質(zhì)量方面,，不管是住宿還是餐飲,，酒店都秉承細致優(yōu)雅體貼周到的服務(wù)，從食材的采購到制作整個流程,，幾乎每一個環(huán)節(jié)都做到一絲不茍,。
說到這里不得不說,，酒店的四大傳統(tǒng)，uncompromising一絲不茍,，bespoke量身定制,，seductive魅力，address首善之地,。酒店所有辦公區(qū)域的走廊辦公室的墻上都能看到這四大傳統(tǒng),，就像是隨時都在提醒著所有工作人員我們就是要為顧客提供一絲不茍量身定制的服務(wù)，讓酒店的魅力能夠吸引更多的客人,，并且酒店的愿景,，就是成為西南地區(qū)工作、下榻和投資的首善之地,。
每一個部門都有自己辦事的標(biāo)準(zhǔn)和程序,，當(dāng)然這些標(biāo)準(zhǔn)和程序都旨在超越他們的期望。似乎在培訓(xùn)期間,，我聽得最多的就是beyond這個詞匯,，超越，超越,，超越,。
對于主觀性較強的功能質(zhì)量來說，酒店是非?？粗氐?。不管是前面說到的服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和程序，還是酒店對于員工儀容儀表以及行為禮儀的要求是非常嚴(yán)格的,。培訓(xùn)花費了大量的經(jīng)歷在向我們講述明星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及補救計劃,。這其中就包含了很多關(guān)于員工在為客人服務(wù)時的禮儀要求等等。比如明星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)starser vicestandard,，其中s代表smilean dgreet,，t代表talk and listen，a代表answerand predict,，r代表resolve,。微笑與問候則是要求我們要提供給客人賓至如歸的感覺，當(dāng)我們能夠稱呼出他們的名字并且致以真誠的微笑的時候,，他們感受到酒店對于他們的重視,。通過與顧客的交流，我們需要學(xué)會辨別出顧客真正的需求是什么,，并在顧客開口之前提供給他們,，耐心地傾聽顧客的遭遇或者投訴，讓他們知道我們對他的遭遇感同身受,。隨時準(zhǔn)備好回答顧客的問題,，并學(xué)會預(yù)測顧客可能有什么樣的需求,。對于客人提出來的問題或者要求我們要做到圓滿地解決。
看來,，這具有主觀性的服務(wù)質(zhì)量的管理似乎對服務(wù)人員的情商要求比較高,。這讓我想起參加培訓(xùn)后總經(jīng)理讓我們回家寫的一份作業(yè)，從認識自己的情緒和學(xué)會控制自己的情緒方面來談如何把情商的這兩個方面運用進你之后的生活,。
情商的管理也算是為提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)工作吧,，因為我們的行為所體現(xiàn)出來的情緒都有可能影響到顧客對于服務(wù)質(zhì)量的感知，不管是我們的肢體語言還是說話的言辭,，都能體現(xiàn)出我們的情緒,。
作為直接接觸客人的服務(wù)人員來說，他們的行為代表的不只是自己,，更是整個酒店,，或者說是整個酒店集團。所以,，酒店致力于將員工的主人翁意識深入每個人的心中，同時也讓他們明白自己對于酒店業(yè)務(wù)的重要性,，從而激勵員工努力工作讓顧客滿意,，最后達到較高的服務(wù)質(zhì)量。
酒水知識實訓(xùn)報告篇六
實習(xí)時間：20xx年12月4日,。
實習(xí)地點：椒江耀國際大酒店,。
實習(xí)班級：旅管07_1。
實習(xí)單位：臺州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院,。
實習(xí)老師：范曉東,。
實習(xí)目的：為了更好地了解酒店餐飲的業(yè)務(wù)知識，提高餐飲操作的實踐能力,，以便自己更好深入地熟悉,、了解酒店這個行業(yè)，為以后進入這個行業(yè)的我們作一個良好的開端,。
實習(xí)過程及感受：12月4日,，我們旅游管理07_1的全體同學(xué)懷著興奮無比的心情參觀了椒江豪華的耀達國際大酒店。她是目前臺州第一家按照五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的豪華商務(wù)酒店,，10年5月被評為五星級,，由香港佳興集團有限公司與臺州市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有限公司及臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)發(fā)展總公司合資經(jīng)營。酒店總面積達10萬平方米,，總投資5億元,。酒店樓高100米，共28層,，內(nèi)設(shè)總統(tǒng)套房,、酒店式公寓,、豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間，共410間,。之前,，我也去過家鄉(xiāng)的星級酒店，不過站在耀達門前,，感覺她好宏偉壯觀,，好光彩奪目，像個美麗的天使守護椒江這個欣 欣向榮的城市,。 當(dāng)天上午,，我們?nèi)嗤瑢W(xué)被分成兩組。在培訓(xùn)經(jīng)理胡經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，自下而上地參觀了耀達,。在那里，我們看到了各種各樣的精美菜肴,，雖然它們的原料簡單 ,，與普通老百姓吃的沒啥兩樣，但被放在耀達這個優(yōu)美的環(huán)境下,，以及廚師精湛的烹飪技術(shù),。像一種蔬菜做成一盆菜標(biāo)幾十塊元，我也覺得物有所值,。我從中了解到,，一個菜的價值，不僅僅在于它本身值多少,，而要加上它所處的環(huán)境,，以及制作它所耗費的人力勞動。即一個成功的餐廳,，要具備賞心悅目的就餐環(huán)境,，精致可口的菜品，令人放心的衛(wèi)生,，以及舒適完美的服務(wù),，才能有令人滿意的經(jīng)濟效益。這點,，耀達做到了,。
在一樓和四樓，分布著不同類型的中西餐廳,。像中餐廳,，裝飾得富麗堂皇，很有中國氣息,，一個個小圓桌分布在整齊寬敞的大廳內(nèi),，我仿佛能看到一個個充滿溫馨的家庭聚集在這里,，盡享天倫之樂;像中餐宴會廳，規(guī)模比較大,，有規(guī)律地分布著宴會餐桌,，一付井然有序的樣子，是參加宴會的人們進行交流,、合作與共享宴會的場所;還有一個個的小包廂,，是顧客包桌消費的體現(xiàn)。每逢過年過節(jié),，賓客可以預(yù)訂一個自己中意的包廂,，一家人或者和親朋好友一同就餐。包廂雖沒有大廳那樣寬敞,，但小巧精致,，不乏溫馨。還有婚宴廳,，是給 結(jié)婚宴請親朋好友聚餐以聚集以及主持婚禮的場所,，整個場面喜氣洋洋。至于多功能廳,，規(guī)模相對龐大,，可以集餐飲、集會,、娛樂為一體，為賓客提供多種不同的服務(wù),?！懊褚允碁樘臁保胁凸倘皇侵袊孙嬍车氖滓x擇,，但隨著對外開放以及經(jīng)濟全球化的影響,，中西合作、交流日益增加,，人們的生活水平逐年提高,，消費檔次也隨之改變改變，因此西餐也成為現(xiàn)代社會的一種時尚,。耀達的西餐廳也不亞于中餐廳,，里面設(shè)置完整，環(huán)境優(yōu)美,，舒適溫馨,，給人一種“賓至如歸”的感覺。除了這些餐廳,，耀達里面設(shè)有ktv,、酒吧,，設(shè)置、設(shè)備在省內(nèi)實屬一流,，在這里人們可以拋開工作的疲勞,，盡情地娛樂，釋放心靈,。 中國人總喜歡把好的東西藏在最后面,，作為壓軸，耀達也不另外,。在29層的空間里,，分布著一個日本式的餐廳，即括蒼廳,。由于此餐廳分布在最高級,，因此在這里，便有一種“一覽眾山小”的感覺,，可以俯瞰四周優(yōu)美的環(huán)境,，非常賞心悅目。里面的設(shè)施呈現(xiàn)出一種呈日本的風(fēng)格,，墻上的壁畫體現(xiàn)出日本大和民族的特色,，真可謂別俱一格。從這我了解到,，臺州在改革開放30年發(fā)展迅速,，民營經(jīng)濟突飛猛進地增長，中外合作交流增加,，以至許多外國人尤其是日本人前來做生意,，然而耀達作為他們另外的一個家，為他們提供吃,、住,、娛等服務(wù)。,。耀達餐廳的硬件設(shè)施堪稱一流,，軟件條件更不遜色。在這富麗堂皇的大廳角落中,，一張張微笑的臉龐給人留下了深刻的印象,，也給人一種親切感。還有他們熱情的態(tài)度,，嫻熟的服務(wù),，讓賓客有種舍不得走的感覺。在服務(wù)行業(yè)，最重要的是態(tài)度,。耀達出色的服務(wù)水平為外界贏得良好的口碑,。
因此，這個優(yōu)秀的軟件和外在的硬件設(shè)施合起來構(gòu)成了五星級標(biāo)準(zhǔn),，自xx年5月25日營業(yè)以來,，成為臺州市中心一道亮麗的風(fēng)景線。 雖然在耀達實習(xí)只有短短半天,，但讓我受益頗多,。在這里，我領(lǐng)略到了中國飲食文化的博大精深;了解了現(xiàn)代社會人民的飲食方式;感受到了上層的服務(wù)理念,。最后,，非常感謝讓參加實習(xí)的老師個陪同經(jīng)理，也衷心祝愿耀達的事業(yè)更上一層樓!
酒水知識實訓(xùn)報告篇七
200*年*月——*月,，我在華廈大酒店采購部實習(xí),。這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活,。每天在規(guī)定的時間上下班,，上班期間要認真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事,。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任,，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價,，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的,。半年來，我秉承自己一貫固有的踏實,、認真做人的作風(fēng),，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來為酒店服務(wù)，把自己多年來在學(xué)校所學(xué)到的知識應(yīng)用于實踐工作中,，對自己嚴(yán)格要求，克盡職守,；在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下,，較圓滿地完成了這次實習(xí)。
此次實習(xí)工作中,，我主要的實習(xí)內(nèi)容是學(xué)習(xí)酒店采購部食品組采購流程,。平時我所做的是日常電話接聽、客戶接待工作,，以及給各種雜活,。簡單來說就是學(xué)習(xí)做一位辦公室文員，卻有與一般文員的工作不太一樣。我是學(xué)旅游管理的,，我在采購部不僅僅只是學(xué)做簡單的文員那么簡單,，主要的還是多看，多問,，多學(xué),，學(xué)習(xí)酒店的管理模式。剛開始上班時,，真有些不習(xí)慣,。面對著這么生疏的環(huán)境，心態(tài)還沒有及時的轉(zhuǎn)變過來,。不過經(jīng)過慢慢的適應(yīng)自己也就同辦公室的同事打成一片了,。
“天下英雄皆我輩，一入江湖立馬催,?！睆膶W(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色,，老師變成老板,，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同,。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,，我們可能彷徨,，迷茫,，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活,，自己的提議或工作不能得到上級的肯定。做不出成績時,，會有來自各方面的壓力，上級的眼色同事的嘲諷。而在學(xué)校,，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持,，每日只是上上課，很輕松,。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書,。辦公室主任也經(jīng)常說：“讀萬卷書不如行萬里路?！绷鶄€月的實習(xí)時間雖然不長,，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人,，做事,，做學(xué)問。
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義,。除了英語和計算機操作外,，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我擔(dān)任的是文員一職,，平時在工作只是打打電話處理文件跟供應(yīng)商聯(lián)系，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識。但辦公室工作是一個特殊的崗位,，它要求永無止境地更新知識和提高素質(zhì)。為達到這一要求,，我十分注重學(xué)習(xí)提高：
一是向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)。在辦公室工作,，與領(lǐng)導(dǎo)接觸的機會比較多,。半年來,，我親身感受了企業(yè)各位領(lǐng)導(dǎo)的人格魅力,、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)范和工作藝術(shù)，使我受益匪淺，收獲甚豐,。
二是向同事學(xué),。古人說,，三人行必有我?guī)煛Ｗ鳛橐幻髮W(xué)畢業(yè)生,，如不虛心學(xué)習(xí),，積極求教，實踐經(jīng)驗的缺乏必將成為制約個工作人能力發(fā)展的瓶頸,。正是不斷地虛心向他們學(xué)習(xí)求教,，我自身的素質(zhì)和能力才得以不斷提高，工作才能基本勝任,。
三是在平時的工作中會遇到許許多多的問題,，我就是在解決問題的過程中學(xué)習(xí)，當(dāng)然這些問題一般是突發(fā)的,，我們所不能避免的,。
我記得有一次，跟我同組的主任休息,，那一組就由我來獨擋一面,，當(dāng)我正在輸入數(shù)據(jù)的時候，由于程序不穩(wěn)定,，一下子做的東西全沒了,，文檔里出現(xiàn)一片空白。我的頭翁的一聲,，我也給懵了,，這可是大問題,，若不搞好，今天就沒法工作了,，明天的計劃也下不了了,。剛開始我很著急，試了很多種方法都不行,，我深呼吸,，強迫自己平靜下來。其實我可以打電話請教主任,，但由于各種原因，也是一種好勝,，我最終沒有打電話,。我忽然靈機一閃，昨天不是另存在u盤了嗎,？個人簡歷我就把昨天的覆蓋了那天的文擋,，沒想到居然好了，只是要再重新做一次剛才所做的,。從這件事我知道我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實在不行可以虛心請教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。在酒店工作半年以來,，我個人無論是在敬業(yè)精神,、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì),、工作能力上都有了很大的進步,，較好的完成了本職工作。
由于我住得離酒店還有一段路程,，走路要走20分鐘左右，還好,，我所在的是后勤部門，上的是朝九晚六的班,，也不用加班,，相對與其他同學(xué)所在的部門來說,，我幸運多了。但由于我所在的組只是一個辦公室主任和我,，且必須天天有人值班,，所以我的休息時間很不固定。在學(xué)校習(xí)慣了正常的休息時間,，來到這有時星期天也得上班,，正常工作日卻休息,，這讓我很不習(xí)慣,。我們必須克制自己,，心得體會不能隨心所欲地不想上班就不來,，而在學(xué)?？梢运瘧杏X,，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多,。
每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作,，時間久了容易厭倦。我每天就是對著電腦打打字,，輸入數(shù)據(jù),，匯總,，打印，顯得枯燥乏味,。但是工作簡單也不能馬虎,，一個小小的錯誤可能會給我?guī)砭薮蟮穆闊o酒店帶來很大的損失,，
還是得認真完成,。一直以來，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢,。也許工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易,。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力,，我現(xiàn)在是實習(xí)生，工資水平不高,，雖然酒店包吃包住,，但除掉日常的開支，我常常所剩無幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，但此時的我再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我要合理支配我手中的這筆少的可憐的錢,。
踏上社會,，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系,，又工作繁忙,，很多時候同事不會象同學(xué)一樣對你噓寒問暖,。而有些同事表面笑臉相迎,，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬,，對于還沒出校門的我們很多時候無法適應(yīng),。工作總結(jié)比如我們酒店做市場營銷的同事，就是由于利益的關(guān)系,，關(guān)系顯得有點淡漠,。但是環(huán)境往往會影響一個人的工作態(tài)度。一個冷漠沒有人情味的辦公室,，大家就會毫無眷戀之情,，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導(dǎo)致工作效率不高,，每天只是在等待著下班,，早點回去陪家人。偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問,，都有助于營造一個齊樂融融的工作環(huán)境,。心情好，大家工作開心,，有利于酒店的發(fā)展,。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非,，我想我能做的就是“多工作,，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的一年里,，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。幸好,，我所在的辦公室各主任之間都不存在什么利益關(guān)系,，大家相處還算和睦。
作為辦公室秘書,，我的理解是沒有什么謀求利益和享受待遇的權(quán)力,，只有承擔(dān)責(zé)任、認真工作的義務(wù),。始終保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進,、精益求精,、嚴(yán)謹細致、積極進取的工作作風(fēng),。在平時的工作中,，對領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，從不討價還價,，努力保質(zhì)保量完成,；對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成,，做到既不越位,，又要到位，更不失職,。在同辦公室其他幾位同事的工作協(xié)調(diào)上,，做到真誠相待，互幫互學(xué),。半年來,，我的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可,。
回顧我在酒店半年的實習(xí)工作，我的主要體會是多請示,、多匯報,、多通氣、多動腦,、多動筆,、多請教，注意在干中學(xué),、學(xué)中干,，不斷在實踐中增長知識才干。同時在半年的工作中,，我了解到酒店的系統(tǒng)還不是很完善,。就拿我所在的采購部所看到的來說吧，廚房下計劃還是用手寫,，而且有時候?qū)懙淖钟趾懿灰?guī)范,，看不懂，這對我來說也是一個考驗,。對某些供應(yīng)商（當(dāng)然不是全部,，這也跟供應(yīng)商有關(guān)系）下計劃也是打電話，要一項一項的讀,，這很容易出錯,。總的來說,，這次實習(xí)我受到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認可,，對我的工作也很滿意，但我清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),。
1缺乏工作經(jīng)驗,，獨立工作能力不足。
2在學(xué)習(xí)中還不夠積極主動,，認識還沒有到位,。
3對辦公室工作情況缺乏認識,，對秘書崗位工作情況估計不足,。
4有時工作敏感性還不是很強。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,，上報情況不夠及時,。
我是學(xué)管理的，在書本上學(xué)過很多套經(jīng)典管理理論,，似乎通俗易懂,，但從未付諸實踐過,，也許等到真正管理一個酒店時，才會體會到難度
