作為一位杰出的教職工,，總歸要編寫(xiě)教案,，教案是教學(xué)活動(dòng)的總的組織綱領(lǐng)和行動(dòng)方案。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的教案呢,？下面是小編整理的優(yōu)秀教案范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

《消化和吸收》教案設(shè)計(jì)意圖 消化和吸收教案人教版篇一

①描述人體消化系統(tǒng)的組成,；

②概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程；

③運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化,，并得出合理的結(jié)論,；

④?chē)L試解讀營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線(xiàn)圖；

⑤分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系,，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn),。

重點(diǎn)：①探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力,。

②分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn),。

難點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力,。

：

①教師制作多媒體課件,、掛圖；

②相關(guān)的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備,；

③制作小腸壁結(jié)構(gòu)折疊模型

●：2課時(shí)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)生活動(dòng)

教師活動(dòng)

創(chuàng)設(shè)情境

導(dǎo)入新課

進(jìn)行新課

一,、食物在消化系

統(tǒng)中的變化

1、消化系統(tǒng)的組成

2、探究饅頭在中腔中的變化

提出問(wèn)題

制定并實(shí)施計(jì)劃

表達(dá)交流,、得出結(jié)論

3.消化的全過(guò)程

二,、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

（1）〈資料分析〉

小腸的特點(diǎn)

（2）〈進(jìn)一步探究〉

家畜小腸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

三、小結(jié),、課后練習(xí)

（1）學(xué)生回憶上節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容,，思考并回答老師提出的問(wèn)題

（2）小品表演，引起思索人的胖瘦與消化吸收的關(guān)系,。

觀看畫(huà)面,、回答問(wèn)題

（1）思考，結(jié)合自己的體驗(yàn)回答

口腔內(nèi)與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)和主要作用,。

（2）細(xì)嚼饅頭,，說(shuō)出自己嘗出什么味道?并思考為什么會(huì)嘗出甜味?

（3）根據(jù)提示,制定自己的探究計(jì)劃。交流探究計(jì)劃,，實(shí)施探究計(jì)劃

（4）小組交流探究過(guò)程,、結(jié)果和結(jié)論并分析。

（5）提出改進(jìn)意見(jiàn)

（6）全班交流觀察的現(xiàn)象,、分析其原因和得出的結(jié)論,。

（7）概括消化的概念

①仔細(xì)觀看，為完成“西瓜子歷險(xiǎn)記”作準(zhǔn)備,。

②思考,、回答問(wèn)題。

③觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并回答問(wèn)題

思考,、回答,，加深理解小腸是消化的主要器官。

④設(shè)計(jì)表格,，歸納總結(jié),，消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

⑤展示自己設(shè)計(jì)的表格,，并相互評(píng)價(jià),。

閱讀資料，比較：大腸,、小腸的特點(diǎn),，理解小腸的特點(diǎn)與其功能的適應(yīng)。

用放大鏡觀察,，加深理解小腸與功能相適應(yīng)的特點(diǎn),。

觀察、理解小腸內(nèi)表面的皺壁及絨毛的作用,。

課后完成

（1）設(shè)問(wèn)引起學(xué)生疑惑,，激發(fā)學(xué)習(xí)欲望,。

（2）教師啟發(fā)：引入新課

演示消化系統(tǒng)組成的課件、提問(wèn)

（1）引出口腔中的消化,，讓學(xué)生體會(huì)進(jìn)食時(shí)牙齒,、舌、唾液的作用,。

（2）請(qǐng)學(xué)生嚼咀饅頭,，設(shè)問(wèn)，引出饅頭在口腔中發(fā)生的變化,，引起學(xué)生進(jìn)行探究。

（3）媒體演示p30探究提示及參考方案,。

（4）教師巡回指導(dǎo),、答疑。

（5）指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步完善探究計(jì)劃,。

（6）鼓勵(lì),、肯定學(xué)生的回答并補(bǔ)充。

（7）引導(dǎo)學(xué)生歸納消化的概念

①媒體演示消化的全過(guò)程

②設(shè)問(wèn)：胃病和肝炎對(duì)消化的影響及其保健,。

③演示p33的演示實(shí)驗(yàn),，提問(wèn)：膽汁對(duì)脂肪的消化有什么作用？

④插入練習(xí)p35第2題和p35技能訓(xùn)練,。布置p35第1題

⑤評(píng)價(jià),、肯定學(xué)生的設(shè)計(jì)

引導(dǎo)學(xué)生分析p33的資料比較大腸、小腸的特點(diǎn)有何異同,。

指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸的特點(diǎn),。

展示制作的小腸內(nèi)表面的折疊模型。

小結(jié)：小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所,。

布置p35練習(xí)第3題

《消化和吸收》教案設(shè)計(jì)意圖 消化和吸收教案人教版篇二

（1）識(shí)記消化道的組成和消化酶的作用,。

（2）理解牙齒的結(jié)構(gòu)、功能和保健,，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及各種消化腺的位置和功能,。

（3）理解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪的化學(xué)性消化過(guò)程,。理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容,。

（4）初步學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬（或羊、雞）的小腸絨毛,；學(xué)會(huì)觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,。

通過(guò)學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力,。通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力以及科研能力,。

（1）通過(guò)學(xué)習(xí)，向?qū)W生滲透形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義觀點(diǎn),。

（2）培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生命,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后工作和學(xué)習(xí)擁有良好的身體素質(zhì)打下基礎(chǔ),。

（3）通過(guò)探究實(shí)驗(yàn),，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和科學(xué)素質(zhì)。

1．胃,、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，食物的消化和吸收的概念是本節(jié)的重點(diǎn)。因?yàn)椋簩?duì)胃,、腸的結(jié)構(gòu)學(xué)生缺少感性認(rèn)識(shí),，講清胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為以后講述胃,、腸的消化作用奠定基礎(chǔ),。除口腔外，各段消化道壁的結(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本相似,，只講胃壁的結(jié)構(gòu),，以點(diǎn)代面，可以使學(xué)生對(duì)整個(gè)消化道壁的結(jié)構(gòu)有一個(gè)概括性的認(rèn)識(shí),。

食物的消化和吸收的概念比較抽象,，因?yàn)榻M成消化道的各個(gè)器官，基本上都進(jìn)行消化和吸收,，所以消化和吸收是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程,，學(xué)生難于理解。

2．（1）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系,。

（2）食物的化學(xué)性消化是本節(jié)的難點(diǎn),。因?yàn)椋孩傩∧c的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)既是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)，學(xué)生不清楚小腸絨毛的位置和結(jié)構(gòu)與小腸勁膜的環(huán)形皺壁之間的關(guān)系,，對(duì)小腸絨毛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的位置層次性搞不清楚,，所以，學(xué)生理解了小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，有利于理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的,。②食物的化學(xué)性消化這部分內(nèi)容，由于學(xué)生還沒(méi)有學(xué)過(guò)化學(xué),，理解起來(lái)較困難,，所以要通過(guò)實(shí)驗(yàn)加深理解。

教具準(zhǔn)備

消化系統(tǒng)模式圖（掛圖,、投影片,、大屏幕投影）,；牙齒的結(jié)構(gòu)（掛圖、模型）,；胃壁的結(jié)構(gòu)（掛圖,、模型）；觀察小腸絨毛的材料用具,；小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖（掛圖,、大屏幕）；觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的材料用具,；營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖的課件,。

4課時(shí)

本節(jié)課可以就上節(jié)課的關(guān)于綠色食品的話(huà)題展開(kāi)討論或演講。我們每天所吃的糧食,、蔬菜,、肉和蛋等食物，必須通過(guò)消化系統(tǒng)的消化才能被吸收,，從而導(dǎo)入課題。

課前進(jìn)行“生物學(xué)三分鐘演講”應(yīng)該遵循以下要求：

①必須選取與生物學(xué)相關(guān)的內(nèi)容,，提倡與教學(xué)內(nèi)容相關(guān),，但與教材內(nèi)容無(wú)直接關(guān)系的也可，一次一個(gè)主題,。

②素材要經(jīng)過(guò)摘編整理,，語(yǔ)言簡(jiǎn)潔扼要，通俗易懂,，富有趣味性,。

③演講時(shí)姿態(tài)大方、聲音洪亮,、語(yǔ)速適中,。

④演講稿字跡工整，圖文并茂,。講完后交老師存檔,，期末進(jìn)行評(píng)比總結(jié)。

⑤每堂課前由生物科代表負(fù)責(zé)指定同學(xué)準(zhǔn)備,，演講時(shí)間在三分鐘以?xún)?nèi),。

通過(guò)演講活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)了學(xué)生獲取信息的能力,，開(kāi)闊了視野,，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

①對(duì)于消化系統(tǒng)的組成,，教師可以讓學(xué)生將課本中的插圖和消化系統(tǒng)組成表對(duì)照著進(jìn)行自學(xué),，特別應(yīng)注意位置的前后順序,，按照由上到下的順序進(jìn)行記憶。還可以運(yùn)用消化系統(tǒng)的掛圖,、模型或多媒體大屏幕,，結(jié)合學(xué)生自身進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生了解消化系統(tǒng)的組成器官和主要器官在人體內(nèi)的自然位置,。學(xué)生對(duì)消化腺容易忽視,，因此教師應(yīng)該利用模型（大屏幕）指出它們?cè)谌梭w內(nèi)的位置、分泌哪種消化液,，消化液的作用在以后的實(shí)驗(yàn)課中加以理解,。

②學(xué)生自學(xué)完消化系統(tǒng)的組成，通過(guò)游戲檢查學(xué)生的自學(xué)效果：

a.按序排隊(duì)：請(qǐng)十三名同學(xué)分別戴上寫(xiě)有口腔,、咽,、食道、胃,、小腸,、大腸、唾液腺,、胃腺,、肝臟、胰腺,、腸腺等字樣的標(biāo)簽,，按消化道各器官的次序排隊(duì)，消化腺與消化道的關(guān)系,，以手搭肩示意,，看哪些同學(xué)反應(yīng)快，知識(shí)掌握的準(zhǔn)確,，可以進(jìn)行兩組,。

b．找朋友：消化腺及其分泌的消化液一一對(duì)應(yīng)。準(zhǔn)備兩組頭套,，一組寫(xiě)有：唾液腺,、胃腺、肝臟,、胰腺,、腸腺，另一組寫(xiě)有：唾液,、胃液,、膽汁、胰液,、小腸液,。十名同學(xué)分兩組分別讓消化腺和消化液找到自己的朋友,。通過(guò)游戲表演，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)心理壓力,，使知識(shí)掌握更輕松更深刻,，做到寓教于樂(lè)。

③口腔部分的教學(xué),，學(xué)生對(duì)照課本上的彩圖,，記清牙齒的結(jié)構(gòu)，然后教師通過(guò)觀察牙齒的模型了解學(xué)生的掌握程度,，特別要弄清楚牙本質(zhì)和牙骨質(zhì)的位置以及釉質(zhì)和牙齦的位置,，這是學(xué)生經(jīng)常容易混淆的地方。人的一生有兩套牙：乳牙（20個(gè)）和恒牙（32個(gè)）,，再有一點(diǎn)需指出的是,，牙齒不是骨，是一種結(jié)締組織,。關(guān)于牙齒的衛(wèi)生保健,，教師要調(diào)查一下班級(jí)患齲齒病的人數(shù)，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)患齲齒病的感受,，是如何得的齲齒,；其發(fā)病原因與不良的衛(wèi)生習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì),、營(yíng)養(yǎng)情況等有關(guān)，導(dǎo)致酸腐蝕牙齒,，特別是釉質(zhì)受酸的腐蝕而變軟,、變色，形成齲洞,。教育學(xué)生如何保護(hù)自己的牙齒,，保護(hù)牙齒對(duì)身體健康有什么重要意義。

④在講述胃的位置,、形狀,、結(jié)構(gòu)和主要功能時(shí)，胃壁的結(jié)構(gòu)是教學(xué)的重點(diǎn),。胃壁的結(jié)構(gòu)與胃的功能有著密切的關(guān)系,。教師應(yīng)該利用胃壁的結(jié)構(gòu)掛圖或模型，有條件的學(xué)?？梢岳枚嗝襟w課件分層展示胃壁的四層結(jié)構(gòu),，著重指出胃腺由胃黏膜上皮凹陷而成的，這有助于以后為講述胃有一定的消化作用奠定基礎(chǔ),。講清胃壁的結(jié)構(gòu)很重要,，因?yàn)槌谇煌飧鞫蜗辣诘慕Y(jié)構(gòu)與胃壁的結(jié)構(gòu)基本上相似,。

最后，調(diào)查學(xué)生中得胃病的人數(shù),。討論胃病是怎樣得的,？

課后查找資料：關(guān)愛(ài)肥胖學(xué)生，使他們樹(shù)立自信心,，談?wù)勅绾喂?jié)食,。哪種減肥方法更好？為下一節(jié)演講做準(zhǔn)備,。

通過(guò)演講：談?wù)劰?jié)食,。教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)：什么樣的人需要節(jié)食？青少年在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不需要節(jié)食,，但要注意科學(xué)的飲食習(xí)慣和合理膳食,。但是青少年中一些肥胖的學(xué)生卻十分有必要進(jìn)行節(jié)食，必須堅(jiān)持科學(xué)的飲食和堅(jiān)持鍛煉才能達(dá)到節(jié)食的目的,。那么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是主要通過(guò)哪個(gè)消化器官進(jìn)行吸收的呢,？導(dǎo)入課題——小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。

①首先是小腸的位置和長(zhǎng)度,，教師可以出示消化系統(tǒng)的掛圖（大屏幕）或人體解剖模型,，讓學(xué)生形象地看到小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段。

②小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)也是教學(xué)難點(diǎn),。小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似,，小腸黏膜的表面，有很多環(huán)形的皺襞,，教師課前為學(xué)生準(zhǔn)備好洗干凈的一段動(dòng)物小腸,，縱向剪開(kāi)，露出小腸的內(nèi)表面,，注意小腸內(nèi)外表面的對(duì)比,，使學(xué)生更清楚地看到小腸內(nèi)表面的環(huán)形皺壁，同時(shí)注意把小腸放在盛水的培養(yǎng)皿或試管中,，使小腸絨毛漂浮在水中,，再用放大鏡觀察小腸絨毛，用手指在軸膜表面左右撫摸,，會(huì)有什么感覺(jué),？使學(xué)生看到、摸到小腸絨毛,，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí),，然后提出問(wèn)題：小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起，這種結(jié)構(gòu)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義呢？由學(xué)生試著分析：在教師的啟發(fā)和點(diǎn)撥下,，學(xué)生分析出小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛,，可以大大地增加消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。

觀察小腸絨毛實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵有4條：①小腸必須新鮮,。②小腸內(nèi)壁必須洗干凈,。③放大鏡的倍數(shù)要大一些。④把小腸內(nèi)外表面都放在清水中,。

最后通過(guò)大屏幕（掛圖）展示出一段小腸,，先展現(xiàn)小腸內(nèi)表面皺襞，然后展現(xiàn)皺襞上一個(gè)小腸絨毛,，講清楚小腸絨毛的結(jié)構(gòu),，那么小腸絨毛是怎樣吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的呢？吸收途徑用課件展示其動(dòng)態(tài)過(guò)程：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)→絨毛壁→小腸絨毛的毛細(xì)血管→靜脈→血液,。甘油,、脂肪酸→絨毛壁→毛細(xì)淋巴管→淋巴管→靜脈→血液。

要注意腸腺的位置,，學(xué)生往往容易忽視,，通過(guò)掛圖（大屏幕）展示腸腺開(kāi)口于相鄰的兩個(gè)小腸絨毛之間。

師生共同總結(jié)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),；總面積大（長(zhǎng)度,、有皺襞、有小腸絨毛,、小腸絨毛壁?。Ｕf(shuō)明小腸的這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，進(jìn)而指出結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的,。

教師可以結(jié)合掛圖進(jìn)行講述，重點(diǎn)介紹盲腸和闌尾的位置,。同時(shí)介紹如何預(yù)防闌尾炎？便秘是怎樣形成的,？有什么危害,？教育學(xué)生養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣。

1.引言：教師可以利用學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)設(shè)疑引入,。如：為什么我們吃的饅頭,、米飯?jiān)浇涝教穑课覀兂赃M(jìn)的食物,，過(guò)一段時(shí)間就不見(jiàn)了,，這是為什么？問(wèn)題提出后會(huì)馬上吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其求知欲,。使之既能主動(dòng)參與,，積極思考，又能引出課題,。在引言中還應(yīng)該為下面的學(xué)習(xí)做好鋪墊,。如讓學(xué)生回憶淀粉的特性。目的是讓學(xué)生更好地掌握科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法,，指導(dǎo)他們今后的學(xué)習(xí),。

（2）關(guān)于《觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用》的方法步驟：

①制備淀粉糊。

為了節(jié)省時(shí)間,，此步驟可在課前由教師完成,，或由學(xué)生代表完成。方法是：

a.可用書(shū)中的方案,。必須向?qū)W生講清楚,，漿糊“冷卻后待用”的道理；

b.也可向?qū)W生提出為什么要“冷卻”,？引起學(xué)生思考,，利用自己設(shè)計(jì)的表格所示方法，驗(yàn)證并回答問(wèn)題,。

②取唾液,。

除了書(shū)中介紹的取唾液的方法外，下面兩種方法大家可借鑒：

a.先漱口后,；取唾液者口含半口蒸餾水1～2 min,，然后吐入一個(gè)干凈的小燒杯中待用。

b．漱口后,，口含消過(guò)毒的脫指棉,，待脫脂棉濕透后取出（用鑷子，不能用手）,。再用鑷子將其中的唾液收集到小燒杯中,，再加入10倍的蒸餾水稀釋后待用。因?yàn)槊妇哂懈咝?，稀釋后的唾液不?huì)影響實(shí)驗(yàn)效果,。

③將漿糊注入試管。

要規(guī)范學(xué)生的操作,，向編號(hào)后的兩支試管中注入漿糊時(shí),，要沿試管壁緩緩倒入，以免濺出,，污染操作臺(tái),。

④分別注入清水和唾液,。

要求學(xué)生正確、規(guī)范使用吸管,。加清水,、唾液后要輕輕振蕩，使液體均勻混合,。并且要弄清楚哪支試管中注入的是唾液,，哪支試管中注入的是清水，以便正確地分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,。

⑤兩支試管在37 ℃水中恒溫,。

沒(méi)有水浴箱的學(xué)校，要注意督促學(xué)生隨時(shí)觀察溫度計(jì)的變化,，及時(shí)填水保持37 ℃的恒溫,；同時(shí)要注意讓兩支試管下半部（含有液體的部位）都浸到溫水中，這樣才能使試管中的液體均勻受熱,。更要控制好時(shí)間，不能提前取出,。在學(xué)生等待的過(guò)程中要向?qū)W生解釋?zhuān)嚬芤谒≈蟹胖?0 min的原因,。同時(shí)也解釋了吃進(jìn)的食物過(guò)一段時(shí)間就不見(jiàn)了的原因。

③加碘液,，觀察,，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，討論后得出結(jié)論,。

為什么裝清水的試管變藍(lán),，而裝有唾液的試管沒(méi)變？為什么兩支試管必須冷卻后再滴加碘液,？唾液起到了什么作用？為什么,？上述問(wèn)題可以組織實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行討論，最后得出結(jié)論,。教師注意問(wèn)題的提出,，應(yīng)該在該實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行前提出,，使學(xué)生有的放矢地觀察現(xiàn)象,，動(dòng)腦分析問(wèn)題。最后組織學(xué)生進(jìn)行討論，歸納得出結(jié)論,。唾液中含有唾液淀粉酶,，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的,。

本實(shí)驗(yàn)不僅可以觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,；內(nèi)容稍加補(bǔ)充又可說(shuō)明酶的催化作用需要適宜的溫度。

①知識(shí)回顧：小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng),？小腸不是消化和吸收的惟一場(chǎng)所,，消化道的其他器官也可以消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì),、淀粉和脂肪不溶于水,，必須在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收,，從而導(dǎo)出食物的消化和吸收,。

②請(qǐng)學(xué)生回憶唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的探究性實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖,，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用,。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)這種實(shí)驗(yàn)方法，把發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)性的生理變化拿到實(shí)驗(yàn)室中完成,，并用學(xué)生自己的唾液,，自己做實(shí)驗(yàn)而且看到非常明顯的變化，很有說(shuō)服力,。學(xué)生學(xué)習(xí)了這種實(shí)驗(yàn)方法,，有助于在今后的學(xué)習(xí)和科研中受到啟發(fā)，達(dá)到知識(shí)的遷移,，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì),，這種科學(xué)思想是非常重要的。

通過(guò)分析唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,，給出消化的概念,，再說(shuō)明什么是化學(xué)性消化，最后給出物理性消化的概念,。

消化器官→消化腺→消化液→消化酶

口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶

教師課前把瘦肉放在盛有胃蛋白酶和胰蛋白酶的培養(yǎng)皿里,，大約經(jīng)過(guò)半小時(shí)至1小時(shí)左右，瘦肉逐漸被分解,，變成凍狀,，效果非常明顯。然后講述蛋白質(zhì)的消化是從胃里開(kāi)始的,，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化,，然后進(jìn)入小腸,。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶，在這些消化酶的作用下,，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)被進(jìn)一步分解成氨基酸,。可能有的學(xué)生會(huì)問(wèn)：生物是由蛋白質(zhì)組成的,，為什么胃液中的鹽酸和蛋白酶不會(huì)破壞胃壁本身的細(xì)胞,？教師可以解答是由于胃黏膜可分泌動(dòng)液，使胃表面被動(dòng)液覆蓋,，從而起到保護(hù)作用,。但如果分泌失常，致使黏液分泌不足,，胃壁受胃液的侵蝕,，會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍。

教師可以演示膽汁的乳化作用實(shí)驗(yàn)：

第一種方法：

①取兩個(gè)試管,，分別編為1號(hào)和2號(hào),，然后各注入2 ml的清水。

②向1,、2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和植物油,。

向1號(hào)試管里滴入清水2滴，向2號(hào)試管滴入植物油2滴,，然后振蕩試

管,。

③向1、2號(hào)試管內(nèi)分別加入膽汁2 ml,，振蕩,。

④觀察現(xiàn)象。

第二種方法：

①向1,、2號(hào)試管分別注入1 ml植物油,。

②向1號(hào)試管注入1 ml清水，2號(hào)試管注入1 ml膽汁,，分別振蕩,。

③觀察現(xiàn)象。

通過(guò)觀察,，發(fā)現(xiàn)膽汁把脂肪變成微小的顆粒,，這就是膽汁的乳化作用。從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積,，有利于脂肪的消化,。

最后，由學(xué)生歸納總結(jié)三種有機(jī)物的化學(xué)性消化過(guò)程,。

通過(guò)以上幾種物質(zhì)的消化,，運(yùn)用范例教學(xué)突出重點(diǎn),、突破難點(diǎn)，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力,。可以用下列食物中三大有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化曲線(xiàn),，請(qǐng)學(xué)生分別分析三種有機(jī)物的消化,。

①a、b,、c分別是哪種消化曲線(xiàn),？

②三種物質(zhì)經(jīng)消化后含量最多的是哪一種？

③沒(méi)有消化作用的是哪一段,？

④三種物質(zhì)必須到達(dá)哪一段才能分解成可以吸收的成分,？

⑤消化食物的主要部分是哪一段？

通過(guò)曲線(xiàn)的分析,，有助于學(xué)生對(duì)食物的消化的理解和記憶,，起到了事半功倍的效果。

教師可以制作動(dòng)態(tài)課件展示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。分別用各種符號(hào)表示水,、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖,、維生素,、氨基酸、甘油,、脂肪酸,，通過(guò)動(dòng)態(tài)過(guò)程表示這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別被胃、小腸,、大腸吸收的過(guò)程,，然后總結(jié)歸納出吸收的概念。教師也可以用圖和文字相配合的方式進(jìn)行教學(xué),，在黑板上畫(huà)出胃,、小腸和大腸的示意圖，在圖的一定部位,，注上可以被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的名稱(chēng),。這樣可以把一個(gè)抽象的生理過(guò)程處理得略為形象一些，便于學(xué)生理解,。消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被小腸絨毛上皮細(xì)胞吸收后的去向,，可以在講述小腸絨毛的結(jié)構(gòu)后進(jìn)行講述，在此可以再?gòu)?fù)習(xí)一下,。

討論：人體在宇宙空間站失重時(shí)或人體倒立時(shí),，仍可吞食固態(tài)食物,，并迫使食物違抗地心引力而進(jìn)入胃內(nèi)，試說(shuō)明其原因,。

《消化和吸收》教案設(shè)計(jì)意圖 消化和吸收教案人教版篇三

1．描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài),、結(jié)構(gòu)與生理功能．2．概述食物的消化和吸收過(guò)程．

1．通過(guò)觀察消化系統(tǒng)的模型，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)直觀教具的觀察能力．

2．通過(guò)對(duì)“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì),，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力,、思維能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ?/p>

認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)．

人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能．

食物的化學(xué)性消化．

作變生物圈中的一員，人類(lèi)要不斷地從生物圈中獲取物質(zhì)和能量,，以進(jìn)行各項(xiàng)生命活,，本章教材就圍繞食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，消化和吸收進(jìn)行了闡述,，并對(duì)膳食的合理性和安全性進(jìn)行了介紹,。

本節(jié)內(nèi)容主要介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收.學(xué)生知道人體各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物質(zhì)不同,，明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生提前把步驟方法看明白,，然后小組同學(xué)分工合作.在完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作能力.

七年級(jí)的學(xué)生對(duì)外界事物都有著非常濃厚的興趣,，而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切,，學(xué)生平時(shí)接觸也較多，都比較感興趣,，但對(duì)于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解,，涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)沒(méi)有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來(lái)說(shuō)難度較大,，對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的一些現(xiàn)象無(wú)法解釋?zhuān)?，在教學(xué)過(guò)程中，從學(xué)生的

興趣和生活經(jīng)驗(yàn)入手,，可達(dá)到事半功倍的效果．

首先復(fù)習(xí)上節(jié)課知識(shí),，由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐步過(guò)渡到如何消化吸收進(jìn)入人體．導(dǎo)入新課時(shí)，通過(guò)聯(lián)想引入,，這樣導(dǎo)入能使學(xué)生所學(xué)知識(shí)有一定的求知欲望．

由消化系統(tǒng)的組成入手,，漸進(jìn)式了解消化道、消化腺及各自的生理功能,，同時(shí)樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn)．建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò),，形成知識(shí)體系．

通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思考,、主動(dòng)參與,；然后充分利用教材，讓學(xué)生先自主學(xué)習(xí)，自主實(shí)驗(yàn)及探究的基礎(chǔ)上,，進(jìn)行討論和歸納形成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)．

多媒體課件,、模型．書(shū)中所涉及的實(shí)驗(yàn)器材和材料學(xué)生準(zhǔn)備：收集動(dòng)物的小腸．

教學(xué)環(huán)節(jié)復(fù)習(xí)鞏固導(dǎo)入聯(lián)想導(dǎo)入體會(huì)詩(shī)句：“密宇深房小火爐，飯香魚(yú)熟近中廚．”新知：總述結(jié)合教材進(jìn)入概括讀教材聯(lián)想感受引發(fā)求知欲知消化和吸收的物質(zhì)知是什么,，引出消化系統(tǒng)．過(guò)渡：能將食物消化和吸收靠的是消化系統(tǒng),，下面我們就來(lái)學(xué)多媒體出示復(fù)習(xí)問(wèn)題思考復(fù)習(xí)知識(shí)過(guò)渡教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖消化系統(tǒng)組成習(xí)消化系統(tǒng)．出示模型和消化系統(tǒng)構(gòu)成圖，明晰幾個(gè)問(wèn)題：1．依次說(shuō)出食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過(guò)的消化器官的名稱(chēng)．2．指出自己的胃,、小腸,、肝臟的位置．3．找出最膨大和最長(zhǎng)的消化器官各是誰(shuí)？歸納：食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過(guò)程識(shí)別并記憶,，明晰問(wèn)題，區(qū)別消化道和消化腺學(xué)生歸納讓學(xué)生明確消化系統(tǒng)的組成及各自功能．識(shí)記：消化腺及功能識(shí)記并歸納消化道與消化腺的聯(lián)系識(shí)圖并討論得出探究活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用進(jìn)行表達(dá)與交流：⑴實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,，為什么要用37℃的溫水為試管保溫,？⑵1號(hào)試管和2號(hào)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同？這說(shuō)明了什么問(wèn)題,？學(xué)生按要求實(shí)驗(yàn)積極思考,、主動(dòng)參與．結(jié)合實(shí)驗(yàn)，讀教材,，歸納小結(jié)樹(shù)立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的食物的消化歸納閱讀總結(jié)自學(xué)研讀的生物學(xué)觀點(diǎn)提升歸納整理能力重點(diǎn)分析討論：胃閱讀書(shū)中材料觀察,、觀看總結(jié)得出自學(xué)研讀小腸歸納小腸的特點(diǎn)及作用自主學(xué)習(xí)，讓學(xué)生多歸納整理方位體會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)歸納能力培養(yǎng)演示實(shí)驗(yàn)：膽汁對(duì)脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻討論：膽汁對(duì)油起了什么作用,？這種作用有何意義,？小腸是消化的主要場(chǎng)所讀書(shū)總結(jié)出三在營(yíng)養(yǎng)素分解的最終產(chǎn)物是什么？構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)消化系統(tǒng)小總結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)渡：食物進(jìn)行消化,，那么是在什么場(chǎng)所吸收的呢,？觀察書(shū)中或多媒體圖片知營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位．總結(jié)出小腸是吸收的主要場(chǎng)所．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并讀書(shū)知小腸結(jié)構(gòu)與消化和吸收的功能是如何相適應(yīng)的？分組實(shí)驗(yàn)觀察小腸的結(jié)構(gòu)．討論：觀察到了什么結(jié)構(gòu),？這些結(jié)構(gòu)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義,？觀察得出并找出最主要的吸收?qǐng)鏊w納能力收集與動(dòng)動(dòng)手、思考手能力培養(yǎng)

《消化和吸收》教案設(shè)計(jì)意圖 消化和吸收教案人教版篇四

1,、了解消化道的組成,、闌尾炎和消化酶的作用。

2,、理解牙齒的結(jié)構(gòu),、功能和保健，胃和腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),，以及各種消化腺的位置和功能,。

3、理解蛋白質(zhì),、糖類(lèi)和脂肪的消化過(guò)程,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化道吸收的內(nèi)容,。

4、學(xué)會(huì)用放大鏡觀察豬（或羊,、雞）的小腸絨毛和觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,。

胃、腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和食物的消化,，吸收的概念,。

1、小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能的關(guān)系,。

2,、食物的化學(xué)性消化。

：消化系統(tǒng)掛圖,，唾液腺掛圖,，牙齒結(jié)構(gòu)圖、胃及胃壁結(jié)構(gòu)圖,。

實(shí)驗(yàn)材料用具：豬（或羊,、雞）的新鮮小腸（已洗凈）一段，鑷子,，解剖剪,，培養(yǎng)皿，放大鏡,，清水,，大、小燒杯,，試管,，酒精燈，溫度計(jì),，碘液,，干淀粉，三腳架,。

教學(xué)方法：實(shí)驗(yàn)觀察與講述法,、談話(huà)法相結(jié)合。

課時(shí)安排：2課時(shí)（兩節(jié)課連排,，并以安排在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行為好）

第一課時(shí)

引言：通過(guò)上一堂課的學(xué)習(xí),，我們知道人體生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行各種活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量都來(lái)自于食物。食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，除了水,、無(wú)機(jī)鹽和維生素以外，其余的都必須經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸收利用,。那么,，食物是怎樣通過(guò)消化系統(tǒng)而被消化的呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣被吸收的呢,？這就是我們下面兩節(jié)課要學(xué)習(xí)的內(nèi)容,。

首先，我們一起來(lái)看看消化系統(tǒng)的組成,。請(qǐng)同學(xué)們觀察課本中的消化系統(tǒng)模式圖（或掛在黑板上的消化系統(tǒng)掛圖）,。

提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們想一想，消化系統(tǒng)由哪些器官組成,？

回答：胃,、小腸……

講述：剛才同學(xué)說(shuō)出了一些，現(xiàn)請(qǐng)大家一邊看課本中的消化系統(tǒng)組成表,，一邊聽(tīng)老師講,。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道是一條很長(zhǎng)的管道,，它從口腔開(kāi)始,，往下依次為咽,、食道,、胃、小腸,、大腸,，最后是肛門(mén)。消化腺分為兩類(lèi),。一類(lèi)如唾液腺（此時(shí)教師展示唾液腺圖）,、肝臟和胰腺。它們都位于消化道外,，通過(guò)導(dǎo)管開(kāi)口于消化道,。請(qǐng)同學(xué)們觀察課本中的消化系統(tǒng)模式圖，可以看到這些消化腺通向消化道的導(dǎo)管,。另一類(lèi)如胃腺,、腸腺，它們分布在消化道壁內(nèi),，數(shù)量較多,，并直接開(kāi)口于消化道。這一類(lèi)消化腺我們?cè)谶@張掛圖上是看不到的,，以后再具體講述,。上述各種消化腺都能分泌消化食物的消化液。

現(xiàn)在我們先來(lái)看口腔?？谇皇窍赖拈_(kāi)始部分,；口腔里面有牙齒和舌，唾液腺的導(dǎo)管也開(kāi)口在這里,。下面重點(diǎn)講牙齒,。

請(qǐng)大家看牙齒結(jié)構(gòu)掛圖（或課本中的彩圖七），牙齒生長(zhǎng)在上,、下頜骨的牙槽里,，請(qǐng)仔細(xì)觀察牙齒的外形，然后回答問(wèn)題,。

提問(wèn)：從外形上看,，每個(gè)牙齒分為幾部分？

回答：三部分,。

講述：對(duì),。長(zhǎng)在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠,，牙根與牙冠之間的部分是牙頸,。構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是牙本質(zhì)。牙冠的表面有一層乳白色的釉質(zhì),，是人體結(jié)構(gòu)中最堅(jiān)硬的物質(zhì),；這層物質(zhì)損壞后不能再生。在牙根部分,，牙本質(zhì)的外面是牙骨質(zhì),。牙齒中央的牙髓腔中充滿(mǎn)著牙髓，并含有豐富的血管和神經(jīng),。

提問(wèn)：每個(gè)人每天吃飯時(shí)都要用到牙齒,，那么，牙齒的主要功能是什么呢,？

回答：是切斷,、撕裂和磨碎食物。

提問(wèn)：如果牙齒損壞,，會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果,？

回答：不能充分咀嚼食物，加重胃,、腸的負(fù)擔(dān),，影響食物的消化。

講述：很好,。另外,，人如果得了齲齒病,，并損傷到了牙髓，病菌就容易侵入牙髓而引起發(fā)炎,，使人感到十分疼痛,。由此可見(jiàn)，保護(hù)好牙齒對(duì)身體健康極為重要,。

提問(wèn)：怎樣保護(hù)你的牙齒呢,？

回答：做到每天刷牙，飯后漱口,。

講述：對(duì),。除了堅(jiān)持每天早上刷牙外，晚上也要刷牙,。預(yù)防齲齒和堅(jiān)持刷牙的正確方法,，課后請(qǐng)看課本中本節(jié)后“課外讀”中的“齲齒的發(fā)生和預(yù)防”一文。

通過(guò)觀察消化系統(tǒng)掛圖,，大家已經(jīng)知道,，胃位于左上腹肌是消化道最膨大的部分，呈囊狀?，F(xiàn)在請(qǐng)大家看胃及胃壁結(jié)構(gòu)掛圖,，然后回答教師的問(wèn)題。

提問(wèn)：從圖上看,，胃壁的結(jié)構(gòu)分為幾層,？

回答：分成四層。

講述：對(duì),。由內(nèi)向外依次是粘膜,、粘膜下層,、肌肉層和漿膜,。胃壁內(nèi)有由粘膜上皮凹陷而形成的胃腺。胃腺開(kāi)口于胃壁的內(nèi)表面,，可以分泌胃液,。

提問(wèn)：胃的主要功能是什么？

回答：貯存食物,。

講述：胃的主要功能除了暫時(shí)貯存食物外,，還使食物和消化液充分混合，并進(jìn)行初步消化,。

緊接著胃的是小腸,。大家觀察消化系統(tǒng)掛圖，你們認(rèn)為從形上看小腸有什么特點(diǎn),？

回答：小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段,。

講述：對(duì),，小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。它盤(pán)曲產(chǎn)腹腔里,，長(zhǎng)約5米～6米,，開(kāi)始的一段叫十二指腸。

小腸壁的結(jié)構(gòu)與胃壁相似,，也分為四層,。請(qǐng)看課本中“小腸內(nèi)表面的皺疑和小腸絨毛示意圖”，在小腸粘膜的表面,，有很多環(huán)形的皺壁,。在環(huán)形皺壁表面上的結(jié)構(gòu)，我們可以通過(guò)下面的實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)六）進(jìn)行研究,。

實(shí)驗(yàn)：大家從實(shí)驗(yàn)桌上的培養(yǎng)皿中取一段小腸,，然后剪開(kāi)，再將其內(nèi)表面向上放在盛水的培養(yǎng)皿里,。用眼觀察,。

提問(wèn)：大家有沒(méi)有看到小腸的內(nèi)表面有一層絨毛狀的結(jié)構(gòu)？

回答：看不大清楚,。

教師提示：用放大鏡仔細(xì)觀察,，可以看到小腸內(nèi)表面有許多絨毛狀的突起。

講述：大家在實(shí)驗(yàn)一所看到的小腸內(nèi)表面絨毛狀的突起,，叫做小腸絨毛,。小腸內(nèi)表面具有的皺壁和小腸絨毛，大大地增加了消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積,，其面積可達(dá)200平方米以上,，（請(qǐng)大家觀察課本中的彩圖八）。在小腸絨毛中,，有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,。絨毛壁和毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,，都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

再請(qǐng)大家觀察“小腸內(nèi)表面的皺劈和小腸絨毛示意圖,，中的右小圖,。大家可以看到，在小腸壁內(nèi),，還有由粘膜上皮凹陷而形成的腸腺,。它開(kāi)口于相鄰的兩個(gè)小腸絨毛之間，它分泌的小腸液進(jìn)入腸腔,。

小結(jié)：由于小腸在消化道中是最長(zhǎng)的一段,，其內(nèi)表面有皺壁和小腸絨毛,，就使其消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積增大；小腸絨毛,、毛細(xì)血管,、毛細(xì)淋巴管的壁薄，又有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。因此,，小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。它的結(jié)構(gòu)是與其功能相適應(yīng)的',。

提問(wèn)：請(qǐng)大家再觀察消化系統(tǒng)掛圖,，想一想大腸在外形上有何特點(diǎn)？

回答：大腸比小腸短,，但比小腸粗,。

講述：對(duì)。大腸的起始部分叫盲腸,，在腹腔的右下部,。盲腸上連著一條細(xì)小的盲管，叫做闌尾,。食物經(jīng)消化后留下的殘?jiān)?，進(jìn)入大腸后形成糞便，通過(guò)肛門(mén)排出體外,。

下面,，我們一塊來(lái)學(xué)習(xí)有關(guān)食物的消化的內(nèi)容。食物中的蛋白質(zhì),、淀粉和脂肪不溶于水,，必須在消化道內(nèi)變成簡(jiǎn)單的能溶于水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收,。食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過(guò)程,，叫做消化。

提問(wèn)：請(qǐng)大家結(jié)合自己的體會(huì),，想一想你所知道的消化

都有哪些方式,？

回答：牙齒將食物嚼碎,，胃液和腸液消化食物,。

講述：剛才同學(xué)所說(shuō)的，實(shí)際上就是食物的兩種消化方

式：物理性消化和化學(xué)性消化,。物理性消化是指通過(guò)牙齒的

咀嚼,、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng),，將食物磨碎,、攪伴并與消化液混合,。化學(xué)性消化是指通過(guò)消化液中消化酶的作用,，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。在消化過(guò)程中，這兩種消化方式是密切配合,，同時(shí)進(jìn)行的,。下面，我們按照食物中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先后順序,，分別介紹淀粉,、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。

淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的,。食物進(jìn)入口腔后,，經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼、舌的攪拌,，使食物與唾液混合,，這時(shí)候食物中的淀粉就開(kāi)始進(jìn)行化學(xué)性消化。下面請(qǐng)大家做一個(gè)實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)七）,，來(lái)觀察唾液中含有的唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用,。

實(shí)驗(yàn)：請(qǐng)大家取1克干淀粉放在燒杯里，加清水100毫升,，調(diào)和均勻,，置于三腳架上，攪拌,、煮沸,，制成漿糊，冷卻后待用,。

提問(wèn)：為什么制成的淀粉漿糊要冷卻后才能使用,？

教師回答：因?yàn)槿绻麧{糊沒(méi)有冷卻，那么加入唾液后會(huì)

使唾液中的酶不起作用,。

實(shí)驗(yàn)：用涼開(kāi)水漱口后,，略微張開(kāi)口，舌尖抵在下頜門(mén)齒的下方,，約3分鐘后,，將下唇擱在另一個(gè)小燒杯口上，唾液就會(huì)沿著下唇流入杯中,。

提問(wèn)：為什么不能從咽喉處咳取黏液,？

回答：不清楚。

講述：因?yàn)檫@里的黏液不是唾液,。

實(shí)驗(yàn)：取兩個(gè)試管,，分別編為1號(hào)和2號(hào),，然后各注入2

毫升漿糊，之后,，向1號(hào)試管里滴入清水2毫升,，向2號(hào)試管

里滴入已準(zhǔn)備好的唾液2毫升。振蕩這兩個(gè)試管,。

提問(wèn)：為什么要振蕩這兩個(gè)試管,？

回答：使試管中的漿糊與后加的水或唾液充分混合。

講述：很好,，請(qǐng)繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn),。

實(shí)驗(yàn)：同時(shí)把這兩個(gè)試管放在盛有37 ℃溫水的燒杯里恒

溫。約過(guò)10分鐘后,，同時(shí)取出這兩個(gè)試管,，冷卻。

提問(wèn)：為什么要將這兩個(gè)試管放在37 ℃的水中恒溫,？

回答：略,。

講述：因?yàn)闇囟冗^(guò)高，會(huì)使酶不起作用,；溫度過(guò)低,，則會(huì)影響酶的催化作用，從而影響實(shí)驗(yàn)的效果,。

實(shí)驗(yàn)：向冷卻后的這兩個(gè)試管里,，各滴入兩滴碘液。觀察這兩個(gè)試管里漿糊的顏色發(fā)生的變化,。

提問(wèn)：這兩個(gè)試管里的漿糊的顏色發(fā)生了什么變化,？

回答：1號(hào)試管里的漿糊變成了藍(lán)色；2號(hào)試管里的漿

糊沒(méi)有變成藍(lán)色,。

講述：對(duì),。因?yàn)榈矸劬哂杏龅庾兯{(lán)色的特性，1號(hào)試管里的漿糊經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)沒(méi)有發(fā)生變化,，仍是淀粉,，所以它遇到碘就變成了藍(lán)色。而在2號(hào)試管里,，由于唾液中含有的唾液淀粉酶已經(jīng)將淀粉分解成了麥牙糖,，所以它遇碘沒(méi)有變成藍(lán)色。

通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)可以說(shuō)明,，唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化的作用,，也就是說(shuō)，淀粉是在唾液淀粉酶的作用下被消化的,。

當(dāng)?shù)矸酆望溠捞堑竭_(dá)小腸后,，由于小腸里的胰液和腸液中含有能消化它們的消化酶，因此,，它們又進(jìn)一步被分解成葡萄糖,。

蛋白質(zhì)的消化是從胃里開(kāi)始的。當(dāng)食物中的蛋自質(zhì)進(jìn)入胃以后,，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化,，然后進(jìn)入小腸。小腸里的胰液和小腸液中也含有能消化蛋白質(zhì)的酶,，在這些消化酶的作用下,，進(jìn)入小腸的蛋白質(zhì)又進(jìn)一步分解成氨基酸。

由于只有小腸內(nèi)的胰液和小腸液中含有能消化脂肪的酶,，所以脂肪的消化主要在小腸內(nèi)進(jìn)行,。肝臟分泌的膽汁雖然不含有消化酶，但膽汁能使脂肪變成微小的顆粒,，從而增加了脂肪與消化酶的接觸面積,，這同樣也有利于脂肪的消化。脂肪在上述消化液的作用下,，最終被分解成甘油和脂肪酸,。

關(guān)于淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程,，在課本中用表解的方式作了總結(jié)。請(qǐng)大家仔細(xì)閱讀,。

講述：關(guān)于食物中的水,、無(wú)機(jī)鹽和維生素，可以不經(jīng)過(guò)消化比,，在消化道內(nèi)直接被吸收,。

通過(guò)前面的學(xué)習(xí)，我們知道食物中有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須在消化道內(nèi)被消化成簡(jiǎn)單的能溶于水的物質(zhì),，才能被吸收,；而有的則可以不經(jīng)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收,。

提問(wèn)：哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)消化,？哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以不經(jīng)消化？

回答：蛋白質(zhì),、糖類(lèi)和脂肪必須經(jīng)過(guò)消化,；水、無(wú)機(jī)鹽和維生素可以不經(jīng)消化

講述：對(duì)。那么,，上面所講的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的,？這就是我們這堂課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

人體各段消化道的吸收能力是不同的,，口腔,、咽和食道基本上沒(méi)有吸收作用。請(qǐng)看課本中“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)的吸收部位示意圖”,，胃只能吸收少量的水,；小腸是主要的吸收器官。

現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合前面學(xué)過(guò)的內(nèi)容,，認(rèn)真思考后,，回答老師提出的問(wèn)題。

提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們從前面所學(xué)過(guò)的小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)上,，來(lái)解釋為什么說(shuō)小腸是主要的吸收器官,？

回答：因?yàn)樾∧c很長(zhǎng)，其內(nèi)表面具有皺壁和小腸絨毛,，這樣就大大增加了吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積,；小腸絨毛和毛細(xì)血管，毛細(xì)淋巴管的管壁都很薄,，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)也有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。小腸所具有的這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是消化道的其他部分所沒(méi)有的，可見(jiàn)小腸是主要的吸收器官,。

講述：對(duì),。正因?yàn)樾∧c具有上述結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，所以葡萄糖,、氨基酸,、甘油、脂肪酸,，以及大部分的水,、無(wú)機(jī)鹽和維生素都是由小腸吸收的。到了小腸的未端,，絕大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都己被吸收,。大腸只吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素,。

提問(wèn)：根據(jù)上面的講述,，你能說(shuō)出什么叫做吸收嗎？

回答：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁而進(jìn)人體內(nèi)就叫吸收,。

講述：正確他說(shuō),，應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程，叫做吸收。

值得注意的是,，在小腸絨毛吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,，大部分的脂肪成分是由小腸絨毛的毛細(xì)淋巴管吸收的，然后經(jīng)過(guò)淋巴循環(huán)進(jìn)入血液循環(huán),；其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則由小腸絨毛的毛細(xì)血管直接吸收,，進(jìn)入血液循環(huán),。

《消化和吸收》教案設(shè)計(jì)意圖 消化和吸收教案人教版篇五

1,、知識(shí)：

幫助學(xué)生建構(gòu)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的知識(shí)結(jié)構(gòu)。

2,、能力：

通過(guò)角色扮演,、討論、交流,、實(shí)驗(yàn)觀察,、模型制作，培養(yǎng)學(xué)生表達(dá),、交流,、觀察、動(dòng)手等能力,。

3,、情感態(tài)度與價(jià)值觀：

體驗(yàn)團(tuán)體合作的成功與喜悅。

：食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ),。

學(xué)生對(duì)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)缺乏感性認(rèn)識(shí),，較難概括。

本課題選自北師大版七年級(jí)（下）生物學(xué)第八章的第二節(jié),，是在"探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分"和學(xué)習(xí)了"各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用"的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容的,。本節(jié)內(nèi)容分為三部分：第一部分是食物在人體的哪里發(fā)生變化；第二部分是食物怎樣發(fā)生變化,；第三部分是食物是如何發(fā)生變化的,。這些內(nèi)容不僅是第八章的重點(diǎn)，也是整本書(shū)的重點(diǎn)內(nèi)容之一,，為學(xué)習(xí)后面"人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸"和"健康地生活"等章節(jié)打下了基礎(chǔ),。鑒于對(duì)教材的上述理解，根據(jù)生物新課標(biāo)的要求,，我對(duì)教材進(jìn)行了如下整合：本節(jié)分配課時(shí)為三個(gè)課時(shí),，第一課時(shí)學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，第二課時(shí)學(xué)習(xí)食物為什么要消化,？第三課時(shí)學(xué)習(xí)食物的消化和吸收的過(guò)程,。在這里主要說(shuō)明第一課時(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)。

學(xué)生在小學(xué)階段對(duì)消化系統(tǒng)已經(jīng)有了一些認(rèn)識(shí)，但知識(shí)比較零散,，加上我校學(xué)生來(lái)源廣泛,，參差不齊。所有這些欠缺,，都有待于我們?cè)诮虒W(xué)活動(dòng)中采取相應(yīng)的措施,，做好鋪墊，化解難點(diǎn),。

教法：采用"自主學(xué)習(xí),、合作學(xué)習(xí)"的教學(xué)模式。運(yùn)用的教學(xué)策略是：學(xué)生制作模型,、角色扮演,、討論交流、實(shí)驗(yàn)觀察,。在教學(xué)過(guò)程中,，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況調(diào)節(jié)教師的教學(xué)行為。

學(xué)法：采用"主動(dòng)參與,、樂(lè)于探究,、交流與合作"的學(xué)習(xí)方法。引導(dǎo)學(xué)生樂(lè)學(xué),、活學(xué),、會(huì)學(xué)；通過(guò)各種學(xué)習(xí)活動(dòng),，讓學(xué)生動(dòng)手做一做,、動(dòng)腦想一想、動(dòng)耳聽(tīng)一聽(tīng),、動(dòng)眼看一看,、動(dòng)嘴說(shuō)一說(shuō)，讓他們?cè)谖鍎?dòng)中掌握知識(shí),，培養(yǎng)能力,，形成情感態(tài)度與價(jià)值觀，從而達(dá)到課程目標(biāo),。