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食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇一

我村按照鎮(zhèn)食安辦的精神,，成立了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，組長(zhǎng)由村副主任吳雪良同志擔(dān)任，副組長(zhǎng)由我擔(dān)任,，成員有張燁,、馮磊、鐘曉春,、陳根親,，村信息員由各村民小組長(zhǎng)擔(dān)任，建立了一支食品藥品安全隊(duì)伍,，保證了此項(xiàng)工作的順利開(kāi)展,。

我村高度重視食品、藥品安全工作,，村黨總支每季度研究,、討論一次本轄區(qū)的食品藥品安全工作，遇到重大食品藥品安全事故要及時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，以得到及時(shí)處理,，從而把食品藥品安全工作落實(shí)到實(shí)處。

食品藥品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期,、系統(tǒng)工程,，涉及的面比較廣，環(huán)節(jié)比較多,，這就要求我們分門別類地做好調(diào)查建檔工作,，今年我村要在去年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步摸清我村范圍內(nèi)的各食品藥品生產(chǎn)銷售單位有無(wú)證,，并及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門，只有把底數(shù)摸清了,，才能為制訂決策提供依據(jù),，為做好工作打好基礎(chǔ)。

今年要搞好村級(jí)信息員的培訓(xùn),，重點(diǎn)是食品藥品安全的相關(guān)知識(shí),，提高他們的法律法規(guī)知識(shí)水平,，讓他們當(dāng)好信息員,，從而增強(qiáng)廣大群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，努力營(yíng)造人人關(guān)注的社會(huì)氛圍,，完善食品藥品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成村組二級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，確保信息暢通,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇二

為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)市委,、市政府的安排部署，結(jié)合我市實(shí)際,，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以防為主、科學(xué)監(jiān)管，建立健全政府主導(dǎo),、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機(jī)制，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn),，統(tǒng)籌兼顧,，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),，重在實(shí)效的工作原則，力爭(zhēng)通過(guò)落實(shí)一系列措施,，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平,，為建設(shè)沿海強(qiáng)市美麗唐山提供良好的社會(huì)環(huán)境。

二,、工作目標(biāo)

到20xx年底，力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)：

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施,。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見(jiàn)附件1)。

(二)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，落實(shí)責(zé)任,，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。

(三)全面實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),。學(xué)校食堂米、面,、糧,、油、豆制品,、肉,、蔬菜、水產(chǎn)品,、奶制品,、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu),，食品原料100%可以溯源追蹤,。

(四)嚴(yán)格飲用水的管理。凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來(lái)水;使用自備水源供水的學(xué)校,，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。

(五)建立食品安全監(jiān)測(cè)體系,。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)100%,，學(xué)校食堂全部建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查,。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)100%向社會(huì)公示,。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時(shí)消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制,，有效預(yù)防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育,，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%,。

(十)完善誠(chéng)信體系,，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,，積極開(kāi)展食品安全快速檢測(cè)，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程,。

三,、主要措施

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理,，嚴(yán)把“四關(guān)”,，確保學(xué)校食堂的食品安全。

1,、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所、完善和更新設(shè)備設(shè)施,。凡新建、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂,，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請(qǐng)前置性審查,，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求，形成區(qū)域分離,、功能分塊,、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染,。 20xx年底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20xx年6月底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新。到20xx年年底,，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計(jì)規(guī)范要求,。

2、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí),，不斷提高量化分級(jí)管理水平，全面實(shí)施量化分級(jí)管理,。 20xx年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(b級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn)，全部達(dá)到“一般”c級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn);到20xx年年底,，全部學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(b級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn),。

3,、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)關(guān)。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,，采用公開(kāi)招標(biāo)等方式,，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位，全面落實(shí)食品采購(gòu)索證,、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度,，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書(shū)，確?！皟?yōu)質(zhì),、安全、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂,。20xx年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送;到20xx年年底，學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送制度,。

4,、嚴(yán)把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜,，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》,，確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇三

根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦xxxx年6號(hào)文件精神要求,，為切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全意識(shí),，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全,，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：

一,、時(shí)間：xxxx年9月30日

二、地點(diǎn)：xxxx鎮(zhèn)政府會(huì)議室,。

三,、參加人員：鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員,、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師

四,、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、法律法規(guī),、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解,。

2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)xxxxx負(fù)責(zé)講解,。

以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào),，并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)市級(jí)食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫(xiě)出工作總結(jié),。

五,、工作要求：

1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的,，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時(shí)到會(huì),。

2、通過(guò)培訓(xùn)大家要本著和諧,、社會(huì)穩(wěn)定,，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作,。

3,、通過(guò)培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作,，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇四

20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》為統(tǒng)領(lǐng),，以深化改革為動(dòng)力,，著力構(gòu)建完善食品安全體系建設(shè)，強(qiáng)化全程監(jiān)督,，突出重點(diǎn)監(jiān)管,，著力解決人民群眾關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題,，不斷提升食品安全治理能力,，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，確保不發(fā)生重大食品安全事故,。根據(jù)《通川區(qū)20xx年食品安全工作的通知》精神,，結(jié)合西外實(shí)際，制定本工作要點(diǎn),。

以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)食品安全為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng),、“三無(wú)”食品,、過(guò)期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為,。嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任,，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)檢查。

進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校,、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度,，建立健全食品安全追溯體系,。深入開(kāi)展食品批零市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、學(xué)校周邊等食品安全監(jiān)督檢查,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)決取締制售有毒有害食品“黑作坊”,、“黑窩點(diǎn)”,、“黑攤販”。

進(jìn)一步規(guī)范酒類市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,，嚴(yán)格落實(shí)《酒類流通管理辦法》,，加大對(duì)制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場(chǎng)整治力度,，重點(diǎn)整治散裝白酒,、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)違法行為，清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒,、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位,。嚴(yán)格落實(shí)白酒、啤酒等酒類經(jīng)營(yíng)者備案登記制度,、質(zhì)量安全溯源制度,、進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。

以大米,、面粉,、食用植物油及稻谷等重點(diǎn)糧油產(chǎn)品為整治對(duì)象，對(duì)轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場(chǎng),、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、各大超市、酒樓餐館,、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個(gè)體糧食加工經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)整治場(chǎng)所,。協(xié)助上級(jí)職能部門重點(diǎn)檢查執(zhí)行國(guó)家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及糧油食品質(zhì)量安全情況,，進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場(chǎng)秩序,。

以乳制品專賣店,、超市商場(chǎng)、孕嬰店為重點(diǎn)檢查對(duì)象,，嚴(yán)格檢查乳制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查乳制品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法,，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強(qiáng)對(duì)乳制品生產(chǎn)日期,、保持期、包裝,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等的監(jiān)督檢查,。加強(qiáng)專區(qū)專柜銷售制度的落實(shí),。

協(xié)助相關(guān)職能部門嚴(yán)查私屠濫宰,、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格,、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”,、黑作坊“,、黑工作”。

畜牧,、農(nóng)技部門要組織實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和示范基地建設(shè),，進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責(zé)范圍,，深入開(kāi)展蔬菜,、水果、食用菌,、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管,，加大對(duì)蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測(cè)力度,，嚴(yán)格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入,。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，對(duì)蔬菜,、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥,、用料進(jìn)行重點(diǎn)整治，從源頭上解決禁限用農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑違規(guī)使用問(wèn)題。深入開(kāi)展農(nóng)資打假活動(dòng),，加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和抽查,，防止不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場(chǎng)。

協(xié)助相關(guān)職能部門加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢,，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到95%以上,。嚴(yán)格落實(shí)食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進(jìn)分類分級(jí)監(jiān)管制度,，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為,，取締不符合條件和無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的整治和規(guī)范,，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,。

進(jìn)一步強(qiáng)化食品市場(chǎng)準(zhǔn)入和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的落實(shí)，加強(qiáng)食品市場(chǎng)分類監(jiān)管,，加大對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域和季節(jié)性,、節(jié)日性食品市場(chǎng)的日常監(jiān)管力度。深入開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處無(wú)證無(wú)照,、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷過(guò)期,、有毒有害和其他不合格食品的行為,。嚴(yán)格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告,。

嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān)。開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治,，加大對(duì)集體食堂,、農(nóng)家樂(lè)、小型餐飲單位高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢力度,，監(jiān)督建立原材料進(jìn)貨索證索票制度,。嚴(yán)格執(zhí)行家宴100人以上會(huì)餐申報(bào)備案審查制度，切實(shí)做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管工作,。積極推進(jìn)學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò)化建設(shè),，試點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作，打造一批陽(yáng)光廚房,。推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理,，協(xié)助相關(guān)職能部門試點(diǎn)推行大型餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)自查報(bào)告制度。

高質(zhì)量開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、研判工作,，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控預(yù)警性、靶向性,、前瞻性,，充分發(fā)揮專家隊(duì)伍在風(fēng)險(xiǎn)研判中的作用。建立風(fēng)險(xiǎn)防控體系,，前移風(fēng)險(xiǎn)防控關(guān)口,，科學(xué)運(yùn)用評(píng)價(jià)性抽檢結(jié)果，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果的分析研判和隱患排查,。

建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制,，完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。開(kāi)展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練,。著力提升應(yīng)急隊(duì)伍應(yīng)急處置能力,。認(rèn)真落實(shí)重大信息報(bào)告制度和輿情監(jiān)測(cè)制度。進(jìn)一步完善重大食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處協(xié)調(diào)機(jī)制,，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測(cè)信息通報(bào)工作,，一旦發(fā)生食品安全事故,，確保在第一時(shí)間開(kāi)展應(yīng)急處置，最大限度減少危害和影響,。

將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標(biāo)考核,。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關(guān)單位簽訂食品安全工作責(zé)任書(shū)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任,。將食品安全工作列入重要議事日程,，加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào),，進(jìn)一步健全完善“一把手負(fù)責(zé)制”,。各村（社區(qū)）及相關(guān)單位制定監(jiān)管工作計(jì)劃，明確崗位責(zé)任,，細(xì)化監(jiān)管職責(zé),，形成層層抓落實(shí)的食品安全監(jiān)管格局。

完善部門,、單位聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度,，定期召開(kāi)食品安全會(huì)議，通報(bào)情況,，交流經(jīng)驗(yàn),，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問(wèn)題。各村（社區(qū)）及相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，形成上下聯(lián)動(dòng),、部門聯(lián)動(dòng)的執(zhí)法格局和打擊合力。

協(xié)助相關(guān)職能部門加大重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種的執(zhí)法和懲處力度，對(duì)存在問(wèn)題和隱患“零容忍”,，動(dòng)真逗硬,，嚴(yán)厲查處。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇五

根據(jù)《0—3歲兒童早期教育實(shí)驗(yàn)工作方案》(教基[]48號(hào))的要求,，進(jìn)取探索以幼兒園為核心,，依托家庭、社區(qū),，對(duì)所在社區(qū)0-3歲嬰幼兒的教養(yǎng)者進(jìn)行指導(dǎo)服務(wù)為宗旨,，以提升社區(qū)0-3歲兒童家長(zhǎng)的科學(xué)育兒水平，促進(jìn)兒童早期身心健康成長(zhǎng)為根本目的,，進(jìn)一步發(fā)揮幼兒園的教育資源優(yōu)勢(shì),，擴(kuò)大幼兒園早期教育的示范、輻射作用，運(yùn)用豐富多樣的早教指導(dǎo)形式對(duì)轄區(qū)內(nèi)0—3歲的嬰幼兒家長(zhǎng)及看護(hù)人員開(kāi)展早期教養(yǎng)指導(dǎo)活動(dòng),，切實(shí)提高0～3歲嬰幼兒及其家長(zhǎng)的受教育率,，促進(jìn)0-3歲早期教育工作的全面開(kāi)展。

1,、宣傳科學(xué)的早期教育理念,、知識(shí)和實(shí)踐操作方法，有效促進(jìn)社會(huì)對(duì)0-3歲兒童早期科學(xué)教育重要性的認(rèn)識(shí)和基本知識(shí)的了解,，全面提高全縣0-3歲兒童家長(zhǎng)或看護(hù)人員的科學(xué)育兒水平,。

2、開(kāi)展多種形式的早教服務(wù)活動(dòng),，使家長(zhǎng)更樂(lè)于進(jìn)取主動(dòng)參與其中,。幫忙家長(zhǎng)掌握0—3早期教育的科學(xué)教養(yǎng)方式,，提高家長(zhǎng)的育兒經(jīng)驗(yàn),。

3、加強(qiáng)早教師資力量的培訓(xùn),，培養(yǎng)和建設(shè)從事0-3歲兒童早期教育研究與實(shí)踐的師資隊(duì)伍,，提升教師設(shè)計(jì)、組織,、開(kāi)展早教指導(dǎo)工作的本事,。

1、組織廣大幼教工作者認(rèn)真學(xué)習(xí),、執(zhí)行《省0-3歲兒童早期教育指導(dǎo)綱要》,，進(jìn)一步明確0-3歲兒童早期教育指導(dǎo)原則、目標(biāo)資料,、組織實(shí)施與評(píng)價(jià)方式,，不斷提高早教育兒理論水平與指導(dǎo)本事。

2,、依托居委會(huì),、社區(qū)，向轄區(qū)內(nèi)0-3歲的嬰幼兒家長(zhǎng)發(fā)放早期教養(yǎng)宣傳資料,，逐步提高0～3歲嬰幼兒家對(duì)早期教育的重視,。

3、重視運(yùn)用豐富多樣的早教指導(dǎo)形式,，提高0～3歲嬰幼兒家教指導(dǎo)率及指導(dǎo)質(zhì)量,。一是每年出2-3期宣傳欄、分發(fā)2次以上早期教養(yǎng)宣傳資料;二是每學(xué)期邀請(qǐng)0～3歲嬰幼兒及其家長(zhǎng)入幼兒園參與活動(dòng)一次以上;三是每學(xué)期開(kāi)展一次形式多樣的家長(zhǎng)專題講座培訓(xùn)活動(dòng)及早教咨詢活動(dòng),。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇六

食品安全工作是直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，關(guān)系到當(dāng)?shù)攸h委,、政府形象的民心工程,。為進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度,，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，樹(shù)立“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全無(wú)小事的思想，全面提升食品安全監(jiān)管工作力度,，切實(shí)保障全鄉(xiāng)人民群眾飲食安全,，根據(jù)麒麟?yún)^(qū)食品安全會(huì)議精神和省人民政府辦公廳《關(guān)于20xx年食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》要求，結(jié)合ｘｘ鄉(xiāng)實(shí)際,，制定20xx年ｘｘ鄉(xiāng)食品安全工作計(jì)劃,。

加強(qiáng)結(jié)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，每季度定期組織召開(kāi)食品安全食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議,，研究部署全鄉(xiāng)食品藥品安全工作,，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)了上級(jí)開(kāi)展農(nóng)村食品專項(xiàng)整治活動(dòng)相關(guān)會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況,，在“五,。一”、“十,。一”兩個(gè)黃金周期間和“火把節(jié)”,、“中秋”兩節(jié)組織開(kāi)展有針對(duì)性的食品專項(xiàng)整治工作。

1,、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,，開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作,。

2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作,。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用,。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容,，認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動(dòng),，大張旗鼓宣傳食品安全工作先進(jìn)典型，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí),。

3、各單位建立信息通報(bào),、發(fā)布制度,，搭建信息共享平臺(tái)。

4、公布舉報(bào)電話,，發(fā)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督,。引導(dǎo)和鼓勵(lì)消費(fèi)者，對(duì)制售假劣食品的行為和違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為進(jìn)行舉報(bào),，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用,。發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會(huì)和質(zhì)量監(jiān)督、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織作用,，加強(qiáng)食品行業(yè)自律性,。

（一）工作重點(diǎn)

20xx年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是：以集市和各自然村為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn),、“三無(wú)”產(chǎn)品為重點(diǎn)整治對(duì)象,，抓好與群眾息息相關(guān)的糧、肉,、蔬菜,、奶制品、豆制品,、酒,、保健食品等重點(diǎn)品種的整治,。在農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)植（殖）,、生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工,、食品流通和食品消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)日常監(jiān)管,。將監(jiān)管的重點(diǎn)和中心下移，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分散在各村,、集貿(mào)市場(chǎng),、小加工作坊、小食品店,、小飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管,。

（二）工作目標(biāo)

在鞏固20xx年食品安全工作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步把實(shí)施食品放心工程引向深入,，加大依法行政的力度,，突出整治重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，使食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,。

1,、嚴(yán)格無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機(jī)食品認(rèn)證與規(guī)范管理,。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品認(rèn)證3個(gè)，農(nóng)藥殘留平均合格率達(dá)到90%，飼料抽檢合格率達(dá)到90%,，水產(chǎn)品藥物殘留平均合格率達(dá)到95%,，重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫率達(dá)到90%。

2,、小麥粉,、肉制品等15類食品90%實(shí)行食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入上市，糖果制品等13類食品具備必備條件的生產(chǎn)企業(yè)95％取得生產(chǎn)許可證,；規(guī)?；氖称芳庸て髽I(yè)建立自檢自查制度達(dá)40%，取得衛(wèi)生許可證的達(dá)100%,；取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照達(dá)90%,；食品從業(yè)從業(yè)人員持有有效健康證明達(dá)95%以上，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管覆蓋率達(dá)85%以上,。

3,、食品批發(fā)市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索證索票率達(dá)45％以上,，60%建立質(zhì)量責(zé)任制度和銷售食品質(zhì)量承諾制度,；95％以上的商場(chǎng)、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)設(shè)立16315投訴站點(diǎn),；基本建立食品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度及不合格食品退市制度；對(duì)食品流通,、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督覆蓋率達(dá)90%以上,。

4、全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度,，餐飲業(yè),、學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度達(dá)到90％以上；98%的餐飲店（館）衛(wèi)生許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊備,。

5、全鄉(xiāng)推行生豬定點(diǎn)屠宰,，定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)到100%,，杜絕注水肉和病害肉上市。

6,、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的整頓,，對(duì)有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治，加大對(duì)非法食品小作坊的打擊力度,，堅(jiān)決依法取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、無(wú)衛(wèi)生許可證,、無(wú)生產(chǎn)許可證的小作坊，嚴(yán)厲查處無(wú)證照生產(chǎn)銷售的違法行為,；嚴(yán)厲打擊面粉,、肉類、兒童食品加工企業(yè)濫用食品添加劑行為,，做到基本消除濫用食品添加劑行為,。

7、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，鄉(xiāng)級(jí)設(shè)有專人負(fù)責(zé)食品安全工作,，行政村設(shè)食品安全監(jiān)督協(xié)管員,。

8,、積極探索食品安全信息體系建設(shè)步伐。

9,、逐步建立鄉(xiāng)級(jí)食品安全信息網(wǎng)絡(luò),，構(gòu)建部門單位信息平臺(tái)，形成暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享,，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué),、高效的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,。

10、全鄉(xiāng)人民對(duì)食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和滿意度提高,。

（一）加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整治力度

1,、抓好農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理。深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留,、禽畜產(chǎn)品違禁藥物濫用，水產(chǎn)品藥物殘留專項(xiàng)整治,，推廣使用低殘高效農(nóng)藥,、獸藥和無(wú)污染添加劑，規(guī)范種植,、養(yǎng)殖行為,。

2、健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度,。繼續(xù)實(shí)施對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留,、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等污染和水產(chǎn)品藥物污染和監(jiān)測(cè)工作。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的整治

1,、突出抓好重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)企業(yè)的整治。嚴(yán)厲查處糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品、酒,、飲料,、兒童食品和保健品等的制假、售假行為和食品生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為,，重點(diǎn)打擊分散在自然村,、監(jiān)管薄弱和長(zhǎng)期存在的食品銷售點(diǎn)；取締無(wú)證生產(chǎn)的小作坊,，對(duì)有制假劣跡的質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治,，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),。

2,、完善規(guī)章制度，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,，通過(guò)巡查、回訪,、年審,、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管,；進(jìn)一步完善執(zhí)法制度和假劣食品召回制度,。

3、開(kāi)展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治,。規(guī)范保健品,、嬰幼兒配方食品、面粉,、熟肉制品,、調(diào)味品、食品添加劑和飲料生產(chǎn)企業(yè)辦理食品衛(wèi)生許可證的驗(yàn)收和監(jiān)督,，清理整頓無(wú)證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè),。

4、開(kāi)展保健品專項(xiàng)整治,。認(rèn)真開(kāi)展保健品清理工作,；配合執(zhí)法部門嚴(yán)厲打擊未經(jīng)審批生產(chǎn)銷售保健品和非法添加藥物成分的違法行為,。

（三）加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治

1、開(kāi)展包裝食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。重點(diǎn)對(duì)飲料,、酒、奶制品,、兒童食品,、保健食品、豆制品,、腌熏制品,、調(diào)味品、罐頭,、食用油等包裝食品加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)力度,，堅(jiān)決查處一切影響惡劣的食品假標(biāo)識(shí)、假包裝,、假商標(biāo)案件,。

2、配合縣級(jí)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，杜絕使用不合格食品原料,、非食品原料和濫用食品添加劑加工的食品；銷售病死肉,、注水肉,、私宰肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的各類肉品,；使用甲醛,、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水發(fā)制品；農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果,，非法使用保鮮劑加工的水果,，劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品。

（四）抓好對(duì)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理

進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)校食堂和餐飲業(yè)量化分級(jí)管理制度實(shí)施范圍,，以控制食物中毒為重點(diǎn),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立食堂中毒責(zé)任追究制度,，開(kāi)展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn),；在大型,、連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生體系。開(kāi)展對(duì)學(xué)校周邊飲食群,、小餐飲店的專項(xiàng)整治,，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng),，消除衛(wèi)生安全隱患。

（五）開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,。逐步推廣食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的責(zé)任意識(shí)和信用意識(shí),。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇七

為認(rèn)真貫徹省,、市食安委和縣委縣政府關(guān)于食品安全工作的部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作,，切實(shí)解決食品安全存在的難題,，努力創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境,，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平,，現(xiàn)結(jié)合x(chóng)x鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作計(jì)劃,。

將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究,，把食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)財(cái)政指標(biāo)和發(fā)展規(guī)劃，作為重點(diǎn)工作來(lái)抓,。召開(kāi)食品安全工作專題部署會(huì),，明確村級(jí)責(zé)任，完善食品安全管理責(zé)任體系,。

（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設(shè),，調(diào)整充實(shí)食品安全管理工作隊(duì)伍，完善食品安全工作站制度建設(shè),，充分發(fā)揮該有的功能,，加大部署，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制,。

（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào),、監(jiān)督指導(dǎo)作用，健全與市場(chǎng)監(jiān)督,、公安,、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)計(jì),、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)的協(xié)作銜接機(jī)制,，以及加強(qiáng)信息通報(bào)和工作會(huì)商。繼續(xù)組織各成員單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，積極協(xié)調(diào)各職能部門,，實(shí)行資源共享。通過(guò)多種形式適時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警信息,。

（三）進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理考評(píng)辦法,。實(shí)行每季一考評(píng),，細(xì)化考評(píng)細(xì)則，隨機(jī)抽查登記檢查記錄,，督促開(kāi)展食品安全巡查,。

（一）建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，加大檢測(cè)力度,，對(duì)集貿(mào)市場(chǎng),、超市、學(xué)校,、餐廳等進(jìn)行監(jiān)測(cè),，確保食品質(zhì)量安全。在加工環(huán)節(jié),，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)落實(shí)臺(tái)賬登記、原材料進(jìn)廠檢驗(yàn),、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等制度,。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關(guān)證件,、經(jīng)營(yíng)購(gòu)銷臺(tái)賬,、假冒產(chǎn)品等。進(jìn)一步深化食品安全工作整治,，建立索證索票制度,，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守法律法規(guī)。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),，要推進(jìn)食品原料

進(jìn)貨索證,、驗(yàn)收制度建設(shè)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度建設(shè)餐飲消費(fèi)安全責(zé)任追究體系,，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。在餐飲業(yè)實(shí)行責(zé)任管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生管理員職責(zé),，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用,，樹(shù)立企業(yè)合法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作,。嚴(yán)格按照文件要求,，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)申報(bào)備案制度,、健康體檢和培訓(xùn)管理制度,、分類指導(dǎo)制度。

（三）加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督力量建設(shè),。進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)有食品安全協(xié)管員,、信息員隊(duì)伍建設(shè)，配足配強(qiáng)村級(jí)協(xié)管員,，充分發(fā)揮社會(huì)力量的監(jiān)督作用,。開(kāi)展網(wǎng)格員、協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,，提高日常監(jiān)管能力,。

積極開(kāi)展《食品安全法》等食品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，通過(guò)宣傳欄,、發(fā)放宣傳冊(cè),、掛橫幅、張貼公告海報(bào),、專場(chǎng)咨詢等宣傳方式,，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識(shí),。

開(kāi)展食安辦規(guī)范化建設(shè),，按照相關(guān)文件要求，配齊辦公用品和場(chǎng)所,，各類制度成文上墻,，亮相辦公，進(jìn)一步構(gòu)建食品安全工作格局,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇八

20xx年,，磁器口街道街道食品安全工作要按照市、區(qū)政府的工作部署,，進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管,，抓好食品安全專項(xiàng)整治，確保磁器口轄區(qū)的食品安全,。

20xx年我街道食品安全工作思路是：提高綜合監(jiān)管力度,，提高食品安全水平，提高突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。重點(diǎn)做好以下幾項(xiàng)工作。

進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治工作成果,，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng),、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)食品的綜合整治工作，繼續(xù)開(kāi)展打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的工作,。在開(kāi)展專項(xiàng)整治的同時(shí),，要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管方式，著力治本,，保證繼續(xù)整治的違法行為不反復(fù),，在探索治本的長(zhǎng)效機(jī)制方面要有新的突破。由街道牽頭,，每月組織對(duì)我街道食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行督察,，以促進(jìn)全街道食品安全監(jiān)管工作的落實(shí)。

嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,，全街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)均要獲食品生產(chǎn)許可證,，并加強(qiáng)證后監(jiān)管。對(duì)無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工企業(yè),，及時(shí)予以查處取締,。

大力推進(jìn)工商部門監(jiān)督管理、食品經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任管理,、社區(qū)協(xié)助管理的“三位一體”食品安全監(jiān)管模式,，完善和健全社區(qū)義務(wù)監(jiān)督站的制度建設(shè)，加強(qiáng)社區(qū)食品安全義務(wù)監(jiān)督員,、食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主任和食品安全員的聯(lián)絡(luò),、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任意識(shí),，構(gòu)建食品安全的社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),。

進(jìn)一步完善信息收集制度，強(qiáng)調(diào)信息資源共享,，實(shí)現(xiàn)食品安全信息在政府,、企業(yè)、消費(fèi)者之間的有效傳遞,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息,，要堅(jiān)決予以通報(bào),。

進(jìn)一步健全磁器口街道食品安全突發(fā)事件快速處理機(jī)制，提高應(yīng)急反應(yīng)能力,，健全街道、社區(qū)應(yīng)急救援網(wǎng)絡(luò)和有關(guān)制度,。開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急培訓(xùn),，提高食品安全事故的應(yīng)急處置能力,。

一是大力開(kāi)展食品安全法律法規(guī)宣傳和食品安全知識(shí)普及教育。推進(jìn)宣傳工作進(jìn)社區(qū),，進(jìn)工廠,，進(jìn)學(xué)校,。二是要加強(qiáng)廣大群眾在食品安全監(jiān)管工作的參與程度,。開(kāi)展食品安全消費(fèi)者滿意度的調(diào)查工作,，收集群眾對(duì)我街道食品安全工作的建議與意見(jiàn),，提高全民食品安全意識(shí),。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇九

為切實(shí)做好我鄉(xiāng)食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全,，根據(jù)我鄉(xiāng)實(shí)際,，特制定20xx年食品安全工作計(jì)劃,。

以十八屆四中全會(huì)精神為指導(dǎo)，牢固樹(shù)立以人為本,、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置來(lái)抓,。構(gòu)建食品安全體系,，培養(yǎng)食品安全意識(shí),，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品市場(chǎng)秩序,，全面提升食品安全水平。

堅(jiān)持政府負(fù)責(zé),、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓專,、抓細(xì),、抓實(shí)的原則，繼續(xù)推進(jìn)食品專項(xiàng)整治和食品安全信用體系建設(shè),，著重在種植養(yǎng)殖,、原料購(gòu)進(jìn),、生產(chǎn)加工,、流通,、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理,，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí),，促進(jìn)我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)健康有序的發(fā)展。

1,、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機(jī)食品生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)率達(dá)35%，畜產(chǎn)品違禁藥物,、畜藥殘留抽樣合格率上升1%,。

2,、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率100%,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率達(dá)100%。

4,、食品加工點(diǎn)(戶)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。

5,、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。

6,、農(nóng)村群體宴席報(bào)告率達(dá)90%。

1,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：原料購(gòu)進(jìn),、種植養(yǎng)殖,、加工、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié),。

2,、重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點(diǎn),、食品加工小作坊、小餐館,。

3,、重點(diǎn)品種：糧,、肉、蔬菜,、水果,、奶制品,、豆制品、酒類,、飲料,、兒童食品等,。

(一)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位要結(jié)合自身的職責(zé),、職能,，把食品安全知識(shí)的宣傳普及納入實(shí)施食品放心工程的重點(diǎn),，努力提高人民群眾的食品意識(shí)和自我保護(hù)的能力,，營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍，自覺(jué)抵制有害食品,。

(二)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位對(duì)自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)常化,、制度化和規(guī)范化管理,，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點(diǎn),，日常監(jiān)管要分片清楚、責(zé)任到人,，做到人員,、措施,、工作到位。

(三)鄉(xiāng),、村兩委班子及時(shí)調(diào)整和完善食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確領(lǐng)導(dǎo)和工作人員,，村食品協(xié)管員,、信息員發(fā)生變動(dòng)的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運(yùn)行,。

(一)抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

鄉(xiāng)食品安全協(xié)管站主要負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)食品安全各項(xiàng)工作實(shí)施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管,，向鄉(xiāng)政府匯報(bào)階段性食品安全工作的進(jìn)展情況,，及時(shí)調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對(duì)措施,，適時(shí)協(xié)調(diào)組織開(kāi)展全鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

(二)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)協(xié)管站主要抓好以下工作：一是全面實(shí)施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”,，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè);二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng),、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為,，控制高毒、高殘留有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè),。

(三)抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

鄉(xiāng)協(xié)管站負(fù)責(zé)并做好以下相關(guān)工作：一是未經(jīng)健康體檢,，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時(shí)要保證食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%;二是努力提高學(xué)校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級(jí)量化管理范圍,，對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋無(wú)法保證食品安全的餐飲小店要堅(jiān)決取締;三是監(jiān)督,、指導(dǎo)餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購(gòu),、儲(chǔ)藏、加工,、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實(shí)處;四是加強(qiáng)日常監(jiān)管力度,，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對(duì)餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油,、調(diào)味品,、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)控制;五是組織餐飲管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高其法律意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，建立誠(chéng)信機(jī)制,，樹(shù)立誠(chéng)信消費(fèi)，從源頭上遏制食品安全隱患,，防止食品安全事故的發(fā)生,。

(四)綜合整治工作

在“五一”、“十一”及元旦,、春節(jié)等重大節(jié)日前,，開(kāi)展一次食品安全聯(lián)合整治活動(dòng)，解決日常監(jiān)管中的難點(diǎn)問(wèn)題和查處大案要案,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十

學(xué)校一向以全體師生的安全為第一位，僅有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高,。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管職責(zé),，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺(tái)了16年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo),。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并在教育科設(shè)立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一職責(zé)人,，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核資料實(shí)施獎(jiǎng)懲制度,。

二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責(zé)追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情景要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查,，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三,、進(jìn)取開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定xxxx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育,，大力開(kāi)展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

四,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度,，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與承包者簽訂食品藥品安全職責(zé)狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作,。進(jìn)取開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面到達(dá)50%以上。進(jìn)取推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

六,、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動(dòng),，做到藥品管理規(guī)范化,，確保年內(nèi)經(jīng)過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

七,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度,。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情景，決不允許遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào),，否則將嚴(yán)懲職責(zé)人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十一

1、明確責(zé)任區(qū)具體監(jiān)管工作任務(wù),，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。

2,、對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)進(jìn)行“六清查”,。一要清查企業(yè)數(shù)量,；二要清查企業(yè)證照,；三要清查生產(chǎn)設(shè)備能力；四要清查質(zhì)量狀況,；五要清查人員素質(zhì)和健康狀況,；六要清查出廠檢驗(yàn)水平。

一是對(duì)全區(qū)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行等級(jí)評(píng)定,。按食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度,、產(chǎn)品質(zhì)量、質(zhì)量控制能力、誠(chéng)實(shí)守信情況,，交企業(yè)劃分為a,、b、c,、d四個(gè)等級(jí),。二是對(duì)各等級(jí)企業(yè)實(shí)行分類監(jiān)管。a類企業(yè)每年至少巡查1次,，b類企業(yè)每年巡查4次,，c類企業(yè)每年巡查6次。d級(jí)企業(yè)實(shí)行停業(yè)整頓,，整改后仍不合格的,，予以取締。

一是加大對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的監(jiān)管力度,，確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格,；

二是按省、市局下達(dá)的強(qiáng)制檢驗(yàn)計(jì)劃,，開(kāi)展好食品質(zhì)量的強(qiáng)制檢驗(yàn)工作,，食品企業(yè)強(qiáng)檢率達(dá)到95%以上。

1,、調(diào)查摸底,，建立檔案。摸清我區(qū)食品加工小作坊的數(shù)量,、所加工產(chǎn)品的類別,、規(guī)模和質(zhì)量善，建立翔實(shí)準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案,，做到心中有數(shù),，并且實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

2,、簽訂質(zhì)量安全承諾書(shū),。督促食品加工小作坊要逐一簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)，明確承諾不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品,；不偷工減料,、摻雜使假、以假充真,；不以非食品原料,、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品；不濫用食品添加劑,；不偽造食品標(biāo)識(shí),、冒用qs標(biāo)志,、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期等。

3,、加強(qiáng)小作坊食品質(zhì)量檢驗(yàn)的監(jiān)管,。不具備檢驗(yàn)?zāi)芰Φ谋O(jiān)督其實(shí)行委托檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

4,、加強(qiáng)食品加工小作坊的日常監(jiān)管。通過(guò)巡查回訪,、強(qiáng)制檢驗(yàn),、監(jiān)督抽查，加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的監(jiān)管,。

5,、嚴(yán)格查處。對(duì)長(zhǎng)期不具備生產(chǎn)加工條件,、產(chǎn)品質(zhì)量屢次出現(xiàn)不合格的小作坊,，特別是生產(chǎn)假冒偽劣、濫用食品添加劑,、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品以及冒用qs標(biāo)志的小作坊,，要及時(shí)提請(qǐng)有關(guān)部門吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。

1,、加大無(wú)證查處力度,。

2、嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為,。

3,、實(shí)行食品“黑保單”制度，對(duì)無(wú)證生產(chǎn),、制假售假的,，開(kāi)入“黑名單”，予以曝光,。

一是加強(qiáng)宣傳,，使食品企業(yè)提高對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度重要性的認(rèn)識(shí)；

二是加大幫扶力度,，幫助企業(yè)完善質(zhì)量保證體系,；

三是嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，確保獲證產(chǎn)品的質(zhì)量安全,。

二○xx年十二月七日

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十二

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí),，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),，由朱永杰擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近,；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲(chóng),，防止各類傳染病的發(fā)生。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

1,、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品,。不采購(gòu)熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1,、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立兩個(gè)水池，即洗碗,、洗蔬菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用。

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒,。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十三

推動(dòng)食品安全進(jìn)社區(qū)工作是今年我市十件民生實(shí)事之一，為抓好工作落實(shí),，提升我區(qū)餐飲服務(wù)食品,、藥品、保健食品,、化妝品及醫(yī)療器械(下稱“四品一械”)的監(jiān)管效能,，確保人民群眾飲食用藥安全，制定本方案,。

一,、成立食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：李國(guó)新(區(qū)黨工委委員)

副組長(zhǎng)：陳新權(quán)(區(qū)食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng))

成 員：王小龍(宣傳辦)、楊飛燕(文體教育局),、周慶華(綜治維穩(wěn)辦),、張才合(經(jīng)信局)、林文燦(農(nóng)村工作局),、劉軍(住建局),、張煉紅(財(cái)政分局)，陳偉明(工商分局)以及各社區(qū)居委會(huì)主任,。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于區(qū)食品藥品監(jiān)督所,，負(fù)責(zé)日常工作，辦公室主任：黎順驅(qū),。

二,、目標(biāo)任務(wù)

按照“重點(diǎn)突破，典型帶動(dòng),，全面推進(jìn),，不斷提高”的方針，結(jié)合“三打兩建”專項(xiàng)行動(dòng),，計(jì)劃用1年時(shí)間,，建立全區(qū)食品藥品安全群防群治監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，建立食品藥品安全知識(shí)普及機(jī)制，建立健全行業(yè)誠(chéng)信體系,，營(yíng)造健康,、安全、風(fēng)險(xiǎn)可控的食品藥品安全環(huán)境,，確保人民群眾飲食用藥安全,。

三、工作措施

(一)建立食品藥品安全群防群治監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)

各社區(qū)要建立食品藥品安全巡查員和志愿者隊(duì)伍,，聘任居委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人或熱心公益服務(wù)并有一定組織能力的人員擔(dān)任食品藥品安全信息員,。食品藥品巡查員、志愿者隊(duì)伍和信息員在區(qū)辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下和區(qū)食品藥品監(jiān)管所的指導(dǎo)下開(kāi)展工作,。

1,、各社區(qū)要明確1名食品藥品監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本社區(qū)相關(guān)工作，并配備由2名以上巡查員(由各社區(qū)流管服務(wù)站協(xié)管員兼任)組成的食品藥品安全社區(qū)巡查小組,，負(fù)責(zé)本社區(qū)內(nèi)的巡查工作,。

2、巡查小組在掌握社區(qū)內(nèi)“四品一械”信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行巡查,，做到每日有巡查,，并做好巡查記錄。

3,、巡查小組進(jìn)行巡查時(shí),，須出示食品藥品安全社區(qū)巡查員證件，做好巡查記錄,，巡查記錄報(bào)社區(qū)負(fù)責(zé)人和社區(qū)食品藥品監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)審核后存檔,。

4、巡查過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)情況,，及時(shí)做好解釋、規(guī)勸等防范工作,，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)情況,，及時(shí)向區(qū)食品藥品監(jiān)督所報(bào)告。

5,、各社區(qū)每月5日前要把上月的巡查情況匯總后報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督所,。

(二)執(zhí)行區(qū)、社區(qū)聯(lián)動(dòng)監(jiān)管制度

1,、區(qū)食品藥品監(jiān)督所,、社區(qū)根據(jù)各自職責(zé)開(kāi)展食品藥品安全工作:

(1)區(qū)食品藥品監(jiān)督所根據(jù)《中山市食品藥品監(jiān)管市、鎮(zhèn)(區(qū))兩級(jí)事權(quán)劃分》開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)督管理工作;

(2)社區(qū)根據(jù)本工作方案開(kāi)展食品藥品安全巡查工作,。

2,、巡查情況實(shí)行逐級(jí)上報(bào):

(1)發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險(xiǎn)情況，及時(shí)做好解釋、規(guī)勸等防范工作;

(2)發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)情況,，及時(shí)向區(qū)食品藥品監(jiān)督所報(bào)告,，由區(qū)食品藥品監(jiān)督所協(xié)調(diào)查處;

(3)區(qū)食品藥品監(jiān)督所接報(bào)后根據(jù) 《中山市食品藥品監(jiān)管市、鎮(zhèn)(區(qū))兩級(jí)事權(quán)劃分》,，須上報(bào)的,，立即向市食品藥品監(jiān)督管理局上報(bào)。

(三)建立食品藥品安全知識(shí)普及機(jī)制

利用電視,、網(wǎng)絡(luò),、報(bào)紙等媒體報(bào)道工作開(kāi)展情況;開(kāi)設(shè)“食品藥品消費(fèi)安全知識(shí)”宣傳欄目，利用社區(qū),、物業(yè)小區(qū)宣傳欄,、簡(jiǎn)報(bào)等載體宣傳食品藥品安全知識(shí);結(jié)合國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日,、食品安全宣傳周等開(kāi)展食品藥品安全宣傳咨詢活動(dòng),。

1、日常宣傳工作

(1)各社區(qū)及居民物業(yè)小區(qū)在宣傳欄設(shè)立食品藥品安全專版,，刊出食品藥品安全知識(shí),，區(qū)食品藥品監(jiān)督所協(xié)助提供宣傳內(nèi)容，各社區(qū)的食品藥品宣傳欄每月至少更新1次,。

(2)各社區(qū)需在公共場(chǎng)所懸掛食品藥品安全宣傳標(biāo)語(yǔ),，內(nèi)容每季度至少更新1次。

(3)區(qū)食品藥品監(jiān)督所,、社區(qū)在工作簡(jiǎn)報(bào)等設(shè)立食品藥品安全專欄,，刊出食品藥品安全知識(shí)和進(jìn)社區(qū)工作動(dòng)態(tài)及成效。

(4)區(qū)宣傳辦在大型商場(chǎng),、酒店等公共場(chǎng)所led顯示屏播放食品藥品安全知識(shí),、公益廣告及宣傳標(biāo)語(yǔ)。

(5)社區(qū)巡查員及志愿者負(fù)責(zé)將市食品藥品監(jiān)督管理局編印的食品藥品安全知識(shí)宣傳冊(cè)分發(fā)入戶,。

2,、專題宣傳工作

(1)結(jié)合國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日(3月15日)、法制宣傳日(12月4日),、食品安全宣傳周(6月13-20日),、全國(guó)安全用藥月(9月) 等重要時(shí)間、重要活動(dòng)節(jié)點(diǎn),，開(kāi)展大型咨詢,、宣傳活動(dòng)。

(2)挑選部分學(xué)校,、廠企開(kāi)展“食品藥品安全校園(企業(yè))共建”活動(dòng);建立健全居民體驗(yàn)食品藥品安全監(jiān)督工作的機(jī)制,，定期組織基層群眾體驗(yàn)餐飲服務(wù)食品安全、藥品安全監(jiān)督執(zhí)法和進(jìn)社區(qū)活動(dòng)。積極搭建與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)溝通交流的平臺(tái),，維護(hù)消費(fèi)者對(duì)食品藥品安全的知情權(quán),、參與權(quán)、表達(dá)權(quán)和監(jiān)督權(quán),。

(3)在社區(qū),、藥店設(shè)立過(guò)期藥品回收箱，發(fā)動(dòng)廣大群眾,、專業(yè)知識(shí)人士,、志愿者等積極參與食品藥品安全知識(shí)宣傳工作，營(yíng)造“飲食用藥安全人人齊關(guān)心,，幸福和美生活家家同享受”的社會(huì)氛圍,。

(四)開(kāi)展食品藥品安全示范單位(點(diǎn))創(chuàng)建工作

按照市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)制定的食品藥品安全市級(jí)示范社區(qū)、示范單位標(biāo)準(zhǔn),，我區(qū)創(chuàng)建示范社區(qū)2個(gè),、示范單位25個(gè)。充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用,，在中學(xué),、小學(xué)、幼兒園,、餐飲服務(wù)企業(yè)和零售藥店,、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、家庭創(chuàng)建食品藥品安全示范點(diǎn),。把每個(gè)示范社區(qū)打造成宣傳食品藥品安全知識(shí)的新陣地,。

(五)全面推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)量化分級(jí)管理工作

區(qū)食品藥品監(jiān)督所負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位實(shí)行餐飲服務(wù)業(yè)量化分級(jí)管理，及時(shí)向社會(huì)公示餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)情況,，接受社會(huì)監(jiān)督;鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)食品安全管理,，提高餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)，全面提升餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任意識(shí)和管理水平,。7月11日前,，我區(qū)要實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理100%覆蓋。

(六)建立食品藥品質(zhì)量快篩快檢室

我區(qū)將按照《廣東省縣級(jí)食品藥品質(zhì)量快篩快檢室設(shè)置方案(試行)》的規(guī)定創(chuàng)設(shè)食品藥品質(zhì)量快篩快檢室,，配備相應(yīng)的人員,、場(chǎng)所、儀器,、設(shè)備及試劑,。加強(qiáng)快篩快檢室運(yùn)行管理工作，以快篩快檢室為載體,，推廣應(yīng)用快篩快檢技術(shù),，豐富稽查打假手段,，提高發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品藥品的能力。

(七)落實(shí)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作報(bào)告制度

1,、工作信息報(bào)送

(1)區(qū)食品藥品監(jiān)督所指定1名信息聯(lián)絡(luò)員負(fù)責(zé)收集,、匯總各社區(qū)的巡查記錄、工作信息等,，包括:文字,、圖片、視頻等內(nèi)容,。

(2)各社區(qū)每月5日前把上月工作情況報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督所;區(qū)食品藥品監(jiān)督所每月10日前將監(jiān)督情況及各社區(qū)工作情況報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局,。

(3)各社區(qū)及時(shí)對(duì)重要活動(dòng)、重要工作的開(kāi)展情況撰寫(xiě)信息稿件,，于活動(dòng)結(jié)束后次日?qǐng)?bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督所,，由區(qū)食品藥品監(jiān)督所及時(shí)報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。

(4)社區(qū)應(yīng)建立完善的檔案管理制度,，對(duì)各項(xiàng)工作的`開(kāi)展情況及相關(guān)信息進(jìn)行設(shè)檔管理,。

2、事故信息報(bào)送

(1)發(fā)生食品藥品安全事故,，應(yīng)立即向區(qū)食品藥品監(jiān)督所報(bào)告,，初報(bào)時(shí)間不得超過(guò)事故發(fā)生后1小時(shí),，并做好續(xù)報(bào)工作,。

(2)報(bào)告內(nèi)容主要包括:事故發(fā)生單位、時(shí)間,、地點(diǎn),、基本情況等,。

(3)發(fā)生食品藥品安全事件不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào),，不得阻擾他人報(bào)告，不得傳播事故消息,，不得隨意接受新聞媒體的采訪(按區(qū)有關(guān)重大安全事故輿情報(bào)報(bào)送制度執(zhí)行),。

(八)建立食品藥品安全進(jìn)社區(qū)考核制度

1、考核形式

(1)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作考核采取“市考核區(qū),、區(qū)考核社區(qū),、社區(qū)考核巡查員”的三級(jí)考核原則。

(2)各級(jí)考核部門負(fù)責(zé)考核工作的安排,、實(shí)施,、協(xié)調(diào)、考核材料和結(jié)果的匯總,。

2,、考核時(shí)間與程序

(1)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作按照“三級(jí)考核原則”實(shí)行年度考核,。區(qū)考核社區(qū)、社區(qū)考核巡查員定于每年12月中上旬進(jìn)行,。

(2)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作考核采取聽(tīng)取工作報(bào)告,、實(shí)地考核、查閱資料,、綜合評(píng)議等方式進(jìn)行,。區(qū)考核社區(qū)、社區(qū)考核巡查員將參照《食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作考核細(xì)則》進(jìn)行年度工作測(cè)評(píng),。區(qū)考核社區(qū),，將隨機(jī)抽查該社區(qū)不少于30%的巡查員進(jìn)行考核。

(九)建立食品藥品安全進(jìn)社區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)制度

(1)為調(diào)動(dòng)各社區(qū)及廣大群眾的積極性,，切實(shí)做好食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作,，報(bào)送的線索經(jīng)核實(shí)并立案處理的，獎(jiǎng)勵(lì)100元,。

(2)各社區(qū)開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)管工作的情況,，將納入社區(qū)實(shí)績(jī)考核體系;食品藥品安全巡查員和志愿者隊(duì)伍的工作情況，作為其個(gè)人年終考核的依據(jù)之一,。

(3)根據(jù)各社區(qū)開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)管工作的情況,，年終在全區(qū)評(píng)選一定比例的社區(qū)為食品藥品安全先進(jìn)社區(qū)，單獨(dú)評(píng)獎(jiǎng)表彰,。

四,、各成員單位職責(zé)與分工

(一)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室：貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作的政策法規(guī)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)全區(qū)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作,，對(duì)各社區(qū)的食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作進(jìn)行評(píng)議,、考核。

(二)食藥監(jiān)所：根據(jù)《中山市食品藥品監(jiān)管市,、鎮(zhèn)(區(qū))兩級(jí)事權(quán)劃分》開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)督管理工作,，建立健全居民體驗(yàn)食品藥品安全監(jiān)督工作的機(jī)制。負(fù)責(zé)完成餐飲服務(wù)業(yè)量化分級(jí)管理工作;負(fù)責(zé)建立食品藥品質(zhì)量快篩快檢室;負(fù)責(zé)在藥店設(shè)立過(guò)期藥品回收箱;負(fù)責(zé)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作信息的收集與報(bào)送;負(fù)責(zé)在轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建示范餐飲服務(wù)示范單位4個(gè),、零售藥店示范單位2個(gè),、醫(yī)療機(jī)構(gòu)示范單位2個(gè)。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(三)宣傳辦：會(huì)同有關(guān)部門擬定全區(qū)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)宣傳工作規(guī)劃和計(jì)劃,，協(xié)調(diào)新聞媒體做好食品藥品安全進(jìn)社區(qū)宣傳報(bào)道工作。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(四)文體教育局：在轄區(qū)內(nèi)挑選部分學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)展“食品藥品安全校園共建”活動(dòng),，其中需完成創(chuàng)建中學(xué)示范單位2個(gè)、小學(xué)示范單位2個(gè),、托幼機(jī)構(gòu)示范單位4個(gè),。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(五)經(jīng)信局：在轄區(qū)內(nèi)挑選部分廠企開(kāi)展“食品藥品安全企業(yè)共建”活動(dòng)，其中需完成創(chuàng)建廠企示范單位4個(gè),。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(六)農(nóng)村工作局：負(fù)責(zé)在轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建示范社區(qū)2個(gè)。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(七)住建局：負(fù)責(zé)在轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建示范居住小區(qū)2個(gè),。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作。

(八)財(cái)政分局：負(fù)責(zé)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作經(jīng)費(fèi)及食品藥品安全事故應(yīng)急救援資金的保障和管理,。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(九)工商分局：負(fù)責(zé)在轄區(qū)內(nèi)創(chuàng)建商場(chǎng)示范單位3個(gè)。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

(十)各社區(qū)居委會(huì)：負(fù)責(zé)在本社區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)建立食品藥品安全群防群治監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),，完善食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作組織架構(gòu)，充實(shí)監(jiān)管工作人員,，做好日常的食品藥品安全宣傳,、巡查、記錄和檔案工作,，落實(shí)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作報(bào)告制度,，并負(fù)責(zé)在社區(qū)設(shè)立過(guò)期藥品回收箱。做好本工作方案指定的工作及其他與食品藥品安全進(jìn)社區(qū)相關(guān)的工作,。

五,、實(shí)施步驟

(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段(20xx年5月)：召開(kāi)全區(qū)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作,。

(二)組織實(shí)施階段(20xx年5-11月)：制訂工作實(shí)施方案,，成立組織機(jī)構(gòu),，組織社區(qū)巡查員,、志愿者等開(kāi)展集中培訓(xùn)，落實(shí)相關(guān)責(zé)任,，組織實(shí)施,。

(三)總結(jié)鞏固階段(20xx年12月)：對(duì)工作實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)，完善薄弱環(huán)節(jié),，鞏固工作成果,。

(四)常態(tài)化階段(20xx年1月開(kāi)始)：按照形成的工作模式，完善各項(xiàng)工作制度,，實(shí)現(xiàn)工作常態(tài)化,。

六、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真實(shí)施,。食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作是全面提升我區(qū)食品藥品安全監(jiān)管水平的有效措施,，區(qū)已成立食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全進(jìn)社區(qū)工作,。各社區(qū)要把該項(xiàng)工作擺上重要位置,，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)本工作方案,，結(jié)合實(shí)際,，從人、財(cái),、物等方面給予保障,，，負(fù)責(zé)工作的實(shí)施推進(jìn),，確保工作落到實(shí)處,、取得實(shí)效。

(二)加強(qiáng)管理,，及時(shí)溝通,。食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作隨著形勢(shì)發(fā)展和工作的需要，會(huì)面臨許多新情況,、新問(wèn)題,。各社區(qū)要將該項(xiàng)工作作為一項(xiàng)常態(tài)化工作，常抓不懈,，同時(shí)要結(jié)合實(shí)際,，創(chuàng)新方式方法，在實(shí)踐中不斷完善各項(xiàng)工作制度,，用制度管人,、按程序辦事。區(qū)食品藥品監(jiān)督所要加強(qiáng)對(duì)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作的督促檢查,、落實(shí)考核,，做到及時(shí)溝通，加強(qiáng)信息交流反饋,。

(三)典型帶動(dòng),，整體提高,。通過(guò)開(kāi)展食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作，將一批食品藥品安全責(zé)任意識(shí)強(qiáng),、食品藥品安全水平高的單位,，向社會(huì)展示和宣傳，使其在更大范圍,、更寬領(lǐng)域,、更深層次開(kāi)展起來(lái),，切實(shí)發(fā)揮示范帶動(dòng)作用,，不斷提高食品藥品安全水平，讓群眾看到實(shí)實(shí)在在的成效,。

(四)廣泛宣傳,，營(yíng)造氛圍。充分利用各類媒介,，立體宣傳食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作的開(kāi)展情況、措施和成果,，使全社會(huì)對(duì)食品藥品安全進(jìn)社區(qū)工作有更加全面直觀的了解,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十四

嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號(hào)）文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實(shí)履行職責(zé),，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理,、明確責(zé)任、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái),，確保在校師生飲食安全,。

各單位要按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況,，,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗(yàn),、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

1,、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管,，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種,、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯,、原料處理,、加工、銷售及就餐場(chǎng)所,，并與有毒,、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3,、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗、采光,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4,、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng),、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房,，防止投毒事件發(fā)生。

6,、飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃,、消毒，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌,、消毒,，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理,、丟棄,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè),。

2,、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話、咳嗽,、打噴嚏,。

3、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙,、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等，凡接觸不潔物后,，要重新洗手,、消毒。

4,、銷售食品時(shí),，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品,。

1,、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理，不得隨意代購(gòu)代管,?！?/p>

2、不采購(gòu)劣質(zhì),、變質(zhì),、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

3,、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4,、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù),，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù),。

1,、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

2,、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3,、食品加工要堅(jiān)持一擇,、二洗、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4、肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配,。盛裝肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用,，并有明顯標(biāo)志,。

5,、烹調(diào)加工食物的刀、案,、容器等必須生,、熟、葷,、素分開(kāi)使用,，用后洗凈，定位存放,，并保持清潔,。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜,、生拌萊、隔餐飯菜,。

7,、每餐、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克,，冷藏室保存48小時(shí)以上,。

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo),、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入,，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票,，進(jìn)貨查驗(yàn),、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度,，明確崗位職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開(kāi)展督查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題,，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查,、督促指導(dǎo),，及時(shí)消除食品安全隱患。確保師生食用安全,、健康食品,。

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,，明確崗位職責(zé),，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn),、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案,，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，確保采購(gòu)、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì),、板報(bào),、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見(jiàn)食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等,，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變、過(guò)期的食物,，不吃來(lái)歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力,。

食品安全工作計(jì)劃 食品安全工作計(jì)劃幼兒園篇十五

疫情防控已進(jìn)入新階段，要克服麻痹思想,、厭戰(zhàn)情緒,，按照“兩手硬、兩戰(zhàn)贏”要求,，繼續(xù)加強(qiáng)疫情期間的食品藥品安全工作,。把握三個(gè)重點(diǎn)：一是加大食品藥品企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)幫扶力度，落實(shí)惠企政策,，依托“食安慧眼”陽(yáng)光餐飲智慧監(jiān)管系統(tǒng),，推廣使用“餐飲企業(yè)健康碼”，提振消費(fèi)行業(yè)信心,。二是開(kāi)展為期2個(gè)月的疫情防控期間積壓食品及原料專項(xiàng)清查行動(dòng),，以食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊,、小食雜店,、餐飲服務(wù)提供者等停產(chǎn)停工時(shí)間較長(zhǎng)單位為重點(diǎn)，全面開(kāi)展檢查整頓,，嚴(yán)防使用變質(zhì)過(guò)期原料加工生產(chǎn)食品,、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品等違法違規(guī)行為。三是全面啟動(dòng)春季學(xué)校食品安全檢查工作,，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊小餐飲店,、小食雜店進(jìn)行全覆蓋摸底排查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,，為全面復(fù)學(xué)提供保障,。

進(jìn)一步落實(shí)食品安全黨政同責(zé)要求，把加強(qiáng)食品安全工作作為各級(jí)黨委政府重大政治任務(wù),，確保監(jiān)管工作有責(zé)任,、有崗位、有人員,、有手段,。提升食品安全基層治理能力，推進(jìn)食品安格與“四個(gè)平臺(tái)”有效融合,，探索在城廂街道,、蜀山街道等7個(gè)鎮(zhèn)街開(kāi)展規(guī)范化食安辦建設(shè)工作。建好全科網(wǎng)格員隊(duì)伍,，開(kāi)展“鎮(zhèn)街部門食品安全聯(lián)絡(luò)員”“村社區(qū)食品安格員”兩個(gè)全覆蓋培訓(xùn),。發(fā)揮區(qū)食安辦統(tǒng)籌謀劃、協(xié)調(diào)各方的作用,，常態(tài)化落實(shí)食品安全聯(lián)席會(huì)議等制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)部門間信息通報(bào)和風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商,，增強(qiáng)食品安全工作的整體合力。

推進(jìn)民生實(shí)事工程,，建設(shè)名特優(yōu)食品作坊,、亮化達(dá)標(biāo)小微食品生產(chǎn)企業(yè)6家，改造提升農(nóng)村家宴放心廚房20家,，建設(shè)放心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5家,、標(biāo)準(zhǔn)化智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10家。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢,，完成食品安全定量檢測(cè)5000批次,，定性檢測(cè)30萬(wàn)批次，抽檢合格率98%以上,；開(kāi)展藥品監(jiān)督抽樣200批次,，不合格處置率100%。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管,，將200家餐飲單位納入“食安慧眼”,，接入城市大腦。啟動(dòng)亞運(yùn)會(huì)食品安全保障計(jì)劃,，對(duì)全區(qū)200家特大型,、大型餐飲單位，以及4000家中小餐飲店,、小食雜店、小蔬菜門店,，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化提升指導(dǎo)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,。

在全市食品安全工作會(huì)議上,，明確今年要開(kāi)展六個(gè)方面的專項(xiàng)行動(dòng)，集中時(shí)間,、精力解決食品安全突出問(wèn)題,，回應(yīng)群眾關(guān)切。分別是：“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng),、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng),、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)、餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng),、校園食品安全守護(hù)行動(dòng),、食品安全違法犯罪嚴(yán)打嚴(yán)治專項(xiàng)行動(dòng)。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)兩項(xiàng)行動(dòng),，一個(gè)是食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng),，其目的是推動(dòng)杭州市高水平創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市,，全力保障2022年亞運(yùn)會(huì)食品安全。今年的目標(biāo),，是推動(dòng)規(guī)模以上主體的地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度落實(shí),，完善新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)，重點(diǎn)開(kāi)展水產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)和非法添加等問(wèn)題突出品種的打擊治理,，開(kāi)展輸蕭食用農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地走訪對(duì)接,。另一個(gè)是餐飲行業(yè)安全隱患治理行動(dòng)，這項(xiàng)工作列入?yún)^(qū)平安辦風(fēng)險(xiǎn)隱患“十大專項(xiàng)治理行動(dòng)”,，各鎮(zhèn)街,、平臺(tái)和相關(guān)部門要加強(qiáng)組織統(tǒng)籌，研究具體計(jì)劃和工作措施,，全面摸清底數(shù),，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，同時(shí)結(jié)合衛(wèi)生城市創(chuàng)建,、文明測(cè)評(píng)迎檢等工作,，分類做好餐飲行業(yè)整治、規(guī)范,、提升工作,，逐步形成長(zhǎng)效管理機(jī)制。

推進(jìn)食品安全責(zé)任險(xiǎn),，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu),、農(nóng)村（社區(qū)）家宴中心等重點(diǎn)領(lǐng)域推廣，探索建立區(qū)域共保體,。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙,、公示牌等線上線下路徑,，及時(shí)公布全區(qū)食品安全監(jiān)督檢測(cè)信息，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任,。深入開(kāi)展食品安全宣傳教育,，通過(guò)各類載體大力宣傳食品安全工作，營(yíng)造濃厚氛圍,。暢通群眾參與食品安全治理渠道,，廣泛開(kāi)展食品安全“五進(jìn)”“四個(gè)你我”等互動(dòng)式活動(dòng)，提升群眾的食品安全參與度,、滿意度,。充分發(fā)揮基層網(wǎng)格員、社會(huì)組織、行業(yè)協(xié)會(huì),、代表委員,、新聞媒體、第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)等作用,，形成群眾監(jiān)督,、輿論監(jiān)督、專業(yè)監(jiān)督的強(qiáng)大合力,。