制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

幼兒園食品安全工作計(jì)劃表 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇一

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣幼兒園食品安全管理工作,，消除食品安全隱患，嚴(yán)防幼兒園群體性食物中毒事件發(fā)生,，確保廣大師生飲食安全,，特制訂**縣幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作方案。

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，按照科學(xué)發(fā)展觀與構(gòu)建和諧社會(huì)的要求,，集中開展幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作，促進(jìn)幼兒園食堂規(guī)范管理,，使幼兒園食品衛(wèi)生安全狀況明顯改善,，提高教職員工飲食安全意識,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

（一）幼兒園食品安全管理制度建設(shè)

1,、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度,；

2、是否建立食品安全園長負(fù)責(zé)制并有管理組織（幼兒園食堂設(shè)有專職或兼職的食品安全管理人員）,。

（二）幼兒園食品衛(wèi)生安全管理

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生許可證取得情況；

2,、食品加工場所衛(wèi)生條件,、狀況是否符合有關(guān)要求；

3,、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明,；

4、食品采購,、貯存,、加工、餐具消毒各環(huán)節(jié)的管理是否落實(shí)到位,；

5,、消毒設(shè)施是否齊全，餐飲具清冼,、消毒及保潔是否符合衛(wèi)生要求,，餐飲具消毒是否記錄齊全；

6,、是否建立食品原料采購,、出入庫臺(tái)帳制度（食品采購索證票齊全）和食品留樣制度建立情況。

幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作從20xx年10月21日至20xx年12月31日,。

（一）動(dòng)員部署階段：10月16日至10月17日,。分批召開幼兒園園長會(huì)議，動(dòng)員部署各幼兒園開展食品安全自查自糾工作,，積極開展師生食品安全教育,。

（二）加強(qiáng)配合，形成合力,。各幼兒園在各司其職的同時(shí),，要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成綜合監(jiān)管的合力,，共同研究解決幼兒園的食品安全問題，清除危害健康安全的食品安全隱患,。各幼兒園要積極主動(dòng)地加強(qiáng)與當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生,、工商等部門的溝通,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，形成渠道暢通,、密切配合,、齊抓共管的長效監(jiān)管機(jī)制。

（三）加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍,。各幼兒園要強(qiáng)化食品安全知識的宣傳培訓(xùn)工作，提高防護(hù)意識,。引導(dǎo),、帶動(dòng)全體教職員工加強(qiáng)食品安全管理工作，在園內(nèi)營造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍,。

幼兒園食品安全工作計(jì)劃表 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇二

根據(jù)近期上級關(guān)于加強(qiáng)進(jìn)博會(huì)期間安全管理工作的一系列重要指示和要求,，為營造進(jìn)博會(huì)期間良好的安全氛圍，保證幼兒園各項(xiàng)工作安全有序開展,，近日我園安全領(lǐng)導(dǎo)小組對幼兒園食堂進(jìn)行了全面的食品安全專項(xiàng)檢查,，確保幼兒園食堂食品安全零隱患。

首先,，根據(jù)區(qū)教育局下發(fā)的《關(guān)于開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神,，組織相關(guān)人員開展食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)，主動(dòng)提升食品安全意識,，落實(shí)食品安全管理責(zé)任和操作規(guī)范的要求,。其次，強(qiáng)化主體責(zé)任,，對照《學(xué)校食堂食品安全檢查主要內(nèi)容》對本園食堂食品安全狀況認(rèn)真開展了檢查,，現(xiàn)將自查情況小結(jié)如下：

食堂內(nèi)地面無殘留的食物殘?jiān)壤孛鏌o積水,；水池內(nèi)外,、排污地溝等處無堵塞，沒有飯菜殘?jiān)?；灶臺(tái),、操作臺(tái)等處干凈整潔；墻面,、門窗整潔無污漬灰塵,。“三防”“滅四害”設(shè)施完好,，庫房通風(fēng)整潔,，整齊明亮，飲用水設(shè)備安全,，使用環(huán)境衛(wèi)生,。

我園建立了落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任制度,，園長是第一責(zé)任人。檢查了食堂各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度的落實(shí)情況,，積極履行食品安全信息追溯工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和食品原料索證索票情況，原料貯存在有效期內(nèi),，餐飲具按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒保潔,，做好食品留樣，餐廚廢棄物按規(guī)定處置,。

從業(yè)人員持健康證,、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗，做到“四勤”,，規(guī)范著裝,，規(guī)范操作。

通過自查,，我園食堂食品安全零隱患,。我們將以此為契機(jī)，定期開展全面的食品安全專項(xiàng)檢查,，使幼兒園成為家長放心,、社會(huì)滿意的幼兒園。

幼兒園食品安全工作計(jì)劃表 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇三

以黨的＂十七大＂精神為指導(dǎo),，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，幼兒歡心,。

（一）完善各類制度

加強(qiáng)對職工的考核,，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則,，突出獎(jiǎng)勤,，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣,。

進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款,、驗(yàn)貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化.

進(jìn)行成本核算,，進(jìn)取發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情景,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理

提高職工整體素質(zhì)

組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識

分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情景與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識

創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,，在同一崗位,，不一樣崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識,，并提高技術(shù)熟練度

（三）革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜、炒菜,、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改善,。

高度重視衛(wèi)生安全工作

經(jīng)過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用

一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

防蠅設(shè)施已有紗窗,，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅(jiān)持好個(gè)人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除

食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全

加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳,。

周次資料

分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)

膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

餐具存放情景抽查

考核制度定稿

職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

師生用餐情景調(diào)查

防蠅設(shè)施檢查

職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)

衛(wèi)生消毒抽查

環(huán)境衛(wèi)生抽查

成員會(huì)議餐具存放情景調(diào)查

生消毒抽查

生工作全面調(diào)查

作交流,、總結(jié)回顧、評比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫

幼兒園食品安全工作計(jì)劃表 幼兒園食品安全工作計(jì)劃篇四

廚房工作人員

1.進(jìn)取學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,，提高衛(wèi)生意識,，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。

2.抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到無灰塵,、無污染、無油污,，水溝要干凈,、暢通、無異味,。

3.加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情景，不得購買變壞,、污染的食物,，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。

4.加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒,。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈,。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾,。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡、勤剪指甲,、勤洗頭理發(fā),、勤換衣。

6.注意用電,、煤氣的安全,，對用電,、用氣結(jié)束時(shí),，要立刻關(guān)掉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好,，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

7.按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷,、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔,。

8.按不一樣的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂,。

9.嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度,，確保來源的安全可靠。

10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情景,，一旦發(fā)生特殊情景立刻報(bào)告,。

1.廚房職責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為,，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,，給予必須的處理。

2.發(fā)生飲食事故,，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。

3.本職責(zé)書一式兩份,，負(fù)責(zé)人和職責(zé)人各執(zhí)一份,。簽訂之日起生效。直至相關(guān)職責(zé)人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。