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食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇一

為了保障學(xué)校師生 學(xué)習(xí)、工作和生活秩序,，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開展,。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防,、積極應(yīng)對(duì),、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,，維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序,，有效開展應(yīng)急救援工作,，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。

依據(jù)《汝陽(yáng)縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省級(jí)政府進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作決定的實(shí)施意見》,，制定本預(yù)案,。

在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害,，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。

（一）食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成 員：

（二）救急組織

一旦發(fā)生疑似或食物中毒,，應(yīng)立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制,，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作。下列組織應(yīng)迅速行動(dòng),，聽從指揮,，組織疏散,，緊急搶救。

1,、報(bào)警組：校辦室負(fù)責(zé),。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話,，請(qǐng)求緊急救援,。

急救：120 中心校：8236639 村衛(wèi)生所：13243095919

2、處置組：教導(dǎo)處負(fù)責(zé),，指揮年級(jí)組長(zhǎng),、班主任、任課教師迅速對(duì)中毒學(xué)生進(jìn)行救護(hù),，做好學(xué)生的疏導(dǎo)和安撫工作,，消除學(xué)生的惶恐心理。保持校園安全穩(wěn)定,。

3,、急救組：班主任負(fù)責(zé)。對(duì)受傷學(xué)生進(jìn)行搶救,、運(yùn)送,，安排車輛急送醫(yī)院。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細(xì)情況,，通知家長(zhǎng),。

4．應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理,，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

①報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

②立即將中毒者送村醫(yī)務(wù)室檢查,，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無(wú)法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院,。

③同時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。配合衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生防疫部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)

⑤穩(wěn)定師生情緒,，要求各類人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大,，以免引起不必要的混亂,。

⑥事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作,。

⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰,，行政處罰,，直接承擔(dān)法律責(zé)任。

1．善后處理

配合教育局,，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作,，包括人員處置,、補(bǔ)償,、,，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng),。盡快消除事故影響,，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定。

重大食品安全事故發(fā)生后,，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作,。并按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。

2．責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防,、通報(bào),、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過(guò)程中,，有玩忽職守、失職,、瀆職等行為的,，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關(guān)律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3．總結(jié)報(bào)告

重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送縣教育局,、縣衛(wèi)生局等相關(guān)部門,。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇二

為了規(guī)范本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織實(shí)施，建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)性食品安全事故的檢驗(yàn)體系和突發(fā)事故的應(yīng)急運(yùn)行機(jī)制,，,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的快速檢驗(yàn)?zāi)芰?，最大限度地為政府和食品安全監(jiān)督行政主管部門處置食品安全事故提供高效,、快速的技術(shù)支持，維護(hù)廣大消費(fèi)者的安全健康,。

適用于本所食品檢驗(yàn),、抽樣及相關(guān)部門食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)體系的建立、運(yùn)行和具體實(shí)施,。

3.1所長(zhǎng)組織成立應(yīng)急檢驗(yàn)工作小組,，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的快速反應(yīng)和檢驗(yàn)工作。

3.2應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食品安全質(zhì)量突發(fā)事件的抽樣,、檢驗(yàn)工作的統(tǒng)一指揮,、安排、協(xié)調(diào)工作,，并向上級(jí)相關(guān)部門報(bào)送有關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果信息,。

3.3 相關(guān)抽樣站（室）、食品檢驗(yàn)中心,、業(yè)務(wù)辦和行政辦在應(yīng)急檢驗(yàn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮,、協(xié)調(diào)安排下，負(fù)責(zé)及時(shí)做好所安排的各項(xiàng)工作任務(wù),。

4.1工作原則：遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé)、以人為本,、預(yù)防為先,、準(zhǔn)備充分、依法規(guī)范,、快速反應(yīng),、協(xié)同應(yīng)對(duì)”的原則。

4.2 組織管理體系

4.2.1 建立食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”）,，負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)ⅰ,、ⅱ級(jí)食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織、協(xié)調(diào)?！皯?yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組”組長(zhǎng)由所長(zhǎng)擔(dān)任,，副組長(zhǎng)由食品檢驗(yàn)中心分管副所長(zhǎng)擔(dān)任，成員由所班子其他成員,、食品檢驗(yàn)中心主任和副主任,、業(yè)務(wù)辦主任、行政辦主任,、業(yè)務(wù)監(jiān)督檢查室主任等相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人組成,。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)食品安全應(yīng)急檢驗(yàn)工作,，副組長(zhǎng)協(xié)助組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的組織,、落實(shí)、協(xié)調(diào)和督查,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員在各自的工作職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)做好應(yīng)急檢驗(yàn)工作,。

4.2.2 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)是：

● 研究決定本所食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作部署和工作意見；

●組織,、協(xié)調(diào),、指揮所內(nèi)相關(guān)部門食品安全檢驗(yàn)工作準(zhǔn)備、應(yīng)急檢驗(yàn)處置等工作,；

●與上級(jí)主管部門就食品安全檢驗(yàn)工作情況及檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行及時(shí)匯報(bào)；

●組織對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的偏離和異常進(jìn)行研究和正確處置,；

●組織對(duì)應(yīng)急檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)果的審定和判定,；

● 協(xié)調(diào)與相關(guān)部門的聯(lián)系和工作溝通。

4.3 運(yùn)行機(jī)制

4.3.1 監(jiān)控與預(yù)警

本所食品檢驗(yàn)中心和業(yè)務(wù)辦負(fù)責(zé)食品安全事故和可發(fā)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的日常信息監(jiān)控與預(yù)警信息報(bào)告工作,。對(duì)所抽查或送檢食品安全指標(biāo)質(zhì)量狀況,，適時(shí)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，向上級(jí)主管部門進(jìn)行匯報(bào),，對(duì)發(fā)現(xiàn)存有嚴(yán)重不合格項(xiàng)且存在有重大食品安全事故隱患的食品樣品,，必須首先采取應(yīng)急措施，在1小時(shí)內(nèi)向市質(zhì)監(jiān)局食品科進(jìn)行匯報(bào)和預(yù)警,。

食品安全預(yù)警依據(jù)根據(jù)食品安全突發(fā)事件的性質(zhì),、危害程度和涉及范圍等因素，食品安全事件可分為四級(jí)：特別重大（ⅰ級(jí)）,、重大（ⅱ級(jí)）,、較大（ⅲ級(jí)）和一般（ⅳ級(jí)）。 對(duì)應(yīng)以上四級(jí)食品質(zhì)量事件發(fā)布的預(yù)警,，依次用紅色,、橙色、黃色、藍(lán)色表示,。ⅳ級(jí)以下情形的'食品質(zhì)量安全突發(fā)事件不列入分級(jí),。

a）藍(lán)色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生一般（ⅳ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件即將臨近,，事態(tài)可能會(huì)擴(kuò)大,。

b）黃色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生較大（ⅲ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件已經(jīng)臨近,，事態(tài)有擴(kuò)大的趨勢(shì),。

c）橙色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生重大（ⅱ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件即將發(fā)生,，事態(tài)正在逐步擴(kuò)大,。

d）紅色預(yù)警：預(yù)計(jì)將要發(fā)生特別重大（ⅰ級(jí)）以上突發(fā)食品安全事件，事件會(huì)隨時(shí)發(fā)生,，事態(tài)正在不斷蔓延,。

4.3.2 預(yù)警信息的收集按《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》文件規(guī)定執(zhí)行。

4.4 應(yīng)急檢驗(yàn)處置

4.4.1 應(yīng)急檢驗(yàn)響應(yīng)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)并公布24小時(shí)值班電話,，相關(guān)檢驗(yàn)人員須保持24小時(shí)手機(jī)暢通,，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員通訊錄上報(bào)備案并保證與市局應(yīng)急指揮部辦公室通訊暢通,。聯(lián)系電話變更隨時(shí)通報(bào),。

發(fā)生食品安全事故，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組接到抽樣檢驗(yàn)通知時(shí),，必須在30分鐘內(nèi)通知相關(guān)人員到達(dá)指定位置和檢驗(yàn)崗位,，做好相關(guān)技術(shù)準(zhǔn)備并聽從市局應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一安排

4.4.2應(yīng)急檢驗(yàn)處理

對(duì)于不同級(jí)別的食品安全事故預(yù)警或報(bào)告，實(shí)行分級(jí)響應(yīng)的原則,?？偟囊笫牵杭訌?qiáng)值班,，力求快速反應(yīng),，準(zhǔn)確判明預(yù)警級(jí)別,，迅速啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急程序,，有效組織抽樣檢驗(yàn)行動(dòng)。依據(jù)四級(jí)預(yù)警,，相應(yīng)采取四級(jí)級(jí)響應(yīng)對(duì)策,，即ⅰ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅰ級(jí)響應(yīng)，ⅱ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅱ級(jí)響應(yīng),，ⅲ級(jí)預(yù)警實(shí)行ⅲ級(jí)響應(yīng),。

⑴ⅰ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、小組成員,、所內(nèi)各部門負(fù)責(zé)人,、食品檢驗(yàn)中心全體人員，必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)分工認(rèn)真開展工作,。

⑵ⅱ級(jí)響應(yīng): 應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),、小組成員、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,、食品檢驗(yàn)中心全體人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按各自職責(zé)認(rèn)真開展工作,。

⑶ⅲ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)成員，指定區(qū)域抽樣部門人員,、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員人必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開展工作,。

⑶（ⅳ級(jí)響應(yīng)：應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組分管成員、指定區(qū)域抽樣部門人員,、食品檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)人和相關(guān)檢驗(yàn)人員必須在第一時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并按職責(zé)認(rèn)真開展工作,。

4.4.3 應(yīng)急檢驗(yàn)指揮與協(xié)調(diào)

發(fā)生食品安全事故，按程序啟動(dòng)預(yù)案后,，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)預(yù)案,，統(tǒng)一組織、安排抽樣檢驗(yàn)工作,。建立以市局及相關(guān)部門,、單位和相關(guān)地區(qū)協(xié)同配合的統(tǒng)一指揮系統(tǒng)，具體負(fù)責(zé)指揮食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作,。

所內(nèi)后后勤部門負(fù)責(zé)配合做好車輛調(diào)度、試劑耗材供給,、水電及相應(yīng)的環(huán)境設(shè)施保障工作,，確保抽樣檢驗(yàn)工作有序進(jìn)行。

所辦和業(yè)務(wù)辦公室要做好與市局的信息交流和匯報(bào)工作,，及時(shí)在第一時(shí)間將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果上報(bào)市局,。

4.4.4應(yīng)急檢驗(yàn)保障

● 所內(nèi)各部門須加強(qiáng)對(duì)食品快速檢測(cè)車和相關(guān)機(jī)動(dòng)車輛日常維護(hù)和保養(yǎng)，食品快速檢測(cè)車應(yīng)做到每周例行檢查,、保養(yǎng)一次,，車載電源應(yīng)每半月檢查和充電一次，確保食品安全事故發(fā)生后應(yīng)急車輛有效調(diào)用和使用,。

● 總工程師須加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)設(shè)備使用狀態(tài)的日常監(jiān)管,，食品檢驗(yàn)中心設(shè)備管理人員須做好檢驗(yàn)設(shè)備的檢查,、維護(hù)保養(yǎng)工作，對(duì)涉及到食品衛(wèi)生安指標(biāo)的關(guān)鍵儀器設(shè)備要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控,，一旦發(fā)現(xiàn)有故障,，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行修復(fù)或調(diào)用備用設(shè)備，以確保食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作的需要,。

● 食品檢驗(yàn)中心相關(guān)檢驗(yàn)人員,，應(yīng)保證食品安全指標(biāo)檢驗(yàn)所需的試劑、耗材,、標(biāo)準(zhǔn)品和藥品等消耗品的儲(chǔ)備量及有效性,，保證應(yīng)急檢驗(yàn)的需要。

● 食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)處置過(guò)程中,，所辦公室和財(cái)務(wù)辦要為應(yīng)急檢驗(yàn)和抽樣工作提供必備的交通,、食宿、物資,、經(jīng)費(fèi)保障,。

4.5 應(yīng)急檢驗(yàn)后的處置

4.5.1 檢驗(yàn)結(jié)果的分析和評(píng)估

食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)技術(shù)人員對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析和評(píng)估,、將結(jié)果分析報(bào)告及時(shí)上報(bào)市局,，以配合政府有關(guān)部門對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。必要時(shí),，可邀請(qǐng)市局分管領(lǐng)導(dǎo)和食品科參加結(jié)果的分析評(píng)估,。

4.5.2 工作小結(jié)

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組在應(yīng)急檢驗(yàn)工作全部結(jié)束后應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)部門進(jìn)行分析總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，對(duì)在處置食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中有突出貢獻(xiàn)的人員,，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)在食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)工作中如有玩忽職守,、貽誤時(shí)機(jī)的人員,，按照有關(guān)規(guī)定給予處分；構(gòu)成犯罪的,，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任,。

4.6 應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案演練

應(yīng)急檢驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)適時(shí)組織開展食品安全事故應(yīng)急檢驗(yàn)演練，檢驗(yàn)預(yù)案的實(shí)際效果,。按照預(yù)案要求,，應(yīng)適時(shí)組織不同類型的食品安全事故實(shí)戰(zhàn)演練，包括應(yīng)急機(jī)制的演練,、指揮協(xié)調(diào)的演練,、應(yīng)急抽樣的演練、應(yīng)急檢驗(yàn)處置過(guò)程的演練等,。對(duì)每次演練要組織有關(guān)人員進(jìn)行評(píng)估并認(rèn)真總結(jié),，提出應(yīng)急檢驗(yàn)預(yù)案存在的缺陷和整改完善措施,、應(yīng)急檢驗(yàn)設(shè)施的維護(hù)與更新等方面的意見和建議，不斷完善,、強(qiáng)化和提高各項(xiàng)應(yīng)急檢驗(yàn)工作的實(shí)戰(zhàn)能力,。

4.7 責(zé)任與獎(jiǎng)懲

應(yīng)急檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行總結(jié),、評(píng)比,、表彰等工作。按照相關(guān)規(guī)定,，對(duì)在應(yīng)急檢驗(yàn)工作中做出貢獻(xiàn)的部門和個(gè)人,，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)不服從指揮,、延誤戰(zhàn)機(jī),、行動(dòng)不力而影響工作應(yīng)當(dāng)追究有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

5.1 lqtpf/e046/0 《質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理控制程序》

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇三

一,、目標(biāo)任務(wù)

從建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作長(zhǎng)效機(jī)制和責(zé)任追究制度入手,，以量化分級(jí)管理為監(jiān)督手段，以構(gòu)建幼兒園食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),、形成規(guī)范化有序及時(shí)高效的集體食物中毒應(yīng)急處理和快速反應(yīng)機(jī)制入手,，以完善食品衛(wèi)生安全事故絡(luò)為要求，大力普及食品衛(wèi)生安全事故,，最大限度地減少食品衛(wèi)生安全事故的不良影響,，控制食物中毒事故擴(kuò)散。

二,、工作機(jī)構(gòu)

成立以園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的園飲食衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，設(shè)立相應(yīng)的辦事機(jī)構(gòu)，配備專職人員,，負(fù)責(zé)日常工作,。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領(lǐng)導(dǎo)班子每月至少進(jìn)行一次專題研究,、布置,，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗(yàn)收,、督查。嚴(yán)格食品藥品準(zhǔn)入制度,，著重對(duì)食品采購(gòu),、存放、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督指導(dǎo),，并建立檢查,、處理情況登記,。

三、緊急處理

1,、園內(nèi)一旦發(fā)生中毒事故,，做到在第一時(shí)間報(bào)告。同時(shí)立即將中毒師生送往醫(yī)院救治,，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。積極配合衛(wèi)生,、公安部門進(jìn)行調(diào)查，按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。食物中毒事故得到控制后,，園里必須將該事件的和最終處理結(jié)果、整改情況向上級(jí)主管部門報(bào)告,。

2,、應(yīng)急處理工作流程如下：

（一）、事故發(fā)生

（1）,、救治患者---關(guān)注病情(掌握反饋情況,、隨時(shí)報(bào)告)

（2）、立即報(bào)告

（3）,、控制現(xiàn)場(chǎng)（配合調(diào)查,、爭(zhēng)取支持）

（二）、善后處理

（三）,、落實(shí)整改

四,、預(yù)防控制措施

1、禁止采購(gòu),、使用下列食品：①有毒,、有害、腐爛變質(zhì)污穢不潔,、混有異物等食品,；②無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；③超過(guò)保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的食品,；④無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品,；⑤用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的包裝材料包裝的食品；⑥未燒熟燒透的食品,；⑦可能含有殘留農(nóng)藥的果品,、蔬菜等；⑧“三無(wú)”食品,。

2,、若發(fā)生食物中毒或食源性疾患,，立即向市教育局和衛(wèi)生防疫部門報(bào)告，并保留好現(xiàn)場(chǎng),，積極配合調(diào)查,，且立即送中毒人員入院救治。

3,、強(qiáng)化管理：①嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)關(guān),，每天索證；②食品要燒熟,、燒透,；③規(guī)范操作，生熟分開,；④妥善保存原料,、成品，免受污染,；⑤剩余飯菜及時(shí)處理,；⑥餐桌、地面每天打掃,、清洗,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。

五,、保障措施

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，按照市衛(wèi)生防疫部門及局安全衛(wèi)生工作會(huì)議精神,，加強(qiáng)管理,，提高食品從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)，預(yù)防食物中毒,。

2,、園里在資金、人員等方面,，優(yōu)先保證飲食衛(wèi)生安全工作的實(shí)施,，制定層級(jí)負(fù)責(zé)制、責(zé)任追究制和有關(guān)工作制度,，做到“專人負(fù)責(zé)管理,、管理措施得力”。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇四

為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制,，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序,，根據(jù)上級(jí)文件精神和有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實(shí)際,，特制定本預(yù)案,。

組長(zhǎng)：王先橋

副組長(zhǎng)：陳廣、晏飛,、劉國(guó)勇,、李支橋、徐昌魁

成員：各班班主任和各科課程教師

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí),、宣傳、教育,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求,。

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳,，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育,。

2,、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手,、勤洗頭,、勤洗澡、勤換衣,，勤剪指甲,。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢,，無(wú)法定傳染性疾病,，持證上崗。

3,、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手,，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

4,、每天堅(jiān)持"兩掃一揀",，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角,。學(xué)校公共場(chǎng)所,、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

5,、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的,、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮,，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥,。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜,。每天堅(jiān)持試嘗,、留樣制度，并作好詳細(xì),、準(zhǔn)確的記錄,。

6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,，要有進(jìn)出,、檢查記錄，生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé),。

7、從業(yè)人員加工食品時(shí),，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā),，不吸煙,，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

8,、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì),、污染，未經(jīng)檢疫的食物,，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽,、家畜不得食用。

9,、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀,、菜板應(yīng)當(dāng)分開,，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱,。

10、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼,、通風(fēng),，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品,、有毒物質(zhì)存放在一起,。

11、每年化驗(yàn)飲用水一次,，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗,、消毒,，防止污染和壞人投毒。

學(xué)校是人群聚集的地方,，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想,。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

1,、如一旦發(fā)生食物中毒,，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,，盡可能按就近,、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2,、立即用電話向村衛(wèi)生室,、石寶鎮(zhèn)中心校匯報(bào)，報(bào)告中毒情況,、發(fā)生時(shí)間,、主要癥狀、中毒人數(shù)等,。

3,、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí),、統(tǒng)一思想,，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師,、學(xué)生,、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告,。

4,、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí),，切忌止吐,。學(xué)校安排人員配合醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人守護(hù)中毒病人,，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào),、解決和處理。

5,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,，按上級(jí)的要求進(jìn)行處理。

6,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查,，內(nèi)容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等,，做好學(xué)生的思想工作,，讓學(xué)生積極配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑,，爭(zhēng)取早日康復(fù),。

7、校長(zhǎng)迅速通知班主任到現(xiàn)場(chǎng),，安撫本班學(xué)生,，醫(yī)生到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)鎮(zhèn)中心校申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn,。

8,、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者,。后勤人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道,，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作,。

9,、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,，避免造成群體臆病現(xiàn)象,，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

10,、患者送往醫(yī)院后,，當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員,、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn),、安撫患者。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇五

為了應(yīng)對(duì)公司突發(fā)性重大食品安全事故,，根據(jù)國(guó)務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食物中毒事故處理辦法》有關(guān)精神，制定本預(yù)案,。

成立食品安全事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由李紅英為組長(zhǎng)，李小龍,、梁軍任副組長(zhǎng),。組員：各部門負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)應(yīng)急處理突發(fā)性食品安全事件,。

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組建立與相應(yīng)疾病控制機(jī)構(gòu)建立密切聯(lián)系,，定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急訓(xùn)練和技能培訓(xùn)。

1,、有下列情況之一者,，各食品服務(wù)實(shí)體負(fù)責(zé)人在30分鐘內(nèi)向應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告情況。

(1)發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的;

(2)發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的;

2,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在1小時(shí)內(nèi)向行政部門報(bào)告,。

3、各食品服務(wù)實(shí)體和個(gè)人對(duì)突發(fā)事件不許瞞報(bào),、謊報(bào),、緩報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào),。

4、接到報(bào)告的同時(shí),，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員各司其職,，展開對(duì)報(bào)告事件的調(diào)查核實(shí)，并配合公司及有關(guān)部門開展應(yīng)急處理工作,。

1,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作，組織專家對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行綜合評(píng)估,，初步判斷突發(fā)事件的類型,，提出啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的建議，并對(duì)突發(fā)事件的技術(shù)調(diào)查,、取證,、處置、控制的具體措施,，分頭落實(shí)到位,。

2、應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后,，根據(jù)預(yù)案規(guī)定和職責(zé)要求,，嚴(yán)格服從公司突發(fā)事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達(dá)規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施,。

3 ,、根據(jù)突發(fā)事件應(yīng)急處理需要，進(jìn)行人員疏散或隔離,。同時(shí),，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識(shí),，及時(shí)對(duì)易感人群和其他易受損害的人群采取應(yīng)急接種,、預(yù)防性投藥和群體性防護(hù)。

4,、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行調(diào)查,、采樣、技術(shù)分析和檢驗(yàn),，不得以任何理由拒絕,。

參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》執(zhí)行。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇六

為建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制,，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力,，確保對(duì)食品安全事故反應(yīng)迅速、決策正確,、措施果斷,、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、處置得當(dāng),、處理到位,，把事故的損失降到最低限度,，特制定新街鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案如下：

(一)目的

建立健全我鎮(zhèn)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急救援體系，有效預(yù)防,、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害,，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序,。

(二)原則

1.以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制重大食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)人民群眾的食品安全,，切實(shí)保障廣大人民群眾的切身利益。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈,。各村和有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。

3.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé)。鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全鎮(zhèn)食品安全事故的應(yīng)急處置工作,。各有關(guān)單位按照本預(yù)案規(guī)定和職責(zé)分工，認(rèn)真落實(shí)重大食品安全事故的各項(xiàng)應(yīng)急處置措施,。

4.依靠科學(xué),，處置有力。一旦發(fā)生食品安全事故,，各村及有關(guān)部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng),，依靠科學(xué)，果斷處置,，搶救傷員,，減少事故損失，保持社會(huì)穩(wěn)定,。

(三)適用范圍

本預(yù)案適用于在食物(食品)種植,、管理、加工,、包裝,、流通、儲(chǔ)存,、消費(fèi)等過(guò)程中發(fā)生的對(duì)社會(huì)公眾健康造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故,，或者有科學(xué)依據(jù)證明可能對(duì)社會(huì)公眾健康和生命安全構(gòu)成潛在重大危害,，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故。

根據(jù)食品安全應(yīng)急工作需要和形勢(shì)需要，設(shè)立新街鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和5個(gè)職能小組,。一旦發(fā)生重大食品安全事故,，食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成立現(xiàn)場(chǎng)指揮部，負(fù)責(zé)指揮救援、排險(xiǎn)等應(yīng)急處置工作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮部的總指揮由到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)的最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,，副總指揮由其他相關(guān)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。

1.辦公室,。主要職責(zé)：負(fù)責(zé)日常事務(wù)的開展和5個(gè)職能小組的協(xié)調(diào)安排,。

2.搶救組,。主要職責(zé)是：組織實(shí)施救援、搶救行動(dòng)方案;協(xié)調(diào)有關(guān)部門的救援,、排險(xiǎn)行動(dòng);及時(shí)向現(xiàn)場(chǎng)指揮部報(bào)告搶險(xiǎn)進(jìn)展情況,。

3.后勤保障組,。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)調(diào)集排險(xiǎn)救援器材、設(shè)備、藥品等物資;解決全體參加搶險(xiǎn)救援人員的后勤保障問(wèn)題,。

4.醫(yī)療救護(hù)組,。主要職責(zé)是：緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資,、醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)務(wù)人員;展開搶救工作;準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況;做好事故現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作,。

5.善后處理組。主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)做好對(duì)遇難者家屬的安撫工作;協(xié)調(diào)落實(shí)遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費(fèi)等問(wèn)題;做好其它善后事宜,。

6.事故調(diào)查組,。主要職責(zé)是：查明事故原因，提出防范措施;核實(shí)財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡情況;嚴(yán)格控制有害渠道,，監(jiān)督召回有毒有害食品;提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見,。

(一)隱患監(jiān)測(cè)

各村、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),，堅(jiān)持日常監(jiān)管與突擊檢查相結(jié)合,、治標(biāo)與治本相結(jié)合、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理相結(jié)合的工作方針,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所,，尤其是養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、加工,、包裝,、貯藏、經(jīng)營(yíng),、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管;收集,、掌握食品安全的'有關(guān)動(dòng)態(tài)信息。

(二)事故報(bào)告

1.重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))單位報(bào)告

重大食品安全事故發(fā)生(發(fā)現(xiàn))后,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人,。單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報(bào),。

任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào),、謊報(bào)或者授意他人隱瞞,、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告,。

2.下級(jí)向上級(jí)報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室接到重大食品安全事故報(bào)告后,，應(yīng)當(dāng)立即向同級(jí)政府報(bào)告，同時(shí)向上一級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報(bào)告,。

四,、后期處置

(一)善后處置

盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員,，恢復(fù)正常秩序,，保證社會(huì)穩(wěn)定。事故責(zé)任單位及有關(guān)部門須按有關(guān)政策,，對(duì)事故傷亡人員或家屬給予安撫,、補(bǔ)償。重特大食品安全事故發(fā)生后,，社會(huì),、個(gè)人和外國(guó)機(jī)構(gòu)向受災(zāi)人員捐贈(zèng)資金和物質(zhì)，統(tǒng)一由政府接受,，并加強(qiáng)管理和監(jiān)督,。

(二)事故通報(bào)與調(diào)查報(bào)告

事故處置過(guò)程中，事故調(diào)查組要做好重大食品安全事故的勘查和取證工作,，及時(shí)掌握事故的有關(guān)情況。事故處置完畢后,，事故調(diào)查組盡快完成事故的調(diào)查報(bào)告，總結(jié)事故教訓(xùn),，提出改進(jìn)工作的建議。

(三)責(zé)任追究

對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防,、報(bào)告,、調(diào)查,、控制和處理過(guò)程中,，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的,，依據(jù)法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

(四)總結(jié)報(bào)告

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，形成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

食品安全的應(yīng)急預(yù)案 食品安全應(yīng)急預(yù)案幼兒園篇七

根據(jù)市局開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練方案要求,，縣工商局結(jié)合實(shí)際,，決定開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急演練,，按照《縣工商局流通環(huán)節(jié)突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》（以下簡(jiǎn)稱《應(yīng)急預(yù)案》）的要求,，特制定本演練方案。

一,、演練目的

通過(guò)對(duì)設(shè)定食品安全事故的應(yīng)急演練,，建立完善處理流通環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事故的應(yīng)急工作和《應(yīng)急預(yù)案》,，不斷提高工商機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的組織指揮,、快速響應(yīng)和應(yīng)急處置能力,，切實(shí)保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全,。

二,、演練任務(wù)

12315申訴舉報(bào)中心接到縣職教中心負(fù)責(zé)人的電話舉報(bào),，該校部分學(xué)生購(gòu)買了學(xué)校商店銷售的xx品牌牛奶飲用后，出現(xiàn)了食物中毒癥狀。為防止“問(wèn)題”牛奶再危害消費(fèi)者的生命安全,，縣工商局立即啟動(dòng)《應(yīng)急預(yù)案》,，各工商干部迅速集結(jié),。在縣工商局應(yīng)急處置指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各處置工作小組迅速行動(dòng),，對(duì)縣流通環(huán)節(jié)的“問(wèn)題”牛奶開展拉網(wǎng)式的清查,，進(jìn)行應(yīng)急處置工作演練。

三,、參演部門及人員

（一）參演部門

縣局消保股（12315指揮中心）,、經(jīng)檢大隊(duì)、辦公室,、監(jiān)察室、信息中心,、企管股、法制股,、消保委,、遞鋪工商所、昌碩工商所,、孝豐工商所,、梅溪工商所,、市場(chǎng)工商所。

（二）參演人員

1.縣局（22人）：消保股（4人）,、經(jīng)檢大隊(duì)（6人）、辦公室（4人）,、監(jiān)察室（2人）,、信息中心（3人）、企管股（1人）,、法制股（1人）,、消保委（1人）

2.工商所（5人）：李建義、黃永,、朱新偉,、王衛(wèi)金、高文斌,。

3.縣職教中心的部分職工,、醫(yī)護(hù)人員。

四,、演練時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：20x年x月x日,。

地點(diǎn)：縣職教中心、該學(xué)校商店,。

五,、演練等級(jí)

ⅲ級(jí)應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)。（一次性中毒3例以上20例以下,，無(wú)死亡）

六,、演練部署

（一）組織機(jī)構(gòu)

成立縣工商局食品安全事件應(yīng)急預(yù)案演練指揮部及五個(gè)應(yīng)急處置工作組。

指揮部設(shè)在縣局12315申訴舉報(bào)中心,。指揮長(zhǎng)：劉克毅,，副指揮長(zhǎng)：陳國(guó)慶、謝文榮,、戴正華,。下設(shè)應(yīng)急演練辦公室在縣局12315申訴舉報(bào)中心，辦公室主任成員：

1.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理組

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：第一時(shí)間趕赴事故發(fā)生現(xiàn)場(chǎng),，配合有關(guān)部門控制現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)發(fā)展,，做好救治工作，進(jìn)一步了解中毒原因,、過(guò)程,；對(duì)縣職教中心商店的xx品牌的牛奶進(jìn)行檢查和抽樣送檢，查清xx品牌牛奶的來(lái)源、數(shù)量等情況,，并對(duì)xx品牌牛奶的來(lái)源（上級(jí)批發(fā)商）進(jìn)行控制,、調(diào)查，查清該牛奶的去向,，對(duì)未銷售的xx品牌牛奶進(jìn)行封存,；查封學(xué)校附近xx商店尚未銷售的xx品牌的牛奶，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄,。

2.市場(chǎng)清查組（設(shè)置一個(gè)清查場(chǎng)景配合媒體拍攝,，但不作觀摩）

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：省略

成員：省略。

分為五個(gè)小組開展工作,。

第一小組：

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：按照“六查,、六看”的要求，組織全所干部對(duì)遞鋪所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行清查,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺(tái)帳等食品安全自律制度情況，并依法對(duì)銷售的xx品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第二小組：

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：按照“六查,、六看”的要求，組織全所干部對(duì)昌碩所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行清查,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)一票通及粘貼式臺(tái)帳等食品安全自律制度情況,，并依法對(duì)銷售的xx品牌的牛奶進(jìn)行封存處理。

第三小組：

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：按照“六查,、六看”的要求,，組織全所干部對(duì)孝豐所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行清查,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺(tái)帳等食品安全自律制度情況，并依法對(duì)銷售的xx品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第四小組：

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：按照“六查,、六看”的要求，組織全所干部對(duì)梅溪所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行清查,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺(tái)帳等食品安全自律制度情況，并依法對(duì)銷售的xx品牌的牛奶進(jìn)行封存處理,。

第五小組：

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：按照“六查,、六看”的要求，組織全所干部對(duì)市場(chǎng)所轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行清查,，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶建立和落實(shí)“兩項(xiàng)制度”,、一票通及粘貼式臺(tái)帳等食品安全自律制度情況，并依法對(duì)銷售的xx品牌的牛奶進(jìn)行封存處理。

3.信息發(fā)布組

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：做好消費(fèi)者的咨詢,、申訴,、舉報(bào)處理工作；“警示信息”的發(fā)布工作（第一時(shí)間將此次食品安全事件通報(bào)各級(jí)媒體,，引導(dǎo)正面的輿論導(dǎo)向,，隨事態(tài)發(fā)展及時(shí)更新）、宣傳報(bào)道工作,；收集相關(guān)信息整理上報(bào)市局,、縣政府和向有關(guān)部門通報(bào)；通過(guò)oa系統(tǒng)安排各股室,、所（隊(duì)）及時(shí)對(duì)流通環(huán)節(jié)xx品牌的牛奶進(jìn)行清查,，配合指揮部做好相關(guān)工作。聯(lián)系新聞媒體對(duì)應(yīng)急演練進(jìn)行全程錄制,、報(bào)道,。

4.后勤保障組

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：負(fù)責(zé)應(yīng)急演練的協(xié)調(diào)服務(wù)、宣傳標(biāo)識(shí)制作,、對(duì)講機(jī)及做好車輛等后勤保障工作,。

5.督查組

組長(zhǎng)：

成員：

主要任務(wù)：分別參加市場(chǎng)清查組開展監(jiān)督和評(píng)估記錄工作。按照相關(guān)程序和權(quán)限,，督查參加演練人員是否認(rèn)真履行職責(zé),，迅速到位，堅(jiān)守崗位等,。掌握各小組參演過(guò)程,，記錄相關(guān)情況，并對(duì)事故和演練中發(fā)生的違紀(jì)行為進(jìn)行調(diào)查處理,。

（二）演練步驟

1.事故發(fā)生：設(shè)定食品安全突發(fā)事故的時(shí)間,、地點(diǎn)、人數(shù)等,，以12315申訴舉報(bào)中心接到舉報(bào)起為演練開始,。

2.應(yīng)急響應(yīng)：包括事故報(bào)告、召開縣局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議并向縣政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，會(huì)同政府及食安委領(lǐng)導(dǎo)對(duì)事故進(jìn)行分析,、指揮長(zhǎng)宣布縣工商局啟動(dòng)食品安全ⅱ級(jí)應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)，成立指揮部和五個(gè)處置工作組,、進(jìn)行分工,、各處置工作組根據(jù)會(huì)議分工迅速開展工作。

3.聽取匯報(bào)：指揮部聽取各處置工作組情況匯報(bào),，進(jìn)行總結(jié),，分析存在問(wèn)題,。

4.結(jié)束演練：指揮長(zhǎng)宣布解除應(yīng)急狀態(tài)，演練結(jié)束,。

5.演練評(píng)估：辦公室對(duì)演練情況進(jìn)行匯總分析,。

七、相關(guān)工作要求

（一）各參加機(jī)構(gòu)和人員要高度重視此次食品安全突發(fā)事件演練工作,，把演練作為今年食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來(lái)完成,。

（二）為確保此次演練順利進(jìn)行，指揮部在演練前將組織召開演練工作協(xié)調(diào)會(huì),，確定車輛,、服裝等相關(guān)事宜，確保演練工作萬(wàn)無(wú)一失,。

（三）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理組,、市場(chǎng)清查組要認(rèn)真協(xié)調(diào)好涉及演練現(xiàn)場(chǎng)的超市、商場(chǎng),、食雜店的宣傳引導(dǎo)工作,，爭(zhēng)取業(yè)主及廣大消費(fèi)者的理解支持；后勤保障組做好后勤保障工作,；信息發(fā)布組做好演練的宣傳報(bào)道工作,。