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食品安全的應急預案 食品安全應急預案幼兒園篇一

1,、機構設置：

（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：吳國杰

副組長：柴萬芳郭建平

組員：丁存善、李國斌,、羅會榮,、裴占仁、馬善明

（2）領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜,，辦公室設在總務室,，由丁存善主任兼任。

（3）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時,，應立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療求援,，撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

2,、機構職責：

（1）領導小組職責：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調各方力量進行應急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施,，盡快恢復學校正常教育,、教學秩序。

（2）辦公室職責：

下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件,、通知,，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告,，立即向領導小組（組長）報告,，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調各方關系,，具體負責人員調度,，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行,。

根據(jù)工作計劃和領導小組的指示,，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,，及時向領導小組反饋檢查情況,，提出階段性工作建議。

1,、完善制度,。

在上級下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善,，并上報主管部門,。

2、強化督查,。

在領導小組的具體指導下,，由辦公室牽頭,，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結合學校其它安全工作,，進行定期和不定期的督查,，并把督查結果反饋給主管責任人。

3,、落實職責,。

校長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人,，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責,，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4,、加強教育,。

加強對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班,、知識講座等形式,，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責任感,。

1、報告制度,。

食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告,，再由領導小組逐級報告,；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同）,，應立即向領導小組（組長）報告,，由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動食品衛(wèi)生安全應急預案,。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度,。

2、救援措施,。

一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷,，立即啟動應急預案,，按照預備方案，各就各位，組織救援行動,。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員,，并建立動態(tài)性名冊,，防止遺漏。

3,、醫(yī)療求援,。

學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,，做好秩序維護等工作。

4,、聯(lián)系家長,。

學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務工作,。

5、病源保護,。

學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后,，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,，以便及時查找致病原因,。

6、人員調度,。

事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調度,，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調人員支援事故處理,。明確分工,，落實職責，聽從指揮，確保到位,。

7,、信息公開。

保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權,，及時,、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報,，不瞞報,、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的`誤解,。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究,。

2,、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。

3,、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。

食品安全的應急預案 食品安全應急預案幼兒園篇二

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制,，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大師生身體健康與生命安全,，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據(jù)上級文件精神和有關食品安全工作要求,，結合本校實際,，特制定本預案。

組長：王先橋

副組長：

成員：各班班主任和各科課程教師

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,，學校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學習,、宣傳、教育,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求,。

1、加強食品衛(wèi)生安全的教育,、宣傳,，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育,。

2,、教育學生講衛(wèi)生,，勤洗手、勤洗頭,、勤洗澡,、勤換衣，勤剪指甲,。學校食堂從業(yè)人員必須具備健康證,，定期體檢，無法定傳染性疾病,，持證上崗,。

3、教育學生堅持飯前便后洗手,，堅持每天早晚刷牙,。

4、每天堅持"兩掃一揀",，每周進行一次大掃除,，不留衛(wèi)生死角。學校公共場所,、食堂等堅持定期消毒,，作好記載。

5,、食堂采購食品必須在取得合法經營權的、手續(xù)齊全的正規(guī)經銷攤點定點采購,。采購的蔬菜要新鮮,，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜,，不得加工涼拌菜,。每天堅持試嘗、留樣制度,，并作好詳細,、準確的記錄。

6,、嚴禁他人隨意進出食堂,，要有進出、檢查記錄,，生熟食品存放要分開,，熟食配餐間由專人負責。

7,、從業(yè)人員加工食品時,，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽,。不留長指甲，不留長發(fā),，不吸煙,，要有良好的個人衛(wèi)生習慣。

8,、嚴禁采購和加工霉爛變質,、污染，未經檢疫的食物,，未經化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽,、家畜不得食用。

9,、制作食品應當燒熟煮透,。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀,、菜板應當分開,，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮,，食用前仔細檢查并充分加熱,。

10、食品儲藏柜應當保持干燥,、陰涼,、通風，防止食品霉爛變質,，嚴禁將非食品,、有毒物質存放在一起。

11,、每年化驗飲用水一次,，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗,、消毒,，防止污染和壞人投毒。

學校是人群聚集的地方,，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定,。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想,。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,，特制定我校食物中毒處理預案。

1,、如一旦發(fā)生食物中毒,，學校行政領導迅速趕赴現(xiàn)場,，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近,、相對集中的原則進行搶救處理,。

2、立即用電話向村衛(wèi)生室,、石寶鎮(zhèn)中心校匯報,，報告中毒情況、發(fā)生時間,、主要癥狀,、中毒人數(shù)等。

3,、全力保持學校的穩(wěn)定,，全體教職工統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想,，作好輿論導向和家長群眾的安撫解釋工作,，避免教師、學生,、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂,。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4,、嘔吐有利于毒物排出,，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐,。學校安排人員配合醫(yī)務人員妥善救治病人,，并派人守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報,、解決和處理。

5,、學校領導應派有關人員保護好現(xiàn)場,，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存,。待現(xiàn)場調查取證結束后,，按上級的要求進行處理。

6,、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生,、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查,，內容包括主要癥狀,、最早發(fā)病時間,，如實說明24—48小時前的進餐情況等，做好學生的思想工作,，讓學生積極配合醫(yī)務人員進行治療,，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復,。

7,、校長迅速通知班主任到現(xiàn)場，安撫本班學生,，醫(yī)生到現(xiàn)場指導急救辦法,。并由校長報鎮(zhèn)中心校申請該班或全校停課。

8,、集中患者,，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員到現(xiàn)場維持秩序,，關閉校門,，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作,。

9,、班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理,，避免造成群體臆病現(xiàn)象,，等待學校領導的通知。

10,、患者送往醫(yī)院后,，當班行政人員留守學校外，其余行政人員,、涉及班的班主任應到醫(yī)院慰問,、安撫患者。

食品安全的應急預案 食品安全應急預案幼兒園篇三

為了應對公司突發(fā)性重大食品安全事故,，根據(jù)國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》,、《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》,、《食物中毒事故處理辦法》有關精神,，制定本預案。

成立食品安全事件應急工作領導小組,，由李紅英為組長,，李小龍、梁軍任副組長,。組員：各部門負責人,，負責應急處理突發(fā)性食品安全事件,。

應急領導小組建立與相應疾病控制機構建立密切聯(lián)系，定期對相關人員進行應急訓練和技能培訓,。

1,、有下列情況之一者，各食品服務實體負責人在30分鐘內向應急工作領導小組組長報告情況,。

（1）發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的,；

（2）發(fā)生或可能發(fā)生重大食物中毒事件的；

2,、應急領導小組在1小時內向行政部門報告,。

3、各食品服務實體和個人對突發(fā)事件不許瞞報,、謊報,、緩報或授意他人隱瞞、緩報,、謊報,。

4、接到報告的同時，立即啟動應急預案,，領導小組成員各司其職,，展開對報告事件的調查核實,，并配合公司及有關部門開展應急處理工作。

1、應急領導小組迅速啟動應急處理工作，組織專家對突發(fā)事件進行綜合評估,，初步判斷突發(fā)事件的類型，提出啟動突發(fā)事件應急預案的建議,，并對突發(fā)事件的技術調查,、取證、處置,、控制的具體措施,，分頭落實到位。

2,、應急預案啟動后，根據(jù)預案規(guī)定和職責要求,，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮,，全部到達規(guī)定崗位并采取有關的控制措施。

3,、根據(jù)突發(fā)事件應急處理需要,，進行人員疏散或隔離,。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施,，宣傳突發(fā)事件防治知識,，及時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護,。

4,、全力配合食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件進行調查、采樣,、技術分析和檢驗,，不得以任何理由拒絕。

參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行,。