做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,以明確目的,避免盲目性,使工作循序漸進(jìn),,有條不紊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,?那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,,我們一起來看一看吧,。
酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃篇一
不預(yù)則廢。不論事大事小,,計(jì)劃是酒店工作過程的第一步驟,。計(jì)劃是指對一個(gè)特定的時(shí)期內(nèi)將要進(jìn)行的工作進(jìn)行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立,。都應(yīng)當(dāng)有一個(gè)事先安排,,假如估計(jì)到某事將可能發(fā)生突變,也要有一個(gè)預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準(zhǔn)備,。當(dāng)然,,大的事情有大的計(jì)劃,這種計(jì)劃往往還要形成文字,;一些細(xì)小的事情未必以文字形式體現(xiàn),,也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何,計(jì)劃是酒店工作過程中必不可少的一個(gè)步驟,。
如何做和誰去做,。具體而言,酒店計(jì)劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么,。酒店計(jì)劃應(yīng)考慮3個(gè)重要問題,。一是要做什么,為誰而做,?二是要實(shí)現(xiàn)什么目標(biāo),?三是實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo),對組織的活動(dòng)是如何進(jìn)行管理,?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動(dòng)的方針,。因此,制定好酒店的各種計(jì)劃,,酒店管理者首先和最重要的工作,。計(jì)劃可以全面合理地安排好其他一切工作,應(yīng)該說,,沒有計(jì)劃就不存在管理,。
酒店計(jì)劃有下列好處:
幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案,計(jì)劃將迫使管理者作全面的思考,。計(jì)劃也提供了指導(dǎo)與評價(jià)下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實(shí)績的標(biāo)準(zhǔn)與依據(jù)。
不做計(jì)劃就是選擇混亂,,事實(shí)上,。不實(shí)行計(jì)劃管理就是實(shí)行危機(jī)管理。
可以從酒店不同管理層的角度,,酒店計(jì)劃是由酒店各層管理人員負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的因此,。來分析與把握酒店不同計(jì)劃的類型及特點(diǎn),。
1上層管理者
很難預(yù)測的因此這類戰(zhàn)略性計(jì)劃具有不確定性,即酒店集團(tuán)總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計(jì)劃,。由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動(dòng),、社會(huì)潮流、政府政策,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點(diǎn)。需要不斷調(diào)整,。
2中層管理者
制定本部門的業(yè)務(wù)行動(dòng)計(jì)劃,。中層的計(jì)劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān),即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標(biāo)和政策為指導(dǎo),。因而計(jì)劃的不確定性就大大減少了這類計(jì)劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個(gè)月的本部門工作計(jì)劃,。
3低層管理者
這包括員工工作時(shí)間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計(jì)劃,。即主管要做計(jì)劃,。計(jì)劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化,。這一層的計(jì)劃往往是客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計(jì)劃,。
一項(xiàng)好的酒店計(jì)劃應(yīng)該包括六方面的內(nèi)容:目標(biāo)、措施,、實(shí)施時(shí)間,、負(fù)責(zé)人、預(yù)算,、評估控制,。
還需要注意下列幾個(gè)方面的問題:要制定好一項(xiàng)酒店計(jì)劃。
第一也可時(shí)刻提醒管理人員去努力實(shí)現(xiàn)它容易在全體人員中溝通,,然后并可作為工作檢查的標(biāo)準(zhǔn),。
第二因?yàn)橛?jì)劃是大家的行動(dòng)目標(biāo)與方案。
第三這樣才會(huì)有激勵(lì)作用,;又要具有挑戰(zhàn)性,,只有通過不斷努力才能實(shí)現(xiàn)。這樣才會(huì)有指導(dǎo)意義,。
酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃篇二
1,、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,制定好了客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃;
2,、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;
3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天,餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈(zèng)送活動(dòng)以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,,做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃;
4,、 組織了星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議,鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決;
5,、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī),,已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,關(guān)于維修款從欠款中扣除;
6,、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,,繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳vip卡的制做;
7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作,,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板,,對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查,,對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想,裝修有很大困難;
9,、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),,合理還款了客房布草款3000rmb,電視信號轉(zhuǎn)換款4000rmb,,丘老板工程款3000rmb,,廣告牌印刷款3500rmb;
10、 繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),,來提高酒店的整體服務(wù)水平;
1,、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,,客房二次消費(fèi)品獎(jiǎng)勵(lì)提成計(jì)劃,、酒水提成計(jì)劃以及扒餐、飲品提成計(jì)劃在本月底以會(huì)議的形式通報(bào)給各部門;
2,、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動(dòng),,做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計(jì)劃,跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;
3,、 繼續(xù)主持組織星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議,,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會(huì)議上解決;
4、 制做客房捆綁銷售計(jì)劃,,跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元,、500元現(xiàn)金代金券,跟進(jìn)西餐廳vip卡的回貨工作,,
5,、 繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作,,及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充,,能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
6,、 聯(lián)系月邊小區(qū)和花園,找一間二房一廳承租,,給鑫圣公司鐘宏居住;
7,、 保證酒店流動(dòng)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn),合理的進(jìn)行還款,。本月將對陳總2萬元的工資借款進(jìn)行還款,,以及還一部份工衣款;
8、 繼續(xù)跟進(jìn)前臺(tái)系統(tǒng)的維護(hù),,跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),,來提高酒店的整體服務(wù)水平;
9、 關(guān)于市場菜價(jià),,本月會(huì)帶會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)對珠海各市場進(jìn)行市場調(diào)查,,盡可能以后找價(jià)格較優(yōu)惠的市場進(jìn)行進(jìn)貨;
10、 快接近年底,,做好各部門的消防安全以及員工個(gè)人的安全工作,,安排保安部多進(jìn)行檢查和排查。
酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃篇三
20xx年上半年一直在xx酒店做前廳經(jīng)理一職,。下面我將下半年的工作計(jì)劃如下:
⑴協(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營工作,,并對人員進(jìn)行合理的安排,安排好店員工的住宿問題;
⑵每天能按時(shí)做3次例會(huì),,并在例會(huì)中提出一天工作的不足,,并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,同時(shí)要對當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié),,做好記錄;
⑶制定店內(nèi)工作表,。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作,并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi),。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù),,這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷掌握每天的客流量和營業(yè)額,并對周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì),,制定相應(yīng)的營銷方案,,同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進(jìn)行對比,,找出其中的不足,,做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施;
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作,做到每天一檢查,,每周一培訓(xùn),,每月一演習(xí),并做好相應(yīng)的記錄;
⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,,滿足客人的合理要求;
⑺參加前廳的接待工作,,并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄,同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;
⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃,。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn),,對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)一步的加強(qiáng),避免以后工作中出現(xiàn),。協(xié)助員工樹立正確的價(jià)值觀和酒店道德;
⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合,,要對每天的營業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用,,合理安排零錢,,保證收銀員的正常結(jié)賬;
⑽對客人投訴的處理??屯吨饕譃椋骸爱?dāng)面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種,,酒店主要以當(dāng)面投訴較多。
無論哪種投訴,,都要站在客人的立場,,首先要在感情上獲得好感和信任,對于客人提出的要求,,如果能當(dāng)面解決的就立即解決,。如果解決不了,要第一時(shí)間通知上級領(lǐng)導(dǎo),,并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案,,在第一時(shí)間給客人解決。
如果出現(xiàn)指定人員投訴的話,,首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況,,如果在自己的權(quán)限能解決的問題,就自己解決,,如果超出了自己的工作能力,,就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo),如實(shí)匯報(bào)情況,,與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案,,并提出自己的想法,在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決,,并告知客人對指定投訴人員的處理意見,,然后給客人進(jìn)行道歉,不要讓客人帶走不滿意的情緒走,。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理,。
做酒店前臺(tái)工作也有四個(gè)月多了,,工作范圍較小;工作內(nèi)容也比較少。但自己也有不足的地方,,工作時(shí)集中力不夠,,會(huì)犯迷糊;我希望以后能夠更認(rèn)真上班工作,勤力做事,。為公司做的多些,。
在20xx年下半年里要不斷提高自身形象,工作質(zhì)量,、效率。還有責(zé)任心,。
(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量,,做事麻利,有效率,,不出差錯(cuò),。
服務(wù)態(tài)度要良好,接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn),,要給客人留下良好印象,。接電話時(shí),也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人,。盡量讓每一個(gè)客戶滿意,。
(2)加強(qiáng)禮儀知識(shí)學(xué)習(xí)。
如業(yè)余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識(shí),,公共關(guān)系學(xué),。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識(shí),包括坐姿,、站姿,、說話口氣、眼神,、化妝,、服飾搭配,以及回答客戶提問技巧等等,。也可以上像美蓮凱的課,,講的知識(shí)都是很實(shí)用的,上了課后會(huì)讓人更自信,,令一個(gè)人有氣質(zhì),。
(3加強(qiáng)與公司各部門的溝通。
了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,,有了這些知識(shí)儲(chǔ)備,,一方面能及時(shí)準(zhǔn)確地回答客戶的問題,,準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識(shí)某個(gè)部門沒人,,會(huì)提醒來電方,,并簡要說明可能什么時(shí)間有人,或者在力所能及的范圍內(nèi),,簡要回答客戶的問題,,同時(shí)也能抓住適當(dāng)機(jī)會(huì)為公司作宣傳。
(4)努力打造良好的前臺(tái)環(huán)境,。
要保持好公司的門面形象,,不僅要注意自身的形象,還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,,讓客戶有種賞心悅目的感覺,。
1、上下班時(shí)要整理好前臺(tái)的物品,,察看一切電器是否完好,,是否關(guān)閉好電源。當(dāng)天看看備忘錄還有什么事情要做,。前臺(tái)大廳是隨時(shí)都要保持整潔大方,。每天報(bào)紙要整理好。
飲用水桶數(shù)發(fā)現(xiàn)不夠時(shí)要及時(shí)叫羅先生送水,。前臺(tái)所需物品不夠時(shí),,都要及時(shí)申請購買如:紙巾、復(fù)印紙等,。擺在會(huì)客廳,、前臺(tái)大廳里的宣傳冊不夠時(shí)也要及時(shí)添加。
傳真機(jī),、復(fù)印機(jī),、打印機(jī)沒有墨時(shí),要電話通知趙先生加墨,。如果前臺(tái)的物品壞了如:窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話線路有問題就要求助電信局,。有什么問題都要想辦法解決。
2,、接收傳真,,要注意對方傳給誰,問清傳真內(nèi)容,,以免接收到垃圾信息,,接受到傳真要及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員,要查收傳真有無缺漏,。如果對方是自動(dòng)傳真,,可以不接收,。發(fā)傳真后要注意對方有無收到,是否完整清晰,。復(fù)印時(shí)要注意復(fù)印的資料完整否,,避免復(fù)印資料缺漏。收發(fā)傳真,、復(fù)印都要做好登記,。如有信件也要及時(shí)交給相關(guān)人員。
3,、前臺(tái)接待客人,,做好這項(xiàng)工作,最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率,。
看到有來訪客人,,要立即起身主動(dòng)問好。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓,,找誰有什么事,了解來訪者的目的后通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,,其中也要了解是否把客人留在前臺(tái)大廳還是會(huì)客室,,還是引客到負(fù)責(zé)人辦公室、會(huì)客室,。
接待客人要笑臉相迎,,耐心細(xì)致,親切大方,。引客入座后倒上茶水,,告知客人已通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,請稍等,。會(huì)客室夏天時(shí)開空調(diào),,冬天開窗,同時(shí)要讓會(huì)客室無異味,,空氣流暢,。
4、轉(zhuǎn)接電話,,要注意禮貌用語,,使用公司的標(biāo)準(zhǔn)用語:您好!xx公司!之后問有什么可以幫到您的,問清楚對方找哪位,,貴姓有什么事情,,了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員。
以上就是我20xx年下半年的工作計(jì)劃,,請領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督,,謝謝!
酒店工作計(jì)劃表 酒店工作計(jì)劃篇四
一,、工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)內(nèi)部管理,通過培訓(xùn)提高員工的思想道德品質(zhì)、服務(wù)意識(shí),、衛(wèi)生意識(shí),、安全意識(shí)等,從而達(dá)到提高服務(wù)效率,、服務(wù)質(zhì)量和加強(qiáng)員工責(zé)任心的目的,。
2.嚴(yán)格檢查和監(jiān)督員工的禮貌禮節(jié)、儀容儀表規(guī)范,,督促各領(lǐng)班嚴(yán)格檢查房間,,提高客房衛(wèi)生質(zhì)量。
3.加強(qiáng)員工對專業(yè)知識(shí)和技能的掌握,,并要求掌握設(shè)施設(shè)備的正確使用方法,。
4.全面檢查客房各類維修問題,并積極的配合工程部進(jìn)行維修,。
二,、需解決的問題
1.現(xiàn)客房缺編領(lǐng)班一名,服務(wù)員五名,,請人事部盡快補(bǔ)員,。
2.房間物品缺少情況嚴(yán)重,請倉庫盡快補(bǔ)貨,。
3.通訊設(shè)備效果不佳,,部門將盡快申購。