時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段,，請(qǐng)一起努力,，寫一份計(jì)劃吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎,？那么下面我就給大家講一講計(jì)劃書怎么寫才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店工作計(jì)劃表內(nèi)容 酒店工作計(jì)劃表格篇一

四川廣元天順實(shí)業(yè)有限公司---福臨酒店2015年工作計(jì)劃

陸陽(yáng)

2015年是福臨酒店加大市場(chǎng)開發(fā)力度,，強(qiáng)化內(nèi)部管理擴(kuò)大行業(yè)影響，全面樹立品牌形象,，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵一年,，在

總結(jié)

1、樹立全員營(yíng)銷意識(shí),；

2,、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓旅游市場(chǎng),，特別是劍閣,、昭化景區(qū)的團(tuán)隊(duì)、散客,； 3,、積極整合酒店現(xiàn)有資源；

4,、調(diào)整營(yíng)銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才,，增強(qiáng)銷售力量； 5,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品組合上做文章；

6,、根據(jù)市場(chǎng)變化,，結(jié)合營(yíng)銷手段,，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,，最大限度獲 取經(jīng)濟(jì)效益；

7,、能力拓展市場(chǎng)份額,，以各種節(jié)日為主線,，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作；

8,、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，有針對(duì)性的制度本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃,； 9、各類營(yíng)銷活動(dòng)突出主題,，注重營(yíng)銷活動(dòng)的整體性； 10,、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度,。二,、管理思路

1、管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè),； 2,、加大經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度；

3、落實(shí)“嚴(yán)謹(jǐn),、嚴(yán)格,、嚴(yán)肅”的管理方針,，實(shí)行“無(wú)情管理”和“有情領(lǐng)導(dǎo)”有效結(jié)合的管理原則樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性,； 4,、把賓客的滿意度（對(duì)外）和員工的滿意度（對(duì)內(nèi)）作為系統(tǒng)來(lái)抓； 5,、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度,，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理,；

6,、加大培訓(xùn)力度,，提高員工整體的服務(wù)水平；

7,、加大人力資源開發(fā)和管理，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè),； 8,、開源節(jié)流,，增加節(jié)支,，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。

三,、

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制,，完善內(nèi)涵,，豐富表現(xiàn)形式,，不斷完善員工內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺(jué)性和主動(dòng)性,、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn),、達(dá)到“統(tǒng)一思想、活躍生活,、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的,。

〖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)目標(biāo)〗 〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗

一、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌,；

二,、搶占中檔客源市場(chǎng)---通過(guò)特價(jià)房,、特價(jià)菜價(jià)格的杠桿作用及有效的宣傳推廣手段,，吸引廣大工薪階層及中產(chǎn)階層等客戶群體帶動(dòng)人氣,，最大限度地增加營(yíng)業(yè)收入,，挖掘經(jīng)濟(jì)效益,；

三,、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)---全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn),，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴,、生日、滿月,、喬遷。 四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng),，建立與旅行社、劍閣,、昭化同行的聯(lián)系,。

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〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗

一,、政府,、企業(yè),、中高級(jí)職員,，個(gè)性經(jīng)濟(jì)者等主要的消費(fèi)群體； 二,、天順公司開發(fā)的《富麗東方大盤業(yè)主》,；

三,、宴會(huì)市場(chǎng),；

四,、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng),。 〖營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗 一,、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1,、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類,，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶,；

2,、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度,； 3,、建立和推行客戶拜訪制度,。二,、定期市場(chǎng)分析 1、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道,，快捷，及時(shí),，準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況,；

2,、確定市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃,，明確調(diào)研重點(diǎn)，并認(rèn)真貫徹實(shí)施,，每月向總經(jīng)辦提交書面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，對(duì)市場(chǎng)情況,，客源結(jié)構(gòu),，市場(chǎng)契機(jī)及下階段營(yíng)銷計(jì)劃進(jìn)行分析說(shuō)明,，為酒店經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù),；

3,、每日市場(chǎng)調(diào)查制度,，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況,； 4,、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告,，書面報(bào)總經(jīng)辦,。

三、系統(tǒng)全面建立客史檔案,，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理,。 1,、由經(jīng)營(yíng)部門會(huì)同營(yíng)銷部負(fù)責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息,，由銷售部負(fù)責(zé)匯總整理,，全面建立客史檔案,；

2,、客史檔案建立要求對(duì)客戶特別是協(xié)議客戶在酒店消費(fèi)的嗜好,，特殊要求，聯(lián)系方式及家庭的情況做詳細(xì)的記錄,；

3,、客史檔案建立后要求經(jīng)營(yíng)部門,，營(yíng)銷部充分加以利用,，及時(shí)提供

個(gè)性化服務(wù),，針對(duì)性地進(jìn)行客戶拜訪及時(shí)客我互動(dòng)維護(hù)工作,； 4,、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營(yíng)銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn),，根據(jù)客史檔案,，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù),。四,、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷

1,、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷全面鋪開,，與房地產(chǎn)銷售中心,、醫(yī)院婦產(chǎn)科、婚紗影樓,、民政所,、街道辦事處花店及各大單位建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場(chǎng)信息來(lái)源與渠道,；

2,、嚴(yán)格設(shè)計(jì)宴會(huì)服務(wù)流程，深入挖掘廣元傳統(tǒng)文化,，豐富服務(wù)內(nèi)涵,，創(chuàng)造本地獨(dú)一無(wú)二的品牌，力求宴會(huì)成為酒店增長(zhǎng)點(diǎn),；

3,、提高宴會(huì)附加值，提高客戶的滿意度,，產(chǎn)品營(yíng)銷的聯(lián)歡效益,。 〖2015年主要營(yíng)銷計(jì)劃〗 一、年度客戶“嘉年華” 1月份

二,、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng),、春節(jié)團(tuán)圓宴 2月份

三、壽宴,、滿月酒,、喬遷、婚宴專題策劃及推廣,，經(jīng)營(yíng)部門主題營(yíng)銷活動(dòng) 3--4月份 四,、端午節(jié)、兒童節(jié) 自助大餐 5--6月份

五,、升學(xué)宴,、建軍節(jié),、中秋節(jié)營(yíng)銷、周年慶活動(dòng) 7---9月份 六,、國(guó)慶黃金周營(yíng)銷 10月份

七,、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng) 11月份 八、圣誕節(jié),、元旦節(jié)活動(dòng) 12月份 〖各經(jīng)營(yíng)部門營(yíng)銷計(jì)劃〗 一,、餐飲部篇2：酒店工作計(jì)劃書范文

酒店工作計(jì)劃書范文 工作計(jì)劃書：近期工作

在我上任后我會(huì)加強(qiáng)對(duì)酒店知識(shí)的學(xué)習(xí),酒店管理的學(xué)習(xí),加強(qiáng)自己的各種人際交往能力,在每天的工作中更加認(rèn)真，對(duì)每天維修單任務(wù)進(jìn)行全面的修理和審核,，同時(shí)也要加強(qiáng)自身的素質(zhì)和技術(shù)能力,，提高對(duì)各種突發(fā)事件的處理能力。

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首先決定清洗和維護(hù)鍋爐,，對(duì)我們的全自動(dòng)燃鍋爐進(jìn)行一次系列性全面的保養(yǎng)工作,，同時(shí)為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對(duì)水質(zhì)進(jìn)行全面處理,。

近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對(duì)發(fā)電機(jī)和高低壓配電系統(tǒng)進(jìn)行系統(tǒng)的檢查維護(hù),、修復(fù)工作，發(fā)電機(jī)和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年,，每一分鐘都在工作,，每一年都在保養(yǎng)維護(hù)如今又到了該維護(hù)的時(shí)期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞,，所以我們必需在近期展開對(duì)發(fā)電機(jī)和配電系統(tǒng)的檢查,、維護(hù)、清洗,、修復(fù)和加強(qiáng)管理和訓(xùn)練等工作,。

酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進(jìn)行緊張的改建,，我和工程部所有成員將會(huì)對(duì)這些工程進(jìn)行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察,，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。

待解決的問(wèn)題：

為加強(qiáng)自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通,、聯(lián)系,、配合,在今后我會(huì)更積極地去對(duì)待工作,同時(shí)展開對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行電腦的正常使用及簡(jiǎn)單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn).對(duì)酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進(jìn)行撿查,、保養(yǎng),、修理。

另外由于洗衣房設(shè)備老化,，又在高溫和各種酸咸水中工作,，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會(huì)在今后的工作中加強(qiáng)管理和維護(hù)讓其能保持工作正常,。

由于太陽(yáng)能的老化和表面污垢,，一到冷天或太陽(yáng)不好就會(huì)熱水不夠用,，客人時(shí)不時(shí)提出水不夠熱,為了減少這種情況,我也將在后期的工作中進(jìn)行撿查和處理,并在近期會(huì)對(duì)其進(jìn)行玻璃表面清洗工作.盡量改善水循環(huán)系統(tǒng)。

水泵房的電機(jī)控制系統(tǒng)的已有一些失靈,，或是損壞,，也需要一個(gè)技術(shù)能力比較強(qiáng)的人去撿查修理。緊跟而來(lái)的是對(duì)弱電消防系統(tǒng)進(jìn)行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理,，眾所周知酒店的消防報(bào)警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞,，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全，急需進(jìn)行更換和修復(fù),，讓其能保持正常的工作壯態(tài),。

在此，工作中我還會(huì)不斷的學(xué)習(xí),、借鑒,，提高自身素質(zhì)、技術(shù),、管理水平,，以求完美。展看未來(lái),，我對(duì)自己充滿信心,，對(duì)工作我全身充滿精神和力量，在錦鵬酒店有我理想和美好未來(lái)的憧境,。

我會(huì)用我的知識(shí)技術(shù),，管理技巧，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好,，同時(shí)為了走向現(xiàn)代化,、新時(shí)代，適應(yīng)新潮流,，酒店會(huì)如我所說(shuō)的每間客房都有新的改進(jìn)和變化,，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化,、自動(dòng)化,，讓客房就是一個(gè)高檔辦公室也是一個(gè)溫欣家。

以上我也提到了鍋爐和熱水的問(wèn)題,，為了達(dá)到更理想化,，我也在構(gòu)想著能不能我們自己研究設(shè)計(jì)一個(gè)自動(dòng)電加熱水箱系統(tǒng)。這樣在天上沒(méi)有太陽(yáng)熱水不夠用或是不夠熱時(shí)我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了,；另由于洗衣房的啟用,，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣，我們用自來(lái)水直接注進(jìn)鍋爐,，沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊的水質(zhì)處理,，從科學(xué)角度看多少會(huì)對(duì)鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷,，所以我也在構(gòu)想著，研究設(shè)計(jì)著是不是能用已經(jīng)報(bào)廢的過(guò)濾水箱來(lái)做一個(gè)大型的水質(zhì)處理器,，讓我們都報(bào)著成功的希望吧.畢竟這些都是一種美好的設(shè)想,，如能把這些構(gòu)想變成事實(shí)那么對(duì)我們的工作，對(duì)酒店的成本和服務(wù)上都會(huì)有很大的改善,。為了完成以上我所說(shuō)的目標(biāo)也為了我工作的順利開展,，為酒店設(shè)備的能高效正常的工作，我在今后的工作中將會(huì)更加認(rèn)真,負(fù)責(zé)的去工作,，更加會(huì)全身心的去投入到工作當(dāng)中去,，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧,；我會(huì)盡我最大的能力用我最熱情的工作情緒去工作,，用最科學(xué)的管理技巧，最具權(quán)威的技術(shù)把工程部搞得更好,，更團(tuán)結(jié),，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團(tuán)體的價(jià)值和意義，我對(duì)這次主管評(píng)選充滿希望,，我所有所有的設(shè)想將在這次評(píng)選中得以實(shí)現(xiàn),，所有的技術(shù)才華會(huì)得以展示。我一定會(huì)勝利,！篇3：酒店2016年工作計(jì)劃

飛鹿旗艦店2016年工作計(jì)劃

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新的一年,，新的起點(diǎn)，新的舞臺(tái),，在即將來(lái)臨的2016年,，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量,，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,，開創(chuàng)我店餐飲新的局面,，大體工作如下：

一、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度,，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,，對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化,，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性,。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn),，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動(dòng)部門管理。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn),，鼓勵(lì)員工展示自我,，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定,，從而留住優(yōu)秀員工,。

培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對(duì)目前推銷存在的問(wèn)題進(jìn)行發(fā)掘,，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟。后期由員工不斷創(chuàng)新,，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，從而進(jìn)行整理,，繼而分享與培訓(xùn),！二,、提升服務(wù)質(zhì)量,，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)

1、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作,。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求,，編寫服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄,，并分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃,，堵塞管理漏洞,。

3、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗(yàn),，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問(wèn)題根源,，研討管理辦法,。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會(huì)人員積極參與，各抒己見,，敢于面對(duì)問(wèn)題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

4,、完善案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

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完善餐飲案例收集制度，收集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù)，由專人對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使培訓(xùn)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

5,、細(xì)節(jié)服務(wù)，創(chuàng)新服務(wù)

酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，競(jìng)爭(zhēng)集中在服務(wù)創(chuàng)新,。談起創(chuàng)新，很有必要,，也很重要,，但做起來(lái)難度卻不小的難度。別人做不到,，我們能做到的,，這就是細(xì)節(jié)。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求,。顯性需求比較好識(shí)別,，酒店基本能夠采取措施給予滿足。而隱性需求因不好識(shí)別,，容易被酒店疏忽,，甚至連賓客自己也沒(méi)有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù)，這就是創(chuàng)新服務(wù),。

賓客沒(méi)想到的,，我們都能為賓客想到、做到了,；賓客認(rèn)為我們做不到的,，我們卻為賓客做到了；賓客認(rèn)為我們做得很好了,，我們要做的更好,。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客,，塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù),。

三,、成本控制開源節(jié)流

1.加強(qiáng)店里水、電,、氣的管理,，要加強(qiáng)宣傳、教育,，將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水,、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生。2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的管理,，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理,，制定部門的辦公用品、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié)，控制沒(méi)必要的消耗,，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損。四,、安全環(huán)境衛(wèi)生

1.美化旗艦店店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日,，20日,，30日的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。

2.宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

3.要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。

4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門的年青人,，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。

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五,、隊(duì)伍建設(shè)

相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查表明,，30%以上第二次光臨的顧客是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同，也即對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同,。因此,，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍,。酒店管理者在發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng)、選拔人才的同時(shí),，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才,。

沒(méi)有優(yōu)秀的員工，就沒(méi)有滿意的客人,；而沒(méi)有滿意的客人,，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。所以,，我們將改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，變“伯樂(lè)相馬”為“賽場(chǎng)選馬”,，形成“管理人員能上能下,，員工能進(jìn)能出，工資能高能低,，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍,。

制定一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系，采取末位淘汰制,，給予員工壓力與動(dòng)力,，給予他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過(guò)工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪,，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn),，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去，對(duì)于末位的百分之十（不能勝任工作）的人,，辭退或轉(zhuǎn)崗,。

為了更好的打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)我店的餐飲新局面,，新氣象,，在新的一年中我店具體工作如下:

1.做好日常店里管理工作，上級(jí)發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成,，及時(shí)向下傳達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)安排,。

2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品，需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備,，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā),。

3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔，嚴(yán)格控制成本消耗,，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率,，控制沒(méi)必要的消耗。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。

5.每月都將及時(shí)的分享管理例會(huì)的心得與公司文件，學(xué)習(xí)會(huì)議內(nèi)容,，保證上級(jí)的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中,。

6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈,，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況,，對(duì)于不好的及時(shí)整改，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),！

7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn),，學(xué)習(xí)，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識(shí)與心得,，讓員工在快樂(lè)中成長(zhǎng),。

8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng)，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng),，對(duì)于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正,，并運(yùn)用到日常工作中，做好細(xì)節(jié)服務(wù),。 第一季度（一月份-三月份）

1.在春節(jié)來(lái)臨之際加大力度推銷羊肉,、羊雜鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源。

2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案,，年初酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益,，并且在新年來(lái)臨之前制定好年夜飯的推銷方案,。 3.節(jié)日問(wèn)候：

二月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問(wèn)候新年快樂(lè)，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候,，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對(duì)其的心意;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對(duì)其的新年祝福,，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向,，從而能更好的管理員工,。

三月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的女性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候，代表酒店對(duì)其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福,，并且及時(shí)的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親,。

4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

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每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。為迎接二月份的上客高峰期，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法,，從而達(dá)到更大的利潤(rùn),，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】，在業(yè)余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得,，并運(yùn)用在工作中，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

由于二月份乃員工辭職的高峰期,，為避免流逝過(guò)多的優(yōu)秀員工，我店預(yù)計(jì)將在二月份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】,，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

三月份是過(guò)渡期,，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過(guò)渡期，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】,，讓老員工穩(wěn)固,，新員工學(xué)習(xí)，可由老員工培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。5.策劃3月16號(hào)的“情系貧困山區(qū)留守兒童,、全飛鹿統(tǒng)一行動(dòng)”的義務(wù)活動(dòng)，從而宣傳我們的公司,。6.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人，保潔1人,，收銀1人,，管理人員三名。第二季度（四月份-六月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底,，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù)，發(fā)展新客源,。 2.節(jié)日問(wèn)候：

五月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候母親節(jié)快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問(wèn)候。

六月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候父親節(jié)快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問(wèn)候,。

3.策劃由公司組織的全店人員參與勞動(dòng)節(jié)以及助殘日的義務(wù)活動(dòng)，讓公司經(jīng)常出現(xiàn)在大眾眼中,！4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。四月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】,，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】,，讓員工能及時(shí)調(diào)整自身心態(tài),，不免給工作帶來(lái)負(fù)面影響，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng),，有管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】,，由管理人員組織,，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí)。六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】，顧客的滿意就是對(duì)我們的工作的肯定,，管理人員組織,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

5.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。第三季度（七月份-九月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源,。 2.節(jié)日問(wèn)候：

九月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進(jìn)行短信問(wèn)候節(jié)日快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且適當(dāng)?shù)乃腿バ《Y物,，表示酒店對(duì)其的心意。

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3.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】,，使員共從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力,，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，由管理負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí),。

八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】,，一個(gè)好的銷售人員，首先需要擁有熟練的銷售技巧,，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)4個(gè)課時(shí),、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】,，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),，不斷豐富自身知識(shí)，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步,，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。4.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。第四季度（十月份-十二月份）

1加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源,。

5.酒席聯(lián)系，年底酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店,，增加公司效益。 6.節(jié)日問(wèn)候：

十月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的顧客進(jìn)行短信問(wèn)候節(jié)日快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;

十二月份責(zé)令在感恩節(jié)當(dāng)天對(duì)父母家人進(jìn)行電話問(wèn)候,，關(guān)心父母，懂得感恩,。7.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，作為酒店服務(wù)人員，必須懂得最基本的服務(wù)意識(shí),，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí),。

十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識(shí)】，服務(wù)也是銷售,，推銷自己,，推銷菜品，酒水都是一種銷售,，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí),，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】,，作為一個(gè)服務(wù)銷售人員，不僅要知道價(jià)格,，還需要知道它們最基本的知識(shí),，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí),。

十月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】,，讓員工時(shí)刻不忘防火，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。預(yù)計(jì)本季度組織舉行餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,，編寫競(jìng)賽實(shí)操方案,，充分展示服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，鼓舞員工士氣,。

8.感恩專題演講

策劃感恩專題演講，只有學(xué)會(huì)感恩,，才能回報(bào)社會(huì),，回報(bào)公司，回報(bào)父母,，所以感恩教育必不可少,，全員參與。

9.人員安排

傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。飛鹿旗艦店 楊志云

2015.10.1四：酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表

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酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表 前言

酒店的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下,，酒店事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的,。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該酒店的檔次,、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng),、酒店與酒店管理知識(shí)豐富,、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職,?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：

1．與施工單位聯(lián)系,，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度,，酒店的規(guī)模，深切了解酒店事務(wù)部關(guān)于該酒店的經(jīng)營(yíng)方向,；本月底前提交詳細(xì)開業(yè)計(jì)劃及開業(yè)倒計(jì)時(shí)表,；

2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)酒店事務(wù)部審批,； 3．根據(jù)實(shí)際用人情況,，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）

4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn),，辦公用品及所需用具,；

5．草擬二款合同書送酒店事務(wù)部審批，一款是聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上職位的,，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的,；

6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理,、財(cái)務(wù)部經(jīng)理,、前廳部經(jīng)理、工程部經(jīng)理,、人力資源部主管,、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理,，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職,，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的,。

到這一工作環(huán)節(jié),，整個(gè)酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個(gè)部門的籌備工作計(jì)劃（以4 個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）,；

財(cái)務(wù)部（財(cái)務(wù)經(jīng)理）

1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立,； 包括：

（1）辦公臺(tái)椅,、必要的檔柜、保險(xiǎn)柜,、計(jì)算機(jī)設(shè)備等,；（2）會(huì)計(jì)、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）

2．根據(jù)本部門的實(shí)際情況,，酒店的規(guī)模,，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員 的編制；

10.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格,；

4．根據(jù)酒店及當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,，與總經(jīng)理、總經(jīng)理助理,、人力資源主管一起研究,。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間,，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇,。（先由人力資源經(jīng)理做大量的市場(chǎng)調(diào)查后才能確定）；

5．為應(yīng)付酒店籌備期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要,，需提前聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師,，并爭(zhēng)取在籌備最初期到職；

6．制定出酒店開業(yè)后（籌備期間也適用）,，酒店各部門使用外出宴請(qǐng)?zhí)貦?quán)等程序與政策,；

7．制定出籌備期間整個(gè)籌備辦采購(gòu)物品的程序與政策，報(bào)銷的程序與政策,；

8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，制定出整個(gè)酒店從籌備到開業(yè)前的行政費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用,、員工福利待遇費(fèi)用預(yù)算報(bào)酒店事務(wù)部,；

9．制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)列表及印刷品印刷列表；

10．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，與人力資源經(jīng)理研究,、確定籌備期間員工的各種勞動(dòng)合同； 11．與酒店事務(wù)部及供貨商研究酒店所購(gòu)置的計(jì)算機(jī)系統(tǒng),，根據(jù)實(shí)用情況,，提出改進(jìn)方案；

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12．制定開業(yè)前各種費(fèi)用報(bào)表（每月）,；

13．到工地現(xiàn)場(chǎng)察看,，并收集各部門的計(jì)劃，向總公司或施工單位提交會(huì)所開業(yè)時(shí)所需用的計(jì)算機(jī)（如計(jì)算機(jī)房,、前臺(tái),、茶吧及娛樂(lè)部收款）的安排位置及整個(gè)酒店所需計(jì)算機(jī)終端的數(shù)量,；

14．根據(jù)會(huì)所的實(shí)際情況，制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量的計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理送至施工單位（與工程部經(jīng)理研究）,；

15．審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃,； 16．跟催、協(xié)助總公司申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、許可證等,；

17．根據(jù)酒店事務(wù)部提供的數(shù)據(jù)，結(jié)合實(shí)際工作情況,，制定開業(yè)后酒店的財(cái)務(wù)制度及工作程序,；

18．制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包

括：招聘時(shí)間,、地點(diǎn),、招聘標(biāo)準(zhǔn)、招聘程序,、初試、復(fù)試的試題,、錄取程序等,。（特別審核招聘廣告費(fèi)、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）

19．實(shí)施員工的招聘,、員工到職后展開系統(tǒng)的培訓(xùn),；

20．與各部門經(jīng)理討論部門之間工作銜接及工作標(biāo)準(zhǔn)、程序等（因?yàn)楹芏嘭?cái)務(wù)的規(guī)章制度,、政策與程序是與各部門有關(guān)的）,；

21．對(duì)所有需采購(gòu)的營(yíng)業(yè)設(shè)備及用品進(jìn)行多次報(bào)價(jià)并與各部門經(jīng)理確定標(biāo)準(zhǔn)及款式（定樣）；

22 審核酒店客房?jī)r(jià)格,、餐飲價(jià)格（特指客房送餐服務(wù)）及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等（開業(yè)后的）,；

23．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn)；

24．督促大堂吧成本會(huì)計(jì)部核算大堂吧交來(lái)的各種菜式份量構(gòu)成表,，確保大堂吧的食品及飲品成本控制在酒店當(dāng)局規(guī)定之下,；

25．制定整個(gè)開業(yè)前的用款計(jì)劃，送酒店事務(wù)部審批,。（可按月或按周26．審核各供貨商報(bào)價(jià),，與酒店事務(wù)部、總經(jīng)理確定供貨商后,，并與之簽定采購(gòu)合同,，酒店開業(yè)所需之營(yíng)運(yùn)物品全面展開采購(gòu)；

27.審核各部門提交的部門營(yíng)業(yè)預(yù)算,，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，制定酒店開業(yè)后一年的營(yíng)業(yè)預(yù)算并送酒店事務(wù)部審批,；

28．計(jì)劃、安排開業(yè)前采購(gòu)的大量物品的儲(chǔ)存地,；

29．制定開業(yè)后員工的正式勞動(dòng)合同（與人力資源部在一起）,； 30．制定開業(yè)后酒店工資明細(xì)專案；

31．對(duì)本部在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,；

32．檢查酒店所訂購(gòu)之營(yíng)業(yè)用品，營(yíng)業(yè)設(shè)備及對(duì)內(nèi),、對(duì)外印刷品的到貨情況,； 33．加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，組織收銀員進(jìn)行外幣兌換,、鑒別及信用卡業(yè)務(wù)等的培訓(xùn),；

34．完成酒店開業(yè)后對(duì)內(nèi)及對(duì)外的各種財(cái)務(wù)報(bào)表在計(jì)算機(jī)的建立并對(duì)有關(guān)員工進(jìn)行該項(xiàng)目的操作培訓(xùn)；

35．結(jié)合整個(gè)酒店的計(jì)劃,，制定出酒店開業(yè)的整個(gè)開業(yè)典禮的費(fèi)用,。并做好與之有關(guān)的準(zhǔn)備工作；

36．理順,、統(tǒng)籌好開業(yè)前采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)物品的驗(yàn)收,、建帳、存儲(chǔ)等工作,；

37．與供應(yīng)計(jì)算機(jī)的公司配合,，徹底完成計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試，使整個(gè)系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行,；

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38．由計(jì)算機(jī)公司對(duì)前臺(tái)收款員,，大堂吧收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套計(jì)算機(jī)的培訓(xùn),；

39．檢查所有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、許可證及工商稅務(wù)登記工作之完成情況； 40．做好開業(yè)前各部門領(lǐng)取物品的出庫(kù),、記賬,；

41．大約距離開業(yè)一個(gè)月，本部員工到酒店自己的工作崗位作試運(yùn)作培訓(xùn),，特別是收款員,，一定要把所有的收費(fèi)價(jià)格熟記下來(lái)；

42．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備及確保酒店內(nèi)各種收費(fèi)價(jià)格的正確性,。人力資源部（人力資源部經(jīng)理）1．人力資源部辦公室的設(shè)立

包括：a．辦公用品及辦公設(shè)備b．秘書或文員的招聘及到職

2．根據(jù)本會(huì)所的實(shí)際情況,，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制；

3．收集各部門制定的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，與總經(jīng)理等高層管理人員研究討論,。制定出整個(gè)酒店的行政架構(gòu)圖及人員編制方案,，并送酒店事務(wù)部審批；

4．對(duì)當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)員工工資及福利,、待遇作大量的市場(chǎng)調(diào)查,，與總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理討論制定出酒店開業(yè)后的各級(jí)員工的工資,、福利,、待遇以及籌備期間員工工資、福利,、待遇等,，并報(bào)酒店事務(wù)部審批；

5．設(shè)計(jì)出酒店開業(yè)后需用的所有人事管理表格,，交采購(gòu)部作適量印刷（這些表格在籌備期間可適用）,；

6．制定整個(gè)酒店籌備期間，員工培訓(xùn)期間的所用規(guī)章制度,，特別是考勤制度,； 7．與財(cái)務(wù)部討論制定出各階段、各級(jí)別員工的勞動(dòng)合同,，并報(bào)勞動(dòng)局備案,；

8．根據(jù)酒店的施工進(jìn)度，收集各部門的招聘員工計(jì)劃,，編制出一套完整的招工方案，并送總經(jīng)理審批,；

9．根據(jù)總經(jīng)理批簽之招工計(jì)劃完成下列準(zhǔn)備工作： a．印刷員工職位申請(qǐng)表

b．聯(lián)系報(bào)紙或電臺(tái)等作招聘廣告 c．確定招工地點(diǎn)

d．聯(lián)系并確定員工培訓(xùn)地點(diǎn) e．編寫招工程式分發(fā)至有關(guān)部門

10．草擬會(huì)所《員工手冊(cè)》,，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后,，交由財(cái)務(wù)部門安排印刷,，員工入職后人手一冊(cè)；

11．為應(yīng)付員工招聘后的大量培訓(xùn)工作,，培訓(xùn)老師安排入職,，并與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論，審理各部門的培訓(xùn)計(jì)劃,，并最后定案,。培訓(xùn)部老師制定一套整體計(jì)劃：?jiǎn)T工入職培訓(xùn)、英語(yǔ)培訓(xùn),、管理人員培訓(xùn),、秘書培訓(xùn)等；

12．制定本部門開業(yè)時(shí)需用的物品采購(gòu)清單（特別是員工更衣柜,、員工食堂,、員工倒班房,、培訓(xùn)器材等的采購(gòu)）；

13．與工程部經(jīng)理及施工單位負(fù)責(zé)人到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看員工更衣室（淋浴室）,、衛(wèi)生間,、員工食堂、倒班房等的面積及位置是否合理,；

14．按計(jì)劃全面展開員工招聘,，經(jīng)多次考核員工被錄取后經(jīng)統(tǒng)一體檢合格后，與他們簽定培訓(xùn)期合同,；

15．安排對(duì)被錄取的員工進(jìn)行有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括專業(yè)理論,、專業(yè)操作及外語(yǔ)）； 16．與酒店總經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理等研究確定員工的稅收保險(xiǎn)購(gòu)買等問(wèn)題,； 17．制定開業(yè)前、開業(yè)后人力資源部（包括員工培訓(xùn)）的費(fèi)用預(yù)算,；

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18．聯(lián)系安排有關(guān)員工派外培訓(xùn)的一切事宜,；

19．制定整個(gè)酒店開業(yè)前后的工資福利費(fèi)用預(yù)算，交財(cái)務(wù)部及總經(jīng)理審批,； 20．按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案,；

21．編寫人力資源部的操作手冊(cè)。（分人事部,、培訓(xùn)部）,； 22．人力資源部員工的培訓(xùn)；

23．組織安排對(duì)培訓(xùn)先進(jìn)行考核,，達(dá)標(biāo)者方能成為酒店的正式員工,； 24．組織、計(jì)劃,、指導(dǎo)對(duì)員工食堂的建立及運(yùn)作,。前廳部-籌備辦公室的設(shè)立；

1．包括：辦公用品及辦公設(shè)備,、秘書的招聘,；

2．與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖,，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看,，對(duì)不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái)，禮賓部柜臺(tái),，商務(wù)中心篇5：酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表

三喬酒店開業(yè)籌備詳細(xì)工作計(jì)劃表 總經(jīng)理到職后,，首要做下列事項(xiàng)：

1．了解酒店的工程狀況及進(jìn)度，酒店的規(guī)模，深切了解業(yè)主方關(guān)于該酒店的經(jīng)營(yíng)方向,、檔次,；

2．確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制；

3．根據(jù)實(shí)際用人情況,，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方案,。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）

4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的情況安排至公司指定地點(diǎn)辦公，提前購(gòu)置辦公用品及所需用具,；

5．草擬二款合同書,，一款是聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上職位的，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的（不包括財(cái)務(wù)人員）,；

6．若業(yè)主方對(duì)行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案,，二款合同書內(nèi)容沒(méi)有異議就開始聘請(qǐng)客房主管、餐飲主管,、前廳主管,、廚師隊(duì)伍、財(cái)務(wù)經(jīng)理,、工程人員,、人力資源專員；市場(chǎng)營(yíng)銷人員,，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職,，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認(rèn)可后而聘請(qǐng)的,。

到這一工作環(huán)節(jié),，整個(gè)酒店的籌備工作便全面展開。

下列是每個(gè)部門的籌備工作計(jì)劃（以工程全部結(jié)束后2 個(gè)月內(nèi)開業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定籌備計(jì)劃）,；

財(cái)務(wù)部

1．財(cái)務(wù)部籌備辦公室的設(shè)立,。１.辦公臺(tái)椅、必要的檔柜,、保險(xiǎn)柜、計(jì)算機(jī)設(shè)備等,。２.會(huì)計(jì),、出納的派任并到職（屬于個(gè)別招聘）；

2．根據(jù)本部門的實(shí)際情況,，酒店的規(guī)模,，制定財(cái)務(wù)部的組織架構(gòu)圖及人員的編制； 11.設(shè)計(jì)并印刷一些籌備期間在財(cái)務(wù)制度上需用的表格,；

4．根據(jù)酒店的實(shí)際情況,，與總經(jīng)理、人力資源專員一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇,，籌備期間,，培訓(xùn)期間的員工工資及福利待遇；

5．為應(yīng)對(duì)酒店籌備期間的財(cái)務(wù)運(yùn)作的需要,，需提前聘請(qǐng)出納及會(huì)計(jì)師,，并爭(zhēng)取在籌備最初期到職；

6．制定出采購(gòu)物品的程序與政策,，報(bào)銷的程序與政策,； 7．制定本部門開業(yè)需用的物品采購(gòu)列表及印刷品印刷列表；

8．在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，與人力資源專員研究,、確定員工的各種勞動(dòng)合同；

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9．與酒店業(yè)主及供貨商研究酒店所購(gòu)置的計(jì)算機(jī)系統(tǒng),，根據(jù)實(shí)用情況,，提出改進(jìn)方案； 10．到工地現(xiàn)場(chǎng)察看,，并收集各部門的計(jì)劃,，向施工單位提交酒店開業(yè)時(shí)所需用的計(jì)算機(jī)的安排位置及整個(gè)酒店所需計(jì)算機(jī)終端的數(shù)量；

11．根據(jù)酒店的實(shí)際情況,，與相關(guān)部門研究制定出各倉(cāng)庫(kù)所需面積及數(shù)量,；

12．審核各部門制定的并報(bào)至財(cái)務(wù)部的營(yíng)運(yùn)設(shè)備及用品采購(gòu)計(jì)劃及印刷品印刷計(jì)劃； 13．跟,、催酒店業(yè)主申領(lǐng)酒店開業(yè)時(shí)所必備的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、許可證等；

14．制定招聘部門主管級(jí)職位以下的員工的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店）,，包括：招聘時(shí)間,、地點(diǎn)、招聘標(biāo)準(zhǔn),、招聘程序,、錄取程序等。（特別審核招聘廣告費(fèi),、經(jīng)辦費(fèi)等的費(fèi)用）,；

15.審核酒店客房?jī)r(jià)格、餐飲價(jià)格及會(huì)員等級(jí)價(jià)格等,；

16．確定開業(yè)后各樣財(cái)務(wù)報(bào)表（分各部門）的格式及標(biāo)準(zhǔn),；

17．與供應(yīng)計(jì)算機(jī)的公司配合，徹底完成計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的安裝調(diào)試,，使整個(gè)系統(tǒng)能按酒店開業(yè)之運(yùn)作要求運(yùn)行,；

18．由計(jì)算機(jī)公司對(duì)前臺(tái)收款員,，餐廳收款員，財(cái)務(wù)部有關(guān)人員進(jìn)行使用該套計(jì)算機(jī)的培訓(xùn),；

人力資源

1．草擬酒店《員工手冊(cè)》,，反復(fù)與總經(jīng)理及各部門經(jīng)理討論。定稿后,，交由財(cái)務(wù)部門安排印刷,，員工入職后人手一冊(cè)；

2．按計(jì)劃全面展開員工招聘,，經(jīng)過(guò)考核的員工被錄取后要安排統(tǒng)一體檢并合格方可與他們簽定勞動(dòng)合同,；

3．按部門設(shè)立員工個(gè)人檔案； 客房部

１.熟悉整個(gè)酒店的平面布局,，并實(shí)地查看,，然后根據(jù)實(shí)際情況，確定其自己的主要責(zé)任范圍,，明確崗位職責(zé),。

２.制定物品采購(gòu)清單充分考慮以下幾點(diǎn)：１.本酒店的建筑特點(diǎn)。２.行業(yè)的 發(fā)展趨勢(shì),。３.其他情況,。此外，考慮到實(shí)際情況,，確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實(shí)際工作中的運(yùn)營(yíng)情況，預(yù)留布草間,、消毒間,、員工工作間，并為之配備相應(yīng)配套施舍,。

４.著手建立客房檔案,，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料,。 ５.參與酒店工程驗(yàn)收,，驗(yàn)收后，保留一份檢查表,，以便日后的跟蹤檢查,。６.負(fù)責(zé)本店的基建清潔工作，組織服務(wù)人員參加基建清潔工作,。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù),。

７.組織部門員工實(shí)地培訓(xùn),，讓員工了解酒店定位,、經(jīng)營(yíng)理念、客房設(shè)施設(shè)備的使用,、布草管理,、運(yùn)營(yíng)流程等各方面內(nèi)容，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行考核,。

８.在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后,，即可進(jìn)行模擬運(yùn)行。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn),，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

９.了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積,、物品配備,、房型區(qū)別、各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容,、商品價(jià)格,、入住和退房流程、查房注意事項(xiàng)等

10.參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定,； 前廳部

1．與工程部經(jīng)理聯(lián)系,，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看,，對(duì)不合理的提出修改方案（特別是前臺(tái)柜臺(tái),、餐飲收銀臺(tái)）。特別了解電話機(jī)通訊設(shè)備的購(gòu)買,、安裝情況,，向業(yè)主提供有理化建議；

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2．制定出前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度,；

3．制定前廳部開業(yè)需用的各種營(yíng)運(yùn)設(shè)備,，服務(wù)用品的采購(gòu)計(jì)劃及印刷品的印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部,。編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼安排,，計(jì)算酒店電話機(jī)需求總數(shù)；

4．深切了解酒店的各種房間的設(shè)施,、面積,，與總經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方針,、政策,；

5．結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出前廳的各崗位,、各職級(jí)員工的工作職能,、工作描述及整個(gè)前廳部工作的政策與程序,；

6．與財(cái)務(wù)部一起與計(jì)算機(jī)供貨商研究酒店所購(gòu)置的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對(duì)于前臺(tái)的實(shí)用程度，對(duì)不完善的地方提出改進(jìn)方案,。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況,，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號(hào)碼表；

7．確定開業(yè)后前臺(tái)部各種報(bào)表的格式并提交總經(jīng)理審閱,； 8．編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排,；

9．配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前臺(tái)部的招聘工作落實(shí),，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)（包括系統(tǒng)操作,、收銀等）；

10.對(duì)酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)及磁卡鎖系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn),；

11.安排有關(guān)人員學(xué)習(xí)主客登記登記制度,，要求公安局派人作專門培訓(xùn)； 12．參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定,； 工程部

1．與業(yè)主及酒店施工單位負(fù)責(zé)人聯(lián)系,，索取整個(gè)酒店的所有設(shè)計(jì)圖紙（包括土建、每層平面設(shè)計(jì),、裝修,、各機(jī)電設(shè)備系統(tǒng)安裝）；

2．根據(jù)施工單位提供的圖紙,，到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地察看,，并按每個(gè)系統(tǒng)有規(guī)律地記錄實(shí)際施工與圖紙的差異，實(shí)際酒店的需求與圖紙的差異,，向有關(guān)方面反映,；

3．征求各部門總監(jiān)對(duì)酒店施工與原設(shè)計(jì)以及實(shí)際經(jīng)營(yíng)所需的差距提出建議，并整理成正規(guī)文件上報(bào)總經(jīng)理及有關(guān)部門,；

4．跟催,、督促業(yè)主對(duì)酒店內(nèi)裝修施工進(jìn)行全面檢驗(yàn)及接收工作；

5．根據(jù)施工進(jìn)度及酒店開業(yè)時(shí)間逐步驗(yàn)收所有機(jī)電設(shè)備：供電系統(tǒng),、噴淋消防系統(tǒng),、煙感消防系統(tǒng)、消防主機(jī),、消防聯(lián)動(dòng)柜：加壓風(fēng)機(jī),、排煙風(fēng)機(jī)、空調(diào)系統(tǒng),、鍋爐蒸汽系統(tǒng),、供（排）水系統(tǒng)、總機(jī)房,、閉路電視,、背景音樂(lè),、廣播系統(tǒng)、保安監(jiān)控系統(tǒng),、煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)。

保安部

1．到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)察看,，了解酒店的規(guī)模,、配套部門、總體布局等,； 2．制定本部門的人員編制送總經(jīng)理審批,； 3．制定本部門的各項(xiàng)規(guī)章制度；

4．按照酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖,。

可編輯

酒店工作計(jì)劃表內(nèi)容 酒店工作計(jì)劃表格篇二

酒店年度工作計(jì)劃表

【篇1：酒店2015年工作計(jì)劃】

四川廣元天順實(shí)業(yè)有限公司---福臨酒店2015年工作計(jì)劃 陸陽(yáng)

2015年是福臨酒店加大市場(chǎng)開發(fā)力度,，強(qiáng)化內(nèi)部管理擴(kuò)大行業(yè)影響，全面樹立品牌形象,，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益持續(xù)快速發(fā)展的關(guān)鍵一年,，在總結(jié)2014年的基礎(chǔ)上針對(duì)去年中共環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行整改和改進(jìn),，并以總公司制定的各項(xiàng)方針政策為準(zhǔn)繩,，努力做好各項(xiàng)工作，2015年福臨酒店將持續(xù)以“立足福臨,、服務(wù)福臨,，與福臨人心連心”為經(jīng)營(yíng)立足點(diǎn)，以做“福臨人滿意的酒店”為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，確立“出品為核心,、服務(wù)為基礎(chǔ)、營(yíng)銷為龍頭”的工作主線,，為此制定詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo),，分階段性開展工作，努力提高營(yíng)業(yè)收入,，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭(zhēng)取完成總公司下達(dá)的目標(biāo)任務(wù),?！贾笇?dǎo)思想〗 一、經(jīng)營(yíng)思路 1,、樹立全員營(yíng)銷意識(shí),；

2、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu),，在穩(wěn)定本地客源的基礎(chǔ)上,，積極開拓旅游市場(chǎng),，特別是劍閣、昭化景區(qū)的團(tuán)隊(duì),、散客,； 3、積極整合酒店現(xiàn)有資源,；

4,、調(diào)整營(yíng)銷思路，推進(jìn)客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，同時(shí)引進(jìn)專業(yè)銷售人才,，增強(qiáng)銷售力量；

5,、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值,，在產(chǎn)品組合上做文章；

6,、根據(jù)市場(chǎng)變化,，結(jié)合營(yíng)銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿,，最大限度獲 取經(jīng)濟(jì)效益,；

7、能力拓展市場(chǎng)份額,，以各種節(jié)日為主線,，作好家假日及特殊宴會(huì)營(yíng)銷工作；

8,、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息,，有針對(duì)性的制度本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃； 9,、各類營(yíng)銷活動(dòng)突出主題,，注重營(yíng)銷活動(dòng)的整體性； 10,、努力提高福臨酒店的美譽(yù)度,。二、管理思路

1,、管理上定位“執(zhí)行年”,，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)； 2,、加大經(jīng)營(yíng),、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度；

3,、落實(shí)“嚴(yán)謹(jǐn),、嚴(yán)格、嚴(yán)肅”的管理方針,，實(shí)行“無(wú)情管理”和“有情領(lǐng)導(dǎo)”有效結(jié)合的管理原則樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性,； 4、把賓客的滿意度（對(duì)外）和員工的滿意度（對(duì)內(nèi)）作為系統(tǒng)來(lái)抓,； 5,、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度,，轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理； 6,、加大培訓(xùn)力度,，提高員工整體的服務(wù)水平；

7,、加大人力資源開發(fā)和管理,，全面落實(shí)人才梯隊(duì)制度建設(shè)； 8,、開源節(jié)流,，增加節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效,。三,、企業(yè)文化建設(shè)思路

堅(jiān)持以服務(wù)經(jīng)驗(yàn)管理核心，進(jìn)一步建立健全機(jī)制,，完善內(nèi)涵,，豐富表現(xiàn)形式，不斷完善員工內(nèi)部娛樂(lè)設(shè)施,，充分發(fā)揮員工的自覺(jué)性和主動(dòng)性,、創(chuàng)新求變、與時(shí)俱進(jìn),、達(dá)到“統(tǒng)一思想,、活躍生活、促進(jìn)經(jīng)營(yíng)”的目的,。

〖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)濟(jì)目標(biāo)〗 〖經(jīng)營(yíng)計(jì)劃〗

一,、穩(wěn)定寶輪市場(chǎng)高檔客源市場(chǎng)打造尊貴身份和地位象征的本地市場(chǎng)品牌,；

二,、搶占中檔客源市場(chǎng)---通過(guò)特價(jià)房,、特價(jià)菜價(jià)格的杠桿作用及有效的宣傳推廣手段,，吸引廣大工薪階層及中產(chǎn)階層等客戶群體帶動(dòng)人氣,，最大限度地增加營(yíng)業(yè)收入，挖掘經(jīng)濟(jì)效益,；

三,、重點(diǎn)開發(fā)宴會(huì)市場(chǎng)---全面鋪開宴會(huì)銷售，根據(jù)年份特點(diǎn),，（尤為富麗東方大盤明年交付使用）重點(diǎn)為婚宴,、生日、滿月,、喬遷,。 四、積極挖掘旅游及會(huì)議市場(chǎng),，建立與旅行社,、劍閣、昭化同行的聯(lián)系,。

〖市場(chǎng)開拓的重點(diǎn)〗

一,、政府、企業(yè),、中高級(jí)職員,，個(gè)性經(jīng)濟(jì)者等主要的消費(fèi)群體； 二,、天順公司開發(fā)的《富麗東方大盤業(yè)主》,； 三、宴會(huì)市場(chǎng),；

四,、周邊旅游及會(huì)議市場(chǎng)。 〖營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施〗

一,、全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)：

1,、按照客戶消費(fèi)對(duì)客戶進(jìn)行分類，實(shí)行不同的營(yíng)銷方式接待不同的客戶,；

2,、客戶拜訪及客戶維護(hù)管理制度； 3,、建立和推行客戶拜訪制度,。二、定期市場(chǎng)分析

1,、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道,，快捷，及時(shí),，準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況,；

2,、確定市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃，明確調(diào)研重點(diǎn),，并認(rèn)真貫徹實(shí)施,，每月向總經(jīng)辦提交書面市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，對(duì)市場(chǎng)情況,，客源結(jié)構(gòu),，市場(chǎng)契機(jī)及下階段營(yíng)銷計(jì)劃進(jìn)行分析說(shuō)明，為酒店經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù),； 3,、每日市場(chǎng)調(diào)查制度，要求每日書面報(bào)告前日本地同行經(jīng)營(yíng)情況,； 4,、每周客戶拜訪情況匯總報(bào)告，書面報(bào)總經(jīng)辦,。

三,、系統(tǒng)全面建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客史檔案的利用和管理,。 1、由經(jīng)營(yíng)部門會(huì)同營(yíng)銷部負(fù)責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息,，由銷售部負(fù)責(zé)匯總整理,，全面建立客史檔案；

2,、客史檔案建立要求對(duì)客戶特別是協(xié)議客戶在酒店消費(fèi)的嗜好,，特殊要求，聯(lián)系方式及家庭的情況做詳細(xì)的記錄,；

3,、客史檔案建立后要求經(jīng)營(yíng)部門，營(yíng)銷部充分加以利用,，及時(shí)提供 個(gè)性化服務(wù),，針對(duì)性地進(jìn)行客戶拜訪及時(shí)客我互動(dòng)維護(hù)工作； 4,、重點(diǎn)客戶的管理和管理維護(hù)有營(yíng)銷部負(fù)責(zé)跟進(jìn),，根據(jù)客史檔案，按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn),，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供vip服務(wù),。四、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷

1,、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷全面鋪開,，與房地產(chǎn)銷售中心、醫(yī)院婦產(chǎn)科、婚紗影樓,、民政所,、街道辦事處花店及各大單位建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場(chǎng)信息來(lái)源與渠道,；

2,、嚴(yán)格設(shè)計(jì)宴會(huì)服務(wù)流程，深入挖掘廣元傳統(tǒng)文化,，豐富服務(wù)內(nèi)涵,，創(chuàng)造本地獨(dú)一無(wú)二的品牌，力求宴會(huì)成為酒店增長(zhǎng)點(diǎn),；

3,、提高宴會(huì)附加值，提高客戶的滿意度,，產(chǎn)品營(yíng)銷的聯(lián)歡效益,。 〖2015年主要營(yíng)銷計(jì)劃〗 一、年度客戶“嘉年華” 1月份

二,、情人節(jié)營(yíng)銷活動(dòng),、春節(jié)團(tuán)圓宴2月份

三、壽宴,、滿月酒,、喬遷、婚宴專題策劃及推廣,，經(jīng)營(yíng)部門主題營(yíng)銷活動(dòng)3--4月份

四,、端午節(jié)、兒童節(jié) 自助大餐 5--6月份

五,、升學(xué)宴,、建軍節(jié)、中秋節(jié)營(yíng)銷,、周年慶活動(dòng)7---9月份 六,、國(guó)慶黃金周營(yíng)銷 10月份

七、餐飲部滋補(bǔ)養(yǎng)生湯系列活動(dòng)11月份 八,、圣誕節(jié),、元旦節(jié)活動(dòng) 12月份 〖各經(jīng)營(yíng)部門營(yíng)銷計(jì)劃〗 一、餐飲部

【篇2：酒店2016年工作計(jì)劃】

飛鹿旗艦店2016年工作計(jì)劃

新的一年,，新的起點(diǎn),，新的舞臺(tái)，在即將來(lái)臨的2016年,，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo),，從菜式出品,，服務(wù)質(zhì)量，成本

控制,，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開展工作,，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作,，開創(chuàng)我店餐飲新的局面，大體工作如下： 一,、培訓(xùn)與學(xué)習(xí)2016年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)培訓(xùn)中變現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,，為酒店作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把旗艦店打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì),。

2016年的我店培訓(xùn)主要課程是：把2016年的部分課程進(jìn)行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性,、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】【食品安全法律法規(guī)】【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】【員工心態(tài)訓(xùn)練】【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】【如何顧客滿意】【執(zhí)行力】【高效溝通技巧】【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，【酒店?duì)I銷知識(shí)】【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】等,，其中【創(chuàng)新服務(wù)】將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動(dòng)部門管理,。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。前期由管理人員進(jìn)行培訓(xùn),，后期由店內(nèi)優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工展示自我,，給員工們一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，給予優(yōu)秀員工的工作進(jìn)行肯定，從而留住優(yōu)秀員工,。

培訓(xùn)內(nèi)容開始由管理人員對(duì)目前推銷存在的問(wèn)題進(jìn)行發(fā)掘,，并提出進(jìn)行改善培訓(xùn),，讓員工的推銷手法越發(fā)成熟,。后期由員工不斷創(chuàng)新，改善推銷中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，從而進(jìn)行整理，繼而分享與培訓(xùn),！二,、提升服務(wù)質(zhì)量,，創(chuàng)新服務(wù)細(xì)節(jié)

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)我店的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫了《服務(wù)員包間服務(wù)操作規(guī)范》、《服務(wù)員酒席操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督,、考核確立標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)重要接待的服務(wù)要求，編寫服務(wù)接待流程,，從咨客接待,、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置,、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,。2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄,，并分析問(wèn)題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞,。

3,、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,，分析各服務(wù)員的當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問(wèn)題根源,，研討管理辦法,。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與,，各抒己見,，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。4、完善案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

完善餐飲案例收集制度,，收集顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評(píng)估各服務(wù)人員業(yè)務(wù)技能水平的重要依據(jù),，由專人對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使培訓(xùn)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率。5,、細(xì)節(jié)服務(wù),，創(chuàng)新服務(wù)

酒店競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，競(jìng)爭(zhēng)集中在服務(wù)創(chuàng)新,。談起創(chuàng)新,，很有必要，也很重要,，但做起來(lái)難度卻不小的難度,。別人做不到,，我們能做到的，這就是細(xì)節(jié),。

賓客的需求分為顯性需求和隱性需求,。顯性需求比較好識(shí)別，酒店基本能夠采取措施給予滿足,。而隱性需求因不好識(shí)別，容易被酒店疏忽,，甚至連賓客自己也沒(méi)有意識(shí)到酒店能提供這些服務(wù),，這就是創(chuàng)新服務(wù)。

賓客沒(méi)想到的,，我們都能為賓客想到,、做到了；賓客認(rèn)為我們做不到的,，我們卻為賓客做到了,；賓客認(rèn)為我們做得很好了，我們要做的更好,。這就會(huì)感動(dòng)一批賓客,，塑造一批忠誠(chéng)賓客、這就是感動(dòng)服務(wù),。

三,、成本控制開源節(jié)流

1.加強(qiáng)店里水、電,、氣的管理,，要加強(qiáng)宣傳、教育,，將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中,，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水,、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”的現(xiàn)象,，并嚴(yán)令禁止公物私用的情況發(fā)生,。2.加強(qiáng)店內(nèi)辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的管理，我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理，制定部門的辦公用品,、一次性消耗物品及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，控制沒(méi)必要的消耗,，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。

四,、安全環(huán)境衛(wèi)生

1.美化旗艦店店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”,。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周月10日，20日,，30日的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使旗艦店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。

2.宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。

3.要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。

4.要變管理型為服務(wù)型：管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。

五,、隊(duì)伍建設(shè)

相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查表明,，30%以上第二次光臨的顧客是對(duì)酒店服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同，也即對(duì)優(yōu)秀員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)的認(rèn)同,。因此,，酒店要獲得經(jīng)濟(jì)效益，就要有一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍,。酒店管理者在發(fā)現(xiàn),、培養(yǎng)、選拔人才的同時(shí),，更多的應(yīng)當(dāng)考慮如何留住優(yōu)秀人才,。沒(méi)有優(yōu)秀的員工，就沒(méi)有滿意的客人,；而沒(méi)有滿意的客人,，就談不上有滿意的企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,。所以，我們將改變競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，變“伯樂(lè)相馬”為“賽場(chǎng)選馬”,，形成“管理人員能上能下，員工能進(jìn)能出,，工資能高能低,，機(jī)構(gòu)能設(shè)能撤”的靈活氛圍。

制定一套科學(xué)合理的考核評(píng)價(jià)體系,，采取末位淘汰制,，給予員工壓力與動(dòng)力，給予他們一個(gè)舞臺(tái)一個(gè)晉升空間,，對(duì)于團(tuán)隊(duì)內(nèi)最優(yōu)秀的百分之二十（超過(guò)工作要求）的人進(jìn)行升職與加薪,，讓中間百分之七十（勝任工作）的人學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，想方設(shè)法讓他們晉升到百分之二十的人中去,，對(duì)于末位的百分之十（不能勝任工作）的人,，辭退或轉(zhuǎn)崗。

為了更好的打造“情滿飛鹿,，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略,，開創(chuàng)我店的餐飲新局面，新氣象,，在新的一年中我店具體工作如下:

1.做好日常店里管理工作,，上級(jí)發(fā)布的任務(wù)及時(shí)完成，及時(shí)向下傳達(dá)上級(jí)的會(huì)議精神與任務(wù)安排,。

2.每月底清點(diǎn)店里的所有物品,，需要補(bǔ)充的物品及時(shí)報(bào)備，各崗位需要的物品在下月初及時(shí)下發(fā),。

3.對(duì)于各類一次性消耗物品消耗進(jìn)行歸檔,，嚴(yán)格控制成本消耗，每月都將進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并算出消耗率,，控制沒(méi)必要的消耗,。

4.加大力度推銷特色菜品以及火鍋鍋底的同時(shí)，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客，發(fā)展新客源,。

5.每月都將及時(shí)的分享管理例會(huì)的心得與公司文件,，學(xué)習(xí)會(huì)議內(nèi)容，保證上級(jí)的命令與任務(wù)能及時(shí)傳達(dá)到基層員工中,。

6.加大力度做好每月三次的衛(wèi)生大檢查,，并且在平時(shí)時(shí)刻不得松懈,，店里內(nèi)部時(shí)刻檢查衛(wèi)生情況，對(duì)于不好的及時(shí)整改,，好的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),！ 7.每月都將進(jìn)行員工培訓(xùn)，學(xué)習(xí),，分享工作中學(xué)習(xí)到的知識(shí)與心得,，讓員工在快樂(lè)中成長(zhǎng)。

8.時(shí)刻緊記七大項(xiàng),，并且時(shí)刻做好七大項(xiàng)要求的每一項(xiàng),，對(duì)于違反七大項(xiàng)的員工進(jìn)行處罰并責(zé)令其改正，并運(yùn)用到日常工作中,，做好細(xì)節(jié)服務(wù),。

第一季度（一月份-三月份）

1.在春節(jié)來(lái)臨之際加大力度推銷羊肉、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度,，保障公司的客源，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源,。 2.酒席聯(lián)系與制定年夜飯的推銷方案,，年初酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益,，并且在新年來(lái)臨之前制定好年夜飯的推銷方案,。3.節(jié)日問(wèn)候：

二月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的各顧客進(jìn)行短信問(wèn)候新年快樂(lè)，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候,，并可以適當(dāng)?shù)乃忘c(diǎn)小禮物表示酒店對(duì)其的心意;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父母打電話表達(dá)酒店對(duì)其的新年祝福,，了解家庭情況，以及員工我們部分了解不到的思想走向,，從而能更好的管理員工,。

三月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的女性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候，代表酒店對(duì)其送上婦女節(jié)的節(jié)日祝福,，并且及時(shí)的將節(jié)日祝福以電話的方式送給酒店員工的母親,。4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。

為迎接二月份的上客高峰期，讓服務(wù)員有熟練的服務(wù)技能以及推銷方法,，從而達(dá)到更大的利潤(rùn),，一月份培訓(xùn)【酒店從業(yè)人員的推銷方法與服務(wù)技能】,，在業(yè)余時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，并且在培訓(xùn)結(jié)束后要求員工做出培訓(xùn)總結(jié)與心得,，并運(yùn)用在工作中,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

由于二月份乃員工辭職的高峰期,，為避免流逝過(guò)多的優(yōu)秀員工,，我店預(yù)計(jì)將在二月份業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)【企業(yè)文化以及員工晉升空間的相關(guān)文件】，從而希望能夠留住部分優(yōu)秀員工,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

三月份是過(guò)渡期，老員工的離開與新員工的進(jìn)入的過(guò)渡期,，所以三月份將培訓(xùn)【餐飲從業(yè)人員的基本禮儀與服務(wù)技能】,，讓老員工穩(wěn)固，新員工學(xué)習(xí),，可由老員工培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

三月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí)。

5.策劃3月16號(hào)的“情系貧困山區(qū)留守兒童,、全飛鹿統(tǒng)一行動(dòng)”的義務(wù)活動(dòng),，從而宣傳我們的公司。 6.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人,，保潔1人，收銀1人,，管理人員三名,。

第二季度（四月份-六月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源。 2.節(jié)日問(wèn)候：

五月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚女性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候母親節(jié)快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的母親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問(wèn)候,。

六月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的已婚男性顧客進(jìn)行短信問(wèn)候父親節(jié)快樂(lè)，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且及時(shí)的對(duì)本店員工的父親打電話表達(dá)酒店對(duì)其的關(guān)心以及節(jié)日的問(wèn)候,。

3.策劃由公司組織的全店人員參與勞動(dòng)節(jié)以及助殘日的義務(wù)活動(dòng),，讓公司經(jīng)常出現(xiàn)在大眾眼中！4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn)，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。

四月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】，讓員工時(shí)刻不忘防火,，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

并在四月下旬學(xué)習(xí)【員工心態(tài)訓(xùn)練】,，讓員工能及時(shí)調(diào)整自身心態(tài)，不免給工作帶來(lái)負(fù)面影響,，加強(qiáng)員工自身的涵養(yǎng),，有管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

五月份組織全員參與【創(chuàng)新服務(wù)與細(xì)節(jié)服務(wù)】,，由管理人員組織，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí),。

六月份組織學(xué)習(xí)【如何顧客滿意】,，顧客的滿意就是對(duì)我們的工作的肯定，管理人員組織,，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。六月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】、由管理人員培訓(xùn),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。5.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)3人，服務(wù)員8人,，保潔1人,，收銀1人,，管理人員三名,。

第三季度（七月份-九月份）

1.推銷公司特色菜品以及火鍋鍋底，并且推銷會(huì)員卡,，不斷創(chuàng)新服務(wù),，發(fā)展新客源。 2.節(jié)日問(wèn)候：

九月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式已知為老師的顧客進(jìn)行短信問(wèn)候節(jié)日快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;并且適當(dāng)?shù)乃腿バ《Y物,，表示酒店對(duì)其的心意。3.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧,，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟。七月份組織學(xué)習(xí)【執(zhí)行力】,，使員共從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員工認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力,，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，由管理負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)四個(gè)課時(shí),。

八月份組織學(xué)習(xí)【高效溝通技巧】，一個(gè)好的銷售人員,，首先需要擁有熟練的銷售技巧,，由管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)4個(gè)課時(shí),、九月份學(xué)習(xí)【酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)】,，給員工學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不斷豐富自身知識(shí),，從而才能在企業(yè)更進(jìn)一步,，管理人員負(fù)責(zé)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

九月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。4.人員安排：

傳菜生帶夜保共計(jì)3人,，服務(wù)員8人，保潔1人,，收銀1人,，管理人員三名。

第四季度（十月份-十二月份）

1加大力度推銷羊肉,、羊雜鍋底的同時(shí),，加強(qiáng)推銷會(huì)員卡的力度，保障公司的客源,，并且不斷做好服務(wù)留住老顧客,，發(fā)展新客源。

2.酒席聯(lián)系,，年底酒席居多,，我店將發(fā)展各自人脈聯(lián)系酒席到我店，增加公司效益,。 3.節(jié)日問(wèn)候：

十月份將對(duì)酒店在冊(cè)并留有聯(lián)系方式的顧客進(jìn)行短信問(wèn)候節(jié)日快樂(lè),，對(duì)于個(gè)別特別重要的客人進(jìn)行電話問(wèn)候;

十二月份責(zé)令在感恩節(jié)當(dāng)天對(duì)父母家人進(jìn)行電話問(wèn)候，關(guān)心父母，懂得感恩,。4.學(xué)習(xí)與培訓(xùn)

每次培訓(xùn),，每堂課前由員工對(duì)上次培訓(xùn)的知識(shí)做回顧，并且分享各自的學(xué)習(xí)感悟,。

十月份學(xué)習(xí)【餐飲服務(wù)意識(shí)】,，作為酒店服務(wù)人員，必須懂得最基本的服務(wù)意識(shí),，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí)。

十一月份學(xué)習(xí)【酒店?duì)I銷知識(shí)】,，服務(wù)也是銷售,，推銷自己，推銷菜品,，酒水都是一種銷售,，所以員工需要進(jìn)行學(xué)習(xí)，管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),、十二月份學(xué)習(xí)【酒水飲料煙的價(jià)格與認(rèn)知】，作為一個(gè)服務(wù)銷售人員,，不僅要知道價(jià)格,，還需要知道它們最基本的知識(shí)，由管理人員負(fù)責(zé),，預(yù)計(jì)兩個(gè)個(gè)課時(shí),。

十月份組織全員參與【消防安全知識(shí)培訓(xùn)】，讓員工時(shí)刻不忘防火,，確保員工的人身安全以及酒店資產(chǎn)不受損害,，由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

十二月份組織全店人員學(xué)習(xí)【食品安全法律法規(guī)】,、由管理人員培訓(xùn)，預(yù)計(jì)兩個(gè)課時(shí),。

預(yù)計(jì)本季度組織舉行餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,，編寫競(jìng)賽實(shí)操方案,，充分展示服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞員工士氣,。5.感恩專題演講

策劃感恩專題演講,，只有學(xué)會(huì)感恩，才能回報(bào)社會(huì)，回報(bào)公司,，回報(bào)父母,，所以感恩教育必不可少，全員參與,。6.人員安排

傳菜生帶夜保共計(jì)5人,，服務(wù)員12人，保潔1人,，收銀1人,，管理人員三名。

以上是2016年旗艦店年度工作計(jì)劃,。希望得到領(lǐng)導(dǎo)和各部的指導(dǎo)及配合,，我們將齊心協(xié)力工作，希望能使飛鹿成為博采眾家之長(zhǎng),，餐飲服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)頭人,，讓飛鹿的明天更加美好。

飛鹿旗艦店

楊志云

2015.10.15

【篇3：某酒店2014年工作計(jì)劃】

*****酒店2014年工作計(jì)劃

2013年我們面臨著重重困難,，外部市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),，內(nèi)部設(shè)施設(shè)備的陳舊老化，都使我們的經(jīng)營(yíng)受到很大的影響,，但是我們酒店上下一心,，同舟共濟(jì)，克服重重困難,，圓滿完成了2013年的各項(xiàng)任務(wù)目標(biāo),，并實(shí)同了公司的順利改制，真正成為名符其實(shí)的股份制企業(yè),。2014年新的挑戰(zhàn),，新的機(jī)遇，新的征程,。

面對(duì)市場(chǎng)的變革,，2014年的工作思路是：

堅(jiān)定五個(gè)一流，即：一流的環(huán)境,；一流的管理,；一流的服務(wù)；一流的員工隊(duì)伍,；一流的員工福利待遇,，提升酒店檔次，創(chuàng)建明珠新品牌,。抓安全,、重安全,，安全工作不放松 一、下大氣力進(jìn)行更新改種過(guò),，提升酒店檔次,，為賓客提供一流的環(huán)境

在近兩年的餐飲市場(chǎng)發(fā)展中，我們都體會(huì)到餐飲已不再是單一的用餐,、住宿,，圍繞餐飲市場(chǎng)的人文環(huán)境、多元化發(fā)展已成為餐飲行業(yè)的必然所需,。因此,，經(jīng)董事會(huì)研究對(duì)酒店進(jìn)行全面的更新改造。1,、2014年,，我們將展現(xiàn)在**人民面前一個(gè)嶄新的面貌，首先將前廳門口,、大堂,、二樓餐廳、三樓舞廳進(jìn)行裝修,，目前正在施工中,，春節(jié)前部分工程將竣工正式投入運(yùn)營(yíng)，改造后的餐廳設(shè)大禹文化餐廳,、零點(diǎn)餐廳,、中小型會(huì)議室、婚宴大廳,，可接待不同檔次的宴會(huì),，大大提升了酒店檔次。

2,、隨著市場(chǎng)的變化,，婚宴接待已成為**餐飲行業(yè)的主導(dǎo)市場(chǎng)，2013年我們雖然在經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念上有所轉(zhuǎn)變,，也有了一定收

獲,，但是我們的硬件設(shè)施因?yàn)殛惻f落后仍需更新改造，所以春節(jié)后還將對(duì)三樓的多功能廳,、酒店的外部環(huán)境進(jìn)行更新改造,。裝修后的三樓將會(huì)成為全新的主題婚宴大廳和大型會(huì)議接待大廳，除此以外我們將設(shè)專門的新娘房,、新娘化妝室,、慶典專用舞臺(tái)，大大提升了**婚宴接待的品牌,。

3,、為緊跟市場(chǎng)步伐,，創(chuàng)造餐飲業(yè)的亮點(diǎn),，春節(jié)前客房將增上液晶電視和電腦,，餐飲服務(wù)增上智能點(diǎn)菜系統(tǒng)，提高現(xiàn)代化的服務(wù)設(shè)施設(shè)備,，規(guī)范服務(wù),。同時(shí)，我們明珠酒店將多方拓展,，成立自己的有機(jī)蔬菜種植基地,、養(yǎng)殖基地，以吃,、住,、行、購(gòu),、游,、娛為一體的多方經(jīng)營(yíng)。真正成為**餐飲行業(yè)的新亮點(diǎn),，樹立***大酒店的新品牌,。

二、嚴(yán)格內(nèi)部管理,，提高工作效率,，確保一流的管理

2013年10月1日我們**大酒店改制成功，這意味著我們的****大酒店有限公司步入新的起點(diǎn),，從整體環(huán)境到細(xì)節(jié)管理都要有新的發(fā)展,。

首先要完善各項(xiàng)規(guī)章制度，提高執(zhí)行力,。依然堅(jiān)持“紅火爐”的原則,，誰(shuí)觸犯、誰(shuí)受罰,。工作要有布置,、有落實(shí)、有檢查,。完善修訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，并以文件形式下發(fā)，管理人員要學(xué)深學(xué)透,，并深刻領(lǐng)會(huì)執(zhí)地,。

二是規(guī)范崗位職責(zé)和工作標(biāo)準(zhǔn)。各部門以此為自檢自查的內(nèi)容,，公開授受監(jiān)督,，加大部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任感,，并要求管理人員加強(qiáng)走動(dòng)式管理，深入基層,，常轉(zhuǎn),、常看在走動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題,，不拖、不等,、不靠,，要形成雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，以此推進(jìn)規(guī)范化的服務(wù)水平,。三是提高全員節(jié)約意識(shí),，減少成本浪費(fèi)，確保經(jīng)濟(jì)效益,。動(dòng)力部要加大對(duì)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),，要勤于檢查，要做設(shè)備設(shè)施的“護(hù)士”而不做“醫(yī)生”,，要將故障消除在萌芽狀態(tài),，最大限度的延長(zhǎng)設(shè)備設(shè)施的使用壽命。節(jié)約能源,、降低損耗,，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),。管理人員要有主動(dòng)性,、帶動(dòng)性，從自身做起,，加強(qiáng)管理,、落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能降耗制度，樹立全員的節(jié)能意識(shí),，貫穿始終,。

四是財(cái)務(wù)部做好資金運(yùn)作，合理調(diào)度資金,。其次做好人力成本,、原料成本及能源消耗的各項(xiàng)財(cái)務(wù)分析，建立完善的二次利用物品臺(tái)帳,，對(duì)可重復(fù)利用的原材物料均要入庫(kù)并妥善保管,、以備后用。

五是注重新觀念,、新機(jī)制的注入,。管理人員要致力于新觀念,、新機(jī)制，從根本上改變以往的工作方式和思維理念,。發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì),、勤奮和身先士卒的表率作用，逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念,，提高工作效率,，增創(chuàng)企業(yè)收入,。

三,、規(guī)范服務(wù)，創(chuàng)新明珠品牌,，展現(xiàn)一流的服務(wù)

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)，為我們的餐飲行業(yè)提出了更高的要求,，尤其是在服務(wù)上不能再默守陳規(guī),，要緊跟市場(chǎng)發(fā)展，提高工作效率,，我們只有走在前面,，搶占商機(jī)，才能引領(lǐng)**市場(chǎng),。

1,、拓展經(jīng)營(yíng)思路、開辟客源市場(chǎng),。做為酒店行業(yè)應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)的變化有敏銳的應(yīng)變能力,、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、創(chuàng)新管理的思維,，運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制調(diào)動(dòng)各方面的積極因素,。抓住市場(chǎng)變化的弱點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略,，提高經(jīng)濟(jì)效益,。

2、真誠(chéng)待客,，移情服務(wù),，以人性化、個(gè)性化的服務(wù)感動(dòng)客人,。在日常工作中要實(shí)行感動(dòng)式案例的紀(jì)錄,、分析，充分引導(dǎo),、調(diào)動(dòng)員工的工作激情,，要善于發(fā)現(xiàn)捕捉客人細(xì)微的需求,，進(jìn)而滿足客人的需要。對(duì)感動(dòng)式案例要做相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),，從根本上調(diào)動(dòng)員工工作積極性,，全面提升規(guī)范化、細(xì)致化,、人性化服務(wù)的整體水平,。

3、對(duì)菜品的研究要出亮點(diǎn),、出絕招,，向精細(xì)化和養(yǎng)生保健方向發(fā)展。要求每周必須推出新菜,，推行寓意菜的研究和開發(fā),。要求廚房管理人員要站在客人和市場(chǎng)變化的角度，開拓思路,，轉(zhuǎn)換觀念,，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，創(chuàng)新思維,，切實(shí)提高整體菜品質(zhì)量,。

四、加大培訓(xùn)力度,，提高全員素質(zhì),，打造一流的員工隊(duì)伍 有一流的員工，才有一流的企業(yè),。一流的員工要有高素質(zhì),，高素質(zhì)的員工在執(zhí)行力方面有積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,。在執(zhí)行,、貫徹的過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié),、每個(gè)程序,，力求每個(gè)細(xì)節(jié)的完美；同時(shí)有良好的做事習(xí)慣,，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)辦事,，把標(biāo)準(zhǔn)看作是崗位法規(guī)和作業(yè)靈魂；在自己從事的工作中善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，善于思考分析問(wèn)題,，善于解決問(wèn)題。因此我們要加大培訓(xùn)力度，提高人員素質(zhì),，大力倡導(dǎo)學(xué)習(xí)之風(fēng),，不斷提高接受新知識(shí)的能力，全面提高創(chuàng)新發(fā)展的潛力,。

1,、加大員工培訓(xùn)力度：積極推行部門培訓(xùn)和酒店集中培訓(xùn)相結(jié)合、“走出去,、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”,、在崗培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)相結(jié)合的培訓(xùn)模式。既要對(duì)新入店員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),，也要對(duì)員工進(jìn)行全員在崗培訓(xùn),，各部門要充分利用班前會(huì)、調(diào)度會(huì)進(jìn)行形式多樣的,、寓教于樂(lè)的培訓(xùn),，同時(shí)針對(duì)每一名員工制定出詳實(shí)的培訓(xùn)方案和培養(yǎng)目標(biāo),，將外派學(xué)習(xí)和參觀以及參加內(nèi)部培訓(xùn)等形式,，融入到對(duì)員工的激勵(lì)機(jī)制之中，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情,，調(diào)動(dòng)員工的工作激情,。

2、2014年我們采取競(jìng)聘上崗的方式,，選拔優(yōu)秀的管理人員,，管理人員要能勝任多種工作，全面提升管理能力,、工作能力和整體素質(zhì),。加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度，提高員工的服務(wù),、服從意識(shí),，通過(guò)各

項(xiàng)學(xué)習(xí)、競(jìng)賽,、比武,、技能pk提高員工的專業(yè)技能，從而提升員工的個(gè)人素質(zhì),。轉(zhuǎn)變員工的觀念,，提高員工的責(zé)任意識(shí)、憂患意識(shí)與創(chuàng)新意識(shí),，無(wú)論是管理人員還是員工都要意識(shí)到“店興我榮,、店衰我恥”的真理，樹立與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)的思想，敢于負(fù)責(zé),、敢于擔(dān)當(dāng),，要勇于追求大作為、努力開拓新天地,，最終實(shí)現(xiàn)酒店和個(gè)人的同步發(fā)展,。

五、打造完善的企業(yè)文化,，確保一流的員工福利待遇

員工的心企業(yè)的根,，2014年制定詳實(shí)的員工福利待遇制度，舉辦形式多樣的文體活動(dòng),，讓每一位員工都有充分展示自己和提高鍛煉的機(jī)會(huì),，培養(yǎng)員工善于表達(dá)的能力。加大宿舍管理,，切實(shí)改善,、提高員工的食宿條件。樹立后方為前方服務(wù),，管理人員要有為員工辦實(shí)事的意識(shí)和動(dòng)力,。各項(xiàng)制度及獎(jiǎng)懲上墻上欄，好人好事,、違紀(jì)處罰,，酒店動(dòng)態(tài)等全部在質(zhì)檢專欄上公示，設(shè)立意見箱和合理化建議獎(jiǎng),，充分體現(xiàn)全員治店,，民主治家的管理模式，提高向心力和凝聚力,，為酒店的發(fā)展提供動(dòng)力源泉,。

六、安全工作重中之重,，常抓不懈

1,、提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)培訓(xùn),。本著“安全無(wú)小事”,、“一百減一等于零”和“預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想。安全工作要放在首位,，各部門充分利用班前班后會(huì)等各種方式對(duì)員工進(jìn)行安全教育,，讓每位員工都認(rèn)識(shí)到安全的重要性,并提高安全意識(shí),確保安全工作不出任何問(wèn)題。

2,、突出重點(diǎn),、責(zé)任到人。對(duì)關(guān)鍵部門，如：吧臺(tái)收銀處,、廚房操作間,、酒店施工地點(diǎn)、倉(cāng)庫(kù),、消防中心等處加強(qiáng)安全管理,，加大檢查力度，堅(jiān)決做好防火,、防盜,、防人身傷害、防食物中毒工作,，杜絕設(shè)備不良運(yùn)轉(zhuǎn)等事件的發(fā)生,。繼續(xù)實(shí)行安全工作一票否決制，