報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇一

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx

實(shí)習(xí)部門：餐飲部大堂吧

實(shí)習(xí)崗位：服務(wù)員

（1）時(shí)間：20xx.6.7-----20xx.6.1

（2）單位介紹

南京大飯店位于北京最繁華的王府井商業(yè)中心，客人可享飯店優(yōu)越的地理位置所帶來(lái)的快捷便利：標(biāo)志性的天安門廣場(chǎng)一路之隔,；王府井步行街信步即至……距地鐵站口步行5分鐘,，距火車站車程5分鐘，距首都機(jī)場(chǎng)車程30分鐘,。

南京大飯店由南京商務(wù)酒店的典范企業(yè)——南京晶麗酒店全面管理,，秉承晶麗酒店十余年堅(jiān)持的“精致、典雅,、溫馨”的服務(wù)理念,，為各地的客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

南京大飯店共有各類豪華客房103套,，均配有中央空調(diào),、衛(wèi)星電視、國(guó)際直播電話及高速互聯(lián)網(wǎng)專線接入,。餐廳包括大堂吧,、自助零點(diǎn)餐廳和22間各種風(fēng)格的豪華宴會(huì)廳,。具有大型的多功能廳和各類中小型會(huì)議廳，可承接各種類型的會(huì)議,。飯店還設(shè)有商務(wù)中心票務(wù)中心,、美容美發(fā)廳，為客人提供更全方位服務(wù),。

南京大飯店餐飲由南京餐飲界的金字招牌,，且于xx年10月榮獲全國(guó)十大餐飲品牌的大惠企業(yè)旗下——晶麗酒店“南京精菜館”全面經(jīng)營(yíng)，以“南京精菜館”廚師長(zhǎng)掛牌主理,。菜系秉承淮揚(yáng)之精華,，選料嚴(yán)格、講究火工,、濃醇兼?zhèn)?、煩?jiǎn)共存，十余年來(lái)堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā),，招牌菜式深受喜愛(ài),，歷經(jīng)歲月錘煉，口碑傳誦,。

在餐飲部的大堂吧,，剛開(kāi)始先是在傳菜組傳菜，目的主要是對(duì)酒店的菜肴有一個(gè)具體的了解,，通過(guò)傳菜,，既能清楚地知道酒店都有哪些菜以及以實(shí)物的形式知道每個(gè)菜的名字，這樣可以記得更深刻,；因?yàn)閭鞑嗣刻於家趶N房呆著,，所以又能清楚每道菜的配料，以便以后對(duì)客服務(wù)中當(dāng)客人問(wèn)起的時(shí)候可以馬上清楚地告訴客人,。例如,，在傳菜過(guò)程中，可以在廚房看到配菜師傅的配菜過(guò)程,，以及菜的燒制時(shí)間等,，在后來(lái)，當(dāng)我在包間對(duì)客服務(wù)時(shí),，每當(dāng)客人催菜時(shí),，你可以告訴客人菜的燒制時(shí)間，讓客人不要著急,，免除客人的投訴,。

同時(shí)在傳菜的這段日子里，因?yàn)槲覀兙频晔悄戏骄频?，也讓我?duì)地方菜有了更深刻的了解,，以及菜的來(lái)歷及文化有了更深刻的了解,。例如，我剛進(jìn)飯店的時(shí)候是一個(gè)領(lǐng)班帶我,，在飯店有一道六合頭道菜,，剛開(kāi)始的時(shí)候不知道為什么會(huì)叫這個(gè)名字就問(wèn)領(lǐng)班，領(lǐng)班說(shuō)這是一道南京地方菜,，南京有一個(gè)地方叫六合,，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它,，所以叫六合頭道菜,。

后來(lái)進(jìn)了包間，直接對(duì)客服務(wù),，在包間里服務(wù)要周到,，操作程序要規(guī)范，擺臺(tái)時(shí)要注意臺(tái)形,，餐巾花該如何疊,。在包間什么樣的客人都可能遇到，還要學(xué)會(huì)如何平息客人的怒火,。有的時(shí)候,，客人會(huì)很著急，要求菜上的快一點(diǎn),，而這個(gè)時(shí)候廚房又很忙,，這就需要你來(lái)跟客人說(shuō)，使客人不要感到時(shí)間很快,，讓客人愉快的接受。開(kāi)餐期間還要收集客人對(duì)菜肴的意見(jiàn),，這就需要在服務(wù)過(guò)程中不能一味的上菜倒酒什么也不顧,，還要注意客人對(duì)菜的評(píng)價(jià)，這樣才能讓菜的品質(zhì)越來(lái)越好,，才能讓客人對(duì)酒店越來(lái)越滿意,。

而學(xué)的最多的還是在餐飲部大堂吧，剛開(kāi)始的時(shí)候,，自己和一群女生在一起工作,，說(shuō)實(shí)話，不太好溝通,，所以,，你還要學(xué)會(huì)與人打交道，學(xué)會(huì)為人處世,，學(xué)會(huì)說(shuō)話,，也許,，你的一句話就會(huì)成為你被別人排擠的對(duì)象。在對(duì)客服務(wù)中,，因?yàn)槲覀冞@里是自助餐,，所以看不到的時(shí)候，客人就會(huì)把餐具帶走,，或者打碎餐具后,，客人不愿意賠償，這個(gè)時(shí)候你就要學(xué)會(huì)遇到這中事情看領(lǐng)導(dǎo)是如何處理的,，領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)會(huì)給你正確的指引,，這就是你要學(xué)的。

每天的工作就是看自助餐臺(tái),，開(kāi)餐的時(shí)候加菜,，其實(shí)就是訓(xùn)練你的反應(yīng)能力、還有你的協(xié)調(diào)能力,?？粗灾团_(tái)，人多的時(shí)候,，需要的東西多了,，你要能保證客人的需要得到滿足，分清輕重緩急,，眼疾,、手快，你要保證你的工作范圍內(nèi)的東西的齊全,。

時(shí)間長(zhǎng)了,，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)讓我們輪崗，有一次讓我自己去看零點(diǎn),，我不是很想看,，但是沒(méi)辦法啊，那天生意比較忙,，一個(gè)人點(diǎn)菜,、擺臺(tái)、上菜,、拿東西,，忙的不可開(kāi)交，看不好客人就會(huì)跑單,，正忙的時(shí)候就差一點(diǎn)跑單,，要不然就要自己買單了，，這就是教訓(xùn)啊,，所以一定要注意力集中,，不能跑單.

在酒店實(shí)習(xí)，可以接觸到南來(lái)北往的各色客人,，了解各個(gè)地方的不同習(xí)慣和風(fēng)俗,，有一次，有一個(gè)客人來(lái)吃飯,，一聽(tīng)口音就知道是南方人,，我為客人在包間服務(wù)，客人請(qǐng)客相談甚歡,，到最后的時(shí)候,，客人點(diǎn)的酒在酒杯里未喝完，也沒(méi)有動(dòng)過(guò),，客人就開(kāi)玩笑說(shuō),，小伙子，這怎么辦啊,，我二話沒(méi)說(shuō)把酒倒在了菜湯里了,，客人馬上說(shuō)，小伙子不錯(cuò)啊,，一看就是我們南方人,，我說(shuō)不是，只是看您是,。因?yàn)槲矣浀门嘤?xùn)的時(shí)候說(shuō)過(guò),，南方人喝不掉又不打包的酒喜歡倒在菜湯里，防止酒店的人喝,。這就是南北的差異,，北方的人不會(huì)這樣。

酒店是一個(gè)很鍛煉人的地方,，你要用心去經(jīng)營(yíng),，來(lái)的都是一些高智商的人，考驗(yàn)?zāi)愕姆磻?yīng)還有說(shuō)話,。有一次，大堂吧來(lái)了一個(gè)客人,，自稱是搞工程的,，一來(lái)就和我拉家常，還說(shuō)如果我跟著他一定會(huì)有前途,，還能掙大錢,，呵呵，但是是來(lái)我們酒店見(jiàn)網(wǎng)友的，我就感覺(jué)不太靠譜,，就跟他在那聊,，不過(guò)還是能從他那里長(zhǎng)些見(jiàn)識(shí)的。在酒店你要能利用可利用的機(jī)會(huì)去豐富自己,，不斷地充實(shí)自己,，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，讓自己更快的成長(zhǎng),！

在工作中,，也學(xué)會(huì)了如何更好的利用資源，更好的分配工作,，學(xué)會(huì)了怎么樣推銷,，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,，日常的茶水的工作也都順其自然了,。

實(shí)習(xí)又讓我長(zhǎng)大了一點(diǎn)，我更清晰地看到了學(xué)歷差異的距離,，也讓我慢慢的發(fā)現(xiàn)自己載處理問(wèn)題和待人方面變得更加理性,，也更懂得去思考和分析了，這是一筆對(duì)以后人生中不可多得的財(cái)富,。

將近一年的實(shí)習(xí),，使我對(duì)餐飲行業(yè)有了更為深刻的理解，從目前的發(fā)展和管理現(xiàn)狀中也發(fā)現(xiàn)了很多的不足和美好前景,。

來(lái)到了北京,，來(lái)到了南京大飯店，感受到了酒店的數(shù)量多,，規(guī)模大,，效益好，前景廣闊,。每天的人來(lái)人往,，川流不息，餐飲業(yè)是一個(gè)很有前途的事業(yè),，拉動(dòng)消費(fèi),，人們的生活追求已經(jīng)從當(dāng)年的物質(zhì)追求轉(zhuǎn)為精神享受，而酒店正是為滿足這類人群而不斷壯大的,，不但是旅行在外很好的去處,，而且提高了人們吃飯的檔次，滿足了人們的需求,，發(fā)展?jié)摿艽螅?/p>

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇二

職務(wù)名稱： 客房服務(wù)員

部門名稱： 客房部

分部： 樓層

直接上級(jí)： 樓層主管

督導(dǎo)下級(jí)： 無(wú)

其他關(guān)系： 酒店客人/工程部/送餐部/行李部

工作內(nèi)容/職責(zé)： 清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補(bǔ)充物品

主要工作內(nèi)容： 清潔并檢查客房補(bǔ)充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全

擬草 ：人力資源經(jīng)理

批準(zhǔn) ：總經(jīng)理

a負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作,。

b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo)，清掃空房，客人已離店房間及入住房間,。

c將無(wú)行李,、少行李及外宿房間報(bào)告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。

d檢查房間,，準(zhǔn)備“房間狀態(tài)匯報(bào)”,。

e補(bǔ)充客房供應(yīng)品，包括小酒吧用品,。

f上報(bào)客房設(shè)施的丟失和損壞情況,，及時(shí)下單維修。

a以愉快,、微笑,、樂(lè)于相助和真誠(chéng)的態(tài)度向客人提供服務(wù)。

b收集客人待洗衣物,，注意特殊要求,，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。

a準(zhǔn)備服務(wù)車,、吸塵器及清潔用品并保管好,。

b正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間,、工作車,、走廊和通道的干凈和整潔。

c負(fù)責(zé)清理垃圾并倒入垃圾房,。

a上報(bào)客人遺失在房間的物品,。

b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應(yīng)立即報(bào)告客房部辦公室,。

c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人,。

d上報(bào)客人房間丟失物品。

5,、 確保工作區(qū)域的安全,。

a確保客人財(cái)產(chǎn)的安全,。

b將客房鑰匙交還樓層主管,，并轉(zhuǎn)交前廳部。

作為一名前臺(tái)接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的,。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服,，聽(tīng)得開(kāi)心,，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí),。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題,。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件,。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn),。

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,，有問(wèn)題,，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗(yàn),，最后得到的才是最適合自己的東西。

作為一名前臺(tái)接待員,，時(shí)刻都代表著酒店,。無(wú)論是在工作崗位上，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客,，為了賓客的一切,，為了一切賓客。

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn),。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,，在工作上,，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等,。但通過(guò)這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn),。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是,，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn),。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的,。所所以,，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

總的來(lái)說(shuō),，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼,。我會(huì)從這次實(shí)習(xí) 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力學(xué)習(xí),，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基,，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水,，輕松自在。

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇三

xx年4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧,，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路,，這對(duì)于沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒(méi)來(lái)得及惶恐和茫然時(shí),，便已經(jīng)感覺(jué)到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心,。

剛上來(lái)第一天，從車上下來(lái)的時(shí)候是凌晨,，天還是灰蒙蒙的一片,，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下,，就聽(tīng)見(jiàn)有敲門聲,，一開(kāi)門葛經(jīng)理走了進(jìn)來(lái)，一開(kāi)口就是一句句關(guān)心的話語(yǔ),，一聽(tīng)蠻感動(dòng)的,，原來(lái)在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說(shuō)：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境,，”這一看回來(lái)時(shí)天已經(jīng)黑了,，等第二天去時(shí)便是開(kāi)始緊鑼密鼓的培訓(xùn)。

在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了,，可是最后還是咬咬牙忍了下來(lái),，經(jīng)過(guò)一星期的培訓(xùn)后就迎來(lái)了，嚴(yán)格的考試,，先是筆試,，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了,，大家都松了一口氣,，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離,， 4月28日是大家分開(kāi)的日子,，天也下著小雨灰蒙蒙的,，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開(kāi)往自己上班屬店的汽車,。

而我也是這樣子來(lái)到了益田店,，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了,，心里暗暗的想,，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦,，5:30 的時(shí)候我參加了班前會(huì),，感覺(jué)還蠻好，等開(kāi)完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來(lái),，為我們安排了師傅,，對(duì)我們說(shuō)，“這個(gè)以后就是你們的師傅了,，以后要好好跟著師傅學(xué),。”5月1日便正式跟著師傅上崗了,，這時(shí)心中又開(kāi)始茫然了,，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國(guó)際商務(wù)，為什么我出來(lái)卻是做服務(wù)員的工作呢?

那我在學(xué)校這兩年半來(lái)的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白,，但工作的忙碌讓我沒(méi)有時(shí)間多想,，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)原來(lái)做服務(wù)員也不是那么簡(jiǎn)單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論,。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照,，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開(kāi)心,，工作中有時(shí)通過(guò)自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開(kāi)心的事,。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺(jué)得很受委屈,，但是有時(shí)想想：

人生就這么短短幾十年,，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不開(kāi)心呢,，把這些當(dāng)作家常便飯,，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方,，自律自己,。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道,，這都是需要技巧,、膽量和勇氣,，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé),，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了,。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好,，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲,，只有付出了才會(huì)有回報(bào)，

工作了三個(gè)月后,，我剛剛經(jīng)過(guò)入職轉(zhuǎn)正的考試,，正在等待結(jié)果。如果考過(guò)了,，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人,。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì),，如果沒(méi)有努力，沒(méi)有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的,，所以我在不斷嘗試,，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯,，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯,，通過(guò)考試后。

我正式接任了特產(chǎn)員的工作開(kāi)始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品,，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦,，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來(lái),，每個(gè)小組每天銷售了多少,，每人每天銷售了多少，還要做它的庫(kù)存,，每個(gè)周要做總結(jié),，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利,，做好后發(fā)到管理公司,，沒(méi)到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩,，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額,，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好,，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差,，要不要取消不賣,，剛開(kāi)始接觸這些的時(shí)候感覺(jué)好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見(jiàn),，或者做錯(cuò)帳,，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò),，慢慢的我就開(kāi)始逐漸的上手了,，也不會(huì)怕這怕那了，感覺(jué)好簡(jiǎn)單,，公司的人說(shuō)我學(xué)的很快,，都超過(guò)我?guī)煾噶耍瞧渲械男量嘀挥形抑溃?/p>

我開(kāi)始接特產(chǎn)員的時(shí)候別人都很不服氣,，在我背后說(shuō)了很多難聽(tīng)的話,，說(shuō)什么，“她為什么可以這么早下班,，為什么她可以不用搞衛(wèi)生?”剛開(kāi)始我聽(tīng)到了覺(jué)得很委屈,，我有很早下班嗎?我也不是跟你們一樣嗎?就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起啊?難道我就可以先走嗎?還有誰(shuí)說(shuō)我不搞衛(wèi)生啦?我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞啊!還有我平時(shí)做賬的時(shí)候要是東西多了,，或者做月帳的時(shí)候加班的時(shí)候你們又在哪里呢?你們?cè)缭缇拖掳嘧吡?，而我還是自己一個(gè)人獨(dú)自加班而且還是利用自己的時(shí)間，我這是為了什么,，我心中的委屈誰(shuí)又能懂?你們只看到我得表面而已,，還看到了什么?但是這些我都挺過(guò)來(lái)了，在這中間也有想過(guò)要走,，可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么?不就是鍛煉自己?jiǎn)?干嘛要半途而廢呢?

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇四

本次我進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)的單位是xxx超市,。它是位于我們市中心的一家綜合性的購(gòu)物中心。我在這家超市的工作崗位有導(dǎo)購(gòu)員,、收銀員,，還有保潔員。本次我的實(shí)習(xí)活動(dòng)圓滿結(jié)束,，并且達(dá)到了我預(yù)期的目的,。實(shí)習(xí)的內(nèi)容包括了主體、總結(jié)以及實(shí)習(xí)體會(huì)等內(nèi)容,，并且附實(shí)習(xí)論文一篇,。以下是我對(duì)此次為期2周的實(shí)習(xí)活動(dòng)的具體說(shuō)明。

主體主體內(nèi)容共包括了3個(gè)方面：實(shí)習(xí)前期工作,、實(shí)習(xí)過(guò)程以及實(shí)習(xí)的體會(huì),。以下我將會(huì)分別從這三個(gè)方面來(lái)談?wù)勎掖舜螌?shí)習(xí)的收獲。

實(shí)習(xí)前期工作在實(shí)習(xí)前，我先了解了下附近幾家超市的情況,，并通過(guò)分析自身的條件,，最終選擇了較為合適的一家進(jìn)行寒假實(shí)習(xí)活動(dòng)。在確認(rèn)了進(jìn)行社會(huì)實(shí)習(xí)的地點(diǎn)之后,，我聯(lián)系了超市的負(fù)責(zé)人,，并對(duì)實(shí)習(xí)一事征得其同意，自己是無(wú)償對(duì)超市義務(wù)勞動(dòng),，他也表示愿意提供力所能及的幫助,。

在正式超市進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)前，我首先向相關(guān)負(fù)責(zé)人了解些具體的情況,，包括工作人員的概況,，工作的日常以及對(duì)自己所要進(jìn)行的工作的規(guī)章熟悉。其中,，我認(rèn)為對(duì)超市內(nèi)秩序的維持和收銀,，是我此次實(shí)習(xí)活動(dòng)的重點(diǎn)。為此,，我首先了解了超市管理規(guī)范并記錄了其中重要的幾點(diǎn)：

1. 服務(wù)態(tài)度要認(rèn)真,，要謹(jǐn)記顧客就是上帝

2. 工作勤奮努力，應(yīng)當(dāng)保持一定的出勤率,，對(duì)于出勤率高的員工給予一定的年終獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)罰制度分明

3. 不可監(jiān)守自盜,，違者重罰

4. 應(yīng)當(dāng)按時(shí)上下班,，不可遲到早退,，有違者扣獎(jiǎng)金

5. 超市內(nèi)保持清潔，禁止抽煙明火

以上就是我根據(jù)超市內(nèi)的條例自己簡(jiǎn)單記下來(lái)的幾點(diǎn),。從事超市工作是一件簡(jiǎn)單但是重要的事情,，直接關(guān)系到了社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，我整理好了自己的狀態(tài),，準(zhǔn)備投入到這為期兩周的實(shí)習(xí)活動(dòng)中,。

實(shí)習(xí)過(guò)程今天是我實(shí)習(xí)活動(dòng)的第一天，也就是上班的第一天吧,。負(fù)責(zé)人把我交給了人事部的李經(jīng)理,。李經(jīng)理簡(jiǎn)單的給我介紹了超市內(nèi)各方面的工作，總結(jié)起來(lái)大概分了5類：一類是關(guān)于貨物的存取和搬運(yùn)工作,，一類是關(guān)于超市內(nèi)清潔和物品分類及標(biāo)價(jià)擺放的問(wèn)題,，一類是超市收銀問(wèn)題，一類是關(guān)于超市內(nèi)保安問(wèn)題,，最后一類是關(guān)于超市內(nèi)的秩序維持問(wèn)題,。因?yàn)槭堑谝惶靵?lái)，他先讓我熟悉下超市內(nèi)的各方面環(huán)境以及各個(gè)環(huán)節(jié)的大概工作流程，好在心里有個(gè)底,。我大概在經(jīng)理部呆了多半天,，聽(tīng)了經(jīng)理的介紹后，對(duì)這里的工作有了大概的了解,，并認(rèn)識(shí)到,，其中兩類是適合我們女生的工作，今后的實(shí)習(xí)重點(diǎn)也就放在了這兩個(gè)方面,，當(dāng)然其它方面也會(huì)簡(jiǎn)單的涉及一點(diǎn),，用來(lái)全面的完成我的實(shí)習(xí)活動(dòng)。隨后的一天時(shí)間里,，我在超市的各個(gè)崗位都流動(dòng)了一遍,，做到了初步的熟悉，我知道接下來(lái)的將會(huì)是幾天忙碌的實(shí)習(xí)活動(dòng)了,。

超市的上班時(shí)間是8點(diǎn)整,，我早上起來(lái)收拾好后就來(lái)到了超市內(nèi)，經(jīng)理在昨天就交代我今后幾天的實(shí)習(xí)內(nèi)容就是在超市正式員工的幫助下進(jìn)行其中一類的工作就是關(guān)于對(duì)超市內(nèi)物品的擺放以及標(biāo)價(jià)問(wèn)題,。這是一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單實(shí)際操作起來(lái)卻又十分繁瑣的事情,，首先，物品種類繁多,，雖然有專門的區(qū)域共你來(lái)區(qū)別擺放,，但是由于現(xiàn)在臨近新年，某些東西的消耗特別巨大,，就需要我們特別的忙著補(bǔ)齊所消耗的貨物,，以求做到供需平衡，要把需要的東西擺放正確,，才不會(huì)誤導(dǎo)顧客,，才能避免不必要的麻煩，總之這是一種一刻也不能停下來(lái)的活,，還需要你集中精力去認(rèn)真的做,；其次就是物品的標(biāo)價(jià)問(wèn)題，這是整個(gè)環(huán)節(jié)的重中之重,，因?yàn)樵诔匈I東西,，上面的標(biāo)價(jià)一定要正確，避免標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤導(dǎo)致不必要的糾紛,，而超市內(nèi)形形色色的各類物品多如牛毛,，就需要一個(gè)人的耐心和細(xì)心，才能完全勝任這項(xiàng)工作的,。我花了很多時(shí)間在記住某件物品的價(jià)格,，可是有時(shí)候還會(huì)記錯(cuò),，在其它姐姐的幫助下，我才能順利的完成,，這里不得不佩服這些超市的工作人員,。接下來(lái)的幾天我一直在這個(gè)崗位上工作，跟著姐姐們學(xué)習(xí)到了不少東西,，也從中吸取了不少經(jīng)驗(yàn),。在這個(gè)崗位工作的同時(shí)，有時(shí)其它崗位有需要幫助的時(shí)候我也會(huì)幫助,，比如超市內(nèi)貨物的搬運(yùn),，由于人手的短缺，我也幫忙搬運(yùn)小件物品,，那天還是我身體最累的一天,，不過(guò)，這類工作一般是有男生來(lái)做的,，我們只能幫著搬運(yùn)或者暫時(shí)看管的,。其中還有幫助保安維持超市秩序的工作，當(dāng)帶上那個(gè)袖標(biāo)的時(shí)候,，感覺(jué)還真有一種沉甸甸的責(zé)任感,，過(guò)年了人流特別的多，我們主要進(jìn)行了人員的疏散和引導(dǎo),，以維持超市內(nèi)正?；顒?dòng)秩序。

前面的工作大概持續(xù)了一周多,，在接下來(lái)的幾天,，經(jīng)理把我安排到了收銀臺(tái)，讓我在一位姐姐的指導(dǎo)下進(jìn)行收銀結(jié)賬的工作,。這是另一個(gè)適合女生的工作類別,，是特別需要細(xì)心才能夠勝任的工作,。不用說(shuō),，這是超市內(nèi)最簡(jiǎn)單最繁瑣卻又最重要的工作。這個(gè)工作不僅要對(duì)顧客保持著幾乎機(jī)械式的微笑,，還要求反映迅速而不出錯(cuò),，在實(shí)際工作的時(shí)候，我心里是十分的緊張,，連手心都捏著一把汗,。這個(gè)工作是在反復(fù)的對(duì)賬與收賬重復(fù)的，如果沒(méi)有耐心,，是不能順利的完成這項(xiàng)工作的,。此外做這個(gè)工作還要在之前的工作的基礎(chǔ)上才能做，因?yàn)槟阋私庖幌挛锲返拇蟾艃r(jià)位，才能對(duì)特別的顧客的一些突發(fā)事故做出相應(yīng)的反應(yīng)來(lái),?？傊@個(gè)工作我一直做到我實(shí)習(xí)2周結(jié)束,，感覺(jué)每天都提心吊膽的.,，

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇五

暑假的社會(huì)實(shí)踐時(shí)候我盼望已久的事情了，在我剛上大學(xué)的時(shí)候,，我就計(jì)劃著合適才能到社會(huì)上實(shí)習(xí)呢,，不過(guò)這個(gè)愿望不會(huì)等太久，很快就快實(shí)現(xiàn)了,，我已經(jīng)迫不及待了,。

我已經(jīng)做好的心理準(zhǔn)備了，那就是實(shí)習(xí)的時(shí)候一定是很累的,，要吃很多在學(xué)校吃不到的苦,，但是我既然能從高中那樣艱苦的學(xué)習(xí)中殺出重圍，考上大學(xué),，那在實(shí)習(xí)中的苦又算得了什么呢,。

盼啊盼，終于盼來(lái)了結(jié)束我的實(shí)習(xí)生活的時(shí)候,，不是因?yàn)槲遗驴嗯吕?，而是盼著回到學(xué)校見(jiàn)我的老師，見(jiàn)我的同學(xué),，盼著向他們述說(shuō)我那刻骨銘心的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,，而今天我終于可以一個(gè)人靜靜的坐下來(lái)訴說(shuō)我的那些酸甜苦辣的經(jīng)歷了。

炎炎夏日烈日當(dāng)頭,，而xxx依然是那么涼爽,，正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境，激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心,。我要看看我是否有能力依靠自己的雙手與大腦維持自己的生存,，同時(shí)，也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的專業(yè)能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

那天終于來(lái)了,，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是我們系主任孟老師為我安排的，我們一同20多人來(lái)到了“xx賓館”從此我的實(shí)習(xí)工作就拉開(kāi)了序幕,。接待我們是一位很和藹的李姐,，她為我們安排好了一切后就離開(kāi)了，我們也收拾了一下就休息了,。第二天我第一次見(jiàn)了另一位李經(jīng)理,，他見(jiàn)了我第一句問(wèn)我：“你們倆班誰(shuí)學(xué)習(xí)最好？”我一下不知道該怎么回答,，如果讓我說(shuō),，畢竟是兩個(gè)班我說(shuō)了誰(shuí)其余的同學(xué)會(huì)怎么說(shuō)我，誰(shuí)知道他這么問(wèn)一定會(huì)關(guān)系到我們明天的安排工作,，如果我不說(shuō)經(jīng)理一定會(huì)說(shuō)我的不是,，后來(lái)沒(méi)辦法了就說(shuō)：“我們來(lái)xx的都是倆個(gè)班最好的?！彼粷M意,，還是要我指出是誰(shuí)，我就在我們班挑了個(gè)學(xué)了三年的同學(xué)和另一個(gè)班的第一名,。

這也許也就是我給李經(jīng)理的第一印象——不好,。第三天我們安排工作，我“有幸”和女同志們分在客房服務(wù)打掃客房,，說(shuō)實(shí)在的我并沒(méi)有看不起打掃衛(wèi)生的工作,，我是比較郁悶，為什么xx200多人的客房服務(wù)生就我和我們班另一個(gè)男生,？xx還有好多工作,，我還會(huì)干其他的，我找李經(jīng)理,，要求給我換工作,，但是我一直干了六天也沒(méi)有給我換，這時(shí)和我一塊的那個(gè)男生已走了,，客房服務(wù)就我一個(gè)男生了,，這天又有幾個(gè)同學(xué)要走，李經(jīng)理不高興了,，把我叫去指著問(wèn)我是怎么當(dāng)負(fù)責(zé)人的,，我很生氣,，他們要走,，我能有什么辦法。最后我說(shuō)：“我當(dāng)不了,，我中午就走,?！闭f(shuō)完我就走了。

雖然我結(jié)束了我6天的xx生活,，但其實(shí)并沒(méi)有結(jié)束,。我剛走還沒(méi)來(lái)的及給主任打電話，就有人告訴我：“他們說(shuō)xxx帶一大幫人從xx逃了,，主任也是這么說(shuō)的,。”我一聽(tīng)非常郁悶,。別人怎么說(shuō)我我不管,，但是我不想讓孟老師這么認(rèn)為，我做的是不對(duì),，我是從xx逃了,，但我不可能做出帶他們一起逃這樣對(duì)不起他的事。我很是氣憤,，我逃走只是xx的工作不適合我,。“我回家了,，我不實(shí)習(xí)了,，”我給我姐打電話，說(shuō)的我都快哭了,，后來(lái)我姐安慰我說(shuō)“：帥,，你不能走，你要是回了家向孟老師就更解釋不清了,，那時(shí)他會(huì)更生氣的,，你堅(jiān)持下來(lái)他是不會(huì)怪你的?！焙髞?lái)我就開(kāi)始找工作,，工作不是那么好找，我去了餐廳,，看了酒吧等,，我認(rèn)識(shí)幾個(gè)大二的學(xué)哥學(xué)姐，在他們的幫助下我找到了適合我另一份工作——按摩美容中心,。

我的工作態(tài)度,，老板很滿意，也很放心,，有時(shí)他有事出去就把整個(gè)店交給我,，我也不辜負(fù)他，從我開(kāi)始工作到最后結(jié)束,，我?guī)ど蠜](méi)有出一次錯(cuò),，我還有時(shí)開(kāi)玩笑的說(shuō)我是“中國(guó)小神會(huì)（會(huì)計(jì),，我干的工作就相當(dāng)與會(huì)計(jì)）”店里的不論是按摩師還是美容師都對(duì)我很好，我也盡量幫他們,，教他們學(xué)俄語(yǔ),，他們聽(tīng)不懂我也盡量幫他們弄明白，他們忙的時(shí)候幫他們換水,，換床單,，洗毛巾等。他們也同樣沒(méi)有忘了我,，請(qǐng)我吃飯,，教我按摩。在沒(méi)事干的時(shí)候我就坐到按摩室和美容室和俄羅斯人聊天,，要不就和他們學(xué)習(xí)按摩（我現(xiàn)在按摩談不上專業(yè),，但也能起到舒服的作用）短短的幾天我發(fā)現(xiàn)我的聽(tīng)力，表達(dá)都有了很大的進(jìn)步,，并且俄羅斯人整體的素質(zhì)高,，跟他們聊我學(xué)到了不少，俄羅斯人特別友好,，凡是來(lái)過(guò)我們店的最后都成了我的朋友,。我們店地理位置好，對(duì)面是天津工人療養(yǎng)院,，靠近友誼與金山兩大賓館,，所以生意挺好，后來(lái)我認(rèn)識(shí)了好多和我年紀(jì)相仿的俄羅斯大學(xué)生,，每天晚上我下班后他們就來(lái)找我,，我們一起吃飯喝啤酒，一起跳舞,，一起聊天,，我也請(qǐng)他們吃中國(guó)餐，教他們說(shuō)中國(guó)話,。雖然我有好多都聽(tīng)不懂,，但我們可以用英語(yǔ)，有的實(shí)在聽(tīng)不懂我就查字典,。

在我工作快結(jié)束時(shí),，我媽媽打電話讓我和我姐回家，說(shuō)我二爺爺?shù)昧宋赴?，我姐那幾天特別忙走不開(kāi),，我沒(méi)有告訴我姐在18號(hào)我回家了，回家時(shí)我們店里也忙，我實(shí)在是好想再幫我的老板幾天,，沒(méi)辦法,，我必須的回家一趟,。在我要走的前一天晚上我們店里一塊去吃了頓飯為我送行,，當(dāng)時(shí)我特別感動(dòng)，東北人的實(shí)在,、熱情我算領(lǐng)教過(guò)了（我們店里所有成員都是哈爾濱人）,，我永遠(yuǎn)不會(huì)忘了和我一起度過(guò)我的實(shí)習(xí)生活的他們?；氐郊椅覡敔斠呀?jīng)躺在床上起不來(lái)了,，我陪了爺爺5天就開(kāi)學(xué)了，我不得不返校,，因?yàn)檫€有好多事等著我辦,。當(dāng)我回學(xué)校的第二天我二爺爺就去逝了。這時(shí)我的整個(gè)暑期實(shí)習(xí)生活也算是告以段落了,。

這次的暑期實(shí)習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，更是我人生的一筆財(cái)富。更可喜的是我在實(shí)習(xí)期間還結(jié)識(shí)了一些好朋友包括俄羅斯朋友,，他們給予我不少的幫助,。俗語(yǔ)說(shuō)：紙上得來(lái)終覺(jué)淺。沒(méi)有把理論用于實(shí)踐是學(xué)得不深刻的,。而我已深刻的體會(huì)到我經(jīng)驗(yàn)的不足了,，并且也認(rèn)識(shí)到了我所學(xué)的淺薄，相信這次實(shí)習(xí)對(duì)我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助,。感謝在這期間所有幫助過(guò)我和關(guān)心過(guò)我的人,！

這次暑假實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多，首先就是如何說(shuō)話,，剛開(kāi)始的時(shí)候在賓館我做的不好就是不會(huì)說(shuō)話,，得罪了領(lǐng)導(dǎo)，這不是明哲保身的方法,，我要做的還是要處理好和周圍人之間的關(guān)系的,，這是很值得我學(xué)習(xí)的地方。

我還學(xué)到了知錯(cuò)就改是很好的,，這是我成長(zhǎng)中的巨大財(cái)富,，做錯(cuò)了并不怕，怕的就是以后學(xué)習(xí)路上不知道困難,，知道困難后也不改的愣頭青作風(fēng),，我要學(xué)會(huì)動(dòng)腦子，時(shí)刻做好自己。

我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)做的更好的,！

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇六

1,、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊,，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常,。

2,、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái),。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼,。

3,、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜,。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售,，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單,，然后盡快完成電腦下單,。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上,，每份一式二聯(lián),，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜,、結(jié)賬及留底備查,。

4、餐間服務(wù)： 隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況,，如加水,、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,，并為顧客提供幫助,。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品,，并檢查菜品的品質(zhì),，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取,、溫度不夠不取,、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取,。上菜時(shí),，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上,，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請(qǐng)慢用!” 出菜品的順序應(yīng)是湯,、肉類,、菜類,，最后是主食。

6,、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額,，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”，收取相應(yīng)金額,，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字,，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票,，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取,。

7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí),，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走,，歡迎下次光臨!”,，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8,、餐后整理工作：歸整坐椅,，清潔地面衛(wèi)生，然后安全,、迅速的收拾干凈臺(tái)面,，并擺好餐位，迎接下批客人,。

9,、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔,，徹底清潔所有設(shè)備和表面,，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員,，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí),，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù),，給顧客留下深刻的印象,。

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè),。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè),，在微笑中贏得尊重,，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。 通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,，使我們對(duì)餐廳的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，餐廳更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還

要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法,。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐廳的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,，餐廳的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時(shí),，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,，因此,，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門,。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐廳的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

服務(wù)類實(shí)踐報(bào)告字篇七

實(shí)習(xí)目的：本次實(shí)習(xí)的目的在于更加深入的了解社會(huì)，了解酒店的服務(wù)行業(yè),，另外也可以賺一些零花錢,，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：本次實(shí)習(xí)我主要是到酒店做服務(wù)員,，白班時(shí)間是早九到晚九,，夜班工作時(shí)間是早上的十點(diǎn)半到晚上的十一點(diǎn)，下午休息一個(gè)小時(shí),。主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作,。

實(shí)習(xí)結(jié)果：經(jīng)過(guò)將近40天的實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的前臺(tái)服務(wù)工作有了更深的了解,，并且懂得了一些在社會(huì)上待人接物的道理,，這些都是終身受益的，還有交到了一些朋友,，他們對(duì)不佳生活的樂(lè)觀是值得我學(xué)習(xí)的,！

實(shí)習(xí)體會(huì)：這次為期37天的實(shí)習(xí)雖然很累但卻很充實(shí)快樂(lè),，我明白了人應(yīng)該學(xué)會(huì)堅(jiān)強(qiáng)，如何在堅(jiān)持不住時(shí)給自己找到一個(gè)堅(jiān)持下來(lái)的理由,，給自己勇氣,。通過(guò)自己賺錢我也更加體會(huì)到了父母將我撫養(yǎng)長(zhǎng)大的那份艱辛，所以我要加倍努力學(xué)習(xí),，將來(lái)報(bào)答他們,。

期盼中為其四十多天的假期開(kāi)始了，一一的和室友同學(xué)們告別后,，我乘上了通往家鄉(xiāng)的火車,，車很慢，兩個(gè)多小時(shí)我才到那令我魂?duì)繅?mèng)繞很久的家鄉(xiāng)——鞍山,。到家的那種心情簡(jiǎn)直很難讓我用語(yǔ)言表達(dá),，溫暖，激動(dòng),，欣慰,，感動(dòng)，興奮······多種感情交融在一起,，讓我難以名狀,。吃完了媽媽準(zhǔn)備的那桌晚飯，我就開(kāi)始設(shè)想起了這個(gè)假期的生活,。頭腦里多是這個(gè)假期該怎么去過(guò),，畢竟期盼了那么久，如今突然來(lái)到面前卻有點(diǎn)激動(dòng),。想想上學(xué)時(shí)有點(diǎn)累,，所以在家好好休息一個(gè)假期的想法在我心中萌生，于是接下來(lái)的幾天我整天呆在家里,，但是幾天過(guò)后去發(fā)現(xiàn)這樣過(guò)其實(shí)很無(wú)聊,，因?yàn)槊刻於妓煤芡砥鸬囊餐恚眢w感覺(jué)很吃不消,，所以我做了一個(gè)決定,，到酒店打工，讓生活從事起來(lái),，另外賺點(diǎn)零花錢,。

其實(shí)我剛開(kāi)始并不是十分想去酒店打工，因?yàn)樯蟼€(gè)假期我曾經(jīng)去過(guò),，到酒店里做傳菜員,，但感覺(jué)很累，所以先找一些比較輕松的工作做,。

可是來(lái)到街上的我卻發(fā)現(xiàn),，想找一個(gè)相對(duì)輕松的工作在我們城市并不是那么容易,，我想做促銷員，可是問(wèn)了好幾家都被告知人數(shù)已滿,，還有幾家干脆直接就告訴我不要男孩…基金失望的我再一次叩開(kāi)了一家品牌專賣店的大門,，或許這就是給我最大希望的一家了吧，經(jīng)理說(shuō)這家店暫時(shí)不缺人,，但他家的一個(gè)分店好像缺人,，所以叫我留下了電話，說(shuō)回家去等通知吧,，我興奮的離開(kāi)了,，到家后成天握著手機(jī)等著電話，等待著那唯一給我希望的一家的訊息,，可是,，時(shí)間就這樣一天天的過(guò)去了，什么也沒(méi)有等來(lái),，終于我等不及了,，覺(jué)得不能就這樣將整個(gè)假期荒廢在等待上，我承認(rèn)去年在飯店做傳菜員的工作很累,，但是那個(gè)工作確實(shí)我現(xiàn)在唯一的選擇了,，這時(shí)我想到了當(dāng)時(shí)高中老師的一句話，說(shuō)的是做人不能眼高手低,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是找工作都是如此,，我現(xiàn)在是什么工作都找不到，因?yàn)槲腋刹婚L(zhǎng),，只干一個(gè)假期，人家說(shuō)還不夠培訓(xùn)的呢,，況且假期短暫,，不可能讓我去等，所以當(dāng)時(shí)決定還是先去那家酒店干吧,，有當(dāng)時(shí)老板的那句隨時(shí)到隨時(shí)歡迎,，我的心里充滿了自信，于是我再一次踏上了酒店打工之路……

找到老板娘后說(shuō)出了這個(gè)假期我還要回來(lái)工作的想法后,，老板娘很高興,，我說(shuō)我不想做傳菜員了，想做服務(wù)員,，老板娘同意了還要為我漲工資,，上個(gè)假期一天三十而這個(gè)假期一天四十，這讓我感到很意外,，或許這是在我多天求職失敗后能給我唯一寬慰的一件事了吧,！

第二天,，我起了個(gè)大早，換上工作制服,，上班啦,！我原以為在酒店的服務(wù)員的工作都是一樣的，但其實(shí)不是的,，前臺(tái)人員分為服務(wù)員和傳菜員,，我上個(gè)假期干的就是傳菜員，主要是負(fù)責(zé)上菜,，后出做好的菜上面都會(huì)有一個(gè)臺(tái)號(hào)單,，傳菜員就是根據(jù)這個(gè)單把菜品送到對(duì)應(yīng)的臺(tái)上面的，所以上個(gè)假期我干的工作雖然有點(diǎn)累,，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)不需要太多的思考,。可這個(gè)假期我做的是服務(wù)員,，主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜.上菜.整理臺(tái)面等一些服務(wù)工作,，當(dāng)客人到來(lái)后，先要接一壺茶水,，因?yàn)槲覀兙频晔且患翼n式燒烤店,，所以茶水就是大麥茶，接過(guò)茶水后還要說(shuō)一聲：“你好,，歡迎光臨,！”客人開(kāi)始點(diǎn)菜，傳統(tǒng)的點(diǎn)菜服務(wù)員要下手寫單,，用紙和筆記下客人所點(diǎn)的菜品,，再將單送至后廚，但是現(xiàn)在不用那么麻煩啦,，像我們這樣的大酒店都用“點(diǎn)菜寶”,，就是一個(gè)大本，每一頁(yè)上都有幾十種菜品和所對(duì)應(yīng)的條形碼,，還有一只能識(shí)別條形碼的光筆,，當(dāng)客人點(diǎn)菜時(shí).劃好臺(tái)號(hào)，客人所點(diǎn)菜品,，還有胸卡,，按發(fā)射，后廚和吧臺(tái)就會(huì)收到菜單,，后廚按單做菜,，點(diǎn)菜工作就算完成了?？腿俗蠛蟀炎雷忧謇沓鰜?lái)就可以了,。

聽(tīng)起來(lái)好像很輕松,，但做起來(lái)根本就不是那么回事，去年師傅教過(guò)我怎么去用那只光筆,，所以用起來(lái)還行,，可是那個(gè)大本卻難住了我，條碼實(shí)在是太多了,，不算酒水碼,，光是菜品嗎就好幾百種，客人點(diǎn)第一頁(yè)的燒烤類還好說(shuō),，可要是點(diǎn)起了后面的炒菜我就懵了,，好比大海撈針一樣難，有時(shí)一道菜就會(huì)使我滿頭大汗……

還記得有一次客人點(diǎn)菜是要兩個(gè)羊腰子,，我卻給劃成了兩盤,，等到客人人買單看菜單時(shí)就問(wèn)我….幸好后廚看出是我劃錯(cuò)了，如果真上來(lái)那個(gè)盤的話,，我將花六十多去買單……

這件事過(guò)后主管建議我不要用點(diǎn)菜寶了,，先下手寫單，再用點(diǎn)菜寶,，接下來(lái)我都是這樣做的,，所以幾乎很少犯錯(cuò)。

幾天過(guò)后,，我去經(jīng)理那里要胸卡,，但是卻沒(méi)發(fā)給我，這使我有點(diǎn)失望,，因?yàn)榫频昝刻於加袔椎劳撇?，服?wù)員會(huì)有提成，但必須要胸卡,，沒(méi)有胸卡就得不到,，但是我還是接受了，因?yàn)槲沂羌倨诠?，更因?yàn)檫@是社會(huì)，社會(huì)永遠(yuǎn)不會(huì)去適應(yīng)你,，反而你要去加倍的努力去適應(yīng)它,，即使有些時(shí)候你會(huì)覺(jué)得那是不公平的，但你別無(wú)選擇,，只有默默承受….

沒(méi)得到胸卡絲毫沒(méi)有影響我的服務(wù)熱情,，我還是用我的微笑接待了一桌桌的顧客，我的服務(wù)有了回報(bào),。一次,，我點(diǎn)錯(cuò)了一盤菜,，已經(jīng)做好，客人不要,，我只好準(zhǔn)備買單,，但我決定到別的桌那里試試，看能不能賣出去,，說(shuō)明來(lái)意后,，一位阿姨當(dāng)時(shí)就答應(yīng)了，她說(shuō)不為別的,，就為你剛才的服務(wù)態(tài)度….我感動(dòng)至極….

這事過(guò)后我明白了一個(gè)道理,，作為一個(gè)服務(wù)員，之前的付出一定會(huì)有回報(bào)的,，就像是鋪墊一樣,，以免后來(lái)犯錯(cuò)無(wú)法挽回，從此我更加努力工作了,，將剛來(lái)時(shí)的不適應(yīng)所帶來(lái)的想回家的想法一掃而光,。客人所交代的事從不敢怠慢,，生怕忘記,，

同時(shí)我發(fā)現(xiàn)人類最致命的武器不是別的，正是微笑,！我試著用微笑將每一位客人征服,，雖然有的客人比較苛刻，但微笑使他們不再為難我,，我在其中找到了快樂(lè),。

在其中我還學(xué)到了一些禮儀小常識(shí)，一次我給客人倒茶過(guò)后就隨便將茶壺放到了桌子上,，可是其中的一位客人看后笑著對(duì)我說(shuō)：“下回放茶壺時(shí)壺嘴可不要對(duì)人哦,，不禮貌啊?！睆拇宋颐恳淮味甲⒁膺@個(gè)小小的細(xì)節(jié),，無(wú)論多忙，我都不忘?，F(xiàn)在想起來(lái)真要感謝當(dāng)時(shí)的那位客人教會(huì)我這個(gè),，因?yàn)檫@在平時(shí)的生活中都會(huì)用得到。

最難忘的要數(shù)過(guò)年的那幾天了,，大年初一不太忙,，因?yàn)橹袊?guó)人還是比較傳統(tǒng)吧，可是初二到初五這幾天就不那么輕松了，天天客人爆滿,，加上有的服務(wù)員在家過(guò)年沒(méi)回來(lái),，使得我們感覺(jué)異常忙碌，那幾天只能用一個(gè)累字來(lái)形容了…..

終于到最后發(fā)工資了,，老板因?yàn)槲腋傻倪€不錯(cuò)就給我多開(kāi)了一點(diǎn),，這讓我很高興，接到錢的一瞬間一絲辛酸涌上心頭,，想到了這些天來(lái)手上的傷口,，當(dāng)然不只是這些，的是充實(shí)和快樂(lè),。而且還知道了賺錢的不易,，同時(shí)也更加的理解了父母，真的希望自己將來(lái)能報(bào)答他們,！

一個(gè)假期的實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了,，我收獲了很多，感到充實(shí)極了,，如果說(shuō)要我選擇,，我會(huì)說(shuō)，下個(gè)假期我還會(huì)去這里?。,。?/p>