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食品安全會議講話內(nèi)容篇一

今天這次會議是經(jīng)縣政府研究確定召開的,也是縣食品安全委員會調(diào)整后的第一次工作會議,。會議的主要任務(wù)是,，總結(jié)表彰20_年全縣食品安全工作，安排部署20_年工作任務(wù),。剛才,，我們對20_年度食品安全工作先進單位和先進個人進行了表彰，與各單位簽署了20_年度工作責任書,，下面,根據(jù)縣政府研究的意見,我講三個問題,。

一、認清形勢,，把握大局,，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感

20_年，我縣各部門認真貫徹落實省,、市關(guān)于加強食品安全工作的部署,，完善監(jiān)管機制，深入開展治理整頓,，狠抓監(jiān)管措施落實,，全縣食品安全工作取得了很好的成效，食品生產(chǎn)經(jīng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，全年沒有發(fā)生大的食品安全事故,，被菏澤市人民政府授于“全市食品安全工作先進單位”稱號，今年3月份又做為全市縣區(qū)的代表迎接了省食品安全督導(dǎo)考核,，獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚,。總結(jié)去年的工作,，其特點有以下幾個方面：

(一)切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),。對食品安全工作，縣委、縣政府一直高度重視,，成偉書記,、劉文林縣長多次作批示、提要求,，及時調(diào)整充實了食品安全委員會班子,，設(shè)立了食品安全工作辦公室。強化部門聯(lián)合執(zhí)法,，實行有獎舉報,，完善基層組織，有力推動了各項工作的順利開展,。

(二)嚴格落實監(jiān)管責任,。與各有關(guān)單位簽訂了工作目標責任書，逐級落實監(jiān)管責任,，大力推行網(wǎng)格化監(jiān)管,，定崗、定責,、定人,、定事，基本實現(xiàn)了監(jiān)管工作全覆蓋,、無縫隙,。認真落實企業(yè)主體責任，大力開展企業(yè)法人履責報告和公開承諾,，督促企業(yè)完善管理制度,，提升自我管理能力。

(三)深入開展治理整頓,。根據(jù)國家和省,、市統(tǒng)一部署,相繼開展了食品添加劑、乳制品,、“地溝油”,、“瘦肉精”、酒類,、肉類等十余項專項治理和農(nóng)村食品安全綜合整治行動,，組織明查暗訪，督促落實措施,，嚴打違法犯罪,。縣食安辦聯(lián)合有關(guān)部門集中開展了“食品安全執(zhí)法檢查百日行動”,，有力的震懾了不法經(jīng)營者,，維護了食品市場的生產(chǎn)經(jīng)營秩序,。

(四)大力推進關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管,。各部門按照分工,，認真履責，嚴把關(guān)口,，初步構(gòu)筑起了從初級農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全過程監(jiān)管防線,。初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)積極開展農(nóng)業(yè)標準化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴格生產(chǎn)許可,，認真落實企業(yè)主體責任,。加大對獲證企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。食品流通環(huán)節(jié)全面推行“四項制度”和經(jīng)營自律“三條線”,，實行食品可追溯管理,。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。認真實施餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范,，積極開展餐飲具消毒監(jiān)測,。

(五)廣泛開展宣傳教育。精心組織宣傳周活動,，深入開展“五進”宣傳,，開設(shè)媒體宣傳專欄，分級分批開展培訓,。建立輿情監(jiān)測和信息報送體系,，及時發(fā)布監(jiān)管信息?？傊?，一年來，各部門按照縣委,、縣政府的工作部署,，各司其職，各負其責,，密切配合,，齊抓共管，做了大量工作,，為保障人民群眾飲食安全作出了積極貢獻,。在此，我代表縣委,、縣政府,，向奮斗在食品安全戰(zhàn)線的全體同志，表示衷心感謝和親切慰問!向受到表彰的先進單位和先進個人,，表示熱烈祝賀!

在充分肯定成績的同時,，我們還要清醒地看到,，食品安全形勢依然十分嚴峻，一些深層次的矛盾和問題有待進一步解決,。就我縣情況來看,，主要表現(xiàn)在：一是在個別環(huán)節(jié)、有些產(chǎn)品的監(jiān)管方面,，還存在權(quán)責不清,、職能交叉、監(jiān)管空檔問題,，甚至導(dǎo)致部門之間相互推諉,，影響了政府形象和監(jiān)管效率。二是依法行政水平有待提高,，執(zhí)法能力建設(shè)有待加強;個別食品從業(yè)人員片面追求經(jīng)濟效益,，法制意識淡薄，社會責任感不高,，食品安全違法現(xiàn)象屢有發(fā)生,。三是監(jiān)管措施落實不到位。落實政策打折扣,、巡查檢查走過場,，執(zhí)法不嚴、處罰不力,，甚至以罰代管,、以罰代刑現(xiàn)象還比較常見;在農(nóng)村許多地方，甚至連索證索票,、進貨臺賬制度都形同虛設(shè),。四是監(jiān)管經(jīng)費不足。執(zhí)法裝備,、檢測設(shè)施還不完備,，檢驗檢測項目少，監(jiān)督抽檢經(jīng)費嚴重不足,。五是有些問題還比較突出,。比如：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭污染，食品攤販治理,，食品加工小作坊以及對小飯桌的監(jiān)管等等,，還存在許多問題。對這些問題,，我們一定要高度重視,，認真對待，在今后工作中下力氣解決,。近幾年,，我縣經(jīng)濟社會發(fā)展的大好局面來之不易,，我們一定要倍加珍惜。如果食品安全出了問題,，巨野的形象就會打折扣,，影響當前加快發(fā)展的大環(huán)境，所以要務(wù)必把食品安全工作抓牢,、抓好,，確保不出問題。

二,、突出重點，標本兼治,，扎扎實實做好20_年各項工作

民以食為天,，食以安為先。食品安全事關(guān)公眾身體健康,，事關(guān)和諧社會建設(shè),，是社會高度關(guān)注、群眾最為關(guān)心的熱點問題,。近年來,，黨中央、國務(wù)院對食品安全高度重視,，副等中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品安全工作做出重要指示,、批示。_明確提出,，要把加強食品安全監(jiān)管作為完善公共安全體系,、加強社會管理的重要任務(wù)。巨野是農(nóng)業(yè)大縣,、人口大縣,，也是食品生產(chǎn)消費大縣。確保食品安全,，對全縣經(jīng)濟社會發(fā)展大局至關(guān)重要,。我們一定要深刻認識做好當前食品安全工作的艱巨性、復(fù)雜性,、重要性,，進一步增強責任感和緊迫感，下大決心,，下大氣力,，全力做好各項工作，確保讓人民群眾吃得安全,、吃得放心,。

今年是我縣全面實施“_”規(guī)劃的關(guān)鍵年,，也是黨的勝利召開之年。做好今年的食品安全工作,，尤為重要,。全縣食品安全工作總的指導(dǎo)思想是：深入貫徹科學發(fā)展觀，以確保公眾飲食安全為目標,，落實監(jiān)管責任,，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新監(jiān)管機制,，規(guī)范市場行為,，深化治理整頓，全面加強政府監(jiān)管,，提高我縣食品安全監(jiān)管水平,，為巨野和諧發(fā)展、跨越發(fā)展做出積極貢獻,。

(一)健全完善食品安全基層組織,。抓基層、打基礎(chǔ),，解決好縣,、鎮(zhèn)、村三級有人辦事,、有錢辦事問題,，是當前我們最基本、最迫切的任務(wù),。要加快鎮(zhèn)村兩級食品安全組織建設(shè),，推進監(jiān)管部門工作重心下移、職能向基層延伸,，健全工作制度,，創(chuàng)新監(jiān)督機制，確保把所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者納入監(jiān)管視野,。所以今天我要把這件事情重點強調(diào)一下,，今年二月份全市食品安全基層組織建設(shè)現(xiàn)場會召開之后，縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強食品安全基層組織建設(shè)的通知》,，各鎮(zhèn)區(qū),、辦事處要高度重視，要把這項工作納入政府重要工作日程,，明確任務(wù)目標,，制定工作方案，主要領(lǐng)導(dǎo)一定要親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓,，層層抓落實,。

一是鎮(zhèn)級設(shè)立專門辦事機構(gòu)。各鎮(zhèn)區(qū)辦要成立由鎮(zhèn)區(qū)長(主任)任主任,，管區(qū)書記,、包村干部、相關(guān)部門負責人為成員,，并吸納縣食品安全監(jiān)管部門包鎮(zhèn)區(qū)或包片區(qū)責任人參與的食品安全委員會,，要設(shè)立食品安全工作辦公室，并配備專(兼)職工作人員不少于兩名,。鎮(zhèn),、區(qū)、辦食品安全辦公室成立后要在各鎮(zhèn)區(qū)辦政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食安辦的指導(dǎo)下,，負責轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)殖、生產(chǎn),、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào),、排查整治、投訴舉報,、節(jié)會保障,、農(nóng)村家宴申報審查備案管理、轄區(qū)食品安全宣傳培訓以及食品安全問題發(fā)現(xiàn)報告及處置等工作,。

二是建立村級協(xié)管網(wǎng)絡(luò),。各行政村要成立食品安全協(xié)管小組，由村委會主任任組長,，村干部,、退休返村人員、各級人大代表等不低于四名為協(xié)管成員,。村協(xié)管小組要在鎮(zhèn)區(qū)辦食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下,，配合縣鎮(zhèn)政府、監(jiān)管部門加強對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管,，食品安全組織協(xié)調(diào),、投訴舉報、節(jié)會保障,、農(nóng)村家宴申報管理,、宣傳培訓、信息收集和報送等日常工作,，組織巡查檢查,，摸排食品安全隱患并如實記錄,。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，按照食品安全分段監(jiān)管和誰主管誰負責的原則,，及時向縣鎮(zhèn)有關(guān)監(jiān)管部門報告,。

鎮(zhèn)村兩級監(jiān)管、協(xié)管人員要于6月30日前到位,?？h政府食安辦要加強工作調(diào)度，定期通報情況,。對不能按時完成任務(wù)的,，要通報批評。

(二)深入開展食品安全治理整頓,。從當前形勢看,，集中力量，集中時間,，開展專項治理整頓,，仍是解決食品安全突出問題的有效手段。要在繼續(xù)打擊食品非法添加,、開展重點品種綜合治理的基礎(chǔ)上,，開展系列專項整治活動。突出抓好重點場所,、農(nóng)藥獸藥殘留,、畜禽屠宰、調(diào)味品,、餐具,、食品包裝材料和學校食堂等專項整治。要突出抓好食品生產(chǎn)加工企業(yè),，包括各類小作坊的治理整頓,，確保全部納入監(jiān)管范圍。這些整治活動涉及范圍廣,、任務(wù)重,、要求高，希望各部門要高度重視,，采取得力措施,，切實抓好落實。一要科學制定整治方案,，按照統(tǒng)一部署,，結(jié)合自身實際，抓緊研究制定具體實施方案，明確重點,，量化任務(wù),，細化措施，確保實施方案科學合理,、便于操作,。二要及時開展拉網(wǎng)檢查。對近年來問題突出的重點區(qū)域,、重點行業(yè)和重點品種,，特別是結(jié)合今年的整治重點，從源頭到生產(chǎn),、流通,、餐飲等各個環(huán)節(jié)，進行全面梳理,、排查和監(jiān)督抽查,，確保不留死角。三要認真抓好問題整改,。對整治中發(fā)現(xiàn)的問題,、隱患，要采取有針對性的整改措施,，堅決予以改正,。努力做到“四個堅決不放過”，即對原料來源不清,、產(chǎn)品流向不明的，堅決不放過;對產(chǎn)品安全隱患和威脅不消除的,，堅決不放過;對違法違規(guī)企業(yè)和個人未受懲處的,，堅決不放過;對整改措施不到位的，堅決不放過,。特別是對整治中發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié),，要不等不靠，及時研究制定相關(guān)政策,，認真解決,。四要嚴厲打擊違法犯罪活動。對各類食品安全違法行為,，要始終保持嚴打態(tài)勢,，強化行政執(zhí)法，結(jié)合“打四黑,、除四害”,，從嚴從快查處。要搞好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，建立案件移送機制,，杜絕以罰代刑,、有案不移、縱容包庇,。對案情重大,、影響面廣和跨縣區(qū)的案件，縣政府食安辦要掛牌督辦,，限時辦結(jié),，堅決斬草拔根，切除毒瘤,。對今年的各項整治行動,，各部門要不等不靠，結(jié)合各自實際,，統(tǒng)籌銜接,，科學安排，確保不漏項,、不重復(fù),，務(wù)求整治實效。對排查發(fā)現(xiàn)的問題,，要分清輕重緩急,，有些要立即采取措施，盡快解決;有些要著手研究意見,，逐步加以解決,。凡是部門解決不了的，要逐級反映,，由縣政府研究解決,。

(三)強化食品安全源頭治理。正本清源,，狠抓源頭治理,，是解決食品安全問題的關(guān)鍵。在抓好專項治理的同時,，要健全管理制度,，繼續(xù)強化源頭治理。加快“三品”認證基地建設(shè)步伐,，強化投入品監(jiān)管,，指導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作社健全生產(chǎn)銷售檔案,，建立檢驗檢測制度,。建立從養(yǎng)殖場到屠宰企業(yè),、到肉類經(jīng)營戶的追溯體系。著力抓好以農(nóng)藥,、獸藥,、漁藥等違禁藥物使用為重點的農(nóng)、畜,、水產(chǎn)品源頭污染治理和投入品專項整治,。支持企業(yè)技術(shù)進步，搞好危害分析,，控制關(guān)鍵節(jié)點,，鼓勵采用良好生產(chǎn)規(guī)范，加強產(chǎn)品安全控制能力建設(shè),。加大政策扶持力度,，改善食品經(jīng)營場所，鼓勵集中交易,，引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營,。鼓勵食品加工作坊改進生產(chǎn)條件，規(guī)范生產(chǎn)行為,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

(四)著力構(gòu)建食品安全長效機制。保障食品安全,，既要抓當前,，更要重長遠，標本兼治,、著力治本,，下大力抓好基層與基礎(chǔ)性工作，努力構(gòu)建長效機制,。一是完善監(jiān)管體制,。圍繞牛、羊及畜禽屠宰監(jiān)管,、食品加工小作坊、餐廚廢棄物管理等薄弱環(huán)節(jié),，加強調(diào)查研究,，制定管理規(guī)范，努力解決監(jiān)管空白和職能交叉問題,。二是加強標準化管理,。搞好食品安全標準宣傳，督促食品企業(yè)嚴格執(zhí)行相關(guān)標準,。強化企業(yè)標準備案管理,，鼓勵企業(yè)制定嚴于國家的企業(yè)標準。加強食品安全標準跟蹤評價，及時掌握標準執(zhí)行情況,，推動標準有效實施,。三是加強檢驗檢測、風險監(jiān)測評估能力建設(shè),。食品檢驗檢測和風險評估能力偏低,，一直是困擾我縣的突出問題。要整合優(yōu)勢資源,，改善檢測裝備,，更新執(zhí)法監(jiān)管設(shè)施，滿足工作需要,。建立健全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),，提高抽檢密度，重點增加食源性疾病監(jiān)測點,。積極實施年度食品安全風險監(jiān)測計劃,，加強監(jiān)測結(jié)果的綜合分析和評估預(yù)警。四是加強應(yīng)急體系建設(shè),。進一步完善應(yīng)急預(yù)案和預(yù)警防范,、信息報告、危害控制,、調(diào)查處理,、輿論引導(dǎo)等應(yīng)急反應(yīng)機制。按照屬地管理和分級負責原則,，明確各方職責,，定期開展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力,，確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早處置,，最大限度控制危害、消除影響,。五是加強誠信體系建設(shè),。要盡快健全食品安全信用檔案，實施“黑名單”制度,，推進信用分級分類監(jiān)管,。逐步建立誠信信息共享機制和失信行為聯(lián)合懲戒機制，對被吊銷證照的企業(yè)負責人和直接責任人,，依法實行行業(yè)禁入,。六是開展食品安全示范創(chuàng)建,。在全縣范圍內(nèi)開展流通環(huán)節(jié)“食品安全示范店”和餐飲環(huán)節(jié)“餐飲服務(wù)安全示范店”創(chuàng)建活動，并通過“示范店”模范帶頭做用,，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者安全管理水平,。各監(jiān)管部門要按照責任分工抓好相關(guān)環(huán)節(jié)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營主體的創(chuàng)建，以點帶面,，全面提升食品安全整體水平,。縣政府食安辦要盡快拿出工作意見,，推動創(chuàng)建順利開展,，確保年內(nèi)取得顯著成效。

食品安全會議講話內(nèi)容篇二

同志們：

我們今天在這里召開新區(qū)食品安全委員會全體委員工作會議,，主要是研究部署新區(qū)20_年食品安全監(jiān)管工作,。剛才食安辦宣讀了《__市__新區(qū)20_年食品安全監(jiān)管實施方案》，食安委相關(guān)成員單位結(jié)合各自職責就今年的工作進行了安排,，都很好,。下面，我就如何做好新區(qū)20_年食品安全監(jiān)管再講幾點意見：

一,、總結(jié)經(jīng)驗,、提高認識，進一步增強食品安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感

國以民為本,，民以食為天,，食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,。國家歷來重視食品安全工作,。20_年起國務(wù)院部署用兩年左右時間，在全國集中開展食品安全整頓,，通過兩年的整治,，取得了階段性成效。20_年2月17日,，為貫徹落實食品安全法,，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，國務(wù)院設(shè)立了食品安全委員會,，并由副任食安委主任,。20_年一開年，國務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《20_年食品安全重點工作安排》,，今年“兩會”在政府工作報告中提出要大力發(fā)展生產(chǎn)，保障主要農(nóng)產(chǎn)品,、基本生活必需品,、重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng),。并指出要完善食品安全監(jiān)管體制機制，健全法制,，嚴格標準完善監(jiān)測評估,、檢驗檢測體系，強化地方政府監(jiān)管責任,，加強監(jiān)管執(zhí)法,，全面提高食品安全保障水平。

過去的一年,，各單位充分發(fā)揮監(jiān)管職能,，創(chuàng)新監(jiān)管方法和手段，加大執(zhí)法力度,，不斷健全工作機制,，強化監(jiān)管措施，新區(qū)食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績：“毒豇豆”,、“潲水油”等專項整治取得階段性成果,，全年未發(fā)生較大食品安全事故，有效保障了新區(qū)人民群眾的飲食安全,。這些成績的取得,，是新區(qū)食安委各成員單位團結(jié)協(xié)作、共同努力的結(jié)果,。在肯定成績的同時,，我們更要認識到當下新區(qū)食品安全監(jiān)管的迫切形勢。特別是今年__市作為第26屆世界大學生夏季運動會舉辦城市,，承擔的任務(wù)更重,，肩負的責任更大。近日,，許勤市長在調(diào)研大運會食品安全保障工作時要求相關(guān)部門用最嚴格的食品監(jiān)管,、最嚴密的組織體系、最嚴厲的處罰措施,，確保大運會舉辦期間食品安全工作萬無一失,。我們新區(qū)食品經(jīng)營點散、面廣,，個別企業(yè)質(zhì)量保障體系不健全,、制度落實不到位。應(yīng)該說,，新區(qū)食品安全形勢依然嚴峻,，我們肩負的責任依然任重道遠，當前和今后一段時間,，食品安全工作將面臨著許多新情況,、新任務(wù),，我們必須保持清醒的頭腦，進一步增強食品安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感,。

二,、突出重點、明確目標,，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展,，食品安全越來越受到全社會的高度關(guān)注。當前,，食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期,，“毒奶粉”、“毒豇豆”,、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮,，花樣不斷翻新，著名品牌“雙匯”卷入瘦肉精,，以前瘦肉精主要說的是豬肉,，現(xiàn)在山東、河北發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”羊,，這些食品安全事件在國內(nèi)乃至國際引起了強烈反響,。今年新區(qū)的食品安全監(jiān)管工作，要緊緊圍繞新區(qū)20_年重點工作,，完善機制建設(shè),，強化監(jiān)督管理。

(一)著力強化食品安全體系建設(shè),。

一要加強食品安全誠信建設(shè),，促進行業(yè)自律。各部門要根據(jù)各自職責加強行業(yè)培訓,，增強企業(yè)誠信意識，落實企業(yè)食品藥品質(zhì)量安全管理規(guī)范,。二要強化食品安全預(yù)警和應(yīng)急體系,。制定和完善較大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，切實提高預(yù)防和處臵能力,，對可能出現(xiàn)的各種食品安全事故要早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn)、早控制,、早處理,。三要強化制度建設(shè)。積極探索既符合食品安全法律法規(guī)和標準要求,，又符合新區(qū)實際的管理辦法，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務(wù),、保健食品等監(jiān)管制度,，保證各項監(jiān)管工作始終在法制化的軌道上運行,。要確保食品安全的每個環(huán)節(jié)都有具體的部門管理,、具體的人員負責，確保從農(nóng)田到餐桌整條食品安全監(jiān)督鏈的暢通,。四要健全食品安全責任追究機制。從生產(chǎn)到運輸,、貯存,、銷售，形成全過程監(jiān)管的責任體系,。進一步完善政府及各有關(guān)部門責任追究的具體辦法,，對企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營行為嚴肅依法處理，對失職瀆職,、造成食品安全事故的,，嚴格責任追究。

(二)加速做好食品安全監(jiān)管工作,。

一要嚴格實施市場準入,。對衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴格標準,、嚴格核查，對不符合發(fā)證條件的生產(chǎn)經(jīng)營餐飲單位堅決不予發(fā)證,。二要加大行政執(zhí)法監(jiān)管力度,。深入開展食品質(zhì)量衛(wèi)生抽檢和專項檢測，加強日常監(jiān)督,，建立食品市場巡查,、暗訪、抽查,、年審核查,、年度考核等制度，增強監(jiān)管的有效性。三要嚴格做好農(nóng)產(chǎn)品安全工作,。圍繞綠色食品基地,、有機食品基地的建設(shè)，大力開辟無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,、無公害蔬菜產(chǎn)地,、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無公害畜禽產(chǎn)地。要繼續(xù)做好培訓教育工作,，促進“科學種田”,，普及安全使用化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，規(guī)范種植,、養(yǎng)殖用藥行為,。四要加大食品安全專項整治力度。嚴格落實各項食品安全監(jiān)管制度,，采取明察暗訪,、突擊檢查、追蹤溯源等方式,，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為,，嚴厲查處食品安全案件。重點對違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,、農(nóng)產(chǎn)品,、食品生產(chǎn)、流通,、餐飲等環(huán)節(jié)和以及超范圍經(jīng)營等進行專項檢查,，提高整治效率。五要深入開展風險隱患排查治理,。堅持預(yù)防為主,，關(guān)口前移，加大對高風險單位,、品種和環(huán)節(jié)的檢查力度,，認真排查梳理安全隱患。尤其是要嚴查薄弱環(huán)節(jié),，嚴管難點領(lǐng)域,，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時采取有針對性的防范和處臵措施,，及時加以整改,。六要加強監(jiān)督檢查。切實加強對食品安全整頓工作的督導(dǎo)檢查，逐級落實整頓責任,，逐級開展檢查評估,。

(三)全力推進大運會食品安全保障工作。

加強對大運期間食品安全監(jiān)管和整治,，清除安全隱患,、完善薄弱環(huán)節(jié)，形成高效,、可靠的監(jiān)管體制機制;加強對大運指定用奶監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)實行封閉管理，落實全過程登記制度,，確保供大運食品生產(chǎn)加工全過程可追溯，督促食品生產(chǎn)企業(yè)對供大運產(chǎn)品出廠批批檢驗,、批批留樣,，確保出廠食品符合大運食品安全標準;加大對__市一號屠宰場檢驗檢疫工作;做好大運會食品安全應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練,，完善及時通報和應(yīng)急處臵機制,。

三、加強領(lǐng)導(dǎo),、落實責任,，切實提高食品安全監(jiān)管工作水平

(一)切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。

兩個辦事處要按照“屬地管理”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責,，真正把食品監(jiān)管工作納入經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃，列入政府議事日程,。要全面落實領(lǐng)導(dǎo)責任制,，主要領(lǐng)導(dǎo)是第一責任人，要親自抓;分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責任人,，要靠前抓,。要完善目標考核制度，量化考核標準,，明確目標任務(wù)和責任范圍,，形成一級抓一級、層層抓落實的責任體系,。工作中,，兩辦事處各有關(guān)部門一定要理清工作思路，找準職責定位,，切實把食品安全工作抓細抓實,。

(二)切實加強隊伍建設(shè)。

做好食品監(jiān)管工作,，關(guān)鍵是把機構(gòu)和隊伍建設(shè)好,。特別是食品監(jiān)管部門要全面加強組織機構(gòu),、干部隊伍和業(yè)務(wù)能力建設(shè),。要進一步加強對監(jiān)管隊伍的政治和業(yè)務(wù)培訓,，努力打造一支公正嚴明,、廉潔勤政,、群眾滿意的食品安全監(jiān)管隊伍,。

(三)切實加強協(xié)調(diào)配合,。

食品安全工作是一項系統(tǒng)工程,，必須協(xié)調(diào)一致、相互配合,。兩辦事處各有關(guān)部門要忠于職守,，扎扎實實做好監(jiān)管工作，保證在自己負責的環(huán)節(jié)上不出任何問題,。同時,，對于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié)，相關(guān)部門要從大局出發(fā),，主動協(xié)商,，提出切實可行的解決辦法，互相支持,，互相補位,，堅決杜絕監(jiān)管脫節(jié)或監(jiān)管空白現(xiàn)象的發(fā)生。新區(qū)食安辦在這方面要做好綜合協(xié)調(diào)工作,。另外,，還要注重加強綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，提高安全監(jiān)管的綜合效能,。

(四)切實加強安全宣傳,。

要進一步加強食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，有效收集和利用信息資源,，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本信息,、監(jiān)管信息、監(jiān)測信息,、誠信建設(shè),、不良記錄信息等食品安全信息庫。整合信息資源,，發(fā)揮信息效用,，實現(xiàn)部門間監(jiān)管信息的互聯(lián)互通，形成準確,、及時,、有效,、便捷的信息資源共享網(wǎng)絡(luò)。要充分利用新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用,，宣傳食品安全法律法規(guī)和消費知識,，定期在新聞媒體上公布守信企業(yè)，曝光違法違規(guī)企業(yè)及違法經(jīng)營者,。要增強宣傳工作的針對性,，緊緊圍繞食品安全工作的重點領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，大力開展一些群眾喜聞樂見的主題宣傳活動,。要進一步拓寬宣傳的覆蓋面,，將宣傳工作向工廠、社區(qū),、學校等延伸,，著力提高廣大群眾的維權(quán)意識和自我保護能力，營造全民共同關(guān)注,、支持和參與食品安全的良好氛圍,。

同志們，食品監(jiān)管工作任務(wù)艱巨,、責任重大。我們一定要解放思想,、真抓實干,，齊心協(xié)力、多想辦法,，確保新區(qū)食品藥品安全!

謝謝大家!

食品安全會議講話內(nèi)容篇三

同志們：

今天,，我們在此召開全局食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓，主要目的是通過培訓,，提高執(zhí)法人員食品藥品監(jiān)管水平,。大家知道，去年機構(gòu)改革以來,，從工商,、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn),、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)一部分執(zhí)法人員到食品藥品監(jiān)督管理局,，壯大了我們一線監(jiān)管執(zhí)法隊伍，但是部分執(zhí)法人員專業(yè)技能不熟練,，法律法規(guī)掌握不清,、具體行政行為辦理不熟悉的問題存在，召開此次執(zhí)法人員業(yè)務(wù)知識培訓,，我認為非常及時,，也很必要,。下面，我就食品藥品監(jiān)管情況講幾點意見：

一,、分析形勢,，進一步增強抓好食品安全工作的責任感和緊迫感

食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全縣經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定,。今年以來,，我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下，食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績,，得到了縣委,、政府的充分肯定。但是,，我們必須清醒地看到,，當前，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢依然嚴峻,，一些普遍存在,、涉及面廣的食品藥品安全問題尚未得到根本解決。一是食品安全隱患還比較多,。從市場經(jīng)營環(huán)節(jié)來看,，各類小經(jīng)營店、小攤小販無證經(jīng)營的現(xiàn)象也比較多,，食品安全問題還比較突出,。二是監(jiān)管意識與能力還不夠強。各級領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全的認識盡管有了提高,，但還有差距,，群眾的監(jiān)督防范能力較弱，食品藥品安全知識缺乏,，自我保護能力不強,。三是長效機制還不夠健全。安全示范店的建設(shè)任務(wù)還未完成,，建設(shè)工作還任重道遠,。食品標準體系、檢驗檢測體系和信用信息體系還不健全,。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā),，進一步增強工作的責任感和緊迫感，從細從實抓好食品藥品安全工作,，促進全縣經(jīng)濟社會持續(xù)健康快速發(fā)展,。

二、突出重點,，扎實開展食品安全執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓

這次培訓是我局自工商,、質(zhì)檢,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)執(zhí)法人員的首次全部參加的培訓,，授課的幾位都是在食品藥品監(jiān)管一線的執(zhí)法人員,，他們有著豐富的工作經(jīng)驗，這次培訓是有針對性地,、有側(cè)重點地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學習,，希望大家一定要珍惜這次難得機會，靜下心來認真學習,，我們對這次培訓班的組織安排等具體工作做了十分充分的準備,，雖然這次培訓時間不長，但是,，希望所有參訓人員特別是新到崗的執(zhí)法人員,，要集中精力，認真聽講,，確保培訓活動達到預(yù)期目的,。一要端正學習態(tài)度。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康,。因此,，大家要以正確的態(tài)度，積極主動參加培訓學習,，切實做到虛心聽課,、虛心學習，決不能浮光掠影,、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓機會,，努力學習和掌握食品藥品安全知識,，必須時刻牢記，只有在平時多學習,、多積累,，才能在實際工作中得心應(yīng)手、游刃有余,。二要珍惜學習時間,。這次培訓只有兩天時間，可以說時間非常寶貴,，希望大家一定要克服各種困難,，認真聽課，不隨便缺席,，保證參訓學習時間,。三要注重學習效果。學習的目的在于運用,。希望大家通過這次培訓,，能夠?qū)W到的知識技能,，融會貫通、舉一反三,，靈活運用到食品安全經(jīng)營中,，確保學習取得實實在在的成效，要多加強自學,。堅持在工作中學習，在學習中工作,，不斷提高履行崗位職責的能力,，在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

三,、全面提高執(zhí)法隊伍自身工作能力和水平

我們在食品藥品監(jiān)管的行政執(zhí)法工作中,，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足,，具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊伍的素質(zhì)參差不齊,、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范,、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等,，這些問題如不及時解決,，勢必影響到單位的形象,，勢必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能,。當前,，隨著監(jiān)管職能的增加,，監(jiān)管職責的加大,，群眾法律知識的增強，這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求,。此外,，還由于我們執(zhí)法隊伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強提高，如不強化跟蹤教育,，很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴、執(zhí)法不公等現(xiàn)象,，甚至會出現(xiàn)失職,、瀆職犯罪的情況,。因此,，加強執(zhí)法人員的培訓工作勢在必行,。

四、廣泛宣傳,，全面提高公眾食品藥品安全意識

我們要明確任務(wù),，把握重點,，進一步強化食品藥品安全宣傳教育。一要通過懸掛橫幅,、張貼標語等群眾喜聞樂見的宣傳形式,，深入社區(qū),、學校,、農(nóng)村大力宣傳《食品安全法》,、《藥品00》《食品安全法實施條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識,，做到“有形”,、“有聲”,、“有影”,，教育引導(dǎo)全社會關(guān)心,、支持和參與食品藥品安全監(jiān)管工作,，提高公眾對食品藥品防范的意識和常識,。二要加大教育培訓力度,，規(guī)范食品生產(chǎn),、藥品經(jīng)營行為,，提高經(jīng)營者的社會責任意識,、守法經(jīng)營意識和誠信經(jīng)商意識,。三要結(jié)合各項食品,、藥品專項行動,，及時反映我縣食品藥品安全工作動態(tài)，揭露和曝光食品藥品安全方面的違法犯罪行為,，跟蹤報道打假治劣的具體措施及成效，不斷樹立重質(zhì)量,、講信譽的典型,，宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品,、藥品經(jīng)營單位,，增強人民群眾的消費信心,。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì),，維護執(zhí)法機關(guān)的形象,。我們要重點宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和基本常識,，介紹識別假冒偽劣食品方法,，及時曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件,。要通過廣泛宣傳,，提高消費者的識假辨假能力,，增強全社會的誠實守信意識,，形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍,。

五,、深化群眾路線教育實踐活動,，落實食品藥品監(jiān)管責任 縣委,、縣政府對做好新時期藥品安全監(jiān)管工作高度重視,、寄予厚望,。維護好食品藥品安全,，讓人民群眾吃得放心,、用得安心,，已經(jīng)成為黨和政府執(zhí)政形象和公信力的重要考驗，更是對政府履職能力的重要檢驗,。全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員要深刻認識新形勢下做好食品藥品監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,，自覺將思想和行動統(tǒng)一到縣委,、縣政府的決策部署上來，進一步深化群眾路線教育活動,，落實監(jiān)管責任、完善監(jiān)管措施,、提升監(jiān)管水平，切實當好群眾飲食用藥安全的守護者,。

同志們，食品藥品安全責任重于泰山,，讓我們攜起手來,，為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營秩序,，保障全縣人民的飲食用藥安全盡責盡力!

謝謝大家!

食品安全會議講話內(nèi)容篇四

今天召開全市質(zhì)量工作會議,，主要任務(wù)是：貫徹落實全國、全省,、全市質(zhì)量工作會議精神,，進一步部署產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動,，著力推動我市質(zhì)量工作再上新臺階,。周口市局對*質(zhì)量工作一直給予大力支持和指導(dǎo),，今天*局長和*科長又專程到會并作了重要講話,，在此,，我代表市委,、市政府表示衷心的感謝!下面,，我講三點意見：

一、認清形勢,，增強緊迫感和責任感

今年以來，以美國為首的十幾個國家,，對我國個別出口產(chǎn)品的質(zhì)量問題大肆渲染,，百般炒作，對我國的出口產(chǎn)品采取了一系列限制進口的措施,。這不僅給我國出口企業(yè)造成很大損失，而且損害了我國的國際形象,。對此,，我國政府積極應(yīng)對,、予以反擊,，采取了一系列措施加強我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,。7月25日,，*家寶主持召開了國務(wù)院186次常務(wù)會議,，審議通過并簽發(fā)了《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，成立了國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，在全國范圍內(nèi)開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治。河南省,、周口市也相繼召開了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會議,。從當前全國的形勢看，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作呈現(xiàn)出“三個從來沒有”的現(xiàn)象,，即：各級領(lǐng)導(dǎo)從來沒有像現(xiàn)在這樣重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題、新聞媒體對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題的監(jiān)督力度從來沒有像現(xiàn)在這樣大,、人民群眾對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)心程度從來沒有像現(xiàn)在這樣高,。在這種大背景和大形勢下,，我們一定要深刻認識和把握這次產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的戰(zhàn)略意義,，群策群力,，真抓實干，狠抓落實,，確保全市專項整治行動的扎實有效開展,。

近年來,，我市按照“優(yōu)化結(jié)構(gòu),，科學發(fā)展,，和諧安全”的思路,，大力實施質(zhì)量興市戰(zhàn)略,，使全市食品安全和質(zhì)量管理工作得到全面提升。質(zhì)量保證體系不斷完善,。農(nóng)業(yè)標準化工作被省技術(shù)監(jiān)督局命名為“創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化示范市”,，王明口甜柿被省技術(shù)監(jiān)督局授予“河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品”標志,，賈嶺鎮(zhèn)白芝麻通過了國家白芝麻及其制品原產(chǎn)地標記認證,。企業(yè)創(chuàng)名牌成績突出,。*已有30家企業(yè)通過iso9000質(zhì)量體系認證,，“蓮花”牌味精榮獲中國名牌產(chǎn)品,，“六月春”面粉,、蓮花礦泉水獲中國免檢產(chǎn)品;另有4個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南名牌產(chǎn)品,，2個企業(yè)的產(chǎn)品被評為河南免檢產(chǎn)品。質(zhì)量監(jiān)管水平不斷提高,。建立了質(zhì)量工作責任機制,，不斷完善質(zhì)量監(jiān)管體制，初步形成了“政府監(jiān)管,、企業(yè)自律,、市場引導(dǎo)”的工作格局。去年,，質(zhì)監(jiān)部門搗毀了一個制假窩點,，一次就查獲假冒味精及原材料價值近10萬元，該案件被評為20*年度全國保護知識產(chǎn)權(quán)十大案例之一,。

我市質(zhì)量整體水平的提升,，較好地滿足了人民群眾日益增長的消費需求，促進了全市經(jīng)濟社會發(fā)展,。但在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面仍存在不少突出問題,，這些問題有些是我們自身的，有些是外界因素或者是大環(huán)境造成的,，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是“有毒有害”,。農(nóng)(畜)產(chǎn)品生產(chǎn)中不合理使用農(nóng)藥,、獸藥、化肥,、激素,，使有毒有害物質(zhì)殘留在農(nóng)(畜)產(chǎn)品中，食品安全從原料開始,，便受到威脅,。二是“不干不凈”。部分食品在生產(chǎn),、加工,、儲存、銷售過程中達不到衛(wèi)生要求,，個別衛(wèi)生指標超出國家強制標準的規(guī)定,。三是“亂添亂加”。部分食品加工中超量使用食品添加劑,、防腐劑,，甚至使用國家明令禁止的人工合成色素和其它工業(yè)添加物質(zhì)。四是“不明不白”,。多數(shù)小作坊生產(chǎn)加工出的食品無標簽,、無商標、無標識,，個別中型企業(yè)的食品質(zhì)量和安全標識標注不清楚,。五是“摻壞摻假”。在利益驅(qū)動下,，見利忘義的造假分子,，故意生產(chǎn)假冒偽劣食品，用病死畜禽加工熟食肉制品,，用工業(yè)酒精勾兌制造白酒等等,。據(jù)專家估算，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20-40萬人,。因此,，我們要認識到開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，是一場維護人民群眾生命健康的特殊戰(zhàn)役,，是實踐執(zhí)政為民,、關(guān)注民生、改善民生的具體體現(xiàn),。市,、鄉(xiāng)兩級政府和有關(guān)部門要以對*人民負責、對*發(fā)展負責的態(tài)度，切實履行職責,，關(guān)注質(zhì)量問題,，確保人民群眾吃得放心、用得稱心,、住得順心,、行得安全。

二,、突出重點,，全面強化質(zhì)量監(jiān)管

今后一個時期要著力抓好以下重點工作：

一要突出抓好以食品質(zhì)量安全為重點的專項整治。按照國務(wù)院,、省政府有關(guān)會議要求,，市政府制定了《*市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》。下一步要按照整治方案在全市范圍內(nèi)對食品,、藥品,、農(nóng)資、建材等重點產(chǎn)品和食品加工小企業(yè),、小作坊進行專項整治,，掀起一場打假治劣的“風暴”行動。要逐步建立和完善食品安全監(jiān)督長效機制,，健全嚴密的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，對不符合質(zhì)量基本要求的，一律限期整改;對無證生產(chǎn)加工食品的,，一律嚴處;對制假窩點一律予以取締,。“雙節(jié)”將至,，有關(guān)部門要結(jié)合節(jié)日期間食品消費特點和存在問題,，扎實開展食品專項執(zhí)法檢查,，加強節(jié)日食品市場監(jiān)管,，確保群眾過一個安全、祥和的節(jié)日,。

二要嚴格把好質(zhì)量監(jiān)管四道關(guān),。第一，嚴把市場準入關(guān),。嚴格實施生產(chǎn)許可,、強制認證、注冊備案等制度,，堅決杜絕無證產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品進入市場,。第二，嚴把企業(yè)廠門關(guān)。企業(yè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量的主體,，對產(chǎn)品質(zhì)量負第一責任,，要牢固樹立 “質(zhì)量第一”、“質(zhì)量是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念,，把好原料進廠關(guān),、生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)。第三,，嚴把食品貨架和餐桌關(guān),。嚴格食品進貨索證索票制度和衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，對食品經(jīng)營戶實行實命名制,，對不合格食品實行退市和召回制度,。第四，嚴把進出口關(guān),。對進出口產(chǎn)品實施“三抓”和“五嚴把”的監(jiān)管模式,，即抓源頭、抓過程,、抓關(guān)口,，嚴把基地備案、嚴把企業(yè)注冊,、嚴把原料進廠,、嚴把過程監(jiān)管、嚴把檢驗放行,，全面把好產(chǎn)品的進出關(guān)口,。

食品安全會議講話內(nèi)容篇五

20xx年以來，在某市委,、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下，我們某某市以深入學習實踐科學發(fā)展觀為動力,，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為平臺,，大力整頓規(guī)范食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為,，全年沒有發(fā)生食品安全責任事故,，保障了廣大群眾的飲食安全。20xx年順利通過 “省級食品安全示范市”驗收,，在此基礎(chǔ)上,，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號,。主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，嚴格落實責任

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。民以食為天,，食以安為先,，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作,，始終作為關(guān)注民生,、改善民生、保障民生的頭等大事來抓,。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后,，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，召開*次常務(wù)會議專題研究食品安全工作,，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》,，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調(diào),，就食品安全工作提出嚴格要求,。市長一年來對食品安全工作做出*次批示，親自抓,、親自管,，及時督促落實，研究解決問題,，有力的促進了工作的開展,。

二是職責明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、*個職能部門,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村，部門與食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲單位之間，層層簽訂責任書,，落實責任,，明確任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所,，選配食品安全助理員*人,，實現(xiàn)了場所、人員,、制度、檔案,、職能“五個到位”,，行政村配備信息員，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%。

三是機制完善,。以“快速,、高效、有序”為目標,，堅持防控結(jié)合,，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊,。各級各單位指定專人負責應(yīng)急工作,。認真完善監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)，嚴格報告與通報制度,，及時排查安全隱患,，落實零報告制度，做到早發(fā)現(xiàn),、早處置,，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全,、反應(yīng)靈敏,、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基矗

二,、加強監(jiān)管,，切實履行職責

(一)牽頭部門抓協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓作用,，嚴格督導(dǎo)檢查,，強化綜合監(jiān)管，組織開展聯(lián)合檢查*次,，開展暗查暗訪*次,，提出督導(dǎo)意見*條。

(二)職能部門抓監(jiān)管,。各職能部門采取分兵作戰(zhàn),、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn),、食品流通、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié),，進行“全覆蓋,、無盲點”監(jiān)管，效果明顯食品安全會議發(fā)言稿,。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地,，其中,，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認定為國家級示范基地。

(三)日常監(jiān)管抓整治,。認真開展重點時段,、全運食品、奶制品市場等*次專項整治活動,，嚴厲打擊各類食品違法行為,。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處,，并及時制定措施,，認真整改，高度防范,。奶制品專項整治期間,，檢查商嘗超市*家，集貿(mào)市場*個,，出動執(zhí)法人員*人次,，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作,，我市成立專門小組,，對涉及食品摸清底子，弄清流向,，密切監(jiān)控,，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后,，我們迅速行動,，分兵作戰(zhàn)，認真自查自糾,，全面匯總分析,，制定監(jiān)管措施，專項整治活動扎實推進,。

食品安全會議講話內(nèi)容篇六

同志們：

首先感謝大家百忙之中抽出時間前來參訓,。今天，我們護國鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)組會同護國鎮(zhèn)工商所聯(lián)合在此召開全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓,，此次培訓的主要內(nèi)容是《食品安全法》,、《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律知識,，這次教育培訓的目的是：通過法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范,、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式,，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營意識,，增強餐飲單位第一責任人的理念,。重點突出強調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營的不良后果及法律責任，突出貫徹近期國務(wù)院,、省市政府關(guān)于食品安全工作的重大決策部署,。

近幾年來，潲水油,、瘦肉精,、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮,，說明食品安全仍處于風險高發(fā)期和矛盾凸顯期,，此次培訓的召開，我認為非常及時,，也很必要,。下面，我就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管情況講幾點意見：

一,、認清形勢,，充分認識餐飲服務(wù)食品安全的重要性

關(guān)于我國的食品安全現(xiàn)狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素,，吃素的怕毒素,，喝飲料怕色素，吃啥子都沒數(shù)”,。近年來,，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣,、形形色色的有毒食品嚇怕了,、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從,，困惑不已：現(xiàn)在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注,，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,。目前,，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關(guān)系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題,。因此,，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當從自我抓起,，做到以“責”為天,，以“德”經(jīng)營,，以努力改變我國食品安全現(xiàn)狀，維護公眾身體健康為已任,，不斷提高全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德,，維護餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾的飲食安全,。

二,、加強法律法規(guī)知識學習培訓，強化單位第一責任人意識 這次集中教育培訓工作是在區(qū)食藥安委辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，由護國鎮(zhèn)食藥安辦牽頭,，鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)工商所,、畜牧站具體組織實施,，根據(jù)本鎮(zhèn)食品加工經(jīng)營行業(yè)的工作特點和各村的實際情況，采取分層,、分級集中培訓等方式,，確保每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都受到一次有針對性的教育培訓，實現(xiàn)全覆蓋的目標,。隨后,，工商所的同志將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款,，有針對性地,、有側(cè)重點地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學習，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn),。俗話說,，只有學法、懂法才能做到知法,、守法,。所以，希望大家珍惜此次學習機會,，認真學習,，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識,，不斷提高我們餐飲單位自身素質(zhì),，增強單位第一責任人意識，為全鎮(zhèn)人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”,。

三,、狠抓專項整治，加強安全防范，嚴懲各類違法違規(guī)行為

我們要力爭通過集中排查和整治活動,，杜絕在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),。按照省市區(qū)的統(tǒng)一部署以及根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，各相關(guān)單位要履行好各自職責以及發(fā)揮好協(xié)調(diào)聯(lián)動作用,，加強食品添加劑生產(chǎn),、流通和使用全程整治，重點組織開展農(nóng)貿(mào)市場中肉制品,、蔬菜瓜果,、糧油食品等民生菜籃食品安全專項檢查,，扎實做好監(jiān)督排查工作計劃,，進一步抓好食品加工小作坊監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題追根溯源,，堅持從源頭打擊非法添加行為,，加大對不合格產(chǎn)品的處罰力度，依法追究相關(guān)責任人的法律責任,，并且始終保持高壓態(tài)勢,，防止問題的反彈。

四,、加強宣傳,、強化鞏固，切實維護食品安全工作的廣泛性和長效性,。

食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購到銷售的各個環(huán)節(jié),，涉及面廣，實際監(jiān)督難度大,，只有進一步加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人和從業(yè)人員的培訓教育,，強化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責任人意識，引導(dǎo)和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,，落實生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全控制措施，才能從根本上杜絕食品安全問題,。同時,，組織開展食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū),、進校園活動,，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標準知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施,，提高公眾食品安全消費意識和自我保護能力,。進一步發(fā)揮社會監(jiān)督作用，加強食品質(zhì)量安全預(yù)警體系建設(shè),，完善應(yīng)急反應(yīng)機制,，鞏固整治活動成果,，切實保障食品安全長效管理。

同志們,，食品生產(chǎn),，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線,，希望全鎮(zhèn)廣大相關(guān)從業(yè)者能以此次培訓為契機,，提高思想認識，樹立誠信經(jīng)營理念,，自覺遵守國家食品安全有關(guān)法律法規(guī),。食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來,，以點帶面,，全面推進我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)再上新臺階。讓我們共同努力提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)安全水平,，為營造護國鎮(zhèn)良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序,，保障全鎮(zhèn)父老鄉(xiāng)親的飲食安全盡責盡力!

最后，祝愿本次教育培訓圓滿成功,，祝在座各位身體健康,、工作順利，謝謝大家!

食品安全會議講話內(nèi)容篇七

20xx年以來,，在某市委,、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下,，我們某某市以深入學習實踐科學發(fā)展觀為動力,，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規(guī)范食品市場,，嚴厲打擊食品違法犯罪行為,，全年沒有發(fā)生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全,，

市長食品安全工作發(fā)言稿

,。**年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎(chǔ)上,，先后榮獲“某某”,、“某某”榮譽稱號。主要做法體現(xiàn)了“三個加強”：

一,、加強領(lǐng)導(dǎo),，嚴格落實責任

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。民以食為天，食以安為先,，食品安全責任重于泰山,。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生,、改善民生,、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后,，我們專門成立了由市長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組,，召開*次常務(wù)會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》,，納入政府目標考核范圍,。市委書記多次在全市會議上強調(diào)，就食品安全工作提出嚴格要求,。市長一年來對食品安全工作做出*次批示,，親自抓、親自管,，及時督促落實，研究解決問題,，有力的促進了工作的開展,。

二是職責明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、*個職能部門,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市*個行政村，部門與食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、餐飲單位之間，層層簽訂責任書,，落實責任,，明確任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所,，選配食品安全助理員*人,，實現(xiàn)了場所、人員,、制度,、檔案、職能“五個到位”,，行政村配備信息員,，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達到100%。

三是機制完善。以“快速,、高效,、有序”為目標，堅持防控結(jié)合,，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部,，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應(yīng)急工作,。認真完善監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng),，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患,，落實零報告制度,，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置,，形成統(tǒng)一指揮,、功能齊全、反應(yīng)靈敏,、運轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機制,，為工作的順利開展奠定了堅實基礎(chǔ)。

二,、加強監(jiān)管,，切實履行職責

(一)牽頭部門抓協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓手”作用,，嚴格督導(dǎo)檢查,，強化綜合監(jiān)管，組織開展聯(lián)合檢查*次,，開展暗查暗訪*次,，提出督導(dǎo)意見*條，

(二)職能部門抓監(jiān)管,。各職能部門采取分兵作戰(zhàn),、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn),、食品流通、餐飲消費四個重點環(huán)節(jié),，進行“全覆蓋,、無盲點”監(jiān)管，效果明顯,。建立了*個農(nóng)產(chǎn)品標準化示范基地,，其中,，*養(yǎng)殖小區(qū)和*漁業(yè)小區(qū)被認定為國家級示范基地。

(三)日常監(jiān)管抓整治,。認真開展重點時段,、全運食品、奶制品市場等*次專項整治活動,，嚴厲打擊各類食品違法行為,。開展為期*天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患*余處,，并及時制定措施,，認真整改，高度防范,。奶制品專項整治期間,，檢查商場、超市*家,，集貿(mào)市場*個,，出動執(zhí)法人員*人次，問題奶全部依法有效處置,。為做好全運安保工作,，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子,，弄清流向,，密切監(jiān)控，確保了安全,。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動,，分兵作戰(zhàn),，認真自查自糾，全面匯總分析,，制定監(jiān)管措施,，專項整治活動扎實推進。

(四)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作抓示范,。**年6月,，某市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)工作會議在我市召開，以此為契機,，我們把示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)作為示范縣的延伸,，抓住重點，打牢基礎(chǔ),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊密聯(lián)系實際,，制定創(chuàng)建方案,，召開動員大會，建立組織機構(gòu),，在此基礎(chǔ)上,，有序開展示范店、示范基地,、示范學校食堂,、示范餐館創(chuàng)建，以點帶面,，示范拉動,，確保農(nóng)村食品市場安全穩(wěn)定。突出農(nóng)村小餐館,、小旅店,、小作坊、小食雜店等場所,，作為創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重中之重,，加大措施，嚴格整治,。積極探索推行農(nóng)村集體用餐管理模式,，落實聚餐備案制度，確保不出問題,。

三,、加強宣傳，營造良好氛圍

以創(chuàng)建活動為載體,，以倡導(dǎo)安全飲食為重點,，利用報紙、電視,、廣播,、簡報等媒體，采取趕大集,、搞培訓,、進校園等方式，進行深入宣傳,，提高公眾意識,，增強保護能力。同時,，設(shè)立熱線電話和舉報信箱,，接受群眾監(jiān)督，受理群眾投訴,，曝光違規(guī)行為,。**年,，發(fā)布《食品安全簡報》*期，《示范縣創(chuàng)建工作簡報》*期,，*家主要媒體給予系統(tǒng)報道,，為創(chuàng)建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。

雖然,，我市食品安全工作取得了一定成績,，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節(jié),。下一步,，我們將繼續(xù)深入學習實踐科學發(fā)展觀，強化組織領(lǐng)導(dǎo),，完善監(jiān)管機制,，落實監(jiān)管責任，推動食品安全工作再上新臺階,，為和諧某建設(shè)做出新貢獻,。

謝謝大家!