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食品安全工作會(huì)講話篇一

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們,，下面就如何貫徹落實(shí)縣委,、縣政府會(huì)議精神，做好當(dāng)前我鄉(xiāng)校車安全管理工作,，我講兩點(diǎn)意見：

一、端正思想,、提高認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)校車安全管理工作責(zé)任感和緊迫感

校車的安全，不僅僅是治安問題和內(nèi)保問題,，而且是涉及教育事業(yè)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的一個(gè)大問題,。學(xué)生的健康成長(zhǎng)牽動(dòng)著每個(gè)家庭的幸福，學(xué)校的安全,、和諧維系著整個(gè)社會(huì)的安定,。一個(gè)學(xué)生承載了父母乃至整個(gè)家庭最深厚的關(guān)愛和心血，如果學(xué)生在安全上出了問題,，不僅會(huì)對(duì)學(xué)生本人造成無法彌補(bǔ)的傷害,，而且還會(huì)影響幾個(gè)家庭的幸福，甚至發(fā)展為影響一個(gè)學(xué)校,、一個(gè)地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定的重大問題,。

近年來各地學(xué)生接送車輛安全事故頻發(fā)：20xx年11月16日，甘肅省慶陽市正寧縣榆林子鄉(xiāng)發(fā)生一起交通事故,，該鄉(xiāng)一幼兒園接送校車與一輛卡車相撞,，造成18名幼兒、1名司機(jī)及1名陪護(hù)教師死亡,，44人受傷,。12月12日下午，豐縣首羨鄉(xiāng)一輛核載52人的校車接送47名首羨鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生回家,，因躲避一輛人力三輪車發(fā)生側(cè)翻,，滑入路邊水溝,，事故造成15名學(xué)生死亡 ， 20xx年　6月20日,，湖南邵東縣廉橋鎮(zhèn)五彩風(fēng)車幼兒園,，一名3歲幼兒被遺忘在校車內(nèi)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)小時(shí)，被活活悶死,。12月14日,，山東省高密市姜莊鎮(zhèn)，一輛幼兒園臨時(shí)校車翻入水溝,，2名幼兒死亡,，5名幼兒受傷 ……等等這些事故，個(gè)個(gè)觸目驚心,。

校園安全工作是教育教學(xué)的保障線,。學(xué)校安全工作無論如何抓，都不為過;對(duì)安全工作的投入再多,，都不為錯(cuò),。一次次的校車安全事故給我們血的教訓(xùn)，足以引起在座的各校校長(zhǎng),、園長(zhǎng)和同志們的高度重視,，我們要把這些血的教訓(xùn)時(shí)刻牢記在心。切實(shí)做好這項(xiàng)工作,，對(duì)于保障廣大學(xué)生和幼兒的生命安全,，維護(hù)學(xué)校和幼兒園的正常教育教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，推進(jìn)和諧,、平安新建建設(shè)都具有十分重要的意義。

縣委,、縣政府高度重視中小學(xué)校車管理工作,，把規(guī)范和加強(qiáng)中小學(xué)校車管理作為維護(hù)廣大師生和人民群眾切身利益的民心工程來部署，并開展了全縣性的校車整治工作,。

目前我鄉(xiāng)校車安全還存在較大隱患,，因此，校車整治工作刻不容緩,，各校、各幼兒園責(zé)任人務(wù)必端正思想,、提高認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感。把加強(qiáng)校車安全管理作為強(qiáng)化社會(huì)管理和公共服務(wù)職能的重要內(nèi)容,，作為學(xué)校安全工作的重中之重,。做到領(lǐng)導(dǎo)高度重視,、明確專人負(fù)責(zé),、提出單獨(dú)要求,、作出專門部署,，從而確保任務(wù)到位,、組織到位、責(zé)任到位,、措施到位、懲罰到位,。

二,、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化措施,，全力抓好校車安全管理工作

1,，建立組織保障機(jī)制，鄉(xiāng)人民政府成立鄉(xiāng)長(zhǎng)任組長(zhǎng),，分管負(fù)責(zé)人為副組長(zhǎng)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的鄉(xiāng)校車管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)鄉(xiāng)校車安全管理辦公室,，辦公地點(diǎn)設(shè)新建中學(xué)。

2,，根據(jù)華政辦函[20xx]26文件及相關(guān)會(huì)議精神,，20xx年秋季開學(xué)時(shí)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)國(guó)際校車或?yàn)閷W(xué)生服務(wù)班線車覆蓋面達(dá)50%,，20xx年國(guó)際校車或?yàn)閷W(xué)生服務(wù)班線車覆蓋面達(dá)100%,。

3，原家長(zhǎng)租用接送學(xué)生幼兒的社會(huì)車輛,，凡華政辦函[20xx]26方案實(shí)施前已經(jīng)辦理臨時(shí)校車準(zhǔn)運(yùn)手續(xù),，按照規(guī)定獲得使用許可的車輛，可納入校車管理,，實(shí)行所有權(quán),、管理權(quán)分開，確保車輛安全營(yíng)運(yùn),。此前已經(jīng)辦理了臨時(shí)校車準(zhǔn)運(yùn)手續(xù),，但按照《條例》規(guī)定無法獲得使用許可的車輛,，予以清退，收回臨時(shí)校車牌,。

校車安全管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作,，要從根本上杜絕安全事故的發(fā)生，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，建立健全安全工作長(zhǎng)效管理機(jī)制，形成齊抓共管的良好局面,。

各位領(lǐng)導(dǎo),，同志們，中小學(xué),、幼兒園校車安全管理工作涉及千家萬戶,，責(zé)任重大。我們要以對(duì)廣大師生和人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，帶著責(zé)任,、帶著任務(wù)、帶著感情去抓校車安全工作,，確保校車零事故發(fā)生,。為我鄉(xiāng)少年兒童創(chuàng)造一個(gè)安全健康的成長(zhǎng)環(huán)境，努力辦好讓人民滿意的教育,，為建設(shè)平安,、和諧新建作出新的更大的貢獻(xiàn)。

食品安全工作會(huì)講話篇二

同志們：

今天這次會(huì)議是經(jīng)縣政府研究確定召開的,也是縣食品安全委員會(huì)調(diào)整后的第一次工作會(huì)議,。會(huì)議的主要任務(wù)是,，總結(jié)表彰20xx年全縣食品安全工作，安排部署20xx年工作任務(wù),。剛才,，我們對(duì)20xx年度食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰，與各單位簽署了20xx年度工作責(zé)任書,，下面,根據(jù)縣政府研究的意見,我講三個(gè)問題,。

(網(wǎng)絡(luò)配圖)

一、認(rèn)清形勢(shì),，把握大局,，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

20xx年，我縣各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的部署,，完善監(jiān)管機(jī)制，深入開展治理整頓，狠抓監(jiān)管措施落實(shí),，全縣食品安全工作取得了很好的成效,，食品生產(chǎn)經(jīng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，全年沒有發(fā)生大的食品安全事故,，被菏澤市人民政府授于“全市食品安全工作先進(jìn)單位”稱號(hào),，今年3月份又做為全市縣區(qū)的代表迎接了省食品安全督導(dǎo)考核，獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng),?？偨Y(jié)去年的工作，其特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：

(一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。對(duì)食品安全工作,，縣委、縣政府一直高度重視,，成偉書記,、劉文林縣長(zhǎng)多次作批示、提要求,，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會(huì)班子,，設(shè)立了食品安全工作辦公室。強(qiáng)化部門聯(lián)合執(zhí)法,，實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào),，完善基層組織，有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開展,。

(二)嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。與各有關(guān)單位簽訂了工作目標(biāo)責(zé)任書，逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，大力推行網(wǎng)格化監(jiān)管,，定崗、定責(zé),、定人、定事,，基本實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管工作全覆蓋,、無縫隙。認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,，大力開展企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告和公開承諾,，督促企業(yè)完善管理制度，提升自我管理能力,。

(三)深入開展治理整頓,。根據(jù)國(guó)家和省、市統(tǒng)一部署,相繼開展了食品添加劑,、乳制品,、“地溝油”,、“瘦肉精”、酒類,、肉類等十余項(xiàng)專項(xiàng)治理和農(nóng)村食品安全綜合整治行動(dòng),，組織明查暗訪，督促落實(shí)措施,，嚴(yán)打違法犯罪,。縣食安辦聯(lián)合有關(guān)部門集中開展了“食品安全執(zhí)法檢查百日行動(dòng)”,，有力的震懾了不法經(jīng)營(yíng)者,，維護(hù)了食品市場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。

(四)大力推進(jìn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管,。各部門按照分工,，認(rèn)真履責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口,，初步構(gòu)筑起了從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全過程監(jiān)管防線,。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)積極開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格生產(chǎn)許可,，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。加大對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)督檢查力度。食品流通環(huán)節(jié)全面推行“四項(xiàng)制度”和經(jīng)營(yíng)自律“三條線”,，實(shí)行食品可追溯管理,。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。認(rèn)真實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范,，積極開展餐飲具消毒監(jiān)測(cè),。

(五)廣泛開展宣傳教育。精心組織宣傳周活動(dòng),，深入開展“五進(jìn)”宣傳,，開設(shè)媒體宣傳專欄，分級(jí)分批開展培訓(xùn)。建立輿情監(jiān)測(cè)和信息報(bào)送體系,，及時(shí)發(fā)布監(jiān)管信息。總之,，一年來，各部門按照縣委,、縣政府的工作部署,，各司其職,，各負(fù)其責(zé),，密切配合,，齊抓共管,，做了大量工作,，為保障人民群眾飲食安全作出了積極貢獻(xiàn)。在此,，我代表縣委,、縣政府，向奮斗在食品安全戰(zhàn)線的全體同志,，表示衷心感謝和親切慰問!向受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人,，表示熱烈祝賀!

在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們還要清醒地看到,，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻,，一些深層次的矛盾和問題有待進(jìn)一步解決。就我縣情況來看,，主要表現(xiàn)在：一是在個(gè)別環(huán)節(jié),、有些產(chǎn)品的監(jiān)管方面,，還存在權(quán)責(zé)不清、職能交叉,、監(jiān)管空檔問題，甚至導(dǎo)致部門之間相互推諉,，影響了政府形象和監(jiān)管效率,。二是依法行政水平有待提高，執(zhí)法能力建設(shè)有待加強(qiáng);個(gè)別食品從業(yè)人員片面追求經(jīng)濟(jì)效益,，法制意識(shí)淡薄,，社會(huì)責(zé)任感不高，食品安全違法現(xiàn)象屢有發(fā)生,。三是監(jiān)管措施落實(shí)不到位,。落實(shí)政策打折扣、巡查檢查走過場(chǎng),，執(zhí)法不嚴(yán),、處罰不力，甚至以罰代管,、以罰代刑現(xiàn)象還比較常見;在農(nóng)村許多地方,，甚至連索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度都形同虛設(shè),。四是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足,。執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)施還不完備,，檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目少,，監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足。五是有些問題還比較突出,。比如：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭污染,，食品攤販治理，食品加工小作坊以及對(duì)小飯桌的監(jiān)管等等,，還存在許多問題,。對(duì)這些問題，我們一定要高度重視,，認(rèn)真對(duì)待,，在今后工作中下力氣解決。近幾年,，我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大好局面來之不易,，我們一定要倍加珍惜。如果食品安全出了問題,，巨野的形象就會(huì)打折扣,，影響當(dāng)前加快發(fā)展的大環(huán)境,，所以要?jiǎng)?wù)必把食品安全工作抓牢、抓好,，確保不出問題,。

二、突出重點(diǎn),，標(biāo)本兼治,，扎扎實(shí)實(shí)做好20xx年各項(xiàng)工作

民以食為天，食以安為先,。食品安全事關(guān)公眾身體健康,，事關(guān)和諧社會(huì)建設(shè)，是社會(huì)高度關(guān)注,、群眾最為關(guān)心的熱點(diǎn)問題,。近年來，黨中央,、國(guó)務(wù)院對(duì)食品安全高度重視,，胡錦濤、溫家寶,、副等中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品安全工作做出重要指示,、批示。胡錦濤明確提出,，要把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管作為完善公共安全體系,、加強(qiáng)社會(huì)管理的重要任務(wù)。巨野是農(nóng)業(yè)大縣,、人口大縣,，也是食品生產(chǎn)消費(fèi)大縣。確保食品安全,，對(duì)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局至關(guān)重要,。我們一定要深刻認(rèn)識(shí)做好當(dāng)前食品安全工作的艱巨性、復(fù)雜性,、重要性,，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，下大決心,，下大氣力,，全力做好各項(xiàng)工作，確保讓人民群眾吃得安全,、吃得放心,。

今年是我縣全面實(shí)施“十二五”規(guī)劃的關(guān)鍵年，也是黨的“”勝利召開之年,。做好今年的食品安全工作,，尤為重要,。全縣食品安全工作總的指導(dǎo)思想是：以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀,，以確保公眾飲食安全為目標(biāo),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,，規(guī)范市場(chǎng)行為，深化治理整頓,，全面加強(qiáng)政府監(jiān)管，提高我縣食品安全監(jiān)管水平,，為巨野和諧發(fā)展,、跨越發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。

(一)健全完善食品安全基層組織,。抓基層,、打基礎(chǔ)，解決好縣,、鎮(zhèn),、村三級(jí)有人辦事、有錢辦事問題,，是當(dāng)前我們最基本,、最迫切的任務(wù)。要加快鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全組織建設(shè),，推進(jìn)監(jiān)管部門工作重心下移,、職能向基層延伸，健全工作制度,，創(chuàng)新監(jiān)督機(jī)制,，確保把所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者納入監(jiān)管視野。所以今天我要把這件事情重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下,，今年二月份全市食品安全基層組織建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)召開之后,，縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全基層組織建設(shè)的通知》，各鎮(zhèn)區(qū),、辦事處要高度重視,，要把這項(xiàng)工作納入政府重要工作日程，明確任務(wù)目標(biāo),，制定工作方案,，主要領(lǐng)導(dǎo)一定要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓,，層層抓落實(shí),。

一是鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立專門辦事機(jī)構(gòu),。各鎮(zhèn)區(qū)辦要成立由鎮(zhèn)區(qū)長(zhǎng)(主任)任主任，管區(qū)書記,、包村干部,、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員，并吸納縣食品安全監(jiān)管部門包鎮(zhèn)區(qū)或包片區(qū)責(zé)任人參與的食品安全委員會(huì),，要設(shè)立食品安全工作辦公室,，并配備專(兼)職工作人員不少于兩名。鎮(zhèn),、區(qū),、辦食品安全辦公室成立后要在各鎮(zhèn)區(qū)辦政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安辦的指導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)殖,、生產(chǎn)、流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調(diào)、排查整治,、投訴舉報(bào),、節(jié)會(huì)保障、農(nóng)村家宴申報(bào)審查備案管理,、轄區(qū)食品安全宣傳培訓(xùn)以及食品安全問題發(fā)現(xiàn)報(bào)告及處置等工作,。

二是建立村級(jí)協(xié)管網(wǎng)絡(luò)。各行政村要成立食品安全協(xié)管小組,，由村委會(huì)主任任組長(zhǎng),，村干部、退休返村人員,、各級(jí)人大代表等不低于四名為協(xié)管成員,。村協(xié)管小組要在鎮(zhèn)區(qū)辦食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下，配合縣鎮(zhèn)政府,、監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管,，食品安全組織協(xié)調(diào)、投訴舉報(bào),、節(jié)會(huì)保障,、農(nóng)村家宴申報(bào)管理,、宣傳培訓(xùn),、信息收集和報(bào)送等日常工作，組織巡查檢查，摸排食品安全隱患并如實(shí)記錄,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,，按照食品安全分段監(jiān)管和誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，及時(shí)向縣鎮(zhèn)有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告,。

鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)管,、協(xié)管人員要于6月30日前到位?？h政府食安辦要加強(qiáng)工作調(diào)度,，定期通報(bào)情況。對(duì)不能按時(shí)完成任務(wù)的,，要通報(bào)批評(píng),。

(二)深入開展食品安全治理整頓。從當(dāng)前形勢(shì)看,，集中力量,，集中時(shí)間，開展專項(xiàng)治理整頓,，仍是解決食品安全突出問題的有效手段。要在繼續(xù)打擊食品非法添加,、開展重點(diǎn)品種綜合治理的基礎(chǔ)上,，開展系列專項(xiàng)整治活動(dòng)。突出抓好重點(diǎn)場(chǎng)所,、農(nóng)藥獸藥殘留,、畜禽屠宰、調(diào)味品,、餐具,、食品包裝材料和學(xué)校食堂等專項(xiàng)整治。要突出抓好食品生產(chǎn)加工企業(yè),，包括各類小作坊的治理整頓,，確保全部納入監(jiān)管范圍。這些整治活動(dòng)涉及范圍廣,、任務(wù)重,、要求高，希望各部門要高度重視,，采取得力措施,，切實(shí)抓好落實(shí)。一要科學(xué)制定整治方案,，按照統(tǒng)一部署,，結(jié)合自身實(shí)際，抓緊研究制定具體實(shí)施方案，明確重點(diǎn),，量化任務(wù),，細(xì)化措施，確保實(shí)施方案科學(xué)合理,、便于操作,。二要及時(shí)開展拉網(wǎng)檢查。對(duì)近年來問題突出的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)品種,，特別是結(jié)合今年的整治重點(diǎn)，從源頭到生產(chǎn),、流通,、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行全面梳理,、排查和監(jiān)督抽查,，確保不留死角。三要認(rèn)真抓好問題整改,。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的問題,、隱患，要采取有針對(duì)性的整改措施,，堅(jiān)決予以改正,。努力做到“四個(gè)堅(jiān)決不放過”，即對(duì)原料來源不清,、產(chǎn)品流向不明的,，堅(jiān)決不放過;對(duì)產(chǎn)品安全隱患和威脅不消除的，堅(jiān)決不放過;對(duì)違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人未受懲處的,，堅(jiān)決不放過;對(duì)整改措施不到位的,，堅(jiān)決不放過。特別是對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié),，要不等不靠,，及時(shí)研究制定相關(guān)政策，認(rèn)真解決,。四要嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng),。對(duì)各類食品安全違法行為，要始終保持嚴(yán)打態(tài)勢(shì),，強(qiáng)化行政執(zhí)法,，結(jié)合“打四黑、除四害”,，從嚴(yán)從快查處,。要搞好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，建立案件移送機(jī)制，杜絕以罰代刑,、有案不移,、縱容包庇。對(duì)案情重大,、影響面廣和跨縣區(qū)的案件,，縣政府食安辦要掛牌督辦，限時(shí)辦結(jié),，堅(jiān)決斬草拔根,，切除毒瘤。對(duì)今年的各項(xiàng)整治行動(dòng),，各部門要不等不靠,，結(jié)合各自實(shí)際，統(tǒng)籌銜接,，科學(xué)安排,，確保不漏項(xiàng)、不重復(fù),，務(wù)求整治實(shí)效,。對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題，要分清輕重緩急,，有些要立即采取措施,，盡快解決;有些要著手研究意見，逐步加以解決,。凡是部門解決不了的，要逐級(jí)反映,，由縣政府研究解決,。

(三)強(qiáng)化食品安全源頭治理。正本清源,，狠抓源頭治理,，是解決食品安全問題的關(guān)鍵。在抓好專項(xiàng)治理的同時(shí),，要健全管理制度,，繼續(xù)強(qiáng)化源頭治理。加快“三品”認(rèn)證基地建設(shè)步伐,，強(qiáng)化投入品監(jiān)管,，指導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作社健全生產(chǎn)銷售檔案,，建立檢驗(yàn)檢測(cè)制度,。建立從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰企業(yè)、到肉類經(jīng)營(yíng)戶的追溯體系。著力抓好以農(nóng)藥,、獸藥,、漁藥等違禁藥物使用為重點(diǎn)的農(nóng)、畜,、水產(chǎn)品源頭污染治理和投入品專項(xiàng)整治,。支持企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，搞好危害分析,，控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),，鼓勵(lì)采用良好生產(chǎn)規(guī)范，加強(qiáng)產(chǎn)品安全控制能力建設(shè),。加大政策扶持力度,，改善食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，鼓勵(lì)集中交易,，引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。鼓勵(lì)食品加工作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件，規(guī)范生產(chǎn)行為,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

(四)著力構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。保障食品安全,，既要抓當(dāng)前,，更要重長(zhǎng)遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治,、著力治本,，下大力抓好基層與基礎(chǔ)性工作，努力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制,。一是完善監(jiān)管體制,。圍繞牛、羊及畜禽屠宰監(jiān)管,、食品加工小作坊,、餐廚廢棄物管理等薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)調(diào)查研究,，制定管理規(guī)范,，努力解決監(jiān)管空白和職能交叉問題。二是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理,。搞好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳,，督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理,，鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國(guó)家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià),，及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施,。三是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力建設(shè)。食品檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力偏低,，一直是困擾我縣的突出問題,。要整合優(yōu)勢(shì)資源，改善檢測(cè)裝備,，更新執(zhí)法監(jiān)管設(shè)施,，滿足工作需要。建立健全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),，提高抽檢密度,，重點(diǎn)增加食源性疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)。積極實(shí)施年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)結(jié)果的綜合分析和評(píng)估預(yù)警,。四是加強(qiáng)應(yīng)急體系建設(shè)。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案和預(yù)警防范,、信息報(bào)告,、危害控制、調(diào)查處理,、輿論引導(dǎo)等應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制,。按照屬地管理和分級(jí)負(fù)責(zé)原則，明確各方職責(zé),，定期開展應(yīng)急演練,，提高應(yīng)急處置能力，確保一旦發(fā)生食品安全事故,，能夠早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度控制危害,、消除影響,。五是加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè),。要盡快健全食品安全信用檔案,，實(shí)施“黑名單”制度，推進(jìn)信用分級(jí)分類監(jiān)管,。逐步建立誠(chéng)信信息共享機(jī)制和失信行為聯(lián)合懲戒機(jī)制,，對(duì)被吊銷證照的企業(yè)負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人，依法實(shí)行行業(yè)禁入,。六是開展食品安全示范創(chuàng)建,。在全縣范圍內(nèi)開展流通環(huán)節(jié)“食品安全示范店”和餐飲環(huán)節(jié)“餐飲服務(wù)安全示范店”創(chuàng)建活動(dòng)，并通過“示范店”模范帶頭做用,，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安全管理水平,。各監(jiān)管部門要按照責(zé)任分工抓好相關(guān)環(huán)節(jié)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面,，全面提升食品安全整體水平,。縣政府食安辦要盡快拿出工作意見,，推動(dòng)創(chuàng)建順利開展,，確保年內(nèi)取得顯著成效。

(五)努力營(yíng)造良好社會(huì)氛圍,。宣傳教育是增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)的重要手段,。國(guó)家專門印發(fā)了食品安全宣傳教育綱要，要求把食品安全納入國(guó)民素質(zhì)教育體系和中小學(xué)教育課程體系,，納入各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和公務(wù)員教育培訓(xùn)體系,。各單位要按照分級(jí)培訓(xùn)的原則,加大教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)化對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部和執(zhí)法隊(duì)伍的培訓(xùn),，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育,，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。要加大正面宣傳力度,，宣傳政府抓食品安全工作的措施,、成效，分析食品安全工作形勢(shì),，引導(dǎo)社會(huì)客觀,、理性地認(rèn)識(shí)食品安全問題。要多形式壯大監(jiān)管隊(duì)伍,，拓展社會(huì)監(jiān)督,，實(shí)行群防群控，鼓勵(lì)公眾監(jiān)督,，規(guī)范媒體監(jiān)督,，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道。要抓好山東省有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法的實(shí)施,，建立專項(xiàng)基金,，規(guī)范工作程序，確保不折不扣落實(shí)到位,。要扎實(shí)推進(jìn)食品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng),，開展好“食品安全宣傳周”、食品安全知識(shí)科學(xué)普及,、違法案件警示教育等活動(dòng),，提高群眾參與意識(shí)和辨假識(shí)假能力，形成全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全工作的良好氛圍,。

三,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施,，全面提高食品安全監(jiān)管水平

食品行業(yè)環(huán)節(jié)多,、鏈條長(zhǎng)、業(yè)態(tài)復(fù)雜,，做好食品安全工作必須始終堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門協(xié)助,、各方聯(lián)動(dòng)”的方針,，整合行政資源，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，強(qiáng)化工作措施,，努力構(gòu)筑齊抓共管格局。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),?！妒称钒踩ā芬?guī)定,，地方政府對(duì)轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),。責(zé)任書就是軍令狀,。各單位要按照與縣政府簽訂的工作責(zé)任書，認(rèn)真履行職責(zé),，切實(shí)把食品安全工作納入科學(xué)發(fā)展觀綜合考核,，納入黨委、政府重要議事日程,，作為對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核的重要指標(biāo),，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)。目前,，我國(guó)食品安全工作實(shí)行分段監(jiān)管,，涉及部門多，要實(shí)現(xiàn)無縫隙,、全覆蓋監(jiān)管,，需要政府統(tǒng)籌組織協(xié)調(diào)。各位鎮(zhèn)區(qū)長(zhǎng),，辦事處主任是轄區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人,，承擔(dān)著重要職責(zé)，一定要拿出更多的時(shí)間和精力,，靠上工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管難題;要深入基層、深入一線,，組織經(jīng)常性檢查,，督促工作落實(shí)。政府食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，努力為黨委,、政府當(dāng)好參謀和助手，加強(qiáng)與部門的溝通銜接,，形成工作合力,，推動(dòng)食品安全工作健康有序開展。

(二)形成工作合力,。食品安全監(jiān)管是一個(gè)系統(tǒng)工程,。各部門要立足職能，依法履責(zé);相關(guān)部門要配套聯(lián)動(dòng),，齊抓共管,。今年，我縣的食品安全工作要點(diǎn)已經(jīng)明確,，任務(wù)較重,。各單位要站在講政治、講全局的高度,，加強(qiáng)協(xié)調(diào),，互相支持,，互相補(bǔ)位，努力形成工作合力,。對(duì)監(jiān)管職責(zé)尚不明確的,，縣食安辦要加強(qiáng)調(diào)研，盡快提出意見,，明確監(jiān)管部門,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。如果哪個(gè)部門推諉扯皮,，并因此影響了工作,，將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管模式,，鼓勵(lì)整合執(zhí)法資源，采取聯(lián)合執(zhí)法,，提高監(jiān)管效能,。

(三)強(qiáng)化督導(dǎo)考核。著力抓好鎮(zhèn)區(qū)政府,、各監(jiān)管職能部門工作責(zé)任和措施落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查,。對(duì)縣政府和縣食安委部署的工作，縣政府食安辦要逐項(xiàng)督促檢查;對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,，要及時(shí)責(zé)成有關(guān)部門處理,，并報(bào)告縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，必要時(shí)在適當(dāng)范圍內(nèi)予以通報(bào),。要組織好對(duì)鎮(zhèn)區(qū),、對(duì)有關(guān)監(jiān)管部門的年度考評(píng)，優(yōu)化評(píng)價(jià)辦法,，規(guī)范評(píng)價(jià)程序,，完善評(píng)價(jià)體系。加大對(duì)食品安全重大事故的督查督辦和責(zé)任追究力度,，健全事故查處機(jī)制和重大事故回訪督查制度,。對(duì)履行監(jiān)管職責(zé)不力、造成重大安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人員,，要嚴(yán)格按照《巨野縣食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》追究行政責(zé)任,，觸犯刑律的，依法追究刑事責(zé)任,。

(四)注重輿論引導(dǎo),。食品安全問題越來越受到社會(huì)公眾和新聞媒體關(guān)注。提高我縣食品安全監(jiān)管水平，讓群眾吃得安全,、放心,，是我們的工作目的。對(duì)此,，各單位要高度重視，建立健全輿情監(jiān)測(cè)分析機(jī)制,，明確專人負(fù)責(zé),，完善工作措施，積極應(yīng)對(duì),，果斷處置,。要科學(xué)有效的進(jìn)行輿情信息研判，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，迅速查處各類違法行為,。同時(shí)，要強(qiáng)化正面輿論引導(dǎo),，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,，消除公眾疑慮，理解支持政府工作,，增強(qiáng)工作透明度,，提高政府公信力。

同志們,，確保食品安全,，是政府的重要使命，是黨中央,、國(guó)務(wù)院和各級(jí)黨委,、政府對(duì)人民的鄭重承諾。做好新形勢(shì)下的食品安全工作,，責(zé)任重大,，任務(wù)艱巨。讓我們?cè)诳h委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)定信心，振奮精神,，開拓進(jìn)取,，扎實(shí)工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作新局面,，為我縣的經(jīng)濟(jì),、社會(huì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)!

食品安全工作會(huì)講話篇三

尊敬的老師、親愛的同學(xué)們：

大家好！

我們應(yīng)該知道,，流動(dòng)小販的食品是不安全的,，油炸食品是垃圾食品，是沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,，也是最容易致癌的,。對(duì)同學(xué)來說，經(jīng)常吃這種食品會(huì)讓身體發(fā)胖,，臉上長(zhǎng)痘,。但很多同學(xué)卻總喜歡在流動(dòng)小販處買東西，這很不衛(wèi)生,。暴露的食品極易污染,，很多我們看不到的有害病毒，細(xì)菌,、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應(yīng),，如胃痛、腹脹,、惡心,、腹瀉等癥狀。還有的同學(xué)在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料,，這都是不好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。當(dāng)胃處于飽脹狀態(tài)，機(jī)體在正常進(jìn)行消化吸收過程中,，突然遭遇到冷東西刺激,，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛,、胃脹等癥狀,，所以說同們一定要改掉不良飲食習(xí)慣，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé),。

學(xué)校要求大家重點(diǎn)“關(guān)注食品安全,，拒絕零食”，做到：

1,、盡量在家里吃早點(diǎn),。但如果你家里從來不燒早飯的，那就買到家里來吃,?？傊敕皆O(shè)法在家里吃,，絕對(duì)不能在校門口吃,，還要記得把垃圾放入垃圾桶內(nèi),。大隊(duì)部從本周起已經(jīng)開始檢查了。

2,、放學(xué)以后,，特別是放晚學(xué)后，請(qǐng)同學(xué)們抓緊時(shí)間回家,，不要在流動(dòng)小販處買零食,。也不能委托大人去買，要學(xué)會(huì)忍耐,。

“民以食為天,，食以安為先”。安全食品,，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素,。因此同學(xué)們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性,，增強(qiáng)安全意識(shí),，提高自我防護(hù)能力，關(guān)注,、支持,、參與食品安全教育活動(dòng)。

最后祝同學(xué)們身體健康,，學(xué)習(xí)進(jìn)步,！

我的國(guó)旗下講話到此結(jié)束,，謝謝大家,！

食品安全工作會(huì)講話篇四

下面是小編為大家整理的,供大家參考。

同志們：

同志們,，食品安全工作事關(guān)人民群眾的生命安全和身體健康,，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定的大局，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象,，是各級(jí)黨委,、政府義不容辭之責(zé)。希望大家認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)總書記提出的“四個(gè)最嚴(yán)”相關(guān)要求,，在縣委,、縣政府的安排部署下，統(tǒng)一行動(dòng),，從保障人民群眾身體健康和生命安全出發(fā),，恪盡職守，不辱使命,，扎實(shí)工作,，為確保我縣食品安全做出新的貢獻(xiàn)！

食品安全工作會(huì)講話篇五

今天這次會(huì)議，是管委會(huì)決定召開的一次十分重要的會(huì)議,。目的就是在長(zhǎng)白山旅游高峰之際,，進(jìn)一步提高全區(qū)上下對(duì)加強(qiáng)旅游管理安全工作的重視，提高管理水平,，提升服務(wù)質(zhì)量,，排查安全隱患，落實(shí)各項(xiàng)任務(wù),。下面,，我代表管委會(huì)講幾點(diǎn)意見。

一,、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí)，高度重視旅游管理安全工作

20xx年,，是長(zhǎng)白山旅游發(fā)展較快的一年,。全年景區(qū)旅游人數(shù)首次突破百萬大關(guān)、達(dá)到108萬人次,，景區(qū)旅游收入實(shí)現(xiàn)2.6億元,。特別是7、8月份,，連續(xù) 31天入?yún)^(qū)游客量超過1萬人次,，8月8日單日接待量達(dá)到2.3萬人次，創(chuàng)造了歷史最高紀(jì)錄,。這些成績(jī)的取得,，離不開集團(tuán)公司全體員工無私奉獻(xiàn)，辛勤工作,，離不開全區(qū)上下重視發(fā)展,，支持旅游，通力協(xié)作,。對(duì)此,，管委會(huì)是滿意的。在長(zhǎng)白山旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),，一些發(fā)展中的問題也隨之凸顯出來,。比如：旅游服務(wù)功能設(shè)施還不適應(yīng)景區(qū)人數(shù)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì);景區(qū)管理方式手段還不適應(yīng)現(xiàn)代化景區(qū)管理要求;旅游隊(duì)伍建設(shè)還不適應(yīng)不同游客的個(gè)性化需求，等等,。這些問題需要我們用發(fā)展的眼光正確對(duì)待,，高度重視，并在實(shí)際工作中努力加以解決,。

自現(xiàn)在開始,，長(zhǎng)白山旅游已經(jīng)逐漸進(jìn)入到高峰期,，預(yù)計(jì)今年的游客量將突破120萬人次。為此,，全區(qū)上下要正確分析形勢(shì),，統(tǒng)一思想，振奮精神,，努力工作,，以對(duì)事業(yè)和人民高度負(fù)責(zé)的精神，把旅游管理安全工作放在當(dāng)前各項(xiàng)工作的重要位置,，為建設(shè)國(guó)內(nèi)一流精品景區(qū),，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)白山旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)營(yíng)造氛圍、創(chuàng)造條件,。

二,、加強(qiáng)管理，提升服務(wù),，樹立長(zhǎng)白山旅游品牌形象

依托長(zhǎng)白山現(xiàn)有旅游基礎(chǔ)條件,，實(shí)現(xiàn)高峰期安全有序過度對(duì)旅游運(yùn)行管理水平提出了新的更高的要求。要始終堅(jiān)持“景區(qū)精品化,、人員專業(yè)化,、服務(wù)人性化”的工作理念,，著力破解旅游管理工作中存在的不適應(yīng)問題,。一是深入研究高峰期旅游規(guī)律，從售票,、乘車,、倒站、主峰等各個(gè)環(huán)節(jié)入手,，提高資源配置,、管理運(yùn)營(yíng)的針對(duì)性、高效性,、科學(xué)性,。二是強(qiáng)化“大旅游”意識(shí)，加強(qiáng)全區(qū)旅游服務(wù)質(zhì)量體系建設(shè),，進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)浮石林,、冰水泉等社會(huì)景點(diǎn)的管理和服務(wù)。三是兼顧普通需求和特色需求,，做好親情化,、個(gè)性化、高端化服務(wù),。四是尊重員工,、理解員工,，充分調(diào)動(dòng)起員工的積極性。旅游旺季景區(qū)員工工作時(shí)間長(zhǎng),、工作量大,，非常辛苦。關(guān)心好員工,，照顧好員工,，讓他們?cè)诠ぷ髦惺冀K保持良好的情緒和狀態(tài)，對(duì)景區(qū)服務(wù)質(zhì)量提升至關(guān)重要,。五是全面加強(qiáng)旅游市場(chǎng)秩序管理,。旅游、質(zhì)監(jiān),、公安,、運(yùn)管、工商和綜合執(zhí)法等部門要加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法,，加大查處打擊力度,，整頓和規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序，引導(dǎo)旅游企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng),。對(duì)屢禁屢犯的企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者要加大打擊力度,，直至取消旅游經(jīng)營(yíng)資格。旅游行政部門要認(rèn)真執(zhí)行《旅行社管理?xiàng)l例》,、《導(dǎo)游員管理?xiàng)l例》等旅游法規(guī),、規(guī)章，打擊黑導(dǎo),、黑社,、黑車、黑店等違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為,。交警,、綜合執(zhí)法等部門要重點(diǎn)治理出租車、摩托車的攬客行為,。六是進(jìn)一步優(yōu)化區(qū)域旅游環(huán)境建設(shè),。公安、綜合執(zhí)法等部門要維護(hù)良好的社會(huì)治安秩序,，營(yíng)造安全和諧的良好氛圍,。各區(qū)、各部門要進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)居民的旅游環(huán)境意識(shí),，自覺維護(hù)長(zhǎng)白山的旅游環(huán)境,，發(fā)揚(yáng)熱情、好客的良好傳統(tǒng),。七是加強(qiáng)接待工作,。每個(gè)部門,，每名同志都要做長(zhǎng)白山旅游形象的傳播者、踐行者,。各單位(部門)要嚴(yán)格按照《長(zhǎng)白山管委會(huì)公務(wù)接待管理暫行規(guī)定》,，堅(jiān)持“有利公務(wù)、簡(jiǎn)化禮儀,、務(wù)實(shí)節(jié)儉,、杜絕浪費(fèi)”的原則，遵守景區(qū)的有關(guān)規(guī)定,，協(xié)助集團(tuán)公司維持景區(qū)接待高峰時(shí)的旅游秩序,。要嚴(yán)格控制帶車入?yún)^(qū)，確需帶車入?yún)^(qū)的,，要聽從景區(qū)管理人員指揮,，保證行車安全。八是要加強(qiáng)旅游應(yīng)急管理工作,。當(dāng)前正值雨季,，南方部分省市已發(fā)生洪澇災(zāi)害，造成很大損失,，要時(shí)刻繃緊預(yù)防突發(fā)性自然災(zāi)害和突發(fā)事件這根弦,。各部門要進(jìn)一步完善相關(guān)預(yù)案內(nèi)容，根據(jù)實(shí)際情況靈活操作,，快速反應(yīng),。九是加強(qiáng)全區(qū)賓館、酒店,、餐館,、土特產(chǎn)品的管理和檢查,，特別是針對(duì)家庭旅館,，要出臺(tái)相應(yīng)的管理制度和辦法，確保規(guī)范經(jīng)營(yíng),，合法經(jīng)營(yíng),。

三、齊抓共管,，排查隱患,，切實(shí)加強(qiáng)旅游安全工作

去年兩起突發(fā)事件的發(fā)生，對(duì)長(zhǎng)白山的旅游形象造成了一定影響,，同時(shí)也暴露出我們的工作還存在著一些漏洞,。各單位必須高度重視旅游安全，堅(jiān)決按照國(guó)家和省委省政府的有關(guān)要求,，全面落實(shí)“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針，切實(shí)做到思想認(rèn)識(shí)上警鐘長(zhǎng)鳴,，制度保證上嚴(yán)密有效,，監(jiān)查檢查上嚴(yán)格細(xì)致，事故處理上快速科學(xué),。

從目前看,，長(zhǎng)白山旅游安全隱患主要有以下幾個(gè)方面。一是地質(zhì)災(zāi)害隱患,。因受地質(zhì)和氣候的影響,，長(zhǎng)白山區(qū)發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害的可能性非常大，山體開裂,、落石,、泥石流等情況時(shí)有發(fā)生，對(duì)游客的生命財(cái)產(chǎn)安全構(gòu)成一定的威脅,。二是安全管理隱患,。漂流、登山等旅游項(xiàng)目本身就存在一定的危險(xiǎn)性,，需要重點(diǎn)監(jiān)管,。長(zhǎng)白山景區(qū)的主峰、地下森林,、大峽谷等主要景點(diǎn)在旺季游客十分集中,，跨越護(hù)欄留影、攀爬山體的事件屢禁不止,，極易造成安全隱患,，需要加班加點(diǎn)、死看死守,。同時(shí),，要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)入?yún)^(qū)科學(xué)考察、教學(xué)實(shí)習(xí)的管理,，做好引導(dǎo),、保護(hù)等工作。三是交通安全隱患,。旅游旺季車輛迅速增加,，是區(qū)域內(nèi)交通事故的高發(fā)期。景區(qū)內(nèi)運(yùn)力緊張,，司機(jī)工作量大,，易出現(xiàn)疲勞。另外景區(qū)部分路段正在維修，也對(duì)交通安全產(chǎn)生不利影響,。四是消防安全,、食品安全隱患。旅游旺季氣溫較高,，酒店,、賓館等旅游接待場(chǎng)所消防安全和食品安全的壓力很大，用電用火管理,、食品原料采購(gòu)和加工方面也存在隱患,。

各部門要按照“分工明確，分級(jí)負(fù)責(zé),，逐級(jí)管理,，相互配合”的原則，把安全工作的責(zé)任和目標(biāo)任務(wù)逐級(jí)分解落實(shí),，做到一級(jí)抓一級(jí),，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。要把旅游安全工作納入今年工作重點(diǎn)目標(biāo)和考核中去,，做到與業(yè)務(wù)工作同步實(shí)施,，同步發(fā)展。安全生產(chǎn)部門要及時(shí)檢查轄區(qū)的安全生產(chǎn)工作,，加強(qiáng)重大隱患的整改并落實(shí)安全保障措施,。旅游企業(yè)要健全相應(yīng)的旅游安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家關(guān)于安全工作的法律,、法規(guī),，加強(qiáng)對(duì)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

發(fā)生安全事故,，要在第一時(shí)間按程序向應(yīng)急辦和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況,。堅(jiān)決杜絕遲報(bào)、漏報(bào),、瞞報(bào)行為,。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位

一是領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到位。各部門要牢固樹立以人為本的觀念,，關(guān)注生命，關(guān)注安全,，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好旅游管理安全工作的重要性,，堅(jiān)持不懈地把各項(xiàng)工作抓細(xì)、抓實(shí),、抓好,。二是責(zé)任落實(shí)到位。旅游安全不能只停留在會(huì)議,、文件和口頭上,，要明確責(zé)任人和責(zé)任制,，確保真正得到落實(shí),。三是監(jiān)督管理到位。要下大力氣和決心做好監(jiān)督管理工作,，運(yùn)用行業(yè)管理的職能,，做到旅游安全與管理業(yè)務(wù)掛鉤,。對(duì)存在的隱患，發(fā)生的事故該通報(bào)的通報(bào),，該摘牌的摘牌，該停業(yè)的停業(yè),。四是保證措施到位,。第一，安全人員責(zé)任落實(shí)到位,。各部門要配備專職安全員,，加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)。第二,，安全巡視到位,。景區(qū)安全員要經(jīng)常對(duì)景區(qū)存在危險(xiǎn)地方進(jìn)行巡視，星級(jí)飯店安全員要對(duì)飯店消防器材,、電路,、線路、特種設(shè)備等進(jìn)行巡視,，安全巡查要做到定期,、定時(shí)，流動(dòng)巡檢工作要全面落實(shí),，并形成制度,，檢查到位。第三，警示標(biāo)識(shí)到位,。景區(qū)危險(xiǎn)地段防護(hù)設(shè)施和警示標(biāo)識(shí)齊備,、有效，星級(jí)飯店消防標(biāo)識(shí),、安全出口等標(biāo)志明顯,。第四，制度落實(shí)到位,。各旅游企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和上級(jí)的文件精神,，不折不扣按要求落實(shí)到位。限期解決的問題,，必須在限期內(nèi)完成,。逾期不完成或不達(dá)標(biāo)的，堅(jiān)決予以停業(yè)整頓或取締,。第五,，旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè)到位。要全面加強(qiáng)轄區(qū)旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè),，特別是長(zhǎng)白山電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè),，爭(zhēng)取早日實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)白山旅游的智能化、信息化,、現(xiàn)代化,。

會(huì)后，各單位要結(jié)合各自工作職責(zé),，有針對(duì)性的研究,、落實(shí)會(huì)議精神。旅游局牽頭成立旅游秩序組,，負(fù)責(zé)打擊假冒偽劣商品,，規(guī)范家庭旅館經(jīng)營(yíng)，打擊各種形式攬客行為,，加強(qiáng)旅游軟環(huán)境建設(shè);公安局牽頭成立交通安全組,，加強(qiáng)區(qū)域交通管理和景區(qū)交通管理;食藥局牽頭成立食品安全組，針對(duì)賓館,、酒店,、社會(huì)餐館加強(qiáng)食品銷售監(jiān)察工作。牽頭部門要及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)展情況,，各配合部門要積極參與配合,，確保各項(xiàng)要求真正落到實(shí)處。

同志們,，加強(qiáng)長(zhǎng)白山旅游管理安全工作,，責(zé)任重大,，意義深遠(yuǎn),。希望各部門高度重視,，密切合作，不斷提高管理和服務(wù)水平,，全力保證旺季旅游安全,，為促進(jìn)長(zhǎng)白山旅游經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

食品安全工作會(huì)講話篇六

食品安全工作會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)講話稿二：

各位食堂管理人員和從業(yè)人員：

近期,，全國(guó)各地多個(gè)地方接連出現(xiàn)食品安全質(zhì)量問題,，引起了媒體和社會(huì)公眾的高度關(guān)注。國(guó)務(wù)院,、省政府,、市府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此高度重視，溫家寶做了重要指示,，省教育廳召開了學(xué)校食品安全整治網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議,，市政府、教育局都召開的專門會(huì)議,，部署了學(xué)校食品安全宣傳教育及專項(xiàng)整治活動(dòng),。根據(jù)有關(guān)要求，今天我們?cè)诖苏匍_全鎮(zhèn)食堂工作人員和管理人員培訓(xùn)會(huì)議,，主要是對(duì)當(dāng)前學(xué)校食食堂管理工作進(jìn)行再部署,。

一、食堂安全工作必須常抓不懈

學(xué)校是人口密集的場(chǎng)所,，食品衛(wèi)生安全不僅關(guān)系廣大師生的身體健康,，也關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，更涉及到家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定,。近幾年來,，教育局、學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生工作非常重視,，投入了大量資金改造食堂,，完善了相關(guān)制度和臺(tái)賬，食堂管理狀況得到了改善,，未出現(xiàn)食物中毒事件,。從幾次食堂檢查的情況來看，存在的問題不少,。一是食品留樣不全,，早餐不留樣，標(biāo)識(shí)不全;二是食品存放不當(dāng),，由于冰柜停電,、故障,、積霜過多而造成食品變質(zhì);三是消毒工作沒有規(guī)范進(jìn)行;四是食堂物品擺放不規(guī)范，個(gè)人物品,、雜物與食品放在同一個(gè)地方,，食品存放倉(cāng)庫不及時(shí)清理整潔。我們這些工作中的疏忽,，都極易造成食品中毒,。所以我們要提高認(rèn)識(shí)，以高度的政治責(zé)任感,，從生命的高度出發(fā),，扎扎實(shí)實(shí)做好食堂衛(wèi)生工作。

二,、細(xì)致扎實(shí)做好食堂工作

根據(jù)當(dāng)前我鎮(zhèn)食堂安全工作的形勢(shì),，要重點(diǎn)落實(shí)以下幾項(xiàng)工作：

一是明確食堂主任是學(xué)校食品安全的具體責(zé)任人，現(xiàn)在都實(shí)行“誰主管,，誰負(fù)責(zé)”的工作原則,。食品安全培訓(xùn)會(huì)發(fā)言稿。所以各管理人員和從業(yè)人員對(duì)自己分管的工作要認(rèn)真負(fù)責(zé),，按制度要求不折不扣地做好各項(xiàng)工作,，而不是敷衍了事，對(duì)付檢查,。

二是完善食堂管理制度和各類臺(tái)賬記錄,。各制度都要根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定，明確工作要求和責(zé)任人,。

四是規(guī)范操作,，確保食品煮熟煮透。肉類,、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行;蔬菜在切配前必須進(jìn)行充分浸泡;加工食品必須做到熟透,，加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃;加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染,。食品不得接觸有毒物,、不潔物。食品在烹飪后至出售前存放時(shí)間一般不超過2個(gè)小時(shí),，供應(yīng)后剩余的食品必須冷藏冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí),。隔夜、隔餐的食品在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可供應(yīng)食用,。

五是嚴(yán)格規(guī)范留樣。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣,。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),，并做好留樣登記,，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于200克,。

六是做好餐用具,、環(huán)境的消毒保潔工作。食堂餐用具使用后必須進(jìn)行消毒,，消毒前必須把餐具洗凈,，除去殘?jiān)陀臀?，不同餐具消毒方法按以下要求操作：煮沸,、蒸汽消毒，要求消毒溫度?00℃并保持10分鐘以上,。遠(yuǎn)紅外消毒柜消毒,。柜內(nèi)溫度要達(dá)到120℃，并保持10分鐘以上,。

食品安全工作會(huì)講話篇七

同志們：

食品安全,，關(guān)系國(guó)計(jì)民生。在今年召開的全國(guó)“兩會(huì)”上,，食品安全是備受代表委員關(guān)注的話題,。在4月23日中共中央政治局第四十一次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神做好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全工作，國(guó)務(wù)院辦公廳于4月17日印發(fā)了《國(guó)家食品藥品安全“”規(guī)劃》,，山西省人民政府辦公廳也先后下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的意見》和《山西省“”食品放心工程規(guī)劃》,，這些都充分體現(xiàn)了黨和政府對(duì)食品安全工作的高度重視。我市的食品安全工作,，通過這幾年堅(jiān)持不懈的努力,，取得了較好成效，人民群眾也比較滿意,。剛才,，薛保嵐局長(zhǎng)做了一個(gè)很好的報(bào)告，全面總結(jié)了去年的工作,，安排部署了今年的工作,，我完全同意，大家一定要認(rèn)真貫徹落實(shí),。借此機(jī)會(huì),，我再?gòu)?qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見：

一、加大食品安全基礎(chǔ)工作力度

保障食品安全,，一定要把各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作做好,。一要嚴(yán)格實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入。對(duì)衛(wèi)生許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格核查。要嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢疫和市場(chǎng)準(zhǔn)入,，切實(shí)加強(qiáng)日常巡查,，建立食品市場(chǎng)暗訪制度，對(duì)降低條件生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的持證單位必須及時(shí)整頓,，對(duì)故意不改和整頓不到位的要堅(jiān)決予以吊證處理,。二要嚴(yán)格規(guī)范食品安全制度。建立和完善農(nóng)產(chǎn)品追溯管理制度,、生產(chǎn)檔案登記制度,、農(nóng)產(chǎn)品編碼標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)管理制度,，確保全程質(zhì)量檢測(cè)溯源信息的傳遞和追溯;繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)管量化分級(jí)管理制度,，進(jìn)一步強(qiáng)化以企業(yè)自檢、消費(fèi)者送檢和執(zhí)法部門抽檢為主要形式的質(zhì)量監(jiān)測(cè)制度,，確保食品衛(wèi)生安全;進(jìn)一步加大行政執(zhí)法監(jiān)管力度,，深入開展食品質(zhì)量衛(wèi)生抽檢和專項(xiàng)檢測(cè)，加強(qiáng)日常監(jiān)督,，建立食品市場(chǎng)巡查,、暗訪、抽查,、年審核查等制度,，增強(qiáng)監(jiān)管的有效性。要借鑒農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”(監(jiān)督網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng))建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn),，建立并完善縣,、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò),。三要積極建立和健全信用機(jī)制,。要探索建立以信用信息獲得機(jī)制、管理機(jī)制,、使用機(jī)制,、發(fā)布機(jī)制以及企業(yè)申訴機(jī)制等為主要內(nèi)容的信用體系，盡快構(gòu)建部門,、企業(yè)和社會(huì)間信息溝通平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和食品安全信息資源共享。要建立暢通的信息舉報(bào),、監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系,，動(dòng)員和引導(dǎo)廣大群眾參與食品安全監(jiān)督。要加快制定食品安全信用標(biāo)準(zhǔn),、征集,、評(píng)價(jià),、披露、分類管理等制度,，建立食品安全信用信息檔案,，積極引導(dǎo)食品企業(yè)加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)。四要推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。食品產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)朝陽產(chǎn)業(yè),，是全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一，具有廣闊的發(fā)展前景,，省政府把食品產(chǎn)業(yè)列為“”期間重點(diǎn)扶持的潛力產(chǎn)業(yè),，即是我省經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，也是我市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要,。因此,，我們要把擴(kuò)大開放作為推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的主要?jiǎng)恿Γ瑒?chuàng)新發(fā)展理念,，大膽引進(jìn)外資和吸引省外企業(yè)，促進(jìn)我市食品資源優(yōu)勢(shì)與省外優(yōu)勢(shì)企業(yè)的聯(lián)合,，逐步建立并壯大我市自己的食品產(chǎn)業(yè)品牌,，形成一批在全省乃至全國(guó)都有影響的名優(yōu)產(chǎn)品。

二,、加大食品安全專項(xiàng)整治力度

要結(jié)合《國(guó)家食品藥品安全“”規(guī)劃》和《20xx年全國(guó)食品安全專項(xiàng)整治方案》,，把好以下四關(guān)：一是要把好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)。要圍繞農(nóng)業(yè)投入品,、農(nóng)藥殘留,、禽畜產(chǎn)品獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留等問題,，開展種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治,。要繼續(xù)做好培訓(xùn)教育工作，特別要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)指導(dǎo),，促進(jìn)“科學(xué)種田”,，向農(nóng)民普及安全使用化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí)，規(guī)范種植,、養(yǎng)殖用藥行為,。二是要把好生產(chǎn)加工關(guān)。對(duì)已經(jīng)獲證企業(yè)但產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到規(guī)定要求,、生產(chǎn)必備條件不夠完善,、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)得不到保證,、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的，責(zé)令其停產(chǎn)整頓,、限期整改,。經(jīng)整頓仍達(dá)不到要求的，吊銷食品生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。對(duì)質(zhì)量法制意識(shí)較強(qiáng),，切實(shí)履行法定質(zhì)量義務(wù)，信守質(zhì)量信譽(yù),，推動(dòng)質(zhì)量誠(chéng)信自律機(jī)制形成,，自覺維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的企業(yè)，要給予大力扶持并鼓勵(lì)其創(chuàng)建“質(zhì)量誠(chéng)信企業(yè)”,。三是要把好流通關(guān),。要圍繞集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng),、超市以及節(jié)日食品集散地,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、加工作坊,，開展流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治,，解決流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量和銷售假冒偽劣食品問題。重點(diǎn)檢查肉類,、糧食,、水產(chǎn)品、豆制品,、腌臘制品,、酒類、罐頭,、飲品,、糕點(diǎn)、食鹽,、營(yíng)養(yǎng)保健品等與消費(fèi)者生活關(guān)系密切的食品,，加強(qiáng)對(duì)食品包裝、標(biāo)識(shí),、商標(biāo)的整治和學(xué)校周邊,、兒童食品市場(chǎng)、居民集散地的食品專項(xiàng)整治,。四是要把好消費(fèi)關(guān),。要學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的做法，注重引導(dǎo)消費(fèi)，提高品位,，保證安全,，使有安全保證的食品搶占市場(chǎng)，使那些作坊式有隱患的不安全食品退出市場(chǎng),。要嚴(yán)格餐飲業(yè),、食堂衛(wèi)生許可的審查條件，加強(qiáng)食品及食品原料采購(gòu)和出入庫索證,、驗(yàn)收登記等制度,，確保安全無事故。

三,、加大食品放心工程的推行力度

省人民政府辦公廳印發(fā)的《山西省“”食品放心工程規(guī)劃》對(duì)我省“”期間食品放心工程進(jìn)行了安排部署,，各級(jí)政府及有關(guān)部門要嚴(yán)格按照規(guī)劃要求繼續(xù)開展食品放心工程建設(shè)工作，并繼續(xù)做好食品放心工程綜合評(píng)價(jià)工作,，今年除對(duì)各級(jí)政府部門進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)外,，還要對(duì)食品餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，為此,，大家要做好以下幾項(xiàng)工作：一是繼續(xù)開展食品安全宣傳教育和培訓(xùn),。要加強(qiáng)食品安全宣傳教育的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全宣傳教育組織協(xié)調(diào)機(jī)制,，通過采取貼近實(shí)際,、貼近生活、貼近群眾的方式,，宣傳國(guó)家法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，宣傳各地實(shí)施食品放心工程和專項(xiàng)整治成果,，營(yíng)造人人關(guān)注,、人人支持食品安全工作的良好社會(huì)氛圍,。二是深入開展食品安全專項(xiàng)整治,。要按照市委、市政府的統(tǒng)一部署,，在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)開展好四項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治，遏制食品安全群體性事故的發(fā)生,，進(jìn)一步凈化食品市場(chǎng)秩序,。三是規(guī)范食品安全信息報(bào)送和發(fā)布。各食品安全監(jiān)管部門要從搭建食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)入手,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)組辦公室報(bào)送監(jiān)管信息,，領(lǐng)導(dǎo)組辦公室要定期組織召開新聞發(fā)布會(huì)向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，引導(dǎo)廣大人民群眾安全消費(fèi)。

四,、加大食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)力度

一要將食品安全納入各級(jí)政府責(zé)任制考核范疇,。各縣(區(qū)、市)政府,、開發(fā)區(qū)管委會(huì)要對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),，政府主要領(lǐng)導(dǎo)是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人。今年市政府將把各縣(區(qū),、市)政府,、開發(fā)區(qū)管委會(huì)的食品安全工作納入政府目標(biāo)責(zé)任制考核,年終由市政府授權(quán)市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組按照《山西省實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法(試行)》進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。二是要進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制,。各級(jí)人民政府要切實(shí)履行職責(zé),，對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問,、經(jīng)常督查,，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體部署、抓好落實(shí),。要充分發(fā)揮食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組的組織協(xié)調(diào)作用,，保證各部門既在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法行政，又注重協(xié)調(diào)與配合,，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的無縫隙監(jiān)管,。三是要不斷加大監(jiān)管工作力度。抓好食品安全是我們共同的責(zé)任,，也是全社會(huì)共同的希望,。市政府今年將進(jìn)一步加大食品安全監(jiān)管工作力度，將食品安全監(jiān)管工作納入政府目標(biāo)考核內(nèi)容,。市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組要加大組織協(xié)調(diào)力度,，積極推行綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法,，切實(shí)解決好人民群眾關(guān)心的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題,。食品藥品監(jiān)督管理局要積極發(fā)揮政府“抓手”作用，加強(qiáng)對(duì)全市食品安全的綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),。各職能部門要站在全局的高度，齊心協(xié)力,，分工負(fù)責(zé),。四是要繼續(xù)加大對(duì)違法違規(guī)行為的處罰力度。要堅(jiān)持疏堵結(jié)合,、打防并舉,、標(biāo)本兼治、重在治本的原則，對(duì)不合格的產(chǎn)品,、違規(guī)生產(chǎn)加工行為進(jìn)行曝光,，發(fā)布食品安全信息，并加大處罰力度;對(duì)規(guī)模大,、影響大,、性質(zhì)惡劣的案件，要嚴(yán)厲打擊，一查到底，決不手軟,。市食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)各有關(guān)部門的工作情況要進(jìn)行定期和不定期督查,、作出評(píng)價(jià),，及時(shí)、準(zhǔn)確了解各部門食品安全工作真實(shí)情況、重點(diǎn)工作落實(shí)情況，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處,。

五、加大食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的保障力度

各級(jí)政府是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人,，食品藥品監(jiān)督管理部門是政府的抓手,，承擔(dān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全的綜合監(jiān)管工作，根據(jù)目前體制,，食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)由各級(jí)人民政府承擔(dān),，20xx年靈石、介休,、壽陽,、左權(quán)、祁縣,、平遙,、榆次縣(市、區(qū))政府對(duì)食品安全綜合監(jiān)管工作給予了一定的經(jīng)費(fèi)保障,， 尤其市靈石、介休分別投入8萬元和5萬元,，20xx年,，各縣(區(qū)、市)要加大對(duì)食品安全綜合監(jiān)管工作的投入,，把食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算,，要及時(shí)、足額撥付,，保障食品安全綜合監(jiān)管工作的正常開展,。市政府將把此項(xiàng)工作列為政府目標(biāo)責(zé)任制考核的重要內(nèi)容予以考核，同時(shí)列為食品放心工程綜合評(píng)價(jià)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

食品安全監(jiān)管工作只有起點(diǎn),，沒有終點(diǎn),。雖然我們?cè)谑称钒踩O(jiān)管方面做了大量的工作，也取得了明顯的成效,，但與上級(jí)的要求,，與廣大市民的期望，與不斷變化的形勢(shì)相比,，還有不小的差距,，還有很多工作要做。一是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染問題還沒有從根本上解決,，仍然存在非法使用國(guó)家明令禁止或限制生產(chǎn),、使用的農(nóng)藥、獸藥的現(xiàn)象,。二是食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治任務(wù)艱巨,，突出表現(xiàn)在食品生產(chǎn)企業(yè)多、小,、散,、亂，作坊式生產(chǎn),，集貿(mào)式營(yíng)銷,，不少企業(yè)不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件。三是食品流通秩序整頓仍需加強(qiáng),。食品市場(chǎng)以假充真,、以劣充優(yōu)的問題依然各級(jí)政府是食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，食品藥品監(jiān)督管理部門是政府的抓手,，承擔(dān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全的綜合監(jiān)管工作,，根據(jù)目前體制，食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)由各級(jí)人民政府承擔(dān),，20xx年靈石,、介休、壽陽,、左權(quán),、祁縣、平遙,、榆次縣(市,、區(qū))政府對(duì)食品安全綜合監(jiān)管工作給予了一定的經(jīng)費(fèi)保障， 尤其市靈石,、介休分別投入8萬元和5萬元,，20xx年,，各縣(區(qū)、市)要加大對(duì)食品安全綜合監(jiān)管工作的投入,，把食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入政府財(cái)政預(yù)算,，要及時(shí)、足額撥付,，保障食品安全綜合監(jiān)管工作的正常開展,。市政府將把此項(xiàng)工作列為政府目標(biāo)責(zé)任制考核的重要內(nèi)容予以考核，同時(shí)列為食品放心工程綜合評(píng)價(jià)的一項(xiàng)重要指標(biāo),。

食品安全工作會(huì)講話篇八

食品安全關(guān)系到人民群眾的健康乃至生命,關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定,在認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性的同時(shí),我國(guó)正從各個(gè)方面采取能夠保障食品安全的措施,。下面就是本站小編給大家整理的20xx年食品安全工作會(huì)議

講話稿

同志們：

今天這次會(huì)議是經(jīng)縣政府研究確定召開的,也是縣食品安全委員會(huì)調(diào)整后的第一次工作會(huì)議,。會(huì)議的主要任務(wù)是，總結(jié)表彰20xx年全縣食品安全工作,，安排部署20xx年工作任務(wù),。剛才，我們對(duì)20xx年度食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰,，與各單位簽署了20xx年度工作

責(zé)任書

(網(wǎng)絡(luò)配圖)

一,、認(rèn)清形勢(shì),，把握大局，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

20xx年,，我縣各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的部署，完善監(jiān)管機(jī)制,，深入開展治理整頓,，狠抓監(jiān)管措施落實(shí)，全縣食品安全工作取得了很好的成效,，食品生產(chǎn)經(jīng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，全年沒有發(fā)生大的食品安全事故，被菏澤市人民政府授于“全市食品安全工作先進(jìn)單位”稱號(hào),，今年3月份又做為全市縣區(qū)的代表迎接了省食品安全督導(dǎo)考核,，獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)?？偨Y(jié)去年的工作，其特點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：

(一)切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。對(duì)食品安全工作,，縣委,、縣政府一直高度重視，成偉書記,、劉文林縣長(zhǎng)多次作批示,、提要求，及時(shí)調(diào)整充實(shí)了食品安全委員會(huì)班子,，設(shè)立了食品安全工作辦公室,。強(qiáng)化部門聯(lián)合執(zhí)法，實(shí)行有獎(jiǎng)舉報(bào),，完善基層組織,，有力推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開展。

(二)嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。與各有關(guān)單位簽訂了工作目標(biāo)責(zé)任書,，逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，大力推行網(wǎng)格化監(jiān)管,，定崗,、定責(zé)、定人,、定事,，基本實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管工作全覆蓋、無縫隙,。認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,，大力開展企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告和公開承諾，督促企業(yè)完善管理制度,，提升自我管理能力,。

(三)深入開展治理整頓。根據(jù)國(guó)家和省,、市統(tǒng)一部署,相繼開展了食品添加劑,、乳制品、“地溝油”,、“瘦肉精”,、酒類、肉類等十余項(xiàng)專項(xiàng)治理和農(nóng)村食品安全綜合整治行動(dòng),，組織明查暗訪,，督促落實(shí)措施，嚴(yán)打違法犯罪,?？h食安辦聯(lián)合有關(guān)部門集中開展了“食品安全執(zhí)法檢查百日行動(dòng)”，有力的震懾了不法經(jīng)營(yíng)者,，維護(hù)了食品市場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,。

(四)大力推進(jìn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管,。各部門按照分工，認(rèn)真履責(zé),，嚴(yán)把關(guān)口,，初步構(gòu)筑起了從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到餐桌全過程監(jiān)管防線。初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)積極開展農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,。食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格生產(chǎn)許可,，認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。加大對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)督檢查力度,。食品流通環(huán)節(jié)全面推行“四項(xiàng)制度”和經(jīng)營(yíng)自律“三條線”,，實(shí)行食品可追溯管理。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),。認(rèn)真實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全管理規(guī)范,，積極開展餐飲具消毒監(jiān)測(cè)。

(五)廣泛開展宣傳教育,。精心組織宣傳周活動(dòng),，深入開展“五進(jìn)”宣傳,，開設(shè)媒體宣傳專欄,，分級(jí)分批開展培訓(xùn)。建立輿情監(jiān)測(cè)和信息報(bào)送體系,，及時(shí)發(fā)布監(jiān)管信息,。總之,，一年來,，各部門按照縣委、縣政府的工作部署,，各司其職,，各負(fù)其責(zé)，密切配合,，齊抓共管,，做了大量工作，為保障人民群眾飲食安全作出了積極貢獻(xiàn),。在此,，我代表縣委、縣政府,，向奮斗在食品安全戰(zhàn)線的全體同志,，表示衷心感謝和親切慰問!向受到表彰的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人，表示熱烈祝賀!

在充分肯定成績(jī)的同時(shí),，我們還要清醒地看到,，食品安全形勢(shì)依然十分嚴(yán)峻,，一些深層次的矛盾和問題有待進(jìn)一步解決。就我縣情況來看,，主要表現(xiàn)在：一是在個(gè)別環(huán)節(jié)、有些產(chǎn)品的監(jiān)管方面,，還存在權(quán)責(zé)不清,、職能交叉、監(jiān)管空檔問題,，甚至導(dǎo)致部門之間相互推諉,，影響了政府形象和監(jiān)管效率。二是依法行政水平有待提高,，執(zhí)法能力建設(shè)有待加強(qiáng);個(gè)別食品從業(yè)人員片面追求經(jīng)濟(jì)效益,，法制意識(shí)淡薄，社會(huì)責(zé)任感不高,，食品安全違法現(xiàn)象屢有發(fā)生,。三是監(jiān)管措施落實(shí)不到位。落實(shí)政策打折扣,、巡查檢查走過場(chǎng),，執(zhí)法不嚴(yán)、處罰不力,，甚至以罰代管,、以罰代刑現(xiàn)象還比較常見;在農(nóng)村許多地方，甚至連索證索票,、進(jìn)貨臺(tái)賬制度都形同虛設(shè),。四是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足。執(zhí)法裝備,、檢測(cè)設(shè)施還不完備,，檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目少，監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足,。五是有些問題還比較突出,。比如：種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭污染，食品攤販治理,，食品加工小作坊以及對(duì)小飯桌的監(jiān)管等等,，還存在許多問題。對(duì)這些問題,，我們一定要高度重視,，認(rèn)真對(duì)待，在今后工作中下力氣解決,。近幾年,，我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大好局面來之不易,，我們一定要倍加珍惜。如果食品安全出了問題,，巨野的形象就會(huì)打折扣,，影響當(dāng)前加快發(fā)展的大環(huán)境，所以要?jiǎng)?wù)必把食品安全工作抓牢,、抓好,，確保不出問題。

二,、突出重點(diǎn),，標(biāo)本兼治，扎扎實(shí)實(shí)做好20xx年各項(xiàng)工作

民以食為天,，食以安為先,。食品安全事關(guān)公眾身體健康，事關(guān)和諧社會(huì)建設(shè),，是社會(huì)高度關(guān)注,、群眾最為關(guān)心的熱點(diǎn)問題。近年來,，黨中央,、國(guó)務(wù)院對(duì)食品安全高度重視，,、溫家寶,、副等中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品安全工作做出重要指示、批示,。明確提出,，要把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管作為完善公共安全體系、加強(qiáng)社會(huì)管理的重要任務(wù),。巨野是農(nóng)業(yè)大縣,、人口大縣，也是食品生產(chǎn)消費(fèi)大縣,。確保食品安全,，對(duì)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局至關(guān)重要。我們一定要深刻認(rèn)識(shí)做好當(dāng)前食品安全工作的艱巨性,、復(fù)雜性,、重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,，下大決心,，下大氣力，全力做好各項(xiàng)工作，確保讓人民群眾吃得安全,、吃得放心,。

今年是我縣全面實(shí)施“”規(guī)劃的關(guān)鍵年，也是黨的“”勝利召開之年,。做好今年的食品安全工作,，尤為重要。全縣食品安全工作總的指導(dǎo)思想是：以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀,，以確保公眾飲食安全為目標(biāo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,，規(guī)范市場(chǎng)行為,，深化治理整頓，全面加強(qiáng)政府監(jiān)管,，提高我縣食品安全監(jiān)管水平,，為巨野和諧發(fā)展、跨越發(fā)展做出積極貢獻(xiàn),。

(一)健全完善食品安全基層組織,。抓基層、打基礎(chǔ),，解決好縣,、鎮(zhèn)、村三級(jí)有人辦事,、有錢辦事問題,，是當(dāng)前我們最基本、最迫切的任務(wù),。要加快鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全組織建設(shè),，推進(jìn)監(jiān)管部門工作重心下移、職能向基層延伸,，健全工作制度,，創(chuàng)新監(jiān)督機(jī)制，確保把所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者納入監(jiān)管視野,。所以今天我要把這件事情重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下,，今年二月份全市食品安全基層組織建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)召開之后，縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全基層組織建設(shè)的通知》,，各鎮(zhèn)區(qū),、辦事處要高度重視，要把這項(xiàng)工作納入政府重要工作日程，明確任務(wù)目標(biāo),，制定

工作方案

一是鎮(zhèn)級(jí)設(shè)立專門辦事機(jī)構(gòu)。各鎮(zhèn)區(qū)辦要成立由鎮(zhèn)區(qū)長(zhǎng)(主任)任主任,，管區(qū)書記,、包村干部、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員,，并吸納縣食品安全監(jiān)管部門包鎮(zhèn)區(qū)或包片區(qū)責(zé)任人參與的食品安全委員會(huì),，要設(shè)立食品安全工作辦公室，并配備專(兼)職工作人員不少于兩名,。鎮(zhèn),、區(qū)、辦食品安全辦公室成立后要在各鎮(zhèn)區(qū)辦政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣食安辦的指導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)種養(yǎng)殖、生產(chǎn),、流通,、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào),、排查整治,、投訴舉報(bào)、節(jié)會(huì)保障,、農(nóng)村家宴申報(bào)審查備案管理,、轄區(qū)食品安全宣傳培訓(xùn)以及食品安全問題發(fā)現(xiàn)報(bào)告及處置等工作。

二是建立村級(jí)協(xié)管網(wǎng)絡(luò),。各行政村要成立食品安全協(xié)管小組,，由村委會(huì)主任任組長(zhǎng)，村干部,、退休返村人員,、各級(jí)人大代表等不低于四名為協(xié)管成員。村協(xié)管小組要在鎮(zhèn)區(qū)辦食安辦的領(lǐng)導(dǎo)下,，配合縣鎮(zhèn)政府,、監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管，食品安全組織協(xié)調(diào),、投訴舉報(bào),、節(jié)會(huì)保障,、農(nóng)村家宴申報(bào)管理、宣傳培訓(xùn),、信息收集和報(bào)送等日常工作,，組織巡查檢查，摸排食品安全隱患并如實(shí)記錄,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,，按照食品安全分段監(jiān)管和誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，及時(shí)向縣鎮(zhèn)有關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告,。

鎮(zhèn)村兩級(jí)監(jiān)管,、協(xié)管人員要于6月30日前到位?？h政府食安辦要加強(qiáng)工作調(diào)度,，定期通報(bào)情況。對(duì)不能按時(shí)完成任務(wù)的,，要通報(bào)批評(píng),。

(二)深入開展食品安全治理整頓。從當(dāng)前形勢(shì)看,，集中力量，集中時(shí)間,，開展專項(xiàng)治理整頓,，仍是解決食品安全突出問題的有效手段。要在繼續(xù)打擊食品非法添加,、開展重點(diǎn)品種綜合治理的基礎(chǔ)上,，開展系列專項(xiàng)整治活動(dòng)。突出抓好重點(diǎn)場(chǎng)所,、農(nóng)藥獸藥殘留,、畜禽屠宰、調(diào)味品,、餐具,、食品包裝材料和學(xué)校食堂等專項(xiàng)整治。要突出抓好食品生產(chǎn)加工企業(yè),，包括各類小作坊的治理整頓,，確保全部納入監(jiān)管范圍。這些整治活動(dòng)涉及范圍廣,、任務(wù)重,、要求高，希望各部門要高度重視,，采取得力措施,，切實(shí)抓好落實(shí)。一要科學(xué)制定整治方案，按照統(tǒng)一部署,，結(jié)合自身實(shí)際,，抓緊研究制定具體實(shí)施方案，明確重點(diǎn),，量化任務(wù),，細(xì)化措施，確保實(shí)施方案科學(xué)合理,、便于操作,。二要及時(shí)開展拉網(wǎng)檢查。對(duì)近年來問題突出的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)品種,，特別是結(jié)合今年的整治重點(diǎn)，從源頭到生產(chǎn),、流通,、餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行全面梳理,、排查和監(jiān)督抽查,，確保不留死角。三要認(rèn)真抓好問題整改,。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的問題,、隱患，要采取有針對(duì)性的整改措施,，堅(jiān)決予以改正,。努力做到“四個(gè)堅(jiān)決不放過”，即對(duì)原料來源不清,、產(chǎn)品流向不明的,，堅(jiān)決不放過;對(duì)產(chǎn)品安全隱患和威脅不消除的，堅(jiān)決不放過;對(duì)違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人未受懲處的,，堅(jiān)決不放過;對(duì)整改措施不到位的,，堅(jiān)決不放過。特別是對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)的監(jiān)管空白和薄弱環(huán)節(jié),，要不等不靠,，及時(shí)研究制定相關(guān)政策，認(rèn)真解決,。四要嚴(yán)厲打擊違法犯罪活動(dòng),。對(duì)各類食品安全違法行為，要始終保持嚴(yán)打態(tài)勢(shì),，強(qiáng)化行政執(zhí)法,，結(jié)合“打四黑,、除四害”，從嚴(yán)從快查處,。要搞好行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,，建立案件移送機(jī)制，杜絕以罰代刑,、有案不移,、縱容包庇。對(duì)案情重大,、影響面廣和跨縣區(qū)的案件,，縣政府食安辦要掛牌督辦，限時(shí)辦結(jié),，堅(jiān)決斬草拔根,，切除毒瘤。對(duì)今年的各項(xiàng)整治行動(dòng),，各部門要不等不靠,，結(jié)合各自實(shí)際，統(tǒng)籌銜接,，科學(xué)安排,，確保不漏項(xiàng)、不重復(fù),，務(wù)求整治實(shí)效,。對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問題，要分清輕重緩急,，有些要立即采取措施，盡快解決;有些要著手研究意見,，逐步加以解決,。凡是部門解決不了的，要逐級(jí)反映,，由縣政府研究解決,。

(三)強(qiáng)化食品安全源頭治理。正本清源,，狠抓源頭治理,，是解決食品安全問題的關(guān)鍵。在抓好專項(xiàng)治理的同時(shí),，要健全管理制度,，繼續(xù)強(qiáng)化源頭治理。加快“三品”認(rèn)證基地建設(shè)步伐,，強(qiáng)化投入品監(jiān)管,，指導(dǎo)企業(yè),、專業(yè)合作社健全生產(chǎn)銷售檔案，建立檢驗(yàn)檢測(cè)制度,。建立從養(yǎng)殖場(chǎng)到屠宰企業(yè),、到肉類經(jīng)營(yíng)戶的追溯體系。著力抓好以農(nóng)藥,、獸藥,、漁藥等違禁藥物使用為重點(diǎn)的農(nóng)、畜,、水產(chǎn)品源頭污染治理和投入品專項(xiàng)整治,。支持企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，搞好危害分析,，控制關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),，鼓勵(lì)采用良好生產(chǎn)規(guī)范，加強(qiáng)產(chǎn)品安全控制能力建設(shè),。加大政策扶持力度,，改善食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，鼓勵(lì)集中交易,，引導(dǎo)企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。鼓勵(lì)食品加工作坊改進(jìn)生產(chǎn)條件，規(guī)范生產(chǎn)行為,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。

(四)著力構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。保障食品安全,，既要抓當(dāng)前,，更要重長(zhǎng)遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治,、著力治本,，下大力抓好基層與基礎(chǔ)性工作，努力構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制,。一是完善監(jiān)管體制,。圍繞牛、羊及畜禽屠宰監(jiān)管,、食品加工小作坊,、餐廚廢棄物管理等薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)調(diào)查研究,，制定管理規(guī)范,，努力解決監(jiān)管空白和職能交叉問題。二是加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理,。搞好食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳,，督促食品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。強(qiáng)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案管理，鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國(guó)家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià),，及時(shí)掌握標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施,。三是加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估能力建設(shè)。食品檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力偏低,，一直是困擾我縣的突出問題,。要整合優(yōu)勢(shì)資源，改善檢測(cè)裝備,，更新執(zhí)法監(jiān)管設(shè)施,，滿足工作需要。建立健全監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),，提高抽檢密度,，重點(diǎn)增加食源性疾病監(jiān)測(cè)點(diǎn)。積極實(shí)施年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃,，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)結(jié)果的綜合分析和評(píng)估預(yù)警,。四是加強(qiáng)應(yīng)急體系建設(shè)。進(jìn)一步完善

應(yīng)急預(yù)案

(五)努力營(yíng)造良好社會(huì)氛圍,。宣傳教育是增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)的重要手段,。國(guó)家專門印發(fā)了食品安全宣傳教育綱要，要求把食品安全納入國(guó)民素質(zhì)教育體系和中小學(xué)教育課程體系,，納入各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部和公務(wù)員教育培訓(xùn)體系,。各單位要按照分級(jí)培訓(xùn)的原則,加大教育培訓(xùn)力度，強(qiáng)化對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部和執(zhí)法隊(duì)伍的培訓(xùn),，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的教育,，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),。要加大正面宣傳力度,，宣傳政府抓食品安全工作的措施、成效,，分析食品安全工作形勢(shì),，引導(dǎo)社會(huì)客觀、理性地認(rèn)識(shí)食品安全問題,。要多形式壯大監(jiān)管隊(duì)伍,，拓展社會(huì)監(jiān)督，實(shí)行群防群控,，鼓勵(lì)公眾監(jiān)督,，規(guī)范媒體監(jiān)督，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道,。要抓好山東省有獎(jiǎng)舉報(bào)辦法的實(shí)施,，建立專項(xiàng)基金，規(guī)范工作程序,，確保不折不扣落實(shí)到位,。要扎實(shí)推進(jìn)食品安全知識(shí)“五進(jìn)”活動(dòng),，開展好“食品安全宣傳周”、食品安全知識(shí)科學(xué)普及,、違法案件警示教育等活動(dòng),，提高群眾參與意識(shí)和辨假識(shí)假能力，形成全社會(huì)共同關(guān)心支持食品安全工作的良好氛圍,。

三,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化措施,，全面提高食品安全監(jiān)管水平

食品行業(yè)環(huán)節(jié)多,、鏈條長(zhǎng)、業(yè)態(tài)復(fù)雜,，做好食品安全工作必須始終堅(jiān)持“政府領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門協(xié)助,、各方聯(lián)動(dòng)”的方針,，整合行政資源，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，強(qiáng)化工作措施,，努力構(gòu)筑齊抓共管格局。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),?！妒称钒踩ā芬?guī)定，地方政府對(duì)轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé),。責(zé)任書就是軍令狀,。各單位要按照與縣政府簽訂的工作責(zé)任書，認(rèn)真履行職責(zé),，切實(shí)把食品安全工作納入科學(xué)發(fā)展觀綜合考核,，納入黨委、政府重要議事日程,，作為對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核的重要指標(biāo),，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)。目前,，我國(guó)食品安全工作實(shí)行分段監(jiān)管,，涉及部門多，要實(shí)現(xiàn)無縫隙,、全覆蓋監(jiān)管,，需要政府統(tǒng)籌組織協(xié)調(diào),。各位鎮(zhèn)區(qū)長(zhǎng),，辦事處主任是轄區(qū)食品安全工作的第一責(zé)任人,，承擔(dān)著重要職責(zé)，一定要拿出更多的時(shí)間和精力,，靠上工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管難題;要深入基層、深入一線,，組織經(jīng)常性檢查,，督促工作落實(shí)。政府食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，努力為黨委,、政府當(dāng)好參謀和助手，加強(qiáng)與部門的溝通銜接,，形成工作合力,，推動(dòng)食品安全工作健康有序開展。

(二)形成工作合力,。食品安全監(jiān)管是一個(gè)系統(tǒng)工程,。各部門要立足職能，依法履責(zé);相關(guān)部門要配套聯(lián)動(dòng),，齊抓共管,。今年，我縣的食品安全工作要點(diǎn)已經(jīng)明確,，任務(wù)較重,。各單位要站在講政治、講全局的高度,，加強(qiáng)協(xié)調(diào),，互相支持，互相補(bǔ)位,，努力形成工作合力,。對(duì)監(jiān)管職責(zé)尚不明確的，縣食安辦要加強(qiáng)調(diào)研,，盡快提出意見,，明確監(jiān)管部門，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。如果哪個(gè)部門推諉扯皮,，并因此影響了工作，將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任,。要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管模式,，鼓勵(lì)整合執(zhí)法資源，采取聯(lián)合執(zhí)法，提高監(jiān)管效能,。

(三)強(qiáng)化督導(dǎo)考核,。著力抓好鎮(zhèn)區(qū)政府、各監(jiān)管職能部門工作責(zé)任和措施落實(shí)情況的督導(dǎo)檢查,。對(duì)縣政府和縣食安委部署的工作,，縣政府食安辦要逐項(xiàng)督促檢查;對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)責(zé)成有關(guān)部門處理,，并報(bào)告縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，必要時(shí)在適當(dāng)范圍內(nèi)予以通報(bào)。要組織好對(duì)鎮(zhèn)區(qū),、對(duì)有關(guān)監(jiān)管部門的年度考評(píng),，優(yōu)化評(píng)價(jià)辦法，規(guī)范評(píng)價(jià)程序,，完善評(píng)價(jià)體系,。加大對(duì)食品安全重大事故的督查督辦和責(zé)任追究力度，健全事故查處機(jī)制和重大事故回訪督查制度,。對(duì)履行監(jiān)管職責(zé)不力,、造成重大安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人員，要嚴(yán)格按照《巨野縣食品安全監(jiān)督管理行政責(zé)任追究辦法》追究行政責(zé)任,，觸犯刑律的,，依法追究刑事責(zé)任。

(四)注重輿論引導(dǎo),。食品安全問題越來越受到社會(huì)公眾和新聞媒體關(guān)注,。提高我縣食品安全監(jiān)管水平，讓群眾吃得安全,、放心,，是我們的工作目的。對(duì)此,，各單位要高度重視,，建立健全輿情監(jiān)測(cè)分析機(jī)制，明確專人負(fù)責(zé),，完善工作措施,，積極應(yīng)對(duì)，果斷處置,。要科學(xué)有效的進(jìn)行輿情信息研判,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，迅速查處各類違法行為,。同時(shí),，要強(qiáng)化正面輿論引導(dǎo),，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，消除公眾疑慮,，理解支持政府工作,，增強(qiáng)工作透明度，提高政府公信力,。

同志們，確保食品安全,，是政府的重要使命,，是黨中央、國(guó)務(wù)院和各級(jí)黨委,、政府對(duì)人民的鄭重承諾,。做好新形勢(shì)下的食品安全工作，責(zé)任重大,，任務(wù)艱巨,。讓我們?cè)诳h委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)定信心,，振奮精神，開拓進(jìn)取,，扎實(shí)工作,，不斷開創(chuàng)食品安全工作新局面，為我縣的經(jīng)濟(jì),、社會(huì)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)!

多年來,，我市將食品安全作為保障和改善民生的重要抓手，結(jié)合《食品安全法》及其實(shí)施條例的貫徹落實(shí),，完善工作體制機(jī)制,，創(chuàng)新監(jiān)管方法手段，加強(qiáng)重點(diǎn)領(lǐng)域整治,，不斷提升食品安全整體水平和食品安全保障能力,，總的來看全市食品安全呈現(xiàn)越來越好的發(fā)展趨勢(shì)。比如,，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,，在農(nóng)業(yè)部近三年安全監(jiān)測(cè)中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率始終保持全國(guó)領(lǐng)先,。

一是食品安全管理體系更加健全,。我市確定了建設(shè)“食品放心城”的總體目標(biāo)和構(gòu)建食品防控體系的總體思路，建立了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,、政府監(jiān)管部門,、社會(huì)監(jiān)督三方責(zé)任體系,，形成了地方政府負(fù)總責(zé)、各職能部門分工協(xié)作的良好工作局面,。

二是食品安全管理水平不斷提升,。我市充分運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)改革傳統(tǒng)管理模式，先后對(duì)蔬菜,、水果等33類重點(diǎn)食品實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入,，推進(jìn)餐廚垃圾規(guī)范化、法制化和資源化管理,，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯體系,。

三是食品安全管理效果切實(shí)顯現(xiàn)。全市食品安全總體處于平穩(wěn)有序和向好狀態(tài),，自20xx年以來未發(fā)生一起食品安全重大事故,，集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率多年來持續(xù)控制在十萬分之七以下的較低水平，公眾對(duì)本地食品安全的滿意度逐年上升,，食品檢測(cè)總體合格率一直保持在96%以上,，20xx年達(dá)到98.65%，走在了全國(guó)前列,。

但是,，當(dāng)前食品安全工作仍然面臨嚴(yán)峻形勢(shì)，食品安全事件還時(shí)有發(fā)生,。我們只有不斷地發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題，食品安全工作才能向前推進(jìn),，不能一味地考慮把問題捂住,。各個(gè)地方要認(rèn)真審視一下，本轄區(qū)內(nèi)最容易出現(xiàn)哪些食品安全問題,，要采取措施,，主動(dòng)地去抓，否則始終會(huì)在工作上,、在輿論上處于被動(dòng),。食品安全工作要真正做好難度很大，但民以食為天,，食品安全是最首要的民生問題,，抓不好會(huì)引起民心浮動(dòng)等一系列的后遺癥。在這里,，我再?gòu)?qiáng)調(diào)五點(diǎn)意見：

一是要充分發(fā)揮各級(jí)政府屬地監(jiān)管作用,。市政府要負(fù)責(zé)做好全市范圍內(nèi)食品安全工作，各區(qū)(市)縣,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)都要發(fā)揮食品安全屬地監(jiān)管作用,。我這里強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮各級(jí)政府屬地管理作用,，其含義是做好食品安全工作要有積極性，要主動(dòng)去做,，而不是等上級(jí)布置了才去做,。各級(jí)要做到守土有責(zé)，切實(shí)為一方群眾食品安全負(fù)責(zé),。各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)要自覺去發(fā)現(xiàn)和解決問題,，形成主動(dòng)工作、負(fù)責(zé)任工作的態(tài)勢(shì),。各級(jí)各部門要加大日常監(jiān)管力度,，不能總是到出現(xiàn)問題才搞集中整治，松一陣緊一陣,，達(dá)不到好的效果，群眾也不會(huì)滿意,?？傊称钒踩褪且獜?qiáng)化屬地責(zé)任,，一定要主動(dòng)發(fā)揮各級(jí)監(jiān)管作用,，充分發(fā)揮主動(dòng)性和自覺性。

二是要進(jìn)一步抓好食品安全專項(xiàng)整治,。按照國(guó)家,、省市根據(jù)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)和隱患作出的部署，扎實(shí)開展好今年的九項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治工作,，切實(shí)解決影響食品安全的突出問題,。各地還要在此基礎(chǔ)上搞好“9+x”整治，x就是根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際增加的專項(xiàng)整治內(nèi)容,。整治過程中,，要充分調(diào)動(dòng)村、社區(qū)的基層力量,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,。同時(shí)，要組建食品安全志愿者隊(duì)伍,，廣泛發(fā)動(dòng)群眾加入食品安全社會(huì)監(jiān)督,，我深信，我市廣大市民一定會(huì)很樂意參與此項(xiàng)行動(dòng),。各級(jí)政府要做好發(fā)動(dòng)和組織工作并為志愿者提供必要的工作條件,。

三是要進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管的現(xiàn)代化水平。要強(qiáng)化科技監(jiān)管,，充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù),，加快構(gòu)建食品安全監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，提高食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力，提升食品安全問題發(fā)現(xiàn)能力,。尤其要運(yùn)用好物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)肉類等食品安全質(zhì)量進(jìn)行追溯管理,。要強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)本地農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖和食品加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)清理,，完善地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)積極開展行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定工作,，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)按照比國(guó)標(biāo)更嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),，用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要加強(qiáng)源頭治理,，依托和擴(kuò)大肉類蔬菜流通追溯體系試點(diǎn)城市建設(shè),，完善覆蓋面更廣的食品安全追溯體系，完善各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)入條件,，加快擴(kuò)大食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍,，切實(shí)從源頭上防止不安全食品進(jìn)入流通市場(chǎng)。

四是要進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管綜合合力,。食品安全監(jiān)管沒有形成綜合合力,，監(jiān)管就沒有力度。與其它城市相比,，xx市政府領(lǐng)導(dǎo)分工有著鮮明的特色,，是按照市場(chǎng)監(jiān)管、經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié),、公共管理,、社會(huì)服務(wù)進(jìn)行分工。現(xiàn)在看來這種做法行之有效,。各監(jiān)管職能部門相對(duì)集中地在一位分管副市長(zhǎng)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，基本解決了因?yàn)楣芾眢w制不順而出現(xiàn)的相互推諉、多頭監(jiān)管的問題,，從而實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管部門聯(lián)動(dòng)的綜合執(zhí)法隊(duì)伍,，形成了抓食品安全工作合力，充分發(fā)揮了綜合監(jiān)管有效作用,。這是個(gè)好辦法,，也是我們的好經(jīng)驗(yàn)。各區(qū)(市)縣政府要參照市上形成這種工作模式,，盡可能做到一位分管領(lǐng)導(dǎo)牽總頭,，部門間密切協(xié)作、互補(bǔ)配合,，共同把工作抓實(shí)抓好,。

五是要堅(jiān)決做到食品安全事件查處“零容忍”,。要加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)治理，針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的突出問題和食品安全領(lǐng)域隱患,，加大食品安全重點(diǎn)整治和專項(xiàng)執(zhí)法檢查力度,，對(duì)食品安全事件“零容忍”，不姑息任何一起食品安全事件,，堅(jiān)決做到發(fā)現(xiàn)一起,、打擊一起，承擔(dān)應(yīng)負(fù)的企業(yè)食品安全違法成本,，讓他們不敢違法,、違不起法。要處理好輿論引導(dǎo)和案件查處的關(guān)系,，從城市形象,、社會(huì)穩(wěn)定和行業(yè)發(fā)展的角度，對(duì)食品安全問題和案件的報(bào)道應(yīng)該內(nèi)外有所別,，但查處一定要嚴(yán),，做到查處“零容忍”。比如,，外地進(jìn)入蔬菜,，對(duì)一再出現(xiàn)問題的地區(qū)和品種,，要嚴(yán)格實(shí)施市場(chǎng)禁入,。對(duì)于違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)問題較多的企業(yè)，也要拿出可行辦法,，不能一罰了之,，可以采取暫停營(yíng)業(yè)等更為嚴(yán)厲的措施。否則,，查處不嚴(yán)厲,，造成事實(shí)上的食品安全違法犯罪低成本，違法現(xiàn)象就會(huì)屢禁不止,。國(guó)外對(duì)食品安全問題的處罰是非常嚴(yán)厲的,，我們要學(xué)習(xí)借鑒。辦法總比困難多,，各級(jí)政府,，特別是基層政府，要多想辦法,，采取綜合治理思路,，實(shí)施精細(xì)化管理，重點(diǎn)解決餐飲,、熟食制品質(zhì)量和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商品衛(wèi)生等問題,，切實(shí)做到對(duì)食品安全問題“零容忍”,。

借此機(jī)會(huì)，講一個(gè)城市管理的精細(xì)化要求,，強(qiáng)調(diào)一下治理市區(qū)道路窨井蓋下陷問題,。最近，我發(fā)現(xiàn)市區(qū)道路上很多窨井蓋不平整,，導(dǎo)致車輛要么繞著走,，要么減速壓過去，嚴(yán)重影響交通安全和通行速度,。市級(jí)有關(guān)部門要切實(shí)做好市級(jí)道路的窨井蓋平整工作,，區(qū)上要做好區(qū)管道路和背街小巷的窨井蓋管理，派人巡查,，及時(shí)把下陷的窨井蓋墊平,，切實(shí)提高道路安全通行能力。同時(shí),，盡可能把維修施工時(shí)間安排在晚上,，做到少影響交通。食品安全是事關(guān)群眾切身利益的重大民生問題,，也是事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的全局性,、基礎(chǔ)性工作，是政府一定要做好的,、最基本的工作,，也是群眾對(duì)政府工作最基本的要求。全市各級(jí)各有關(guān)部門要切實(shí)肩負(fù)起責(zé)任,，進(jìn)一步加大工作力度,、創(chuàng)新工作方式，推動(dòng)我市食品安全監(jiān)管再上新臺(tái)階,，盡最大努力讓全市人民享有一個(gè)更加放心的食品安全環(huán)境,。

同志們：

剛才，宏江同志全面總結(jié)了我縣20xx年的食品藥品安全工作,，對(duì)20xx年的工作作了詳細(xì)的安排部署,，茶坊鎮(zhèn),、公安局負(fù)責(zé)同志和兩個(gè)企業(yè)負(fù)責(zé)人分別做了表態(tài)發(fā)言,，講的很好,，我完全同意,。下面，我再?gòu)?qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見。

一,、認(rèn)清形勢(shì),，切實(shí)增強(qiáng)創(chuàng)建工作的責(zé)任感和緊迫感食品安全是民生工程中最現(xiàn)實(shí),、最直接的問題,，是關(guān)系人民群眾身體健康的頭等大事。20xx年8月，我縣全面啟動(dòng)了省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建工作,，通過健全監(jiān)管機(jī)制,，加大監(jiān)管力度,，開展一系列專項(xiàng)整治行動(dòng),，全縣食品安全形勢(shì)總體良好,，全年未發(fā)生重大食品安全事故,。但是,，我們也應(yīng)該清醒認(rèn)識(shí)到，我縣食品安全監(jiān)管還存在一些漏洞和薄弱環(huán)節(jié),，離放心縣創(chuàng)建目標(biāo)和人民群眾的期盼仍有一定的差距,，主要表現(xiàn)在：一是作坊式生產(chǎn)業(yè)主在市場(chǎng)主體中占的比重較大，而現(xiàn)有的食品檢測(cè)設(shè)備、專業(yè)技術(shù)人員缺乏,，檢測(cè)手段有限,，監(jiān)管能力相對(duì)不足;二是縣鄉(xiāng)村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)還未形成,，城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品安全基礎(chǔ)薄弱,，尤其是農(nóng)村婚嫁、喬遷等大型聚餐活動(dòng)缺乏監(jiān)管,，易導(dǎo)致群體性食品安全事故發(fā)生;三是學(xué)校及周邊小食品、流動(dòng)攤販多，食品安全存在較大隱患;四是食品藥品從業(yè)人員法律意識(shí)、自律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)有待進(jìn)一步強(qiáng)化，廣大群眾自我防范,、自我保護(hù)能力不強(qiáng),，食品安全意識(shí)需要進(jìn)一步提高,。因此,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門在思想上必須高度重視,，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，迅速行動(dòng)起來,，認(rèn)真對(duì)照創(chuàng)建目標(biāo)任務(wù)(7項(xiàng)38條),，從工作薄弱處下工夫、求突破,，采取超常舉措,，集中時(shí)間,，集中精力,，確保創(chuàng)建工作任務(wù)圓滿完成,，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”,。

二,、以推進(jìn)創(chuàng)建工作為抓手,，扎實(shí)做好20xx年食品安全工作今年是我縣全面實(shí)施省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建的關(guān)鍵一年，要順利實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建級(jí)省食品安全放心縣這一目標(biāo),，各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、有關(guān)部門單位必須認(rèn)真理清思路，創(chuàng)新工作方法,，扎實(shí)做好以下幾方面工作,。

(一)堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治并重?？h食藥局,、農(nóng)業(yè)局、水務(wù)局,、教育局等部門單位要切實(shí)加強(qiáng)米,、面、油,、肉,、菜、果等與城鄉(xiāng)居民日常生活密切相關(guān)的重點(diǎn)品種和學(xué)校食堂,、建筑工地食堂,、小型餐飲等重點(diǎn)單位的食品安全監(jiān)管;大力實(shí)施“6個(gè)放心工程”，做到食品安全“從農(nóng)田到餐桌”全覆蓋監(jiān)管;積極推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理和示范創(chuàng)建活動(dòng),，爭(zhēng)取年內(nèi)建成1-2條小吃街,、1-2個(gè)放心學(xué)校食堂,，促進(jìn)餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序得到根本好轉(zhuǎn)。結(jié)合全省廣泛開展的“颶風(fēng)行動(dòng)”,，圍繞瘦肉精,、問題奶粉、染色饅頭,、地溝油等危害食品安全的突出問題,，扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，把采購(gòu),、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加和濫用食品添加劑等違法行為作為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié),，把乳制品,、地溝油、有毒有害食品等作為重點(diǎn)整治品種,，把學(xué)校食堂,、建筑工地、小作坊,、小餐館,、農(nóng)村食品市場(chǎng)作為重點(diǎn)整治對(duì)象，嚴(yán)厲打擊損害群眾利益的違法犯罪行為,，提高食品安全專項(xiàng)整治效果,。

(二)深入推進(jìn)“三個(gè)體系”建設(shè)。一是深入推進(jìn)縣鄉(xiāng)村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系建設(shè),。目前,，農(nóng)村仍然是我縣食品安全監(jiān)管的薄弱地方，縣食藥局要加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督管理所規(guī)范化建設(shè),，完善村級(jí)監(jiān)管體系,，建立健全對(duì)農(nóng)村家宴、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)家樂等食品安全監(jiān)管制度,，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋;二是著力抓好食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè),。積極整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，重點(diǎn)抓好縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)站和食品安全質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)站建設(shè),，逐步建立食品企業(yè)自檢,、監(jiān)管部門抽檢、行政部門風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,、相關(guān)部門各負(fù)其責(zé),、資源共享的檢驗(yàn)檢測(cè)體系，提高食品安全監(jiān)管效率;三是完善食品安全應(yīng)急體系建設(shè),。各成員單位要強(qiáng)化應(yīng)急管理意識(shí),，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè),，樹立主動(dòng)防范意識(shí)，形成一級(jí)抓一級(jí),、層層抓落實(shí)的應(yīng)急管理工作機(jī)制,，力爭(zhēng)把安全事故消滅在萌芽狀態(tài);建立健全食品安全事故應(yīng)急處置體系，使應(yīng)急體系進(jìn)一步向鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村組,、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)企業(yè)延伸，確保食品安全事故報(bào)告率,、投訴處理率均達(dá)到100%,。

(三)加大放心縣創(chuàng)建宣傳力度?？h食藥局要根據(jù)我縣創(chuàng)建工作實(shí)際,，制定食品安全宣傳總體方案，采取多種形式,、利用多種渠道,，廣泛宣傳放心縣創(chuàng)建活動(dòng)，營(yíng)造良好的創(chuàng)建氛圍,。一是結(jié)合《食品安全法》和《富縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣實(shí)施方案》,，通過電視、網(wǎng)站,、展板,、宣傳單等形式，有針對(duì)性的開展食品安全宣傳活動(dòng),，增強(qiáng)人民群眾對(duì)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí),，提高群眾自我防范意識(shí)，為創(chuàng)建工作營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍;二是完善部門與媒體協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)常態(tài)化工作機(jī)制,，新聞媒體要客觀及時(shí),、實(shí)事求是報(bào)道食品安全問題，對(duì)個(gè)別網(wǎng)絡(luò)媒體蓄意炒作食品安全事件的行為,，公安部門要加大查處力度,，為食品安全放心縣創(chuàng)建工作營(yíng)造良好的輿論氛圍;三是切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)自律意識(shí)，通過宣傳,，推動(dòng)食品藥品企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè),，引導(dǎo)企業(yè)確立依法生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),、確保質(zhì)量的經(jīng)營(yíng)理念,，為放心縣創(chuàng)建營(yíng)造良好的行業(yè)氛圍。四是發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，發(fā)現(xiàn)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法,，培育一批起點(diǎn)高,、創(chuàng)意新、特色鮮明,、管理規(guī)范的示范點(diǎn),，放大試點(diǎn)效應(yīng)，努力使“放心縣”創(chuàng)建有看相,、有亮點(diǎn),、有實(shí)效。

三,、強(qiáng)化措施,，確保創(chuàng)建工作取得實(shí)效 食品安全放心縣創(chuàng)建工作時(shí)間緊、任務(wù)重,，各部門單位一定要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)配合,，確保創(chuàng)建工作扎實(shí)有效開展,。

一要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為確保創(chuàng)建活動(dòng)有序開展,，縣上已經(jīng)成立了省級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的安排部署、綜合協(xié)調(diào),、組織推進(jìn),。剛才，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、監(jiān)管部門都簽訂了食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門要根據(jù)責(zé)任書的要求,，切實(shí)把創(chuàng)建工作列入重要議事日程,，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問、親自部署,、親自檢查,，分管負(fù)責(zé)同志要靠前指揮抓落實(shí)，按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制,，為創(chuàng)建工作提供有力的組織保障,。

二要明確職責(zé)。縣食安辦要加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作的協(xié)調(diào)和指導(dǎo),，既要掌握面上的情況和進(jìn)度,，又要注意解決創(chuàng)建中發(fā)現(xiàn)的困難和問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要按照“屬地管理”原則,，加大對(duì)農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全薄弱地區(qū)的監(jiān)管，切實(shí)發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所,、村級(jí)監(jiān)管員的作用,，使食品安全監(jiān)管工作真正做到橫向到邊、縱向到底;各有關(guān)部門要對(duì)照自身職責(zé),，確保領(lǐng)導(dǎo)重視,，責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管到位;要分別與各自領(lǐng)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)對(duì)象簽訂食品安全

承諾書

三要督查問責(zé)?？h食藥局,、有關(guān)部門單位要組成聯(lián)合督查組，深入一線進(jìn)行督查,，針對(duì)存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),，及時(shí)限期整改。對(duì)工作進(jìn)展緩慢,、重點(diǎn)不突出,、效果不明顯的，要認(rèn)真分析原因,，切實(shí)采取措施,，及時(shí)加以解決;對(duì)措施不力、責(zé)任落不實(shí)導(dǎo)致發(fā)生重大食品藥品安全事故的,，要按照有關(guān)規(guī)定層層追究責(zé)任,。縣政府將安排對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查,，檢查情況將作為年終食品安全工作考核的依據(jù)之一,。

同志們，食品安全工作事關(guān)群眾身體健康,，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定,，事關(guān)黨和政府在人民群眾中的形象，我們的責(zé)任十分重大,。創(chuàng)建省級(jí)食品安全放心縣,，是食品安全工作中的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，也是一項(xiàng)民心工程，我們一定要不打折扣的把各項(xiàng)工作安排好,、落實(shí)好,，為創(chuàng)建工作順利通過驗(yàn)收、保障群眾食品安全作出積極的貢獻(xiàn),。

食品安全工作會(huì)講話篇九

同志們：

5月31日省食品安全委員會(huì)組織召開了全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)電視電話會(huì)議,，會(huì)議決定，從今年5月中旬至6月底,，在全省范圍內(nèi)開展兒童食品安全綜合整治行動(dòng),。會(huì)議還傳達(dá)了吳瑞林副省長(zhǎng)關(guān)于兒童食品安全工作的重要批示。省會(huì)結(jié)束后,，徐恒菊副市長(zhǎng)就我市貫徹落實(shí)省會(huì)精神,，提出了明確要求，徐市長(zhǎng)要求各地,、各部門,、各單位，要充分認(rèn)識(shí)兒童食品安全綜合整治工作的重要性,，深入開展兒童食品安全綜合整治工作,，特別要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校集體食堂和校園商店的監(jiān)管，采取切實(shí)有效措施,，凈化校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境,。市直各學(xué)校、幼兒園,、各有關(guān)民辦教育機(jī)構(gòu)和駐鹽中專校(技校)要以本次全省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)為契機(jī)，集中開展一次學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，查找學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患,，并認(rèn)真加以整改，切實(shí)維護(hù)學(xué)校公共衛(wèi)生安全,。下面,，我就市直學(xué)校如何貫徹省會(huì)要求和徐市長(zhǎng)講話精神，確保此次市直學(xué)校食品安全綜合整治行動(dòng)取得實(shí)效,，講幾點(diǎn)意見：

一,、從提高全民健康水平的高度，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要意義

兒童青少年是祖國(guó)的未來和民族的希望,，他們的健康素質(zhì)好壞關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁,，關(guān)系到中華民族綜合素質(zhì)的提高。維護(hù)兒童,、青少年的身體健康和生命安全,，關(guān)系到未成年人的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。作為教育部門有責(zé)任有義務(wù)密切關(guān)注學(xué)校的食品安全工作和學(xué)生的健康與安全,，各學(xué)校,、幼兒園也有責(zé)任有義務(wù)通過教育，來提高廣大學(xué)生的食品安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí),，并將這種意識(shí)輻射到全社會(huì),。“民以食為天”,，我們千萬不能忘記：食品安全責(zé)任重于泰山,，生命不保，健康不在,，談何教育!市直各學(xué)校,、幼兒園、各民辦教育機(jī)構(gòu)要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),，借這次綜合整治的東風(fēng),，與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，進(jìn)一步理清思路,，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí),，促進(jìn)學(xué)校食品安全工作再上新臺(tái)階。

二,、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校健康教育,，全面提高師生員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)

各學(xué)校、幼兒園,、各民辦教育機(jī)構(gòu)要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢(shì),，通過課堂教學(xué)、知識(shí)講座,、班會(huì)活動(dòng),、社會(huì)實(shí)踐等形式多樣、生動(dòng)活潑的健康教育,，增強(qiáng)師生員工的衛(wèi)生防病意識(shí)和能力,，培養(yǎng)師生員工的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。首先,，各學(xué)校,、幼兒園要按照《江蘇省兒童食品安全綜合整治行動(dòng)方案》的要求，在6月5日前,，面向全體學(xué)生,，普遍上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衛(wèi)生安全常識(shí),，提高學(xué)生防病防中毒的意識(shí)和能力,。要注重健康教育的實(shí)效,，促進(jìn)學(xué)生的知識(shí)轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，特別要教育學(xué)生不買街頭無照,、無證商販出售的各類食品，不吃,、不喝來歷不明的食品,、飲料。二是要重視對(duì)食品從業(yè)人員的健康教育,，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能,，更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識(shí)與責(zé)任意識(shí)。三是要通過家長(zhǎng)會(huì),、家長(zhǎng)學(xué)校,、告家長(zhǎng)書等形式，向家長(zhǎng)宣傳講解食品衛(wèi)生安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的常識(shí),，爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的配合與支持,，形成學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

三,、認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全責(zé)任制,。

學(xué)校,、幼兒園和各民辦教育機(jī)構(gòu)要認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,，包括食品采購(gòu)制度,、貯存制度、食品加工銷售制度,、餐飲具消毒制度,、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度,，等等。各類教育機(jī)構(gòu)要建立主管校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,，落實(shí)專人嚴(yán)格管理,，狠抓各項(xiàng)法規(guī)制度的執(zhí)行和落實(shí)。根據(jù)此次綜合整治行動(dòng)的要求,，各學(xué)校,、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店,，要全面接受衛(wèi)生部門的檢查,，檢查面要達(dá)到100%,。為此，各學(xué)校和幼兒園要迅速行動(dòng)起來,，積極開展自查,，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施,，在衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下，認(rèn)真做好學(xué)校食品安全治理工作,。要在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)和協(xié)助下,，建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機(jī)制和報(bào)告制度。對(duì)玩忽職守,，疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校與責(zé)任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后,，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校與責(zé)任人,，一經(jīng)查實(shí)，將按照《江蘇省學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全行政責(zé)任追究辦法(試行)》和市直學(xué)校衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀的有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)肅處理,。對(duì)違反規(guī)定，造成重大食物中毒事件,，情節(jié)特別嚴(yán)重的,，要依法追究有關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。

四,、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常管理,，著力改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況

一要嚴(yán)把學(xué)校食品入口關(guān)。必須做到專人采購(gòu),、專人登記,、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校,。食品和原料要實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，對(duì)大宗食品及原料，必要時(shí)可通過招標(biāo),，實(shí)行集中供應(yīng),，采購(gòu)食品及原料必須索取有效證件。二要強(qiáng)化學(xué)校食堂內(nèi)部管理,。各學(xué)校,、幼兒園食堂必須有有效的衛(wèi)生許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓(xùn)合格證上崗;要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,，消除“四害”孳生地;定期徹底清理庫房,，銷毀過期變質(zhì)食品及原料;加工食品要充分煮熟,，做到生熟分開，不銷售隔頓,、隔夜的剩余飯菜,，堅(jiān)決清除腐敗變質(zhì)食品;認(rèn)真落實(shí)餐食具消毒工作，提高消毒效果,。三要加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全保衛(wèi)工作,，這根弦一刻也不能放松，要加強(qiáng)值班力量,，非食堂工作人員一律不得進(jìn)入食品貯存和加工場(chǎng)所,，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。四要加強(qiáng)對(duì)校園商店的食品衛(wèi)生安全管理,。校園商店出售的食品飲料,，必須是通過正規(guī)渠道購(gòu)進(jìn)的合格產(chǎn)品，進(jìn)貨時(shí)必須索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的有效證明,。不得銷售“三無”食品,、飲料，校園商店的食品飲料要及時(shí)進(jìn)行清理,，不得將過期,、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品飲料銷售給學(xué)生食用。對(duì)飲料,、乳制品和膨化食品等三類兒童青少年日常食品要進(jìn)行重點(diǎn)檢查與管理,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過期、腐敗,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及飲料,，必須立即予以銷毀。各學(xué)校,、幼兒園還要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)飲用水的管理,，防止水污染造成學(xué)校公共衛(wèi)生安全事件。五要實(shí)行定期巡查制度,，校長(zhǎng)要堅(jiān)持每周至少一次,、分管校長(zhǎng)要堅(jiān)持每周至少兩次、后勤管理干部和校醫(yī)以及衛(wèi)生監(jiān)督員要堅(jiān)持每天至少一次,，對(duì)學(xué)校食堂,、校園商店、小賣部和飲食攤點(diǎn)等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行巡查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。六要加強(qiáng)與各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作,。與公安,、工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門,，加強(qiáng)溝通,，密切配合，齊抓共管,，努力營(yíng)造良好的校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境,，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全。

借此機(jī)會(huì),，我想再?gòu)?qiáng)調(diào)一下學(xué)校傳染病的預(yù)防與控制工作,。近來，我市個(gè)別學(xué)校發(fā)生了學(xué)生群體性腹瀉(病因?yàn)榧?xì)菌性痢疾)事件,，嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)生活,，干擾了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。各學(xué)校,、幼兒園務(wù)必從這一事件中吸取教訓(xùn),，做到舉一反三。各學(xué)校,、幼兒園要從實(shí)際出發(fā),，建立行之有效的晨、午檢制度和工作人員日檢制度,，防止傳染源進(jìn)入校園;對(duì)患傳染病的學(xué)生,，學(xué)校要?jiǎng)衿渚歪t(yī)，并實(shí)行有效的隔離治療,，等身體完全康復(fù),，不構(gòu)成傳染，方可準(zhǔn)其復(fù)學(xué);對(duì)患傳染病的教職工,，學(xué)校要?jiǎng)衿潆x崗,，隔離治療，決不允許帶病上崗,。要加強(qiáng)對(duì)教室,、學(xué)生宿舍、學(xué)生食堂等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生管理,，定時(shí)通風(fēng)消毒,，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。要明確專人負(fù)責(zé)疫情上報(bào)工作,，確保一旦發(fā)生傳染病疫情,，能及時(shí)上報(bào)，爭(zhēng)取衛(wèi)生部門和教育主管部門的支持,，使疫情能迅速得到控制和撲滅,。

同志們,，學(xué)校衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，松懈不得,，馬虎不得,，以強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感和永不懈怠的精神,，艱苦奮斗,，扎實(shí)工作，為實(shí)現(xiàn)我市教育的全面,、協(xié)調(diào),、可持續(xù)發(fā)展，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)!