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食品安全工作會(huì)講話稿件 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)講話稿篇一

我們今天在這里召開新區(qū)食品安全委員會(huì)全體委員工作會(huì)議,，主要是研究部署新區(qū)20xx年食品安全監(jiān)管工作,。剛才食安辦宣讀了《xx市xx新區(qū)20xx年食品安全監(jiān)管實(shí)施方案》,，食安委相關(guān)成員單位結(jié)合各自職責(zé)就今年的工作進(jìn)行了安排,，都很好,。下面，我就如何做好新區(qū)20xx年食品安全監(jiān)管再講幾點(diǎn)意見：

國(guó)以民為本,，民以食為天，食以安為先,。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。國(guó)家歷來重視食品安全工作,。20xx年起國(guó)務(wù)院部署用兩年左右時(shí)間,，在全國(guó)集中開展食品安全整頓,，通過兩年的整治，取得了階段性成效。20xx年2月17日,，為貫徹落實(shí)食品安全法，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，國(guó)務(wù)院設(shè)立了食品安全委員會(huì),，并由副任食安委主任,。20xx年一開年，國(guó)務(wù)院辦公廳就印發(fā)了《食品安全重點(diǎn)工作安排》,，今年“兩會(huì)”溫家寶在政府工作報(bào)告中提出要大力發(fā)展生產(chǎn),，保障主要農(nóng)產(chǎn)品,、基本生活必需品、重要生產(chǎn)資料的生產(chǎn)和供應(yīng),。并指出要完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，健全法制,，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)完善監(jiān)測(cè)評(píng)估,、檢驗(yàn)檢測(cè)體系,，強(qiáng)化地方政府監(jiān)管責(zé)任,，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，全面提高食品安全保障水平,。

過去的一年,，各單位充分發(fā)揮監(jiān)管職能,，創(chuàng)新監(jiān)管方法和手段,，加大執(zhí)法力度,，不斷健全工作機(jī)制,，強(qiáng)化監(jiān)管措施，新區(qū)食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績(jī)：“毒豇豆”,、“潲水油”等專項(xiàng)整治取得階段性成果,，全年未發(fā)生較大食品安全事故，有效保障了新區(qū)人民群眾的飲食安全,。這些成績(jī)的取得，是新區(qū)食安委各成員單位團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力的結(jié)果。在肯定成績(jī)的同時(shí),，我們更要認(rèn)識(shí)到當(dāng)下新區(qū)食品安全監(jiān)管的迫切形勢(shì),。特別是今年xx市作為第26屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)舉辦城市,，承擔(dān)的任務(wù)更重,，肩負(fù)的責(zé)任更大,。近日，許勤市長(zhǎng)在調(diào)研大運(yùn)會(huì)食品安全保障工作時(shí)要求相關(guān)部門用最嚴(yán)格的食品監(jiān)管,、最嚴(yán)密的組織體系,、最嚴(yán)厲的處罰措施,，確保大運(yùn)會(huì)舉辦期間食品安全工作萬無一失,。我們新區(qū)食品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)散,、面廣，個(gè)別企業(yè)質(zhì)量保障體系不健全,、制度落實(shí)不到位,。應(yīng)該說,，新區(qū)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻,，我們肩負(fù)的責(zé)任依然任重道遠(yuǎn),，當(dāng)前和今后一段時(shí)間,，食品安全工作將面臨著許多新情況,、新任務(wù),，我們必須保持清醒的頭腦，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感,。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，食品安全越來越受到全社會(huì)的高度關(guān)注,。當(dāng)前,，食品安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期,，“毒奶粉”、“毒豇豆”,、“瘦肉精”等食品安全事件層出不窮，花樣不斷翻新,，著名品牌“雙匯”卷入瘦肉精,，以前瘦肉精主要說的是豬肉,，現(xiàn)在山東,、河北發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精”羊,，這些食品安全事件在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際引起了強(qiáng)烈反響,。今年新區(qū)的食品安全監(jiān)管工作,，要緊緊圍繞新區(qū)20xx年重點(diǎn)工作，完善機(jī)制建設(shè),，強(qiáng)化監(jiān)督管理,。

（一）著力強(qiáng)化食品安全體系建設(shè),。

一要加強(qiáng)食品安全誠(chéng)信建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)自律,。各部門要根據(jù)各自職責(zé)加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí)，落實(shí)企業(yè)食品藥品質(zhì)量安全管理規(guī)范,。二要強(qiáng)化食品安全預(yù)警和應(yīng)急體系,。制定和完善較大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，切實(shí)提高預(yù)防和處臵能力，對(duì)可能出現(xiàn)的各種食品安全事故要早預(yù)防,、早發(fā)現(xiàn),、早控制,、早處理,。三要強(qiáng)化制度建設(shè),。積極探索既符合食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求,，又符合新區(qū)實(shí)際的管理辦法,，抓緊研究制定與《食品安全法》相配套的餐飲服務(wù),、保健食品等監(jiān)管制度,，保證各項(xiàng)監(jiān)管工作始終在法制化的軌道上運(yùn)行,。要確保食品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)都有具體的部門管理,、具體的人員負(fù)責(zé),，確保從農(nóng)田到餐桌整條食品安全監(jiān)督鏈的暢通,。四要健全食品安全責(zé)任追究機(jī)制,。從生產(chǎn)到運(yùn)輸、貯存,、銷售,，形成全過程監(jiān)管的責(zé)任體系,。進(jìn)一步完善政府及各有關(guān)部門責(zé)任追究的具體辦法,，對(duì)企業(yè)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)肅依法處理，對(duì)失職瀆職,、造成食品安全事故的,，嚴(yán)格責(zé)任追究。

（二）加速做好食品安全監(jiān)管工作,。

一要嚴(yán)格實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入,。對(duì)衛(wèi)生許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證的發(fā)放必須嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)格核查,，對(duì)不符合發(fā)證條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲單位堅(jiān)決不予發(fā)證,。二要加大行政執(zhí)法監(jiān)管力度,。深入開展食品質(zhì)量衛(wèi)生抽檢和專項(xiàng)檢測(cè),，加強(qiáng)日常監(jiān)督,，建立食品市場(chǎng)巡查,、暗訪,、抽查,、年審核查、年度考核等制度,，增強(qiáng)監(jiān)管的有效性,。三要嚴(yán)格做好農(nóng)產(chǎn)品安全工作,。圍繞綠色食品基地、有機(jī)食品基地的建設(shè),，大力開辟無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無公害蔬菜產(chǎn)地,、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無公害畜禽產(chǎn)地,。要繼續(xù)做好培訓(xùn)教育工作,，促進(jìn)“科學(xué)種田”,，普及安全使用化肥,、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料添加劑和動(dòng)植物生長(zhǎng)激素等知識(shí),，規(guī)范種植,、養(yǎng)殖用藥行為。四要加大食品安全專項(xiàng)整治力度,。嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管制度,，采取明察暗訪,、突擊檢查,、追蹤溯源等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，嚴(yán)厲查處食品安全案件。重點(diǎn)對(duì)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,、農(nóng)產(chǎn)品,、食品生產(chǎn),、流通、餐飲等環(huán)節(jié)和以及超范圍經(jīng)營(yíng)等進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，提高整治效率,。五要深入開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理,。堅(jiān)持預(yù)防為主,，關(guān)口前移，加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位,、品種和環(huán)節(jié)的檢查力度，認(rèn)真排查梳理安全隱患,。尤其是要嚴(yán)查薄弱環(huán)節(jié),，嚴(yán)管難點(diǎn)領(lǐng)域,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題,，及時(shí)采取有針對(duì)性的防范和處臵措施，及時(shí)加以整改,。六要加強(qiáng)監(jiān)督檢查,。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督導(dǎo)檢查,，逐級(jí)落實(shí)整頓責(zé)任,，逐級(jí)開展檢查評(píng)估,。

（三）全力推進(jìn)大運(yùn)會(huì)食品安全保障工作,。

加強(qiáng)對(duì)大運(yùn)期間食品安全監(jiān)管和整治,，清除安全隱患、完善薄弱環(huán)節(jié),，形成高效,、可靠的監(jiān)管體制機(jī)制,；加強(qiáng)對(duì)大運(yùn)指定用奶監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)實(shí)行封閉管理，落實(shí)全過程登記制度,，確保供大運(yùn)食品生產(chǎn)加工全過程可追溯，督促食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)供大運(yùn)產(chǎn)品出廠批批檢驗(yàn),、批批留樣,，確保出廠食品符合大運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；加大對(duì)xx市一號(hào)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫工作,；做好大運(yùn)會(huì)食品安全應(yīng)急預(yù)案,，開展應(yīng)急演練,，完善及時(shí)通報(bào)和應(yīng)急處臵機(jī)制,。

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

兩個(gè)辦事處要按照“屬地管理”的原則,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，真正把食品監(jiān)管工作納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃,，列入政府議事日程,。要全面落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，主要領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人,，要親自抓；分管領(lǐng)導(dǎo)是直接責(zé)任人，要靠前抓,。要完善目標(biāo)考核制度,，量化考核標(biāo)準(zhǔn),，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任范圍,，形成一級(jí)抓一級(jí),、層層抓落實(shí)的責(zé)任體系。工作中,，兩辦事處各有關(guān)部門一定要理清工作思路，找準(zhǔn)職責(zé)定位,，切實(shí)把食品安全工作抓細(xì)抓實(shí),。

（二）切實(shí)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),。

做好食品監(jiān)管工作,，關(guān)鍵是把機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)好,。特別是食品監(jiān)管部門要全面加強(qiáng)組織機(jī)構(gòu),、干部隊(duì)伍和業(yè)務(wù)能力建設(shè),。要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管隊(duì)伍的政治和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，努力打造一支公正嚴(yán)明,、廉潔勤政、群眾滿意的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,。

（三）切實(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，必須協(xié)調(diào)一致,、相互配合,。兩辦事處各有關(guān)部門要忠于職守,，扎扎實(shí)實(shí)做好監(jiān)管工作,，保證在自己負(fù)責(zé)的環(huán)節(jié)上不出任何問題,。同時(shí)，對(duì)于一些容易出現(xiàn)職能交叉和監(jiān)管空白的環(huán)節(jié),，相關(guān)部門要從大局出發(fā)，主動(dòng)協(xié)商,，提出切實(shí)可行的解決辦法,，互相支持,，互相補(bǔ)位,，堅(jiān)決杜絕監(jiān)管脫節(jié)或監(jiān)管空白現(xiàn)象的發(fā)生,。新區(qū)食安辦在這方面要做好綜合協(xié)調(diào)工作。另外,，還要注重加強(qiáng)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法，提高安全監(jiān)管的綜合效能,。

（四）切實(shí)加強(qiáng)安全宣傳,。

要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，有效收集和利用信息資源,，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本信息,、監(jiān)管信息,、監(jiān)測(cè)信息,、誠(chéng)信建設(shè),、不良記錄信息等食品安全信息庫(kù),。整合信息資源,，發(fā)揮信息效用,，實(shí)現(xiàn)部門間監(jiān)管信息的互聯(lián)互通,，形成準(zhǔn)確,、及時(shí),、有效,、便捷的信息資源共享網(wǎng)絡(luò),。要充分利用新聞媒體的輿論導(dǎo)向和監(jiān)督作用，宣傳食品安全法律法規(guī)和消費(fèi)知識(shí),，定期在新聞媒體上公布守信企業(yè),，曝光違法違規(guī)企業(yè)及違法經(jīng)營(yíng)者。要增強(qiáng)宣傳工作的針對(duì)性,，緊緊圍繞食品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié),，大力開展一些群眾喜聞樂見的主題宣傳活動(dòng),。要進(jìn)一步拓寬宣傳的覆蓋面,，將宣傳工作向工廠,、社區(qū)、學(xué)校等延伸,，著力提高廣大群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力,，營(yíng)造全民共同關(guān)注,、支持和參與食品安全的良好氛圍,。

同志們，食品監(jiān)管工作任務(wù)艱巨,、責(zé)任重大,。我們一定要解放思想、真抓實(shí)干,，齊心協(xié)力,、多想辦法,，確保新區(qū)食品藥品安全,！

謝謝大家！

食品安全工作會(huì)講話稿件 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)講話稿篇二

各位領(lǐng)導(dǎo)：

今天,，根據(jù)大會(huì)安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定大局,，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象,，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要,，而且艱巨復(fù)雜,，為順應(yīng)形勢(shì)需要,，更好地抓好食品安全工作,，我局決心在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，以人民的飲食安全為重,，恪盡職守、同心協(xié)力,、不負(fù)重望,、不遺余力,，切實(shí)承擔(dān)起自己的責(zé)任來,。我們決心：

衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責(zé),。我們一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高認(rèn)識(shí),，端正態(tài)度,，切實(shí)把食品安全工作作為主要工作來抓，向先進(jìn)部門學(xué)習(xí),，虛心聽取各位領(lǐng)導(dǎo)和廣大群眾的意見，積極,、主動(dòng)、認(rèn)真,、負(fù)責(zé),、高質(zhì)量地搞好工作,。

我局將繼續(xù)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為行動(dòng)指南,，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)及上級(jí)文件精神,，本著對(duì)全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，以法律為準(zhǔn)繩,，以事實(shí)為依據(jù),，依法行政,，各司其職,，各履其責(zé),，不推諉,、不扯皮,，履行好自身的職責(zé),。

充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式,，加強(qiáng)食品安全法規(guī)和科學(xué)飲食知識(shí)宣傳，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的經(jīng)營(yíng)意識(shí)和人民群眾食品安全意識(shí)以及自我保護(hù)意識(shí),。特別是新的《食品安全法》頒布實(shí)施時(shí)間較短,，要廣泛開展食品安全進(jìn)學(xué)校、農(nóng)村,、等普及活動(dòng)，力求縱向到底,，橫向到邊,。通過宣傳,，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí),，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注,、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍,。

食品安全整治很重要,，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)整治,，堅(jiān)持重點(diǎn)監(jiān)督與經(jīng)常性監(jiān)督相結(jié)合,。在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),，要嚴(yán)格餐飲衛(wèi)生許可制度,，查處餐飲單位無證經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校,、幼兒園,、建筑工地食堂和農(nóng)家宴、小餐飲店為重點(diǎn)的監(jiān)管,。要加大對(duì)熟食鹵味,、盒飯,、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治和專項(xiàng)檢查,。要督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索票制度，對(duì)其采購(gòu)的重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查,，堅(jiān)決查處采購(gòu)和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油,、不符衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具等行為。

切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的能力建設(shè),，嚴(yán)格準(zhǔn)入,、嚴(yán)格管理,、強(qiáng)化培訓(xùn),，提高監(jiān)督人員綜合素質(zhì),。要重視和加強(qiáng)執(zhí)法行為的規(guī)范,，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度,，建立健全行政執(zhí)法責(zé)任制,，嚴(yán)格考核和監(jiān)督,。樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，抓好廉政建設(shè),，接受人民群眾和社會(huì)的監(jiān)督,，增強(qiáng)依法履行職責(zé)的意識(shí)和能力,，發(fā)揮主動(dòng)性和創(chuàng)造性,，培養(yǎng)勤于執(zhí)法,、敢于執(zhí)法,、善于執(zhí)法的工作作風(fēng),，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會(huì)形象,。

新的食品監(jiān)管體制,，要求我們運(yùn)用新的方法,，探索建立與新體制相適應(yīng)的新的機(jī)制,，逐步形成新的監(jiān)管模式,。我們要在工作中摸索，重視學(xué)習(xí),、重視研究、重視創(chuàng)新,，建立食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,、重大食品安全事故預(yù)警制,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估制等工作制度,，逐步完善食品安全信用體系,、食品安全信息體系和食品安全檢測(cè)體系,，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路,。

食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益,，為群眾所密切關(guān)注,，也是群眾愿意積極介入,、主動(dòng)參與的領(lǐng)域,。民心可待、民力可用,。我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒl(fā)揮社會(huì)的力量。首先要實(shí)行政務(wù)公開,，讓群眾享有充分的知情權(quán),，包括辦事依據(jù),、辦事條件,、辦事過程,、辦事結(jié)果和辦事紀(jì)律都要公開,。其次要注意聽取群眾的意見,，讓群眾享有建議權(quán),，我們將利用不定期召開座談會(huì),、上門聽取意見,、發(fā)放文件調(diào)查等多種形式,，認(rèn)真聽取各方建議、意見,。

食品安全工作直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,。責(zé)任重大,，任務(wù)艱巨,。但是我們相信，有縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo),，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力,，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。

食品安全工作會(huì)講話稿件 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)講話稿篇三

同志們：

這次全市食品安全工作座談會(huì)是市政府決定召開的一次重要會(huì)議,。會(huì)議的主要任務(wù)是,，貫徹落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)食品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議和全省食品安全工作會(huì)議精神,，分析我市當(dāng)前食品安全形勢(shì),，全面安排部署今年的食品安全工作,。剛才，市食品辦主任傳達(dá)了全市食品安全和食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議精神;請(qǐng)大家結(jié)合各自的工作實(shí)際,，切實(shí)抓好貫徹落實(shí)?，F(xiàn)在,，我先強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見：

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象,。市委,、市政府歷來高度重視食品安全工作,，去年,，我市按照黨中央,、國(guó)務(wù)院和省委,、省政府總體部署和要求,，全市上下共同努力,，從推動(dòng)我市率先突破發(fā)展、構(gòu)建和諧漢中的高度,，不斷加強(qiáng)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，全面實(shí)施食品放心工程,，深入開展食品安全專項(xiàng)整治,，不斷加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,，食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn),，制售假冒偽劣食品違法活動(dòng)得到有效遏制,，食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn),。形成了以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，抓住了推進(jìn)食品安全工作的關(guān)鍵,。全市各級(jí)政府和監(jiān)管部門充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、加大責(zé)任落實(shí)力度,，是有效推進(jìn)食品安全工作的關(guān)鍵,。一年來，通過抓組織領(lǐng)導(dǎo)和問責(zé)制建設(shè),，抓組織實(shí)施和保障機(jī)制建設(shè),，抓決策部署和綜合協(xié)調(diào)工作,，有效推進(jìn)了食品安全的各項(xiàng)工作。我市食品企業(yè)大多數(shù)是小作坊式加工,、安全隱患多，流通銷售,、餐飲消費(fèi)問題更多，加之管理體制不完善,，食品安全監(jiān)管難度很大,，任務(wù)非常艱巨,。因此,，在現(xiàn)有的條件下,，食品安全監(jiān)管就是要發(fā)揮政治優(yōu)勢(shì),，靠各級(jí)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),。

二是突出重點(diǎn),，綜合治理,，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管手段。各級(jí)政府和有關(guān)部門按照市上的統(tǒng)一部署,，結(jié)合本地實(shí)際,，把握工作重點(diǎn)，加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào),，層層落實(shí)責(zé)任，有針對(duì)性地開展專項(xiàng)整治,，取得了明顯效果,。特點(diǎn)是全市統(tǒng)一組織開展的大規(guī)模集中整治,，為各縣的工作起到了良好的示范作用,，有力地促進(jìn)了日常監(jiān)管,。食品安全是一個(gè)大的系統(tǒng)工程，通過集中分散的監(jiān)管力量,，統(tǒng)一具體的監(jiān)管內(nèi)容,，形成工作合力,，強(qiáng)化了統(tǒng)一,、協(xié)調(diào),、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)制,。通過加強(qiáng)綜合執(zhí)法,、聯(lián)合執(zhí)法，進(jìn)一步消除了監(jiān)管漏洞,，也促使食品安全日常監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng),，使專項(xiàng)整治工作成為促進(jìn)食品安全監(jiān)管的重要手段和措施,。

三是強(qiáng)化監(jiān)管,，規(guī)范發(fā)展,，食品安全日常監(jiān)管工作有了明確的切入點(diǎn),。各級(jí)監(jiān)管部門依據(jù)分段監(jiān)管原則，認(rèn)真履行職責(zé),，著眼全局,，關(guān)口前移,，相互配合,，密切協(xié)作,，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種的監(jiān)管，使食品安全日常監(jiān)管的覆蓋面不斷延伸,，監(jiān)管力度逐步加大,。

四是加大投入,，強(qiáng)化保障,，為食品安全工作順利開展提供了有力支持。全市絕大部分縣政府加大了對(duì)食品安全工作的投入力度,，將食品安全綜合監(jiān)督工作經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算予以保證,。有關(guān)部門加強(qiáng)了本系統(tǒng)食品檢測(cè)體系建設(shè),，有些縣還增加了檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi),。同時(shí),，各級(jí)監(jiān)管部門積極加強(qiáng)監(jiān)管干部隊(duì)伍建設(shè),，著力提高監(jiān)管水平,。保障機(jī)制的不斷完善為食品安全工作的順利開展提供了強(qiáng)有力的支持。

這些成績(jī)的取得,，是全市各級(jí)政府、各有關(guān)部門和廣大干部職工共同努力的結(jié)果,。在此,，我代表市政府向全市從事食品安全工作的同志們表示誠(chéng)摯的慰問和衷心的感謝!

我們?cè)诳吹匠煽?jī)的同時(shí)，更應(yīng)該看到：由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)粗放,、局部監(jiān)管不力、區(qū)域發(fā)展存在差別的因素,，使我市的食品安全問題依然突出,，一些生產(chǎn)企業(yè)道德失范,，信用缺失,，制售假冒偽劣食品，導(dǎo)致市場(chǎng)秩序局部混亂,，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、人民群眾的身體健康和生命安全帶來嚴(yán)重影響,，與貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,、構(gòu)建和諧漢中的總體要求不相適應(yīng),?！皒xx”期間,，食品安全工作面臨的將是一個(gè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存、希望與困難同在的環(huán)境,，我們要進(jìn)一步統(tǒng)一思想,、提高認(rèn)識(shí),、把握機(jī)遇,，迎接挑戰(zhàn),，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和更加扎實(shí)有效的工作,，切實(shí)把食品安全這件大事,、實(shí)事,、好事、抓緊,、抓好,、抓出成效,。

(一)啟動(dòng)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作。農(nóng)村食品安全是食品安全工作的重點(diǎn)和難點(diǎn),。推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),、現(xiàn)代流通網(wǎng)、社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設(shè),，是按照國(guó)務(wù)院,，省食品安全委員會(huì)的要求，決定開展的一項(xiàng)重要工作,，也是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,、促進(jìn)農(nóng)村食品安全工作的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工程，也是當(dāng)前我們加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作所采取的一項(xiàng)積極舉措,。各縣區(qū),、各有關(guān)部門要按照“三網(wǎng)”建設(shè)工作要求,，采取切實(shí)可行的措施，全面啟動(dòng)“三網(wǎng)”建設(shè)工作,。

(二)扎實(shí)推進(jìn)綜合評(píng)價(jià)工作,。去年,，省食品安全委員會(huì)對(duì)全省11個(gè)地市的食品安全工作進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià),，漢中的`排名僅在安康之前,。今年,，省食品安全委員會(huì)辦公室重新修訂了《食品安全綜合評(píng)價(jià)辦法》，市食品安全委員會(huì)辦公室要組織力量全面推進(jìn)市對(duì)縣的綜合評(píng)價(jià)工作,，評(píng)價(jià)結(jié)果報(bào)市政府,，在全市進(jìn)行通報(bào)。各縣區(qū)也要結(jié)合實(shí)際積極開展綜合評(píng)價(jià)工作,。

(三)繼續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治,。在以往的專項(xiàng)整治中,，各縣區(qū)、各有關(guān)部門已探索出不少行之有效的辦法,，要繼續(xù)堅(jiān)持,，同時(shí)要根據(jù)新情況,、新問題,，推出新舉措,。今年食品安全專項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)在農(nóng)村,。要認(rèn)真貫徹落實(shí)好溫家寶、吳儀副關(guān)于做好農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)督工作重要批示,、指示精神，針對(duì)農(nóng)村學(xué)校,、集貿(mào)市場(chǎng),、小食品店,、小餐館,、小加工作坊以及農(nóng)家宴,、農(nóng)家樂等等重點(diǎn)區(qū)域和對(duì)象，從生產(chǎn)加工,、流通和消費(fèi)實(shí)施各環(huán)節(jié)全面治理,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,。

(四)認(rèn)真開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,。今年,，市上制定印發(fā)了《20xx年漢中市食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作方案》，南鄭,、勉縣、西鄉(xiāng)是市上確定的三個(gè)試點(diǎn)縣,，要先行試點(diǎn)開展工作,，為全市樹立榜樣,。各縣區(qū),、各有關(guān)部門要按照市上的總體安排,，依照“政府推動(dòng),、部門聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)化動(dòng)作,、全社會(huì)廣泛參與”的原則,，以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用建設(shè)為核心,，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí),，要以點(diǎn)促面,、注重實(shí)效,、大膽探索,，認(rèn)真抓好食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,。

(五)加強(qiáng)食品安全預(yù)警和應(yīng)急救援工作。各縣區(qū),、各有關(guān)部門要針對(duì)食品監(jiān)管,、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預(yù)警信息,，有效防范或制止食品安全問題的發(fā)生。要進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急救援預(yù)案,，建立協(xié)調(diào),、查處,、善后,、責(zé)任追究,、信息發(fā)布等工作機(jī)制和措施,。對(duì)發(fā)生的食品安全事故要按照“四不放過”原則,，即“事故原因不查清不放過,，事故責(zé)任者得不到處理不放過，整改措施不落實(shí)不放過,，教訓(xùn)不吸收不放過”認(rèn)真查處,。特別要強(qiáng)調(diào)的是,，要堅(jiān)決防止瞞報(bào),、遲報(bào)、誤報(bào),，甚至改變事故性質(zhì)等現(xiàn)象的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，將嚴(yán)肅追究責(zé)任,。

(六)著力構(gòu)建信息監(jiān)測(cè)體系,。要充分利用現(xiàn)有資源和基礎(chǔ),，加強(qiáng)信息化建設(shè),，提高食品安全信息監(jiān)測(cè),、分析、評(píng)價(jià),、預(yù)警水平,。今年，市上將召開兩次食品安全信息發(fā)布會(huì),。通過向社會(huì)發(fā)布食品安全信息,，逐步建立統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估體系,。要進(jìn)一步完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)。完善工作制度,，加強(qiáng)信息隊(duì)伍建設(shè),，落實(shí)信息工作責(zé)任,。各縣區(qū)、各有關(guān)部門要利用媒體等多種渠道為社會(huì)公眾提供食品安全信息服務(wù);要深入調(diào)查,，認(rèn)真分析,，編制和發(fā)布食品安全狀況年度報(bào)告,。

(七)繼續(xù)做好食品安全宣傳教育工作,。宣傳教育工作必須自始自終貫穿于食品安全過程,。按照《20xx年漢中市食品安全宣傳教育活動(dòng)方案》的要求,，采取群眾喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性食品安全宣傳教育活動(dòng),。今年要重點(diǎn)組織好食品安全“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)?！钡闹黝}活動(dòng)，以及食品安全宣傳周、食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng);以正面報(bào)道為主,，開展“食品安全誠(chéng)信行”宣傳報(bào)道活動(dòng)，開辟大眾媒體食品安全宣傳專欄,，努力提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力,，營(yíng)造人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好社會(huì)氛圍,。

(八)狠抓食品安全機(jī)制創(chuàng)新。一是開展食品安全示范縣建設(shè)工作,。食品安全示范縣是國(guó)務(wù)院確定的一項(xiàng)創(chuàng)新性工作，其目的在于通過示范縣的榜樣作用,，帶動(dòng)和提高農(nóng)村食品安全工作整體水平,。按照省上要求,，我市已將勉縣上報(bào)為全省食品安全示范縣。各縣區(qū)也要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際,，選擇符合條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn),，開展示范鄉(xiāng)建設(shè)。二是制定地方特色食品標(biāo)準(zhǔn),。去年,，市衛(wèi)生局制定了《漢中市面皮店衛(wèi)生審查標(biāo)準(zhǔn)》、《漢中市面食店衛(wèi)生審查標(biāo)準(zhǔn)》、《漢中市火鍋店衛(wèi)生審查標(biāo)準(zhǔn)》等15個(gè)衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn),。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定，既規(guī)范了我市地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)，又消除了食品安全隱患。目前，我市特色食品市場(chǎng)占有率較高,，但其生產(chǎn)管理比較混亂，食品安全隱患較大,。因此,，要通過制定標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,，加強(qiáng)引導(dǎo),、規(guī)范,，促進(jìn)特色食品行業(yè)健康發(fā)展。三是針對(duì)一些食品安全隱患突出的環(huán)節(jié),，采取綜合治理的方法,，探索長(zhǎng)效監(jiān)管措施,，努力實(shí)現(xiàn)食品安全的長(zhǎng)治久安,。

“五一”黃金周即將來臨,，各縣區(qū),、各有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種,、特別是農(nóng)村節(jié)日市場(chǎng)的監(jiān)督檢查,，加大節(jié)日期間的食品安全宣傳力度,，妥善安排好各項(xiàng)工作,。加強(qiáng)應(yīng)急管理措施,，切實(shí)做好預(yù)防和處置食品安全突發(fā)事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，確保全市人民度過一個(gè)祥和,、平安的節(jié)日,。

(一)各級(jí)政府要對(duì)本地食品安全負(fù)總責(zé)。國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》明確要求：“各級(jí)政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé),，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、協(xié)調(diào)本地區(qū)食品安全監(jiān)管和整治工作”。吳儀副在全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：“維護(hù)民生,，保障本地的秩序和安全,，是地方各級(jí)政府的重要責(zé)任。在‘全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，地方政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),，各方聯(lián)合行動(dòng)’的整體工作格局中,，就食品安全來說,，最重要的就是地方政府負(fù)總責(zé),。一個(gè)地方食品安全狀況好不好,，關(guān)鍵是看當(dāng)?shù)卣匾暡恢匾暎欠癜牙习傩盏纳眢w健康和生命安全掛在心上,，是真抓實(shí)干還是敷衍塞責(zé)”,。全市各級(jí)政府和監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本地區(qū),、本部門食品安全工作的第一責(zé)任人,。要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步完善食品安全工作的責(zé)任機(jī)制,。建立健全食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度,。要切實(shí)加大對(duì)食品安全的經(jīng)費(fèi)投入,，為食品安全工作提供經(jīng)費(fèi)保障。同時(shí),，要多方爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)支持,，加強(qiáng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、綠色認(rèn)證,、市場(chǎng)建設(shè)和檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè),。

(二)監(jiān)管部門要認(rèn)真履行職責(zé),，加強(qiáng)協(xié)作配合,。在食品“從農(nóng)田到餐桌”的種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通,、消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)中,，涉及到農(nóng)業(yè),、質(zhì)檢,、工商、衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)管等部門,。各部門一定要認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，從維護(hù)人民群眾生命安全的高度出發(fā)，要把食品安全放在工作的突出位置，夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，強(qiáng)化工作措施,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成工作合力,，確保食品安全監(jiān)管到位。

(三)促使企業(yè)成為食品安全真正的第一責(zé)任人。目前,，我市絕大多數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是遵紀(jì)守法的,，但也確有少數(shù)企業(yè),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)十分淡薄,，唯利是圖,，未嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。食品企業(yè)不同于一般的企業(yè),，它們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為直接關(guān)系到公眾的飲食安全,，企業(yè)不把好“第一道關(guān)口”,，僅靠政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，不可能從根本上解決食品安全問題,。食品安全責(zé)任落實(shí)的終極目標(biāo)是企業(yè),，也就是說安全的食品，最終是生產(chǎn)出來的,，而不是監(jiān)管出來的,。因此，要教育和引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng),，提高對(duì)食品安全重要性和特殊性的認(rèn)識(shí),。明確企業(yè)的責(zé)任主體地位，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，保證食品質(zhì)量安全。

(四)全面加強(qiáng)干部隊(duì)伍建設(shè),。當(dāng)前,，食品安全工作已進(jìn)入改革發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，一方面面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇,，另一方面也遇到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn),。因此，加強(qiáng)干部隊(duì)伍作風(fēng)建設(shè)比以往任何時(shí)候都顯得更為重要和緊迫,。我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)在中紀(jì)委七次全會(huì)上的重要講話,，從全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的戰(zhàn)略高度,，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)干部隊(duì)伍作風(fēng)建設(shè)的極端重要性和緊迫性,，自覺克服前進(jìn)中的各種困難，切實(shí)履行好保證人民群眾飲食安全的職責(zé),，不辱使命,，不負(fù)重托,。要按照市委,、市政府的要求，大力加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè),，深入開展思想,、作風(fēng)、紀(jì)律,、教育整頓工作,，以良好的精神作風(fēng)、苦干實(shí)干的工作勁頭和嚴(yán)密的組織紀(jì)律推動(dòng)食品安全工作又好又快的發(fā)展,。要強(qiáng)化黨風(fēng)廉政建設(shè)工作,，層層落實(shí)黨風(fēng)廉政責(zé)任制和責(zé)任追究制,，抓好干部隊(duì)伍建設(shè)，自覺抵制各種誘惑,，做到“常在河邊走,，就是不濕鞋”，努力建設(shè)為民,、務(wù)實(shí),、清廉的監(jiān)管隊(duì)伍。

同志們,，食品安全工作任務(wù)艱巨,，責(zé)任重大。我們一定要按照中省的要求和市委,、市政府的部署,，大膽實(shí)踐，開拓創(chuàng)新,，扎實(shí)工作,，奮力開創(chuàng)我市食品安全工作新局面，為我市率先突破發(fā)展,，建設(shè)和諧漢中做出更大的貢獻(xiàn),。

食品安全工作會(huì)講話稿件 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)講話稿篇四

同志們：

首先感謝大家百忙之中抽出時(shí)間前來參訓(xùn)。今天,，我們護(hù)國(guó)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)同護(hù)國(guó)鎮(zhèn)工商所聯(lián)合在此召開全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn),，此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是《食品安全法》、《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律知識(shí)，這次教育培訓(xùn)的目的是：通過法律法規(guī),、技術(shù)規(guī)范,、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),，增強(qiáng)餐飲單位第一責(zé)任人的理念。重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責(zé)任,，突出貫徹近期國(guó)務(wù)院,、省市政府關(guān)于食品安全工作的重大決策部署。

近幾年來,，潲水油,、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮,，說明食品安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期,，此次培訓(xùn)的召開，我認(rèn)為非常及時(shí),，也很必要,。下面，我就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見：

關(guān)于我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀,，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素,，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素,，吃啥子都沒數(shù)”,。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生,，人們被各種各樣,、形形色色的有毒食品嚇怕了、整暈了,，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從,，困惑不已：現(xiàn)在食品還安全嗎？我們還能吃嗎,？頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全的高度關(guān)注,，也促使我們各級(jí)政府重新審視這已上升到國(guó)家公共安全高度的問題，并積極采取各項(xiàng)措施加大對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度,。目前,，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國(guó)家的形象問題，更是關(guān)系到我們?cè)谧恳晃簧眢w健康和生命安全的問題,。

因此,，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起,，做到以“責(zé)”為天,，以“德”經(jīng)營(yíng)，以努力改變我國(guó)食品安全現(xiàn)狀,，維護(hù)公眾身體健康為已任,，不斷提高全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德，維護(hù)餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序,，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全,。

這次集中教育培訓(xùn)工作是在區(qū)食藥安委辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由護(hù)國(guó)鎮(zhèn)食藥安辦牽頭,，鎮(zhèn)衛(wèi)生院,、鎮(zhèn)工商所,、畜牧站具體組織實(shí)施，根據(jù)本鎮(zhèn)食品加工經(jīng)營(yíng)行業(yè)的工作特點(diǎn)和各村的實(shí)際情況，采取分層,、分級(jí)集中培訓(xùn)等方式，確保每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都受到一次有針對(duì)性的教育培訓(xùn),，實(shí)現(xiàn)全覆蓋的目標(biāo),。隨后，工商所的同志將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視,，易觸犯的部分法律法規(guī)條款,，有針對(duì)性地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí),，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營(yíng)過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn),。

俗話說，只有學(xué)法,、懂法才能做到知法,、守法。所以,，希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)悟,，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),，不斷提高我們餐飲單位自身素質(zhì)，增強(qiáng)單位第一責(zé)任人意識(shí),，為全鎮(zhèn)人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”,。

我們要力爭(zhēng)通過集中排查和整治活動(dòng)，杜絕在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),。

按照省市區(qū)的統(tǒng)一部署以及根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，各相關(guān)單位要履行好各自職責(zé)以及發(fā)揮好協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)作用，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn),、流通和使用全程整治,，重點(diǎn)組織開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中肉制品、蔬菜瓜果,、糧油食品等民生菜籃食品安全專項(xiàng)檢查,，扎實(shí)做好監(jiān)督排查工作計(jì)劃，進(jìn)一步抓好食品加工小作坊監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)問題追根溯源,，堅(jiān)持從源頭打擊非法添加行為，加大對(duì)不合格產(chǎn)品的處罰力度,，依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任,，并且始終保持高壓態(tài)勢(shì)，防止問題的反彈。

食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購(gòu)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),，涉及面廣,，實(shí)際監(jiān)督難度大，只有進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識(shí),，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量安全控制措施,，才能從根本上杜絕食品安全問題。

同時(shí),，組織開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng),，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費(fèi)意識(shí)和自我保護(hù)能力,。進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用,，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全預(yù)警體系建設(shè)，完善應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制,，鞏固整治活動(dòng)成果,，切實(shí)保障食品安全長(zhǎng)效管理。

同志們,，食品生產(chǎn),，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線,，希望全鎮(zhèn)廣大相關(guān)從業(yè)者能以此次培訓(xùn)為契機(jī),，提高思想認(rèn)識(shí)，樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念,，自覺遵守國(guó)家食品安全有關(guān)法律法規(guī),。食品安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜起手來,，以點(diǎn)帶面,，全面推進(jìn)我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)再上新臺(tái)階。讓我們共同努力提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)安全水平,，為營(yíng)造護(hù)國(guó)鎮(zhèn)良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序,，保障全鎮(zhèn)父老鄉(xiāng)親的飲食安全盡責(zé)盡力！

最后,，祝愿本次教育培訓(xùn)圓滿成功,，祝在座各位身體健康,、工作順利，謝謝大家,！

食品安全工作會(huì)講話稿件 食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)講話稿篇五

同志們：

今天,，我們?cè)诖苏匍_全局食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，主要目的是通過培訓(xùn),，提高執(zhí)法人員食品藥品監(jiān)管水平,。大家知道，去年機(jī)構(gòu)改革以來,，從工商,、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn),、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)一部分執(zhí)法人員到食品藥品監(jiān)督管理局,，壯大了我們一線監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍，但是部分執(zhí)法人員專業(yè)技能不熟練,，法律法規(guī)掌握不清,、具體行政行為辦理不熟悉的問題存在，召開此次執(zhí)法人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，我認(rèn)為非常及時(shí),，也很必要。下面,，我就食品藥品監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見：

食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。今年以來,，我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下,，食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績(jī)，得到了縣委,、政府的充分肯定,。但是,，我們必須清醒地看到，當(dāng)前,，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻,，一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問題尚未得到根本解決,。

一是食品安全隱患還比較多,。從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來看，各類小經(jīng)營(yíng)店,、小攤小販無證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象也比較多,，食品安全問題還比較突出,。

二是監(jiān)管意識(shí)與能力還不夠強(qiáng),。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)盡管有了提高，但還有差距,，群眾的監(jiān)督防范能力較弱,，食品藥品安全知識(shí)缺乏，自我保護(hù)能力不強(qiáng),。

三是長(zhǎng)效機(jī)制還不夠健全,。安全示范店的建設(shè)任務(wù)還未完成，建設(shè)工作還任重道遠(yuǎn),。食品標(biāo)準(zhǔn)體系,、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā),，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感,，從細(xì)從實(shí)抓好食品藥品安全工作，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康快速發(fā)展,。

這次培訓(xùn)是我局自工商,、質(zhì)檢,、鄉(xiāng)鎮(zhèn),、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)執(zhí)法人員的首次全部參加的培訓(xùn)，授課的幾位都是在食品藥品監(jiān)管一線的執(zhí)法人員,，他們有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，這次培訓(xùn)是有針對(duì)性地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí),，希望大家一定要珍惜這次難得機(jī)會(huì),，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)，我們對(duì)這次培訓(xùn)班的組織安排等具體工作做了十分充分的準(zhǔn)備,，雖然這次培訓(xùn)時(shí)間不長(zhǎng),，但是,，希望所有參訓(xùn)人員特別是新到崗的執(zhí)法人員，要集中精力,，認(rèn)真聽講,，確保培訓(xùn)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。

一要端正學(xué)習(xí)態(tài)度,。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康,。因此，大家要以正確的態(tài)度,，積極主動(dòng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),，切實(shí)做到虛心聽課、虛心學(xué)習(xí),，決不能浮光掠影,、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓(xùn)機(jī)會(huì),，努力學(xué)習(xí)和掌握食品藥品安全知識(shí),，必須時(shí)刻牢記，只有在平時(shí)多學(xué)習(xí),、多積累,，才能在實(shí)際工作中得心應(yīng)手、游刃有余,。

二要珍惜學(xué)習(xí)時(shí)間,。這次培訓(xùn)只有兩天時(shí)間，可以說時(shí)間非常寶貴,，希望大家一定要克服各種困難,，認(rèn)真聽課，不隨便缺席,，保證參訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間,。

三要注重學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)的目的在于運(yùn)用,。希望大家通過這次培訓(xùn),，能夠?qū)W(xué)到的知識(shí)技能，融會(huì)貫通,、舉一反三,，靈活運(yùn)用到食品安全經(jīng)營(yíng)中，確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效,，要多加強(qiáng)自學(xué),。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作,，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,，在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用,。

我們?cè)谑称匪幤繁O(jiān)管的行政執(zhí)法工作中，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足,，具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)參差不齊,、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等,，這些問題如不及時(shí)解決,，勢(shì)必影響到單位的形象，勢(shì)必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能,。當(dāng)前,，隨著監(jiān)管職能的增加，監(jiān)管職責(zé)的加大,，群眾法律知識(shí)的增強(qiáng),，這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求。

此外,，還由于我們執(zhí)法隊(duì)伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強(qiáng)提高,，如不強(qiáng)化跟蹤教育，很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴(yán),、執(zhí)法不公等現(xiàn)象，甚至?xí)霈F(xiàn)失職,、瀆職犯罪的情況,。因此，加強(qiáng)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作勢(shì)在必行,。

我們要明確任務(wù),，把握重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全宣傳教育,。

一要通過懸掛橫幅,、張貼標(biāo)語等群眾喜聞樂見的宣傳形式，深入社區(qū),、學(xué)校,、農(nóng)村大力宣傳《食品安全法》、《藥品00》《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),，做到“有形”,、“有聲”、“有影”,，教育引導(dǎo)全社會(huì)關(guān)心,、支持和參與食品藥品安全監(jiān)管工作，提高公眾對(duì)食品藥品防范的意識(shí)和常識(shí),。

二要加大教育培訓(xùn)力度,，規(guī)范食品生產(chǎn),、藥品經(jīng)營(yíng)行為，提高經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任意識(shí),、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)商意識(shí),。

三要結(jié)合各項(xiàng)食品、藥品專項(xiàng)行動(dòng),，及時(shí)反映我縣食品藥品安全工作動(dòng)態(tài),，揭露和曝光食品藥品安全方面的違法犯罪行為，跟蹤報(bào)道打假治劣的具體措施及成效,，不斷樹立重質(zhì)量,、講信譽(yù)的典型，宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品,、藥品經(jīng)營(yíng)單位,，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì),，維護(hù)執(zhí)法機(jī)關(guān)的形象,。

我們要重點(diǎn)宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和基本常識(shí)，介紹識(shí)別假冒偽劣食品方法,，及時(shí)曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件。要通過廣泛宣傳,，提高消費(fèi)者的識(shí)假辨假能力,，增強(qiáng)全社會(huì)的誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)，形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍,。

縣委,、縣政府對(duì)做好新時(shí)期藥品安全監(jiān)管工作高度重視、寄予厚望,。維護(hù)好食品藥品安全,，讓人民群眾吃得放心、用得安心,，已經(jīng)成為黨和政府執(zhí)政形象和公信力的重要考驗(yàn),，更是對(duì)政府履職能力的重要檢驗(yàn)。全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員要深刻認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下做好食品藥品監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,，自覺將思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣委,、縣政府的決策部署上來，進(jìn)一步深化群眾路線教育活動(dòng),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,、完善監(jiān)管措施、提升監(jiān)管水平，切實(shí)當(dāng)好群眾飲食用藥安全的守護(hù)者,。

同志們,，食品藥品安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜起手來,，為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營(yíng)秩序,，保障全縣人民的飲食用藥安全盡責(zé)盡力！

謝謝大家,！