總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。總結(jié)書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇一

一、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)

根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能,，提升員工的綜合能力,。

二、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào),，提升對客服務(wù)

定期拓開廚房,、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

三、合理安排人員,，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用

在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

四,、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度

為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。

五,、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí),。在飯店復(fù)評自查中,，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法”示范廚房,。

六,、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)

在平日服務(wù)中,，前后臺共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的常客長期制作個(gè)性菜肴等等,。

七,、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷售上,，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù),。

九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足,。

十,、創(chuàng)造具有特色的優(yōu)秀西餐菜肴

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴；在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

以上的這一切,，都離不開全體人員的共同努力,，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中,，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績,，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,，在新的一年中，我們會共同面對困難,，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇二

后勤的充實(shí)充實(shí)工作將我的生活時(shí)間填滿,，一年的時(shí)間在工作中不過短短一瞬,。在努力的結(jié)束了這一年的工作后，我回顧了這一年的工作情況,。在這一年的工作中,，我作為酒店后勤部的一員，努力的完成了自己的工作,，并且在工作中提升了不少的工作能力,，也同樣讓自己提升了不少的工作經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)在,，我針對這一年的工作,，做好對工作的總結(jié)。這一年中我過的太過充實(shí),，認(rèn)識到了不少過去沒有注意到的問題,，讓自己有了過多的成長。現(xiàn)在,，我要將自己的工作情況總結(jié)一下,，讓自己能更好的完成今后的工作。

一,、工作情況

在工作中,，我負(fù)責(zé)酒店的各類采購。其中,，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作,。在剛開始這份工作的時(shí)候,，我真的最頭疼的就是這點(diǎn)。做采購,，要對這里的消耗要有足夠的經(jīng)驗(yàn)和了解,。可是上一任并沒有留給我太多的資料,，很多的事情都需要我親自去體會,，親自去問，這就導(dǎo)致一開始的工作非常的不理想,。還造成過一點(diǎn)麻煩,。

但是,，功夫不負(fù)有心人,，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況,，并根據(jù)幾個(gè)月的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)劃和改善,。但是，一年四季的情況是不同的,，不僅季節(jié)性菜品要變,，客戶量也在不斷的變，在加上我們酒店的各類特色菜品以及營銷方案,，這一開始真的是將我難住了,。一直根據(jù)過去的方案采購，幾乎沒什么改進(jìn),。

但是,，我明白這不是段時(shí)間能做好的工作。在面對困難的時(shí)候,，我積極的去面對,，主動(dòng)的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù),。終于讓自己成功的了解了酒店目前的趨勢和走向,。但是，酒店不斷的在前進(jìn),，我就讓自己走在酒店的更前一步,，預(yù)先的在工作前做好采購計(jì)劃，提前的做好準(zhǔn)備去完成自己的采購工作,。

二,、不足的情況

自己的失誤就是在交接的時(shí)候沒有做好，導(dǎo)致很多的事情需要自己去探索學(xué)習(xí),。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店,。盡管花費(fèi)的時(shí)間有些長,，但是我現(xiàn)在也能很好地為酒店做好采購的工作。

三,、總結(jié)

一年的工作過去,，自己身為采購部的一員，在工作中已經(jīng)非常的熟練,。在金甌的工作中,，我也會更加努力的在工作上做好成績，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下,，在財(cái)務(wù)的報(bào)賬上再創(chuàng)新低,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇三

有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力,，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。

一.政治思想學(xué)習(xí)

在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件、書籍,，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識,，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠實(shí)守信,，樂于助人，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

思想上，自覺遵守賓館的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)賓館的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。

二.工作情況

在工作上,，圍繞賓館后勤的中心工作,，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活,，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:

1,、服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作,，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá)，部門的質(zhì)檢,、工會工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份,，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場第一線,，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。

2,、在部門經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法，解決問題,，直到工作完成,。①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下,，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了,。②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題,。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。③總機(jī)室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后,，客人在總臺等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了。等等,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇四

年底了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下：

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報(bào)以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng)、最簡潔,、最直接的歡迎詞.

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短,，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3,、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好,，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂.

4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在迪也一樣.生意比較忙時(shí),，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣.每個(gè)人員分工明確、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

平時(shí),，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個(gè)回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)頃r(shí)間和歡樂,，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“xx酒店世界”感受到不一般的快樂。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇五

光陰似箭,，x年即將過去，我將回應(yīng)開新的一年。我是一名退伍軍人,，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想，有著在艱難面前從不低頭的決心，從參加工作那一天起,，我就下定決要好好工作，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來,，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力,，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。一年來,，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上艱苦樸素,、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級部門安排的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店盡心盡力,，努力工作。現(xiàn)將今年以來的主要情況匯報(bào)如下：

一.政治思想學(xué)習(xí)

在酒店總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件,、書籍,，深刻領(lǐng)會胡“八榮八恥”精神，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí),，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識,，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方，誠實(shí)守信,，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處,。

思想上,，自覺遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

二.工作情況

在工作上,，圍繞酒店后勤的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇,，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己,，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作：

1、服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作,，能較好的完成部門日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá),，部門的質(zhì)檢、工會工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場第一線,，積極配合,，順利的完成主要任務(wù)。

2,、在部門經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法,，解決問題，直到工作完成,。

①在樓房中維修時(shí),，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破,，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試,，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修,，同志們都可以勝任了。

②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障,，多次的找到我來解決問題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn),，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器，排查故障,，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

③總機(jī)室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺,，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后,，客人在總臺等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了,。等等。

3,、做好后勤保障,，服務(wù)酒店個(gè)部門。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù),，自己無法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況,。今年下半年以來，堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性,，對不及時(shí)的維修，提醒并批評維修人員及時(shí)修理,。

4,、以館為家，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作,，就要以最小的成本來換取最大的效益成果，其實(shí)是談易做難,。在需要我購買維修材料上,，向經(jīng)理提出合理化建議，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過目,，征得同意后再確定購買，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí),，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等,。

三、不足

1,、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性,。思想上認(rèn)為積極參加酒店總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng)，其次再通過電視和報(bào)紙了解下就可以了,，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量,，對自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來到后勤工作幾年了，自己對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。

2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請示匯報(bào)，自己沒去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問題上也比較多事情,，也影響了工作情緒,。

以上就是我本年度的總結(jié)，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足,。20xx年即將結(jié)束，又要迎接明年新的開始,。在明年的工作中,，我一定吸取經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，為酒店多做貢獻(xiàn)。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇六

20__年已悄然謝幕,，x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化,、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力,，并為20__年的工作奠定良好基礎(chǔ),，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié),，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下20__年工作思路,，希望各位給予指正。

回顧20__年全年工作,，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開展工作之前,，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步,，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,，對個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,，特把20x年工作總結(jié)如下。

1,、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績;

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力。

2,、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在20x年注意改進(jìn),。

3,、個(gè)人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力,，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通，對管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),，善于從細(xì)節(jié)處開展工作,，對工作大有進(jìn)益。

4,、個(gè)人劣勢分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;

⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮,，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇七

光陰似箭,，20__年即將過去，我將回應(yīng)開新的一年,。我是一名退伍軍人,，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng)，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想,，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。

參加工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過自身的不斷努力,，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。一年來,，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,，在作風(fēng)上艱苦樸素,、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級部門安排的各項(xiàng)任務(wù),，為賓館盡心盡力,，努力工作。現(xiàn)將今年以來的主要情況匯報(bào)如下:

一,、政治思想學(xué)習(xí)

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外,，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識,，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理,，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方,，誠實(shí)守信,，樂于助人，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處,。

思想上，自覺遵守賓館的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加賓館的每次的`活動(dòng),。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)賓館的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

二、工作情況

在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作,，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù),。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人,，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作:

1,、服從部門經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門工作,，能較好的完成部門日常辦公工作,，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì)，做好上傳下達(dá),，部門的質(zhì)檢,、工會工作任務(wù)都積極完成。今年4月份,，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份,，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場第一線，積極配合,，順利的完成主要任務(wù),。

2、在部門經(jīng)理的支持下,，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候，和同志們共同想辦法，解決問題,，直到工作完成,。

①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下,，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了,。

②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題,。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),。

③總機(jī)室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況,，有幾次中午下班后，客人在總臺等話單結(jié)帳,，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室，然后把問題給解決了,。等等,。

3、做好后勤保障,，服務(wù)賓館個(gè)部門,。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中，盡我所能完成任務(wù),，自己無法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況。今年下半年以來,，堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單,，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對不及時(shí)的維修,，提醒并批評維修人員及時(shí)修理,。

4、以館為家,，盡自己一份微薄之力,。在后勤保障工作，就要以最小的成本來換取的效益成果,，其實(shí)是談易做難,。在需要我購買維修材料上，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量,，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過目，征得同意后再確定購買,，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來比較價(jià)格和質(zhì)量,。在維修時(shí)，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等,。

三,、不足

1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性,。思想上認(rèn)為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過電視和報(bào)紙了解下就可以了，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了,。作為一名中層力量，對自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要,，來到后勤工作幾年了,，自己對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)也放松了，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭,，自己多看看,，動(dòng)動(dòng)手就差不多，平日里也就沒再深一步的去學(xué)習(xí)摸索,。

2,、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性。工作中碰到困難后,，經(jīng)常向經(jīng)理請示匯報(bào),，自己沒去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問題上也比較多事情，也影響了工作情緒。

以上就是我本年度的總結(jié),，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足。20__年即將結(jié)束,，又要迎接明年新的開始,。在明年的工作中，我一定吸取經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，為賓館多做貢獻(xiàn),。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇八

不知不覺20__年即將過去,，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工作做一個(gè)簡單的工作總結(jié)：

一、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)

根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能,，提升員工的綜合能力,。

二、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào),，提升對客服務(wù)

定期拓開廚房,、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

三、合理安排人員,，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用

在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容,，提升員工的工作效率。

四,、進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度

為提升廚房員工工作效率,，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度,，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

五,、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作

廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級復(fù)評自查中,，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評,，還被評為西餐部“五常法”示范廚房。

六,、體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個(gè)性化服務(wù)

在平日服務(wù)中，前后臺共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù),，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。

七,、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

八,、圓滿完成月餅銷售任務(wù)

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上,，雖廚房人員的銷售能力薄弱,，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù),。

九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足,。

十,、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓,，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù),。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力,，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合,，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績,，但是我們并不驕傲,，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績,，在新的一年中,，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來,，創(chuàng)造更美好的明天,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇九

新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成20xx年工作任務(wù),，現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個(gè)匯報(bào),。在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購管理制度,，極力控制采購成本,，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購任務(wù)。在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí),，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)溝通,，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購工作,，使各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭到達(dá)100%為了更好的完善采購工作,，確保做好下一年的工作任務(wù),，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)：

一、在工作中要多跑,、多比較,、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,，不斷提高自己的采購業(yè)務(wù)水平,，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通，及時(shí)做好跟催工作,，讓他們能主動(dòng)爭取配合我們工作,，及時(shí)解決問題尤其是按時(shí),、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種輔料

二,、跟現(xiàn)場,，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格控制采購時(shí)間和采購周期,，保證各種輔料的購進(jìn)科學(xué)合理,，極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,，要及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通,。

三、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計(jì)劃與總結(jié)的前提,，也是完成日事日畢的重要保障,，每一天寫好每一天所要做的工作，處理的事,，對所做的狀況做一總結(jié),，對沒有處理好的事，緊接處理,，盡量做到問題不推遲,，盡最快解決。

四,、我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn),，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，必須要對要采購的輔料細(xì)心的分析,，在做信價(jià)比,，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家,，多快好省的采購原則,。

五、學(xué)會主動(dòng)與人溝通,，交流：經(jīng)常與車間,，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸,，這樣便于自己了解產(chǎn)品,，跟蹤需要，減少工作失誤,，提高工作效率,。

六、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量,、數(shù)量異常狀況下，應(yīng)立即采取緊急措施,，并與供應(yīng)商聯(lián)系,，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

綜上所述,，在以后的工作中,，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗(yàn),，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫忙和支持分不開的,，在此表示感謝!爭取在新的一年里能取得更大的進(jìn)步!!

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十

一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里,，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新,，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績,，整改問題,。

并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃,，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。

一、四星標(biāo)準(zhǔn),，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力,，成績是主要的,。

但不可忽略所存在的問題。

這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。

白天與夜晚、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。

此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3,、管理水準(zhǔn)有待提升,。

一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識,、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

二,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。

總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。

加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年xx屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。

1,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。

酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。

此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>

2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。

酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。

在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求,。

保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏，嚴(yán)密防控,。

在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組,。

3、經(jīng)營創(chuàng)收,。

酒店通過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績效掛鉤等,。

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入,。

酒店全年完成營收為萬元,，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元,，餐廳收入萬元，其它收入共萬元,。

全年客房平均出租率為%,，年均房價(jià)元/間夜。

酒店客房出租率和平均房價(jià),，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

4、管理創(chuàng)利,。

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%,。

其中,，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元,，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%,、%,、%。

比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%,、%,、%。

三,、與時(shí)俱進(jìn),，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會xx屆四中全會精神。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。

在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀,。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。

酒店總經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”,。

酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。

關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣,。

因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺,、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加,、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十一

在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事的團(tuán)結(jié)合作下,，我順利的完成了這一年的酒店后勤工作。一年來,，酒店的工作繁重,，為了更好地為酒店的員工以及廣大的客人服務(wù)，我堅(jiān)持向更好的人學(xué)習(xí),，提高服務(wù)質(zhì)量,，為員工的工作提供保障。現(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下：

一,、日常工作

參加每天的例會,，將問題在會中提出，大家共同思考解決方案,，記下自己的工作任務(wù),。將布置的任務(wù)做一個(gè)計(jì)劃安排好,，提高了工作效率。

在平時(shí)工作中,，和同事互相幫助做好酒店的衛(wèi)生工作,，檢查每一個(gè)角落，做到讓客人滿意,。

采購時(shí)嚴(yán)格遵守酒店的流程,，以酒店的利益為重，根據(jù)同事的調(diào)查選擇不同的供應(yīng)商,，按照酒店要求的數(shù)量做到及時(shí),、清晰的采購，同時(shí)保證了食品的質(zhì)量,。

二,、具有主人翁意識

積極參加酒店的各項(xiàng)活動(dòng)，在酒店推行一些計(jì)劃時(shí)也積極響應(yīng),，同時(shí)在平時(shí)觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級反映,。

在工作之余與其他部門的人員進(jìn)行交流與溝通，對現(xiàn)有的條件是否滿意,，后勤的服務(wù)質(zhì)量如何,。

三、個(gè)人素質(zhì)

努力提高自己的素質(zhì),，現(xiàn)在要求多方面的人才,，我在生活中努力學(xué)習(xí)不同方面的知識,。對自己有更高的要求,，我除了參加酒店的短期培訓(xùn)之外，還購買了相關(guān)的書籍自主學(xué)習(xí),。同時(shí)在平時(shí)的工作中,，我仔細(xì)觀察每一位員工的獨(dú)到之處，學(xué)習(xí)他們的長處以此來彌補(bǔ)自己的不足,。

在酒店招新期間,，我友善的對待新員工，積極幫助他們迅速的掌握技巧,，回答他們的問題,，做好帶新人的工作。

四,、新年計(jì)劃

在新的一年的工作中,，我會更加嚴(yán)格的要求自己。首先在日常工作方面不斷加強(qiáng)要求,，細(xì)化到每一個(gè)步驟;其次是學(xué)習(xí)新的工作,，掌握不同工作的經(jīng)驗(yàn),，想同事學(xué)習(xí)如何進(jìn)一步提高效率;最后是克服自己的一些缺點(diǎn)，在帶新人時(shí),，不要將自己不好的習(xí)慣帶入到工作中來,，還被人理解成正確的工作方法。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十二

光陰似箭,，x年即將過去,，我將回應(yīng)開新的一年。我是一名退伍軍人,，有著軍人雷厲風(fēng)行的作風(fēng),，有著不怕吃苦不怕贓不怕累的思想，有著在艱難面前從不低頭的決心,，從參加工作那一天起，我就下定決要好好工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)技術(shù),。參加工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下,，通過自身的不斷努力,，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲,。一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過去了,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下,，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn),，培養(yǎng)自身修養(yǎng),，努力提高綜合素質(zhì),，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé),。一年來,，本人在思想上嚴(yán)格要求自己,，在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí),，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級部門安排的各項(xiàng)任務(wù),，為酒店盡心盡力，努力工作?，F(xiàn)將今年以來的主要情況匯報(bào)如下：

一.政治思想學(xué)習(xí)

在酒店總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件,、書籍，深刻領(lǐng)會胡“八榮八恥”精神,，并把它作為思想的綱領(lǐng),，行動(dòng)的指南;積極參加酒店總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識,，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì),。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方,，誠實(shí)守信，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。

思想上,，自覺遵守酒店的規(guī)章制度,，堅(jiān)持參加酒店的每次的活動(dòng),。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)酒店的一磚一瓦,，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸,，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

二.工作情況

在工作上,，圍繞酒店后勤的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上,，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí),、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇,，任勞任怨,。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素,、勤儉耐勞,、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事,，勤勞簡樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù),，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用,。本年度主要完成了如下工作：

1,、服從部門經(jīng)理的安排和管理,，配合經(jīng)理搞好部門工作，能較好的完成部門日常辦公工作,，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì),，做好上傳下達(dá)，部門的質(zhì)檢,、工會工作任務(wù)都積極完成,。今年4月份，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份,，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場第一線,，積極配合，順利的完成主要任務(wù),。

2,、在部門經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作,。在各班組工作上有困難的時(shí)候,，和同志們共同想辦法，解決問題,，直到工作完成,。

①在樓房中維修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落,，維修人員既沒有這方面的經(jīng)驗(yàn),，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒有十拿九穩(wěn)的情況下,，我就給他們鼓氣,，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了,，到現(xiàn)在還沒出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象,。后來的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了,。

②夏季除草任務(wù)重,，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來解決問題,。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué),，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試,，拆洗機(jī)器,，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障,，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

③總機(jī)室的工作人員對電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單,、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后,，客人在總臺等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告,，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室,，然后把問題給解決了。等等,。

3,、做好后勤保障，服務(wù)酒店個(gè)部門,。在各部門需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中,，盡我所能完成任務(wù)，自己無法完成的或需要幫手的,，就向經(jīng)理請示支援;如果是安排維修班去完成的,，過后再去檢查完成情況,。今年下半年以來,，堅(jiān)持每周到一線部門檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時(shí)性,，對不及時(shí)的維修,，提醒并批評維修人員及時(shí)修理。

4,、以館為家,，盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作,，就要以最小的成本來換取最大的效益成果,，其實(shí)是談易做難。在需要我購買維修材料上,，向經(jīng)理提出合理化建議,，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過目,，征得同意后再確定購買,，有時(shí)因?yàn)閹讉€(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來比較價(jià)格和質(zhì)量。在維修時(shí),，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等,。

三、不足

1,、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴性,。思想上認(rèn)為積極參加酒店總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng),，其次再通過電視和報(bào)紙了解下就可以了，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了,。作為一名中層力量,，對自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要，來到后勤工作幾年了,，自己對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)也放松了,，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭，自己多看看,，動(dòng)動(dòng)手就差不多,，平日里也就沒再深一步的去學(xué)習(xí)摸索。

2,、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性,。工作中碰到困難后，經(jīng)常向經(jīng)理請示匯報(bào),，自己沒去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問題上也比較多事情,，也影響了工作情緒。

以上就是我本年度的總結(jié),，從工作中累積經(jīng)驗(yàn),，在工作中查找不足。20xx年即將結(jié)束,，又要迎接明年新的開始,。在明年的工作中，我一定吸取經(jīng)驗(yàn),，取長補(bǔ)短,，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，為酒店多做貢獻(xiàn),。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十三

xx年工程部的工作,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下,，克服了人員減少,、工作量增大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造工作,，積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題,，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),。

一、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效,。

(1)四月初,，對中央空調(diào)1號主機(jī)進(jìn)行年度維修保養(yǎng)，采用機(jī)械除垢和化學(xué)除垢雙結(jié)合的科學(xué)清洗方法,，清除了蒸發(fā)器和冷凝器上的結(jié)垢,，把主機(jī)的高壓降到正常工作范圍內(nèi)。對冷卻水泵,、冷凍水泵進(jìn)行季節(jié)性維修保養(yǎng),，更換軸承和防水密封，并做防銹處理,，使設(shè)備的工作效率恢復(fù)到正常運(yùn)行水平,。對中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行挖潛技術(shù)改造，增加冷卻塔的布水量,，科學(xué)地調(diào)整冷凍水的流量,、流速、揚(yáng)程和進(jìn)出水溫度,。減少了3臺冷卻泵,、冷凍泵合計(jì)37、5kw的運(yùn)行,，使設(shè)備始終處于最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀態(tài),，即降低了設(shè)備磨損，又節(jié)約了電費(fèi),。

(2)對空調(diào)制冷效果差,、風(fēng)機(jī)盤管噪音大的客房，進(jìn)行一級維修保養(yǎng),。拆下風(fēng)機(jī)盤管，進(jìn)行除塵除垢清洗,，對電機(jī)進(jìn)行加油,、風(fēng)葉偏心矯正、更換軸承和電容器,。對風(fēng)機(jī)盤管做防振動(dòng)技術(shù)處理,，降低空調(diào)噪音，提高制冷效果,，對大堂空調(diào)柜機(jī)進(jìn)行化學(xué)清洗,、調(diào)整。全年共完成20臺風(fēng)機(jī)盤管的維修保養(yǎng)任務(wù),，每臺維修成本僅為30元,。

(3)在進(jìn)行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi)，同時(shí)對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶,、把手,、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具,、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物,，保持排水暢通。

通過對備進(jìn)行預(yù)防性維修保養(yǎng)和挖潛技術(shù)改造,，不但提高了設(shè)備的使用功效,，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調(diào)運(yùn)行期間,，在制冷效果大幅度提高,，空調(diào)開啟時(shí)間延長的情況下，耗電量比xx年下降了12%,，節(jié)電25000度,。

二、采用新型建材,，解決遺留問題,。

(1)客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發(fā)黑，影響了酒店的形象,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙,，美觀大方,，杜絕了墻體滲水發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范的要求,，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈,。

(2)七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發(fā)生滲水現(xiàn)象，影響客房的出租,。我們向裝修公司提出解決方案,，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數(shù)量,，疏堵結(jié)合,，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間,，可謂一舉兩得,。

(3)足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業(yè)。我們向裝修公司提出解決方案,，采用911防水卷材做三油二布的防水層,，加鋪一層混凝土，做48小時(shí)閉水試驗(yàn)后,，再鋪上鋼磚,，杜絕了漏水的問題。

(4)除了對遺留問題積極加以解決外,，還對集體宿舍存在的不足進(jìn)行整改,，在36個(gè)房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業(yè)余文化生活,。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關(guān)改為漏電保護(hù)斷路器,，從技術(shù)上保證了員工和出租戶的人身財(cái)產(chǎn)安全。將廢棄的倉庫,、油庫,、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚,，修補(bǔ)門窗,、屋頂，解決出租戶的實(shí)際困難,，提高出租率,，為酒店增加了收入。

通過對市場上新型建材的了解,，結(jié)合新技術(shù),、新工藝，嚴(yán)格按行業(yè)規(guī)范和工藝要求進(jìn)行施工,，保證了改造工程的質(zhì)量,，徹底解決長期困擾酒店正常經(jīng)營的歷史遺留問題。

三,、加強(qiáng)能源管理,，杜絕跑冒滴漏。

(1)酒店的電度計(jì)量,，經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調(diào)使用高峰時(shí)更加明顯,，差額達(dá)10000多度,。我們查閱了近3年的用電記錄，進(jìn)行分析比較,，現(xiàn)場測量各部門的分時(shí)電流,，計(jì)算視在功率，做電力平衡測試，發(fā)現(xiàn)舒心餐廳用電計(jì)量異常,。為了保證酒店利益不受侵犯,，確保用電計(jì)量的公正、準(zhǔn)確,，我們對承包部門的電路進(jìn)行整改,，使每個(gè)承包部門都單獨(dú)一路電源到工程部總配電柜進(jìn)行計(jì)量，選用先進(jìn)的電子電度表,，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失,，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為,。

(2)酒店的燃油鍋爐,，由于設(shè)備老化，能耗很高,，xx年消耗柴油達(dá)50噸,。為了節(jié)約能源，我們一方面向領(lǐng)導(dǎo)提出能源轉(zhuǎn)換的合理化建議,，起草了《酒店熱源替換可行性分析報(bào)告》;另一方面采取有效措施,，安裝熱交換器遠(yuǎn)程溫度控制儀，對熱水溫度進(jìn)行精確控制,，根據(jù)客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時(shí)溫度,，確定開、關(guān)爐時(shí)間,。夏天鍋爐的開啟次數(shù),，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設(shè)備的無功損耗,。對閑置不用的蒸汽管道進(jìn)行封堵,，杜絕了跑冒滴漏。對發(fā)電機(jī)組改用油罐供油,，避免了油桶供油存在的計(jì)量不準(zhǔn)確,、含水量大、加油不方便,、油桶存放不安全等問題,。xx年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%,，同比節(jié)約了4噸,。

(3)酒店的消防系統(tǒng)由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動(dòng),，水就流到客房各個(gè)樓層的舊管道,。不僅消防水管壓力不足,，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業(yè),，并且存在很大的消防隱患,。我們首先對舊生活水管和消防管道進(jìn)行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供,，解決了漏水的問題,。其次針對消防管道存在設(shè)計(jì)和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發(fā)出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》,，要求盡快解決,。

通過對水、電,、油等能源的嚴(yán)格管理,，減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟(jì)損失，降低營運(yùn)成本,，提高計(jì)量精度,，為酒店的成本核算提供了準(zhǔn)確的依據(jù)。

四,、狠抓質(zhì)量監(jiān)督,，嚴(yán)格工程驗(yàn)收。

(1)在會議廳裝修的前期準(zhǔn)備工作中,，我們對整體布局進(jìn)行了統(tǒng)籌規(guī)劃和需求分析,，制作了平面布置、空調(diào),、強(qiáng)弱電安裝等草圖,，供領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)計(jì)人員參考。在工程招投標(biāo)中,，我們根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙和現(xiàn)場實(shí)際情況,，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標(biāo)文件》,。根據(jù)建設(shè)工程定額估算出工程標(biāo)底,，供領(lǐng)導(dǎo)在招投標(biāo)中作為決策參考，(開標(biāo)的最低中標(biāo)價(jià)和估算的標(biāo)底僅相差3000多元),。開標(biāo)后,，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工,。

(2)在會議廳裝修中,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，從材料進(jìn)場到施工工藝,，安排專人對裝修工程進(jìn)行全程監(jiān)督,，核對進(jìn)場材料的品牌、質(zhì)量,、數(shù)量是否和乙方工程預(yù)算書相符合,。對隱蔽工程中的空調(diào)和消防管道，按規(guī)范進(jìn)行24小時(shí)加壓試驗(yàn),，對強(qiáng)電線路進(jìn)行耐壓絕緣測試,。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網(wǎng)和混凝土鋪設(shè)都進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)理,。對吊頂龍骨的安裝,、檢查口的預(yù)留、燈具的安裝,，都提出了嚴(yán)格的要求,，對不規(guī)范行為立即責(zé)令整改。根據(jù)會議廳的特點(diǎn)和需求,，精心布置了音響,、寬帶上網(wǎng)、投影銀幕等線路的預(yù)埋,，并預(yù)留了今后發(fā)展的空間,。充分利用原多功能廳和*的音響設(shè)備，進(jìn)行整修,、安裝和調(diào)試,，為酒店節(jié)省了購買調(diào)音臺、攻放機(jī),、音箱的費(fèi)用,。

(3)在會議廳裝修工程竣工驗(yàn)收和工程結(jié)算中，對木作,、吊頂,、涂料、油漆,、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量,。對工程質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改,。除了組織酒店相關(guān)部門進(jìn)行驗(yàn)收外,，還邀請消防部門對工程進(jìn)行驗(yàn)收，裝修工程的質(zhì)量達(dá)到了消防規(guī)范的要求,。

通過對會議廳裝修工程進(jìn)行認(rèn)真的質(zhì)量監(jiān)督,、規(guī)范的工程監(jiān)理、嚴(yán)格的竣工驗(yàn)收和精確的工程結(jié)算,，使工程質(zhì)量達(dá)到了設(shè)計(jì)要求,，工程造價(jià)控制在預(yù)算范圍之內(nèi),。

五、尋找不足之處,，提高管理水平,。

(1)在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業(yè),、盡職盡責(zé),、銳意進(jìn)取、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神;工作積極主動(dòng),，設(shè)法解決問題;不推諉,、不等待、不計(jì)較個(gè)人得失,。凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿地完成各項(xiàng)任務(wù),。舉辦技術(shù)講座,，對客房和前臺服務(wù)員進(jìn)行寬帶上網(wǎng)操作培訓(xùn)，對部門員工采取傳,、幫,、帶的培訓(xùn)方法。定期召開部門例會,，學(xué)習(xí)酒店的規(guī)章制度和崗位責(zé)任制,，對前期工作進(jìn)行講評。發(fā)揚(yáng)民主,，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題，進(jìn)行探討和解析,。部門工作井然有序并充滿活力,。

(2)雖然在xx年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù),，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現(xiàn)為：①員工的酒店意識不強(qiáng),、缺乏團(tuán)隊(duì)精神,、工作熱情不高、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊,、個(gè)別員工技術(shù)較差,、缺乏獨(dú)立工作能力、工作依賴性較強(qiáng);③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低,、缺乏主人翁精神,、節(jié)約意識較淡薄。

酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施,、各工種技術(shù)上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力,，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，加強(qiáng)愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平,。

現(xiàn)代酒店的競爭，已經(jīng)從前臺比硬件,、比銷售,、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺加強(qiáng)工程,、采保,、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,，在人們的眼中是一個(gè)花錢的部門,。我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的工程管理經(jīng)驗(yàn)，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),，徹底降低能源消耗，使維修費(fèi)用的增長速度減緩,，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為酒店的純利潤,。把工程部建設(shè)成為酒店一個(gè)新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十四

一年的工作就要結(jié)束了,，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里,，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大,，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新,，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上,，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績!

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié),，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題,。

并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。

一,、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

一年的工作,，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的,。

但不可忽略所存在的問題,。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯,、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程,。

1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。

白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活,。

此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

3,、管理水準(zhǔn)有待提升,。

一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

二,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等,。

總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。

加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn),，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年xx屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì),，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。

酒店通過引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表,、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。

因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。

此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中,，我店銷售、前廳,、客房,、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng),。”

2,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。

酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報(bào)情況提出要求。

保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

3,、經(jīng)營創(chuàng)收,。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎(jiǎng)勵(lì),、餐飲績效掛鉤等。

相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。

酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元,，超幅為%;其中客房收入為萬元,，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元,，其它收入共萬元,。

全年客房平均出租率為%，年均房價(jià)元/間夜,。

酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值,。

4,、管理創(chuàng)利。

酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%,。

其中,，人工成本為萬元,，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元,，分別占酒店總收入的%,、%、%,。

比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%,、%、%,。

三,、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展,，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會xx屆四中全會精神,。

結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,，與時(shí)俱進(jìn),，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,。

在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。

酒店總經(jīng)理大會,、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心,，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問,。

關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂趣,。

因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假,、缺席的人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十五

20__轉(zhuǎn)瞬即逝,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下后勤部門基本完成了工作任務(wù)，現(xiàn)將20__年工作任務(wù)總結(jié)如下：

一,、做好內(nèi)部服務(wù),，履行后勤保障職能，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境

后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門之間服務(wù)的理念,，努力做好對內(nèi)的服務(wù),，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,。

(一)員工飯?zhí)觅|(zhì)量關(guān),，提高員工滿意度

搞好員工飯?zhí)靡恢笔呛笄诠ぷ髦械碾y點(diǎn)之一，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是后勤部反復(fù)研究的課題,。20__年,，員工飯?zhí)眠M(jìn)一步在菜品花樣上下功夫，每天菜式更換,，員工基本滿意，確保員工可吃到相對喜歡的菜肴;同時(shí),，20__年,，員工飯?zhí)眠€多渠道收集員工對于就餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時(shí)調(diào)整菜品出品,，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味,。

(二)員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間

員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢,，安全,、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也不時(shí)出現(xiàn)物品失竊的事件,。為此,，20__年后勤部門組織開會研究員工宿舍管理問題,，對員工宿舍管理工作提出新的標(biāo)準(zhǔn)：

一是理順員工宿舍入住的流程，加強(qiáng)安全管理;

二是實(shí)行員工住宿按部門相對集中制,，既方便員工又便于管理;

三是加強(qiáng)對臨時(shí)進(jìn)出員工宿舍的外來人員的管理,，通過以上措施，使員工宿舍的安全問題得到了控制,，20__年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故,。在員工宿舍衛(wèi)生方面，實(shí)行宿舍值日制,，區(qū)域包干制,，做到及時(shí)打掃，每天檢查,，保證員工宿舍始終保持衛(wèi)生干凈的狀態(tài),。

(三)為營業(yè)部門服務(wù)，滿足員工的服務(wù)要求

為保證員工良好的工作環(huán)境,，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對員工宿舍進(jìn)行不定期巡視,，及時(shí)了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的情況，在供電,、供水及鍋爐方面后勤部安排專人到現(xiàn)場檢查,，及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理。在其他部門員工有后勤服務(wù)需求的情況下,，后勤部積極安排好工作,，第一時(shí)間解決問題;同時(shí)，后勤部員工通過各種渠道,，主要向營業(yè)部門征求服務(wù)需求,，主動(dòng)做好服務(wù)工作，有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂,。

二,、加強(qiáng)資產(chǎn)采購管理工作，樹立成本控制觀念,，節(jié)能降耗工作再上升臺階

后勤部是公司運(yùn)行費(fèi)用使用較大的部門,，加強(qiáng)費(fèi)用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點(diǎn)之一,，20__年,，后勤部重點(diǎn)在以下幾方面做好費(fèi)用控制，降低成本的工作,。

(一)閑置資產(chǎn)管理,，提高資產(chǎn)利用率

經(jīng)過幾年的經(jīng)營，員工宿舍積累了一定數(shù)量的閑置資產(chǎn),。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作,，____年,，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤點(diǎn)工作，對閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類,、評估,，并對部分資產(chǎn)進(jìn)行維修維護(hù);同時(shí)，對部分可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)登記,，以方便資產(chǎn)的調(diào)撥,。在采購需求執(zhí)行前，實(shí)行資產(chǎn)管理先行審核制度,，確認(rèn)是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行采購,，最大限度利用閑置資產(chǎn)。如今年對客房部提報(bào)采購席夢思床的過程中,，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來,，滿足了客房部的需求，節(jié)約采購資金幾千元,。

(二)執(zhí)行采購程序,，加強(qiáng)采購監(jiān)督

在采購價(jià)格監(jiān)督方面，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價(jià)格進(jìn)行全面摸底,，對于市場價(jià)格波動(dòng)大的產(chǎn)品(如大米,、魚、肉等)實(shí)行定期走訪市場,，隨機(jī)抽查供應(yīng)商報(bào)價(jià)等辦法,，確保采購價(jià)格的合理性，以保證以就低價(jià)格采購,，加強(qiáng)監(jiān)督,。

(三)能源運(yùn)行控制，節(jié)能降耗效果顯著

節(jié)能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點(diǎn)工作之一,，部門制定了節(jié)能降耗的具體措施和計(jì)劃,。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進(jìn)行普查,，重新確定運(yùn)行時(shí)間;二是對員工就餐后洗碗用水實(shí)行巡視管理,，督促其節(jié)約用水，避免不必要的消耗;三是提高全員的節(jié)約意識,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止能源浪費(fèi)的問題。

(四)費(fèi)用使用分析,，及時(shí)調(diào)整費(fèi)用控制辦法

后勤部每月對員工飯?zhí)觅M(fèi)用支出項(xiàng)目均進(jìn)行費(fèi)用分析,，包括：伙食費(fèi)、電費(fèi),、水費(fèi),、燃料(煤炭)費(fèi)等費(fèi)用支出分析,。對計(jì)劃執(zhí)行情況及實(shí)際運(yùn)行費(fèi)用情況進(jìn)行綜合對比，分析差異與變化原因,，提出下階段應(yīng)采取的費(fèi)用控制措施和辦法,，通過逐月的費(fèi)用分析報(bào)告，確保公司領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握費(fèi)用的使用情況及效果,，及時(shí)采取調(diào)整措施,，使費(fèi)用使用能始終控制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi)。

三,、工作中的問題與20__年的工作重點(diǎn)

后勤部在20__年工作中基本已完成了后勤保障的任務(wù),，履行了相應(yīng)職能，通過努力部分內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升,。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視,，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn)。

1,、工作落實(shí)不徹底,，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍然不夠,，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工作不清晰;工作范圍有遺漏,。雖然部內(nèi)的要求傳達(dá)下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題,。

2,、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱，文化程度偏低,，管理經(jīng)驗(yàn)不足,，導(dǎo)致工作組織沒有章法，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況,。

3,、工作效率低，落實(shí)工作不及時(shí),。員工工作落實(shí)還依賴上級的檢查和監(jiān)督,，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善,。

4,、服務(wù)能力欠缺，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況,，沒有養(yǎng)成良好的服務(wù)習(xí)慣,，對其他部門的工作時(shí)間不了解也是后勤服務(wù)針對性不強(qiáng)的主要原因。

5、對采購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿意度了解,，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷,，也反映了后勤服務(wù)的主動(dòng)性不足。

6,、與其他部門還不能做到無縫溝通,，存在“上邊熱，下邊冷“的情況,，基礎(chǔ)員工基本不溝通或溝通不力,，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào)。

針對以上問題,，后勤部將在20__年工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解決,，結(jié)合合理細(xì)節(jié)的問題，后勤部20__年總體工作重點(diǎn)如下：

1,、建立完善的后勤服務(wù)體系,，服務(wù)的內(nèi)容要進(jìn)一步清晰化，服務(wù)監(jiān)督做到立體化,，全面提升后勤服務(wù),。

2、建立員工的監(jiān)督考核體系,，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化,，確保后勤主要工作管理的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)與公司績效考核有效結(jié)合,，真正發(fā)揮考核對工作的促進(jìn)作用,。

3、進(jìn)一步修訂和完善工作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度,，做到涵蓋所有重點(diǎn)的工作,。

4、解決效率偏低的問題,，將工作安排,、工作處理、工作跟蹤,、工作回復(fù)流程形成閉環(huán),。

5、全面提高員工的整體素質(zhì),，進(jìn)一步對員工進(jìn)行登記評定,。通過培訓(xùn)和考核實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力,，促進(jìn)員工的自我提升完善,。

總之，后勤部20__年依然面臨著諸多的問題，對此,，后勤部將認(rèn)真總結(jié)20__年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，力爭工作各方面再有所突破,，切實(shí)提高后勤保障能力和運(yùn)行水平,。

酒店后勤個(gè)人工作總結(jié)篇十六

20__年結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史,，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，同事們的支持幫助下，賓館,、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨,，堅(jiān)持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣大員工滿意度為目標(biāo),，以熱情,、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館,、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足,，更好完成20__年的工作任務(wù),，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，提升服務(wù)質(zhì)量,，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

1、通過會議形式實(shí)現(xiàn)賓館,、食堂管理上的及時(shí)性,、針對性、公開性;通過每天早會,，有序安排工作,，分析研討工作中存在的問題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策,，提高工作效率,，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會，做到工作目標(biāo)清晰,、責(zé)任明確,，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)的開展,，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接,、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識,，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2,、制定各崗位周計(jì)劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域,，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率,，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量,，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查,，編制檢查通報(bào)，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)督促整改;同時(shí),，每周對個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查,，對存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳,，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3,、根據(jù)公司發(fā)展要求,，_月底制定了賓館、食堂6s推行工作計(jì)劃,，并于_月中旬完成賓館,、食堂6s推行，通過6s活動(dòng),，有效優(yōu)化了賓館,、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì),，提高了工作效率,，塑造了良好的后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)形象,，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。

二,、增強(qiáng)服務(wù)意識,，征集廣大員工意見,，提高滿意度

依每月生活管理委員會為平臺,，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工,，接受廣大員工的監(jiān)督,，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討,、落實(shí),、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣大員工的寶貴意見,，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤服務(wù)回訪為契機(jī),，及時(shí)了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求,，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量,，為每周制定菜譜提供依據(jù),，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味,，而且提高了食品原材料采購的計(jì)劃性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，用我們主動(dòng),、熱情、周到的服務(wù)換來廣大員工的滿意,，18年月度綜合滿意度平均達(dá)到__%,。

三、完善物資采購驗(yàn)收流程,，有效控制成本,，確保飲食安全

1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對蔬菜,、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價(jià),、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時(shí),，以降耗為核心,、拓寬采購渠道為目的，先后于今年_月份,、_月份,、_月份對調(diào)味品、大米,、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查,，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商,，形成競爭,，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購成本;

2,、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全,、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報(bào),、主管審核,、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序,，采購以從緊控制、夠用為度的原則;食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員,、廚師,、采購員共同現(xiàn)場驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員,、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照<員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定>的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全,。

四、完善硬件配置,，提高后勤服務(wù)檔次

經(jīng)過前期緊張,、有序的準(zhǔn)備，_月__日新食堂搬遷投入使用,，根據(jù)公司要求,，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià),、采購,，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，_月份,、_月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置,，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象,，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。

五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，提高接待質(zhì)量

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化,，提高接待質(zhì)量，_月份組織廚師進(jìn)行研討,，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜,，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式,、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

六,、加強(qiáng)班組人員管理,，克服人員不足，完成公司各項(xiàng)接待工作

20__年賓館,、食堂人員的流動(dòng)較大,，在人員不足及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下,，及時(shí)有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù),，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作;大型接待__項(xiàng),，大型窯系統(tǒng)檢修_次，打包工作餐___份,，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí),，不斷提高后勤服務(wù)人員的實(shí)際操作水平，促使賓館,、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化,、制度化、程序化管理,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

七、加強(qiáng)班組人員安全意識的宣貫,，安全工作零事故堅(jiān)持每日安全檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,，杜絕不安全因素,，同時(shí)，通過每天早會和每周安全例會,，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)安全要求,，時(shí)刻向員工灌輸安全工作責(zé)任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作,，20__年各項(xiàng)安全工作零事故,。

八、存在不足

1,、培訓(xùn)方式單一,，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn),，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式,，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺;

2、人員思想引導(dǎo)不到位,，20__年賓館,、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高,，服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識不能得到很好的提高;

3,、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后,，日常用餐接待質(zhì)量不高,。

九,、20__年工作思路

1、加強(qiáng)規(guī)范化管理,，完善管理制度

完善賓館,、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度,，梳理各崗位工作流程,，規(guī)范工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管,、班長二級檢查制度,，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，提高各崗位工作質(zhì)量。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，同時(shí)，采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法,，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能,，不斷提高服務(wù)水平,。

3、細(xì)化服務(wù)措施,，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武”,，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的技能交流,，形成比、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍;利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么,，有何收獲和體會”,，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高,，同時(shí),，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務(wù)案例進(jìn)行剖析,，從廣大員工/賓客的角度審視我們的服務(wù)，以便找出服務(wù)中存在的問題根源,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心，提高賓館,、食堂的服務(wù)滿意度,。

4、加大人員思想引導(dǎo),，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”及“生活服務(wù)無小事”的意識,，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投入到各項(xiàng)服務(wù)工作中去,，從而達(dá)到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的,。

5,、鞏固6s推行成果，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理

梳理20__年6s推行工作,，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象,，進(jìn)行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境,，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量,、高效率,、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理,，全面體現(xiàn)高素質(zhì)企業(yè)形象,。

6、加強(qiáng)食堂成本管控,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購成本,，節(jié)省支出，提高管理效率,，提升員工滿意度為目的,，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查,，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查、分析,、反饋等方法,，定期改進(jìn),，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂成本,，穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量,。

以上是我個(gè)人2020__年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，造就不凡”,，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館,、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致,、開拓進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),。