作為一位杰出的老師,，編寫教案是必不可少的,，教案有助于順利而有效地開展教學(xué)活動(dòng)。那么問題來了,，教案應(yīng)該怎么寫,？下面是我給大家整理的教案范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

食品安全教育教案反思篇一

1、通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性,。

2,、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。

3,、引導(dǎo)幼兒樂于探索,、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力,。

4,、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣,。

5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí),。

1,、真實(shí)案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進(jìn)餐時(shí)》,、《肚子為什么疼》,；情景表演《好吃的魚》

2、圖片：（老鼠,、蒼蠅叮咬過的食物,。過期的食物。腐爛變質(zhì)的食物,。假冒,、劣質(zhì)的食物,。沒洗干凈的食物）

3、每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水,；吃飯時(shí)在說笑,；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）

4,、一個(gè)鐵制五角星,、120急救錄音、一段輕音樂,。

一,、激發(fā)興趣

1、播放120急救錄音,，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦,？（幼兒相互猜測(cè)）

2、教師出示一個(gè)小小的鐵制五角星,，故作神秘：“要想知道發(fā)生什么事,？還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說起?！?/p>

二,、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入

教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停,，喘不氣來,，躺不下，又坐不下,，可難受了,。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母叫來醫(yī)院的急救車,，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查,，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方,，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn),，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里，要不會(huì)有生命危險(xiǎn)的,。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療,，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后,，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中,。”

講述完后提問：

1、龍龍的身體好受嗎,？

2,、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣,？

3,、醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會(huì)這樣,？

4,、醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么？

5,、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn),，不能放入口中？

教師感慨：當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí),，我的心里和龍龍的爸爸,、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍,。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西,。

三,、觀看課件、情景表演深入

1,、課件《進(jìn)餐時(shí)》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí),，有的在說笑，有的在扔飯,，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。

教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做,，對(duì)嗎,？為什么？

教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí),，飯寶寶都要經(jīng)過氣管,，再到胃，如果吃飯時(shí)說話,，瘋鬧,，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路,，也就容易嗆傷,，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳觥Ｋ孕∨笥殉燥埡人畷r(shí),，一定要安靜,，不能說笑，打鬧,。

2,、課件《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家,，冬冬非要媽媽買烤腸吃,，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了,。冬冬回到家,，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃,，媽媽說：“冬冬,，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多,。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了,。

觀看后討論：

小朋友,，冬冬的肚子為什么會(huì)疼？說一說,，你是怎樣做的,？

觀看圖片：

（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物,。

（2）過期的食物,。

（3）腐爛變質(zhì)的食物。

（4）假冒,、劣質(zhì)的食物,。

（5）沒洗干凈的食物。

分析比較：這些東西你吃過嗎,？說一說,，這些東西為什么不能吃？

小結(jié)：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生,，而且吃了容易致癌,。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質(zhì)量安全標(biāo)志,，保制期內(nèi)的食物,。一些腐爛變質(zhì)，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒,、劣質(zhì)的食物不能吃,，否則會(huì)食物中毒的。

3,、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》

內(nèi)容：今天是星期天,，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚,。明明聞著香香的味道忙地吃了起來,，媽媽說：明明，別著急,，把魚刺弄干凈了在吃,，但明明可著急了，突然,，喉嚨里卡住了魚刺,，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明,，一邊帶他到醫(yī)院后,，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。

提問：

（1）明明應(yīng)怎樣吃魚,？

（2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦,？

孩子共同總結(jié)：小朋友吃魚時(shí)，一定要仔細(xì)把魚刺弄干凈再吃,，一旦魚刺卡住了,，小朋友也不要哭，因?yàn)樵娇?，魚刺就陷得越深,，應(yīng)趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療,。

四,、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入

分組進(jìn)行游戲：

1、上幼兒園時(shí),，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園,。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）不生病時(shí)，不能隨便吃藥,，否則也會(huì)對(duì)身體造成傷害,。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃,，有可能造成中毒,，后果非常嚴(yán)重,。

2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃,。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃,，即使要吃時(shí),，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍,。

3,、夏天來了，天氣太熱,，我喝了飲料,，又吃雪糕。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）夏天天氣雖然很熱,，但也盡量少吃雪糕,，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。

4,、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩,。

（用課件顯示動(dòng)畫的兒童專家提醒：）玻璃球是危險(xiǎn)物品，千萬不要放在嘴里玩,，容易出危險(xiǎn),。

五、操作活動(dòng)鞏固

1,、請(qǐng)幼兒把小筐里認(rèn)為做得不正確的圖片挑出來,，并說一說為什么。

例如：小朋友一邊走一喝水,，容易嗆到,。

2、師巡回觀察幼兒引導(dǎo)幼兒互相討論,，主動(dòng)操作,。

六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻

1,、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉,，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中,。（配上輕音樂）

2,、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上,。

3,、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意,，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家園互動(dòng)小標(biāo)語。

4,、教師整理幼兒語言,，一邊讀一邊書寫到主題墻上。

如：請(qǐng)家長(zhǎng),、小朋友配合老師晨間一摸,、二看、三查,、四問,。

請(qǐng)家長(zhǎng)和老師共同關(guān)注小朋友的安全。

小朋友不帶危險(xiǎn)東西入園,。

午睡前,，兜里無異物。

小朋友少吃冷飲,，果凍,，不往嘴里亂放東西。

食品安全教育教案反思篇二

1,、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志,。

2、能仔細(xì)觀察,、分析哪些食品時(shí)安全的,，哪些食品存在安全隱患。

3,、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，克制自己，少吃零食,。

4,、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的.好習(xí)慣,。

5,、樂意大膽地把自己的想法告訴大家。

1,、各種食品包裝袋及瓶,、罐。

2,、霉變及變質(zhì)的食品若干,。

3、教學(xué)掛圖,。

1,、活動(dòng)導(dǎo)入,，談話活動(dòng)。

教師：小朋友們,，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢,？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎,？

2,、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。

（1）觀看教學(xué)掛圖,，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片,，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn),。

教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用,？

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記,。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用,。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的,，過了保質(zhì)期就壞掉了,，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買,。和爸爸媽媽去買食品,，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候,，可以問問身邊的大人,。

（2）觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法,。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片,。

教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎,？開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢,？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎,？

②請(qǐng)幼兒回答,，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前,，我們要確定食物是不是安全的,，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了,，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道,，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,，就說明這個(gè)食物壞掉了,，不能吃了。新鮮牛奶,、豆?jié){在室溫下不能放太久,。

3,、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患,。

(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品,，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的,，哪些食品不安全,。

(2）每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查討論,。

（3）討論零食中的安全隱患,，克制自己，少吃或不吃零食,。

4,、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食,，發(fā)霉有毒的食物不能吃,，也不能因?yàn)槭澄锖贸跃捅╋嫳┦场?/p>

通過本次活動(dòng),，幼兒達(dá)到了重點(diǎn),，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋,，讓每位幼兒參與尋找,，體現(xiàn)幼兒自主性。

食品安全教育教案反思篇三

1,、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí),，使學(xué)生了解食品中毒的知識(shí)。

2,、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施,。

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

一、食品污染

食品污染是怎么回事,？食品（食物）從其作物生長(zhǎng)到收獲,、采摘，從生產(chǎn)加工,、運(yùn)輸,、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中,，由于各種條件,，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品,，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì),，降低了食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量,，人吃了這樣的食品就能對(duì)人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染,。

二,、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒,，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒,。動(dòng)物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱,、頭痛、頭暈,、食欲不振,，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉一日可達(dá)7－8次,，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng),、昏迷,、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡,。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開,，保存時(shí)要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分,，煮沸3小時(shí)以上,，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用,。

（二）有毒動(dòng)植物食物中毒

1,、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒,，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān),。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病,，主要癥狀為惡心,、嘔吐、腹瀉,、頭痛,、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗,，四肢麻木等,。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長(zhǎng),，可使毒破壞,，切不能急炒，更不宜涼拌,。

2,、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1,、蔬菜不新鮮,，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽,。制作熟食加過量的發(fā)色劑,，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2,、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢,？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。飯前便后要洗手,。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2,、選擇新鮮和安全的食品,。

3,、食品在食用前要徹底清潔,。

4、盡量不吃剩飯菜,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米,，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒,。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物,。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個(gè)方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康,。

食品安全教育教案反思篇四

1,、初步了解“三無食品”、過期食品,、,，明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

2,、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品,。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí),，提高自我保護(hù)潛力,。

4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力,。

5,、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征,。

1,、活動(dòng)課件。

2,、食品若干,、牛奶若干。

一,、了解三無食品,。

（ppt第一頁）你們看，這是誰,？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測(cè)原因）

教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢,？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)了,，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康,。

教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院,，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的,？（播放醫(yī)生的話，）

教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢,？（幼兒根據(jù)錄音回答）

教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服,，你們明白什么是三無食品嗎？

教師：我們聽醫(yī)生介紹一下,，三無食品是哪三無呢,？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義,。

教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢,？（討論）

教師播放路邊小攤、小販的視頻,，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤,、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購(gòu)買食品,。

二,、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過期食品。

教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢,？（幼兒討論）

教師：老師帶來了一段錄像,，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像）

教師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么,？（ppt展示）

教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）

教師：你們找到了嗎,？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎,？我們一齊來聽一聽吧！（點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）

教師結(jié)合牛奶介紹過期食品,。

教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢,！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎,？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧,！

三,、嘗試選購(gòu)安全的食品,。

1、我們小朋友明白了選購(gòu)食品的方法,，懶羊羊還不明白呢,！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊,？

教師：懶羊羊還在生病了,，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。

教師：你們看,，我們教室中就有很多的食品,，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦,！選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說,。

教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）

2,、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果,，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。

3,、給懶羊羊送禮物,，分享禮物。（ppt懶羊羊家）

家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品,、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí),。

知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品,。