當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績,，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓(xùn),，提高認(rèn)識,，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇一

一,、對營銷工作的認(rèn)識

營銷是酒店經(jīng)營重要部門，它主要承擔(dān)酒店客房,、會議,、餐飲等各項業(yè)務(wù)的聯(lián)系工作，達(dá)到使酒店限度盈利的目的,，保障酒店長久發(fā)展并且不斷壯大,。營銷部是酒店業(yè)務(wù)活動和對客服務(wù)的一個綜合性部門，作為客戶與各部門之間的紐帶,，協(xié)調(diào)各項業(yè)務(wù)細(xì)節(jié),，使各部門的服務(wù)工作達(dá)到客戶的要求。

對于這份工作,，開始的時候有許多無奈,。因為以前從事售樓工作，記得剛來的時候常被調(diào)到餐廳幫忙,，有一次在傳菜時碰到了一位舊友,，當(dāng)時的我手中還端著菜，頓時覺得自己很沒有面子,，便匆匆走過,，沒有上前打招呼，此后幾天,，心里還一直不舒服,，認(rèn)為自己丟了面子，甚至后悔從事酒店工作,?？吹狡渌?jīng)理及后勤工作人員都和我一樣，在餐廳忙不開時有的當(dāng)起服務(wù)員,、有的傳菜,，精神飽滿的為酒店的經(jīng)營工作奉獻(xiàn)自己的一份力量時，我才想通了,，既然我選擇了酒店行業(yè)的工作，那么我就要熱愛這份工作,，盡自己全力去做好本職工作的同時,，做為xx的一員，還要以大局為重,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，保障酒店各項經(jīng)營任務(wù)的完成。

二、與同事之間的關(guān)系

在工作中,，與領(lǐng)導(dǎo),、同事意見不統(tǒng)一是不可避免的，有時還會發(fā)生爭執(zhí),，但也正是通過這些事情使我一步步成長,。我很慶幸自己在xx工作，能夠認(rèn)識現(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo),，工作遇到難辦的事情,，是xx經(jīng)理幫我出謀劃策，因為工作的事情心煩意亂時,，是趙經(jīng)理陪在我的身邊耐心開導(dǎo),，最令我感動的是總經(jīng)理仝總在工作中對我的悉心教導(dǎo)、和鼓勵,、方式方法,，使我懂得做人要有自己的標(biāo)準(zhǔn)、底限,、少走了許多彎路,，在工作中有所提高。

三,、學(xué)習(xí)方面

在這一年的工作期間,，我學(xué)到了很多的東西，不僅僅是業(yè)務(wù)上的知識,，更重要的是為人處世的道理,。這個社會本來就很復(fù)雜，很多時候所需要面對的不單單是工作,，還有與人相處的微妙關(guān)系,，很多事情的處理都是需要與人很好的溝通才可以做起來得心應(yīng)手，而這一切,，都是從書本和學(xué)校所學(xué)不到的,。同時我也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處，比如,，作為酒店的員工,，我說話比較直接偶爾會和客戶或單位同事發(fā)生一誤解，但我始終都讓自己保持一種寬容,，平和的心態(tài)去化解一切的不愉快,，我相信只要用一顆真誠的心去對待別人，別人也會同樣對待你,。同時也善于發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點,，尤其是別人在處理問題時的優(yōu)點，借鑒的同時也在學(xué)習(xí)，以彌補(bǔ)自己的不足,。

一年的工作,，品嘗了酸澀和挫折，忍受過委屈和誤解,，甘苦自知,，冷暖自明，但都堅持了下來,，我想,，我可以說，我是一個心靈的強(qiáng)者,，我不允許自己保存哪怕一丁點的驕傲和傲慢,，不允許自己犯任何不可原諒的錯誤，認(rèn)認(rèn)真真,，腳踏實地,，用自己的素質(zhì)來成就自己，以更高的要求和目標(biāo)鞭策自己,。我踏上了工作崗位,，但這只是剛剛的起點，今后的還有更長的路需要自己去走,，更多的坎坷需要自己去踏平,，還有更高的臺階需要自己去邁。在今后的路上,，我會保持清醒的認(rèn)識,，在已有的經(jīng)歷和經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，持之以恒,，巾幗不讓須眉,，我有這份勇氣和信心。

酒店個人年終工作總結(jié)篇二

一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了年,，迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這一年,，新奇與欣喜同在,，感動與感謝并存，一年的時間說長不長,，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值,，所以我感謝x總能給我這個難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝x經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個進(jìn)步,，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,，評估期間承蒙x總的信任在x經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，x月x號在評估工作即將結(jié)束的時候正xxx省大學(xué)生供需見面會在xxx召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本,！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的每一天,，我都能看到了希望。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強(qiáng)創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個起點,，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報,、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

酒店個人年終工作總結(jié)篇三

一年過去了,，回顧自己的工作，在酒店以及前廳部領(lǐng)班和主管的指導(dǎo)下,，在不同的方面取得了一定的成績和收獲,。也還存在一些不足之處。現(xiàn)對今年工作進(jìn)行總結(jié),。

不管哪一個崗位,，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分,，都是為了酒店的總體目標(biāo)而努力,。對前臺工作，應(yīng)該是“酒店的形象,、服務(wù)的起點”,。因為對客戶來說，前臺是他們接觸酒店的第一步,，是對酒店的第一印象,，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象,。同時,，酒店對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認(rèn)識，促使我進(jìn)一步思考如何做好本職工作,。

前臺的主要工作是迎客,，為客戶答疑。因此,，做好此項工作,，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率,。我始終堅持“以情服務(wù)，用心做事”,，始終面帶微笑,，認(rèn)真謙和的接待各方來客，我對待工作勤懇扎實,，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求,，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，積極開展各項工作,。對師傅以及同事教給我的知識爭取一次性記牢,，不懂得問題當(dāng)場問明白，并做了認(rèn)真的總結(jié),，避免了以后出現(xiàn)同樣的問題后不知道怎么處理,。同時認(rèn)真學(xué)習(xí)同事的做事放方法和說話技巧，漸漸地使自己辦事麻利,、高效,、少出差錯。在出色完成工作的同時,，增強(qiáng)了自己處事的靈活性,，提高了溝通技能及人際關(guān)系的處理能力。

要做好服務(wù)工作,，光有良好的意識還不夠,，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識，避免好心辦壞事,。如業(yè)余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識,，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,，包括坐姿,、站姿、說話口氣,、眼神,、化妝、服飾搭配,，以及回答客戶提問技巧等等,。雖然酒店外賓不多，但如果英語不好的話,，上大夜遇上外賓就不好辦了,。所以需要加強(qiáng)外語的學(xué)習(xí)。

了解酒店的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,，有了這些知識儲備,，一方面能及時準(zhǔn)確地回答客戶的問題,，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識某個部門沒人,，會提醒來電方,，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi),，簡要回答客戶的問題,，同時也能抓住適當(dāng)機(jī)會為酒店作宣傳。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁,。

聊天的話題不多,，每次跟同事在一起的時候總是感覺沒有什么話題可聊，總是在聽別人說話,，自己也很少參與，導(dǎo)致讓人感覺我是一個不容易接近的人,。知識儲備不夠,，對一些外幣的兌換等掌握得不夠好。英語水平低,，外賓來了都不敢跟外賓交流,。

在明年的工作中，我會繼續(xù)保持良好的勢頭,，堅持前臺部多年來的優(yōu)良傳統(tǒng),，針對自己的不足之處，努力學(xué)習(xí),，自我增值,，永不落伍。同時從更高的角度來要求自己做到最好,，做事以最嚴(yán)格來規(guī)范自己,，使技能水平與業(yè)務(wù)知識達(dá)到一個更高的層次。我會努力配合主管和領(lǐng)班開展工作,，認(rèn)真完成各項任務(wù),，努力為團(tuán)隊建設(shè)做貢獻(xiàn)。和大家共同營造一個健康和諧的工作環(huán)境,。也希望酒店會越來越好,！

酒店個人年終工作總結(jié)篇四

時光荏苒，歲月如梭,，不知不覺中已到了20xx年年末,，回首這一年，不禁感慨萬千,，今年是我到xx大酒店工作的第二年,，也是我人生一個重要的轉(zhuǎn)折點,。在這一年中，有歡笑也有辛勤的汗水,，但是很充實也學(xué)到了很多東西,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心協(xié)助下，我不斷學(xué)習(xí),，逐漸調(diào)整狀態(tài),，努力適應(yīng)新單位的企業(yè)文化和發(fā)展思路，在做好本職工作的同時,，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高和專業(yè)知識,、技能的補(bǔ)充，為在新的工作崗位上不斷進(jìn)步而努力?，F(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

在來到xx的第一家工作單位就是xx大酒店,，在這里真的是我人生的一個重要轉(zhuǎn)折點，對于xx我是陌生的,，在這里我沒朋友,，只有唯一的幾位親人。時常覺得孤獨,，可是到了xx這個大家庭里我卻倍感溫暖不再孤單,，因為有領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的友愛。我很榮幸得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的賞識擔(dān)任了客房部主管工作,，我深知這是領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會也是我在這片美麗的土地上扎根生存的.機(jī)會,，我很珍惜也很在意這份工作，所以我時刻提醒自己要努力,、要勤奮,，團(tuán)結(jié)大家圍繞著酒店發(fā)展策略方針努力進(jìn)取。無論是一個部門或是一個小集體組建初期都要先創(chuàng)出她的神和魂,，那就是一種精神,，也就是所謂的“團(tuán)隊精神”和“組織的凝聚力”，先以這些為基層在帶領(lǐng)大家步步按照酒店的各項規(guī)章制度去履行,，那么這個團(tuán)隊,，這個部門一定會勇往直前，戰(zhàn)無不勝,?？头坎渴强侩p手實操的勞動部門，每一位員工都是部門重要的骨干,，沒有她們僅憑一個人一己之力是什么事也做不成的,。在一個團(tuán)隊中如果有成績那么是大家齊心協(xié)力共創(chuàng)的辛勤成果，如果出現(xiàn)了問題那就是我及我這樣的基層負(fù)責(zé)人做的不夠好沒能夠讓我的員工真正學(xué)到、學(xué)會她們應(yīng)該掌握的知識并能熟練的運(yùn)用到工作中,。因為在基礎(chǔ)的工作就是要每時每刻都要和大家在一起,，熟知每位員工的一切工作情況。了解她們每個人的長處和短處,，盡量的在工作中發(fā)掘展現(xiàn)她們的長處,，避其短板，這樣才能有效的,、合理的,、運(yùn)用勞動資源。將工作盡可能的做到周全,。

在這一年中我部門建立了,，班組班前、班后會,，規(guī)范了服務(wù)用語,、建立了各服務(wù)間客用布草配備比例標(biāo)準(zhǔn)及交接班的交接手續(xù)，建立了服務(wù)間清理規(guī)范流程及責(zé)任到人,、各項衛(wèi)生清潔專項計劃,、對員工每周或月的服務(wù)技能培訓(xùn)、新員工入職的培訓(xùn)教材及實操培訓(xùn),、排班定崗的責(zé)任制、節(jié)能降耗的措施等等,，這些部門制度在實踐工作中還是起到了很重要的規(guī)范作用,。

在淡季時對客房區(qū)域進(jìn)行徹底的衛(wèi)生清潔，將開荒遺留的衛(wèi)生及維修問題全面處理,，當(dāng)時房間需維修問題很嚴(yán)重,，如：

1、房間的門窺鏡,，因后來更換過門,，施工方將原來的門窺鏡卸下又裝在了新門上，可是門的厚度不同了,，他們只能將整個門鏡拆開在門的里外分裝,，可是就只能用膠粘了，不但不穩(wěn)固而且門鏡也不清楚,。

2,、房間鏡面玻璃，好多都有玻璃質(zhì)量的水銀印記,，嚴(yán)重的質(zhì)量問題,。

3、還發(fā)現(xiàn)20幾個房間衛(wèi)生間地面沒有地漏，因衛(wèi)生間用水是重點,，沒有排水地漏是很危險的,，不但水流量大時會將衛(wèi)生間的墻體浸泡還會溢出將屋內(nèi)的澳毛地毯浸濕，造成嚴(yán)重?fù)p失,。還有很多很多的問題我們都做了分檔記錄,，當(dāng)時我要求每個服務(wù)員上班時都帶著紙和筆將做房間細(xì)致衛(wèi)生時發(fā)現(xiàn)的需維修問題逐一記錄，晚上下班前交到服務(wù)中心,，由服務(wù)中心的文員做整體統(tǒng)計,，這些問題經(jīng)我們查出后及時聯(lián)系施工方的“李工”后來李工聯(lián)系各供貨商逐一都給預(yù)調(diào)換或修理了，修完了檢查,、檢查出在修理這項工作一直持續(xù)到四月份,，后來將在次統(tǒng)計好的資料報到工程部，由他們做后期維修聯(lián)系,，我們做各項的跟進(jìn),。在旺季到來前基本修理完畢。

淡季時沒有幾個客人一直沒有太多的實踐給我的隊員們實戰(zhàn)練習(xí),，因此我很擔(dān)憂,，擔(dān)憂的是旺季馬上來臨了我們的接待水平能不能平穩(wěn)、順利的通過旺季客流量的高峰,。說實話每次有大的團(tuán)體,，或重要接待我都特有壓力，即使都是提前做好工作的布署和安排,，可是接待的同時我還是心理沒有底,，生怕出一點差錯和問題。經(jīng)過幾次團(tuán)隊和重要接待我深深的感受到,，我們可以,！我們真的可以！可以的原因是我們部門的所有同事,，心都靠在一起,，都把勁使到了一起。

在接待任務(wù)量大的時候所有員工都停止休息,，并連續(xù)的加班,，大家沒有一個有怨言的，并且還主動的要求忙不開可以留下來加班,，其實我們這個集體都是有孩子的媽媽,，誰家會沒有事情呢，但是大家還是選擇了這個集體,。還有的員工在工作中身體不適但她們卻沒有離開崗位去休息,，還是堅持做完了自己當(dāng)天的工作任務(wù),，這些點點滴滴每刻都感動著我，激勵著我,，讓我不能松懈,，時刻鞭策著自己。我們不怕苦不怕累,，對工作的態(tài)度都是“積極”,。

大家從心底里都有一個共同的目標(biāo)，就是我們一定要把我們這個小集體做到更好,，永爭第一,。我們這個部門的所有成績都是大家共同用汗水澆灌出來的，我們團(tuán)結(jié)一致,，情同手足,，互幫互助的走完了20xx年，雖沒有什么特殊業(yè)績但也算是平穩(wěn),、順利,。在這一年的工作中我深深的體會到要把工作完成是很容易的，但把工作做得出色,、有創(chuàng)造性卻并不容易,。所以，調(diào)整好心態(tài)的我漸漸的明白了,，無論在哪個崗位都有發(fā)展才能,、增長知識的機(jī)會。如果我們能以飽滿的熱情去做最平凡的工作,，也能成為最優(yōu)秀的員工,；如果以冷淡的態(tài)度去做最高尚的工作，也不過是個平庸的工匠,。

當(dāng)然,，我在工作中還存在著很多不足之處,，也希望各級領(lǐng)導(dǎo)給以指正教導(dǎo),。

1、過于注重工作的進(jìn)度對工作內(nèi)容的全面性考慮不足

在工作中我太急于工作的成功度,，有時疏于全局細(xì)節(jié)的布署,。接下來的工作中，我先將自己的急性子盡量穩(wěn)住,，做事前仔細(xì)分析,、周密安排，最主要的是要有大局意識,。本著對本職工作認(rèn)真的態(tài)度和責(zé)任心,，把工作做好做精做細(xì)。

2、同事與同事之間,、部門與部門之間的溝通不夠

"世上無難事,，只要有心人。"這句實實在在的話確實很實用,，所有的事情在大家或者彼此間都能夠有正確的,、有效的溝通，一切困難都會迎刃而解的,，一個人的力量是渺小的,，集體的力量是無限的。在工作中一定要多向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)請教,，多和其他部門學(xué)習(xí)溝通,，學(xué)習(xí)他們的長處補(bǔ)其自己的短處，為以后能更好的工作奠定基礎(chǔ),。

3,、對各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠

在領(lǐng)導(dǎo)交予的事務(wù)和部門發(fā)生的事務(wù)中只是完成了基礎(chǔ)工作，沒有創(chuàng)新和精細(xì)的工作內(nèi)容,，為此我一定要改掉粗心的毛病,。不但能有效的完成工作更要將酒店的宗旨“溫馨細(xì)微，追求卓越”的精神理念運(yùn)用到實際的工作當(dāng)中,。我最終的目標(biāo)是我自己以及我的同事們都能達(dá)到精品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn),。

4、對培訓(xùn),、布置,、安排過的事檢查力度不夠

在工作和對員工的培訓(xùn)中前期的安排工作還勉強(qiáng)算是較穩(wěn)定，但是后期跟進(jìn)力度不夠不能將事情安排過了就視為已經(jīng)完成,，任何事一定要持之以恒,，有始有終。并且我深深的體會到所有重要接待或會議一定要自己親力親為,，即使安排的在穩(wěn)妥也不如自己親眼看到親手做的比較放心,。

總之，我將以公司的經(jīng)營理念為標(biāo)準(zhǔn),，將自己的知識背景和酒店的具體環(huán)境相互融合,，不斷充實自己，提高自身綜合能力,，為酒店,、為部門的繁榮而努力。新的一年意味著新的起點,、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),、未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情，我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強(qiáng)大的光茫,，我將留取精華,、摒棄糟粕、不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作,，要以創(chuàng)造業(yè)績和精品服務(wù)來提升自身價值,。我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與酒店全體員工共同學(xué)習(xí),、共建和諧,、共創(chuàng)輝煌，為酒店輝煌的明天而盡我綿薄之力,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇五

在繁忙的工作中不知不覺就在銷售部門做了一年有余,，回顧這一年的工作歷程，作為酒店銷售人員在工作上取得了一定的成績,，基本上完成了酒店下達(dá)的任務(wù),，但也存在著不少的問題。

剛到銷售部門時,，對銷售方面的只是不是很精通,，對于新環(huán)境、新事物比較陌生,。在酒店以及部門,、小組領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，很快的了解到酒店銷售的性質(zhì)及其銷售市場,，作為一名銷售部中的一員,，深深地感覺到自己身兼重任，作為酒店的門面,，酒店的窗口,，自己的一言一行也同時代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素質(zhì),，高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己,，在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。

此外,，還要廣泛的了解整個銷售市場的動態(tài),，走在市場的前沿,，經(jīng)過這半年來的磨練,，力爭盡快成為一名合格的銷售人員，并且努力做好自己的本職工作,。

為了更好地完成酒店的營銷工作,，實現(xiàn)雙贏,，特別正對這半年的銷售工作，從四個方面進(jìn)行總結(jié)：

一,、酒店各部門的配合

在酒店工作一年有余,，以前在前廳，可能接觸的面沒有目前這么廣泛,，只是班組與班組之間的摩擦,、協(xié)調(diào)與配合，同一個部門,，有同一個領(lǐng)導(dǎo)出面那還好解決一些,，但現(xiàn)如今不一樣。現(xiàn)在必須要和各個部門自行來進(jìn)行協(xié)調(diào),，協(xié)調(diào)不了才回去找領(lǐng)導(dǎo)和組長,，因為她們同為銷售部門，同樣有收拾不完的爛攤和雜事,。

所以,，只要是有客人有涉及到的營業(yè)范圍也好，工作范圍也好,，都必須僅靠自己的一點私人情面,，個人力量去解決。

二,、酒店的管理推新

所謂營銷為酒店的龍頭,，既為龍頭，那么酒店的各種推新首要讓酒店領(lǐng)導(dǎo),，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)知道,，熟悉以外。也需要由銷售人員去認(rèn)知,，去了解,。我說的并不是文字類的解說，而是實質(zhì)性的,。

例如,，推出新品新菜，可以提供一到兩范文大全份給銷售部試味,，既可以方便銷售人員介紹新品新菜,，又可以有更多的人來為新品提出寶貴的意見。正所謂一個諸葛亮抵不過三個臭皮匠,。

以上便是我一年來我在酒店工作的總結(jié),，新的一年即將來臨，在新的一年里,，我會更加努力地做好工作,！

酒店個人年終工作總結(jié)篇六

xx 年就快結(jié)束,，回首**年的工作，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快,，不知不覺中,，充滿希望的 **年就伴隨著新年伊始即將臨近?？梢哉f,，**年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、項目啟動,、拓展市場,、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己工作技能上了一個新臺階,，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向,，工作有了目標(biāo),，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂,，緊而不散,，條理清楚，事事分明,，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干,，不知總結(jié)經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣,，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,，又從無限輕松中走出這一年，還有,，在工作的同時,，我還明白了為人處事的道理，也明白了,，一個良好的心態(tài),、一份對工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要，**年對于公司來說經(jīng)歷了很多,，其中我身在的奇墅湖度假村項目內(nèi)：

梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗,、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好,，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。

總結(jié)了一年的工作下來,，在這一年的工作中接觸到了許多新事物,、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識,、新經(jīng)驗,，使自己在思想認(rèn)識和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的完善。在日常的工作中,，我時刻要求自己從實際出發(fā),，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高,。

總的來看，還存在不足的地方,，還存在一些亟待我們解決的問題,，主要表現(xiàn)在對新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗辦事,，憑以往的工作套路處理問題,，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。

下步的打算,，在今后的工作中要不斷創(chuàng)新,，及時與周圍的同事進(jìn)行溝通，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實施在工作中,，接下來的工作我會繼續(xù)努力,，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷,。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力量,，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進(jìn),！我相信：在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇七

一是當(dāng)好行政主管職責(zé),。及時掌握員工用餐需求，能向領(lǐng)導(dǎo)提供關(guān)于餐廳的準(zhǔn)確信息,。第二,，問卷調(diào)查的內(nèi)容與員工息息相關(guān)，如菜肴的衛(wèi)生,、菜肴的口味,、米飯,、主食口感等，通過調(diào)查既找到餐廳在管理方面存在的優(yōu)勢,，更發(fā)現(xiàn)部分環(huán)節(jié)的不足,，從而不斷提高酒店員工整體滿意度。三,、司機(jī)班組

1,、嚴(yán)格控制車輛油耗，制定正確的核算方法,。

目前酒店配有三輛車,，除總經(jīng)理專用車外，其余二輛都供酒店日常使用,。為了能更好的控制車輛油耗,，行政方面制定了關(guān)于車輛出車規(guī)章制度，出車路線明細(xì)登記,，每月油耗統(tǒng)計等制度,。一方面為了控制油耗使用；二是約束員工行為,。

2,、加強(qiáng)與用車部門的溝通，使成本降到最低化

在出車審批過程中,，采購部經(jīng)常在周末或是晚上外出提貨,，通過一段時間統(tǒng)計，員工累計加班時間較多,，這對人力資源成本造成負(fù)擔(dān),。通過與采購部的溝通，除易腐蝕,、鮮活食品,、部門急需用品及時提取外，一般安排在正常工作日提貨,，大大節(jié)省人力成本,。

司機(jī)班組員工除對酒店日常的應(yīng)知應(yīng)會、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)外,，班組還開展了其他相關(guān)培訓(xùn)：如接機(jī)服務(wù),。在日常服務(wù)中，酒店除vip客人到機(jī)場有禮賓員接機(jī)外,，一般由司機(jī)獨自前往接送,。為了使接待服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)化，邀請了禮賓員對班組司機(jī)進(jìn)行了培訓(xùn)，包括接機(jī)服務(wù)流程,。

積極組織酒店生日員工活動,，員工活動是放松緊張工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑，是增加團(tuán)隊凝聚力的途徑,，今年共計組織8次生日員工外出活動,，有漂流、唱歌,、爬香山,、自助燒烤,、看電影等,，活動豐富多彩，趣味橫生,。

今年8月遭受“莫拉克”臺風(fēng),，同胞生命和財產(chǎn)受到巨大的損失時，為了幫助災(zāi)區(qū)群眾渡過難關(guān),、重建家園,，積極組織以“攜手同心共助臺胞”為主題的捐款活動。捐贈的3256元資金全部上交于街道用于災(zāi)區(qū)群眾生活需要,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇八

通過努力讓我出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班,，無請假,、遲到、早退現(xiàn)象,；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無客人投訴狀況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作進(jìn)行總結(jié),。

對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原先總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細(xì)心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一齊抬,，原先不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

在這一年,，我用心參加了酒店組織的各項培訓(xùn)活動,，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原先的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加禮貌,，在客人之中迎得了好評，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,，同時在前臺人員不齊的狀況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫忙下,，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹,，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),，期間被評為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。

在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng),，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點、高要求,，讓每一個客人都滿意,，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安寧,、溫馨的家,。

期望酒店多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，以提高酒店自身的競爭力,。同時也期望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想。多組織一些文化體育活動,，不僅僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活,。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中,，為酒店的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。

酒店個人年終工作總結(jié)篇九

酒店自試營業(yè)至今已一年有余,，在上級領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn),，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收獲良好的業(yè)績,。本部門工作總結(jié)如下：

客房出租率在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下獲得提升,；客人主要來源于事業(yè)單位及酒店會員，散客,、長住房,、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動,。

由于xx本地人口較少,，從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量；客房從業(yè)人員總體文化水平偏,、年齡偏大,，相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài),，伴隨著客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大,，使工作質(zhì)量提高較慢，很多員工疲憊不堪對工作質(zhì)量有所松懈,，對自身要求不嚴(yán),，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工盡量做到事事“公開,、公平,、公正”，對做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎勵,，對工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰,，在近期酒店人事補(bǔ)充一部分臨時工，對人員不足起到了一定幫助,，本部門將對新老員工加大督導(dǎo),、檢查力度努力提高工質(zhì)量。

規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，在針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進(jìn)行疏導(dǎo),，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn),。規(guī)范了服務(wù)用語,，對客禮貌服務(wù)等。對不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn),，每周一次1小時的定期培訓(xùn),，及不定的時的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服務(wù),。

為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅持床上用品一客一天一換,，巾類根據(jù)客人要求隨時更換,。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作,，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等,，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,，即員工自查,、領(lǐng)班普查、主管,、經(jīng)理抽查,，做到層層把關(guān),。要求xx員對公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分,、責(zé)任到人，進(jìn)行定崗,、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔,，力爭將疏漏降到最低。

酒店開業(yè)在布草投入方面不足,，再加開業(yè)的破損,、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度,；由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購沒有及時進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本,。以上此問題反映給相關(guān)部門進(jìn)行處理,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇十

歲末年初，又到收獲盤點之時,。在過去的一年里,，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,，基本完成了20xx年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長期逐漸步入成熟,。今年年初根據(jù)酒店營銷的需要,，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任,，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作,，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標(biāo)按期完成,。在全體銷售人員的共同努力下,，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的取得,，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的?，F(xiàn)對今年工作進(jìn)行以下總結(jié)。

一,、對外銷售與接待

酒店擁有大中小型會議室共x間,，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，使我們在同行業(yè)的會議銷售中一直處于遙遙的地位,。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共xx場,。在這些大型會議中,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù),，加班加點,，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長,，即使很疲憊卻始終對保持著振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個會議都能圓滿完成,，客人對我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng),，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙贏的局面。

酒店的餐飲部相比去年而言,，整體都有了質(zhì)的飛越,，聽到客戶的投訴少了，贊美多了,。從今年年初餐飲部就開始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范,、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新,，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席,、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐,。我們以一流的服務(wù),，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境,，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來，滿意而歸,。

二,、對內(nèi)管理與考核

銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么人員變動,。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位,，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo),，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪,，每周利用周五填寫客戶拜訪卡，及時反饋客戶信息,，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度,，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。

為了加強(qiáng)銷售部的管理,，提高員工的工作積極性和主動性,，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實施按勞計酬,。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同,，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時更新應(yīng)收賬款明細(xì),，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員及時對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤,，確保酒店的流動資金。

三,、適時促銷，全員營銷

銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,。在淡季時，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動,，答謝新老客戶,，推出了周一特價房等活動，還利用淡季之際,，深入周邊各旅游景點,，做團(tuán)隊市場,。實施全員營銷、績效提成的方案,，大力調(diào)動了全體員工的積極性和主動性,。

四、存在的不足之處

一年的工作,，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，成績是主要的，但仍不可忽略所存在的問題,。這些問題,，有些來自于客人投訴過來的反饋意見，有些是各部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。對外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng),；在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,。有時由于溝通的不及時，信息掌握的不夠準(zhǔn)確,，影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免,，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。

酒店個人年終工作總結(jié)篇十一

通過一年的工作,，隨著對公司狀況的深入了解和自身的成長,，我對人力資源部xx年的工作做了如下規(guī)劃：

力爭在3月前完成各部門任職資格體系的編制，包括：職位說明(崗位責(zé)任制),、任職要求,。任職資格體系是人力資源部門進(jìn)行招聘、考核及定薪的基礎(chǔ)資料,，非常關(guān)鍵,。這個體系不能照搬其他企業(yè)的，一定要與各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通,，制定出符合公司實際情況的任職資格體系,，并能夠持續(xù)沿用。

在年初制定公司定員,、定編,，并對現(xiàn)在人浮于事的部門人員進(jìn)行清理，減員增效，這項工作完成后,，人事部要嚴(yán)格按照編制和該部門的薪酬預(yù)算對各部門進(jìn)行控制,。同時，利用好各項招聘渠道,，保障公司對人才的需求,。

1)因要配合績效管理的開展，擬在xx年1月或2月對公司的主管級以上員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn),?？偨Y(jié)xx年考核工作開展的不好的原因，公司絕大部門管理人員對績效管理不理解,、不懂,，沒有他們的配合，做考核也是空談,。目前已在著手整理教案,，會在年前上報林總。

2)年前針對中層,，做一個年度培訓(xùn)意愿調(diào)查,，根據(jù)各管理人員的需要及公司的實際情況，安排好參加聚成培訓(xùn)的人員,，并在培訓(xùn)前明確參訓(xùn)人員的培訓(xùn)目的,，人事部注意考察培訓(xùn)內(nèi)容的應(yīng)用程度，將培訓(xùn)有效地和考核結(jié)合起來,，使培訓(xùn)真正達(dá)到效果,，由點擴(kuò)散到面。

3)公司培訓(xùn)師參與培訓(xùn)課后,，必須在3天內(nèi)拿出培訓(xùn)教案和計劃,，不同的課程對不同的人員進(jìn)行公司內(nèi)訓(xùn)，保證公司綜合水平的提高,，人事部負(fù)責(zé)對培訓(xùn)反饋意見進(jìn)行調(diào)查并如實反饋,。

4)可在xx年組織公司中層參加一些戶外拓展訓(xùn)練，通過戶外的活動,，鍛煉并強(qiáng)化中層的團(tuán)隊意識,。

5)在公司派員參加培訓(xùn)的同時，可以進(jìn)行員工的梯隊建設(shè),，在該部門經(jīng)理外出參加培訓(xùn)時,，設(shè)一名助理代理日常事務(wù)處理，既能鍛煉該員工的能力,，也能提高該員工的積極性，為公司的發(fā)展逐步儲備人才,。

正是因為這樣,，也讓我感覺到自己的不足,，我也在不斷地學(xué)習(xí)，跟隨公司前進(jìn)的步伐,。

酒店個人年終工作總結(jié)篇十二

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,，如何搞好經(jīng)營，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全面落實酒店經(jīng)營承包方案,，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理,，上下一致,，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下,，穩(wěn)步前進(jìn),，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

全年實現(xiàn)營業(yè)收入xx元,，比去年的xx元,，增長xx元，增長率xx%,，營業(yè)成本xx元,，比去年同期的xx元，增加xx元,，增加率xx%,，綜合毛利率xx%，比去年的xx%,，全年實際完成任務(wù)xx元,，超額完成xx元。

為了較好地完成任務(wù),，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,，按照部門、崗位,、技術(shù),、技能、勞動強(qiáng)度等方面的不同,，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個分部門,，核定了各分部門的營業(yè)額、出品額,、費用額,、毛利率，逐月核算，超額提成,，節(jié)能加獎,，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,，能想方設(shè)法,，搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性,。

1,、健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo),、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工,，又協(xié)作,，由上而下，層層落實管理制度,，一級對一級負(fù)責(zé),，實行對管理效益有獎有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),，使管理工作較順利進(jìn)行,。

2、完善餐飲部的會議制度,。會議包括年終總結(jié)會,、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會,、每周例會,、每日檢討會、班前班后會,、財務(wù)監(jiān)督稽查會,、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善,，會議質(zhì)量提高了,，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3,、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度,。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,，每天早,、午,、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,，同時到有關(guān)分部門核實查證,，并要求管理人員簽名,，以分清責(zé)任,。制度建立后，原耒每市估清五,、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化,。

4,、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多,，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào),，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪,、推搪,，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,，搞好協(xié)調(diào),，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

今年在餐飲業(yè)不景氣,，生意難做的情況下,，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析,，不斷探索,，大膽償試，英明決策,，走自己的經(jīng)營路子,。

1、全年開設(shè)經(jīng)營項目六個：自助中餐,、自助火鍋,、海鮮任你嚓、友誼夜總會,、千年老龜火鍋城,、餐飲連鎖店（籌備中）,。

2、開展聯(lián)營活動,，餐飲部與客房部,、桑拿中心、茶藝館相互配合,，共同促進(jìn)經(jīng)營,；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù),，向茶藝館提供香茶美點,。

3、全年開展促銷活動八次,，讓利酬賓加州鱸每條一元,，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家,，每款15元,。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動,、推銷有獎活動等,。

新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學(xué),?？偨Y(jié)過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力,！

酒店個人年終工作總結(jié)篇十三

在過去的一年里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù),。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作總結(jié)如下：

一、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場,。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度,，爭取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項，今年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務(wù)客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶，及時與經(jīng)銷商聯(lián)系,。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪,，同時不斷的開發(fā)新客戶,。

隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率,。同時在這一年里我們接待了多個大中小型會議，對于每個會議的接待,，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定,。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持,。

二、對內(nèi)管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站,，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),。

三、不足之處

對外銷售需加強(qiáng),，現(xiàn)在我們散客相對比較少,；對會議信息得不到及時的了解,。在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意,，考慮的問題也不夠全面,。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,，盡量避免，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤,。