每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀。

啤酒實(shí)訓(xùn)篇一

在這段時(shí)間里,，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí),，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng);在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多;在具體的市場(chǎng)上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣,，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開;可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持,，我可以接受失敗,，但我卻拒絕放棄!

就這樣，一個(gè)月,，兩個(gè)月過去了,，我堅(jiān)持了下來;如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了，在工作中積極向上,，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)的解決,，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng);在具體的市場(chǎng)上,，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)淼臉啡?

首先,，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模,，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制,，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商,，是完全的市場(chǎng)精耕,。

其次,，我很有幸能夠參加啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營(yíng)銷,，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒,，餐飲渠道的雪花啤酒，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒,，如青島啤酒,，燕京啤酒等等。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間,，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng);我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷,，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng),，贏得了主動(dòng)!

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油,，展示兩個(gè)月，27元/箱;維雪20帶3,，28元/箱;雪花10帶2,，28元/箱;競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地,，各個(gè)廠家都在搶,，真是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)!20xx年啤酒銷售實(shí)習(xí)報(bào)告例文

在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)，更是在比拼實(shí)力,，都在買店,，你出3000，我出5000,，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店,，但也付出了沉重的代價(jià)，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi)!

時(shí)止今天,，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,，在這三個(gè)月當(dāng)中，我付出了很多的辛勞,，同時(shí)也收獲了碩果;由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色,，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國(guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇,。

最后,，感謝我的母校——河南商業(yè)高等專科學(xué)校,，一直以來對(duì)我的培養(yǎng),，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí)，感謝三年以來教育過我的所有老師!學(xué)生在此向你們敬禮了,，你們辛苦了!

感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng),，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷知識(shí)的指導(dǎo)和教誨!

感謝銷售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng),，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對(duì)我的關(guān)照,，再次向你們致謝!

啤酒實(shí)訓(xùn)篇二

我是一名學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的20xx屆大學(xué)生畢業(yè)生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集團(tuán)錄用,，成為一名實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員,，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我進(jìn)入了xx金星啤酒銷售總公司,；于是我被派往豫東的太康銷售分公司,，我從基層的訪銷員，實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)員做起,，時(shí)至今日已有三個(gè)月了,。

在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營(yíng)銷知識(shí),，也讓我個(gè)人更加的成熟和堅(jiān)強(qiáng),；在實(shí)習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時(shí),，曾夜不能寐的思考解決方法,，因?yàn)槲沂冀K相信方法總比困難多；在具體的市場(chǎng)上,，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷,，有多少次在深夜里獨(dú)自一個(gè)人哭泣，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開,；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中,，因?yàn)槲沂冀K相信：生命在于堅(jiān)持，我可以接受失敗,，但我卻拒絕放棄,！

就這樣，一個(gè)月,，兩個(gè)月過去了，我堅(jiān)持了下來,；如今的我已經(jīng)變的老練和成熟了,，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題,，并及時(shí)的解決,，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚(yáng),；在具體的市場(chǎng)上，能很好的處理同客戶的關(guān)系,，同時(shí)維護(hù)好同終端的客情關(guān)系,，從而讓我感受到了營(yíng)銷給我?guī)淼臉啡ぃ?/p>

首先，我介紹一下所在市場(chǎng)的基本情況,，我所在的太康市場(chǎng)是豫東深度分銷的楷模,，實(shí)行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外,，在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個(gè)一級(jí)經(jīng)銷商,，是完全的市場(chǎng)精耕。

其次,，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰(zhàn),，感受啤酒營(yíng)銷，在我們區(qū)域市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是流通領(lǐng)域的維雪啤酒,，餐飲渠道的雪花啤酒,，當(dāng)然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒,，燕京啤酒等等,。

在3月和4月份是啤酒競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的時(shí)間，因?yàn)槎荚趽屨际袌?chǎng),；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動(dòng),，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進(jìn)行大的促銷,，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢(shì)市場(chǎng),，贏得了主動(dòng)！

在搶占市場(chǎng)的時(shí)刻,，在流通領(lǐng)域里鋪貨時(shí),，作為總公司的主打產(chǎn)品金星新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個(gè)月,，27元/箱,；維雪20帶3，28元/箱,；雪花10帶2,，28元/箱；競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)?shù)募ち?。在縣城的每一個(gè)終端店都是必爭(zhēng)之地,，各個(gè)廠家都在搶，真是一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)！

在餐飲領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng),，更是在比拼實(shí)力,，都在買店，你出3000,，我出5000,，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價(jià),，花費(fèi)了將近200萬買店費(fèi),！

時(shí)止今天，我的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了,，在這三個(gè)月當(dāng)中,，我付出了很多的辛勞，同時(shí)也收獲了碩果,；由于我在這段時(shí)間里表現(xiàn)出色,，已成為集團(tuán)公司的一名正式銷售人員，享受國(guó)家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇,。

最后,，感謝我的母校——xx商業(yè)高等?？茖W(xué)校,，一直以來對(duì)我的培養(yǎng)，感謝市場(chǎng)營(yíng)銷系全體老師傳授給我的營(yíng)銷知識(shí),，感謝三年以來教育過我的所有老師,！學(xué)生在此向你們敬禮了，你們辛苦了,！

感謝當(dāng)初錄用我的集團(tuán)人力資源總部的段部長(zhǎng)和唐部長(zhǎng),，同時(shí)再次感謝營(yíng)銷部長(zhǎng)唐文廣先生對(duì)我營(yíng)銷知識(shí)的指導(dǎo)和教誨！

感謝銷售總公司張占波副總對(duì)我的關(guān)心,，感謝主管孫經(jīng)理對(duì)我的培養(yǎng),，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對(duì)我的關(guān)照，再次向你們致謝,！

啤酒實(shí)訓(xùn)篇三

xxxx年4月2日,，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司,，它是一家比較完善的企業(yè),。

去的時(shí)候是校車接送，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地,。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們,，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中,，我們感覺回到家了。像是投入了母親的懷抱,，由于行李過多，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間,，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了,，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到，問候我們是否有吃飯,，說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜,，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝,，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了,，這天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰,。原本不安的心平靜了下來,，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心,，必須要在這好好的實(shí)習(xí),，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望,。

接下來的頭兩天,，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn),，我對(duì)該廠的狀況有了初步的了解,，并且學(xué)到了好多新的知識(shí)。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求,，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際狀況,，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí),。每個(gè)崗位待一周的樣貌,。在我們實(shí)習(xí)期間，帶教老師每一天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)狀況,，起到了很好的效果,。

首先分配給我的是在釀造部。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門,，主要包括原輔料的處理,、糖化及發(fā)酵等。初入部門,，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺,，但在曾劍鋒,、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下，了解了每一天工作日程:管道物質(zhì)運(yùn)輸,、過濾,、清洗、酵母擴(kuò)培等,。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程,、少許操作過程、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等,，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則,，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等。

實(shí)踐出真知,，實(shí)踐長(zhǎng)才干!在第一周進(jìn)廠中體會(huì)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性,，領(lǐng)悟到理論聯(lián)系實(shí)踐的重要性。沒有實(shí)踐的考驗(yàn),，再多的理論知識(shí)也只是紙上談兵,。

接下來我分配的崗位是在品管部理化實(shí)驗(yàn)室，在那里師傅每一天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事,。說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單,。但是如果每一天都讓你重復(fù)這樣的事，工作還是比較累,。剛進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的第一天空上班,。一位女師傅就叫我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)—酸堿滴定。實(shí)驗(yàn)我很快就完成了,。師傅對(duì)我露出了笑臉,。在那里我認(rèn)識(shí)了一位姓蔣的師傅，他人很好,，而且很有耐心,。這讓我很有自信的詢問他實(shí)驗(yàn)中我不了解的每一個(gè)問題。我懂得了:原輔料的取樣,、成品酒取樣,、清酒取樣以及成分檢測(cè)(包括濁度、色度,、酒精含量等),。對(duì)一些精密儀器的使用有了進(jìn)一步的了解。

最后一個(gè)部門就是包裝車間,。包裝車間,，不由分說，最吵的部門,。在那里工作的師傅都務(wù)必配戴口罩,、防護(hù)眼鏡,、耳塞。噪聲污染很嚴(yán)重,，而且隨時(shí)都有爆瓶的危險(xiǎn)(就像一個(gè)不定時(shí)的炸彈),。包裝過程說起來還是比較簡(jiǎn)單。從清酒罐放出的酒透過灌酒機(jī)裝入已經(jīng)過多重清洗殺菌檢測(cè)的啤酒瓶,，再經(jīng)過巴氏消毒法,、熱酒檢、貼標(biāo),、噴碼、瓶檢,、裝箱,、噴碼等。只是由于時(shí)間的原因,，對(duì)許多設(shè)備的操作了解的很少,。

隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，不知不覺中1個(gè)月就過去了,。27日下午群眾坐火車回到了母校,。說句實(shí)在話我還真舍不得走，舍不得那里的一切,。在實(shí)習(xí)時(shí)間除了學(xué)知識(shí)之外,，我們還開展了大大小小的業(yè)余活動(dòng)。比如:乒乓球,、羽毛球,、與廠各部門的籃球賽。并在籃球賽中取得了可喜成績(jī),。

我們每結(jié)束一個(gè)部門的實(shí)習(xí)后,，都要認(rèn)真寫好一周內(nèi)實(shí)習(xí)小結(jié)，主要包括實(shí)習(xí)的收獲和不足,，還有對(duì)公司的推薦,。并將填寫好的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)小節(jié)交給帶教老師。

在廠實(shí)習(xí)過程中,，除了自己好好實(shí)習(xí)外,，我認(rèn)真履行班長(zhǎng)的職責(zé)，我十分注意與同學(xué),、師傅們的交流,，大家一齊嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度,，如有違反公司和學(xué)院規(guī)章制度的同學(xué),。我會(huì)及時(shí)向老師匯報(bào),。

在青島啤酒廠這個(gè)團(tuán)結(jié)向上的大家庭中我努力實(shí)習(xí)，不曠工,，不遲到,，不斷充實(shí)自己的知識(shí)，為自己將來的工作打好基礎(chǔ),。

回顧實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的，收獲是豐碩的,。但是由于時(shí)間太緊,，沒有機(jī)會(huì)更清晰的了解具體的操作方法。實(shí)習(xí)中,，我采用了看、問等方式,，對(duì)啤酒生產(chǎn)全過程進(jìn)行了了解,，分析了各單位工作事務(wù)的特點(diǎn)、方式,、運(yùn)作規(guī)律,。

實(shí)習(xí)是教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，是我們學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際,，掌握技能,、發(fā)展?jié)摿Α⑴囵B(yǎng)良好的職業(yè)道德的重要途徑,。為我們將來工作打好“預(yù)防針”,。

啤酒實(shí)訓(xùn)篇四

xxxx年4月2日，我和同學(xué)們離開了將近2年的母校,，來到了我將在此度過1個(gè)月實(shí)習(xí)生活的青島(郴州)啤酒公司,，它是一家比較完善的企業(yè)。

去的時(shí)候是校車接送,，發(fā)了四個(gè)多小時(shí)才到實(shí)習(xí)目的地,。廠內(nèi)的幾名師傅代表全廠來迎接我們，從他們親切的問候和熱切的舉動(dòng)中,，我們感覺回到家了,。像是投入了母親的懷抱，由于行李過多,，又拾掇了好長(zhǎng)時(shí)間,，勞累了一天的我們也感覺有點(diǎn)餓了，這時(shí)食堂餐廳的一位師傅及時(shí)趕到,，問候我們有沒有吃飯,。

說餐廳已經(jīng)準(zhǔn)備好了飯菜,，我們當(dāng)時(shí)就被師傅的關(guān)心所感動(dòng)了，連聲道謝,，因?yàn)榻裢聿挥灭I著肚子睡了,，今天發(fā)生的這一切，讓遠(yuǎn)離母校的我們心里有了安慰,。原本不安的心平靜了下來,，因?yàn)楣窘o我們的第一印象是親切的。我們也暗下決心,，一定要在這好好的實(shí)習(xí),，與公司融為一體，不辜負(fù)學(xué)院對(duì)我們的期望,。

接下來的頭兩天,，是培訓(xùn)師傅給我們上安全知識(shí)培訓(xùn)課及建廠歷史。經(jīng)過培訓(xùn),，我對(duì)該廠的情況有了初步的了解，并且學(xué)到了好多新的知識(shí),。

公司相關(guān)部門也根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)大綱的要求,，結(jié)合公司當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，給我們編制了實(shí)習(xí)人員崗位輪轉(zhuǎn)表,，安排我們進(jìn)行分組實(shí)習(xí),。每個(gè)崗位待一周的樣子。在我們實(shí)習(xí)期間,，帶教老師每天不定時(shí)的檢查我們的實(shí)習(xí)情況,，起到了很好的效果。

首先分配給我的是在釀造部,。釀造部是生產(chǎn)啤酒的核心部門,，主要包括原輔料的處理、糖化及發(fā)酵等,。初入部門,，有點(diǎn)丈二和尚摸不著頭腦的感覺，但在曾劍鋒,、黃麗麗等兩位師傅地指導(dǎo)下,，了解了每天工作日程：管道物質(zhì)運(yùn)輸、過濾,、清洗,、酵母擴(kuò)培等。學(xué)會(huì)了生產(chǎn)啤酒的生產(chǎn)流程,、少許操作過程,、部分設(shè)備的工作原理以及發(fā)生事故的簡(jiǎn)單處理措施等,，而且嚴(yán)格執(zhí)行無菌操作原則，掌握了每日記錄單和交班報(bào)告的書寫以及如何交班等等,。

啤酒實(shí)訓(xùn)篇五

通過課外實(shí)習(xí)鍛煉自己的動(dòng)手能力,，提高實(shí)戰(zhàn)能力。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié),，學(xué)習(xí)實(shí)戰(zhàn)知識(shí),。

在了解基本工藝流程的基礎(chǔ)上能夠結(jié)合所學(xué)的知識(shí)目前較流行的先進(jìn)工藝進(jìn)行對(duì)比，找出其優(yōu)缺點(diǎn),，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)

與此同時(shí)了解一下工作人員的具體職能,，便于不斷的自身學(xué)習(xí)跟提高自己的綜合能力。

通過此次的微生物實(shí)習(xí),，讓同學(xué)們對(duì)微生物有一個(gè)更深層次了解,，同時(shí)也使得同學(xué)們之間學(xué)會(huì)合作跟溝通。

在釀酒過程中,，淀粉吸水膨脹,，加熱糊化，形成結(jié)構(gòu)疏松的α—淀粉,，在淀粉酶的作用下分解為低分子的單糖,。單糖在脫羧酶、脫氫酶的催化下分解,，逐漸分解形成二氧化碳跟酒精,。以淀粉為原料釀酒，需經(jīng)過兩個(gè)主要過程,，一是淀粉糖化過程,，另外還要經(jīng)過酒精發(fā)酵過程。

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料,，以大米或其它谷物為輔助原料,，經(jīng)麥芽汁的制備，加酒花煮沸,，并由酵母發(fā)酵釀制而成的,，含有二氧化碳、起泡的,、低酒精度（2,、5%-7、5%）的飲料酒,。

（一）,、麥芽汁的制備：

糊化鍋糖化鍋旋沉槽粉粹機(jī)發(fā)酵罐添加淀粉類輔料煮沸鍋過濾槽

1、制備原理麥芽中的高分子物質(zhì)在酶類的作用下，分解為可發(fā)酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水,。

2,、麥芽的制造：

將選好的原大麥經(jīng)過預(yù)處理（清洗跟分級(jí)）然后一次進(jìn)行浸麥發(fā)芽干燥貯藏跟成品麥芽

3、原料的粉粹麥芽粉粹方法分為三種,，即干法粉粹,、增濕粉粹跟濕法粉粹。干法粉粹是一種傳統(tǒng)的并且一直沿用至今的粉粹方法,，且采用錕式粉粹機(jī)

4,、麥芽汁的過濾

首先將糖化醪泵入過濾槽，攪拌均勻后靜置20min,；其次對(duì)麥糟進(jìn)行洗滌,，用78-80℃的熱水分2-3次將吸附在麥槽中的可溶性浸出物洗出，得到二濾跟三濾洗滌麥芽汁,。

5,、麥芽汁的煮沸跟酒花的添加通常采用傳統(tǒng)的間歇常壓煮沸法。煮沸時(shí)間一般為70-90分鐘,。糖化后的麥芽汁必須經(jīng)過強(qiáng)烈的煮沸,，并加入酒花制品，成為符合啤酒質(zhì)量要求的定型麥芽汁,。

酒花的添加方法：添加酒花的量大約為總量0,、06%，采用三次添加法：1,、初沸5-10分鐘后加入總量的20%左右,；2,、煮沸40分鐘左右加入總量的50-60%,；煮沸終止前5-10分鐘，加入剩余量,。

（二）,、糖化工藝

1、糖化工藝的原則：確定適合各種酶作用的最佳條件,。

2,、糖化的原理：糖化是麥芽?jī)?nèi)含物在酶的作用下繼續(xù)溶解跟分解的過程。麥芽及輔料粉碎物加水混合后,，在不同的溫度段保持一定的時(shí)間,，使麥芽中的酶在最適的'條件下充分作用相應(yīng)的底物，使之分解并溶于水,。原料及輔料粉碎物與水混合后的混合液稱為“醪”（液）,，糖化后的醪液稱為“糖化醪”，溶解于水的各種干物質(zhì)（溶質(zhì)）稱為“浸出物”。浸出物由可發(fā)酵性跟不可發(fā)酵性物質(zhì)兩部分組成,，糖化過程應(yīng)盡可能多地將麥芽干物質(zhì)浸出來,，并在酶的作用下進(jìn)行適度的分解

（三）、麥芽汁的發(fā)酵發(fā)酵的工藝流程

a,、酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)

斜面原菌種在100ml的培養(yǎng)瓶中進(jìn)行培養(yǎng)

b,、酵母菌的發(fā)酵

將充氧的冷麥芽汁接入菌液進(jìn)行酵母增殖，經(jīng)過一定的工藝（均在發(fā)酵罐中進(jìn)行）,，比如通過主發(fā)酵后發(fā)酵然后進(jìn)行貯酒,，最后形成啤酒。

休寧迎客松啤酒廠的發(fā)酵罐是由9個(gè)大型發(fā)酵罐所組成,，共能生產(chǎn)發(fā)酵24噸麥芽汁,，并進(jìn)一步形成啤酒。

（四）,、啤酒的過濾與分離a,、過濾的目的

1、除去酒中的懸浮物,，改善啤酒外觀,，使啤酒澄清透明，富有光澤,；

2,、除去或減少使啤酒出現(xiàn)混濁沉淀的物質(zhì)（多酚物質(zhì)跟蛋白質(zhì)）；提高啤酒的膠體穩(wěn)定性（非生物穩(wěn)定性）,。

3,、除去酵母或細(xì)菌等微生物，提高啤酒的生物穩(wěn)定性,。

b,、過濾的方法

分為過濾法跟離心分離法。過濾法包括棉餅過濾法,、硅藻土過濾法,、板式過濾法跟膜過濾法等。其中最常用的是硅藻土過濾法,。

（五）,、啤酒檢測(cè)指標(biāo)

a、制備過程的檢測(cè)

（1）,、糖化階段：麥芽汁的糖度

（2）,、發(fā)酵階段：糖度的檢測(cè)、酒精度的檢測(cè),、雙乙酰的測(cè)定,、觀察酵母的形態(tài)。

b、成品酒的檢測(cè)

酒精度,、糖度,、原麥汁的濃度、總酸,、真正的發(fā)酵度,。

（六）成品啤酒的包裝

每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)跟品酒師感觀評(píng)定合格后才能送到包裝流水線,，成品啤酒的包裝常有瓶裝,、聽裝跟桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀,、容量的不同,，標(biāo)簽、頸套跟瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化,，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒廠品,。

在包裝車間包裝時(shí)要注意的：

1、在整個(gè)包裝車間,，要注意包裝所用的各種儀器的消毒跟包裝車間的各個(gè)角落的衛(wèi)生,；

2、嚴(yán)格要求員工的技術(shù)問題,；

3,、在包裝過程中濤注意酒瓶的質(zhì)量，有沒有破損的瓶酒瓶,；

4,、在包裝時(shí)盡量減少啤酒與空氣的接觸，防止啤酒中二氧化碳的流失,，而影響啤酒的口感與質(zhì)量,。

在老師的帶領(lǐng)下，我們來到了休寧縣迎客松啤酒廠,。首先介入眼簾的是9個(gè)大型發(fā)酵罐,，迎客松啤酒廠也對(duì)黃山學(xué)院的學(xué)生的參觀實(shí)習(xí)表現(xiàn)出了一定的歡迎,。

啤酒廠的廠長(zhǎng)帶著我們生科一班的全體學(xué)生一步一步的去深刻了解啤酒廠的各個(gè)構(gòu)造及釀造啤酒的原理,。同時(shí)也讓我們深刻的了解了并知道了日常生活中的啤酒是怎么形成的。無疑發(fā)酵是整個(gè)過程的主要階段,。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課,，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，還使我們開闊了視野,，增長(zhǎng)了見識(shí),，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識(shí)，進(jìn)一步了解環(huán)境保護(hù)工作的實(shí)際,，了解環(huán)境治理過程中存在的問題跟理論跟實(shí)際相沖突的難點(diǎn)問題,，并通過撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，使我學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí),，提高分析跟解決專業(yè)問題的能力,。能更好的鍛煉我們的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。

這次的啤酒廠實(shí)習(xí)不僅讓我們對(duì)啤酒的形成有了一個(gè)了解,，同時(shí)也讓我們對(duì)微生物專業(yè)知識(shí)也有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),。通過實(shí)習(xí)也讓我們對(duì)自己以后的工作跟考研目標(biāo)有了一個(gè)認(rèn)識(shí)跟更多的選擇機(jī)會(huì)！

啤酒實(shí)訓(xùn)篇六

一,、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月3日

二,、實(shí)習(xí)單位：廣州珠江啤酒股份有限公司

三、企業(yè)簡(jiǎn)介：

廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱珠江啤酒集團(tuán)）于1985年建成投產(chǎn),，是一家以啤酒業(yè)為主體,、以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化企業(yè)，先后獲得全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)狀,、全國(guó)文明單位,、國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)等榮譽(yù)。珠江啤酒集團(tuán)納稅總額連續(xù)多年名列中國(guó)納稅500強(qiáng),、中國(guó)啤酒行業(yè)前三名,。珠江啤酒是中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品和綠色食品,。目前,，珠江啤酒集團(tuán)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)180萬噸，其中廣州總部以150萬噸的生產(chǎn)能力成為全球單廠最大的啤酒釀造中心之一,，珠江啤酒是全國(guó)三大啤酒品牌之一,，單一品牌銷量位居全國(guó)同行第二，在中國(guó)啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù),；擁有國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后科研工作站,，率先在中國(guó)推出瓶裝珠江純生啤酒，20項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白,。 20xx年底,，珠江啤酒集團(tuán)攜手世界最大的啤酒集團(tuán)—比利時(shí)英博集團(tuán)發(fā)起設(shè)立了股份公司。珠江啤酒將秉承“釀造至純,，讓生活更真”的企業(yè)使命,，立足中國(guó)，放眼世界,，加快企業(yè)發(fā)展步伐,，努力實(shí)現(xiàn)“以‘五個(gè)領(lǐng)先（技術(shù)領(lǐng)先,、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先,、規(guī)模領(lǐng)先和效益領(lǐng)先）’打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的啤酒企業(yè)”的宏偉愿景,，成為啤酒業(yè)中具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)青樹。

四,、實(shí)習(xí)目的：

實(shí)習(xí)將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑,，是增強(qiáng)學(xué)生的群眾性觀點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn),、工程的過程,。這次實(shí)習(xí)參觀學(xué)習(xí)珠江啤酒的制造工藝、自動(dòng)化流程,，同時(shí)要對(duì)啤酒的文化,、主要產(chǎn)品、企業(yè)的發(fā)展的方面作深入的了解,，通過直接面向工廠,、企業(yè)開展的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的教學(xué)，鞏固已學(xué)過的專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課的有關(guān)知識(shí),，并為后續(xù)的專業(yè)課學(xué)習(xí)作必要的準(zhǔn)備,；通過實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)本專業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)操作技能,，了解更多的專業(yè)知識(shí)及應(yīng)用狀況,，拓寬專業(yè)知識(shí)面通過實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系的工作作風(fēng),，樹立安全第一的生產(chǎn)觀念,，提高 分析問題、解決問題的獨(dú)立工作能力,；通過學(xué)習(xí),，加深我們對(duì)專業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)為以后工作奠

定基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)可以開拓視野,，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),，達(dá)到鍛煉能力的目的。一切都是為了讓實(shí)踐者對(duì)本專業(yè)知識(shí)形成一個(gè)客觀,，理性的認(rèn)識(shí),，從而不與社會(huì)現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。

剛進(jìn)入大門,，第一感覺是很大很大,，而且擺設(shè)也充分體現(xiàn)了啤酒的釀造,。首先,，我們到接待廳觀看視頻,，視頻講解了啤酒的起源、歷史,、制作流程,，接著參觀了啤酒歷史工藝主題廳及啤酒展廳，它是一座具有觀賞性,、娛樂性,、教育性、藝術(shù)性為一體的國(guó)際化啤酒文化展示場(chǎng)所,。,，生動(dòng)形象地領(lǐng)略了一番啤酒的歷史和發(fā)展。展廳有各式各樣的泥塑,、銅塑,、古代釀酒儀器、現(xiàn)代釀酒儀器,、工藝流程展示板及視頻等,。我們既長(zhǎng)了見識(shí)又滿足了眼球、開拓了眼界,，整個(gè)參觀過程充滿著樂趣,。還有很多好玩有趣的游戲區(qū)。通過博物館向世人展示了啤酒的輝煌歷史,，并在其中滲透珠江啤酒品牌的創(chuàng)立歷史,、高于其它同行的先進(jìn)技術(shù)、更為優(yōu)質(zhì)的原材料,，育人于樂,，不僅提升了其品牌效應(yīng)，透明化的生產(chǎn)線也讓大眾對(duì)其產(chǎn)品更加放心,。

這次參觀,，我不僅大開眼界。真是不枉此行,，使我了解啤酒的生產(chǎn)流程,，切身體會(huì)企業(yè)獨(dú)特文化，并深切感悟企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式,，開拓視野,，思維也開闊了起來，對(duì)專業(yè)知識(shí)有了更深一步的了解,，看到了理論與實(shí)際的結(jié)合,，為今后走向工作崗位積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑,。

啤酒實(shí)訓(xùn)篇七

實(shí)習(xí)單位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司

單位地址：山東省曲阜市校場(chǎng)路18號(hào)

實(shí)習(xí)目的：正如領(lǐng)隊(duì)老師所講,，我們這次實(shí)習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)系實(shí)際,。

帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論知識(shí)通過親歷親聞去進(jìn)一步熟悉無氧發(fā)酵工藝的大致過程，了解啤酒釀造特點(diǎn),，掌握啤酒生產(chǎn)原理及其生產(chǎn)工藝,。從而增強(qiáng)對(duì)啤酒發(fā)酵的感性認(rèn)識(shí)，并認(rèn)識(shí)到理論知識(shí)指導(dǎo)并付諸實(shí)踐的重要性,，增強(qiáng)進(jìn)一步學(xué)好理論知識(shí)的興趣跟信心,，認(rèn)識(shí)到理論與實(shí)際的差別，增強(qiáng)靈活學(xué)習(xí)跟運(yùn)用知識(shí)的意識(shí),，認(rèn)識(shí)到實(shí)際中存在的復(fù)雜性及經(jīng)濟(jì)性,，明確奮斗方向。

酒廠簡(jiǎn)介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠,，通過1993年,、20xx年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以生產(chǎn)熟啤酒為主的中外合資公司,。公司占地42萬平方米,，擁有燕京、三孔,、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品,，09年全年共生產(chǎn)銷售啤酒13、25萬噸,，實(shí)現(xiàn)銷售收入2,、8億元，實(shí)現(xiàn)利稅5521,、79萬元,，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)507、89萬元,。公司積極開展與國(guó)外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作,，全方位引進(jìn)德國(guó)、美國(guó)等國(guó)的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備,，使產(chǎn)品質(zhì)量跟產(chǎn)量得到全面提升,，從而屢獲殊榮。公司下轄多個(gè)部門,，以董事長(zhǎng)為中心的人才分布網(wǎng)合理高效：總工程師負(fù)責(zé)的生產(chǎn)部,、計(jì)劃部、公司辦公室,、財(cái)務(wù)部,，常務(wù)、行政,、營(yíng)銷副總各司其職,。在這樣科學(xué)有效的管理體制下,，公司各個(gè)部門高速運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)合作,，不斷創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。

理論知識(shí)簡(jiǎn)介：啤酒是一種以麥芽跟水為主要原料,，加啤酒花,，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物,，啤酒發(fā)酵過程中,，酵母主要通過emp途徑進(jìn)行酒精發(fā)酵，生產(chǎn)大量乙醇,、二氧化碳跟微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味跟質(zhì)量的高級(jí)醇,、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物,。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造,、酵母菌種擴(kuò)大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵,、后發(fā)酵等幾個(gè)階段,。

針對(duì)我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論知識(shí)，此次實(shí)習(xí),，老師跟工廠負(fù)責(zé)人員通過商討,，安排我們參觀了與我們聯(lián)系緊密的生產(chǎn)部門的啤酒發(fā)酵生產(chǎn)、質(zhì)檢,、消毒,、包裝等環(huán)節(jié)。另外,，最后一天上午,，我們還參觀了計(jì)劃部的鍋爐房、制冷房,、無菌風(fēng)動(dòng)力車間以及污水處理站,。參觀過程中，各部負(fù)責(zé)人員耐心細(xì)致地為我們講解,、答疑,。

啤酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝（主體車間）：

糖化車間：麥汁制造即糖化，包括麥芽跟大米的粉碎,，糖化制成麥汁,，

麥糟分離，賣汁煮沸并添加酒花跟麥汁冷卻并除去固形物等階段,。

燕京啤酒廠擁有八個(gè)大型儲(chǔ)藏倉,，其中五個(gè)儲(chǔ)藏大麥芽,，三個(gè)儲(chǔ)藏大米。地面上的大麥跟大米通過斗式提升機(jī)提到倉頂部再進(jìn)入儲(chǔ)藏倉,。釀制不同的啤酒時(shí),，大米跟大麥芽先經(jīng)除塵機(jī)（一次）進(jìn)入能控制其量的四角有電子稱的暫貯箱，再逐次通過磁選機(jī),、去石機(jī),、布袋除塵機(jī)（二次）、緩沖機(jī)等進(jìn)入粉碎機(jī),，粉碎方法采用濕法,。

公司使用的是從德國(guó)引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備，包括糖化,、糊化,、煮沸三鍋跟暫存、過濾兩槽,。粉碎后的大米加入糊化鍋,，使淀粉糊化跟液化。粉碎后的大麥芽加入糖化鍋,，使用雙醪煮出糖化法,，使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解，并使輔料醪液糖化,，以制備麥芽汁,。糖化后的麥糟通過過濾槽過濾，使麥汁與麥糟分開,，得到清亮的麥芽汁,，此時(shí)要進(jìn)行濁度檢測(cè)。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并加入酒花,，使酒花成分溶入并使麥汁達(dá)到一定濃度,。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽（30′）沉淀出熱固形物即酒花糟，酒花糟可以重復(fù)使用,。

糖化車間還有一些用水儲(chǔ)罐,，包括冷卻用水、洗糟用水等儲(chǔ)罐,。潔凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器,，熱麥汁跟冰水在薄板兩側(cè)逆向流過，以達(dá)到降溫的目的,。

發(fā)酵車間：冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐,，在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發(fā)酵，溫度控制在10℃左右,，九到十天左右成嫩啤酒,。然后降溫至0、50,、8℃,，后貯57天以使啤酒成熟,。酵母可重復(fù)使用,，但一般不超過四代,。

濾酒車間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管（降溫沉淀作用）進(jìn)入濾酒車間，并經(jīng)過過濾機(jī)過濾,、高濃度稀釋,、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母跟蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒,，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐,。生產(chǎn)的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。

包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝,、瓶裝,、聽裝，現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過程,?；厥盏木破拷?jīng)過洗瓶機(jī),、雙端洗瓶機(jī),、射線自動(dòng)驗(yàn)瓶機(jī)后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了,。灌裝機(jī)采用的是二次抽真空二次補(bǔ)充二氧化碳的灌裝方法,，同時(shí)加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(jī)（巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌）滅菌得到熟啤酒,，隨后進(jìn)入商標(biāo)機(jī),、紙包機(jī)進(jìn)行瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝,，最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個(gè)過程中需要有人時(shí)刻檢測(cè),，挑出不合格產(chǎn)品。

輔助車間：蒸汽鍋爐房為糖化車間提供熱水以及其它車間的殺菌用蒸汽,。

制冷車間：為發(fā)酵車間供冷,，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機(jī),、制冷劑（核心）：實(shí)惠實(shí)用的氨制冷劑,、蒸發(fā)器、冷凝器（使氨液化散熱）,、節(jié)流閥（關(guān)鍵）,，制冷原理同空調(diào)機(jī),。

空壓車間：為發(fā)酵車間發(fā)酵初期酵母菌生長(zhǎng)繁殖提供所需無菌空氣,。其制備流程為：空氣→過濾機(jī)→壓縮機(jī)→一級(jí)氣缸→冷卻器→二級(jí)氣缸→冷卻器→儲(chǔ)氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包（儀表生產(chǎn)）→各車間。

污水處理站：燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類：cod值高的高濃度污水,，采用uasb法處理,；cod值在400600間的低濃度廢水，采用生化法處理,。污水處理的目的是將污水中的有機(jī)物變成無機(jī)物,，降低污水中cod、懸浮物,、重金屬的含量,，調(diào)節(jié)ph，從而使廢水達(dá)標(biāo)排放,，使其對(duì)周圍環(huán)境的污染降到最小,。

此次燕京啤酒廠實(shí)習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊(duì)老師的合理安排跟組織下,，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下,，我收獲頗多也思考頗多。

最基本的,，通過此次實(shí)習(xí),，我對(duì)課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識(shí)有了具體而感性的認(rèn)識(shí)，加深了對(duì)知識(shí)的理解,。同時(shí),，我體會(huì)到理論與實(shí)踐之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)實(shí)踐的,，但實(shí)際工廠化生產(chǎn)中存在著諸多可變因素,，任一個(gè)因素控制不好就會(huì)影響生產(chǎn)。任何科學(xué)理論跟技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長(zhǎng)而坎坷的,，需要付出幾代人的努力,。這讓我意識(shí)到我們大學(xué)生在校期間不僅要把理論知識(shí)學(xué)扎實(shí),，更要有勇于創(chuàng)新的意識(shí)跟精神，關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動(dòng)向,，用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,，造福于人類。

說到創(chuàng)新,，說到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,。本次實(shí)習(xí)對(duì)我感觸最深的就是工廠用于啤酒生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動(dòng)力的用量跟工作量,，提高了生產(chǎn)效率,，增加了公司的效益?？吹揭粋€(gè)個(gè)機(jī)械手靈活而又迅速地完成啤酒的包裝,，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德,、美等國(guó)引進(jìn)的后,，我又意識(shí)到我國(guó)自主創(chuàng)新能力的薄弱。慶幸的是,，我國(guó)近年來已經(jīng)意識(shí)到此問題,，大力實(shí)施了科教興國(guó)戰(zhàn)略跟建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的戰(zhàn)略,。作為大學(xué)生,，我們應(yīng)該弄潮時(shí)代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),，培養(yǎng)創(chuàng)新能力,，成長(zhǎng)為推動(dòng)國(guó)家發(fā)展的主力軍。

馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的判斷,，事實(shí)也證明確實(shí)如此,。但隨著社會(huì)的發(fā)展，管理在提高生產(chǎn)力中發(fā)揮的作用也越來越大,。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ礁椒ūＷC了生產(chǎn)的安全跟順利進(jìn)行,，并最大程度的釋放工人跟生產(chǎn)設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行,，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低,，責(zé)任心強(qiáng)專業(yè)能力扎實(shí)的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造源源不斷的利潤(rùn)。

由于本次實(shí)習(xí)是以觀摩跟聽取為主,，所以在參觀過程中,，就我個(gè)人而言，我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點(diǎn)：

一,、應(yīng)提前對(duì)所學(xué)理論知識(shí)有所溫習(xí),，對(duì)實(shí)習(xí)工廠有所了解，以便在參觀時(shí)更能掌握主動(dòng)。

二,、保持一個(gè)清醒的頭腦,，不要走馬觀花似的，這樣才能發(fā)現(xiàn)問題,，學(xué)到真知,。