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“空心菜”篇一

空心菜是堿性食物,，并含有鉀,、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度,，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),，對(duì)防癌有益，這也是生活小竅門喲,。所含的煙酸,、維生素c等能降低膽固醇、甘油三酯,，具有降脂減肥的功效,。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭,，健美皮膚,，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富,，這種食用纖維是纖維素,、半纖維素、木質(zhì)素,、膠漿及果膠等組成,，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用,?？招牟诵詻觯酥瓕?duì)金黃色葡萄球菌,、鏈球菌等有抑制作用,，可預(yù)防感染。因此,，夏季如經(jīng)常吃,，可以防暑解熱、涼血排毒,、防治痢疾,。嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多,，并含有較多的胡蘿卜素,。

1.清熱解毒

蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素,、木質(zhì)素和果膠等組成,。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,，殺菌消炎,，可以用治瘡瘍、癰癤等;

2.通便防癌

蕹菜中的大量纖維素,，可增進(jìn)腸道蠕動(dòng),，加速排便，對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

3.增強(qiáng)體質(zhì),、潔齒防齲

蕹菜中有豐富的維生素c和胡蘿卜素,，其維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)有助于增強(qiáng)體質(zhì),，防病抗病,。此外,，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲,，潤(rùn)澤皮膚;

4.降低血糖

紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

5.降脂減肥

所含的煙酸,、維生素c等能降低膽固醇,、甘油三酯，具有降脂減肥的功效,。

6.美容佳品

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚,，堪稱美容佳品,。

7.防暑解熱

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素,、半纖維素,、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng),、通便解毒作用?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,，可預(yù)防感染,。因此，夏季如經(jīng)常吃,，可以防暑解熱,、涼血排毒、防治痢疾,。

1.泰國(guó)空心菜

由泰國(guó)引進(jìn)。葉片竹葉形,，呈青綠色,，梗為綠色;莖中空，粗壯,，向上傾斜生長(zhǎng),。耐熱耐澇，夏季高溫多濕生長(zhǎng)旺盛,，不耐寒,。適于高密度栽培,。在北方宜春夏露地栽培。嫩枝可陸續(xù)采收2～3個(gè)月,，質(zhì)脆,、味濃，品質(zhì)優(yōu)良,，畝產(chǎn)3000千克,。

2.白梗

莖粗大，黃白色,，節(jié)疏,，葉片長(zhǎng)卵形，綠色,，生長(zhǎng)壯旺,，分枝較少。品質(zhì)優(yōu)良,，產(chǎn)量高,。耐肥，適于污肥水田栽培,。旱地栽培要勤淋水,。播種至始收60～70天，畝產(chǎn)5000千克,。

3.吉安蕹菜

江西地方品種,。植株半直立，莖葉茂盛,，株高42～50厘米,，開展度35厘米。葉大,，心臟形,，深綠色，葉面平滑,，全緣,。莖管狀，綠色,，中空有節(jié),。生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，播種至始收50天,，可延續(xù)收獲70天,，畝產(chǎn)3000～3500千克。

4.青梗子蕹菜

系湖南省地方品種,。植株半直立,，株高25～30厘米,，開展度12厘米。莖淺綠色,，葉戟形,，綠色，葉面平滑,，全緣,，葉柄淺綠色。早熟,，播種后50天即可采收,，生長(zhǎng)期210天，畝產(chǎn)2500～3000千克,。

5.青葉白殼

系廣州市農(nóng)家品種,。其植株生長(zhǎng)健旺，分枝較多,。莖粗大,，青白色，微有槽紋,，節(jié)細(xì)且較密,。葉片長(zhǎng)卵形，上端尖長(zhǎng),，基部盾形,，深綠色。葉脈明顯,。葉柄長(zhǎng),，青白色。適應(yīng)性強(qiáng),，可旱地或淺水栽培,。品質(zhì)柔軟而薄，質(zhì)量好,，產(chǎn)量高,，畝產(chǎn)7000千克。

6.絲蕹

又名細(xì)葉蕹菜,，南方喜食的品種,。植株矮小，葉片較細(xì),，呈短披針形，葉色深綠,。莖細(xì)小,，厚而硬,，節(jié)密，紫紅色,，葉柄長(zhǎng),，抗逆性強(qiáng)，耐寒,、耐熱,、耐風(fēng)雨，適于旱地栽培,，亦可淺水中栽培,。其質(zhì)脆、味濃,，品質(zhì)甚佳,，但產(chǎn)量稍低。從播種至始收60～70天,，延續(xù)采收可達(dá)180天以上,，畝產(chǎn)約為2500千克。

1,、選種

整體來(lái)說(shuō)空心菜一般在每年的四月下旬到五月上旬種植,。由于空心菜的生長(zhǎng)速度非常快,，分枝能力也很強(qiáng),，所以對(duì)肥水的需求量也比較多，因此在施肥的時(shí)候要施足基肥,。在播種的時(shí)候要選擇比較飽滿,，顏色新鮮的當(dāng)年新種子，發(fā)芽率可以達(dá)到98%以上,。種植空心菜的土壤應(yīng)該疏松不堅(jiān)硬結(jié)板,，這種土壤吸水性比較好，干燥的種子播種后會(huì)直接發(fā)芽,。

2,、整地

在空心菜播種前要進(jìn)行整地翻土做畦，整理土地之前要提前把地里的雜草等清理干凈,，避免在播種后雜草和種子爭(zhēng)搶養(yǎng)分造成出芽率下降,。而為了提前預(yù)防空心菜出現(xiàn)病蟲害，要在日常管理中提前做好準(zhǔn)備工作,。在空心菜進(jìn)入生長(zhǎng)中后期時(shí),，可以使用壯莖靈來(lái)噴施表面。不僅能夠增強(qiáng)根莖粗壯提高產(chǎn)量,，同時(shí)還可以提高作物的抗災(zāi)害能力,。

3,、基肥

空心菜在播種之前對(duì)基礎(chǔ)肥的施用要徹底，為后期萌芽打下一個(gè)好的基礎(chǔ),。一般來(lái)說(shuō)基礎(chǔ)肥料主要是以糞肥和土雜肥等有機(jī)肥為主,，每畝的施肥量在600~800公斤左右。要注意的是糞肥要提前完全腐熟才能夠使用,，避免出現(xiàn)病蟲害的發(fā)生,。只有科學(xué)的施用肥料才能促使作物根莖粗壯，葉片健康嫩綠達(dá)到快速生長(zhǎng)的目的,，從而對(duì)品質(zhì)有明顯改善和提高產(chǎn)量,。

4、肥水管理

觀看土壤的干濕情況,，如果土壤比較干,，就應(yīng)該進(jìn)行澆水了。澆水時(shí),，水量一定要充足,，應(yīng)該澆濕澆透。讓土壤充分的吸收水份,。在以后的日常管理,，一般來(lái)講，只要看見(jiàn)土壤比較干旱時(shí),，就可以進(jìn)行澆水,。空心菜是多次采收的作物,，因此除施足基肥外,，必須進(jìn)行追肥才能取得高產(chǎn)。

當(dāng)空心菜小苗長(zhǎng)到5-10cm時(shí),，就可以進(jìn)行第一次追肥了,。追肥時(shí)，應(yīng)該按照每667m2用有機(jī)肥500-700kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行追施,。追肥時(shí)應(yīng)該先把肥料稀釋后,，再隨著澆水進(jìn)行施肥。施肥時(shí)要均勻,。否則某一個(gè)地方的肥料過(guò)多,，就會(huì)燒死植株。在進(jìn)行采收前,，一般來(lái)講就進(jìn)行一次追肥就可以了,。

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“空心菜”篇二

1.泰國(guó)空心菜

由泰國(guó)引進(jìn)。葉片竹葉形，呈青綠色,，梗為綠色;莖中空,，粗壯，向上傾斜生長(zhǎng),。耐熱耐澇，夏季高溫多濕生長(zhǎng)旺盛,，不耐寒,。適于高密度栽培。在北方宜春夏露地栽培,。嫩枝可陸續(xù)采收2～3個(gè)月,，質(zhì)脆、味濃,，品質(zhì)優(yōu)良,，畝產(chǎn)3000千克。

2.白梗

莖粗大,，黃白色,，節(jié)疏，葉片長(zhǎng)卵形,，綠色,，生長(zhǎng)壯旺，分枝較少,。品質(zhì)優(yōu)良,，產(chǎn)量高。耐肥,，適于污肥水田栽培,。旱地栽培要勤淋水。播種至始收60～70天,，畝產(chǎn)5000千克,。

3.吉安蕹菜

江西地方品種。植株半直立,，莖葉茂盛,，株高42～50厘米，開展度35厘米,。葉大,，心臟形，深綠色,，葉面平滑,，全緣。莖管狀，綠色,，中空有節(jié),。生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，播種至始收50天,，可延續(xù)收獲70天,，畝產(chǎn)3000～3500千克。

4.青梗子蕹菜

系湖南省地方品種,。植株半直立,，株高25～30厘米，開展度12厘米,。莖淺綠色,，葉戟形，綠色,，葉面平滑,，全緣，葉柄淺綠色,。早熟,，播種后50天即可采收，生長(zhǎng)期210天,，畝產(chǎn)2500～3000千克,。

5.青葉白殼

系廣州市農(nóng)家品種。其植株生長(zhǎng)健旺,，分枝較多,。莖粗大，青白色,，微有槽紋,，節(jié)細(xì)且較密。葉片長(zhǎng)卵形,，上端尖長(zhǎng),，基部盾形，深綠色,。葉脈明顯,。葉柄長(zhǎng)，青白色,。適應(yīng)性強(qiáng),，可旱地或淺水栽培。品質(zhì)柔軟而薄,，質(zhì)量好,，產(chǎn)量高,，畝產(chǎn)7000千克。

6.絲蕹

又名細(xì)葉蕹菜,，南方喜食的品種,。植株矮小，葉片較細(xì),，呈短披針形,，葉色深綠。莖細(xì)小,，厚而硬,，節(jié)密，紫紅色,，葉柄長(zhǎng)，抗逆性強(qiáng),，耐寒,、耐熱、耐風(fēng)雨,，適于旱地栽培,，亦可淺水中栽培。其質(zhì)脆,、味濃,，品質(zhì)甚佳，但產(chǎn)量稍低,。從播種至始收60～70天,，延續(xù)采收可達(dá)180天以上，畝產(chǎn)約為2500千克,。