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酒店倉庫管理制度規(guī)范篇一

一,、倉庫管理制度旨在加強(qiáng)物品管理的控制與保管，確保公司財(cái)產(chǎn)安全和使用效率,。

二,、公司采購員負(fù)責(zé)物品的采購工作，倉庫管理員負(fù)責(zé)物品驗(yàn)收,、入倉,、領(lǐng)用手續(xù)的辦理和庫存物品的保管，公司賬務(wù)會計(jì)負(fù)責(zé)物品的核算,，賬務(wù)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)倉庫管理工作的監(jiān)督,。

三、應(yīng)樹立全心全意為各部門服務(wù)的思想,，做到及時(shí),、主動、優(yōu)質(zhì),，確保供應(yīng)好,，周轉(zhuǎn)快，消耗低,，費(fèi)用省,。

四、倉儲工作為抓好物資的入庫驗(yàn)收,、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)放等三方面的管理,。

一,、倉管員在認(rèn)真做好物資進(jìn)倉驗(yàn)收工作的同時(shí)，對物資的數(shù)量,、規(guī)格,、質(zhì)量、品種等情況要如實(shí)反映,，做到準(zhǔn)確無誤,。

二、嚴(yán)格執(zhí)行放料須有領(lǐng)料憑證,，檢查審核憑證手續(xù)是否齊全準(zhǔn)確,，發(fā)現(xiàn)憑證有不妥之處，倉管員應(yīng)拒發(fā)材料,。

三,、對各類物資要求做到合理堆放、牢固堆放,、定量堆放,、整齊堆放、方便堆放,。堅(jiān)持先進(jìn)先出,，切實(shí)做到快收快發(fā)。

四,、各種物資材料的轉(zhuǎn)讓,、外售和贈送，一律須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),。

一,、庫存物品要分類貼上標(biāo)簽，碼放整齊,，應(yīng)力求整齊,、集中、分類,，并置標(biāo)示牌,，保持庫房內(nèi)通道暢通無阻。庫房內(nèi)要經(jīng)常保持清潔,、通風(fēng),，不允許物品隨意堆放，并做好庫房的安全,、保衛(wèi),、防火、防盜工作。

二,、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入,，離庫前須關(guān)好門窗、電源,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,，認(rèn)真處理。

三,、倉管員應(yīng)每月對倉庫物資進(jìn)行盤點(diǎn),，編制盤存表，發(fā)現(xiàn)庫存與實(shí)物不符的情況應(yīng)及時(shí)匯報(bào)部門負(fù)責(zé)人落實(shí)處理,。

四,、年終應(yīng)全面盤點(diǎn)。財(cái)務(wù)部門應(yīng)呈報(bào)總經(jīng)理,，經(jīng)核準(zhǔn)后,，通知各有關(guān)部門，限期辦理盤點(diǎn)工作,。

五,、財(cái)務(wù)部門應(yīng)依“盤存表”編制“盤點(diǎn)盈虧報(bào)告表”一式三聯(lián)，送項(xiàng)目管理部門填列差異原因的說明及對策后,，送回財(cái)務(wù)部門匯總轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理簽核,。

財(cái)、物料管理人員,、保管人有下列情況者,，應(yīng)承擔(dān)處理和賠償責(zé)任：

一,、對所保管的財(cái)物有盜賣,、掉換或化公為私等營私舞弊者;

二、對所保管的財(cái)物未經(jīng)報(bào)準(zhǔn)而擅自移轉(zhuǎn),、撥借或損壞不報(bào)告者;

三,、未盡保管責(zé)任或由于過失致使財(cái)物遭受被竊、損失或盤虧者,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇二

1.以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則,，加強(qiáng)倉庫管理人員培訓(xùn)。

2.對貴重物品集中管理,。

(1)封箱專人管理,，做到賬物符合，隨取隨封箱制度;

(2)除房間正常補(bǔ)充,，客人特殊需要使用的貴重物品,，由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品，由辦公室專人負(fù)責(zé)，每月清點(diǎn),，需增加時(shí)由經(jīng)理簽字,。

3.一般物品要有登記、核對制度,，外部門借用任何物品,，倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理，需經(jīng)部門經(jīng)理同意,，方可支出,。

4.固定資產(chǎn)流出部門，只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案,。

5.倉庫鑰匙,，下班后封存在辦公室，各班次定好自己所需物品,，白天做好準(zhǔn)備工作,，沒有客人特殊要求，不得隨意進(jìn)人倉庫,，如遇特殊情況,，由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇三

（一）酒店采購任何物品,，必須經(jīng)收貨部（收貨員）驗(yàn)收，并填制收貨報(bào)告單一式五聯(lián),，經(jīng)收貨部和部門簽收人簽字（留存二份,，部門一份，供應(yīng)商一份,，成本控制入帳一份）,。

（二）收貨部在驗(yàn)收貨物時(shí)，必須按照已批準(zhǔn)的“請購單”上的數(shù)量,、質(zhì)量要求驗(yàn)收貨物,，對于質(zhì)量達(dá)不到要求，或臨近有效期,，或無批號等不予收貨,。

（三）對于中、西廚需要采購的干貨,、進(jìn)口食品,，行政總廚協(xié)同收貨部進(jìn)行驗(yàn)收，質(zhì)量方面由行政總廚嚴(yán)格把關(guān),。

（四）當(dāng)貨物采購回來,，供應(yīng)商將貨品送到,，收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗(yàn)收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認(rèn),。

（五）收貨部要將所有收貨報(bào)告編號,，以便備查。

（六）收貨部平時(shí)會有一份當(dāng)期所有商品的執(zhí)行價(jià),。填制收貨報(bào)告時(shí),，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的價(jià)格與采購人員提供的發(fā)票進(jìn)行核對,，不能超過執(zhí)行價(jià),，特殊情況必須由財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后，方能收貨,。

（七）如果各部門請購物品,，必須是部門提前申請，采購部需在市場上調(diào)查三家供應(yīng)商,。

（八）作好以上審查后,，按下列程序辦理收貨手續(xù)：

1、直接入倉庫,，由收貨員與庫管員共同驗(yàn)收數(shù)量,、質(zhì)量、按要求開據(jù)收貨報(bào)告單,，并簽字確認(rèn)貨已入庫,。

2、直撥部門使用的,，由部門主管（或行政總廚）與收貨員共同檢查,、驗(yàn)收、開據(jù)收貨報(bào)告并簽字確認(rèn),。

3,、對于酒店常用物品（除餐飲食品外）收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量，不明確時(shí)請求財(cái)務(wù)總監(jiān),。

有下列情形者,，倉庫不予收貨,，如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān)：

（１）“請購單”手續(xù)不完備,，或無“請購單”的。

（２）與請購單的數(shù)量,、質(zhì)量,、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的,。

（３）對價(jià)格未得到正式批復(fù)的,。

（４）無法確定質(zhì)量而使用部門又不驗(yàn)收的。

（５）假冒的、殘次的,、偽劣產(chǎn)品的,。

（一）所有入庫物品需由庫管員驗(yàn)收規(guī)格、數(shù)量,、質(zhì)量,、品名、有效期后方能入庫,；酒水需在收貨時(shí)要求交貨人在發(fā)票上加注批號并開箱逐一檢驗(yàn),。

（二）各類貨物按類堆放整齊，食品存放需離地隔墻３０cm并在醒目位置標(biāo)注物品名稱,。

（三）每隔十天向財(cái)務(wù)總監(jiān)報(bào)告貨倉存量,。

（四）每月進(jìn)行一次定期盤點(diǎn)、成本控制,、財(cái)會人員需協(xié)助倉庫一同盤點(diǎn),。對有疑問物品要隨時(shí)盤點(diǎn)。

（五）保管員應(yīng)注意六防工作：即防霉,、防火,、防鼠、防滲漏,、防盜竊,、并對貨倉的安全完整負(fù)有直接責(zé)任。

（六）倉庫保管員損耗按大類核定：即瓷器千分之一（年損耗率,，下同）零散食品千分之一,、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一,、瓶裝物品萬分之五,、布草無保管損耗。所有非正常損耗均由保管員賠償,。

（一）各部門根據(jù)所需填列“物品申領(lǐng)單”,，由部門總監(jiān)簽字并報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。

（二）任何部門或人員領(lǐng)用非本部門使用物品,，特殊情況需注明原因,，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后方能發(fā)給。

（三）領(lǐng)用除鮮活商品外有形物件,，需交回原包裝物（瓶,、桶、箱等）具體辦法按廢舊物品管理執(zhí)行,。

（四）有下列行為者,，按下列規(guī)定予以處罰：

1,、未經(jīng)許可直接進(jìn)入貨倉的，口頭警告,。

2,、在貨倉內(nèi)吸煙的，書面警告,。

3,、未經(jīng)許可白條借貨的（除營業(yè)部門急用的），書面警告,。

4,、領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續(xù)而發(fā)貨的，書面警告,。

5,、私自領(lǐng)用物品，按發(fā)出商品價(jià)值大小扣收,，最后警告,，情節(jié)嚴(yán)重的按酒店有關(guān)條款處理。

6,、“申領(lǐng)單”傳遞程序：

“申領(lǐng)單”一式三聯(lián),。一聯(lián)部門留存，二,、三聯(lián)在領(lǐng)貨時(shí),，需注明實(shí)領(lǐng)數(shù)量及金額，并請領(lǐng)貨人簽收,，然后將第二聯(lián)交至成本控制,，第三聯(lián)貨倉留存記帳用。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇四

一,、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,，任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi)，庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,，如果庫房管理員不在而必須打開庫房時(shí),，必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房,，拿完所需用品后進(jìn)行登記,，及時(shí)歸還庫房鑰匙。

二,、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,，應(yīng)在門外等候,。

三,、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,，嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品，嚴(yán)格控制數(shù)量,。

四,、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，不準(zhǔn)串崗,、閑談,，必須遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作,。

五、保持庫房的清潔和整齊,，對物品分類碼放,，保證快捷及時(shí)的發(fā)放。

六,、把好質(zhì)量關(guān),，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,，并上報(bào)經(jīng)理,。

七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,，如無差錯(cuò),，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。

八,、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn),，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,，做到貨帳相符,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇五

一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則：先進(jìn)先出,、物以類聚,、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等,。

二,、倉庫流程分為：收貨流程、發(fā)放流程,、庫存品管理等,。

三、倉庫管理人員職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)倉庫的物料保管,、驗(yàn)收,、入庫,、出庫等工作。

（2）提出倉庫管理意見及物資采購計(jì)劃,，在批準(zhǔn)后貫徹執(zhí)行,。

（3）嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn),。

（4）入庫要及時(shí)登帳,，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨,。

（5）負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安,、防盜、消防工作,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào),，對意外事件及時(shí)處置。

（6）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序,，按物料種類,、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼,，不得混堆和亂堆,，保持庫區(qū)的整潔。

（7）負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件,，防止鼠害,、蟲咬等，

（8）負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉,，做到帳,、物、卡三相符,，協(xié)助成本會計(jì)做好盤點(diǎn),、盤虧的處理及調(diào)帳工作。

（9）負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單,、驗(yàn)收單等原始資料,、帳冊的收集、整理和錄入工作,，及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的資料,。

（10）以公司利益為重，愛護(hù)公司財(cái)產(chǎn),，不得監(jiān)守自盜,。

（11）完成采購部及財(cái)務(wù)部臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇六

1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量,，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求,，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告,。

2,、驗(yàn)收后的物資,，除直撥的外,，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放,，堆放要有條理,，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上,。

3,、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除,，結(jié)出余額?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺?。

4、對庫存物品要勤于檢查,，防蟲蛀,、鼠咬、防霉?fàn)€,、變質(zhì)或過期,，將物資的損耗率降低到最低限度。

5,、凡領(lǐng)用物品,，根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫管，庫管員將報(bào)來的`計(jì)劃按順序編排好,，做好目錄,，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用,。

6,、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字,，庫管員才能憑此單發(fā)貨,。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份,，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收,；庫管員一份,，憑單入帳；財(cái)務(wù)一份,，憑單記明細(xì)帳,。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。

7,、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn),，半年和年終徹底盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核,，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨,。

8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單,、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇七

一、倉庫應(yīng)當(dāng)確定一個(gè)專管人員,，全面負(fù)責(zé)倉庫的管理工作,。

二、倉庫保管員應(yīng)當(dāng)熟悉儲存物品的分類,、性質(zhì),、保管業(yè)務(wù)知識。

三,、倉庫保管應(yīng)分類擺放物品,，并按時(shí)盤存。

四,、所有物品入庫必須憑購物發(fā)票和申購單,。

五、按規(guī)定時(shí)間領(lǐng)取物品,，并按規(guī)定程序出庫,。

六、倉庫消防安全必須貫徹"消防為主,，防消結(jié)合"的方針和防火安全制度,，正確掌握消防器材的使用。

七,、倉庫管理人員應(yīng)加強(qiáng)電源,、火源、易燃易爆物品的安全管理,，落實(shí)崗位防火責(zé)任制,，制定滅火責(zé)任制，制定滅火應(yīng)緊方案。發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)迅速采取措施撲救,，并及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告,。

八、采購程度：部門填寫領(lǐng)用單,，倉庫若無貨則填寫申購單,，辦公室審批，總經(jīng)理簽字,，交于采購員購買,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇八

一、倉庫是商品和物資保管存放重地,，除倉管人員和因業(yè)務(wù),、工作需要的有關(guān)人員外,，任何人未經(jīng)批準(zhǔn),，不得進(jìn)入倉庫。

二,、因業(yè)務(wù),、工作需要需進(jìn)入倉庫的人員，在進(jìn)入倉庫時(shí),，必須先辦理入倉登記手續(xù),，并要有倉庫人員陪同，不得獨(dú)自進(jìn)倉,。凡進(jìn)倉人員工作完畢,，出倉時(shí)應(yīng)主動請倉管人員檢查。

三,、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種,、背包、手提袋等物進(jìn)倉,。

四,、倉庫范圍及倉庫辦公地點(diǎn)不準(zhǔn)會客，其他部門員工更不準(zhǔn)圍聚閑聊,，不準(zhǔn)帶親友到倉庫范圍參觀,。

五、倉庫范圍不得生火,，不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品,。

六、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)批準(zhǔn)的其他單位或部門的物品存?zhèn)},。

七、任何人員，除驗(yàn)收需要外,，不準(zhǔn)把倉庫商品物資試用試看,。

八、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,，并接受保安部的檢查,、監(jiān)督。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇九

（1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理,，根據(jù)各部門管理職責(zé)不同,，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉,、工程維修用品倉,、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉,。

（2）總倉由財(cái)務(wù)部管轄,，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理,，制服布草倉由管家部布草房管理,，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)督,，嚴(yán)格按倉庫管理程序操作,。廢品倉由財(cái)務(wù)部管理。

（3）總倉設(shè)食品倉,、酒水倉,、貴重物品倉、文具印刷品倉,、物料用品倉,、清潔用品倉、五金百貨倉及危險(xiǎn)物品倉,。

（4）各倉庫設(shè)專人管理,，由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排,。

（5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉,，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé),。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對入倉物品進(jìn)行核對,，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。

（6）入倉物資應(yīng)分類擺放,，不得隨便堆放,。物資擺放不得靠墻,、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放,、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放,、食品不能與用品混放的原則。

（7）發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行,，各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取,，并指定專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨,，對手續(xù)不全的領(lǐng)料單,，倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。

（8）倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨,，以防止因物資庫存時(shí)間過長而發(fā)生質(zhì)變,。

（9）嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。

（10）倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定,，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨,，該以舊換新的以舊換新，并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量,。

（11）倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理,，每種物品對應(yīng)一張貨卡,。登記物資的進(jìn),、銷、存數(shù)量,。并做到帳卡物相符,。

（12）庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉，對用量不大或長時(shí)間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購,，以免造成庫存積壓浪費(fèi),。

（13）對即將過期或庫存時(shí)間過長的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理,。對用料部門無法處理的,，應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的,，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償,。

（14）進(jìn)出倉物品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結(jié),，保證庫存物資帳實(shí)相符,、帳帳相符,。

（15）對庫存物資應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn),。盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)逐一點(diǎn)算,，不得隨便估算，虛報(bào)瞞報(bào),，以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實(shí),。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺,、質(zhì)變等情況的,，應(yīng)查明原因，及時(shí)匯報(bào),，按相關(guān)程序辦理報(bào)損及盈余手續(xù)后,，進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。

（16）倉庫應(yīng)保持通風(fēng),、干燥,，倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動,，以防止物資發(fā)生質(zhì)變,、蟲害或鼠害。

（17）倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作,，應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗,，保證倉庫的整潔與干凈。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇十

1,、酒店倉庫除倉管人員和因業(yè)務(wù),、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn),，不得進(jìn)入倉庫。

2,、因工作需要需進(jìn)入倉庫的人員,，在進(jìn)入倉庫時(shí)，必須先辦理入倉登記手續(xù),，并要有倉庫人員陪同,。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉。進(jìn)倉人員工作完畢后,，出倉時(shí)應(yīng)主動請倉管人員檢查,。

3、倉庫內(nèi)不準(zhǔn)會客,，不準(zhǔn)帶人到倉庫范圍參觀,。

4、倉庫不準(zhǔn)代人保管物品,，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)},。

5、任何人員,，除驗(yàn)收時(shí)所需外,，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。

6,、倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。

7,、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種進(jìn)倉,。

8、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,，并做好防火工作,。

1、倉庫內(nèi)的物品要分類儲放,，庫內(nèi)保證主通道有一定的距離,，貨物與墻、燈,、房頂之間保持安全距離,。

2、倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈,，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈,、電熨斗,、電爐、交流電收音機(jī),、電視機(jī)等電器設(shè)備,，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng),。各類物品要標(biāo)明性能名稱,。

3、倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面,，要有防雨,、防潮保護(hù),，每年對電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火,、短路,、發(fā)熱、絕緣不良等情況,，必須及時(shí)維修,。

4、物品入庫時(shí)要防止挾帶火種,，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫,。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,。物品堆積時(shí)間較長時(shí)要翻堆清倉，防止物品熾熱產(chǎn)生自燃,。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇十一

酒店的倉庫總的來說有：餐飲部的鮮貨倉,、干貨倉、蔬菜倉,、肉食倉,、冰果倉、煙酒,、飲品倉,，商場部的百貨倉、工藝品倉,、煙酒倉,、食品倉、山貨倉,，動力部的油庫,、石油氣庫，建筑,，裝修材料倉,，管家部的清潔劑、液,、粉,、潔具倉，綠化部的花盆,、花泥,、種子、肥料,、殺蟲藥劑倉,，機(jī)械,、汽車零配倉，陶瓷小貨倉,，家具設(shè)備倉等等,。

(1)倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收,，并做到：

①發(fā)票與實(shí)物的名稱,、規(guī)格、型號,、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收;

②發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符,，但名稱、規(guī)格,、型號相符可按實(shí)際驗(yàn)收;

③對購進(jìn)的食品原材料,、油味料不鮮不收，味道不正不收,。

④對購進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收,。

(2)驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱,、規(guī)格,、型號、單價(jià),、單位,、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單，一式四份,，其中一份自存,，一份留倉庫記賬，一份交采購員報(bào)銷,，一份交材料會計(jì),。

(1)驗(yàn)收后的物資，除直撥的外,，一律要進(jìn)倉保管;

(2)進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放;

(3)堆放要有條理,、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上,。

(4)凡庫存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片,，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上,，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方,。

(1)對庫存物品要勤于檢查,，防蟲蛀,、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì),，將物資的損耗率降到最低限度,。

(2)抽查：

①倉管員要經(jīng)常對所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符,，若不相符要及時(shí)查對;

②材料會計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查,，檢查是否賬卡相符、賬物相符,、賬賬相符,。

(1)領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：

①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃,，報(bào)庫存部門準(zhǔn)備;

②倉管員將報(bào)來的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好,，做好目錄，準(zhǔn)備好物品,，以便取貨人領(lǐng)取;

(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨

①各部門各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé);

②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期,、名稱、規(guī)格,、型號,、數(shù)量、單價(jià),、用途等)并簽名,，倉管員憑單發(fā)貨;

③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份,，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;倉管員一份,，憑單入賬;材料會計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬;

④發(fā)貨時(shí)倉管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā),、后進(jìn)的后發(fā),。

(3)貨物計(jì)價(jià)：

①貨物一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià),，一般按平均價(jià)發(fā)出,。

②需調(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出,。

(1)倉庫物資要求每月月中小盤點(diǎn),，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn);

(2)將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核;

(3)盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨,。

(1)設(shè)立賬簿和登記賬,，賬簿要整齊、全面、一目了然;

(2)賬簿要分類設(shè)置,，物資要分品種,、型號、規(guī)格等設(shè)立賬戶;

(3)記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單,，無誤后再入賬,，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得入賬;

(4)審核驗(yàn)收單,、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬,，否則要退回倉管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬;

(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份,，記賬員,、部門、財(cái)務(wù)部各一份;

(6)直撥物資的收發(fā),，同其他入庫物資一樣入賬;

(7)調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi),、手續(xù)費(fèi)，不得用來沖減材料成本,，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用;

(8)進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量,、金額、稅金,、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬,，發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià);

(9)對于發(fā)票、稅單,、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資,，于月底估價(jià)發(fā)放，待發(fā)票,、稅單,、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后,，再按實(shí)入賬,，并調(diào)整暫估價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)部材料會計(jì)調(diào)整三級賬;

(10)月底按時(shí)將材料會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單,、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會計(jì);

(11)與倉管員校對實(shí)物賬,，每月與財(cái)務(wù)部材料會計(jì)對賬，保證賬物相符,、賬賬相符,。

(1)倉庫檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬簿;

(2)材料會計(jì)的檔案有驗(yàn)收單,、領(lǐng)料單,、材料明細(xì)賬和材料會計(jì)報(bào)表。

酒店倉庫管理制度規(guī)范篇十二

為提高企業(yè)管理基礎(chǔ)工作水平,，達(dá)到成本核算的準(zhǔn)確性,，進(jìn)一步規(guī)范物資和產(chǎn)品流轉(zhuǎn)、保管,、控制程序,，維護(hù)公司資產(chǎn)的完整，合理使用資金,，特制定本制度,。

1.1保管員必須設(shè)置各類物資和產(chǎn)品明細(xì)賬及有關(guān)臺賬(如工器具臺帳、勞動保護(hù)發(fā)放臺賬等),。

1.2原輔材料倉庫必須根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況,，按性質(zhì)、用途,、類別建立相應(yīng)的明細(xì)賬卡,。半成品、成品按類別,、規(guī)格,、型號設(shè)立明細(xì)賬卡，財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬順序要統(tǒng)一,、相互一致,。

1.3保管員按倉庫管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須逐項(xiàng)登記保管帳,，做到日清日結(jié),，保證物資進(jìn)出庫結(jié)存的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤。

1.4保管員對各類物料和產(chǎn)品日常要檢查,，對庫存物料和產(chǎn)品進(jìn)行定期盤點(diǎn),。做到帳、物,、卡相一致,。

1.5確定輔料、各種配件,、易損件,、低值易耗品、勞動保護(hù)用品等的合理庫存量,。并制定上限和下限標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)合理庫存物資下限時(shí)，保管員及時(shí)向采購部門提出物資采購計(jì)劃,。

1.6保管員定期進(jìn)行各類存貨的分類管理,。存放期長的油漆、稀料等逾期失效的不良存貨，無法修復(fù)的電機(jī)和氧化材料,，要編制報(bào)表,、報(bào)送主管領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部，由副董事長組織有關(guān)人員對各類不良存貨提出處理意見,，呈報(bào)總經(jīng)理或董事長批準(zhǔn)后,，責(zé)成有關(guān)人員及時(shí)處理。

2.1物料入庫時(shí),，保管員必須憑單據(jù),，檢驗(yàn)合格證等辦理入庫手續(xù)。

屬返庫的物資要及時(shí)辦理返庫手續(xù),，拒絕不合格或手續(xù)不健全的物資返庫,，不健全有票不見物品的現(xiàn)象。生產(chǎn)急需的配件,，可假入假出,，但必須及時(shí)補(bǔ)辦入出庫手續(xù)。

2.2保管員對入庫的物資必須清點(diǎn)數(shù)量,、規(guī)格,、型號等。對數(shù)量,、質(zhì)量,、單據(jù)不齊全的物資一律返回，并放在暫存地點(diǎn),，并用最短時(shí)間通知經(jīng)辦人處理,。

2.3入庫的材料在未收到發(fā)票前，保管員要建立貨到票未到的材料明細(xì)賬,，待收到發(fā)票后,，沖銷原貨到票未到的材料帳，并開具材料入庫單,，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù),。

2.4產(chǎn)成品入庫時(shí)，保管員必須按入庫產(chǎn)品所生產(chǎn)的分公司查點(diǎn)名稱,、數(shù)量,、規(guī)格、型號辦理入庫手續(xù),。并將入庫產(chǎn)成品上報(bào)財(cái)務(wù)部門,。

2.5因質(zhì)量等原因發(fā)生的返貨產(chǎn)品，必須由分公司經(jīng)理和返貨人員填寫返回產(chǎn)品處理單后,，方可辦理入庫手續(xù),。

3,、物料和產(chǎn)成品出庫管理

3.1各類資料出庫采用先進(jìn)先出的原則，原材料,、輔助材料出庫時(shí)必須辦理出庫手續(xù),，各分公司領(lǐng)用的物料由分公司經(jīng)理或指定人員領(lǐng)取，做到限額領(lǐng)料,，保管員應(yīng)核對物品的名稱,、數(shù)量，確認(rèn)無誤后方可出庫;保管員開具領(lǐng)料單,，經(jīng)領(lǐng)料人簽名，登入帳卡,。

3.2產(chǎn)成品發(fā)出必須由銷售部開具發(fā)貨單據(jù)(出庫單),，憑保管員憑出庫單據(jù)和銷售部門負(fù)責(zé)人同意簽字的發(fā)貨單，方可付貨,。以便責(zé)任清晰,。

4.1每月未結(jié)賬前與各分公司做好物料和產(chǎn)成品進(jìn)出清點(diǎn)工作;每月按財(cái)務(wù)要求進(jìn)行盤點(diǎn)，確保企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確,。

4.2及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表(如收,、付、存報(bào)表,，材料耗用匯總表等),，保證報(bào)表真實(shí)性。

4.3庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò),，應(yīng)及時(shí)查明原因,，屬短缺的物資一律不準(zhǔn)自行調(diào)整，待查明原因后,，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部再做調(diào)整處理;發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,，應(yīng)及時(shí)用書面形式上報(bào)采購供應(yīng)部主管領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部門，統(tǒng)一處理,。