為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書的一種,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇一

活動項(xiàng)目及內(nèi)容

放飛夢想希望無限(活動前背景音樂“超越夢想汪正正”)

20xx年1月15日14點(diǎn)(根據(jù)預(yù)訂情況決定，時(shí)間二小時(shí)以內(nèi))

酒店全體人員

第1個(gè)環(huán)節(jié),、攜手和xx風(fēng)雨同程(背景音樂建議采用西安總經(jīng)理年會背景音樂)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：

展示酒店(可介紹酒店或酒店未來的發(fā)展方向)

新春寄語(員工入場時(shí)投入已經(jīng)準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)箱中,，每個(gè)員工為自己、家人,、朋友或公司寫下一句祝福,，號碼由行政部提前發(fā)放到員工手中，以便于最后抽獎(jiǎng),，)公司高層致詞(執(zhí)行董事黃永中先生,、總經(jīng)理趙潤森先生)

大型歌舞節(jié)目一個(gè)

介紹酒店的員工情況(20xx年度酒店感動人物暨優(yōu)秀員工事跡,，建議參照感動中國的頒獎(jiǎng)程序，有頒獎(jiǎng)詞,、頒獎(jiǎng)嘉賓及影像資料)

第2個(gè)環(huán)節(jié),、感動時(shí)刻溫情常在(背景音樂“感動韓紅、不能沒有你那英”)本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：

慶祝近期時(shí)間員工生日

回顧酒店籌開軍訓(xùn)培訓(xùn)影像資料

節(jié)目二個(gè)

第3個(gè)環(huán)節(jié),、青春無限夢想飛揚(yáng)(背景音樂“想唱就唱”)

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容

節(jié)目三個(gè)

互動游戲(團(tuán)結(jié)協(xié)作型“因?yàn)橛心?，我的世界更精彩?

第4個(gè)環(huán)節(jié)、激情蕩漾暢想明天(背景音樂“我相信”)

本環(huán)節(jié)主要內(nèi)容：

傳遞快樂心情(現(xiàn)場傳動一支話筒,，由主持人隨意叫停,，如話筒在誰手里，由他說出對酒店想要說的話,，并參加現(xiàn)場抽獎(jiǎng),，現(xiàn)場堆放數(shù)個(gè)氣球，里面有不同的獎(jiǎng)品,，也可能是懲罰等)

放飛希望(抽獎(jiǎng),，由現(xiàn)場的觀眾抽取6名幸運(yùn)者，一等獎(jiǎng)1名,，二等2名,，三等獎(jiǎng)3名)

行政部：主要負(fù)責(zé)本次活動規(guī)劃、預(yù)算,、組織,、協(xié)調(diào)各部門

培訓(xùn)部：協(xié)助行政部完成本次活動，對活動整體策劃,、節(jié)目選定,、化妝費(fèi)、服裝費(fèi)等發(fā)生的相關(guān)活動費(fèi)用報(bào)帳工作,。

工程部：活動當(dāng)天14:00前完成音響燈光調(diào)試,，2個(gè)無線麥克風(fēng)、2個(gè)有線麥克風(fēng),、2個(gè)麥克風(fēng)架,，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場背景音樂和員工節(jié)目音樂播放。

餐飲部：負(fù)責(zé)活動當(dāng)天14：00前場地布置完畢(綠色植物,、彩帶等),。出品部：負(fù)責(zé)當(dāng)天出品整個(gè)流程。

采購部：負(fù)責(zé)1月12日前將獎(jiǎng)品,、氣球,、食品購回、采購一只活豬。

市場銷售部：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)拍照,、新聞稿,、國際宴會廳背景寫真制作及外圍宣傳。

一等獎(jiǎng)1名(500元)

二等獎(jiǎng)2名(100―200元)

三等獎(jiǎng)3名(50元)

現(xiàn)場參與獎(jiǎng)100名(10元)

獎(jiǎng)品：5000元(含10元?dú)馇?

飲料及水果：3000元(由采購部找供應(yīng)贊助)

生日蛋糕200元

用餐：預(yù)計(jì)35桌,，每桌按成本價(jià)500元準(zhǔn)備

以上各項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)：

各部門員工因工作需要不能參與的本次活動預(yù)計(jì)有50-80人,，將給予100元補(bǔ)貼(主要為前廳部、安全部,、餐飲部),。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇二

20xx、年春節(jié)即將到來,，為回報(bào)廣大顧客讓顧客購得最實(shí)惠,、最好的年貨，xx商場將推出“滿100,、送150（年貨券）”,、“大清倉，過大年”促銷活動,，以此送給消費(fèi)者真正的春節(jié),、大禮。

滿100,、送150（年貨券）

20xx,、年x、月x,、日――20xx,、年x、月x,、日

活動期間,，在xx商場累計(jì)購物滿100元、購買童車滿,、200元、購買照材類,、小家電商品累計(jì)300元,，可獲得大家、庭年貨券150,、元,；購買大家電類商品累計(jì)1000元，可獲得,、xx商場年貨券100元（超市,、黃金、手機(jī)、裘皮等特殊商,、品除外）,。

1)年貨券：除黃金、手機(jī),、裘皮等特殊商品外,，在某、某商場均可使用,。

2)壓歲券：限在初一至初七期間使用,，除黃金、手機(jī),、,、裘皮等特殊商品外，在xx商場均可使用,。

3)元宵券：限在正月十五使用,，除黃金、手機(jī),、裘皮,、等特殊商品外，在商場均可使用,。

4)煙酒糖茶券：僅限于煙,、酒、糖,、茶類商品,。

5)禮品券：僅限商場內(nèi)使用。

6)翡翠券：僅限商場及xx,、珠寶宮使用（黃金,、鉑金除、外）,。

1)贈券只適用于商場內(nèi),，復(fù)印無效；

2)贈券需對等消費(fèi)或按比例收券,；

3)贈券不能兌換現(xiàn)金,，現(xiàn)金部分不循環(huán)累計(jì)贈券；

4)現(xiàn)金消費(fèi)退貨時(shí),，需將贈券或等值現(xiàn)金一并返還,；

5)贈券消費(fèi)，在活動期間退貨時(shí),，贈券與現(xiàn)金一并退,、還顧客,；

6)贈券消費(fèi)，在活動過后退貨時(shí),，只退還現(xiàn)金部分,；

7)贈券有效期：發(fā)券時(shí)間截止到xx、月xx,、日,，用券時(shí)、間除壓歲券和元宵券外均截止到xx,、月xx,、日；

8)xx商場保留對此券使用的最終解釋權(quán),。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇三

各廠家或供應(yīng)商進(jìn)行折扣銷售,，在賣場懸掛條幅、促銷導(dǎo)購等必須經(jīng)營銷策劃部審核通過,，營銷策劃部和商場管理部將對擅自懸掛條幅或擺設(shè)促銷導(dǎo)購行為進(jìn)行嚴(yán)格檢查,。

自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，為期3個(gè)月,。

把握購物高潮,，舉辦“超級市場接力大搬家”，促銷xx公司產(chǎn)品,，協(xié)助經(jīng)銷商出清存貨,，提高公司營業(yè)目標(biāo)。

（一）把握圣誕,、元旦以及結(jié)婚蜜月期的購物潮,，吸引消費(fèi)者對“接力大搬家”活動的興趣，引導(dǎo)選購xx產(chǎn)品,，以達(dá)到促銷效果,。

（二）“接力大搬家”活動在a、b,、c三地舉行,，借此活動將進(jìn)口家電，重點(diǎn)引向xx國市場,。

（一）以預(yù)備購買家電之消費(fèi)者為對象,，以f14產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因，引導(dǎo)購買xx公司家電,，并利用“接力大搬家”活動,，鼓舞刺激消費(fèi)者把握時(shí)機(jī),，即時(shí)購買,。

（二）訴求重點(diǎn)：

1,、性能訴求：

真正世界第一！

xx家電,！

2,、s.p.訴求：

買xx產(chǎn)品，現(xiàn)在買,！

趕上年貨接力大搬家,！

（一）為配合年度公司“xx家電”國際市場開發(fā)，宣傳媒體之運(yùn)用,，逐漸重視跨文化色彩,，地方性報(bào)紙、電臺媒體,、電視節(jié)目選擇,，亦依據(jù)收視階層分析加以考慮。

（二）以xx公司產(chǎn)品的優(yōu)異性能為主要誘因,，接力大搬家s,、p、活動為助銷手段,，遵循此項(xiàng)原則,，對報(bào)紙廣告表現(xiàn)之主客地位要予以重視。

（三）tv廣告,，為贏得國際消費(fèi)者,，促銷欣賞角度并重，擬針對接力大搬家活動,，提供一次30分鐘實(shí)搬,、試搬家錄現(xiàn)場節(jié)目，同時(shí)擷取拍攝15〃廣告用cf一支,，作為電視插播,，爭取雅俗共賞，引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求,。

（四）pop：布旗,、海報(bào)、宣傳單,、抽獎(jiǎng)券,。

六、舉辦“經(jīng)銷商說明會”

為配合國際市場開發(fā)策略,，并增加此次活動之促銷效果,，擬會同公司及分公司營業(yè)單位，共同協(xié)辦“年末促銷活動分區(qū)說明會”,，將本活動之意義,、內(nèi)容及對經(jīng)銷商之實(shí)際助益做現(xiàn)場講解,，以獲求充分協(xié)助。

七,、廣告活動內(nèi)容

（一）活動預(yù)定進(jìn)度表

注：“接力大搬家”日期定于圣誕前后,，理由有二：

1、圣誕前后正是購貨高潮期,，應(yīng)予把握,。

2、圣誕前后,，是目標(biāo)市場顧客非常忙碌的時(shí)刻,；交通必然擁擠，交通問題不易妥善處理,。

（二）活動地區(qū)

在xx國a,、b、c三地,，各擇具備超級市場之大百貨公司舉行,。

（三）活動獎(jiǎng)?lì)~

1、“接力大搬家”幸運(yùn)獎(jiǎng)?lì)~

（1）a地200名,，b地150名,，c地150名，如下表：

表5―4“接力大搬家”幸運(yùn)獎(jiǎng)地域分布

區(qū)別 次別

a地b地c地

首次抽獎(jiǎng)100名70名70名

二次抽獎(jiǎng)100名80名80名

合 計(jì)200名150名150名

（2）以戶為單位,，每戶限時(shí)相同,，均為10分鐘。

（3）每戶10分鐘,，以接力方式進(jìn)行,。

2、“猜猜看”活動獎(jiǎng)?lì)~

（1）完全猜對者一名,，與搬最高額者同額獎(jiǎng)品,，同時(shí)猜中者，均分,。

（2）附獎(jiǎng)5位,，最接近搬最高額者，每名贈xx品牌家庭影院一套,，超抽簽決定,。

（四）活動內(nèi)容說明

1、收件期間：自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日,，在a,、b、c三地舉行試搬,，除選定之百貨公司本身廣為宣傳外,，并加以錄像拍制現(xiàn)場,，節(jié)目于xx月xx日8點(diǎn)檔播放，借以宣傳于觀眾了解活動內(nèi)涵,，同時(shí)剪錄15〃cf“試搬”情況，做電視插播,，廣為宣傳,，刺激銷售，增加回收件數(shù),。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇四

20xx新春嘉年華會

廣告詞：吉犬獻(xiàn)瑞旺新春,，桃花塢中桃花年

充分利用新年的喜慶氣氛，向消費(fèi)者傳達(dá)新春的氣息,，巧妙利用中國傳統(tǒng)新年的場景布置,，及豐富多彩的喜慶節(jié)目安排，吸引消費(fèi)者,，以加深消費(fèi)者對xxxx的良好認(rèn)知,。

1、 利用春節(jié)喜慶氣氛,，提升山莊品牌的含金量

2,、 提高xxxx銷售額度

1、賀歲倒計(jì)時(shí),，與您同歡慶

2,、參與互動游戲，贏取新年獎(jiǎng)

1,、賀歲倒計(jì)時(shí),，與您同歡慶

時(shí)間：xx年1月28日

地點(diǎn)：xxxx

節(jié)目部編排極富新春氣息的歌舞表演，游戲,、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;除夕夜12：00時(shí),，與客人一起倒計(jì)時(shí)，財(cái)神,、金童玉女一起上臺與客人一起迎接新年的到來,，并派發(fā)新春利是。

2,、參與互動游戲,，贏取新年獎(jiǎng)(具體游戲內(nèi)容由節(jié)目部負(fù)責(zé)提供)

地點(diǎn)：xxxx

時(shí)間：20xx年1月28日晚11：00

節(jié)目部編排三款新年游戲與客人互動參與，(金童玉女可邀請客房客人來夜總會參與游戲),，游戲設(shè)三級獎(jiǎng)項(xiàng)：

一等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各一名,，獎(jiǎng)豪華客房一間/晚;

二等獎(jiǎng)：每一個(gè)游戲各兩名，獎(jiǎng)啤酒一打;

三等獎(jiǎng)：新年禮物一份,，參與者每人一份;

酒店整體布置風(fēng)格以為主,，以著重突出節(jié)日的喜慶,。

1、進(jìn)門兩側(cè)道用燈籠串進(jìn)行裝飾,，讓人一進(jìn)xxxx就能感到節(jié)日的喜慶氣氛,。(門口18串×6=108個(gè)，進(jìn)門到停車處112個(gè))

2,、 門口兩柱掛橫幅一條,，“xxxx恭祝家新春愉快!”

3、 山莊古建筑門口做一個(gè)春節(jié)的景觀,，兩側(cè)制作花柱各一個(gè),，(制作：用金布圍住，后托kt板,，在金布外面再插上花,，)兩個(gè)花柱中間放一棵4-5米高桃樹，用一個(gè)花瓶作底座,，下面鋪地毯,，在桃樹的下面放四只金狗，和一些金元寶(用泡沫做),，在桃樹上再掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣),，和一些金色包裝的圓形朱古力。外圍一圈圣誕紅,。內(nèi)側(cè)擺15盆高1.2米高桔樹,，圍成弧形，作為背景,，在桔樹上用泡沫制作“xx”,，在泡沫上再插上花，形成花字,。在屋檐下懸掛一條橫幅“恭賀新春”,，兩側(cè)懸掛直徑1米燈籠6個(gè)。

4,、 山莊內(nèi)所有路燈,，每一盞路燈兩邊各掛燈籠一串。(共63盞×3=189個(gè))

5,、 xxxx古建筑門對面樹,，掛燈籠30×6=180個(gè)，此與門口景觀相對映;另在體育路入口,，一眼就能看到此景,。

6、 桑拿區(qū)布置：

a、 spa正面,，掛高1米橫幅一條,，內(nèi)容為“xxxx恭祝家新年快樂，身體健康!”

b,、 門兩側(cè)各放一棵高2米桔樹,，上掛一些紅包(內(nèi)置一毛硬幣)，下圍菊花;

c,、 在進(jìn)門口兩側(cè)各掛2.5米長爆竹,，玻璃門上張貼年畫;

d、 堂放1.2米高桔樹一棵,，圍菊花，西餐掛紙燈籠;

7,、 xxxx布置：

a,、 后門兩側(cè)各掛2.5米長爆竹，放置高1.5米高金桔盆景一盆,，下圍菊花盆景,，玻璃門上張貼年畫，直徑60cm紅燈籠6個(gè);

b,、 后門天花板四周懸掛紙燈籠,，后玻璃上懸掛一個(gè)中國結(jié);

c、 前門兩側(cè)各掛7米長爆竹(自制),，放置高3米高金桔盆景兩盆,，下圍菊花盆景，玻璃門上張貼年畫,，兩側(cè)玻璃上用kt板,，做兩個(gè)“招財(cái)進(jìn)寶”字樣，進(jìn)門處橫梁上噴畫一幅,，上方懸掛立體“春”字一個(gè),，兩側(cè)各懸掛一組燈籠(共12個(gè))。

d,、 一,、二、三樓樓梯處懸掛紙燈籠,，一樓對正門玻璃貼中國傳統(tǒng)過年剪紙,。(共七塊)

e、 廳布置：

(1)廳清吧中間舞臺放置桃樹一棵,，演員可在樹下演唱,，頂部上方懸掛紙燈籠一圈。

(2)t形演藝臺，以玻璃圓柱為主題背景,，用尼龍繩作為樹枝和樹干,，外包一層即時(shí)貼，上面插上桃花枝柳條,，四周掛鞭炮,、立體春字、燈籠進(jìn)行裝飾,。

(3)t形演藝臺后門墻上,，掛一個(gè)直徑1.5米中國結(jié)一個(gè)。

(4)靠吧臺的三面玻璃上貼中國傳統(tǒng)剪紙,，(共15塊),。

1、 節(jié)目部負(fù)責(zé)編排歌舞表演,，游戲,、小品等節(jié)目;藝員服裝的安排;春節(jié)喜慶音樂安排(含ktv，客房,，桑拿區(qū)),，

2、 營銷部負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場布置安排,、指揮,，

3、 工程部負(fù)責(zé)在活動期間節(jié)目道具的制作,，安裝及用光,、用電安排，活動布場安排,，

4,、 娛樂部配合策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作，

5,、 康樂部配合策劃部及工程部做好節(jié)日場景布置工作,，

6、 財(cái)務(wù)部,，保證春節(jié)物品采購及時(shí)到位及活動過程獎(jiǎng)品的發(fā)放,、跟蹤，準(zhǔn)備硬幣100元(1角)

7,、 總辦,，整個(gè)活動進(jìn)程的監(jiān)督和控制，

1,、短信息傳遞

投放時(shí)間：1月20日1月30日

特點(diǎn)：能最直接的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端,。

預(yù)計(jì)投放金額：3000元

2、賀年卡、宣傳單

投放時(shí)間：1月10日1月30日

特點(diǎn)：能最直接的把酒店的消息傳達(dá)給目標(biāo)客戶端,。

預(yù)計(jì)投放金額：20xx元

略

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇五

最成功的莫過于讓客人在前一年的年夜飯現(xiàn)場當(dāng)場預(yù)訂了下一年的飯,，這說明顧客對于當(dāng)天的飯菜和服務(wù)滿意度極高，目前這種情況對于大多數(shù)飯店來說還不算太多,，只在一些有口皆碑的老字號品牌身上會出現(xiàn),，這就對廣大餐飲行業(yè)工作者提出了要求，爭取在年夜飯的當(dāng)天,，無論是菜品還是服務(wù)都做到完美無缺,，能夠直接為下一年的年夜飯市場爭取份額，這是最終目標(biāo),。

前一年的春節(jié)市場結(jié)束后,，到下一年之間，有許多的節(jié)日,，其中大部分節(jié)日都可以拿出來,，認(rèn)真地做幾場節(jié)日營銷活動，其目的并不直接在于提升當(dāng)日的營業(yè)額,，更多的則是在做口碑營銷宣傳,，爭取更多讓顧客滿意的機(jī)會,。

其中母親節(jié),、父親節(jié)等節(jié)日餐廳可著重展現(xiàn)善于布置溫馨的氛圍；情人節(jié)以及圣誕節(jié)等西方節(jié)日可以表現(xiàn)出餐廳的創(chuàng)新和新意,；對于重陽節(jié),、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日則需要著重表現(xiàn)出對于傳統(tǒng)文化的重視。當(dāng)然,，無論哪個(gè)節(jié)日營銷活動,，都需要表現(xiàn)出菜品的美味。

一整年的活動下來,，積攢人氣,，開拓名聲，提升口碑,，無疑是為自身做個(gè)穩(wěn)扎穩(wěn)打的宣傳,。

距離春節(jié)還有三個(gè)月的時(shí)候，就可以全面開放年夜飯預(yù)訂工作了,，提前做出的一些方案和計(jì)劃也都可以適時(shí)地公布出來,。但需要注意的是，此時(shí)的預(yù)訂一般來說只是“占座”,，并不算是真正的預(yù)定,，顧客還不能點(diǎn)出當(dāng)天菜品和知道價(jià)格。現(xiàn)在預(yù)留信息只能保證“會有座位”。一位顧客無奈地說這叫“摸黑”訂飯,。

對此,，一位資深餐飲業(yè)管理者說，越到年底菜價(jià),、米價(jià)等原料價(jià)格變化越多,，很難預(yù)計(jì)到除夕當(dāng)天會是什么情況，“如果現(xiàn)在就把價(jià)格定死,，過年的時(shí)候菜價(jià)一漲,，飯店就白忙活了，所以只能盡量往后拖延出菜單的時(shí)間,?！?/p>

到距離春節(jié)還有一個(gè)月的時(shí)候，各家飯店的菜單和價(jià)格一般都已經(jīng)出來了,，而這個(gè)時(shí)候,，關(guān)于年夜飯籌備工作也正式地一項(xiàng)一項(xiàng)開始了。從年夜飯精美套餐的制定,，到放假調(diào)休計(jì)劃和當(dāng)天人員的輪班值日,，基本都已經(jīng)進(jìn)入了籌備安排規(guī)劃的時(shí)期。

確定好后,，需要反復(fù)檢查,，因?yàn)檫@時(shí)候距離春節(jié)還會有一些時(shí)間，如果發(fā)現(xiàn)什么疏漏,，還有補(bǔ)救的機(jī)會,。對于各種服務(wù)細(xì)節(jié)一定要反復(fù)揣摩，因?yàn)榧?xì)節(jié)是最容易提升滿意度的地方,，越是細(xì)微之處,，越要做得貼心如意，這樣才容易抓住顧客的心,。

一定不要忘記再次和顧客確認(rèn)預(yù)訂信息,，包括人數(shù)、座位,、套餐,、菜品、是否自帶酒水,、有無忌口,、有無老人兒童、有無特殊要求等,，事無巨細(xì),，需要了解顧客的全部基本信息,。另外則要注意，為打響年夜飯站好最后一班崗,，最后一周的每一桌客人依然重要,，不能想著年夜飯就忽略了眼前的客人。最后則是注意食品安全,，本來是合家團(tuán)圓的歡喜日子,，如果因?yàn)轱埖觑嬍吵霈F(xiàn)了身體方面的問題，那對于飯店的打擊是致命性的,。

把握好一年時(shí)間的脈絡(luò)線,，才能夠不徐不疾，穩(wěn)步向前,，最終打下年夜飯市場的一壁江山,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇六

據(jù)了解，春節(jié)期間大部分企業(yè)與經(jīng)銷商都不做任何營銷動作,，導(dǎo)致這段時(shí)間是消費(fèi)者受到廣告,、促銷活動等營銷干擾最少的時(shí)段，如果別人不動作,，自己動作了就會抓住這個(gè)空檔期,，給消費(fèi)者留下深刻的印象，投入的費(fèi)用比平時(shí)也要少得多,，效果要好得多;

其次春節(jié)期間是消費(fèi)者走親訪友最密集的時(shí)候,，其實(shí)是口碑營銷最好的時(shí)機(jī)，在這個(gè)時(shí)段的主動營銷行為,，如產(chǎn)品上門的售后服務(wù)活動,，更有可能成為消費(fèi)者茶余飯后的談資,，能做到更大范圍的人際傳播;

三是消費(fèi)者春節(jié)期間,，根據(jù)行業(yè)的不同，都會有消費(fèi)的需求,，只是大部分店面大都“鐵將軍把門”,，消費(fèi)者的需求被壓制了，如果能提前開門迎賓的,，大多數(shù)會顧客盈門,。

節(jié)假日營銷是非常時(shí)期的營銷活動，是有別于常規(guī)性營銷的特殊活動,，它往往呈現(xiàn)出集中性,、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn),。如何對節(jié)日營銷活動進(jìn)行實(shí)施,、控制,、評估，以較好完成目標(biāo)?，F(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)都會進(jìn)行節(jié)日營銷,，那么這些渠道商為什么要進(jìn)行節(jié)日營銷呢?

景億英才網(wǎng)絡(luò)營銷學(xué)院認(rèn)為，節(jié)日消費(fèi)心理的特點(diǎn)決定了不同平常的節(jié)日售賣形式,，對于新品牌的推廣,，更是給消費(fèi)者親密接觸的絕佳良機(jī)。對于大賣場而言,，顧客直接選購產(chǎn)品的終端,，在節(jié)日期間更是值得期待，感覺消費(fèi)時(shí)代的來臨,，使消費(fèi)者的購買習(xí)慣也發(fā)生了很大變化,，從上個(gè)世紀(jì)90年代的重視商品性價(jià)比到今天同質(zhì)化時(shí)代的感覺消費(fèi)，消費(fèi)者越來越隨“心”所欲,，而商家精心營造的隨“心”所欲售賣氛圍,，就會使消費(fèi)者不自覺地“跟著感覺走”，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)銷售,。

節(jié)日是動感的日子,，歡樂的日子，捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理,，寓動于樂,，寓樂于銷，制造熱點(diǎn),，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營銷,。針對不同節(jié)日，塑造不同鮮明活動主題,，把最多顧客吸引到自己的柜臺前,，營造現(xiàn)場氣氛，實(shí)現(xiàn)節(jié)日銷售目的,。

文化營銷,，嫁接節(jié)日的文化氛圍，開展針對性的文化營銷,。充分挖掘和利用節(jié)日的文化內(nèi)涵,，并與自身經(jīng)營理念和企業(yè)文化結(jié)合起來，不僅可以吸引眾多的消費(fèi)者,，在給消費(fèi)者藝術(shù)享受的同時(shí),，也能帶來良好的市場效益，樹立良好的企業(yè)形象,。

節(jié)假日活動是節(jié)日營銷中的一部分,，節(jié)假日活動可以豐富企業(yè)營銷內(nèi)容,，促進(jìn)互動、增強(qiáng)粘性,、提高品牌知名度,，那么企業(yè)在節(jié)日活動策劃前要做哪些準(zhǔn)備工作、需要明確的問題有哪些?一個(gè)節(jié)日營銷活動要包容所有環(huán)節(jié)十分困難,，因此節(jié)日營銷必須有針對性,，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路,。通過對零售商和消費(fèi)者這兩個(gè)終端的非常刺激,，形成一條直線以拉動整個(gè)銷售面的鋪開。零售商業(yè)包括超市,、倉儲,、百貨、商廈,、大賣場針對終端的營銷活動,，主要目標(biāo)就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得銷售點(diǎn)的優(yōu)越化,、生動化,，有效配合廠家節(jié)日推廣活動。

1.明確活動目的,，確定主題,。在策劃活動的時(shí)候，首先要根據(jù)本身的實(shí)際情況(包括活動的時(shí)間,、預(yù)期投入的費(fèi)用等)和市場分析的情況(包括競爭對手當(dāng)前的活動行為分析,、目標(biāo)用戶群體分析、客戶心理分析,、產(chǎn)品特點(diǎn)分析等)做出準(zhǔn)確的判斷,，并且在進(jìn)行分析之后，揚(yáng)長避短地提取當(dāng)前最重要的,，也是當(dāng)前最值得推廣的一個(gè)主題,。

2.準(zhǔn)備資源,。列出活動所需相關(guān)的宣傳資源,，人力資源，物力資源,，包括涉及到的部門和人員,，活動的各項(xiàng)費(fèi)用，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體,，周密的計(jì)算后,，用清晰明了的形式列出,。

3.碰頭會議?；顒硬邉澲饕?fù)責(zé)人確實(shí)初步活動方案后,，組織相關(guān)人員開個(gè)碰頭會議，對其中涉及到的細(xì)節(jié)再進(jìn)行充分的討論,，修正,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇七

春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一年中最盛大和隆重的節(jié)日,，對于商家來說,，更是銷售的旺季。面對競爭激烈的市場,，只有通過一系列優(yōu)惠,、讓利的促銷手段,，讓顧客真切感受到實(shí)惠，才能贏得市場，提升人氣,，提高銷量。

1,、對各分店的新年氣氛進(jìn)行統(tǒng)一布置,，由企劃總部設(shè)計(jì)組到各分店根據(jù)實(shí)際情況統(tǒng)一策劃，達(dá)到統(tǒng)一效果,，并設(shè)計(jì)出布置效果圖,，上呈領(lǐng)導(dǎo)審核。

2,、各分店所有布置的物料由企劃總部進(jìn)行統(tǒng)籌,，統(tǒng)一申請購買。

3,、各店制作春節(jié)吊旗進(jìn)行布置,。

4、賣場服務(wù)臺進(jìn)行活動內(nèi)容的廣播宣傳,。

5,、各店大門口展板進(jìn)行活動內(nèi)容宣傳。

6,、各店服務(wù)臺播放新年喜慶音樂,。

7、xx店廣場舞臺進(jìn)行活動內(nèi)容宣傳,。

8,、上市的年貨做電視廣告宣傳。

9,、快訊dm海報(bào)宣傳xxx期,，海報(bào)數(shù)量：xxxx份,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇八

一：春節(jié)酒店的布置及裝飾;

1, 主景點(diǎn)布置:

大廳外:考慮到酒店大堂比較小,不能擺大氣的裝飾,今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),在酒店大門處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛,。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元).

大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺前做一個(gè)長城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一個(gè)(用泡木雕, 費(fèi)用預(yù)算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹,。( 費(fèi)用預(yù)算200元)

咖啡廳:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物.(500元)

大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)

2, 其他:

四樓多功能廳晚會場地及走廊,三樓電梯口,二十一樓電梯口,二樓大廳及包房,客房走廊以及其他各營業(yè)區(qū)盡量用去年的存品,估計(jì)仍須采購物品9000元.

3、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)的禮品和在客房?？?商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元.

以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用15000元.

二：春節(jié)主題活動安排：

1,、 平安夜，狂歡夜自助大餐

地點(diǎn)：四樓多功能廳,二樓大廳

規(guī)模：四樓260人/場,二樓160人/場

內(nèi)容：大型自助餐,，綜合性文藝節(jié)目,，大型抽獎(jiǎng)活動。(獎(jiǎng)品以贊助為主)

氣氛布置：熱烈,、明亮,、歡快

票價(jià)：比去年提高,今年以提高票價(jià),控制人數(shù)為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無套票)

四樓: ------元/張兒童票半價(jià)

套票:------元/張(兩大一小)

節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動,，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào),。動力部在二樓安裝電視同步播放器,同時(shí)播放四樓晚會節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動,四樓抽獎(jiǎng)對二樓同時(shí)有效.

2、 燭光晚宴：

地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳

規(guī)模：80――100人

內(nèi)容：燭光晚宴,、家庭套餐,。適合家庭、情侶,。

氣氛布置：全場燭光,，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和,，浪漫溫馨氣氛,。

票價(jià)：xxxxxx元/張兒童票半價(jià) xxxxxx_元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

三：ktv狂歡春晚晚場

地點(diǎn)：四樓歌舞廳

規(guī)模：所有包房

內(nèi)容：1、包房價(jià)格上漲

小包房：晚場580元/場(送啤酒4瓶,，大果盤一份,，大碟兩份，.清茶免費(fèi)),晚晚場380元/場(清茶免費(fèi)),。

四:客房禮品放送: 春節(jié)當(dāng)晚給?？?重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間,給客人驚喜.

五:酒店整體氣氛布置

1、 給各營業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝,，由春小姐為客人服務(wù),，給小朋友發(fā)禮品。

2,、 安排兩名春天使迎賓.

3,、 整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

4,、 酒店提供照相留影服務(wù),。(自助餐客人)

1、 在電視臺,，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)

2,、 印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

3、 印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)

4,、 大堂廣告,，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳,。

3,、 12月 1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾。

6,、 12月6日景點(diǎn)布置完畢,。

7、 12月 8日送賀卡,。

9,、 12月 15日下發(fā)晚會備忘錄。

商場春節(jié)促銷活動方案

第一部份 商品要求

1,、年貨一條街要求：

1)_年1月8日起開始銷售,， _年1月15日完成全部年貨進(jìn)場工作。

2)應(yīng)季推出各種年貨,、煙酒,、禮品、禮籃,、南北干貨,、茶葉、糖果,、餅干,、保健品等。

3)_年1月10日前完成年貨禮籃一條街,。

2,、禮籃要求：

1)以銷售自選禮籃為主，門店自行設(shè)定好名稱和品項(xiàng)組合的捆綁式禮籃包裝,，并重點(diǎn)陳列,。

2)指定禮籃推出高檔(1000元以上)，中檔(300―800元),，低檔(80―198元),。采購部指定禮籃數(shù)8種左右。 (根據(jù)堆頭大小指定)

3)空禮籃建議售價(jià)10元，采購部準(zhǔn)備3款包裝空禮籃,。

4)自選禮籃商品價(jià)值180元以上可免費(fèi)贈送10元禮籃,。

3、煙酒要求：

1)主推的煙酒,，采購部須要求供應(yīng)商提供空盒(每店一個(gè)),。

2)主推禮品必須突出陳列，亦可陳列于“年貨,、禮籃”一條街當(dāng)中,。

3)煙酒促銷商品：長城紅、人頭馬,、各式紅酒,、諸葛亮、百年糊涂,、其他白酒,、紅塔山、555,、中華,、玉溪、芙蓉王

4,、南北干貨

1)南北干貨為年貨重點(diǎn),，可現(xiàn)金采購散裝南北干貨用于包裝成中英自有品牌。

2)主要海味特產(chǎn),、香菇,、發(fā)菜、紅棗等,。

3)多選禮盒裝的南北干貨,。

5、保健品

1)隨著新品種大量引進(jìn),，各店增加保健品陳列位置,，規(guī)劃保健品專區(qū)

2)保證以下知名品牌在所有賣場內(nèi)都有銷售

――萬基、康富來,、喜悅,、鷹牌、天成,、太太系列等

6,、沖飲、茶葉

沖飲,、茶葉同樣是送禮佳品,，也要有較多特價(jià)支持及大量陳列,。每期促銷品種數(shù)不少于10個(gè)。

建議促銷商品：雀巢系列

7,、糖果,、餅干、曲奇餅

2)糖果,、餅干,、曲奇促銷商品可選藍(lán)罐曲奇,、嘉頓糖果,、徐福記、雅克,、金莎朱古力,、德芙巧克力等

8、糧油,、調(diào)味品,，

糧油系列過年食品重中之中

，每期糧油均要求有深度特價(jià)商品推出,，深度特價(jià)糧油且毛利率控制在5%以上,。

調(diào)味品建議推出海天(或其他)系列專版，要求支持特價(jià)

建議：金龍魚,、花旗,、金象米、海天系列等

9,、日常用用,、清潔用品、家雜正常特價(jià)

重點(diǎn)做清潔用品

10,、水果要求：

1)重點(diǎn)做進(jìn)口水果,，新春期間要求引進(jìn)大量進(jìn)口水果

2)不斷推出水果特價(jià)銷售，突出量感,，如蘋果,、梨、新奇士橙,、柿子,、紅提。

3)做水果禮籃商品推介,，選擇外型較為美觀的水果,，主要為：橙、西蘭果,、青蘋果,、李、黑美人西瓜、香蕉等,。

(以上水果可不做特價(jià)或做少量特價(jià))

4)生鮮部提前和供應(yīng)商做好溝通工作,，，要求供應(yīng)商提供外型與質(zhì)量的水果,，以保證水果禮籃包裝的質(zhì)量,。 5)門店要加強(qiáng)禮籃水果的驗(yàn)收。

6)市場部將專門訂做水果包裝禮盒,，打“中英水果”

11,、其他生鮮商品要求：

1)蔬菜可推出超低價(jià)，可考慮低單價(jià)蔬菜負(fù)毛利銷售;

2)鮮肉類商品建議每期推出一個(gè);(必須有絕對優(yōu)勢才推出)

3)雞蛋可執(zhí)行春節(jié)長期低價(jià);

4)水產(chǎn)需有特價(jià)支持,，建議：河蝦,、鱸魚。

第二部份 促銷安排

i,、鼠官送財(cái)之買年貨大抽獎(jiǎng)!再送新年禮籃!

目的：促進(jìn)年貨銷售,，增加購買量。

內(nèi)容：

得到獎(jiǎng)券就有機(jī)會發(fā)財(cái)了!

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)微波爐1臺+10元禮籃1個(gè)+利是封10個(gè)

幸運(yùn)獎(jiǎng)60名,，獎(jiǎng)10元禮籃1個(gè)

安排事宜：

1、 獎(jiǎng)品陳列在服務(wù)中心前面,，并標(biāo)明獎(jiǎng)品的價(jià)值,。

2、 獎(jiǎng)品外包裝貼獎(jiǎng)字和標(biāo)明幾等獎(jiǎng),。

3,、 禮籃要噴字《中英禮籃，賀年_》或加中英標(biāo)志

4,、 獎(jiǎng)品旁貼活動噴繪

5,、 宣傳到位：賣場內(nèi)掛畫20張，場外噴繪,，活動巨幅,，dm宣傳等

6、 抽獎(jiǎng)注意事項(xiàng)：1-4等獎(jiǎng)念出全部號碼,，幸運(yùn)獎(jiǎng)是一等獎(jiǎng)的后兩位號碼,，只要號碼中含有一等獎(jiǎng)的后兩位號碼，即可中的幸運(yùn)獎(jiǎng),。

7,、 獎(jiǎng)品為雙份，分兩次進(jìn)行,。

目的：增進(jìn)服裝銷售,。

內(nèi)容：

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置同上,。

安排事宜：

1、 獎(jiǎng)券準(zhǔn)備,。送獎(jiǎng)券由服裝收銀贈送,。

2、 送現(xiàn)金登記表準(zhǔn)備

3,、 送現(xiàn)金負(fù)責(zé)人：服裝部,，防損監(jiān)督。

4,、 賣場宣傳掛畫20張,。

iii、龍官送財(cái)之購物送財(cái)神!

時(shí)間：_年2月1日---6日

內(nèi)容：

凡在中英商場購物前100名顧客,，均送財(cái)神畫1張,，早來早送!鼠年好運(yùn)氣!

安排事宜：

購買財(cái)神畫600張,。

iv,、龍官送財(cái)之全家逛中英，免費(fèi)拍照全家福! 每天送出前100個(gè)家庭

時(shí)間：2月1日---9日

內(nèi)容：

全家福要求：最少人數(shù)3人,，夫妻攜帶1名小孩,，最多人數(shù)不限。

每戶1張,，無底板,，可拷貝數(shù)碼照片。

? 安排事宜：

1,、 拍照背景：正門旁,，設(shè)計(jì)“喜慶中國年!吉祥_!中英巨獻(xiàn)!”字樣和底圖

3、a4過塑膜準(zhǔn)備,。

4,、 輔助裝飾準(zhǔn)備，恭喜發(fā)財(cái)小掛畫,，財(cái)源廣進(jìn)小掛畫,，大元寶準(zhǔn)備。

5,、 負(fù)責(zé)人：企劃部

v,、鼠官送財(cái)之大年初一送現(xiàn)金利是!內(nèi)有1個(gè)百元大鈔!第一個(gè)消費(fèi)者優(yōu)先得到100元。

時(shí)間：2月7日

內(nèi)容：

恭喜發(fā)財(cái)!紅包拿來!大年初一來到中英購物廣場消費(fèi)任意金額,，可得到現(xiàn)金利是1個(gè),，注意：第一個(gè)得到的是100元利是哦!其余的利是全部小于100元!先到先得!快來呀!

限前100名有效。

安排事宜：

2,、 送出地點(diǎn)：廣場

3,、 負(fù)責(zé)人：財(cái)務(wù)部

4,、 場內(nèi)掛畫20張

5、 宣傳：巨幅,、dm,、噴繪、掛畫,。

vi,、龍官送財(cái)之吉祥_萬件好禮送萬家文藝演出!

時(shí)間：_年2月3、4,、5,、7、8,、9

內(nèi)容：

演出精彩和新年,，雜技魔術(shù)，勁舞狂歌,，精彩紛呈!盡在中英開心大舞臺!6天精彩匯演!萬件禮物免費(fèi)派發(fā)!明星歌舞團(tuán)加盟演出!陣容強(qiáng)大!有精彩不要錯(cuò)過!

? 安排事宜：

1,、 演出團(tuán)體需列出演出節(jié)目表。

2,、 如有大型供應(yīng)商演出,，可在初一以后演出。

vii,、兔官送財(cái)之大宗團(tuán)購低價(jià),送錢!再抽獎(jiǎng)!

內(nèi)容：

凡任何公司憑單位工作證或工牌,，購物滿下列金額，可享受如下優(yōu)惠,。

購物滿2014元以上送現(xiàn)金160元,，送獎(jiǎng)券8張

購物滿3000元以上送現(xiàn)金240元，送獎(jiǎng)券20張

購物滿5000元以上送現(xiàn)金400元,，送獎(jiǎng)券30張

安排事宜：

1,、 單頁宣傳，業(yè)務(wù)電話聯(lián)系,，單頁傳真發(fā)送各團(tuán)體和公司

2,、 敲門磚：您好!我是中英購物購物廣場xx_先生，我們現(xiàn)在正在搞促銷活動,，想給您公司的管理層送些會員卡!免費(fèi)的!約個(gè)時(shí)間談一下好嗎?還有很多的優(yōu)惠和禮物電話無法說

清楚,。您看您明天有時(shí)間嗎?

3、 會員卡提前開通,，贈送即可使用,。

viii、龍官送財(cái)之免費(fèi)送10元禮籃!

內(nèi)容：

安排事宜：

2,、 購買禮籃3款,，讓顧客可以自有選擇,。噴字：中英標(biāo)志

3、 禮籃展示在禮品堆頭區(qū)域,，并附說明!禮籃3種款式3個(gè)名字,，恭喜發(fā)財(cái)籃，鼠年好運(yùn)籃和日進(jìn)斗金籃等

第三部分 宣傳安排

方式：

1. 拜年賀幅：龍年好運(yùn)_!新年到了!中英購物廣場總經(jīng)理史向陽尹長明林碧生,，攜全體員工,，及中英下屬所有門店向中山市人民拜年!祝大家：兔年發(fā)財(cái)!利祿亨通!萬事盛意!恭喜恭喜!

2. 活動巨幅 數(shù)量1

3. 活動場外噴繪 數(shù)量2

4. 場內(nèi)活動掛畫 每個(gè)活動20張

5. 收銀臺活動主題吊牌 7個(gè)

7. 年貨區(qū)域宣傳板 依情況而定。

內(nèi)容：同上

第四部分 dm計(jì)劃

春節(jié)促銷檔期：

第三期：_年2月5日---10日(競爭跟進(jìn)期)

版面安排：

第一期8個(gè)p(年貨引進(jìn)期)

dm投放范圍：中山港店各大街,、各居民區(qū),、工廠門口、車站

dm投放數(shù)量：發(fā)行1 萬份

發(fā)行模式：員工有紀(jì)律發(fā)放,。

dm規(guī)格：大度16開、8個(gè)匹,、105克銅板紙,、彩色印刷裝訂本,。

商品數(shù)量：

生鮮16個(gè)占1個(gè)p第二頁

食品60個(gè)占4個(gè)p 第三頁 第四頁、第五頁、第六頁(包含年貨)

用品16個(gè)占1個(gè)p第七頁

8. 服裝區(qū)上方：掛年畫和活動掛畫,，紅綢緞點(diǎn)綴,。

9. 服務(wù)中心：彩燈年畫,，元寶等

10. 柱子：所有柱子包裝紅布+粘貼年畫或財(cái)神畫,。

11. 其他以實(shí)際操作為主。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇九

佳美精品年貨節(jié)

xx

歡樂佳美中國年,，購物驚喜不間斷

說明：可用作公交車前后的宣傳、一店前廳入口,、一店店內(nèi)氣氛、各店對聯(lián)等

(一)新春到，“?！彼偷?活動時(shí)間：

購物送福送到家,，福運(yùn)連連,，驚喜不斷!

凡在佳美各店購物滿50元者,，送價(jià)值5元的金字“?！甭?lián)一個(gè)(共20__個(gè)送完為止)

(二)新年送“鯉”年年有“魚”活動時(shí)間：

新年送吉祥，新年有“禮”年年有“魚”,，風(fēng)調(diào)雨順,，天降鯉魚,，購物滿200元送一條!

(三)特別企劃情人節(jié)專版活動時(shí)間：

我親愛的情人節(jié)，特供商品樂開懷,，玫瑰,、鮮花、巧克力一個(gè)也不能少!

買情人節(jié)特供商品滿38元送情裝玫瑰一支

凡購物滿60元者免費(fèi)包裝情人節(jié)禮物

服裝區(qū)購物滿300元送價(jià)值38元的巧克力一盒+玫瑰花一支

(四)新年“福”運(yùn)一把抓，抓到什么送什么

新年到福運(yùn)到,，佳美讓您購物樂陶陶,，購物滿額抓，福運(yùn)帶回家,，購物滿100元抓一把

說明：這其實(shí)是一個(gè)抽獎(jiǎng)活動,，與以往不同的是在獎(jiǎng)品的設(shè)置上可以多樣化，可以設(shè)一個(gè)大獎(jiǎng)造出轟動效果,，也可以不設(shè)大獎(jiǎng),，把禮品直接寫在獎(jiǎng)券上，抓到什么送什么,，如果采用后者方案,，可以把企劃部以前所剩的獎(jiǎng)品以及以前業(yè)務(wù)爭取的贈品統(tǒng)計(jì)一下，按數(shù)量分寫在獎(jiǎng)券上抓到什么送什么,，如果禮品不足可以買一些小的中國結(jié)或小吊墜補(bǔ)充,，雖然這些東西很小很便宜但因?yàn)槭窃谶^節(jié)期間，人們往往更加在意的是“?！边\(yùn)一把抓活動喜氣洋洋的參與過程,。

注：可設(shè)一二三四五等獎(jiǎng)及參與獎(jiǎng)。

一等獎(jiǎng)：1000元禮券2名(1名)

二等獎(jiǎng)：500元禮券5名(2名)

三等獎(jiǎng)：100元禮券(3名)

四等獎(jiǎng)：50元禮券20名(10名)

五等獎(jiǎng)：20元禮券50名(30名)

(五)團(tuán)購價(jià)低更有禮,，財(cái)運(yùn)吉祥送到家!

活動時(shí)間：

團(tuán)購滿20xx元送價(jià)值50元的一件

團(tuán)購滿3000元送價(jià)值99元的酒

團(tuán)購滿5000元送價(jià)值150元的酒

團(tuán)購滿10000元送價(jià)值280元的禮盒

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇十

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張,，包括：

(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi),、僅限1,、2、17樓餐廳)

(2)客房：160元/間,。天(含雙早,、含服務(wù)費(fèi))

(3)娛樂：12：30x17：30贈送包房5小時(shí)：17：30x02：00贈送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。(商品不打折,、含服務(wù)費(fèi))

1,、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：

577元/桌、677元/桌,、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時(shí)惠贈“全家?！币粡垺?/p>

預(yù)定熱線：xxxxxxx

2,、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐,。

提前一周預(yù)定者,，可免費(fèi)在廣播電臺點(diǎn)歌一首；提前三天預(yù)定者,，可獲贈精美巧克力一盒,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇十一

一、活動時(shí)間：xx月x日x月x日

二,、活動主題：圣誕,、元旦，相約德莊,，歡樂優(yōu)惠與您同在!

三,、活動說明：

每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,，稱為圣誕節(jié),，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論,，類似我國過春節(jié),。

而元旦則是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國,、各地區(qū)的一種習(xí)俗,。在我國，元旦節(jié)已列入了法定假日,，各店如果借此契機(jī)推出相應(yīng)的促銷活動,，必定能起到事半功倍的宣傳效果，對于建立品牌知名度有很好的效果,。

四,、活動目的：

通過宣傳造勢，結(jié)合圣誕,、元旦節(jié)等相關(guān)元素,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高德莊火鍋的知名度和美譽(yù)度;

店內(nèi)外布置富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對德莊火鍋的忠誠度;

通過此次活動建立良好的客戶關(guān)系

五、場境布置：

a.門口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客,，迎候語必須是merrychristmas!遇上大約1歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖,。

b.大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大,，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以)，放在圣誕樹下排成一排,，配以各種彩燈,、裝飾品等，加上海報(bào),、音樂等來渲染圣誕氛圍,，將飯店變成圣誕晚會的天堂。

e.玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景,，圣誕老人等(精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售)

d.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi),。同時(shí),，服務(wù)員可以頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心,，點(diǎn)心主要有蛋糕,、餅干，周圍擺上各式各樣的糖果,。

六,、活動內(nèi)容：

12月x日-12月x日，滿百1元抽獎(jiǎng)一次(2元抽獎(jiǎng)2次,，以此類推),。

注：獎(jiǎng)品可以是代金券、菜品,、德莊酒圣誕禮品等,。

12月x日-12月x日，提前預(yù)定,，贈德莊禮品一份,。

3、活動期間1月1日-1月1日,，指定牛羊肉吃一送一

每桌贈送精美特色小吃一份

七,、宣傳方式

媒體宣傳

制作宣傳單,，通過夾報(bào)、員工發(fā)放等方式對此次活動進(jìn)行宣傳

出租車椅套,、車頂led廣告對此次活動進(jìn)行推廣

當(dāng)?shù)孛朗硤?bào),、電臺進(jìn)行宣傳

店內(nèi)推廣

店外門頭懸掛條幅進(jìn)行宣傳

酒店入口處進(jìn)行水牌宣傳

酒店玻璃墻外張貼大幅促銷活動海報(bào)

餐桌上用旋轉(zhuǎn)菜單夾進(jìn)行宣傳

八、費(fèi)用預(yù)算

1,、條幅,、pop制作費(fèi)用：3元

2、對外媒體宣傳宣傳費(fèi)用：xx元

3,、圣誕環(huán)境布置費(fèi)用：xx

4、禮品費(fèi)用：3元

此次活動整體費(fèi)用控制在8元左右為宜

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇十二

(一)總目標(biāo)

根據(jù)本案營銷宣傳策略,，通過切實(shí),、有效的廣告安排，突出重點(diǎn),，彰顯樓盤特點(diǎn),，提高本案的知名度與美譽(yù)度，支持本項(xiàng)目的銷售工作,。

(二)廣告目標(biāo)綜述

1.樹立樓盤整體形象,，對市場客戶及目標(biāo)客戶傳播銷售信息。

2.保證樓盤銷售順利進(jìn)行,，配合xx年全年的項(xiàng)目開發(fā),，并實(shí)現(xiàn)預(yù)期的銷售目標(biāo)。

3.樹立本企業(yè)形象及本案項(xiàng)目的樓盤形象,，強(qiáng)化本案“xxxxx”的居住理念及推廣主題,。

(一)項(xiàng)目swot分析

經(jīng)過對本項(xiàng)目的調(diào)查，得出如表8-7所示的swot分析結(jié)果,。

表8-7xx項(xiàng)目swot分析表

swot

分析結(jié)果

優(yōu)勢

1,、中高檔景觀房地產(chǎn)定位，緊鄰xx學(xué)院,，區(qū)域升值潛力與發(fā)展?jié)摿^大,，加之交通便捷，居者既能享受景觀又能隨時(shí)步入都市,，享受都市生活的便捷

2,、本案周邊區(qū)域?qū)⑹莤x市未來的大型文教區(qū)，文化氛圍濃厚,，人文氣息可作為本案較大的賣點(diǎn)之一,，良好的景觀設(shè)置和深厚的文化內(nèi)涵是本案兩大重要優(yōu)勢

劣勢

1、本案所在地離市區(qū)稍遠(yuǎn)

2,、項(xiàng)目內(nèi)不同品位的建筑類型融合在一起,，建筑形態(tài)稍顯繁雜,，在一定程度上影響到本案形象推廣的統(tǒng)一性

3、本案是招商引資引進(jìn)的房地產(chǎn)項(xiàng)目,，雖然開發(fā)商擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,，但其知名度與信譽(yù)度有待提升，品牌的建立還需要一個(gè)逐漸被市場認(rèn)同的過程

機(jī)會

1,、xx市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長促使人們的居住消費(fèi)觀念日漸形成,，房地產(chǎn)市場也已經(jīng)發(fā)展到較為成熟的階段，特別是20xx年xx市的房地產(chǎn)價(jià)格增勢強(qiáng)勁,，全年度房地產(chǎn)價(jià)格增幅近40%,，預(yù)示著xx市的房地產(chǎn)市場進(jìn)入到了一個(gè)快速增長的階段

2、xx市正在進(jìn)一步拓寬城市空間,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城區(qū)面積的擴(kuò)大促使xx市正在往一個(gè)現(xiàn)代化的大城市方向發(fā)展,，這也對本案是一個(gè)利好

3、xx市距著名旅游城市xx市僅一小時(shí)車程,，處于該市“一小時(shí)交通圈”內(nèi),，具有可挖掘的周邊市場，可進(jìn)一步擴(kuò)大本案推廣外延,，廣泛傳播本案形象

4,、本案在xx市屬于大規(guī)模景觀樓盤，秀美景致與規(guī)模優(yōu)勢相結(jié)合,，成就了本案在xx市樓盤項(xiàng)目的卓越品質(zhì),，使本案具有了塑造品牌的優(yōu)秀基礎(chǔ)

威脅

1、與本案處于同一區(qū)位的有“xx”等三個(gè)競爭樓盤,，其中“xx”項(xiàng)目的建筑形態(tài)統(tǒng)一和諧,，與本案眾多建筑形態(tài)融合在一起的特點(diǎn)形成鮮明對比，給本案構(gòu)成了一定的競爭壓力

2,、本案周邊的樓盤項(xiàng)目雖可促使該區(qū)域形成一種統(tǒng)一的居住氛圍,，但也容易分散一部分目標(biāo)消費(fèi)群，弱化本案的影響度和推廣度

3,、xx市人口有限,，多年來房地產(chǎn)市場的蓬勃發(fā)展已消化了部分消費(fèi)力，增大了本案的市場推廣及銷售風(fēng)險(xiǎn)

4,、作為xx市郊區(qū)的樓盤,，本案所處區(qū)域要形成一個(gè)成熟的住宅區(qū)域還需要一定的時(shí)間，消費(fèi)者對該地塊也需要有一個(gè)認(rèn)同的過程

(二)項(xiàng)目廣告目標(biāo)市場

根據(jù)本案的特點(diǎn)及上述的swot分析結(jié)果,，初步確定本案的目標(biāo)市場可包括：

1.第一目標(biāo)市場：xx市本地(包括城區(qū)和郊縣城鎮(zhèn));

2.第二目標(biāo)市場：xx市周邊地區(qū)(如xx市等具有潛在購買力的地區(qū)),。

(三)目標(biāo)消費(fèi)群定位

在市場定位與項(xiàng)目定位相結(jié)合的基礎(chǔ)上，將目標(biāo)消費(fèi)群鎖定為以下人群。

1.按購房動機(jī)：(1)居住者;(2)投資者,。

2.按地理位置：

(1)xx市本地人及在xx市工作的外地人;

(2)周邊地區(qū)想將本案作為第二居所的人士,。

(一)廣告訴求重點(diǎn)

結(jié)合本案特點(diǎn)，在本案的不同銷售階段,，將本案主題進(jìn)行輪流展示,，著力形象介紹，使其盡快被目標(biāo)客戶群所了解和接受,。具體廣告的訴求重點(diǎn)將從以下六方面突出,。

1.項(xiàng)目的整體優(yōu)勢：可著重突出中高檔景觀樓盤和本市規(guī)模較大的樓盤。

2.地貌布局：本案遵循自然生態(tài)法則進(jìn)行布局,，小區(qū)地貌獨(dú)具特色,。

3.生態(tài)環(huán)境景觀：獨(dú)特的景觀生態(tài)環(huán)境是本案的一大亮點(diǎn)，在推廣時(shí)應(yīng)著重強(qiáng)調(diào),。

4.配套：本案擁有大型現(xiàn)代化購物商廈,、大型景觀休閑廣場等完備的生活配套;與此同時(shí)，本案的智能化系統(tǒng)在本地也將是比較先進(jìn)的,。

5.人文氛圍：毗鄰x學(xué)院，同時(shí)這一區(qū)域?qū)⒅饾u發(fā)展成為xx市的文教區(qū),，是xx市最具現(xiàn)代文明底蘊(yùn)的城市板塊,，人文氣息十分濃厚，為本案營造了一種強(qiáng)烈的文化氛圍,，這是本案最為珍貴的訴求點(diǎn),，應(yīng)著重突出。

6.居住理念：本案所營造的是一種天人合一的居住理念,，人與自然和諧相融是都市人居品質(zhì)的極致彰顯,，倡導(dǎo)一種健康的生活方式也是本案的感性訴求點(diǎn)之一。

(二)廣告表現(xiàn)

1.廣告主題圍繞本案“xxxxx”這一居住理念,，在本案的不同營銷階段設(shè)置不同的推廣主題,，包括上述幾大訴求點(diǎn)以及本案的銷售進(jìn)展情況。

2.廣告主導(dǎo)概念：秀麗的自然風(fēng)光條件與濃厚的人文氛圍完美結(jié)合,。

3.廣告表現(xiàn)原則

(1)訴求單純形象力求突出產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品本身的形象,，文字感性而具有說服力。

(2)風(fēng)格統(tǒng)一化：從傳播的媒介上整體考慮統(tǒng)一風(fēng)格,，包括選用的圖片,、圖形、字體,、色彩和編排樣式,。

(3)系列化：在項(xiàng)目整個(gè)營銷過程中，根據(jù)項(xiàng)目的開發(fā)階段,，按推廣的節(jié)奏,，分為幾個(gè)推廣單元,，形成單元系列，以加強(qiáng)每個(gè)階段的推廣與訴求重點(diǎn),，同時(shí)將本案各方面的優(yōu)勢點(diǎn)分章節(jié)進(jìn)行有側(cè)重的展示,，讓人們能強(qiáng)烈、全面地認(rèn)識,、認(rèn)同本案所獨(dú)具的優(yōu)勢與品位,。

(4)廣告誘導(dǎo)重點(diǎn)：著重分階段提示“xx項(xiàng)目”針對各個(gè)目標(biāo)消費(fèi)群對自身價(jià)值的定位，界定自身價(jià)值,、生活階層,、生活品位等一系列針對個(gè)性的訴求，以提供充分的心理暗示,，貼近目標(biāo)消費(fèi)群的心理期待,，引導(dǎo)其采取購買行為。

(三)廣告媒體發(fā)布計(jì)劃

電視,、廣播,、報(bào)紙、戶外和車體等廣告的表現(xiàn)形式都將成為本案可選擇的宣傳推廣媒體,，形成全方位的強(qiáng)大推廣媒體組合,。

在本案各銷售階段媒體配合情況如表8-8所示。

表8-8本案各銷售階段媒體配合情況表

銷售階段

具體情況

引導(dǎo)期

首期推向市場,，廣告運(yùn)用以一些新聞報(bào)道,、大型戶外媒體和售樓部的全面啟用為主，結(jié)合項(xiàng)目奠基這一市場機(jī)會點(diǎn)

公開期

樓盤正式推向市場,，廣告媒體的安排轉(zhuǎn)向以報(bào)刊媒體為主,，同時(shí)可配合一定的促銷活動

強(qiáng)銷期

各種媒體攻勢互相配合、全面展開,，推廣重點(diǎn)圍繞銷售進(jìn)展情況開展,。在客戶對本案了解的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化本案影響力,，促使銷售迅速擴(kuò)大

持續(xù)期

廣告媒體的投放減少,，銷售上的廣告宣傳主要依靠前期剩余的戶外媒體和印刷媒體維持

(四)廣告分期

本案廣告將依據(jù)市場銷售情況及銷售周期采取各階段不同的廣告活動，使受眾全面透徹地掌握本案信息,，同時(shí)節(jié)省一定的廣告費(fèi)用,。鑒于本案大型景觀住宅的定位，在本年度內(nèi)的廣告分期建議如表8-9所示,。

表8-9xx項(xiàng)目廣告分期情況表

階段

日期

媒介運(yùn)用

廣告主題

導(dǎo)入期

3月中

至7月中

戶外大型廣告牌：設(shè)置在xx市區(qū)主干道上,，引導(dǎo)型廣告建議尺寸在20米x10米

預(yù)告開盤日期；本案的.總體規(guī)劃優(yōu)勢；著力介紹本案形象,，塑造本案品牌及企業(yè)品牌形象,，使消費(fèi)者對本案有一個(gè)整體的把握與了解；重點(diǎn)是感性,、概念性的訴求,，強(qiáng)調(diào)的是樓盤整體的品牌形象和企業(yè)形象

現(xiàn)場看板：在工地搭設(shè)大型看板，營造現(xiàn)場氣勢及銷售氣氛

墻體廣告：在工地現(xiàn)場設(shè)置,，推廣樓盤和企業(yè)形象,，吸引周圍群眾注意，依據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況設(shè)置尺寸

報(bào)紙廣告：在《xx日報(bào)》上發(fā)布以軟新聞方式為主的廣告,，使受眾對本案有一個(gè)基本的了解,，開工奠基建議以整版平面報(bào)紙廣告的形式實(shí)施

燈廂廣告：在環(huán)城北路的主干道兩旁，每50米設(shè)置一對路牌,，共40對

道旗制作：沿xx市主干道布置

售樓中心：售樓處及樣板房設(shè)計(jì)布置完成,，營銷道具準(zhǔn)備完畢

公開期（導(dǎo)入期后1周左右）

7月底至10月中

報(bào)紙廣告：主要以《xx日報(bào)》為主，時(shí)間配合項(xiàng)目的開發(fā)進(jìn)程來實(shí)施

各個(gè)主題以系統(tǒng)的方式連續(xù)展開：開盤信息,；樓盤形象宣傳,；本案的規(guī)模優(yōu)勢；本案優(yōu)越的自然環(huán)境景觀及濃郁的文化氛圍,；本案配套優(yōu)勢

夾報(bào)：每個(gè)月一次,，以夾報(bào)形式推廣，加深受眾印象

電視媒體：xx市電視臺專題報(bào)道,，開盤時(shí)向各大媒體發(fā)布開盤信息，配合公關(guān)活動進(jìn)行樓盤強(qiáng)勢宣傳,，強(qiáng)化樓盤形象

活動：在開盤當(dāng)日舉辦開盤慶典儀式

強(qiáng)銷期

10月底至春節(jié)前后

報(bào)紙廣告：整合公開期報(bào)紙媒介投放策略,，《xx晚報(bào)》與《xx報(bào)》配合進(jìn)行，每月兩次投放

本案價(jià)格優(yōu)勢,；本案熱銷進(jìn)展情況,；與公開期相一致的規(guī)劃優(yōu)勢、環(huán)境景觀優(yōu)勢,、配套優(yōu)勢等

廣播：在主要廣播媒體上發(fā)布,，選擇早晨及晚上八點(diǎn)左右

電視媒體：xx市電視臺專題報(bào)道

海報(bào)：定點(diǎn)定區(qū)域發(fā)送關(guān)于樓盤信息的海報(bào)，對訴求對象做密集轟炸,，擴(kuò)大影響面

活動：可舉辦促銷活動,，加強(qiáng)本案影響力，或參加房交會

持續(xù)期

11月中

報(bào)紙廣告：每半月投放一次廣告

銷售單位信息,；價(jià)格優(yōu)勢,；熱銷情況

電視媒體：xx電視臺專題報(bào)道

根據(jù)以上該項(xiàng)目的廣告策略，整個(gè)項(xiàng)目開發(fā)和市場推廣的總費(fèi)用以控制在總的銷售額的1.5%左右較為合適。如果房地產(chǎn)市場發(fā)生較長時(shí)間的低迷狀態(tài),，則本案總的廣告預(yù)算將做相應(yīng)的追加調(diào)整,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇十三

一、年夜飯主題：嚴(yán)謹(jǐn),、活潑,、凝聚、向上

二,、年夜飯地點(diǎn)：xxxx

三,、年夜飯時(shí)間：20xx年x月xx日16：00

四、年夜飯主持人及參加人員：

主持人：朱xx 畢xx

參加人員：公司全體員工

五,、年夜飯流程及安排：

1,、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始,。

2,、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。

17：

主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》,。

3,、公司總經(jīng)理趙xx做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃。

4,、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃

5,、部門代表，王xx發(fā)言,。

6,、年度表彰大會

⑴各銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù),，投影獲獎(jiǎng)人員照片,，上臺領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品和證書),。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言,。

⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個(gè)晉級人員,，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書,。

晉級人員發(fā)表感言。

⑶店長獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長情況,，投影,。獎(jiǎng)勵(lì)情況，獎(jiǎng)金總額,。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言,。

所有獲獎(jiǎng)人員照相留念,。

7、晚宴正式開始,。大家開始就餐,。

8、穿插小節(jié)目,。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1―3人表演,。

9、游戲,。細(xì)節(jié)：分為四組游戲,，分別進(jìn)行。

⑴你來比劃我來猜;⑵藥品名稱串燒接力賽;⑶智勇?lián)寷_關(guān);⑷排排隊(duì)

10,、拜師儀式,。

11、“我要說兩句”――自由發(fā)言階段,。

12,、猜謎語。

13,、發(fā)放紅包,。

春節(jié)營銷策劃方案 春節(jié)營銷策劃方案篇十四

宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講,，它是按筵宴的要求,、規(guī)格、檔次,，程序化的整套菜點(diǎn),。從社會意義來講，它是進(jìn)行喜慶,、團(tuán)聚,、社交、紀(jì)念等社會活動的重要手段,。

宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧,，價(jià)值相符,，葷素搭配，口味鮮明,，營養(yǎng)合理等,。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”,、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì),，緊扣主題,。春節(jié)宴會的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶,、團(tuán)聚和歡樂氣氛,。

“年文化”是很寬泛的概念,，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分,，根植于每個(gè)中國人的意識形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y(tǒng)習(xí)俗：

年夜飯又叫團(tuán)年飯,，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場,。家庭是中華民族社會的基石,，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛,。說起年夜飯的重要性,，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān),。有戶人家,，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄,，年貨毫無,。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展,，聽得鄰家的砧板聲,，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來,，不知明天這個(gè)年如何過,，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話,，便拿刀斬空的砧板,，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸,，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>

年夜飯中,，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義,，下文還有專門分析,，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,，同時(shí)也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分,。在中國古代,，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,，但留下了很多動聽的名字,，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”,、“蘭尾酒”,、“宣春酒”、“梅花酒”,、“桃花酒”,、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,，有待我們每一個(gè)經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究,，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個(gè)亮點(diǎn)。

除夕守歲是中國 “年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗,，守歲從年夜飯開始,，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代,，中國已有了吃年夜飯的風(fēng)俗,，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意,。守歲時(shí),，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早）,，吃柿餅（事事如意）,，吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老）,，吃年糕（一年比一年高）,，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢,？

相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了,，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國很多城市中,，出于安全,、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹,，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花,、爆竹,，相信又會給人們增加一些吸引力,。

菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè),，必定有本店的特色菜品作為支撐,。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一,，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn),，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”,。

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),，在1997年以后，城市居民在酒樓,、酒店過年形成一種風(fēng)尚,，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報(bào)告中就可以看出,。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整,。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音,。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映,，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象,，也有一些新顧客反映,，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了,，具體內(nèi)容卻搞不懂,。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1,、名稱祥和,，標(biāo)注本名

為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個(gè)響亮的名字,，為了不剝奪賓客的知情權(quán),，最好在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料,，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品,，與大交流：

大展宏圖――金湯蟹黃翅

財(cái)源廣進(jìn)――鮑汁扣廣肚

加官封爵――官燕炒鮮奶

花開富貴――蟹粉扒西蘭花

竹報(bào)平安――竹笙琵琶豆腐

年年有余――年糕三杯銀鱈魚

如意吉祥――松茸炒帶子

心想事成――鵝肝醬釀海參

2、色形艷麗,，富有創(chuàng)意

春節(jié)宴會,，食客心情愉快，氣氛熱烈,，為迎合此心情,，在宴會設(shè)計(jì)方面,，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果,。此時(shí)客人對菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合,，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求,，食客才會對你的酒店留下美好的印象,。所以，在宴會的設(shè)計(jì)和制作方面,，特別要注重細(xì)化,、美化，在注重食用性的同時(shí),，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性,。如藝術(shù)菜、花色菜,、盛器的選用,、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。

3,、精選菜點(diǎn)，突出特色

春節(jié)菜單的設(shè)計(jì),，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn),，第一從菜品原料、營養(yǎng),、口味,、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高,，是菜單中的亮點(diǎn),、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合,，首先要選擇本店特色菜,，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜,，這就成為一套很好的菜單了,。

4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味

春節(jié)人們?nèi)ゾ频?、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是,，追求美味，即平日家庭做不出的,、酒店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要,。在這方面,，要注重五味平和，喜聞樂見,，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃,，酸而不醋，咸而不減,，辛而不烈”,。

春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭,、朋友聚餐為主,，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn),。這時(shí),，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場,、官場上的虛榮與面子,，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們在“年菜”的設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味,、美感的有機(jī)結(jié)合,。

5、營養(yǎng)平衡,，返樸歸真

傳統(tǒng)上,，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年,，得出了空閑,，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚,、大肉為主,，幾個(gè)回合下來，使人們身心疲憊,，“胃”自叫苦,，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重,、血糖,、膽固醇、尿酸上升,，使健康狀況受到很大影響,。所以,，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

(1)葷素搭配合理

整個(gè)宴會菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn),、水果,、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合,，切忌一味大肉大魚,。即使肉禽菜肴，也要主料適量,，精細(xì)配伍,。

(2)少油、少鹽

年菜應(yīng)減少炸,、煎等吸油較多的烹調(diào)方法,，以蒸、煮,、炒,、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳,，五花肉,、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用,，調(diào)味宜盡量清淡,。

(3)增加蔬菜水果的選用

別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹,，火鍋料以青菜,、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇,。青菜水果不僅熱量低,，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預(yù)防,、血糖脂控制均有很大幫助,。

(4)甜菜、甜品適量

中國人有過年吃甜菜的習(xí)慣,，而酒店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一,、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可,，切忌濃甜。

(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全

要注意選擇新鮮原料,，嚴(yán)格衛(wèi)生條件,。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存,。嚴(yán)格操作工藝,、程序，杜絕食物中毒發(fā)生,。

(6)不妨粗菜淡飯,，提倡返樸歸真

粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了,，已膩煩了大肉大魚的飲食生活,，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食,。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求,？或在整體宴會設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜,，或干脆推出一整桌令人遐想,、令人思戀、令人珍惜,、令人享受的幸?；仡櫋?/p>

在這類宴會和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上,，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格,、水平融入其中，做到土菜不俗,，粗糧細(xì)做,，體現(xiàn)中國菜點(diǎn)色、香、味,、意,、形、養(yǎng)的完美屬性,。

一方水土養(yǎng)一方人,。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn),，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新,，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺,，得到一種難以忘懷的享受,。

通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新,，將一些初級的,、原始的、地方的,、粗糙的但不失食用價(jià)值的,、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精,，為我所用,，在口味、品種,、色形,、造型上加以繼承、改革,，使春節(jié)宴既“陽春白雪”,，又“下里巴人”，既雅俗共賞,，又樂在其中,。

如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程,，“吃”只是這個(gè)過程中的一部分,，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。

“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置,，酒店可根據(jù)本地人們的喜好,、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情,。如張貼年畫,，掛燈籠,，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,，來布置出新年氣氛,，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境,，指的是服務(wù)人員的態(tài)度,、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻,，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上,，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情,，思鄉(xiāng)之念,，可能會導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量,。作為酒店管理人員,，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作,，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識，提高服務(wù)水平,。況且,，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛,。如若這兩點(diǎn)做好了,，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過節(jié)氣氛。再如,，策劃一些抽獎(jiǎng)活動,、歌舞演出等項(xiàng)目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花,。

隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆,，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中,。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐,，后訂年夜飯。然而,，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài),，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多,，而年夜飯則大多選擇吃中餐,。

圣誕來臨之際,，很多人選擇了吃西餐，于是,，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐,。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞,、火腿,、龍蝦、生蠔,、金槍魚,、珍寶蟹、三紋魚,、精美圣誕甜品等特色美食外,，還邀請樂隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至20xx元不等,。

現(xiàn)如今,，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂,，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來了,。不過，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來要顯得“實(shí)惠”很多,，一桌10人,，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐,，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜,。

圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點(diǎn)，市場細(xì)分趨勢漸明,，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會,，往往追求檔次和氛圍，不惜血本,，選擇星級酒店,。而在年夜飯市場中，合家團(tuán)聚,，講求價(jià)格實(shí)惠,。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎,，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎(jiǎng)活動以吸引顧客,，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會,，這對吸引賓客都起到了很好作用,。

對于餐飲企業(yè)來說,，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外,，對于食品半成品,、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭,，讓廚師,、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此,，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件,，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力,，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項(xiàng)目,，必將獲益豐厚。

總之,，春節(jié)這個(gè)大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī),，我們要不斷研究、實(shí)踐,、總結(jié),，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大,！